Hyvää päivää!! Ja jälleen tänään suosittu aihe on pannukakkujen leivonta piimämaidolla. Loppujen lopuksi usein tapahtuu, että maito on hapanta, mutta on sääli heittää se pois, täällä voit näyttää kulinaarisia kykyjäsi ja tehdä sen tavanomaisen herkkureseptin sijaan uudella tavalla.

Pidän tällaisesta taikinasta, että annoksesta voi tehdä erityisen rehevän ja aromaattisen, kokeile sinäkin, pidät siitä varmasti!! No, jos et vaikuta, paista tavallisella tavalla tai edelleen))

Mielenkiintoista on, että tattaripannukakut olivat suosituimpia Venäjällä. Nyt niitä valmistetaan myös, mutta ei niin usein, vaikka ne ovat erittäin hyödyllisiä.

Aloitamme, kuten aina, yksinkertaisimmalla ruoanlaittomenetelmällä. Jos et ole koskaan kokeillut herkkua hapanmaidolla, sinun on korjattava se varmasti, koska tällaiset pannukakut ovat pehmeitä, aromaattisia ja pörröisiä.

Ainekset:

• Hapanmaito - 0,9 l;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 2-4 ruokalusikallista;
• Auringonkukkaöljy - 5 ruokalusikallista;
• Jauhot - 2 rkl.;
• sooda - 2 gr;
• Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Munat on vatkattu sokerin ja suolan kanssa.

2. Kaada joukkoon puolet maidosta ja lisää vähitellen jauhoja.

Maidon tulee olla hapanta ja lämmintä.

3. Sekoita kaikki hyvin, lisää loput maidosta ja lisää sooda, kasviöljy.

4. Lämmitä pannu, voitele öljyllä ja kaada tarvittava määrä taikinaa. Käännä ensimmäinen puoli ympäri, kun reunat alkavat ruskea. Paista toista puolta 1-2 minuuttia.

Resepti ohuille pannukakkuille, joissa on reikiä

Ja haluan myös vakuuttaa teille, että herkullisimmat ja pitsimäiset kakut valmistetaan piimämaidosta. Niitä voi myös syödä erillisenä annoksena tai eri täytteillä täytettynä.

Ainekset:

• Hapanmaito - 1 rkl.;
• Munat - 1 kpl;
• Jauhot - 1 rkl.;
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Suola - 1/2 tl;
• sooda - 1/2 tl;
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen

Keittomenetelmä:

1. Kaada piimä syvään kulhoon, vatkaa muna, lisää jauhot, sokeri, suola ja kasviöljy.

2. Vatkaa taikina vatkaimella ja anna seistä puoli tuntia.

3. Sammuta sooda kiehuvalla vedellä ja lisää taikinaan, sekoita.

4. Valmistele pannu. Kaada taikina ja paista herkku molemmin puolin. Tarjoilu pöytään!!

Pannukakkuja piimämaidolla ilman munia

Ja nyt jaan kanssasi reseptin, jonka perusteella astiasta tulee upea, eikä se repeydy käännettäessä, ja tämä vähimmäisvalikoimalla.

Ainekset:

• Hapanmaito - 1 l;
• Sokeri - 4 rkl. l.;
• Jauhot - 2 rkl.;
• Suola - hyppysellinen;
• Kasviöljy - 5 rkl. l ..

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kuppiin, lisää kasviöljy, sokeri ja suola.

2. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen, sekoita hyvin huolellisesti.

3. Lämmitä pannu hyvin ja voitele kasviöljyllä. Paista ruoka molemmin puolin. Nauttia !!

Yksinkertainen resepti kiehuvalla vedellä

En voi sivuuttaa vaniljakastikepannukakkuja. Ja yleensä, mielestäni taikinan vaivaamisessa ei pitäisi olla ongelmia, tärkeintä on oppia leipomaan kakkuja.

Ainekset:

• Hapanmaito - 250 ml;
• sooda - 0,5 tl;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Ripaus suolaa;
• Jauhot - noin 6 ruokalusikallista;
• Kiehuvaa vettä - noin 0,5 rkl.

Hapanmaito voidaan korvata jogurtilla tai kefirillä.

Keittomenetelmä:

1. Lisää ensin sooda maitoon ja jätä hetki. Massan tulisi kasvaa hieman. Ja vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa.

2. Kaada kasviöljyä kananmunien päälle, vatkaa.

3. Kaada se nyt maidon ja soodan päälle. Sekoita.

4. Lisää jauhot vähitellen vatkaten samalla tehosekoittimella, jotta ei jää paakkuja.

Taikinan paksuudesta riippuen myös pannukakkujen paksuus riippuu - paksumpi-paksumpi, ohuempi-ohuempi.

5. Tällainen ruoka tulee paistaa kuumalla pannulla ilman öljyä.

Paksuja pannukakkuja piimämaidolla ja hiivalla

En tunne ketään henkilöä, joka ei olisi koskaan maistanut tätä ruokaa. Ja kaikki siksi, että "aurinkomme" ovat pohjimmiltaan venäläisiä ja ilahduttavat kaikkia aromillaan ja maullaan. Nykyään niitä toki saa ostaa, mutta kotitekoisia pannukakkuja on silti parempi tehdä.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 330 gr .;
• Hapanmaito - 550 ml;
• Kuiva hiiva - 6 gr.;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 20 gr;
• Suola - 7 gr.;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Lisää hiiva, 1 tl sokeria, 3-4 rkl jauhoja 100 ml:aan lämmintä maitoa ja sekoita.

3. Tänä aikana hiivan tulee kohota "korkilla".

4. Ota nyt kulho ja kaada loppu maito pois. Lisää siihen suola ja sokeri, kaada hiivaseos, vatkaa munat, lisää siivilöityjä jauhoja, kaada kasviöljyyn.

5. Sekoita taikina hyvin, sen pitäisi tulla ilman kokkareita.

6. Peitä liinalla ja anna kohota 1,5 tuntia. Tänä aikana taikinaa on sekoitettava useita kertoja.

7. Paistamme astian kuumalta puolelta, voideltuna kasviöljyllä tai pala pekonia tavalliseen tapaan. Ja tarjoile suosikkikastikkeesi tai tuoreiden marjojen kanssa.

Video pörröisten pannukakkujen tekemisestä

No, perinteeni mukaan, lopussa sinulle yksityiskohtainen juoni kaikkine temppuineen. Katso ja opi leipomaan reikälettuja!!

Siinä kaikki tältä päivältä. Hyvää meininkiä kaikille!

Tweet

Kerro VK:lle

Ruoan resepti ei eroa kovinkaan klassisesta versiosta. Erona on, että maukkaimmat ja ohuimmat pannukakut valmistetaan vain piimämaidosta. Kokeneet kotiäidit ovat huomanneet tämän salaisuuden kauan sitten ja käyttävät sitä taitavasti kotiruoanlaittoon. Jos haluat saada hapanmaidosta pannukakkuja, joissa on reikiä, kuten kuvassa, niin mikään ei ole helpompaa. Muutama yksinkertainen ruoanlaittovinkki monipuolistaa ruokalistaasi ja tekee resepteistäsi entistä herkullisempia!

Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja piimämaidolla

Tällaista ruokaa varten ei tarvitse ostaa erityisesti hapantaikinaa. Jätä tuore maito pöydälle ja anna sen happaantua itsestään. Voit lisätä lusikallisen smetanaa tai kefiiriä nykyaikaisiin "keinotekoisiin" maitotuotteisiin. Tällä perusteella taikinasta tulee erinomaista. Jos et lisää täytettä ohuiksi ilmaviksi levyiksi, ruokaa voidaan pitää dieettinä. Siinä on vähän kaloreita, varsinkin jos kokkaat ilman sokeria vähimmäismäärällä jauhoja. Tämä tarkoittaa, että voit turvallisesti järjestää pannukakkupäiväsi etkä parane.

Ohuet pannukakut ilman kananmunia

Rapeat reunat, pehmeä keltainen keskiosa - tämä pohja sopii sekä suolaisen lihan että makeiden hedelmätäytteeksi. Vaikka reseptistä puuttuu joitain ainesosia, taikina on erittäin mureaa, ohutta ja ilmavaa. Pannukakkujen valmistamiseksi hapanmaidosta ilman munia tarvitset:

• jauhot - 350 g;
• maito - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 40 g;
• suola - tl;
• sooda - tl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• margariini - 60 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää 0,5 l maitoa. Sekoita smetanaksi.
2. Kuumenna puoli litraa maitoa hieman miedolla lämmöllä ja kaada sitten massaan.
3. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
4. Voitele kuuma paistinpannu, kaada tasaisesti kauhallinen taikinaa.
5. Paista kunnes keskiosa on suhteellisen kuivaa.
6. Purista puisella lastalla ja käännä. Paista vielä minuutti.
7. Laita valmiit levyt pinoon ja tarjoile.

Harjakattoinen kefirillä

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja miellyttää monia. Jopa ne, jotka vain opettelevat ruoanlaiton perusteita, voivat leipoa harjakattoisia pannukakkuja kefirin kanssa. Jokaisessa kodissa on yksinkertaiset ainekset. Lisäksi hapanmaidolla tehdyt pannukakut eivät ole koskaan yhtä pörröisiä kuin kefirin kanssa. Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat:

• kefiiri - 300 ml;
• jauhot - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• vesi - 200 ml;
• munat - 2 kpl .;
• suola - 2 ruokalusikallista

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita munat sokerin kanssa yhtenäiseksi massaksi, lisää suola.
2. Lisää piimä, jauhot, sekoita smetanaa.
3. Kiehauta vesi, kaada siihen soodaa. Kaada taikinaa sekoittaen kiehuvaan veteen.
4. Sekoita, lisää öljyä.
5. Kaada lusikallinen taikinaa tasaisesti esilämmitetyn voidellun paistinpannun päälle.
6. Paista keskilämmöllä 2 minuuttia, käännä sitten ympäri ja jätä vielä 1 minuutti.

Klassinen maito ja vesi

Vanha resepti ei menetä merkitystään. Tällaiset leivonnaiset eivät ole kovin makeita, joten voit lisätä erilaisia ​​täytteitä: raejuustoa yrteillä, kanaa tai sieniä. On parasta käyttää kotitekoista maitoa ruoanlaitossa, ei varastoida maitoa. Kaada se lasiin yön yli ja anna hautua aamuun asti. Astia osoittautuu erittäin mureaksi. Klassinen resepti sisältää nämä ainekset.

Pannukakkuja voidaan leipoa paitsi maidolla ja kefirillä. Pipanmaito soveltuu erinomaisesti leivontaan, sellaisenaan hapattuva, ilman hapatusta. Liikkeissämme myydään tällaista maitoa jo valmiina, ja rakastan sitä paljon enemmän kuin kefiiriä.

Tästä aineosien määrästä sain 10 pannukakkua. Suurelle perheelle lisää ainesosien määrää. Pannukakut eivät ole ohuimpia, mutta eivät myöskään paksuimpia. Jotta pannukakut kääntyvät helposti ympäri, ota hyväksi todettu pannu ja kuumenna se hyvin liedellä.

Jos haluat valmistaa pannukakkuja piimassa, ota kaikki luettelossa olevat tuotteet.

Vatkaa munat, suola ja sokeri kulhossa.

Lisää piimä ja ruokasooda. Sekoita tasaiseksi ja odota reaktion alkamista.

Lisää sitten jauhot ja sekoita vispilällä tasaiseksi.

Siitä tulee paksu taikina. Lisää kasviöljy ja vesi. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.

Kaada taikina hyvin kuumennettuun ja öljyttyyn pannuun. Levitä taikina vuoan päälle ja käännä sitä intensiivisesti ympyrässä kaikkiin suuntiin. Kun paistan ensimmäisiä pannukakkuja, voitelen lisäksi vuoan ja paistan sitten ilman öljyä.

Hapanmaidolla varustetut pannukakut kääntyvät helposti ympäri, jos pannu on valmistettu oikein.

Valmiit pannukakut voidaan täyttää raejuustolla tai tarjoilla smetanan, hunajan, hillon kanssa.

Nauti teestäsi!

Ohuet pannukakut hapanmaidolla houkuttelevat niitä, jotka eivät todellakaan pidä makeista leivonnaisista. Nämä pannukakut, joilla on miellyttävä makea-hapan jälkimaku, sopivat kaikkien perheesi rakastamien juomien kanssa.

Pannukakkuilla on pehmeä ja samalla muovinen rakenne, jonka avulla voit valmistaa ruokia erilaisilla täytteillä.

Jos ohuita pannukakkuja suunniteltiin alkuruoaksi, niihin kääritään jauheliha tai sieni, riisi munien kanssa, kaviaari, kana ja muut.

Makeahampaat suosivat pannukakkuja, joissa on hilloa, hunajaa ja kermavaahtoa. Kun olet kokeillut täytteitä, löydät varmasti sellaisen, jota kaikki perheesi jäsenet rakastavat.

Kuinka valmistaa ruokaa ja ruokia oikein

Taikinan vaivaamisen ainesosien luettelo sisältää perinteisesti: jauhot, maito, sokeri, suola ja munat. Aromiaineena lisätään vaniljaa tai kanelia, kaikki riippuu emännän toiveista ja mieltymyksistä. Joskus taikinassa on leivinjauhetta - soodaa, ja joissakin tapauksissa munia ei tarvita.

Lämmitä piimä aina huoneenlämpöiseksi. Vaivaaminen alkaa jauhamalla suolaa ja kidesokeria kananmunien kanssa, sitten kaada sekaan piimä ja vatkaa seos käsivispilällä.

Sähkövatkain auttaa nopeuttamaan prosessia, lisäksi se hajottaa täydellisesti kaikki tarpeettomat kokkareet. Seulotut jauhot kaadetaan viimeisenä pitäen silmällä taikinan koostumusta.

Se ei saa olla liian paksu, eikä liian ohut sovellu korkealaatuiseen leivontaan. Älä unohda rasvakomponenttia, kasvis (auringonkukka, oliivi) tai voita lisää pannukakkujen arkuus.

Pannukakkuja paistetaan happamassa vuohen- tai lehmänmaidossa kuumassa, paksuseinäisessä pannussa. Tämä estää niitä palamasta ja niillä on miellyttävä kultainen sävy.

Kummallakin puolella pannukakkuja on kypsennettävä minuutin ajan, aikaa voidaan pidentää hieman, jos pannulle kaadetaan lisää taikinaa. Tarkkaile pannukakun reunoja, jos ne ovat tummia (katso kuva), on aika ottaa lasta ja kääntää taikina vastakkaiselle puolelle.

Ohuet pannukakut voidellaan kuumana sulatetulla voilla ja pinotaan leveälle litteälle lautaselle.

Taikina vasaralla sopivaan kulhoon. Laitteista tarvitset sekoittimen tai vispilän, jonka avulla paakut murtuvat hyvin. Valmistele myös siivilä, lasta pannukakkujen kääntämiseen, mittakuppi, lusikka, paistinpannu ja sivellin sen voitelemiseksi.

Huolehdi oikeasta lämpötilasta kaikille ainesosille. Jos resepti edellyttää niiden olevan lämpimiä, lämmitä ne uudelleen miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa.

Resepti numero 1: Pannukakut soodalla, kananmunalla ja piimillä

Hapanmaidolla tehdyt pannukakut sopivat täydellisesti erilaisten täytteiden kanssa. Riippuen siitä, onko se makeaa vai suolaista, lisää taikinaan sokeria tai suolaa.

Ruokaa tarjoillaan aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi, mutta niille, jotka eivät aio saada ylimääräisiä kiloja, on parempi varata päivän ensimmäinen puolisko.

Ainekset, joita tarvitset taikinaan:

1 litra hapanmaitoa; 0,5 tl soodaa; ripaus suolaa; 3 ei kovin suurta munaa; 3,5 rkl. ruokalusikallista sokeria; 75 ml hajutonta kasviöljyä; 300-320 g jauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita suola ja sokeri kulhossa, vatkaa munat ja vatkaa kaikki keskenään.
2. Kuumenna maito 40 asteeseen ja kaada puolitoista kupillista kulhoon.
3. Vatkaa seos tasaiseksi vaahdoksi.
4. Lisää ruokasoodalla seulotut jauhot pienissä erissä.
5. Lisää loput maidosta.
6. Kaada kasviöljyä ja vasaralla taikinaan. Jos se osoittautuu liian paksuksi, laimenna maidolla tai kiehuvalla vedellä.
7. Anna massan hautua ja puolen tunnin kuluttua ala paistaa pannukakkuja.
8. Voitele kuuma paistinpannu öljyllä ja kaada osa taikinasta niin, että se peittää ohuella kerroksella koko pohjan.
9. Paista herkullisia pannukakkuja molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja pinoa ne vadille.

Resepti numero 2: Pannukakut, jotka on valmistettu taikinasta vaahdotetulla proteiinilla

Hapanmaidolla tehdyt pannukakut sisältävät perinteisiä ainesosia, mutta kiinnitä huomiota yhteen yksityiskohtaan: munat on jaettava keltuaisiin ja valkuaisiin ja laitettava taikinaan erikseen.

Vaahdotettu munanvalkuainen antaa pannukakkuille kevyen, ilmavan ja herkullisen ilmeen.

Ainesosaluettelo: 2 kupillista piimää; 2 munaa; 160 g jauhoja; 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja sama määrä kasviöljyä; ripaus suolaa ja ½ tl ruokasoodaa.

Valmistautuminen:

1. Kun munat on rikottu, erota keltuaiset valkuaisista ja hankaa huolellisesti lisäämällä niihin sokeria.
2. Kaada huoneenlämpöiseksi lämmitetty piimä ja vatkaa voimakkaasti.
3. Siivilöi ensin jauhot, lisää sitten ruokasooda ja lisää annokset kulhoon muiden ainesten kanssa.
4. Laita valkuaiset kylmään astiaan, lisää suola ja vatkaa tehosekoittimella kiinteäksi vaahdoksi. Työnnä se taikinaan kolmella kerralla ja käännä se joka kerta lastalla.
5. Kaada erän lopussa joukkoon kasviöljy ja aloita heti pannukakkujen paistaminen.
6. Kuumenna paistinpannu, voitele öljyyn kastetulla siveltimellä. Kaada taikina ja levitä se koko pohjalle.
7. Paista pannukakut kypsiksi ja tarjoile kuumana.

Resepti numero 3: Vanilliinimakuiset pannukakut

Käytät ruoanlaittoon enintään puoli tuntia; se auttaa epäilemättä, jos sinulla on vähän aikaa. Vanilliinin tuoksu, joka täyttää koko keittiön, houkuttelee perheenjäseniä pöytään jopa ilman muistutusta.

Ota: 80 g kidesokeria; hapanmaito - 250 ml; 2 keskikokoista munaa; 15 ml kasviöljyä; 100 g hienoja jauhoja; 0,5 pussia vaniljasokeria. Tarjoilua varten tarvitset hilloa, hunajaa, siirappia tai hilloa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Muussaa kidesokeri ja munat hyvin. Käytä hienojakoista sokeria, jotta jyvät liukenevat nopeammin.
2. Kaada lämmin piimä ja vatkaa seos tasaiseksi.
3. Lisää vaniljasokeri ja siivilöity jauhot. Jos taikina on normaalia paksumpi, kaada lisää maitoa. Yleensä massan tulisi muistuttaa vähärasvaista smetanaa ja olla paakkumaton.
4. Älä unohda lisätä kasviöljyä aivan lopussa.
5. Kun massaa on sekoitettu viimeisen kerran, jatka pannukakkujen paistamiseen.
6. Kaada pieni määrä taikinaa pannulle, jotta pannukakut ovat ohuita ja mureita.

Tarjoile pannukakut hillon, smetanan, siirapin kanssa. Valitse mistä pidät eniten.

Resepti numero 4: Herkullisia pannukakkuja ilman munia

Hapanmaidossa keitetyt rehevät pannukakut yhdistyvät harmonisesti sekä suolaisten että makeiden täytteiden kanssa.

Riippuen siitä, mitä siitä tulee, se riippuu taikinaan lisätyn sokerin massasta. Lisäksi tarvitset ehdottomasti gheetä, sen ansiosta piimillä varustetut pannukakut tulevat erittäin pehmeiksi.

Luettelo tuotteista: jälkiruokalusikka sokeria; 190 g jauhoja; piimä - 480 ml; ½ tl suolaa; 30 ml ghee öljyt.

Taikinan valmistaminen:

1. Yhdistä suola, kidesokeri ja piimä samassa kulhossa.
2. Siivilöi jauhot ja lisää annokset yhteiseen kulhoon.
3. Sulata voi ja lähetä muiden ainesten joukkoon.
4. Ennen kuin paistat pannukakkuja piimassa, anna taikinan hautua yhdestä kahteen tuntia. Voitele pannu joka kerta kasviöljyllä, jotta leivonnaiset kääntyvät helposti toiselle puolelle.

Resepti numero 5: Huokoiset pannukakut hapanmaidolla

Reheviä, kuten kuvassa, huokoisen rakenteen omaavia pannukakkuja voidaan valmistaa ilman soodaa. Tärkeintä on vatkata kaikki ainekset perusteellisesti ja käyttää lämmintä piimää.

Pilko taikina: kolme munaa; pussi vaniljasokeria; 80 g rakeista sokeria; yksi litra hapanmaitoa; 0,450 kg jauhoja; 60 ml kasviöljyä.

Pannukakut valmistetaan seuraavan kaavion mukaan:

1. Soseuta hienoksi kiteinen sokeri kananmunien kanssa.
2. Kaada hapanmaitoon, lämmitetty lämpimään tilaan. Korkeamman lämpötilan ansiosta sokeri liukenee nopeammin eikä tunne taikinassa.
3. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeria erissä.
4. Vatkaa massa vatkaimella ja käynnistä se ensin keskinopeudella ja sitten suurella nopeudella. On välttämätöntä saavuttaa pienten kuplien muodostuminen, mikä edistää pannukakkujen huokoisuutta.

Yksinkertainen resepti numero 6: Pannukakkuja "Lacy" hapanmaidossa

Hapanmaidolla varustetut pannukakut, joissa on reikiä, muistuttavat hienoimpia pitsiä. Voit ihailla niitä loputtomasti, mutta herkullinen ulkonäkö ja houkutteleva tuoksu saavat sinut tarttumaan ruokailuvälineiden pariin.

Paista pannukakkuja hapanmaidossa, ota seuraavat tuotteet:

0,4 l piimää; 3 viiriäisen munaa; 2, 5 Art. ruokalusikallista sokeria; ½ tl ruokasoodaa; vähän suolaa; vanilliini; Taide. lusikallinen oliiviöljyä. Kaada jauhoja sen verran, että saat vähärasvaisen smetanalaisen taikinan.

Tee pörröisiä pannukakkuja noudattamalla ohjeita:

1. Kaada suola, sokeri ja vanilliini kulhoon lämmintä piimää.
2. Vatkaa seos ja lisää sitten siivilöidyt jauhot. Kaada annoksina, kunnes koostumus on oikea.
3. Peitä kulho lautasliinalla ja anna taikinan levätä puoli tuntia.
4. Kaada joukkoon oliiviöljy, vatkaa massa uudelleen ja paista reikiä pannukakut. Sulatettu voi auttaa antamaan niille arkuus, jokaisen pannukakun on voideltava sen ollessa kuuma.

• Jos maito ei ole vielä hapanta, toimi seuraavasti: lämmitä maito 37 asteeseen ja sekoita ruokalusikallisen jogurtin tai smetanan kanssa. Odota 50-60 minuuttia ja aloita sitten taikinan valmistus.
• Käytä vain tuoreita munia, ne tulee vatkata hyvin.
• Hienokiteinen sokeri liukenee nopeammin ja paremmin nestemäisiin ainesosiin. Siten hapanmaidolla varustetut pannukakut eivät pala ja saavat epämiellyttävän tummanruskean sävyn.
• Älä liioittele pannukakkuja tulella, ne kuivuvat ja kovettuvat.

Oma videoreseptini

Tänään avasin uuden maitopurkin valmistellakseni lapset aamiaista varten. Tutu ostettiin toissapäivänä kaupasta, joten en odottanut mitään temppua. Mutta ... maito osoittautui happamaksi, vaikka pakkauksessa olevan viimeisen käyttöpäivän perusteella meillä oli vielä 3 päivää varastossa. Mitä minun pitäisi tehdä? Avasin toisen pakkauksen maitoa (hyvä, että ostimme useita pakkauksia, koska aamulla meillä on aina maitopuuroa (ja muita) munakkaita (tai sisällä), joten tämä tuote on aina tarpeellinen perheellemme)))

Maitokeitto valmistettiin tuoreen maitolaatikon päällä. Perhe oli täynnä, lapset juoksivat leikkimään / hoitamaan tärkeitä asioitaan. Mutta kysymys hapanmaidosta leijui ilmassa. , jonka keitin ennen, en halunnut kokata, halusin jotain muuta))) Ja sitten muistin pannukakut. Eikö ole syytä ilahduttaa perhettä maukkaalla herkulla? Aiemmin olen jo tehnyt pannukakkuja hapanmaidolla - ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, pehmeiksi ja et voi sanoa, että niitä ei valmistettu tuoreesta maidosta. Alla on resepti, jossa on valokuva hapanmaidossa olevista pannukakkuista, jonka mukaan valmistin ne tänään. Joten jos sinulla on jääkaapissasi pakkaus piimää/kefiiriä - älä lannistu, mutta tullaan mukaan kokeilemaan)) Siitä tulee herkullista ja hauskaa.

Muuten, tämän reseptin mukaan tein pannukakkuja tuoreesta maidosta / kefiristä ja laimennetusta maitojauheesta - kaikki toimii aina loistavasti, reseptiä on kokeiltu useammin kuin kerran (vain en vieläkään voinut laittaa reseptiä verkkosivustolle , mutta korjaan sen), joten älä huoli - onnistut varmasti! :)

Kuinka tehdä pannukakkuja piimämaidolla (resepti valokuvalla)

Me tarvitsemme:

• jauhoja 250 gr
• piimä tai kefiiri (voit ottaa tuoretta maitoa / kefiiriä tai laimennettua maitojauhetta) - 2 lasia (mitattu tavallisilla viistetyillä kupeilla)
• munat - 2 kpl.
• sokeria maun mukaan (lisään noin 4-6 ruokalusikallista, mutta meillä on silti niitä makeaa)
• etikalla sammutettu sooda
• kasviöljy

Kuinka keittää pannukakkuja piimämaidolla

Tänään tuplasin mittasuhteet, koska maitoa oli paljon ja se oli tarpeen käyttää mahdollisimman pian. Mutta en usko, että pannukakkumme ovat alhaalla ja heillä on aikaa huonontua)) Yleensä ne katoavat kanssamme valon nopeudella)))

Kun pannukakut ovat valmiita, kutsumme perheen pöytään. Hapanmaidosta tehtyjä pannukakkuja voi tarjoilla hunajaa, suklaatahnaa, kondensoitua maitoa, hilloa, smetanaa tai sulatettua voita ja sokeria (jälkimmäinen on minun ja lasteni suosikki). Hyvää ruokahalua.