หม้อฟักทองเพื่อสุขภาพที่สดใสและอร่อยมาก - บนโต๊ะของคุณ! ทำอาหารอะไร? เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคุณ: ด้วยคอทเทจชีส, แครอท, ส้ม, ลูกเกด, แอปเปิ้ล!

หม้อปรุงอาหารฟักทองแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอเพราะคุณฟักทองถูกเรียกว่า "ปาฏิหาริย์ทองคำ" โดยไม่มีเหตุผล ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรง่ายๆ และอร่อยนี้สำหรับหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและลูกเกด หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะใคร ๆ ก็พูดได้ว่าเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ

• 400 กรัม ฟักทอง
• 400 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• กำมือของลูกเกด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• อบเชย (ไม่จำเป็น)
• ผิวมะนาว (ไม่จำเป็น)

ก่อนอื่นให้หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออก ผ่าเปลือกออก หม้อนี้เราใช้ฟักทองชิ้นเล็กประมาณ 400 กรัม หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า

ต้มฟักทองสับเป็นเวลา 10 นาที ฟักทองสำหรับหม้อตุ๋นควรนิ่มแต่ไม่แตก

ขณะกำลังปรุงฟักทอง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราเอาไข่สามฟองตีด้วยเกลือเล็กน้อย

เราเติมน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของเต้าหู้ ฟักทองหวานแค่ไหน และความชอบของคุณ แน่นอนว่าคนฟันหวานจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

เพิ่มชีสกระท่อม หากคอทเทจชีสแข็งก็ควรถูด้วยเครื่องปั่น (สามารถใช้ร่วมกับไข่ได้)

เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง ใส่ฟักทองลงในส่วนผสมของเต้าหู้ไข่

ผัดใส่ลูกเกดหนึ่งกำมือ หากต้องการคุณสามารถใส่อบเชยและผิวเลมอนเล็กน้อย

มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ถอดออกได้ หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนย

ใช้ช้อนตักฟักทองที่ยื่นออกมาเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่น อบหม้อตุ๋นฟักทองเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170–180 องศา ควรจำไว้ว่าเตาอบมีความแตกต่างกัน ดังนั้นให้จับตาดูหม้อและปรับอุณหภูมิและเวลาให้เหมาะสม

เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อตามปกติ เราเจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือหมุดโลหะ ถ้าพินแห้ง แสดงว่าหม้อตุ๋นฟักทองแสนอร่อยของเราผ่านการอบแล้ว ถึงเวลานำออกจากเตาอบแล้ว

สูตร 2: หม้ออบฟักทองกับแอปเปิ้ล (พร้อมรูป)

หากคุณเคยเก็บเกี่ยวฟักทองช่วงฤดูร้อนมาแล้วและไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับฟักทองดี มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ฟักทองในหม้อ หม้อปรุงอาหารฟักทองเหมาะสำหรับมื้อเช้ากับกาแฟหรือชาหอมกรุ่น เช่นเดียวกับอาหารมื้อเย็นหลังจากวันอันเหน็ดเหนื่อย

ฟักทอง แอปเปิ้ล 500 กรัม ไข่ 150 กรัม เนย 2 ชิ้น แป้งเซโมลินา 150 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย เกลือวานิลลิน 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

นำเนยออกจากตู้เย็นตอนเริ่มหุงให้ละลายและนิ่ม จากนั้นทำความสะอาดฟักทอง ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม

เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมฟักทองปิดฝาใส่ไฟ เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ลองฟักทองด้วยส้อม หากฟักทองนิ่มแสดงว่าสุกแล้ว ระบายน้ำ.

ใส่เกลือลงในฟักทองที่ต้มแล้วบดให้ละเอียด

ทิ้งฟักทองบดให้เย็น

ระหว่างที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้นำแอปเปิ้ลมาล้าง ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตีไข่ เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น

ใส่ฟักทองแช่เย็น, แอปเปิ้ลขูด, เนยละลาย, เซโมลินา, วานิลลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ที่ตีแล้วและน้ำตาลลงในชาม แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้นำกระดาษ parchment มาทาน้ำมันด้วยน้ำมันและปูถาดรองอบไว้

ส่งแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้สำหรับการอบเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อหม้อหุงข้าวเริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็ถึงเวลานำออกจากเตา โรยน้ำตาลผงด้านบนและเสิร์ฟ หากต้องการ แต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ได้ตามต้องการ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินานั้นเตรียมได้ไม่ยาก ทางที่ดีควรปรุงหม้อในรูปแบบแยกและวางบนกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้

• ฟักทอง - 600-800 กรัม,
• semolina,
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 100 กรัม,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ในการปรุงหม้อตุ๋นฟักทองด้วยเซโมลินาคุณต้องเตรียมฟักทองก่อน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกฟักทอง

จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

โอนฟักทองขูดลงในชามแล้วเติมเกลือ

จากนั้นใส่น้ำตาลลงในชามแล้วตีไข่สามฟอง

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

จากนั้นเทเซโมลินาลงในชามแล้วผสมทุกอย่าง

ต้องเติมเซโมลินามากจนได้มวลที่ได้ไม่หนามากและหาได้ยาก

ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

จากนั้นโอนมวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ วางแบบฟอร์มในเตาอบและอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินาปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 4: ข้าวเตาอบและหม้อฟักทอง

หม้อหุงข้าวฟักทองสีทองหอมกรุ่นปรุงรสด้วยซินนามอนหอมกรุ่นสำหรับทั้งครอบครัว คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเช้าที่ดีกว่านี้ได้ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบาจะให้ความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

หม้อปรุงอาหารนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยวผลเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลาหลายวัน

• ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ฟักทองสำหรับหม้อตุ๋นข้าวจะดีกว่าที่จะใช้ลูกจันทน์เทศ - ตัวแทนรูปลูกแพร์ของตระกูลฟักทองนี้อร่อยและหวานที่สุด ฟักทองนี้มีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสีส้มสดใส สควอช Butternut มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจากมัน

เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงในฟักทองด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ ฟักทองควรเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีและบดด้วยช้อนได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น จะน่าสนใจและอร่อยกว่าเมื่อมีฟักทองชิ้นเล็กๆ อยู่ในหม้อ

ในชามใบใหญ่ ใส่ข้าว ฟักทอง ไข่ตีและนม ใส่ลูกเกด หากลูกเกดแห้งเกินไป ให้นำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยอบเชยป่นและน้ำตาลวานิลลา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วลองถ้ามวลไม่หวานสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามใจชอบ เททุกอย่างลงในพิมพ์ที่ทาเนย ใส่เนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน

อบจานเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หม้อปรุงอาหารควรมีเปลือกสีทองบางและกรอบ

เทหม้อหุงข้าวฟักทองหอมกรุ่นกับครีมเปรี้ยวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตร 5: หม้อฟักทองกับส้ม (ภาพทีละขั้นตอน)

หากคุณไม่ชอบฟักทองเพื่อสุขภาพจริงๆ สูตรหม้อตุ๋นฟักทองนี้เหมาะสำหรับคุณ เนื่องจากการใช้สีส้มจึงไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองในหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน

• ฟักทอง (เนื้อ) - 350 g
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 150 กรัม + น้ำมันสำหรับทาแผ่นหนัง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

สำหรับหม้อฟักทองให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อหวานที่มีสีส้มสดใส

หากคุณซื้อฟักทองทั้งลูก ให้ผ่าครึ่ง ทำความสะอาดเมล็ด ตัดส่วนที่จำเป็นสำหรับหม้อปรุงอาหาร แล้วห่อฟักทองที่เหลือด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น แต่โปรดทราบว่าฟักทองสับไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่ฟักทองลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำ แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ประมาณ 15-20 นาที

ระบายน้ำทั้งหมดที่ต้มฟักทองแล้วบดเนื้อฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น

โอนน้ำซุปข้นฟักทองลงในชามผสม ล้างและทำให้แห้งส้ม

ขูดผิวส้มอย่างประณีตและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นฟักทอง (ถ้าคุณเป็นแฟนของส้มและชอบกลิ่นหอมและรสชาติของส้มในจาน คุณสามารถบีบน้ำส้มลงในแป้งได้)

นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง

หั่นเนยที่นิ่มแล้วออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น และใส่ฟักทองบดกับความเอร็ดอร่อย

เพิ่มเซโมลินาและเกลือ

ตอกไข่ใส่ชามสำหรับตีด้วยเครื่องผสม เติมน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงเพื่อเร่งการปรุงได้)

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนมวลเป็นสองเท่า

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู

ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยเนยเทแป้งฟักทองลงไป (ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.)

เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200 องศา วางหม้อตุ๋นฟักทองในอนาคตในเตาอบประมาณ 25-30 นาที (คำเตือน! อย่าส่งแป้งเข้าไปในเตาอบที่ยังร้อนไม่เต็มที่ มิฉะนั้น ขนมอบอาจไม่ขึ้น)
นำหม้อฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ (ถ้าเอาหม้ออบร้อนๆ ออกจากพิมพ์ อาจจะแตกได้) แล้วนำหม้อใส่จาน

ตกแต่งหม้อฟักทองด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งหม้อด้วยชิ้นส้ม ผลไม้อื่นๆ ช็อคโกแลตชิป หรือเกล็ดมะพร้าว อร่อย!

สูตร 6: วิธีทำหม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ประมาณ ½ ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 3 ศิลปะ ล. ลูกเกด.

เราจะใช้เวลา 45 นาทีในการดำเนินการทั้งหมด ปริมาณนี้ทำให้ 5 เสิร์ฟ นั่นคือทุกคนสามารถจัดโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนสนิทได้อย่างรวดเร็วและอร่อย! ในการเตรียมขนมของเราด้วยฟักทองและเซโมลินา ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับฟักทองโดยตรง ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น ลอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและส่วนที่เป็นเส้นใยของเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นที่จัดการได้และขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ตีไข่น้ำตาลและเกลือ มวลทั้งหมดนี้นวดอย่างทั่วถึง อย่างไรก็ตาม ไข่ที่มีน้ำตาลสามารถตีแยกกันและผสมกับฟักทองเท่านั้น - ดังนั้นหม้อปรุงอาหารของเราจะโปร่งสบายมากขึ้น

เพิ่มเซโมลินาประมาณ 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่ฟักทองและผสม เราลืมความงามทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาได้รับความชื้นและบวมเล็กน้อย

เราเติมน้ำมันพืช โดยทั่วไปสำหรับการอบควรใช้น้ำมันที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดมิฉะนั้นมีโอกาสมากที่จะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ แม้ว่าถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมันจริงๆ และเข้ากันได้ดีกับของหวานแล้วล่ะก็ คุณก็สามารถลองได้ ตัวอย่างเช่น งาจะเพิ่มบันทึกที่น่าสนใจให้กับหม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินา

และตอนนี้คุณต้องเทแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราตรวจสอบปริมาณเซโมลินาอย่างระมัดระวัง - ควรจะเพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมไม่เหลวเกินไปหรือข้นเกินไป การทำลายเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วในกรณีนี้จะมีความหนาแน่นมาก

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยลูกเกด มันจะดีกว่าที่จะลวกลูกเกดเบื้องต้นด้วยน้ำเดือดและแน่นอนล้างออกด้วยน้ำไหล

เทแป้งลงในแบบฟอร์ม - ตอนนี้พร้อมที่จะส่งไปยังเตาอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาของเราอยู่ในเตาอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ไม่น้อย! เรานำออกจากเตาอบเมื่อมีเปลือกสีทองอร่อยอยู่ด้านบน การทดสอบไม้จิ้มฟันก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! มันยังคงเย็นอยู่เท่านั้นและหม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาก็พร้อมแล้ว! แยมหรือนมข้นและแม้แต่ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่เติมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเสริมและปรับปรุงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของจานเท่านั้น

สูตร 7: หม้อตุ๋นฟักทองกับกล้วยในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ คุณยังสามารถกินคำเล็กๆ

• ฟักทองดิบ - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น (หรือแค่โปรตีน);
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - 1 หยิก;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระวาน - 2 หยิก;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

ฟักทองควรทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากบดในเครื่องปั่นแล้ว ให้ใส่ลงในชามที่สะดวกสำหรับผสม

กล้วยสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือจะบดด้วยส้อมก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ผลไม้จะเจอในหม้อ

ผสมกล้วยกับน้ำซุปข้นฟักทอง

บดชีสกระท่อมด้วยบดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ไข่ (หรือเฉพาะโปรตีน) ที่จะขับลงในจานใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากเพิ่มคอทเทจชีสแล้วนวดทุกอย่างจนเนียนใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

รวมน้ำซุปข้นฟักทองและคอทเทจชีส

เพิ่ม semolina ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและส่วนประกอบที่เหลือจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันจัดวางแป้งแล้วปรับระดับเบา ๆ

ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและกล้วยพร้อมแล้ว แต่อย่ารีบไปเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ หลังจากคุณสามารถทาด้วยครีมหรือน้ำผึ้งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ อร่อย.

สูตร 8 ง่าย ๆ : หม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบกับไก่

• พาสต้า 80 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ผัก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส 35 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือดจนเดือด ระบายน้ำ.

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด

ใส่ผักแช่แข็งต่างๆ นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 1 นาที ระบายน้ำ.

ตัดเนื้อไก่ที่ปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่พาสต้า ผัก ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน

เทลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 10-15 นาทีจนชีสละลาย อร่อย!

สูตร 9: อาหารฟักทองและแครอทหม้อ (ภาพถ่าย)

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• รำ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• ไข่ - 2 ชิ้น

ปอกฟักทองและแครอท ล้างใต้น้ำไหล แล้วต้มจนผักนิ่ม เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะเดียวได้เนื่องจากอาหารนั้นมีระดับความพร้อมที่ต้องการในเวลาเดียวกัน เพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อฟักทองและแครอทพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วบดด้วยเครื่องดันหรือสับด้วยเครื่องปั่น

โอนมวลผักที่ได้ไปยังชามผสม

เทรำให้กับผลิตภัณฑ์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ: ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวไรย์, ผ้าลินิน ฯลฯ

ผสมอาหารปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำผึ้ง ผัดอีกครั้งและลิ้มรสมวลเพิ่มความหวานถ้าจำเป็น

ล้างและทำให้แห้งส้ม ขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด

กำหนดปริมาณความเอร็ดอร่อยด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ให้ใส่มากกว่านี้ ไม่ชอบเลย จำกัดตัวเองให้อยู่ที่ 1 ช้อนชา

ใส่เบกกิ้งโซดาลงในอาหารและคนให้เข้ากัน

แยกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงหยดลงในชามโปรตีน

ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาทีจนไข่แดงโปร่งและใสของของเหลว ใส่ไข่แดงที่ตีลงในแป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน

ล้างหัวตีออกจากเครื่องผสมและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเริ่มด้วยความเร็วต่ำ เริ่มตีโปรตีน แล้วค่อยๆ ขยับเป็นความเร็วสูง ตีจนมวลสีขาวโปร่งและเกิดยอดคงตัว ส่งโปรตีนไปที่แป้ง

ค่อยๆ พับไข่ขาวหลายๆ ท่าในทิศทางเดียว

จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์รำหรือผงโกโก้

วางแป้งลงในแม่พิมพ์และเรียบพื้นผิว

ส่งหม้อตุ๋นไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที มันไม่คุ้มที่จะหักโหมมันในเตาอั้งโล่เพราะ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เกือบพร้อมแล้ว พวกเขาเพียงแค่ต้องสื่อสารกัน

ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้นำออกจากภาชนะได้ง่าย จากนั้นใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

ฟักทองค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับชาวเมือง มีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสนใจจนกว่าพวกเขาจะตัดสินใจ เช่น ทานอาหาร แล้วโลกทั้งใบของการทำอาหารฟักทองก็เปิดออกต่อหน้าเขา

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว รสชาติของวัยเด็กที่ไร้กังวลและรสชาติของฟักทองมีความหมายเหมือนกัน เพราะฤดูร้อนเริ่มขึ้นในหมู่บ้านของคุณยายของฉัน และฟักทองก็เป็นแขกประจำบนโต๊ะเหมือนกับมันฝรั่ง และในวันแรก หลังจากที่หย่านมตัวเองจากรสชาตินี้แล้ว คุณดมกลิ่นพายฟักทองด้วยความสงสัย และหลังจากสองสามวันกลับมาจากถนน คุณหวังว่าคุณย่าจะทำอาหารให้วันนี้ด้วย

บทความวันนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน แต่ยังนึกไม่ออกว่ายังไม่ได้ลองอะไร ฉันแน่ใจว่าคุณบางคนคิดว่าฟักทองเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและควรค่าแก่การเอาใจใส่

ฉันจะพยายามห้ามปรามคุณโดยแสดงสูตรหม้อตุ๋นฟักทองที่น่าสนใจให้คุณดู เชื่อฉันเถอะ นี่มันอร่อยพอๆ กันเลยนะ

ตามปกติฉันจะพยายามแสดงสูตรอาหารที่แตกต่างกันสองสามอย่างเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย

หม้อตุ๋นฟักทองคลาสสิกกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เคยลองทำจากฟักทอง มันง่ายและกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• เซโมลินา 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

2. เราใช้จานอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยฟักทอง 1 ส่วน

3. โรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เราทำเช่นเดียวกันกับฟักทองที่เหลือ: ใส่ชั้นของฟักทองแล้วโรยด้วยเซโมลินาและน้ำตาล

4. เตรียมไส้โดยผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และวานิลลาในชามแยกกัน แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

5. เทแป้งที่เติมเสร็จแล้วลงไป

6. เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นคุณต้องได้รับและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เรียบร้อย น่ากิน!

คอทเทจชีสและขนมฟักทองอบเมล็ดงาดำในเตาอบ

แต่หม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีให้ในร้านกาแฟหลายแห่งเป็นของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อย อย่าลืมลองทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะดูราวกับว่าปรุงโดยเชฟมืออาชีพก็ตาม

วัตถุดิบ:

สำหรับส่วนฟักทอง:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำตาล - 75 กรัม

สำหรับส่วนของนมเปรี้ยว:

• นมเปรี้ยว 500 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำตาล 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองบด 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองในปริมาณที่ต้องการ คุณต้องใช้ฟักทองดิบปอกเปลือกประมาณ 800 กรัม

การทำอาหาร:

1. เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที

2. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ยิ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ายิ่งทำให้ฟักทองอบเร็วขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที เจาะฟักทองด้วยส้อมและถ้ามันนิ่มตลอดความหนาก็พร้อม

3. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. สะเด็ดน้ำจากดอกป๊อปปี้ (ใช้กระชอน) ใส่ลงในนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ตอนนี้มวลนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

5. ตีฟักทองให้พร้อมสำหรับครั้งนี้ด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงไป

6. ตอนนี้เรานำจานอบวางด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันที่ขอบด้วยน้ำมันพืช

เรากระจายมวลเต้าหู้และฟักทองลงไป ในการทำเค้กที่สวยงามเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยแล้วจัดวางด้วยช้อนสลับกัน: ฟักทอง 1 ช้อน, คอทเทจชีส 1 ช้อน, และอื่นๆ

มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารซึ่งชั้นต่าง ๆ เหมือนวงกลมบนน้ำ มีประสิทธิภาพมาก

7. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. ระหว่างที่หม้อกำลังเดือด มาทำไส้กัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในจานเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9. และเมื่อเค้กพร้อม เทและกระจายไส้ให้ทั่ว จากนั้นนำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

ตอนนี้เสร็จแล้ว อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองกับลูกเดือย

และนี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นแบบเรียบง่าย ปรากฎว่ามีรสชาติที่น่าสนใจมาก พายดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับอาหารเช้าเพราะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจมาก - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้ามื้อแรก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 500 มล
• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 2x2 ซม. ใส่ในกระทะเทนมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

2. ปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็นวดมันด้วยเครื่องดันในกระทะ

ไม่น่ากลัวหรอกถ้านวดทุกอย่างไม่เป็นก้อน

3. จากนั้นใส่ข้าวฟ่างล้างใต้น้ำไหลลงในกระทะและปรุงอาหารต่อโดยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ข้าวฟ่างปรุงจนสุกเป็นเวลา 20-25 นาที

4. โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยพร้อม โดยหลักการแล้วนี่คืออาหารสำเร็จรูปที่คุณสามารถกินได้แบบนั้น แต่เรามีแผนสำหรับหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นเราจึงเทน้ำตาลลงในโจ๊กใส่เนยแล้วตีไข่ และคนเร็วๆ เพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ

5. ใส่โจ๊กลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

6. เสร็จแล้ว ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถตัดและเสิร์ฟได้

อร่อย!

ทำไดเอทพายกับแอปเปิ้ลกับข้าว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารฟักทองด้วยข้าวและแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเซโมลินาซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก ฉันแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังเป็นขนมด้วยหม้อปรุงอาหารเมื่อดื่มชา คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500-600 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ข้าว (แห้ง) - 150 กรัม
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดและถูบนเครื่องขูดหยาบ

2. ข้าวล้างในน้ำไหลและต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็ผสมกับฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกด

3. จากนั้นเราก็ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช จัดวางและกระจายหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

5. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

พร้อม. อร่อย!

หม้อตุ๋นฟักทองง่าย ๆ กับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะหุงข้าวและโดยหลักการแล้วไม่สนใจเรื่องแคลอรีคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแอปเปิ้ลฟักทองบนเซโมลินาได้ ฉันแนะนำให้คุณดูเรื่องราวในหัวข้อนี้

หม้อตุ๋นเด็กกับแครอทในเตาอบ

หม้อตุ๋นแครอทฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีในการให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านค้า

ตามทิศทางสูตรของเด็ก ๆ จำนวนส่วนผสมจะถูกคำนวณสำหรับผู้ชายตัวเล็ก 1 คน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด - 100 กรัม
• แครอทขูด - 100 กรัม
• นม - 50-70 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ใส่แครอทขูดและฟักทองลงในกระทะแล้วเทนมลงไป ควรมีนมเพียงพอสำหรับคลุมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมเดือดจนหมด

2. เราเปลี่ยนข้าวต้มเสร็จแล้วลงในจานลึกเพิ่มไข่น้ำตาลและเซโมลินาที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

3. เราเปลี่ยนมวลเป็นจานอบขนาดเล็กหรือเพียงแค่ชามลึกแล้วส่งไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีอย่างแท้จริง

พร้อม. อร่อยกับลูกน้อยของคุณ!

พายฟักทองไส้เนื้อสับ

หากสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดเป็นเหมือนของหวานหม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อสับก็เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1-1.5 ซม.) แล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ เทเนยสองสามช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยและผสม เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมจนนุ่ม อย่าลืมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้หากต้องการ

เนื้อสับนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยเนื้อไก่ - มันทอดเร็วมากเช่นกัน 15-20 นาทีอย่างแท้จริง

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับ น้ำอุ่นครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา

4. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ครีมและเนยละลายลงไป เมื่อครีมซึมซับแล้ว ใส่ breadcrumbs และผสมอีกครั้ง

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ใส่น้ำซุปข้นฟักทองครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นเกลี่ยเนื้อทั้งหมดให้เท่ากัน แล้วปิดด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลัง

6. ทาแครกเกอร์ชั้นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วถูชีส

7. เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ก็เพียงพอที่จะถือไว้ในเตาอบ โดยให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง

พร้อม. อร่อย!

นี่คือวิธีที่หม้อฟักทองสามารถ ส่วนผสมดูเหมือนจะไม่แตกต่างกันมากนัก แต่อาหารแต่ละจานมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ฉันหวังว่าคุณจะลองทำหนึ่งในหม้อที่นำเสนอและชื่นชมรสชาติของฟักทองอบ

ขอบคุณที่ให้ความสนใจ.

สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ รูปร่าง กำลังลดน้ำหนัก มีสูตรขนมแคลอรีต่ำแสนอร่อยมากมาย ฟักทองและชีสกระท่อม - นี่คือพื้นฐานของหนึ่งในนั้น - อาหารจานเบาที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ดีเท่านั้นไม่มีแคลอรี่พิเศษ เสนอหม้อปรุงอาหารฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินาให้กับครอบครัวของคุณแทบจะไม่มีใครปฏิเสธของหวานสำหรับชา

ทุกคนในครอบครัวชอบคอทเทจชีส ฉันมักจะทำขนมต่างๆ กับมัน เราชอบมันมาก โดนัท ขนมเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้แห้ง แต่สำหรับฟักทอง สถานการณ์จะซับซ้อนกว่านั้น จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ฉันกินผักที่มีประโยชน์นี้คนเดียว ฉันค่อยๆ เชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่ๆ (อย่างแรก, เครื่องเคียง, ของหวาน, ขนมอบ) โดยนำฟักทองเป็นหลัก

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคของเส้นเลือดและหลอดเลือด บรรดาผู้ที่ไม่ต้องการกินฟักทองอบหรือไม่ชอบรสชาติของมันจะต้องชอบอาหารจานหลักที่มีวิตามินสดใส ผักน่ารับประทาน ซุปและซีเรียล

ในฤดูใบไม้ร่วงมักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา ฉันตัดสินใจรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสองอย่าง (รวมถึงชีสกระท่อม) ในจานเดียวและเตรียมของหวานใหม่ แป้งเซมะลีเนอร์ในสูตรมีฟังก์ชันผูกมัด ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย ฉันมีความสุขที่ได้แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย! เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงใน 100 กรัม 105 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาและคอทเทจชีส: สูตร 1

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือก) - 600 กรัม
• คอทเทจชีส (ฉันมีโฮมเมด แต่มันจะใช้งานได้จากร้านค้าเพียงแค่อย่าใช้ไขมันที่ปราศจากไขมันแห้งและแตก) - 300 กรัม
• นม - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ฉันมีหยิกและ 3 ช้อนโต๊ะตามลำดับ);
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมัน (ผักหรือเนยสำหรับทาถาดอบ);
• งา (เมล็ด) - 1 ช้อนชา

วิธีทำหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

มันเกิดขึ้นที่หม้อปรุงอาหาร (ไม่เพียง แต่ฟักทองกับคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมีอย่างอื่นด้วย) ไม่ต้องการเสียรูปทรง การอบทำได้ง่ายหากคุณถือแบบฟอร์มไว้เหนือไอน้ำ ห่อด้วยผ้าขนหนูเปียกสั้นๆ หรือจุ่มลงในน้ำเย็นสักสองสามนาที

สูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองไม่มีไข่ (125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินา: สูตร2

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำหรือนม - 2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3/4 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• kefir หรือครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า);
• เนยอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

กระบวนการทำอาหาร:

• เทน้ำหรือนมลงในกระทะ เพิ่มเซโมลินา ปรุงโจ๊กเซโมลินาจนหนืด
• หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เคี่ยวน้ำมันจนสุกครึ่ง เราไม่เติมของเหลวใดๆ
• ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวหรือ kefir ลงในคอทเทจชีสตีด้วยเครื่องปั่น ถัดไปชีสกระท่อมขูดผสมกับเซโมลินาและฟักทอง
• ฉันมีจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.) จาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่มวลฟักทองเต้าหู้ด้วยเซโมลินาปรับระดับพื้นผิวอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินามีรสชาติดีขึ้นเมื่อทำให้เย็นสนิท อร่อย!

แม้ว่าคนหลายรุ่นจะโตมากับแป้งเซมะลีเนอร์ แต่ก็ยังมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษต่อร่างกาย โดยเฉพาะสำหรับเด็ก แน่นอนว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กฟักทอง ท้ายที่สุดแล้วฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ส่วนใหญ่มักจะปรุงโจ๊กฟักทองด้วยการเติมข้าวหรือลูกเดือย แต่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บ่อยน้อยกว่า และเปล่าประโยชน์อย่างยิ่ง - ปรากฎว่าโจ๊กที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ยังไงซะ. ในรูปแบบนี้ เด็ก ๆ กินฟักทองอย่างมีความสุข - ได้รับการทดสอบกับลูกสาวและลูกของเพื่อนบ้านมากกว่าหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม (ปอกเปลือก);
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• นม 200 มล.
• เนย 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราปอกฟักทองเอาเมล็ดออกและส่วนที่หลวมด้านใน ฟักทองของฉัน

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน

เทนมครึ่งหนึ่งลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เราลดฟักทองลงในนมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (5-10 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและขนาดของก้อนหรือจาน)

แต่คุณไม่ควรย่อย - ฟักทองควรนิ่ม แต่ไม่กระจุย

ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นให้ผสมนมที่เหลือกับน้ำต้มในปริมาณเท่ากัน (100 มล.) นำส่วนผสมที่ได้ไปเกือบเดือด

ในกระแสบาง ๆ กวนอย่างแรงอย่างต่อเนื่องเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมของนมร้อน อย่าลืมเกลือและน้ำตาล - ต้องเติมในขั้นตอนนี้ด้วย ฉันมักจะใส่เกลือเล็กน้อย - เหน็บแนมอย่างแท้จริง ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและที่จริงแล้วขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง คราวนี้ฉันต้องการน้ำตาลมากกว่าช้อนโต๊ะเล็กน้อย

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงโจ๊ก semolina ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราว (จะใช้เวลา 3-4 นาที)

ใส่ฟักทองในนมลงในโจ๊ก semolina ผสมให้เข้ากัน ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเนยได้ - ถ้าคุณชอบเนยในซีเรียลประเภทนี้จริงๆ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 10-15 นาที

มันกลายเป็นโจ๊ก semolina กับชิ้นฟักทองสีส้มที่ยื่นออกมา - น่ารับประทานมาก!

แน่นอนคุณสามารถทิ้งโจ๊กไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้

และคุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นคุณจะได้โจ๊ก semolina ที่เป็นเนื้อเดียวกันและร่าเริงมากขึ้น

พายฟักทองเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี ของหวานที่หวานและนุ่มจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรหม้อปรุงอาหารหวานนี้สามารถปรับได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง คอตเทจชีส วานิลลิน น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เนยสำหรับให้ความหวาน หรือแอปเปิ้ล

ค่าพลังงานของจานนี้เพียง 122 แคลอรี / 100 กรัม และด้วยการลดปริมาณน้ำตาลและแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือ kefir คุณจะได้รับเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินานี้สมบูรณ์แบบ เป็นอาหารทารกหรือสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ ขนมหวานชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ E ซึ่งถือว่าเป็นวิตามินเพื่อความงาม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุอื่นๆ มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน สถานะของหลอดเลือด และการทำงานของร่างกายโดยรวม

หม้อตุ๋นฟักทองตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปังผู้ช่วยแม่บ้านยุคใหม่ ในกรณีนี้ คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในถาดขนมปังแล้วเปิดโหมดนวดแป้ง หลังจากนั้น เปิดฟังก์ชัน "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" อีกหนึ่งชั่วโมงหม้อจะพร้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องไม่ไหม้ หากจำเป็น สามารถปิดเครื่องทำขนมปังได้เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว (kefir, ryazhenka
  หรือนมข้นจืด) - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การเรียนการสอน

1. เทเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก ผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
   
   
2. ฟักทองต้องปอกเปลือกและใยมีเมล็ดอยู่ตรงกลาง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) หลังจาก 25 นาที ฟักทองจะนิ่ม
   
   
3. สะเด็ดน้ำและทำให้เนื้อฟักทองเย็นลง จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่นจนเนียน
   
   
4. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในฟักทองซึ่งปริมาณฟันหวานสามารถเพิ่มเป็นหนึ่งแก้ว ปัดให้ละเอียด
   
   
5. เพิ่มส่วนผสมไข่ฟักทองและผงฟูลงในเซโมลินา
   
   
6. ผสมทุกอย่าง
   
   
7. จานอบจะต้องทาด้วยผักหรือเนย เทแป้งลงบนแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอ
   
   
8. อุ่นเตาอบ ใส่หม้อในนั้น อบเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน หม้อปรุงอาหารควรมีสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้
   
   
9. ตัดหม้อปรุงอาหารเมื่อเย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งพร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย