Forshmak fra sild - enkel, men veldig original og overraskende velsmakende matbit, som kan formateres som klassisk versjon, og med noen avvik fra original oppskrift. Mulige kombinasjoner av kombinasjonen av komponenter og teknikken for deres behandling i utvalget av oppskrifter foreslått nedenfor.

Hvordan lage forshmak fra sild?

Forretten, elsket av mange, er tilberedt på en elementær måte, og hvis du har anbefalinger for hånden med de riktige proporsjonene av ingrediensene og hovedstadiene i forberedelsen, kan hvem som helst takle oppgaven.

1. Mest populær oppskrift kjøttdeig fra sild innebærer en kombinasjon av saltet fiskefilet med et eple, kokte poteter og egg. For piquancy legges løk til forretten, og for ømhet smør.
2. Ingrediensene blir vridd en gang gjennom en kjøttkvern, finhakket med en kniv eller ført gjennom et rivjern, deretter krydret etter smak og blandet. Det er lov å male komponentene i en blender, da får du en sildekjøttdeig, luftig, frodig og mør.

Forshmak fra sild - en klassisk jødisk oppskrift

Den jødiske sildekjøttoppskriften går ut på å først steke løken i smør. En annen fremtredende trekk snacks - dens tekstur. Deler av komponentene må føles, derfor er det å foretrekke å kutte fisken, som resten av komponentene, fint med en kniv.

Ingredienser:

• sild - 2 stk;
• løk - 3 stk.;
• poteter - 2 stk;
• egg - 3 stk.;
• epler - 1,5-2 stk.;
• olje - 100 g;
• salt, pepper, eddik - etter smak.

Matlaging

1. Sild, kuttet, skille fileten fra beina.
2. Kok, skrell, riv poteter og egg.
3. Mal fisken, hakk og fres løken i olje.
4. Tilberedte produkter blandes, et eple tilsettes, krydret.
5. Ferdig kjøttdeig fra saltet sild serveres, pyntet med urter.

Hvordan lage kjøttdeig fra sild i Odessa?

Forshmak fra sild i Odessa er laget uten poteter med tilsetning av tørr hvitt brød som er dynket i melk. Du kan ganske enkelt vri komponentene i en kjøttkvern med en stor rist, eller gjøre det litt annerledes: mal to tredjedeler av det totale antallet komponenter i en blender og bland med resten, kutt med en kniv.

Ingredienser:

• sild - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitt brød - 2 skiver;
• egg - 2 stk.;
• epler - 2 stk.;
• olje - 100 g;
• salt, pepper, sennep, eddik - etter smak.

Matlaging

1. Sildefilet og andre produkter tilberedes og hakkes skikkelig.
2. Bland inn i den resulterende massen mykt smør, krydret ved å tilsette salt, pepper, sennep, eddik.
3. Plasser Odessa-farsen fra silden i en time i kjøleskapet og server.

Forshmak fra sild med gulrøtter - oppskrift

Rett forshmak fra sild er ikke bare dekorert iht klassisk teknologi. Tilsetning av utradisjonelle ingredienser til retten er velkommen hvis det på denne måten er mulig å fremheve smaken av snacken og gjøre den lysere. Denne effekten er produsert ved tilsetning av komponentene i retten med kokte, terninger gulrøtter.

Ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• løk - 0,5 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• egg - 1-2 stk.;
• smør og bearbeidet ost- 100 g hver;
• salt, pepper, sennep, sitronsaft- smak.

Matlaging

1. Sild, løk og egg tvinnes i en kjøttkvern.
2. Kokte og skrellede gulrøtter kuttes i små terninger og blandes sammen med mykt smør og ost inn i den vridde massen.
3. Krydre kjøttdeig med gulrøtter fra sild etter smak, avkjøl litt.

Forshmak fra sild med smeltet ost - oppskrift

Ideen fra forrige oppskrift kan brukes mer enn en gang, for eksempel med smeltet ost. Komponentene kan hakkes ved hjelp av en blender eller kjøttkvern, og løken kan hakkes og stekes i olje. Eple er å foretrekke å ta sure varianter, for eksempel Simirenko.

Ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• løk og eple - 1 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• egg - 1 stk;
• behandlet ost og smør - 100 g hver;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

Matlaging

1. Alle komponentene er skikkelig forberedt og slipt.
2. Revet ost og mykt smør blandes inn i massen, krydre forretten etter smak.

Forshmak potet med sild

For fans av en fantastisk kombinasjon neste oppskrift. I dette tilfellet tilberedes kjøttdeig fra sild med kokte og hakkede poteter sammen med fiskefileter. Det vil gi forretten krydret og pikant løk, og myk opp smaken av et kokt egg, som kan rives eller moses med en gaffel.

Ingredienser:

• sild - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 3-4 stk;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

1. Kokte poteter, fisk og løk knuses på den mest praktiske måten.
2. Tilsett egg, smør til den resulterende basen, krydre snacken etter smak, bland.
3. Ferdig kjøttdeig fra sild serveres umiddelbart eller avkjøles litt på forhånd i kjøleskapet.

Oppskrift på kjøttdeig fra sild med eple

Forshmak fra sild med et eple, tilberedt i henhold til proporsjonene som er angitt i denne oppskriften, har en harmonisk frisk smak med en behagelig syrlighet av eple. Hvis ønskelig, tilsettes en eller to skiver av et hvitt brød til sammensetningen, bløtlegg det på forhånd i melk, og mal det deretter sammen med andre ingredienser i retten.

Ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• epler - 400 g;
• løk - 1 stk;
• hvitt brød (valgfritt) - 2 skiver;
• egg - 2 stk.;
• eddik - 1,5 ss. skjeer;
• smør - 100 g;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

1. Kokte og skrellede egg, hakket løk, brød og halvparten av eplene males i en blender.
2. Fiskefilet og resten av eplene kuttes i terninger og blandes inn i den resulterende pureen.
3. Myk olje, eddik, salt, pepper tilsettes, røres og massen settes i kjøleskapet en stund for å avkjøles og trekkes.
4. Ved servering blir kjøttdeig fra sild supplert med friske urter.

Litauisk sild forshmak

Den litauiske oppskriften på å lage kjøttdeig fra sild skiller seg betydelig fra de tidligere klassiske analogene til retten. Her ligger fisken i tilknytning til cottage cheese og rømme, og revet hard ost og urter (persille, dill, koriander eller basilikum). En slik forrett serveres med.

Ingredienser:

• sild (filet) - 400 g;
• cottage cheese - 400 g;
• ost - 200 g;
• tykk rømme - 300 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• greener - 1 haug;
• salt, pepper, hjemmelaget majones.

Matlaging

1. Fiskefileten kuttes i små biter og gnis med cottage cheese, smør og rømme.
2. Baller dannes fra den resulterende massen, dyppet i en blanding av revet ost og hakkede greener, plassert på en tallerken.
3. Ved servering helles de resulterende produktene med majones og drysses med ostechips.

Forshmak fra fersk sild

En annen utradisjonell sildeforshmak-oppskrift er presentert nedenfor. I dette tilfellet brukes den som grunnlag for retten, som er supplert med sopp, tomater, løk, hakket, blandet med egg og rømmesaus og bakt til gyllen brun i ovnen. Server retten, kuttet i porsjoner og vannet med smeltet smør.

Ingredienser:

• fersk sildefilet - 0,5 kg;
• sopp - 300 g;
• løk - 3 stk.;
• tomater - 2 stk;
• egg - 2 stk.;
• mel - 100 g;
• rømme - 100 g;
• salt, pepper, grønnsaker og smør.

Matlaging

1. Fileten paneres i mel, stekes.
2. Løk, tomater og ferdigkokt sopp putres i olje, krydres og tvinnes sammen med fisk i en kjøttkvern.
3. Passer 2 ss. spiseskjeer mel, tilsett litt soppbuljong og rømme for å lage en tykk saus.
4. Blandingen tilsettes den vridde massen, basen er supplert med pisket egg, satt i en form, penslet med rømme og bakt til den er gyldenbrun.

Forshmak med kjøtt og sild

Forshmak fra kalvekjøtt med sild, som den forrige versjonen med fersk fisk, bakes i ovnen etter maling av ingrediensene, som er supplert egg fylling og rømme. I dette tilfellet er overflaten av retten drysset med revet ost og drysset med raffinert vegetabilsk olje for å bevare saftigheten.

Den klassiske oppskriften på sildekjøtt innebærer bruk av epler, løk, kokte kyllingegg, smør og brødskiver dynket i melk. Alle disse ingrediensene konverteres deretter til deilig sildepostei , som deretter kan serveres ved bordet, fordelt på brunt brød.

Forshmak fra sild - en klassisk oppskrift

Andelene av produkter som trengs for å tilberede en klassisk kjøttdeig:

• 1 fett sildeskrott som veier 400-500 g;
• 2 kyllingegg, hardkokt;
• 100 g søtt og surt eple(for eksempel varianter Antonovka);
• 20 g løk;
• 50-60 g gammel loff eller et brød;
• 100 ml melk;
• 150 g smør av høy kvalitet;
• salt og kanskje sennep etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

1. Den mest arbeidskrevende og kompleks prosess i tilberedningen vil være tilberedning av silden. Fisken må flåes, sløyes og kjøttet fjernes fra beina. Skjær den resulterende fileten i små biter (terninger eller annen vilkårlig form).
2. Skrell av skallet fra eplet og skjær ut midten med frø, fjern alle lag av skallet fra løken, og kokte egg skrell av skallet. Kvern deretter alle disse komponentene i biter av samme størrelse som silden.
3. skiver gammelt brød bløtlegg i melk i 10 minutter. Du bør også ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det kan romtemperatur nå en myk kremaktig tilstand.
4. I en bolle av passende størrelse blander du alle ingrediensene, inkludert det pressede brødet. Etter det, mal den resulterende massen med en kjøttkvern eller kutt med en blender for å få en homogen tykk blanding.
5. Tilsett mykt smør i pateen og mal den. Salt alt etter smak, men du bør ikke blande deg i å tilsette salt, for silda er allerede salt.
6. Etter det gjenstår det siste steg: avkjøl i en time i kjøleskapet.

Ordet "forshmak" oversettes bokstavelig talt som "forventning". Opprinnelig var retten varm og tilhørte det svenske kjøkkenet, men migrerte senere til det jødiske kjøkkenet, hvor det ble en kald forrett.

Matlaging trinn for trinn med tilsetning av poteter

Poteter er en favoritt siderett for saltet sild, så det er ikke overraskende at en slik kombinasjon av sildepoteter ble nedfelt i en av kjøttdeigsvariantene. Denne pateen viser seg å være ganske mettende og passer så godt som mulig som hovedrett til frokost.

Dette trenger du til matlaging:

• 600 g salt sild renset for hud og bein;
• 3 kokte kyllingegg;
• 100 g ferskt eple;
• 150 g poteter kokt i uniform;
• 100 g brød;
• 100 ml melk;
• 50 ml raffinert solsikkeolje;
• 30 g grønn løk;
• 15 g sennep;
• 10 g sukker;
• 30 ml eplecidereddik;
• 3 g svart kvernet pepper.

Prosessen med å tilberede denne kalde forretten:

1. Bløtlegg den tilberedte sildefileten i 1-2 timer i melk, og massen av brødet i 10-15 minutter.
2. Del hardkokte egg i hvite og eggeplommer. Mal dem sammen med sukker, sennep, vegetabilsk olje, eddik og pepper. Du bør få en masse som ligner majones i tetthet.
3. Eggehviter, skrellet og kimet eple, løk, fiskefilet, poteter og brød vri gjennom en kjøttkvern flere ganger. Tilsett så eggeplommeblandingen og bland alt godt.
4. Gi den ferdige matbiten ønsket form og pynt som du ønsker.

Halen og hodet på silden skal ikke kastes. Det vil bidra til å gi pateen et utseende som en ekte sild ved servering.

Med cottage cheese

Denne oppskriften er langt fra klassisk kombinasjon ingredienser, men klar matbit Det viser seg uvanlig mykt og luftig.

Listen over nødvendige produkter og deres mengde:

• 400 g lettsaltet sild;
• 200 g cottage cheese;
• 120 g søtt og surt eple;
• 90 g kålrot;
• 100-150 g valnøttkjerner;
• vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Handlingsalgoritme:

1. Vend sildeskrotten til en filet, fjern skinn og bein, fjern skallet fra løken, fjern kjernen fra eplet og skjær av skallet.
2. Før alle ingrediensene separat gjennom en kjøttkvern i tilfeldig rekkefølge. Bland deretter alt og pass igjen den resulterende blandingen gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett vegetabilsk olje, salt og krydder til det ferdige kjøttdeigen etter smak. Oppbevar snacken i kjøleskapet i en lufttett beholder. glassbeholder.

med gulrøtter

Retten kan serveres ved å fylle tarteletter eller halvdeler av et hardkokt kyllingegg med, fjerne plommen før du fyller.

Ingredienser inkludert i forretten:

• 500-600 g sild (2 mellomstore fisker);
• 120 g kokte gulrøtter;
• 100 g mykt smør;
• 1 kyllingegg, hardkokt.

Slik tilbereder du kjøttdeig:

1. Sløyd silden, skjær av hodet og halen, fjern finnene og fjern skinnet. Fjern deretter alle beinene forsiktig, og skjær fileten i store biter.
2. Fjern skallet fra kokte gulrøtter med et tynt lag, skrell egget og skjær i biter som fisk.
3. Ha alle ingrediensene i en blender og bland mør pate. Og hvis kjøkkenet ikke har en slik assistent som en blender, kan en kjøttkvern også takle oppgaven. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke et rutenett med små hull og føre mat gjennom det flere ganger.

Hvordan lage jødisk kjøttdeig?

Du trenger ikke en blender eller en elektrisk kjøttkvern for å tilberede den i jødisk stil, et rivjern og en manuell kjøttkvern vil være nok.

I forberedelsesprosessen brukes:

• 750 g selvkokt sildefilet;
• 200 g løk;
• 150 g kokte poteter (i uniform);
• 200 g sure friske bær;
• 3 egg, ferdigkokte;
• 150 g smør ved romtemperatur;
• krydder og eddik (kan erstattes fersk juice sitron).

Tilberedningsmetode:

1. Før saltfiskfileten gjennom en kjøttkvern eller hakk den veldig fint med en kniv. Bør være glatt hakket fisk. Hvis fisken var for salt, må den først bløtlegges i vann eller melk i flere timer.
2. På grovt rivjern vend egg, poteter og eplemasse til spon. Du må være forsiktig med poteter og ikke overdrive med denne ingrediensen slik at kjøttdeigen ikke blir til en vanlig salat.
3. Et annet trekk ved dette jødisk matbit – stekt løk. Den tilsettes ikke rå, men stekt i smør, mengden skal være slik at grønnsaken flyter i den.
4. Bland sammen finhakket sild, potet, eple og eggechips. Hell løken i denne massen sammen med smøret den ble stekt i. Bland alt og ha over i en sildeskål for servering.

• 300 gram sildeskrott;
• 2 kokte egg;
• 140 g løk;
• 90 g eple;
• 80 g gammel fruktkjøtt av hvitt brød;
• 100 g fett smør (kan være hjemmelaget).

Matlagingstrinn:

1. Skille fileten fra sildeskrotten og kjør den gjennom en kjøttkvern, gjør det samme med eplemasse, løk og egg.
2. Bløtlegg brødmasse i varmt vann, klem og legg til de knuste produktene.
3. Myk opp smøret og slip med den resulterende massen. Dette må gjøres veldig nøye slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt i den totale massen. Forshmak er klar.

Oppskrift i Odessa

Denne retten er preget av tilsetning av sterke krydder. Dette er ikke overraskende, siden Odessa-husmødre ofte ikke brukte fisk topp kvalitet, men den såkalte "rustne" silden, hvis smak måtte skjules med krydder. For matlaging er det selvfølgelig bedre å ta fersk og fet fisk og tilsette krydder kjent rett friske smaksnoter.

Oppskriften på forshmak fra sild i Odessa innebærer bruk av slike produkter:

• 300-400 g benfri sildefilet (det er bedre å ikke bruke kjøpt ferdig);
• 200 g epler;
• 100 g løk;
• 1 kokt kyllingegg;
• 90 g smør;
• 18 g hvitløk;
• 5 g koriander;
• 5 g ingefær;
• 5 g pepper.

Matlaging:

1. Hakk sildefilet og eple uten skall og frø i små biter.
2. Mal resten av fileten og eplet sammen med egg, løk, olje og hvitløk til en homogen pasta med en blender.
3. Tilsett krydder i blandingen og hakkede ingredienser. Bland alt godt og la det avkjøles en times tid på en hylle i kjøleskapet.

Saltet sild er godt til vodka, og derfor dukker det ofte opp kjøttdeig på festlige høytider, men selv på hverdager vil et stykke svart brød, smurt med denne pateen, kunne komplettere enhver første eller andre rett med velsmak. Det gjenstår bare å velge en kjøttdeig oppskrift til din smak (eller rettere sagt, til din mage).

Sild i familien vår er etterspurt. Jeg pleide å forberede meg på det kokte poteter, og nå liker vi å gjøre og spise enkelt med brød. Siden jeg alltid må rense silden, og som du vet, gjør jeg det ganske ofte, bestemte jeg meg for å finne en vei ut av denne situasjonen slik at selv når jeg var på jobb, kunne mine kjære forsyne seg uten spesiell innsats. Da jeg rådførte meg med en arbeidskollega om dette, foreslo Marina umiddelbart, uten å nøle, at jeg skulle prøve å lage kjøttdeig med smeltet ost og gulrøtter fra sild. Jeg skrev ned oppskriften for tilberedning og takket min kollega. Da jeg kom hjem fra jobb, var det første jeg gjorde å gå på kjøkkenet og komme meg på jobb. Som Marina sa, det var ikke noe komplisert i matlaging. Og femten minutter senere ringte jeg mine kjære for en smaksprøve, vi likte det alle sammen ferdigmåltid. Jeg vet ikke hvordan kjøttdeig serveres ved bordet, men vi smører det bare på brød. Prøv det - det er veldig velsmakende og tilfredsstillende!
Ingredienser:
- en halv sild
- 1 kyllingegg,
- halvkokte gulrøtter,
- 1 bearbeidet ost,
- 50 gram smør.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Forshmak kan tilberedes ved hjelp av en konvensjonell eller elektrisk kjøttkvern, samt ved hjelp av en blender.
Så bruk hvilken teknikk du enn har, vri fiskebitene, bare sørg for å fjerne alle store bein og skinn.




Vri så egg og gulrøtter i en kjøttkvern.










Gjør det samme med smeltet ost. Jeg var forresten veldig bekymret for at det skulle bli vanskelig å vri smelteosten. Mine bekymringer var imidlertid ubegrunnede.




Fordel smør over alle vridde ingredienser. Den skal være utmerket på smak, og også ganske myk. Bland alt sammen.




Du kan oppbevare kjøttdeig i kjøleskapet glasskrukke ved å dekke den med et lokk.






Kan forresten

Hvis du ikke har prøvd denne retten ennå... kjøttdeig med smeltet ost da må du definitivt gjøre det.

Forshmak er en matbit som tilberedes raskt og har en original smak. Dessuten kan smaken av denne retten variere. Det avhenger av ingrediensene som vil være i sammensetningen. Dette forklares med det faktum at det er mange oppskrifter for å lage kjøttdeig.

Det viser seg at kjøttdeig tilberedes ikke bare fra sild, men også fra kjøtt. Denne forretten kan være varm eller kald.

Vår sildeforshmak-oppskrift er nærmest det jødiske kjøkken. Men retten serveres på en veldig original måte og slett ikke jødisk. I denne oppskriften tilberedes kjøttdeig med smeltet ost, noe som gjør smaken veldig delikat.

Ingredienser:

• Sild - 1-2 stykker
• Bearbeidet ost - 100 gram
• Eple - 1 stk
• Egg - 3 stykker
• Sennep - 1 teskje
• Tarteletter - 24 stykker
• Dill - til dekorasjon

Koking forshmak fra sild med smeltet ost

Denne oppskriften er litt forskjellig fra originalen. Vi vil ikke bruke smør for å redusere fettinnholdet i mellommåltidet. Og i stedet for løk, legg til sennep, som vil gjøre retten vår mer velsmakende. Og høydepunktet i retten er smeltet ost, som vil gi retten en delikat, silkeaktig tekstur.

Vårt første skritt vil ikke være å kutte sild, men å koke egg. Vi koker dem på forhånd slik at de får tid til å avkjøles. Så eggene ble kokt, renset og avkjølt.

Den viktigste komponenten i retten vår er sild. Hvis du har en liten familie på tre eller fire personer, så er én sild nok for deg. Hvis det er planlagt en feiring og det blir mange spisende, så er problemet løst, vi tar to.

Vi har bestemt oss for antall sild, nå er det nødvendig å kutte silden i fileter. Erfarne husmødre vil takle dette uten problemer. Hvis du er nybegynner, vil vi gi deg noen tips:

Først kutter vi magen på silden og renser ut tarmene.

For det andre, kuttet hodet av henne.

For det tredje, vask det godt.

Nå er høydepunktet. Vi lager et snitt med en skarp kniv langs ryggen, nær halen og finnene. Vi lirker av huden fra siden av halen og fjerner den.

Deretter skiller vi fileten forsiktig fra ryggen, fjerner store bein og kutter den deretter i vilkårlige biter.

Noen vil kanskje si at det er bedre å kjøpe ferdig filet enn å rote med skjæring. Kanskje vil de ha rett. Tross alt, hvis du har liten tid eller trenger å lage et stort antall retter til ferien, vil dette være det riktige valget. Men hvis du har tid, viser erfaringen til mange husmødre at en hel sild alltid er mer smakfull.

Ha den hakkede silden i en blender og kvern. Hvis du kverner den i en kjøttkvern, så vri den to ganger. Dette er nødvendig for at alle bein er slipt.

La oss ta et eple. Et eple passer for oss sur-søt. Vi vil rense den fra skallet og frøene, kutte den og sende den til blenderbollen.

Grovhakk osten og send til eplet.

Vi kutter eggene i to deler og legger dem til resten av produktene.

Vi lukker blenderbollen og maler alle produktene til en puré.

Kombiner vår puré med malt sild, tilsett sennep og bland godt.

Det forblir tilfellet for små, legg ut kjøttdeig med smeltet ost på tarteletter og dekorer med dillkvister.

Forshmak fra sild og bearbeidet ost egnet for en lunsj mellommåltid og vil bli flott alternativ en komplett matbit på festlig bord. Tilberedningen av retten vil ta et minimum av tid, mens smaken vil glede med sin metning og en behagelig kremet ettersmak.
Teknologi er litt som å lage mat klassisk kjøttdeig, men skiller seg i ingredienslisten: det er ingen løk, eple, brød og melk. Pass på å prøve å lage denne versjonen av sildepasta med smeltet ost iht denne oppskriften Gjestene dine vil garantert sette pris på innsatsen din!
Du kan servere kjøttdeig både på toast og i tarteletter.

Smak info Nyttårsoppskrifter / Fra fisk og sjømat

Ingredienser

• litt saltet sild - 1 stk.;
• bearbeidet ost- 2 stk;
• kyllingegg (egg) - 3 stk.;
• smør - 100 g.

Hvordan lage kjøttdeig med smeltet ost

Vi fileterer silden, det vil si at vi fjerner hodet, finnene, skjelettet og innvollene, fjerner forsiktig skinnet, fjerner små bein. Fiskefilét vi kutter store stykker for å gjøre det mer praktisk å hakke silden i en blender.


Hardkok eggene, del i 2 halvdeler og fjern plommene. Proteiner for koking av sildepasta er ikke nødvendig, de kan brukes til andre retter (eller fylles med ferdig pasta og serveres som fylte egg).


Vi renser de bearbeidede ostene fra emballasjefolien og skjærer dem i store terninger eller skiver slik at blenderkniven raskt maler dem til en homogen tilstand.


Sildefilet, smelteost og eggeplommer legg i en blenderbolle, tilsett smør som er myknet ved romtemperatur og avbryt på lav hastighet i 5-7 minutter. Hvis blenderbollen er liten, er det bedre å legge til ingrediensene i porsjoner, dele i 2 like deler, det andre alternativet er å bruke en kjøttkvern (kvern 2-3 ganger).

Resultatet skal være en homogen sildepasta med en delikat tekstur. Vi sender den i 20 minutter i kjøleskapet slik at den fryser litt og avkjøles skikkelig.


Ferdig kjøttdeig kan smøres på toast, brukes til å fylle egg eller serveres i tarteletter - i sistnevnte tilfelle er det mest praktisk å bruke konditorpose eller en sprøyte, som vil gi snacken et mer festlig uttrykk.


Topp forrett med sildepasta kan pyntes med rød kaviar, tyttebær eller urter. Du kan også komplementere smaken av retten med en skive grønt eple eller syltet løk.


Server tarteletter til bordet umiddelbart etter tilberedning. Ferdig sildepasta kan oppbevares i en glassbeholder i 2 dager i kjøleskapet. God appetitt!