สวัสดีทุกคน! กรอบ แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นจุดอ่อนของฉัน แต่จะทำอย่างไรให้เสร็จเร็ว? มีหลายอย่าง สูตรเด็ด... ตัวอย่างเช่นสามารถเป็นแบบดั้งเดิมในธนาคารหรือในแพ็คเกจ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดในวันนี้

เห็นด้วย พวกเขาเข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ เช่นกับหรืออบในเตาอบ นี้ อาหารว่างที่ดีส่วน ตารางงานรื่นเริงและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน

บางครั้งฉันก็ใส่มันเข้าไปหรือใส่เข้าไปแทนของสด และอยู่ภายใต้ความแข็งแกร่งแล้ว เครื่องดื่มแรงดังนั้นโดยทั่วไปแล้วสหายที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาจะเหมาะสมทุกที่อย่างแน่นอน

สำหรับการทำเกลือให้ใช้แตงกวาขนาดกลางที่มีสิว ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับธุรกิจนี้คือ "Nezhinsky" และเอาเกลือสินเธาว์

พวกเขาต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วันจากนั้นก็กลายเป็นเค็มอย่างสมบูรณ์

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยวิธีการทั่วไป เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับเขา ทุกอย่างทำโดยไม่ใช้น้ำเกลือพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มาก แต่หลังจากที่คุณเอามันออก คุณจะน้ำลายไหล นี่คือวิธีที่พวกเขาส่งกลิ่น

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด- 1 กก.
• เกลือ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชี - พวง
• กระเทียม - 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวา จากนั้นตัด "ก้น" ทั้งสองด้านออก เจาะพวกเขาในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม สองด้านตรงข้ามกัน พวกเขาจะเค็มดีกว่า

นอกจากนี้คุณยังสามารถหั่นเป็นสี่ชิ้นได้หากต้องการ ดังนั้นพวกเขาจะเค็มเร็วขึ้น

2. ใส่ผักของเราลงไป ถุงพลาสติก... สับสมุนไพรสดด้วยมีดแล้วใส่ลงไป จากนั้นบีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียด

3. มัดถุงแล้วใส่ถุงที่สองเพื่อไม่ให้น้ำจากแตงกวารั่ว เขย่าถุงให้ดีเพื่อให้เกลือ กระเทียม และสมุนไพรกระจายอยู่ภายใน และออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเขย่าให้ขึ้นเป็นระยะ

5. ในอีกไม่กี่ชั่วโมง คุณจะมีแตงกวาดองรสอร่อยและกรอบอร่อยบนโต๊ะของคุณ

แตงกวาเค็มกรอบในขวด สูตรด่วนใน 5 นาที

เยี่ยมไปเลย วิธีที่รวดเร็วการปรุงอาหารของว่างของเรา เมื่อใช้มันฝรั่งอ่อน พวกเขาจะเข้ากันได้ดี โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงไปด้วย ฉันคิดว่าผู้ชายจะพูดว่าไม่ใช่แค่กับข้าว แต่กับเครื่องดื่มด้วย ฉันก็อดไม่ได้ที่จะตกลง ตอนนี้ในร้านค้าที่คุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี ผักสดคุณสามารถทำได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

เราต้องการเพียง:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบกระวาน- 2-3 ชิ้น
• Dill - พวง
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ใส่เกลือและพริกไทยลงในขวดโหล จากนั้นแบ่ง lavrushka ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นสับกระเทียมอย่างประณีตแล้วส่งทุกอย่างไปที่ขวด

2. จากนั้นสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดโหลด้วย ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่นั่น จากนั้นปิดฝาขวดและเขย่าประมาณ 3-5 นาที คุณสามารถให้สามีเข้าร่วมกิจกรรมนี้ได้

อย่าใส่ผักมากเกินไปในโถ คุณต้องใช้พื้นที่ในการเขย่าให้ดีขึ้น

3. หลังจากนั้นเปิดฝาใส่ขนมในจานและช่วยตัวเองด้วยเครื่องเคียงกับสามี เทลงแบบไม่ขัดได้ น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อรสชาติ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารทันทีด้วยน้ำแร่ด้วยแก๊ส

แต่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ค่อนข้างเร็ว และฉันสามารถพูดได้ว่าแตงกวานั้นวิเศษมาก พิจารณาเพียงจุดเดียว - หากคุณมีน้ำแร่รสเค็ม ปริมาณเกลือก็ควรจะน้อยลงเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว พยายามและให้คะแนน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• ใบมะรุม - 1 ชิ้น
• Dill - พวง
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกไทยดำ - หยิก
• น้ำแร่อัดลม - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. วางแผ่นมะรุมที่ด้านล่างของจาน จากนั้นบนก้านผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่กระเทียมปอกเปลือกและสับหยาบรวมทั้งพริกไทยดำ

2. ตัดปลายแตงกวาแล้วพับด้านบนเพื่อให้กดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา คุณยังสามารถตัดพวกมันตามยาวเป็นครึ่งซีก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบหากต้องการ

3. ละลายเกลือในแก้วกับน้ำแร่ เติมลงไป สมุนไพรโปรวองซ์และคนให้เข้ากัน เทลงบนผัก วางฝาบนจานและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถลอง

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเย็น

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ... สูตรนี้สามารถทำได้ทั้งในโถ 3 ลิตรและในกระทะ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ และตามจริงแล้วนี่เป็นสูตรที่ฉันชอบทำมากที่สุด รสชาตินี้เป็นสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กตอนที่คุณยายดูแลฉันด้วยผักสีเขียวเค็มๆ กรอบๆ เหล่านี้ในหมู่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• ใบมะรุม - 2-3 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 7-10 ชิ้น
• ร่ม Dill - 2-3 ชิ้น
• Tarragon - 2 สาขา
• กระเทียม - 5-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• พริกไทย - 10-15 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะกลม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เลือกปริมาณส่วนผสมได้ตามใจชอบ

แช่แตงกวาในน้ำเย็นปกติเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ใบมะรุมลงไปที่ด้านล่างของหม้อหรือโถ ตามด้วยร่มผักชีฝรั่ง จากนั้นจัดวางใบและสมุนไพรที่เหลือ โรยหน้าด้วยกระเทียมสับเป็นสองหรือสามชิ้น จากนั้นใบกระวานและพริกไทย สำหรับแตงกวา ให้ตัดปลายและวางบนทุกอย่างในกระทะ จากนั้นใส่ร่มผักชีฝรั่งและใบมะรุมอีกใบ

2. เทน้ำลงพื้น โถลิตรและเติมเกลือที่นั่น ผัดจนละลายหมด จากนั้นเทลงในกระทะและเติมน้ำที่เหลือ คุณสามารถใช้น้ำกรองหรือซื้อน้ำบริสุทธิ์ในร้าน

3. จากนั้นปิดจานหรือฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน แล้วช่วยตัวเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพิ่มเติมใน แบบฟอร์มสำเร็จรูปเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ใช้น้ำเกลือ แต่โดยส่วนตัวแล้วไม่ได้เก็บไว้นานพวกมันจะแยกย้ายกันไปอย่างรวดเร็ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการดองอย่างรวดเร็วและอร่อยในถุงใน 2 ชั่วโมง

หากคุณยังมีข้อสงสัยใดๆ เพื่อความกระจ่าง ผมขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้วยเช่นกัน แล้วทุกอย่างจะชัดเจนอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

ตอนนี้ดูวิธีการทำอาหาร ทุกอย่างมีรายละเอียดมากที่นี่

และฉันต้องการเห็นด้วยกับผู้เขียนว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยมาก กรอบและมีกลิ่นเหมือนสมุนไพรและกระเทียมที่เติม และถ้าคุณใส่เครื่องเทศลงไปด้วย มันจะไม่แย่ไปกว่านี้แน่นอน

สูตรคลาสสิกในกระทะพร้อมน้ำเกลือร้อน

ทางที่ดีอีกทางหนึ่ง อาหารจานด่วน แตงกวาเค็มเล็กน้อย... กำลังเตรียมทุกอย่างไม่เกิน 15 นาทีแม้ว่าคุณจะต้องรอจนกว่าพวกเขาจะพร้อมเต็มที่

ในสมัยก่อนมีการใช้ถังเพื่อสิ่งนี้ แต่เราเป็นคนทันสมัยจึงใช้ความทันสมัย เครื่องครัว- กระทะ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ร่ม Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่
• พริกไทยดำร้อน - เพื่อลิ้มรส
• ใบมะรุม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาแล้วผ่าปลายทั้งสองข้าง ใส่ในกระทะ โรยกระเทียมที่ด้านบน (คุณสามารถผ่ากานพลูออกเป็นสองซีก) ลูกเกดและใบเชอร์รี่ คุณสามารถทิ้งพืชชนิดหนึ่งไว้กับก้านเท่านั้นเนื่องจากรสชาติทั้งหมดมาจากพวกมัน จากนั้นวางร่มผักชีฝรั่ง

นำกระทะเคลือบฟันหรือสแตนเลส

2. เทน้ำลงในหม้ออีกใบ ใส่เกลือ ตั้งไฟจนเดือด หลังจากน้ำเดือดให้เทลงบนผัก น้ำควรครอบคลุมทุกอย่างขึ้นไปด้านบน

สำหรับการเทคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะกับเกลือหนึ่งกอง

3. และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 6-8 ชั่วโมง ข้ามคืนก็ได้ จากนั้นใส่หม้อในตู้เย็นอีก 3-4 ชั่วโมงและคุณจะได้ของว่างกรอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำ

เอาล่ะ เพื่อนรักตอนนี้คุณรู้วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารแตงกวาที่อร่อย กรอบ และเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วแล้ว เลือกได้ตามใจชอบ

อร่อย!

อะไรจะอร่อยไปกว่าแตงกวาดองในฤดูร้อน? มีสูตรโฮมเมดมากมาย - นี่คือสูตรคลาสสิกที่มีกระเทียมและสมุนไพรและมัสตาร์ดและในถุงในขวดในกระทะและอื่น ๆ และอื่น ๆ

ตัวเลือกการทำอาหารตามที่คุณเข้าใจแล้วมีมากมาย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของบล็อกเกอร์หลายคน อย่างไรก็ตาม ของว่างเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่คุณต้องการ

ลอง ตัวเลือกต่างๆ, การทดลอง. เขียนสูตรที่คุณชอบลงใน หนังสือสอนทำอาหาร... หรือง่ายยิ่งขึ้น บันทึกบทความไปยังบุ๊กมาร์ก หรือแชร์ไปที่ ในโซเชียลเน็ตเวิร์กแล้วราวกับว่ามันจะไม่หายไปไหน

ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด สูตรง่ายๆ. จดบันทึกและปรุงอาหารบน อย่างเร่งรีบ... เมื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในตอนเช้าคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะในตอนบ่ายและเพลิดเพลินกับรสชาติเพราะควรยืนประมาณ 8 ชั่วโมง แต่ก็คุ้ม!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 700 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ยี่หร่าป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• Dill - 2 สาขา;
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น.;

การตระเตรียม:

1. ใช้มีดกดกระเทียม 3 กลีบ แล้วสับ

2. สับผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

3. ตัดพริกร้อนสีเขียวแล้วเอาเมล็ดออกจากด้านใน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. การเตรียมน้ำสลัด เพิ่มยี่หร่าป่น, น้ำตาล, เกลือลงในชาม; ผักชีฝรั่งสับกระเทียมและ พริกหยวก... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ตัดก้นแตงกวาแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

6. ค่อยๆ จัดเรียงแตงกวาในภาชนะทีละแถว กระจายน้ำสลัดอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบน จากนั้นนำแตงกวา 2 ข้างมาคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ทำหลายๆ แถว (ขึ้นอยู่กับขนาดของคอนเทนเนอร์)

7. แช่เย็น 8 ชั่วโมง แล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณ!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ - สูตรคลาสสิก

ฉันรักสูตรคลาสสิก หลากหลายเมนู... มันเสมอ ตัวเลือก win-winตามที่บรรพบุรุษของเราได้จัดเตรียมไว้และกำลังเตรียมการอยู่ในขณะนี้ ชุดมาตรฐานส่วนผสมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเช่นเคย จดบันทึกของมัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• Dill - 3-4 ร่ม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร;

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กรอบ

2. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้าง และเตรียมสมุนไพร วี ขวดสะอาดเพิ่มผักชีฝรั่งใบมะรุมและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก

3. เติมแตงกวาลงในโถ สลับกับสมุนไพร

4. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเทเบา ๆ ช้าๆ ลงในโถที่ด้านบน

5. ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น (ในที่เย็นกระบวนการหมักช้าลงแตงกวายังคงเค็มเล็กน้อยอีกต่อไป)

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจใน 5 นาที

แตงกวาดังกล่าวจะพร้อมใน 3-4 ชั่วโมงโดยเตรียมทุกอย่างในเวลาเพียง 5 นาที นี้แน่นอนที่สุด ตัวเลือกด่วนที่ฉันรู้. แต่ถ้าคุณรู้ว่าสูตรนั้นเร็วยิ่งขึ้นโปรดแบ่งปันกับเราในความคิดเห็น (เราจะนำไปไว้บนกระดานซึ่งในกรณีนี้)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนขนม (ไม่มีสไลด์);
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ใบลูกเกด - ไม่จำเป็น;
• ใบเชอร์รี่ - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำ - หลายชิ้น;
• ร่มคาร์เนชั่นเป็นตัวเลือก;

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วพับเป็นถุงคู่

คุณสามารถปล่อยให้มันเหมือนเดิม แต่แล้วพวกเขาจะเค็มอีกต่อไป

2. หั่นผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมเป็นพวงเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่แตงกวาในถุง

3. ใส่พริกไทยและกานพลูลงไป ฉีกลูกเกดและใบเชอร์รี่ใส่ถุง ช้อนขนมเกลือ. มัดและเขย่าเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเร่งกระบวนการเกลือ

ทิ้งถุงไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างหายขาดโดยเร็วที่สุด (ในขณะเดียวกันก็ลุกขึ้นและเขย่าเป็นระยะ)

วิธีทำแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

ที่นี่แตงกวาจะสุกเต็มที่ในหนึ่งวัน แต่เท่าที่ฉันรู้หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงพวกเขาจะกินในเวลาไม่กี่นาที และอีกอย่าง เนื่องจากสูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชู คุณจึงสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 2 ซี่;
• พริกไทยร้อน - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 80 กรัม (ประมาณ 3.5 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.;
• ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 800 มล.;

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องผ่าจนสุด

2. โอนไปยังชามและโรยด้วยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามากสำหรับคุณก็เพิ่มน้อยลง) ผัดและปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นเวลา 40 นาที

3. กานพลูกระเทียมเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าครึ่ง พริกขี้หนูบนวงแหวน

4. สำหรับน้ำเกลือ ให้เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 800 มล. เกลือ น้ำตาล 80 กรัม และน้ำส้มสายชู 50 มล. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

5. บีบเบาๆ สะเด็ดน้ำออกจากแตงกวา

6. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, โยนพริกเขียวที่หั่นเป็นชิ้นลงไปแล้วปิดไฟ

7. เทน้ำมันนี้ลงบนแตงกวาแล้วคนให้เข้ากัน

8. ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมลงไป ผัดอีกครั้งและปิดด้วยน้ำเกลือ

ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นข้ามคืน หลังจากนั้นทุกอย่างจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เพื่อน ๆ อร่อย!

วิธีทำแตงกวาดองเค็มแบบเย็น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• กระเทียม 1-3 กลีบ;
• ใบลูกเกดดำ
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบมะรุม;

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด

นอกจากนี้ยังปรุงอาหารภายใน 24 ชั่วโมง แต่ก็คุ้มค่าเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ผลที่ได้คือแตงกวากรุบกรอบอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับน้ำ 1 ลิตร);
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ใบลูกเกด - ไม่จำเป็น;
• ใบเชอร์รี่ - ไม่จำเป็น;
• ใบมะรุม - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำสองสามถั่ว
• ร่มคาร์เนชั่น - ไม่จำเป็น;

การตระเตรียม:

1. ล้างและเตรียมโถ ต้มน้ำแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป เกลือ: น้ำ 1 ลิตร

หากต้องการเกลือแตงกวาเร็วขึ้นให้ใช้ น้ำเกลือร้อน.

2. ตัดผักชีฝรั่ง ใบมะรุม และกระเทียมสองสามกลีบแล้วใส่ลงในขวดโหล เพิ่มลูกเกดและใบเชอร์รี่ลงไป

3. วางแตงกวาที่นั่น สลับกับกระเทียมและสมุนไพร

หากคุณต้องการให้ทุกอย่างเค็มโดยเร็วที่สุดให้ตัดก้านออก

4. เติมน้ำเกลือลงในโถ ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยและปิดฝา ฝาปกติ... ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน สักพักก็กระทืบได้!

แตงกวาดองกับมัสตาร์ด

สูตรนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ชอบลองรสชาติใหม่ๆ - เข้มข้น กระฉับกระเฉง ไม่สามารถเรียกได้เร็วนักเพราะทุกอย่างจะพร้อมใน 1-2 วันเท่านั้น แต่ในท้ายที่สุด คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าพึงพอใจสำหรับตัวคุณเอง ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณ!

วัตถุดิบ:

ต่อลิตร jar

• แตงกวา;
• ผงมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบมะรุมที่มีก้านใบ;
• ร่มและก้านผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพา (3 ชนิด);
• มะนาวบาล์ม
• ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• 3 ใหญ่ / 10 กลีบกระเทียมเล็ก;
• เผ็ด พริกชี้ฟ้า - 1/2;
• เกลือสินเธาว์ธรรมดา (ไม่เสริมไอโอดีน) - 1/2 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม:

1. ที่ด้านล่างของโถใส่ใบมะรุมเชอร์รี่ ก้านผักชีฝรั่ง; ใบโหระพาและบาล์มมะนาว เพิ่มพริกไทยร้อนและออลสไปซ์ที่นั่น

2. วางแตงกวาที่มีความยาวเท่ากันในแนวตั้งในชั้นแรก จากนั้นเกลี่ยกลีบกระเทียมตามขอบขวดเปล่า พริกหยวกหั่นเป็นวงและร่มผักชีฝรั่ง วางแตงกวาขนาดเล็กไว้ด้านบนในแนวนอน

3. 0.5 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและมัสตาร์ดลงในโถแล้วเทลงไป น้ำสะอาด... ปิดฝาพลาสติกแล้วเขย่าเพื่อกระจายเกลือและมัสตาร์ดให้ทั่ว

4. ทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง (ไม่เกิน 28 องศาเซลเซียส) ก่อนเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้รับประทานในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวยิ่งขึ้น อร่อย!

วิธีดองแตงกวากับมะนาวอย่างรวดเร็ว

เป็นผลให้คุณได้รับแตงกวาหอมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยในหนึ่งชั่วโมง แต่ก็ยังแนะนำให้ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง (ยิ่งดี) แล้วคุณจะตะลึงในรสชาติอย่างแน่นอน ง่ายมากและในเวลาเดียวกัน สูตรอร่อย... อย่าลืมลองและจดบันทึก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ);
• มะนาว;
• พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

1. ล้างและหั่นแตงกวาผ่าครึ่ง (เป็น 2 ส่วน หากคุณต้องการปรุงให้สุกเร็วยิ่งขึ้น โอนไปยังถุงหรือชาม จากนั้นใส่เกลือ ใส่กระเทียมสับ และผักชีฝรั่ง แล้วบีบน้ำมะนาวออก

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงสำหรับคนรักเผ็ด

2.เขย่าให้เข้ากัน (คน) พักไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟความงามและความอร่อยได้

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ

มันจะพร้อมใน 10-12 ชั่วโมง อันที่จริงหลักการทำอาหารก็เหมือนกับในโถ แต่ในกรณีนี้คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 6-7 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ - 7-8 ถั่ว;
• ใบลูกเกด - 4-6 ชิ้น.;
• ใบเชอร์รี่ - 4-6 ชิ้น;
• ใบมะรุม - 1-2 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 4-6 ชิ้น;

• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์เล็ก ๆ );

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำเกลือ ต้มน้ำใส่เกลือและคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที

2. วางร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะ ใบมะรุม, ลูกเกดและเชอร์รี่

3. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วผ่าทั้งสองข้าง วางในกระทะให้แน่นสลับกับสมุนไพร และในตอนท้ายให้ใส่ผักใบเขียว ถั่วดำ และ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและกระเทียม

4. เติมน้ำเกลือเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ คลุมด้วยจาน

5. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นต่ออีก 10-12 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยใน 5 นาที

หากสูตรอาหารมีประโยชน์กับคุณอย่างน้อยหนึ่งสูตร คำขอที่ยิ่งใหญ่มาก ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ ฉันจะขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนของคุณ รักคุณ! จนกว่าจะมีการเปิดตัวครั้งต่อไปที่รัก

ข้างหน้าคือฤดูร้อนและเป็นการดีที่จะอยู่ในมือ สูตรด่วนการปรุงอาหารแตงกวาเค็มเล็กน้อย เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับความจริงที่ว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ขนมยอดนิยม... เข้ากันได้ดีกับ เนื้อทอดและด้วย มันฝรั่งต้ม, ของพวกเขา รสเผ็ดจะ การเพิ่มเติมที่ดีเกือบทุกงบประมาณ และดีแค่ไหนที่ได้ทานแตงกวากรุบกรอบ! คุณควรลองอย่างแน่นอน แตงกวาเค็มเล็กน้อยนั้นอร่อยและง่ายมากเพราะการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน สูตร แตงกวาแสนอร่อยมาก: เหล่านี้เป็นแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ, แตงกวาเค็มคลาสสิกอย่างรวดเร็ว, แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับแอปเปิ้ล, แตงกวาอย่างรวดเร็วเค็มเล็กน้อย ตาไหล น้ำลายไหล! ลองหาวิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว เป็นเรื่องง่ายถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่าง สำหรับคุณด้วยหกสูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - วิธีการเลือก

การเลือกเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญมาก แตงกวาที่เหมาะสม... คุณไม่สามารถใช้ความขมขื่นเซื่องซึมและเหลืองได้ ขนาดเล็กและผิวบางเหมาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องแข็งแรงและเป็นสิว เหมาะสำหรับแซลมอนเค็ม แตงกวา Nizhynแต่จะเอาอย่างอื่นก็ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์การคัดเลือกที่ระบุไว้ อื่น จุดสำคัญในการเลือกแตงกวา - เลือกผลไม้ใกล้เคียงกัน นี้จะช่วยให้แตงกวาเกลือออกอย่างสม่ำเสมอ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - เติมน้ำอะไร

หากคุณต้องการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย คุณภาพสูงสุด,ให้ความสนใจกับน้ำ. นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะแตงกวาดูดซึมเข้าสู่ตัวเองดังนั้นจึงควรใช้น้ำขวดที่ผ่านการพิสูจน์แล้วไม่ใช่น้ำประปา เป็นที่พึ่งสุดท้าย น้ำประปาควรกรองเทลงใน หม้อเคลือบและใส่ช้อนเงินหรือจี้พิเศษลงไปสองสามชั่วโมง น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแช่และน้ำเกลือ - น้ำสิบลิตรเพียงพอสำหรับผัก 5 กิโลกรัม สำหรับแตงกวานั้นสำคัญมาก

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - ในจานเกลือเล็กน้อย

เพื่อให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยอร่อยควรใช้เคลือบฟันแก้วหรือ จานเซรามิก... ไห - ทางเลือกที่ดีแต่กระทะสะดวกกว่ามาก - ใส่แตงกวาเข้าไปสะดวกกว่าแล้วจึงนำออก นอกจากนี้ หากแตงกวาอัดแน่นในขวดโหลหรือจานอื่นๆ พวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติความกรุบกรอบ เพื่อให้แตงกวาอยู่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ คุณต้องใช้น้ำหนักวางบนฝาหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าภาชนะสำหรับทำอาหาร

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - วิธีแช่

อื่น ด้านที่สำคัญการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อย ๆ เป็นขั้นตอนการแช่ ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวาแข็งแรงและกรอบขึ้น สำหรับการแช่ให้เทแตงกวาด้วยน้ำสะอาดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อย่าละเลยขั้นตอนนี้และคุณจะได้รับแตงกวากรุบกรอบเป็นรางวัล

เราได้ค้นพบเคล็ดลับบางประการในการทำแตงกวาเค็มแบบกรอบแล้ว เรารู้วิธีเลือกแตงกวา อาหารจานไหน และน้ำที่ใช้ เราเรียนรู้ว่าการแช่แตงกวาจะทำให้แตงกวาเค็มกรอบและแน่น ตอนนี้ยังคงค้นหาวิธีทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - ใส่เกลือเท่าไหร่

สูตรอะไรก็ตามสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่คุณใช้ จำไว้ว่าคุณใช้ได้เท่านั้น เกลือสินเธาว์... เสริมไอโอดีนและ เกลือทะเลไม่เหมาะสม ใช้เกลือสินเธาว์หยาบเพราะเกลือสินเธาว์ละเอียดสามารถทำให้ผักนิ่มได้ เพื่อความเค็มที่เหมาะสมของแตงกวา แนะนำให้ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรอะไร

ช่อสมุนไพรและเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมแตงกวาดองรสอร่อย ควรใส่สมุนไพรอะไรลงไปในน้ำเกลือเพื่อให้แตงกวา กลิ่นที่ลืมไม่ลงและรสชาติ ในทุกสูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยผักชีฝรั่งใบลูกเกดและใบมะรุมมักพบกระเทียมจำนวนมาก นี่เป็นพื้นฐานที่สามารถและจะถูกจำกัดตั้งแต่แรกเริ่ม ผักชีฝรั่งให้กลิ่นแตงกวาที่จดจำได้ง่ายลูกเกดให้แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบและกลิ่นหอมมะรุมมีหน้าที่ รสชาติที่ลืมไม่ลงและจุด ในขณะที่ปกป้องแตงกวาจากเชื้อรา กระเทียมฆ่าเชื้อและเพิ่มความหอมของมันเอง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและถั่วดำหรือออลสไปซ์ลงในน้ำเกลือร้อนสำหรับแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย

หากคุณต้องการกระจายรสชาติของแตงกวาเค็มเล็กน้อย - เลือกสูตรอาหารด้วยการเติมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าสนใจและความเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิลกับลูกเกดทั้งดำและแดงเปลี่ยนเล็กน้อยจากปกติ รสคลาสสิคแตงกวาเค็มเล็กน้อยใส่ลงไปเล็กน้อย - พยายามเข้าใจว่ามันอร่อยแค่ไหนสำหรับคุณ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - เกลือเท่าไหร่

แน่นอนว่าทุกคนต้องการแตงกวาเค็มเล็กน้อยให้พร้อมโดยเร็วที่สุด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง ที่ การทำอาหารแบบคลาสสิกแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนจะพร้อมในหนึ่งวัน แต่แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือเย็นต้องรอ 2-3 วัน

วิธีถนอมแตงกวาดองเค็ม

ค่อยๆ แตงกวาเค็มเล็กน้อยกลายเป็นแตงกวาเค็ม หากการปล่อยให้มันเค็มเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ ให้ทำตามคำแนะนำสองสามข้อ:

• หลังจากที่น้ำเกลือเย็นตัวลงและแตงกวายืนประมาณ 4-5 ชั่วโมงควรใส่ไว้ในตู้เย็น - ในที่เย็นกระบวนการหมักจะช้าลงและแตงกวายังคงเค็มเล็กน้อยอีกต่อไป
• ปรุงเพียงเล็กน้อย - เพียงแค่ใส่แตงกวาสดลงในแตงกวาดองที่เตรียมไว้ในขณะที่คุณรับประทาน

สูตรแตงกวาดอง

แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับของตัวเอง คุณก็จะเช่นกัน แต่ก่อนอื่น ให้ลองใช้สูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย สำหรับคนใจร้อน เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรสำหรับแตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุงและแตงกวาที่สุกเร็ว ซึ่งเป็นสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับการทำแตงกวาแบบเค็มเล็กน้อย

สูตรง่ายๆ สำหรับแตงกวาดองเค็ม

สำหรับการเกลือคุณจะต้อง:
แตงกวา 5 กก. ผักชีฝรั่ง 7-10 กิ่งพร้อมร่ม กระเทียม 1 หัว ใบมะรุม 30 ใบ 4 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนชา พริกแดง ใบลูกเกด 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ

ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับผักใบเขียวอย่างหยาบปอกเปลือกกระเทียมสับใบมะรุมทิ้งไว้ 2-3 ใบเหมือนเดิม ใส่ใบมะรุมลงในถาดเคลือบที่ด้านล่าง ตามด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับ วางชั้นของแตงกวา ข้างบนนี้ สมุนไพรกับเครื่องเทศ แล้วก็แตงกวา ชั้นสุดท้ายเป็นใบมะรุมทั้งใบ ในความร้อน 3 ลิตร แต่ไม่นำไปต้มน้ำเกลือเจือจางและแตงกวาเท กดลงด้วยการกด ทิ้งไว้ 2 วัน

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็ว

สำหรับการเกลือคุณจะต้อง:
แตงกวา 2 กก. พริกไทยดำ 10 เม็ด ถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือหยาบ, ก้านผักชีฝรั่ง, มะนาว 2 ลูก

การปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
บดพริกไทยในครกกับน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ... นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม บีบน้ำออกจากมะนาว สับผักชีฝรั่ง ล้างแตงกวาแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดหางม้าออกทั้งสองข้าง อย่าตีแตงกวาแรงเกินไปด้วยสากหรือด้ามมีดหนักๆ เพื่อทำให้แตงกวาแตก จากนั้นหั่นแตงกวาแต่ละอันเป็นชิ้นๆ โรยแตงกวาด้วยเกลือและพริกไทย ราดลงไป น้ำมะนาวและผสม เพิ่มเกลือสมุนไพรอีก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซับเกลือก่อนเสิร์ฟ ผ้ากระดาษ... หากคุณกำลังรีบทำโดยไม่ต้องแช่ จากนั้นแตงกวาก็สามารถเค็มได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจหมายเลข 1

1 กก. แตงกวาสด, 1 มัด ผักชีฝรั่งสด, กระเทียม 1 หัว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

การทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ:
ล้างผักสดและสมุนไพร แตงกวาสดควรแช่ในน้ำเย็นสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเอาออกและเช็ดให้แห้ง คุณสามารถใช้ส้อมจิ้มได้หลายที่แล้วตัดปลายออก นำถุงพลาสติกที่ทนทาน ใส่แตงกวาแห้ง ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมลงไป มัดและเขย่าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องทิ้งถุงแตงกวาไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในชุดที่ 2

สำหรับการเกลือคุณจะต้อง:
แตงกวา 1 กิโลกรัม, พวงผักใบเขียว ("ร่ม" ของผักชีฝรั่ง, ใบมะรุมสด, ลูกเกด, เชอร์รี่), กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ 1 ช้อนชา ยี่หร่า (ไม่จำเป็น) ถุงพลาสติกสะอาดหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

การทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ:
ฉีกผักชีฝรั่งและใบด้วยมือของคุณใส่ในถุง ตัดหางแตงกวาส่งในแพ็คเกจด้วย บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม (คุณสามารถสับด้วยมีดได้) บดเมล็ดยี่หร่าในครกด้วยสากหรือใช้ไม้นวดแป้ง ใส่เกลือ ยี่หร่า และกระเทียมลงในถุง มัดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน เพื่อให้แตงกวาผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด โอนถุงใส่จานและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะเค็มเล็กน้อยกรอบกับกระเทียม

สูตรแตงกวาเค็มกรอบกับแอปเปิ้ล

สำหรับการเกลือคุณจะต้อง:
แตงกวา 1 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น กระเทียมหนุ่ม 1 กานพลู ผักชีฝรั่ง 150 กรัม ลูกเกดดำและใบเชอร์รี่ 3 ชิ้น ใบมะรุม 1 ชิ้น พริกไทยดำ 4-6 ชิ้น ใบกระวาน 1 ชิ้น ; สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ

การปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
ต้มน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำใส่เกลือและใบกระวาน ตัด "ก้น" ของแตงกวาออก ปอกกระเทียมหนุ่ม ตัดแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น ใส่ 1/3 ของผักชีฝรั่ง ลูกเกด และใบเชอร์รี่ มะรุมลงในหม้อแห้ง เรากระจายแตงกวาครึ่งลูกแอปเปิ้ลหนึ่งลูก ใส่กระเทียมและพริกไทยครึ่งหนึ่ง
จากนั้นเราก็โรยผักชีฝรั่ง กระเทียม ใบลูกเกด และเชอร์รี่อีกส่วนหนึ่ง เพิ่มแตงกวา, แอปเปิ้ล, สมุนไพรและกระเทียมที่เหลือทั้งหมด เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน เราคลุมด้วยจานแล้วใส่ของ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวากรอบก็พร้อม

แตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว

สำหรับการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
แตงกวาเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง กระเทียมสองสามกลีบ เกลือ

การปรุงอาหารแตงกวาเค็มเบา ๆ ก่อนสุก:
ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกเปลือกและบดกระเทียมในชามกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแปดถึงสิบสองชิ้น - ดูขนาดแตงกวาของคุณ ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดโหล โรยด้วยเกลือ กระเทียมและผักชีฝรั่ง ปิดฝาขวดแตงกวาแล้วเขย่าให้ทั่วจนส่วนผสมในขวดเข้ากันดี ทิ้งไว้ 5-10 นาที แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมอย่างรวดเร็ว

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่

ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่คุณต้อง:
แตงกวาลูกเล็ก 1 กก. น้ำแร่อัดลม 1 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะที่เราจะใส่แตงกวา ล้างแตงกวาตัดปลายพับในภาชนะให้แน่น ใส่ครึ่งหลังของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียดบนแตงกวา ละลายเกลือแยกต่างหากในน้ำแร่ เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวาเพื่อให้ปิดสนิท ใส่แตงกวาในตู้เย็น พวกเขาจะพร้อมใน 12-14 ชั่วโมง

ก่อนหน้านี้ในหัวข้อ:

	Okroshka คือที่สุด เมนูยอดนิยมฤดูร้อน. ราดด้วย kvass เย็นๆ หอมๆ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยสับ สมุนไพรหอม- สิ่งที่คุณต้องการในความร้อน คุณไม่ควรเทผลิตภัณฑ์ที่ตัด okroshka ทันที ลองทำสิ่งนี้ ...
	ที่บ้านคุณสามารถใส่คาเวียร์ของปลาได้สิ่งสำคัญคือจับได้สดๆ คาเวียร์ดีเป็นพิเศษ เกลือที่บ้านคู่กับ ขนมปังข้าวไรย์... แซนวิชกับมันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับเมนูของคุณ เรามาดูกันว่าทำอย่างไรให้ถูกวิธี ...
	มีเอกลักษณ์ สรรพคุณทางยากระเทียมเป็นที่รู้จักมานานแล้ว การรับประทานกระเทียมในอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันหลอดเลือดปรับปรุงการทำงานของหัวใจลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด ...
	แห้ง ปลาเค็มมักเกี่ยวข้องกับอาหารว่างเบียร์ แต่ปลาแห้ง ตากแห้ง รมควัน ไม่ใช่เรื่องง่าย ของว่างแสนอร่อยแต่เป็นสมบัติที่แท้จริง สารอาหาร! เราจะหาวิธีทำให้ปลาเค็ม วิธีทำให้ปลาแห้ง และวิธีรมควัน ...
	ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเห็ดและคนเก็บเห็ดที่ประสบความสำเร็จ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย สงสัยว่าจะเก็บเห็ดได้ดีที่สุดอย่างไร: แช่แข็งหรือแห้ง? มาเข้าใจกัน กติกาง่ายๆวิธีทำให้เห็ดแห้ง - ในแสงแดด ในเตาอบ หรือในเตาอบ เราจะอธิบายให้ชัดเจนว่า ...
	ปลารมควัน. อร่อย. หอม. ละลายในปากของคุณ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสูบปลาที่บ้านหรือในขณะที่ตกปลาคือโรงรมควันและไฟ มาดูวิธีทำอาหารกัน ปลารมควันที่บ้าน. เราจะได้เรียนรู้วิธีการสูบปลา ไม้ชนิดใด ...

แตงกวาเค็มเล็กน้อยได้รับเสมอ ขนมที่ดีที่สุด... คิดถึงหนัง. สรุปแล้วพวกเขามีของว่างหรือสูดกลิ่นแตงกวา และหากยังคงได้ยินเสียงกระทืบ คุณก็น้ำลายไหลได้

แต่นอกจากจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว มันฝรั่งยังเหมาะกับการทานคู่กับมันฝรั่ง โดยเฉพาะของหนุ่มๆ และในสลัดด้วย และกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศที่เล็ดลอดออกมาจากพวกมันทำให้เวียนหัว เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าครั้งหนึ่งเราไม่มีแตงกวา

แน่นอนว่ามันนานมาแล้ว ขอบคุณอินเดียที่ตามสมมติฐานที่เชิงเขาหิมาลัยแตงกวาเติบโตในป่า ตรงกันข้าม พวกเขาไม่เพียงแค่เติบโตเท่านั้น แต่กำลังเติบโตในขณะนี้ นอกจากนี้ แตงกวาบางสายพันธุ์ไม่สามารถรับประทานได้เพราะมีความขมขื่น เราอาจจะเจอญาติของเขาบ้างเป็นบางครั้ง

ตอนนี้เราดีใจที่ตอนนี้กำลังเติบโตหลายพันธุ์และหลายพันธุ์ และไม่ว่าคุณจะมีพันธุ์อะไร คุณยังสามารถปรุงมันแบบเค็มเล็กน้อยได้ ซึ่งเราจะพิจารณาในบทความนี้

วิธีทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ที่บ้าน

มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับแตงกวาดอง ในบทความนี้ฉันได้ให้เพียงไม่กี่ของพวกเขา ฉันจะพยายามเขียนบทความเกี่ยวกับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในอนาคตอันใกล้นี้ถ้าเป็นไปได้

เมนู:

1. แตงกวาดองใส่ถุงใส่กระเทียมและใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1.2 กก.
• Dill - 1 พวง
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ (ควรมีขนาดใหญ่) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงร้อน

การตระเตรียม:

1.แตงกวาที่เราจะดองต้องสดไม่เซื่องซึม เราล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองข้าง

2. ถ้าเราเกลือแตงกวาในรูปแบบนี้พวกเขาจะพร้อมในประมาณ 12 ชั่วโมง หากเราต้องการเริ่มทดลองก่อน ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

3. มาผ่าครึ่งกันเถอะ เราใส่แตงกวาในถุงพลาสติก

4. สับก้านผักชีลาวไม่ละเอียดมาก ก้านผักชีฝรั่งสามารถสับให้เล็กลงได้ เราส่งผักชีฝรั่งสับไปที่แตงกวา

5. เครื่องปรุงรส ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในเกลือ บดผักชีเล็กน้อยในครกอย่าบดให้เป็นฝุ่น แต่บดให้ละเอียดแล้วใส่เกลือ บดใบกระวานในมือของคุณแล้วใส่เครื่องเทศลงไป

6. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่แตงกวาในถุง หั่นพริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แตงกวาลงในถุง เพิ่มพริกไทยร้อนตามต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันร้อนมาก

7. สุดท้ายเทเกลือและเครื่องเทศลงในถุงที่มีแตงกวา

8. ปิดถุงถ้ามีตัวล๊อคหรือมัด เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

9. เราทิ้งถุงที่มีแตงกวาไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที และหลังจาก 30 นาที เราก็เอาถุงใส่ในตู้เย็น

10. บรรจุภัณฑ์ควรอยู่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากสามชั่วโมง ก็สามารถเก็บตัวอย่างได้ ใส่แตงกวาสองสามจานหั่น ข้างในไม่มีแถบสีขาวซึ่งหมายความว่าแตงกวานั้นเค็มดี

แตงกวากลายเป็นกรอบมีกลิ่นหอมมากเค็มเล็กน้อย แตงกวาเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับโต๊ะใดก็ได้

ถ้าคุณรู้ว่าจะมีแขกมารับประทานอาหารกลางวัน คุณสามารถปรุงแตงกวาในถุงในตอนเช้าและใส่ในตู้เย็นได้อย่างรวดเร็ว ในเวลากลางวันพวกเขาจะเค็มเล็กน้อยและพร้อมรับประทาน

แต่ถ้าคุณทิ้งแตงกวาไว้ในถุงข้ามคืนแล้วในตอนเช้าพวกเขาจะเค็ม แม้ว่าจะอร่อยมาก

แตงกวาดองของเราในบรรจุภัณฑ์พร้อมและทดสอบแล้ว อร่อยหอมกรุ่น ดีคุณลองของคุณเอง

อร่อย!

1. แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

สำหรับโถ 3 ลิตร:

• แตงกวา - ประมาณ 1.5 กก.
• ใบมะรุม
• ใบลูกเกด - 2-3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

กรอก:

• สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือหนึ่งกอง

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาแล้วผ่าปลายทั้งสองข้าง ลองชิมแตงกวา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อมา คุณก็รู้ว่าแตงกวามีรสขมหรือไม่ เพราะถ้าดองขมก็จะเค็มน้อยไป

2. เราใส่แตงกวาในกระทะหรือ 3 ลิตร เหยือกแก้ว... นำกระทะที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบฟัน โดยเฉลี่ยแล้วโถ 3 ลิตรจะบรรจุได้ประมาณ 1.5 กก. แตงกวา. จะพอดีในกระทะของคุณมากแค่ไหนตรวจสอบด้วยตัวคุณเองและนำปริมาณส่วนผสมตามลำดับ

3. ในกระทะสำหรับแตงกวาหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในที่เดียวกัน ใบเชอร์รี่และใบลูกเกด

4. เราตัดมะรุมแล้วส่งเฉพาะก้านไปที่แตงกวาเพราะพลังทั้งหมดอยู่ในนั้น เนื่องจากเราทำแตงกวาสำหรับเก็บระยะสั้น จึงไม่สามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่งได้หากต้องการ

5. และแน่นอนว่าเราใส่ผักชีฝรั่งและก้านใบและร่มและสมุนไพรโดยทั่วไปแล้วเราไม่ทิ้งผักชีฝรั่ง เราตัดทั้งหมดเพื่อให้พอดีกับกระทะ

6. เกลือสามารถทำได้ร้อนหรือเย็น แตงกวาจะสุกเร็วขึ้นเมื่อร้อน เรามักจะดองด้วยวิธีนี้

7. ทำการเติม สำหรับน้ำแต่ละลิตรคุณต้องเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและต้มน้ำให้เดือด

8. เติมน้ำเกลือ แตงกวาดองควรคลุมแตงกวาและเครื่องเทศให้มิด หากน้ำหนึ่งลิตรไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เตรียมน้ำเกลือเพิ่ม

9. แค่นั้นแหละ. เทน้ำเกลือ ปิดฝา ทิ้งกระทะไว้ที่อุณหภูมิห้อง และรอ 6-8 ชั่วโมงจนเค็ม จากนั้นเราใส่กระทะในตู้เย็นเพื่อให้แตงกวาเย็นลงและสามารถเสิร์ฟได้

แตงกวาดังกล่าวหากปล่อยไว้เป็นเวลานานจะกลายเป็นรสเค็มไม่เค็มเล็กน้อย แต่เราไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ทุกอย่างถูกกินหมดอย่างรวดเร็ว

10. นำแตงกวาออกจากตู้เย็น

11. ตักใส่จาน

12. ตัดมันดูว่าเค็มแค่ไหนแล้วลอง

แตงกวาดองของเราพร้อมแล้ว ต้มมันฝรั่งและกระทืบเพื่อสุขภาพของคุณ

อร่อย!

1. สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด (ไม่ใหญ่มาก) - 1 กก.
• น้ำแร่อัดลม - 1 ลิตร
• กระเทียม - 1 หัว
• Dill - 1 พวง
• เกลือ - 30-40 กรัม
• มะรุมใบและราก - ไม่จำเป็น
• ใบลูกเกด - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. โยนเข้า แยกจานครึ่งลิตร น้ำแร่เทเกลือลงไปแล้วคนให้เกลือละลายมากที่สุด เอาไว้คราวหน้านะครับ

2. ผักใบเขียวที่ใช้แล้วทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องตากแห้ง

3. สับผักชีฝรั่งครึ่งพวงที่ด้านล่างของกระทะอย่างหยาบ ๆ ฉีกใบลูกเกดครึ่งใบด้วยมือของเราและฉีกใบมะรุมครึ่งหนึ่ง

4. หั่นกระเทียมที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วผ่ารากพืชชนิดหนึ่งที่นี่

5. สำหรับแตงกวาที่ล้างสะอาดดีแล้ว ให้ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้ววางลงในกระทะที่ปูด้วยเครื่องเทศของเรา

หากคุณมีแตงกวาจากสวน พวกเขาสามารถเค็มได้ทันทีโดยการล้าง ถ้าแตงกวาของคุณเริ่มเซื่องซึมเล็กน้อย คุณต้องล้างมันแล้วใส่ลงไป น้ำเย็นครึ่งชั่วโมงต่อมาจึงกรอบ

6. ใส่แตงกวาให้ชิดกันมากที่สุด ตัดและวางเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบน ขั้นแรก สับกระเทียมที่เหลือ แล้วโกนรากมะรุม เราฉีกใบลูกเกดและใบมะรุม ตัดกระเทียมที่ด้านบน

คุณสามารถใส่ ปริมาณมากส่วนผสมที่คุณชอบ เช่น กระเทียม แต่ไม่ต้องการสิ่งนี้มากนัก มันบอกว่าที่นี่ ปริมาณที่เหมาะสมส่วนผสม.

7. ตอนนี้กรอกทุกอย่าง น้ำแร่... ขั้นแรกให้คนผสมกับเกลือ จากนั้นเติมน้ำแร่อีกครึ่งลิตร

8. น้ำต้องปิดผิวแตงกวาอย่างสมบูรณ์

9. เขย่ากระทะเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้น้ำแทรกซึมได้ทุกที่ ปิดด้วยแผ่นคว่ำแล้ววางของไว้ด้านบน เราใส่ขวดใส่น้ำ

10. หลังจาก 12 ชั่วโมง แตงกวาก็จะพร้อม จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงสามารถเอาของออกได้แล้วเพื่อให้เย็นลง พวกเขาจะอร่อยมากเมื่อเย็น

แตงกวาเค็มกรอบพร้อมแล้ว

ความงามและกลิ่นหอมอะไร

อร่อย!

1. วิดีโอ - สูตรที่ชื่นชอบสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

2. วิดีโอ - สูตรสำหรับแตงกวาเค็มกรอบ

อร่อย!