กลิ่นหอมที่น่าทึ่งของไก่อบนั้นบ้าคลั่งมากมาย ความกระหายตื่นขึ้นมาทันทีที่เห็นเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศและเปลือกกรอบ ซูเปอร์มาร์เก็ตมักถูกกำหนดโดยผู้ซื้อโดยกลิ่นของย่างควัน แต่มันดีกว่ามากที่จะปรุงอาหารไก่ที่บ้าน รีวิววันนี้อุทิศให้กับมัน

จับความลับ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีชุดความลับเพื่อเตรียมอาหารดังกล่าว บางคนใช้เครื่องเทศบางคน - ซอสบางคน - โหมดเตาอบ ความลับหลักของการได้รับเปลือกโลกคือการใช้ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้งน้ำมันดอกทานตะวันมัสตาร์ด

แต่ไกลจากทุกคนรู้ว่าการทำลายล้างที่ธรรมดาที่สุดสามารถให้ความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและกระทืบที่ชื่นชอบ ผงฟูเบเกอรี่ดึงน้ำออกจากผิวหนังมันจะดีกว่าแช่ด้วยเครื่องเทศและอบ ในเวลาเดียวกันโซดาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการระเบิดเนื้อนุ่ม

รูปแบบเซรามิกหรือเหล็กหมูที่นกจะอบเล่นบทบาทสำคัญในเปลือกอบ ในการขัดแย้งในรูปแบบโลหะหรือแก้วผลลัพธ์จะแตกต่างกันมาก เนื้อสัตว์เพียงแค่สามารถเผาไหม้และติด และแน่นอนว่าอุณหภูมิการอบเป็นสิ่งสำคัญ กับเธอมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้อง "เล่น" เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดมีผลต่อเปลือกโลก

สูตรพื้นฐาน

วิธีการปรุงไก่อย่างสิ้นเชิงด้วยเปลือกโลกที่คมชัดในเตาอบ:

1. ซากตอซังจะต้องล้างออกให้ดีภายใต้เจ็ทน้ำแล้วลบความชื้นกับผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้นคุณต้องเข้าใจเกลือและพริกไทยเท่าใด คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมกับพริกไทยดำถ้าคุณต้องการความคมชัด มันจะดีกว่าที่จะใช้ adzhik เฉียบพลันรสชาติของเธอมีความหลากหลายมากขึ้น
3. ในชามเล็ก ๆ ผสมน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล Adzhika มัสตาร์ด มันเพียงพอที่จะใช้ช้อนชาเพราะซอสค่อนข้างน้อย
4. มะนาวตัดครึ่งและจากครึ่งหนึ่งเพื่อบีบน้ำผลไม้ให้กับซอสผสม และตัดครึ่งหลังบนวงแหวนไม่บางเกินไป
5. เพื่อหลอกลวงซอสไก่จากทุกด้านและภายใน
6. ใช้ชิ้นส่วนฟอยล์และลมปลายขาและปีกเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ผูกขากันและกัน
7. แหวนมะนาวเพื่อแจกจ่ายภายในซากมันไม่จำเป็นต้องใช้พวกเขาทั้งหมด
8. ตู้ความร้อนอุ่นขึ้นถึง 180 องศาเซลเซียสและเนื้ออบไม่เกินหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะไม่ตัดมัน ยี่สิบนาทีเพื่อรับแผ่นอบและน้ำนกด้วยน้ำผลไม้ซึ่งลงไปข้างนอก
9. สิบนาทีก่อนความพร้อมคุณต้องรวมฟังก์ชั่น "ย่าง" จากนั้นรับจานและหล่อลื่นแก้วลงในแผ่นอบในแผ่นเบเกอรี่

สูตรไก่บนถ่มน้ำลายในเตาอบด้วยเปลือกโลก

• ไก่ 1800 กรัม;
• พริกไทยดำ 5 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.;
• เกลือ 7 กรัม;
• Paprika 5 กรัม;
• มัสตาร์ด 12 กรัม

เวลาเท่าไหร่เวลา 2 ชั่วโมง

โภชนาการต่อ 100 กรัม - 182 kcal

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำไก่เอง จากอุ้งเท้าของเธอควรได้รับการพิจารณาว่าผิวสีเหลือง
2. ถัดไปดึงขนที่เหลือทั้งหมดและตรวจสอบไก่ภายใน: คุณต้องดึงก้อนเลือดออกเศษของบิตไขมัน
3. มีดตัดต่อมไขมันอย่างระมัดระวังพวกเขาอยู่ใต้หาง จากนั้นซากศพทั้งหมดล้างใต้น้ำให้สะอาด
4. ทำแผลใต้ปีกและติดอยู่ที่นั่น ในการทำเช่นนี้คุณต้องสร้างความแข็งแรงเพียงเล็กน้อย แต่มันจะช่วยปีกจากการอบแห้ง
5. ขาผูกลวดแน่นระหว่างพวกเขา;
6. ในชามเล็ก ๆ ผสมครีมด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ด คุณสามารถใช้ผงมัสตาร์ด
7. หนึ่งในสามของซอสที่จะแจกจ่ายภายในไก่และทุกอย่างอื่นที่จะเทจากด้านบนและหลอกลวงไก่ทุกที่
8. ปล่อยให้พลาดขั้นต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสูงสุด - เป็นเวลาแปดชั่วโมง มันควรจะอยู่ในที่เย็น
9. ติดตั้งไก่ในถ่มน้ำลาย (ควรขายด้วยเตาอบและอุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อยึดมัน) จำเป็นต้องแก้ไขเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดีเพื่อที่จะได้นอนหลับภายใต้น้ำหนักของตัวเอง
10. ในฟังก์ชั่น "ย่าง" อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ใต้ไก่เพื่อทดแทนแผ่นอบเพื่อให้ไขมันหยดลงไป อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 200

วิธีการย่างไก่ทั้งขวดกับขวดที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ

• ไก่ซาก 1 ตัว
• มหาวิหารแห้ง 15 กรัม
• 10 กรัมของส่วนผสมของพริก;
• มิ้นท์แห้ง 7 กรัม;
• เกลือ 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 15 มล.

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที

โภชนาการต่อ 100 กรัม - 197 kcal

อัลกอริทึมของการกระทำ:

วิธีการทอดไก่ย่างกับเปลือกทองในเตาอบ

• น้ำผึ้ง 15 มล.
• ไก่ 1400 กรัม;
• เกลือ 7 กรัม;
• มัสตาร์ด 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• พริกไทยดำ 5 กรัม

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมง

โภชนาการต่อ 100 กรัม - 200 kcal

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ในชามขนาดเล็กเชื่อมต่อมัสตาร์ดน้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยดำคุณสามารถน้ำตาลได้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส;
2. ซากที่ซักและบริสุทธิ์ควรเป็นเรื่องน่าสังเวชด้วยส่วนผสมนี้จากทุกด้านภายในเกินไป;
3. เพื่อให้เนื้อสัตว์อย่างน้อยสามชั่วโมงพลาด
4. ยิงไก่บนตะแกรงย่างในเตาอบเปิดใช้งานเป็นเวลา 230 องศาเซลเซียสและอบประมาณสี่สิบนาที ลงเพื่อทดแทนแผ่นอบสำหรับสมัชชาไขมัน
5. รับซากและหลอกลวงด้วยน้ำผึ้งด้วยแปรง กลับไปที่เตาอบ แต่ใส่อีกด้านหนึ่ง
6. ลดสูงสุดถึง 200 องศาเซลเซียสและอบจนกระทั่งเปลือกทองคำที่สวยงามปรากฏขึ้นซึ่งจะให้น้ำผึ้ง

วิธีอบไก่ยัดไส้ด้วยเปลือกโลกในเตาอบ

• ไก่ซาก 1 ตัว
• 3 กรัมของโรสแมรี่แห้ง
• เนย 35 กรัม;
• 1 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
• 1 ส้ม
• 3 กระเทียมฟัน
• 5 กรัมปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• มัสตาร์ด 10 กรัม;
• ซีอิ๊ว 15 มล.
• 3 กรัม Adzhiki;
• พื้นขิง 3 กรัม

เวลาเท่าไหร่คือ 4 ชั่วโมง

โภชนาการต่อ 100 กรัม - 169 kcal

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างซากลบความชื้นจากมันและตัดผิวหนังที่คอและความพินาศ
2. ช้อนสามารถคั่นด้วยผิวหนังจากเต้านมและเกลือของเธออย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ใช้เกลือขนาดใหญ่มันจะต้องใช้ทุกที่
3. ในความจุขนาดเล็กมัสตาร์ดผสม adjika, โรสแมรี่, พริกไทยดำ, ขิง, ซอสถั่วเหลือง, บีบผ่านดาวิดกระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ ต้องมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
4. เพื่อจับไก่ทั้งหมดโดยดองนี้เพื่อหลอกลวงมันภายในและให้แน่ใจว่าได้ใช้ส่วนผสมนี้ใต้ผิวหนังที่เต้านมซึ่งเกลืออยู่ที่นั่นแล้ว
5. ในรูปแบบนี้ในที่เย็นที่จะทิ้งนกไว้สองสามชั่วโมง
6. แอปเปิ้ลและส้มล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แอปเปิ้ลลบแกนกลางในส้ม - เส้นใยสีขาว
7. ใช้รูปร่างที่ลึกเซรามิกและใส่น้ำมันครีมตัดด้วยสไลด์บางลงบนมัน
8. ด้านบนของการวางนกที่หายไปใส่น้ำมันขนาดเล็กของน้ำมันครีมเดียวกันกับเต้านม
9. เติมไก่ด้วยแอปเปิ้ลและส้ม
10. ปิดรูของซากด้วยไม้จิ้มฟัน
11. ขายาวและทำความสะอาดปีกในกระเป๋า - ตัด;
12. ในแบบฟอร์มเพิ่มน้ำค่อนข้างเล็กน้อยและส่งเนื้อไปที่เตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส;
13. หลังจากสี่สิบนาทีเทลงบนน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นและพลิกข้ามฝั่งตรงข้าม
14. หลังจากนั้นสามสิบนาทีเขาจะเทซอสอีกครั้งแล้วทิ้งสิบนาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก พลิกให้สิบนาทีอีกครั้ง
15. จานปิดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีนกสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณสามารถทำเปลือกไก่ในเตาอบได้อย่างไร

เปลือกกรุบกรอบไม่ได้เป็นไก่ แต่หมัก มันสามารถแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ทั้งในสีและในลักษณะความสอดคล้องกลิ่น ฯลฯ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เปลือกหวงแหนกลับกลายเป็นจริงทุกครั้งที่ใหม่

วิธีที่ดีที่สุดในการสร้างบลัชออนทองคำคือการใช้มัสตาร์ดหรือน้ำผึ้ง นี่เป็นอย่างแน่นอนในทุกกรณีเป็นการรับประกันของเจ้าชู้และกระทืบในขณะที่เนื้อสัตว์เองจะยังคงอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องเทศที่เหลืออยู่ไม่สำคัญ

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ หากคุณเลือกอาหารที่เหมาะสมและเซรามิกก็มีส่วนร่วมในการเตรียมเปลือกโลก คุณสามารถใช้ breadcrumbs ด้วยไข่ ไม่ใช่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มีประสิทธิภาพ - ใช้ Paprika และขมิ้นในหมู่เครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่กรอบที่ต้องการ

กฎที่สำคัญที่สุดในการเตรียมไก่ที่มีเปลือกกรอบมีความมั่นใจในฐานะเนื้อสัตว์ มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำเปลือกโลก แต่ไม่มีเนื้อสัตว์มันจะไม่ต้องการใคร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีรสชาติอร่อยมากขึ้น!

ง่ายต่อการอบไก่ทั้งหมดในเตาอบเพื่อรับฉ่ำด้วยเปลือกโลกสีทองกรอบกรอบ ที่จะคลั่งไคล้กับกลิ่นของมัน

ในความเป็นจริงฉันรู้ว่าเจ้าของจำนวนมากซึ่งเป็นอาหาร "Aerobatics" ของศิลปะการทำอาหาร หรือซากในท้ายที่สุดจะได้รับจากสีเทาซีดหรือแผลไหม้และข้างในปรากฎว่าดิบ

คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเพียงเล็กน้อยและติดกับพวกเขาเมื่อทำอาหาร พวกเขาจะแบ่งปันวันนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของไก่ทำอาหารในเตาอบ

ความลับไม่มากคุณจะจำได้ง่าย:

1. คุณต้องเลือกซากที่ถูกต้อง อย่าไล่ล่าสำหรับ "ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ" จากสารประกอบส่วนตัว ไก่ดังกล่าวเป็นเหมือนน้ำซุป ในเตาอบคุณจะได้รับนกยาง นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะเลือกไก่ที่เย็นสบายไม่แช่แข็ง น้ำหนักของซากเป็นเวลาสูงสุดครึ่งกิโลกรัมทุกอย่างที่ปลูกมากขึ้นจะยาก เมื่อเลือกสีที่ไม่มีสีเหลืองสีน้ำเงินจุดสีเทาเป็นสิ่งสำคัญ สีควรเป็นสีชมพูเบา ๆ หากซากที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ดมกลิ่นจะต้องเป็นเนื้อสัตว์ไม่มีคนนอก
2. บนโต๊ะอาหารสำหรับการอบควรจะอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอและรักษาอุณหภูมิให้ดีเพื่อให้ไก่ถูกไฟไหม้และเปลือกโลกที่สวยงามและแดงก่ำที่เกิดขึ้น สอดคล้องกับข้อกำหนดดังกล่าวเซรามิกส์หรือเหล็กหล่อ หากคุณอบซากในอย่างอื่นคุณจะต้องเปิดใช้งานอย่างต่อเนื่อง
3. ปัญหาที่เร่งด่วนที่สุดคือเวลาอบ มักจะมากพอชั่วโมงแม้ว่าเตาอบทั้งหมดจะแตกต่างกัน จำเป็นต้องปรับตัว อุณหภูมิการเตรียมการ 180-200 องศาไม่สูงกว่า
4. เพื่อรับเปลือกโลกที่ดีหลังจากล้างซากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าไปในผ้าเช็ดปากกระดาษ อย่าลืมข้างในด้วยเอาน้ำส่วนเกินออก
5. อย่าลืมที่จะเปลี่ยนซากทิ้งให้ฟรีจากขนที่เหลืออยู่ ที่ขาบางครั้งก็สามารถมองเห็นได้ชิ้นส่วนของผิวพวกเขาจะต้องถูกลบออก ฉันมักจะตัดปีกก่อนอบ

ไก่อบในเตาอบที่มีเปลือกกรอบสูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจากทั้งหมดที่ฉันรู้ จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ไก่ก็ยอดเยี่ยม ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสเราไม่ได้กินมันเป็นเวลานาน

เราใช้:

• ซากไก่ - หนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - สองร้อยกรัม
• กระเทียม - ฟันสองซี่
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างชัคนั้นดังอยู่ภายใต้น้ำเย็นจากภายในและภายนอก เราวางบนกระดานแล้วพลาดด้วยผ้าขนหนูกระดาษแห้ง

ในกะลาแยกต่างหากเราผสมเกลือกับพริกไทยและบดขยี้เราถูส่วนผสมกับไก่และซ่อนมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากผ่านไปเราวางซากบนแผ่นอบและหล่อลื่นครีมเปรี้ยวหนา

ครอบคลุมแผ่นอบด้วยไก่ที่มีฟอยล์หนาจีบอย่างแน่นหนาบนขอบและเราถอดเตาอบไปยังภาพรวมถึง 180 องศา

หลังจากสี่สิบนาทีเราลบฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ไก่อบมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใด ๆ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งในสูตรนี้สามารถเตรียมด้วยจานแยกต่างหาก มันกำลังเตรียมแยกต่างหากเชื่อมต่อกับไก่เมื่อให้บริการ เมื่อปรุงอาหารฉันแนะนำให้คุณปิดหน้าต่างที่เจ๋งที่สุดและประตูเพื่อไม่ให้อับอายเพื่อนบ้านด้วยกลิ่นหอม

เราจะใช้:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• ซากไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ครึ่งหนึ่งของหัวกระเทียม
• สปริงสามชั้นโรสแมรี่
• Three Twigs Timyan
• เครื่องเทศ
• ห้าช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• ทำอาหารโซล

วิธีการทำอาหาร:

การเตรียมซากผสมน้ำมันพืชด้วยแกงผักชีพริกไทยและเกลือ เราถูไก่แล้วทิ้งไว้เป็นเวลาสามสิบนาที

ในขณะที่มันฝรั่งทำ ถ้ายังเด็กคุณสามารถใช้โดยตรงกับผิวหนังก็เพียงพอที่จะล้างและแห้ง เราตัดมันด้วยชิ้นใน 8 ส่วน ยิ่งแกงกะหรี่โรสแมรี่, นายกเทศมนตรี, ไพริกา, กระเทียมบดและเกลือผสมและน้ำมันสเปรย์

เราลากแผ่นอบด้วย parchment และวางมันฝรั่งลง เราอบสี่สิบสองร้อยองศา

การปีนไก่บนแผ่นอบภายในก้านของโรสแมรี่และโหระพาตามที่ต้องการมีมะนาวทั้งหมด เราใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงยี่สิบ จากนั้นเราวางไก่ลงบนจานแล้วมองไปรอบ ๆ มันฝรั่ง

ยัดไส้ด้วยข้าวและลูกพรุนกับเปลือกทองคำ

ไก่จะได้รับรสชาติของโรคควันเนื่องจากลูกพรุน minced เร็วที่สุดเร็วกว่าไก่ตัวเอง

พวกเราต้องการ:

• ซากไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวพอล
• หยิบลูกพรุน
• กระเทียมผ้าสามชั้น
• สองช้อนใหญ่ของน้ำมันย่าง
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนใหญ่
• ครึ่งมะนาว
• ช้อนชาเกลือธรรมดา
• ส่วนผสมของพริก

หลักการเตรียมการ:

ข้าวเพื่อต้มจนกระทั่งรัฐกึ่งเตรียมในน้ำที่สับสนเล็กน้อย พิมพ์ล้างเทน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับข้าวต้มและบีบกระเทียมที่นั่น

ซากไก่ล้างและปิดกั้นจ้องมองและตัดการตัดด้วยไม้ที่ทำจากไม้

ในชามผสมน้ำมันด้วยมัสตาร์ดเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวครึ่งมะนาวสดใหม่ จาระบีนกดองนี้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นอบบนเตาอบในเตาอบที่สองร้อยองศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่ย่างอบในเตาอบ

หลายคนได้ยินสิ่งที่ใช้วัตถุดิบสำหรับไก่ย่างในซูเปอร์มาร์เก็ต ไก่ที่บ้านปรุงในทองเหลืองด้วยย่างจะทำให้แขกของคุณมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศโอเรียนเต็ลและรสชาติที่ฉ่ำ

เราใช้:

• ซากไก่ - หนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสด - สองช้อน
• กระเทียมตากแห้ง - หนึ่งช้อนชา
• Cayenne Pepper - หนึ่งช้อนชา
• ขมิ้น - หนึ่งในสามของช้อนชา
• ยี่หร่า - หนึ่งในสามของช้อนชา
• ผักชี - หนึ่งในสามของช้อนชา
• มายองเนส - สามช้อนใหญ่
• น้ำมันพืชใด ๆ - สามช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

ซากจะได้รับการปล่อยตัวจากผิวล้างใต้แท่งน้ำเย็นแล้วขูดผ้ากระดาษให้แห้ง มีดที่คมชัดบนพื้นผิวของไก่ตัดข้าม

เราใส่ไก่ในจานลึก ในเครื่องเทศผสมชามเกลือน้ำมะนาวและน้ำมัน ค่อนข้างเร่งรีบส่วนผสมของซากศพ ครอบคลุมจานของฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ความร้อนเตาอบเป็นสองร้อยห้าสิบองศาเราขี่ไก่บนถ่มน้ำลายและลงแผ่นอบเพื่อให้ไขมันเป็นแว่นตา ทอดดังนั้นครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของมีดน้ำผลไม้โปร่งใสควรปรากฏขึ้นจากจุดสิ้นสุด

ไก่ยาสูบทั้งหมดในเตาอบ

จานจอร์เจียที่รักเราเพื่อความเรียบง่ายของการทำอาหารและรสชาติที่ใช้ร่วมกัน มันกลับมากินเร็วกว่าส่วนที่เหลือของอาหารเสมอ

เราใช้:

• เชยเจ็ดร้อยกรัม
• หนึ่งมะนาว
• สามช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันของผักใด ๆ
• กระเทียมสามกลีบ
• ทำอาหารโซล
• พริกไทยแดงและพริกไทยดำสดใหม่
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

คาร์โบเตรียมความพร้อมเสมอตัดที่หน้าอกและเปิดเผย ใส่ไก่บนกระดานแล้วใส่แรงกดบนข้อต่อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ซากแบนราบ

ในอาหารขนาดเล็กบีบน้ำมะนาวเกลือใส่เนยและถูเจี๊ยบของเราออกหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในอีกจานหนึ่งเราบีบกระเทียมถูพริกไทยเกลือและนิดหน่อยของน้ำอุ่น ๆ สองสามน้ำ

หล่อลื่นรูปร่างเหล็กหล่อด้วยน้ำมันงานศพกระจายซากและเทซอสเทอร์คาส เราใส่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ร้อนถึง 180 องศา อย่าลืมที่จะรดน้ำซากด้วยน้ำผลไม้ในระหว่างการอบ จากนั้นไก่จะฉ่ำ

ไก่บนขวด

สูตรไก่แสนอร่อยที่ง่ายที่สุด การเป่าสม่ำเสมอเปลือกโลกเป็นสีทอง คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อรับประทานอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่

เราใช้:

• ซากไก่ต่อกิโลกรัม
• สมุนไพรมะกอกสามช้อนชา
• น้ำมันพืชสองช้อน
• มะนาวน้ำผลไม้ครึ่งน้ำ
• ทำอาหารโซล
• ส่วนผสมของพริก

หลักการเตรียมการ:

เราล้างซากเช็ดให้เช็ดให้แห้ง เราผสมน้ำมันพืชเกลือและเครื่องปรุงรสถูไก่

เราเตรียมขวดแก้วเติมน้ำสองในสามด้วยน้ำทิ้งน้ำมะนาวและเพิ่มช้อนสมุนไพรมะกอก

บนขวดเราใส่ซากและใส่ความสับสนทั้งหมดบนแผ่นอบ เราอบหนึ่งชั่วโมงที่สองร้อยองศา

ไก่ในเตาอบบนหมอนเกลือ

ฉันกลัวที่จะทำจานดังกล่าวเป็นครั้งแรกดูเหมือนว่าไก่จะถูกระงับอย่างมาก แต่มันกลับกลายเป็นเพียงอร่อยและเปลือกโลกเป็นรูปลักษณ์

เราต้องใช้:

• ซากไก่
• เกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่กิโลกรัม
• ส่วนผสมของพริก
• สมุนไพรโพรง
• หนึ่งมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างซากและแห้งถูเครื่องเทศ มะนาวจำเป็นต้องล้างให้ดีและผลักไก่เข้าไปข้างใน ตอนนี้ฉันผูกขาและปีก

วางแพคเกจทั้งหมดของเกลือลงบนแผ่นอบ, Reclix และวางซากบนมัน เราอบด้วยสองร้อยองศาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมใช้งานสามารถมีดได้

ไก่บนหมอนหัวหอมกับผัก

มันสะดวกมากที่จะเตรียมจานเช่นเครื่องปรุงจะพร้อมสำหรับแจ็คเก็ตทันทีและบางส่วนซึ่งแช่ด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอม

เราจะใช้:

• ซากไก่ในหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
• หกมันฝรั่ง
• ห้า Lukovits ขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่
• ครึ่งคื่นฉ่ายราก
• หัวกระเทียมครึ่ง
• แก้วเนื้อพืช
• เกลือสามช้อนชาสามช้อนชา
• แก้วน้ำเย็น
• ผักใบเขียว
• แกง
• พริกไทย
• ผักชี

กระบวนการทำอาหาร:

ไก่เตรียมไว้ในชามผสมน้ำมันสองช้อนเกลือหนึ่งช้อนชาเครื่องปรุงรส เราถูส่วนผสมของซากและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ผักตัดเป็นก้อนและเคลื่อนย้ายน้ำเค็มเล็กน้อย Bastard เล็กน้อยใน Parchment วางแหวนหัวหอมวางพื้นที่ทั้งหมดบนมัน ในกลางเราวางซากไก่และรอบ ๆ การวางผัก โรยด้วยกระเทียมขนาดเล็ก

เราอบหนึ่งชั่วโมงที่สองร้อยองศา เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่มีผัก โรยด้วยสีเขียว

ไก่อบกับแอปเปิ้ล

เราทุกคนคุ้นเคยกับเป็ดกับแอปเปิ้ล แต่ไก่ที่เตรียมมาด้วยวิธีนี้ก็เกินอร่อย แอปเปิ้ลสำหรับสูตรที่ฉันแนะนำให้คุณรับรสหวาน ฉันมักจะหยุดทางเลือกของฉันใน Antonovka

เราใช้:

• ซากไก่ - หนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามตัว
• บิ๊ก lukovitsa
• ช้อนชาเกลือ
• ส่วนผสมของพริก
• สมุนไพรโพรง

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างและแห้งไก่ถูเกลือและเครื่องเทศ แอปเปิ้ลตัดชิ้นบาง ๆ หัวหอมโดยครึ่งวงแหวนเริ่มต้นซากแก้ไขแผลและเชื่อมโยงขากับบีช

เราอบไก่ที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ไก่แขนเสื้อ

พวกเราต้องการ:

• ซากไก่
• มายองเนสสามช้อน
• ส้ม
• เครื่องปรุงรส
• ฟันกระเทียมสองซี่

กระบวนการทำอาหาร:

ในมายองเนสชามมายอแม่นกับเกลือและเครื่องเทศพวกเขาบีบกระเทียมที่นั่น ล้างซากและแห้ง ภายในวางชิ้นส้ม หล่อลื่นส่วนผสมและบรรจุในปลอกแขน

เราอบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จำเป็นต้องคำนวณแขนเสื้อหลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากการอบ

ไก่ฉ่ำในฟอยล์

เตรียมไก่เป็นครั้งแรกหรือไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสามารถของคุณ? ใช้ประโยชน์จากสูตรนี้ ไก่จะได้รับโดยเฉพาะฉ่ำและผูกพันเสมอ เนื่องจากฟอยล์เธอจะโหว่ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและความตั้งใจของเธอจะไม่ทิ้งข้อสงสัย จากนั้นก็จะต้องเป็น "Don"

เราจะใช้:

• ซากไก่ - หนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือหลอดช้อนหลอด
• ขมิ้น
• ส่วนผสมของพริก
• ออริกา
• นกปาปาริกา
• twig ของโหระพา

กระบวนการทำอาหาร:

การเตรียมซาก ในจานแยกต่างหากเราทำซอสผสมกับมายองเนสเครื่องเทศกระเทียมบดและเกลือ เราถูไก่ทั้งภายในและภายนอก

บนแผ่นอบเราบวมแผ่นฟอยล์ใส่ซากศพและใกล้กับ Twig ของโหระพาห่อแน่นและส่งสี่สิบนาทีเพื่อเตรียมในเตาอบเป็นเวลาสองร้อยองศา เพื่อรับเปลือกโลกหลังจากสี่สิบนาทีฟอยล์แฉและยี่สิบนาทีเพียงแค่ปังจาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งในชนบทหรือข้าว

ไก่อบแสนอร่อยพร้อมเห็ด

สูตรจากซีรีส์ "สองในหนึ่ง" ทันทีด้วยจานด้านข้างเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ ต้มก่อนคุณสามารถแช่แข็งได้ แต่จานกวางจะได้รับกับ Champignons สดหรือขาของเห็ดสีขาว

เราใช้:

• ซากไก่ครึ่งกิโลกรัม
• Champignons สดสามร้อยกรัม
• หนึ่งหลอดไฟ
• น้ำมันครีม 70
• สามช้อนใหญ่ของน้ำมันฉลุ
• ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก
• พริกไทยช้อนชา
• กระเทียมผ้าสามชั้น

วิธีการทำอาหาร:

ล้างชัคใต้เจ็ทน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ในอาหารจานลึกเราผสมน้ำมันแบบลีนด้วยเครื่องเทศและเกลือเราบดขยี้ฟันกระเทียมสองสามซากซากที่ได้รับจากซอสที่ได้รับใส่ในจานด้วยฝาและซ่อนหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

Champignons ก่อนการปรุงอาหารควรแช่อยู่ห่างจากครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้างลบผิวและฟิล์มรอบขา เราตัดพวกเขาด้วยสไลด์บาง ๆ หัวหอม - ไตรมาสของวงแหวน เราได้รับกระทะบนไฟที่แข็งแกร่งที่สุดเห็ดทอดกับหัวหอมและกระเทียมที่เหลือ เพลิดเพลินไปกับการเติม

ไก่กระพริบยัดไส้ด้วยเห็ดเติมขอบยึดด้วยตบไม้ เราวางซากบนแผ่นอบด้วยฟอยล์ห่ออย่างต่อเนื่องและอบในเตาอบที่สองร้อยองศาสี่สิบนาที หลังจากทำความสะอาดฟอยล์และส่งมอบยี่สิบนาทีให้กดเปลือกไม้

ไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทั้งในเตาอบ

รสชาติที่ผิดปกติและน่าสนใจมาจากสูตรดังกล่าว ไก่น้ำผึ้งเพิ่งหายไปจากจาน ทุกคนไม่แยแสกับจานดังกล่าว แต่เพื่อเตรียมมันไว้บนไหล่ของเจ้าภาพมือใหม่ใด ๆ

เราใช้:

• ซากไก่ต่อการชั่งน้ำหนักกิโลกรัม
• สามช้อนน้ำผึ้งขนาดใหญ่
• กระเทียมผ้าสามชั้น
• สามช้อนน้ำมันแบบลีน
• มัสตาร์ดเสร็จสองช้อน
• ซอสถั่วเหลืองสองช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ในตัวแปรนี้ไก่สามารถตัดบนหน้าอกของเขาคุณสามารถออกจากทั้งหมด ล้างและซากแห้งควรสับในซอส ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบด

ด้วยพู่พิเศษตรึงไก่จากทั้งภายในและนอกซอส Gossi เราวางไว้ในจานลึกให้ปิดฝาให้แน่นและซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อบกับสองร้อยองศาสี่สิบนาที ไก่ช่างเป็นอาหารที่อร่อยกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งและสลัดกะหล่ำปลี

ไก่ในซอส adzhik และครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณไม่สามารถพบเจอได้ที่ Soviet ADZHIK ในขวดขนาดเล็กเกือบน้ำตาล ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้พื้นบ้านของคุณ ใช่และปรับรสชาติของจานจะง่ายขึ้นแล้ว

เราใช้:

• Cylo China Carcass
• หนึ่งร้อยกรัม Adzhika
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• ช้อนชาเกลือธรรมดา
• ครึ่งหนึ่งของหัวกระเทียม
• สมุนไพรมะกอกออริกา
• มัดผักชีฝรั่งสด
• ข้าวพอล
• เนยหนึ่งร้อยกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นฉันต้มถึงข้าวครึ่งเตรียมและในเนยโยนร้อนเพื่อละลาย เราผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น

เกิดเคาะไก่อย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและแห้งแห้ง ฟันกระเทียมสองตัวกระจายใน D'avka และผสมกับเกลือแกว่งไปมากับไก่และความเหนื่อยล้าเป็นเวลาสิบห้านาที

ผักชีฝรั่งสีเขียวของผักชีฝรั่งก็ล้มลงมีดและเพิ่มข้าวเราจะส่งสมุนไพรแห้งที่นั่น เราผสมและเริ่มซากการผ่าตัดแผลจะได้รับการแก้ไขโดยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

ศักดิ์ศรีด้วยมันฝรั่งในน้ำผึ้ง

สูตรที่เรียบง่ายมากเหมาะสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัว นี่คือเมื่อคุณต้องการกระจายเมนูครอบครัว

เราใช้:

• ซากศพกลาง
• มันฝรั่งขนาดเล็กสามอัน
• สองช้อนใหญ่ของน้ำผึ้งเหลว
• ขมิ้น
• ออริกา
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือช้อนชา

หลักการเตรียมการ:

เราล้างซากและแห้ง ผสมกับเกลือน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสถูนกแล้วออกไปสองสามชั่วโมงเพื่อดูดซับรสชาติของเครื่องเทศทั้งหมด

มันฝรั่งตัดชิ้นเริ่มต้นซากและใส่ในแพ็คเกจสำหรับการอบ โดยไม่ต้องอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาสี่สิบนาที

เรียนแขกกรุณาแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นหากไม่เสียใจ และรอการเยี่ยมชม

ในความเป็นจริงฉันไม่ได้ต่อสู้กับไก่ในเตาอบ สะดวกกว่าที่เราจะเตรียม "สำหรับชิ้นส่วนอะไหล่" แต่บางครั้งเมื่อฉันเห็นเด็กเล็กดีนกตัวเล็ก ๆ ในร้านก็ยังมีเปลือกโลกย่างกรอบฉ่ำสวยงามและปรุงอาหาร วันนี้จะมีสามสูตรจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน เราจะอบไก่ในฟอยล์แพคเกจ (ปลอกแขน) และตรงกันข้าม

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่คุณจะใส่ไก่ในเตาอบ

เวลาอบของไก่ทั้งหมดที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 กก. ถึง 2 กิโลกรัมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C คือ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 15 นาที หนึ่งชั่วโมงต่อมาไก่ต้องไหลไปที่กระดูกด้วยมีดคมในสถานที่ของขาส่วนต่อรองไปยังสตูว์ดูสีน้ำผลไม้ออกมา: โปร่งใสหรือสีชมพูและทำวิธีการแก้ปัญหา ของเตาอบ

สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ไก่เนื้อ ในร้านใน 100% ของกรณีที่มันจะเป็น แต่ถ้าคุณมีไก่โฮมเมดก็จำเป็นต้องรู้เนื้อแกะหรือไก่เนื้อนี้ Noncils มีแนวโน้มที่จะแห้งและแข็งซึ่งดีกว่าที่จะปรุงซุป

อบซากควรถูกใส่เข้าไปในอกเสมอเพราะนี่คือเนื้อสัตว์ที่แห้งแล้งที่สุด ในตำแหน่งนี้น้ำผลไม้จะแห่กันลงเต้านมจะอยู่ในน้ำผลไม้และจะไม่แห้ง

ถ้าเราอบโดยไม่มีฟอยล์แขนหรือแพคเกจสำหรับการอบเคล็ดลับของปีกจะดีกว่าที่จะห่อฟอยล์ดังนั้นพวกเขาจะไม่ไหม้

นกแช่แข็งควรได้รับ 8-12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารและละลายในตู้เย็น มันจะถูกต้อง

เพื่อให้ไก่ที่เสร็จแล้วมองอย่างประณีตขาก่อนที่เตาอบจะสามารถเชื่อมโยงกับเส้นใหญ่

ไก่ในเตาอบในฟอยล์

เวอร์ชั่นที่ชนะมากที่สุดของหมักสำหรับไก่อบ - กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด น้ำผึ้งเป็นการรับประกันของเปลือกโลกเพราะภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมันผสมกับน้ำผลไม้เนื้อสัตว์คาราเมล มัสตาร์ดเป็นน้ำหอมและรสชาติและความขมขื่นหายไปเมื่อถูกความร้อน จานไม่ทำงานที่หวานเพราะความหวานของน้ำผึ้งได้รับการชดเชยด้วยน้ำผลไม้ที่เป็นกรดและมัสตาร์ดรสชาติ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1-1,5 กก.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
• มัสตาร์ด - 2st.l .;
• เกลือ - 1h.l;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - 2h.l.

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ:

1. หากไก่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีแล้วเราก็เพียงแค่ล้างออกด้านนอกและภายในแล้วผ้าเช็ดตัวแห้ง
   
2. มะนาวกดปาล์มไปที่โต๊ะและเลื่อนบนโต๊ะกดเล็กน้อย ดังนั้นเขาจึงให้น้ำผลไม้ที่ดีที่สุด แต่ก่อนจากมะนาวด้วยความช่วยเหลือของขูดเราลบความสนุก เลเยอร์สีเหลืองเท่านั้นไม่มีสีขาว - เขารับบัพติศมา จากนั้นบีบน้ำผลไม้
   
3. น้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะขึ้นรูปเป็นอาหารอีกจานที่เหลือเราเชื่อมต่อกับน้องสาวมัสตาร์ดเครื่องเทศและเกลือ ในส่วนผสมนี้เราต้องดองซาก
   
4. แตกหักซากด้วยส่วนผสมการนวดและการถู จากนั้นทิ้งหมักไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
   
5. ในแผ่นอบลึกหรือรูปแบบสำหรับการอบเราวางฟอยล์ในสองชั้นวางนกกับเธอผูกขาของเธอแล้วหมุนให้แน่น หากหยุดพักทันทีหันไปรอบ ๆ อีกเลเยอร์
   
6. เตาอบความร้อนถึง 200 ° C เราวางไก่ให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
7. หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราได้รับตรวจสอบมีดเพื่อความพร้อม หากพร้อมเราผสมน้ำผึ้งในน้ำมะนาวที่สงวนไว้ หากน้ำผึ้ง snapped มันจะต้องมีการละลายหรือไมโครเวฟหรือเพียงเพื่ออุ่น หล่อลื่นซากศพ
   
   
   
8. ลบอีกครั้งในเตาอบไม่ห่อฟอยล์อีกต่อไปเป็นเวลา 10-15 นาที คุณสามารถเปิดโหมดย่าง แต่คุณต้องดูแลพื้นผิวอย่างแน่นอนไม่ได้ถูกไฟไหม้ดังนั้นแทนที่จะเป็นเปลือกทองคำไม่ได้ถูกไฟไหม้
   
9. เราเอาไก่ใส่จาน ในการทำเช่นนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ถุงมือซิลิโคนหากมี หรือสองส้อมจับซากจากทั้งสองด้านสำหรับด้านข้าง เชือกที่ขาตัดและเราให้บริการกับรสนิยมของคุณ
   

ไก่ในเตาอบที่แขนด้วยมันฝรั่ง: สูตรที่มีรูปถ่าย

แพคเกจสำหรับอบหรือแขนเสื้อ (ไม่ใหญ่) - หนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ของห้องครัวที่ยอดเยี่ยม พวกเขาสะดวกกว่าพวกเขามากกว่าฟอยล์ จากกระเด็นเขาปกป้องเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบ และอีกห้าคนที่มีการเก็บรักษาไก่ฉ่ำ ทำอาหารตอนนี้เราจะอยู่ด้วยกันด้วยการเติม - มันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - 1st.l .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1h.l.

กระบวนการทำอาหาร:

มันฝรั่งในแพคเกจถูกชุบด้วยน้ำผลไม้เนื้อมันมันจะอ่อนนุ่มและอร่อย

ไก่ในเตาอบที่ไม่มีฟอยล์และแขนเสื้อ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 60g;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• เกลือ - 1h.l;
• พริกไทยดำ - 0.5 แรงม้า

วิธีการปรุงอาหารไก่กับกระเทียมและมายองเนส:

กว่าที่คุณสามารถใส่ไก่

สำหรับการบรรจุผลไม้มักใช้:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์;
• ส้ม;
• เลมอน;
• มะตูม;
• ลูกพรุน;
• kuragu

นอกจากนี้เพื่อให้ทั้งสองเก่งสำหรับจานคุณสามารถแทบไม่ได้:

• บัควีท;

คุณสามารถเพิ่มเห็ดที่มีอคติเพื่อบัควีท และในผลไม้แห้งข้าว

มีสูตรสำหรับยัดไส้เห็ดไก่เพียงเรื่องนี้เป็นเรื่องแยกต่างหากเพราะคุณต้องกำจัดผิวหนังแยกเนื้อออกจากกระดูกสิ่งต่าง ๆ เรามาสังเกตเห็นแพนเค้กและเติมเต็มไปด้วยพวกเขาและบรรจุผิว นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งคุ้มค่ากับคำอธิบายโดยละเอียด และตอนนี้เรายังคงเตรียมความพร้อมทั้งหมด

สวัสดีทุกคนเพื่อน! วันนี้ฉันจะบอกคุณและแสดงสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารไก่ในเตาอบ ไก่อบในเตาอบดูน่ารับประทานจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลักหรือเพียงแค่ในวันฉลองสำหรับมื้อค่ำในวงกลมครอบครัว

ไก่ในเตาอบสามารถเตรียมแต่ละคนอย่างแน่นอนและจากครั้งแรกที่สมบูรณ์แบบ การปรุงอาหารไม่ใช้เวลามากนักและพนักงานต้อนรับสามารถเตรียมอย่างรวดเร็วได้อย่างรวดเร็วหากแขกประหลาดใจทันใดนั้นโดยไม่คาดคิด

มันเป็นสูตรนี้ที่ฉันใช้บ่อยที่สุดฉันแนะนำให้คุณลองและคุณ เป็นผลให้คุณสามารถดูรูปถ่ายได้มันจะกลายเป็นไก่ที่อ่อนโยนด้วยเปลือกฉ่ำกรุบกรอบ คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นที่น่ารักนี้คือ 100 กม. จากไก่อบ ภายในเนื้อแต่ละชิ้นนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศปรุงรส หลังโต๊ะเพียงชิ้นเดียวคุณจะลืมไปว่าคุณอยู่ที่ไหนหลังจากได้รับพาราไดซ์ความสุข ...

ใช่ฉันแค่คลั่งไคล้สูตรนี้))

ส่วนผสม:

• ไก่ 2 กิโลกรัม
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, paprika, ออริกาโน)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันครีม 100-150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์ 50 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• barbaris 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ล้างไก่ตัดต่อมน้ำไขมันจากหางและลบไขมันส่วนเกิน

2. ตอนนี้ในชามกับเครื่องเทศกระเทียมบีบ และทั้งหมดนี้ผสมกับเนยของอุณหภูมิห้องก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. แจกจ่ายน้ำมันด้วยเครื่องเทศที่มีชั้นบาง ๆ ใต้ผิวหนังทั่วพื้นผิวของร่างกาย (หรือก่อนที่คุณจะได้รับ)

จากนั้นหล่อลื่นไก่ทั้งหมดด้วยน้ำมันดอกไม้เพื่อให้ง่ายต่อการถูเครื่องเทศ แล้วถูครึ่งหนึ่งของเครื่องเทศที่เหลืออยู่เหนือไก่

เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อยจากทุกด้านเพิ่ม Barbaris และเครื่องเทศด้วยเนยภายในซากศพ

4. เค้าโครงไก่ในแขนเสื้อและผูกเพียงมือเดียว

ลองให้มากที่สุดเพื่อบีบอากาศจากปลอกแขน

ในขณะเดียวกันผสมซอสถั่วเหลืองและเบียร์และเทส่วนผสมนี้เรียบง่ายในแขนเสื้อ จากนั้นทำให้ปลายที่สอง

5. ทิ้งหมักไว้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงพลิกกลับเป็นระยะและทำให้การนวดเบา ๆ

6. ตอนนี้มันยังคงส่งไก่ของเราในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง 180 องศา

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการทำงานของเตาอบของคุณและขนาดของไก่ อย่าลืมติดตามกระบวนการเป็นระยะ

หากทันใดนั้นเปลือกโลกไม่ได้กลายเป็นกรอบคุณสามารถที่จะลบแขนเสื้อและนำไปใช้กับสีเหลืองอำพัน

ดังนั้นเป็นผลให้เสน่ห์ที่คุณจะประสบความสำเร็จ ลองดูสิฉันแนะนำ!

ไก่อบทั้งหมดกับมันฝรั่งในชนบท

ในวิดีโอ Vitaly จากช่อง "Cinema" คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำมันฝรั่งด้วยไก่ที่เรียบง่าย ด้วยไก่คุณอาจไม่มีคำถาม แต่คุณจะต้องจัตช์กับมันฝรั่ง และขอแนะนำให้ดูว่าผู้เขียนวิดีโอกำลังเตรียมอย่างไร

ส่วนผสม:

สำหรับไก่

• ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• เกลือ - 1 ชั่วโมงสนับสนุน
• กระเทียม - 4 ชิ้น (ดีกว่าที่จะใช้ผง)
• มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมง
• Paprika - 1 ชั่วโมงรองรับ (สำหรับสี)
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

สำหรับมันฝรั่ง:

• มันฝรั่ง -1 กก.
• Paprika - 1 ชั่วโมง
• Mayran - ¼ ch.
• Kurkuma - ½ h. เช่นนี้
• ผักชี - ½ชั่วโมง
• กระเทียมตากแห้ง - 1 ชั่วโมงเช่นนี้
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

ทำอาหารไก่กับมันฝรั่งในแพ็คเกจสำหรับการอบบนสูตรง่ายๆ

ฉันและครอบครัวรักสูตรนี้ ไก่ไม่เพียง แต่มันจะกลายเป็นมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบและมันฝรั่งที่มีแครอทอร่อยมากจนพวกเขาถูกคว้าในครัวเรือนของฉันทันที ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะต้องลิ้มรสสูตรนี้

ส่วนผสม รับมากเท่าที่คุณต้องการคุณจะไม่แพ้:

• ไก่
• มันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• ปาปริก้า
• แครอท

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหมัก ในการทำสิ่งนี้ให้ผสมเกลือพริกไทยพริกไทยและน้ำมันมะกอก

2. ล้างไก่และเสียงให้ดีเป็นผ้าขนหนูกระดาษ ลบทั้งหมดที่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะตูด

4. มันฝรั่งและแครอทสะอาด มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่และแครอทเป็นหวัด โยนลงในชามและผสมกับดองที่เหลืออยู่

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมถ้าคุณรัก

5. วางมันฝรั่งด้วยแครอทในแพ็คเกจสำหรับการอบ (หรือในปลอกแขน)

แจกจ่ายทุกอย่างเท่ากันสำหรับการเตรียมการพร้อมกันของแต่ละชิ้น

7. ส่งการเตรียมการในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาต่อ 1-1.15 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ของคุณ)

หลังจากเวลาที่กำหนดถ้าคุณต้องการไก่ที่มีเปลือกโลกทองคำคุณสามารถส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5-10 นาที และไชโยไก่ก็พร้อมแล้ว! อร่อย!

ไก่ทั้งหมดบนขวดกรอบด้านนอกและฉ่ำภายใน

ใช่ใช่คุณไม่ได้ดูเหมือนธนาคาร ฉันเองไม่ทราบนานมาแล้วเกี่ยวกับวิธีนี้และจากช่วงเวลาที่ฉันฝึกในห้องครัวของฉัน ไม่มีอะไรที่น่ากลัวอย่างแน่นอนในเรื่องนี้ไม่มีอะไรกับธนาคารจะเกิดขึ้น (ถ้ามันไม่ใช่พลาสติกอย่างแน่นอน) ไม่มีอะไรจะระเบิด

ฉันก็กลัวครั้งแรก แต่ไร้ประโยชน์ เนื่องจากธนาคารไก่กลายเป็นดีมันก็ฉ่ำมากแช่ในเครื่องเทศทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และในที่สุด เพื่อลิ้มรสคล้ายกับไก่ย่าง. เชื่อฉันมันกลับกลายเป็นรสชาติอร่อยมาก อย่ากลัว แต่ใช้อาวุธ และใช้สูตรนี้

ส่วนผสม:

• ไก่ (ตากเน่าและแห้ง)
• เครื่องเทศผสมสำหรับไก่
• กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำ
• ถั่วสีดำหอม
• ใบกระวาน
• ธนาคารที่มีน้ำ

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแห้งไก่อย่างระมัดระวังลบทุกอย่างมากเกินไป

2. จากนั้นถูเครื่องเทศ (เกลือและซื้อเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ) จากทุกด้านรวมทั้งภายใน

3. ทิ้งไก่ให้ปุยที่อุณหภูมิห้อง (ในฤดูร้อนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะออกจากความร้อน)

หากคุณทำอาหารล่วงหน้าคุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหารและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

4. หลังจากทุกอย่างหายไปคุณต้องใช้ขวดต่ำที่มีคอแคบ ๆ เพื่อให้ไก่เป็นสิ่งที่ดีกับเธอและพอดีกับเตาอบ

5. ในขวดที่มีน้ำเพิ่มใบอ่าวถั่วสีดำหอม

อย่าบันทึกเพราะ น้ำจะระเหยด้วยรสชาติเครื่องเทศไก่จะดูดซับมากขึ้นและมันจะอร่อย

6. ใช้อาหาร ปลูกไก่ผิวหนังที่คอถูกตัดออกไปชาร์ปไม้จิ้มฟันเพื่อให้คู่รักที่มีเครื่องเทศซึ่งจะทำให้ธนาคารมุ่งเน้นไปที่ไก่และมันก็ชุบด้วยกลิ่นหอม

lifehak: เพื่อให้ง่ายต่อการล้างด้วยอาหารโรยเกลือบนจาน

7. วางไว้ในเตาอบเย็นและปรุงอาหารที่ 180 องศาภายใน 1.5 ชั่วโมง

และเพื่อให้เปลือกโลกกลายเป็นกรอบและกรัมดี้ใน 10 นาทีเพื่อเพิ่มอุณหภูมิถึง 230 องศา

ฉันขอให้คุณทำอาหารที่ประสบความสำเร็จและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ตะแกรงไก่ในเตาอบสำหรับโต๊ะเทศกาล

คราวนี้ฉันจะแสดงสูตรให้คุณซึ่งส่งผลให้ไก่ที่อร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม เนื่องจากใบใบและสาขาโรสแมรี่ไก่จะได้รับรสชาติที่สวยงามสดชื่น ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน ทั้งหมดนี้กำลังเตรียม บนโหมดอิเล็กโทรโยตรึกในเตาอบแต่อย่าเสียถ้าคุณไม่มี มีทางเลือกที่ยอดเยี่ยม! ในตอนท้ายของสูตรฉันจะแบ่งปันกับคุณ

ส่วนผสม:

• ไก่ (ฉันใช้เวลาประมาณ 1.4 กก.)
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (1 ช้อนชา: Paprika, กระเทียมตากแห้ง, ผักชี; 1.5 ppm soli, 0.5 ppm thyme แห้ง, oregano แห้ง; 1/4, ch.l. ขมิ้น, พริกไทยชิลีเกล็ด)
• สาขาโรสแมรี่
• ใบมะนาว
• กระเทียมหลายกลีบ
• พริกไทยดำ

1. ดอง: ปูบาดแผลในจานบนกระเทียมขูดตื้นและเพิ่มน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ดึงเครื่องเทศทั้งหมดในชามและผสมฉันสามารถเพิ่มพริกไทยดำ

2. ตอนนี้ไก่ที่ล้างทำความสะอาดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้อง "ไถ่ถอน" ในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

อย่าลืมที่จะลบต่อมไขมันจากหางมิฉะนั้นพวกเขาจะทำให้เสียรสชาติ

3. แจกจ่ายน้ำหมักดีของเธอนอกและภายใน ฉันขอแนะนำให้ใส่ในใบโรสแมรี่และมะนาว

4. หลังจากกระชับปีกสำหรับด้านหลังและเริ่มขาเพื่อให้ไม่มีอะไรแขวน ปล่อยให้มันดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. มันยังคงส่งเข้าไปในเตาอบ ... โดยปกติ 20 นาทีแรกฉันเตรียมในโหมดย่างสำหรับ 200 องศาจากนั้นฉันทำความสะอาดโหมดย่างและเปิดที่ด้านบนและด้านล่างของเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นฉัน เปิดโหมดย่างประมาณ 15-20 นาที เป็นผลให้มันกลายเป็นเสน่ห์นี้ (ใต้ภาพ):

ฉันเตรียมมันไว้บนช่างไฟฟ้า หากคุณไม่มีมัน:

ใช้แผ่นอบและติดตั้งที่ด้านบนของไอ้ไอ้ไอ้ ไก่วางลงบนกริด ปรากฎว่าเป็นเช่นเดียวกับที่อยู่ใน Electricrift เพราะ ไก่ไม่ว่ายน้ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ดึงดูดผู้บริโภคไม่เพียง แต่ด้วยค่าประชาธิปไตยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วและความเรียบง่ายของการเตรียมการ มันเสิร์ฟในต้มทอดสตูว์หรืออบ มันรวมเข้ากับตัวอย่างเกือบทั้งหมดและสามารถกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ในการตีพิมพ์วันนี้จะไม่มีสูตรไก่ที่น่าสนใจหนึ่งสูตรที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ

โฮสต์หลายคนดูเหมือนจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบนกทั้งตัว ในความเป็นจริงนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนพอสมควรที่ต้องมีความสัมพันธ์อย่างรอบคอบ เพื่อไม่ให้เสียมันคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณควรเลือกซากอย่างถูกต้อง เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ซื้อไก่เย็นสดชื่นที่มีน้ำหนักมากถึงหนึ่งถึงครึ่งกิโลกรัมกับผิวสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อซื้อเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับสีของเนื้อสัตว์ มันจะต้องทาสีในสีชมพูสม่ำเสมอ

ก่อนที่จะอบไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบมันถูกล้างให้แห้งและบำรุงรักษาในมัสตาร์ดโอเรียนเต็ลเคฟร์หรือไวน์ดองไวน์ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งซากจะถูกวางไว้ในเหล็กหล่อหรือรูปร่างเซรามิกและส่งไปรักษาความร้อนที่ตามมา เตรียมนกที่ 180-200 องศา ระยะเวลาของการเข้าพักในเตาขึ้นอยู่กับมวลของไก่ น้ำหนักกิโลกรัมทุกชนิดจะต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ตัวเลือกกับ Adzhika

อาหารรสเผ็ดแสนอร่อยนี้มีความเหมาะสมอย่างเท่าเทียมกันและในอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและในมื้อเย็นที่เคร่งขรึม มันถูกเตรียมจากส่วนประกอบที่เรียบง่ายและสามารถเข้าถึงได้ง่ายซึ่งสามารถใช้ในร้านขายของชำสมัยใหม่ ในการทำไก่หอมที่มีเปลือกกรอบในเตาอบที่คุณต้องการ:

• ซากสัตว์ปีกเย็นชั่งน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม
• มัสตาร์ด 3 ช้อนชาและ Adzhika
• มะนาว.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• 30 มิลลิลิตรน้ำมันแบบลีน
• เกลือและพริกไทยดำหัวสด (เพื่อลิ้มรส)

ส่วนที่ใช้งานได้จริง

ล้างนกอย่างละเอียดปิดกั้นอย่างแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ จากนั้นก็พอใจพริกไทยและถูมัสตาร์ด adjika น้ำมันพืชน้ำตาลและน้ำผลไม้กดจากครึ่งมะนาว ภายในซากจะวางชิ้นส้มที่เหลือ ส่วนบนของปีกและขาถูกห่อด้วยฟอยล์และแขนขาที่ต่ำกว่าจะได้รับการแก้ไขเพิ่มเติมด้วยเธรด อบไก่ด้วยเปลือกโลกกรอบในเตาอบล่วงหน้าหายใจถึง 180 องศาจนถึงความพร้อมที่สมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็มีการรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาและในสิบห้านาทีก่อนการเลิกจ้างเสร็จสมบูรณ์ย่างรวมถึง

ไก่น้ำผึ้ง

อาหารที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมนี้ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสปรุงรสและจานด้านข้าง อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารค่อนข้างเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเริ่มต้นเมื่อคุณไม่รีบเร่งทุกที่ ในการทำไก่แสนอร่อยด้วยเปลือกโลกที่คมชัดในเตาอบคุณต้องใช้:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม
• ซากไก่
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• 40 มิลลิลิตรน้ำมันแบบลีน
• พริกไทยเกลือและสีดำหัวสด (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนอื่นคุณต้องทำดอง สำหรับการเตรียมการในแพคเกจเดียวกันน้ำมะนาวที่ได้รับความเดือดร้อนสดชื่นน้ำผึ้งมัสตาร์ดและครึ่งหนึ่งของน้ำมันแบบลีน ทุกคนสวยผสมและทำความสะอาดกัน

น้ำล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษนั่งลงและพริกไทย จากนั้นซากซากให้ถูดองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่ระบุไว้มันถูกวางในรูปร่างที่ล้างได้และส่งไปที่การรักษาความร้อนโดยไม่ต้องห่อเคล็ดลับของปีกของฟอยล์ อบไก่ด้วยเปลือกโลกกรอบในเตาอบสูงถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เป็นระยะมันถูกรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา

ตัวเลือกด้วยซอสถั่วเหลือง

สูตรต่อไปนี้เพื่อดึงดูดความสนใจของม้าที่วุ่นวายที่ต้องทำอาหารเย็นแสนอร่อยและมีประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว จานที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นโอเรียนเต็ลที่ลึกซึ้ง มันถูกรวมเข้ากับมันฝรั่งบดมันฝรั่งและสลัดผักสด ในการอบไก่ด้วยชิ้นส่วนที่มีเปลือกกรอบในเตาอบคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้นกระเทียม
• ไก่ 800 กรัม
• หลอดไฟสีแดง 2 หลอด
• 2 ช้อนน้ำมะนาวขนาดใหญ่และซอสถั่วเหลือง
• เกลือและพริกไทยป่นสีแดง

กระบวนการทำอาหาร

ไก่ที่แยกจากกันถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและหายไปกับผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วทิ้ง จากนั้นพวกเขาจะเคลือบด้วยส่วนผสมของกระเทียมอัดพริกไทยแดงเกลือซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวหลั่งสดใหม่ ทั้งหมดนี้ถูกพับเป็นชามจำนวนมากปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและลบออกที่ด้านข้างเป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดชิ้นส่วนของนกจะถูกกวนด้วยวงแหวนหัวหอมและวางไว้ในรูปแบบทนไฟที่สวมใส่ อบชิ้นส่วนของไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบรวม \u200b\u200b180 องศาสำหรับสี่สิบนาที

ตัวเลือกด้วยเกลือ

เราให้ความสนใจกับสูตรง่าย ๆ อีกสูตรการทำสำเนาซึ่งจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้ในเจ้าของที่ไม่เหมาะสม เพื่อเตรียมอาหารเย็นเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ซากไก่ชั่งน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม
• มัดเกลือผลึกขนาดใหญ่
• พริกไทยดำบดสดใหม่

ล้างและห่อนกถูกตัดตามแนวเต้านมและเปิดเป็นหนังสือ มันจะถูด้วยพริกไทยและวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนด้านล่างซึ่งโรยด้วยเกลืออย่างอุดมสมบูรณ์ อบไก่ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยไวน์ขาว

ด้วยเทคโนโลยีด้านล่างมันจะกลายเป็นไก่ที่อ่อนโยนและฉ่ำมากมุมมองด้านบนที่มีเปลือกทองคำที่สวยงาม สำหรับการปรุงอาหารของเธอคุณจะต้อง:

• ซากไก่ขนาดกลาง
• แก้วไวน์แห้งสีขาวหนึ่งแก้ว
• บนมัสตาร์ดขนาดใหญ่ของมัสตาร์ดแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูและน้ำมันแบบลีน
• เกลือและพริกไทยป่นสดสีดำ

การล้างล่วงหน้าและซากแห้งจะถูกวางในตูดที่เหมาะสม จากนั้นก็ถูเกลือและพริกไทยของเธอ ทันทีหลังจากนั้นนกรดน้ำน้ำดองทำจากไวน์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมัสตาร์ดและน้ำมันพืชและไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่ระบุไว้มันจะถูกวางไว้ในรูปทรงทนความร้อนและส่งสำหรับการรักษาความร้อนที่ตามมา ไก่ฉ่ำปรุงด้วยเปลือกโลกในเตาอบความร้อนถึง 180 องศาไม่น้อยกว่าหกสิบนาที มันเสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสดต้มหรืออบมันฝรั่ง