โจ๊ก semolina แสนอร่อยที่ไม่มีก้อนน่าขนลุกเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน ในการปรุงโจ๊กยอดนิยมนี้ด้วยนมอย่างเหมาะสม คำแนะนำและสูตรต่อไปนี้ที่พิสูจน์แล้วในหลายชั่วอายุคนจะมีประโยชน์

6 เคล็ดลับของโจ๊ก semolina ที่สมบูรณ์แบบด้วยนม

หากคุณกำลังจะได้รับประสบการณ์ใน ศิลปะการปรุงอาหาร, เป็นการดีที่จะเริ่มเตรียมโจ๊ก semolina โดยศึกษาคุณสมบัติ กระบวนการทางเทคโนโลยี... บางครั้งรายละเอียดเหล่านี้มักถูกมองข้ามไป ข้าวต้มจึงไม่ค่อยอร่อย

• เคล็ดลับข้อที่ 1: เพื่อให้จานมีความนุ่มและหอมกรุ่นด้วยรสครีมที่ละเอียดอ่อน นมจะต้องรวมอยู่ในสูตรด้วย หากคุณกำลังพยายามจำกัดผลิตภัณฑ์นี้ เป็นไปได้ที่จะเจือจางด้วยน้ำ แม้แต่อัตราส่วนของนมต่อน้ำ 1: 3 ก็จะช่วยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กได้หลายเท่า
• ความลับ # 2: แม้ว่าเซโมลินาดูเหมือน เมนูง่ายๆที่ไม่ต้องการปริมาณที่เข้มงวด ซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด เพื่อให้ความสม่ำเสมอไม่เหลวเกินไปและหนาปานกลางจะต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมที่ลงตัวคือ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลต่อของเหลว 1 ลิตร
• ความลับหมายเลข 3: คุณต้องสามารถใส่เซโมลินาในนมได้ทันเวลา Groats มักจะจุ่มลงในนมต้มเท่านั้นซึ่งจะต้องทำช้ามากและต้องแน่ใจว่าได้กวนโจ๊ก ซึ่งจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของก้อนรสจืด คุณสามารถทำอย่างอื่นได้: ทำให้โจ๊กเปียกด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นเทนมที่ต้มแล้วลงไปต้มจนนุ่ม
• ความลับ # 4: ปรับปรุงรสชาติของเซโมลินา ควรเติมเกลือและสารให้ความหวานเมื่อนมเดือดเท่านั้น และส่งเนย ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และสารเติมแต่งอื่น ๆ ไปที่โจ๊กหลังจากที่ปรุงเสร็จ
• ความลับ # 5: ต้มนมอย่างถูกต้อง มีแนวโน้มที่จะไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ก่อนเทลงในกระทะ ให้ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น... หลังจากนั้นโจ๊กจะไม่ไหม้
• เคล็ดลับ # 6: อย่าปรุงโจ๊กนานเกินไป มันจะพร้อมใน 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ใส่เนยลงไปตีได้เลย semolinaปัด เชื่อใจเธอ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะดูดีมากสำหรับคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเซโมลินาในนม

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปรุงเซโมลินาได้ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กับด้านบน
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนย - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผลเบอร์รี่, แยม, โกโก้หรือสารตัวเติมอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการปรุงโจ๊ก semolina แสนอร่อย:

• ล้างภาชนะ น้ำแข็ง, เทนม, นำไปต้ม. ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ
• เพิ่มเกลือและทำให้นมหวาน
• เริ่มฉีดเป็นเส้นบางๆ semolinaโดยไม่ลืมที่จะกวนโจ๊ก
• ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 5-6 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมได้ดี
• ตอนนี้คุณแค่ต้องใส่เนย ตีโจ๊กแล้วเทใส่จาน

โจ๊ก Semolina กับนมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบ แยมหอมๆหรือช็อกโกแลตละลาย วี ฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือขูดด้วยน้ำตาลลงในโจ๊กและในฤดูหนาว - ผลไม้แห้ง อร่อย!

ปรุงโจ๊ก semolina เป็นเวลา 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของ semolina และระดับความหนาแน่นของโจ๊กที่ต้องการ ไฟสำหรับทำอาหารควรมีขนาดเล็กเพียงพอสำหรับการต้มอย่างอ่อน

ในกระทะ: อุ่นเซโมลินาในกระทะเคลือบลึกจนเหลือง เทนมลงไป ผัด ปรุงประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาแล้วยืนประมาณ 3-5 นาที

โจ๊ก Semolina กับนม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ
เซโมลินา - 2 ช้อนซุป (30 กรัม) สำหรับความสม่ำเสมอปานกลางและ 1.5 ช้อนสำหรับเซโมลินาเหลว
ของเหลว - ปรุงโจ๊ก semolina ในนมและน้ำด้วยวิธีเดียวกันดังนั้น นม 1 แก้ว (300 มิลลิลิตร) หรือน้ำ 1 แก้ว หรือผสมในอัตราส่วนตามอำเภอใจ
น้ำเพื่อไม่ให้นมไหม้เมื่อเริ่มทำอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย - 1 ก้อน 15 กรัม

วิธีทำโจ๊กเซโมลินา

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ดั้งเดิม

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า
เทนมลงในชาม multicooker ใส่แป้งเซโมลินา เนย และน้ำตาล คนเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีโดยเปิดฝาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ปิด multicooker พร้อมฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที โหมด "โจ๊ก" เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ผสมแป้งเซมะลีเนอร์ให้เข้ากัน

วิธีทำโจ๊กกับเซโมลินาบวม
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อไม่สะดวกที่จะเทซีเรียลและคนโจ๊กไปพร้อม ๆ กันหรือเมื่อไม่สะดวกที่จะรอให้ของเหลวเดือด
1. เทเซโมลินาเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน
2. รอ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและบวม
3. ตั้งกระทะบนไฟและคนหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในกระทะ
1. ตวงเซโมลินาและของเหลว
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่เนยลงในกระทะ
4. โรยแป้งเซมะลีเนอร์ให้ทั่ว ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเหลืองด้วยการกวนอย่างแรง
5. เพิ่มของเหลว (น้ำและ / หรือนม) น้ำตาลและเกลือเจือจางลงไปด้วยการกวนที่ใช้งานปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาที
6. ปิดไฟ ทิ้งไว้ 3 นาทีใต้ฝา

Fusofacts

วิธีทำโจ๊ก ความสม่ำเสมอที่ต้องการและไม่มีก้อน

สัดส่วนในการปรุงโจ๊ก semolina: สำหรับของเหลว 10 ส่วน (น้ำหรือนม) 1 ส่วน semolina ตัวอย่างเช่นสำหรับนม 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 30 กรัม ในช้อนโต๊ะของเหลว 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

ในการทำให้โจ๊กเซโมลินาไม่มีก้อน ให้เทเซโมลินาลงในของเหลวร้อน (น้ำหรือนม) ในกระแสน้ำบางๆ ในกรณีนี้ไฟควรจะน้อยที่สุดเพื่อให้เป็นธรรม เวลาอันสั้นทำอาหารมีเวลากวนซีเรียลทั้งหมดในของเหลวเดือด อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทเซโมลินาลงในน้ำเย็นเพื่อให้มีเวลามากขึ้นในการกวนและการกระโดดเดือดแม้ว่าจะมีก้อนเนื้อก็จะถูกกวน

หากคุณเทซีเรียลลงในของเหลวจากถุง มีความเป็นไปได้สูงที่สัดส่วนจะไม่ถูกสังเกต และหากใช้ช้อน กระแสน้ำบางๆ อาจไม่ทำงาน เพื่อสังเกตสัดส่วนและสูตร ขอแนะนำให้วัดเซโมลินาก่อนปรุงโจ๊กแล้วเทลงในแก้ว และระหว่างการปรุงอาหารจากเหยือก ให้เทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำและ/หรือนมในลำธารบางๆ

วิธีทำเซโมลินาให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปรุงโจ๊ก semolina คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่สด นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยแยมและใบสะระแหน่ และทำให้เซโมลินาเหลวมีอากาศถ่ายเทมากขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว ขอแนะนำให้ตีด้วยที่ตีไข่ด้วยการเติมเนยก้อนที่ละลายแล้ว

คุณสามารถผสมน้ำกับนมในสัดส่วนที่เท่ากัน โจ๊กจะเป็นน้ำนมและไม่มันเยิ้มมาก หากนมมีไขมันมากกว่า 3% คุณสามารถดื่มน้ำเพิ่มได้

เกลือถูกเติมลงในโจ๊ก semolina เพื่อให้ รสหวานสว่างขึ้น

และอีกอย่าง

เก็บเซโมลินาในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกินหนึ่งปี อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือหกเดือนถึงหนึ่งปี

ราคาของเซโมลินาอยู่ที่ 36 รูเบิลต่อกิโลกรัมเซโมลินา (จากค่าเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559) ล่อที่ดีจะขาวโพลนไม่มีสิ่งเจือปน

แป้งเซมะลีเนอร์ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ภาวะไตวายเรื้อรัง อาการปวดกระเพาะ Semolina มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบทางเดินอาหารบุคคล. ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้กินเซโมลินาหลังจาก 45 ปีเพื่อไม่ให้กระดูกถูกทำลาย

วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊ก semolina
หลักการที่สำคัญที่สุดคืออย่าทิ้งเตาไว้ขณะปรุงแป้งเซมะลีเนอร์ หากปรุงเซโมลินาในนม นมจะไหม้หรือวิ่งหนีไปได้โดยไม่สนใจ และการปรุงโจ๊กจะเหลือเพียงก้อนที่กินไม่ได้เท่านั้น ดังนั้นจงอุทิศเวลาทั้งหมดให้กับโจ๊กของคุณ - หลังจากทำอาหารครั้งแรกคุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงจำเป็นด้วยวิธีนี้
หลักการ # 2 - อย่าทำให้เซโมลินาหนาเกินไป เมื่อวัดปริมาณเซโมลินาในครั้งแรก หากคุณไม่มีตาชั่ง ให้ใช้ช้อนซุปธรรมดา (ไม่ใช่ช้อนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นช้อนปกติสำหรับซุป) แล้วตวง 2 ช้อนด้วยสไลด์ขนาดเล็ก มันจะดีกว่าเสมอที่จะใส่ semolina น้อยลงเนื่องจากโจ๊กสำเร็จรูปสามารถผสมในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาและมันจะหนาแน่นขึ้น แต่ไม่มีอะไรจะแก้ไขโจ๊กที่เป็นก้อน เมื่อได้ลิ้มรสโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นหรือไม่ และในการปรุงอาหารครั้งต่อไป ให้ปรับสัดส่วนตามรสชาติ

สัดส่วนในการปรุงเซโมลินา
สัดส่วนสำหรับปรุงโจ๊ก semolina - สำหรับนม 300 มิลลิลิตร, semolina 30 กรัม (ช้อนซุป 2 กอง) ผลที่ได้จะเป็นความสม่ำเสมอที่กำหนดในโรงอาหารสำหรับเด็ก
ควรสังเกตว่า ขึ้นอยู่กับชนิดของเซโมลินา ความกระด้างของน้ำ และไขมันนม ความสม่ำเสมอ ข้าวต้มสำเร็จรูปจะเปลี่ยน. ดังนั้นจากนมหนึ่งแก้วและเซโมลินา 30 กรัมโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากกว่าแก้วนม + น้ำในอัตราส่วน 1: 1 และ 30 กรัมของเซโมลินาและจะได้โจ๊กหนาแน่น จากน้ำ 300 มิลลิลิตรและเซโมลินา 30 กรัม

วิธีการเสิร์ฟเซโมลินาสำเร็จรูป
เติมวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, โกโก้, นมข้น, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่สดลงในโจ๊ก semolina นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยแยม ผลไม้แห้ง ใบสะระแหน่

เกี่ยวกับ semolina

ปรุงยังไงให้อร่อยยิ่งขึ้น

คุณอ่านบทกวี "ในโจ๊กมีตาน้ำมันในโจ๊กมีน้ำตาลทราย" หรือไม่? เลขที่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องเป็นเด็กที่เชื่อฟังอย่างผิดปกติโดยไม่คัดค้านกวาดทุกอย่างที่ใส่จากจาน หรือแม่ของคุณเป็นแม่ครัวชั้นยอดที่สามารถปรุงด้วยเซโมลินาแปลก ๆ ได้ อาหารอันโอชะที่ดีไม่มีก้อน โดยวิธีการที่คุณจะทำอย่างไรกับเรื่องนี้? คุณรู้หรือไม่ว่าต้องใช้น้ำมากแค่ไหนเพื่อให้ได้โจ๊ก semolina ที่มีความหนาแน่นที่ต้องการ? วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและบรรลุความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ? และควรใช้เซโมลินาชนิดใดดีกว่ากัน? ถ้าไม่ ไม่ต้องกังวล เราจะวางมันทั้งหมดบนชั้นวางเดี๋ยวนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเซโมลินา

กาลครั้งหนึ่งในอดีตของสหภาพโซเวียต หนานี้ ข้าวต้มขาวแนะนำให้กินสำหรับทุกคน: เด็ก, แผล, นักกีฬา, ผู้ที่ทำงานหนักและผู้ที่พักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยรุนแรง เวลาและนักวิทยาศาสตร์ได้หักล้างตำนานของประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไขของโจ๊ก semolina แต่ไม่ได้ลบออกจากแท่นอย่างสมบูรณ์ อย่าละเลยเซโมลินาและคุณ เชื่อฉันเถอะ ข้าวสาลีขาวละเอียดที่ได้จากข้าวสาลีและเก็บรักษา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ซีเรียลนี้มีบางอย่างให้คุณ!

• มีวิตามินจำนวนมากในกลุ่ม B และ E แม้ว่าจะสูญเสียข้าวโอ๊ตหรือข้าวก็ตาม
• เต็มไปด้วยแร่ธาตุ - เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, กำมะถัน, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, สังกะสี;
• แป้งเกือบ 70% ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน
• ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและดูดซึมได้ง่าย เนื่องจากมักแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการ โรคต่างๆทางเดินอาหาร;
• มีโปรตีนเพียงเล็กน้อยในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงมีรายชื่ออยู่ในอาหารที่อนุญาตให้ผู้ป่วยไตวายใช้ได้
• มันถูกย่อยในลำไส้เล็กและขับเมือกออกจากมันพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารพิษซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

Semolina ไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่าข้าวหรือบัควีท แต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ในเวลาเดียวกัน semolina มีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์สองประการ: มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและยังทำให้กระดูกของเราเปราะบางมากขึ้นซึ่งขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ดังนั้นคุณไม่ควรที่จะไปกับโจ๊ก semolina แต่ควรแนะนำพวกเขาในอาหารของคุณ - พูด 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ - มันจะถูกต้องและมีประโยชน์

เคล็ดลับการทำอาหารจากเชฟ

ข้อร้องเรียนหลักที่ผู้กินไม่พอใจทำเกี่ยวกับโจ๊ก semolina คือมันหนาแน่นเกินไปชวนให้นึกถึงยางความสม่ำเสมอและมีก้อนเนื้อมากมาย แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของทั้งคู่นั้นไม่ยากเลยก็เพียงพอที่จะรู้เคล็ดลับสองสามข้อ

ขั้นแรกให้ซื้อเท่านั้น สินค้าคุณภาพ... เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารที่มีคุณค่าจากพื้นดินไม่ดีหรือซีเรียลที่เก็บไว้ไม่ดีด้วยความปรารถนาทั้งหมด เพื่อไม่ให้เกิดความยุ่งเหยิง เลือกผู้ผลิตรายใหญ่ที่สามารถซื้อทั้งอุปกรณ์ที่ใหม่กว่าและวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีกว่า นอกจากนี้ เมื่อซื้อ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแมลง หินก้อนเล็กๆ และก้อนเนื้อในถุงที่มีเซโมลินา ซึ่งแสดงว่าความชื้นเข้าไปในถุงแล้ว โชคดีที่บรรจุภัณฑ์โปร่งใสที่ทันสมัยช่วยให้คุณเห็นได้ว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทใด

หากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ ให้มองหาถุงซีเรียลที่มีเครื่องหมาย "T" ในซูเปอร์มาร์เก็ต แป้งเซมะลีเนอร์นี้ได้มาจาก พันธุ์แข็งข้าวสาลีซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นอันตรายต่อเอวน้อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่าอนุพันธ์ของข้าวสาลีชนิดอ่อน

ประการที่สอง เรียนรู้การคำนวณสัดส่วน - ความสอดคล้องและประเภทของโจ๊กในอนาคตส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยพวกเขา อัตราส่วนที่เหมาะสมของซีเรียลและของเหลวคือ 1:10 นั่นคือเซโมลินา 1 กรัมต่อน้ำ นม หรือส่วนผสมทุกๆ 10 มล. หากคุณต้องการได้มื้อที่หนาขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของซีเรียล แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหลังจากยืนขึ้นเล็กน้อย ข้าวต้มของคุณจะกลายเป็นแพนเค้กที่แข็ง ยืดหยุ่น และไม่น่ากินเลย

มีเคล็ดลับมากมายในการทำโจ๊ก semolina แบบไม่มีก้อน

ประการที่สาม ฝึกฝนศิลปะอันละเอียดอ่อนของการเทเซโมลินาลงในน้ำเพื่อไม่ให้เกาะติดกันเป็นก้อน ปฏิคมแต่ละคนบรรลุสิ่งนี้ในแบบของเธอ:

• บางคนติดอาวุธด้วยช้อนคนให้นมหรือน้ำเดือดเพื่อให้กรวยก่อตัวขึ้นตรงกลางกระทะและเทปลายข้าวลงในลำธารบาง ๆ
• อื่นๆ ผสมเซโมลินาให้ละเอียดด้วย น้ำตาลทรายก่อนนำเข้าสู่ของเหลว
• ก่อนอื่นก็ผสมซีเรียลในปริมาณเล็กน้อย น้ำเย็นในถ้วยแยกจากนั้นดำเนินการปรุงอาหารจริงเท่านั้น
• ที่สี่ใช้กระชอนเป็นตัวแบ่ง - semolina ร่อนลงในกระทะอย่างเรียบร้อยมีโอกาสน้อยที่จะรวมตัวกันเป็นก้อน
• ข้อที่ห้าเสนอให้ม้วนกรวยจากกระดาษหนาที่มีรูเล็ก ๆ ที่ด้านล่างใส่ถ้วยลงไปแล้วปล่อยให้กระแสบาง ๆ นั้นตื่นขึ้นในกระทะ

ไม่ว่าในกรณีใด จำไว้ว่า เมื่อปรุงเซโมลินา การกวนคือทุกสิ่งทุกอย่างของคุณ ห้ามวางช้อนไว้ข้าง ๆ เป็นเวลานานหรือแม้กระทั่งขยับออกจากกระทะโดยปล่อยให้อาหารอยู่กับตัวเอง มันจะไหม้หรือไม่ก็จับเป็นก้อนหรือข้นมากเกินไป

แป้งเซมะลีเนอร์ปรุงอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยรักษาแร่ธาตุและวิตามินในนั้น ให้เกือบ อาหารพร้อมทานเคี่ยวเล็กน้อย - ไม่เกิน 5-7 นาที - ในขณะที่กวนมวลที่หนาขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ "ถึง" ใต้ฝาปิดอีก 10-12 นาที พยายามอย่าปรุงเซโมลินามากเกินไปหรือปรุงล่วงหน้า ต้มหรือสุกเกินไปจะไม่อร่อยเท่าสดและปรุงตามกฎทั้งหมด

วิธีทำโจ๊กเซโมลินา

ก่อนดำเนินการกับสูตรอาหารเฉพาะ เราจะเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์อีกสองสามข้อก่อน

1. เพื่อป้องกันไม่ให้นมสำหรับโจ๊กไหม้ ทำให้เสียรสชาติของทั้งจาน ให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร บางคนถึงกับแนะนำให้ขว้างก้อนน้ำแข็งใส่
2. เพื่อจุดประสงค์เดียวกันควรเลือกภาชนะที่มีก้นหนา
3. คุณต้องต้มโจ๊กในอนาคตในเวลาที่ต้มนมหรือน้ำก่อนหรือทันทีหลังจากเทซีเรียล อนึ่ง น้ำตาล โกโก้ วานิลลิน และอื่นๆ สารปรุงแต่งรสนอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มในขั้นตอนนี้

นมที่หนีออกมาจะทำลายเตา รสชาติของโจ๊ก และอารมณ์

มาว่ากันต่อดีกว่า วิธีการดั้งเดิมการทำอาหาร. ดังนั้นวิธีการปรุงโจ๊ก semolina ...

น้ำนม

เมื่อเตรียมโจ๊ก นมจะดีกว่าน้ำเสมอ ให้อาหารมื้อสุดท้ายที่น่ารับประทาน รสครีม,ทำให้น่าพอใจและมีสุขภาพดีขึ้น คำแนะนำเล็กน้อย: หากจู่ๆ นมในตู้เย็นขาด ให้เจือจางด้วยน้ำ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันนี้ได้หากผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันมากเกินไป

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล. ปกติหรืออบ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 20-25 กรัม
• เกลือ - ประมาณหนึ่งในสามของช้อนชา

การทำอาหาร.

1. เทน้ำเย็นลงบนกระทะแล้วเทนมลงไป

   

   ใช้นมสดหรือนมผสมน้ำ

2. รอให้ของเหลวเดือดใส่เกลือและน้ำตาล

   

   จำเป็นต้องใช้เกลือแม้ว่าคุณจะทำอาหารอยู่ก็ตาม โจ๊กหวาน- จะทำให้รสชาติของจานสดใสขึ้น

3. ในขณะที่กวนนมด้วยมือข้างหนึ่ง ค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปด้วยมืออีกข้างหนึ่ง

   

   ใช้ที่ตีไข่ก็สะดวก

4. นำโจ๊กไปต้มอีกครั้งกวนด้วยช้อน

   

   ข้าวต้มจะข้นขึ้นเร็ว

5. รอ 3-5 นาที ปิดฝาหม้อแล้วยกออกจากเตา

   

   ข้าวต้มอร่อยโดยเฉพาะกับเนยและน้ำตาล

   ปล่อยให้เซโมลินายืนประมาณ 8-10 นาทีแล้ววางบนจานเพิ่ม เนยและให้บริการ

ถ้าตามเนย ใส่ไข่แดงสองสามฟอง, บดด้วยน้ำตาล, ลงในแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว - ด้วยความช่วยเหลือของที่ตี - วิปปิ้ง โฟมที่แข็งแกร่งกระรอกคุณได้รับ bubert คลาสสิก - หวานและ อาหารจานเด็ดอาหารยุโรปตะวันตก. ในขณะที่เดือดไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลในกรณีนี้

วิดีโอ: สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กที่ไม่มีก้อน

นมผง

หากคุณไม่มีเวลาวิ่งเข้าไปในร้านนมและต้องการโจ๊ก ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้ของแห้งเทียบเท่าได้

คุณจะต้องการ:

• นมผง 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• น้ำตาล 15-20 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

การทำอาหาร.

1. ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ สินค้าจำนวนมาก: นมผง,เซโมลินา,น้ำตาล,เกลือ.

   

   นมผงคุณภาพสูงสามารถทดแทนนมธรรมชาติได้ในบางโอกาส

2. เทน้ำที่นี่กวนอย่างต่อเนื่องในกระทะด้วยคน ดำเนินการอย่างระมัดระวังโดยไม่รีบร้อน - หยดน้ำควรจะบาง

   

   การกวนจะป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

3. ใส่หม้อโจ๊กในอนาคตบน ไฟปานกลางนำไปต้มและหลังจาก 3-5 นาทีใส่เนยลงไป

   

   อีกหน่อยโจ๊กก็จะพร้อม

4. ปิดฝาหม้อแล้วนำออกจากเตา

   

   แม่บ้านบางคนยังป้องกันกระทะอีกด้วย

5. โจ๊กจะพร้อมใน 10-12 นาที

   

   มันยังคงคิดออกว่าจะเสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วย

ในเพจ ตำราอาหารคุณมักจะพบคำแนะนำในการทอดแป้งเซโมลินาเบา ๆ ลงในชามที่มีพื้นเคลือบฟันเพื่อให้รสชาติดีขึ้นก่อน แล้วจึงเติมด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ ในบางครั้ง คุณสามารถตรวจสอบประสิทธิภาพของสูตรนี้ได้ในทางปฏิบัติ

บนน้ำ

นมมีข้อห้ามสำหรับคนจำนวนมาก ตอนนี้เราจะทำอะไรได้บ้างโดยไม่มีเซโมลินา! ไม่เคย! น้ำเปล่าเราก็ทำได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 500 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 60–70 กรัม;
• เนย 30-40 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

การทำอาหาร.

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนกระทั่งฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว

   

   ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น คุณสามารถคว้าเซโมลินา

2. ผสมเกลือและน้ำตาลกับเซโมลินา

   

   ผัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากจนเนียน

3. ใส่ลงในหม้อเบา ๆ

   

   โรยเซโมลินาทีละน้อยแล้วกวนน้ำด้วยช้อนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

4. นำโจ๊กไปต้มอีกครั้งรอสักครู่แล้วดับไฟ

   

   อย่าทิ้งเตา ไม่งั้นโจ๊กจะหมด

5. ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์ยืนอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย อย่าลืมใส่เนยลงไปในกระทะ

   

   อร่อย!

ถ้าคุณไม่ชอบนม อย่าลังเลที่จะแทนที่ด้วยน้ำ น้ำผลไม้หรือแม้แต่น้ำซุป เนื้อสัตว์ และผัก คุณจะประหลาดใจที่จานรสชาติใหม่จะเปิดให้คุณเห็นในจานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

วิดีโอ: สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ข้าวต้มสำหรับเจ้าตัวน้อย

เราได้กล่าวไปแล้วว่าการบริโภคเซโมลินามากเกินไปขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของกระดูก นอกจากนี้เซโมลินายังมีกลูเตนจำนวนมากซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นโรค celiac (การดูดซึมบกพร่องในลำไส้) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบุคคลมีความบกพร่องทางพันธุกรรมในเรื่องนี้ ไม่น่าแปลกใจที่แพทย์แนะนำให้ทารกที่มีอายุไม่เกินหกเดือนทำโดยไม่มีอาหารเสริมมากมายนี้เลย

แต่เมื่ออายุครบ 5-6 เดือนคุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับเซโมลินาให้เด็กได้ - อย่างระมัดระวังช้าและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่าง

1. อย่าปรุงอาหารทั้งตัวสำหรับทารก นมวัว... เริ่มต้นด้วยซีเรียลในน้ำ จากนั้นเปลี่ยนเป็นนมที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และหลังจาก 1 ปี คุณจะสามารถแยกน้ำออกจากรายการส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์
2. เปลี่ยนสัดส่วนปกติ ต้องลดปริมาณเซโมลินาให้ได้ ข้าวต้มที่สามารถเทลงในขวดได้
3. เพิ่มเนยและน้ำตาลโดยปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณเท่านั้น
4. หลังจากที่เด็กอายุครบ 1 ขวบ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และผลไม้สดหรือ น้ำซุปข้นผัก... เด็กหลายคนชอบ เช่น สดใส แป้งเซมะลีเนอร์ส้มกับแครอทหรือฟักทอง
5. คุณไม่ควรกลัวโจ๊ก semolina แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกจากกัน สำหรับทารก 1 มื้อต่อสัปดาห์จะมากเกินพอ และสำหรับเด็กโต 1-2 มื้อ ข้อยกเว้นคือเด็กที่มีน้ำหนักน้อยซึ่งมักกำหนด semolina ด้วยเหตุผลทางการแพทย์

วิดีโอ: คุณค่าของแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อสุขภาพของเด็ก

ตัวเลือกการให้อาหาร

ข้าวต้มกับเนยและน้ำตาลเป็นสิ่งที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่นี่ยังห่างไกลจากวิธีเดียวที่จะกระจายรสชาติ อาหารพื้นบ้านบันทึกใหม่! เพื่อให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น สนุกยิ่งขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ลองต้มเซโมลินา:

• ด้วยเกล็ดมะพร้าวสองสามช้อนโต๊ะ
• ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• กับผลไม้และผักชิ้นโปรดของคุณ สดหรือแห้ง
• กับ เนื้อไก่และน้ำซุป
• ด้วยอบเชย วานิลลา และขมิ้น เครื่องเทศสุดท้ายจะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก แต่โจ๊กจะได้สีเหลืองที่น่าดึงดูด

ปรุงโดย สูตรดั้งเดิมบนน้ำและนม semolina สามารถให้บริการ:

• โรยด้วยช็อคโกแลตขูด
• ปั่นด้วยโยเกิร์ตครีมหนึ่งแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• เพิ่มผลไม้หวาน, แยมผิวส้มสับหรือถั่วลงในโจ๊ก
• ทำให้หวานด้วยแยมหรือแยม
• ใส่ชีสเล็กน้อยหรืออื่นๆ ลงในแป้งเซโมลินา ชีสนมเปรี้ยว- สำหรับออริจินัลและผู้ที่ชอบค้นพบการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่

ในอินเดีย semolina ต้มกับมัสตาร์ดสีแดง พริกขี้หนู, แกง, หัวหอมและเกลือ

Photo Gallery: เสิร์ฟโจ๊ก semolina กับอะไร?

แยมและแยมจะทำให้จานเป็นที่ต้องการแม้กระทั่งคนจุกจิกที่เข้ากันไม่ได้ Semolina ที่มีเพียงเล็กน้อยจะดึงดูดสมัครพรรคพวกของคลาสสิก มะพร้าวและขมิ้น - สำหรับคนรักที่แปลกใหม่ ข้าวต้มไข่ - สำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นอย่างทั่วถึง Bubert หอมกรุ่นเป็นของหวานที่อร่อยจริงๆ ผลไม้หวาน - สำหรับขนม ล่อบน น้ำซุปเนื้อกับผัก - มื้อเที่ยงนี้มาแล้ว ลูกเกดและโกโก้ - สำหรับคนกินน้อย เบอร์รี่สดสำหรับคนรักผลไม้ ข้าวต้ม น้ำเบอร์รี่โดดเด่นด้วยสีสดใสและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แม้ว่าในปัจจุบันเซโมลินาจะสูญเสียความสำคัญในอดีตไปแล้ว แต่เรายังคงปรุงโจ๊กจากมันและปัดแก้มทั้งสองข้าง และเรากำลังทำสิ่งที่ถูกต้อง ถ้ารู้สัดส่วนและใช้อย่างระมัดระวัง อาหารเสริมแคลอรี่เช่นเดียวกับเนยและน้ำตาล แป้งเซมะลีเนอร์จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ปรุงและกินอย่างมีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหารซีเรียลที่เอาแต่ใจ แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับความไร้ประโยชน์และแม้กระทั่งอันตรายของแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับเด็ก กุมารแพทย์มักยังคงแนะนำให้แนะนำในอาหารของทารก อันที่จริง semolina มีองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์ไม่มากนักซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยต่อร่างกายของลูกคุณ และถ้าสมมุติว่าทารกอ่อนแรงหรือต้องการเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้ก็ไม่มีค่าเท่ากับเซโมลินา แน่นอน คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดและให้ลูกของคุณทุกวันเพราะอาหารควรมีความหลากหลาย แต่สองครั้งต่อสัปดาห์สำหรับอาหารเช้าโจ๊ก semolina จะไม่ฟุ่มเฟือย แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม

เวลาเตรียมเซโมลินา

ประโยชน์หลักของโจ๊ก semolina คือใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ระยะเวลาทั้งหมดจะเป็น 15 นาที:

1. ต้องใช้เวลา 2-3 นาทีแรกในการต้มนม
2. ต้องใช้เวลา 5 นาทีถัดไปเพื่อเพิ่มซีเรียลและคนตลอดเวลา
3. เมื่อโจ๊กต้มแล้วให้ตั้งไฟอ่อนอีก 5 นาที

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้โจ๊กบนเตามากเกินไป เมื่อใส่เนยแล้ว ปิดฝาหม้อและตั้งไฟต่ออีก 3 นาที เนื่องจากโจ๊ก semolina ปรุงเร็วมากจึงสามารถบันทึกทุกอย่างได้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ ต้องขอบคุณจานนี้ อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกาย

วิธีทำโจ๊ก semolina ในน้ำ

วิธีการและเวลาในการปรุงโจ๊กในน้ำไม่แตกต่างจากสูตรโจ๊ก semolina ในนมโดยพื้นฐาน ความแตกต่างที่โดดเด่นเพียงอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่ของจานในน้ำจะน้อยกว่ามาก - 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอัตราส่วนของของเหลวและซีเรียลยังคงเหมือนเดิม: 1 ช้อนโต๊ะ คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ

ถ้าคุณรักมากขึ้น โจ๊กหนาจากนั้นกินซีเรียลเพิ่มอีกเล็กน้อยและในทางกลับกัน ปรุงโจ๊ก semolina นานแค่ไหน? เริ่มต้นด้วยเรานำเซโมลินาเทลงในกระทะแล้วเท น้ำอุ่น(ไม่ควรร้อน) แล้วนำโจ๊กไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง สำหรับเซโมลินาในนม สำหรับสิ่งนี้ มากกว่า ตัวเลือกอาหารคุณสามารถเพิ่มเนย ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กล้วย แยม และส่วนผสมแสนอร่อยอื่นๆ ได้

พิจารณาด้านล่างว่าปรุงโจ๊ก semolina ในนมกี่นาที?

จานนี้จัดทำขึ้นทันทีและใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการปรุงทั้งหมด:

• นม 2-3 นาทีแรกเดือด
• ในอีก 5 นาทีข้างหน้าซีเรียลจะถูกเทและกวนอย่างต่อเนื่อง
• หลังจากโจ๊กเดือดทิ้งไว้ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

อย่าวางจานบนเตามากเกินไป ใส่เนย ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เหงื่อออกอีกสามนาที

เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์สุกเร็วมากจึงประกอบด้วย ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามินแทบไม่ถูกทำลาย

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina สำหรับเด็กมีความสนใจในคุณแม่ที่ต้องการให้อาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นคุณแม่ที่มีประสบการณ์ค่อนข้างมากหลายคนมั่นใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงลูกด้วยเซโมลินาอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ยังห่างไกลจากกรณี คุณเพียงแค่ต้องปรุงโจ๊กในลักษณะที่ไม่เหลวหรือหนาเกินไปเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน ในกรณีนี้คุณสามารถเลี้ยงลูกน้อยของคุณได้อย่างอร่อย
วิธีการปรุงโจ๊ก semolina สำหรับเด็กอายุหนึ่งปี?

สูตรนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เช่น สูตรง่ายๆ สูตรใดสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• semolina - 2 ช้อนชากับชิ้นขั้นต่ำ;
• นม - 100 มล.;
• เนย - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• น้ำ - น้ำเดือดครึ่งแก้ว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สำหรับ เด็กปีหนึ่งคุณต้องทานเกลือ น้ำตาล และน้ำมันให้น้อยที่สุด เนื่องจากผู้ใหญ่มีรสนิยมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง พวกเขาพบว่ารสชาติจืดชืดเกินไป แต่เราเองทำให้เด็กเสีย ทำให้เขาชินกับอาหารเค็มหรือหวานเกินไป แป้งเซมะลีเนอร์มีรสชาติอร่อยโดยใช้สารปรุงแต่งรสน้อยที่สุด และลูกน้อยของคุณจะประทับใจ

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งเซโมลินาแล้วเพิ่มเซโมลินาในกระแสที่บางมาก

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่องไม่ควรมีก้อน ถัดไปคุณต้องปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมนมครึ่งแก้วที่นั่นซึ่งคุณนำไปต้มแล้ว โจ๊กนี้ไม่หนามากสามารถให้เด็กในขวดได้ ในขณะที่ร้อนให้แน่ใจว่าได้เกลือและเพิ่มน้ำตาลและเนย

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊ก semolina นั้นเกี่ยวข้องกับผู้หญิงส่วนใหญ่ที่ใส่ใจเรื่องความอิ่มและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพครอบครัว หลายคนรักเธอตั้งแต่เด็กและจำรสชาติอาหารเช้าของคุณยายได้ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงอาหาร แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นมีคุณลักษณะหลายอย่างที่คุณควรทำความคุ้นเคยก่อนเริ่มทำอาหาร

Semolina ถือเป็นอาหารประชาธิปไตยอย่างแพร่หลาย คุณสามารถปรับระดับความหนาแน่นได้โดยเติมของเหลวหรือเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารในทุกขั้นตอน ดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย

ไม่มีใครรู้ด้วยซ้ำว่าแป้งเซมะลีเนอร์ที่ถูกต้องต้องปฏิบัติตามคุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง

ก่อนยุคโซเวียตจานนี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงและ อาหารตามเทศกาล... ในศตวรรษที่ 12 มันถูกเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงโดยเฉพาะ

มีคนจำนวนไม่มากที่รู้กฎการทำอาหาร เพราะมันยากที่จะได้ซีเรียล ความยากอยู่ที่การบดเมล็ดข้าวสาลีให้ละเอียดและส่งผ่านมวลที่ได้ผ่านตะแกรง อนุภาคเล็ก ๆ ประกอบเป็นแป้ง ส่วนก้อนใหญ่ไปโจ๊ก แรงงานต้องใช้ความอุตสาหะและยาวนาน จึงเป็นคุณค่าของสินค้า

วี สมัยโซเวียตเมื่อคนทั่วไปมีขนมปัง แป้งเซมะลีเนอร์ก็ปรากฏบนโต๊ะ

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการยังไม่ทราบ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนอ้างว่าการปรุงโจ๊ก semolina ตามปกติจะฆ่ารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

วิธีเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์จากผู้เชี่ยวชาญ

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้? สำหรับฐานคุณสามารถใช้นมได้ไม่เพียง แต่น้ำเปล่าเท่านั้น

เทน้ำที่ด้านล่างของจานแล้วเทของเหลวหลัก คุณมักจะพบแม่บ้านเตรียมอาหารโดยใช้ส่วนผสมของนม (ข้น) และน้ำใน สัดส่วนที่เท่ากัน... ควรเลือกจานกับ เคลือบสารกันติด, ผนังหนาและด้านล่าง.

การปรุงอาหารเซโมลินาที่ถูกต้องเป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่าศิลปะได้เช่นกัน

เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและโฟมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่เด็กปฐมวัยขอแนะนำให้คำนึงถึงเกณฑ์กระบวนการหลายประการ:

1. อัตราส่วนแห้งต่อของเหลวที่ถูกต้อง สามารถรับความสม่ำเสมอโดยเฉลี่ยได้โดยการใช้ซีเรียล 100 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตร (หรือนม)
2. การเทโจ๊กลงในน้ำจะต้องทำผ่านตะแกรง ด้วยวิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้ ร่อนแป้งเซมะลีเนอร์ลงบนส่วนที่เดือดของกระทะ คนตลอดเวลา
3. การกวนระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยไม่ให้เมล็ดพืชเกาะติดและเกาะก้นจาน
4. การทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือ "ห้องอบไอน้ำ" เชฟมืออาชีพโน้มน้าวใจว่าไม่ควรปรุงเซโมลินานานกว่า 2 นาที หลังจากที่ของเหลวเดือด คุณต้องรอเวลานี้ ปิดเตา ปิดและห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น มันอยู่ภายใต้ไอน้ำที่โจ๊กถึงสภาวะที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว อุณหภูมิของมันสูงกว่าจุดเดือดของน้ำ ในสภาวะเช่นนี้ เมล็ดพืชจะพองตัวในเวลาน้อยลง ฟองที่ไม่มีใครรักของทุกคนปรากฏขึ้นหลังจากเดือดนานอันเป็นผลมาจากการทำลายโปรตีนและแป้ง ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสชาติและมีความหนาแน่นมากเกินไป
5. มีเซมาลิน่าหลัง การปรุงอาหารที่ถูกต้องมูลค่า 10 นาที
6. ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทั้งหมด (ผลเบอร์รี่และผลไม้ แยมและน้ำผึ้ง) ควรเพิ่มหลังจาก ความพร้อมเต็มที่... ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าถ้าเซโมลินาปรุงอย่างถูกต้อง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะเติมอย่างอื่นนอกจากเนย
7. อาหารเช้าสำหรับเด็กเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบมากกว่า คุณแม่ทุกคนจำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงซีเรียลให้ลูกมากแค่ไหน โดยปกติกุมารแพทย์แนะนำให้ต้มเนื้อหาของหม้ออย่างน้อย 10 นาที

สูตรด่วน

คุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina บน เตาแก๊สและในไมโครเวฟ ข้าวต้มสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในอาหารหลากหลายและสารเติมแต่งมากมาย

คุณสามารถปรุงเซโมลินาในนมหรือในน้ำ แป้งที่เบาที่สุดถือเป็นเซโมลินาซึ่งปรุงในหม้อหลายใบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ซีเรียล 40 กรัม, เนย 20 กรัม, 2 ช้อนชาสำหรับของเหลว 0.5 ลิตร น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เทฐานลงในชามเติมของเหลวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดผสมทุกอย่างจนเนียนปิดฝาแล้วเปิดโหมด "โจ๊ก" หากไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว ให้ใช้ปุ่ม "รูป" หลังจากเวลาผ่านไป multicooker จะปิดตัวเองและแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว

สำหรับคนขี้เกียจ วิธีการหุงด้วยไมโครเวฟก็เหมาะ โจ๊กออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าที่ปรุงใน multicooker เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในแก้วของเหลวเย็นที่คุณเลือก น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina.

ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เนยลงไปด้านบน แล้วกดส่วนผสมอีกครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำอาหาร ปลายข้าวข้าวโพดคุณสามารถใช้วิธีการที่คล้ายกันได้

ปรุงเซโมลินาในนม

ในการรับคุณต้อง อาหารเพื่อสุขภาพกับ รสชาติเข้มข้นมันคุ้มค่าที่จะนำความรู้ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปปฏิบัติ ในกรณีส่วนใหญ่ semolina จะต้มในนม มัน ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าของลูก

และ วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• ซีเรียล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.

วิธีการปรุงเซโมลินาสำหรับทารกอย่างถูกต้อง? ขั้นตอนหลักของกระบวนการ:

1. อุ่นนมให้เดือด
2. ร่อนซีเรียลลงไป คนตลอดเวลา สัดส่วนแสดงไว้ด้านบน
3. โดยไม่หยุดกวนให้เก็บส่วนผสมที่เดือดไว้บนเตาเป็นเวลา 2 นาที
4. ปิดเตาและปิดฝากระทะ ห่อด้วยผ้าขนหนู
5. หลังจาก 10 นาที โรยด้วยน้ำตาล ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนการทำแป้งเซมะลีเนอร์แบบน้ำเหมือนกับวิธีการข้างต้น สินค้าสำเร็จรูปคุณไม่เพียง แต่โรยด้วยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังโรยเกลือด้วยการเติมหัวหอมทอด... อาหารที่คล้ายกันเป็นเรื่องธรรมดาในสมัยก่อนในรัสเซีย

สูตรอร่อยกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่

เป็นหลักและ จานขนมโจ๊กกับกล้วยจะดูดี

กับกล้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 1 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 กล้วยขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

ขั้นตอนกระบวนการ:

1. ใช้น้ำมันและนวดที่อุณหภูมิห้อง
2. ต้มนมและค่อยๆใส่ซีเรียล ผัดส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 2 นาที
3. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดเตา
4. ตีเนยและกล้วยด้วยเครื่องผสม
5. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่ได้รับ ผลไม้รวมและผสมให้เข้ากัน

กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและอิ่มตัวร่างกายสำหรับ เวลานาน... อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับเด็ก

กับสตอเบอรี่

วิธีการปรุงเซโมลินาในนมกับสตรอเบอร์รี่?

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• ซีเรียล 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 200 กรัม.

1. ตามปกติให้เติมเซโมลินาลงในนมเดือด ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วปิด ห่อด้วยผ้าอุ่น
2. ตีน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่
3. เมื่อเสิร์ฟให้เทลงในถ้วยแล้วเทส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป น้ำตาลในปริมาณมากมีจุดประสงค์เพื่อกลบกรดส่วนเกินของน้ำเกรวี่

โจ๊กอาหารเด็ก

Semolina เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเสริม อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และแป้ง ไม่ใช่แม่ทุกคนที่รู้วิธีทำซีเรียลให้ลูกอย่างถูกต้อง

เวลาฉีดที่เหมาะสมที่สุด ของผลิตภัณฑ์นี้อาหารของทารกไม่เร็วกว่า 12 เดือน

ปรุงในน้ำจะดีกว่าเพราะโปรตีนนมอาจส่งผลกระทบอย่างรุนแรง ระบบทางเดินอาหารเศษ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงซีเรียลให้ทารกมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อเขาและควรสังเกตสัดส่วนเท่าใด

สำหรับการป้อนขวดนม ความสม่ำเสมอสามารถทำให้ทินเนอร์หรือข้นขึ้นเมื่อบริโภคด้วยช้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ซีเรียล;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไปต้มน้ำ
2. ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป คนส่วนผสมในกระทะ
3. ต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและนมแล้วนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง

รู้ทาง การเตรียมการที่ถูกต้องเซโมลินาและ หลากหลายรูปแบบด้วยสารเติมแต่ง คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นอาหารโปรดสำหรับครอบครัวและเด็กๆ ได้

วิธีการนี้ไม่ได้หมายความถึงการกระทำที่ซับซ้อนใดๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายจาน หรือแป้งเซมะลีเนอร์ที่ปรุงบน ห้องอบไอน้ำ... ทุกอย่างสามารถเข้าถึงได้และง่ายแม้สำหรับผู้เริ่มต้น