Askel askeleelta ruoanlaitto omenahilloa kanelilla yksinkertainen resepti talveksi

Valmistamme raaka-aineet hillolle - omenat. Pesemme, puhdistamme ne, leikkaamme viipaleiksi ja poistamme ytimen. Ei tarvitse murehtia mitä omenaviipaleita voi tummua - lämpökäsittelyn jälkeen hillon väri tulee silti tummemmaksi.

Ripottele omenat sokerilla.

Kaada vesi ja anna omenoiden kiehua noin 4-5 tuntia.

Laitamme omenat siirapissa tuleen ja keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. 20-30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, heitä kanelitanko pannulle. Muuten, se voidaan korvata 1-2 teelusikalla jauhettua kanelia. Valmiit omenaviipaleet kiehuvat hieman ja muuttuvat läpinäkyviksi. Kun naru paksuuntuu ja tarttuu kattilan reunoihin, on aika ottaa omenat pois lämmöltä.

Anna siirapissa olevien omenoiden jäähtyä hieman ja soseuta ne tehosekoittimella. Muuten, omenat voidaan hieroa seulan läpi, jossa on suuria reikiä. Se kestää hieman kauemmin, mutta niin tehtiin hilloja ennen, kun joka keittiössä ei ollut tehosekoitinta!

Steriilit kuivapurkit ovat valmiita. Jää vielä lämmittää niitä hieman mikroaaltouunissa ja levittää hilloa niiden päälle. Käärimme purkit ja käärimme ne niin, että ne jäähtyvät vähitellen.

Siinä kaikki! Hieno keltainen omenahilloa kanelilla - yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu herkku, valmis ja piilotettu ruokakomeroon. Älä riistä itseltäsi nautintoa ja jätä yksi purkki toistaiseksi - herkullinen tuoksu antaa sinulle iloisia tuntemuksia ja saa hymyn kasvoillesi!

Yksi kaikista suosittuja aihioita talveksi - omenahilloa. Ja tämä ei ole yllättävää - omenat eivät ole liian kalliita, ja hilloresepti on yksinkertainen ja helppo valmistaa kotona.

Jotta hillo kypsyisi lyhyen aikaa, omenat viedään lihamyllyn läpi - tämä nopeuttaa ja yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Kuten lisäainesosa voit lisätä omenoihin sitruunan tai appelsiinin kuorta, hieman kanelia tai kardemummaa - kokeile rohkeasti, omenahillosta tulee tästä vain mielenkiintoisempaa!

Ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,5-0,8 kg.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Omenoiden paino on ilmoitettu kuorittuna ja ytimenä. Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 1 litra hilloa.

Omenoita hillolle voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta, mieluiten ei kesästä (alkaen kesälajikkeita omenahillo ei ole niin paksua). Kuorimme omenat ja leikkaamme ne mielivaltaisesti, kunhan palat mahtuvat lihamyllyssä olevaan reikään.

Ohjaamme omenat lihamyllyn läpi korvaamalla arinan alle paksupohjaisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun pannun, josta omenat virtaavat ulos - siinä keitämme hillon. Kierrämme omenat nopeasti, jotta ne eivät ala tummua - muuten hillo tulee tummemmaksi, harmahtavalla sävyllä.

Kierretyt omenat nukahtavat välittömästi sokerin kanssa ja sekoita. Kaada ensin 0,5 kg sokeria ja lisää tarvittaessa oikea määrä. Laitoimme pannulle sokerilla ripottelevia omenoita tuleen.

Kuumenna massa korkealla lämmöllä sekoittaen kiehuvaksi.

sp-force-hide ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8.75px; täyte-oikea: 8.75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size : 13px; kirjasintyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: #0089bf;väri: #ffffff;leveys: automaattinen;fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Sitten vähennämme tulen minimiin ja keitämme hilloa peittämättä sitä 30-40 minuuttia. Kypsennysaika riippuu omenalajikkeesta ja siitä, miten paksu hillo haluat saada.

Talviblues ei ole kauheaa, jos kellarissa odottaa purkki tuoksuvaa omenahilloa. Herkku tarjoillaan teen kanssa, lisätään leivonnaisiin, syödään pannukakkujen kanssa. Ensi silmäyksellä talven omenahilloreseptejä ei ole niin paljon, mutta jos olet luova, lisää vähän makea luumu, ulkomaiset appelsiinit, sitten kotitekoisia keittokirja tulee uusia aihioita talveksi.

Omenahillo teetä varten

Talven reseptejä valittaessa otetaan huomioon, että omenoissa on monta kertaa enemmän pektiiniä kuin kirsikoissa, aprikooseissa ja luumuissa. Luonnollista sakeuttamisainetta tieteellisessä sanastossa kutsutaan polysakkaridiksi tai sen lyhenne on E440. Perinteisissä lajikkeissa enintään 7-10% pektiiniä, Lozovkassa, Bohdan Khmelnitskyssä, Kansasin kuningattaressa, luku on lähellä 18%. Suurin määrä polysakkaridia on keskittynyt kuoreen ja siemenkapseliin, huippuarvo on kypsymättömissä omenoissa.

Pektiini on erinomainen sorbentti. Liikkuessaan suoliston läpi se kerää myrkkyjä seinistään ja poistaa ne varovasti kehosta. Luonnollinen järjestys edistää suolistoflooralle eniten hyödyttävien bakteerien kasvua, joten omenahillo ei toimi vain herkkuna, vaan myös kotilääkärinä. Älä käytä tuotetta väärin, 15 g pektiiniä pidetään päivittäisenä normina.

Muutama ruoanlaiton salaisuus

Ei ole väliä kuinka laaja valikoima suosittuja reseptejä, kaikki omenat sopivat hilloihin. On parempi ottaa hieman kypsymätön, se on niissä suurin määrä luonnollinen sakeuttaja. Suurin osa herkullinen hillo saatu kiinteästä aineesta makeat ja happamat omenat lajikkeita Valkoinen täyte, Simirenko, Antonovka. Voit tehdä aihion kuorella tai ilman. On suositeltavaa jättää ohut iho ja leikata paksu iho pois.

• Kuinka kauan keittää omenahilloa?

Valmistella kokeneet emännät suositellaan yhdellä kertaa. Sääntöä laiminlyödään, jos haluat saada kokonaan paksu koostumus. Optimaalinen aika lämpökäsittelyt 20-60 minuuttia, mutta mitä kauemmin hedelmää keitetään, sitä vähemmän hyödyllinen se on. Murskattu massa kypsennetään nopeammin, joten ennen liesille lähettämistä omenakokoelma leikataan, viedään lihamyllyn läpi tai muussataan tehosekoittimella.

• Kuinka paljon sokeria tarvitset?

Soveltuu työkappaleeseen valkoista sokeria ja ruoko, mutta sitten valmis tuote saa karamellivärin. Sokerin ja hedelmien klassinen suhde on 1:1. Mitä enemmän sokeria koostumuksessa on, sitä pidemmällä aikavälillä varastointi.

• Kuinka säilyttää?

Säilytyspankit vievät pieniä. Keitetty confiture laitetaan niihin kuumana. Täytä astiat reunaan asti, jotta työkappale ei vahingoitu.

Klassinen ruoanlaittomenetelmä

Yksinkertainen omenahilloresepti on ihanteellinen niille, jotka valmistautuvat talveen ensimmäistä kertaa.

Ainesosat:

Pestyt hedelmät leikataan paloiksi poistamalla hännät ja siemenet, kaada Kidesokeri. Kaada vesi pannulle, lähetä sisältö liedelle välillä sekoittaen. Hauduta omenahilloa 40 minuuttia, kunnes massa pehmenee. Vähennä lämpöä, keitä massaa noin tunnin ajan. Kun se kiehuu, siitä tulee kaksi kertaa pienempi. Hillon valmius määräytyy tiheyden mukaan. Jos pisara tuotetta ei leviä litteä astia, on aika kääriä se pankkiin.

Video kolmella erilaisia ​​vaihtoehtoja ruoanlaitto.

Kuinka keittää erilaisia ​​päärynöitä?

Omenat yhdessä päärynöiden kanssa antavat hämmästyttävän maun. Sekoitusmaku saadaan makeista ja hapan omenoista ja mehukkaita päärynöitä ohuella iholla lajikkeet Forest Beauty, Clappin suosikki.

Pitää valmistaa:

Jos hedelmät ovat mehukkaita ja ohuella kuorella, niitä ei kuorita pois. Hedelmät pestään ja vapautetaan siemenistä, sitten leikataan viipaleiksi. Valmis massa peitetään sokerilla, jätetään 4 tunniksi mehun erottamiseksi. Jos muodostuu vähän, lisää vähän vettä. Omena-päärynämassa tulee keittää kolmessa annoksessa. Joka kerta hedelmät kuivuvat 30-35 minuuttia. Tauko lämpökäsittelyjen välillä 2-3 tuntia. Kolmannen juoman jälkeen omenapäärynähilloa kaadetaan purkkeihin ja suljetaan talveksi.

Appelsiini-omenahillo lihamyllyn läpi

Valmistettu omenoista ja sitrushedelmistä tuoksuva hillo keltainen väri, joka ei menetä kirkkautta koko säilytysajan. Kiitos sekoituksen perinteisiä ja ulkomaiset hedelmät sadonkorjuusta tulee suosikki monissa perheissä. Lisäksi resepti auttaa, kun sato osoittautui loistavaksi, ja ajatuksia piinaa mitä omenoista keittää.

Ainesosat:

Ruoanlaitto askel askeleelta appelsiinin kanssa:

Omenaluumuhillo

Paksu, tumma hillo luumulla näyttää marmeladilta. Tämä herkku on etusijalla lapsille ja aikuisille. Happamien luumulajikkeiden kohdalla reseptin sokerin määrää voidaan lisätä.

Tehdä luumu- ja omenahilloa sinun täytyy valmistautua:

Pestyt hedelmät leikataan, kun luut on poistettu. Sekoita massa sokerin, kuoren, kanelin kanssa. Jätä tunti mehun poistamiseksi, lähetä sitten tuleen, lämmitä ja sekoita seosta, kunnes sokeri liukenee. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötilaa, keitä puoli tuntia. Jäähdytä, hiero siivilän läpi kuoren poistamiseksi. Toinen tapa on soseuttaa massa tehosekoittimella.

Palaa tuleen, kiehauta, odota 1 minuutti. Hillo on valmis, kaada se purkkeihin, rullaa ja jäähdytä.

Resepti aprikoosilla

Omena-aprikoosin säilöntäaine osoittautuu kirkkaaksi, melko pehmeäksi ja erittäin hyödylliseksi. Aprikoosit antavat valmisteelle virkistävän meripihkan värin, omenat ottavat vastuun tiheydestä. Tuloksena on erinomainen paksu tandem sämpylöitä, paahtoleipää ja sämpylöitä varten.

Resepti omenahilloon aprikooseilla:

Pestyt, kivettömät hedelmät murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Levitän hedelmäsosetta kattilassa kerroksittain sokerilla ripottelemalla. Anna seoksen vaikuttaa 2 tuntia. Sen muodostumisen jälkeen tarpeeksi mehu, aseta pannu uudelleen tulelle, kiehauta massa. Laske sitten lämpötilaa, keitä 20 minuuttia. Jäähdytä massaa hieman, käsittele se upotussekoittimella. Keitä uudelleen 5 minuuttia, kaada purkkeihin.

Leipäkoneen resepti

Omenahilloa ei tarvitse keittää liedellä, jos keittiössä on leipäkone. Tekninen uutuus auttaa enemmän kuin koskaan, jos kulinaariselle luovuudelle ei ole aikaa. Nopea kypsennys leipäkoneessa ei onnistu, mutta kätesi vapautuvat rutiininomaisesta sekoittamisesta.

Ainekset 0,5 kg omenoita:

Pestyt hedelmät leikataan viipaleiksi poistamalla keskiosa. Hiero palat raastimella tasaisuuden saamiseksi valmis tuote tai jauhaa tehosekoittimella. Ripottele omenat sitruunamehulla, lisää minttu, ripottele sokeria. Perunamuusi siirretään leipäkoneeseen, aseta "Jam" -tila. Kypsennysaika 1 tunti 20 minuuttia.

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Modernin uutuuden ansiosta sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä peläten hedelmämassan palavan. Tasainen lämpötila kulhossa varmistaa tuotteen tasaisen kuumenemisen, joten jopa koulutyttö voi keittää työkappaleen hitaassa keittimessä.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. 1 kg omenoita, 0,5 kg sokeria ja lasillinen vettä.
2. Pestyt hedelmät leikataan poistamalla siemenet, kaadetaan monitoimikeitin kulhoon.
3. Kaada vesi, keitä 10 minuuttia "höyrytys" -tilassa.
4. Hieman jäähtynyt massa jauhetaan siivilän läpi tai käytetään tehosekoitinta.
5. Kestää 60 minuuttia "sammutus"-tilassa. Jos hillo on nestemäistä, hauduta vielä 30-40 minuuttia asettamalla "Paistaminen"-valikko.

Video eri keittovaihtoehdoista.

Jopa äitini avustaja voi keittää tuoksuvan omenahillon kotona. Salaisuus maukas valmistus- täydellinen sitoutuminen tekninen prosessi. Omenat ovat täydellinen budjettihedelmä kulinaarisiin kokeiluihin, joten voit turvallisesti ryhtyä töihin.

Omenat ovat maamme yleisin hedelmä, joten niitä käytettiin tuoreena ja jalostettuna. Ne ovat kaikkien perheiden saatavilla parhaiten. Siksi melkein jokainen kotiäiti harjoittaa omenahillon sadonkorjuuta perheelle talveksi vastaavana ajanjaksona. Loppujen lopuksi tätä makeaa rakastavat sekä lapset että aikuiset: sitä voi levittää leivän tai pannukakkujen päälle, ja se sopii hyvin piirakoiden täytteeksi.

Hillon keittäminen on hyvin samanlaista kuin hillon valmistus: sen valmius tarkistetaan samalla tavalla - välipalalautaselle tiputetaan pieni määrä ja tarkkaillaan, ettei se leviä.

Mutta teknologisessa prosessissa on myös eroja:

• valmis ruokalaji tulee kaataa kuumiin purkkeihin, muuten se paksuuntuu suoraan astiassa, jossa se keitettiin;
• saavuttaaksesi vaalea väri tuotetta, sinun on täytettävä hedelmä suolavedellä (1 litra nestettä ja 1 ruokalusikallinen suolaa) 15 minuuttia ennen lämpökäsittelyä.

Kuinka valita ja valmistaa omenoita

Omenat hillon valmistukseen sopivat mihin tahansa lajikkeeseen, mutta erityisen hyviä ovat makeat ja hapan hedelmät. Kohta kypsyneistä hedelmistä tulee hillopaloja, ja ylikypsät hedelmät sopivat yhtenäiseen ruokalajiin.

Hillon valmistukseen ota kypsiä hedelmiä. Hedelmien valmistus koostuu pesusta, vikojen ja ytimien leikkaamisesta siemenillä. Sitten omenat viipaloidaan tai raastetaan niiden kypsymisen nopeuttamiseksi.

Poista halutessasi kuori hedelmistä, mutta muista, että omenoiden kuori sisältää pektiiniä ja ilman sitä on vaikeampi saavuttaa hyytelömäistä koostumusta. Jos se jätetään, massa hierotaan keittämisen jälkeen siivilän läpi.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Useimmiten hillo valmistetaan lisäämällä sokeria; lämpökäsittely. Erilainen omena makeisia keskenään erilaisten ainesosien läsnäolon ja koostumuksen sekä ulkomuoto. Siksi on monia reseptejä, joissa on erilaisia ​​yhdistelmiä erilaisia ​​ainesosia ja makean tuotteen aineosien konsistenssi.

Helppo talviresepti

Hillossa, joka valmistetaan nopeasti yksinkertaisen reseptin mukaan, sinun on annettava vain hedelmiä ja sokeria yhtä paljon. Askel askeleelta se valmistetaan näin:

• valmistetut hedelmät asetetaan astian pohjalle, jossa ne kypsennetään, ja ripotetaan kidesokerilla;
• vaadi jonkin aikaa ja ala kiehua sekoittaen;
• kun hillo kiehuu, vähennä lieden tehoa ja jatka sekoittamista;
• keitä 40 minuuttia poistamalla vaahto.

Jos haluat saada paksua hilloa ja saada tasaisen konsistenssin, vatkaa massa keittämisen lopussa tehosekoittimella. Kypsennysprosessin päätyttyä tuote asetetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Omenahillo kanelilla ja sitruunalla

Tämä omena tuote on rikkaampi maku kuin tavallinen hillo, koska se tulisi keittää sitruunan ja kanelin kanssa.

Ainesosat:

• omenat;
• sokeri;
• sitruuna;
• vesi;
• kaneli.

Puhdistettu sokeri kaadetaan veteen ja siirappi keitetään. Valmista samanaikaisesti omenat. Sitten ne hierotaan karkea raastin ja laita siirappiin. Keitä tunnin ajan sekoittaen. Kypsennysprosessin lopussa he laittavat sitruunamehua ja kanelia. Kaikki kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan hermeettisesti.

Omenahilloa karpaloiden kanssa

se vanha resepti, jossa yhdistyvät omenat ja puolukka, ja monet haluavat valmistaa sen tänään.

Reseptin ainekset:

• omenat;
• puolukka;
• vesi;
• sitruunahappo;
• Kidesokeri;
• hyytelöimisaine;
• vaniljasokeria.

Valmistetut omenat erotetaan kuoresta ja ytimestä. Sitten he ottavat kattilan ja laittavat sen, mikä oli leikattu pois hedelmästä. Toisessa astiassa valmistetaan liuos: kaada vettä ja kaada sitruunahappo ja sitten hedelmäliha, joka leikattiin viipaleiksi, upotetaan sinne. Tässä liuoksessa infusoidaan jonkin aikaa omenoita.

Hedelmämassan pitämisen jälkeen hapan vesi, se kaadetaan säiliöön, jossa nahat sijaitsevat. Sitten tämä pannu laitetaan tuleen ja keitetään 3 minuuttia. Ihosta pektiini liukenee ja siten hillo paksunee.

Siivilöi kypsennyksen jälkeen ja kaada neste takaisin ensimmäiseen kattilaan. Keitä hedelmiä 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta sen jälkeen tehosekoittimella, mutta ei kokonaan, ja jätä osa paloista ja anna puolukoita.

Seuraava vaihe on sekoittaa vanilja joukkoon tavallinen sokeri ja lisäämällä hyytelöimisainetta. Laita tuleen ja anna seistä 5 minuuttia sekoittaen. Kiehuva tuote poistetaan ja kaadetaan valmistettuihin purkkeihin, rullataan rautakannella.

Hitaassa keittimessä

Nykyaikainen tekniikka voi yksinkertaistaa huomattavasti omenahillon valmistusprosessia. Se on erittäin helppo valmistaa hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

• omenat;
• sokeri;
• vettä.

Valmistele hedelmät ja poista niistä kuori. Se ladataan laitteen kulhoon, "Höyry"-toiminto valitaan ja pidetään 10 minuuttia. Sitten säiliöön jää pektiiniä sisältävä neste, johon laitetaan murskatut omenat ja sokeri.

Kytke sen jälkeen "sammutus" päälle ja jätä 60 minuutiksi. Kypsennyksen jälkeen pakataan steriloituihin astioihin ja rullataan.

oranssin kanssa

Jos keität tämän tuoksuvan hillon oikein, lapset pitävät siitä erityisesti.

Ainesosat:

• oranssi;
• omenat;
• vesi;
• sokeria.

Keitä omenat vedessä ja ota ne pois ja laita jäljellä olevaan nesteeseen sokeri ja murskattu appelsiini. Tänne palautetaan myös raastettuja omenoita. Sekoita, pidä niitä tulessa vartin verran. Kaada steriileihin astioihin, sulje.

Aronialla

Tämä hillo on vitamiinituote johtuen aronan ominaisuuksista.

Reseptin ainekset:

• omenat;
• Pihlaja;
• sokeri;
• vettä.

Valmistetut hedelmät leikataan viipaleiksi ihon ja keskiosan kanssa. Samalla valmistetaan myös marjoja. Kaada vesi kattilaan ja vaahdota mustaa tuhkamarjaa 5 minuuttia. Lisää sitten omenat ja keitä 20 minuuttia sekoittaen. Säiliö poistetaan tulesta, jäähdytetään ja jauhetaan.

Saatuun soseeseen lisätään sokeri ja keitetään noin tunnin ajan sekoittaen. Aseta valmiille pankeille ja rullaa.

Leipäkoneessa

Tämä tekniikka on melko soveltuva hillojen keittämiseen, koska siinä on "Jam"-tila.

Komponentit:

• omenat;
• sokeria.

Valmistetut hedelmät hierotaan hieno raastin. Sitten sose laitetaan laitteeseen ja annetaan sokeria. Aseta haluamasi tila ja anna valmistautua. Lopussa ne asetetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Sokeriton

Voit keittää upeaa hilloa ilman sokeria.

Komponentit:

• omenat;
• vettä.

Hedelmäpalat kaadetaan vedellä ja keitetään 20 minuuttia. Sitten massa jauhetaan tai soseutetaan tehosekoittimella. Jos tarvitset tuotetta, jonka tiheys on suurempi, keitä sitä uudelleen useita minuutteja. Kaada valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Ilman sterilointia

Voit tehdä aihioita talveksi ilman sterilointia, rajoittamalla itsesi pastörointiin.

Komponentit:

• omenat;
• sokeri;
• vettä.

Valmistetut hedelmät leikataan kuutioiksi ja vesi keitetään rinnakkain. Blanšista hedelmiä 10 minuuttia. Sitten hedelmät yhdistetään sokeriin ja lisätään puolet valkaisun jälkeen jäljellä olevasta nesteestä. Keitä valmiiksi. Sekoita silloin tällöin. Kaada purkkeihin ja sulje.

Jos luulet, että omenahillon valmistaminen yksin on erittäin vaikeaa, olet pahasti väärässä, koska se on melko yksinkertainen valmistaa, vaikka se vaatii paljon aikaa. Jos sinulla on tämä arvokas resurssi, muista tehdä sellainen makea valmistus ensi syksynä, jolloin omenat ovat erityisen maukkaita.

Klassinen omenahillo talveksi

Talven omenahillo valmistetaan sen mukaan perinteinen resepti, ja sitten se asetetaan steriloituihin purkkeihin ja laitetaan säilytykseen.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma omenoita;
• noin 800 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Pesemme omenat ja leikkaamme heti ohuiksi viipaleiksi. Lisäksi ihoa ei tarvitse poistaa niistä, myös keskiosa jää, koska juuri nämä osat sisältävät paljon tanniineja.
2. Levitä hienonnetut omenat suureen lämmitettävään astiaan ja ripottele jokaiseen kerrokseen sokeria. Anna hedelmien vetäytyä vähintään 8 tuntia huonelämpötila. Tänä aikana massa on sekoitettava kahdesti.
3. Laitamme kattilan liedelle ja odotamme, että sisältö kiehuu, ja keitä sitten 30 minuuttia. Prosessissa kosteuden pitäisi haihtua ja massasta tulee tarpeeksi paksu.
4. Jaamme valmiin hillon purkkeihin ja suljemme.

Ruoanlaitto multicookerissa

Jos ei ole mahdollisuutta tai halua sotkea ruoanlaittoon liesillä, käytämme multicookerin "palveluita".

Tässä laitteessa hillon konsistenssi saadaan juuri sellaisena kuin sen pitääkin, kiitos jatkuvan tasaisen lämpötilan ylläpitämisen keittoprosessin aikana.

Vaaditut tuotteet:

• puoli kiloa sokeria;
• yksi lasillinen vettä;
• kiloa omenoita.

Keittoprosessi:

1. Irrota omenat kuoresta, poista keskiosa ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
2. Laita hedelmäkuoret multicooker-kulhoon, täytä vedellä ja keitä 10 minuuttia "höyrytys"-tilassa.
3. Poista ne sitten kulhosta ja jätä syntynyt liemi.
4. Kaada siihen itse omenaviipaleet ja sokeri, sekoita ja käynnistä multicooker sammutustilassa 60 minuuttia.
5. Sitten vaihdamme jälleen ohjelman "Leivontaan" ja jatkamme kypsentämistä vielä 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua hillo on valmis.

Kuinka valmistaa appelsiineja

Vaaditut tuotteet:

• kaksi lasillista vettä;
• kilogramma omenoita ja sama määrä appelsiineja;
• 1,2 kg sokeria;

Keittoprosessi:

1. Kuori appelsiinit, leikkaa viipaleiksi ja poista kaikki valkoiset kalvot.
2. Hio iho raastimella, mutta älä kosketa valkoista subkortikaalista kerrosta. Hilloa varten tarvitset vain itse kuoren.
3. Poistamme myös omenoista kuoren, leikkaamme kovan ytimen ja raastamme hedelmälihan.
4. Kaada omenamassa vedellä ja keitä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu soseeksi.
5. Jauha sitten se, sekoita sokerin, appelsiiniviipaleiden ja kuoren kanssa.
6. Mitä tapahtui, lämmitä uudelleen ja keitä keittämisen jälkeen noin 15 minuuttia.

Hillo omenoista "Antonovka"

Antonovkan hilloa pidetään yhtenä herkullisimmista, ja kaikki siksi, että tämä lajike on ihanteellinen ruoanlaittoon.

Hillo on niin tiivistä, että se voidaan leikata veitsellä.

Vaaditut tuotteet:

• puoli kiloa sokeria;
• kiloa Antonovka-omenoita.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme omenat, on välttämätöntä, että vain hyvät ja kypsät hedelmät jäävät.
2. Poista niistä iho, leikkaa keskiosa irti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Nukahdamme hedelmäviipaleet sokerilla ja jätämme päiväksi.
4. Asetetun ajan jälkeen asetamme sokeroitujen omenoiden kera liedelle ja keitä keskimäärin 30 minuuttia, mutta enintään 40 minuuttia.
5. Valmiin hillon jäähdytämme ja tarjoilemme tai jaamme sen purkkeihin, rullaamme ja säilytämme sopivaan tilaisuuteen asti.

Aprikoosi-omenahillo

Vaaditut tuotteet:

• puolitoista kiloa sokeria;
• kilogramma omenoita;
• 600 grammaa aprikooseja.

Keittoprosessi:

1. Pesemme hedelmät hyvin, kuorta ei voi leikata pois, mutta luut ja kova omenan keskiosa on poistettava. Jauha sitten massa.
2. Kaada pannulle makeaa hiekkaa ja aloita hedelmäpalojen levittäminen kerroksittain. Ripottele samalla kukin niistä sokerilla, jotta se jakautuu tasaisesti.
3. Kaada kaikki jäljellä oleva hiekka päälle ja jätä tuleva jälkiruoka rauhaan kahdeksi tunniksi.
4. Tänä aikana hedelmät antavat mehua, joten et voi käyttää vettä.. Laitamme ne kiehumaan ja heti kun kattilan sisältö alkaa kiehua, keitä vielä 20 minuuttia. Sitten keskeytämme kaiken tehosekoittimella tasaiseksi ja keitä uudelleen viisi minuuttia. Tämän jälkeen hillo on valmis tarjottavaksi.

Sitruunahapon ja kanelin kanssa

Vaaditut tuotteet:

• lusikallinen kanelia;
• kilogramma omenoita;
• iso lusikallinen sitruunahappoa;
• puoli kiloa sokeria;
• 400 millilitraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Kuori hedelmät ja leikkaa ydin pois. Täytä pala vedellä ja laita kiehumaan. Se riittää 30 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen.
2. Muussaa omenat soseeksi, ripottele päälle sokeria, lisää kanelia ja sitruunahappoa. Sekoita hyvin ja keitä vielä puoli tuntia.
3. Kun hillo on kuuma, jaa se purkkien kesken.

Helpoin resepti

On myös yksinkertainen hilloresepti, joka ei vie niin paljon aikaa. 30 minuutin kuluttua voit nauttia jälkiruoan.

Vaaditut tuotteet:

• puoli kiloa omenoita;
• 250 grammaa sokeria tai oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori omenat kuorista, poista keskiosa ja jauha raastimella.
2. Ripottele päälle sokeria, jotta se jakautuu tasaisesti, ja aseta hedelmät mikroaaltouunin kestävään astiaan. ottaa mukaan maukas sekoitus laitteeseen 10 minuutiksi.
3. Sen jälkeen sekoita ja kuumenna uudelleen, mutta viisi minuuttia.
4. Siinä se, hillo on valmis. Riittää, kun siirrät sen purkkiin tai laitat sen säilytykseen. Jos herkku on edelleen vetistä, pidä sitä mikroaaltouunissa vähän kauemmin.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi kiloa omenoita;
• 200 millilitraa vettä;
• kiloa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Kuori omenat, mutta älä heitä niitä pois. Leikkaamme myös ytimen ja jauhamme itse hedelmät millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Täytämme ne sokerilla ja annamme olla kaksi tuntia mehun muodostamiseksi.
3. Kaada kuoret vedellä ja keitä noin 15 minuuttia, jonka jälkeen heitämme ne pois ja laita omenat sokerilla liemeen ja keitä miedolla lämmöllä 60 minuuttia. Hillosta tulee viskoosi, jossa on läpikuultavia hedelmäpaloja.

Kun olet päättänyt tehdä omenahilloa, älä unohda sitä avulla erilaisia ​​lisäaineita(esimerkiksi kaneli tai vanilja) voit monipuolistaa sen makua suuresti. Mutta joka tapauksessa se pysyy upeana!