I Russland viste pottene seg svært lenge siden. De var gode til å tilberede mat i en russisk ovn. Potten ble satt i den og bunnen ble lagt ut kull, det vil si det dekket med varme fra alle sider. Pottene var forskjellige former og størrelser: i noen kokt suppe, i andre grøt, kokte de vann i tredje.

I dag blir retter bakt i moderne som varierer i designet, du kan også sette en tallerken på bordet. Fisk i potter er svært velsmakende.

Disse rettene er nå laget av miljøvennlige materialer som beholder lysstyrken i mange år. Noen potter er dekket med glasur. Det anbefales å sette dem bare i den kalde ovnen og på den nedre grillen for ikke å være sprakk.

Nye potter, før du bruker i ovnen, må du suge den i kaldt vann. Hvis du er under forberedelsen av parabolen, trenger du bare å legge til varmt. Vi tilbyr flere oppskrifter der de sier, i en pott. Endre dem til din smak, dristig eksperimentere med krydder, legg til nye komponenter eller erstatt noen produkter av andre - i ett ord, fantasere.

Fisk i potter stewed med grønnsaker

For RipPrets tar vi 1 kilo fisk, to gulrøtter, pærer, tre prosent eddik (2 spiseskjeer), vegetabilsk olje (2 ss), tomatpotte poteter (1 ss), salt og sukker. Kjøpt fisk, skille kjøttet og kutt i stykker. Løk og gulrøtter kutte stråer. Pot Smør olje og legg to eller tre lag med fisk i dem, skifte den med grønnsaker. De øvre og nedre lagene skal være fisk. Vi heller olje fra oven, eddik, legg til tomatmashed poteter, dryss med salt og sukker. Pottene er tett lukket med deksler, sett i ovnen og butikkene på langsom varme i omtrent en time.

Fisk i potter gryte i rømme

Du må ta 500 gram fiskfilet, to pærer, 1 kilo poteter, greener, en halv av et glass rømme og smake på salt-pepper. Kok poteter i uniformet, rent og kutt i sirkler. Du kan bruke og rå, men det vil være vanskelig, siden i denne oppskriften brukte rømme med melkesyre. Fisk kuttet i stykker og dryss med pepper og salt.

Smør oljepotten og legg ut fisken, vi legger en tynt hakkede løk og stykker poteter. Deretter strømmet dem rømme og satte det i en kald ovn. Fisken stjeler på middels ild i omtrent førti femti. En skivet greener helles før du serverer potten.

Fisk i potter gryte i saltlake

Ta tre hundre gram frisk frossen fisk, salt agurk, flere saltlake skjeer, fem hvite sopp, som har en sitron. For forberedelsen av sausen tar vi to glass fisk kjøttkraft, en spiseskje mel, smør (3 ss), en halvbord med agurk saltoppløsning, juice fra halvdelene av sitron, en pære, knust rot av persille (1 teskje salt. Fiskdefrost, innpakket, skyll og kuttet av stykker. Sett fisk i pannen. Fyll saltoppløsning og butikker til beredskap. Slukse separat agurk, sopp trenger å koke tjue minutter, deretter drenne vannet og hakk fint.

Sausen forbereder seg som følger: Vi er vridd i kremolje mel og gråt varm fisk kjøttkraft. Etter at alle klumper er spredt, heller vi resten av buljongen. Tilsett hakkede pæren og persille ryggraden og lag på en svak brann i omtrent ti minutter. Deretter må sausen være belastning og legge til en kokt saltløsning til den og peke ytterligere fem minutter. Hell deretter sitronsaft, salt og rett igjen. I den ferdige sausen må du legge til smør (en skje) og blander raskt.

Sett i rettene for å bake fiskstykker, sopp, agurker, hell innholdet med saus, sett i ovnen for svak brann og koke femten minutter. Klar potter med fisk kan dekoreres med sitron sirkler. God appetitt!

For matlaging trenger du:

Fiskfilet (gjedde abbor, laks) - 0,4-0,6 kg;

Bue -1 ting; - oliven eller annen olje til smak; - OST - 50-100 gram; - Sourkrem - 100-200 gram; - vann - 50 ml; - Salt, krydder, pepper - å smake;

Fisk er ikke pålagt å forberede seg til bakingen i en pott, men hvis ønskelig, kan det være forsiktig med det i mer enn 20 minutter i marinade, som blandes fra vann, sitronsyre, salt og jordet pepper.

For marinade vil det ta ca 50 ml vann, og resten av krydder og krydder - i henhold til din smak

Fiskfilet skal kuttes i stykker. Da må du sy løk, du kan steke det på forhånd i 5-10 minutter på en varm stekepanne, men det er ikke nødvendig.

På bunnen av potten er det nødvendig å sette litt løk med rømme, tilsett biter av fisk og, hvis de ikke ble marinert, saltet og dryss med krydder til smak. Sett løk på fisken på toppen av fisken, litt mer rømme og revet på en stor rister av ost. Og igjen på toppen av dem sette fisk, dryss med det med krydder, og på toppen av alle legger ut resterne av bue, rømme og helles med ost.

I stedet for rømme kan du bruke fettkrem

Ideelt sett må parabolen i en gryte ha 4 lag.

Deretter må potten bli fastkjørt i en forvarmet ovn. Ovnen skal oppvarmes til 180, maksimalt 200 °. Etter 20-30 minutter vil fiskefatten i en pott være klar, og det kan tas ut av ovnen.

Oppskrift på festlig fisk i en pott

Du vil trenge:

Fisk filet (gjedde, rosa laks) - 0,4-0,6 kg; - Bow - 1 stk; - vann; - oliven eller annen olje til smak; - Sourkrem - 100-200 gram; - Poteter - 3-5 stykker; - Tomatpasta - 2-3 ss. l.; - Salty agurk - 2-3 stykker; - Ground Black Pepper; - Salt, krydder - å smake.

Det bør observeres rekkefølgen av matlaging fisk i en pott. Den finhakkede løken trenger å steke til en gylden skorpe, og legg deretter en poteter på bunnen, legg potetene, skiver med skiver. Salt, hell vann og legg i 15 minutter å stjele i ovnen, oppvarmet til 200 ° C.

Fisk må kutte i små biter, agurker - sirkler, sett den forberedte i potten, tilsett rømme og tomatpasta. Å sette tilbake i ovnen i ca 15 minutter. Før du serverer parabolen, anbefales det å være festlig dekorere dill eller persille med greener.

Jeg har aldri forberedt en fisk i en pott. Det viser seg at det er sinnsykt velsmakende. Fisken er ikke tørr, med en svært velsmakende bulral og sopp. Jeg forberedte en torsk, men absolutt noen, ikke spesielt bony fisk.

Ingredienser

For forberedelse av fisk i en pott med poteter trenger du (på 3 gryte):

400 g fisk (jeg har en torsk);

2 store poteter;

1 gulrot;

1 pære;

180 g sopp (jeg serverer litt kokt og frossen), men du kan lage mat uten dem;

3 ss. l. rømme;

240 ml kokende vann;

salt, pepper, krydder - å smake;

greener - å smake;

vegetabilsk olje for steking.

Stadier av forberedelse

Stek løk med gulrot på vegetabilsk olje til en litt gylden farge.

Fisk kuttet i stykker som veier ca 20 gram. Salt, du kan stryke krydder.

Poteter kuttet i små kuber. Salt.

Sett poteter i potetene. Fra oven - et grep fra gulrøtter og løk.

Ved siden av dekomponere sopp og fisk. Smør med 1-2 spiseskjeer rømme.
Den gjenværende rømme er blandet med vann, kan saltes og pepperes om nødvendig. Hell pottene med fisk og poteter slik at vannet er litt mindre enn halvparten.

Sett potten i den kalde ovnen, varme opp til 200 grader. Etter det forbereder vi fisk med poteter i 20 minutter ved samme temperatur. Velsmakende saftig fisk i en pott med poteter er klar. Dryss med greener og gi en tallerken varm.

God appetitt!

Orchid Pot Fish.
: "500 g fisk (best av alle yersh), 1 pære, smør eller margarin, 2-3 poteter, 1-2 ss. l. Tomatpasta, 2 liten saltet agurk, rød pepper på toppen av kniven, 2-3 skjeer av krem, 2 ss. l. Den fint naken grønn bue, 1 kopp vann.

Løk er fin til å nærme og steke i fett. Frakt i potten, legg til rød pepper, vann og rå poteter, revet på en stor rike, tilberedt i form av en helse. Når potetene blir myke (om nødvendig, hell litt mer vann), legg til tomatpasta, og kutt deretter agurker og skiver fisk med skiver. Salt, hell krem \u200b\u200bog lukker potten med et lokk, gjør det enkelt å steke. Før du serverer på bordet, dryss med grønne løk. Beregnet for 2 porsjoner.

Fisk i en krukke med komaral
~ 120 g torskfileter, 20g vegetabilsk olje, 100g majones, 55 g løk, 6 g ost, greener.

Fiskfilet kuttes i stykker i en vinkel på 30 grader, 2 stk for en del. Skjær i mel, sett i en pott, legg til en pause løk, majones, revet ost, greener og bake.

Fiskballer med poteter i potter
~ 400-500g fisk, 2-3 pærer, 0,2 baton, 2-3 tomater, 6-8 poteter, krydder, salt, smør kremaktig, vegetabilsk olje.

Forbered fisk hakket (enhver fisk egnet, bortsett fra Pike abbor), vekslende det med en pære og en vridd bit av brød to ganger. Pakke, salt, legg til Kindy frø. Rushing liten, med en fem-luftmynt, hakket baller. Klipp i breadcrumbs, stek til gylden farge, legg ut i separate retter.

Stek løk med tomater (jo flere løk, jo mer bedre), rengjør potetene, kutt i sirkler. Forbered en pott: sett på en bunn av et lite smør, lag av fiskballer, polert par skjeer av en tomat roaster, løvblad, krus litt saltet poteter, igjen baller med fylling, etc. Olje. Hell den halve en kopp vann, sett inn i den oppvarmede ovnen i en time.
Før bruksrett i potter anbefales det å røre.

Fisk i rømme i potter
~ 120 groats, 5gmukhi, 160 g poteter, 20 g gulrøtter, 30gluk,
15 g kornet olje, 100 g rømme, pepper, greener.

Fisken er skilt på filet med hud uten ribbeben, hakket i en vinkel på 30 grader, kuttet i mel, stek til en ruddy snakket. Poteter kuttet i sirkler og stek til ruddy skorpe. Deretter i potten med å sette poteter, fisk og pasted gulrøtter, løk halm, helle kokende rømme, sett ut i ovnen.
Dryss med greener før du serverer på bordet.

Fiskestokk i en pott
600 g fisk, 4-5 pærer, melk, vegetabilsk olje, 1 bay blad, salt, pepper erter.

Skiver eller fiskfileter (havabbor, torsk, heck, gjedde) kuttet i mel blandet med salt,. Stek på vegetabilsk olje. Separat stek løk. Sett i potten lagene og hell melk slik at den dekket fisken. Sett krydder, salt til smak. Stew i midtvarmen til beredskap.
Separat mates de kokte potetene med grønt og vannet med vegetabilsk olje.

Fisk i Primorsky.
Fisk, oljeoliv, hvitløk, løk, tomater, persille, sitronsaft, salt, pepper.

Fisk adskilt på filet med skinn uten ribbeben og kuttes i små biter. Leire retter smører med olivenolje, satt i den stykker av fisk, knust hvitløk, salt, pepper, løk, tomater, persille (vekslende rader) og setter på forkjølelse i 30 minutter. Deretter, på toppen for å helle den resterende olivenolje og sitronsaft. Sett i ovnen. Server i potter.

Guevel med sjømannens fisk (bulgarsk mat)
\u003e 40D-500G fiskfilet, 4 ansjos, 0,5 ss. vegetabilsk olje, 2 pærer (mi 1 haug med grønne løk), 3 gulrøtter, 1 chunk selleri, 3 tomater, 4 pepper pods, 0,5 kopper unge erter, 0,5 kg ung potet, 1 courgette, 4 skiver hvitløk, 12 oliven, 1 Sitron, Ground Crackers, Bay Leaf, Red Pepper, Salt, Persille.

Halvparten av mengden vegetabilsk olje varme. Space finhakket løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. Etter 15 minutter, legg til Polka Dots. Legg til 1-2 kunst. l. Vann og klype salt og stew på lav varme. På slutten legg hakkede, tomater. Etter 2-3 minutter - fra brannen. Før bake, rengjør fra huden og fjern frø, kutt i små skiver, dryss med flere dråper sitronsaft. Renset poteter koker i en liten mengde vann med salt i en videreføring på 10-12 minutter. Stewed grønnsaker satt på en rullet 4-valset 4 gryte og dekke kucchini skåret med et lag. I midten av hver pott, legg fiskfilets hakket i porsjonsskiver. På toppen av det, legg peppers, dryss med bakkenavlinger og rundt de halvberedte potetene. Dryss med et knust laurbærark og svart pepper, hell gjenværende fett og bake i ovnen i 15 minutter. Fjern, dryss med skiver nudler uten frø, blandet med en liten mengde vegetabilsk olje og finhakket persille og tåle15-20 minutter. Når du tjener til hver del, legg til 1 ansjos og 1 sitronskiver. Separat server en grønn salat med sirkler av bratte egg.

Pottet fisk i eldre
100-PS av Pike Abbor, 100 g poteter, 40 g av den svarte løk, 20 g ost, 100 g rømme, 30 g buljong, 20 g smør.
Marinade: 30 g vann, 0,2 g sitronsyre, salt, pepper.

Fisk adskilt på filet med hud uten bein. Marinere15-20 minutter. I potten med å sette oljen, hell buljongen, legg fisken (4 stk på delen), så et lag med rå poteter med sirkler, deretter et lag av en parseshed løk. Lag ytterligere 3 lag. Sett i ovnen i 15 minutter. Deretter legger du rømme, revet ost og bake til beredskap.

Fambal, stewed med bønner og agurker
500 g cambals, 1 kopp bønner, 1 saltet agurk, 1 pære, 1 ss. l. Tomatpasta, 3 ss. l. krem, 2 ss. l. Vegetabilsk olje, 1 kopp fisk kjøttkraft eller vann, 1 liten haug med grønne løk, 0,3 timer. Svart bakken pepper, salt til smak.

Bønner suge over natten i kaldt vann, neste dag, skyll, hell ferskvann, sveis på svak varme til halvveiset, og lekk deretter på kolanderen til glassvæske. Rengjort og skyllet for å skylle grundig under kaldt rennende vann, tørk med: Ved hjelp av kulinariske servietter, skiller kjøttet fra beinene og kutt det i det med små kuber. Løk rengjør, vask, hakk tynn halv ringer og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til gylden farge. Saltede agurker kuttes i små skiver. Til en eller flere keramiske potter legger bønner, stekte løk, bakken pepper, pour buljong og stew på sakte brann 1; 5-2 timer, mens bønnene ikke vil være myke. Etter det, legg til fiskfilet, skiver agurkskiver, tomatpasta, salt, krem \u200b\u200bog stew under dekslene i ytterligere 15-25 minutter til fiskene er helt beredskap. En ferdig tallerken stryk med hakkede grønne løk og serverer varmt i de samme potter.

Fiskestokk i saltlake
100 g frisk frossen fisk, 1 liten salt agurk, 3-4 ss. l. agurk saltoppløsning, 4-5 fersk hvite sopp eller
Champignons, 0,5 sitron.
For saus: 0,5 L av fiskbuljong, 1 ss. l. mel, 3 ss. l. Kremolje, 0,5 kopp agurk saltoppløsning, juice fra 0,25 sitron, 1 liten pære, 1 ts. Malt rot persille, 0,5 timer. Salt.

Fisk til å avrimme ved romtemperatur, ren, rullende, skyll under kjøring av kaldt vann, kutt i små stykker, utelat i en kasserolle eller stekepanne, legg til en agurk saltlake og sett ut under lokket til fisken. Agurk kan rengjøres fra huden, kuttes i skiver og legges ut separat. Sopp, ren, vask godt, hell kaldt vann og kok i 15-25 minutter. Deretter fusjonerer væsken, og kutter soppene.
I de keramiske pottene legger biter av fisk, sopp og agurker, hellesaus, kok og kok i ovnen i en svært svak varme i 10-15 minutter. Den ferdige parabolen dekorerer sitronskiver og serverer varmt.
Matlaging saus: mel litt grip. I 1 spiseskje for forvarmet kremolje for å tømme en liten mengde varm fiskbuljong, rør slik at det ikke er noen klumper, og koble til resten av buljongen. Deretter legger du til den knuste pæren og persillerot og kok med lav varme i 7-10 minutter. Den resulterende sausen bør være belastning, hell en kokt agurk saltoppløsning, pecking ytterligere 3-5 minutter, salt, introdusere sitronsaft, bland og belastning igjen.
I den ferdige sausen for å sette det gjenværende smøret.

Fisk med poteter og sopp i hviterussisk
~ 300 g fiskfilet, 30 g tørket sopp, 6-8 poteter, 2 pærer, 3-5 ss. l. Vegetabilsk olje, 3-4 ss. l. rømme, 2 ss. l. Mel, salt til smak.

Tørket sopp Skyll, la i 2-3 timer i kaldt vann, og kok deretter i samme vann. Ferdige sopp ta ut og hogge fint, og buljongstammen. Rensede løk knust, stek til gylden farge i forvarmet olje, tilsett sopp og stek. Rengjør potetene, kutt i små kuber og også litt yngel.
Fiskfilet (fortrinnsvis abbor) kuttet i kuber, kuttes i mel og stek på begge sider i godt oppvarmet vegetabilsk olje.
I potten med å sette vekselvis poteter, biter av fisk, sopp med løk og igjen poteter, hell i en halv kopp varmt sopp kjøttkraft, hell rømme, spill, sett i ovnen og stew til beredskap.

Stew laks under kreft saus
~ 1 kg laks, 50-100 g smør, 1 kopp hvitvin, 1 løvblad, salt til smak.
~ For kreft saus:] 0-12 kreft, 1 bunt dill, 20 g smør, 1 ss. l. Mel, 1 ss. l. Sitronsaft, 2-3 ss. l. Rømme eller krem, 1 ss. l. revet ost, muskat på spissen av en kniv, salt.

Laks klar fra skalaer, rulling, vask, gni saltet og la i 10 minutter, og kutt deretter i tynne skiver. I delpottene legger du litt olje på et stykke laurbærark, hell vin, så kløe på sagene, dekselet med deksler, legg i en forvarmet ovn og stew i 15-20 minutter. Den ferdige parabolen er god til å helle kreftsaus, kokes og send inn i samme potter. Den resterende sausen serveres separat i sausen.

Fremstilling av kreftsaus: Løft kreft i varmt vann, kast tilbake på en kolander til glassvann, og utelat deretter i en stor mengde saltet vann, kokt med dill og kok etter koking i ca. 5 minutter. Ferdige kreftformer for å fjerne støy, litt kule, rene store ben og livmorhals, og alt annet er Wolken eller klemme gjennom en kjøttkvern med et hyppig grid, sett det i en panne med forvarmet olje og stek. Deretter tilsett mel, bland, litt stek, fortynn med 3 glass pasty kreftbuljong, kok, stammer igjen, hell sitronsaft, rømme eller krem, hell revet ost, muskat og blanding.

Karpe, rimmet med sopp og rosiner
~ 1 kg karpe, 250 g fersk sopp, 1 ss. l. Izyuma, 1 pære, 1 kopp hvitvin, 2 egg, 0,5 sitron, 10 hermetiske oliven uten frø, 90 g smør, svart bakken pepper og salt til smak.

Karpe ren, bla, kutt av hodet og finen, vask, utelat i saltet kokende vann og kok i 15 minutter. Fjern deretter huden, fjern store bein, og massen for å tørke gjennom sikten eller to ganger hoppe gjennom kjøttkvernen sammen med pæren, vask med salt og jordet pepper og gi å impregnere.
Klar sopp, skyll, legg i en stekepanne med en liten mengde smeltet olje, knock og sett den i potten. Raisin skyll, tørk, bli med i svinekjøtt, kok, kul og bland og bland med fiskhakket kjøtt. Deretter legger du til en liten myket kremolje, forsiktig vask, sett på sopp, dekket med små stykker av frossen olje, lukk lokkene tett og slukk i en forvarmet ovn på en svak varme i 10-15 minutter. En ferdigretter dekorere med sirkler av sveisede kokte egg, vugget i halv eller fire deler med oliven og sitronskiver

Lememonfisken er kjent for sitt store proteininnhold, det er praktisk talt ikke dårligere i ernæring til kjøtt. Det anbefales ofte å bruke gravide jenter, eldre mennesker og barn. Et annet stort pluss av denne fisken - 150 gram fisk dekker behovet for en voksen jod. Derfor, hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen, må du spise regelmessig. Siden i fisk mye protein og det forårsaker ikke en følelse av sult - det er ofte inkludert i diettmenyen. Jeg foreslår at matlaging poteter med fisk i potter, og i dag vil jeg forberede meg til å forlate.

Mat for retter:
- Lemonalema Fish 650 gr.;
- Potet 700 gr.;
- gulrøtter - 1pc.;
- Bow 2pc.;
- majones;
- vegetabilsk olje;
- Krydder for fisk;
- Oster 85 gr.;
- Salt, greener, pepper.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Fisk kuttet i stykker og dekomprimer potten. Stykker av fisk Solim og dryss for piquancy krydder.




Fasted løk kutt halv ringer og legger seg ut på fisk.




Klipp potetene ikke med store kuber og legg ut det neste laget.




Potet Solim. Dryss poteter av satellitt gulrøtter.






Neste går igjen et lag med poteter.




I alle gryterne heller vi 2 spiseskjeer vegetabilsk olje og litt vann. Smør potetene majones.




Den siste strekkoden er sprinklet med revet ost.




Dekk pottene med poteter og send til forvarmet ovnen til 195 grader. Vi forbereder seg i ovnen 47-50 minutter. Beredskap til å sjekke inn poteter.






Hvis potetene er myke, kan du slå av ovnen - poteter med fisk i potter er klare ..
Det er tilrådelig å sette en pott på stativet eller på planken. Vi anbefaler også deg å lage mat