อาหารประจำเทศกาลเริ่มต้นด้วยสลัด มาเตรียมสลัดที่สามารถทำหน้าที่เป็น "โหมโรง" อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้สะดวก

นี่คือสลัดกับไก่และองุ่น

คุณต้องตุน:

• เนื้ออกไก่ชิ้นหนึ่ง - 200 กรัม
• องุ่น 100 กรัม (เลือกสาขาที่มีผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่);
• ใบผักกาดหอม (ชิ้น 3-5);
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ

การตระเตรียม:

1. หลังจากต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
2. แล้วผ่าครึ่งองุ่นแต่ละลูก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
4. สับสลัด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
7. คุณต้องเติมสลัดด้วยโยเกิร์ต

ปรากฎว่าเป็นอาหารจานอร่อยที่แปลกตาน่าพอใจ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

บีทรูทเป็นอาหารว่างที่ดี

1. หลังจากทานผลไม้ขนาดกลางสองสามผลแล้ว
2. จากนั้นขูดและใส่กลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าด้วย
3. สลัดบีทรูทนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมายองเนสไขมันต่ำ เกลือหากต้องการ

อาหารจานร้อนรับปีใหม่

เมื่อเสียงระฆังดังขึ้นตอนเที่ยงคืน "สลัดที่อุ่นเครื่อง" จะสิ้นสุดลง และเวลาก็มาถึงสำหรับ "องค์ประกอบหลัก" - อาหารจานร้อน pilaf ผักสามารถนำมาประกอบกับอาหารปีใหม่ (และอร่อยมาก)

pilaf ผัก

เพื่อเตรียมความพร้อม จำเป็น:

• ข้าวเปล่าหรือนึ่ง (1.5 ถ้วย);
• กะหล่ำดาวหนึ่งกำมือ;
• 1 แครอท;
• เห็ดชานเทอเรลหรือแชมปิญอง 2 กำมือ (ตามชอบ);
• 1 หัวหอม
• หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 8 กลีบ
• โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดผัก (แต่อย่าละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊ก) เติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวสักครู่
2. จากนั้นใส่ข้าว เกลือทุกอย่าง ใส่เครื่องปรุงรสและปรุงอาหารจนนุ่ม

การ "เพิ่มคุณค่า" ให้กับจานด้วยชานเทอเรล (หรือเห็ด) ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ กับพวกเขารสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและความอยากอาหารก็ดับเร็วขึ้น

ถ้า pilaf อยู่กับเห็ดก็ควรแยกทอดและเพิ่ม pilaf ที่เสร็จแล้ว

ถั่วกับเฮเซลนัท

สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถเสิร์ฟจาน (มังสวิรัติล้วน) ได้ เช่น ถั่วกับเฮเซลนัท

1. ควรผัดถั่วแช่แข็งประมาณ 400 กรัมและถั่วลันเตา 150 กรัมเข้าด้วยกัน
2. เตรียมส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล, เฮเซลนัทคั่วสับ 50 กรัม และเนยละลายเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟ (อุ่น) ให้เทถั่วและถั่วกับซอสที่ได้

และตอนนี้สำหรับของหวานอาหารปีใหม่!

ให้อาหารหวานกลายเป็นบทสรุปของงานเลี้ยง

ทำแอปเปิ้ลอบด้วยคอทเทจชีส

พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตแม้แต่กับโรคของตับอ่อนและแผลในกระเพาะอาหาร

คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• อบเชยและวานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

เมื่อตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วจะต้องยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสครีมเปรี้ยววานิลลินและอบเชย แอปเปิ้ลอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยถั่วสับหลังปรุงอาหาร ทุกอย่างจานอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สลัดผลไม้

ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ให้เสิร์ฟของว่างเบา ๆ ที่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม นี่คือสลัดผลไม้ คุณจะต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับมัน:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มเขียวหวาน;
• แพร์;
• องุ่น;
• กีวี่;
• โยเกิร์ต.

การตระเตรียม:

ผลไม้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน วางในชามและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่จำเป็นต้องหมกมุ่นอยู่กับตัวเองเพื่อที่คุณจะได้รับมือกับผลที่ตามมา คุณสามารถสร้างโต๊ะอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณ โดยพิจารณาจากเนื้อไม่ติดมันหรือปลา ผักและผลไม้

ไวน์แห้งหรือกึ่งหวานเหมาะเป็น "ของมึนเมา" จากนั้นการเฉลิมฉลองจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเช้าวันแรกของปีใหม่จะไม่ยาก แต่สนุกสนาน เรามาจัด "อาหาร" งานเลี้ยงปีใหม่กันไหม?

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

ฉันรักวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสจริงๆ สำหรับฉัน นี่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวานผสมผสานกับความรู้สึกไม่จริงของความคาดหมายของเวทมนตร์ ซึ่งเหมือนในวัยเด็ก ...

และปีใหม่ที่ไม่มีของอร่อยคืออะไร?

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณต้องการลองสูตรอาหารปีใหม่ยอดนิยมและเป็นที่รัก แต่ในขณะเดียวกันอย่าอ้วนล่ะ! =)

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่จะช่วยเราได้ !!!

ปรากฎว่าเกือบทุกจานที่เรารู้จักมีตัวเลือกเบา ๆ ที่อร่อยไม่น้อย แต่มีประโยชน์มากกว่า !!!

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

สลัดแบบดั้งเดิมอันเป็นที่รักของเราทั้งหมด "Olivier", "Fur coat", "Mimosa" โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ที่จะกิน แต่ยังจำเป็นด้วย!

ใช่ ๆ! คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันเพื่อไม่ให้เป็นอันตราย มีแคลอรีสูงเกินไป ไม่อ้วน และต่อมาไม่ทำให้เราท้องอืด มีปัญหาทางเดินอาหาร และเซนติเมตรส่วนเกินที่เอวและสะโพก

“งานของเราคือทำให้บ้านของคุณเป็นโต๊ะเทศกาลปีใหม่ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำที่อร่อย มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพที่หลากหลาย

มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่รักษารูปร่างไว้!”

อันที่จริงทุกอย่างเรียบง่าย!

ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ มาเริ่มกันเลย? ☺

ดังนั้นในเมนูของเรา:

• แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์",
• "สลัดโอลิเวียร์",
• สลัดผักกระเฉด",
• "สลัดกรีก" และสลัดผักสามอย่าง
• เนื้อร้อนและปลา,
• และของหวานแสนอร่อย

Diet Herring "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรสำหรับPP

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวผักกาด;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• โยเกิร์ตมายองเนส

วิธีการเตรียมเป็นเรื่องปกติ: เราเตรียมผัก ขูดพวกเขา ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นแบบทั่วไป และเทคโนโลยีการจัดสไตล์สลัดก็เหมือนกัน

ประเด็นอยู่ที่รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้อาหารจานอร่อยนี้มีแคลอรีสูงน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับของการทำอาหาร:

• 1 - ปลาเฮอริ่งควรเค็มเล็กน้อย! เราไม่ต้องการให้หน้าบวมและมีน้ำหนักเกินในภายหลัง

ฉันมักจะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็แช่มันในนม ด้วยวิธีนี้เกลือที่ไม่จำเป็นออกและตัวปลาเองก็มีขนาดที่นิ่มนวลขึ้น ลองดูสิ!

3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการแช่

• 2 - หัวบีท แครอท และมันฝรั่งสามารถต้มในน้ำได้ตามปกติ แต่ฉันแนะนำให้คุณทำอย่างอื่น: นึ่งผักหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกในการเตรียมผักดังกล่าวจะคงไว้ซึ่งวิตามินมากกว่า นอกจากนี้ ผักอบยังมีรสชาติดีกว่าผักต้ม พวกเขาจะให้สลัด "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สิ่งสำคัญคือการห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง หรือใช้ปลอกอบที่ปิดสนิท การรักษาความฉ่ำในผักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา!

• 3 - อย่าใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้าน. มันอันตรายมากจนไม่สามารถถ่ายทอดได้! และถึงแม้จะจัดอยู่ในตำแหน่ง "แคลอรีต่ำ" "ไขมันต่ำ" ฯลฯ ... ซึ่งไม่เหมาะกับเรา! ไม่ว่าในกรณีใดไขมันที่มีอยู่ในนั้น (แม้ว่าจะเป็นไขมัน 30%) พวกมันเป็นอันตรายและหากพวกมันไม่ได้ทำให้เรามีน้ำหนักเกินก็เซลลูไลท์ - แน่นอน! ...

ดังนั้นเราจึงทำมายองเนสด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายมาก! ฉันมีบทความเกี่ยวกับวิธีการทำมายองเนสโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ลองอ่านดู

ที่นี่ฉันขอเสนอทางเลือกอื่นให้คุณปรุงรสปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": นี่คือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

อร่อยและดีต่อสุขภาพ 100% ในเวลาเดียวกัน!

ดังนั้น เราต้องการ:

• โยเกิร์ตกรีก (หรือโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ );
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด, พริกไทยดำ;
• เกลือ.

สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและปริมาณซอสที่คุณต้องการในอนาคต

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด การทำเช่นนี้จะดีกว่าในเครื่องปั่นเพื่อให้คุณได้มวลมายองเนสที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน
• เคล็ดลับของฉัน: ฉันไม่เติมน้ำมันมากเกินไปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในจาน รสชาติไม่ต้องทนกับสิ่งนี้เลยเชื่อฉันสิ!
• คุณไม่สามารถใส่กระเทียมได้เลยหรือใส่เลยแม้แต่น้อยเพื่อให้สีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นไม่มีอะไรเพิ่มเติม
• ซอสโยเกิร์ตนี้ทำให้จานน่าสนใจ เผ็ด เผ็ด แปลก สลัดกลายเป็นเบาและในเวลาเดียวกันบำรุงและมีสุขภาพดี!

วิธีทำปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ให้เป็นอาหารมากขึ้น?

คุณสามารถใช้ไข่ต้มแทนมันฝรั่งในสลัดนี้ได้ สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของจานและรสชาติจะไม่ทนเลย!

ฉันชอบทำอาหารด้วยไข่มากกว่ามันฝรั่ง สลัดจะเบากว่าและคุณสามารถกินมันได้มากขึ้น

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าแฮร์ริ่งจะ "อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยไม่มีมันฝรั่ง ไม่มีปัญหา ในกรณีนี้ คุณสามารถลดชั้นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งและเพิ่มชั้นของไข่ได้

มันจะน่าสนใจมาก แต่เนื้อหาแคลอรี่และความรุนแรงของจานจะยังคงลดลง!

สลัดอาหาร "โอลิเวียร์" - สูตร

ปีใหม่ที่ไม่มี "โอลิเวียร์" เต็มชามคืออะไร?

ฉันเพิ่งชื่นชอบสลัดนี้มาตั้งแต่เด็ก คุณคิดว่าการกินสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณหรือไม่?

ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นว่าสลัดแสนอร่อยแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินได้อย่างง่ายดาย!

เราจะเปลี่ยนเฉพาะส่วนผสมบางอย่างของอาหารจานนี้ แทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากกว่า:

1. แทนที่จะใช้ไส้กรอกที่เป็นอันตรายอย่างตรงไปตรงมา เราใช้ทางเลือก: ไก่ต้ม เนื้อลูกวัวต้ม จะนึ่งหรืออบในเตาอบหรือปลอกอบก็ได้ยิ่งดี
2. มีตัวเลือกอื่นแทนไส้กรอก: แซลมอนเค็ม กุ้งต้ม
3. แทนที่จะซื้อถั่วเขียวกระป๋อง เราซื้อถั่วเขียวแช่แข็ง ต่างจากถั่วกระป๋องที่มีการเติมน้ำตาลและของอื่นๆ ที่เราไม่รู้ด้วยซ้ำ เพราะไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ถั่วแช่แข็งจะถูกเคี่ยวที่อุณหภูมิสูงมากเป็นเวลาสองสามนาที จึงเก็บเกือบทั้งหมดไว้ วิตามินของพวกเขา อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันนั้นสมจริงกว่า เป็นธรรมชาติมากกว่า และเป็นธรรมชาติมากกว่า เราแค่ละลายถั่วก่อนก็เท่านั้น
4. เราเปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (ดูด้านบน) หรือ
5. เราใช้แตงกวาสดแทนแตงกวาดอง (เราไม่ต้องการเกลือเพิ่ม) นอกจากนี้ด้วยแตงกวาสดสลัดก็เบากว่าอุดมด้วยวิตามินมากกว่าสดกว่า และสามารถเพิ่มเคเปอร์สำหรับเครื่องเทศได้
6. มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกแตงกวาล่วงหน้าดังนั้นสลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น
7. มันฝรั่งสามารถลบออกจากองค์ประกอบของส่วนประกอบได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ ให้เติมไข่ต้มเพิ่ม รสชาติจะยิ่งนุ่ม! เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ต้มไข่มากเกินไป พยายามทำให้โปรตีนอ่อนนุ่มและไม่ใช่ "ยาง" ซึ่งในกรณีนี้ "โอลิเวียร์" ของคุณจะบอบบางที่สุด!

ฉันปรุง "โอลิเวียร์" โดยไม่ใช้มันฝรั่ง แทนที่ด้วยอะโวคาโด รู้ไหมมันกลายเป็นพระเจ้า!

แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่แคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่สลัดกลับกลายเป็นว่าเบากว่ามันฝรั่ง

โดยทั่วไป "โอลิเวียร์" ใด ๆ จะดูงดงามเพียงถ้าคุณรู้ "เคล็ดลับ" นี้: เพิ่มไข่จำนวนมากลงในสลัดนี้เสมอ นั่นคือควรมีครึ่งหนึ่งมากกว่าส่วนผสมอื่น ๆ แล้วจากสิ่งที่คุณเตรียม "โอลิเวียร์" รสชาติจะอยู่ที่ระดับสูงสุด!

เจลลี่อาหารปีใหม่

"ราชา" ที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่นั้นเป็นเนื้อเยลลี่มาโดยตลอด ตามกฎแล้วนี่เป็นอาหารที่มีไขมันมากมายและค่อนข้างไม่แข็งแรงหากเตรียมตามสูตรดั้งเดิมจากหมูที่มีไขมัน

ไม่สำคัญหรอกว่าเราจะปรุงเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนหมูเป็นไก่ แค่นั้นเอง

แน่นอนว่าเราจะเอาไก่ทั้งตัว ฉันไม่แนะนำให้คุณรีบร้อนและปรุงอกไก่เยลลี่

ข้อดีของเนื้อเยลลี่ดังกล่าว:

• ไก่ต้มใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• จานนี้โดดเด่นด้วยความเบาและการย่อยได้ดีกว่าเยลลี่หมู
• คุณจะรักษารูปร่าง หัวใจ หลอดเลือด ตับ และสุขภาพของคุณ และทั้งหมด กำจัดร่างกายของส่วนพิเศษของคอเลสเตอรอล "หนัก"

ในตอนท้ายของการปรุงไก่ ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเยลลี่จะแข็งตัวดี ควรเติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเนื้อเยลลี่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ...

เนื้อเยลลี่ไก่กลายเป็นเนื้อบางเบา โปร่งใส มีไขมันน้อยที่สุด (ซึ่งที่จริงแล้ว เราต้องการ) และมีรสชาติที่ดี

สลัดอาหาร "มิโมซ่า"

สลัดอันเป็นที่รักจาก "อดีตสหภาพโซเวียต" อันห่างไกลนี้มีอยู่บนโต๊ะเทศกาลทั้งหมดของเรา เฉพาะตอนนี้เนื้อหาแคลอรี่สูงเกินไป ... แต่สถานการณ์สามารถแก้ไขได้ง่าย

เพื่อให้ได้ "Mimosa" ที่มีประโยชน์มากขึ้นเราต้องการ:

1. แทนที่ปลากระป๋องในน้ำมันด้วยปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง (เราไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน) หรือจะแทนที่อาหารกระป๋องด้วยปลาเค็มอื่นๆ ที่คุณชอบก็ได้ คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนรมควันและทำไมล่ะ รสชาติดั้งเดิมออกมา
2. วิธีเปลี่ยนมายองเนสร้านค้าที่เป็นอันตราย - เรารู้แล้ว
3. เคล็ดลับของฉัน: ฉันทำมายองเนสให้บางพอที่สลัดจะชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มมาก
4. ควรอบมันฝรั่งและแครอทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง
5. หากคุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร "ผักกระเฉด" โดยใช้เนยและชีสเป็นส่วนประกอบ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้อีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. แต่ที่ไม่เสียใจเลยคือไข่ นอกจากนี้อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนชั้นของมันฝรั่งต้มด้วยไข่ขาวต้มอีกชั้นหนึ่งรสชาติจะละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์เพื่อน ๆ ! หลังจากที่คุณได้ลอง "ผักกระเฉด" ที่ไม่มีมันฝรั่งแล้ว คุณจะไม่อยากใช้อีกแน่นอน!
7. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดมากขึ้นหรือคุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียวจานจะส่องประกายในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์และคุณจะได้รับ "ผักกระเฉด" ที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังมีวิตามินที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!

อย่างไรก็ตาม "ผักกระเฉด" ดังกล่าวจะถูกย่อยง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมากซึ่งหมายความว่าเซลลูไลท์จะไม่มีโอกาส "เกาะติด" กับคุณแม้แต่ครั้งเดียว!

แน่นอนบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ควรมีสลัดผักสดโดยไม่มีพวกเขา - คุณเห็นด้วยหรือไม่?

พวกมันสวยงาม ฉ่ำ อร่อย มีสุขภาพดี และด้วยเส้นใยหยาบจึงมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่ดีของเรา ดังนั้นทุกสิ่งที่เรากินจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและไม่สะสม "ด้านข้าง"

แสง "สลัดกรีก"

"สลัดกรีก" ที่ทุกคนชื่นชอบ เบา นุ่ม และดีต่อสุขภาพจะต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของเรา นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่ "ซับซ้อน" และหนัก

จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและดูรื่นเริงมาก

นี่คือทางเลือกของเรา!

การเตรียมสลัด:

• มะเขือเทศสด (ควรเลือกพันธุ์ขนาดใหญ่และหวาน) หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ
• ใส่พริกหวานขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน (ดีกว่าพันธุ์สีแดงพวกมันหวานกว่า) หั่นเป็นครึ่งวง
• 2 แตงกวาสด (ปอกเปลือกก่อนแล้วหั่นเป็นครึ่งวง)
• เพิ่มเฟต้าชีสไม่ใส่เกลือหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน
• มะกอกหลุมหนึ่งขวดหั่นเป็นวงกลม (ระบายของเหลวก่อน)
• ใบผักกาดหอม (คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณ)

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมากและมีประโยชน์มากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้จากใจ!

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับสลัดสด:

1. แครอทเกาหลี + เนื้อไก่หรือเนื้อไก่ (จะต้ม อบ หรือย่างก็ได้) + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสทำเอง (ตามใจชอบ) เกลือ เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ รวดเร็ว ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
2. แอปเปิ้ล + คื่นฉ่าย (ราก) + โยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสโฮมเมดหนา เกลือ เครื่องเทศ
3. แตงกวาสด + หัวไชเท้า + ผักใบเขียว + ผักกาดหอม + หัวหอมใหญ่ + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด + เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเพื่อความอิ่ม

อาหารทะเลนานาชนิด

ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่เราจะแทนที่เนื้อสัตว์ที่เป็นอันตรายและไขมันและไส้กรอกของอาหารทะเลนานาชนิด

จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่จะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด

และเราจะลิ้มรสความละเอียดอ่อนนี้ด้วยซอสซึ่งเราจะเตรียมด้วยตัวเองในเวลาเพียงสองนาที!

การตระเตรียม:

• ล้างซากปลาหมึกและกุ้งปอกเปลือก
• ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวน
• หมักอาหารทะเลในน้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือและพริกไทยหมัก
• ทิ้งอาหารทะเลในน้ำดองไว้อย่างน้อย 40-50 นาที
• จากนั้นวางอาหารทะเลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและอบด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ) คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงและอบในเตาอบ คุณสามารถย่างหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะย่าง มีบาร์บีคิวไหม? โดยทั่วไปแล้วสุดยอด!

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารใด ทุกอย่างจะออกมาอร่อยมาก!

กฎหลักคือการปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที (ถ้าคุณทอดในแต่ละด้านแล้ว 2 นาทีในแต่ละด้าน) มิฉะนั้นการแบ่งประเภทจะกลายเป็นเรื่องยากและ "ยาง"

ซอส: บดกระเทียมหนึ่งกลีบ, ใส่น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวเล็กน้อย, เกลือ, พริก, เครื่องเทศ ถูทุกอย่างให้ทั่ว ซอสพร้อมแล้ว เขาสมบูรณ์แบบ!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ - เนื้อไก่กับเห็ดและชีส

จานเนื้อเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาล เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารและเบาที่สุด

ปรุงเนื้อไก่กับเห็ดและชีส:

1. อกไก่สดหนึ่งกิโลกรัมควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอด ตัวเลือกที่เหมาะคือการทอดในน้ำมันมะกอกสักหยด หรือในกระทะเคลือบกันติดแบบพิเศษที่ไม่มีไขมัน ยังดีกว่าโกนเนื้อ
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเห็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณหนึ่งปอนด์) ทอดเล็กน้อยและปิดฝาสักครู่เพื่อเคี่ยว จริงๆ แล้วเห็ดหุงเร็วมาก ไม่ควรเคี่ยวนาน
3. เมื่อเนื้อนุ่ม ใส่ครีมเปรี้ยว 10% เกลือ พริกไทยประมาณ 100 กรัม และเคี่ยวต่อไปอีกสองนาที
4. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ โดยโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน (เลือกแบบไขมันต่ำ) หรือจะใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยชีส แล้วอบในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย .

"แฮ็คชีวิต" ของฉัน: สำหรับอาหารจานนี้ ฉันตีเนื้อไก่ในเบื้องต้นก่อน จากนั้นหมักในเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมะนาว และคุณสามารถเลือกน้ำดองที่คุณชอบมากที่สุดได้

เนื้อปลาที่หมักและทุบก่อนจะออกมามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

จานนี้สามารถเตรียมจากเนื้อไก่งวงหรือจากเนื้อลูกวัวอ่อน (ควรทุบก่อนแล้วจึงสับและหมัก)

เครื่องเคียงที่เหมาะคือข้าวต้มหรือนึ่งหรือมันฝรั่งบด

อีกตัวเลือกที่ร้อนแรง - อาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับเห็ด

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้ปรุงจากหมูที่มีไขมันหลาย ๆ คนใส่มายองเนสที่ซื้อจากร้าน มักปรุงกับมันฝรั่ง แต่เราจะไปอีกทางหนึ่งปรุงให้อร่อยและไม่เป็นอันตราย

เราปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อไก่หรือไก่งวง

ไก่และไก่งวงปรุงสุกเร็วกว่าเนื้อหมูมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นอาหารมากกว่าและต่อร่างกายง่ายกว่าเนื้อหมู เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารส่วนใหญ่ถือเป็นเนื้อไก่งวง แต่มีไขมันน้อยกว่าไก่

ทุกคนรู้สูตรสำหรับเนื้อของเราในภาษาฝรั่งเศส: เราใส่หัวหอม เนื้อ มายองเนสและชีสแข็งเป็นชั้นๆ เราอบจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ ตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถหมักล่วงหน้าได้หากต้องการ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ตะแกรงชีส.
4. ในจานอบหรือบนแผ่นอบที่เราทาด้วยน้ำมันใส่หัวหอมในชั้นแรก - นี่คือวิธีการทอดและแช่ในน้ำเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณวางบนเนื้อแล้วมันจะไม่นุ่มและฉ่ำ
5. ต่อไปเราจะใส่เนื้อ
6. เราทาเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสซึ่งเราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน ไม่ควรมีไขมันมากเกินไปและไม่เค็ม
8. เราอบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

มันดูน่าทึ่งและรสชาติก็ละเอียดอ่อนที่สุด! สิ่งสำคัญคือการทุบเนื้อให้ดีและแน่นอนปรุงด้วยความรัก! เจ

อาหารจานเดียวกันสามารถเตรียมจากปลาได้โดยใช้เนื้อปลา

ปลาคาร์พยัดไส้ - อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราต้องการ:

• ข้าวต้ม,
• เห็ดแชมปิญอง,
• แครอท, หัวหอม,
• ปลาคาร์พ,
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก,
• ฟอยล์อบ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและเกลือปลาคาร์พ
2. เนื้อสับ: สับหัวหอม, แครอทและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด, ผสมกับข้าวต้ม, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. ใส่เนื้อสับของเราลงในปลาที่เตรียมไว้ มัดท้องของปลาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการอบ
4. ปรุงปลาในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพร และมะกอก และมายองเนสตาข่ายบาง ๆ

อร่อย นุ่ม น่ารัก!

โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงจากปลาคาร์พเท่านั้นแต่ใช้ปลาที่คุณชอบที่สุด ฉันปรุงปลาทูยัดไส้มันเย็นมากมันละลายในปากของคุณ!

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่

ทำไมเราถึงต้องการเค้กและพายที่มีไขมันและหนัก?

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ทางที่ดีควรเลือกใช้อาหารมื้อเบาและหวานที่มีฟรุกโตสจากธรรมชาติ

• เยลลี่องุ่น

การทำเยลลี่จากองุ่น:

• เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ ใส่ในน้ำองุ่น คนให้เข้ากัน
• ในภาชนะแก้วหรือชาม เราลดองุ่นลงและเติมน้ำองุ่นที่ได้
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและแข็งตัวโดยใส่ในตู้เย็น

เราเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยที่ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล! และเขาไม่ต้องการองุ่นที่นั่น - พวกมันมีความหวานในตัวมันเอง!

สุขภาพดี? ใช่!

อร่อย? ไม่ใช่คำนั้น! ฉันชอบขนมนี้มากและจะทำทุกครั้งที่ต้องการของหวาน หลังจากของหวานฉันไม่ต้องการ "นโปเลียน" ที่มีไขมันตามสูตรคลาสสิก ...

• แอปเปิ้ลยัดไส้

นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แสนหวานและดีต่อสุขภาพโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ปรุงแอปเปิ้ลยัดไส้:

• สำหรับแอปเปิ้ล ตัดด้านบน ตัดตรงกลาง จากนั้นเอาเนื้อออกให้มากที่สุดโดยไม่ต้องสัมผัสก้น บันทึกเนื้อเราจะเพิ่มลงในไส้
• ไส้: ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ, เนื้อแอปเปิ้ล, วอลนัท, ลูกเกด (แช่ไว้ล่วงหน้า), อบเชยเล็กน้อย, วานิลลาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• เติมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วห่อแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์
• อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ความงามทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว อร่อย - โดยทั่วไป แต่มันมีกลิ่นอย่างไร - เหลือเชื่อมาก! สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันพร้อมที่จะกินแอปเปิ้ลเหล่านี้เพียงเพื่อประโยชน์ของกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้!

• ลูกพรุนกับวอลนัท

ฉันรักการรักษาที่อร่อยนี้ และฉันก็มักจะปรุงมันสำหรับทุกโอกาส ฉันทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเท่านั้นเพื่อให้ขนมของฉันเปียกโชกนี่เป็นสิ่งสำคัญ

การตระเตรียม:

• ล้างน้ำเดือด เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำ
• จากนั้นตัดแต่ละลูกพรุนออกจากด้านใดด้านหนึ่งเอาหินออกแล้วใส่วอลนัทเคอร์เนล - ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ (ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่)
• วางลูกพรุนลงบนจานอย่างสวยงาม แล้วราด "นมข้น" ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เราปรุงในหนึ่งนาที เพียงแค่สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำ และน้ำผึ้งในเครื่องปั่น (คุณสามารถเลือกน้ำเชื่อม ธรรมชาติ หญ้าหวาน หรืออินทผาลัมได้)

อย่าสำรอง "นมข้น" ให้มากเกินไปเพื่อให้ลูกพรุนของเราอิ่มตัว

คุณพูด - แคลอรี่สูง? ใช่ เยอะมาก ... แต่ในทางกลับกัน มันดีต่อสุขภาพ 100% และอร่อย 1,000%!

หากคุณเลือกระหว่างอันตราย + อร่อยและดีต่อสุขภาพ + อร่อย ฉันจะเลือกตัวเลือกที่สองและปริมาณแคลอรี่ ... ขอพระเจ้าอวยพรเธอด้วยเนื้อหาแคลอรี่นี้ ... จานนี้คุ้มค่า!

นอกจากนี้ขอรับรองว่าเพื่อน ๆ คุณจะไม่กินขนมนี้มากเป็นที่น่าพอใจมาก ดังนั้น - ไม่ต้องกังวลและสนุก ...

ลองสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับปีใหม่

นั่นคือทั้งหมดที่รักของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะมั่นใจว่าสุขภาพดี - ไม่ได้หมายความว่า - ไม่อร่อย บอกฉันว่าฉันให้สิ่งที่มีประโยชน์และมีประโยชน์แก่คุณในแง่ของแนวคิดและสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เขียนความคิดเห็นและสิ่งที่คุณเตรียมที่น่าสนใจเพื่อสุขภาพและอร่อยผิดปกติสำหรับตารางปีใหม่ของคุณ?

Alena อยู่กับคุณแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ผู้หญิงหลายคนไม่ใช่แค่ผู้หญิงเท่านั้นที่บ่นเรื่องน้ำหนักเกินหลังวันหยุด ถึงกระนั้น: ในวันดังกล่าว โต๊ะอาหารก็เต็มไปด้วยอาหารทุกประเภทอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม การกำจัดไขมันที่เกิดขึ้นในภายหลังนั้นเป็นปัญหาอย่างมาก และส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้รู้สึกละอายกับความอยากอาหารที่ไม่สามารถระงับได้สำหรับปีใหม่ เราขอแนะนำให้จัดโต๊ะอาหารด้วยอาหารที่อร่อยแต่เป็นอาหารที่จะดึงดูดแขกทุกคน

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะเพิ่มความหิว เพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหาร และทำให้อาหารไม่ย่อย

สูตรอาหารวันหยุดที่ดีที่สุด

1) ม้วนเขียวในใบผักกาดหอม

ส่วนผสม: ผักกาดหอมโรเมนใบใหญ่ 5 ใบ (มันจะดีกว่าถ้าหั่นแกนกลางให้แข็ง); แซลมอนรมควัน 5 ชิ้น; มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น; ประมาณ 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด; 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ สำหรับซอส: อะโวคาโดสุกครึ่งลูก; 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสแพะ; น้ำมะนาวสดครึ่งลูก เกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร. ในชาม บดอะโวคาโดครึ่งลูกจนเนียน (คุณสามารถสับให้ละเอียดก่อนเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น) ใส่ชีสแพะแล้วนวดต่อจนเนียน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย นำใบผักกาดหอมมาวางทับบนแผ่นฟิล์ม แปรงพวกเขาอย่างอิสระด้วยการวางอะโวคาโดของเรา เกลี่ยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วด้านบน แน่นอนว่าเชอร์รี่จะต้องถูกตัดออก ม้วนสลัดด้วยห่อพลาสติกเช่นซูชิ ยึดม้วนที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แตกออก

2) ปลาอร่อย

ส่วนผสม: เนื้อปลากะพงขาว - 500 กรัม; ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง (สด) เครื่องเทศปลา และใบกระวาน

การทำอาหาร. นำเนื้อปลากะพงมาล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศปลาด้านบนแล้วใส่ในหม้อสองครั้งบนใบผักกาดหอม วางก้านผักชีฝรั่งและใบกระวานไว้บนตัวปลา เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 15-20 นาที สามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้

หากต้องการ ให้จัดขอบปลาด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วราดด้วยน้ำมะนาว

รูปถ่าย: cookland.ru

3) หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, กระเทียม, หัวหอม, ชีสขูด, สมุนไพร, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช - 30 กรัม

การทำอาหาร. หั่นมะเขือยาวแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมันฝรั่งสับลงในจานอบ โรยหน้าด้วยมะเขือยาวผัดหัวหอม จากนั้นมะเขือเทศสับแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปให้ทั่ว ซึ่งควรผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร ขูดชีสและโรยด้านบน ระยะเวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงอีก ให้ข้ามมันฝรั่งไป

รูปถ่าย: vkusnodoma.net

4) สลัดกับเฟต้า มะกอก และเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญสด - 150 กรัม; มะกอกยัดไส้มะนาว - 1 แบน.; feta - 120 กรัม น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.; ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น

การทำอาหาร. สำหรับสลัด คุณต้องนำแชมเปญที่สดที่สุดมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดในชามลึก เปิดโถมะกอก และสะเด็ดน้ำเกลือ เทเห็ดด้วยน้ำเกลือนี้ประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังหมักในน้ำเกลือ ให้หั่นเฟต้าเป็นก้อน สักพัก เทแชมเปญลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำเกลือส่วนเกินไหลออก ผสมมะกอกทั้งหมดกับเห็ด จากนั้นใส่เฟต้าและผสมเบาๆ ฉีกใบผักกาดที่ด้านล่างของชามด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมที่ผสมแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป หรือโรยด้วยผักชีฝรั่งสดด้านบน

รูปถ่าย:

5) ซูเฟล่เต้าหู้นึ่งกับซอสเชอร์รี่

ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 200 กรัม; ไข่ - 1 ชิ้น; น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา; ผงฟู - หยิก; โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; เชอร์รี่ Confiture (แคลอรี่ต่ำ) - 5-6 ช้อนชา; เนย (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์); ซอสขนม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพิ่มไข่แดง semolina และน้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ต ผงฟูเล็กน้อย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและค่อยๆ เทลงในนมเปรี้ยว ใส่เนยลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเบา ๆ ใส่มวลนมเปรี้ยวทำเยื้องตรงกลาง ใส่ลงในร่องนาน 1 ช้อนชา แยมเชอร์รี่ วางกระป๋องบนตะแกรงหวด นึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที นำซูเฟล่ออกจากพิมพ์ วางบนจานอุ่น ราดซอสเพสตรี้ ใส่แยมที่เหลือบนจาน

ภาพถ่าย: “receptiks.com”

6) โรลบวบ

ส่วนผสม: 2 บวบ; เนื้อไก่, กระเทียม 2 กลีบ; 50 กรัม ชีสแข็ง ซอสพริกปาปริก้า; ใบโหระพาสดสองสามใบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร. ตัดบวบเป็นเส้น 0.5 ซม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแถบบวบให้เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบ 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ตีเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พับในชาม ใส่กระเทียมที่บีบแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ครู่หนึ่ง ทาน้ำมันบวบอบด้วยซอส ใส่แถบไก่ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและใบโหระพาสับ ม้วนแถบแต่ละแถบเป็นตลับเมตร ยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

รูปถ่าย:

7) แซลมอนเค็มเล็กน้อย

ส่วนผสม: เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม; เกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 (เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา) บรั่นดี 1 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งสด 1 พวง; ส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ

การทำอาหาร. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและขูดปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อปลาด้วยผ้าแคนวาส ใส่ในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าปลาแซลมอนจะพร้อม

รูปถ่าย: พ่อครัวของคุณ

8) มะเขือเทศกับชีสนุ่ม

ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก; 200 กรัม ชีส Adyghe; หอมใหญ่สด 1 พวง - ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง กระเทียม 1-2 กลีบ; ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร. ใช้มีดคมตัดยอดมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง นำเนื้อออกด้วยช้อนขนาดเล็กที่คม ถูมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยเกลือแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 20 นาที เจาะรูลง ในเวลานี้นวดชีสในชามด้วยส้อม สับสมุนไพรอย่างประณีตและผสมกับชีส จัดเรียงไส้มะเขือเทศและจัดใส่จานให้สวยงาม

รูปถ่าย: my-ledimir.ru

9) ไดเอทไอศกรีมเค้กกับเบอร์รี่และโยเกิร์ต

ส่วนผสม: โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.; สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม ราสเบอร์รี่ 150 กรัม กล้วยหนึ่งลูก บลูเบอร์รี่ 150 กรัม น้ำผึ้งเหลว - เพื่อลิ้มรส; ผลเบอร์รี่และผลไม้ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร. หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับโยเกิร์ตแล้วเทลงในพิมพ์ อย่างแรก ชั้นหนึ่งถูกแช่แข็ง และเมื่อมันจับ ชั้นชั้นต่อไปจะถูกเทออก หลังจากที่ชั้นทั้งหมดแข็งตัวแล้ว เค้กไอศกรีมไดเอทที่มีผลเบอร์รี่บนโยเกิร์ตจะต้องยืนอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นได้ดี จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่

รูปถ่าย: VseDeserti.ru

10) ไก่งวงสับ

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - kefir ธรรมชาติ (ไม่อ้วน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, - เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น, ไก่งวงสับ - 450 กรัม

การทำอาหาร. เราส่งเนื้อสับไปในภาชนะที่เตรียมไว้ลึก เพิ่มไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งฟองและ kefir เกลือและพริกไทยลงไป บดข้าวโอ๊ตล่วงหน้าและเพิ่มเนื้อสับ เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางทันทีที่ได้รับความร้อนครึ่งหนึ่งจัดรูปแบบและวางไส้ ทอดด้านเดียวประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถปิดฝากระทะเบา ๆ ด้วยฝา จากนั้นพลิกกลับ จานพร้อมแล้ว

รูปถ่าย: AllAboutLady.ru

เทศกาลปีใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบและรอคอย มักถูกจัดที่โต๊ะรื่นเริงมากมาย ก่อนหน้านี้ ผู้คนไปเยี่ยมชมร้านค้าจำนวนมาก โดยทิ้งถุงล้นและถุงของชำ โดยวางแผนจะเตรียมอาหารจำนวนมาก และยิ่งดียิ่งขึ้นตามที่แขกหลายคนคาดหวัง ตอนนี้ คุณอาจสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าหลังจากการเฉลิมฉลองปีใหม่ ไขมันส่วนเกินในร่างกายก็ปรากฏขึ้นทั่วร่างกาย โดยเฉพาะที่สะโพก เอว และก้น

เป็นผลให้อารมณ์ของคุณจะแย่ลงเพราะเราแต่ละคนต้องการมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีข้อบกพร่อง หลังจากนั้นคุณจะต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรืออดอาหารโดยสิ้นเชิง เล่นกีฬาอย่างแข็งขัน นั่นคือวันหยุดใช้เวลาสั้น ๆ และคุณจะใช้เวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนเพื่อกู้คืนแบบฟอร์มก่อนหน้า

แต่ในช่วงปีใหม่ คุณต้องการทานอาหารที่แน่นและอร่อยจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเห็นอาหารแคลอรีสูงจำนวนมากอยู่บนโต๊ะ คุณจะไม่ถูกล่อลวงได้อย่างไร? และสำหรับบางคนที่ป่วยหรือป่วยเป็นโรคร้ายแรงอยู่แล้ว โดยทั่วไปจะอนุญาตเฉพาะอาหารที่เป็นอาหารเท่านั้น ไม่นั่งลงที่โต๊ะเทศกาลเลยจริง ๆ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ?

แน่นอนไม่! ทางออกที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารอร่อยและแคลอรีต่ำ สลัดอาหารปีใหม่ ซึ่งจะทำให้ทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ควบคุมน้ำหนักไม่ได้ เชื่อฉันสิ มันค่อนข้างง่าย

แน่นอนก่อนอื่นจำเป็นต้องจำหลักการสำคัญของโภชนาการอาหาร - บริโภคไขมันและเกลือให้น้อยที่สุด ปัจจัยที่สำคัญมากในการเตรียมอาหารคือประเภทของการอบชุบด้วยความร้อนที่คุณใช้

ไม่แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์อาหาร ควรใช้นึ่งเนื่องจากเป็นผลให้คงไว้ซึ่งวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้พวกเขาจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าของทอด

ถ้าคุณต้องการจริงๆ ในกรณีสุดโต่ง คุณสามารถอบจานในเตาอบได้ ลองใส่ผักใบเขียวเยอะๆ ในการทำอาหาร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่ง

ประการแรก มันมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก และประการที่สอง คุณจะตกแต่งจานของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่สามารถเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะอาหารปีใหม่ล่วงหน้าได้ พวกเขาจะต้องสด

ไม่แนะนำให้เก็บอาหาร แช่แข็ง หรือแช่ในน้ำดอง


การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณเท่านั้น นอกจากนี้ แอลกอฮอล์จะเพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหารและอาจทำให้อาหารไม่ย่อย

ถ้าอย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถยกเว้นการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ก็ได้รับอนุญาตให้ดื่มไวน์หวานและไม่มีประกายไฟและควรเติมน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซลงในไวน์แห้งหรือกึ่งหวาน

อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องดื่มในปริมาณเล็กน้อย พยายามหลีกเลี่ยงสุราที่แข็ง สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำในการเตรียมอาหาร เช่น เนื้อลูกวัวติดมัน ไก่ เนื้อไก่งวง มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหารปีใหม่

และตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารสำหรับทำอาหารปีใหม่แคลอรี่ต่ำกัน

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและอบเชย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
แอปเปิ้ล - 500 กรัม
อบเชย - 5 กรัม
วานิลลิน ถั่วน้ำตาลเล็กน้อย ลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล เอาแกนออกโดยไม่ต้องตัดแอปเปิ้ลจนหมด ควรอยู่ที่ด้านล่างประมาณ 1.5-2 ซม. กล่าวอีกนัยหนึ่งคือไม่ควรตัดแอปเปิ้ล

บน ¾ ของแอปเปิ้ล เติมไส้ที่ได้ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 ° C และควรอบแอปเปิ้ลจนสุกเต็มที่ (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

เวลาในการผลิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิ้ล เสิร์ฟขนมนี้ทั้งร้อนและเย็น

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 70 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นผัก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม 3-4 หัว
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
2 มะเขือยาว,
กระเทียม, หัวหอม,
ชีสขูด,
ความเขียวขจี
1 ไข่
น้ำมันพืช - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือยาวแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย เป็นการดีถ้าคุณมีกระทะแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันลงได้

ใส่มันฝรั่งสับลงในจานอบ ใส่มะเขือยาวผัดหัวหอมด้านบน มะเขือเทศสับด้านบน จากนั้นเติมไข่ที่ตีแล้วควรผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร ขูดชีสและโรยด้านบน ระยะเวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงอีก คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งหรือตัดมันฝรั่งออกให้หมดได้

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 118 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นไก่ปรุงด้วยบรอกโคลีและแครอทโดยใช้หม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 500 กรัม (ประมาณ 150 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค);
แครอทดิบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
บรอกโคลี - หนึ่งซอง;
พริกไทยดำป่น - เล็กน้อย;
ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา;
เกลือตามความต้องการและรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อสับลงในชาม โรยด้วยพริกไทย เกลือ บดผักชีฝรั่งด้วยนิ้วของคุณ ขูดแครอท 2/3 ของแครอทด้วยเครื่องขูด ผสมอย่างขยันขันแข็ง จากเนื้อสับที่มีอยู่ ให้เตรียมลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่ วางบนกระดาน

ตัด 1/3 ของแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หนากว่าที่คุณหั่นสำหรับซุปเล็กน้อย วางแครอทที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งเทบรอกโคลีจัดจำนวนลูกชิ้นที่ต้องการสมมาตร หากคุณเติมน้ำเดือดลงในหม้อนึ่ง เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณยี่สิบห้านาที

แช่แข็งลูกชิ้นที่คุณเหลือไว้ และเมื่อมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร ต้ม ตุ๋น หรือปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น

เป็นแฟชั่นที่จะไม่ใส่เกลือลงในผัก แต่โรยด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 128 กิโลแคลอรี

เต้าหู้รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัมที่มีไขมันเป็นศูนย์
น้ำตาล 2 ช้อนชา
นมอบหมักไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ.
อบเชยป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเสิร์ฟในชามที่มีขนมปังข้าวไรย์

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 98 กิโลแคลอรี

pilaf ผัก

วัตถุดิบ:

ข้าวหนึ่งแก้วครึ่ง
หนึ่งบวบ
กะหล่ำดอก 300 กรัม
หนึ่งมะเขือยาว
หนึ่งแครอท
หัวหอมหนึ่งหลอด,
เกลือตามความอยากและรส
แชมเปญ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักอย่างระมัดระวังปอกเปลือกและสับแครอทขูดด้วยเครื่องขูด อนุญาตให้เปลี่ยนกะหล่ำดอกด้วยกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีขาว ใส่ในกระทะ เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน

เมื่อผักดับลงเล็กน้อย ให้ปิดข้าวด้วยชั้นประมาณ 1.5-2 ซม. แล้วปรุงจนสุก ข้าวต้องผสมกับผักก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ซึ่งในกรณีนี้จานจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 95 กิโลแคลอรี

Pastroma เต้านมไก่งวง

วัตถุดิบ:

อกไก่งวง - ประมาณ 300-350 กรัม
เครื่องเทศ (พริกหวาน, เกลือเล็กน้อย),
กระเทียม - ประมาณ 1-2 กานพลู
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่น คุณต้องแช่อกไก่งวงในน้ำเค็มประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นผสมปาปริก้าหวาน เกลือเล็กน้อย พริกไทยและน้ำมันพืชจนได้ข้าวต้ม

เพิ่มพริกแดงร้อนและแกง หลังจาก 2 ชั่วโมงเราก็เอาเนื้อออกมาเช็ดใส่เนื้อด้วยกระเทียม เติมพลังจินตนาการ ลิ้มรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

จากนั้นค่อยๆ จาระบีเนื้อหน้าอกด้วยข้าวต้มที่เกิดขึ้น หลังจากนั้นเราก็วางลงบนกระดาษฟอยล์ เราอุ่นเตาอบล่วงหน้าจนถึงอุณหภูมิสูงสุด - 250 องศาที่เราวางไก่งวง

เวลาในการผลิตประมาณสิบห้านาที จากนั้นปิดเตาอบและเก็บจานไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในกรณีนี้ ไม่อนุญาตให้เปิดเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนโต๊ะเทศกาล

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี

จาน "ปลาเพื่อสุขภาพ"

วัตถุดิบ:

เนื้อปลากะพงขาว - 500 กรัม
ใบผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่ง (สด),
เครื่องเทศ (ใบกระวานสำหรับปลา)

วิธีทำอาหาร:

เรานำเนื้อปลากะพงขาวมาล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศโดยเฉพาะสำหรับปลาที่อยู่ด้านบนแล้ววางในหม้อสองครั้งบนใบผักกาดหอม

จากด้านบนของปลา วางกิ่งผักชีฝรั่งและใบกระวาน เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 15-20 นาที

อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ปลาอะไรก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ หากต้องการ ให้จัดขอบปลาด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วราดด้วยน้ำมะนาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 105 กิโลแคลอรี

อกไก่ใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 กก.
เห็ด (แชมเปญ) - ประมาณ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
ชีสแข็งไขมันต่ำ - 100 กรัม
เครื่องเทศตามรสนิยม

วิธีทำอาหาร

แยกอกไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเกือบสุก ตอนนี้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ต้มแล้วใส่ในกระทะที่มีอกไก่ผัดจนสุก

หลังจากนั้นเทครีมลงไปทุกอย่างใส่อีกเล็กน้อยปิดด้วยชีสขูดด้านบนปิดเตา ให้จานสูงชันเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ - 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี

ลองทำอาหารที่เรานำเสนอสำหรับปีใหม่ แล้วคุณจะเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญและแบ่งปันสูตรอาหาร

สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! เพียงจำกฎหลัก - อย่ากินทุกอย่างในคราวเดียวและอิ่มท้อง เต้นให้มากขึ้น สนุกสนานและสื่อสารกัน ดังนั้นคุณสามารถเสียแคลอรีส่วนเกินได้ทันที! ขอให้โชคดี!

ในช่วงเทศกาล เรากินสลัดเกือบทั้งหมด โดยปกติแล้วพวกมันจะทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยดังนั้นเราจึง "โยน" ให้พวกเขาตั้งแต่แรกในขณะท้องว่างและดูดซับในปริมาณมาก ซึ่งอันที่จริงก็ไม่ได้เลวร้ายนัก ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงสลัดลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่ และด้วยความสบายใจ ให้กลืนมันที่แก้มทั้งสองข้างโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณจริงๆ และเมื่อพูดถึงอาหารจานร้อนและของหวาน คุณก็จะอิ่มและอิ่มใจอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจะไม่กินอะไรมาก เจ้าเล่ห์ใช่มั้ย?

สูตรอาหารสำหรับสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดังนั้นเว็บไซต์ของเรา Taliya.ru ได้เลือกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และบันทึกรูปร่างของคุณ

สลัดมหัศจรรย์กับทูน่า อะโวคาโด และทับทิม

สลัดที่สวยงามอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างรื่นเริง!

ส่วนผสมสลัด:
- อะโวคาโดสุก 1 ลูกใหญ่
- ระเบิดมือ 1 ลูก;
- ปลาทูน่าขวดเล็ก (ควรไม่มีน้ำมัน) - ประมาณ 110 กรัม
- หอมแดงหวาน 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ประมาณ 10 ชิ้น
- ใบผักกาดหอมสด

ส่วนผสมน้ำสลัด:

- น้ำมะนาว;
- มัสตาร์ดเม็ด
- เกลือและพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:
1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วที่ด้านล่างของจาน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. สะเด็ดน้ำมันปลาทูน่า ถ้ามี แล้วบดด้วยส้อม
5. ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
7. ใส่อะโวคาโดบนใบผักกาด ตามด้วยทูน่า หัวหอมและมะเขือเทศ โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดทับทิมและเติมน้ำสลัด พร้อม!

ยำปลาหมึกอร่อย

สลัดสุดหรูที่ทุกคนต้องติดใจ!

ส่วนผสมสลัด:
- ปลาหมึกประมาณ 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
- 1 หัวหอม (ขนาดกลางหรือเล็กมากตามรสนิยมของคุณ);
- ครีมสำหรับแต่งตัว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ทำอาหารอย่างไร:
1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วลอกฟอยล์ด้านบนออก
2. จุ่มลงในน้ำเดือด รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที ไม่มาก มิฉะนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่ง
3. สับแตงกวาไข่และหัวหอมอย่างประณีตผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีม

สลัดเนื้อไก่ที่สวยและดีต่อสุขภาพ

สลัดมีแคลอรีต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจอย่างเมามัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาความฟิต

ส่วนผสมสลัด:
- เนื้อไก่ต้มประมาณ 300 กรัม
- 2 หอมแดงหวาน
- พริกหวาน 2 อัน (เหลืองหนึ่งอัน, แดงหนึ่งอัน)
- กะหล่ำปลีจีนขนาดกลาง (ปักกิ่ง) ครึ่งหัว;
- ต้นหอมสด 1 พวง

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ (บีบผ่านการกด);
- เกลือและพริกไทยตามชอบ

ทำอาหารอย่างไร:
1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
3. ไก่ - เป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีฉีก;
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมน้ำสลัดของเรา โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและเพลิดเพลิน!

สลัดเนื้อ

สลัดเนื้อไก่งวงที่เรียบง่าย แสนอร่อย และอร่อยมาก

ส่วนผสมสลัด:
- อกไก่งวงต้มประมาณครึ่งหนึ่ง
- พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง
- หัวหอมสีเขียว
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- ชีสแข็งประมาณ 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับตัวคุณเองและมายองเนสสำหรับส่วนที่เหลือ หรือจะใช้น้ำมันมะกอกแทนก็ได้

ทำอาหารอย่างไร:
- เราฉีกเนื้อไก่งวงด้วยมือของเรา
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรส พร้อม!

สลัดกรีกที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

สลัดกรีกไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะเทศกาล มีรสชาติอร่อย แคลอรี่ต่ำอย่างเหลือเชื่อ ดูหรูหรามาก และเข้ากันได้ดีกับกับข้าวกับอาหารจานหลัก

ส่วนผสมสลัด:
- 100 กรัม มะกอกหลุม
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก
- หอมแดง 1 หัว
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 2 พริกหวาน (หนึ่งสีเขียวหนึ่งสีแดง);
- 150 กรัม เฟต้าชีส;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรมและออริกาโน่เล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:
1. ตัดแตงกวาและพริกไทยเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมบาง ๆ ในครึ่งวง ผสมผักกับมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ตีเนยกับน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่ออริกาโนและมาจอแรม เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็กหากต้องการ

3. เทน้ำสลัดลงบนผัก วางเฟต้าชีสไว้ด้านบนอย่างสวยงาม อร่อย!

สลัดอกไก่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สลัดนี้รับรองว่าจะเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน! นี่เป็นสลัดที่อร่อยจริงๆ แต่แคลอรี่ต่ำมาก!

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
- 300 กรัม กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง);
- 1 พริกหวาน
- 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- 200 กรัม เนื้อไก่
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าไลท์;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล. (ควรหนากว่า);
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- 15 กรัม บัควีทหรือน้ำผึ้งธรรมดา
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ถ้าโยเกิร์ตแยกน้ำ ควรสะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งทีละน้อย ชิมรสทันที ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่าลืมลองและเพิ่มสิ่งที่คุณเห็นว่าเหมาะสม

ทำอาหารอย่างไร:
1. สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลของผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำ

2. บดกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมออกแล้วทอดแถบไก่ในน้ำมันกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ไม่แห้ง

3. เสร็จแล้วปล่อยให้ไก่เย็นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ปรุงแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ!

Bon appetit และสวัสดีปีใหม่!

18 ธ.ค. 2558 เสือ ... s