Liten to-lags kake. To-lags kake med fondant

25.08.2019 Restaurantnotater

Bordpynt er definitivt en kake. Samtidig ser den tredelte ut som en ekte konge av festen, enten det er en feiring av et bryllup, bursdag, jubileum eller en hvilken som helst annen dato.

Selv de mest eminente konditorer i verden anser slike bakverk for å være toppen av kulinarisk kunst. Hva kan jeg si, en tre-lags kake er ikke en lett jobb. Men tro meg, det er innenfor makten til «bare dødelige». Det viktigste er å være tålmodig, sette deg selv som mål å gjøre alt nøye og lære et par triks. Her skal vi snakke om dem.

Andres feil - det beste pedagogiske materialet

Hvis det ser ut for deg at for å tilberede en trelags kake, er det nok å stable tre kaker med forskjellige diametre oppå hverandre i synkende rekkefølge, så fortsett heller denne ideen! Ellers er det bare å kaste bort tiden din og oversette produktene. Det er ikke verdt å opptre overilet.

Hva skjer hvis du ikke følger teknologien? Den vanligste bivirkningen er deformasjonen av den nedre kaken, som ikke tålte trykket fra de øvre. Den kan rett og slett falle fra hverandre i stykker eller svømme i én retning. På grunn av deformasjon vil de øvre kakene deformeres, og muligens til og med kollapse. Effektivt, ikke sant? For å unngå slik forlegenhet midt i en bankett, er det verdt å ta hensyn til teori.

Hvordan lage en trelags kake med egne hender

Hvordan unngå kollaps av planer, kaker og forhåpninger? La oss bruke et triks som vil styrke strukturen. Og til henne trenger vi bambusspyd og cocktailrør.

Vi finner midten av hver kake, merk. I den andre enden måler vi radius og setter til side samme avstand fra midten av den nedre kaken. Vi lager markeringen og legger forsiktig det andre laget på det første. Markeringen vil bidra til å unngå forvrengning. Etter samme prinsipp legger vi den øverste kaken på kaken vår.

Å jobbe med firkanter er enda enklere. Og kaker med en uvanlig form (for eksempel hjerter) vil neppe forårsake vanskeligheter for de som forstår selve prinsippet om hvordan man lager en trelags kake.

Og nå det mest interessante. I midten av kaken lager vi en punktering med et spyd, vi trenger gjennom alle tre kakene. Rør litt opp i hullet slik at et rør kan passe gjennom det. Vi setter inn røret, hell smeltet sjokolade inni (det er praktisk å gjøre dette fra en sprøyte), dypp spyddet inn i det. På samme måte lager vi flere lagerakser rundt den midterste. De lar ikke kaken falle på siden.

Det er logisk å anta at jo lettere mellom- og øvre lag er, jo mindre problemer vil det være med stabiliteten. Velg "tyngre" deig til bunnkaken. For eksempel kan du ta brownies som grunnlag - en veldig smakfull og vakker oppskrift. Ikke verst for bunnen og oppskriften på honningkaker.

For andre og tredje lag er en lett kjeks eller butterdeig, som på Napoleon, ideell. Lette kokosnøttkaker "Raffaello" gjør heller ikke strukturen tyngre og legger til uforglemmelige toner til smaken.

Tilberedning av sufflé og gelé

Toppen av kaken kan vanligvis ikke lages av deig, men av sufflé. Enhver dessertoppskrift vil fungere Pisk 10 kjølte eggehviter, tilsett sukker (1 ss) trinnvis. Til slutt tilsett 0,5 ts. sitronsyre. Løs deretter 10 g gelatin i 100 ml vann. Når gelatinen sveller, hell massen i en tynn stråle inn i proteinene, rør med skje og ha i en form. Souffléen vil stivne i minst 12 timer.

Et gelélag vil også være et utmerket alternativ. For å forberede det, tilsett 1/3 mindre vann til det løselige vannet enn produsenten anbefaler.

Kakekrem

Før du begynner, vurder hvordan din trelags kake vil se ut. Kanskje det er verdt å stramme kakene til mastikk før pyramiden begynner å sette seg sammen? Eller kanskje det ikke er planlagt mastikk i det hele tatt, og du vil gjerne smøre en ferdig kake med krem?

Prøv å lage lag med krem mellom lagene. Ja, og selve kakene kan deles på forhånd sammen og bløtlegges godt med.

Unngå for flytende kremer. Hvis du har et tap med et valg, forbered et vinn-vinn-alternativ: varm 200 gram smør til romtemperatur, pisk på lav hastighet til det er luftig, tilsett 250 g kokt kondensert melk, fortsett å slå. Før du starter arbeidet, oppbevar kremen i kjøleskapet i minst 20 minutter.

En slik krem flyter ikke bare, men holder også formen perfekt. Og takket være den tyktflytende konsistensen til kondensert melk, limer den kakene sammen, og gir ekstra styrke.

Hjelpestoffer, fyllstoffer, dekor

Er du redd for at trelagskaken din ikke er sterk nok? Dra nytte av et annet triks. Fortynn den kjølige bærgeléen ved å tilsette ikke mer enn en tredjedel av anbefalt vannmengde i pakken. Fordel kakene som lim, og koble dem sammen.

La fantasien løpe løpsk hvis du lager trelags barnekaker. Bilder viser at de kan dekoreres i form av et eventyrslott eller dekoreres med karakterer fra dine favorittbarneeventyr.

Alternative måter: uvanlige retter

Hvis du virkelig vil lage en fantastisk dessert, men du er redd for at oppgaven vil være overveldende, bruk den enklere metoden. Hvem sa at en tre-lags kake må være monolittisk? Plasser kakene på lagene til en spesiell serveringsfat, som vist på bildet.

En slik dessert vil se ikke mindre imponerende ut, spesielt hvis du arrangerer bakverk i samme stil.

Hvis kaken er en pyramide, er det en mulighet for at de øvre lagene vil "knuse" de nedre med vekten. Hvis kaken har tre lag og det er et mørt fyll i bunnen, er feil garantert.
Selv om du bruker tett fyll i de nederste sjiktene, vil de fortsatt deformeres så snart kaken varmes opp til romtemperatur. Hvordan sikre at dette ikke skjer? Dette er ganske enkelt, du trenger bare å bli kvitt presset ovenfra, spørsmålet er hvordan du oppnår dette?
Kolonner må installeres i alle nivåer unntatt den øverste.

Installasjonsrekkefølgen er som følger:
- Kakeemnet (fyllet) legges på et brett laget av matkvalitets fuktbestandig kryssfiner, samme diameter som selve kakemnet, og belagt med en utjevningskrem, det viser seg slik:

Forresten, hvem bryr seg - jeg kjøper dem i Korobkin. tykkelsen på brettet er 8 mm, vanligvis er skjærebrett laget av slik kryssfiner for kjøkkenet for å kutte kjøtt og grønnsaker. De er rimelige, og derfor er det mye hyggeligere å gi dem sammen med en kake enn å kjøre etter et "returnerbart" stativ.

Etter å ha dekket med marsipan og mastikk, blir laget gjennomboret av den fremtidige kolonnen:

Tre stykker trengs for hvert lag. Søylene er forresten laget av rundt tømmer, det kan bestilles der. Rundtømmer kuttes med en kniv:

Vær oppmerksom på at søylene må være like lange slik at kaken senere ikke viser seg å være skrå.
vel det går omtrent slik:

Skjematisk ser det slik ut:

Hvis du ikke vet hvordan du lager en "fet" krem for et tettsittende utjevningsbelegg, er det enkelt, dette er kondensert melk og smør i forholdet 1: 1
Du må slå i omtrent fem minutter, det viktigste er at produktene må varmes opp til romtemperatur.

Som et resultat, etter alle manipulasjonene, kan du sette sammen dette uten frykt for at noe vil bli knust.

For de som ikke er redd for vanskeligheter og liker å tilbringe tid på kjøkkenet, tilbyr vi deg å tilberede en elegant og interessant to-lags kake med egne hender i form av en vinterhytte. Desserten består av standard kjeks: den nederste med kremet krem og peanøtter, den øverste med en delikat og behagelig kirsebærmousse. Det ferdige produktet er dekket med proteinkrem og dekorert i samsvar med nyttårstemaet.

For enkelhets skyld anbefaler vi å dele dannelsen av kaken i flere dager, for eksempel bake kjeks på forhånd, og først da takle "montering" av lag og dekorasjon. Kaken er selvfølgelig ikke den raskeste å tilberede, men resultatet er verdt innsatsen! Gjester fra dine kulinariske ferdigheter vil bli helt henrykt, og hvordan barn vil bli henrykt over en slik søt overraskelse! La oss lage et vintereventyr med egne hender sammen!

Ingredienser:

Bunnkjeks (form 26 cm):

egg - 8 stk;
sukker - 240 g;
mel - 160 g;
stivelse - 50 g;
smør - 50 g;
bakepulverdeig - 1,5 ts;
vaniljesukker - 2 ts.

Øvre kjeks (form 16 cm):

egg - 2 stk.;
sukker - 60 g;
mel - 40 g;
stivelse - 10 g;
smør - 10 g;
bakepulverdeig - ½ teskje;
vaniljesukker - 1 teskje.

Impregnering for kjeks:

sukker - 90 g;
vann (kokende vann) - 300 ml;
konjakk - 1-2 ss. skjeer.

Krem til bunnkjeksen:

rømme 20% - 200 g;
kremfløte 33-35% - 200 ml;
sukker - 120 g;
peanøtter - 100 g.

Mousse til toppkjeksen:

krem 33-35% - 150 ml;
frosne kirsebær - 150 g;
kremost - 130 g;
sukker - 80 g;
gelatinpulver - 5 g;
vann (for å løse opp gelatin) - 30 ml.

eggehviter - 4 stk;
sukker - 200 g;
vanillin - en klype;
smør - 320 g.

Proteinkrem til dekorasjon:

eggehviter - 3 stk.;
vann - 75 g;
sukker - 150 g;
salt - en klype;
sitronsyre - en klype.

Registrering:

For vinduer:

mørk sjokolade - 40 g;
smør - 10 g;
marmelade;
søtt halm.

For juletrær:

vaffelkjegler for iskrem - 2 stk.;
smør - 100 g;
kondensert melk - 4 ss. skjeer;
konditorfarge (grønn).

Gjør-det-selv køyekake oppskrift med bilde

Hvordan lage en svampekake til en to-etasjes kake

Koking av den nederste kjeksen. Hvitene skilles veldig forsiktig fra eggeplommene, legges i en dyp, ren og tørr bolle. Pisk med en mikser, hell gradvis halvparten av sukkeret. Vi jobber til vi får "sterke topper" (det vil si til vi får en tett masse som forblir ubevegelig når bollen vippes/snues).
Separat, sammen med den andre delen av perlesukker og velduftende vaniljesukker, pisk eggeplommene. Vi jobber med mikser i minst 5 minutter. Massen skal bli lysere, merkbart tykkere og øke med 2-3 ganger.
Rør gradvis inn plommene til proteinene med milde bevegelser fra bunnen og opp. Sikt melet, kombinert med stivelse og bakepulver, inn i eggedosisen i deler, bland forsiktig hver gang. Vår oppgave er ikke å forstyrre den frodige massen, så vi jobber veldig nøye! Du kan ikke blande den møre kjeksdeigen i en sirkel, bare fra bunnen og opp!
Smelt smøret, la det avkjøles og hell det rundt kanten av bollen over på en homogen deig. Bland kort.
Vi legger bunnen av formen med en diameter på 26 cm med en sirkel av pergament, ikke smør veggene. Vi fyller beholderen med kjeksdeig og sender den til den forvarmede ovnen. Stek på 180 grader til det er tørt.
Vi snur formen med en nybakt kjeks og legger den på to boller eller på en rist. I denne formen lar du kaken avkjøles helt. Dette trinnet vil bidra til å forhindre at toppen av kjeksen setter seg.
Vi tilbereder den øvre kjeksen på samme måte som den nedre, bare denne gangen tar vi en form med en diameter på 16 cm.
Hvordan lage mousse til toppsjiktet
Som fyll til toppkjeksen skal vi tilberede kirsebærmousse. For å gjøre dette, hell kirsebærene uten forutgående tining med sukker, sett på en sakte brann. Under omrøring, varm opp i ca 5 minutter (til perlesukkeret er helt oppløst og bærene mykne).
Avkjøl kirsebærmassen, og vend den deretter til en "puré" med en blender. Gni forsiktig gjennom en fin sil. Vi vil bruke all saften som er oppnådd til å tilberede moussen (vi bruker ikke små biter av kirsebær igjen på silen).
Pisk den kalde fløten stiv. Tilsett romtemperert kremost og kirsebærjuice. Bland til en homogen, jevn farget masse er oppnådd.
Vi fjerner den øvre kjeksen fra formen (vi fører først kniven langs sidene av beholderen med en kniv). Skjær deigen i to lag. Vi vasker formen, tørker den tørr, legger bunnen og veggene med pergament. Vi senker den nedre kaken i den forberedte beholderen, hell den med impregnering (for å forberede den, oppløs sukker i kokende vann, avkjøl, tilsett konjakk).
Hell gelatin med kaldt, forkokt vann. La massen svelle.
Vi legger bollen med hoven gelatin i en bolle med varmt vann. Rør hele tiden til pulveret er oppløst.
Vi introduserer gelatinløsningen i den kremete kirsebærkremen med kontinuerlig pisking med en mikser. Vi sprer massen på den nederste kaken, jevn den. Vi fjerner beholderen i kjøleskapet til moussen stivner.
Hvordan lage krem for det nedre laget
Mens moussen stivner, forbereder du den nederste delen av kaken. Pisk fløte med sukker til den blir tykk. Tilsett rømme, pisk i noen sekunder (til komponentene kombineres til en enkelt krem).
Stek peanøttene i en tørr stekepanne, rør av og til. Så snart huden begynner å sprekke, fjern fra varmen, avkjøl. Etter å ha fjernet skallet, mal peanøttene med en blender.
Vi deler kjeksen i 3 kaker. Hell bunnen med impregnering, og smør deretter med halvparten av fløten og rømme. Fordel halvparten av peanøttene på toppen.
Vi dekker bunnen av kaken med den andre kaken, bløtlegg, påfør resten av kremen. Dryss over den andre halvdelen av peanøttene. Hell den siste kaken med impregnering og legg den på toppen. Vi belegger ikke toppen og sidene av arbeidsstykket med noe ennå.
Vi bløtlegger den andre kaken for den øverste kjeksen og sprer den på den frosne moussen. Vi legger både øverste og nederste lag for kaken i kjøleskapet.
Hvordan lage smør-proteinkrem for kakeovertrekk
Bland proteinene med sukker, sett bollen i et "vannbad". Rør aktivt og kontinuerlig blandingen med en visp, varm massen over lav varme til sukkeret er oppløst. For å sjekke beredskapen, ta en liten del av proteinene og slip mellom tommelen og pekefingeren. Hvis korn ikke føles, fjern beholderen fra komfyren. Det er viktig å ikke overopphete proteinene, ellers kan de stivne! Bunnen av proteinbollen skal ikke berøre vannet i den nederste bollen.
Til ekornene, akkurat fjernet fra varmen, tilsett vanillin for smak og begynn umiddelbart å slå massen. Gradvis vil hvitene tykne. Vi jobber med en mikser til dannelsen av "myke topper". Det er ikke nødvendig å oppnå en veldig sterk og stabil masse, som ved fremstilling av en kjeks. Så snart klare flekker fra mikseren forblir på kremen, stopper vi.
Vi legger myknet smør i små biter til proteinmassen, mens vi hele tiden jobber med en mikser. Som et resultat får vi en ganske tett oljekrem.
Vi tar ut bunnemnet fra kjøleskapet. Vi belegger toppen og sidene med en olje-proteinkrem, juster.
Slik at det nedre laget ikke legger seg under vekten av det øvre, styrker vi vår "konstruksjon". Vi tar trespyd, kutter dem til høyden på det nedre laget og stikker dem inn i kjeksen på stedet der det øvre laget vil være (i henhold til ideen vår vil den stå på kanten av den nedre kjeksen).
Toppsjiktet legges på en kakebunn som passer i diameter. Smør med oljekrem, juster. Sammen med underlaget legger vi det på det forberedte nedre laget.
Hvordan dekorere en to-lags kake med egne hender
For å få kaken vår til å se ut som en hytte, kutter vi ut og fjerner det trekantede segmentet fra det nedre laget. Vi påfører oljekrem på kuttet, og deretter fester vi sugerøret for å imitere treplater. Det øvre laget er også litt kuttet, smurt med krem og supplert med sugerør.
For å lage "vinduer" på et kjøkkenbrett drysset med sukker, kjevle du ut marmelade. Klipp ut firkantede stykker som passer. Sukker er nødvendig for at bitene av marmelade ikke skal feste seg til arbeidsflaten.
Smelt sjokoladen med smør i et "vannbad", avkjøl og overfør til en kornett. Vi legger en liten del av sjokolademassen på sugerør og biter av marmelade, fester "vinduene" til "huset". Konturen til "vinduene" er også skissert med sjokolade.
Hvordan lage proteinkrem for å dekorere en to-etasjes kake
For å få vår to-lags kake til å se enda mer ut som en snøhytte, dekk den med proteinkrem. Kok sirup - hell sukker med vann, kok opp. Vi varmer sirupen til 118 grader.
Pisk samtidig proteinene med sitronsyre og en klype salt til sterke topper (når du snur bollen, skal proteinene "sitte" godt på plass).
Uten å slutte å jobbe med en mikser, hell varm sirup i proteinmassen i en tynn stråle. Pisk kremen kontinuerlig til den avkjøles til romtemperatur (ca. 10 minutter).
Hvordan dekorere en to-lags kake med egne hender
Vi belegger kakens lag med snøhvit proteinkrem, vi lager virvler rundt "vinduene" for å imitere istapper.
Vi dekorerer kaken med figurer om ønskelig. For å lage en snømann, skulpturerer vi 2-3 baller i forskjellige størrelser fra marmelade, plasser dem på den frie kanten av det nedre laget. Vi belegger figuren med proteinkrem. "Gulrot", "hatt" og "knapper" er igjen dannet av marmelade, "øyne" er tegnet med sjokolade, "hender" er laget av halmbiter. "Juletrær" er tilberedt av horn og smørkrem med fargestoff (detaljert teknologi er beskrevet i oppskriften

Jeg laget denne kaken til min niese sin første bursdag. Dette er min første to-lags kake, selvfølgelig er det mange feil og mangler, men generelt synes jeg at jeg klarte å føre ideen ut i livet.
Kaken blir kjeks med rømme og frukt, dekorert med sukkermastikk.

Jeg vil ikke beskrive hvordan du koker kjeks i denne oppskriften, jeg har allerede snakket om dem i tidligere oppskrifter: Kokt sjokoladekjeks og vaniljechiffonkjeks.
Jeg har en kake i to lag, det nederste laget er 26 cm i diameter (vaniljechiffonkjeks), det øverste er 16 cm (sjokoladekjeks i kokende vann).
Som frukt bestemte jeg meg for å bruke frosne kirsebær (400 g) til sjokoladekjeks og fersken på boks (400 g) til chiffonkjeks.

Kremet rømme, den er ideell til både kjeks og passer godt til utvalgte frukter.
Vi kutter de ferdige kjeksene i kaker, chiffon i 3 kaker og sjokolade i 6, så det er 2 ganger høyere enn den første.
For rømme, pisk rømme (1 liter) med sukker (280 g) i ca 7 minutter, la kremen stå i 10-15 minutter til sukkeret er helt oppløst. På dette tidspunktet, klem saften fra en sitron (1 stk.). Tilsett sitronsaft til rømme og pisk igjen, sitron tykner rømme perfekt.

Skjær ferskenene i små terninger, tin kirsebærene og renn av overflødig væske.

Når alle komponentene til kaken er forberedt, begynner vi å montere den.
Vi sprer den første kaken på et underlag eller en tallerken, smør midten av underlaget med krem slik at kaken ikke beveger seg ut.

Vi bløtlegger kaken med ferskensirup, smør den deretter sjenerøst med rømme, legg et lag hakkede fersken på toppen og smør igjen med rømme. Vi smører neste kake og gjør prosedyren som med den første kaken. Den siste kaken er ikke smurt med noe.

Den nederste kaken er nesten klar. Vi legger ut en ren, tørr planke på kaken, og legger noe tungt på den og lar stå i et par timer slik at kaken står og jevner seg ut.
La oss begynne å sette sammen den øverste sjokoladekaken. Sjokoladekaker kan ikke impregneres, på grunn av perforeringen av kaken trenger rømme godt inn og impregnerer den. Smør kaken med rikelig med krem og legg ut et lag med kirsebær, smør med krem igjen og legg ut neste kake.

Vi smører ikke kirsebær på hver kake, men etter en, da den er sur.
Når kaken er satt sammen, gjør vi med den på samme måte som med den forrige, setter den under press en stund.
Mens kakene hviler gjør du kremen klar til jevning under mastikken. Bland smør ved romtemperatur (200 g) med kondensert melk (140 g).
Vi smører kaken med denne kremen, justerer sidene og toppen. Vi sender kaken til kjøleskapet til kremen har stivnet helt.

Mens kaken hviler i kjøleskapet, fortsetter vi med å forberede mastikken. Jeg beskrev hvordan man lager mastikk i Mastic Bear-oppskriften.
Hvert nivå må dekkes separat. Vi starter fra det nedre laget, jeg dekket den nedre kaken med hvit mastikk. Vi ruller ut mastikken tynt, men for at den ikke skal rives under overføring til kaken, bør diameteren være 1,5 ganger større enn selve kaken, slik at det ikke er rynker i bunnen.

Før du smører mastikken på kaken, må du til slutt jevne den i. For å gjøre dette, jevn kremen med tørre, rene hender, den smelter av varmen fra hendene og får ønsket form.

Overfør mastikken forsiktig til kaken og glatt den, skjær av overflødig mastikk.

Vi kutter ikke veldig høyt, da mastikken på kaken kan heve.

Vi gjør det samme med det øvre sjiktet. På det øvre nivået fikk jeg ikke mastikken litt, men det var ikke tid til å gjøre om det, jeg lot det være som det er.

Siden det øvre laget er ganske tungt og slik at det ikke svikter det nedre, må du lage et underlag og installere shryryki. For underlaget kutter vi ut en sirkel fra tykk hvit papp som er litt mindre i diameter enn det øvre laget.

Til pinnene skal vi bruke trespyd (4 stk). Vi setter inn pinnene i det nedre laget i en sirkel under underlaget.

Vi legger et underlag på dem, og legger allerede det øvre laget på det. For at det øvre sjiktet ikke skal falle av, må det kobles til det nederste med en trepinne, jeg brukte en sushipinne. I midten stikker vi begge kakene igjennom, samtidig som vi tar hensyn til at mellom kakene er det et pappunderlag, som først må stikkes hull i midten.

Deretter pynter du etter ønske. Rundt øverste og nederste lag plasserte jeg mastikkkuler. Jeg plantet en mastikkbjørn på toppen, som jeg snakket om i tidligere oppskrifter. Jeg har også laget en pyramide, kuber, en knapp, en gave av mastikk. Dekorert det øvre laget med blomster, festet også nummer 1.

Kaken ble veldig smakfull, saftig og mettende. Dessverre klarte vi ikke å fotografere det i seksjon.
Alle likte det, og det er hovedsaken.

God appetitt!!!

Tid for forberedelse: PT04H00M 4 timer

For en betydelig feiring er en lagdelt kake høydepunktet som alle forventer å se og smake, og kronen på verket.

En dessert fra flere lag (to eller tre, og enda flere, som er iboende i bryllupsseremonier), må settes forsiktig sammen slik at det nedre laget ikke synker under trykket fra de øvre.

Det samme gjør vi flere steder.

Nå er det tillatt å installere det andre dessertlaget på plass, og ikke vær redd for at toppen vil presse gjennom og beleire den nedre basen.

Styrking av en lagdelt kake

Det er lett å styrke kaken i to lag, men hva skal man gjøre hvis den kulinariske ideen er mer ambisiøs. Og vi løser dette problemet, men hvordan ser vi videre MK.

Vi forbereder på forhånd, for eksempel tre lag med kake i forskjellige størrelser. Lagene er dekket med mastikk og oppbevares i omtrent en time eller mer i kjøleskapet.

Det er verdt å merke seg: Hver av lagene skal plasseres på separate papir, i midten av hver av dem vil vi lage hull med liten diameter på forhånd.

For å styrke hvert lag, vil vi også bruke cocktailrør, men kun ett trespyd, som anbefales, i tillegg pakkes med matfilm.

Så vi begynner monteringen av en tre-lags kake.

Vi vil lage et hull i midten av produktet ved å bruke vår trepinne pakket inn i matfilm. Lengden på pinnen skal omtrent passe til høyden på alle nivåene totalt. Men ikke stikk gjennom kaken.

Rundt hullet laget i midten, i en avstand på opptil 3 centimeter fra hverandre, vil vi lage mindre hull med rør. Vi justerer lengden på rørene til høyden på første lags flush.