Paastoproteiinin lähde loistava lisuke, tyydyttävä ja edullinen astia. Talvella herneruoat ovat hyödyllisiä pöydälläsi.

Ainekset (2 annokseen)

• kuivatut herneet - puoli lasia
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa, kurkumaa, pippuria maun mukaan

Herneitä tulee liottaa edellisenä päivänä useita tunteja. Kaada sitten vesi pois ja huuhtele herneet juoksevan veden alla. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia ja säästää perheesi epämiellyttäviltä oireilta, joita liotamattomat pavut voivat aiheuttaa.

Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat raastimella. Paista kasviksia pienessä määrässä öljyä, lisää sitten herneet, paista vielä muutama minuutti. Täytä herneet vedellä ja keitä pannulla kannen alla kypsiksi. Ajoittain herneitä on sekoitettava ja lisättävä vähän vettä. Kun herneet ovat melkein valmiita, lisää mausteet ja suola.

HUOM. Mitä pidempään herneitä säilytettiin, sitä huonommin ne keitettiin. Tämä ei suinkaan tarkoita sitä, että herneet eivät kelpaa ruoanlaittoon, vaan sitä, että homogeenista hernemassaa ei saada pitkänkään haudutuksen jälkeen.

family-cookbook.net

Herneet ovat yksi dieettiravintoaineista. Internetistä löydät paljon hernereseptejä. Tänään haluamme esitellä joitain niistä, jotka ovat erilaisia epätavallinen maku ja vähäkalorinen.

• neljäsataa grammaa herneitä;
• useita sipuleita;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• sata grammaa öljyä;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa.

1. Kaada herneet vedellä, anna yön yli. Tämä on välttämätöntä, jotta pavut kypsyvät nopeammin.
2. Keitä herneitä noin puolitoista tuntia, se voi viedä enemmän aikaa. Suolaa tulevaisuuden lihapullia.
3. Kääntele keitetyt herneet tehosekoittimella tai lihamyllyllä soseeksi.
4. Kuori sipuli, paista hieman öljyssä, jotta se saa kultaisen sävyn.
5. sekoita hernesosetta sipulilla, suolalla ja pippurilla. Lisää myös jauhot.
6. Muotoile saadusta massasta kotletteja. paista kasviöljy.
7. Jotta pihvit eivät ole rasvaisia, levitä ne liinalle, joka imee ylimääräisen öljyn.

Haudutetut sienet herneiden ja perunoiden kanssa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kilogramma perunoita;
• kaksisataa grammaa purkitettuja herneitä;
• kaksisataa grammaa herkkusieniä;
• sata grammaa kinkkua;
• sata grammaa kermaa;
• persilja.

Valmistus on seuraava:

1. Kuori ja leikkaa sitten perunat. Voitele kattila tai kattila öljyllä. Laita juurekset kulhoon, hauduta, kunnes se on kypsä. Perunoiden tulee olla pehmeitä, mutta eivät hajoa. Voit lisätä kuminaa maun vuoksi.
2. Kuori sienet kuoresta, paista kasviöljyssä, mutta ei paljon.
3. Siivilöi herneet. Vinkki: On parasta ottaa ne pavut, joiden viimeinen käyttöpäivä alkaa kesällä.
4. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi.
5. Sekoita sitten sienet, herneet ja kinkku hyvin sekoittaen. Hauduta nämä ainekset. Kymmenen minuuttia ennen valmista, kaada kerma.
6. Koristele ruoka hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua saadaksesi juhlavamman ilmeen.

Porkkanoilla haudutettuja herneitä

Ainesosat ovat:

• kaksi lasillista herneitä;
• kaksi porkkanaa;
• yksi polttimo;
• kolme ruokalusikallista hienonnettua tilliä;
• kolme lusikkaa oliiviöljy;
• 150 millilitraa vettä;
• puolitoista ruokalusikallista sokeria;
• mausteet, mukaan lukien suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele herneet, hienonna sipuli ja porkkana.
2. Paista sipulia hieman kasviöljyssä ja lisää sitten porkkanat. Hauduta vihanneksia noin viisi minuuttia, mutta ei enempää.
3. Heitä sitten joukkoon herneet. Odota vielä muutama minuutti. Älä unohda suolaa ja pippuria.
4. Lisää sitten määritetty määrä vettä niin, että herneet peittyvät kokonaan. Keitä vihanneksia, kunnes herneet ovat pehmeitä. Tämä kestää noin 35 minuuttia.
5. Kaikki, ruokalaji on valmis. Lisää hieno maku lisää feta tai raasta pala juustoa.

Tätä reseptiä voidaan käyttää mm itsenäinen ruokalaji ja liharuokien lisukkeena.

Dieettihernekeitto

Hernekeittoon tarvitset:

• kaksisataa grammaa herneitä (jauhettu);
• yksi porkkana;
• polttimo;
• puolitoista lasillista vettä;
• suolaa, mausteita.

Kypsennysohjeet ovat seuraavat:

1. Liota herneitä 3 tuntia lämmintä vettä. Siirrä seuraavaksi pavut keittoastiaan, tyhjennä vanha vesi ja kaada uutta. Aseta tuli keskilämmölle, suolaa astia. Sekoita pavut säännöllisesti.
2. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Herneiden kiehuminen kestää 40 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen murskaa pavut ja käännä ne soseeksi. Vettä ei tarvitse tyhjentää.
4. Lisää porkkanat ja sipulit pannulle ja laita uudestaan ​​tuleen, mutta nyt heikoksi.
5. Valmistukseen menee noin tunti. Aseta tämän ajan kuluttua pannu sivuun.
6. Voit koristella astian persiljalla, joka tulee hienonnella hienoksi. Siinä se, keitto on valmis.

Herne makkaraa

Ainesosat:

• kaksi lasillista herneitä;
• kolme ruokalusikallista punajuurimehua;
• muutama teelusikallinen korianteria;
• valkosipulin pää;
• kaksi ruokalusikallista suolaa;
• sata millilitraa öljyä;
• valinnainen pippuri ja muskottipähkinä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita herneet uuniin puoleksi tunniksi tai paista pannulla ilman öljyä. Seuraavaksi jauha pavut tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
2. Kaada hernejauhe neljään kupilliseen kiehuvaa vettä. Keitä tuotetta, kunnes siitä tulee sose.
3. Laita punajuurimehu, valkosipuli, suola ja mausteet tehosekoittimeen. Sekoita hyvin.
4. Kaada seuraavaksi herneet laitteen kulhoon, lisää myös öljy.
5. Valmista muutama muovipulloja leikkaa niiden yläosa irti. "Start" tuotteet hernemassalla. Vinkki: ota vain ne pullot, joissa ei ole "vyötäröä", jotta makkara voidaan vetää helposti ulos.
6. Kun massa on jäähtynyt, siirrä pullot jääkaappiin.
7. Heti astian jähmettymisen jälkeen makkara on valmis syötäväksi. Se irtoaa muovista ilman ongelmia. On huomattava, että tällaisen välipalan säilyvyys on enintään kaksi päivää.

Huomaa sisään tämä resepti blenderi on välttämätön. Jos laitat seoksen lihamyllyn läpi, makkarasta tulee täysin erilainen.

Suosikki hernepuuro kurkkujen ja porkkanoiden kanssa

Tarvitsemme:

• puolitoista lasillista herneitä;
• neljä suolakurkkua;
• porkkana;
• polttimo;
• kahdeksan oliivia;
• suola.

Valmistus on seuraava:

1. Huuhtele herneet. Kaada päälle niin paljon vettä, että pavut peittyvät kokonaan, ja kiehauta.
2. Raasta porkkana, hienonna sipuli. Kaada vihannekset kattilaan herneiden kanssa. Muista vähentää lämpöä, avaa kansi kypsennyksen aikana.
3. Hienonna kurkut ja myös oliivit. Lisää ensimmäinen ainesosa 10 minuuttia ennen keittämistä ja toinen - viisi.
4. Keskimäärin valmistautuminen kestää tunnin. Voit suolata lautasen, mutta kurkut tuovat oman suolaisen sävynsä.

Täydellinen hernesose

Ainesosat ovat:

• lasillinen herneitä;
• valkosipulin kynsi;
• porkkana;
• viisi lasillista vettä;
• voita;
• vihreät;
• suola.

Ruoanlaitto-ohjeet.

1. Kuten odotettua, herneet on liotettava, jotta ne turpoavat ja lopulta kypsyvät nopeammin.
2. Valuta vanha vesi, täytä herneet kolmella lasillisella makeaa vettä. Laita tuleen kansi hieman auki.
3. Heti kun vesi alkaa kiehua, suolaa astia. Sulje nyt kansi kokonaan ja keitä puoli tuntia.
4. Kuori porkkanat ja valkosipuli ja pese persilja.
5. Laita vihannekset blenderiin ja lisää myös voi.
6. Kaada sitten keitetyt herneet laitteeseen. Jauha seos tasaiseksi. Nauti ateriastasi!

vesdoloi.ru

Valtavan määrän ruokavaliotuotteita on monia kiistanalaisia ​​ja kyseenalaisia, mukaan lukien haudutetut herneet. Jotkut laihduttajat täydentävät niitä mielellään painonpudotuksen yhteydessä, kun taas toiset jättävät kokonaan haudutetut herneet ruokavaliostaan ​​pois peläten, että se on liian ravitsevaa ja kaloripitoista.

Itse asiassa herneet ovat loistava tuote dieettiruokaa. Sen avulla jokainen voi tehdä ruokavaliostaan ​​aktiivisen painonpudotuksen ajan monipuolisemman, tyydyttävämmän ja maukkaamman. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että laihduttajat syövät herneruokia vähintään kerran päivässä (etenkin aamulla ja lounasaikaan), koska melkein jokainen heistä pystyy pitkäaikainen tyydyttää nälän ja samalla ei millään tavalla vahingoita figuuria tai terveyttä. Tällaiset ateriat eivät ole poikkeamia ruokavaliosta. On totta, että herneitä on parasta kuluttaa sopivan jälkeen lämpökäsittely. Sammutus on täydellinen tälle tuotteelle.

Tällä hetkellä on suuri määrä reseptejä herkullisiin ja ravitseviin herneruokiin. Mutta valitettavasti harvat gourmetit muistavat ne. Unohdetut herkut keskustelun kohteena olevasta tuotteesta ovat täysin turhia, koska ne eivät ainoastaan ​​tyydytä täydellisesti nälkää ja antavat laihduttajalle virkeyttä. pitkä aika, mutta myös suojaavat kehoa monilta suoliston ja mahan ongelmilta ja yleensä parantavat ruoansulatuselinten toimintaa.

Mitä tulee mauttomuus keskusteltuja ruokia (etenkin haudutettuja herneitä), niin tällainen illallinen voi tuntua epätavalliselta vain ensimmäistä kertaa, jos henkilö ei ole koskaan käyttänyt tätä terveellistä tuotetta. Tämän seurauksena kaikki halukkaat voivat paitsi maistaa herneitä, myös lisätä ne suosikkiluetteloonsa ajan myötä. ravinnon ainesosia. Loppujen lopuksi sallitut lisäaineet ja mausteet mahdollistavat sen maun tekemisen erittäin herkäksi ja miellyttäväksi. Tietenkin leipää, majoneesia, juustokastiketta ja muut rasvaiset korkeakaloriset lisäravinteet eivät koske niitä.

Pelkistä herneruoista koostuva ruokavalio voi olla liian monimutkainen ja spesifinen painonpudotukseen. Siksi ruokia Tämä tuote on parempi lisätä monipuolisempaan ruokavalioon, laimennettuna lihalla, vihanneksilla, hedelmillä ja muilla ainesosilla.

Voit hauduttaa herneitä eniten erilaisia ​​reseptejä. Painonpudotuksen on vain valittava kaikista ehdotetuista optimaalisista ja miellyttävimmistä makuista.

Resepti kurkumalla ja porkkanoilla

Tälle mausteiselle itämainen ruokalaji tarvitsisi suuri määrä erilaisia ​​mausteita. Nämä ovat: ziran siemenet, mustat hienonnettu pippuri, muskottipähkinä ja jauhettu kurkuma.

Aluksi otetaan tilava pannu, jossa on paksut seinät, ja lämmitetään hieman miedolla lämmöllä. Sitten siihen lähetetään pieni määrä oliiviöljyä (noin 30 millilitraa), kaikki mausteet lisätään (ripaus kukin) ja 1 tuore porkkana hierotaan päälle karkea raastin. Halutessasi voit lisätä tuleviin herkkuihin myös 1 hienonnetun sipulin. Kun kaikki maustevihannekset on kevyesti paistettu, niihin kaadetaan 400 grammaa kuorittuja herneitä. Koko seos kaadetaan vedellä (noin 700 ml) ja haudutetaan sitten, kunnes jälkimmäinen pehmenee. Suolaa voidaan lisätä vihanneksiin tai aivan lopussa maun mukaan.

Resepti manteleilla ja paprikalla

Toinen ruokavalioystävällinen resepti haudutetuille herneille sisältää pähkinöitä ja Paprika. Hänelle sinun on otettava 200 grammaa kuorittuja herneitä, kaada se lämmintä vettä ja anna seistä pari tuntia. Sitten 1 punainen ja vihreä paprika leikataan suuriksi kuutioiksi, näihin vihanneksiin lisätään 1 hienonnettu tomaatti.

Seuraavaksi herneistä valutetaan vesi ja se lähetetään pitkäaikaiseen haudutukseen sopivaan kattilaan tai pannuun. Vielä on lisättävä kaikki vihannekset siihen ja uusi annos vettä, joka peittää kaikki ainekset kokonaan. Säiliö lueteltujen ainesosien kanssa lähetetään osoitteeseen hidas tuli alla suljettu kansi. Ruokaa haudutetaan, kunnes herneet ovat pehmeitä. Noin 5-7 minuuttia ennen valmistamista massa on suolattava ja siihen on lisättävä 200 grammaa jauheeksi jauhettuja manteleita.

Voit hauduttaa herneitä erilaisten kanssa lisäaineita. Jokaisen laihduttavan kannattaa kokeilla erilaisia ​​lisäaineita löytääksesi omasi täydellinen resepti. Tärkeintä ei ole käyttää liian korkeakalorisia haitallisia ruokia tähän.

Herkullinen ja ravitsevia aterioita herneistä eivät ole kiellettyjä, vaan myös ravitsemusterapeutit suosittelevat painonpudotukseen. Ne eivät vahingoita ihmiskehoa ollenkaan, vaan päinvastoin, ne ovat hyödyllisiä aikuisille ja lapsille. haudutettuja herneitä ja auttaa pudottamaan painoa mahdollisimman lyhyessä ajassa ilman nälkää.

lady.qip.ru

Haudutettuja herneitä porkkanoilla- Paaston astia ja loistava lisuke. Runsas, maukas ja yksinkertainen. Käytä pakastettuja tai tuoreita herneitä, jos aiot valmistaa ruokaa kesällä. Siitä tulee erittäin maukasta ja herkullista, kaikki ovat tyytyväisiä!

Ainesosat:

1. Tuoreet tai pakastetut herneet 800 grammaa
2. Porkkanat 2 kpl
3. Sipuli 2 kpl
4. Tomaattipasta (veteen laimennettu) 1 kuppi
5. Paprika 1/2 tl
6. Sokeri 1 tl
7. Suolaa maun mukaan
8. Tilli maun mukaan

Tuotteet eivät sovellu? Valita samanlainen resepti muilta!

Varasto:

Paistinpannu, lasta, keittiöveitsi, leikkuulauta, lasi.

Ruoanlaitto:

Vaihe 1: Hauduta porkkanat sipulien kanssa.

Kuori porkkanat ja sipulit poistamalla kuori porkkanoista ja kuoret sipuleista. Murenna hienoksi ja paista kevyesti pannulla öljyssä. Älä säilytä pitkään, keitä pehmeäksi sekoittaen.

Vaihe 2: lisää herneet.

Lisää herneet ja puoli tl paprikaa vihannesten joukkoon. Sekoita lämmöltä poistamatta.

Hauduta kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti keskilämmöllä.

Vaihe 3: Lisää tomaattipasta.

Kaada veteen laimennettu tomaattipyre kasvisten kanssa pannulle ja lisää hienonnettu tai kuivattu tilli.

Anna kaiken kiehua, kunnes kasvikset saavuttavat täysin valmis, keitetään ja tulee täysin pehmeiksi.

Lisää sokeri ja suola maun mukaan kypsennyksen lopussa, sekoita.

Poista lämmöltä ja tarjoile.

Vaihe 4: tarjoile haudutettuja herneitä porkkanoiden kanssa.

Haudutettuja herneitä porkkanoilla tarjoillaan kuumana lihan lisukkeena, mutta koska se on paasto, tarjoile pääruoaksi, lisää halutessasi. soija liha tai vähärasvaisia ​​nyytit (tavallinen tai peruna). Tämä on herkullista.

Nauti ateriastasi!

- kesällä sen sijaan tomaattisose Voit käyttää hienonnettuja tuoreita tomaatteja tehosekoittimessa.

- Voidaan lisätä haudutettuja vihanneksia hienonnettua chilipippuria mausteisuutta ja pikantiteettia varten. Se osoittautuu vain maagiseksi, varsinkin niille, jotka rakastavat kaikkea mausteista.

Porkkanoilla haudutettuja herneitä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 90,7%, beetakaroteeni - 94,5%, B1-vitamiini - 21,2%, koliini - 14,7%, B5-vitamiini - 18%, H-vitamiini - 14 1%, K-vitamiini - 16,1%. PP-vitamiini - 14,7%, kalium - 17,4%, pii - 97,8%, magnesium - 14,5%, fosfori - 18,7%, kloori - 25,3%, rauta - 16,2%, koboltti - 53%, mangaani - 35%, kupari - 28. %, molybdeeni - 45,7 %

Mikä on hyödyllistä Porkkanoilla haudutetut herneet

• A-vitamiini vastuussa normaalista kehityksestä lisääntymistoiminto, ihon ja silmien terveys, vastustuskyvyn ylläpito.
• B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mikrogrammaa beetakaroteenia vastaa yhtä mikrogrammaa A-vitamiinia.
• B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
• Koliini on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini mukana proteiinissa, rasvassa, hiilihydraattiaineenvaihduntaa, kolesterolin aineenvaihdunta, useiden hormonien synteesi, hemoglobiini, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen ja veren protrombiinipitoisuuden vähenemiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan, normaalin tilan rikkominen suolistossa ja hermosto.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpaineeseen, sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Kloori tarvitaan muodostumiseen ja erittymiseen suolahaposta kehossa.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa virtauksen redox reaktiot ja peroksidoinnin aktivoituminen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi metabolisia entsyymejä rasvahapot ja foolihappoaineenvaihduntaa.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään saantiin liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, lisääntynyt hauraus luukudosta, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee muodostumisen rikkomuksista sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja luuranko, sidekudosdysplasian kehittyminen.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.

Täydellinen opas eniten hyödyllisiä tuotteita näet sovelluksesta

Kysymys kuuluu, kuinka keittää herneet herkullisesti? kirjoittajan antama ratsastaa paras vastaus on, että sen sijaan rakastan perunamuusi murskattuja herneitä, se sopii kaikkiin liha- tai kalaruokiin ja jopa itsenäiseksi annokseksi. Valmistus on melkein sama kuin perunoiden. Liotan herneitä yön yli, keitän sitten kymmenen minuuttia ja lisään raa'at kananmunat, voita, suolaa maun mukaan, kunnes tasainen. Erittäin maukasta!

Vastaus osoitteesta Mosol[guru]
Haudutettuja herneitä porkkanoilla
Reseptiä varten tarvitset:
herneet - 200 g
porkkanat (iso) - 2 kpl.
jauhot - 1 rkl. l.
sokeri, suola - maun mukaan
voita, yrttejä - maun mukaan.
Raasta porkkanat tai hienonna ja keitä puolikypsiksi. Keitä herneet kypsiksi, mutta niin, että ne eivät kiehu (herneiden ja veden suhde on 1:4,5).
Laita keitetyt herneet ja porkkanat kattilaan, lisää jauhot, voi, hienonnetut vihreät (pidän tillistä), suolaa ja vähän sokeria maun mukaan, lisää vesi ja keitä kypsiksi.

Vastaus osoitteesta I-palkki[guru]
Hernekeitto savustetun lihan kera, hyvää maukas ruokalaji.

Vastaus osoitteesta Juri mihhailov[guru]
Kanssa savustettu rintakehä keula-

Vastaus osoitteesta Jergei Kirillov[guru]
Hernekeitto sienillä
Vaaditaan:
- kuoritut herneet - 300 g
- kuivattuja sieniä-50g
- rasva - 50 g
- 1 KPL.
- persilja (juuri) - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- vesi - 2,5 l
- suolaa ja pippuria - maun mukaan.
Resepti:
Pese kuivatut porcini-sienet huolellisesti ja anna vetäytyä 2 tuntia. huonelämpötila ja leikkaa sitten hienoksi. Paista erikseen hienonnettu sipuli, porkkana, persiljajuuri. Sekoita juurekset sieniin ja valmiiksi liotettuihin kuorittuihin herneisiin ja kaada kiehuvaa vettä lisäämällä siihen vesi, jossa sienet liotettiin. Keitä valmiiksi.
Hernekeitto pekonilla
Vaaditaan:
- herneet (kuoritut) - 100 g
- pekoni (savustettu rasvakerroksella) - 8 viipaletta
- naudanliha- tai kanaliemi - 1,5 l
- porkkanat - 1 kpl.
- kasvisvoi - 2 rkl. l.
- kuivatut yrtit (seos) - 1/2 tl.
- suolaa, pippuria - maun mukaan
- persilja - koristeluun
- sipuli - 2 kpl.
Resepti:
Kaada herneet kylmä vesi ja anna liota yön yli. Valuta vesi pois. Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja sipulit renkaiksi.
Paista vihanneksia kasviöljyssä 5 minuuttia. Lisää kuutioitu pekoni, paista vielä muutama minuutti. Lisää liemi ja herneet. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Kaada siivilän läpi ja kiehauta sitten herne- ja pekonikeitto.
Jaa herne- ja pekonikeitto tarjoilukulhoihin ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Vastaus osoitteesta Vladimir Ptohov[guru]
Säilykkeet vihreitä herneitä
Keitä aivokypsyysjyviä 20´ suolan ja sokerin kanssa. Siivilöi suolavesi siivilän läpi ja lisää siihen etikka. Laita kuumat jyvät valmistettuihin purkkeihin lisäämättä 1 cm yläosaan ja kaada ne kuumalla suolavedellä. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin. Kuukauden päästä se on käyttövalmis.
1 kg vihreitä herneitä, 1 litra vettä, 1 s. l. etikka, 1 s. l. suolaa, 1 tl. Sahara
Hernesose rintakehällä
Huuhtele herneet hyvin (älä liota, muuten tulee täysjyviä!), Kunnes vaahto laskee. Kaada kylmään veteen niin, että se juuri peittyy. Keitä alimmalla lämmöllä 2-3 tuntia lisäämällä kylmä vesi. Haihduta kaikki vesi, laita herneet kulhoon ja murskaa sipulin kanssa, joka paistetaan hienonnetun rintakehän päällä. Suolaa ja pippuria. Lisää kerma, sekoita ja kuumenna. Tarjoile kuumana vihreiden kanssa.
250 g herneitä, 100 g rintakehää, 1 sipuli, 100 g kermaa 35 %

Herkullinen hernesose kasvisten ja lihan kera!

Erittäin maukas, runsas itämainen ruoka. Helppo valmistaa.

Tuotteiden koostumus: 5-6 annokselle

Halkaistut vihreät herneet (perunamuusia ja keittoja varten) - 1 kuppi;
Sipuli - 1 pää;
bulgarialainen paprika (paprika) - 4 kpl;
Kypsät tomaatit - 3-4 kpl;
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa; (valinnainen);
Sitruuna - 1 paksu ympyrä;
Kana - 5-6 reisiä tai 2-3 pientä jalkaa;
Mausteet, ripaus kutakin: basilika, kurkuma (valinnainen);
Tuoreet yrtit: persilja, tilli, basilika (mitä syödä);

Kasviöljy paistamiseen

Erittäin maukas herne, paprika, tomaatti ja kana!

Mitä tehdä

valmista hernesose:

1. kaada herneet 2 kupilliseen kylmää vettä (herneiden ja hernepuuron veden osuudet = perunamuusi 1:2) ja keitä puoliavoin kannen alla 30-40 minuuttia sekoittaen, kunnes herneet ovat pehmeitä ja helppoja, mutta ilmeisiä, kiehuvia herneitä .
2. Suolaa valmis hernesose.

paista reidet (koipat):

1. kaada pieni kerros öljyä vuoan pohjalle ja laita siihen pestyt, suolatut, basilikalla ja kurkumalla (tai currylla) ripotellut kananpalat.
2. Paista peitettynä, toisinaan kääntäen, noin 40 minuuttia.

leikatut vihannekset:

1. tomaatit - kuutiot;
2. pippuri - pitkät nauhat (tai samat kuutiot;
3. sipulit - ohuet puolirenkaat tai renkaiden neljännekset (jos sipuli on erittäin suuri);
4. valkosipuli - pieninä paloina;
5. vihreät (lehdet) - karkeasti pilkottuna.

lautasen kokoaminen yhdeksi kokonaisuudeksi suuressa paistinpannussa, pannussa tai kattilassa:

1. kaada paksuseinäisen astian pohja öljyllä (1 cm kerros), laita kana ja sipuli siihen, paista 3 minuuttia;
2. lisää tomaatit ja paprikat ja paista vielä 5 minuuttia (kunnes pippuri pehmenee). Suola;
3. yhdistä vihannekset, kananliha, valkosipuli ja herneet, kaada päälle sitruunamehua, ripottele yrteillä ja hauduta noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä usein sekoittaen. Maista ja lisää suolaa maun mukaan;
4. tarjoile kuumana tai kylmänä.

Herkullinen ruokamme haudutetaan liedellä)))

Valmistuksen ja maun ominaisuudet

Haudutetut herneet kanan ja vihannesten kera osoittautuvat ylellisiksi, hieman makeiksi, hillittyiksi, joita hillitsee suola sekä omituiset tomaatin ja sitruunan nuotit.
Keitetyt herneet, yhdistetty pannulla paksuun öljyyn, joka on imeytynyt kanan ja kasvismehut, levitetty sillä tyylikäs kastike. Ja sitten jokainen herneen pilkku, johon se hajoaa kypsennyksen aikana, vangitaan herkulliseen öljyyn.

Ja kun herneruokamme jäähtyy, se paksuuntuu ja tarttuu, saaen vielä täyteläisemmän, houkuttelevamman maun. Tämä johtuu myös siitä, että kana erittää hyytelömuhoja ja herneet turpoavat entisestään ja öljy sakeutuu jäähtyessään. Ja tämä kaikki on niin sopivaa tässä herne-ateriassa tomaattien, paprikan ja lihapalojen kanssa!

En edes tiedä kumpi on parempi - kuuma kana haudutettujen herneiden ja vihannesten kera vai kylmä.

Valkosipulia ei tarvitse lisätä. Mutta se antaa eloisuutta ja terävyyttä. Herkullinen.

Voit jättää sitruunan pois, jos sinulla on erittäin mehukas, kypsiä tomaatteja ja haluat pehmeämmän, vähemmän voimakkaan maun (keskisävyjä, ei kontrasteja).

Vihreitä voi turvallisesti laittaa kokonaisen nipun, ja persiljan ja basilikan kera se on maukkaampaa.

On parempi ottaa monivärinen paprika, haudutettujen herneiden tyypistä tulee houkuttelevampi. Ja sitten yksi maistaja kertoi minulle, että ruoka on erittäin maukasta, mutta aluksi näkymä vaikutti epäilyttävältä. 🙂 Joten pahoittelut, jos jotain on vialla. Mutta vastaan ​​maun puolesta - älä irrota!

Levy on erittäin maukasta ruokaa herneiden ja lihan kanssa!

Tietysti voit keittää hernepuuroa tavallisesta keltaisia ​​herneitä, mutta sitä täytyy liottaa pitkään (esimerkiksi yön yli) ja keittää pitkään, pitkään. Eikä se ole tosiasia, että se kiehuu perunamuusissa. Et kuitenkaan voi viedä sitä soseeseen, tärkeintä on, että se pehmenee. Niin keitetyt herneet voidaan yhdistää kanan ja haudutettujen - paistettujen vihannesten kanssa ja noudata reseptiä.

Tästä tuotesarjasta voit kokata ja hernekeitto. Ja jos sinulla on tuoretta lihaa tai savustettua lihaa, siitä tulee vieläkin maukkaampaa! Tässä on yksinkertaisen hernekeiton resepti, ja tästä näet

Herneet ovat yksi dieettiravintoaineista. Internetistä löydät paljon hernereseptejä. Tänään haluamme esitellä joitain niistä, joilla on epätavallinen maku ja alhainen kaloripitoisuus.

Ainesosat ovat:

• neljäsataa grammaa herneitä;
• useita sipuleita;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• sata grammaa öljyä;
• suola pippuri.

Ei eroa monimutkaisuudesta.

1. Kaada herneet vedellä, anna yön yli. Tämä on välttämätöntä, jotta pavut kypsyvät nopeammin.
2. Keitä herneitä noin puolitoista tuntia, se voi viedä enemmän aikaa. Suolaa tulevaisuuden lihapullia.
3. Kääntele keitetyt herneet tehosekoittimella tai lihamyllyllä soseeksi.
4. Kuori sipuli, paista hieman öljyssä, jotta se saa kultaisen sävyn.
5. Sekoita hernesose sipulin, suolan ja pippurin kanssa. Lisää myös jauhot.
6. Muotoile saadusta massasta kotletteja. Paista kasviöljyssä.
7. Jotta pihvit eivät ole rasvaisia, levitä ne liinalle, joka imee ylimääräisen öljyn.

Haudutetut sienet herneiden ja perunoiden kanssa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kilogramma perunoita;
• kaksisataa grammaa purkitettuja herneitä;
• kaksisataa grammaa herkkusieniä;
• sata grammaa kinkkua;
• sata grammaa kermaa;
• persilja.

Seurata:

1. Kuori ja leikkaa sitten perunat. Voitele kattila tai kattila öljyllä. Laita juurekset kulhoon, hauduta, kunnes se on kypsä. Perunoiden tulee olla pehmeitä, mutta eivät hajoa. Voit lisätä kuminaa maun vuoksi.
2. Kuori sienet kuoresta, paista kasviöljyssä, mutta ei paljon.
3. Siivilöi herneet. Vinkki: On parasta ottaa ne pavut, joiden viimeinen käyttöpäivä alkaa kesällä.
4. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi.
5. Sekoita sitten sienet, herneet ja kinkku hyvin sekoittaen. Hauduta nämä ainekset. Kymmenen minuuttia ennen valmista, kaada kerma.
6. Koristele ruoka hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua saadaksesi juhlavamman ilmeen.

Porkkanoilla haudutettuja herneitä

Ainesosat ovat:

• kaksi lasillista herneitä;
• kaksi porkkanaa;
• yksi polttimo;
• kolme ruokalusikallista hienonnettua tilliä;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 150 millilitraa vettä;
• puolitoista ruokalusikallista sokeria;
• mausteet, mukaan lukien suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele herneet, hienonna sipuli ja porkkana.
2. Paista sipulia hieman kasviöljyssä ja lisää sitten porkkanat. Hauduta vihanneksia noin viisi minuuttia, mutta ei enempää.
3. Heitä sitten joukkoon herneet. Odota vielä muutama minuutti. Älä unohda suolaa ja pippuria.
4. Lisää sitten määritetty määrä vettä niin, että herneet peittyvät kokonaan. Keitä vihanneksia, kunnes herneet ovat pehmeitä. Tämä kestää noin 35 minuuttia.
5. Kaikki, ruokalaji on valmis. Hienostuneemman maun saamiseksi lisää fetaa tai raasta juustoa.

Tätä voidaan käyttää itsenäisenä annoksena ja liharuokien lisukkeena.

Dieettihernekeitto

Hernekeittoon tarvitset:

• kaksisataa grammaa herneitä (jauhettu);
• yksi porkkana;
• polttimo;
• puolitoista lasillista vettä;
• suolaa, mausteita.

Kypsennysohjeet ovat seuraavat:

1. Liota kikherneitä lämpimässä vedessä 3 tuntia. Siirrä seuraavaksi pavut keittoastiaan, tyhjennä vanha vesi ja kaada uutta. Aseta tuli keskilämmölle, suolaa astia. Sekoita pavut säännöllisesti.
2. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Herneiden kiehuminen kestää 40 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen murskaa pavut ja käännä ne soseeksi. Vettä ei tarvitse tyhjentää.
4. Lisää porkkanat ja sipulit pannulle ja laita uudestaan ​​tuleen, mutta nyt heikoksi.
5. Valmistukseen menee noin tunti. Aseta tämän ajan kuluttua pannu sivuun.
6. Voit koristella astian persiljalla, joka tulee hienonnella hienoksi. Siinä se, keitto on valmis.

Herne makkaraa

Ainesosat:

• kaksi lasillista herneitä;
• kolme ruokalusikallista punajuurimehua;
• muutama teelusikallinen korianteria;
• valkosipulin pää;
• kaksi ruokalusikallista suolaa;
• sata millilitraa öljyä;
• valinnainen pippuri ja muskottipähkinä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita herneet uuniin puoleksi tunniksi tai paista pannulla ilman öljyä. Seuraavaksi jauha pavut tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
2. Kaada hernejauhe neljään kupilliseen kiehuvaa vettä. Keitä tuotetta, kunnes siitä tulee sose.
3. Laita punajuurimehu, valkosipuli, suola ja mausteet tehosekoittimeen. Sekoita hyvin.
4. Kaada seuraavaksi herneet laitteen kulhoon, lisää myös öljy.
5. Valmistele muutama muovipullo, leikkaa niiden yläosa pois. "Start" tuotteet hernemassalla. Vinkki: ota vain ne pullot, joissa ei ole "vyötäröä", jotta makkara voidaan vetää helposti ulos.
6. Kun massa on jäähtynyt, siirrä pullot jääkaappiin.
7. Heti astian jähmettymisen jälkeen makkara on valmis syötäväksi. Se irtoaa muovista ilman ongelmia. On huomattava, että tällaisen välipalan säilyvyys on enintään kaksi päivää.

Huomaa, että tämä tehosekoitin on välttämätön. Jos laitat seoksen lihamyllyn läpi, makkarasta tulee täysin erilainen.

Suosikki hernepuuro kurkkujen ja porkkanoiden kanssa

Tarvitsemme:

• puolitoista lasillista herneitä;
• neljä suolakurkkua;
• porkkana;
• polttimo;
• kahdeksan oliivia;
• suola.

Valmistus on seuraava.