Klassinen kodin tyyli

Helpoin tapa valmistaa tämä ruokalaji, jotta voit nauttia mausta 50 minuutissa kulinaarinen mestariteos. Pääasia, että perusaineet ovat käsillä ja ylimääräisiä vihanneksia Voit poistaa tai lisätä oman maun mukaan.

Vaaditut ainesosat:

• 800 grammaa kaalia;
• Neljä makkaraa;
• Yksi sipuli ja porkkana;
• kaksi ruokalusikallista ketsuppia;
• Pippuri ja suola maun mukaan;

Hienonna kaali hienoksi. Lisää suolaa ja murskaa kaikki käsin. Sen jälkeen tulee pippuri, sitten paistaminen pannulla öljyssä. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Tällä hetkellä kuori sipuli ja porkkana, hienonna. Paista toisessa pannussa kasviöljyssä, jotta kasvikset saavat miellyttävän kultaisen sävyn.

Lisää nyt pannulle kaalin kanssa tomaattisose jätä kolme minuuttia. Leikkaa makkarat viipaleiksi ja lisää kaalin joukkoon. Lähetä sinne myös sipulia ja porkkanaa. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

Hitaassa keittimessä

Tietysti kaalihodgepodgen valmistaminen makkaran kanssa hitaassa keittimessä on vielä helpompaa ja nopeampaa. Tämä kodinkoneiden ihme näkyy nykyään jokaisessa keittiössä ja helpottaa suuresti monia kulinaarisia prosesseja.

Vaaditut ainesosat:

• 700 grammaa kaalia;
• sata ml vettä;
• Neljä ruokalusikallista ketsuppia;
• Sata grammaa sipulia;
• 100 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa maitomakkaraa;
• Kasviöljy, suola, mausteet;

Kaikki tehdään erittäin yksinkertaisesti. Sinun on leikattava vihannekset, on parempi tehdä se hienoksi, jotta lopullinen ruokalaji näyttää kauniilta. Makkarat voidaan leikata tavalliseksi ympyräksi. V kasviöljy, joka on jo monitoimikeittimessä useammin, lisätään sipulia, porkkanaa, kaalia. Kaada kaikki ketsuppilla ja levitä makkarat. Jäljellä on kypsennys tunnin ajan, suosituimmat tilat ovat tavallinen haudutus. Älä unohda, että sammutusta varten sinun on lisättävä vettä. Lisää mausteet 20 minuuttia ennen täyttä valmistusta.

Hidas liesi säästää liedellä vietettyä aikaa. Ja sellaisia ​​ruokia hätäisesti tämän tyyppisenä hodgepodgena helpottaa suuresti ruoanlaittoa iso perhe. Haluttaessa makkarat korvataan vapaasti millä tahansa lihalla.

Hapankaalin kanssa

Jos haluat helpottaa ruoanlaittoprosessia yksinkertainen ruokalaji vielä enemmän, sitten sen sijaan raaka kaali voit käyttää sen fermentoitua versiota. Muistutamme, että hapankaali säilyttää kaikki tuoreen ominaisuudet ja on erittäin hyödyllistä terveydelle.

Vaaditut ainesosat:

• Kilogramma hapankaali;
• Kaksi sipulia;
• 600 grammaa makkaraa;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• Kermainen ja kaikki mausteet makusi mukaan;

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Lähetä kasviöljyyn, joka on jo lämmennyt pannulla, paista puolikypsään. Lisää nyt kaali ja paista vielä pari minuuttia. Kaada seuraavaksi 300 ml vettä vihannesten päälle ja keitä puolitoista tuntia. Leikkaa tässä vaiheessa makkarat ja lisää kaaliin määritetyn ajan kuluttua. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehti. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Sitten sulaa voita pannulla ja lisää jauhot. Lähetä paisti hodgepodgeen, keitä vielä 10 minuuttia.

sp-force-hide ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75px; täyte-oikea: 8,75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size 13 kuvapistettä -väri: #0089bf;väri: #ffffff;leveys: automaattinen;fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Valmistuksen viimeistelemiseksi voit siirtää hodgepodgen kattiloihin ja lähettää sen uuniin kuivumaan vielä 30 minuuttia. Periaatteessa et voi tehdä tätä prosessia. Kahden tunnin valmistuksen jälkeen hodgepodge hapankaalin ja makkaroiden kanssa on valmis syötäväksi.

Sienillä talveksi

Jos haluat kääriä muutaman tölkin hodgepodgea kaalilla talveksi, sinun on käytettävä sieniä makkaran sijasta. Jos olet jo keittänyt hodgepodge-makkaroita ja kaali on jäljellä, kiinnitä huomiota tämä resepti(10 litralle hodgepodgea).

Vaaditut ainesosat:

• 5 kiloa kaalia;
• Kilo sipulia;
• Kolmen litran purkki sieniä;
• Kymmenen kappaletta paprikaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 125 grammaa suolaa;
• puoli litraa tomaattikastiketta;
• puoli litraa auringonkukkaöljyä;
• Kymmenen laakerinlehteä, vesi ja ruokalusikallinen etikkaa;

Kuten tavallista, porkkanat hierotaan, sipulit ja paprikat leikataan mahdollisimman hienoksi. Tavallisella tavalla leikkaa kaali. vain jauhaa. Sekoita kasvikset isossa kulhossa, lisää öljy ja tomaattikastike, sienet. Lisää nyt suola ja sokeri, laakerinlehdet. Sekoita ja kaada kaksi lasillista vettä. Lähetä tuleen ja keitä puolitoista tuntia. Edelleen erittäin maukasta keittää

Solyanka tuoreesta kaalista makkaran kanssa on sydämellinen toinen ruokalaji, jossa yhdistyvät täydellisesti mausteinen ja hapan maku. Tässä artikkelissa opit muutaman mielenkiintoisia reseptejä hänen valmistelunsa.

Solyanka tuoreesta kaalista makkaran kanssa

Tässä on resepti erittäin maukkaaseen ja samaan aikaan taloudellinen ruokalaji. makkaran kanssa, lue alta:

• Leikkaa viisi makkaraa ympyröiksi ja paista niitä kattilassa kasviöljyssä, kunnes ne ovat ruskeita.
• Kuori ja hienonna kaksi sipulia. Laita ne sen jälkeen makkaroiden päälle ja jatka ruoan paistamista yhdessä vielä muutaman minuutin ajan.
• Raasta kolme kuorittua porkkanaa hieno raastin tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lähetä ne sitten myös kattilaan, suolaa, pippuria ja mausta italialaisilla yrteillä.
• Ota puoli haarukkaa tuoretta kaalia ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Lisää valmisteet muihin tuotteisiin, mausta tomaattipyreellä, suolalla, laita muutama mustapippuri ja sekoita.
• Kaada lasillinen vettä kattilaan, peitä se kannella ja keitä hodgepodgea miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Asettele valmis ruokalaji lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana.

hitaassa keittimessä

Jos sinulla ei ole Suuri määrä aika seistä liedellä, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Modernin ansiosta Keittiölaitteet et käytännössä voi seurata ruoanlaittoprosessia ja jatkaa kiireellisempiä asioita. monitoimikeittimessä on hyvin yksinkertainen:

• 100 grammaa kuorittua sipulia puolirenkaiksi leikattuna.
• Leikkaa 100 grammaa prosessoituja porkkanoita ohuiksi nauhoiksi tai raasta korealaisille porkkanaille.
• 700 grammaa valkokaali leikkaa hienoksi.
• Leikkaa 200 grammaa maitomakkaraa renkaiksi.
• Kytke laite päälle "Frying"-tilassa, kaada kulhoon vähän kasviöljyä ja paista siinä valmistetut sipulit ja porkkanat.
• Kun kasvikset ovat kullanruskeita, lisää niihin kaali ja keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.
• Lisää makkarat kulhoon, mausta ruoka neljällä ruokalusikallisella ketsuppia, suolaa ja sekoita hyvin.

Aseta "sammutus"-tilaksi yksi tunti ja lisää kymmenen minuutin kuluttua 100 ml vettä. Milloin se menee ohi oikea aika, saat herkullisia ja runsas illallinen. Solyanka makkaroiden kanssa hitaassa keittimessä osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja mehukkaaksi. Palvella valmisateria pöytään kuumana, koristele se hienonnetuilla yrteillä.

Solyanka marinoitujen kurkkujen kanssa

Tämä ruokalaji on kirkas ja pikantti maku mikä tarkoittaa, että läheisesi pitävät siitä varmasti. Voit valmistaa makkaran kanssa näin:

• Pilko kilogramma tuorekaalia ohuiksi nauhoiksi, vaivaa se sitten käsin suolaamalla se kevyesti.
• Siirrä valmistettu tuote kattilaan, lisää siihen kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa, laimennettuna pieneen määrään keitettyä vettä.
• Laita kaali pienelle tulelle ja hauduta pehmeäksi.
• Paista erikseen yksi hienonnettu sipuli ja kaksi raastettua porkkanaa kasviöljyssä.
• Kaksi marinoitua kurkkua (voit ottaa myös suolattuja), leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lähetä pannulle. Hauduta vihanneksia kypsiksi, lisää tarvittaessa vettä.
• Leikkaa neljä makkaraa kuutioiksi ja lisää ne muihin tuotteisiin yhdessä 30 gramman voita kanssa.
• Siirrä kattilan sisältö kaalin kanssa kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla.

Hauduta astiaa miedolla lämmöllä muutama minuutti ja tarjoile heti.

Tuoksuva hodgepodge

Tämän ruuan valmistukseen käytämme kirkkaita mausteita erityinen maku. kaalista makkaran kanssa voit lukea alta:

• Leikkaa 200 grammaa makkaroita ympyröiksi ja paista ne pannulla kunnes kultaisen ruskea. Lisää murskattu sipuli ja keitä kaikkea yhdessä muutaman minuutin ajan.
• Kuori ja raasta kaksi porkkanaa ja leikkaa sellerinvarsi suikaleiksi. Siirrä vihannekset pannulle, lisää niihin kanelia ja tulinen pippuri maun mukaan kolme kuivattua neilikkaa, muutama mustapippuri ja makea paprika. Sekoita ainekset keskenään ja keitä niitä yhdessä vielä muutama minuutti.
• Leikkaa yksi kilo tuoretta valkokaalia suikaleiksi ja lisää vihannesten joukkoon kahden ruokalusikallisen tomaattipyreen kanssa.
• Kaada vesi kattilaan, kiehauta, alenna sitten lämpöä ja hauduta astiaa tunnin ajan. Lopussa se tulee suolata ja maustaa jauhetulla pippurilla.

Tuorekaali-hodgepodge makkaroiden kanssa tarjoillaan kuumana.

Solyanka "Seasonal"

Kun on sadonkorjuun aika, valmistaudu tuoreita vihanneksia tämä on upea ruokalaji ja ilahduta perhettäsi unohtumaton maku. Kuinka hodgepodge tuorekaalimakkaralla valmistetaan? Lue resepti alta:

• Pese ja leikkaa kuutioiksi yksi keskikokoinen munakoiso. Kuumenna paistinpannu ja paista se kasviöljyssä.
• Jauha 300 grammaa makkaroita samalla tavalla (voit leikata ne puoliksi savustettu liha) ja paista ne sitten pannulla kullanruskeiksi.
• Leikkaa (ei liian hienoksi) 500 grammaa tuoretta kaalia, suolaa ja vaivaa käsin. Hauduta sen jälkeen erillään muista tuotteista pehmeäksi.
• Paista myös 150 grammaa vihreitä papuja ja 400 grammaa viipaloituja tomaatteja kasviöljyssä.
• Siistiksi lasipurkki laita valmistetut vihannekset kerroksittain (samassa järjestyksessä kuin ne kypsennettiin), kaada niihin vähän vettä ja lähetä kypsennykseen mikroaaltouuni neljänneksen tunnin ajan.

Älä unohda suolaa ja mausta jokaista kasviskerrosta suosikkimausteillasi.

Solyanka perunoiden ja makkaran kanssa

Voit valmistaa tämän runsaan ruokalajin vain puolessa tunnissa ja ilahduttaa perhettäsi herkullisella ja terveellisellä illallisella. Resepti on yksinkertainen:

• Paista pannulla (erikseen) kuorittuja ja kuutioituja perunoita, vihreät pavut, leikattu nauhoiksi Paprika, hienonnettua kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Laita vihannekset joukkoon iso kattila. Voit määrittää ainesosien määrän itse makuusi keskittyen.
• Leikkaa makkarat viipaleiksi savustettu makkara(voit ottaa savustettua lihaa) - kuutiot. Paista ne pienessä määrässä kasviöljyä ja lähetä ne pannulle vihannesten kanssa.
• Silppua tuorekaali hienoksi ja hauduta pannulla kahden ruokalusikallisen smetanaa ja vähän vettä kanssa.
• Yhdistä kaikki tuotteet, suola, mausta pippurilla ja lisää joukkoon muutama ruokalusikallinen tomaattipyreetä. Hauduta kaikkea yhdessä kymmenen minuuttia ja tarjoile sitten.

Johtopäätös

Toivomme, että pidit resepteistämme, ja tuorekaali-hodgepodge makkaroiden kanssa tulee usein vieraana pöydälläsi.

Kaalihodgepodge makkaroiden kanssa - yksinkertainen ja maukasta ruokaa hätäisesti. Tarjoan reseptin valokuvalla niille, jotka eivät ole vielä tehneet tällaista kaalia, mutta ovat pitkään haaveilleet tehdä miehensä onnelliseksi runsas ateria päivälliseksi. Tiedän, että on eri tavoilla kypsentäminen hodgepodge kaalista makkaroiden kanssa. Hauduta kaalia lyhyen paahtamisen jälkeen. Aviomieheni haudutettua kaalia ei pidä siitä, joten keitän kokonaisen paistetun hodgepodgen. Laitoin kaksi pannua kerralla liedelle. Kun kaali paistetaan miedolla lämmöllä toisella, porkkanat ja sipulit paistetaan toisella, ja sitten hienonnetut makkarat paistetaan nopeasti. Tämän seurauksena hodgepodge valmistetaan erittäin nopeasti - kirjaimellisesti puolessa tunnissa. Kaali on mehukasta, mutta ei vetistä. Juuri mitä tarvitset.

Ainekset:

• Kaali - 800 g - 1 kg,
• Makkarat - 350 g (7 kpl),
• Porkkana - 1 pieni
• Polttimo - 1 pieni
• ketsuppi - 2 ruokalusikallista,

Kuinka tehdä kaalikeittoa makkaroiden kanssa

Aloitetaan kaalista. Leikkaan sen aika ohueksi. Tekniikka on yksinkertainen. Kaalin pää leikataan kahtia ja asetetaan leikkauspuoli ylöspäin siten, että yksi leikkauksen reuna painuu lautaa vasten. Kiinnitämme kaalin pään vasemmalla kädellä. Ja alamme pilkkoa hienoksi leikkaamalla ohuet levyt veitsellä ylhäältä alas.

Tuloksena oleva ohut olki laita isolle pannulle. Kuten näette, kaali tuli liukumäellä. Mutta ei ole mitään hätää, ruoanlaiton aikana se asettuu. Äänenvoimakkuus lähes puolittuu.

Kaada kasviöljyä kaaliin. Kaadan lisää, koska mieheni pitää siitä niin paljon. Jossain 5-6 ruokalusikallista.

Laitan paistinpannun kaalilla liedelle ja paistan ilman kantta kääntäen 5 minuutin välein, jotta se ei pala ja paistuu tasaisesti.

Olen jo sanonut, mutta toistan sen vielä kerran Pikaruoka kaalihodgepodges makkaroiden kanssa, tarvitsemme kaksi pannua. Paista toisella paistinpannulla hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.

Kestää noin 5-7 minuuttia, ennen kuin kasvikset pehmenevät miedolla lämmöllä.

Lisää ketsuppi (tai mikä tahansa paksu tomaattikastike), sekoita. Jos käytät tomaattipastaa, laita enintään 1 ruokalusikallinen, jotta kaali ei muutu happamaksi.

Puoli tuntia on kulunut siitä, kun laitoimme kaalin paistamaan. Hän on täysin valmis. Pehmeä, hieman paistettu. Erittäin maukasta. Mutta hänen värinsä ei tietenkään ole edessä.

Lisää paista ketsuppin kanssa.

Sekoita, kaali saa iloisen värin. Tässä vaiheessa suolaan astian. Ja ehdottomasti kokeilen, koska ketsuppista riippuen saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän suolaa. Tällä kertaa otin puoli teelusikallista.

Jäljelle jää vain makkaroiden paistaminen. Leikkasin ne niin pieniksi ympyröiksi. Voit leikata mukaan, mutta tietysti astian ulkonäkö on iloisempi.

Paistan makkaroita kirjaimellisesti kolme minuuttia välillä sekoittaen.

Heti kun ensimmäiset kuoren jäljet ​​ilmestyvät niihin, levitin ne heti kaaliin.

Sekoitan ja tällä hodgepodgella makkaroiden kanssa voidaan pitää valmiina.

Solyanka valmistetaan erittäin nopeasti ja auttaa usein kiireisiä kotiäitejä, kun niitä ei ole yli tunnin kokkaamaan illallista. Solyanka makkaran kanssa valmistetaan erityisen nopeasti, koska melkein kaikki resepteissä käytetyt tuotteet eivät vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä.

Solyanka tuoreesta kaalista makkaran kanssa

Solyanka kaalin ja makkaran kanssa on helppoa, eikä sen valmistaminen vie kauan.

Katsotaanpa seuraavaa reseptiä:

• kaali - 150 g;
• porkkanat - 1 pieni;
• sipuli - 1 pieni pää;
• makkarat (jokaiseen makuun) - 5 yksikköä;
• tomaattipasta - 2 pöytää. l.;
• italialaiset yrtit - 5 g;
• lavrushka - 2 lehteä;
• mustapippuri - 5 hernettä;
• maustepippuri - 2 hernettä;
• mikä tahansa kasviöljy - 2 pöytää. l.;
• suola;
• tuore persilja - 10-15 oksaa;
• tilli - 10-15 oksaa.

Kaalikeiton valmistus:

1. Puhdistamme makkarat kalvosta ja leikkaamme ympyröiksi. Paista kuumassa öljyssä, kunnes muodostuu pieni kuori. Joten keitosta tulee rikkaampi ja tuoksuvampi, ja makkarat ovat maukkaampia.
2. Puhdista ja leikkaa sitten pienempi sipuli. Siirrämme sen makkaroihin ja jatkamme keittämistä vielä muutaman minuutin ajan, unohtamatta sekoittaa kaikkea.
3. Seuraavaksi sinun on kuorittava porkkana, hienonnettava se tai hierottava ja asetettava makkaralle ja sipulille. Mausta yrteillä, pippurilla ja suolalla. Sekoita hyvin.
4. Pilko kaali hienoksi, kun olet poistanut siitä muutaman päällyslevyn. Siirrä muiden tuotteiden joukkoon, sekoita ja keitä kannen alla 2-3 minuuttia. Kaada sitten vettä niin paljon, että se on 3-5 cm korkeammalla kuin kaikki tuotteet.Laita pasta, sekoita hyvin. Pienennä tulia ja hauduta kaikkea yhdessä 30-40 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Huuhtele vihannekset, leikkaa hienoksi ja käytä ensimmäisen ruokalajin tarjoiluun.

Lisättynä perunoita

Solyanka makkaroiden, perunoiden ja kaalin kanssa on erittäin tyydyttävää:

• maitomakkarat - 250 g;
• metsästysmakkarat - 300 g;
• perunat - 4 mukulaa;
• marinoituja kurkkuja - 2-3 keskikokoista;
• suola, pippuri - emännän harkinnan mukaan;
• sitruunamehua- 1 pöytä. l.;
• sipuli ja porkkana - 1 pieni yksikkö kukin.

Nopea hodgepodgen keittäminen perunoista:

1. Kuori vihannekset. Aluksi leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kiehumaan poistamalla vaahtoa silloin tällöin.
2. Valmista sillä välin paistaminen hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta.
3. Leikkaa kurkut hienoksi.
4. Makkarat ja makkarat leikattuna renkaiksi.
5. Laita paistinpannut, makkararenkaat ja kurkut keitettyjen ja puolikypsytettyjen perunoiden joukkoon. Kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen marinadia kylläisyyden lisäämiseksi. Lisää sitruunamehu. Keitä 15 minuuttia, maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa ja pippuria. Keitä vielä muutama minuutti miedolla lämmöllä ja sammuta. Anna hautua puoli tuntia ennen tarjoilua.

muistiinpanolla. Suola on lisättävä hodgepodgeen erittäin huolellisesti ja vasta kypsennyksen lopussa.

Savustetut makkarat ja suolakurkut, jotka ovat aina osa hodgepodgea, antavat liemeen paljon suolaa.

Hapankaali solyanka makkaran kanssa

Hapankaali lisää astiaan pienen määrän. miellyttävä happamuus. Voit keittää tämän keiton saman reseptin mukaan kuin hodgepodgea tuoreella kaalilla. Voit myös lisätä annokseen perunoita ja erilaisia ​​liha-aineita.

Säilöttyjä kurkkuja ei tarvitse laittaa hapankaaliin makkaran kanssa, kuten yleensä tehdään - ensimmäinen on joka tapauksessa melko suolaista.

Sienten kanssa

• savustetut makkarat - 300 g;
• broilerin filee ilman nahkaa - 300 g;
• sipulit - 2 keskikokoista;
• porkkana - 1 pieni;
• herkkusienet - 100-150 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 pientä;
• lavrushka - 3 lehteä;
• jauhettu pippuri - 2-3 ripaus;
• kasviöljy - 1-2 pöytää. l. paistamista varten.

Yksinkertainen sienihodgepodge valmistetaan seuraavasti:

1. Huuhtele kana ja keitä kypsäksi poistaen vaahtoa ajoittain.
2. Pilko sillä välin makkara, huuhtele sienet tarvittaessa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna porkkanat kyynelsipuliystävän kanssa, paista öljyssä kypsiksi. Paista sieniä erikseen, kunnes neste on haihtunut niistä kokonaan.
4. Ota kurkut purkista, anna nesteen valua hieman ja leikkaa pienemmiksi suikaleiksi.
5. Leikkaa oliivit renkaiksi.
6. Ota kypsä liha pois pannulta, anna jäähtyä. Kääntele paistaminen ja loput valmistetut tuotteet liemeen ja jätä oliivit tarjoilua varten. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tänä aikana liha jäähtyy hieman ja se on mahdollista purkaa kuiduiksi tai pilkkoa kuutioiksi, jotka on jälleen taitettava hodgepodgeiksi.
7. Mausta astia, sekoita ja keitä kiehuvaksi.

Tarjoile oliivien kanssa ja päälle halutessasi smetanaa.

Mausteinen solyanka makkaran kanssa

• keitetyt makkarat - 150-170 g;
• sipuli - 1 pieni;
• purkitettuja kurkkuja. - 2 keskikokoista;
• porkkanat - 1 pieni;
• tomaatit - 3 keskikokoista, punaista;
• oliivit / mustat oliivit - 5 yksikköä;
• jauhettu pippuri - ripaus;
• perunat - 3-4 yksikköä;
• sitruuna - ½ hedelmää;
• suola - ¼ pöytä. l. (Lisää on mahdollista, mutta sinun täytyy kokeilla - purkitettuja kurkkuja lisää myös suolaa astiaan);
• chili - 1 pieni palo;
• persilja - 4 oksaa.

Mausteisen suolaveden valmistus:

1. Valmista vihannekset. Pese kaikki. leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli, kuori ja raasta porkkanat, hienonna kurkut.
2. Laita perunat kiehumaan ja valmista kastike sipulista ja porkkanoista paistamalla niitä öljyssä. Kun paisto on melkein valmis, laita tomaatit päälle ja mausta hienonnetulla chilillä. Sekoita kaikki hyvin.
3. Sillä aikaa kun perunat kypsyvät ja kastike kiehuu, leikkaamme makkarat keskikokoisiksi paloiksi, suhteessa vihannespaloihin.
4. KANSSA perunaliemi poista vaahto. Kun perunat kiehuvat 7-10 minuuttia, laita päälle kastike, kurkut, makkara ja kaada joukkoon hieman säilönnästä saatua marinadia - maun rikkautta.
5. Purista sitruunasta mehu ja lisää se kulhoon. Mausta pippurilla. Keitä kaikkea yhdessä vielä 10-12 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä laita oliivit tarjoiluvadille ja täytä se hodgepodgella.

Hitaassa keittimessä

• vesi - 2,8 l;
• perunat - 4 keskikokoista;
• sipulit - 2 pientä yksikköä;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• marinoituja kurkkuja - 2 keskikokoista;
• savustetut makkarat - 350-400 g;
• naudanliha tai sianliha ilman rasvaa - 250 g;
• tomaattipasta - 2 pöytää. l.;
• oliivit - maun mukaan;
• suola, pippuri, tuoreet yrtit;
• sitruuna - 1 pieni hedelmä.

Herkullisen ja tyydyttävän hodgepodgen valmistaminen hitaassa keittimessä:

1. Huuhtele sisäfilee huolellisesti, leikkaa 2-3 osaan ja laita kiehumaan. Leikkaaminen ei ole välttämätöntä, mutta näin tuote kypsyy nopeammin. Kypsennä "Ruoanlaitto"- tai "keitto"-tilassa 40-45 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista vaahto ja ota liha pois, jotta se jäähtyy.
2. Valmis lihaliemi sulautua erilliset astiat. Porkkanoista ja sipulista, klassikoiden mukaan, valmistamme paistamista "Frying"-ohjelmassa 10 minuuttia.
3. Leikkaa makkarat pienemmiksi paloiksi ja laitoimme ne paistinpannulle. Jatkamme keittämistä vielä 5-7 minuuttia.
4. Leikkaa kurkku hienoksi, levitä se kastikkeelle makkaroiden kanssa. Kaada joukkoon 3-5 ruokalusikallista lientä, tomaattipyreetä ja halutessasi pari ruokalusikallista suolavettä. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia.
5. Puhdistamme perunat, huuhtelemme, leikkaamme pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja levitämme paistamiseen. Leikkaamme jäähtyneen lihan ja lähetämme sen sinne. Täytä kaikki liemellä, aseta kypsennystila 25-30 minuutiksi.

Laitoimme ympyrän sitruunaa ja 4-6 oliivia hodgepodge-lautaselle, jälkimmäinen voidaan leikata 2-3 osaan. Kaada annos hodgepodgea ja tarjoile.

Maalaismainen

• makkarat erilainen- 400 g;
• kaali - 350 g;
• smetana - 100 g;
• mausteseos "Universal" - maun mukaan;
• postiöljy - 1 pöytä. l.;
• sipuli - 1 yksikkö;
• porkkanat - 1 yksikkö;
• tomaattipasta - 1 pöytä. l.

Hodgepodgen keittäminen maalaismaisella tavalla:

1. Valmista paistetut sipulit ja porkkanat.
2. Paista erikseen vähän makkaraa, leikattu ympyröiksi.
3. Hienonna kaali hienoksi.
4. Laita kaikki kattilaan tai kattilaan. Mausta smetalla, pastalla, mausteilla ja suolalla. Lisää vettä, kunnes koostumus muistuttaa paksu keitto. Keitä puoli tuntia kannen alla keskilämmöllä. Aika huomioida keittämisen jälkeen.

Makkaran ja makkaran kanssa

Solyanka makkaran ja makkaran kanssa on erittäin rikas:

• savustettu makkara - 250 g;
• maitomakkarat - 300 g;
• rinta - 300 g;
• perunat - 6 keskikokoista mukulaa;
• marinoitua. kurkut - 6 pientä;
• sipuli - 1 pää.

Mausteinen, runsas hodgepodge, joka perustuu erilaisiin savustettuihin lihaihin, valmistetaan seuraavasti:

1. Keitä ensin perunat. Muista poistaa vaahto säännöllisesti.
2. Leikkaa perunoiden kypsyessä makkarat ja rintakehä, paista ne öljyssä. Kun perunat kiehuvat, levitä lihakomponentit niihin.
3. Silppua kurkku ja sipuli hienoksi, hauduta muutama minuutti makkaran jälkeen jääneessä öljyssä. Lisää sitten pasta, sekoita ja laita paista pannulle. Lisää hieman suolavettä kurkuista.
4. Jos hodgepodge ei näytä tarpeeksi suolaiselta, lisää suolaa.

Puhdista makkarat kalvosta ja leikkaa ympyröiksi. Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa ja paista makkarat siinä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi. Lisää makkaroiden joukkoon. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Pese, kuori ja raasta porkkanat karkea raastin, lisää pannulle, sekoita hyvin. Jatka paistamista välillä sekoittaen vielä 4-5 minuuttia. Mausta suosikkimausteillasi, pippurilla, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli maun mukaan.

Raasta marinoitu kurkku karkealla raastimella ja lisää pannulle makkaroiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Pese kaali, poista huonot lehdet, leikkaa hienoksi. Paina kevyesti käsin. Lisää makkaroiden ja vihannesten joukkoon.

Lämpimässä keitetty vesi laimennettua tomaattipastaa tai ketsuppia. Kaada pannulle vihannesten ja makkaran kanssa.

Lisää laakerinlehti ja sekoita huolellisesti. Hauduta hodgepodge-makkaroita tuorekaalista kannen alla miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, voit halutessasi lisätä suolaa. Jos määritetyn ajan kuluttua kattilassa on paljon vettä, sinun on poistettava kansi ja haudutettava vielä muutama minuutti.

Herkullinen hodgepodge tuorekaali makkarat on valmis. Asettele annoslautasille, ripottele halutessasi yrttejä ja tarjoile ruisleipä ja kylmä smetana.

Hyvää ruokahalua!