ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ; ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ, ಅದರ ಕೆಂಪು ಬೆನ್ನಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿಹೊಂದಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೃದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಸಿರು ಬಾಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕು

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಇದು ಮೊದಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಪೂರ್ವರೂಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೋಟೋದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳುನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸೂಚನೆಗಳುಅಡುಗೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳ ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
5. ಬೆರ್ರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
6. ಬಿಸಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಡಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊತದ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 700 ಗ್ರಾಂ + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1.5 ಲೀ + -

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಧಾರಣ - ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಇಲ್ಲ ಸರಳ ಯಕೃತ್ತು... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಯಿತು.

ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಸೌಫಲ್‌ನಂತೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ಸುಮಾರು 4 ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ದ್ರವ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬಹುದು.

• ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ... ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ - ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
• ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

• ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅವರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು.

• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಕೆಲವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತನಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫೆಬ್ರುವರಿ 14ಕ್ಕೆ ಮಾದಕ ಜೆಲ್ಲಿ, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್... ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಸರಳವಾದ ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಆದರೆ ಸಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್... ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವು ಇದರ ಹುಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಂತೆಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಮನೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಶೀತದ ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ... ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗೈರುಹಾಜರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಯಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ

ಶೀತ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕಡ್ಡಾಯರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆಳೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಸಿ ಶೀತ ಮಾರ್ಗಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ... ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ 800-500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ನೀರಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಡೋಸ್ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಳಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅರಣ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಕುಸಹಾರಾ

ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ರುಚಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಧಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್... ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಈ ಬಹುಮುಖ ಉಪಕರಣವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಧನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳುಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ತೆರೆದ ರೂಪ... ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕಟಿಸಿದವರು 13.07.2017
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 240 ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಪದರ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಬದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇತರರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.




ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ... ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಬಿಸಿ!




ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.






ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.




ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ... ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.




ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.










ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ