Ulike alternativer matlaging mørdeig til konfekt nok. Det er på grunn av det høye innholdet av fett og sukker at den viser seg å være smuldrende, noe som skiller den fra andre typer deig. Å lage mat mørdeig kan baseres på smør, margarin eller smult. Forresten, akkurat shortbread våre oldemødre kokte også på smult. Jeg tilbyr deg en oppskrift på sjokoladefett med tilsetning av kakaopulver. Sjokolade shortbread cookies på smult viser seg å være smuldrende og myk på samme tid. Perfekt tillegg for te eller kaffe.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.,
• Granulert sukker - 0,5 kopper sukker
• Smult - 5 ss. skjeer
• Kakao - 2 ss,
• Mel - 2 kopper mel
• brus - 1 ts,
• Bordseddik 9% - 1 ts,

Sjokolade smult cookies - oppskrift

Hell sukker i en bolle. Pisk inn et egg. Bland grundig.

Hell i kakaopulveret og rør igjen. Dette kan gjøres både med mikser og med visp. Massen skal vise seg å være homogen, uten kakaoklumper. Øk mengden kakao hvis du vil ha en sjokoladekjeks.

Tilsett smult romtemperatur etter å ha kuttet den i terninger.

Røre. Slokk natron med eddik.

Tilsett resten av ingrediensene. Rør om igjen. Tilsett mel.

Elt sandkakedeigen. Før du lager informasjonskapsler av den, bør den settes i kjøleskapet i en halv time. Etter å ha kjølt seg ned, vil den ikke smuldre under rulling og vil bli mer plastisk.

Ta deigen ut av kjøleskapet etter 30 minutter. Kjevle ut tynt på et melet bord. Deiglaget skal være ca 03, -06, mm. Skjær med former forskjellige figurer... Dekk bakeplaten med pergament, dryss med mel. Ordne i rader sjokoladekjeks på svinefettet. Stekes ved 180 grader i 15 minutter. Ferdig sandkaker på smult overfør til en bolle og dryss sjenerøst med melis. Nyt måltidet.

Tradisjonen med å bake desserter i moderne syn på kulinariske eksperter er redusert til kremaktig base til steking eller baking i ovnen. Men selv for noen tiår siden var det animalsk fett som ble brukt til å mette kakene med en delikat smak og gi spesiell metthet til snacks. Hva er hemmelighetene ved å lage slike informasjonskapsler? La oss se på noen eksempler på hva du kan bake med animalsk fett. Slike desserter tilberedes av egg, sukker, melk og serveres med syltetøy eller i pulver.

Deilige kaker på smult: en oppskrift på en uvanlig kake

Denne delikatessen viser seg å være veldig øm til tross for enkelheten i tilberedningen.

Du trenger de vanligste ingrediensene:

• 250 g hvetemel;
• et halvt glass sukker;
• en halv pakke smult, eller 5 ss. med et lysbilde;
• 1 egg;
• 0,5 ts bakepulver.

Matlagingen foregår i følgende stadier:

1. Pisk egget og sukkeret grundig. Du bør få en homogen tykk masse.
2. Smelte riktig mengde smult. For å fremskynde prosessen kan du bruke en mikrobølgeovn eller vannbad.
3. Bland sammen egg, sukker og smeltet fett. Tilsett mel og litt melis.
4. Elt sammensetningen. Den skal være myk og smidig. Ha i cellofan og avkjøl på et kjølig sted.
5. Etter 30 minutter ruller du ut lagene og klemmer ut sirklene med et glass.
6. Legg på et bakepapir og sett i en forvarmet ovn. Kok til den er gyldenbrun.

Kulinarisk glede: smultkaker gjennom en kjøttkvern

Småkaker gjennom en kjøttkvern er sandkaker og litt smuldrete. Ideell i tillegg til varmt frukt te og milkshakes. Og viktigst av alt, det føles ikke animalsk fett, det oppnås veldig delikate og søte produkter med et minimum av ingredienser.

Komponenter:

• 1000 gr. hvetemel;
• 200 gr. smør;
• 200 gr. smult;
• 4 kyllingegg;
• brus og eddik eller bakepulver.

Forberedelse:

1. Sikt mel og sukker. Det skal ikke være klumper i dem.
2. Del smøret i terninger og svinefett... Tilsett smuldrende ingredienser.
3. Der - egg og brus med eddik, slukket i en metallskje.
4. Vi begynner å elte deigen. I begynnelsen vil konsistensen være tett, tett, men over tid vil den bli smidig.
5. Sett den blandede sammensetningen på et kjølig sted. Gi ham en "hvile".
6. Forbered en kjøttkvern med et enkelt vedlegg. Ta ut deigen og rull i biter i en kjøttkvern, og legg den umiddelbart på en stekeplate smurt med smør.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Legg konfektemner i den. Stek i ca 15 minutter, til overflaten av kaken er lett brunet. Kakene blir veldig smuldrige og deilige!

Barnekaker "Ringer" på smult med pulver

Denne typen informasjonskapsler er perfekt for de med en søt tann. Smaken blir rik, hvis ikke bare tilsett sukker i de angitte proporsjonene til deigen, men også dryss ferdige bakevarer melis.

Å motta originale skjemaer dessert, du kan bruke ikke bare en kjøttkvern. Avrundede former som ligner ringer vil komme godt med. Disse formene er ideelle for å lage bakevarer til barn. Interessant form baking vil interessere den lille fidget.

Ingredienser:

• svinekjøttfett - 1 pakke;
• hjemmelaget rømme - 350 gr.;
• brus - 1 ts;
• melis.

Lage hjemmelagde småkaker:

1. Kombiner rømme med brus. Kast fettskåret eller smeltet i mikrobølgeovnen der.
2. Bland alt til det er glatt. Du kan bruke en blender.
3. Tilsett mel.
4. Avkjøl sammensetningen i kjøleskapet i 40 minutter.
5. Rull den deretter ut slik at kjeksen ikke blir helt tynn.
6. Trykk ringene inn i overflaten av lagene med former. Hvis ønskelig, kan de gjøres åpent.
7. Sett i ovnen i 15 minutter på 200 grader.
8. Mal de ferdige kakene med melis.

Desserten viser seg å være sandaktig, smuldrende og veldig smakfull! Syltetøyet vil gi det enda mer smak. God appetitt!

Smult og dessert er et uvanlig forhold. Moderne husmødre smør eller margarin tilsettes vanligvis bakevarer. Vi anbefaler å prøve tradisjonelle oppskrifter og lag kaker med smult. Det viser seg å være delikat og smuldrete. Vi tilbyr flere oppskrifter.

Hvordan hovedtrinn

Halvfabrikaten oppnås ved oppvarming fra bacon. Tradisjonelt brukes indre og subkutant fett. Trimming brukes ofte. På grunn av tilstedeværelsen av en bestemt aroma, behandles den separat.

Smelt smult er en enkel, men ansvarlig prosess. Det viktigste er å følge alle regler og grunnleggende trinn. Ellers vil smultkakene bli seige og ikke smuldre.

Først blir råmaterialet renset for lag med kjøtt, blod, eventuell forurensning. Deretter må du suge det halvfabrikata i saltet vann i tolv timer. Sørg for å skifte vannet flere ganger.

Skjær det ferdige halvfabrikatet i små biter, sett på lav varme og start smelteprosessen. Sil det smeltede fettet med osteduk, hell i glass, lukk lokket godt og oppbevar på et kjølig sted.

Candy lard cookie oppskrift

Mal egget med et halvt glass sukker. Det er nødvendig å slå massen for å få en frodig hvitt skum, og volumet skal tredobles. Tilsett gradvis to kopper mel og en liten skje bakepulver. Smelt smult. Det vil ta seks store skjeer fett. Rør alt sammen. Deigen skal være glatt og elastisk. Ha den i en pose og la den stå i kjøleskapet i en halv time. Ta deretter ut, del i små kuler. Form en liten kake på smult fra hver. Oppskriften med bildet viser hvordan du kan dekorere dem.

Den enkleste måten er å bruke søtsaker ved å spre dem på overflaten.

Smørbrødkaker

Skjær en pakke margarin i små biter. Tilsett en stor skje til fettet appelsinskall, en pakke vanillin og et glass sukker. Bland alt grundig. Slukk en liten skje med natron med eddik og tilsett deigen. Hell i en liten pakke flytende rømme og seksti gram smult. I en separat bolle, pisk salt og egg til det er skummende. Kombiner alt og elt godt. Vi begynner å tilsette mel. Totalt kreves det syv hundre og femti gram. Elt deigen med hendene til den er jevn. Det skal ikke feste seg til hendene dine. La deigen stå i kjøleskapet i noen timer. Del deretter i deler og lag flate kaker av hver. Stek i tjue minutter og avkjøl.

Vi gjør proteinkrem... Vi kobler to informasjonskapsler til den. Påfør et maske av sjokoladeglasur... Det viser seg veldig

Informasjonskapsler på smult. Oppskrift med foto

Pisk et halvt glass sukker med ett egg. Tilsett fire store skjeer kakaopulver. Bland alt grundig med en mikser. Skjær fem store spiseskjeer mykt smult i terninger. Tilsett det i deigen og elt godt. Det skal ikke være klumper. Slukk en liten skje med natron og hell i deigen. Begynn å gradvis introdusere siktet mel. Totalt trenger du omtrent to glass. elt grundig, pakk inn plastfolie og la stå i kjøleskapet i tretti minutter. Takket være dette vil det bli mer plastisk og homogent. Deretter deler vi den i små kuler og danner en kake fra hver.

Informasjonskapsler "Stars"

Halvfabrikaten kan brukes i alle forhold. Til og med lage smultkaker uten egg. Oppskriften er enkel.

Bland to hundre gram smult med et halvt glass sukker. Tilsett to glass mel, vanilje og litt salt. Bland deigen grundig og kjevle ut tynt. Bruk formene til å lage stjerner, legg dem på en bakeplate, prikk med en gaffel, dryss på sukker og stek i ovnen i cirka femten minutter. Optimal temperatur- hundre og åtti grader.

Avkjøl og glasur hver kake på smult. Pynt med farget strø.

Smultkurver med proteinkrem og friske bær

Sikt to store glass mel og tilsett litt salt. Skjær to hundre gram varmt smult i små biter. Hakk alt sammen med en kniv liten smule... Tilsett to eggeplommer og form raskt en deig. Form en ball av den og la den stå i kjøleskapet i en halv time.

Kjevle deretter ut deigen. Laget skal ikke være mer enn 4 mm. Skjær deigen i sirkler. Smør formene med smør. Lag smultkaker. Bildet viser hvor tykk deigen skal være. Overskuddet må kuttes.

Pierce produktene flere steder, fyll med tørre erter. Ellers vil deigen bule under stekingen. Det tar omtrent femten minutter å tilberede produktene. Det anbefales å sette temperaturen til to hundre grader. Avkjøl kurvene, hell erter og ta forsiktig ut emnene fra formene. Fyll med proteinkrem og pynt med friske bær.

Avslutningsvis bør følgende bemerkes.

Lard er veldig nyttig produkt... Den inneholder tre mest verdifulle elementer. Disse er kolin, vitamin E og selen. Dessuten er det første elementet i det mest. Takket være kolin forbedres fett- og proteinmetabolismen, utvikling av åreforkalkning forhindres og hjertets arbeid forbedres. Det er viktig at leveren fungerer som den skal. Vitamin E er avgjørende for vevsregenerering. Derfor anbefales det noen ganger å bruke smult i stedet for smør eller margarin når du baker.

Gammel, bevist av flere generasjoner, blir oppskrifter fra mødre og bestemødre gitt videre til døtrene og barnebarna deres, som gjerne lager mat sammen med barna sine. Bestemors oppskrift deilige kaker i stand til å dekorere enhver ferie og muntre opp hele familien.

Bestemors kaker

Ingredienser

• egg - 5 stk;
• sukker - 200 gr (fullt glass);
• ghee fra smult - 300 gr (5-6 ss med et lysbilde);
• mel - 300-350 gr (fra 2 til 3 glass, hvor mye deigen vil ta);
• vaniljesukker - 5 g (1 pose);
• mat ammonium - 10 g (2 ts);
• kyllingegg for smøring av informasjonskapsler;
• eventuelt fett for å smøre bakeplaten.

Forberedelse

1. Pisk egg, tilsett sukker i det resulterende skummet og pisk blandingen igjen.
2. Tilsett ammonium til blandingen og rør til den er helt oppløst.
3. Dekk eggene med lokk og avkjøl i 5-6 timer.
4. Bland fettet med 3-4 ss mel, tilsett egg i det, bland og tilsett gradvis, under konstant omrøring, resten av melet. Du bør få en myk og mør, tykk, men ikke stram deig.
5. Kjevle ut et lag deig på bordet og skjær kaker ut av det med en form eller et glass.
6. Knekk et egg for smøring i en tallerken, og tilsett sukker for dryss i en annen tallerken.
7. Smør bakeplaten godt. Før du legger på en bakeplate, bør hver informasjonskapsel smøres med et egg, og deretter drysses med sukker eller til og med dyppes i den.
8. Sett bakeplaten i ovnen, slå den på middels varme og stek kakene i en halv time. Den ferdige kjeksen har en behagelig lysebrun farge.

Ingredienser

• sukker - 100 g (et halvt glass);
• mel - 320 gr (2 kopper);
• kakepulver - 15 g (1,5 ts);
• smult - 300 gr (5 ss);
• egg - 1 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg, tilsett sukker gradvis.
2. Smelt smultret litt, la det avkjøle og hell i eggene.
3. Tilsett pulver til småkaker og mel, elt strikk og myk deig... Om ønskelig kan du legge til vanillin, kanel, rosiner eller tørkede aprikoser.
4. Ta deigen ut i en halvtime i kjøleskapet (valgfritt).
5. Kjevle ut deigen, form den til kjeks, fyll den med dadler eller syltetøy.
6. Stek kakene i ovnen på 120 grader i ca 20-30 minutter.

Ingredienser

• egg - 4 stk;
• sukker - 50 gr (2 ss);
• sitron - 120 gr (1 stk.);
• gjengitt fett (best av alt gås) - 40-50 g (spiseskje);
• melis - 10 g (teskje);
• mel - 30 g (ss);
• kanel - 16 g (2 ts);
• gjengitt fett eller vegetabilsk olje for dypt fett - 100 gr (et halvt tynt glass);
• salt - en klype.

Forberedelse

1. Skill eggeplommene fra hvitene.
2. Pisk eggeplommene med sitronsaft, kanel og sukker.
3. Tilsett gåsefett og mel i blandingen, bland grundig for å få røre... Oppskrift påskekaker tillater å bruke for sin forberedelse ikke mel, men knust matzo (matsemel).
4. La deigen trekke i en time. Pisk de hvite med salt til et kjølig hvitt skum og tilsett dem i den nåværende deigen.
5. Kok opp det dype fettet i en separat kjele og stek kakene i det, dypp det forsiktig ned i det kokende fettet med en skje.
6. Når kakene er brune, må de fjernes og strøs umiddelbart med kanel og sukker eller melis. Du kan helle glasur eller sjokolade over kakene.
7. Påskekjeks serveres varme.

Ingredienser

• mel - 200 gr;
• vann - 36 g (2 ss);
• gjengitt fett - 100 gr;
• sitronskall, vanillin, salt, sukker - etter smak.

Forberedelse

1. Bland mel og sukker, tilsett salt, vanilje, skall og rør igjen.
2. Avkjøl fettet, skjær i små terninger og tilsett melet.
3. Mal massen slik at den blir til en slags brødsmuler.
4. Tilsett vann og elt deigen raskt med jevne bevegelser.
5. Gi deigen form som en "kolobok", pakk inn i plast og sett i kjøleskapet i en halv time.
6. Kjevle ut deigen til en skorpe, skjær ut informasjonskapslene med et glass, glass eller kakeformer og legg dem på bakeplaten (denne oppskriften lar deg ikke smøre bakeplaten med fett).
7. Varm opp ovnen til 180-200 grader og stek kakene.

• Hvis du bruker "bestemors" hemmelighet for å lage deigen og erstatter margarin helt med smult, vil kakene ikke bare vise seg appetittvekkende sprø, men også veldig velsmakende og bokstavelig talt smelte i munnen din;
• Hold kjøkkenet kjølig mens du forbereder fettdeigen. I dette tilfellet bør ikke fettet være veldig frosset, og hvis oppskriften inneholder væsker, bør de være varme;
• hvis oppskriften krever at du maler fettet med mel, bør dette gjøres til massen ligner brødsmuler i utseende.

I prosessen med å blande vil fettet omslutte melpartiklene og glutenet i det, vil ikke gi deigen elastisitet og fasthet, kombinert med fuktighet. Hvis du følger denne regelen, blir deigen myk og smuldret.

• de deiligste kjeksene er basert på proporsjoner. Det er best hvis fettet er omtrent halvparten av melet;
• erfarne kokker anbefaler å endre oppskriften slik at det blir tilsatt like mye fett og smør (eller fett og margarin) i deigen;
• Det er best å elte sandkakedeig med hendene og elte den ikke lenge, men konsekvent slik at fettet ikke begynner å smelte, og kakene ikke mister ømhet og mykhet;
• hvis du tilsetter deigen i stedet for sukker melis, deretter ferdigvarer vil bli enda mer smuldret;
• hvis oppskriften anbefaler å sette deigen i kjøleskapet, og vertinnen ikke har tid før gjestene kommer, kan du neglisjere dette rådet, men da vil deigen rulle ut verre;
• kulinariske regler anbefaler å rulle ut deigen i retning fra midten til kantene. Du må enkelt flytte kjevlen og samtidig snu deigen gradvis, dryss den med et tynt lag mel;
• for at kakedeigen skal steke godt, er det best å kjevle den ut til en tykkelse på 4-8 mm;
• hvis kaker skal stekes i spesialformer, må de smøres med olje slik at ferdige informasjonskapsler det var lettere å nå;
• avkjølte informasjonskapsler kan limes i par ved hjelp av sjokolade eller nøttekrem, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy. Du kan til og med bake kaker av mørdeig og, ved å bruke forskjellige smøremidler, samle en pai eller kake fra dem, og dekorere med bær eller krem ​​på toppen;
• Det er best å lagre informasjonskapsler med fett i en plastpose slik at de ikke blir foreldet.

• til deigen kan du bruke både smult kjøpt i butikken, og fett smeltet fra smult hjemme;
• gammel smult smaker kanskje ikke veldig godt. Den kan fjernes ved å tilsette mer vanillin eller essenser med en uttalt aroma til deigen;
• i stedet for fett kan du ta hjemmelaget cottage cheese... Det skal være så få klumper som mulig i ostemassen;

• hvis oppskriften på fettkaker inneholder væske, kan den alltid erstattes med rømme;
• du kan tilsette kanel, nøtter eller rosiner i deigen, og hvis du ønsker det, kan du dele deigen i deler og bake småkaker med forskjellige tilsetningsstoffer;
• ferdige bakverk skal helles forsiktig på et håndkle og få avkjøle: når de er varme, er disse kakene for skjøre og sprø;

Småkaker bakt av bestemors oppskrifter, viser seg alltid velsmakende og aromatisk. En slik godbit kan ikke sammenlignes med kjøpt bakevarer. Den er myk og løse kjeks kan serveres med te eller kaffe når som helst på dagen, og alle familiemedlemmer tar det gjerne med seg på jobb eller skole.

Pepperkakeform av tre

I dag åpner flere og flere mini-bakerier og kulinariske verksteder ved templene. Folk elsker det!

Faktum er at produktene fra slike bakerier er energisk rene. Dessuten er det helliget. Folk langveisfra kommer og kommer for å kjøpe bakervarer bakt av fromme nybegynnere.

Sognebarn tilbys brød, kaker, shangi, ostekaker, påske, brød og så videre. Men det mest interessante av alle disse produktene er de trykte pepperkakene.

Tidligere var Tula hovedsakelig kjent for slike produkter. Fra generasjon til generasjon formidlet Tula -folk hemmeligheten bak baking av pepperkaker.

I dag er oppskriften ikke en hemmelighet. Og trykte pepperkaker bakes av mange bakerier. Og hver pepperkake er et helt kunstverk!

For templer er slik produksjon fordelaktig. Det er ingen hemmelighet at mat blir brakt til kirker og klostre til minne: sukker, mel, smør, etc.

Slike donasjoner reduserer kostnadene for bakte bakeprodukter betydelig, noe som følgelig påvirker den endelige prisen på produktet.

Men hovedretningen er fortsatt baking av trykte pepperkaker.

Sergey Mausers selskap begynte å produsere treformer til pepperkaker. Former er laget med et hvilket som helst bilde eller logo av templet.

Pepperkakeform av tre

Ett skjema koster 1099 rubler. Dette er i dag, mens handlingen pågår. Dette skjemaet betaler seg 10 ganger eller mer.

I tillegg kan disse skjemaene brukes til å lage pepperkaker i klasserommet med barn på søndagsskolen.

Vel, hvis du vil mestre det seriøse konfekt ved en kirke og et kloster kan selskapet lage tarteletter til en pris av 99 999 rubler stykket.

Vi minner deg om at mens kampanjen pågår, har prisene blitt redusert.

0 0 дней : 0 0 2 1 1 2 часов : 3 2 2 3 7 6 6 7 минут : 5 4 4 5 8 7 7 8 секунд

Благодаря наличию свиного смальца в выпечке, блюда получаются по-особому нежными и рассыпчатыми. Попробуйте и вы приготовить лакомства предложенные ниже. смотрите по ссылке на нашем сайте.

Песочное печенье на смальце

Набор продуктов:
2 яйца
5 ст. л. сахара
200 г молока
6 ложек смальца
3-4 стакана муки
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
2 ст. л. подсолнечного масла для смазывания.

Яйца куриные и сахар взбейте, погасите соду, всыпьте в смесь. Добавьте корицу, молоко. Тщательно смешайте.

Возьмите смалец, слегка растопите его на водяной бане, чтобы он стал мягким. Также добавьте к тесту.

Напитайте муку кислородом, просеяв ее через сито. Вымесите тесто до эластичного, мягкого состояния. Если муки мало, просейте еще.

Теперь оставьте тесто на полчаса и можно переходить к формированию печенья.

Полученное тесто разделите на 4 части. Каждую поочередно раскатайте на средние по толщине пласты.

Совет: если вы предпочитаете более сухое и хрустящее печенье, тогда толщина пласта должна быть менее 1 см, для более пышного и мягкого угощенья нужно раскатать тесто толщиной более 1 см.

При помощи формочек выдавите печенья. Если форм нет, тогда можно произвольно порезать лист теста ножом.

Противень застелите пергаментом, промажьте маслом и положите на него полученное печенье. Ставить лист нужно в разогретую до 170 градусов духовку.

Выпекаться печенье будет 15-20 минут. Следите за цветом. Когда сладость будет подрумяниваться, можно доставать и остужать.

По желанию можете посыпать сахарной пудрой, но и без нее будет очень вкусно.

Рецепт рогаликов

Благодаря смальцу рогалики будут хрупкими и хрустящими, но не станут крошиться.

Продукты:
Мука – 3 стакана
Сливочное масло – 100 г
Смалец – 5 ст. л.
Молоко – 100 г
Сметана – 50 г
Яйца – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахарная пудра.

Для начинки можно использовать любые продукты, например, варенье (густое), мармелад, орехи.

Совет: при выборе начинки обратите внимание на ее густоту, важно, чтобы она не была жидкой и не растеклась при выпекании, так как низ рогаликов может подгореть.

Просейте муку прямо на стол, так тесто будет удобнее вымесить.

Масло и смалец нужно предварительно заморозить, после порубить вместе с мукой. Сделать крошку. Переложите смесь в емкость.

В отдельной посуде отделите желтки (белки нам не потребуются), выжмите пару столовых ложек лимонного сока, добавьте молоко.

Соедините с крошкой, смешайте. Тесто должно немного прилипать к рукам. Прямо в миске отправьте его в холод на 60 минут.

Через время достаньте, разделите на 6 частей. Припылите стол мукой и раскатайте тесто. Далее вырежьте большой круг, поделите его на 8 секторов (треугольников). На широкий край поместите выбранную начинку и начинайте заворачивать от широкого края к узкому.

На лист для выпекания положите пергамент и сразу отправляйте рогалики в духовку. Время выпекания полчаса, температура 180 градусов.

Извлеките сладость с духовки, остудите и обваляйте в сахарной пудре, так как в тесте отсутствует сахар.

Коржики на смальце

Набор ингредиентов:
Кислое молоко (кефир) – 1 стакан
Смалец – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 стакана
Сода, погашенная уксусом – 1 ч. л. без горки.

Растопите смалец, насыпьте сахар и смешайте. Вбейте яйца, всыпьте соду, муку. Доведите до густой, но не крутой консистенции.

Разделите полученное тесто на 4 части, раскатайте пласты скалкой. Толщина будет зависеть от ваших предпочтений, но для приготовления коржиков, родных нам с детства, нужно делать пласты по 1 см в толщину.
Теперь из пласта вырежьте ромбики. Вы можете сделать коржи любой формы.

Смажьте лист растительным маслом, расположите на нем заготовки и отправляйте в духовку.

Время выпекания будет зависеть от желаемого результата. Хотите получить мягкий вариант — вынимайте, как только станут подрумяниваться.

Остудите и угощайтесь.

Les også...

• Hvordan fortynne eddik fra eddikessens?
• Teknologisk kart over retten: funksjoner og regler for å tegne opp Teknologisk kart over rettene er enkle
• Kaloripannekaker med lavt kaloriinnhold Potetpannekaker med kjøttdeig
• Khachapuri på kefir - deilige oppskrifter med ost eller kjøtt