Bestilte en kake til et bryllup. På den foreløpige smakingen var det vanskelig å bestemme seg for fyllet, alt smaker veldig godt! Som et resultat bestemte vi oss for 2 fyllinger - bianca: rømme med fersken og valnøtt og trøffelsjokolade. Levert i tide. I bryllupet slo han til både i smak og form! Godere fyll har ikke prøvd det, uvanlig deilig trøffel, sjokolade-sjokolade! Alle gjestene var fornøyde og dagen etter roste de valget av kake! Absolutt anbefale og vil bestille igjen!

Ekaterina 27. mai 2018

Vi bestilte en bryllupskake med svartskogfyll. Veldig veldig veldig velsmakende. Godt gjennomvåt. Takk så mye.

Olga 01. april 2018

Ved feiringen av august-bryllupet vårt (med små blåbær-"flekker")) ønsket jeg å se en lett, konsis kake og porsjonskaker. Takk til Tortogliano for å ha oppfylt ønsket vårt!)
Fyllet på kaken er blåbær, kaker er bombe bringebær-pasjonsfrukt.

Gjestene våre og vi begge elsket det! Vi kommer garantert tilbake med nye ideer og ønsker til deg!

Victoria 15. desember 2017

Feirer en Gatsby-bursdag! Kake ble programmets høydepunkt! Utrolig skjønnhet og sinnsykt deilig! Takk skal du ha! Jeg hakazal senere mange flere ganger og vennene mine fulgte mitt eksempel. Og Tortoliano er alltid på topp!

Daria 25. september 2017

Tusen takk for en flott flott konfekt og fantastiske folk som jobber i den. Vi så kaken bare i det øyeblikket den ble tatt ut i bryllupet vårt! Det var et fantastisk og spennende øyeblikk. Kaken svarte til alle våre forventninger. Tusen takk for din profesjonalitet og gode arbeid. Kreativ suksess og vakre og originale ideer. Du er den beste!!! ️ ️ ️ ️ ️

Anastasia 25. september 2017

Vi er glade for at vi henvendte oss til Tortollano! Svært oppmerksomme og tålmodige konditorer tok hensyn til alle våre lunefulle ønsker. Kaken overgikk alle forventningene våre! Fint arbeid utført med kjærlighet og sjel. Vi er veldig takknemlige for konditorene som jobbet med bryllupsmesterverket vårt! Jennet og Maxim. 31.08.2016

Jennet og Maxim 14. juni 2017

Kjære gutter!

Tusen takk for ditt utmerkede arbeid! For oppmerksomhet på hver detalj, for en individuell tilnærming, for høy profesjonalitet, for kvalitets SERVICE!
Vi bestilte 2 kaker fra deg, den ene til bryllup 19. august og den andre til bursdag 5. november - begge kakene ble perfekt laget, det var synd å kutte dem, de var så vakre)))))) Super pålegg, alt er veldig smakfullt, men en favoritt Vi har selvfølgelig mintsjokolade.

Dere er ekte kunstnere, lidenskapelige kreative mennesker, dere skaper kunstverk, ingenting er umulig for dere!
TAKK!

Diana og Arthur 21. november 2016

Tusen takk til Tortogliano konfekt for den fantastiske bryllupskaken (16.07.2016)! :)
Fantastisk smak og interessant design gjorde kaken vår til en vakker og smakfull avslutning på kvelden!

Med stor glede beundrer vi verkene til Tortollano-konditorer på Instagram. Dine kaker og bakverk er ekte kunstverk!

Anastasia 21. november 2016

God ettermiddag! Jeg vil gjerne legge igjen en anmeldelse av bakeriet ditt!

Jeg er en bryllupsplanlegger. Jeg tok kaken bestilt av ungdommen, da den bestilte kaken ble brakt, var det en nyanse, ifølge bruden, blomstene som var av blå farge, skulle være grønn, kaken ble hentet klokken 7, etter å ha snakket med seniorlederen om fargen og spurt hva som kunne gjøres, tilbød hun seg å fikse alt slik bruden vil!

Alt ble fikset på 2 timer, kaken var perfekt, alt var som bruden ønsket og takk til Evgeny (Sjåfør) en spesiell takk, kaken ble levert i tide som lovet! Tusen takk for forståelsen og hardt arbeid! De nygifte ble veldig glade da de fikk kaken de ville se! Det er en glede å jobbe med deg!

Nok en gang, tusen takk til seniorlederen og Evgeny, samt til alle som jobbet med denne ordren!!! Jobb for 5+!

Anastasia 1. november 2016

Bestilte en kake til et bryllup. Kaken gjorde en sprut. Ingen trodde at eplene på kaken ikke var ekte. Alle var helt fornøyd med smaken. Flere gjester, uten å forlate stedet, skrev ned koordinatene til konfekten :)))

Tusen takk til Mesterne og lederne av Tortoliano for deres oppmerksomhet og tålmodighet med å koordinere kaken og for kvalitetsarbeidet. Det er alltid veldig behagelig og rolig med deg for resultatet, for oss var det dobbelt verdifullt på en så viktig dag.

Brødet som vi fikk i gave var også veldig hyggelig.

Generelt bestiller vi en kake her ikke for første gang, vi er alltid fornøyde og positivt overrasket over resultatet, uansett hvor vanskelig oppgaven er!

Lykke til og velstand!

Med vennlig hilsen Svetlana og Igor.

Svetlana og Igor 1. november 2016

Vi tok kontakt med dem!

Kaken til denne konfekten oppfylte faktisk rollen som kulminasjonen av ferien, de kuttet den ikke umiddelbart, de ønsket å ta et bilde med den ...
Jeg antar å si at denne var den mest en deilig kake, som jeg noen gang har spist, er ikke engang verdt det ...

Vi ønsket oss tre pålegg, men pga tekniske funksjoner design av selve kaken, ble vi fortalt at vi bare kunne velge to. Sjokolade-mynte og bringebær-pasjonsfrukt ble valgt.
Generelt, på følelser som ennå ikke har lagt seg etter i går, ønsket jeg å skrive denne anmeldelsen. Jeg anbefaler dette bakverksansvaret til alle som ikke er likegyldige til bryllupskakens skjebne.

Artem 05. september 2016 Anna 05. september 2016

Vi bestilte en bryllupskake for 18. juni 2016. Vi valgte et konditori lenge, som ville lage ikke bare deilig, men også en virkelig vakker og elegant kake. Vi valgte "Tortogliano" og angret ikke.

Kaken ble fantastisk!!! Alle våre ønsker ble ikke bare tatt hensyn til, men forstått perfekt - utseendet til kaken besto av flere kaker presentert på nettstedet og ble supplert med figurer i henhold til vår beskrivelse. Fyllet "jordbær-banan" i selve kaken viste seg å være mye mer smakfull enn vi prøvde under smakingen, selvsagt, i kombinasjon med den deiligste kaketoppingen. Kaken var myk og lett.

Spesiell takk til de kvinnelige lederne for oppmerksomheten og rask avgjørelse alle spørsmål. Kaken ble levert til restauranten uten vår tilstedeværelse, alt var raskt, i tide og uten problemer. Fin bonus er en gratis frakt kake i Moskva. Takk!

Anna 05. september 2016

Det tok lang tid å velge et konditori som ville lage ikke bare deilig, men også en virkelig vakker og elegant kake. Vi valgte "Tortogliano" og angret ikke. Kaken ble fantastisk!!! Alle våre ønsker ble ikke bare tatt hensyn til, men forstått perfekt - utseendet til kaken besto av flere kaker presentert på nettstedet og ble supplert med figurer i henhold til vår beskrivelse.

Fyllet "jordbær-banan" i selve kaken viste seg å være mye mer smakfull enn vi prøvde under smakingen, selvsagt, i kombinasjon med den deiligste kaketoppingen. Kaken var myk og lett. Spesiell takk til jentelederne for deres oppmerksomhet og raske løsning på alle problemer. Kaken ble levert til restauranten uten vår tilstedeværelse, alt var raskt, i tide og uten problemer. En fin bonus er gratis levering av kaken i Moskva.

Anna 2. juli 2016

25. juni 2016 feiret et temabryllup. Temaet var veldig interessant og vanskelig å gjennomføre - Antikkens Roma, Romerriket.

Jeg trengte en matchende kake. Vi fant på Internett bilder av det vi gjerne ville se. Vi laget en e-postliste for forskjellige konfektbutikker og ble overrasket over å finne at en av kakene vi likte ble laget av mesterne i denne konfektbutikken!

Vi tok kontakt med dem!

Jeg vil si med en gang, til tross for at prisene er litt over gjennomsnittet, er arbeidet som er gjort fantastisk og verdt hver krone som betales!

Med utgangspunkt i at personalet i Konditoriet hele tiden holdt kontakten på e-post, sendte bilder fra hvert trinn i kakeforberedelsen, levering - alt var på høyeste nivå!

Kaken til denne konfekten oppfylte virkelig rollen som kulminasjonen av ferien, de kuttet den ikke med en gang, de ville ta et bilde med den ... jeg antar at det ikke engang er verdt å si at dette var den deiligste kaken Jeg har noen gang spist...

Vi bestilte en bryllupskake, og stolte på vurderingene fra vennene våre. Vi var selvfølgelig bekymret både for utseendet og smaken på bestillingen, spesielt med tanke på at vi ikke smakte på fyllene. Heldigvis for oss ble kaken magisk! Det var veldig vakkert, en til en som på bildet fra selskapets nettside, men, viktigst av alt, det var sååå velsmakende! Gjestene gleder seg! Mange av oss tok kontaktene til denne fantastiske konfekten! Vi får fortsatt "deilige" anmeldelser fra våre gjester =).

Vi kommer garantert til å bestille fra deg igjen!

Separat ønsker vi å merke oss punktligheten ved levering! skuffet ikke!

Takk igjen! Du gjør jobben din og gjør den med verdighet!

Anya og Ilya

Anna 3. juni 2016

Nok en gang vil jeg rette en stor takk til dere på mine vegne og på vegne av mine nygifte Anna og Alexander, som ble med deres skjebne 25. april og kaken deres ble slutten på vårt fantastiske bærbryllup. Den var unik, som alle kakene dine. I samarbeid med deg er jeg alltid trygg på kvaliteten og utseende!

Julia juli
(bryllupsbyrå Honey Wedding) 12. oktober 2015

Før du bestiller en bryllupsgodbit, er det viktig å være oppmerksom på noen nyanser. Den minste to-lags kaken vil veie minst 3 kg, så hvis feiringen finner sted i en smal krets av slektninger, er det bedre å bestille et en-lags alternativ. Køye i vekt vil være omtrent 3-4 kg, og tre-lags - fra 5-6 kg.

Når du beregner vekten på kaken, bør du ta utgangspunkt i antall gjester: for hver trenger du omtrent 200 gram godsaker. Hvis det er få gjester, men du vil ha en flerlags kake, kan du lage dessertens nederste etasje fra en dummy dekorert med sjokolade. Den vil se ut akkurat som den ekte.

Det er viktig å tenke på at ikke hver kake er egnet for en bryllupsfeiring, spesielt hvis den har flere nivåer. De er delt inn i flere typer:

• kjeks;
• marsipan;
• marengs.

For det første laget anbefales det ikke å bruke en sufflé eller en kjeks, da det øvre laget vil krenke sin integritet med sin vekt. Denne kaketypen kan bare brukes hvis hvert lag står på et separat stativ.

Bestill heller ikke bryllupskaker laget av vafler, mørdeig- de er vanskelige å kutte pent, og dessuten er de veldig tilfredsstillende. Så gjester etter varme måltider og en slik søt rett vil føle seg ubehagelig.

Det er viktig å merke seg at du ikke trenger å bestille dessertlevering i begynnelsen festlig bankett, og 2-3 timer før godbiten serveres på bordet.

Korzhi

Av alle artene som presenteres, er kaker best egnet:

• kjeks;
• yoghurt;
• marsipan;
• cottage cheese.

Hvis konditoriet gir muligheten til først å bestille en miniversjon av bryllupsdesserten, bør du definitivt bruke den. Korzh skiller seg også i form. Oftest brukes en rund bunn, men kaker i form av hjerte, firkant eller annen form er også populære.

For å oppnå original dessert, kan du lage en kombinasjon forskjellige former som rund og firkantet.

pålegg

Det mest populære materialet for fremstilling av bryllup lagdelt kake er en kjeks.

For fyllingen brukes hovedsakelig:

• kondensert melk;
• yoghurt;
• forskjellige kremer.

Du kan bløtlegge alle lagene med én type krem, eller du kan bruke forskjellige.

Denne kombinasjonen av smaker vil appellere til selv den mest krevende gjest.

Design ideer

En to- eller tre-lags bryllupskake kan bli hovedobjektet på en festlig fest.

Derfor blir dekorasjonen et reelt rom for kreativitet: du kan veksle mellom mørke og lyse kaker, dekorere overflaten med farget mastikk, skape en fargeovergangseffekt.

For siste mottak er det best å bruke minst tre nivåer. Når du velger et design, er det verdt å starte fra personlige preferanser, smak og temaet for feiringen.

Dekorasjoner i form av figurer laget av mastikk, frukt, bær og til og med ekte blomster har blitt populært.

Figurer, blomster og mønstre fra mastikk

Blant dekorasjonene brukes mastikk oftest. Med dens hjelp kan du forme alle figurer som viser bruden og brudgommen, eventyrkarakterer, gifteringer og mye mer.

Fordelen med mastikk er at den har en rik fargepalett. Det er viktig å tenke på at slike figurer bare skal plasseres på kaken, som har en hard overflate. Ikke overbelast kaken med mange dekorasjoner og figurer. Det ville være bedre å ha færre av dem, siden konsistens og naturlighet er på moten nå.

Og dekorelementene har ikke høy smakelighet og kan ødelegge inntrykket av hele desserten.

Sjokolade og melkeglasur

Glasur basert på sjokolade og kondensert melk lar deg lage et glatt, speilaktig og slitesterkt belegg. Sjokoladeglasur med kondensert melk viser seg å være spesielt velsmakende, søt og plastisk.

Figurer er ofte laget av det, og med dens hjelp limes smykkedetaljer, som på bildet. Fargen på et slikt belegg kan ikke bare være brun eller hvit.

Ved hjelp av matfarging kan du oppnå hvilken som helst nyanse for dekorasjon.

Friske blomster, frukt, bær

Å dekorere med blomster, bær eller frukt vil gjøre desserten uvanlig og festlig. Blomster kan brukes både levende og kandiserte.

Tusenfryd, orkideer, roser eller kornblomster vil se best ut. Kandiserte kronblader kan spises. Kake dekorert fersk frukt eller bær, vil se lyst, friskt og appetittvekkende ut.

Flink smakskombinasjon Det viser seg med en kombinasjon av bær og sjokolade, pisket krem.

Former og stiler

Som design kan du velge et symbol som understreker betydningen av begivenheten, for eksempel ringer eller et par brudepar.

Dekorasjon kan gjenspeile den generelle stilen til bryllupsfeiringen. Med et klassisk tema vil dekorasjoner i form av en snøhvit limousin, duer eller to svaner være passende.

Formen og stilen til bryllupsdesserten kan gjenspeile øyeblikket de nygifte møttes, for eksempel landet eller stedet for møtet.

Firkantede, rektangulære, hjerteformede, asymmetriske kaker

Standardformen for en bryllupskake er en firkant. Det vil se originalt og friskt ut hvis uvanlige elementer brukes som dekor.

Det ser interessant ut og formen i form av et rektangel. Stort torg lar deg installere en interessant sammensetning på overflaten.

En hjerteformet bryllupskake ser romantisk ut.

Den asymmetriske formen vil understreke originaliteten til de nygifte med sin uvanlighet.

Bryllupstema kaker

Stilen til en bryllupskake avhenger av flere faktorer. Fargen på desserten er ofte valgt for å matche brudens antrekk eller bukett. Den klassiske versjonen er en godbit i pastellfarger: melkeaktig, beige, kremaktig.

I denne videoen vil du bli fortalt hvordan du setter sammen og dekorerer en to-lags bryllupskake med blomster:

Hvis bryllupet finner sted i en rustikk stil, kan desserten dekoreres med frisk frukt eller bær, og for et vinterbryllup, bestill hvit kake, dekorert med kandiserte blader som ser ut som isflak.

Når du velger en kake for en bryllupsfeiring, bør du først og fremst være oppmerksom på klassiske alternativer som garantert vil glede gjestene dine. Du bør legge inn en bestilling når det nøyaktige antallet gjester er kjent. Du bør ikke spare på ingrediensene: det er bedre for gjesten å få et lite stykke enn det viser seg å være smakløst eller Lav kvalitet. Ved valg er det viktig å ta hensyn til stativet. Den må ligge stabilt på bordet. Det bør være nok plass mellom lagene slik at delikatessen enkelt kan kuttes i porsjoner.

Kake er ikke bare en bordpynt, men en av viktige elementer bryllupet ditt. Tradisjonen med å servere konfektgodbiter dukket opp relativt nylig - først på slutten av det nittende århundre; før det ble bryllup behandlet med brød. Og nå er til og med en to-lags bryllupskake ikke lenger en sjeldenhet.

For to århundrer siden visste ingen hva kaker var - ikke bare i Russland, men også i vestlige land. Dette produktet har kommet langt fra vanlig brød(kaker, paier) til et ekte kunstverk der moderne kokker kan legemliggjøre hvilken som helst, selv den mest vågale fantasi.

Verdien av godbiten ved feiringen

Hvilken kake du velger til bryllupet ditt har en viss symbolsk betydning:

• søtt deilig - til " søtt liv" ungt par;
• i form av en hestesko - for lykke;
• - symboliserer lidenskapelige og dype følelser;
• fra flere nivåer - til levetiden til et ektepar;
• svaner på toppen - til det nært forestående tilskuddet til familien.

Serveres vanligvis helt på slutten av feiringen, kort tid før de unge drar bankettsal og resten av gjestene vil begynne å reise hjem. Dermed vil det være slutten på bryllupet ditt, dens siste akkord, og det er veldig viktig at utseendet og smaken ikke skuffer noen.

I dag skal vi snakke om et av alternativene for en "multi-story" godbit, nemlig en to-lags bryllupskake. Det nederste laget er vanligvis dobbelt så stort som det øverste.

Hvordan velge

Vær oppmerksom på at den vanlige vekten på en to-lags godbit er minst 3,5-4 kg. Er du i en familiekrets gir det neppe mening å bestille slikt stor kake. Men hvis antallet inviterte er mer enn 30, er det fornuftig å tenke på det.

Men valget er ditt - enkeltlagskake et stort område eller en godbit fra flere nivåer, men et mindre område. Men ikke glem at to-lags og multi-lags godteriprodukter vanligvis ser mer imponerende ut.

bryllupsplanlegger

Bestill en "prøve" kake med liten vekt før du bestiller et bryllup. Det er lurt å prøve delikatessen på forhånd for ikke å bli skuffet over smaken i løpet av ferien.

Elena Sokolova

Brudepike

Vintage godbiter med blonder i kontrastfarger, konfekt for elskere av kortspill eller i gotisk stil ser original ut.

Tamara

Etter sammensetning kan godbiter deles inn i 3 grupper:, samt marengs- eller marsipanprodukter. Men dobbeltdekker kaker for et bryllup har sine egne egenskaper - det andre laget kan ganske enkelt knuse den første hvis den er laget av sufflé eller kjeks. Men vil du kun ha en kjeks eller marengs, er det en vei ut - å plassere hvert lag på et eget stativ. I dette tilfellet kan du bruke hvilken som helst base og fyllstoffer til godbiter.

Kaker laget av butterdeig eller mørdeig, samt marengs og vaffel, egner seg lite til bryllup. For det første vil det være umulig å kutte dem i vakre og jevne stykker. For det andre er de veldig kaloririke og tilfredsstillende - det er usannsynlig at gjestene på slutten av kvelden vil være sultne nok til å sette pris på smaken deres. Gi preferanse til lette to-lags bryllupskaker, som på bildet. Eller yoghurt, sufflé, ostemasse godbiter eller tradisjonelle kjeks.

Køyekake for et bryllup vil passe til enhver feriestil - det viktigste er at det er nok gjester på feiringen din som kan prøve dette matlagingsmesterverk. Hvilken kake velge og hvordan du skal dekorere det - det avhenger allerede av dine preferanser, så vel som av stilen til bryllupet ditt.

Merk følgende! Vi har fremhevet nyansene ved å velge en dessert mer detaljert. Kos deg med å lese.

Delikatesse uten mastikk

Fremtidige ektefeller kan velge en to-lags bryllupskake uten mastikk. Bunnlaget må være stabilt, så det er best å bruke som underlag tett kjeks. Øverste laget kan bestå av lettere kaker. Den deiligste og enkleste versjonen av krem ​​til mastikkgodbiter er fløte pisket med sukker. Som regel smøres godbiter uten mastikk med krem ​​på toppen, deretter installeres det øvre laget (også smurt med krem) og produktet dekoreres ved å presse kremen fra en konditorpose eller sprøyte i form av blomster eller andre dekorative elementer .

Mastikk godbiter

Mastikk regnes som mest tradisjonell måte pynt. To-lags bryllupskaker, som den på bildet, med blomster og fondant, ser pene og veldig festlige ut.

Først helles de nedre og deretter de øvre lagene med mastikk, som først får ønsket farge, legges oppå hverandre og dekoreres med figurer. Tradisjonell dekorasjon - figurer av bruden og brudgommen, samt ringer, svaner, blomster. For at figurene skal holde godt, må kaken være fast nok.

Du kan bli kreativ og gå utover: dyrefigurer eller andre dekorasjoner du liker ser veldig interessant ut. Husk at dette er ferien din, og bare du kan bestemme hvordan kaken din skal se ut!

En godbit med blomster

Blomster er den mest populære dekorasjonen for godbiter, inkludert til bryllup. Vanligvis brukes pisket krem, som er delt inn i deler, og hver del fortynnes med et fargestoff av ønsket nyanse. For å lage blomster av krem, presses den ut i lag på en trepinne, og deretter fjernes den resulterende blomsten med en saks og settes på en konfekt. Vanligvis gjør profesjonelle konditorer dette, men hvis du vil lage to lagdelte kaker du kan gjøre det selv til et krembryllup.

Nyttig video: mesterklasse

Etter å ha sett videosnutten lærer du hvordan du kan dekorere en to-etasjes bryllupskake med kremfri krem.

For å forberede marengskremen, ta 4 proteiner, et glass sukker, en halv teskje sitronsyre og vanillin. Først piskes proteinene lett, og fortsetter å piskes, varmes opp i vannbad og gradvis tilsettes sukker, i åtte til ti minutter. Etter det fjernes rettene med proteiner fra vannbadet og slå i ytterligere fem minutter.

Kremen skal være veldig tykk og holde seg til mikserens visp. En annen varm krem ​​bør umiddelbart settes inn konditorpose og begynn å dekorere konfekten. Denne kremen holder formen veldig bra. Først med hjelp konfektsprøyte et nett er lagt ut, deretter dannes bølgemønstre på sidene. Du kan legge konditorfarge til denne kremen hvis du vil. Da får du den vakreste to-etasjes bryllupskaken.

Uvanlige produkter

Velger oftest to-lags krem ​​bryllupskaker rund form, rektangulær eller firkantet, og bruk ganske standard dekorasjoner. La oss se på noen uvanlige alternativer.

To bokser med tape

I dette tilfellet er delikatessen laget firkantet, og det øvre laget er litt mindre i areal enn det nedre. Men de er ikke installert jevnt, men i vinkel, og dekorert på toppen med et gavebånd med en bue laget av mastikk. Denne kaken ligner to gaveesker fra en smykkebutikk.

I form av et hjerte

Hva passer bedre til temaet for et bryllup enn et hjerte - et symbol på kjærlighet? To hjerter, en familie og en skjebne - dette er meningen med en to-lags godbit i form av et hjerte. Det kan være hvitt, rødt, rosa – eller en kombinasjon av disse fargene. En to-lags bryllupskake, som på bildet, vil bli en ekte dekorasjon for et søtt bord.

Asymmetrisk

Du kan gjøre begge lagene asymmetriske - dette alternativet passer for de nygifte som skiller seg ut fra mengden og ikke liker å handle på andres ordre. Hovedsaken er at de to ujevne lagene er godt festet sammen.

par symbol

Hvert par har sin egen spesielle historie. Noen møttes mens de reiste, andre på Internett, andre da hun ved et uhell traff bilen hans (eller omvendt). Hvorfor ikke lage en kake som gjenspeiler historien deres? For eksempel to nivåer - to datamaskiner (eller bærbare datamaskiner), som symboliserer den virtuelle bekjentskapen til de nygifte. Eller to kofferter - svart og hvit, som betyr bekjentskap på tur.

Hvis de nygifte tilhører en sosial gruppe, har de en felles hobby eller et felles yrke - dette kan også gjenspeiles i bryllupsgodbiten.

Begge lagene er vanligvis laget like eller lignende - både i utseende og smak. Men ingenting hindrer deg i å gjøre dem annerledes - en slik kake vil vise seg å være veldig original og vil sikkert bli husket av alle gjester.

Produkt for en temafest

Nå er det fasjonabelt å arrangere bryllup i en bestemt stil. Hvis du har valgt et spesifikt tema for feiringen din, bør det gjenspeiles i alle detaljene, inkludert bryllupskaken.

Her er noen ideer til hvordan du kan spille det opp for en feiring i:

• frukt / bærstil - et konfektprodukt er dekorert med utvalgte frukter eller bær på toppen eller over hele overflaten;
• retrostil - godbiten ser ut som en grammofon, og er dekorert med en tallerken på toppen;
• - et produkt i form av et to-dekks skip eller yacht;
• Japansk stil - du kan dekorere med en sakura-gren (denne ideen kan brukes for ethvert land ved å velge symbolet for dekorasjon);
• – marihøne, som sitter på en kake dekorert med en rød blomst;
• grønn - to larver som kryper mot hverandre på en to-lags kake dekket med grønn mastikk.

Interessant! En to-etasjes kake kan lages av godteri! Dette original idé kom til oss fra vesten.

Sammendrag

Når du velger den viktigste delikatessen, husk at moderne konditorer kan gjøre noen av drømmene dine til virkelighet - ikke vær redd for å drømme og tilby ideer. Kaken kan være helt annerledes: rund eller firkantet, original eller tradisjonell, dekorert med krem ​​eller mastikk. Hovedsaken er at de nygifte liker det, passer til stilen og temaet for bryllupet, og selvfølgelig er velsmakende og søte, som fremtidig liv nygifte!

I det siste har kunsten å lage kaker av forskjellige former utviklet seg veldig aktivt. Å lage en bryllupskake har alltid vært en veldig ansvarlig sak og krevd maksimal investering av innsats, profesjonalitet og fantasi fra kulinariske spesialister.

Kaken har alltid vært dekorasjonen og fullføringen av enhver feiring. Og selvfølgelig er den alltid til stede på bryllupsbordet.

Nylig har kunsten å lage kaker av forskjellige former begynt å utvikle seg veldig aktivt (for eksempel). Å lage en bryllupskake har alltid vært en veldig ansvarlig sak og krevd maksimal investering av innsats, profesjonalitet og fantasi fra kulinariske spesialister.

Og etableringen av en to-lags eller tre-lags krem ​​bryllupskake er generelt kunstflyvning konditorhåndverk. På grunn av den økende etterspørselen etter denne arten aktiviteter, mange spesialister har dukket opp som kjenner virksomheten deres perfekt og skaper ekte kulinariske mesterverk.

To lagdelte bryllupskaker er alle raseri akkurat nå.

Derfor er det ikke et problem i det hele tatt å bestille en to-lags bryllupskake av enhver konfigurasjon. Riktignok vil et slikt kremet mirakel også koste kongelig. Faktisk, i tillegg til bruken av høykvalitets, og følgelig dyre ingredienser, vil kostnadene inkludere betaling for arbeidet til den kulinariske spesialisten.

Det er derfor mange husmødre foretrekker å gjøre det på egen hånd hjemmekjøkken lag to lagdelte bryllupskremkunstverk. Det er ingen hemmelighet at mange husmødre baker godt, det er en slags hobby for dem, en mulighet for selvutfoldelse. Og bruken av deres ferdigheter for å redde bryllupsbudsjettet er bare en glede for dem.

hjemmelaget bryllupskremkake oppskrift

Nå på moten bryllup køye kremkaker. For å tilberede en slik kake, må du forberede kakene. For å gjøre dette trenger du egg, sukker, mel og vann.

Bland to egg godt med et halvt glass sukker, tilsett litt vann og et halvt glass mel. Bland alt igjen.
Deretter deler vi den resulterende massen i to eller tre deler, avhengig av hvor mange lag du vil ha til slutt, og sender dem til ovnen. La så kakene avkjøles.
På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede kremen.

Forbereder kremen til bryllupskaken

For å tilberede det trenger du smør, kondensert melk, konfektfarger.

Piske smør og kondensert melk.

Smøret må først myknes til en myk tilstand. bearbeidet ost. Pisk bedre ikke for hånd, men med en mikser for å få en luftig konsistens. Omtrent 250 gram kondensert melk tilsettes en pakke smør.

Smøret må først mykes til tilstanden til myk smelteost. Pisk bedre ikke for hånd, men med en mikser for å få en luftig konsistens. Omtrent 250 gram kondensert melk tilsettes en pakke smør. Først må du begynne å piske selve smøret, og deretter hell gradvis i kondensert melk, og deretter piske godt igjen. Hvis du trenger å gi en bestemt farge, legg til Konditorfarge og fortsett å slå.

bryllupskake ideer

Gull og sølv bryllupskake dekorere ideer

Dekorasjon av bryllupskaker i to lag

To-lags mastikk brudekjoler forbløffer med sin skjønnhet. Noen par legger til og med igjen slike figurer som et minnesmerke.

For å forberede slike smykker i form av en brud og brudgom, trenger du:

• Selve mastikken;
• Spesialteppe for henne;
• Matlaging fargestoffer;
• tannpirkere eller spyd;
• kjevle;
• Dine dyktige hender;
• Litt inspirasjon.

Rull først mastikken ved hjelp av en kjevle og et spesielt teppe. Så kutter vi ut en sirkel fra den - dette vil være grunnlaget for figurene. Vi vrir en vakker flagell som skal ramme inn plattformen.

Uunnværlig dekorasjon bryllupsbord- det er en bryllupskake

Vi ruller ut en annen plate, hvorfra vi lager en fald for brudens figur og installerer den på plattformen. Så maler vi et lite stykke mastikk svart og lager sko og bukser til brudgommen.

For å fikse figurene i hver av dem, installerer vi tannpirkere eller spyd. Etter det kan du trygt fortsette å skulpturere de øvre delene av figurene. Vi lar figurene være i fred slik at de tørker godt, deretter kan de legges på bryllupskaken.

I dag vil jeg vise deg hvordan du kan lage bryllupskaken, for eksempel som en gave til din bror eller niese. Kaken blir veldig enkel i utførelse, men samtidig veldig mør, ekte. En begivenhet som et bryllup tas veldig seriøst. Bruden velger brudekjole, brudgommen må bestemme seg for dress, frisyrer, foto- og videoopptak, bryllupssted osv.

De prøver også å imponere gjestene sine. originale snacks, dekor av bryllupsglass og champagne. Og viktigst av alt, sannsynligvis vil alle at bryllupskaken deres skal være den vakreste og lekreste.

Som grunnlag skal jeg ha to kjeks, en hvit kjeks og en sjokoladekjeks. Tross alt er et bryllup en kombinasjon av to hjerter, to forskjellige energier, nygifte - de er som et komplement til hverandre. Så våre vil utfylle hverandre.

• egg - 5 stk.
• mel - 1 ss. (ikke ferdig)
• sukker - 1 ss.
• stivelse - 1 ss. ligger.
• brus - 1 ts.
• kakao - 2 ss. hytter

Bryllupskøyekake - oppskrift

Del eggene i 2 deler, eggeplommene for seg, hvitene for seg. Pisk eggehvitene til de blir luftige, og pisk plommene med sukker til sukkeret er helt oppløst. Vi tar et fullt glass mel, tar tre spiseskjeer mel fra dette glasset, og i stedet for mel, tilsett stivelse, brus og kakao. Bland alt og tilsett gjennom en sil til eggeplommene og ikke alt på en gang, men i deler.

Vi tilsetter også piskede proteiner til eggeplommene, og veksler til alle ingrediensene er blandet sammen. Det er nødvendig å blande manuelt, og ikke med en mikser, en tresleiv eller en silikonspatel, til hvem, jo ​​mer praktisk. Vi baker i ovnen ved en temperatur på 175 0C i ca 30 minutter. Denne er designet for en liten porsjon, jeg har en sjokoladekjeks - en dobbel porsjon.

Nå må du bake en vanlig, tilsett alle de samme ingrediensene som for sjokoladekjeks annet enn kakao.

Klipp ut fra ferdige kaker form for vår fremtidige kake. Jeg legger et lokk med diameteren vi trenger på en bakeplate fra hvilken som helst panne og kutt ut 2 sirkler. Rester sjokoladekake vil gå for tilberedning av konfektkitt. Den hvite kjeksen har litt taggete kanter. Den kan også trimmes litt.

Mens du tilbereder kremen.

Ingrediensene er angitt for 1 porsjon krem, for en to-lags kake trenger du tre porsjoner av disse.

• olje - 250 gr.
• melk - 150 gr.
• egg - 1 stk.
• sukker - 1 ss.

Pisk egget med sukker. Varm opp melken separat. Deretter tilsettes varm melk, men ennå ikke kokt eggeblanding, fortsetter vi å slå. Vi trenger at sukkeret smelter helt. Deretter helles all denne melkeblandingen igjen i en kjele og settes på brann, kok opp under konstant omrøring. Du må koke til den tykner. Så snart blandingen har blitt tykk, slå av brannen og tilsett et stykke olje, ca 50 gr., Rør og sett til side til den er helt avkjølt.

Pisk det mykede smøret til det nesten dobles i volum. Tilsett deretter litt etter litt vaniljesaus og fortsett å slå.

Som et resultat bør du få en veldig tykk krem.

De nygifte ba om å legge til kirsebær til kaken, slik at smaken ikke bare ble søt, men søt og sur. Mett bunnkaken med kirsebærsirup. Vi har det sjokolade, så det vil ikke være merkbare endringer i fargen, for det vil selve kaken være godt mettet og vil være veldig myk.

Dekk kirsebærene med krem.

Vi samler kaken. Vi belegger hvert lag med krem, spar ikke på kremen, og glem heller ikke sidene på kaken.

Fra restene av kakelagene og restene av kremen tilbereder vi konfektkitt.

Vi dekker med sjokolademasse og justerer sidene av sjokoladekaken.

På samme måte forbereder vi hvit sparkel.

Vi jevner overflaten av kaken med hvit masse. Vi setter den i kjøleskapet i ca 4 timer.

For nå, la oss fortsette med sminken. Jeg lager mastikk av vanlige tyggemarshmallows. Vi trenger 2 pakker. En pakke inneholder både hvite og rosa marshmallows. Vi deler den i separate beholdere, sorterer etter farge.

Sett i mikrobølgeovnen i 1 minutt for å smelte.

Vi sår melis.

Og elt mastikken.

Vi dekker den ferdige mastikken med en film og setter til side i 15-20 minutter.

Mastikken har stått, avkjølt, nå kan du jobbe med den. Dryss melis på bordet, elt mastikken og kjevle den ut.

Vi lager en blomst til kaken. Vi kutter ut en sirkel og på en silikonmatte passerer vi langs kanten av sirkelen med et spesialverktøy. I stedet for en silikonmatte hadde jeg et identisk fôr, men verktøyet du trenger er nøyaktig det samme som på bildet.

For en blomst, kutt ut 5 sirkler med forskjellige diametre. Vi ruller alt langs kanten for å få en litt bølget kant.

Kjernen kan være laget av mastikk av en annen farge eller perler kan limes. Jeg limer perlene med smeltet hvit sjokolade.

Vi tar ut kaken fra kjøleskapet. Juster alle overflater. Kaken må være helt flat.

Vi ruller ut mastikken og kutter ut en sirkel med en diameter som er lik diameteren på kakens øverste lag. Vi overfører mastikken til kaken.

Vi dekker også det nederste laget av kaken. Vi gjør alt fra rosa mastikk.