4.5714285714286 4,57 / 7 ääntä

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

"PUUTARHA PANKISSA" TALVEKSI
Värikäs, herkullinen, mitä muuta tarvitset kylmään talveen?
Tuotteet 2L purkkiin:
tomaatti 2-3 kpl
kurkku 3-4 kpl
värillinen capesta - puolikas
valkosipuli 2-3 kynttä
paprika 2 kpl
porkkanat 2-3 kpl
pieni sipuli 5-6 kpl
laakerinlehti 1-2 kpl
tilliä (sateenvarjot) 2 kpl
piparjuuri pöytälehtiä 1kpl
herukan lehtiä 4 kpl
kuuma paprika 1 kpl
pippuria 10 kpl
Marinadiin:
1 litralle vettä:
suolaa 2 tl
sokeri 1 tl
etikka 9% pöytä 3 rkl
Ruoanlaitto:
Pese kaikki vihannekset. Siivota.
Laita mausteet purkkien pohjalle: piparjuuri, pippurit, laakerit. lehtiä, herukan lehtiä, tilliä.
Täytämme vihannekset missä tahansa järjestyksessä, voit kerroksittain, tein tämän. Pura kaali kukinnoiksi, leikkaa loput vihannekset karkeasti. Kokonainen tomaatti ja kurkku.
Täytämme purkit yläosaan.
Valmistamme marinadia. Minulla on 42 litran tölkit marinadia kului 4,5 litraa. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sokeri, suola. Anna kiehua, kaada etikkaa, sammuta se. Kaada tölkit vihanneksia marinadilla. Steriloi purkit: litran purkit 10 minuuttia, 2 litran purkit 17-20 minuuttia. Rullaa ylös. Käännä pohja ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tapahtuu, että yhdessä perheessä jokaisella on omansa maku mieltymykset. Toinen pitää kurkuista, toinen tomaateista. Ja joku yleensä rakastaa marinoitua sipulia tai paprikaa. Voit miellyttää kaikkia, jos valmistat puutarhan talveksi tomaateista ja kurkuista lisäämällä sipulia ja paprikaa. Purkkiin voi laittaa myös muita vihanneksia, mutta päätin lopettaa tähän, ja näin ollen huomattava tuotelista.

Marinadi on erittäin maukasta hapanimelä. Perheemme vain rakastaa häntä. Tomaattien naapuruston ansiosta kurkuista tulee entistä maukkaampia ja makeampia. Joten tämä tyhjä tulee tehdä sisään suurissa määrissä, jotta sitä riittää joka päivälle ja tietysti jää juhlapöydälle. Loppujen lopuksi talvijuhlat eivät voi tehdä ilman suosikkimarinoituja vihanneksia.

Ainesosat

• kurkut noin 1 kg
• tomaatit noin 1,2 kg
• bulgarialainen pippuri 3 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• persilja 5 oksaa
• hernepippuri 6 kpl.
• laakerinlehti 2 kpl.
• sokeria 4 rkl. l.
• suolaa 3 rkl. l.
• etikka 9% 50 ml

Kuinka valmistaa puutarha tomaattien ja kurkkujen talveksi

1. 
   Aloitetaan liottamalla kurkut 2 tuntia kylmä vesi. Tällä kertaa voit pestä kolmen litran purkkeja soodalla, keitä kannet ja valmista kaikki muut vihannekset. AT puhdas purkki pinoaminen maustepippuri, kaksi oksaa persiljaa ja pestyjä kurkkuja.
2. 
   Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle purkin päälle. Peitä se kannella ja anna lämmetä 20-30 minuuttia.
3. 
   Sitten valutamme jo hieman jäähtyneen veden reiän kannen läpi takaisin kattilaan. Anna kiehua uudelleen.
4. 
   Kun vesi on tulessa, sinun on täytettävä purkki hienonnetulla sipulilla, paprikoilla ja muilla persiljan oksilla.
5. 
   Täytä sitten astia yläosaan tomaateilla ja ravista niitä niin, että siihen mahtuu mahdollisimman monta hedelmää. Eikä siinä ollut suuria aukkoja.
6. 
   Kaada purkin sisältö kiehuvalla vedellä. Peitä uudelleen ja pidä 20-30 minuuttia.
7. 
   Valuta neste kattilaan. Lisää siihen sokeri ja suola. Laitamme kiehumaan.
8. 
   Kaada etikka suoraan purkkiin.
9. 
   Täytämme astian kiehuvalla marinadilla ja rullaamme sen välittömästi.
10. Tarve valmis työkappale käännä ja tarkista, kuinka hyvin purkki on tukossa. Anna valmiin puutarhan jäähtyä ylösalaisin. Laita sitten säilytyspaikkaan.

Vinkkejä

Tällaisen työkappaleen pankkeja ei voida steriloida, koska niitä kuumennetaan kolminkertaisesti.

Halutessasi voit lisätä kesäkurpitsaa tai kaalia (valko- tai kukkakaalia, parsakaalia) tähän kasvislautaseen.

rakastavaiset kuumia välipaloja Suosittelen lisäämään tämän reseptin. tulinen pippuri maku.

Ja meillä on myös tällainen resepti vihannespuutarhaan purkissa talveksi -.

Salaatti "Puutarha" - yleiset periaatteet ruoanlaitto

Salaatti "Garden" sai juuri tällaisen nimen syystä: kyse on ruoassa olevien vihannesten runsaudesta. Porkkanat, punajuuret, kaali, perunat - kaikkia näitä tuotteita tarvitaan, jos päätät keittää Kasvispuutarha-salaatin. Alkupala voi olla joko puhtaasti kasvisruokaa tai lihaa tai kalasäilykettä lisättynä. Ruoan muodostavien tuotteiden avulla voit kokeilla niin paljon kuin haluat. Jotkut ihmiset haluavat lisätä kurkkua, paprikaa, sipulia, purkitettuja herneitä, omenat tai porkkanat koreaksi. Monista resepteistä löytyy kuivia välipaloja: siruja tai keksejä, joilla on erilaisia ​​makuja.

Ruoan valmistuksen perusperiaate on leikata kaikki komponentit oljeksi, kuutioiksi tai viipaleiksi ja asetella ne dioiksi minkä tahansa ainesosan ympärille. Siten siitä tulee upea, värikäs ja terveellinen välipala. Tämän salaatin kiistaton etu on, että ihminen voi valita tarvitsemansa ainekset ja niiden määrän.

Majoneesia käytetään useimmiten kastikkeena. Jos Puutarhasalaatti sisältää eniten makeita ruokia (esim. punajuurta, porkkanaa tai omenaa), voit ottaa luonnollista vähärasvainen jogurtti sokeriton.

Salaatti "Garden" - tuotteiden ja ruokailuvälineiden valmistus

Useimmiten salaatin valmistukseen otetaan "Garden". raa'at vihannekset ja leikkaa tietyllä tavalla. Lämpökäsittelyä vaativat ruoat (esimerkiksi perunat) tulee keittää tai paistaa. Tämä koskee myös lihaa: naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa tulee paistaa, höyryttää tai keittää. Jos käytetään säilyke(herneet tai kurkut), älä unohda valuttaa niistä nestettä, muuten salaattiastiaan jää ylimääräistä vettä.

Astioista tarvitset leveän litteä astia, johon kaikki puutarhasalaatin komponentit asetetaan, pieni kattila (jos joudut keittämään mitä tahansa tuotetta), raastin ja veitsi. Välipalojen tarjoiluun voit tarjota vieraille pieniä lautasia, joihin he itse laittavat oikean määrän aineksia ja kastikkeita.

Puutarhasalaattireseptit:

Resepti 1: Vihannessalaatti

Tämä herkullinen ja terveellinen salaatti - universaali ruokalaji, koska sen perusteella asiakkaat voivat keksiä välipaloja oman maun mukaan. Sinun tarvitsee vain lisätä haluamasi ainekset ja sekoittaa kastike.

Vaaditut ainesosat:

• Naudanliha - 200-220 g;
• 1 iso punajuuri;
• Sipuli- 1 iso pää;
• Valkokaali - 1/3 iso haarukka;
• porkkanat koreaksi - 200 g;
• Keskikokoinen pakkaus pekonilla maustettuja siruja;
• pöytä etikka;
• Majoneesi;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Keitä naudanliha suolatussa vedessä kypsiksi, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli ei liian suureksi, mutta ei pieneksi, laita pieneen kulhoon, kaada kaksi ruokalusikallista etikkaa ja anna marinoitua tunnin tai kaksi. Pese punajuuret, kuori ja raasta karkea raastin. Paista sitten kasviöljy noin 15 minuuttia (kunnes on pehmeää). Pese kaali, leikkaa hienoksi. Keskustaan iso astia purista oikea määrä majoneesia, laita punajuuret, porkkanat, kaali, liha ja sipulit sen ympärille dioissa. Olisi parempi, jos jokainen tuote jaetaan puoliksi. Sektoreita pitäisi siis olla 10. Sinun on asetettava tuotteet niin, että värit vaihtelevat. Ripottele majoneesin päälle hieman murskattuja lastuja.

Resepti 2: Salaatti "Puutarha" säilykkeillä

Toinen versio Garden-salaatista, joka ei sisällä lihaa, vaan kalasäilykettä sekä marinoituja kurkkuja, paistetut perunat ja purkitettuja herneitä.

Vaaditut ainesosat:

• 1 iso punajuuri;
• 3-4 perunaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 purkki kalasäilykkeitä (voi olla sardiineja);
• Marinoidut kurkut (1 pieni purkki);
• Pankki purkitettu herneitä;
• Majoneesi;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Pese punajuuret ja porkkanat, kuori, keitä kypsiksi, anna vihannesten jäähtyä ja raasta karkealla raastimella. Kuori perunat, leikkaa ohut olki tai kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kypsäksi, mistä on osoituksena kultainen väri. Älä unohda lisätä suolaa pannulle. Kun perunat on paistettu, laita ne päälle paperipyyhe imemään ylimääräistä rasvaa. Kalasäilykkeet muussaa haarukalla erillään mehusta. Kurkut voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai raastaa. ylimääräistä vettä purista kevyesti. Aseta säilykkeet suurelle leveälle astialle keskelle, kaada majoneesia niiden päälle. Asettele perunat, punajuuret, porkkanat, herneet ja kurkut keskelle.

Resepti 3: Vihannessalaatti omenalla ja pippurilla

Kasvisversio kasvispuutarhasalaatista. Välipala ei voi vain tyydyttää nälkää vahingoittamatta vartaloa, vaan myös ravitsee kehoa vitamiineilla ja hyödyllisillä hivenaineilla.

Vaaditut ainesosat:

• Suuri omena - 1 kpl;
• 1 keskikokoinen punajuuri;
• 2 paprikat(keltainen ja punainen);
• 1 pieni punasipuli;
• Kaali - 150 g;
• 3 suolakurkkua;
• 3-4 perunaa;
• Majoneesia kastikkeeksi (voidaan korvata luonnollisella rasvattomalla jogurtilla).

Keittomenetelmä:

Kuori omena, leikkaa suikaleiksi. Keitä punajuuret kypsäksi, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Paprikat, kurkut ja sipulit leikataan myös nauhoiksi. Raasta kaali hienoksi. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi tikuiksi ja paista kasviöljyssä niin, että ne näyttävät ranskalaisilta. Kaada majoneesi vuoan keskelle, levitä omena, perunat, kaali, punajuuret, kurkut, paprikat ja sipulit ympyrässä. Ripottele omena sitruunamehulla, jotta se ei tummu.

Resepti 4: Vihannessalaatti kurkulla ja vihreällä sipulilla

Tämä Garden-salaatin versio eroaa aiemmista paitsi koostumuksesta, myös sisustustavasta. Astia kuuluu kasvisruokaa Ja se on valmis vain 10 minuutissa.

Vaaditut ainesosat:

• Salaattiseos - 60 g;
• 2 paprikaa - punainen ja keltainen;
• 1 tuore kurkku;
• 20 g vihreää sipulia;
• 1 pieni porkkana;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• Balsamiviinietikka - 1,5 tl

Keittomenetelmä:

Pese porkkanat, kurkut ja paprikat, kuori porkkanat, poista paprikoista siemenet. Leikkaa vihannekset ohuiksi tikuiksi tai pilliksi. Laita pestyt salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, pippuri päälle, sitten kurkku ja vihreä sipuli höyhenet. Leikkaa kukkia porkkanoista ja koristele kasvis "glade". From oliiviöljy ja etikkaa kastikkeen valmistukseen ja kaada salaatin päälle.

Resepti 5: Vihannessalaatti makkaralla ja granaattiomenalla

Tämä kauniisti suunniteltu herkullinen välipala täydellinen juhlapöytä ja varmasti ilahduttaa vieraita ja rakkaansa.

Vaaditut ainesosat:

• 1 iso punajuuri;
• kiinankaali - 150 g;
• Savustettu makkara - 150 g;
• Pieni paketti siruja;
• saksanpähkinät - 100 g;
• 1 granaattiomena;
• Suola;
• Majoneesi;
• Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Pese punajuuret, kuori, leikkaa suikaleiksi ja hauduta kevyesti suolan kanssa kannen alla miedolla lämmöllä. Paista sitten kasviöljyssä. Leikkaa makkara ohuiksi tikuiksi. Pese kaali ja leikkaa nauhoiksi. Hienonna pähkinät hienoksi, murskaa lastut käsin. Kuori granaattiomena ja poista siemenet. Laita majoneesi ison lautasen keskelle, levitä sen ympärille kaikki Kasvispuutarha-salaatin ainekset sektorien muodossa.

Salaatti "Garden" - salaisuudet ja Auttavia neuvoja parhailta kokeilta

Salaatin maku riippuu luonnollisesti oikeista vihanneksista, joten ostaessa on varmistettava, että ne ovat tuoreita ja kypsiä. Salaattia ei suositella säilytettäväksi pitkään aikaan pöydällä tai jääkaapissa, koska vihannekset muuttuvat nopeasti uneliaaksi ja tuuliseksi. Salaatti "Garden" on yksi niistä ruoista, jotka sinun täytyy syödä lyhyen aikaa. Kaikki alkuruoan ainekset voidaan sekoittaa välittömästi ennen tarjoilua tai voit antaa vieraille mahdollisuuden valita ainekset itse.

Yksi menestyneimmistä ja käytännöllisimmistä sadonkorjuuratkaisuista on puutarhasalaattimme talveksi. Loppujen lopuksi en todellakaan halua sotkea jo ennestään ahtaista jääkaappia purkkeilla. Mutta kurkkujen, tomaattien, paprikoiden ja muiden vihannesten herkutteleminen on aina metsästystä. Erilaiset kesälahjat yhdessä astiassa valmiina tulevat tarpeeseen. Kerromme lukijoillemme, kuinka keittää herkullinen salaatti talvipuutarhaan purkissa.

Tölkit, joissa on tällainen salaatti, sopivat lähetettäväksi näyttelyihin. Uskomattoman kaunis vihannesten suhde. Lisäksi tämän yhdistelmän ansiosta voit miellyttää ehdottomasti kaikkia vieraita. Jo nyt erittäin runsas valikoima komponentteja.

Tarvitset:

• 3 pippuria;
• 250 gr. kukkakaali;
• 2 tomaattia;
• 1 nuori porkkana;
• 50 gr. tuore persilja;
• 2 kurkkua;
• 1 yksivuotinen valkosipuli;
• 50 gr. etikka 9%;
• 7 hernettä tavallista pippuria;
• pari laakerinlehteä;
• 1,5 st. l. Sahara;
• 2 tl suola;
• litraa vettä.

Salaattipuutarha kaalilla talveksi:

1. Porkkanat on kuorittava.
2. Kaikki siemenet uutetaan jokaisesta pippurista.
3. Valkosipulille ominainen kuori poistetaan valkosipulista.
4. Poikkeuksetta kaikki vihannekset pestään laadukkaasti.
5. Kaali on jaettu erittäin siististi yksittäisiin kukintoihin.
6. Kuoritut porkkanat ja kurkut murskataan kompakteiksi tikuiksi.
7. Tomaatit leikataan siisteiksi viipaleiksi.
8. Paprika leikataan pitkiksi viipaleiksi.
9. Laadukkaan säilytyksen toteuttamiseen tarvittavat välineet käsitellään. Se pestään yksinkertaisella soodalla ja steriloidaan välittömästi.
10. Mausteet asetetaan lämpökäsiteltyihin purkkeihin, minkä jälkeen ne täytetään jo mahdollisimman tiiviisti valmistetuilla vihanneksilla ja yrteillä.
11. Pankit on täytettävä kiehuvalla vedellä ja lämmitettävä neljännestunnin ajan.
12. Hieman jäähtynyt vesi valutetaan pois.
13. Käsittelyt purkin lämmittämisellä toistetaan uudelleen.
14. Vesi kaadetaan nyt astiaan, jossa varsinainen täytteen valmistus suoritetaan, ja sekoitetaan sokerin, etikan ja tietysti suolan kanssa. Sitten keitetään.
15. Kaikki purkit täytetään maksimissaan juuri valmistetulla täytteellä ja kääritään heti rullalle.
16. Rullatut pankit on käännettävä ylösalaisin jäähtymään.

Salaatti talveksi puutarhaan

Miellyttävällä katkeruudella, marinadi, joka kaadetaan kaikkien tuotteiden päälle, lisää erityistä pikantiteettia. Vihannekset ovat hämmästyttävän herkullisia. Voidaan jopa sanoa, että hieno.

Tarvitset:

• 4 kg. pienet kurkut;
• 4 kg. tomaatit;
• 250 gr. kukkakaali;
• 5 paprikaa;
• 5 tavallista polttimoa;
• 2 päätä valkosipulia;
• 1 mausteinen pippuri;
• 2 piparjuuren lehteä;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• 6 hernettä tavallista pippuria;
• 600 gr. etikka 9%;
• 600 gr. Sahara;
• 600 gr. suola.

Salaattipuutarha talveksi:

1. Ensinnäkin sinun tulee pestä kaikki vihannekset erittäin huolellisesti ja valmistaa kaikki luotettavaan säilytykseen tarvittavat astiat. Sitä ei tarvitse steriloida ollenkaan, riittää, kun peset sen soodalla.
2. Piparjuuri, pippuri, kuorittu valkosipuli ja hienonnettu kuuma paprika asetetaan kuhunkin valmistettuun purkkiin.
3. Kokonaiset kurkut ja tomaatit asetetaan kaikkien mausteiden päälle.
4. Sipulista poistetaan kuori ja se murskataan ohuiksi renkaiksi. Tässä muodossa se liittyy muihin pankin tuotteisiin.
5. Kaali jaetaan välttämättä erillisiin kukintoihin ja siirretään myös purkkiin.
6. Kaikki purkit täytetään kiehuvalla vedellä ja infusoidaan vain neljäsosa tuntia, minkä jälkeen vesi tyhjennetään välittömästi.
7. Toinen purkkien täyttö ja viisitoista minuuttia infuusiota.
8. Tätä vettä ei tarvitse kaataa pois. Sitä käytetään marinadissa.
9. Vesi kaadetaan purkeista marinadin valmistukseen käytettyyn astiaan ja sekoitetaan suolan, kaiken sokerin ja aina etikan kanssa, keitetään heti.
10. Edelleen erittäin kuuma marinadi kaadetaan purkkeihin kohtaloaan odottaville vihanneksille, ja ne kääritään viipymättä.
11. On parasta jäähdyttää ne ylösalaisin ja tiiviisti peitettynä jollakin tähän tarkoitukseen sopivalla.

Salaattipuutarhan resepti talveksi

Pakollinen sterilointi on tämän ominaisuus yksinkertainen resepti. Tämän prosessin ansiosta, jota monet emännät eivät rakasta, purkit kestävät koko talven. kyllä ​​ja herkullinen salaatti talven puutarha osoittautuu kylläiseksi ja kaikki perheenjäsenet pitävät siitä todella.

Tarvitset:

• 2 tomaattia;
• 2 pientä kurkkua;
• 250 gr. kukkakaali;
• 2 vuotuisen valkosipulin kynttä;
• 1 paprika;
• 1 nuori porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• 2 neilikkaa;
• 50 gr. etikka 9%;
• litra vettä;
• 2 tl tavallinen suola;
• 1/2 st. l. sokerihiekka.

Salaattipuutarha talven reseptiin kaalilla:

1. Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on valmistaa luotettavaan säilytykseen tarvittavat astiat. Se on pestävä tavallisella soodalla ja pastöroitava välittömästi.
2. Kaikki vihannekset valmistetaan, kuoritaan, kuoritaan ja siemenet, pestään ja kuivataan hieman.
3. Kaali on välttämättä jaettu pieniin kukintoihin.
4. Porkkanat murskataan tikkujen muodossa.
5. Sipuli leikataan yksinkertaisesti pariksi palaksi.
6. Paprika leikataan tasaisiksi nauhoiksi.
7. Juuri käsiteltynä korkea lämpötila purkit siirtää kaikki reseptissä mainitut mausteet ja tietysti vihannekset.
8. Käytetään ruoanlaitossa haluttu marinadi astiat, vesi sekoitetaan tarvittavan sokerin ja suolan kanssa, minkä jälkeen se keitetään välittömästi. Vasta keittämisen jälkeen on aika lisätä siihen etikkaa.
9. Mahdollisimman kuumana se siirtyy vihanneksilla täytettyihin purkkeihin.
10. Lopuksi, niille tehdään pakollinen kymmenen minuutin sterilointi leveässä astiassa, joka on täytetty lämmintä vettä ja lopussa ne rullaavat nopeasti ylös.
11. Purkin jäähdytysprosessi tulee tapahtua ylösalaisin ja tavallisimmalla peitolla.

Salaattiresepti talvipuutarhaan

Tämä valmiste on ihanteellinen marinoitujen kurkkujen ja tomaattien ystäville. Salaatti ei ole ylikyllästetty kaikenlaisilla ainesosilla. Mutta sillä on tärkein, suosituin ja suosikki.

Tarvitset:

• 250 gr. tomaatit;
• 2 pientä kurkkua;
• 2 paprikaa;
• 1 tavallinen sipuli;
• 5 hernettä tavallista pippuria;
• 2 tl suola;
• 2 laakerit;
• 800 gr. vesi;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• 1/2 tl Sahara.

Salaattireseptipuutarha talveksi:

1. Marinadin valmistukseen käytetyissä astioissa veteen sekoitetaan tarvittavat mausteet, ilmoitettu määrä sokeria ja suolaa ja keitetään heti.
2. Keittämisen jälkeen se jäähdytetään ja keitetään uudelleen koko neljänneksen tunnin ajan; tämän toimenpiteen lopussa lisätään etikkaa.
3. Vihanneksille suoritetaan vesikäsittely, jonka jälkeen niitä kuivataan vähän.
4. Tomaatit, kurkut, paprikat ja sipulit leikataan puolikkaiksi viipaleiksi.
5. Kaikki valmistetut ainesosat siirretään satunnaisesti purkkeihin, minkä jälkeen ne kaadetaan vielä erittäin kuumalla marinadilla.
6. Neljänneksen kuluttua purkit suljetaan mahdollisimman tiukasti. Ne tulee kääntää ja peittää jollakin erittäin lämpimällä.

Salaatti talveksi puutarhareseptin mukaan

Tässä säilönnässä olevat juuret antavat kurkulle miellyttävän rapeuden ja tomaateille ja kaalille hieman mausteisen maun. hämmästyttävä kasvisyhdistelmä, josta tulee varmasti yksi talven suosikkivalmisteista.

Tarvitset:

• 500 gr. pienet kurkut;
• 250 gr. tomaatit;
• 2 sipulia;
• 5 kynttä vuoden ikäistä valkosipulia;
• 50 gr. persiljan juuret;
• 1 sellerin varsi;
• 50 gr. piparjuuri juuret;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• 2 paprikaa;
• 250 gr. kaali;
• 1,5 l. vesi;
• 2 rkl. l. tavallinen suola;
• 50 gr. Sahara;
• 50 gr. etikka 9%.

Salaatti koko puutarhaan talveksi:

1. Poikkeuksetta kaikki vihannekset pestään ja kuivataan ainakin vähän.
2. Kaali leikataan useisiin palkkeihin.
3. Sipuli kuoritaan ja pilkotaan renkaiden puolikkaaksi.
4. Pippurista on poistettava kaikki siemenet ja sitten se leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Juuret kuoritaan ja murskataan ohuiksi levyiksi.
6. Marinaadin keittämiseen sopivimmassa astiassa vesi sekoitetaan suolan ja välttämättä sokerin kanssa, minkä jälkeen se on jo keitetty.
7. Tällä kertaa valmistetaan kaikki korkealaatuiseen korkkimiseen tarvittavat astiat. Se pestään soodalla ja steriloidaan välittömästi.
8. Kaikki komponentit asetetaan valmiiksi laadukkaisiin käsiteltyihin purkkeihin ja täytetään kuumimmalla marinadilla.
9. Täytetyt purkit siirretään lämminvesisäiliöön ja steriloidaan neljännestunnin ajan.
10. Tämän toimenpiteen lopussa etikkaa lisätään ja kaikki purkit kääritään välittömästi.
11. Suljetut purkit tulee jäähdyttää ylösalaisin ja peittää huolellisesti lämpimällä huovalla tai huovalla.

Tällainen vihanneslautanen on yksi käytännöllisimmistä valmisteista. Yhdessä purkissa voit yhdistää kaiken mitä sydämesi haluaa. varten kokeneet emännät Ei ole kaukana salaisuudesta, että voit lisätä talven salaattiin mitä tahansa vihannesta, jota on runsaasti. Samaan aikaan jokaisesta purkista tulee erityinen, ja siinä on tietty mysteeri. Koskaanhan ei koskaan tiedä varmasti, minkä maun kaalipuutarhuri-salaatti saa talveksi kokeilujen tuloksena. Vain yksi asia tiedetään - se on epäilemättä erittäin maukasta.