Unohdetut reseptit

Ennen teetä Intiasta leviäminen oli venäläisten suosituin juoma. Tällaista teetä rakastettiin sekä yksinkertaisissa mökeissä, kuninkaallisissa kammioissa että ulkomailla, missä raaka -aineita vietiin.

Ivan -teen valmistuksen erityispiirteillä oli omat salaisuutensa, ja ne välitettiin perheissä perintönä. Nuoret tulilehden lehdet kuivattiin, poltettiin, jauhettiin ja lopuksi kuivattiin uunissa. Lehtisiä ja herkkiä versoja on käytetty keittojen ja salaattien resepteissä. Käytettiin myös juuria: tuoreet hienonnetut korvasivat kaalia ja kuivat raastetut olivat analogisia jauhoja.

Ivan -teen edut

• Sillä on ainutlaatuinen koostumus sisältää runsaasti helposti sulavaa proteiinia.
• Sisältää vitamiineja ja välttämättömiä hivenaineita.
• Sillä on anti-inflammatorisia, kuumetta alentavia ja rauhoittavia ominaisuuksia.
• Sisältää luettelon ehkäisevistä toimenpiteistä mitä tahansa onkologiaa vastaan.
• Luonnollinen puhdistusaine ja antioksidantti, vähentää myrkytystä.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Alkalisoi veren ja nopeuttaa hematopoieesin prosesseja.
• Normalisoi verenpaineen ja yleisen hermoston, poistaa päänsärkyä.
• Pysäyttää veren, kun sitä käytetään ulkoisesti.
• Lisää potenssia.
• Käytetty kuten kosmeettinen tuote hiusten hoitoon.

Juoman valmistus ivan -teestä

Kuivatut tuliruohon lehdet lisäaineiden kanssa tai ilman kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään hautumaan. Kuivatut omenapalat, jauhetut ruusunmarjat, sitruunamelissa, pihlaja tai orapihlaja parantavat makua ja tulevat hyödyllisten ominaisuuksien lisälähteiksi.

Koporye -teen resepti

Erityinen tapa valmistaa venäläistä teetä oli Pietarin lähellä sijaitsevassa Kaporyen kylässä. Sen valmistukseen 200 gr. kuivattua tuliruohon lehdet rullataan ja asetetaan saviastiaan. Pilko karkeasti 150 gr. porkkanaa, lisää minttua tai oreganoa halutessasi. Monien tuntien vaivaamisen jälkeen lämmin uuni porkkanat poistetaan ja lehdet kuivataan lopuksi. Putket leikataan nauhoiksi ja käytetään haudutteena.

Ivan -teesalaatit

Ennen ruoanlaittoa lehdet ja versot laitetaan hetkeksi kiehuvaan veteen, annetaan valua ja silppua. Piparjuuri lisätään pääaineosaan, vihreitä sipuleita, suolaheinä. Kastikkeena käytetään smetanaa tai kasviöljyn seosta sitruunan (karpalo) mehun kanssa. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan. Salaatin valmistukseen tuttu maku lisätä säilöttyjä herneitä tai maissia.

Fireweed -juurakasalaatti

Salaatin perusta on pestyt ja hienonnetut juuret. Voit lisätä niihin raastettua juustoa, porkkanaa tai punajuurta. Maun kirpeyden vuoksi valkosipulinkynsi ei satuta. Perinteinen kastike - smetana.

Ivan tee ensimmäiset kurssit

Nuorista lehdistä ja versoista voit valmistaa kaali -keittoa yhdessä nokkosen ja suolaheinän kanssa. Kvasin perusteella valmistetaan myös raaka-kaali-keitto, johon on lisätty Ivan-teetä. Ravitseva valmistetaan tuliruohon juurista kasviskeitto... Tätä varten juuret murskataan ja haudutetaan pannulla pehmeäksi ja lisätään sitten kiehuvaan kasvisliemeen.

Muut astiat

Ne valmistavat murskattujen vihreiden osien perusteella vihannes kaviaaria... Silputut juuret paistetaan kuten itsenäinen ruokalaji tai lisätään viljoihin. Jauhoja tuliruohon juurista lisätään pannukakkuihin ja pannukakkuihin.

Fireweed, jota kutsutaan yleisesti myös Ivan-teeksi, on erittäin lämmin kasvi, jossa alkaa pakkanen, kun syksyiset pakkaset tulevat ja hopeinen kuura peittää ruohon, silloin tuliruohon lähellä ei ole pakkasta, koska se lähettää lämpöä ja lämmintä ilmaa palokunnan ympärille. Tässä lämmössä kaikki tuliruohon naapurit kasvavat ilman pelkoa, kaikki heikot versot, kunnes talvi peittää ne, kuten puuvillapeitto, pörröisellä lumipallolla.

Fireweed -tee, paju -teelehdet

Tällä hetkellä on olemassa monia reseptejä fermentoidun teen valmistamiseksi Ivan -teelehdistä, on erittäin miellyttävää valmistaa teetä tuliruohoista itse kotona.
Tässä jaan vuosien varrella todistetut ruoanlaitto -reseptini vitamiiniteetä tuliruohoilta.

Ensimmäinen keräys tuliruohoista teen kesän alussa, ennen Ivan -teen kukintaa, kun kasvin lehdet ovat nuoria ja hellävaraisia. Mieluummin kerään Ivan -teetä ei aurinkoisissa laaksoissa, vaan pensaassa, varjossa. Kierrän kerätyt lehdet käsin, hieromalla niitä useiden lehtien kämmenten välissä kerrallaan. Laitoin kaikki käsin käsitellyt lehdet lasisäiliöön sorron alla, painan kuormalla alas ja jätän pimeään paikkaan 10 tunniksi käymiseen.
Kymmenen tunnin kuluttua laitoin 1 osa fermentoiduista Ivan -teelehdistä paistinpannuun ja paista keskilämmöllä koko ajan sekoittaen noin 20 minuuttia. Valmis tee on erittäin herkkä tuoksu persikka.
Levitän toisen osan palokukkien käymistä lehdistä tasaisesti leivinpaperille ja laitan uuniin hidas tuli jossa lehtien pitäisi kuivua uunin luukku auki. Tässä teessä on miellyttäviä sitrushedelmiä.

Toisen kokoelman palokukkia teen kukinnan alussa, kun ensimmäiset kukat ilmestyvät kasvin harjaan. Jauhan myös nämä lehdet, rullaan ne kämmenieni väliin ja jätän käymään. Yksi osa kokoelmasta 1 päivä, toinen kaksi päivää ja kolmasosa lehdistä kolme päivää. Kaikki Ivan Tean lehdet toisesta kokoelmasta kuivatin uunissa leivinpaperin päälle pienimmällä lämmöllä.

Kolmas sato, jonka teen myöhään syksyllä, kerään nuorten nuorten versojen lehtiä.

Ruoanlaitto ivan -teen kanssa. Ivan -teesalaatti

Ainekset:
Ivan-teen versot ja lehdet 50-100 g
vihreät sipulit 50 g
piparjuuri 2 rkl. lusikat
smetanaa 20 g
1/4 sitruunamehua

Valmistautuminen
Upota nuoret versot ja paju-teen lehdet kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, poista, anna veden valua ja pilko. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, raastettu piparjuuri, suola. Sekoita, mausta smetalla ja sitruunamehulla.

Salaattikastike: Yhdistää yhtä suuri osuus sitruuna tai Karpalomehu ja puhdistamaton kasviöljy... Lisää joukkoon vihreää sipulia, hienonnettua persiljaa. Sekoita.

Ivan -teelehdet salaattia piparjuurilla

Upota nuoret versot kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, pilko sitten hienoksi ja sekoita vihreitä sipuleita ja raastettua piparjuurta. Ripottele sitruunamehulla ja mausta kasviöljyllä.

Ivan -teelehdet salaattia suolalla

Sekoita hienoksi pilkotut paju-teelehdet suolaheinän tai hapan vihreiden kanssa, lisää hienonnettu kova keitetty muna.

Ivan -teejuurisalaatti juustolla

Pese 100 g juurakoita, kuori, hienonna tai hienonna. Lisää saatuun massaan 1-2 valkosipulinkynttä, kukin 30 g raastettua Hollantilainen juusto ja porkkanat. Mausta majoneesilla.

Salaatti pajun teejuurakoista juurikkaiden kanssa.

Pese 100 g juurakoita ja keitä suolavedessä. Leikkaa nauhoiksi. Lisää 20 g raastettua porkkanaa, punajuurta ja vihreitä herneitä. Mausta salaatti 1-2 viipaletta hienonnettua valkosipulia ja majoneesia, sekoita.

Vihreä kaalikeitto

Upota 100 g nuorta paju-teen ja nokkosen lehtiä kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, laita ne siivilään lasittamaan vettä, pilko ja hauduta kasviöljyssä. Laita 0,5 litraan kiehuvaa lientä 1-2 hienonnettua perunaa, porkkanaa maun mukaan ja sitten valmistettua paju teetä ja nokkosia ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää suola, mausteet ja yrtit 1-2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Laita lautasille tarjoillessasi siivuja kovaa keitettyä munaa ja smetanaa.

Keitto Ivan -tean juurakoilla

0,5 litrassa lihaliemi lisää 1 kpl perunat, 1/2 porkkanaa, 1 pieni sipuli, 50 g hienoksi pilkottua ja paahdettua nuorta pajun yrtin juurakot. Keitä tarjoukseen. Ennen kypsennyksen päättymistä mausta tuoreella kaalilla ja keitä peitettynä 4-5 minuuttia. Suolaa maun mukaan. Tarjoile smetanan ja suosikkisi yrttien kanssa.

Keitto kastike ivan teetä

Hienonna hienoksi pestyt tuoreet paju-teen, suolaheinän ja keuhkokuoren vihreät, hiero suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja laita lasipurkki... Säilytä jääkaapissa.

Ivan teetä juurakot kakkuja

3 rkl. l. jauhot kuivista juurakoista, sekoita 2 rkl. l. vehnäjauho, lisää ripaus ruokasooda, suolaa (maun mukaan), 2 rkl. l. kasviöljy, muna, 1/2 dl kefiriä. Beat hyvin. Paista tortilloja päälle kuuma paistinpannu... Tarjoile kefirin tai jogurtin kanssa.

Paahdetut ivan-tean juurakot

Huuhtele nuoret juurakot huolellisesti kylmä vesi, leikkaa 2-3 cm pitkiksi paloiksi, leipä korppujauhoissa ja paista uunissa tai paista auringonkukkaöljyssä.

Ivan-teemuroja

Jauhaa kuivatut juurakot viljaksi, kaada kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Keitä tarjoukseen.

Ivan teetä jauhoja

Jauhaa kuivatut juurakot kahvimyllyssä. Käytä seoksessa viljajauhojen kanssa leivän, pannukakkujen, pannukakkujen, keksien, muffinsien paistamiseen.

Pannukakut

Sekoita 100 g Ivan -teetä ja 200 g vehnäjauhoja, lisää kefiiri tai pilaantunutta maitoa ennen kuin saat taikinan, muna, sokeri, suola, sekoita huolellisesti. Paista pannukakut kasviöljyssä. Tarjoile pannukakut smetanan tai voin kanssa.

Ivan teetä

Ivan teelehdet, kuivattuja omenoita, villi ruusu, pihlaja, orapihlaja, sitruunamelissa, sekoita. Keitä seos kuten tee.

Kaporsky -tee Ivan -teestä

Kuivaa 200 g nuorta paju-teelehteä ilmassa, rullaa putkiin, laita emalipannulle tai saviruukku, kostuta hieman vedellä, lisää 150 g hienonnettua porkkanaa suurina palasina, voit lisätä oreganoa ja piparminttua, liottaa lämpimässä uunissa tai liesi useita tunteja. Poista sitten porkkanat, kuivaa paju -teen lehdet lämpimässä uunissa, leikkaa nauhoiksi. Käytä teen keittämiseen.

Maa rikkakasvien reseptejä

Ennen tavallisen teen ilmestymistä Venäjällä vuonna Venäjän valtakunta Kuten muissakin Euroopan maissa, venäläistä teetä tai Ivan-teetä pidettiin suuressa arvossa, ja raaka-aineena toimivat palokukkien lehdet. Tällaista teetä toimitettiin keisarilliselle pöydälle ja sitä vietiin laajalti ulkomaille. Tätä teetä kutsutaan myös " Koporye teetä"Koporyen kylän kunniaksi, joka on lähellä Pietaria. Fireweediä kutsutaan myös "untuvatakiksi"; kylissä patjat ja tyynyt täytetään untuvilla.

Ivan-Tea-panimon resepti siirtyi sukupolvelta toiselle, sitä pidettiin perheen salaisuutena. Nuoret tulilehden lehdet kuivattiin, sitten poltettiin ammeissa kiehuvalla vedellä, jauhettiin kouruihin, asetettiin leivinpaperille ja kuivattiin venäläisissä uuneissa. Salaatit ja keitot valmistettiin nuorista versoista ja lehdistä. Tuoreet juuret kaalin sijasta jauhot valmistettiin kuivatuista. Mutta unohdetaanko vanhat venäläiset salaisuudet käyttää Ivan-teetä kehon parantamiseen? Onneksi ne on pelastettu! Ja me jaamme ne kanssasi!

Mikä on Ivan-Chain ainutlaatuisuus?

Se kasvaa kaikkialla Venäjällä. Tiedätkö, että hän ei ime haitallisia aineita? EI VASTAA! Mitä muuta Ivan-Chai kiinnostaa? Voit juoda sen kylmänä! Emme yleensä juo kylmää teetä, ja tämä tee voidaan lisätä monta kertaa, se voi kestää päivän tai kaksi samanaikaisesti menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Ivan-Chaya.

• Sisältää suuri määrä askorbiinihappo ja C -vitamiini. Tämä on nuoruuden vitamiini. Sitä on enemmän Ivan Chaissa kuin koiranruusussa.
• Sisältää paljon välttämättömiä hivenaineita, kuten rauta, kupari, nikkeli, magnesium, kalium, kalsium, natrium, mangaani.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Tehokas luonnollinen puhdistusaine.
• Sillä on kuumetta alentavia ominaisuuksia.
• Alkalisoi veren ja auttaa siten palauttamaan voiman uupumuksen sattuessa.
• Vähentää päihtymystä syövässä.
• Se on erittäin hyödyllinen miehille - se lisää tehoa.
• Sisältää paljon proteiinia, joka imeytyy kehoon helposti ja antaa voimaa. Siksi Ivan-Chai on niin rakastettu metsästäjien, metsureiden, geologien ja vaeltelijoiden ystäville.
• Sillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja ympäröivä vaikutus, joten tätä teetä on hyvä juoda gastriitin, koliitin, mahahaavan ja ilmavaivojen hoitoon.
• On erittäin hyödyllistä juoda Ivan-teetä eri hermosairauksiin. On rauhoittava vaikutus, vähentää ahdistusta ja masennusta.
• Parantaa hematopoieesin prosesseja.
• Poistaa päänsärkyä, migreeniä.
• Voimakas antioksidantti.
• Erinomainen lääke eturauhastulehduksen ja adenoman ehkäisyyn ja hoitoon. Ei salli eturauhasen adenooman rappeutumista onkologiseksi tilaksi.
• Ei sisällä kofeiinia ja oksaalihappoa, joten se ei riko kaikkea aineenvaihduntaprosesseja organismi.
• On hemostaattinen vaikutus.
• Sisältää eteeriset öljyt siksi kaikki hyödylliset ominaisuudet tallennetaan siihen enintään kolmeksi päiväksi.
• Normalisoi verenpaineen.
• Lievittää ruokamyrkytystä.
• Erinomainen työkalu minkä tahansa onkologian ehkäisyyn.
• Vahvistaa hiusten juuria.

Tee Ivan-Tea kanssa.

Ivan-teelehdet, kuivatut omenat, villi ruusu, pihlaja, orapihlaja, sitruunamelissa, sekoita. Keitä seos kuten tee.

Kaporsky-tee Ivan-Tealta.

200 gr. kuivaa nuoret Ivan-Tea-lehdet ilmassa, kierrä putkiin, laita emali kattilaan tai savipannuun, kostuta hieman vedellä, lisää 150 gr. porkkanat, leikattu suuriksi paloiksi, voit lisätä oreganoa ja piparminttua, pitää lämpimässä uunissa tai uunissa useita tunteja. Poista sitten porkkanat, kuivaa paju -teen lehdet lämpimässä uunissa, leikkaa nauhoiksi. Käytä teen keittämiseen.

Löydät muita reseptejä Ivan-teen keräämiseksi, käymiseksi ja valmistamiseksi tämän artikkelin lopussa liitteenä olevista videofilmeistä. Ja nyt puhutaan Ivan-Chayn ruokien resepteistä.

Ivan-teesalaatti.

• Ivan-Tea versot ja lehdet: 50-100 gr.,
• vihreä sipuli: 50 gr.,
• raastettua piparjuurta: 2 rkl,
• smetana: 20 gr.,
• 1/4 sitruunan mehu.

Kypsennysmenetelmä:

Upota nuoret versot ja Ivan-Tea-lehdet kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, poista, anna veden valua ja pilko. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, raastettu piparjuuri, suola. Sekoita, mausta smetalla ja sitruunamehulla.

Salaattikastike: yhdistä yhtä suuret määrät sitruuna- tai karpalomehua ja puhdistamatonta kylmäpuristettua kasviöljyä. Lisää joukkoon vihreää sipulia, hienonnettua persiljaa. Sekoita. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Ivan-Tea-lehtisalaatti piparjuurilla.

Upota nuoret versot kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, pilko sitten hienoksi ja sekoita vihreiden sipulien ja raastetun piparjuurin kanssa. Ripottele sitruunamehulla ja mausta kasviöljyllä. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Ivan-Tea-lehtisalaatti happoa.

Sekoita hienonnetut Ivan-Chayn lehdet suolaheinän tai hapankirsikan vihreiden kanssa, lisää kotitekoista juustoa ja smetanaa. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Ivan-Tea juurakassalaatti juurakosta.

100 g pese juurakot, kuori, hienonna tai hienonna. Lisää 1-2 valkosipulinkynttä tuloksena olevaan massaan, kukin 30 g. raastettua hollantilaista juustoa ja porkkanaa. Mausta kotitekoisella smetanalla. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Ivan-teetä ja vihreää sipulia.

• vihreät sipulit - 50 gr.;
• kotitekoinen smetana - 30 gr.;
• sitruuna - 1 kpl.

Toinen vaihtoehto:

Ivan-Tea-kapealehtiset nuoret lehdet-100 gr.;

yksi ruokalusikallinen raastettua piparjuurta,

tuore menu tai säilötyt jyvät maissi,

30 gr. kotitekoinen smetana,

suolaa ja muita mausteita.

Pesemme palokukkien lehdet, pilko hienoksi ja lisää hienoksi pilkotut sipulit, piparjuuri, mausteet. Lisätä kotitekoinen smetana ja purista sitruunamehu salaatin joukkoon. Ruokalaji on valmis.

Ivan-Tea juurakkosalaatti punajuurilla.

100 g pese juurakot ja keitä suolavedessä. Leikkaa nauhoiksi. Lisää 20 gr. raastettua porkkanaa, punajuurta ja vihreät herneet... Mausta salaatti 1-2 viipaletta hienonnettua valkosipulia ja kotitekoista smetanaa, sekoita. Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Vihreä kaali keitto Ivan-teetä.

• vesi - 1 litra;
• hapan suolaheinä - 100 gr .;
• perunat - 200 gr.;
• sipulit - 40 gr.;
• porkkanat - 10 gr.;
• suola ja pippuri - valinnainen.

Pilko vihreät hienoksi, kaada pannuun, lisää öljy ja hauduta miedolla lämmöllä. Pesun ja paloittelun jälkeen lisää porkkanat ja sipulit pannulle ja sekoita varovasti. V emali kattila kiehauta vesi, laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja kaada paistetut vihannekset ja yrtit pannulle 3 minuuttia ennen kuin se on valmis. Ennen ruoanlaittoa voit lisätä suolaa ja mausteita. Kaali keitto on valmis. Tarjoile kotitekoisen smetanan kanssa.

Raaka vihreä kaali keitto Ivan-teetä.

• vettä tai kotitekoinen kvass- 1 litra;
• nuoret Ivan -Tea -lehdet - 100 gr.;
• nuorten nokkosen lehdet - 100 gr.;
• hapan suolaheinä - 100 gr .;
• Maa -artisokka - 200 gr.;
• sipulit - 40 gr.;
• porkkanat - 10 gr.;
• suola ja pippuri - valinnainen.

Pilko kaikki hienoksi veitsellä tai kuljeta tehosekoittimen läpi. Kaada päälle vesi tai kvassi. Lämmitä jopa 40 astetta. Lisää kotitekoista smetanaa maun mukaan. Kaali keitto on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Kasviskeitto Ivan-teen kanssa.

• nuoret lehdet paju teetä - 100 gr .;
• nokkosen nuoret lehdet - 100 gr.;

Toinen vaihtoehto:

• yksi, ei liian suuri porkkana,
• kaksi perunamukulaa,
• Tilli.

Vihreät pestään, murskataan ja paistetaan. Pilkotut vihannekset laitetaan kiehuvaan veteen ja paistetut vihreät lisätään 3 minuuttia ennen keittämistä. Tilliä, suolaa ja mausteita lisätään yksitellen maun mukaan. Keitto on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Keitto, jonka juuret ovat tulisia.

• Ivan-Tea-juurakot-130-150 gr.;
• perunat - 100 gr.;
• porkkanat - 50 gr.;
• sipulit - 30 gr.

Keitto valmistetaan sen perusteella kasvisliemi... Paloruohon juurakot ja juuret murskataan, kaadetaan kattilaan, lisätään öljyä ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Pilkotut perunat, porkkanat ja sipulit laitetaan kiehuvaan liemeen. Paahdetut tuliruohon juuret lisätään välittömästi ja keitetään, kunnes ne kypsyvät. 3 minuuttia ennen valmistautumista keittoon lisätään tuoreita hienonnettuja kaali -lehtiä, peitetään ja keitetään. Suolaa ja mausteita lisätään yksilöllisten mieltymysten mukaan. Tarjoillaan smetanan kanssa.

Ivan-Chayn kaviaari.

• nuoret Ivan -Tea -lehdet - 200 gr.;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;

Toinen vaihtoehto:

• tomaattipasta - 1 rkl
• kasviöljy,
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ivan-Tea-lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä, hienonnetaan raastimen läpi, sitten raastetaan porkkanat, sekoitetaan, lisätään hienonnettu sipuli ja kuullotetaan (mieluiten oliiviöljy mutta voit käyttää mitä haluat). Lisää kymmenen minuuttia ennen keittämistä tomaattisose... Suola ja mausteet - yksilöllisten mieltymysten mukaan. Kaviaari on valmis ja tarjoillaan välipalana.

Keittokastike yrteillä Ivan-Chay.

Pilko hienoksi hyvin pestyt tuoreet Ivan-Chayn vihreät, suolaheinä ja keuhkokuume, hiero suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja laita lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Ivan-Tea paahdetut juurakot.

Huuhtele nuoret juurakot huolellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2-3 cm pitkiksi paloiksi, leipä korppujauhoissa ja paista uunissa tai paista auringonkukkaöljyssä.

Puuro Ivan-Chayan juurakoiden viljoista.

Jauhaa kuivatut juurakot viljaksi, kaada kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Lisää sokeria (tai suolaa ja mausteita) maun mukaan. Keitä tarjoukseen. Tarjoile voin kanssa.

Jauhot Ivan-Chain juurakoista.

Ivan-Chain kuivattuja juurakoita käytetään laajalti leivän paistamiseen ja makeisiin. Juurakot jauhetaan jauhoiksi, niistä valmistetaan maitoa ja makeita viljoja, paistetaan pannukakkuja ja pannukakkuja. Sitä käytetään usein yhdessä muiden viljojen jauhojen kanssa, mikä vain parantaa tuotteen makua ja terveellisyyttä. Tällaista jauhoa käytetään esimerkiksi leivän, pannukakkujen, pannukakkujen, evästeiden, muffinsien paistamiseen.

Pannukakkuja Ivan-Tea-juurakoista.

100 g jauhot Ivan-Tea-juurakoista sekoitetaan 200 gr. vehnäjauhoja, lisää 0,5 l. kefiiri, kotitekoinen smetana, sokeri, suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit paistaa pannukakkuja auringonkukassa, oliivissa tai gheessä. Suositellaan tarjoiltavaksi smetanan tai kerman kanssa.

Kakkuja Ivan-Chain juurakoista.

Sekoita 3 rkl jauhoja kuivatusta Ivan-Tea-juurakoista 2 rkl vehnäjauhoa, lisää ripaus ruokasoodaa, suolaa (maun mukaan), 2 rkl kasviöljyä, kotitekoista smetanaa, 1/2 kupillista kefiiriä. Beat hyvin. Paista tortillat kuumassa pannussa. Tarjoile kefirin tai jogurtin kanssa.

Tämän artikkelin kuvina tarjoamme videofilmejä:

Ivan-Chain reseptit

Venäjällä "Ivan-Tea" on aina ollut erityinen asenne. Keitot ja salaatit valmistettiin tuliruohoista, nuoret versot ja juuret kulutettiin tuoreina, paistettuina ja keitettyinä, jauhettu jauhoiksi, josta tuoksuva puuro, herkullista leipää, pannukakkuja, tortilloja ja paljon muuta. Tässä olemme keränneet joitain kansan reseptejä ruokia upeasta kasvista Ivan-Tea. Jos sinulla on jotain täydentää tätä luetteloa tai sinulla on oma alkuperäinen alkuperäinen tai mielenkiintoinen resepti, lähetä tai lähetä tämä osio itse. Me yritämme!

Kesäkaali keitto tuoreista yrteistä.

1L. vesi, 100 gr. nuoret lehdet (versot) paju-teetä, 100 grammaa nuoria nokkosenlehtiä, 100 grammaa suolaheinää, 200 grammaa perunaa, 40 grammaa. sipulit, 10 gr. porkkanaa, 20 gr. voita, 2 munaa, 20 gr. smetanaa, suolaa, pippuria. Pilko yrtit, lisää öljy ja hauduta. Lisää pestyt ja hienonnetut porkkanat ja sipulit ja kuullota. Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja lisää paistetut vihannekset yrteineen 5 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita. Lisää suolaa ja pippuria ennen kypsennyksen päättymistä. Laita tarjoilulautanen päälle puoli munaa ja smetanaa.

Kasviskaali -keitto.

100 gr. nuoret versot (lehdet) ivan -teetä, 100 g. nuorten nokkosen lehdet, 1 kpl keskikokoista porkkanaa. 2 kpl. perunaa, tilliä. Kuumenna paju-teetä ja nokkosen lehtiä 1 minuutin ajan. Pilko hienoksi ja hauduta. Keitä perunaviipaleet, porkkanaviipaleet ja lisää haudutettuja vihreitä, tilliä ja suolaa maun mukaan.

Kanakeitto Ivan-Tea-juurakoilla.

Ainekset: 1 l vettä, 300 g. Kana. 100 gr. perunat, 20 gr. porkkanat, 10 gr. Luke. Haudutettua kananliemi... Lisää perunat kananliemeen 10 minuuttia ennen keitettyä hienonnettua porkkanaa, sipulia, nuoria Ivan-teen juurakoita ja keitä kypsiksi. Ennen keiton lopettamista lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoillaan smetanan kanssa.

Kaviaaria pajun yrtin lehdistä ja versoista.

200 gr. nuoria versoja (lehtiä) Ivan -teetä, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl tomaattimurskaa, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Kuumenna Ivan -teen ituja kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan, raasta ja hauduta nuhjuisten porkkanoiden ja sipulien kanssa. Lisää tomaattimurska, suola, pippuri maun mukaan 10 minuuttia ennen kypsennystä. Käytetään välipalana.

Keittokastike, jossa on vihreitä Ivan-Chay ja happoa.

1 kg tuotetta kohden: 500 g. vihreitä Ivan -teetä 500 gr. suolaheinä. 100 gr. suola. Pestyt tuoreet vihreät paju-teetä, suolaheinä, hienonna hienoksi, hankaa suolalla. Säilytä viileässä paikassa lasitavarat... Käytetään keittojen maustamiseen.

Kuumenna paju-teelehdet suolatussa vedessä 5 minuutin ajan. Tarjoile jäähdytettynä siivun kanssa voita... Käytetään välipalana.

Vitamiinisalaatti Ivan-Tea-juurakoista.

100 gr. nuoret juurakot, 30 g. porkkanaa, 50 g. vihreitä herneitä. 1 valkosipulinkynsi, majoneesi. Keitä juurakoita suolatussa vedessä 10 minuuttia, leikkaa ja lisää raastetut porkkanat ja vihreät herneet. Sekoita ja mausta hienonnetulla valkosipulilla ja majoneesilla maun mukaan.

Välipalasalaatti Ivan-Chaylta.

100 g nuoret versot Ivan -teetä, 50 gr. vihreät sipulit, 30 gr. smetanaa, sitruunaa, 1 rkl raastettua tuoretta piparjuurta, 30 g. smetanaa, pippuria, suolaa maun mukaan. Kuumenna pestyt pajuyrtin versot kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan, pilko ja lisää hienonnettu sipuli, piparjuuri, pippuri ja suola maun mukaan. Täytämme smetanaa ja kastelua sitruunamehua tarjoile pöydällä.

Ivan-Chayn juustosalaatti.

100 gr. Ivan-teen juurakot, 4 g. valkosipulia, 30 g. raastettu kovat lajikkeet juustoa, 20 g raastettua porkkanaa, 30 g. majoneesi. Pese juurakot ja laita ne suolattuun veteen 5 minuutiksi. Pilko hienoksi, sekoita ainekset ja mausta majoneesilla.

Runsas Ivan-Tea-salaatti.

200 gr. Ivan-Tean nuoret versot, 100 g. suolaheinä, 3 munaa, suolaa, pippuria. Hienonna tuoreet nuoret vihreät Ivan-tee ja suolaheinä, lisää hienonnettu muna, pippuri, suola maun mukaan.

Ivan-Tea-salaatti smetanaa.

2 kpl perunoita, 100 g. nuoret versot ja lehdet paju-teetä, 50g. vihreä sipuli, muna- 2 kpl, piparjuuri - 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 1 rkl. lusikka, smetana - 2 rkl. lusikat, persilja ja selleri, suola Nuoret versot ja lehdet paju teetä kastetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, heitetään siivilään, jäähdytetään ja hienonnetaan. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, hienonnetut kovat munat, raastettu piparjuuri, keitetyt perunat, leikkaa suikaleiksi, suola, sitruunamehu, mausta kermavaahdolla. Sekoita, ripottele päälle hienonnettuna hieno raastin viileä muna ja koristele vihreillä.

Paistetut nuoret versot Ivan-Chaista.

500 gr. nuoret Ivan-Tea-versot, joiden lehdet ovat vielä puhkeamattomia, 2 munaa, lasillinen jauhoja. Vatkaa munat, kasta versot ja pyörittele jauhoissa. Paista kunnes muodostuu kultainen kuori... Ne ovat erityisen maukkaita kuumana.

Ivan-Chain paistetut juurakot.

200 gr. nuoria juurakoita, 30 g korppujauhoja, 50 g. ghee. Leikkaa pestyt juurakot enintään 3 cm: n paloiksi, leipä korppujauhoissa ja paista 5-10 minuuttia gheessä. Suositellaan tarjoiltavaksi kuumana.

Keitetyt juurakot Ivan-Chaista.

100 g paju-teetä, 1 porkkana, 1 keitettyjä punajuuria, 1 rkl. lusikallinen vihreitä herneitä, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl majoneesia, suolaa maun mukaan. Keitä juurakoita suolatussa vedessä 10 minuuttia, leikkaa enintään 3 cm: n suikaleiksi, lisää herneet, hienonnetut punajuuret, hienonnettu valkosipuli, kaada päälle majoneesi.

Ivan-Tea keitetyt versot.

100 gr. nuoret versot teetä, 50 g. vihreä sipuli, 30 g. raastettua piparjuurta, 20 g. smetanaa, 10 g sitruunaa, suolaa, pippuria maun mukaan.
Lajitellut, pestyt lehdet ja paju -teen versot kastetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, laitetaan siivilään ja hienonnetaan sitten. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, raastettu piparjuuri, suola. Mausta salaatti smetanalla lisäämällä sitruunamehua.

Ivan-Tean smetanalasalaatti.

2 kpl perunoita, 100 g. nuoret versot ja lehdet paju-teetä, 50g. vihreä sipuli, muna - 2 kpl., piparjuuri - 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 1 rkl. lusikka, smetana - 2 rkl. lusikat, persilja ja selleri, suola Nuoret versot ja lehdet paju teetä kastetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, heitetään siivilään, jäähdytetään ja hienonnetaan. Lisää hienonnetut vihreät sipulit, hienonnetut kovat munat, raastettu piparjuuri, keitetyt perunat, leikattu suikaleiksi, suola, sitruunamehu, mausta smetalla. Sekoita, laita salaattikulhoon, ripottele hienolle raastimelle hienonnettua kovaa munaa ja koristele yrteillä.

Jauhot Ivan-Chaylta.

Liota Ivan-Chayn juurakot vaihtamalla vettä useita kertoja (tanniinien poistamiseksi), kuivaa ja jauha hienoksi. Se lisätään tavallisiin viljajauhoihin erottamiskyvyn saamiseksi makean makuista ja ainutlaatuinen aromi. Se on korvaamaton luonnollinen säilöntäaine.

5 rkl Ivan-Chaya-jauhoja, 2 rkl vehnäjauhoja, auringonkukkaöljy 2 rkl, puoli lasillista kefiriä, 1 muna, kolmasosa teelusikallista soodaa, suolaa. Sekoita jauhot, lisää kefiiri, muna, sooda ja suola maun mukaan. Vatkaa tasaiseksi ja paista pannulla. Ennen tarjoilua kaada pannukakut smetanaa.

Maitopuuro Ivan-Chailta.

Pilkotut juuret 200 g, maito 200 g, suola, sokeri. Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää viljaa, lisää suolaa ja sokeria. Keitä tarjoukseen.

Hyvää ruokahalua!

• Takaisin
• Eteenpäin

Niin sanotusta Ivan-teestä (Fireweed) on kirjoitettu paljon, ja mielestäni löysin Internetistä hyviä reseptejä sen käyttöön. Toivottavasti siitä on apua.

Takka reseptit

Paahdetut tuliruohon juuret
200 g tuliruohon juuria, 20 g leivänmuruja, 50 g ghee- tai kasviöljyä.
Huuhtele nuoret juuret huolellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2–3 cm pitkiksi paloiksi, leivotaan korppujauhoissa ja paista uunissa tai paista ghee- tai auringonkukkaöljyssä.

Fireweed puuroa
200 g tuliruohoa, 500 ml maitoa, sokeria, suolaa maun mukaan.
Jauhaa kuivatut juuret viljaksi, kaada kiehuvaan maitoon, suolaan, lisää sokeri ja keitä kunnes se on kypsää.

Fireweed jauhot
Fireweed -pannukakut: 100 g tuliruohojauhoja, 200 g viljajauhoja, 500 ml kefiriä, muna, sokeri, suola maun mukaan.
Jauhaa tuliruohon kuivattu juurakko kahvimyllyssä. Käytä seoksessa viljajauhojen kanssa leivän, pannukakkujen, pannukakkujen paistamiseen. Sekoita tuliperäiset jauhot ja vilja, lisää kefiiri tai jogurtti, muna, sokeri, suola, sekoita huolellisesti. Paista pannukakut kasviöljyssä tai gheessä. Ennen tarjoilua kaada pannukakut smetanan tai voin kanssa.

Fireweed -tee
Fireweed -lehtiä, kuivattuja omenoita, ruusunmarjoja, pihlajamarjoja, porkkanoita, kuivattua kanelia sekoitetaan yhtä suurina määrinä. Keitä seos kuten tee.

Resepti Ivan-teen, vihreiden sipulien ja piparjuuren salaatille: 80 g Ivan-teen nuoria versoja lehdillä, 50 g vihreää sipulia, 20 g smetanaa, 2 rkl. ruokalusikallista raastettua piparjuurta, 1/4 sitruunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Huuhtele pajuyrtti, laita se kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, anna veden valua pois, sitten pilko, lisää hienonnettu sipuli, raastettu piparjuuri, pippuri ja suola maun mukaan . Sekoita kaikki, mausta smetalla ja kaada päälle sitruunamehua.

Resepti kaali keittoa tuoreista vihreistä ivan-teetä: 100 g nuoria versoja teetä, 100 g suolaheinää, 100 g nuoria nokkosen versoja, 200 g perunaa, 40 g sipulia, 10 g porkkanaa, 20 g margariinia, 1/2 munaa, 20 g smetanaa, suolaa, pippuria maun mukaan.Kasta kasvikset 2 minuutiksi kiehuvaan veteen, laita ne sitten siivilään, anna veden valua, jauhaa ja hauduta rasvalla. Pilko ja kuullota pestyt ja kuoritut porkkanat ja sipulit. Laita valmistetut yrtit, hienonnetut perunat kiehuvaan veteen (liemeen) ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Lisää suolaa ja pippuria ennen kypsennyksen päättymistä. Laita lautasille tarjoillessa muna ja smetana.

Resepti Keittokastike"Metsän lahjat": Pese tuoreita vihreitä paju-teetä, suolaheinää ja keuhkopussia, pilko hienoksi, jauhaa suolalla (5-10% kokonaismäärästä), laita kolme litraa ja litran tölkit ja säilytä jääkaapissa. Käytä keittojen täyttämiseen.

Paistetun Ivan-teen resepti: 200 g Ivan-teetä (versoja), 1 muna, 0,5 kupillista jauhoja. Tätä ruokaa varten on suositeltavaa käyttää hyvin nuoria paju -teen versoja, joilla ei ole vielä kukkivia lehtiä. Vatkaa muna perusteellisesti. On parempi ottaa pieniä versoja 2-3 yhdessä, paksummat yksi kerrallaan. Kasta nippu tai erillinen ampu munaan, pyörittele sitten jauhoissa ja paista öljyssä, kunnes se on muodostunut kultaisen ruskea... Tarjoile kuumana.

Otin tiedot täältä: http: //pleskov.com/? P = 1344