Tällä hetkellä niitä on huomattava määrä kulinaarinen internet kauppoja, joissa voit tutustua tärkeimpiin keittovuokiin. Jos haluat luoda jotain omaa ja luovaa, voit piirtää mallin paperille. On syytä huomata, että pieniä yksityiskohtia tulee välttää, koska niitä on erittäin vaikea siirtää stensiileille.

Improvisoitujen keinojen käyttö

Useita tekniikoita käyttämällä voit luoda eniten parhaat vaihtoehdot muotit korkealaatuisten ja maukkaita piparkakkuja varten. Jos sinulla ei ole aikaa osallistua stensiilien ja muottien valmistukseen, voit käyttää käsillä olevia työkaluja.

Tässä tapauksessa vaihtoehtoja voi olla useita:

Mukit, kupit, lasit, viinilasit
Voit leikata jotain itse veitsellä
Lainaa lapseltasi leluja, joilla hän tekee pääsiäiskakkuja (pese ja desinfioi ne ensin)

Menetelmiä on monia, mutta jokainen löytää itselleen helpoimmin toteutettavan menetelmän. Tärkeintä on taikina. Jos teit herkullisia keksejä, silloin kukaan ei kiinnitä huomiota niiden muotoon. Tätä menetelmää ovat jo harjoittaneet monet kotiäidit. Voit käyttää mukia valmistukseen yksinkertaiset ympyrät joita voi koristella.

Tällä keksillä tulee olemaan kova kysyntä, joten ole nopea pian Uusivuosi ja sinun on valmistauduttava tuotantoon. Keksit ja piparkakut voi valmistaa etukäteen, sillä ne eivät pilaannu, ja teelle tämä on paras herkku.

Kuinka tehdä stensiilejä

Stensiili, yksi yksinkertaisimmista ja tehokkaimmista tavoista luoda piparkakun optimaalisia muotoja. Sinun on löydettävä verkosta ja ladattava erityisiä malleja, joilla leikkaat valmiita lomakkeita... Tehtävän suorittamiseen tarvitset: pahvin, sakset, mallin, paperitarvikkeet.

Ensin leikkasimme mallin painetusta arkista, sitten laitamme tuloksena olevan luonnoksen pahville ja leikkaamme sen myös pois. Siten saamme valmis työkappale, joka soveltuu täysin keksien valmistukseen. Löydät tarvittavat materiaalit kotoa ilman ongelmia. Pahvi saa olla vain elintarviketuotteista.

Et voi käyttää sitä kodinkoneissa, kengissä ja muissa tavaroissa, koska sillä on epämiellyttävä haju.
Kauli taikina ja levitä stensiilit päälle. Leikkaa jokaisesta keksi ja aseta se valmiille uunipellille. Kaikki on yksinkertaista, taloudellista ja tehokasta. klo minimikustannukset rahaa ja aikaa, olet saavuttanut paremman tuloksen.

Metalliset aihiot

Toinen menetelmä on paljon monimutkaisempi ja vaatii tärkeämpien materiaalien käyttöä. Tarvitset tinaliuskan, vasaran, naulat, lohkon, sakset, pahvin, paperin. Voit tehdä hahmoja, jotka ovat lähes samanlaatuisia kuin kaupassa myytävät.

Sinun on noudatettava tarkasti ohjeita:

1. Leikkaa pahvista optimaalinen malli, jonka ääriviivat saavat muodon. Tässä tapauksessa voit näyttää kaiken kekseliäisyytesi.
2. Aseta seuraavaksi valmis stensiili sen päälle lohkon avulla. Sinun täytyy vasaralla naulat ympäri ääriviivaa. Tässä tapauksessa niiden korkeuden tulisi olla noin neljä senttimetriä. Naulat asennetaan vain paikkoihin, joissa stensiili on taivutettu.
3. Seuraavaksi tuloksena oleva ääriviiva kääritään teipillä ja taivutetaan kohdasta, jossa naulat ovat. Tuloksena on valmis muotti, jota voidaan käyttää kotona.

Ei kannata unohtaa, että piparkakkuja varten kaikkien muottien on oltava korkealaatuisia. Voit viilata reunat terävöittääksesi niitä. Jos et tiedä, mistä voit tulostaa uudenvuoden stensiilejä piparkakkuihin, sinulle annetaan mahdollisuus käyttää kaikkia taiteilijasi taitojasi ja piirtää ne omin käsin.

Sabloonien ja muottien säilytys

Kun olet käyttänyt stensiilit ja muotit, sinun on tallennettava ne. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä useita perustekniikoita, jotka suojaavat materiaalia ulkoisilta tekijöiltä. Itse asiassa korkealaatuisesta elintarvikepahvista valmistetut keksistensiilit voidaan laittaa muovipussiin. Siten ne ovat poissa kosteasta ilmasta ja säilytetään pitkään.

Metallimuotit vaativat huolellisempaa käsittelyä. Kun olet käyttänyt näitä osia, sinun on pestävä ne huolellisesti. Tässä tapauksessa poistat taikinajäämät, jotka voivat olla loistava paikka bakteeripopulaatiolle. Pyyhi se sitten kuivaksi ja laita se kaappiin kuivaan paikkaan.

Pahvistensiilit ovat paras ja helpoin tapa tehdä kauniita piparkakkuja uudelle vuodelle. Näiden aihioiden avulla voit leikata taikinasta optimaaliset keksit, joista kaikki pitävät. Ensin sinun on ladattava mallit, joita käytät stensiilien leikkaamiseen.

Itse asiassa toteutusprosessi on hyvin yksinkertainen. Sinun on luotava optimaalinen malli pahvimuotista, jota käytetään piparkakkujen muodostamiseen. Siirrä piirretty tai ladattu malli pahville ja leikkaa se irti. Tähän kaikki manipulaatiosi päättyvät. Kauli taikina ja leikkaa tarvittavat muotit tätä ääriviivaa pitkin. Kaikki on melko yksinkertaista ja tehokasta.

Voit säilyttää vastaanotetut piparkakkustensiilit yli vuoden. Ne eivät pilaa ja auttavat sinua luomaan herkullisimman ja kauniita leivonnaisia... Jos olet pitkään haaveillut oman piparkakkuidean luomisesta, kokeile vapaasti ja onnistut. Tähän mennessä muotteja valmistavat yritykset ovat tietoisesti ylihinnoitelleet. Kaikki piparkakkulomakkeet palvelevat sinua vuoden, jonka jälkeen voit korvata ne uusilla.

Metalliset muodot

Tällä hetkellä kaupat myyvät metalli- ja muovivaihtoehtoja keksien valmistukseen. Itse asiassa nämä tuotteet eivät vaadi ammattimaista lähestymistapaa tuotantoon.

Muottien luomiseksi tarvitset:

Paksu puulankku
Naulat ja vasara
Mallit ja pahvi
Sakset

Tämä menetelmä edellyttää symmetrian noudattamista, jotta työkappaleet ovat korkealaatuisia. Jos et selviä yksin, soita miehelle, joka voi auttaa sinua.

1. Valmistetut ja ladatut piparkakkustensiilit tulee tulostaa etukäteen. Jos et, voit piirtää itse paperille. Seuraavaksi siirrämme tuloksena olevan luonnoksen suoraan pahville. Mitä paksumpi materiaali, sen parempi.
2. Leikkaa stensiili pahvista mallin mukaan, eli toistamme edelliset käsittelyt.
3. Kiinnitämme stensiilin taululle.
4. Tiettyjen poimujen paikoissa ajamme neilikoita, jotka muodostavat ääriviivan.
5. Käärimme pahviaihion tinateipillä.
6. Tuloksena saamme valmiit muotit, joka voidaan lisäksi hioa mukavuuden vuoksi.

Näin ollen laadukkaiden keksileikkurien valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Miehesi voi auttaa sinua tässä työssä. Siksi älä epäröi ottaa häneen yhteyttä, yhdessä teet kaiken paljon nopeammin. Sitten voit aloittaa taikinan valmistuksen ja leipomisen.

Sp-force-piilota (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö (näyttö: rivilohko; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-lomake .sp- lomakkeen ohjaus (tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75px; reuna- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-form .sp-field label (väri: # 444444; font-size : 13px; font-tyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Tuloksena olevat luvut on kätevä tallentaa käytön jälkeen. Ne eivät vie paljon tilaa ja auttavat sinua luomaan herkullisimpia piparkakkuja milloin tahansa. Jos aiot ostaa muotteja, sinulla on suuri valikoima supermarketeissa ja ruokakaupoissa. Tällaisten tavaroiden hinta on melko korkea, joten kaikilla ei ole varaa niihin. Tekniikkaamme käyttämällä onnistut myös.

Nykyaikaisen piparkakkutuotannon piirteet

Nykyaikaiset kulinaariset ja muut piparkakkuyritykset käyttävät monenlaisia ​​tekniikoita ja reseptejä. Itse asiassa voidaan todeta, että tuotteet sisältävät suuri määrä säilöntäaineet. Mutta mikä ilo onkaan tehdä ruokaa itse herkullisia piparkakkuja käyttämällä perinteisiä reseptejä jossa ei ole mitään ylimääräistä.

Tekijä: maku, evästeesi ei eroa ostetusta, mutta joissain asioissa se on jopa ylivoimainen. Jos olet jo perehtynyt muottien ja stensiilien valmistamiseen, kannattaa tutustua taikinan tuotannon ja valmistuksen perusteisiin.

Tulee lähemmäksi talviloma... Uudeksi vuodeksi on tapana valmistaa tuoksuvia, kirkkaita ja kauniita piparkakkuja, jotka voivat olla erinomainen lahja, koristella joulukuusi tai vain herkullinen herkku lapsille ja aikuisille. Piparkakkuleivonnaisille se ei ole vain tärkeää herkullinen taikina mutta myös kirkas ja herkullinen lasite... Piparkakkuja suositellaan valmistamaan tähtien, joulupukkien, lumihiutaleiden, lumiukkojen, kenkien ja muiden juhlasymbolien muodossa. On melko vaikeaa tehdä hahmoja ilman stensiilejä. Tästä artikkelista löydät kirkkaat ja epätavalliset uudenvuoden stensiilit piparkakkuihin, niiden valmistusmenetelmät ja hyödyllisiä vinkkejä luoda herkullisia piparkakkuja.

Evästeiden tekeminen stensiileillä

Voit ostaa stensiilejä kotitekoisten piparkakkujen tekemiseen kaupasta tai tehdä itse. Tällaiset stensiilit näyttävät kaavamaisesta esityksestä erilaisista eläimistä, linnuista, uudenvuodenhahmoista ja esineistä. Samaan aikaan ne eivät sisällä tarpeettomia yksityiskohtia, joten kypsennyksen jälkeen keksit todella muistuttavat stensiilissä kuvattua.

Jotta voit tehdä evästeitä, sinun on noudatettava seuraavaa järjestelmää:

1. Lataa ja tulosta stensiilit määrittämällä etukäteen haluamasi koko. Useimmiten piparkakut kypsennetään tarpeeksi iso koko(noin 15 cm). Voit kuitenkin tehdä piparkakkuja pienempi käyttää niitä joulukuusi koristeluun.
2. Leikkaa stensiilit.
3. Valmiit siluetit on liimattava tiheälle kartongille. Mitä tiheämpää materiaalia käytetään, sitä kestävämpi se on valmiita malleja... Valmiita piparkakkumalleja voidaan käyttää useita vuosia.
4. Malli tulee levittää ohueksi kaulitun taikinan päälle ja leikata taikina irti terävällä veitsellä. Jotta piparkakku olisi siisti, sinun on ensin leikattava hahmon ääriviivat ja sitten pienet yksityiskohdat.

Vaihtoehdot uudenvuoden stensiileille

Stensiili nro 1

Stensiili nro 2

Stensiili nro 3

Stensiili nro 4

Stensiili nro 5

Stensiili nro 6

Stensiili nro 7

Stensiili nro 8

Stensiili nro 9

Stensiili nro 10

Stensiili nro 11

Tämän menetelmän avulla on mahdollista leipoa kaikenkokoisia ja -muotoisia keksejä. Sinun tarvitsee vain löytää tarvittava stensiili ja tulostaa se. Työvoimaintensiteetti on kuitenkin korkea. Yhden hahmon leikkaaminen vie paljon aikaa. Siksi joissakin tapauksissa on suositeltavaa turvautua valmiiden metallisten stensiilien käyttöön.

Piparkakkujen keittäminen metallisten stensiileillä sisältää seuraavat vaiheet:

1. Osta metalliset stensiilit evästeitä varten. Anna etusija sarjoille, jotka sisältävät uudenvuoden hahmoja ja esineitä.
2. Kauli taikina. Paina stensiiliä taikinaa vasten leikkaamaan keksit haluttuun muotoon metalliosien terävien reunojen avulla.

Tämä evästeiden valmistustapa on paljon yksinkertaisempi kuin edellinen, mutta tässä tapauksessa et voi valita tarvittavia lomakkeita itse, ja sinun on tyytävä tarjottuun valikoimaan.

Valmiiden metallistensiilien käytön etuja ovat lähes rajoittamaton käyttöikä, helppokäyttöisyys ja nopea valmistusnopeus. Muutamassa minuutissa voit muuttaa taikinapalasta erilaisia ​​värikkäitä piparkakkuja, jotka sinun tarvitsee vain laittaa uuniin.

Metallistensiilien valmistus piparkakkuihin

Kuitenkin, jos haluat käyttää kätevää metalliset muotit, mutta et pidä myymälöiden tarjoamasta valikoimasta, tällaisen stensiilin voi tehdä myös käsin. Joulun piparkakkustensiilit - monipuolinen tapa kokata perinteinen herkku... Ja jos leikkaat muodot metallista, niitä voidaan käyttää vuosikymmeniä. Ainoa ehto on, että miehen on osallistuttava tuotantoon.

Päävaiheet kotitekoisten metallisten stensiilien valmistamisessa piparkakkuihin:

1. Ensin sinun on leikattava pitkä nauha tinasta. Tätä varten on kätevää käyttää käytettyjä purkkeja, esimerkiksi vihreitä herneitä tai maissia.
2. Kiinnitä esipainetut paperimallit puulevyyn ja kiinnitä ne niin, etteivät ne liiku työskennellessäsi. Takaamme naulat siluetin solmukohtiin.
3. Taivutamme tinanauhan tuloksena olevan siluetin mukaan. Vasaratut naulat auttavat seuraamaan tarkasti suunniteltua siluettia.
4. Sen jälkeen nauha on kiinnitettävä niin, että saadaan suljettu kuvio.
5. Työskennellä jonkun kanssa itsetehdyt lomakkeet oli turvallinen, reunat tulee käsitellä huolellisesti esimerkiksi viilalla.

Herkullisten ja omaperäisten joulupiparkakkujen valmistuksen salaisuudet

Jotta piparkakuista tulee herkullisia ja kauniita, ei riitä, että tietää reseptin ja soveltaa sitä käytännössä. Ruoanlaittosalaisuuksia on käännettävä tavalliset evästeet ja alkuperäinen jälkiruoka.

• Jos haluat käyttää piparkakkustensiilejä, tulosta Uudenvuoden lomakkeet parhaiten paksulla pahvilla. Tässä tapauksessa niitä voidaan käyttää useita vuosia.
• Jos haluat rapeita keksejä, taikinan tulee olla 2-3 mm paksua ja pehmeämmän koostumuksen saamiseksi käytä noin 7 mm paksua taikinaa.
• Piparkakut valmistetaan pohjalta voita... Siksi jokainen osa taikinasta on poistettava jääkaapista juuri ennen kaulimista.
• Piparkakut voivat sisältää paitsi inkivääriä, myös kanelia, vaniljaa ja muita mausteita. On suositeltavaa jauhaa ne ennen taikinan lisäämistä kahvimyllyllä, jotta rakenne on homogeeninen.

Piparkakku on talviloman suosituin herkku. Käytä epätavallisia stensiilejä, kirkasta lasitetta ja alkuperäiset reseptit yllättää vieraita ja perhettä.

Piparkakkuresepti + stensiilit tänään kaikille! Vielä vähän aikaa, ja taikuutta ja upea loma- Uusi vuosi. Kuinka rakastan joulua ja uutta vuotta! Parempaa lomaa eikä keksiä. Tykkään todella valmistautua siihen, huolehtia lahjoista, valita joulukoristeet ja seppeleitä! Jo ovelalla, lomaa edeltävät työt alkavat saada vauhtia.

On viimeisteltävä Uudenvuoden menu 2015 ja valitse Uudenvuoden salaatit, Uudenvuoden välipaloja ja uudenvuoden jälkiruoat.

Älä unohda lahjoja, matkamuistoja ja esityksiä perheelle, ystäville ja työtovereille. Perinteinen sokeroitujen hedelmien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa on jo paistettu, saa makua ja tuoksua ja odottaa parhainta hetkeään uudelle vuodelle ja joululle. Jos et ole vielä leiponut tätä tuoksua joulun ihme, sinulla on vielä tällainen mahdollisuus, suosittelen sitä lämpimästi.

Ja tänään keskustelemme piparkakkureseptistä. Mistä voin ostaa inkiväärikeksi? Kuinka leipoa piparkakkuja kotona? Tänä vuonna päätin ehdottomasti leipoa sen, ripustaa sen joulukuuseen ja antaa sen ystäville kauniissa pikkulaatikoissa. Viime vuonna en uskaltanut valmistaa tätä uudenvuoden ihmettä - seurasin kaikkea, mutta valitsin reseptit. Ja sitten pelkäsin, etten voinut maalata kauniisti niin piparkakkuja. Tänään palasin taas tähän aiheeseen, valitsin piparkakkureseptin ja päätin. Tämä on tulos, jonka näytän tänään.

Kuinka tehdä piparkakkuja kotona? Kuinka koristella piparkakku? Kuinka tehdä piparkakkukuorrutusresepti, joka varmasti onnistuu? Ja mistä saa piparkakkustensiilejä? Kaikki nämä kysymykset nousivat minuun välittömästi, joten yritän tänään vastata niihin. Ja sitten sinulla on maailman herkullisimmat ja kauneimmat piparkakut! Tehdä uudenvuoden lahjat kirkas ja tyylikäs ei ole ollenkaan vaikeaa, kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi. Sellaisia ​​syötäviä matkamuistoja itsetehty varmasti ilahduttaa vieraasi. On aina mukavaa saada sellainen lahjaksi, ja sen kanssa vietät juhlaa eteenpäin joulutunnelmaa ja parhaita toiveita.

Tietysti joudut hieman puuhailemaan, mutta nämä ovat niin miellyttäviä askareita! Mutta suurin kohteliaisuus on, kun sinulta kysytään, teitkö itse omasi joulu keksejä tai se on ostettu. Lapset kannattaa ehdottomasti ottaa avustajiksi, jotka auttavat mielellään maalaamisessa.

Keittoprosessi voidaan jakaa ehdollisesti kolmeen "sarjaan".

• piparkakkutaikinan valmistus, piparkakkustensiilejä ja hahmojen veistämistä
• piparkakkujen leivontaa
• piparkakkukuorrutus ja piparkakkumaalaus

Voin sanoa, että kaksi ensimmäistä vaihetta ovat helppoja ja yksinkertaisia ​​- taikina vaivautuu helposti ja leivotaan vielä helpommin.

Mutta koristelun kanssa joudut työskentelemään kovasti, varsinkin jos teet sen ensimmäistä kertaa. Käytössä ensi vuonna Selviän koristelusta entistä nopeammin, koska nyt tiedän kaikki salaisuudet ja hienovaraisuudet.

Ja vielä yksi vinkki, on parempi, jos paistat yhtenä päivänä ja koristelet seuraavana päivänä. Se on helpompaa ja kätevämpää tällä tavalla.

No, sinun ja minun täytyy laittaa ruokaa tarvittavat tuotteet ja aloita velhon tehtävät - luomme uudenvuoden ihmeen - mestariteoksia.

Piparkakkuresepti,

me tarvitsemme:

• Voi (pehmeä) - 100 grammaa
• Kananmuna - 1 kpl.
• Seulottu vehnäjauho - 200 grammaa
• Hunaja - 3 tl
• Sokeri - 100 grammaa
• Leivinjauhe - katso määrä pakkauksen suosituksista. Jos mitään ei ole kirjoitettu, niin 1,5 tl.
• Vaniljasokeri - 1 paketti
• Sitruuna - 1 kpl.
• Jauhettu inkivääri - 2-3 tl
• Jauhettu kaneli - 2-3 tl
• Kardemumma, muskottipähkinä- valinnainen, en lisännyt

Piparkakkukuorrutusresepti (keksojen koristelu proteiinikermalla):

• 1 proteiini ( kotitekoinen muna) + 250 grammaa tomusokeria
• Ruokavärit
• Erilaisia ​​makeisruiskuja

Piparkakkuresepti valokuvalla:

1. Tämä piparkakkuresepti on suosikkini. Kokeilin muitakin reseptejä, mutta leivonnaiset olivat liian kovia. Parin päivän jälkeen oli melkein mahdotonta purra, mutta kuvittele mitä tapahtuu 2-3 viikon kuluttua! Ja alla olevan reseptin mukaan leivonnaiset ovat murenevia eivätkä vanhene äärimmilleen.
2. Päätä muotit etukäteen.
   Jos sinulla on valmiita lomakkeita, niin ei hätää. Mutta jos sinulla ei ole tällaisia ​​muotteja, sinun on leikattava ne itse paksusta pahvista. Näytin sinulle stensiilit, nyt voit kopioida, suurentaa ja piirtää itse.
3. Me teemme piparkakkutaikina... Kuumenna tätä varten hieman hunajaa, jotta se muuttuu nestemäiseksi (lämmitin mikroaaltouunissa). Pehmeää voita jauha sokerilla, lisää hunaja ja yksi muna. Hiero sitruunan kuori ja purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Vatkaa kaikki vispilällä tai vatkaimella.
4. Sekoita toisessa kulhossa siivilöidyt jauhot, kaikki mausteet ja yrtit (tästä nimi - piparkakkutaikina). Älä unohda vaniljasokeria ja leivinjauhetta.
5. Lisää nyt kuivat jauhot voi-munaseokseen. Ja vaivaa nopeasti pehmeäksi muovinen taikina... Jauhot eivät välttämättä mene kokonaan, taikina ei saa olla tiukkaa ja tiivistä. Näet, että piinaa riittää - lopeta.
6. Taikinaa ei tarvitse vaivata, muuten voi sulaa käsien lämmöstä ja leviää. Käärimme piparkakkutaikinan pussiin ja laitamme sen jääkaappiin tunniksi.
7. Peittävät lokerot pergamenttipaperia jotta keksit irtoavat helposti. Otamme taikinan pois, jaamme 2-3 osaan. Työskentelemme yhden kanssa, loput odottavat jonossa pakkasessa. Poista pelliltä paperi ja rullaa piparkakkutaikina sen päälle. Lisää jauhoja reilusti, tai pikemminkin hiero pintaan.
   Kauli taikina noin 3-5 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä valitsemasi muodot. Muista tehdä hahmoihin reikä (esimerkiksi juomapillillä), jos aiot ripustaa ne puuhun.
8. Kun kaikki paperi on täynnä, siirrä se yksinkertaisesti uunipellille. Paista hahmoja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kirjaimellisesti 5 minuuttia. Heti kun näet, että reunat ovat vain hieman ruskeita, poista heti ja aseta pyyhkeen päälle. Keksit näyttävät aluksi hyvin pehmeiltä, ​​eivätkä paistuneet, mutta sitten ne kovettuvat. Ylivalota, hanki keksejä.
9. Keksit ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja voit koristella. Jos vain ympyrät sen reunat kuorrutuksella, voit tehdä sen yhdessä päivässä. Ja jos koristelet eri väreillä, on parempi lykätä koristeluprosessia toiseen päivään. Niin sanotusti "uudella voimalla".
10. Teemme kuorrutusta koristeeksi - tiheää proteiini kerma joka kuivuu vain 10 minuutissa. Tätä varten ota proteiini (kotitekoinen muna, koska työskentelemme ilman lämpökäsittelyä). Sekoita kulhossa (älä vatkaa!) Ja lisää vähitellen joukkoon tomusokeri... Tomusokeri on ostettava, se on hienompaa ja sokerihiukkaset eivät häiritse sinua koristelussa. Lisää 200 grammaa jauhetta aloittaaksesi. Lisää tarvittaessa vielä viisikymmentä. Sekoita voimakkaasti, kunnes lisäämme kaiken jauheen. Purista lopuksi muutama tippa pois sitruunamehua jotta massa tulee valkoisemmaksi. Kuorrutus on valmis ja säilyy suljetussa astiassa 3-4 päivää jääkaapissa.
11. Piparkakkumaalaus. Ota kertaluonteinen leivonnainen pussi, vain katkaistu paketti tai kerman injektori, kirjoita siihen kuorrutus ja koristele keksit mielesi ja mielikuvituksesi mukaan.
12. Reunojen ympyröimiseksi tällainen proteiinivoide sopii, ja jos piirrät keskelle ohuita kuvioita, kuorrutus tulee laimentaa muutamalla tippa vettä nestemäisempään tilaan. Katso itse tilanteen mukaan, jos kermaa ei puristu ulos, laimenna vesipisaroilla. Jos kerma on päinvastoin nestemäistä, lisää tomusokeri, ja se tulee jälleen paksuksi. On vain harjoittelua ja kokemusta.
    
13. Jos haluat työskennellä kukkien kanssa, sekoita pieni määrä kuorrutetta halutun väriseen elintarvikeväriin ja sekoita. Evästeisiin sinun on ensin piirrettävä tulevan piirustuksen tiheät ääriviivat valkoisella kuorrutuksella. Täytä sitten ääriviivojen sisällä oleva tila nestemäisemmällä värikuorrutteella. Kaadoin värillistä kuorrutetta (se vain valuu) piirretyn ääriviivan sisään ja sekoitin sitä tavallisella hammastikulla. Sitten pinta kovettuu tasaiseksi ja tasaiseksi.
14. Säilytä evästeet lasipurkki kannella tai kannella varustettu peltilaatikko parvekkeella.

Ihastuttava piparkakkuresepti + piparkakkustensiilit tänään kaikille herkullisen sivustoni lukijoille. Ja mikä tärkeintä, vain sinulla on tällaisia ​​keksejä, koska ne on maalattu käsin, mikä tarkoittaa, että ne ovat ainutlaatuisia ja ainutlaatuisia! Toista sellaista ei ole olemassa! Pakkaa se useita kappaleita kauniiseen laatikkoon ja jaa se ystäville ja kollegoille Uudenvuoden matkamuisto... Ja ota vastaan ​​ihailevat huudahdukset ja yllätys!

Loppujen lopuksi teit sen itse! Kaikki ennen lomaa, ja jos sinulla on kysyttävää, kysy ne kommenteissa, vastaan ​​ehdottomasti mielelläni. Tilaa uudet reseptimme tilausikkunassa.

Tule uudestaan ​​käymään, Uudenvuoden reseptit ovat vasta alussa!

Joulukeksejä tuovat taloon todellisen loman, sadun, taikuuden tunnelman. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan käyttää joulukuusen koristeluun uudeksi vuodeksi ja sukulaisten ja ystävien hoitoon jouluna. Perinteinen Joulukeksejä(tai piparkakkuja) leivotaan lintujen, karhujen, pikkumiesten, joulukuusien, lapasien, hattujen, saappaiden, sukkahousujen, puolikuun, hevosenkenkien, lumiukkojen, peurojen, tähtien, lumihiutaleiden muodossa. Tällaisen koristeen ja herkuttelun tekeminen omin käsin ei ole niin vaikeaa.

Joulukeksejä

Perheessäni, joka rakastaa melkein kaikkia leivonnaisia, tällaisia ​​hauskoja, juhlavia hahmoja leivotaan joka uudeksi vuodeksi (viime vuonna he hallitsivat ensimmäisen kerran joulun piparkakkutalon "rakentamisen". Leikkaaksesi taikinasta kauniisti hauskoja hahmoja, voit ostaa valmiita erityisiä stensiilejä tai tehdä stensiilejä itse paksusta pahvista. Tietenkin tällaisia ​​​​stensiilejä (muotteja) joulukekseihin käytetään vain kerran, mutta uusia on helppo leikata oikeaan aikaan.

Joulukeksejä stensiilit

Voit leipoa joulukeksejä minkä tahansa reseptin mukaan, josta pidät eniten, koska niitä on paljon (voi jopa leipoa). Esimerkiksi herkullinen joulukeksi valmistetaan seuraavalla reseptillä:

Alamme valmistaa joulukeksejä: yhdistä hunaja, sokeri, laita tuleen, kiehauta, poista heti lämmöltä, jäähdytä. Lisää muna, suola, mausteet, leivinjauhe jauhojen joukkoon. Yhdistämme kaikki loput tuotteet, vaivaa taikina.

Joulukeksejä leikattu pahvistensiileillä

Joulukeksejä leikattu eri stensiileillä

Jotkut suosivat joulukeksejä ilman hunajaa, joten voit käyttää esimerkiksi tätä:

• sokeri - 800 g;
• vesi (kiehuva vesi) - 300 ml;
• muna - 3 kpl;
• voita - 450 g;
• jauhot - 1,6 kg;
• sooda - 1 tl;
• seos jauhettuja mausteita(kardemumma, kaneli, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä) - 2 rkl. lusikat.

Taikinasta tulee erittäin aromaattinen, tuoksuva!

Jos taikina tarttuu liikaa käsiisi, voit lisätä hieman jauhoja, käyttää stensiilejä leikkaamaan piparkakkufiguureja, varmista, että taikina ei hajoa, ei murene. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leikatut joulukeksejä uunipellille, paista enintään neljäsosa tuntia.

Tehdä kaunis lasitus joulukekseihin on helppoa ja yksinkertaista: sekoita tomusokeri veteen (5-6 ruokalusikallista), jaa massa kolmeen osaan, jätä yksi valkoiseksi, lisää toiseen sinistä ja kolmanteen vihreää (sopii). lumiukkojen, joulukuusien, lumihiutaleiden värjäämiseen).

Voidaan käyttää elintarvikevärit eri värejä, jaa sitten lasitemassa luvulla Suuri määrä osat. Tässä tapauksessa joulukeksistä tulee kirkkaita, iloisia, tyylikkäitä.

Levitämme valmiin lasitteen piparkakkuihin, koristelemme erilaisilla makeisten koristeet kuten mielikuvituksesi kertoo. Voit hemmotella itseäsi joulukeksillä, kun kuorrute on kuiva.

Kuinka leipoa jouluinen piparkakkutalo?

Joulustensiili piparkakkutaloon

Piparkakkutalon kypsentäminen vie kauan, mutta lopputulos on sen arvoinen! Tällaisia ​​leivonnaisia ​​syödään harvoin, koska ne kuivuvat ja kovettuvat nopeasti. Mutta voit ihailla sitä niin paljon kuin haluat! Ensin sinun on valmistettava pahvikaava, leikattava paperista kaikki tulevan joulun piparkakkutalon yksityiskohdat. Taikinaa voi käyttää kuin joulukeksissä (mitä tahansa).

Viime vuoden jouluinen piparkakkutalomme

Piparkakkutalon yksityiskohtia paistetaan uunissa 10 minuuttia, ja kun ne jäähtyvät, voit aloittaa kokoamisen. Teemme kuorrutuksen koristeluun ja liimaamiseen: vatkaa valkuaiset joukkoon vahvaa vaahtoa... Koristelemme jokaisen yksityiskohdan, aivan kuten joulukeksejä – miten pidämme siitä, miten fantasioimme. Osat on liitettävä niiden kuivumisen jälkeen (3-7 tuntia).

Voitele seinät kuorrutuksella, kiinnitämme ne toisiinsa. Paremman tarttuvuuden saavuttamiseksi voit käyttää mitä tahansa tukea (kuppeja, pulloja, tölkkejä, mitä tahansa, mikä voi toimia tähän keittiössäsi).

Jouluista piparkakkutaloa ei tarvitse leipoa yksityiskohtaisesti, vaan rakentaa se valmiista kaupan keksistä. Kokeilin myös tätä vaihtoehtoa, hyvin paljon edes mitään, jos ei ole mahdollisuutta tai aikaa.

Keksejä voi valita oman maun mukaan, murokeksia tai kuivakeksiä, yksityiskohdat on helppo teroittaa veitsellä täydellisen yhteyden muodostamiseksi. Kytkentäperiaate on sama kuin uunissa paistetun piparkakkutalon tapauksessa.

Lumeen käytämme kuorrutusta (vaahoitettu proteiini), kookoshiutaleita... Sopii kattokoristeeksi mantelit(laattavaikutelman saamiseksi) tai voit leikata kuvion suoraan taikinaan ennen paistamista. Lasi sisään piparkakkutalon voidaan tehdä karamellilla tai marmeladilla.