Bonch เป็นโครงการที่หกของภัตตาคาร Mikhail Georgievsky ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก นำหน้าด้วยซิกแซก สอง "คิงโปง" "ซุปไวน์" และ "แป้ง" สถานที่ใหม่ในรูปแบบร้านกาแฟเปิดในอาคารเดียวกับ King Pong แห่งแรกบน Bolshaya Morskaya

เช่นเดียวกับ "คิงโปง" สถาบันก็ดูสดใส กว้างขวาง และเต็มไปด้วยผู้ชมที่หลากหลาย ตั้งแต่นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยใกล้เคียงไปจนถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติในวัยสูงอายุ ถึงแม้ว่าเมนูพื้นฐานของเมนูจะเป็นกาแฟและเครื่องดื่ม แต่ก็มีห้องครัวที่ครบครันและเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Bonch เป็นหนึ่งในร้านกาแฟไม่กี่แห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรโดยตรง - ผู้จัดหากาแฟ Irina Sharipova (ผู้ชนะการแข่งขัน Russian Barista Championship 2014 ตัวแทนจาก North-West Coffee Company และพ่อครัวบาริสต้า) เลือกบาร์สามแบบ เอธิโอเปีย Welena ใช้ทำเอสเปรสโซและเครื่องดื่มอื่นๆ ส่วนใหญ่ ลักษณะเฉพาะของธัญพืชเหล่านี้อยู่ในกระบวนการผลิตแบบแห้งตามธรรมชาติ: ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยน้ำ แต่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะแห้ง ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและผลไม้แทนความขมตามปกติ สำหรับวิธีการต้มเบียร์แบบ "ทางเลือก" พวกเขานำ Yirgacheffe แบบเดี่ยวและแบบเอธิโอเปียมาด้วย กาแฟบราซิล (บราซิล ซานโตส) ชงเฉพาะตอนเช้า ระหว่างอาหารเช้า และหยดด้วย

กาแฟคั่วในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดยใช้เครื่องคั่วของบริษัท North-West Coffee Irina เลือกสูตรที่เรียกว่าโปรไฟล์การคั่วร่วมกับ Vasily Ladygin ผู้ซึ่งมีส่วนร่วมในการแปรรูปถั่วสำหรับ Bonch คอฟฟี่บาร์ใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วเมื่อหนึ่งสัปดาห์ถึงสองสัปดาห์ก่อน ซึ่งมอบให้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟทั้งหมดในกลุ่มกาแฟพิเศษในขณะนี้ ทั้งในเรื่องของการคั่วและเรื่องการเตรียมตัวต่างก็พยายามเน้นไปที่โรงเรียนสอนกาแฟแห่งใหม่ในยุโรปและอเมริกา เมนูนี้ไม่มีสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าอเมริกาโน - เอสเปรสโซเจือจางด้วยน้ำ แต่คุณสามารถหาเครื่องดื่มมาทดแทนได้ง่ายๆ เช่น กาแฟกรอง แทนที่จะใช้ไอซ์ลาตา พวกเขายังเสนอตัวกรอง: กาแฟดำเย็นกับมะนาว นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มและค็อกเทลจากกาแฟอีกสองสามรายการ - ขณะนี้มีไม่มากนัก แต่ตำแหน่งใหม่จะปรากฏขึ้นในอีกสองสามสัปดาห์ข้างหน้า นอกจากนี้ยังมีแผนที่จะเริ่มขายถั่วคั่ว

Aleksey Panichev พ่อครัวของ King-Pong ที่อยู่ใกล้เคียงช่วยเลือกอาหาร เมนูนี้ประกอบด้วยซุปหลายชนิด สลัด 5 ชนิด แซนวิช และอาหารจานร้อนสองสามจาน ขนมปังสำหรับแซนวิชอบในครัวในร้านกาแฟการอุดฟันนั้นซับซ้อน ตั้งแต่ 09:00 น. - 12:00 น. คุณสามารถสั่งอาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผลเบอร์รี่และมูสลี่ คีช - หรือไข่ - ไข่คน ไข่ดาว หรือคนกวน ซึ่งหาได้ยากในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มีของหวานให้เลือกมากมาย ตั้งแต่ที่เห็นได้ชัดที่สุด เช่น ทีรามิสุและพานาคอตต้า ไปจนถึงเค้กช็อกโกแลตแข็ง เมอแรงค์ และเยลลี่แครนเบอร์รี่กับถั่วพิสตาชิโอคั่ว การเตรียมการของพวกเขาที่นั่นจัดการโดยนักทำขนมผู้เชี่ยวชาญ

มิคาอิล จอร์จีฟสกี้

ภัตตาคาร
และอุดมการณ์โครงการ

ปัญหาหลักของรัสเซียคือพ่อครัวปรุงอาหารมากเกินไปและ "ปรุงอาหารใหม่" นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้ว ประเทศมีสินค้าที่อ่อนแอมาก เมื่อคุณกลับมาจากยุโรปหรือส่วนอื่นของโลก คุณรู้ว่าคุณไม่อยากกินที่นี่ในสัปดาห์แรก แม้แต่ในสถานประกอบการของตนเอง นี่เป็นปัญหาทั่วไป เราเพิ่งเริ่มพูดถึงการทำอาหาร เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อ 10-15 ปีที่แล้วเท่านั้น ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในขณะที่โลกทั้งโลกอยู่ในเรื่องนี้เป็นเวลา 100 ปีที่ดี

ครีมขนมปังขิงมะนาว -
190 รูเบิล
แซนวิชกับปลาแซลมอน -
290 รูเบิล
คาปูชิโน่ -
160 รูเบิล
รอยบอส ชาเย็น
220 รูเบิล

ในญี่ปุ่น คำว่า "ไม่ดี" และ "ไม่ดี" ไม่ได้ใช้กับเด็ก ⠀ มีป้ายบอกทางสองป้ายบนจักรยานที่ตั้งอยู่ข้างโรงเรียน หนึ่งแสดงให้เห็นจักรยานที่จัดวางอย่างเรียบร้อยหลายคันและคำจารึกว่า "เด็กดีต้องขี่จักรยานอย่างไร" บนป้ายอีกป้ายหนึ่ง คุณสามารถเห็นจักรยานคู่หนึ่งถูกทิ้งร้างอย่างไม่ระมัดระวัง และคำจารึกอีกอันว่า "เด็กดีไม่วางจักรยานแบบนี้" ⠀ ข้าง ๆ เรา โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบเดินทางรอบเมืองด้วยสองล้อ เรามีที่จอดจักรยานให้คุณนั่งรถแล้วมองมาที่เรา! ขอบคุณสำหรับรูปภาพค่ะ @p_p_p_p ใจจะขาด.n 🤝

96 0

ขิง ขนมปังขิง และรูปภาพนี้มีอะไรที่เหมือนกัน 🤔 ปรากฎว่าต้องขอบคุณขิง ชื่อที่คุ้นเคย “ขนมปังขิง” จึงปรากฏขึ้น ในรัสเซียพวกเขาชอบคุกกี้ขนมปังขิงมากซึ่งนำโดยพ่อค้าจากยุโรป เชฟชาวรัสเซียเริ่มทำด้วยตัวเองซึ่งเรียกว่าขนมปังขิงเนื่องจากมีรสเผ็ด แน่นอนว่าในภาพไม่มีขนมปังขิง แต่น้ำมะนาวขิงของเราซึ่งปัจจุบันมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่พบว่าตัวเองอยู่ใจกลางเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก! และทั้งหมดเป็นเพราะอากาศวันนี้เป็นน้ำมะนาวมากที่สุด ☀️☀️☀️ ที่อยู่สำหรับปีที่ห้าคือ Bolshaya Morskaya 16

55 0

73 0

39 0

32 1

33 0

1 เดือนที่แล้ว

ทุกวันนี้ ผงซุปเปอร์ชากำลังเข้ามาแทนที่ชาและกาแฟแบบเดิมๆ อย่างแข็งขัน กลายเป็นฮีโร่ของโปรแกรมไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ เราอยู่ไม่ไกลและขอเสนอเครื่องดื่มสีรุ้งสองแก้วในคราวเดียว: ชาเขียวมัจฉะและมาซาล่าสีน้ำเงิน มัทฉะทำมาจากใบชาที่เก็บไว้ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรงสองสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว เนื่องจากผงใบชาสามารถละลายได้ในน้ำอย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มสีเขียวจึงมีพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดื่มแล้วจะไม่พลาดสารที่มีประโยชน์แม้แต่ไมโครกรัม เครื่องดื่มชนิดที่สองทำจากกลีบของกล้วยไม้ไทย คลิตอริส ไตรโฟเลต นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนซึ่งทำหน้าที่นุ่มนวลขึ้นเท่านั้นและไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอนหลังจากความมีชีวิตชีวา น่าสนใจ? มาลอง!

54 0