Valkoinen, Peking, värillinen, parsakaali tai violetti - kaikenlainen kuuluisa puutarhakulttuuri on hyödyllinen. Haluatko säilyttää sen vitamiinit, monipuolistaa ruokalistaa ja liittyä terveelliseen ruokavalioon? Opi reseptejä ruokavaliosalaattien valmistukseen, joissa tuoreet vihannekset ovat perusta ja muut ainesosat auttavat antamaan ruoalle alkuperäisen maun.

Kaali- ja porkkana -salaattireseptit

"Mestaria" vitamiinipalojen valmistuksen vaihtelujen lukumäärän mukaan pidetään valkoisen tyyppisenä. Tämän vihannesviljelyn lehdet säilyttävät pitkäikäisyyden salaisuuden, koska ne sisältävät C-vitamiinia. Kaikki kahden vuoden välein kasvavat lajikkeet ovat makro- ja mikroelementtien lähde, joten resepti tuoreen kaalin ja porkkanan salaatista ihmisille, jotka seuraavat painoa, on välttämätön, kun ruokavaliota on rikastettava herkullisilla vähäkalorisilla aterioilla.

Voit valmistaa vitamiinivälipaloja ympäri vuoden: hyödyllisimmät saadaan nuorista, juuri poimituista hedelmistä, mausteisista tai alkuperäisistä - säilykkeistä, marinoidusta, peitatusta. Muut vihannekset tai hedelmät, kuten kurkku, punajuuri, omena, ovat hyvä lisä maun parantamiseen. Myös kaali -salaattikastike porkkanoilla on roolinsa, ja vaihtoehdot ovat etikka, kasviöljy, majoneesi. Mausteisen ruoan faneja auttaa korealaistyylinen välipala, ja kauniin ruoan fanit voivat valmistaa ja tarjoilla purppurakaalia.

Etikan kanssa

Jopa tunnettu ruokalaji voidaan maustaa, jos sinulla on sopiva resepti käsillä. Tankkaus on yhtä tärkeä rooli kuin pääkomponentit. Jos haluat erilaisen maun tunnettuun terveelliseen välipalaan, valmista kaali-salaatti, jossa on porkkanaa ja etikkaa. Mausteisella nesteellä, jolla on erityinen haju käymisen seurauksena, on omat maun vivahteet, joten pöytäetikan lisäksi tällaisia ​​terveellisiä itsenäisiä ruokia tai lisäkkeen lisänä voidaan maustaa omena- tai viinietikalla.

Ainekset:

• kaali (pieni) - 1 kpl;
• porkkanat - 200 g;
• purema - 30 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - hyppysellinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko kaali, raasta juuret, sekoita kaikki, lisää puolet sokeriannoksesta. Jätä neljäsosa tunniksi mehun muodostamiseksi.
2. Valmista tänä aikana kastike sekoittamalla loput sokeri, etikka, suola.
3. Mausta ruokalaji, anna sen hautua vielä neljänneksen ajan, jotta se on täysin valmis.

Tuore kaali porkkanoilla

Perinteinen lisä pääruokiin, joita jopa lapset voivat käsitellä. Erityisistä kulinaarisista taidoista vaaditaan vain vihannesten pilkkomiskyky, mutta jos käytät vihannesleikkuria, kypsennysprosessi nopeutuu ja yksinkertaistuu. Terveellinen salaatti, jossa on tuoretta kaalia ja porkkanaa, voidaan maustaa majoneesilla, kasviöljy sopii ruokavalioon ja etikka on otettava alkuruoan maustamiseksi. Sopivan pukeutumisvaihtoehdon valinta riippuu muusta tarjoilusta ruoasta tai ruokavaliosta.

Ainekset:

• kaali pää (pieni) - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• persilja - 0,5 nippua;
• sipulit (vihreä) - 20 g;
• öljy (vihannes) - 2 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko kaikki kasvisten ainekset hienoksi, pilko yrtit.
2. Kaada kaikki tuotteet salaattikulhoon, suolaan, mausta öljyllä ja sekoita ainekset huolellisesti.
3. Ennen tarjoilua on parempi antaa terveen ruuan hautua.

Omenan kanssa

Jos haluat antaa erilaisen maun perinteiselle kasvikselle, säilyttäen vitamiineja ja lisäämättä kaloripitoisuutta, sinun on lisättävä odottamaton komponentti. Mehukas hedelmä, jolla on hapan tai makea maku, tekee kevyestä salaatista kaalia, porkkanaa ja omenoita. "Fount of vitamiineja" on erinomainen lisä ruokavaliovalikkoon tai se voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena.

Ainekset:

• kaali - 1 kaali (pieni);
• porkkanat - 3 juuria;
• omenat - 2 kpl .;
• persilja - 0,5 nippua;
• etikka (hedelmät) - 50 ml;
• öljy - 3 rkl. l.;
• suola, sokeri - 0,5 tl kutakin.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vihannekset, leikkaa omena suikaleiksi, pilko persilja.
2. Valmista täyte sekoittamalla purenta, voita, sokeria, suolaa.
3. Sekoita kasvikset, omenat, yrtit yhdessä kastikkeen kanssa, anna seistä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Pippurin kanssa

Jotkut salaatit eivät vaadi paljon aikaa tai erityisiä kulinaarisia taitoja valmistukseen. Ei joka päivä tarvitse valmistaa jotain alkuperäistä juhlalliseen tilaisuuteen, mutta pitää yllä sävyä, ylläpitää figuuria ja huolehtia terveydestä - tämä on tehtävä joka päivä. Välttämätön ruokalaji tällaisessa tilanteessa on kaali-salaatti paprikoilla ja porkkanoilla, jota pidetään vitamiinien, hivenaineiden, kuitujen varastona, jotka ovat niin välttämättömiä keholle sesongin ulkopuolella ja talvella.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 500 g;
• porkkanat - 150 g;
• paprika (punainen, vihreä) - puolet hedelmistä;
• vihreät sipulit - 30 g;
• tilli - 1 nippu;
• suola - pari hyppysellistä;
• kasviöljy - 80 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko kasvikset suikaleiksi.
2. Pilkotut vihannekset, paitsi pippuri, murskataan käsin, jätetään neljännes tunti.
3. Pilko yrtit, yhdistä kaikki ainekset keskenään, mausta öljyllä ja suolalla.

Kurkun kanssa

Haluatko nopeasti valmistaa terveellisen aterian illalliselle? Tämän vaiheittaisen reseptin avulla sinun ei tarvitse pitkään miettiä, mitä täydentää päivittäistä ruokalistaa! Kahden terveellisen vihanneksen sijasta sinun tulee yhdistää kolme, jotta saat herkullisen lisukkeen lihalle. Kaali -salaatin valmistaminen porkkanoiden ja kurkkujen kanssa kestää enintään neljänneksen tunnin, ja se voidaan tehdä pääruoan valmistuksen aikana, mikä säästää merkittävästi keittiössä vietettyä aikaa.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 300 g;
• porkkanat - 200 g;
• kurkut - 200 g;
• persilja, vihreät sipulit - 1 nippu;
• öljy - 50 ml;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko vihannekset hienoksi, leikkaa kurkut suikaleiksi.
2. Pilko sipuli, persilja hienoksi, kaada kulhoon muiden aineiden, suolan, mausta öljyllä.
3. Sekoita kaikki komponentit, anna astian hautua 5-10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

Juurikkaiden kanssa

Tähän askel askeleelta reseptiin perustuva valmis ruokalaji osoittaa helposti, että terve voi silti olla kaunista ja ruokahalua. Alkuperäinen vihannessalaatti - juurikkaat, porkkanat, kaali, jotka ovat lähes aina käsillä, eivät vaadi erityisiä ruoanlaitto -taitoja ja ovat uskomattoman hyödyllisiä. Tarjoamalla tällaista vihannesvälipalaa pöydälle, on helppo täydentää kehon vitamiinien tarjontaa, jota se tarvitsee nuoruuden ylläpitämiseksi.

Ainekset:

• nuoren tai Pekingin kaalin pää (pieni) - 1 kpl;
• porkkanat - 2-3 kpl .;
• punajuuret - 30 g;
• sipuli - 1 pää;
• öljy - 3 rkl. lusikat;
• sitruuna (mehu) - 1 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suolaa maun mukaan

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä punajuuret etukäteen, raasta karkeasti, kuten porkkanat.
2. Hienonna kaali lehdet, hienonna sipuli, yhdistä ainekset. Mausta vihannesseos suolalla, lisää sokeri, kaada päälle sitruunamehua ja sekoita ja anna seistä neljännes tunnin ajan.
3. Lisää sitten raastetut vihannekset, mausta astia öljyllä.

Majoneesin kanssa

Kastikkeen valinta vaikuttaa voimakkaasti vihannesten välipalan makuun. Perinteinen vaihtoehto on kasviöljy, joka tekee ruoasta ruokavalion ja vähäkalorisen, mutta joskus on halu kokeilla jotain erilaista. Jos ateria on suunniteltu vasta muutaman tunnin kuluttua tai jos olet matkalla luontoon, on parempi tehdä salaatti kaali, porkkana ja majoneesi. Vihannekset ovat hyvin kylläisiä, mikä tekee alkuruoasta maukkaampaa, ja ruokahalua herättävän estetiikan antaa punakaali ja sen rikas väri.

Ainekset:

• kaali (valkoinen, punainen) - 0,5 kaalia;
• porkkanat - 3 kpl .;
• paprika (punainen, vihreä) - 2 kpl;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi - 1 rkl. lusikka;
• kumina - 40 g;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko vihannekset hienoksi, soseuta käsin, purista kevyesti, lisää paprikat, leikkaa suikaleiksi.
2. Mausta suolalla, mausta sitruunamehulla, majoneesilla ja sekoita sitten hyvin.
3. Ripottele tarjoillessasi valmis astia paahdetuille kumina -siemenille.

Korealainen

Aina kun haluat maistaa tuttua kasvisruokaa, tämä vaiheittainen resepti on täydellinen valinta. Rapea, ruokahalua herkullinen - korealainen kaali- ja porkkana -salaatti. Tällainen alkupala voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena, se sopii juhlaan tai jokapäiväiseen pöytään, se sopii hyvin alkoholin kanssa. Haluttaessa voit muuttaa mausteita ja mausteita, mutta vihannesten ja täytteiden koostumusta ei suositella.

Ainekset:

• kaali - 1,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa;
• chilipippuri - 0,5 pod;
• punainen, musta jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• maustepippuri - 6-8 herneet;
• sokeri - 30 g;
• korianteri - 0,5 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• etikka - 60 ml;
• soijakastike - 1 rkl lusikka;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, sipulit puolirenkaisiksi. Sekoita kaikki ainekset.
2. Keitä marinadi: vesi, öljy, sokeri, suola, jauhettu, maustepippuri, etikka, lavrushka. Keitä seosta muutaman minuutin ajan ja poista sitten laakerinlehti, jotta katkeruutta ei tule.
3. Lisää hienonnettu chili, korianteri vihanneksiin, kaada kuuma suolaliuos.
4. Laita välipala sorron alle pariksi tunniksi ja laita se sitten jääkaappiin päiväksi.

Talveksi

Vuoden kylmät päivät ovat hyvä syy valmistaa jotain maukasta tai maistella valmisteita ennen kevätpäivien saapumista. Jos otat vihanneksia, juurikasveja kauden mukaan, voit tehdä edullisen kotikierroksen, joka säilyttää hyödylliset aineet. Kun rullaat kaali- ja porkkanasalaattia talveksi, voit kokeilla muiden vihannesten lisäämistä. Tämä vaiheittainen resepti on suunniteltu kolmen litran purkin verran kotitehtäville, mutta mukavuuden vuoksi on parempi käyttää pienemmän tilavuuden lasiastiaa.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• porkkanat - 3-4 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• etikka - 80 ml;
• sokeri - 80 g;
• suola - 3 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset maun mukaan - hienoksi tai karkeaksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ja laita sitten steriloituihin purkkeihin.
2. Kaada sitten kiehuvaa vettä niihin niin, että vesi saavuttaa reunan, peitä kansi ja jätä neljäsosa tunniksi.
3. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta se uudelleen, kaada se takaisin purkkeihin ja anna seistä vielä neljäsosa tuntia.
4. Ennen kaatamisen kolmatta vaihetta levitä suola, sokeri tasaisesti kaikkien purkkien päälle ja kun vesi kiehuu, kaada siihen etikkaa.
5. Täytä jokainen purkki kuumalla täytteellä, sulje kansi. Kääri purkit tiiviisti, odota, kunnes ne jäähtyvät.

Video

14.12.2017 12 149

Kaali -salaatti porkkanoilla kuten ruokasalissa - parhaat reseptit lapsuudesta

Tämä salaatti on erittäin suosittu talvella ja syksyllä. Nämä vihannekset säilytetään täydellisesti useita kuukausia ja säilyttävät vitamiinit. Kaikkien saamiseksi juureksia ei pitäisi lämpökäsitellä, ja siksi yksi herkullisista vaihtoehdoista terveyden ylläpitämiseksi on salaatin valmistaminen.

Valinnassa olemme valmistaneet useita versioita tästä kuuluisasta ruoasta. Voit syödä sitä joka päivä, ja erilaiset kastikkeet ja muut ainesosat eivät anna sinun kyllästyä nopeasti.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kaali on leikattava ohuiksi. Koska tämän kasvin syksyn lajikkeet kantavat kovia hedelmiä, joissa on pieni määrä vihreitä lehtiä, silppurilla on tärkeä rooli. Salaatin syöminen on vaikeaa ja epämiellyttävää, jos se hienonnetaan karkeasti. Sama koskee porkkanoita.

Siksi on suositeltavaa jättää molemmat ainekset viipaleiksi pöydälle hetkeksi. Ne päästävät mehun ulos ja muuttuvat paljon pehmeämmiksi, ja kätesi nopeuttavat tätä prosessia: sinun tarvitsee vain rypistää olkia niiden kanssa. Sitten sekä raskas että kevyt kastike sopivat astiaan.

Tuorekaali -salaatti porkkanoilla

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Kuinka kokata:

Vinkki: on parempi ottaa vähärasvainen smetana, noin 10%, jotta salaatti osoittautuu kevyeksi ja sopii kaikkiin ruokiin.

Terveellinen kaalisalaatti omenalla ja porkkanoilla

Hapan omena yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin luo toisen kevyen, mutta erittäin vitamiinipitoisen ja mielenkiintoisen salaatin. Auringonkukkaöljyä käytetään kastikkeena, mutta se voidaan korvata oliiviöljyllä, seesamiöljyllä ja pellavaöljyllä alkuperäisyyden lisäämiseksi.

Kuinka paljon aikaa on 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 69 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Pilko pesty kaali pää hienoksi. Voit käyttää tätä veitsellä tai erityisellä raastimella. Rypistä se käsilläsi, siirrä kulhoon.
2. Raasta kuorittu porkkana karkeasti tai leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori omena ja leikkaa siemenet ytimeen. Raasta samalla tavalla kuin porkkanat. On parempi ottaa hapan omenat ja makeat porkkanat. Tämä tasapainottaa ruuan maun.
4. Sekoita öljy haarukalla tai vispilä etikan ja mausteiden kanssa, lisää tähän ripaus sokeria ja liuota se. Tästä tulee huoltoasema.
5. Lisää kaikki ainekset kaaliin ja sekoita. Ripottele kastikkeen päälle, sekoita uudelleen, tarjoile.

Vinkki: Voit korvata etikan pienellä sitruunamehulla.

Kaali- ja porkkana -salaatti etikan kanssa

Tämä resepti sisältää etikan lisäksi myös sipulia, joka on marinoitu tässä etikassa. Tämä tekee siitä vielä mehukkaamman ja pehmeämmän. Suuri määrä vihreitä lisää tähän annokseen koko annoksen vitamiineja.

Kuinka paljon aikaa on 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 98 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Poista ensimmäiset lehdet kaalin päästä, pese se, hienonna ja hienonna se käsin. Kaali päästää mehun valumaan. Jos on kaali, ei ole tarpeen leikata, jotta kuidut eivät ole kovin kovia.
2. Sekoita etikka pieneen suolaan ja sokeriin maun säätelemiseksi. Sen pitäisi olla enemmän makeaa kuin suolaista.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se erittäin ohuiksi puolirenkaiksi. Siirrä etikkakastikkeeseen.
4. Kuori valkosipuli ja hienonna se tai purista se puristimen läpi.
5. Huuhtele vihreät veden alla ja hienonna sitten hienoksi.
6. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
7. Sekoita kaikki kasvikset yhteen kulhoon. Poista sipuli marinadista. Lisää vihreät tähän.
8. Laita valkosipuli öljyyn, lisää tähän melko vähän etikkaa, johon sipulit makuivat. Sekoita, voit maustaa. Kaada loput ainekset tämän kastikkeen kanssa ja sekoita kaikki uudelleen.

Vinkki: Jos käytät punaista tai valkoista sipulia, niitä ei tarvitse marinoida, ne ovat melko makeita. Mutta katkeruus auttaa poistamaan kiehuvaa vettä: niiden on vain huuhdeltava hedelmät ennen tai jälkeen viipalointi.

Kuinka valmistaa yksinkertaisesti majoneesia

Yksinkertaisin salaatti, jonka tärkein kohokohta on juusto. Se auttaa ruoan koostumusta tasaisemmaksi ja lisää samalla salaatin ravintoarvoa.

Kuinka paljon aikaa on 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 72 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Raasta kuorittu porkkana suurilla soluilla.
2. Jauha juusto samalla tavalla. Se voi olla mitä tahansa, pääasia on kiinteä. Pehmeä juusto on valitettava vastakohta koville vihanneksille.
3. Pilko pesty kaali ja suola hienoksi, soseuta hieman käsillä.
4. Sekoita kaikki komponentit ja mausta majoneesilla.

Vinkki: Voit lisätä salaatin miellyttävää makua lisäämällä majoneesiin hieman appelsiinimehua.

Punajuuren resepti

Vaikka punajuuret keitetään tässä salaattimuunnelmassa, ne voidaan raastaa raakana. Tämä vaikuttaa lautasen hyötyihin parempaan suuntaan. Tämä on erittäin kirkas alkuruoka, todella talvinen ja hieman mausteinen.

Kuinka paljon aikaa on 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 84 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Pese punajuuret ja keitä. Kun olet valmis, valuta ja anna jäähtyä. Poista sitten kuori ja hankaa hedelmät karkeasti. Sekoita vähän öljyä.
2. Pese kaali, poista ensin siitä ensimmäiset lehdet ja leikkaa sitten ohuiksi. Purista olkia käsilläsi useita kertoja pehmentääksesi sitä.
3. Kuori ja pilko porkkanat samalla tavalla kuin punajuuret. Lisää korealainen porkkana -mauste, sekoita.
4. Sekoita loput öljystä haarukalla soijakastikkeella. Pilko kuorittu valkosipuli hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Halutessasi voit lisätä maun mukaan voita tai soijaa.
5. Yhdistä kaikki komponentit yhteen kulhoon ja sekoita. Tarjoile heti.

Vinkki: Voit estää juurikkaiden värjäämisen käsissäsi kuorimalla ja hieromalla ne kumikäsineillä. Tai voit vain suojata kätesi muovipussilla.

Kinkun variantti

Kinkun käyttö salaateissa kiehtoo miehiä välittömästi. Joten ruokalaji näyttää heille herkullisemmalta ja tyydyttävämmältä. Ja jos liha on hieman paistettua, sen tuoksu ajaa sinut kirjaimellisesti hulluksi!

Kuinka paljon aikaa on 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 105 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Poista pakkaus makkarasta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja kuumenna. Siirrä makkara tähän ja paista se kullanruskeaksi keskilämmöllä.
3. Kun paistat kinkkua, sinun on lisättävä siihen kuorittu ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Keitä sitten yksi minuutti. Sammuta liesi, siirrä sauvat lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Viilentyä.
4. Poista kuori porkkanoista, raasta hedelmät hienoksi.
5. Poista ensimmäiset lehdet kaalista, leikkaa kanto, pese hedelmät. Pilko sitten hienoksi veitsellä tai raastimella. Liian pitkät oljet voidaan leikata useisiin osiin.
6. Sekoita kaali ja porkkanat yhdessä kulhossa. Soseuta ne käsillä, jotta niistä tulee mehua.
7. Lisää sitten paistettu kinkku tähän.
8. Kaada joukkoon omenaviinietikkaa, sokeria ja suolaa, lisää korealaista salaattikastiketta. Sekoita. Lisää tarvittaessa öljyä.

Vinkki: jos ruoalle ei ole valmista mausteseosta, voit käyttää seuraavaa sarjaa: kuivattua valkosipulia, mustapippuria, korianteria, punaista paprikaa, pippuria. Voit myös lisätä vihreitä herneitä salaattiin.

Omenan ja pöytäetikan lisäksi voit käyttää mitä tahansa muuta hedelmä- tai viinietikkaa. Voit jopa riisiä. Se vaikuttaa vain salaatin makuun. Kutakin tällaista etikkaa voidaan käyttää myös marinadissa.

Jos valkoinen kaali osoittautuu erittäin kovaksi, voit korvata sen pekingillä tai kiinalaisella kaalilla. Tämä tekee astiasta paljon pehmeämmän ja pehmeämmän.

Vahvistettu välipala kylmällä kaudella on kehon paras ravinto. Ja kuten käytäntö osoittaa, se voi olla erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainekset:

• Tuore kaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl. (suuri).
• Etikka - 4 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - pukeutumiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Vitamiinit ruokavaliossa

Kylmällä kaudella kehomme on erityisen haavoittuva: immuniteetti heikkenee, iho menettää kimmoisuutensa, hiukset himmenevät ja mieliala vain huononee.

Kaikki tämä voidaan välttää, jos sisällytät vitamiinisalaatin päivittäiseen ruokavalioosi. Se voidaan valmistaa monenlaisista ainesosista: tuoreista vihanneksista, hedelmistä, äyriäisistä jne.

Porkkanan, kurpitsan ja persiljan vitamiinisalaatti parantaa näköä ja ihon kuntoa, vahvistaa hammaskiillettä, hiuksia ja kynsiä. Tämä johtuu tämän ruokalajin suuresta A -vitamiinipitoisuudesta.

B -ryhmän vitamiinit auttavat normalisoimaan hermoston työtä, josta suuri määrä sisältää palkokasveja, lihaa, kalaa ja äyriäisiä. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi tarvitaan C -vitamiinia, jota esiintyy paitsi sitrushedelmissä myös kaali, mustaherukka, paprika, kiivi, punajuuri ja sipuli.

Perunat ja pähkinät sisältävät D -vitamiinia, jota tarvitaan kalsiumin ja fosforin normaaliin imeytymiseen. E -vitamiini auttaa säilyttämään nuoruuden ja sisältää runsaasti kasviöljyjä, pähkinöitä ja siemeniä, retiisiä, avokadoa ja munankeltuaisia.

Yhdistämällä erilaisia ​​tuotteita vitamiinisalaattiin, käyttämällä reseptejä valokuvan kanssa, voit kyllästää kehosi terveydelle tarvittavilla hivenaineilla.

Minkä tahansa vitamiinisalaatin resepti sisältää välttämättä terveellisen ja maukkaan kastikkeen. Se voi olla kaikenlaisia ​​kasviöljyjä: oliivi, pellavansiemen, auringonkukka, pähkinä jne. Kaikilla niillä on myönteinen vaikutus ihon, verisuonten, maksan ja suoliston kuntoon.

Lisäksi öljyt auttavat imemään paremmin ravinteita muista elintarvikkeista. Voit lisätä kastikkeeseen etikkaa, sekä tavallista pöytäetikkaa että kaikenlaisia ​​viinejä ja hedelmiä sekä yrttejä, valkosipulia, pellavansiemeniä, karpalomehua jne.

Suosituin vitamiinisalaatti kaalista ja porkkanoista. Tämä ei johdu vain näiden vihannesten eduista, vaan ensisijaisesti niiden saatavuudesta milloin tahansa vuoden aikana. Catering -järjestelmä esitteli meille ruokia, joita monet kotiäidit valmistavat mielellään. Loppujen lopuksi kaikki tietävät vitamiinisalaatin kaalista, kuten ruokasalissa.

Sen makua ei voi sekoittaa mihinkään, ja sen valmistaminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen. Ja mikä tärkeintä, vitamiinikalaatin valmistamiseksi kaalista, sinun ei tarvitse noudattaa valokuvan reseptiä tarkasti. Voit muuttaa koostumusta lisäämällä omia ainesosia, kuten paprikaa, ja kokeilemalla kastiketta, pois lukien etikka tai korvaamalla se jollakin muulla.

Valmistautuminen

Kaalin ja porkkanan sisältävän vitamiinisalaatin resepti on hyvin yksinkertainen; jokainen kotiäiti voi valmistaa tämän ruuan nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

1. Kaali tulee hienontaa, taittaa syvään salaattikulhoon, suolaa ja vaivaa huolellisesti käsin niin, että se antaa mehua.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella, voit koreaksi ja lisää kaali. Rypistä halutessasi hieman.
3. Lisää sitten sokeri ja etikka. Tavallisen etikan sijasta on parempi käyttää riisiä tai omenaviinietikkaa. Yleensä etikka voidaan korvata sitruunamehulla samassa määrin. Sekoitamme kaiken.
4. Lisää öljy viimeisenä ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Tämä vitamiinipakattu kaalisalaatti voidaan tarjoilla heti tai jääkaapissa 30 minuuttia marinoidakseen vihanneksia hieman.

Vitamiinisalaatin valmistamiseksi samalla tavalla kuin ruokasalissa, kaalia ei tarvitse murskata. Se on siirrettävä emalipannuun, sekoitettava suolaan ja etikkaan ja pidettävä korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia. Lisää kaikki muut aineet jo jäähtyneeseen kaaliin. Tällainen kaali -vitamiinisalaatti valmistetaan vain etikalla, ja itse alkuruoka on jäähdytettävä useita tunteja ennen tarjoilua.

Muuttamalla hieman tämän vitamiinipitoisen kaalisalaatin reseptiä, saat täysin erilaisen ruuan. Lisää vain hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Sinun ei tarvitse murskata kaalia.

Vitamiinisalaatti, jossa on kaalia, porkkanaa ja paprikaa, on yhtä suosittu. Hän valmistautuu samalla tavalla. Voit tehdä vieläkin yksinkertaisemman vitamiinisalaatin lehtikalasta ja pippurista rajoittamalla itsesi näihin kahteen ainesosaan. Voit halutessasi lisätä raastettua kurkkua tai hapanta omenaa.

Vaihtoehdot

Et yllätä ketään yksinkertaisella reseptillä vitamiinisalaatille kaalista ja pippurista. Mutta jos lisäät paistettua kanaa tai naudanmaksaa astiaan, on täysin mahdollista tarjoilla se juhlapöydällä. Tällaisen vitamiinisalaatin kastike valmistetaan limen mehun ja balsamiviinietikan, kasviöljyn ja suolan seoksesta.

Yksinkertainen, alkuperäinen ja erittäin terveellinen vitamiinisalaatti on valmistettu omenoista. Se sisältää myös kaalia, porkkanaa, paprikaa ja vihreää sipulia. Murskatut ainekset suolataan ja maustetaan kasviöljyllä. Voit lisätä siemeniä.

Vitamiinisalaatti juurikkaiden kanssa ei ole yhtä hyödyllinen. Tämä juurikasvi on parasta lisätä raakana, hankaamalla keskikokoiseen raastimeen. Klassista reseptiä valokuvalla vitamiinisalaatista kaalin kanssa voidaan täydentää punajuurilla. Tässä tapauksessa on parempi olla kaatamatta välipala etikalla, vaan marinoida erikseen sipulit.

Vitamiinijuurikassalaattia voidaan tarjoilla jälkiruoaksi tai aamiaiseksi, jos hierot siihen lisäksi omenaa makeilla porkkanoilla ja valmistat kastikkeen smetanasta tai jogurtista (voit lisätä sokeria).

Vitamiinisalaatin pääsääntö, kuten kuvasta näkyy, on kirkkaat värit. Voit vapaasti lisätä eri sävyisiä paprikoita: punainen, vihreä, oranssi. Tuoreet vihreät eivät ole vain koriste, vaan myös lisäävät etuja. Ja hapan marjojen ja hedelmien mehut lisäävät omaperäisyyttä mihin tahansa salaattiin.

Aluksi huolehditaan persiljasta tai pikemminkin sen valmistamisesta. Persilja on pestävä ja kuivattava talouspaperilla. Leikkaa sitten oksat pois ja hienonna lehdet. Laita yrtit salaatin sekoituskulhoon.

Kaali (suosittelen nuorta ja mehukasta), pilko hienoksi ja lisää salaattikulhoon yrttien joukkoon. Viimeisenä keinona, jos nuorta kaalia ei ole, voit käyttää mitä tahansa, vasta murskaamisen jälkeen sitä on murskattava hieman, jotta se käynnistää mehun eikä ole kova.

Kuori sipuli, pilko hienoksi ja lisää loput ainekset. Tähän salaattiin voit käyttää mitä tahansa haluamaasi sipulia. Esimerkiksi: punainen, salottisipuli, vihreä jne. Otin tavallisen sipulin.

Valuta neste korealaisista porkkanoista. Jos leikataan pitkiksi nauhoiksi, leikkaa ja lisää salaattikulhoon.

Lisää majoneesi, suola ja sekoita hyvin. Kastikkeena voit käyttää minkä tahansa rasvaisen majoneesia, kasvi- tai oliiviöljyä, lisäämällä siihen hieman sitruunamehua ja soijakastiketta.

Näin yksinkertainen ja nopea valmistaa yksinkertainen kaalisalaatti. Tarjoillessasi salaatin voi ripotella kurpitsansiemenillä. Aiemmin se tulisi paistaa kevyesti kuivalla paistinpannulla. Voit myös käyttää seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä kurpitsansiementen sijasta. Tai voit tarjoilla salaatin ilman lisäaineita. Kaali -salaatti näyttää alkuperäiseltä, jos se tarjoillaan annoskulhoissa tai salaattikulhoissa.

Toivon todella, että pidät reseptistäni korealaisen kaali -salaatin ja porkkanan kanssa ja ovat hyödyllisiä.