Monet kasvattavat sängyssään parsapapuja, joiden talven säilytysreseptit auttavat kääntämään tämän hyödyllinen kasvi erinomaiseen tarjoukseen. Tällaista valmistetta voidaan käyttää lisukkeena tai salaatin osana. Pavut kuuluvat palkokasvien perheeseen, joten ne ovat erittäin kaloripitoisia. Kalorisisällön lisäksi se on maukasta ja epätavallista. Kun pöydällä on vihreitä papuja sisältävä ruokalaji, varastoit energiaa ja hyödyllisiä hivenaineita koko päivä.

Parsapapujen ja siitä valmistettujen ruokien edut

vihreä vihreät pavut sisältää A-, B-, C-, E-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, foolihappoa, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehon. Puhdistaa kehon intensiivisesti myrkkyistä, tämä ruohokasvi Se myös poistaa ylimääräistä nestettä elimistä, mikä helpottaa sydämen työtä. Kun se on diabeetikkojen ruokalistalla, se alentaa glukoositasoa, joten on erittäin suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman usein tällaisille ihmisille. Ympärivuotinen ei toimi, koska parsa on kauden hedelmä. Jos haluat säilyttää sen pitkään, voit pakastaa tai säilöä sen. Parsapavut, joiden talven valmistelut ovat lukemattomia, mahdollistavat ruokinnan positiivisia aineita heidän kanssaan mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kyseisen pavun sisällä oleva helposti sulava proteiini saavuttaa lihan tason. Jos olet dieetillä, liha voidaan korvata parsapavuilla missä tahansa muodossa. Se on myös erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät munuais- ja maksasairauksista, koska se normalisoi suola-aineenvaihduntaa. Käyttämällä purkitettu paloja ateroskleroosia ja rytmihäiriöitä voidaan ehkäistä.

Vihreitä papuja ei pidä syödä raakana.

Parsapavut ilman lisäaineita talveksi steriloinnilla

Niille, jotka ovat kiinnostuneita parsapapujen maukkaasta ja ilman lisäaineita keittämisestä, alla on yksinkertainen resepti. Se kestää 2 kg parsan paloja. Pavut säilytetään suolavedessä, johon tarvitaan 3 tl suolaa ja 2 litraa vettä. On parempi poimia 0,5 litran purkkeja, niihin kaadetaan 3 tl etikkaa, jotta ruoka säilyy paremmin.

Ruoanlaittovaiheet:

Kaikissa toimitetuissa resepteissä etikkaa otetaan 9%.

Parsapavut sellerin kanssa talveksi ilman sterilointia

Parsapavut valmistetaan nopeasti talveksi, joiden reseptit ilman sterilointia kuvaavat prosessin yksityiskohtaisesti. Tämä vaihtoehto sisältää säilöntämisen sellerin kanssa, mikä lisää ruokaan mausteita. Määrä otetaan maun mukaan ja parsaa on 2 kiloa. Marinadiin menee 100 grammaa etikkaa, 1 litra vettä, 30 grammaa suolaa, 200 grammaa sokeria. Valkosipuli ja tilli auttavat lisäämään supistumista, niiden tilavuus otetaan makumieltymysten mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

Parsapavut mausteilla talveksi ilman sterilointia

Toinen herkullinen resepti parsapapujen säilyttäminen talveksi on sen vuorovaikutusta tuoksuvia mausteita ja mausteet. 2,5 kilogrammaa palkokasveja varten tarvitset jopa 10 valkosipulinkynttä, 1 rkl. lusikat maustepippuria ja mustapippuria ja. Maun mukaan voit vaihdella ainesosien määrää sekä poistaa tai lisätä muita mausteita, esimerkiksi lisätä laakerinlehteä.

Ruoanlaittovaiheet:

Korean vihreät pavut

Ravitsevaa, mehukasta parsaruokaa saa lisäämällä siihen porkkanaa. Mustasilmäpavut koreaksi - tämä on runsas alkupala, jossa on ripaus mausteisuutta missä tahansa pöydässä. Tärkeimmät ainesosat Tämä ruokalaji: 500 grammaa palkokasveja, 1 iso porkkana. Pussi "korealaistyylisiä porkkanaa" mausteita ja 4 valkosipulinkynttä auttavat täyttämään työkappaleen mausteisuudella. Marinadiin menee 3 rkl. lusikat etikkaa, 50 grammaa kasviöljy, 1,5 rkl. lusikat suolaa ja sokeria sekä 300 grammaa vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

Vihreitä papuja tomaatissa

Marinoidut parsapavut talveksi, joiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit esimerkiksi käyttää marinadin sijasta tomaattimehu. Annokset säilyvät myös pitkään ja niillä on epätavallinen jälkimaku. Tomaattipavuille tarvitset kilon parsaa, 2 purjoa, 1 porkkanaa, 2 valkosipulinkynttä ja tomaattiin 3 palaa tomaattia. Tarvittavat mausteet ruokiin: ripaus mustaa hienonnettu pippuri, 2 g suolaa ja 30 grammaa tuoretta persiljaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Sijasta tuore tomaatti voit käyttää tomaattimehua.

Parsapapujen talvisäilykereseptit eivät rajoitu yllä oleviin vaihtoehtoihin. Joka vuosi niitä täydennetään uusilla tuotteilla. Voit myös täydentää ainesosia suosikkivihanneksillasi, kokeilla ja kokeilla. Älä unohda steriilejä purkkeja ja etikan lisäämistä pidentääksesi säilyvyyttä.

Jo luettu: 6632 kertaa

Kuinka valmistaa vihreitä papuja talveksi, marinoitujen vihreiden papujen reseptejä talveksi lue ja katso lisää.

Marinoidut vihreät pavut: reseptejä valokuvilla

Peittaus pavut se ei ole fiksua, mutta keitetyt pavut voi käyttää terveellisenä lisukkeena, Miten alkuperäinen välipala ja itsenäisenä maukkaana ruokalajina. Suosittelen valmistamaan herkullisia marinoituja vihreitä papuja.

Resepti Marinoidut pavut

Ainekset:

• vihreitä papuja (valinnainen, mutta mieluiten yli 1 kg)
• 750 ml vettä
• 45 gr. Sahara
• 45 gr. suola
• 1 st. l. etikka
• laakerinlehti
• maustepippuriherneitä
• tillin sateenvarjot

Keittomenetelmä:

1. Lajittele pavut. Leikkaa poninhännät pois.

2. Kiehauta iso kattila vettä.

3. Keitä pavut kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.

4. Heitä pavut siivilään tai siivilään. Huuhtele pavut kylmällä vedellä.

5. Steriloi litran purkit.

6. Laita purkkien pohjalle laakerinlehtiä, maustepippuria ja tilliä.

7. Täytä purkit papupaloilla.

8. Kiehauta vesi marinadia varten. Kaada suola, sokeri ja kaada etikka.

9. Kaada pavut kuumalla marinadilla.

10. Peitä purkit steriileillä kansilla ja laita ne kattilaan, jossa on vettä.

11. Steriloi papupurkkeja 15 minuuttia.

12. Pankit rullalle ja kääri, kunnes ne jäähtyvät.

Säilytä marinoidut pavut viileässä paikassa.

Nuoret pavunpalkot ovat paljon mureampia ja maukkaampia. Ne on helpompi valmistaa, koska. eivät käytännössä vaadi valkaisua.

Resepti Marinoidut nuoret "parsa" pavut

Ainekset:

• 1 kg palot nuoria" parsa" pavut

Marinadiin:

• 1 litra vettä
• 1 st. l. suola
• 100 gr. Sahara
• 70 ml etikkaa 6 %

Keittomenetelmä:

1. Paloista pese pavut ja leikkaa 2-3 osaan.
2. Kiehauta pavut kiehuvalla vedellä.
3. Steriloi 0,5 litran purkit.
4. Täytä purkit papuilla.
5. kokki kuuma marinadi vedestä, suolasta, sokerista ja etikasta.
6. Kaada kiehuva marinadi, pavut.
7. Steriloi pavut yllä olevan reseptin mukaisesti enintään 15 minuuttia.
8. Pankit rullalle, käännä ja kääri, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Videoresepti Säilykepavut talveksi

Kokkaa ilolla ja ole terve!

Aina sinun Alena Tereshina.

Vihannekset

Kuvaus

Marinoidut vihreät pavut– yksinkertainen, edullinen ja erittäin hyödyllinen talvisuojaus johon kaikilla on varaa kokata. Tällaisen alkuruoan luomiseksi sinun on valittava oikeat pavut: Palkojen tulee olla nuoria, melkein maitoisia, joissa pavut ovat juuri alkaneet muodostua. Vain sellaisista vihreistä parsapavuista saadaan herkullisin marinoitu säilöntä. Mitä tulee hyödyllisiä ominaisuuksia, ensinnäkin parsapavut tarjoavat ihmiskeholle kokonaisen joukon perinteisiä mineraaleja, joita ilman se ei yksinkertaisesti voi toimia normaalisti. Myös tässä tuotteessa, sekä raakana että keitettynä, on vähintään kaloreita, mikä on epäilemättä hyvä niille, jotka välittävät vartalostaan.

Harvat ihmiset tietävät, mutta parsapavut eivät sisällä vähemmän karoteenia kuin samat porkkanat. Näiden tekijöiden pitäisi riittää, jotta sinulla on halu valmistaa pari purkkia tällaista säilytystä talveksi. Tietenkin työkappaleen maku ei näytä olevan huonompi. Marinoidussa muodossa papuista tulee pehmeämpiä, mureampia ja tyydyttävämpiä. Tiedätkö kuinka epätavallinen salaatti marinoiduilla parsapavuilla tulee olemaan? Vain kotona valmistettu luonnollinen herkku. Tällaisen suojelun luonnollisuus ansaitsee yhtä paljon huomiota. Kaiken tämän huomioon ottaen kannattaa heittää epäilykset syrjään ja mennä heti parsan vihreisiin papuihin, jotta voidaan heti aloittaa peittaus talvea varten, koska askel askeleelta valokuva alla oleva resepti.

Ainesosat

Askeleet

Ostamme nuoria parsapapuja tämän päivän sadonkorjuuseen yllä olevien suositusten mukaisesti. Laita pavut syvään kulhoon.



Huuhtele pavut kylmässä vedessä ja anna niiden kuivua hieman. Leikkaa paputankon pohja molemmilta puolilta ja leikkaa sitten suunnilleen samanpituisiksi paloiksi kuin kuvassa. Voit tehdä tämän veitsellä tai erityisillä keittiösaksilla, mikä voi olla vielä kätevämpää..



Irtotavarana emaloitu pannu kaada kylmää suodatettua vettä, lisää hieman suolaa ja kiehauta. Laske hienonnetut vihreät pavut varovasti kuplivaan nesteeseen, keitä neste uudelleen ja keitä pääainesosa 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.



Pavut eivät ole ollenkaan vaikeita marinoida ja varten tämä resepti tarvitsemme melkein saman sarjan mausteita ja lisäaineita mitä tarvitset vihreiden kurkkujen korjaamiseen talveksi. Ruoanvalmistuksen lisäksi tässä vaiheessa on myös tarpeen pestä ja steriloida pieni litran purkkeja, johon tallennamme tulevan hyödyllisen työkappaleen.



Määritellyn kypsennysajan jälkeen kattilan sisältö papujen kanssa laitetaan siivilän läpi ja jätetään palot sinne kuivumaan ja jäähtymään. Nyt alamme täyttää purkit: perinteisesti laitamme kaikki vihreät pohjalle, olipa kyseessä piparjuurilehti, tillin sateenvarjot tai laakerinlehti. Älä myöskään unohda laittaa vihreiden kanssa lautasille viipaloitua valkosipulia sekä halutessasi neilikkaa ja mustapippuria. Kun purkki on täytetty jo keitetyillä papuilla, mutta ei kokonaan, muuten marinadille ei jää tilaa. Kaada ainekset kiehuvalla vedellä ja valuta neste varovasti kattilaan 15 minuutin infuusion jälkeen. Lisää suola ja sokeri nesteeseen sitruunahappo määritellyssä määrässä. Valmistamme marinadia, kunnes kaikkien irtotavara-aineosien kiteet ovat täysin liuenneet.



Kaada pavut purkkiin valmistetun kuumamarinadin kanssa ja tällä kertaa rullaa se tiukasti samalla steriloidulla kannella. Heti seuraavana päivänä maukkaita ja mureita papuja voidaan tarjoilla pöytään erilaisten lämpimien ruokien kanssa. Nyt tiedät kuinka suolata parsapavut paloissa talveksi kotona herkullisimman reseptin mukaan.



Nauti ateriastasi!

Tämä valmisteen versio ei ole vielä aivan tuttu, mutta erittäin tarpeellinen, hyödyllinen ja herkullinen. Marinoituja vihreitä papuja voidaan tarjoilla kotlettien, kalan tai kyljysten lisukkeena, lisättynä erilaisia ​​salaatteja ja jopa käyttää itsenäinen ruokalaji. se loistava välipala, alkuperäinen ruokalaji joka yllättää ja miellyttää sinua pikantti maku sukulaisiasi, työtovereitasi ja perhettäsi. Koska resepti luotiin lisäämällä luonnollista viinietikkaa, sitä voivat käyttää myös ne, jotka seuraavat kehonsa tilaa ja valitsevat vain laadukkaita tuotteita.
Pavut aihioksi on valittava nuoria, kypsiä hedelmiä, keltaisia ​​tai vihreitä. Lisäkomponentteina voit käyttää mitä tahansa mausteita: pippuria, chiliä, neilikkaa, laakeria ja jopa kanelia. Tällainen aihio säilyy vähintään 5-8 kuukautta, joten voit turvallisesti luoda purkin muita purkitettuja vihreitä papuja hemmotellaksesi perhettäsi herkulliselta ja herkulliselta. mausteinen ruokalaji kylmän kauden aikana.

Makutiedot Muut aihiot

Ainesosat

• 1 kg vihreitä papuja;
• vesi (1000 ml);
• 4-5 kpl. maustepippuri ja neilikka;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl suola;
• 3 rkl puhdistettu sokeri;
• 1 rkl. 6 % viinietikkaa (500 silttipurkkia kohden).

Kuinka keittää marinoituja vihreitä papuja talveksi

Paloittelemme puhtaat ja kuivat vihreät pavut kaikista lajikkeista pieniksi paloiksi.


Levitämme tuloksena olevan seoksen syvään kattilaan, keitä 12-15 minuuttia, lisää valmis tuote esilämmitetyissä lasisäiliöissä.


Lisäämme mausteet.


Tulla sisään vaadittava määrä valkosipuli.

Seuraavassa vaiheessa keitämme marinadin: kaada puhdistettu vesi kattilaan, lisää puhdistettu sokeri ja suola. Odotamme massan kiehumista.


Kaada syntyneet nestemäiset pavut.
Kaada jokaiseen (500 ml) astiaan 1 rkl. viinietikka. Jos käytämme isompia astioita, lisäämme hapon määrää astiaan nähden.


Korkki tuloksena oleva työkappale varovasti ja käännä se ympäri. Bakteerien pääsyn estämiseksi lämmitämme purkkeja lämpimän huivin alla 5-8 tuntia. Säilytä säilötyt pavut viinietikka oikeaan paikkaan sille.

teaser-verkko

Marinoidut vihreät pavut talveksi porkkanoilla koreaksi

Vihreitä papuja on hyvä korjata, kunnes sen palkojen sisällä olevat jyvät ovat muodostuneet, jolloin sen maku on pehmeä. Tällaiset pavut voidaan jäädyttää talveksi, keittää siitä erilaisia ​​marinadeja ja salaatteja. Tänään haluan ehdottaa vihreiden papujen marinointia talveksi korealaiseen tyyliin mausteilla, sipulilla ja porkkanoilla.

Ainekset:

• vihreät pavut 600 g;
• jousi 2 kpl;
• porkkana 1 kpl;
• valkosipuli 3 kynttä;
• tuliset paprikat 0,5 paloa;
• mausteeksi Korean porkkana 2-3 tl;
• kasviöljy hajuton 70 ml;
• Omenaviinietikka 70 ml;
• sokeri 3 tl;
• suolaa 2 rkl. l.;
• vihreitä maun mukaan.

Resepti:
Valmistele ensin vihreät pavut, eli huuhtele kaikki palot ja leikkaa kärjet molemmilta puolilta. Tässä papulajikkeessa ei ole kovia kuituja, joten käsittelyn aikana ei tarvita lisäkäsittelyjä. Palot käyttää mahdollisimman nuorina ilman papuja sisällä. Voit jättää palot kokonaisiksi tai leikata suikaleiksi.


Kuori ja pese keskikokoiset porkkanat ja muutama sipuli. Käytössä Korean raastin raasta porkkana tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sipulit voidaan yksinkertaisesti pilkkoa puolirenkaiksi.

Keitä kaksi litraa vettä ja lähetä pavut siihen. Keitä papuja kohtalaisen kiehumisen aikana viisi minuuttia ja siivilöi ne sitten siivilän läpi.


Kuullota porkkanoita kasviöljyssä ja sipulissa viisi minuuttia.


Poista pannu vihannesten kanssa ja lisää heti korealaiset mausteet ja veitsen litteällä sivulla murskatut valkosipulinkynnet. Lisää sokeri ja suola, sekoita kaikki lusikalla. Capsicum kuumat paprikat käyttää tällaiseen valmistukseen maun mukaan.


Lähetä tuoksuva kastike pavuille.


Kaada omenaviinietikka papujen päälle ja sekoita.


Anna vihreiden papujen marinoitua viileässä paikassa tunnin ajan. Tätä varten pavut liottavat ja hankkivat rikas maku, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla heti pöydälle alkupalana.

Tällaisten marinoitujen papujen valmistamiseksi talveksi valmistele kannellisia lasipurkkeja. Pese ja steriloi purkit, kuivaa ne. Täytä purkit marinoiduilla vihreillä papuilla ja levitä suolaliuos tasaisesti. Peitä kannella ja lähetä papupurkit steriloitavaksi. Aseta tätä varten pyyhe kattilan pohjalle, aseta purkit. Kaada kylmä vesi tölkkien kaulaan asti. Kiehuvan veden jälkeen steriloi pavut 10 minuuttia (tölkit enintään 500 ml).

Kierrä sitten purkit tiukasti ja aseta ne peiton alle jäähtymään. Laita aihiot ruokakomeroon seuraavana päivänä.

Tölkkeissä olevat pavut voivat olla hyödyllisiä mihin aikaan vuodesta tahansa. AT talviaika se on hyödyllisempää ja sitä tarvitaan täydentämään kehoa välttämättömillä vitamiineilla. Vihannesten tulisi olla ruokavaliossa mihin aikaan vuodesta tahansa, ja marinoidut pavut, kuten, ovat herkullinen ruokalaji, joka katoaa heti pöydältä.

Pavut eivät saa olla täysin kypsiä, on parempi suolata vain nuoria kasveja. Niillä on herkkä rakenne, eikä niitä tarvitse keittää pitkään, jotta ne tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi. Mutta nuoret kasvit imevät marinadin hyvin ja niistä tulee mehukkaita.

Vaaditut ainesosat:

• Tilli - 2-3 oksaa;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Etikka 9% - 50 ml;
• Sokeri - 50 grammaa;
• Suola - 10 grammaa;
• Vesi - 0,5 litraa.

Marinoitujen vihreiden papujen reseptit talveksi:

1. Pavut on pestävä hyvin, lajiteltava, on parempi olla käyttämättä ylikypsiä paloja. Molemmilta puolilta on tarpeen leikata pieni osa pois, se on liian karkea ja ei sovellu peittaukseen. Loput kasvista on leikattava identtisiksi kuutioiksi;
2. Kaada massa kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Siirrä massa kypsennyksen jälkeen siivilään ja anna valua;
3. Huuhtele tilli, poista keltaiset osat, voit käyttää;
4. Kuori valkosipuli ja voit käyttää kokonaisena;
5. Laita valkosipuli ja tilli valmiisiin purkkeihin. Sitten voit lähettää massan purkkiin;
6. Keitä marinadi erikseen. Liuota suola kiehuvaan veteen Kidesokeri ja lopuksi lisää etikka;
7. Kaada massa liuoksella, peitä kannella ja laita sterilointia varten erilliseen astiaan kiehuvalla vedellä. Mutta et voi steriloida uudelleen, kaada vain massa liuoksella ja rullaa kannet;
8. Ennen tölkkien jäähdyttämistä ne on asetettava lämpimään peittoon ylösalaisin.

Kuinka suolata vihreitä papuja talveksi

Tähän reseptiin voit lisätä suolaa, haluttua sokeria ja etikkaa, mutta myös muita suosikkimausteita. Voit lisätä makua ja tuoksua lisäämällä tilliä, laakerinlehti. Ja pikantiteettia ja mausteisuutta voidaan saavuttaa lisäämällä valkosipulia ja mustapippuria. Näin voit tehdä makuusi sopivan aihion.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet parsapavut - 3 kilogrammaa;
• Sokeri - 100 gr.;
• Pöytäetikka 9% - 50 gr.;
• Vesi - 1 l.

Resepti parsapapujen peittaukseen talveksi:

1. Lajittele hedelmät, pese, leikkaa siisteiksi pieniksi paloiksi. Mutta et voi leikata paloja, jos ne on asetettu kokonaan peittausastiaan;
2. Palloja keitetään miedolla lämmöllä, noin 5-10 minuuttia. Kypsennysaika voi vaihdella massan kypsyysasteen mukaan. Erittäin pehmeitä hedelmiä ei tarvitse keittää pitkään aikaan, 3-5 minuuttia riittää. Mutta jos palot ovat suuria, kypsennysaikaa on lisättävä 10 minuuttiin;
3. Kun massa kiehuu ja valuu siivilä, purkit voidaan valmistaa, ne pestään perusteellisesti, soodaa voidaan käyttää. Ja sitten sinun on steriloitava säiliö. On kätevää tehdä tämä uunissa, koska useita tölkkejä steriloidaan kerralla;
4. Laita sitten mausteet ja yrtit (jos niitä käytetään) säiliöön, sitten voit laittaa massan;
5. Kaada kiehuvaa vettä valmistettuihin aihioihin, peitä kansilla ja pyyhkeellä. Anna hautua 30 minuuttia;
6. Sitten vesi valutetaan, kiehautetaan uudelleen, maustetaan suolalla, sokerilla, etikalla ja sammutetaan;
7. Kaada valmistettu marinadi massan päälle ja rullaa kannet. Pankit on asetettava erittäin lämpimän peiton alle, käännettynä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Jäähtymisen jälkeen voit poistaa pyörät kylmässä paikassa.

Kuinka suolata vihreitä papuja talveksi

Paitsi tarvittavat ainesosat voit lisätä pienen määrän hunajaa, se antaa hieman makeutta ja tuoksua. Mutta älä lisää hunajaa suuria määriä, työkappale osoittautuu liian makeaksi, mutta pääainesosa on vihannes.

Vaaditut ainesosat:

• Vihreät pavut - 300 grammaa;
• Etikka 6% - 2 rkl. lusikat;
• Suola - 20 grammaa;
• Vesi - 750 millilitraa;
• Puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Vihreiden papujen marinointi talveksi:

1. Ennen kuin valmistat työkappaleen, laita tölkit ja kattila kuumaa vettä marinadille liedelle;
2. Nyt voit alkaa valmistaa ainesosia. Pese palot, lajittele, poista karkeat osat ja suonet;
3. Laita suola, etikka, pippuri, valkosipuli, laakeripuu ja kasviöljy kiehuvaan veteen. Keitä koko seosta 5-7 minuuttia, lisää valmistetut palot ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä;
4. Kun massa on kypsää, lisää siihen valkosipuli ja peitä kannella. Seoksen tulee jäähtyä hieman;
5. Sen jälkeen on tarpeen lähettää säiliö kylmään paikkaan, sitä tulee infusoida noin 4 tuntia. Sitten voit siirtää massan erillisiin steriileihin purkkeihin ja rullata kannet.

Marinoitujen vihreiden papujen reseptit

Aluksi vihannekset on keitetty, jotta marinadi kyllästyy paremmin massaan. Kiehuvaan veteen voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita, jolloin massa saa lisää tuoksua ja makua. Voit suolata vihanneksia ilman mausteita käyttämällä vain marinadin pääainesosia, ja niistä tulee yhtä maukkaita ja herkullisia.

Vaaditut ainesosat:

• Parsapavut - 2 kilogrammaa;
• Etikka 9% - 100 millilitraa;
• Suola - 30 grammaa;
• Sokeri - 200 grammaa;
• Vesi - 1000 millilitraa.

Parsapapujen peittaus talveksi:

1. Huuhtele palot, leikkaa päät pois, leikkaa ne niin, että marinadi pääsee palojen sisään ja massa marinoituu nopeammin. Ja jos palot ovat suuria, sinun on leikattava massa yhtä suuriksi tikuiksi;
2. Siirrä massa kattilaan, lisää vesi ja laita kiehumaan, keittämisen jälkeen keitä seosta 1 minuutti, siirrä seos sitten siivilään ja kun ne jäähtyvät ja pääsevät eroon ylimääräisestä nesteestä, voit aloittaa marinadin valmistuksen;
3. Sadonkorjuussa käytetään vain erityisesti steriloituja purkkeja. Steriloi ne korkeita lämpötiloja, yleensä pankit asetetaan höyryn päälle tai uuniin. Mutta jokaisella kotiäidillä on omat sterilointimenetelmänsä ja kaikki tähän sopivat työkalut;
4. Siirrä ensin valmiisiin purkkeihin mausteet ja yrtit, jos niitä käytetään tässä reseptissä. Ja sitten voit pinota palot, niiden tulisi sopia tiukasti, ilman suuria tyhjiä paikkoja;
5. Sen jälkeen kannattaa aloittaa marinadin valmistus. Vesi mitataan hänelle, keitetään, maustetaan sokerilla ja suolalla. Sekoita hieman, odota, kunnes kiteet liukenevat ja poista lämmöltä. Lisää mitattu määrä etikkaa kuumaan liuokseen, sekoita ja käytä;
6. Kaada valmistetut purkit massalla kuumalla marinadilla, sen tulisi ulottua reunoille. Aihiot sulkeutuvat välittömästi rautaiset kannet, käännä ympäri ja laita lämpimän peiton alle. Siksi työkappale tulee höyryttää hyvin ja massasta tulee pehmeämpää. Myös pitkäaikainen jäähdytys pidentää säilyvyyttä. Jäähtymisen jälkeen kierre siirretään kylmään huoneeseen.

Marinoidut parsan vihreät pavut talveksi

Yleensä aihioiden valmistukseen käytetään vain tillin siemeniä, ja tässä reseptissä ehdotetaan vihreiden käyttöä. Tällainen seos osoittautuu väriltään kylläisemmältä, näyttää hyvältä lasipurkissa ja saa mielenkiintoisen tuoksuvien vihreiden aromin.

Vaaditut ainesosat:

• Vihreät pavut - 1 kilogramma;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tilli - 2-3 oksaa;
• Maustepippuri - 2-3 hernettä;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Pöytäsuola - ruokalusikallinen;
• Pöytäetikka 9% - 2 rkl. lusikat;
• Vesi - 1 l.

Kuinka suolata parsapavut talveksi:

1. Laita ensin kattila vettä liedelle kiehumaan;
2. Pese vihannekset, poista ylikypsät ja vaurioituneet palot, halutessasi voit leikata hedelmälihan samanlaisiksi kuutioiksi. Mutta voit jättää koko massan, myös hedelmät on leikattava molemmilta puolilta;
3. Lataa valmistetut palot kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, poista sitten massa vedestä ja odota, kunnes se kuivuu hieman;
4. Laita kuivattu massa valmistettuihin purkkeihin, tiivistä hieman, lisää massa ja laita valmiit mausteet ja yrtit päälle;
5. Sekoita hyvin erillisessä astiassa kuuma vesi suolan ja sokerin kanssa, sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää lopuksi mitattu määrä etikkaa, on suositeltavaa ottaa ei liian hapokasta etikkaa, 9% riittää, se antaa massalle pikantiteettia, mutta ei hapeta sitä liikaa. Kun olet lisännyt etikkaa, sekoita seos, marinadi on valmis;
6. Aiemmin valmistetun kuuman marinadin kanssa massa on kaadettava välittömästi lasipurkit, massan tulee olla kokonaan nesteen peitossa;
7. Peitä aihiot aiemmin steriloiduilla kansilla, laita kuumaan veteen niin, että ne upotetaan veteen 2/3 osasta. Odotamme, kunnes vesi kiehuu ja aloitamme ajoituksen. Sterilointi on suoritettava 25 minuuttia, mutta jos astiat ovat pieniä, voit steriloida ne 15 minuuttia;
8. Steriloinnin jälkeen purkit on rullattava välittömästi rautakannella, käännettävä ja käärittävä lämpimään peittoon. Joten purkkien tulee olla täysin jäähtyneet, sitten ne poistetaan kylmässä. Tällaiselle työkappaleelle tulisi antaa jonkin verran aikaa marinointiin, jotta massa kyllästyy marinadilla.

Marinoidut vihreät pavut öljyllä ovat yksinkertaisesti välttämättömiä paaston aikana kasvisruokavaliolla. Tietenkin sinun tulee käyttää papuja missä tahansa muodossa dieettiruokaa, se sisältää monia vitamiineja ja lisää ravintoa ruokavalioon. Pavut tai usein korvata raskas liharuoat, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä keholle.