มันฝรั่งทอด - เรียบง่ายอร่อยน่าพอใจและ จานด่วน สำหรับอาหารกลางวัน. มันกำลังเตรียม มือหรอกและกลิ่นหอมของมันฝรั่งกรอบที่น่ารับประทานจะกระจายไปทั่วบ้าน

สูตรที่ง่ายที่สุดของมันฝรั่งทอด

หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันอย่างเร่งด่วนสูตรนี้สำหรับคุณ

คุณจะต้องการ:

• หกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เนยครีม - 40 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 15 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด.

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ :

1. เทมันฝรั่งบิดและล้าง น้ำเย็น. ปล่อยให้ยืน 10 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อให้แป้งเข้าไปในน้ำและมันฝรั่งกลายเป็นกรอบ
2. หลังจากนั้นเราลากของเหลวและหัวคือฟางทับทิม
3. ความร้อนบนกระทะแก๊สเทลงบนพื้นผิวของเธอ น้ำมันพืช และโยนเนยชิ้นหนึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีมันจะยุ่งเหยิงและคุณสามารถโยนมันฝรั่ง
4. เตรียม 7 นาทีแรกโดยไม่มีฝาปิดบางครั้งการผสมเนื้อหาของกระทะ
5. ถัดไปลดพลังของไฟไหม้และย่างจนกระทั่ง Potato Pars อ่อนนุ่มและไม่ครอบคลุมเปลือกทองคำ
6. ในตอนท้ายเพิ่มพริกไทยและเกลือหมุนกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง
7. มีกลิ่นหอม มันฝรั่งอร่อย พร้อมแล้ว!

ด้วยหัวหอมในกระทะ

รายการขายของชำ:

• หนึ่งหลอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สามอัน
• น้ำมันสำหรับทอด.

มันฝรั่งทอดที่ปรุงสุกบนคันธนูในกระทะ:

1. รักษามันฝรั่งทำความสะอาดและล้างมัน
2. วางไว้บนแท่งบาง ๆ
3. จานความร้อนสำหรับทอดเทน้ำมันดอกทานตะวันและโยนมันฝรั่งชิ้น
4. ทำลายมันไม่ค่อยเท่าที่คุณเพิ่งแยกชิ้นส่วนชิ้นเดียว
5. กำจัดหลอดไฟจากแกลบและโกหกอย่างประณีต
6. เพิ่มมวลขนาดใหญ่ในกระทะ
7. เตรียมจานที่มีฝาเปิด
8. ค่อยๆเปลี่ยนมันฝรั่งอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายไม้
9. หลังจาก 10 นาทีใส่เกลือและผสมชีวิตเป็นครั้งสุดท้าย

วิธีการทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า?

สามารถ มันฝรั่งทอด และจานที่เป็นอันตราย แต่อร่อยมาก และในหลายแก้วมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้นและหมายถึงการอ้างอิง

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสาม;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• พริกหวานสามตัว
• แครอทหนึ่งตัว;
• พวงของความเขียวขจีสด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หนึ่งหลอด;
• เครื่องเทศและเกลือ
• หนึ่งมะเขือ

วิธีการทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. รักษาผักทั้งหมดโดยการกำจัดเปลือกเมล็ดพิเศษ
2. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและทำความสะอาดจากเปลือกที่ดี
3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าและเปิดใช้งาน
4. Tubers Matrail ในรูปแบบของหลอด
5. ใส่ไว้ในชามหลายแก้วเตรียมไว้ในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 7 นาที
6. ตัดผัก, หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - บนขูด, มะเขือเทศและมะเขือเทศ - สี่เหลี่ยม Greens - Melko Pass
7. โยนมะเขือยาวแครอทและหัวหอมไปยังมันฝรั่งเทเกลือ
8. บนเมนู เครื่องใช้ในครัว คลิกที่โหมด "อบ"
9. ทอดก่อนที่ผักอ่อนนุ่ม
10. ชิ้นส่วนของมะเขือเทศและปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที
11. ก่อนที่จะให้อาหารทิ้งมัลติไซด์สักครู่ กระจายมันฝรั่งบนแผ่นและโรยด้วยกรีน

สูตรโอเดสซา

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม;
• สิบมันฝรั่ง;
• เกลือ - 12 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันคือ 100 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. Tubers มันฝรั่งบิดล้างใต้เครนตัดชิ้นเดียวกัน
2. ล้างชิ้นส่วนในน้ำอีกครั้ง แป้งจะไปกับพวกเขาและอาหารจะไม่ติดกาว
3. รักษาหัวหอมตามขั้นตอนมาตรฐานและตัดแหวน
4. เปิดไฟที่แข็งแกร่งวางกระทะไว้บนมัน
5. หลังจากหนึ่งนาทีเราวางน้ำมันและวางมันฝรั่งด้วยชั้นเรียบ
6. ทันทีที่เปลือกโลกปรากฏบนมัน - เพิ่มหัวหอมเราได้กลิ่นเกลือและใส่ เนย.
7. เป็นครั้งคราวผสมมวลทั้งหมดของไม้พาย
8. หลังจาก 8 นาทีจานจะพร้อม
9. หากคุณไม่ชอบน้ำมันจำนวนมากในมันฝรั่ง - เราเรียนรู้มันบนกระชอน ฟุ่มเฟือยมาก น้ำมันไขมัน entay

ด้วยเนื้อสัตว์

ผู้ชายรักจานนี้ เนื้อ + มันฝรั่ง + น้ำมัน \u003d ไขมันอร่อยและน่าพอใจ

องค์ประกอบสูตร:

• หมู - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• greens สด - 15 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• เกลือสองสับ
• พริกไทยดำ - 8 กรัม

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์:

1. หมูเยาะเย้ยหั่นเป็นชิ้น
2. เรายกระดับกระทะด้วยเนยวางเนื้อสัตว์ไว้บนมัน
3. ในขณะที่มีการเตรียมเนื้อสัตว์ให้บริสุทธิ์ด้วยลูกบาศก์หัวสับ
4. เนื้อสัตว์เลี้ยวอีกด้านหนึ่ง เมื่อมันถูกผลักให้วางมวลมันฝรั่ง
5. จากจุดนี้ทอดเป็นอีก 10 นาทีโซลิมและพริกไทย
6. เราทำอาหารต่อไป ปิดฝาบางครั้งกวนจานอย่างระมัดระวัง
7. มันฝรั่งสูบบุหรี่เบา ๆ ด้วยเปลือกโลกที่มีสีเขียวสดและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

ด้วยการเติมเห็ด

เห็ดมันฝรั่งที่หลากหลายและสร้างขอบเขตของรสนิยมใหม่

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• หกหัวมันฝรั่ง;
• เห็ด -0.3 กก.;
• หนึ่งหลอด;
• เนยครีม - 30 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม

มันฝรั่งทอดที่ปรุงสุกกับเห็ด:

1. กระบวนการเห็ดล้างล้างผิวหนัง ตัดโดยพลการ
2. หลอดไฟกำลังสับละเอียด
3. หัวมันฝรั่งกำจัดเปลือกและสับตามที่เก็บ
4. ในกระทะที่อบอุ่นโยนชิ้นส่วนน้ำมัน มันขึ้นรูปเร็ว ๆ นี้
5. เพิ่มพลังของไฟไหม้และเพิ่มชิ้นส่วนของเห็ด
6. ทันทีที่เพิ่มของเหลวในกระทะจะถูกเพิ่มจากเห็ด - ระเหยและวางไว้บนคันธนู
7. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มก้อนมันฝรั่งและเตรียม 20 นาทีบางครั้งก็กวนมวลทั้งหมด

องค์ประกอบสูตร:

• paprika - 5 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• เกลือ - 12 กรัม;
• พริกไทยป่น สีแดงหรือสีดำ - 5 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.;
• เครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การกระทำทีละขั้นตอน:

1. Tuber มันฝรั่งล้างให้สะอาดภายใต้เครนโดยไม่ต้องทำความสะอาดพวกเขา ใช้สำหรับจานฟองน้ำที่ยากลำบากนี้
2. หัวแต่ละเครื่องตัดเป็นสี่ส่วน
3. เราทำอาหารดอง - น้ำมัน 30 มล. จากการล้นเกินทั้งหมด อาหารแยกต่างหากโยนเครื่องเทศและพริกไทยดิบในเกลือและละลายส่วนผสมจำนวนมากในน้ำมัน
4. Halong The Marinade เพียงครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งและปรุงอาหารบนจานร้อนๆเพื่อทอด 10 นาที
5. เพิ่มและล้มเหลวส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง
6. เราวางจานไว้ในชามและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

มันยากที่จะจินตนาการว่าโลกรู้มากแค่ไหน หลากหลายสูตร จานจากรากนี้ แต่หัวใจที่ซื่อสัตย์ของเรา (และกระเพาะอาหาร) คือและมันฝรั่งทอดตลอดไปยังคงอยู่ วันนี้เราจะเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของมันฝรั่งกรอบในกระทะ จำนวนแฟน ๆ ของจานนี้เติบโตขึ้นทุกปีแม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของทุกคนที่แสนอร่อย มันฝรั่งทอดอยู่กับเราเสมอ บางทีสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากราคาที่ไม่แพงและอาจเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันง่ายมากที่จะเตรียมตัว จานนี้ ภายใต้อำนาจแม้แต่วัยรุ่น

รอและความเป็นจริง

มันฝรั่งทอดกรอบเตรียมในกระทะ - ยอดเยี่ยม จานอิสระ และจานด้านที่ยอดเยี่ยม ขอขอบคุณคุณสมบัติดังกล่าวที่รากนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดในครัวของเรา แม้จะมีความจริงที่ว่ามันฝรั่งทอดเป็นที่นิยมมากและสามารถเตรียมพร้อม (ดังกล่าวข้างต้น) มีหนึ่งในความแตกต่างหลักในจานนี้: มากที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสม วิธีการทอดมันฝรั่งกรอบในกระทะ

หลายคนมีความขมขื่นที่คุ้นเคย (ไม่มีการพูดเกินจริง) สถานการณ์เมื่อฉันต้องการโปรดหรือทำให้ฉันประหลาดใจ คนใกล้ชิด (หรือทุกคนในครอบครัว) ใช้ win-win - มันฝรั่งทอด. แต่แทนที่จะเป็นจานที่คาดหวังด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมมันฝรั่งจะแตกต่างกันในจานซึ่งมีการเตรียมและกลายเป็นมันฝรั่งบดชนิดหนึ่งด้วยการรวมกันของชิ้นส่วนของชิ้นส่วนที่เรียบในอดีต ทำไมมันจึงเกิดขึ้นและวิธีการทำมันฝรั่งทอดกรอบในกระทะมาบอกคุณตอนนี้

หลากหลายพันธุ์: ดีหรือไม่ดี

ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมการของรากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องจ่ายส่วยให้หลากหลายชนิดของบล็อกที่เสียหายและเลือกหนึ่งที่ทำปฏิกิริยาดีในการทอด สำหรับหลาย ๆ คนมันไม่ใช่ข่าวว่ามันฝรั่งพันธุ์มีจำนวนมากและถอนออกด้วยอาหารประเภทใดที่ดีกว่าที่จะใช้มัน เนื้อหาแป้งสูงจะทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างรากที่สวยงามอ่อนโยน มันฝรั่งบด. มันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบในกระทะจากพันธุ์นักโวหารสูงจะไม่ทำงานไม่ว่าจะลองอย่างไร

แน่นอนว่ามีวิธีการกำจัดแป้งส่วนเกินเช่นแช่หรือซักผ้าในน้ำเย็น แต่ถ้าสารนี้เป็นอย่างมากปัญหาจะไม่แก้วิธีง่ายๆ

สีชา

ผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติมในพื้นที่นี้ให้คำแนะนำที่ล้ำค่าสำหรับผู้ที่รักและต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียมมันฝรั่งกรอบในกระทะเท่านั้น: ตัวเลือกของรากในสีของเปลือก ในความเห็นของพวกเขาหัวที่มีเปลือกสีเหลืองและสีแดงอิ่มตัวมากขึ้นสำหรับการทอด เนื้อของพวกเขาไม่มืดเมื่อทำความสะอาดและ การฝึกล่วงหน้า แข็งแกร่งกว่าหัวที่มีเปลือกแสง (สีขาวและสีเหลือง)

เก่าหรือเด็ก

มันฝรั่งทอดในกระทะที่มีเปลือกกรอบจะไม่ทำงานทั้งเด็กหนุ่มที่ขุดขึ้นมาใหม่และจากคนเก่า เราพิจารณามันฝรั่งเหี่ยวย่นในห้องใต้ดินประมาณหกเดือนในห้องใต้ดิน หัวดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาดและพวกเขาดูไม่มีใครเทียบได้ จานสำเร็จรูปอาจเป็นเรื่องยากและแตกต่างกับสิ่งที่เราต้องการในท้ายที่สุด

จานที่เหมาะสม

วิธีการทอดมันฝรั่งกรอบในกระทะที่มีการเคลือบที่ไม่ติด? ขวา - ไม่มีทาง ดังนั้นหากคุณกำลังจะลิ้มรสมันฝรั่งทอดให้ใส่ใจกับความรุนแรงที่ถูกต้องของกระทะ เคลือบที่ไม่ติด - ศัตรูของคั่วหมายความว่าเราจะเลือกกระทะใหม่ที่ไม่มีชั้นไม่ติด

ร้านค้าให้บริการที่หลากหลายของกระทะทุกประเภท แต่เรากำลังมองหามากที่สุดซึ่งสูตรใด ๆ สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบในกระทะจะประสบความสำเร็จ อลูมิเนียมบางรุ่นเพื่อจุดประสงค์นี้แทบจะไม่เหมาะ

อลูมิเนียม

แน่นอนคุณสามารถซื้ออาหารของโลหะนี้ได้มีด้านล่างหนาและวิธีการของการบดหลายอย่างเพื่อเปลี่ยนเป็นมากหรือน้อยเหมาะสำหรับการทอดมันฝรั่ง แต่จำเป็นต้องดูดซึมล่วงหน้า - ไปยังมันฝรั่งทอดแรกจะจัดขึ้นอย่างน้อยหนึ่งเดือน จนกระทั่ง ผิวใหม่ ทอดและด้านล่างเปียกโชกน้ำมันหยุดจับทุกสิ่งที่ตกลงไปในอลูมิเนียมบราซิล

เหล็กหล่อ

ในการซื้อ PEEK จากเหล็กหล่อเป็นหนึ่งในทิศทางที่ซื่อสัตย์ในการทอดในมันฝรั่งกรอบกระทะ จานถูกเลือกด้วยด้านสูงและด้านล่างหนา ในกระทะดังกล่าวอุณหภูมิคงที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและด้านล่างของจานจะถูกทำให้ร้อนอย่างเท่าเทียมกัน (เช่น Boca) กระดานสูง ความจริงที่สวยงามที่ก้อนมันฝรั่งไม่ได้กระโดดออกจากกระทะในระหว่างกระบวนการทอดและค่อนข้างกวน หลังจากซื้อกระทะเหล็กหล่อใหม่ใช้การจัดการที่จำเป็นทั้งหมดในการเตรียมการ Skillet ใหม่ ๆ ต้องดำเนินการเบื้องต้น

น้ำมันสำหรับทอด

ก่อนที่จะทำมันฝรั่งกรอบในกระทะให้หยุดที่คุณเลือก น้ำมันที่เหมาะสม. สำหรับการปรุงอาหารชุดดี น้ำมันมันไม่มีกลิ่นหอม (กลั่น) มันสามารถทานตะวันหรือมะกอก - รสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่มีการใช้น้ำมันหอมระเหยของน้ำมันมะกอกสำหรับการทอด มัน น้ำมันมะกอก ออกแบบมาเพื่อสร้างสลัดเท่านั้น

อย่าใช้มันฝรั่งทางกายภาพยังมีหลากหลายพันธุ์ พวกเขามีปริมาณน้ำจำนวนหนึ่งและความจริงนี้มีผลต่อรสชาติสุดท้ายและมันฝรั่งย่างอย่างมีนัยสำคัญ ผู้ที่มีมันฝรั่งทอดอย่างน้อยหนึ่งครั้งใช้น้ำมันแบบลีนที่หลากหลายโปรดทราบว่ามันมีฟองและใช้กลิ่นหอมจากมันฝรั่ง นอกจากนี้น้ำมันเช่นน้ำมันดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำลายของแท่งมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับการย่าง (ไขมันหรือเนย)

ใส่เนยเสมอเมื่อคุณทำกระบวนการทำอาหารให้เสร็จ หากคุณผัดมันฝรั่งที่มีการใช้งานจากจุดเริ่มต้นของจุดเริ่มต้นแล้วในความเป็นไปได้สูงที่คุณจะมีมันฝรั่งทอดด้วยกลิ่นและรสชาติที่เปล่งออกมา อย่างไรก็ตามมันไม่แปลกใจ: ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ดัดแปลงสำหรับการประมวลผลความร้อนที่คล้ายกัน

หลายคนชอบอาหารที่ปรุงในการขายหรือบน Slorish มันฝรั่งดังกล่าวจะเป็นที่น่าพอใจ แต่จะเปลี่ยนเป็นของตัวเองเล็กน้อย กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์. เปลือกโลกบนชิ้นส่วนของรูทปอดจะกลายเป็นสีเข้มและสวยงามน้อยลง หากคุณไม่สับสนกับความจริงข้อนี้ - การทดลองอย่างกล้าหาญ

บางครั้งชอบที่จะทอดบนผอม น้ำมันสำเร็จรูปแต่ด้วยการเพิ่มของศาลา - จะได้รับอร่อยและสวยงาม

เทน้ำมันเท่าไหร่

คำถามที่น่ากลัวมากเกี่ยวกับปริมาณน้ำมันที่ควรอยู่ในจานก่อนที่จะทำให้มันฝรั่งคั่วในกระทะ กฎหลัก: มันฝรั่งสับไม่ควรอยู่ในน้ำมันอย่างสมบูรณ์ (ว่ายน้ำในนั้น) แต่ยังความยากจนของไขมันสำหรับการคั่วไม่ได้มีส่วนร่วมในการปรากฏตัว เปลือกหอม. ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่ากับการประหยัดน้ำมันแบบลีน โดยเฉลี่ยแล้วพ่อครัวควรจะเทน้ำมันด้วยชั้น 6-7 มิลลิเมตร ในเวลาเดียวกันคอร์ทรูทไม่ควร "ภายใต้สตริง" นั่นคือจำเป็นต้องออกจากพื้นที่สำหรับการผสมชิ้นคั่ว รากของรากของรากของไม่เกินห้าเซนติเมตรก่อให้เกิดความจริงที่ว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับมันฝรั่งบด

มีความจำเป็นที่จะต้องวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับการทอดหลังจากน้ำมันแยกกันดี รีบร้อนในกรณีนี้เจ็บ ดำเนินการที่เหมาะสม ทำอาหาร. ความร้อนก่อให้เกิดความจริงที่ว่าบาร์ของมันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกค่อนข้างรวดเร็วและไม่มีเวลาดูดซับ จำนวนมาก น้ำมัน.

การตัดไม่สำคัญ

คุณสามารถตัดราก rooted roasting rooting ตามที่คุณต้องการ แต่บี โลกการทำอาหาร มีกฎของเราสำหรับบัญชีนี้ ตัวอย่างเช่นบาร์ได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับชิ้นเนื้อทอดหรือปลา สำหรับเครื่องปรุงเค จานปลา หัวถูกนำไปตัดวงกลมและทอดในแบบฟอร์มนี้ เพื่ออบ เนื้อสัตว์ แพนเค้กคั่วมันฝรั่งเตรียมไว้แล้ว มันฝรั่งย่างในรูปแบบของหลอดเสิร์ฟให้มีการตัดและ biphstex

และตอนนี้เมื่อเราถอดแยกชิ้นส่วนรายละเอียดแต่ละรายการมีค่าในการเตรียมมันฝรั่งกรอบในกระทะ - สูตรที่เรียบง่าย แต่ช่วยให้คุณได้รับความเหลือเชื่อ จานอร่อย. เราฝึกฝนการเตรียมมันฝรั่งทอด

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเร็วที่สุด

ออกไปจากตัวคุณเอง กระทะเหล็กหล่อ และมาดูกันว่าเรามีทุกอย่างในสต็อก:

• tubers มันฝรั่งเส้นผ่าศูนย์กลางปานกลาง - 6 หรือ 7 ชิ้น;
• น้ำมันลีน (ไม่มีกลิ่นหอม) - ครึ่งแก้ว;
• ปรุงรสที่ชื่นชอบ "สำหรับมันฝรั่ง" - 10 กรัม;
• เพื่อลิ้มรส - กระเทียม;
• เกลือ - ชิปใจกว้าง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างหัวและทำความสะอาดจาก องค์ประกอบที่กินไม่ได้. ตัดชิ้นหรือวงกลมเฉลี่ยออก แต่จะสะดวกมากขึ้นในการทอดมันฝรั่งผอมลงอย่างถูกต้องคำนวณกองกำลังของคุณเองในระหว่างการบดรากฟัน เราล้างออกด้วยน้ำเย็นมาก คุณสามารถใช้กระชอนเพื่อจุดประสงค์นี้และล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล คุณสามารถใส่มันฝรั่งตัดเป็นชามลึกและอ่าวหลายครั้งล้างมันฝรั่งด้วยวิธีนี้จนกว่าน้ำจะโปร่งใส ขั้นตอนง่ายๆนี้ช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากพื้นผิวของรากของราก

ตอนนี้เราลากน้ำแล้วมันฝรั่งแห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น เพื่อให้กระบวนการผ่านเร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้นกระจายมันฝรั่งด้วยชั้นเรียบบนผ้าขนหนู

Decay Decay น้ำมันแบบลีนในกระทะ มันเป็นการดีกว่าที่จะอุ่นมันในไฟที่แข็งแกร่ง น้ำมันควรคลิกบน - นี่คือเครื่องหมาย: เรากำลังเทลงในไขมันเดือด ก้อนมันฝรั่ง. เราเล็กน้อยเราลดไฟ (เพื่อความแข็งแกร่งปานกลาง) และตอนนี้อย่าสัมผัสอะไรเลยหนึ่งหรือสองนาที ด้านล่างจะเริ่มสร้างเปลือกคั่ว

อย่าทำอะไรให้เช็ดจาน! เกลือจะช่วยเพิ่มการดูดซึมของมันฝรั่งไขมันที่เพิ่มขึ้น สองนาทีต่อมาผสมมันฝรั่งเบา ๆ และอย่าสัมผัสเหมือนกันมาก โดยทั่วไปแล้วในการปรุงอาหารทั้งหมดจานควรมีเพียงไม่กี่คนที่กวน สามหรือสี่ครั้งจะเพียงพอ การหายใจจานดีกว่าห้าถึงเจ็ดนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกมีเวลาในการสร้างและเข้าถึงเงื่อนไขที่คุณต้องการ (สีและความหนา)

ผสมกับใบมีดไม้หรือใบมีดโลหะ (บน กระทะเหล็กหล่อ การใช้ใบมีดโลหะเป็นธรรม) อย่างไรก็ตามการกระทำทั้งหมดควรยังคงระมัดระวังให้กับรัฐของมันฝรั่งและกระทะทั้งสอง

ลืมเกี่ยวกับฝาปิดสำหรับการทำอาหาร มันฝรั่งทอด ด้วยเปลือกโลก! ฝาจะถือไอน้ำในจานและทำให้คั่วที่เกิดขึ้นและทำลายชิ้นส่วนของตัวเอง

เราจะเตรียมกระเทียม: แจกจ่ายผ่านสื่อมวลชนหรือบดวิธีที่สะดวกอีกอย่างหนึ่ง ในการทำอาหารเราทำจานให้เกลือละลาย ระวังมันฝรั่งที่จุดเริ่มต้นอาจดูกระโชกที่ไม่มีนัยสำคัญและเป็นครั้งแรกโดยธรรมชาติจะถูกเค็มอีกครั้ง เทรสในมันฝรั่งที่เปราะ ผสมจานแล้วเราคาดหวังอีกห้านาที

ไฟก็ลดลงเช่นกันหลังจากจานก็พร้อมครึ่งหนึ่ง ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะแนะนำกระเทียมบดหรือบดอัด

ไม่กี่นาทีก่อนปิดแผ่นพื้นคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ได้ เขาจะให้ร่มเงาที่น่าสนใจของอาหารสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีความสวยงามและไม่มีมัน

มันจะดีกว่าที่จะกินมันฝรั่งคั่วเสร็จทันทีหลังจากถอดออกจากไฟ จานเย็นไม่ได้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติ

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยด้วยธนู? ใช่มันง่ายกว่านี้คุณจะพูดว่าคุณแค่ต้องรีบเข้าไปในผักหั่นบาง ๆ และเตรียมความพร้อมประมาณ 15-20 นาที แต่เป็นไปได้ที่มันเป็นไปได้ที่มันฝรั่งทอดในรูปแบบที่แตกต่างกันมันไม่ได้มีความอยากอาหารย่างเสมอด้วยเปลือกสีสีทองและหัวหอมบางครั้งก็ไหม้หรือเปลือกโลกมากเกินไป มาทำความเข้าใจทีละขั้นตอนกันวิธีการเตรียมมันฝรั่งย่างในกระทะเพื่อให้อร่อยอร่อยอิ่มตัว รสชาติหัวหอมกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร

ผักอะไรที่จะพอดี?

สำหรับการทอดเลือกมันฝรั่งของพันธุ์ที่ขึ้นอยู่กับขนาดกลางด้วยเนื้อหาแป้งต่ำ ตัวอย่างเช่น "Nevsky" หรือ "Sante" กับเนื้อหาของแป้ง 10-14% เหมาะสำหรับการทอด ปฏิเสธหัวสีเขียวจากการนอนหลับยาวในดวงอาทิตย์หรือแช่แข็ง

หัวหอมจะเหมาะกับคนปกติหรือสีขาว จากหัวหอม "ไครเมีย" สีม่วงดีกว่าที่จะปฏิเสธเขาเปลี่ยนสีเมื่อ การแปรรูปความร้อน. สามารถใช้เวลาบางครั้งเขาจะให้ความคมชัดและ สีเขียวเพิ่มไปยังมันฝรั่งที่ทำเกือบเสร็จแล้วจะให้รสชาติสดใหม่ที่ยอดเยี่ยมของฤดูใบไม้ผลิสีเขียว

น้ำมันไขมันสยองกาหรือไขมันอื่น ๆ ?

มันฝรั่งทอดทุกอย่าง ตัวเลือกที่มีสุขภาพดีที่สุดคือน้ำมันพืชทำความสะอาดเป็นพิเศษสำหรับใช้ใน Skillet แม้ว่าหลายคนชอบทำอาหาร น้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์มันให้มัสตาร์ดบางตัว แต่ให้กลิ่นหอมสดใสของดอกทานตะวันทอด

อร่อยมาก แต่ยังมีแคลอรี่มากขึ้นมันฝรั่งคั่วในไขมันหรือรอยเปื้อน สไลด์ของกากตะกอนถูกเสียบเข้ากับสถานะของ pucker puccmatic หลังจากที่มันฝรั่งไปที่กระทะ เป็นผลให้มันกลับกลายเป็นสีแดงและนางฟ้าที่มีกลิ่นหอมลักษณะและความหวานที่น่าพอใจ - สำหรับนักชิมจำนวนมากเพียงแค่มันฝรั่งเช่นนี้เป็นมาตรฐาน! Salo สามารถใช้ดิบเค็มหรือรมควันในกรณีหลังจานจะได้รับกลิ่นหอมของหมอกควัน อร่อยถ้าอ้วนกับเนื้อสัตว์ ผิวมักจะถูกตัดแม้ว่าคุณจะมีโฮสต์ย่อยซึ่งมันอ่อนมากแล้วคุณสามารถออกไปได้

ถ้าคุณชอบเนยคุณสามารถทอดมันได้ แต่ไม่ได้อยู่ใน รูปแบบบริสุทธิ์และการเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ให้กับปริมาณหลักของน้ำมันพืชมิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะหมอกและติดอยู่ที่ด้านล่างและน้ำมันตัวเองเปลี่ยนและจะสูบบุหรี่

ความลับมันฝรั่งทอดแสนอร่อย

1. มันฝรั่งควรแห้ง ทำความสะอาดหัวเรือพนักงานต้อนรับมักจะวางไว้ในชามด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มืดลง หลังจาก "อาบน้ำ" ดังกล่าวให้แน่ใจว่ามันฝรั่งแห้งแล้วมันจะทอดและจะคมชัด
2. เตรียมที่ดีที่สุดบนกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ กว่า สแควร์มากขึ้น ผิวหนังด้านบน ปริมาณมากขึ้น ความชื้นจะระเหยออกไปนอกจากนี้เหล็กหล่อกระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมกันซึ่งหมายความว่าชิ้นส่วนทั้งหมดจะเตรียมอย่างสม่ำเสมอ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าควรเป็นพื้นฐาน
3. ทอดดีกว่าในบางส่วนเล็ก ๆ ชั้นมันฝรั่งควรจะไม่สูงกว่า 2 เซนติเมตรเธอจะย่างและไม่สตูว์
4. หัวหอมใส่ 7-10 นาทีก่อนความพร้อมแล้วมันจะไม่ไหม้
5. เพิ่มเกลือในตอนท้ายจากนั้นมันฝรั่งที่มีคันธนูจะเป็นกรอบไม่ดูดซับไขมันส่วนเกินและจะไม่ทำให้นิ่มลง

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม (2 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทยป่นสีดำ
• น้ำมันพืช 50-70 มล

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดกับหัวหอมในกระทะ

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก คู่ของหลอดไฟขนาดใหญ่และ 6-8 หัวมันฝรั่งที่ฉันทำความสะอาดล้างด้วยน้ำ ต่อไปหัวหอมสับโดยครึ่งวงแหวนและมันฝรั่ง - Broes วิธีการตัดไม่ใช่พื้นฐาน คุณสามารถบดหัวหอมกับลูกบาศก์และหัวตัดเป็นแก้วหรือสามลูกบาศก์ ฯลฯ เพื่อกำจัดความชื้นและน้ำผลไม้ส่วนเกินอย่าลืมที่จะแห้ง ชิ้นมันฝรั่ง บนกระดาษหรือผ้าขนหนู x / b
2. 
   อุ่นเครื่องกระทะขึ้น - เหล็กหล่อที่อุดมด้วยผนังสูงและด้านล่างหนาแม้ว่าในกรณีที่ไม่มี จานจะเหมาะกับ จานที่ไม่ติดลึก มันต้องเทน้ำมันและใส่ ไฟกลางอบอุ่นอบอุ่น ปริมาณน้ำมันที่ฉันอยู่บนดวงตามันควรเติมเต็มก้นกระทะ เมื่อน้ำมันอุ่นคุณสามารถวางมันฝรั่งไว้ในนั้น
3. 
   5-7 นาทีแรกพลิกกลับและโดยทั่วไปมันมีค่าอย่างใจจดใจจ่อที่จะรบกวนมันฝรั่ง ในช่วงเวลานี้ความชื้นพิเศษจะใช้เวลาและชั้นล่างจะคว้าเปลือกโลกแรก ไฟจะต้องมีค่าเฉลี่ยเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกเผา ส่วนใหญ่ของไม้พายไม้มันจะจับมันฝรั่งพลาสติกทั้งหมดโดยไม่ทำลายมันเป็นชิ้น ๆ
4. 
   หลังจากการกลึงครั้งแรกไฟจะต้องลดลง (คุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมฝาถ้าคุณไม่ต้องการที่จะอ่อนนุ่ม) และปรุงอาหารอีก 10 นาที ในระหว่างการทอดสองสามครั้งฉันผสมพลั่ว เป็นผลให้มันฝรั่งต้องถึงครึ่งการเตรียมการมันจะชื้นเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มหัวหอม
5. 
   การทอดหัวหอมกับมันฝรั่งบนความร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาทีจนกว่าความพร้อมจะกวนเป็นระยะโดยไม่มีฝาเพื่อให้ความชื้นเพิ่มความชื้น ในตอนท้ายเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมเบา ๆ และลบออกจากไฟ
6. แล้ว จานพร้อม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งขนาดเล็กและหัวหอมสีเขียวถ้าคุณชอบ เสิร์ฟมันร้อน นอกจากนี้ จะเป็นสลัดผัก, ผักดอง, เห็ด, ครีม, มะเขือเทศคมหรือ sause Garlic. อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารไขมัน

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดในการขายมันเตรียมดังต่อไปนี้ เบสประมาณ 150-200 กรัมต้องตัดเป็นลูกบาศก์วางลงในกระทะและทำมันลงบนไฟที่อ่อนแอกวน ไม่ควรทอดเหมือนเบคอน แต่ต้องห่อ - โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการจะใช้เวลา 10-15 นาที จากนั้นเราก็เพิ่มไฟเพื่อให้ไขมันจะต้มและวางมันฝรั่งลงไปสับด้วยจังหวะ เราเตรียม 5-6 นาทีในไฟที่แข็งแกร่งกับเปลือกที่มีความมั่นใจหลังจากนั้นฉันจะผสมเป็นครั้งแรก จากนั้นเราก็ลดไฟไปที่กลางและทอดต่อไปบางครั้งก็กวนเกือบจนกว่าจะถึงความพร้อม วางหัวหอม, ลดไฟให้น้อยที่สุดและทอดในขณะที่คนนอกจะถึงอ่อนนุ่ม เกลือเพิ่มที่ปลายสุด หากไขมันใช้เกลือไม่สดแล้วเกลืออย่างระมัดระวัง มันฝรั่งอร่อย!

มีสถานการณ์ดังกล่าวเมื่อมันว่างเปล่าในตู้เย็นและเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมเต็มเพราะยังคงเป็นเวลาหลายวันก่อนเงินเดือน แต่ปรุงอาหารอะไรสำหรับอาหารค่ำ? จะมีจาน "หน้าที่" - มันฝรั่งทอด ร่วมกับแตงกวาโฮมเมดดองหรือ สลัดผัก นี่เป็นวิธีที่ดีที่ดีจากสถานการณ์วิกฤตเมื่อคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวไปยังบางสิ่งบางอย่าง โดยวิธีการที่จานนี้ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นครั้งแรกในคนเลี้ยงอาหารเล็ก ๆ ที่เข้าใจพื้นฐานของทักษะเท่านั้น และไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำให้มันเป็นวิธีการใหม่โดยใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม และเครื่องเทศ? แน่นอนว่ามีความลับมากมายของการทอดมันฝรั่งแสนอร่อย เกี่ยวกับเรื่องนี้ I. เราจะพูดคุย ในบทความของเรา

วิธีการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อย?

1. สำหรับการทอดมันเป็นการดีที่สุดที่จะพามันฝรั่งด้วยเนื้อหาแป้งเฉลี่ย หากมีอสังหาริมทรัพย์อย่างรวดเร็วคุณจะไม่สามารถรับชิ้นส่วนที่แดงก่ำได้เพราะเมื่อคุณพลิกในระหว่างการทอดด้วยเช่นกันรากที่ไหลบึกค้านจะกลายเป็นมวลไร้รูปร่าง
2. มันฝรั่งตัดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในรูปแบบของบาร์เรลหรือปุยครึ่งหนึ่งของหัวบนแผ่นความหนาปานกลาง ที่เช่นกัน ชิ้นใหญ่ มันจะเป็นปัญหาในการส่งมอบพวกเขาผู้เยาว์จะไม่สามารถหุบปากได้เสียหรือในทางกลับกันกลายเป็นชิปกรอบ
3. ในการเตรียมมันฝรั่งในกระทะทอดให้ใช้อาหารที่มีความหนาปานกลาง ด้วยก้นบาง ๆ ของจานที่คุณสามารถเผาไหม้และความสามารถที่มีกำแพงหนาจะไม่ให้เปลือกโลกกรอบ อย่าปิดฝา
4. ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นเช่นผัก (หัวหอม, กระเทียม, แครอท, บวบ) และ เนื้อสับ หรือเห็ด พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานกึ่งสำเร็จรูป แน่นอนว่าใช้ สมุนไพรหอมเครื่องเทศและเครื่องปรุงทุกชนิด - ผักชีฝรั่งแห้ง, ค้อนพริกไทย, ออริกาโน, สมุนไพรโพรง และอื่น ๆ.

วิธีการทอดมันฝรั่งแสนอร่อย ด้วยเปลือกกรอบ

1. ความลับแรกรับประกันการก่อตัวของชิ้นทอง - มัน การแช่เบื้องต้น มันฝรั่งสับในน้ำเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน หลังจาก 20-30 นาทีในการค้นหาในสารละลายเกลือ (1 ช้อนโต๊ะช้อนบนน้ำ 1 ลิตร) พลิกมวลบนกระชอนและให้ท่อระบายน้ำที่ดี จากนั้นเปียกบาร์ ผ้ากระดาษ และจากนั้นทำอาหารต่อไปเท่านั้น
2. เงื่อนไขที่สองคือการวางชิ้นสับจะต้องมีผลบังคับใช้ในกระทะที่อุ่นอุ่นมิฉะนั้นมันฝรั่งก็สามารถยึดติดกับพื้นผิวได้ และในการปรุงอาหารน้ำมันอะไร? แต่ละตัวเลือกสำหรับแต่ละตัว มังสวิรัติรักผักบางคนชอบครีมหรือผสมกับ จาระบีหมู. สูตรที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารยูเครนตามชิ้นคั่วที่มีเนื้อสัตว์ใช้

3. วิธีการทอดมันฝรั่งแสนอร่อย? ที่สาม สภาสำคัญ: คุณต้องจับช่วงเวลาที่คุณควรเปลี่ยนชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ ไม่มักจะรบกวนเมื่อทำอาหาร ปล่อยให้รูปแบบเลเยอร์ที่ต่ำกว่าและจากนั้นนั่งด้วยส้อมหรือไม้พายยกมันขึ้นบันไดราวกับเปลี่ยนสถานที่ที่มีแถบด้านบนดิบ การสังเกตคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการทอดมันฝรั่งแสนอร่อยคุณจะทำให้จานของคุณไม่เพียง แต่ "หน้าที่" ในกรณีฉุกเฉิน แต่ยังเป็นที่รัก จินตนาการและรับตัวเลือกใหม่ที่รู้จักกันดี

หากคุณรู้วิธีการทอดมันฝรั่งที่มีเปลือกกุหลาบคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานนี้ทุกวัน มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ามันจะไม่เพียง แต่มันฝรั่งทอด แต่ยังมีมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสามสูตรที่คล้ายกันมาก แต่ในท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็น รสนิยมที่แตกต่างกัน, รสชาติที่แตกต่างกัน และแม้กระทั่งลักษณะที่แตกต่างกัน

ราชินีของตารางปัจจุบันของเราคือมันฝรั่งดังนั้นเราจะพูดถึงมัน วิธีการเลือกที่จะไม่เดาด้วยความหลากหลาย?

การเลือกมันฝรั่งเป้าหมายของเราจะเป็นหัวขนาดกลางเสมอ ในขนาดเล็กน้อยเกินไป องค์ประกอบที่มีประโยชน์ไม่มีพวกเขาอยู่ในมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่อยู่ในมันฝรั่งขนาดกลาง

กินมันฝรั่งที่มีเปลือกบาง ๆ เพื่อไม่ให้ตัดทารกในครรภ์ครึ่งหนึ่งในถังขยะ รากรูทหนาเหมาะถ้าคุณวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด เปลือกไขมันจะรักษาความสดใหม่ของมันฝรั่งภายในจะไม่ปล่อยให้เธอแห้ง ความหนาของเครื่องปอกเปลือกนี้สามารถตรวจสอบได้อย่างน้อยหนึ่งผลไม้ ทันทีมันจะเห็นว่าผิวหนาแค่ไหน

มันเกิดขึ้นขายผลิตภัณฑ์ที่ค้นพบแล้วหรือเริ่มที่จะเติบโต มันฝรั่งดังกล่าวจะดีกว่าที่จะซื้อเพราะมันเป็นสิ่งที่ใช้มากเกินไปโดยอัลคาลอยด์ การใช้งานของพวกเขาอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง

หากมีรูเล็ก ๆ ในมันฝรั่งมีข้อผิดพลาดที่ไม่สามารถผ่านไปได้ จุดสีน้ำตาลบนมันฝรั่งบอกว่าผลไม้ป่วยเป็นโรคเชื้อรา หลุมลึกอาจหมายถึงตัวอ่อนของด้วงอาจอยู่ในมันฝรั่ง

ลอง "ตัด" มันฝรั่งทำเล็บ หากของเหลวจำนวนมากและเปลือกมาได้อย่างง่ายดายมันเป็นไนเตรตกับไนเตรต หากมันฝรั่งแข็งมันไม่สามารถรับความเสียหายได้เป็นไปได้มากว่ามันเป็นธรรมชาติและในสภาพที่ถูกต้อง

มันฝรั่งที่มีผิวสีแดงและสีชมพูเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับการทอด มันฝรั่งสีขาว เหมาะสำหรับน้ำซุปข้นมันเชื่อมอย่างรวดเร็วมาก สำหรับการทอดหัวรูปไข่สีเหลืองหรือ สีน้ำตาล ข้างนอกและสีเหลืองภายใน พันธุ์ดังกล่าวรักษารูปแบบที่ดีและดังนั้นด้วยการทอดพวกเขาจะไม่กลายเป็นโจ๊ก

การรู้กฎหลักที่จะเลือกมันฝรั่งคุณสามารถไปซื้อของในตลาดหรือในร้านแล้วเริ่มทำอาหารเมื่อมาถึงของบ้าน

มันฝรั่งทอดบนโบว์ทอด

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หัวหอมสามารถใช้สีแดงและสีขาว พันธุ์เหล่านี้มีมากขึ้นและหวานขึ้น

มันฝรั่งที่คมชัด ครีมเบา ค้างอยู่ในคอ มันน่าสนใจกว่ามันฝรั่งย่างธรรมดาและในส่วนผสมที่ง่ายที่สุด!

เวลา: 40 นาที

แคลอรี่คืออะไร: 152

ทำอาหารอย่างไร:

1. มันฝรั่งล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลเป็นไปได้ที่จะพิจารณาเปลือกจากพวกเขา;
2. หัวต้องตัดสวย ชิ้นใหญ่แล้วละเว้นพวกเขาใน น้ำเย็น สองสามนาทีเพื่อให้พวกเขาให้แป้ง
3. ดึงชิ้นมันฝรั่งออกจากน้ำวางไว้บนผ้าขนหนูเพื่อทิ้งความชุ่มชื้น
4. น้ำมันครีมจะอุ่นเครื่องอย่างมากในกระทะและวางรากรากที่นี่ ทอดก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกมันมักจะจำเป็นต้องแทรกแซง;
5. สองนาทีก่อนสิ้นสุดการทอดต้องเท ข้าวสาลีแครกเกอร์ และกวนอย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขาจัดการกับมันฝรั่งแต่ละอันและไม่ไหม้
6. เมื่อแครกเกอร์ซื้อร่มเงาที่เข้มขึ้นก็ถึงเวลาที่จะปิดจาน เสิร์ฟ Saber ด้วยสลัดสด

เคล็ดลับ: เนยต้องมีไขมันค่อนข้างเหมาะถ้ามีไขมัน 72% และจำเป็นต้องเป็นธรรมชาติ!

แม่นยำเพราะ เปลือกแดง มากมายและรักมันฝรั่งคั่ว ในสูตรนี้ปรากฎโดยเฉพาะกรอบและในเวลาเดียวกันนุ่มนวล และสิ่งที่น่าขนลุก!

เวลาเท่าไหร่: 35 นาที

แคลอรี่คืออะไร: 118

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถอดเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างออกให้เก็บลงไปในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้แป้งถูกล้าง
2. หัวตัดเป็นแหวนบางสเปรย์เกลือเพื่อลิ้มรสเช่นกัน จันทน์เทศ และพริกไทยหอม
3. ในกระทะลึกจำเป็นต้องผสมครีมและ น้ำมันข้าวโพด และความร้อนพวกเขา;
4. มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นกระทะด้วยหนึ่งชั้นและทอดมันไม่รบกวนไฟเฉลี่ย
5. เมื่อบลัชออแสงจะปรากฏจากด้านล่างกระทะควรปิดด้วยฝาและไฟก็เล็กที่สุด ทนต่อสิบห้านาที
6. จากนั้นเปิดฝาครอบแล้วดึงไม้พายที่เกิดขึ้น มันฝรั่งรัก บนจานเปล่าส่วนที่แดงก่ำขึ้นแล้วมันก็ส่งคืนเม็ดลงไปที่กระทะอย่างรวดเร็วด้วยอีกด้านหนึ่งลง
7. รอจนกระทั่งบลัชออนปรากฏที่ด้านนี้แล้วดึงตะแกรงไปที่ตะแกรง สิ่งนี้จะช่วยลากไขมันพิเศษ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาหรือผัก

เคล็ดลับ: เม็ดถ้าต้องการคุณสามารถทำลายได้ ดังนั้นมันจะดูงดงามมากขึ้น และด้านบนของมันเพื่อเทซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่บนครีมหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. มีน้ำมันอื่น ๆ อีกหลายสิบชนิดที่คุณสามารถทอดได้ จากเปลือกของมันฝรั่งนี้ไม่ได้ไปทุกที่ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มัสตาร์ดข้าวโพดถั่วลิสงน้ำมันป่าน

สำหรับเครื่องเทศ rootpode เป็นเพื่อนกับเกือบทุกคน มันอร่อยมากที่จะรวมกับมัน สมุนไพรรสเผ็ดตัวอย่างเช่นใบโหระพาหรือโรสแมรี่ คุณสามารถใช้ค่าธรรมเนียมเช่น Khmeli-sunnels หรือสมุนไพรมะกอก ใช้ Fenugreek, Saffron, ผักชี, Paprika, Chili, กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นกัน

เพียงแค่ให้มันฝรั่งด้วยกรีนที่สดใหม่เช่นกัน ตัวเลือกที่ดี. โดยเฉพาะ S. ธนูสีเขียว. Ukrainians มักจะกินเค็มกับเขา และถ้าคุณเรียนรู้วิธีการเตรียมมะเขือเทศครีมชีสหรือ ซอสเห็ดจากนั้นมันฝรั่งทอดในขณะนี้จะเป็นจานครัวสูง!

เพียงไม่กี่ความแตกต่างที่อธิบายไว้ในวันนี้เราจะช่วยให้มันฝรั่งกรอบที่สมบูรณ์แบบในกระทะใด ๆ !