Kesäkurpitsavuoka tomaattiviipaleilla. Helpoin kesäkurpitsavuoka

07.08.2019 Makaronia, pastaa, nyytiä

Kesäkurpitsa-tomaattivuoka on kevyt ja runsas illallinen.

Mielenkiintoisimmat reseptit kesäkurpitsa- ja tomaattivuoat

Jos haluat valmistaa herkullisen ja samalla kevyen ruoan, kesäkurpitsa-tomaattivuoka on juuri sitä mitä tarvitset. Nykyään tuoreita vihanneksia on saatavilla ympäri vuoden, joten tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös talvella.

Pataruokien valmistaminen ei vaadi paljon kustannuksia ja vaivaa, ja lopputulos miellyttää sinua varmasti.

Kesäkurpitsa- ja tomaattivuoka – ruoanlaiton perusperiaatteet

Kesäkurpitsa esipestään, leikataan molemmilta puolilta ja hierotaan tai leikataan ympyröiksi. Jos kesäkurpitsan kuori on sitkeää, se poistetaan veitsellä.

Loput ainekset jauhetaan samalla tavalla. Vuoa muodostetaan kerroksittain, minkä jälkeen se kaadetaan vatkatulla munalla ja kermalla tai muulla kastikkeella. Ripottele päälle juustoa tai juustoa. Mikä tahansa juusto sopii, mutta on parempi, jos se on kovia lajikkeita.

Jotta ruoasta tulisi tyydyttävämpi, siihen lisätään perunoita, jauhelihaa tai riisiä.

Resepti 1. Mehukas kesäkurpitsa ja tomaattivuoka

Ainesosat

450 g nuoria kesäkurpitsaa;

4 mehevää tomaattia;

ripaus vastajauhettua pippuria;

25 g voita;

2 oksaa basilikaa;

juusto - 200 g;

60 ml rasvaisempaa kermaa;

Keittomenetelmä

1. Poista kesäkurpitsasta kuori, huuhtele ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaamme myös pestyn tomaatin.

2. Voitele muotti sulatetulla voilla, levitä kerros kesäkurpitsaa ja aseta niiden päälle tomaattiympyrät. Revi basilikan lehdet käsin hienoksi. Ripottele kasviksia basilikalla ja ripottele kaikki juustolastuilla. Asettele uudelleen tomaatti- ja kesäkurpitsaympyrät. Ripottele päälle runsaasti juustolastuja ja kaada päälle kerma.

3. Lähetä muoto 180 C:een esilämmitettyyn uuniin ja paista 35 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Ota pois uunista, jäähdytä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Resepti 2. Kasviskurpitsa ja tomaattivuoka

Ainesosat

kolme kesäkurpitsaa;

mausteet ja keittiösuola;

tuoreet tomaatit - 4 kpl;

smetana - 120 ml;

valkosipuli - 2 hammasta.

Keittomenetelmä

1. Kesäkurpitsani ja leikkaa ne ympyröiksi. Jos kuori on kova, poista se veitsellä. Teemme tomaatteihin pieniä viiltoja, upotamme ne kiehuvaan veteen, pidämme noin minuutin ajan, otamme pois ja laskemme heti kylmään veteen. Poista kuoritut tomaatit ja leikkaa kuoret ympyröiksi.

2. Sivele syvä, lämmönkestävä muoto voilla ja hiero murskatulla valkosipulilla. Levitämme kesäkurpitsat tiheäksi kerrokseksi, niiden päälle - tomaattimukeja. Lähetämme sen hyvin kuumennettuun uuniin hetkeksi.

3. Vatkaa munat vispilällä ja sekoita ne smetanan kanssa. Lisää juustoraaste ja hieman hienonnettua valkosipulia, mausta mausteilla.

4. Otamme lomakkeen kasviksista, täytä se kastikkeella ja lähetä takaisin uuniin 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua ota pois uunista, jäähdytä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Resepti 3. Pata kesäkurpitsaa ja tomaattia bechamel-kastikkeessa

Ainesosat

kilogramma kesäkurpitsaa;

rast. öljy;

4 isoa tomaattia;

vastajauhettu pippuri, muskottipähkinä ja suola;

150 g juustoa;

jauhot - 35 g;

250 ml maitoa;

valua. öljy - 65 g.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele ja leikkaa 2 cm paksuiset kesäkurpitsat ympyröiksi. Laita ne ritilälle, ripottele kasviöljyllä ja lähetä hyvin kuumennettuun uuniin. Keitä, kunnes kesäkurpitsan pinnalle tulee tummanruskeita pilkkuja.

2. Sulata voi syvässä kattilassa, lisää jauhot ja paista kullanruskeaksi. Kaada joukkoon maito jatkuvasti sekoittaen, suola, mausta jauhetulla pippurilla ja muskottipähkinällä. Kuumenna kastike kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.

3. Ota kesäkurpitsat pois ja siirrä ne syvään lämmönkestävään muotoon. Levitä tomaatit kesäkurpitsan päälle. Kaada kastike vihannesten päälle. Laita loput kesäkurpitsasta sen päälle ja ripottele kaikki päälle suurilla juustolastuilla.

4. Laita vuoka uuniin ja paista 180 C:n lämmössä herkullisen kuoreen asti. Jaa se osiin, asettele lautasille ja tarjoa itsenäisenä annoksena.

Resepti 4. Kesäkurpitsavuoka jauhelihan ja riisin kanssa

Ainesosat

kasviöljy;

600 g kesäkurpitsaa;

neljä tuoretta tomaattia;

keittiö suola;

100 g riisiä;

valkosipuli - 20 g;

300 g yhdistettyä jauhelihaa;

Keittomenetelmä

1. Riisi pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 20 minuutiksi.

2. Oma kesäkurpitsa, ja karkeasti hieroa. Suola ja purista ylimääräinen neste pois.

3. Pyyhi pestyt tomaatit talouspaperilla ja leikkaa ympyröiksi.

4. Poista valkosipulista kuori, laita se laudalle, murskaa veitsellä ja pilko hienoksi.

5. Vatkaa muna, lisää hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli.

6. Valuta riisistä vesi ja sekoita jauhelihaan.

7. Levitä raastettu kesäkurpitsa tasaiseksi kerrokseksi lämmönkestävässä muodossa. Laita päälle kerros jauhettua riisiä. Asettele tomaattiviipaleet ja voitele muna-juustoseoksella.

8. Lähetämme vuoan jauhelihalla uuniin neljäkymmentä minuuttia. Paistamme 200 C lämmössä.

Resepti 5. Kesäkurpitsa-tomaattivuoka linsseillä

Ainesosat

450 g kesäkurpitsaa;

60 ml sol. öljyt;

keitetyt linssit - 200 g;

keittiö suola;

20 kirsikkatomaattia;

70 g parmesaania;

puolikas sipulin pää;

125 g mozzarellaa.

Keittomenetelmä

1. Pilko sipuli kuutioiksi ja paista syvässä kattilassa kullanruskeiksi. Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa isoiksi paloiksi. Laita sipuli päälle ja hauduta viisi minuuttia.

2. Laita keitetyt linssit kattilaan, suola ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.

3. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Paista jokainen grillipannussa lisäämättä öljyä.

4. Muotoile vuoka korkeareunaiseen uunivuokaan. Levitä kerros linssejä kastikkeella, levitä ohuet mozzarellaviipaleet päälle ja ripottele päälle pieniä parmesaanilastuja. Peitä juusto kesäkurpitsanauhalla. Toista kerrokset samassa järjestyksessä. Päälle tulee olla juustoa.

5. Laita vuoka uuniin neljännekseksi tunniksi ja paista herkullisen kuoren pintaan. Tarjoile vuoka kasvissalaatin kanssa.

Resepti 6. Kesäkurpitsavuoka tomaateilla pannulla

Ainesosat

pieni kesäkurpitsa - 2 kpl;

vihreät ja kasviöljy;

tomaatit - 3 kpl;

suolaa ja vastajauhettua pippuria;

munat - 2 kpl .;

75 ml - majoneesi;

juusto - 70 g;

kaksi valkosipulinkynttä.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme valkosipulin kuoresta ja leikkaamme sen lautasiksi. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja laita siihen valkosipuli. Hauduta miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia.

2. Puhdistamme kesäkurpitsat ja leikkaamme puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Laita kattilaan valkosipulin, suolan kanssa ja sekoita. Kierrämme tulen minimiin ja keitä kannella peitettynä, kunnes puolikypsä, välillä sekoittaen. Leikkaa sillä välin tomaatit.

3. Vatkaa munat kevyesti syvässä kulhossa, lisää majoneesi, suola ja jatka vatkaamista tasaiseksi.

4. Kaada kesäkurpitsa munakasseoksella ja peitä kannella. Nosta minuutin kuluttua tomaattimukit pinnalle ja pidä suljetun kannen alla vielä kaksi minuuttia. Leikkaa juusto ohuiksi lautasiksi ja laitamme ne tomaattien päälle. Peitä uudelleen ja sammuta tuli. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja anna keittää vielä kymmenen minuuttia.

Resepti 7. Kesäkurpitsavuoka tomaattien, lihan ja perunoiden kera hidas liesi

Ainesosat

vihreä sipuli - nippu;

500 g kesäkurpitsaa;

keittiösuola ja mausteet;

300 g porsaan sisäfilettä;

kasviöljy;

500 g perunaa;

300 g tomaatteja;

160 ml smetanaa;

Keittomenetelmä

1. Kuori kesäkurpitsa ja perunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa sianlihasta kalvot, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

2. Voitele multicookerin sisäpuoli kasviöljyllä ja laita siihen puolet perunoista. Levitä lihapalat sen päälle, suola ja ripottele mausteilla. Peitä liha kerroksella kesäkurpitsaviipaleita. Seuraava kerros on mukeja tomaattia. Levitä loput perunat tomaattien päälle. Suolaa uudelleen ja ripottele mausteilla.

3. Vatkaa munat vispilällä, yhdistä smetanan kanssa ja jatka vatkaamista tasaiseksi. Kaada liha ja vihannekset syntyneellä kastikkeella.

4. Kytke monitoimikeitin tunniksi leivontatilaan. Tarkista tämän ajan kuluttua, ovatko perunat valmiita, ja lisää tarvittaessa vielä muutama minuutti.

Resepti 8. Pata kesäkurpitsaa ja tomaattia juustolla

Ainesosat

kilogramma kesäkurpitsaa;

3 valkosipulinkynttä;

300 g juustoa;

pöytäsuola ja pippuri;

100 g sipulia;

300 g tomaatteja;

100 g porkkanaa;

60 ml smetanaa.

Keittomenetelmä

1. Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit, pese ja hienonna. Sipulit - pieninä kuutioina, porkkanat - raasta suurilla siruilla. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita siihen hienonnettu sipuli, paista läpinäkyväksi ja lisää raastettu porkkana. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä pehmeäksi. Lisää lopuksi valkosipuli ja paista vielä pari minuuttia.

3. Pese ja raasta kesäkurpitsa raastimen suurimmalla osalla. Paloittelemme myös juuston.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

4. Riko munat syvään kulhoon, lisää smetana ja vatkaa seos tasaiseksi.

5. Laita kaikki hienonnetut vihannekset syvään kulhoon, lisää tähän juusto, suola ja pippuri. Kaada kaikki tämä smetanakastikkeella ja sekoita kaikki hyvin.

6. Voitele lämmönkestävä muoto öljyllä ja kaada kesäkurpitsamassa siihen. Tasoita pinta ja lähetä se uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Paistamme 200 C:ssa. Ripottele koko pinta muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua juustoraasteella.

Resepti 9. Pata kesäkurpitsaa ja tomaattia oliiveilla

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa;

tomaatit - 3 kpl;

jauhot - 100 g;

mausteet ja pöytäsuola;

150 g jauhelihaa;

50 g vihreitä;

15 oliivia;

100 g juustoa;

25 g valkosipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuori kesäkurpitsat ja raasta ne raastimen suurimmalla osalla. Laita ne kulhoon, suolaa ja anna vetäytyä hetki. Purista sitten ylimääräinen neste pois. Lisää kesäkurpitsaan jauhot ja munat, mausta mausteilla ja sekoita.

2. Lisää hienonnetut yrtit, valkosipuli ja suola jauhelihaan.

3. Voitele syvä lämmönkestävä muoto rasvalla ja laita siihen puolet kesäkurpitsasta. Ripottele päälle ohut kerros jauhelihaa ja peitä loput kesäkurpitsat. Ripottele kaikki päälle runsaasti juustoraastetta. Leikkaa oliivit ja tomaatit viipaleiksi. Asettele oliivit ja tomaatit juuston päälle.

4. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 C:een tunniksi. Ota uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi.

Resepti 10. Pata kesäkurpitsaa ja tomaattia savusmakkaran ja kukkakaalin kanssa

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa;

25 g sinappia;

2 isoa tomaattia;

soijakastike - 60 ml;

pieni haarukka kukkakaalia;

smetana - 70 ml;

persilja ja tilli;

munat - kaksi kpl;

savustettu makkara - 70 g;

sulatejuusto - 1 kpl.

Keittomenetelmä

1. Keitä kukkakaali suolalla maustetussa vedessä. Kaada se siivilä ja jäähdytämme.

2. Vatkaa munat, lisää joukkoon sinappi ja smetana, kaada joukkoon soijakastike ja sekoita tasaiseksi.

3. Pese kesäkurpitsa, pyyhi se talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Paloittelemme myös tomaatit.

4. Laita pohjalle kerros kesäkurpitsaa, kerros tomaatteja ja sitten taas kesäkurpitsaa. Poista makkarasta kuori ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Levitämme ne kesäkurpitsalle ja ripottelemme päälle hienonnettuja yrttejä. Seuraava kerros asetetaan purettuna kukinnoiksi, kukkakaaliksi. Kaada kaikki valmiiksi valmistetulla kastikkeella, ripottele uudelleen yrteillä ja raastetulla sulatetulla juustolla.

5. Paista uunissa noin tunnin ajan 180 C:n lämpötilassa. Otamme pois, jäähdytämme ja leikkaamme paloiksi.

Kesäkurpitsa- ja tomaattivuoka – kokin temppuja ja vinkkejä

Herkullisen kerrosvuoan pääsalaisuus on erittäin ohuiksi viipaleiksi leikatut vihannekset.
Hapankerman sijasta voit käyttää kastikkeessa majoneesia, luonnonjogurttia tai kefiiriä.
Patatomaatit ottavat meheviä lajikkeita, jotta ne eivät paistaessa muutu puuroksi.
Jos valmistat vuokaa jauhelihasta, voit käyttää mitä tahansa: kanaa, yhdistelmälihaa tai naudanlihaa.
Ennen kuin laitat kesäkurpitsat uunivuokaan, paista ne uunissa pehmeiksi.

Kuuma kesä on siis ohi, mutta syyskuu ilahduttaa edelleen lämmöllä. Syksy on kulinaarisen inspiraation aikaa. Markkinoiden kojurit ilahduttavat edelleen erilaisilla vihanneksilla - on mistä luoda mestariteos! Ja jotkut meistä kasvattavat paljon omassa puutarhassaan. Mene puutarhaan, kerää vähän kaikkea - ja herkullisin ruokalaji on valmis!

Jos sinulla ei ole ollut aikaa valmistaa kesäkurpitsaa, voit katsoa kollegani sivustoa

Muuten, kesäkurpitsa tuotiin meille Amerikasta 1500-luvulla. Totta, aluksi syötiin vain sen siemeniä. Mutta 1700-luvulle mennessä kulinaariset asiantuntijat loivat monia mielenkiintoisia ruokia tästä vihanneksesta. Tutustutaanpa vihdoin herkullisten ja herkullisten ruokien resepteihin.

Uunin kesäkurpitsavuoka - klassinen resepti

Huolimatta siitä, että syksy on ulkona, torilla ja myymälöissä käydään vilkasta vihanneskauppaa. Meillä on siis loistava tilaisuus maksimoida kehon vitamiinien saanti.

Kesäkurpitsa on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Monipuolinen tuote, joka voidaan tarjoilla missä muodossa tahansa (paistettuna tai paistettuna) erillisenä ruokalajina, ja myös pääraaka-aineeksi ottamalla valmistaa jotain maukasta ja omaperäistä.

Klassinen kesäkurpitsavuoan resepti on niin helppo valmistaa, että jopa lapsi pystyy käsittelemään sitä. Siitä tulee ihana, kevyt lounas tai illallinen, ja jos haluat, valmista se odottamattomille vieraille.

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 4 kpl
Kova juusto - 100 grammaa
Munat - 2 kpl
Smetana - 100 millilitraa
Soda - ½ tl
Jauhot - 150 grammaa
Suola - ½ tl
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Tuore persilja - pieni nippu

Keittoprosessi:

Ota isoreikäinen raastin, raasta kesäkurpitsa ja purista mehu.

Tiedätkö kuinka puristaa kesäkurpitsa oikein? Jaan kanssasi pienen salaisuuden.

Suola kesäkurpitsaa hieman, laita siivilään 20-30 minuutiksi. Kaikki ylimääräinen neste valuu pois tänä aikana. Jos tuntuu, että mehua on vielä jäljellä, purista kevyesti käsin, mutta älä yritä puristaa kaikkea kosteutta pois, muuten vuoka tulee kuivana.

Nyt kolme juustoa karkealla raastimella.

Kaada smetana kulhoon, lisää etikalla sammutettu sooda. Annetaan seistä 5 minuuttia. Sitten ajamme tuoreet kananmunat, suolaa, pippuria, lisää jauhoja, sekoita hyvin.

Vielä on lisättävä raastettu kesäkurpitsa ja sekoitettava uudelleen perusteellisesti.

Voitele vuoka öljyllä.

Tätä tarkoitusta varten on parasta käyttää kasviöljyä, äärimmäisissä tapauksissa voita. Mutta oliiviöljy ei sovellu tähän tarkoitukseen - sen erityinen jälkimaku voi pilata valmiin ruuan maun.

Levitä kasvisseos. Laitoimme 40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Valmis vuoka voidaan koristella tomaattiviipaleilla, tuoreilla yrteillä. Kaikki on täällä oman maun mukaan. Muista, että ruokien alkuperäinen tarjoilu tekee niistä entistäkin herkullisempia. Tämä on tärkeä tekijä, varsinkin jos yrität ruokkia pienille lapsille maukasta ja terveellistä ruokaa. Kokkaa kanssamme!

Resepti uunissa jauhetulla lihalla

Patasta tulee tyydyttävämpi, jos lisäät siihen jauhelihaa. Miehesi arvostavat varmasti tätä kulinaarista tekniikkaa. Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on mehukas ja murea! Ja kiitos lihalisän - myös ravitsevaa. On täysin mahdollista liittää se täysimittaiseen itsenäiseen illalliseen.

Jos käytät kaupasta ostettua jauhelihaa, etkä käsin kierrettyä, muista kiinnittää huomiota sen tuoksuun ja väriin. Sen pitäisi tuoksua vain tuoreelta lihalta! Mitään maustehajua ei sallita - tämä viittaa usein siihen, että jauhelihan valmistukseen käytetty liha oli pilaantunut. Värin tulee olla luonnollinen - kirkkaan vaaleanpunainen.

Sitä ei myöskään saa ylikuivata ulkonäöltään - tuoreesta jauhelihasta vapautuu punertavaa mehua. Nämä pienet temput auttavat sinua valitsemaan yhden ihanan kesäruoan pääkomponenteista, jota ryhdymme heti valmistamaan.

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 500 grammaa
Jauheliha - 250 grammaa
Sipuli - 1 pää
Muna - 1 kpl
Tomaatti - 1-2 kpl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Juusto - 100 grammaa
Smetana - 100 grammaa
Suola, mausteet - maun mukaan
Persilja - nippu
Kasviöljy

Keittoprosessi:

Aloitetaan raasttamalla kesäkurpitsa karkeasti.

Jos käytät vanhoja kesäkurpitsaa, jonka kuori on paksumpi ja karheampi, muista kuoria ne ja poistaa siemenet. Tämä on välttämätöntä, jotta kasvismassa on homogeeninen ja pehmeä.

Lisää ripaus suolaa ja anna seistä hetki, jotta mehu erottuu, joka on sitten valutettava pois.

Sipuli, leikattu pieniksi kuutioiksi, paista läpikuultavaksi. Älä unohda sekoittaa, jotta sipuli ei pala.

Muutaman minuutin kuluttua sipuliin voidaan lisätä jauheliha. Sekoita kaikki perusteellisesti hajottaen jauhelihapaakkuja, jolloin saavutetaan tasaisempi koostumus.

Nyt suolaa, lisää suosikkimausteet ja mausteet. Paista ajoittain sekoittaen jauhelihaa sipulien kanssa puolikypsään, noin viisi minuuttia. Poista lämmöltä, siirrä syvään kulhoon.

Otamme valkosipulin, purista se jauhelihaan.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi, hiero juustoa suurilla oljilla kasvisraastimella.

Palataan kesäkurpitsoihin, pyyhi ne varovasti lusikalla siivilän läpi päästäen eroon ylimääräisestä nesteestä.

Valmistetaan täyte. Vatkaa tätä varten smetana munan kanssa. Älä unohda suolaa maun mukaan, lisää mustapippuria tai muita haluamiasi mausteita.

Levitä tasaisesti voideltuun muotoon valmistetut tuotteet kolmeen kerrokseen: kesäkurpitsa - jauheliha - kesäkurpitsa.

Laita tomaatit päälle.

Kaada munaseos, paista kaksikymmentä minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Muista esilämmittää uuni etukäteen, jotta lämpö jakautuu tasaisemmin sen pinnalle, mikä on avain oikeanlaiseen ruoanlaittoon.

Kytke sähköuuni päälle 10-15 minuuttia ennen kuin kypsennät siinä. Kaasuuuni lämpenee nopeammin - 5-10 minuuttia riittää.

Kaikki uunit ovat erilaisia, joten pidä ruoanlaittoasi silmällä. Nosta tai päinvastoin alenna paistolämpötilaa tarvittaessa. Jos mahdollista, käytä uunin lämpömittaria.

Saamme vuoka. Tähän mennessä vihannekset ovat melkein valmiita, ja kastike kypsyy ja tulee kauniin kullanruskeaksi.

Ripottele päälle persiljaa ja juustoraastetta.

Laita se takaisin uuniin viideksitoista minuutiksi. Juuston tulee sulaa ja saada kaunis kultainen kuori.

Tukeva, tuoksuva ja uskomattoman maukas vuoka on valmis. Kaikki tässä ruoassa on täydellistä! Mausteet ja mausteet antavat makua, jauheliha - kylläisyyttä ja kesäkurpitsa - arkuus. Vielä on tehtävä vain leikkaa vuoka pieniksi paloiksi, asettele lautasille, kohtele sukulaisia ja ystäviä. Valmista terveellistä ja terveellistä ruokaa!

Resepti juustolla

Tällaisen vuoan valmistaminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista, etenkin vihanneskaudella. Tämä ruokalaji saattaa tuntua liian yksinkertaiselta. Pehmeän kesäkurpitsan maku sinappi-smetanakastikkeella voi kuitenkin todella yllättää.

Erilaisten ruokien valmistukseen valitse pieni kesäkurpitsa, noin 10-20 cm, sileä ja joustava kuori. Vihannesten pinnan tulee olla ilman vaurioita ja tummia pisteitä, jotka osoittavat, että hajoamisprosessi on jo alkanut sisällä. Joten, aloitetaan!

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 4 kpl
Juusto - 200 grammaa
Munat - 2 kpl
Smetana - 100 millilitraa
Sinappi - 1 tl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Tillivihreät - 1 nippu
Suola, mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Ensinnäkin käynnistä uuni, aseta lämpötila 180 asteeseen.

Sekoita seuraavaksi hienonnettu tilli ja pieniksi identtisiksi kuutioiksi leikattuna pääainesosa on kesäkurpitsa. Lisää murskattu valkosipuli, suola, erilaisia mausteita maun saamiseksi. Sekoita nyt kaikki huolellisesti.

Nyt valmistetaan kastike. Vatkaa tätä varten smetana, sinappi ja munat tasaiseksi vaahdoksi.

Korvaa smetana raskaalla kermalla tai jogurtilla ilman lisäaineita - ja astiasta tulee vieläkin mureampi.

Laita kesäkurpitsa yrtteineen voideltuun muotoon, kaada kastike. Paista 20 minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua otamme muodon ja kaada runsaasti vihanneksia juustolla. Palauta uuniin vielä 20 minuutiksi. Sitten otamme sen pois, annamme jäähtyä hieman ja voit kokeilla. Siitä tulee erittäin maukasta - kuten sanotaan, nuolet sormesi! Eikä se vahingoita figuuria ollenkaan. Kokkaa kanssamme!

Kesäkurpitsavuoka hitaassa keittimessä

Kulinaarinen prosessi nykymaailmassa on helpottunut ja nopeampi kodinkoneiden ansiosta. Monissa keittiöissä on sellainen välttämätön asia kuin hidas liesi. Ja kun muut tekevät töitä, lepäävät kotiäidit, jotka uskalsivat uskoa ruuanvalmistuksen älykkäiden avustajien käsiin.

Tämä kasvisvuoka on erittäin helppo valmistaa, jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään sitä. Se on myös niin kevyt, että se sopii myös lapsille. Jos valmistat aikuisille, voit lisätä yrttejä, mausteita, valkosipulia - niin maku on kirkkaampi ja voimakkaampi. Tarjoile itsenäisenä annoksena tai käytä kevyenä kasvislisäkkeenä liha- ja kalaruokiin. Myös kesäkurpitsa täydentää täydellisesti keitettyjä perunoita.

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 1 kpl
Tomaatti - 1 kpl
Munat - 2 kpl
Juusto - 50 grammaa
Maito - 150 millilitraa
Smetana - 150 millilitraa
Jauhot - 3 ruokalusikallista
Suola, mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi:

Aloitamme valmistamalla vihanneksia. Paloittelemme nuoret kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi, kypsiksi - ensin puhdistamme ne ja sitten leikkaamme ne. Sitten laitoimme sen multicooker-kulhoon, joka oli aiemmin voideltu öljyllä.

Asettele tomaattiviipaleet kesäkurpitsan päälle. Valitse leikkaamiseen tiheät, melko joustavat tomaatit, niin niiden on helpompi antaa haluttu muoto.

Valmista murea maito-munaseos kaatamista varten. Vatkaa tätä varten munat, smetana, maito vispilällä tai vain haarukalla tasaiseksi. Älä unohda suolaa ja lisätä aromaattisia mausteita. Kaada sitten kulhoon vihannesten kanssa.

Nukahdamme juuston kanssa. Laitoimme kulhon multicookeriin. Valitsemme "leivonta"-ohjelman, asetamme kypsennysajan 1 tuntiin.

Kun määritetty aika on kulunut, avaa kansi, katso: jos kulhossa on paljon nestettä, aseta se vielä 20 minuutiksi, keitä vain kansi auki, jotta ylimääräinen vesi haihtuu. Siinä se - herkullinen, pehmeä vuoka on valmis!

Kesäkurpitsa-vuoka nopea ja maukas

Tämä resepti on sienien ystäville. Voit ottaa mitä tahansa sieniä. Voit lisätä kuorta ja tehdä ruoasta erityisen, jos lisäät siihen kolmenlaisia kovaa juustoa. Esimerkiksi mozzarellaa, parmesaania ja ricottaa. Tällainen temppu tekee mausta rikkaan, ilmeikäs ja rikkaan. Halutessasi voit lisätä tuoreita tomaatteja - tämä lisää vaihtelua, tekee valmiista ruoasta kirkkaamman tomaattien kirkkaan värin vuoksi.

Osta sieniä vain luotettavilta myyjiltä. Koska jos ne ovat kasvaneet ja kerätty sopimattomissa olosuhteissa (esimerkiksi lähellä moottoriteitä, kaatopaikkoja ja muita likaisia paikkoja), on suuri todennäköisyys, että ne sisältävät kitiiniä. Tämä myrkyllinen aine ei liukene ruoansulatusjärjestelmään eikä erity kehosta, kerääntyen siihen, mikä tarkoittaa, että myrkytyksen todennäköisyys on suuri. Pitäkää huolta itsestänne ja läheisistänne!

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 1-2 kpl
Peruna - 1 kilogramma
Sipuli - 1-2 päätä
Sienet (sampinjonit tai osterisieni) - 300 grammaa
Juusto - 150 grammaa
Kerma (tai smetana) - 250 millilitraa
Suola, pippuri - maun mukaan
Kasviöljy

Keittoprosessi:

Suolaperunat, leikattu samankokoisiksi, ei liian paksuiksi (enintään 1 cm) viipaleiksi. Muista rasvata öljyllä - tätä ei tehdä vain siksi, että vihannes ei tartu muottiin paistoprosessin aikana, vaan sillä on myös miellyttävä kultainen väri.

Koosta riippuen leikkaamme kesäkurpitsat samalla tavalla kuin perunat - ympyröiden tai puolirenkaiden muodossa. Sitten suola, sekoita, anna seistä viisitoista minuuttia. Tänä aikana erottuva mehu on valutettava.

Leikkaa sienet viipaleiksi, sipulit kuutioiksi. Paista sulassa voissa puolikypsäksi 5-7 minuuttia.

Pieni salaisuus kokkeilta - laita sienet hyvin lämmitettyyn pannuun, jotta niistä vapautuu vähemmän nestettä ja ne paistetaan, eikä niitä hauduteta omassa mehussaan. Muista paistaa korkealla lämmöllä välillä sekoittaen puisella lastalla.

Sekoita kesäkurpitsat, paistetut sienet, laitamme sopivaan lämmönkestävään uunivuokaan.

Valmistetaan juustokastike kaadettavaksi. Kaikki on täällä alkeellista - yhdistä vain juusto ja kerma. Kaada seos vihannesten päälle. Paista tunti 180 asteessa.

Anna vuoan jäähtyä, leikkaa paloiksi. Ilahdutamme läheisiämme kiireessä valmistetulla herkullisella ruoalla. Kokkaa ilolla!

Pata kasvisten kanssa

Tämän ruuan erikoisuus on mehukas kasviskastike, joka tekee vuokasta tuoksuvan ja verrattoman maukkaan. Ja haju ruoanlaiton aikana on niin upea, että jopa lattialla olevat naapurit alkavat vuotaa sylkeä. Se on myös todellinen kesävitamiinipommi!

Tämän patjan valmistaminen on erittäin helppoa. Sinun tarvitsee vain pilkkoa vihannekset, laittaa kaikki muottiin ja paistaa. Muista kokeilla tätä kasvislautasta.

Tarvitsemme:

Kesäkurpitsa - 4 kpl
Tomaatit - 4-5 kpl
Kastikkeeseen:
Sipulit - 1-2 kpl
Tomaatit - 2 kpl
Paprika - 1 kpl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Tuoreet basilikan vihreät, timjami - 2 oksaa kukin
Sokeri - 1 tl
Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kasviöljy

Keittoprosessi:

Leikkaa kesäkurpitsa ja tomaatit ohuiksi, noin 0,5-0,7 senttimetrin pituisiksi ympyröiksi.

Nyt valmistetaan vihannekset kastiketta varten. Ne on leikattava pieniksi kuutioiksi, vihreät - hienonnettuna, valkosipuli hienonnettuna millä tahansa sopivalla tavalla.

Kuumenna pannu hyvin. Laita ensin sipuli, paista läpikuultavaksi. Lisää sitten paprika ja muutaman minuutin kuluttua - tomaatit. Teemme tulesta hiljaisemman, suolaa, lisää lusikallinen sokeria, keitä suljetun kannen alla 5 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli, hienonnetut yrtit, pippuri, sekoita ja poista lämmöltä.

Otamme muodon, jossa on korkeat sivut, laita kasviskastiketta pohjalle, päälle, laita vuorotellen kesäkurpitsaa tomaattien kanssa.

Halutessasi voit lisätä tässä vaiheessa myös perunoita ja porkkanoita, jotka, kuten muutkin kasvikset, leikataan ympyröiksi.

Ripottele päälle vihanneksia suolalla, pippurilla, lisää makua lisäämällä kuivia Provence-yrttejä. Voitele sitten kasviöljyllä, lähetä uuniin 180 asteeseen 1 tunniksi. Herkullinen kasvispata on valmis! Voit paistaa sen juusto "korkin" alla - tätä varten 15 minuuttia ennen kypsennystä poista vihannekset uunista ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kesäkurpitsapata uunissa ilman jauhoja (videoresepti)

Yksinkertainen, ymmärrettävä, vaiheittainen resepti herkullisen vuokaan valmistamiseen ammattikokki Irinalta. Valmis ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta! Tarjoile sellaisenaan tai lihan lisukkeena. Voit myös valmistaa kastikkeen smetanaa, valkosipulia, hienonnettuja yrttejä (suolaa, lisämausteita maun mukaan) tähän kasvisvuokaan - siitä tulee erittäin maukasta. Katso videoresepti, huomioi!

Tässä on joitain herkullisia ja yksinkertaisia ruokia, joita voit valmistaa kesäkurpitsasta. Tämä ainutlaatuinen kasvis sopii hyvin muiden vihannesten, lihan ja sienten kanssa. Voit kokeilla pitkään. Toivon, että löysit tästä reseptikokoelmasta jotain mielenkiintoista itsellesi.

Kuuman kesäkauden paras herkku on kotitekoinen kesäkurpitsavuoka tomaateilla ja juustolla uunissa vaiheittaisen reseptin mukaan. Vihannesten herkkä maku, jossa on ripaus mausteisuutta, miellyttää varmasti kaikkia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia. Annokset per astia: 8 kpl.

Patatuotteet:

kesäkurpitsa - 1 kg;
tomaatti - 2 kpl .;
sipulit - 1 kpl;
kananmuna - 3 kpl;
vehnäjauho (korkein laatu) - 150 g;
kova juusto - 200 g;
ruokasuola - ripaus;
kuivat mausteet - ripaus.

Kesäkurpitsavuokan keittäminen tomaattien kanssa

Aluksi pese ja kuori kesäkurpitsa iholta, hiero sitä raastimella suurilla hampailla, jätä se astiaan 30 minuutiksi; purista kesäkurpitsalihaa. Nuoressa kesäkurpitsassa kuorta ei voida leikata: se pehmenee paistettaessa. Muista puristaa kesäkurpitsa hyvin, jotta leivonnaiset eivät ole vetisiä.

Lisää kesäkurpitsaan kananmunat, mausteet ja suola, sekoita. Jotta ruoasta tulee mehukas, voit lisätä 20-prosenttista smetanaa, kefiiriä tai maitokermaa. Curry, korianteri, valkosipuli, oregano, kumina, muskottipähkinä ja meirami sopivat kesäkurpitsan mausteisiin.

Sen jälkeen alamme lisätä hienoksi siivilöityjä jauhoja ja sekoita. Vehnäjauhojen esiseulominen tekee vuoasta ilmavan.

Pese sitten tomaatti, leikkaa kuutioiksi ja lisää kesäkurpitsamassaan. Halutessasi voit polttaa tomaatin, laittaa sen kylmään veteen ja poistaa kuoren. Tomaatin sijasta voit lisätä tomaattikastiketta tai grillikatsupia.

Leikkaa kuorittu sipuli viipaleiksi ja levitä kesäkurpitsalle.

Raasta puolet kovasta juustosta karkealla raastimella ja lisää vuokaan.

Voitele tulenkestävä muoto kasviöljyllä ja levitä taikina tasoittamalla pinta. Asettele päälle tomaattiviipaleet. Käytä koristeluun kokonaisia tomaattihedelmiä ilman mätää. Muista leikata varret pois tomaateista.

Raasta jäljellä oleva juustopala, aseta vuoka paistamaan 45 minuuttia 180 asteessa.

Kesäkurpitsavuoka juustolla ja tomaatilla on valmis syötäväksi. Ennen tarjoilua ripottele päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä ja leikkaa paloiksi. Leivonnaisten tulee olla ruskeita ja kullanruskeita. Tarjoile smetanaa tai majoneesia piirakkavuoan kastikkeena.

Kesäresepti aloittelijoille. Yksinkertaisin kesäkurpitsapata uunissa, resepti valokuvalla, katso itse: vain neljä ainesosaa ja viisi minuuttia keittiössä. Sinun ei tarvitse ylikeittää mitään, eikä sinun tarvitse edes leikata kesäkurpitsaa. Kaikki tuotteet hierotaan raastimella, sekoitetaan, asetetaan muottiin ja lähetetään uuniin. Sitten odotamme hengittäen paahdettujen vihannesten upeita aromeja, ja sitten kokeilemme sitä ilolla. Kesäkurpitsavuoka on niin maukas, mehukas, rapealla kuorella, että se lentää heti pois. Annan ruokaa 4 annokselle, mutta ota huomioon, että todennäköisesti monet pyytävät enemmän. Pata sopii sekä itsenäisenä annoksena että lihan, kanan lisukkeena, ja gourmet pitää yhdistelmästä punaisen kalan kanssa, paistettuna tai grillattuna.

Ainekset:

Tuore kesäkurpitsa - 600-700 grammaa,
munat - 2 kpl,
Juusto - 100 grammaa,
korppujauhot - ¼ kuppia
Suola - 1/3 tl ilman liukumäkeä,
Provencen yrtit - 1/3 tl,
Valkosipuli - ½ kynttä tai ¼ tl kuivattua
Pala voita muotin voitelemiseen.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsavuoka uunissa

Joten käsittelemme kesäkurpitsaa mahdollisimman vähän. Nuorilla ei ole edes järkeä puhdistaa - heidän ihonsa on yhtä herkkä kuin ydin. Riittää, kun peset ne perusteellisesti ja leikkaat täplät sivuilta, jos niitä on. Ota seuraavaksi raastin, jossa on iso pesä ja kolme kesäkurpitsaa. Kaikki tapahtuu nopeasti, kesäkurpitsa on pehmeä, taipuisa, noin kolme minuuttia - ja olet valmis. Siitä tulee niin kaunis kuva.

Ripottele yrteillä, suolalla, lisää valkosipuli. Jos sinulla on tuoretta, raasta se hienolla raastimella. Minulla on kuivattua valkosipulia, se antaa intensiivisen valkosipulimaun, mutta ei jätä katkeruutta ollenkaan.

Sekoitamme kaikki. Laita uunivuokaan, joka voidaan voidella pienellä määrällä voita. Kesäkurpitsasta mehu erottuu vielä hieman, mutta älä häpeä, uunissa kesäkurpitsavuoka tarttuu hyvin eikä kuumakaan hajoa lautaselle.

Jäljelle jää vain ripottele päälle korppujauhoja. Tämä on reseptin tärkein ominaisuus. Keksit imevät itseensä ylimääräistä kosteutta, ja sitten ne paistetaan muodostaen kultaisen rapean. Erittäin maukasta. Korput voi ostaa. Mutta tällaisia tarkoituksia varten pidän kuivattua vehnää patonkia senkkissä. Se makaa paperipussissa, kovana kuin tukki. Ja kun tarvitsen tietyn määrän keksejä, hieron sitä hienolle raastimelle suuren kulhon päälle, jotta keksejä ei hajoa ympäri keittiötä.

Laitamme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin. Lämpötila 175-180 astetta. Kypsennysaika riippuu astian leveydestä. Jos vuoka makasi ohuena kerroksena, 30 minuuttia riittää, jos, kuten minun, sen paksuus on 3-4 senttimetriä, paista sitä 45 minuuttia.

Kesäkurpitsa ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen kasvis - vähäkalorinen ja helposti sulava. Sitä voidaan käyttää kosmetologiassa. Jos laitat ohuita kesäkurpitsaviipaleita kasvoillesi ja kaulallesi, voit palauttaa ihon vesitasapainon, mikä on tärkeää kuivalle iholle.

Rakastan todella uunikurpitsapataruokia - tämä on terveellistä ja terveellistä ruokaa. Teen pannuja hyvin usein. Iän myötä terveys ei salli paistettujen ruokien syömistä, yritän leipoa kaiken.

Voit turvallisesti lisätä juustoa kesäkurpitsavuokaan, jolloin saat tuoksuvan, herkullisen kuoren. Jauheliha, tomaatit ja erilaiset mausteet antavat kesäkurpitsavuokalle lisää aromia ja makua.

Kun jotain pitää kypsentää nopeasti illalliseksi, kesäkurpitsavuoka on vain pelastus. Aamiaiseksi se on yhtä kaunis kylmänä. Tämä kasvisruoka maistuu erittäin hyvältä kanan kanssa. Tällaista pataruokaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Kaikentyyppiset kesäkurpitsavuoat, olipa kyseessä juusto tai jauheliha tomaattien kanssa, miellyttävät sekä aikuisia että lapsia. Lapsenlapseni rakastavat kesäkurpitsapataruokia. Tämä ei ole resepti, vaan löytö. Yksinkertaista ja herkullista!

Reseptit patoille kesäkurpitsalla uunissa valokuvalla

Tässä artikkelissa tarkastelemme reseptejä kesäkurpitsavuokalle erilaisilla täytteillä.

valikosta

Kesäkurpitsavuoka juustolla uunissa Herkullinen vaihe vaiheelta resepti
Videoresepti kesäkurpitsavuokalle jauhelihalla kesäkurpitsauunissa tomaattien ja jauhelihan kanssa

Vaiheittainen resepti kesäkurpitsavuokalle uunissa

Nyt valmistamme uunissa yksinkertaisen, kevyen mutta samalla erittäin maukkaan kesäkurpitsavuokan.

AINESOSAT:

Kesäkurpitsa - 2 kpl
Sipuli - 1 kpl
Raejuusto - 1 pakkaus
muna - 2 kpl
Maito - 1/4 kuppia
Valkosipuli - 2 kynttä
Juusto - 50 gr
persilja
Suolaa, pippuria maun mukaan

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi, 2-3 mm paksuiksi ympyröiksi. Jos sinulla on nuori kesäkurpitsa, sinun ei tarvitse leikata ihoa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Täytteen valmistaminen vuokaa varten

Laita 1 pakkaus raejuustoa astiaan.

Lisää raejuustoon 2 kananmunaa ja vähän maitoa.

Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi vaahdoksi.

Ota pieni pala juustoa ja raasta se. Vuoan ripottelemiseen tarvitaan juustoa, jolloin vuoka muodostaa herkullisen kultaisen kuoren.

Meillä on kaikki ainekset valmiina. Kytkemme uunin päälle ja jatkamme vuokaamme muodostamiseen.

Voitele astiamme öljyllä ja levitä kesäkurpitsat päällekkäin

Voitele ensimmäinen kesäkurpitsakerros täytteellä. Täytteen koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Teemme kesäkurpitsasta 3-4 kerrosta voitelemalla jokainen kerros täytteellä. Jätä ylimmälle kerrokselle lisää täytettä.

Laita sipuli kesäkurpitsan päälle, ripottele juustolla ja lähetä uuniin.

Paista vuoka 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.

Täällä meillä on niin ihana, maukas, dieettikurpitsavuoka uunissa.

Nauti ateriastasi!

Herkullisen kesäkurpitsavuokan resepti vihanneksilla ja murealla juustotäytteellä

Tällaisen vuoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, näyttää kauniilta ja jättää varmasti miellyttävimmän makuelämyksen sinulle ja vieraillesi.

Ainesosat

kesäkurpitsa (on parempi ottaa eri lajikkeita) - 2 kpl
porkkanat pitkät ja suuret - 2 kpl
muna - 4 kpl
smetana 15% - 200 grammaa
kova juusto - 100 grammaa
valkosipuli - 3 neilikkaa
suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuorineen ohuiksi suikaleiksi vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä.

2. Pese tuoreet porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Vihannesliuskojen tulee olla suunnilleen yhtä leveitä. Leikkaa suuret puoliksi ja leikkaa pienet.

3. Raasta juusto hienolla raastimella.

4. Vatkaa munat smetanan kanssa, lisää juustoraaste, suola ja pippuri. Lisää täytteen joukkoon puristimella murskattu valkosipuli.

5. Asettele vuorotellen muodon reunasta alkaen kesäkurpitsan, porkkanan ja kesäkurpitsan keskikohtaa kohti.

6. Peitä vihannekset täytteellä, taputtele muotti varovasti pöydän pintaan, jotta täyte jakautuu tasaisesti vihannesten kesken.

7. Paista vuoka 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35-45 minuuttia.

8. Jäähdytä hieman ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!