En tiedä yhtään oluen ystävää, joka ei olisi kuullut sellaisesta alkuruoasta kuin musta leipäpaahtoleipä valkosipulilla ja erilaisia ​​kastikkeita. Tämä on yksi edullisimmista ja suosituimmista olutvälipaloista. Mutta ei vain tämän juoman kanssa, niitä voidaan syödä ilolla. Tällaiset herkulliset mustasta tai Borodino-leivästä tehdyt rapeat krutonit voivat täydentää vaikkapa keittoa tai herkullista salaattia.

Erittäin maukkaita krutonkeja yhdistetään perunasalaattiin tai raputikut. Oletko koskaan kokeillut syödä krutonkien kanssa? Jos ei, niin toisaalta aivan turhaan. Toisaalta tämä miellyttävä löytö on vielä edessä.

Monet kokeilivat myös rapeaksi paahdettua mustaa leipää valkosipulilla eri kahviloissa ja ravintoloissa. He myös kokkaavat siellä mielellään tätä yksinkertaista välipalaa, mutta yleensä se maksaa siellä kuin useita kokonaisia ​​leipää, ja lautaselle tulee pari viipaletta tikuiksi leikattuna.

On mahdotonta sellaisen onnettomuuden, kuten kohtuuttoman hinnan, takia kieltää itseltäsi nautintoa murskaamasta herkullisia keksejä. Mielestäni tämä on täysin mahdotonta tehdä, mutta sinun on otettava tilanne omiin käsiisi ja keitetty oikeita hyvin paistettuja valkosipulikrutonkeja kotona. Ja pitää olutjuhlat tai ehkä runsas lounas keiton tai salaatin kanssa.

No, perinteen mukaan puhun muutamasta hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, koska jopa paahtoleivän tekemisessä on erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Valkosipulikrutonkeja Borodino-leivästä, paistettu öljyssä paistinpannulla

Borodinsky on eräänlainen tuoksuva musta leipä korianterin tai kuminan siemenillä. Se on hieman makeampi kuin klassikko ruisleipä ja vähemmän havaittavaa happamuutta, tiheämpää ja kosteampaa. Väriltään tummanruskea ja tunnistettava tuoksu.

Jos haluat kokata herkullisia krutonkeja mustasta leivästä, kokeile sitten tämän leivän kanssa. SISÄÄN paistettu hän on sanoinkuvaamattoman hyvä. Sopii erilaisiin smetanakastikkeet vehreällä, mutta tuoretta valkosipulia tulee riittämään. Se osoittautuu erittäin maukas välipala oluelle.

Tarvitset:

• Borodino-leipä - 1 leipä,
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Valkosipulikrutonkien keittäminen Borodino-leivästä ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä vie 15 minuuttia, ei enempää.

Ota pala tuoretta tai eilisleipää. Leikkaa siitä kuoret pois, sillä paistaessa ne paistavat ja tummuvat enemmän ja ovat sitten sitkeämpiä kuin rapea liha.

Leikkaa leipä ilman kuorta haluamaasi kokoisiksi tikuiksi tai viipaleiksi. Voit tehdä keskipaksuisia tikkuja, voit leikata litteän viipaleen 4 osaan tai voit leikata sen vinosti ja saada kolmioita.

Kuori valkosipuli ja purista se murskaimen läpi, voit raastaa sen päälle hieno raastin. Jätä yksi tai kaksi neilikkaa paistamiseen.

Laita hienonnettu valkosipuli kulhoon tai huhmareeseen ja jauha muutamalla ripauksella suolaa. Kaada tähän suolaista pastaa teelusikallinen kasviöljyä. Voit ottaa auringonkukka- tai oliiviöljyä. Levitämme valmiit krutonkeja tällä valkosipulivoilla, joten valitse suosikkivoi.

Kaada lisää kasviöljyä, mieluiten puhdistettua, syvälle paistinpannulle, laita vasen valkosipuli hienonnettuna isoja paloja ja paista kevyesti ruskeiksi. Älä anna sen palaa. Kun ne ovat ruskistuneet, kaavi valkosipulinkynnet pois ja aseta sivuun. Vain puhdas öljy, jolla on valkosipulin tuoksu ja maku, saa jäädä.

Laita osa krutonkeista kuumaan öljyyn paistinpannulla ja paista joka puolelta kauniin ruskeiksi. suklaan väri ja rapea kuori. Muista kääntää.

Nosta valmiit krutonit talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Sen jälkeen levitä jokainen paahtoleipä, suola ja rasva valkosipuli tahna mitä valmistit alussa. Laita krutonit lautaselle puukasan tai kuopan muodossa. Siitä tulee kaunista ja erittäin maukasta!

Ruskeat leipäkrutonit kuin ravintolassa - päältä rapeita ja sisältä pehmeitä

Ensimmäistä kertaa paistoimme krutonkeja rajuun rapsutukseen asti, mutta miten ne kypsennetään, jos haluat rapsun ja jättää pehmeän ytimen. On pieni salaisuus tällaisten krutonkien keittämistä. Kokeile paistamista ja ehkä sinusta tulee heidän todellinen faninsa. Näihin krutonkeihin otamme pyöreän klassisen ruisleivän, jota kutsutaan myös Darnitskyksi. Se on sisältä vaaleanharmaa, ulkoa ruskea ja siinä on hieman hapanta, mutta samalla olemme kaikki rakastaneet sitä lapsuudesta asti.

Tarvitset:

• ruisleipä - 1 kpl,
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa,
• tilliä, persiljaa ja vihreä sipuli- 2 haaraa,
• kasviöljy leipää varten - 2-4 ruokalusikallista,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kypsennyskrutonkeja sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta valkosipulitahnaa.

Valmistetaan valkosipulitahna niin, että kun paistamme leipää, se imeytyy ja antaa maksimaalisen maun. Laita kuorittu valkosipuli sauvasekoittimen kuppiin tai kolviin, suolaa ja pippuria kevyesti. Lisää sinne vihreitä oksia, voit leikata ne 2-3 osaan, jotta ne eivät ole liian suuria. Kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja jauha tehosekoittimella, kunnes saadaan lähes homogeeninen tahna. Yrttien ja valkosipulin paloja saattaa tulla, mutta hyvin pieniä.

Jos se osoittautuu liian paksuksi ja ei jauha hyvin, lisää vähän öljyä. Lopullisen tahnan tulee olla paksuudeltaan majoneesia.

Leikkaa nyt pyöreä leipä isoiksi, vähintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. Älä käytä rypäleitä, ne on parempi syödä lounaaksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita leipäviipaleet pannulle ja paista kunnes kultaisen ruskea kahdelta puolelta. Yleensä tämä kestää enintään minuutin. Älä anna leivän tummua.

Laita valmiit krutonit talouspaperin päälle ja imuroi kevyesti paistoöljy. Ota sen jälkeen voiveitsi ja levitä kuumat krutonit etukäteen valmistamallasi valkosipulitahnalla. Levitä viipaleen koko pinta yhdelle puolelle.

Ota nyt terävä veitsi tai leipäsahanterä ja leikkaa viipaleet suikaleiksi hieman vinosti. Asettele kauniisti lautaselle ja tarjoa herkullinen kastike. Niistä tulee rapeita päältä ja pehmeitä sisältä.

Hyvää ruokahalua!

Mustaleipäkrutonkeja uunissa chilipippurilla ja juustokastikkeella - video

Ja tämä resepti on niille, jotka pitävät kuumasta, tai pikemminkin mausteisemmasta. Kuten nimestä voi päätellä, täällä krutonkeja ei tarjota öljyssä paistettaviksi, vaan uunissa rapeiksi paistaviksi. Tämä tekee niistä vähemmän rasvaisia, mutta silti yhtä maukkaita ja rapeita ja ehkä jopa maukkaampia. Riitelemättä siitä, kumpi on parempi: öljyssä vai uunissa, selvitetään, kuinka krutonkeja valmistetaan ja leivotaan oikein ja kuinka valmistaa hämmästyttävä cheddarjuustokastike.

Mustaleipäkrutonkeja mausteilla - uunissa kypsennystä

Toinen myymälästä löytyvä musta leipä on Stolichny. Se on lajike ruis-vehnäleipää, se valmistetaan samanaikaisesti kahdesta jauhotyypistä, mutta se näyttää enemmän mustalta, joten laitan sen tähän kategoriaan. Se maistuu erilaiselta kuin Darnitsky tai Borodinsky, mutta siitä voi myös tehdä erinomaisia ​​keksejä.

Muuten, jos haluat tehdä pieniä keksejä kuutioina tai olkeina itse, niin Darnitsky tai pääomaa leipää. Borodino on tiheämpää ja kosteampaa, ja keksejä tulee paistettaessa ankaraksi.

Valmistamme pikkukrutonkeja mustan leivän ja mausteiden pilleillä kaupasta ostettujen välipalakrutonkien tilalle. Nämä sopivat oluelle, ja keittoon ja juuri sellaisenaan on herkullista rypsiä. Jos et tee siitä liian terävää, lapset voivat syödä vähän, mutta vain vähän.

Tarvitset:

• musta leipä - 1 leipä,
• kasviöljy - 50 ml,
• suola - 3 teelusikallista,
• kuivattu valkosipuli - 1 tl,
• punainen kuuma tai makea paprika - 0,5 tl,
• aromaattiset mausteet (esimerkiksi suneli-humala) - 1 tl.

Ruoanlaitto:

Jotta ruskeat leipäkrutonit näyttäisivät kaupoista ostetuilta, leikkaa leipä viipaleiksi ja leikkaa jokainen viipale ohuiksi suikaleiksi. Leipä voi olla mikä tahansa suosikkilajikkeistasi, jos et pidä Stolichnysta. Pääasia, mitä tehdä ohut olki jonka sivu on enintään senttimetri.

Laita viipaloitu leipä vahvaan muovipussiin.

Sekoita mausteet erillisessä kulhossa. Tällaisille krutonkeille mausteet tarvitsevat erilaisia. Kuivattu jauhettu valkosipuli antaa makua, mutta ei pala samalla. Pippuri antaa terävyyttä ja maustetta, jos haluat, et voi laittaa sitä, varsinkin jos et pidä mausteisesta. Mutta eniten tärkeä komponentti- tämä on tuoksuva maustesarja ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia. Erittäin maukasta, jos lisäät suneli-humalaa. Voit ottaa sarjan lihan tai kanan kypsentämiseen. Sopivat mausteet grillin tai grillatun lihan marinointiin. italialainen tai Provencen yrttejä. Voit olla luova ja sekoittaa mausteet itse, jos olet hyvä niissä.

Kaada sekoitetut kuivat mausteet pussiin, jossa on leipäviipaleita, lisää sinne kasviöljyä. Sido sitten pussi niin, että sisälle jää ilmakupla ja tulevat krutonit rullaavat vapaasti. Ravista pussia hyvin, jotta se sekoittuu.

Pussin sijasta voit käyttää mitä tahansa kannellista astiaa, kattilaa tai muoviastiaa ruoan säilytykseen.

Tiesitkö, että kasviöljy on mausteiden liuotin. Jos mausteet laitetaan öljyyn ja sekoitetaan, ne paljastavat arominsa ja makunsa entisestään ja siirtävät ne astiaan.

Esilämmitä uuni 140-150 asteeseen. Laita mausteilla peitetyt leipäviipaleet uunipellille yhtenä kerroksena ja paista 20-30 minuuttia. Sekoita tulevia krutonkeja ajoittain kevyesti ja kokeile rapeutta. Valmiiden mustan leivän krutonien tulee olla kiinteitä, punertavia ja murtuvia.

Tarjoile jäähdytettynä alkupalana erilaisia ​​ruokia vain fiiliksen vuoksi.

Ruiskrutonkeja valkosipulilla keittoon tai salaattiin - kypsennetään uunissa

Teetkö salaatteja krutonkeilla? Syötkö keittoa rapeilla krutonkeilla? Onko todella tarpeen käyttää vain kaupasta ostettuja krutonkeja tähän? Ei tietenkään. Tehdään yhdessä herkullisia rapeita valkosipulikrutonkeja keittoihin ja salaatteihin.

Muuten, saman reseptin mukaan voidaan tehdä myös valkoisia paahtoleipiä, vain lyhentämään paahtoleipien paistoaikaa uunissa, koska vehnäleipä ilmavampi ja kuivuu nopeammin.

Keitä vaikka valkosipulikrutonkeja, mutta muista, että lisäämällä niihin mausteita saamme erillisen välipalan.

Tarvitset:

• musta leipä - 1 leipä,
• kasviöljy - 5 ruokalusikallista,
• suola - 1 tl,
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa,
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Jotta ruskealeipäkrutonkeista tulee tuoksuvia, aloita valmistamalla tuoksuvia valkosipuliöljyä. Kaada tätä varten pieneen kuppiin vaadittava määräöljyä (voit ottaa auringonkukka- tai oliiviöljyä), purista valkosipuli sinne. Jos erityistä murskaa ei ole, käytä hienoa raastetta.

Sekoita öljy valkosipulin kanssa, lisää suola. Voit halutessasi lisätä aromaattisia mausteita.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Laita ne sitten suureen kulhoon tai kattilaan. Lisää nyt jatkuvasti sekoittaen öljyä ja valkosipulia. Kun olet kaannut kaiken, sekoita kaikki hyvin niin, että jokainen leipäpala peittyy öljyllä.

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Laita uunipellille pergamenttipaperia, laita siihen leipäkuutioita. Lähetä uuniin kuivumaan. Sekoita krutonkeja ajoittain ja tarkista valmius. Kuivaus kullanruskeaksi ja rapeaksi voi kestää 20–40 minuuttia. Tämä riippuu leivän tyypistä. Borodinsky kuivuu pidempään ja valkoinen kestää 10 minuuttia.

Tarjoile valmiita mustaleipäpaahtoleipiä mielellään kuuman keiton kera, lisää salaattiin tai rypsiin näin, mutta ilolla.

Valkosipulikrutonkien resepti ei ole kaikkien kotiäidien tiedossa, vaikka tämä onkin yksi yksinkertaisimmista suosittuja ruokia, jotka ovat ihanteellisia iltatapaamisiin ystävien kanssa.

Sellainen suolaista välipalaa voidaan tarjoilla kylmän oluen ja kuuman teen kanssa ja jopa illalliseksi. Käytössä juhlapöytä valkosipulikrutonkeja on hyvä vaihtoehto tavalliselle valkoiselle tai ruskealle leivälle.

Helppo resepti valkosipulikrutonkeille

Jos sinulla ei ole aikaa keittää krutonkeja uunissa, suosittelemme vain käyttämään tavallinen paistinpannu. Valkosipulilla paistetut tuotteet täyttävät kotisi miellyttävä tuoksu joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään perheenjäsentäsi.

Joten yksinkertainen valkosipulikrutonkien resepti edellyttää seuraavien ainesosien käyttöä:

• eilisen tuotannon harmaa leipä - noin 250 g;
• valkosipulinkynnet - noin 3 kpl;

Keittomenetelmä

Kuinka tehdä herkullisia valkosipulikrutonkeja oluelle? Ota tätä varten eilinen leipä ja leikkaa se enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sitten he ottavat paksuseinäinen paistinpannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja kuumenna hyvin korkealla lämmöllä. Jos laitat leipää kylmät astiat, niin hän ottaa kaikki mukaan kasvirasva, ja krutonkeista ei tule kovin maukkaita.

Kun viipaleet on asetettu pannulle, ne paistetaan molemmin puolin keskilämmöllä. Tämän lämpökäsittelyn seurauksena leivän tulee olla hyvin ruskistunut, kuiva ja rapea.

Kun tuotteet on poistettu liedeltä, ne jäähdytetään hieman ja hierotaan sitten valkosipulista ja ruokasuolasta tehdyllä seoksella. Tässä muodossa krutonit asetetaan lautaselle ja tuodaan pöytään kylmän oluen kanssa.

Valmistamme valkosipulikrutonkeja mustasta leivästä mikroaaltouunissa

valkosipulikrutonkeja mikroaaltouunissa ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Esitellyn reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• eilinen ruisleipä - noin 400 g;
• valkosipulinkynnet - noin 5 kpl;
• hieno pöytäsuola - levitä maun mukaan;
• jauhettu maustepippuri - maun mukaan;
• kova juusto, aiemmin raastettu - noin 80 g;
• kasviöljy ilman aromia - noin 3 suurta lusikkaa.

Keittoprosessi

Esitetty valkosipulikrutonkien resepti on hyvä tarjoilla tavallisen leivän sijaan. Tällaiset tuotteet tekevät illallisesta tuoksuvamman ja maukkaamman.

Ennen kuin jatkat kohtaan lämpökäsittely musta leipä, se pilkotaan 1 x 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Sen jälkeen kaikki tuotteet asetetaan suurelle ja matalalle lautaselle pieneksi kerrokseksi.

Kun paloiteltu ruisleipä on asetettu mikroaaltouuniin, laite asetetaan maksimiteholle ja ajastin kytketään päälle 20 sekunniksi. Määritetyn ajan kuluttua keksejä sekoitetaan perusteellisesti käsillä tai lusikalla ja lämpökäsitellään sitten uudelleen.

Kuvatut toimenpiteet tulisi suorittaa, kunnes musta leipä on täysin kuiva ja muuttunut kekseiksi.

Kun tuotteet ovat kovettuneet, ne poistetaan mikroaaltouuni ja laita heti syvään astiaan. Raastetun leivän levittäminen kovaa juustoa ja valkosipulinkynnet, sekoita ainekset huolellisesti. Muuten, tuoksuvampaan ja herkullisia keksejä ne tulee sekoittaa käsillä, jotka on aiemmin kasteltu auringonkukkaöljyssä. Krutoneihin lisätään myös suolaa ja tuoksua. jauhettu pippuri(maku).

Lämpötilan vaikutuksesta hienoksi raastettuna maitotuote pitäisi sulaa kokonaan ja tarttua kaikkien krutonien ympärille, minkä seurauksena niistä tulee miellyttävä juustomaku. Tässä muodossa valkosipulikrutonkeja juustolla asetetaan pieniin kulhoihin ja tarjoillaan pöytään toisen tai ensimmäisen ruokalajin kanssa.

Kuinka kuivata keksejä uunissa?

Valkosipulikrutonit uunissa ovat suosituimpia kotiäitien keskuudessa. Jotta voimme tehdä ne oikein, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• eilinen valkoinen leipä - noin 500 g;
• valkosipulinkynnet - noin 6 kpl;
• hieno pöytäsuola - levitä maun mukaan;
• mausteet ja mausteet: maustepippuri, makea paprika, kumina, basilika jne. - maun mukaan;
• kasviöljy ilman aromia - noin 2 suurta lusikkaa.

Krutonkien keittäminen kotona

Ennen kuin keksejä kuivataan uunissa, ne on valmisteltava kunnolla. Eilinen vaalea leipä leikataan 3-4 cm pituisiksi ja 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, levitetään sitten kuivalle uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.

190 asteen lämpötilassa leipää kuivataan 6-9 minuuttia. Samalla niihin puututaan säännöllisesti lusikalla, jotta alemmat tuotteet eivät pala.

Kun krutonit ovat valmiita, ne otetaan pois ja jäähdytetään täysin. Sitten rapea leipä heitetään siivilään, ripotellaan auringonkukkaöljyllä ja maustetaan raastetuilla valkosipulinkynsillä, hienoksi pöytäsuola ja sekoitus maustepippuri, makea paprika, kumina ja basilika.

Kaikkia ainesosia ravistetaan voimakkaasti. Varmista samalla, että jokainen kekseli on peitetty kerroksella mausteita ja mausteita.

Saatuaan herkullisia ja tuoksuvia krutonkeja, ne asetetaan kulhoihin ja esitetään ruokapöytä. Tällaisia ​​krutonkeja kannattaa käyttää herneen tai muun sosekeiton kanssa.

Kuten näet, kotitekoisten valkosipulikrutonkien valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Noudattamalla kaikkia reseptin vaatimuksia saat todellisia rapeita keksejä, joilla on varmasti erityinen aromi ja maku.

Kuvaus

Krutonkeja oluelle valkosipulilla erittäin helppo ja nopea valmistaa kotona. Ja sinun ei tarvitse ostaa keksejä kaupasta, jonka koostumus on rehellisesti sanottuna erittäin kyseenalainen. Paljastamme sinulle salaisuuden, kuinka krutonkeja paistaa valkosipulin kanssa niin, että ne eivät ole millään tavalla huonompia mauttomuus myymälä.

Yksinkertainen valkosipulikrutonkien resepti tekee illastasi hieman mielenkiintoisemman. Tätä välipalaa ei tarvitse käyttää vain oluen kanssa. On erittäin maukasta liottaa tällaisia ​​rapeita keksejä borssissa smetanan kanssa.

Alla on yksityiskohtainen askel askeleelta resepti kuinka valmistaa krutonkeja valkosipulilla pannulla, kuva on liitetty ohjeisiin. Käytä reseptiämme ja hemmottele itseäsi kylmällä oluella surullisten kotitekoisten mausteisten krutonkien kera.

Ainesosat

• 
  (1 KPL.)
• 
  (5 ruokalusikallista)
• 
  (4 neilikkaa)
• 
  (maku)
• 
  (maku)

Ruoanlaittovaiheet

Valmistetaan kaikki muutamat ainesosamme. Leivän tulee olla mustaa, pieni leipä tai puolikas isosta tiilestä. On parasta ottaa Borodino-leipää.



Hiero valkosipulin kynnet pienimmällä raastimella. On myös hyväksyttävää pilkkoa valkosipuli erittäin hienoksi. Jos olet liian laiska, voit käyttää valkosipulijauhetta, mutta tuntemukset ovat täysin erilaisia. Sekoita syvässä kulhossa valkosipuli ja kasviöljy. Anna seoksen hautua 20 minuuttia: silloin öljy kyllästyy valkosipulilla.



Kun öljyä haudutetaan, käsitellään suoraan krutonkeja. Poistamme kuoret leivästä, mikä auttaa meitä antamaan leivälle oikean suorakaiteen muodon.



Sitten leikkasimme kaikki leipämme yhtenäisiksi tikuiksi. Niiden koko riippuu täysin toiveestasi. Suositeltu koko on 1 cm.



Paistamiseen käytämme paksupohjaista paistinpannua. Kaada siihen valkosipuliseos ja kuumenna öljy hyvin. Jos laitat krutonkeja pannulle liian aikaisin, leipä imee itseensä öljyä ja menettää rapeaa rakennettaan.



Upota mustan leivän tikut kiehuvaan öljyyn, kaada ne varovasti valkosipuliseokseen ja paista korkealla lämmöllä. Kummallakin puolella noin 2-3 minuuttia.



Pidä silmällä paahtoleivän valmiutta ja varmista, että öljy ei ole täysin paistunut.



Valmiit krutonit otetaan pois tulesta ja kuivataan paperipyyhe. Näin pääsemme eroon ylimääräisestä öljystä. Valkosipulilla valmistetut krutonkeja voi tarjoilla kuumana oluen kera!



Hyvää ruokahalua!

Oluen alkuruoaksi mustaleipävalkosipulikrutonit sopivat täydellisesti - resepti, kuten aina, on yksinkertainen ja erittäin nopea. Vain 15 minuutissa voit valmistaa herkullisia krutonkeja mustasta leivästä valkosipulilla ja kullanruskealla kuorella. Kohtalaisen suolaisia ​​ja tuoksuvia, sopivat hyvin sekä oluen että erilaisten borssien kanssa. Paistamme paistinpannulla krutonkeja mustasta leivästä valkosipulilla olueksi.

Haluttaessa ne voidaan paistaa myös uunissa pellillä. Kypsennyksen aikana krutonkeihin voi ripotella kuivattuja yrttejä, korianteri sopii ruisleivän kanssa. Lisäksi voit tarjoilla tomaatti- tai juustokastiketta.

Ainekset:

• 1 pala mustaa leipää
• 4-5 valkosipulinkynttä
• 100 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
• suolaa maun mukaan
• muutama oksa persiljaa

Kuinka keittää mustan leivän krutonkeja valkosipulilla:

Ruisleipä leikattuna 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Helppokäyttöinen jo leikattu ostettu leipä. Leikkaa kuoren kaikki sivut pois. Leikkaa "Borodinskyn" viipaleet samankokoisiksi tikuiksi.

Kuori valkosipulinkynnet, pese ja kuivaa.

Pannulle kanssa tarttumaton pinnoite kaada kasviöljyä. Mustan leivän paahtoleivän keittämiseen valkosipulilla käytin puhdistettua auringonkukkaöljy. Sopii myös seesami tai oliivi.

Laita ruisleipäviipaleet pannulle. Paistamme niitä sekoittaen kullanruskeiksi 5-7 minuuttia kaikilta puolilta.

Jos haluat valmistaa pehmeää paahdettua mustaa leipää valkosipulilla, lyhennä paahtoaikaa 3 minuuttiin.

Ripottele ne karkealla pöytäsuolalla muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä.

Sitten siirrämme valkosipulilla varustetun mustaleivän herkulliset krutonit pannulta lautaselle tai leikkuulauta ja hiero niitä valkosipulin kynsillä. Tämä on tehtävä nopeasti krutonkien ollessa vielä kuumia.

Jäähdytään paistettuja krutonkeja mustasta leivästä valkosipulilla, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile oluen tai muussattujen keittojen kanssa.