Mine kjære venner, min søster Ekaterina og jeg har det travelt med å gratulere dere alle med det kommende nye året 2015! Det ønsker vi neste år Han gjorde oss bare glade og brakte velstand og velvære til våre hjem og våre familier! Og selvfølgelig, slik at matlagingen vår blir bedre, vakrere og smakfullere hver dag!

Naturligvis, nå prøver alle vertinnene å lage alt det deiligste til det festlige nyttårsbordet. Den mest elegante, favoritten og selvfølgelig den mest unike. Nå har søsteren min og jeg det travelt med å tilby deg den mest elskede, en av de deiligste og ferie salater– dette er selvfølgelig «Sild under en pels». Familien vår har liten hemmelighet for denne salaten. Og nå skal jeg fortelle deg om det.

Trenger:

• Poteter - 4-5 stk.
• Sild - 1-2 stk.
• Egg - 4-5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rødbeter - 2 -3 stk.
• Gulrøtter - 2-3 stk.
• Smør - 100-150 gr.
• Majones

Hvordan lage en deilig, mør salat "Under en pels":

For å forberede salaten må vi koke alle grønnsakene og eggene til fullt forberedt, kjølig og ren. Vi tilbereder også sild, vasker, fjerner innmaten og skjærer fra de sentrale beinene og små bein. Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å lage en salat. Ikke glem å legge en pakke smør på forhånd fryseboks, vi trenger dette for å gjøre det bedre og mer praktisk å rive det til en salat. Vi tar en passende vase for salat og begynner å legge den i lag:

1 lag: Vi gni potetene på et stort rivjern. Utjevn jevnt med en gaffel. Dekk med majones.

2 lag: Skjær silden i små terninger og fordel også jevnt. Dekk med majones.

3 lag: Skjær løken så fint som mulig og legg den på fisken.

4 lag: På et stort rivjern i en salatskål, tre frosset smør.

5 lag: Tre kokte gulrøtter på et grovt rivjern og legg på løk. Dekk med majones.

6 lag: Vi gni også eggene på et rivjern, stable og belegg med majones.

7 lag: Og det siste i salaten vår er kokte rødbeter revet på et grovt rivjern. Vi dekker den også godt med majones på toppen. Vi gir salaten et godt bløt i kjøleskapet og serverer på festbordet.

Smør i denne salaten gir silda en mildere smak og selve salaten blir mye mør og smakfullere. Prøv og du koker salat "Sild under en pels" med smør. Jeg tror du vil bli veldig fornøyd og gjenta denne oppskriften mer enn en gang.

På vår Nyttårsbord denne salaten er alltid tilstede, fordi den er på linje med og selvfølgelig med mandariner - den er en integrert del av denne Gledelig høytid! Godt nytt år - kjære venner! Suksess, hell i alle anstrengelser og selvfølgelig kjærlighet og velstand i det nye kommende 2015!!!

god appetitt og et elegant festbord til deg, Svetlana, min søster Ekaterina og den deiligste nettstedet!

- finner du i en steg-for-steg oppskrift med bilde

En av de viktigste rettene på ethvert nyttårsferiebord er puff salat, Sild under en pels. I henhold til den klassiske oppskriften tilberedes den i lag dynket i majones fra: poteter, løk, gulrøtter, rødbeter og selvfølgelig selve silden. Det finnes ulike varianter denne retten med tillegg av eple eller ost, men i dag vil vi lage den samme klassiske silden under en pels, kjent for oss fra barndommen.

Hovedingrediensen er selvfølgelig selve silden eller fileten. Jeg foretrekker å bruke, så å si, naturlig produkt, og ikke et halvfabrikat, for jo mer krefter og sjel du legger i retten, jo smakligere blir det.

Silden må kuttes, beina fjernes og kuttes i små biter som på bildet.

Kok grønnsakene i uniformene i omtrent en halvtime til de er myke nok.

Å skrelle rødbeter, poteter og gulrøtter er veldig enkelt, du trenger ikke engang en kniv.

Legg potetene i det første laget. For å gjøre dette, slip det på et middels rivjern og fordel det i et jevnt lag, og smør deretter med majones. Her er det nødvendig å gjøre en liten avklaring, hvis du bruker litt majones, så må lagene: poteter, gulrøtter og rødbeter saltes litt - jeg gjorde nettopp det.

Vi sprer finhakket løk på en potetpute og belegger også med majones.

Neste lag er den kokte sildefileten som skal fordeles over løken i et jevnt lag.

Kokte gulrøtter, samt poteter, gni på et middels rivjern, legg på toppen av silden og belegg med majones.

Det siste laget er revet rødbeter, som også må bløtlegges med majones og jevnes ut som på bildet. For utjevning er det best å bruke en vanlig spiseskje.

Så vi har forberedt vår ekte sild under en pels, som ikke er en skam å servere på ethvert høytidsbord, og spesielt på nyttårsaften. God appetitt!

Ikke velsmakende og lyse salater det er vanskelig å forestille seg noen fest. Men selv på vanlige hverdager vil det alltid være plass for slike retter på bordet. De diversifiserer perfekt det vanlige kostholdet, bidrar til å gjøre menyen mer interessant. Salater faller i smak hos både voksne og barn, og nå kan du finne på nettet stor mengde slike måltider. Men det er en rekke klassiske alternativer som har vært aktuelle i mange år. Retten som vurderes i dag er bare en av disse. La oss heller vurdere hvordan en sild tilberedes under en pels, en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift og en sekvens av lag som vi vil gi nedenfor.

Klassisk oppskrift

hjertelig og deilig salat"sild under en pels" er tilberedt fra helt vanlige ingredienser, hvorav de fleste alltid er i kjøleskapet vårt. For ham er det nødvendig saltet filet sild, poteter med rødbeter og gulrøtter, løk og majones. Ja, den klassiske salaten er krydret med majones, og du trenger mye av den. Tross alt vil en betydelig mengde saus i den ferdige retten sikre optimal impregnering av lagene og følgelig en rik og harmonisk smak.

Den klassiske "sild under en pels" er stablet utelukkende i lag. Samtidig spiller vekslingen deres viktig rolle, så lagene er ordnet i en bestemt rekkefølge, som er tydelig beskrevet i oppskriften.

salat ingredienser

For å tilberede en smakfull og rik rett, må du tilberede et par saltede sild, tre eller fire poteter, et par rødbeter og et par gulrøtter. Lesere av «Populært om helse» bør også fylle på med én middels løk, majones, vann eller vegetabilsk olje. I noen situasjoner kan salt brukes, men vanligvis er saltholdigheten til sild og majones nok til å få en harmonisk smak. ferdigmåltid.

Oppskrift "slede under en pels" trinn for trinn

Matlagingsfunksjoner

Mange husmødre, når de tilbereder "sild under en pels", foretrekker å koke grønnsaker (poteter, rødbeter og gulrøtter). Men for at smaken på salaten skal bli spesielt rik og fyldig, bør du prøve å bake dem i ovnen. Samtidig må alle rotvekster vaskes med en stiv børste (for å rengjøre grønnsakene grundig kan du bløtlegge dem i vann en stund i forveien - de ser ut til å bli sure) og tørke. Deretter må de pakkes inn i folie (hver for seg), legges på en bakeplate og bakes til de er gjennomstekt.

Mens grønnsakene koker tilberedes silden. For dette formålet må du kutte hodet til fisken med finner og hale. Etter det bør du forsiktig lirke av huden nær hodet og fjerne den fra hele silden. Det kan godt være at du ikke vil være i stand til å fjerne all huden om gangen, i så fall må du handle i etapper og eliminere den i separate stykker.

I den midtre delen av magen til den rensede fisken, gjør du et langsgående snitt og fjern all innsiden og den svarte filmen fra den. Legg melk og kaviar, hvis de er tilstede i fisken, på en egen tallerken - de kan senere brukes til å lage smørbrød. Kast innsiden.

Skjær deretter silden forsiktig langs mønet i to like filethalvdeler. Separer ryggen fra massen, fjern forsiktig alle beinene fra den (for dette er det praktisk å bruke en vanlig pinsett). Mal den resulterende fileten i mellomstore terninger eller tynne sugerør.

I løpet av denne tiden vil grønnsakene ha tid til å koke. De må avkjøles og rengjøres, alle svarte prikker og andre inneslutninger bør kuttes forsiktig ut. Deretter begynner du å kutte grønnsaker. For å gjøre "silden under en pels" spesielt velsmakende og luftig, må du rive potetene på et ganske stort rivjern. Men det er verdt å merke seg at i den klassiske salatoppskriften tilbys denne grønnsaken kuttet i mellomstore terninger.

Gulrøtter og rødbeter må rives på et mellomstort rivjern. Du trenger ikke å blande dem, du bør ordne grønnsakene i separate beholdere.
Skrell løken, hakk så fint som mulig og hell kokende vann over. Dette vil bidra til å gjøre det ikke så bittert. I tilfelle du bruker salatløk, kan du ikke bruke kokende vann, denne grønnsaken har mer mild smak.

Hvordan sette sammen lagene av "sild under en pels", deres sekvens

For å sette sammen salaten riktig, må du forberede en passende flat tallerken med tilstrekkelig størrelse. Bunnen skal smøres med vann eller vegetabilsk olje, i så fall vil bunnlaget ikke feste seg til fatet. Deretter begynner du å legge ut ingrediensene:

Fordel sildeskivene i et jevnt lag;

Dekk fisken med forberedt løk;

Legg et tynt majonesnett på toppen (for å gjøre dette, lag et lite hull i majonesposen og klem den ut, trekk over salaten);

Legg ut potetene;

Lag et annet tynt majonesmønster;

Spre ut gulroten;

Fordel rødbetene jevnt;

Smør toppen av salaten med majones (her kan du allerede presse den rikere ut).

I tilfelle du ikke bruker mye salt sild og litt majones, du kan legge til salt til hvert grønnsakslag i salaten, ellers kan den ferdige retten vise seg å være frisk og ikke så velsmakende.

Den kokte "silden under en pels" skal dekkes med en stor tallerken eller et voluminøst lokk (som fra en mikrobølgeovn) og sendes til kjøleskapet. Etter å ha stått i et par timer på hyllen i kjøleskapet, vil salaten kunne trekke godt, og smaken vil være så mettet som mulig.

For å dekorere den ferdige retten før servering, kan du strø toppen med mos eggeplommer eller proteiner. Du kan også bygge forskjellige blomster eller figurer av kokte grønnsaker. For å dekorere den ferdige retten, kan du også bevæpne deg med majones og tegne med den, grønt vil være et annet godt funn for dekorasjon.

Hallo til alle! Vel, hvordan var helgen din? Og mens jeg hvilte, husket jeg at jeg lenge ikke hadde laget og tilberedt fiskeretter. Så, i dag ville jeg lage en sildesalat, nemlig vår mest kjente forrett, i hvert fall til festbordet, i hvert fall til hver dag Sild under en pels. Sannsynligvis strømmet mange salivating nå, ja, ja, yummy er fortsatt det samme))).

Vil du at jeg skal fortelle deg en historie? En gang, da jeg var på bussen, ble TV-en slått på og det var et TV-program der denne versjonen av salaten ble diskutert. Jeg husker ikke lenger ordrett hele denne lignelsen, og kanskje legenden, men ordene «Chauvinism and Decline – Boycott and Anathema» sank nok ned i sjelen min for alltid. Og hva handler alt dette om, tror du? Så dette er Sh.U.B.A. Generelt, som er interessert i denne myten om opprinnelsen til dette grønnsaksrett se på Internett. I dag snakker vi selvfølgelig ikke om dette))).

Så det første jeg skal vise deg oppskriften tradisjonell versjon salat under en pels. Vet du hvilken som er mest hovedhemmeligheten denne retten? Dette er selvfølgelig en sild som du må pusle litt med, fordi den må fjernes helt fra beina. Eller kjøp pitted stykker i en butikk eller supermarked, jeg tyr ofte til dette alternativet når jeg trenger å lage mat raskt og i en hast.

Selvfølgelig, hvis du forbereder denne forretten til et festlig bord eller en fest, så er det selvfølgelig best å kjøpe saltfisk og sitte og ordne det selv, fjerne beinene. Du tror at det er veldig vanskelig, hvis du er nybegynner, så tar du feil. Jeg foreslår at du ser denne videoen og lærer hvordan du rengjør og fjerner bein raskt og enkelt, og også veldig kult å fjerne huden på et øyeblikk. Alle hemmelighetene, og viktigst av alt, små triks som mange mennesker ikke engang vet om i denne korte videoen, sørg for å se:

Ok, la oss nå begynne å lage mat.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, ta vare på løken, skjær den i små terninger. Syltet løk er best å bruke i denne salaten, så legg dem i en bolle og hell kokende vann over dem og tilsett en spiseskje eddik essens. La stå i 5-10 minutter i denne marinaden.

Etter at tiden har gått, hell ut alt vannet, du kan riste det gjennom et dørslag.

2. Skjær den rensede fiskefileten i små terninger. Fjern forsiktig eventuelle bein hvis du finner noen.

3. Ta så et rivjern og gni alt på det kokte grønnsaker som poteter, gulrøtter, rødbeter. Rødbeter tar lys burgunder og best av alt søtere. Gni alle produktene på grovt rivjern.

Skille hviten og eggeplommen fra hverandre. Gni dem på separat fra hverandre fint rivjern. Dette gjøres for å dekorere denne forretten på en spesiell måte.

4. Nå er alle produktene klare, legg alle lagene. For å opprinnelig dekorere en sild under en pels, kan du ta spesiell form eller lag en hjemmelaget i form av en side, formen skal være høy i formen for å ligne en kake.

5. Ta tynn rett legg formen og begynn å legge, først silden i biter, fordel jevnt rundt hele omkretsen, deretter syltet løk.

6. Neste lag er poteter, legg det over hele området og trykk lett på dette laget med en skje.

Interessant! Du kan ikke trykke ned potetene, og gjøre lagene luftige.

7. Smør sjenerøst med majones slik at alt blir godt gjennomvåt.

9. Det siste laget vil være rødbeter og igjen legg majones på det, glatt over overflaten. dekke plastfolie og sett til hvile i kjøleskapet i et par timer, slik at alle lagene blir perfekt mettet med hverandre.

Fjern deretter kanten eller formen, og pynt.

10. Skru på fantasien og pynt med protein og eggeplomme. Se hvor enkelt det er å lage et fantastisk mesterverk.

Trinn-for-trinn videooppskrift om hvordan du legger lag i rekkefølge

Du kan forberede det neste alternativet ved å bruke denne videoen, der alt er beskrevet i detalj, og på slutten vil du se noe vakkert, du vil bli glad:

Sild under en pels med egg - en klassisk oppskrift med fotoillustrasjoner

Vurder nå det neste alternativet, som er tilberedt overalt og overalt, spesielt på restauranter og kafeer. Men som de sier, den tradisjonelle oppskriften dør aldri, alle elsker den. Så legg merke til artikkelen.

Dette klassisk oppskrift, men samtidig vil jeg presentere det for deg i en uvanlig form, i form av båter. Det ser bare fantastisk vakkert og praktfullt ut, og gjestene dine vil bli sjokkert over en så vakker presentasjon.

Vi trenger:

• poteter - 5 stk.
• lett saltet sild - 1 stk.
• rødbeter - 1 stor stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• egg - 3 stk.
• majones etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, og du må gjøre dette i et skall, generelt koke poteter i uniformene deres. Etter at du ser at den er myk, for dette, stikk hull i den med en kniv og sjekk for mykhet, hvis den er godt gjennomhullet, så er den klar.

2. Skrell potetene med en kniv, mens du lar den avkjøles litt slik at den ikke brenner seg på hendene. Fjern skallet, og bruk deretter en potetstapper til å lage potetmos, men ikke tilsett noe, bare skyll veldig grundig og jevnt for å få potetmasse jevn konsistens.

3. Støp båtene av denne myke elastiske hvite massen, dette vil være veldig enkelt og raskt å gjøre. Det viktigste er at potetene ikke har tid til å avkjøles, for hvis det avkjøles, vil det være nesten umulig å lage en båt.

4. Bruk en hvilken som helst plastkopp til dette formålet eller for eksempel en beholder med yoghurt. Men legg først en plastpose på koppen. Og legg så potetene i.

5. Dette er hva som bør skje. Hvis kantene er ujevne, trim dem med konditorsaks. Sett båtene i kjøleskapet til avkjøling.

6. Forbered alle ingrediensene, skjær den rensede fisken i små biter, hakk løken med en kniv, riv de kokte rødbetene, kokte gulrøtter og kyllingkokt egg også.

7. Smør deretter bunnen av båtene med majones, legg deretter silden med løk, egg, gulrøtter, lett kompakt med en skje.

8. Legg på toppen kokte rødbeter, klem den litt ut slik at saften ikke skiller seg ut. Da med hjelp rødbetejuice og en kokepørste vil det være mulig å male båtene, dvs. potetmos i form av båter.

Viktig! Det er ikke nødvendig å legge lagene i denne sekvensen, men å legge ut i rekkefølgen av lag i den rekkefølgen det var du som ble unnfanget, kan du gjøre absolutt alt.

9. Pynt som du ønsker. For en uvanlig og interessant presentasjon av denne retten, er du enig?

10. Vanvittig vakker og deilig! Vennligst dine gjester og husstand))).

Delikat salat med egg og epler

Som de sier, årene går, men det som forblir uendret er smaken av en pels))). For de fleste innbyggere i Russland er alternativet med en sild under en pels med tillegg av et eple akseptabelt, for å være ærlig, jeg liker ikke dette alternativet, men jeg lager fortsatt mat, fordi mannen min elsker denne typen ting det meste.

Et eple erstatter forresten en potet, så hvis du er ute etter det samme alternativet uten poteter, så har du funnet det. Poteten tilfører denne retten tyngde, mens eplet er lett og gir litt syrlighet.

Mange har umiddelbart assosiasjoner til at det kommer snart Nyttår. Sannsynligvis ikke forgjeves, hva tror du?

Vi trenger:

• lett saltet sild - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 5 stk.
• eple - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• rødbeter - 3 stk.
• majones

Tilberedningsmetode:

1. Sløy fisken skikkelig, fjern alle bein og skinn, og skjær deretter silden forsiktig i små terninger med en kniv. Forresten, dette vil være det første laget, for merk at silden er under en pels, og ikke omvendt.

2. Legg løken i det andre laget. Hvis du ikke liker at den skiller seg kraftig ut og gir litt bitterhet, heller du kokende vann over den. Løken kuttes også i små terninger. Smør hele overflaten jevnt med majones. Skrell deretter eplene og riv på et grovt rivjern og fordel også rundt hele omkretsen.

3. Etter kokte egg riv og legg ved siden av eplene. Legg merke til at i denne formen legges ikke majones på hvert lag, da det vil vise seg å være veldig fett, og siden denne forretten med et eple også blir for sur. Men dette er et spørsmål om smak, eksperimentere.

Smør nå med majones Neste lag rives kokt gulrot på et stort rivjern.

4. Vel, gjett hva, målstreken. Hurra! Og for at hendene ikke skal bli malt, ta en spesiell cellofanvott og legg den på hånden, eller bruk en vanlig plastpose. Riv rødbetene og legg i det siste laget. Du kan trykke ned alle lagene litt med hånden.

Smør med majones og dekk til med matfilm. Send til kjøleskapet for natten eller minst 3 timer for å brygge, og så glede alle. Prøv det, dude!

Salat Sild under en pels uten egg

En annen versjon av sild under en pels, som også vil sjarmere din elskede familie og gjester. Jeg vet det er vanvittig mye alle slags alternativer, men denne er spesiell, den bruker ikke kyllingegg.

Ikke glem å koke alle grønnsakene på forhånd, og rengjør silden og skjær av hodet og finnene, samt halen, disse delene av fiskekroppen vil bli brukt til dekorasjon, det vil vise seg veldig morsomt og morsomt.

Vi trenger:

• sild - 1 stk.
• kokte gulrøtter - 3-4 stk.
• kokte rødbeter - 2-3 stk.
• majones
• eple - 1 stk.
• noen greener

Tilberedningsmetode:

1. Fjern alt unødvendig fra fisken.

2. Hakk så sildekjøttet med en kjøkkenkniv slik, som på dette bildet.

3. Skjær eplet i to og fjern kjernehuset med frø. Kutt den i terninger eller riv den. Løk kuttet i små biter.

4. Vel, nå er det viktigste monteringen. Legg først silden på en tallerken, deretter løken, etterfulgt av revet eplet.

5. Etter de kokte potetene, riv på et fint rivjern og ha på en gulrot. Påfør majonesnett.

Du kan tilsette litt salt om du ønsker det.

6. Riv også rødbetlaget på et fint rivjern og legg det på potetene. Smør majones jevnt med en skje eller gaffel, og pynt deretter, legg fiskehodet på den ene siden og på den andre siden halen, det vil si i motsatte retninger, og bruk majones til å dekorere beinene. Det ser også veldig lyst og uforglemmelig ut.

Hvordan liker du dette alternativet, men uventet, vil jeg si med en vri.

Tilberedning av sild under en pelsrull

Den uvanlige dekorasjonen til denne retten vil ikke gjøre noen likegyldige. Forresten, denne berømte forretten vil bli tilberedt i form av en rull. Du spiste et slikt mirakel i denne forestillingen, del dine tilbakemeldinger og kommentarer rett nederst i denne artikkelen.

Vi trenger:

• rødbeter - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• sildefisk - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• kokt egg - 3-4 stk.
• salt og pepper etter smak
• granateplefrø til pynt
• folie
• majones

Tilberedningsmetode:

1. Kok gulrøtter, poteter, rødbeter og egg. Riv grønnsaker på et grovt rivjern, og egg på et fint rivjern. Legg folie eller matpapir på bordet. Legg rødbeten jevnt i det første laget, salt og pepre etter smak.

2. Smør med majones og påfør et lag med gulrøtter.

Viktig! Trykk lett ned på hvert lag med en skje.

4. Klar rulle legg på en tallerken, fjern forsiktig alt unødvendig og dekorer etter din smak, for eksempel smør rødbeter med majones.

5. Fordel så alt veldig jevnt og forsiktig med en gaffel, sleng i granateplefrø. Ser kult ut! God appetitt!

Hvordan dekorere under en pels

Det er alt, som alltid sier jeg til alle at vi sees snart))). Jeg håper du likte dette notatet, og du vil definitivt bli med i kontaktgruppen min og legge til siden i bokmerkene dine, slik at du raskt kan trykke på knappen og lage denne berømte forretten, under et så kjent navn. Ha det alle sammen! Ha en god dag og humør!

Sild under en pels er en klassiker i nyttårssjangeren. Effektiv, enkel å tilberede og veldig smakfull vintersalat. Selv med rengjøring og bløtlegging av fisken, trenger du ikke å bry deg - for å lage en "pelsfrakk", kan du ta ferdig filet. Den eneste vanskeligheten er den evige forvirringen om hvilket lag som følger hvilket. Dessuten hender det at du allerede har laget sild hundre ganger, og du kan fortsatt ikke huske nøyaktig hvordan du koker sild under en pels. Steg for steg oppskrift er den beste løsningen på dette problemet. Hvert år, 31. desember, åpner jeg min egen oppskrift for å friske opp hukommelsen. Og jeg går rolig. Først en sild, så en løk ... Og så videre. Se for deg selv. Jeg viste her den mest komplekse versjonen av salattilberedningen - i porsjonsform. Og hvis du gjør det i en stor ugjennomsiktig tallerken, vil koking av sild under en pels ta deg mindre energi, om ikke annet fordi du ikke trenger å stappe noe sted, i frykt for: hva om det ikke passer? ...

Ingredienser:

• 1 sild (eller en pakke ferdig filet),
• 1 liten løk
• 2 poteter
• 1 gulrot
• 2 egg,
• 2 mellomstore eller 3 små rødbeter
• majones.

Trinn for trinn oppskrift hvordan lage sild under en pels

Grønnsaker og egg til salat bør kokes uten å skrelles. Jeg koker rødbetene i en egen kjele. For det første kokes den lenger (i gjennomsnitt omtrent en og en halv time). Og for det andre kan den farge resten av produktene, og da vil pelsen vise seg å ha samme rødbetefarge.

Sild under en pels - puff salat med en klar bestemt sett Produkter. Men om det første laget var meningene til kulinariske spesialister delte. Noen starter en "pelsfrakk" med et lag poteter, og noen med en sild. Jeg prøvde det og det, og jeg liker det bedre når det første laget det er en fisk. Heldigvis åpner oppskriften for slike avvik.

Hvis du har uskrelt sild, må du først kutte den og fjerne alle beinene. Hvis du tok den ferdige fileten, er det ingen bein i den, og du kan umiddelbart kutte den i små terninger.

Vi fordeler silden i et jevnt lag på bunnen av salatbollen. Jeg bruker to forrettformer fordi jeg ikke har en flat salatskål.

Legg et lag med finhakket løk på silden. Avrett og dekk med et tynt lag majones.

Nå kan du gjemme silden i en pels. Vi starter med potetlaget. Vi vil gni alle produktene på et grovt rivjern. Etter poteter blir rivjernet klissete. Og hendene også. Så det er best å vaske rivjernet før du fortsetter å forberede salaten. Flat potetene og dekk med et tynt lag majones.

Det er tid for gulrøttene. Vi rengjør, tre på et rivjern, spred på et lag poteter, dekk med majones.

Når det gjelder egg, er det tradisjon for å skille hvitene fra plommene - det er vanlig å strø finhakkede eggeplommer på toppen av silden under en pels som pynt. Jeg gjør nesten aldri dette festlig bord"pels" er ved siden av "Mimosa"-salaten, som skal drysses med eggeplommer i uten feil(ellers blir det ikke "mimosa"). Så jeg gnir hele eggene på et rivjern og legger dem i et lag oppå gulrøttene. Og igjen dekker jeg med majones.

Og det siste laget av "pelsfrakken" vår er rødbeter.

Vi opptrer forsiktig for ikke å flekker alt rundt med juice. Jeg smører majonesen litt lenger slik at toppen av salaten blir sånn rosa-burgunder.

For jeg serverer sild under en pels uten pynt. Slik ser det ut, etter min mening, det mest appetittvekkende, og tiltrekker gjestenes oppmerksomhet med sine flerfargede lag.

Hvorfor er silden under en pels, og ikke i en pels? Navnehistorikk.

Som barn var jeg sikker på at sild er kledd opp i pels for at den ikke skal fryse om vinteren. Vinter salat. Og da jeg nylig bestemte meg for å spørre hvorfor salaten heter det, fikk jeg en god latter. Det viser seg at silden under en pels har en strålende revolusjonær fortid. "Shuba" i dette tilfellet er ikke en pels vinterfrakk i det hele tatt, men en forkortelse, en forkortelse som består av de første bokstavene i navnet "Sjauvinisme og forfall - boikott og anathema." Forkortet: "SH.U.B.A." Under dette navnet sildesnack(og opprinnelig ble det servert i porsjoner) ble oppført i menyen til tavernaer til kjøpmannen Anastas Bogomilov. I 1918 gikk Sovjet-Russland gjennom en periode med ødeleggelser og akutt mangel på mat. Gulrotte, kjeks og sild var i stort opplag. Fra det kom kokken Aristarkh Prokoptsev opp med ideen om å lage en uvanlig puff snack. PELSKÅPE. viste seg å være så vellykket at oppskriften ble bredt distribuert og godt inngått nyttårsmeny de fleste russiske familier. Både sult og år med mangel ligger bak oss. Og silden under en pels fortsetter å glede alle elskere av en solid og velsmakende feriesnack.