Kukapa ei haluaisi syödä aamiaista aamulla? herkullinen leipä johon on levitetty lihapastaa? Tällainen voileipä auttaa sinua saamaan voimaa ja odottamaan rauhallisesti lounastaukoasi ilman nälkäistä kurinaa vatsassasi. Tänään tarjoamme keittää kananrintapastaa kotona. Toivomme, että ruoanlaittosuosituksistamme on hyötyä jokaiselle kotiäidille.

Miksi kokata itse?

Monet kysyvät, miksi valmistaa sitä itse, jos kaupoissa on valtava valikoima valmiita pasteeja? Plussat kotiruoanlaitto niin monta. Loppujen lopuksi vain valmistamalla itse, voit olla varma tuotteiden laadusta ja tuoreudesta, valmistaa ruokia mieleiseksesi.

Emme voi koskaan olla varmoja, että patevalmistajat käyttävät puhtaita työkaluja ja astioita, että kaikki ainekset ovat tuoreita. Emme myöskään koskaan tiedä tarkkaa koostumusta. Et koskaan tiedä, millaista lihaa, ja onko lihaa käytetty? Keittiössäsi ei ole koskaan tilaa kasvirasvoja, soijajauheet, arominvahventeet, väriaineet ja muut kemialliset tuotteet. vakuuttunut? Sitten siirrytään ruoanlaittoon.

Kananrintapasta: Resepti yksi

Suosittelemme harkitsemaan erittäin maukasta ja helposti kypsennettävää reseptiä. Lisäämme pähkinöitä, jotta astiassa on ainutlaatuinen tuoksu ja maistaa. Kotitaloutesi arvostaa tätä tuotetta kulinaarinen taide, joten suosittelemme valmistelemaan sitä tulevaisuutta varten, jotta kaikki saavat tarpeekseen ja lähtevät toisen kerran! Mitä meidän on siis valmistauduttava?

• Kananrinta ilman nahkaa - 0,6 kiloa.
• Yksi keskikokoinen porkkana.
• 50 ml kasviöljyä.
• Sipulit - neljä keskikokoista päätä.
• Kuoritut saksanpähkinät - 200 grammaa.
• Suolaa makusi mukaan.
• 150 grammaa makeaa kermavoita.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Gramma jauhettua muskottipähkinää ja saman verran mustapippuria.

Keittomenetelmä

Jotta asiat sujuisivat nopeammin, suosittelemme pilkkomaan porkkanat ja rinnat, keittämään ne yhdessä yhden sipulin ja valkosipulin kanssa. Voit antaa sen jäähtyä hieman tai voit muuttaa tuotteet heti tehosekoittimella soseeksi. Jotta pate ei olisi liian paksua ja levittyisi hyvin, lisää tehosekoittimella jauhaessa liemi, jossa rinta ja juurekset keitettiin. Seuraavaksi lisätään saksanpähkinät ja myös murskataan, sekoitetaan kokonaismassaan.

Nyt sinun täytyy sulattaa voi ja kaada se pasteeseen, suolaa ja pippuria, kaatamalla hieman muskottipähkinää.

Miksi loput keulasta? Meidän täytyy leikata se erittäin hienoksi, laittaa se sisään kasviöljy ja sekoita pasteen kanssa. Jos et pidä tällaisesta ainesosasta, voit kieltäytyä siitä käyttämällä yhtä sipulia itse pasteiksi.

Joten, ruokalaji on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle!

Herkullinen pate sienien kanssa

jos sinä rakastat Metsän sienet et löydä paras yhdistelmä! Kananrintapastan ja sienten valmistamiseen tarvitset muutamia aineksia, jotka löytyvät säästävän emännän jääkaapista. Voit pakastaa suosikkisieni kesältä, mutta älä öljyä ja vastaavia limaisia ​​sieniä. Sienet, maitosienet, aallot tai kantarellit ovat täydellisiä. Ja voit kokata valikoimasta! Mitä ainesosia tarvitaan ja kuinka paljon?

• Yksi kananrinta.
• 200 grammaa pakastesieniä (otimme sieniä).
• Yksi keskikokoinen porkkana.
• Keskikokoiset sipulit - kaksi kappaletta.
• 50 grammaa makeaa kermavoita.
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä yksi pää sipulista, rinta ja porkkanat. Huomaa: tämän pasteen kohdalla sinun on poistettava sipuli välittömästi kiehuvan veden jälkeen! Kun olet valmis, poistamme rinnasta ihon, voit kokata ilman sitä ollenkaan, oman maun mukaan.

Kuori ja hienonna sipulin toinen pää, lisää kasviöljyssä paistettujen sienien joukkoon vasta, kun kaikki neste on kiehunut pannulta.

Keittääksesi kananrintapastaa tällä tavalla, kaikki esivalmistetut komponentit laita yhteen kulhoon ja jauha tehosekoittimella. Öljyä ei tarvitse sulattaa, sen pitäisi olla huonelämpötila. Leikkaamme sen paloiksi, älä unohda suolaa ja pippuria, lisää kaikki murskattuun massaan ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella. Kananrintapasta ja sienet ovat valmiita! Aloitetaan seuraavasta reseptistä.

Kananrinta- ja maksapasta

Kaikki tietävät maksan hyödyistä keholle. Siinä on uskomattoman paljon hivenaineita, vitamiineja, ja jos syöt sitä vähintään kerran kahdessa viikossa, voit unohtaa anemian. Reseptissä on enemmän ainesosia ja kypsennys kestää kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen. Saat uskomattoman herkän tuotteen! Tarvitset:

• kananmaksa - puoli kiloa;
• rinnat - kaksi kappaletta;
• yksi muskottipähkinä;
• väkevöity punaviini - puoli lasia;
• sellerin varsi;
• Jamaikan mustapippuri - kuusi kappaletta;
• kolme laakerinlehteä;
• kaksi sipulin päätä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• rommi tai konjakki - 80 millilitraa;
• mikä tahansa kova juusto - 100 grammaa;
• pippuria, suolaa.

Kuinka kokata?

Kymmenen minuutin kuluessa maksa keitetään, puhdistetaan kalvoista ja rasvasta. Lisää veteen viini, hieman suolaa ja muskottipähkinää. Kun se kiehuu, älä unohda, että vaahto on poistettava.

SISÄÄN puhdas vesi laita rinnat, selleri, pippurit, laakerit. Rintojen tulee olla ilman ihoa ja rasvaa, emme tarvitse näitä komponentteja ollenkaan.

Kaada kasvi- tai oliiviöljy paistinpannulle, kuullota siinä kevyesti sipulia ja valkosipulia, ennen sitä kuorittuna ja hienonnettuna.

Laitamme kaikki valmistetut ainekset yhteen kulhoon (paitsi keitetyt sipulit ja selleri), kaada öljy pannulta, lasillinen liemi, jossa rinnat keitettiin, rommi tai konjakki, sulatettu voi ja juusto, hienonnettu lastuilla, pippuria ja suolaa. Jauha kaikki tämä tehosekoittimella kermaiseksi ja laita jääkaappiin tunniksi.

Pate juustolla

Kutsumme sinut tutustumaan yksinkertainen resepti. Jopa amatöörikokki pystyy käsittelemään sitä. Tällainen kananrintapasta valmistuu hyvin nopeasti, mutta samalla tavalla se lakaistaan ​​pois pöydältä. Ainesosia on vähän, joten aloitetaan heti ruoanlaitto.

Kahdeksan sataa grammaa rintaa tulee paistaa uunissa. Juuri tämä valmistusmenetelmä on merkittävä tämä resepti. Ripottele joukkoon hieman hienonnettua sipulia. Kun kaikki ainekset ovat valmiita ja jäähtyneet, valmista lihamylly hienolla ritilällä. Komponentteja on vieritettävä useita kertoja. Ohita samassa kulhossa kaksisataa grammaa vähärasvaista juustoa kova arvosana(saattaa sopia "venäläiseen", joka on hieman haalistua jääkaapissa makaamisen jälkeen). Muussaa sata grammaa makeaa voita haarukalla ja lisää pasteen joukkoon. Älä unohda suolaa ja pippuria kaikkea.

Johtopäätös

Joten, nyt tiedät, että kananrintapastan valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa! Sen valmistaminen vie enintään puoli tuntia, mutta voit mielelläsi hemmotella perhettäsi ja vieraitasi herkullisella kotitekoisella ruoalla.

Muuten, mistä tahansa esitetyistä tahnoista voi tulla hieno lisäys juhlapöytään. Se voidaan levittää rapealle paahtoleipälle, tuoreelle leivälle. Mutta on muutakin hienoja ideoita. Käytä broilerin rintapasteeta sämpylöiden tai korien täyttöön murotaikina. Tulee kova kylmä ja kevyt välipala. Ennen tarjoilua pasteetin voi koristella oksilla ja vihreillä lehdillä.

Voit keittää lapselle voileipiä pasteetilla, jotta hän voi syödä koulupäivän aikana välipalaa, hemmotella ystäviä. Yleensä käytä henkilökohtaisesti valmistettua ruokaa oman harkintasi mukaan, sitä ei koskaan aliarvioida. Hyvää ruokahalua!

Kananrintapasta auttaa sinua monissa elämäntilanteissa. Voit tarjota sen esimerkiksi paahtoleivän kera aamiaiseksi, tehdä voileipiä iltapäivällä ja tarjoilla sen alkuperäisenä välipalana lomalle. Tästä artikkelista opit keittämään pasteetin erilaisista makuista.

Pate saksanpähkinöiden kanssa

Rakkaasi arvostavat varmasti tätä ruokaa, joten valmista se marginaalilla. Kuinka valmistaa kananrintapastaa pähkinöillä:

• Keitä 600 grammaa broilerin filee kunnes valmis. Aseta yksi kuorittu porkkana, yksi pieni sipuli ja kaksi valkosipulinkynttä kattilaan kanan kanssa.
• Laita valmistettu kana, porkkanat ja sipulit tehosekoittimen kulhoon. Lähetä sinne 200 grammaa kuorittua saksanpähkinät ja muutama ruokalusikallinen lientä.
• Jauha kaikki ainekset, mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
• Kuori, hienonna ja paista muutama sipuli kasviöljyssä.
• Sekoita kastike pasteen kanssa ja jauha ainekset uudelleen tehosekoittimella.

Viilentyä valmis tuote jääkaapissa tunniksi ja tarjoile sitten pöytään paahtoleivän tai ruskean leivän kanssa.

Kananrintaa juustolla

Tässä on toinen muunnelma kanapastateemasta. Ruoka valmistuu yhtä nopeasti kuin se katoaa pöydältä. Kananrintapastan valmistamiseksi tarvitset:

• Paista kypsäksi uunissa 800 grammaa broilerinfilettä.
• Kuori, hienonna ja kuullota kaksi sipulia pannulla.
• Kun tuotteet ovat jäähtyneet, laita ne lihamyllyn läpi useita kertoja. Tee sama 200 grammalla kovaa juustoa.
• Sekoita kulhossa pasteetti, 150 grammaa huoneenlämpöistä voita, suola ja mausteet maun mukaan.

Jos valmisateria näyttää kuivalta, lisää sitten muutama ruokalusikallinen kanalientä.

Broilerin rintapasta blenderissä

Tämä alkuperäinen välipala koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja herättää vieraiden huomion. Kananrinta- ja maksapasta valmistetaan seuraavasti:

• Kuori, hienonna ja paista yksi sipuli voissa.
• Lisää 500 grammaa pannulle kanan maksa(esivalmistettu ja leikattu paloiksi).
• Kaada joukkoon 100 ml kuivaa punaviiniä ja odota, kunnes se on kokonaan haihtunut. Lisää lopuksi 50 ml konjakkia ja sytytä se tuleen.
• Paista erikseen 500 grammaa kananrintaa, leikattu pieniksi paloiksi. Lisää makua varten muutama rosmariinin ja valkosipulin oksa maun mukaan.
• Kaada pannulle 100 ml kuivaa valkoviiniä ja hauduta kananrintaa siinä muutama minuutti.
• Kun viini on haihtunut, jauha liha tehosekoittimella ja kaada siihen 100 ml kermavaahtoa ja 50 ml martinia. Mausta ainekset suolalla ja pippurilla. Voit lisätä paahdettuja pistaasipähkinöitä jauhelihaan.
• Sekoita maksa 50 grammaan voita, muskottipähkinää ja vähän suolaa. Sen jälkeen jauha se sekoittimella tai tehosekoittimella.
• Levitä ensin folioon kerroksittain ja sitten hienonnettu maksa. Kääri rulla paperilla, ripottele siihen pähkinöitä ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Tarjoile valmis ruokapöytä jäähdytettynä kuivatulla mikroaaltouuni valkoiset leivät.

Pate "Bright" mikroaaltouunissa

Astia sai nimensä paitsi alkuperäisestä väristä myös epätavallinen maku. Valmista kanssamme kananrintapasta mausteilla ja katso itse. Resepti:

• Ota 300 grammaa broilerinfilettä, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita lasitavarat mikroaaltouunia varten ja kaada kiehuvaa vettä. Sulje liha kannella ja laita mikroaaltouuniin neljännekseksi tunniksi.
• Kun kana on valmis, anna sen jäähtyä ja raasta se.
• Keitä ja kuori kaksi kananmunaa.
• Kuori yksi iso porkkana, leikkaa ympyröiksi, laita sopivaan lasiastiaan suolan, laakerinlehden, maustepippurin ja rosmariinin kanssa. Keitä kolme minuuttia.
• Laita tehosekoitinkulhoon porkkanat (älä kaada vettä pois), munat, kana, valkosipulinkynsi, neljäsosa teelusikallista kurkumaa, tulinen pippuri ja jauhettua inkivääriä.

Vatkaa tuotteet tahnamaiseksi, lisää tarvittaessa "porkkana"-vettä (poista laakerinlehti ja herneet Tarjoa ruoka pöytään leivän tai patonin kera.

Hyvää päivää, rakas vieraani!

Usko minua, tämän maku hämmästyttävä alkupala ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi astialla on erittäin laaja käyttöalue. Sopii täydellisesti joukkoon päivittäinen menu aamuvoileivän levitteenä, toimii kuten maukas lisä yhdessä tomaatin kanssa mihin tahansa puuroon tai perunoihin, se tyydyttää täydellisesti nälän välipalana. Kaiken kaikkiaan todellinen hengenpelastaja!

Samaa mieltä siitä, että monet ihmiset yhdistävät broilerin maksan, meillä on täysin erilainen vaihtoehto, hienostunut ja erittäin maukas - kananrintapate pähkinöillä, tämä resepti vie melkoisen kunniapaikan jopa millä tahansa lomapöytä. Olipa kyseessä syntymäpäivä Uusivuosi tai muu perheloma.

On muuten myös.

Tässä on luettelo siitä, mitä tarvitsemme kotitekoisen pasteen valmistamiseksi.

AINESOSAT

• Kananrinta - 250-300 grammaa
• Saksanpähkinät - 5-6 kpl
• Sipuli - 1 iso pää
• Porkkanat - 1 iso tai 2 keskikokoista juureksia
• Voi - 50-70 grammaa
• Valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)
• Jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista (paistamiseen)

Keittiöavustajista mukana on lihamylly ja tehosekoitin. Meillä menee noin 30-40 minuuttia kaiken kypsentämiseen (mukaan lukien lihan kypsennys).

RECEPTI: KANAN RINTAPASTEE

VAIHE 1

Keitä kananrinta. Lisää porkkanat lihakulhoon sipuli, laakerinlehti ja maustepippuri herneet. Tämän seurauksena noin puolen tunnin kuluttua saamme ei vain alkuperäinen tuote kanapastan keittämiseen, mutta myös ihanan tuoksuvan liemen.

VAIHE 2

Rinnan kiehuessa valmistelemme loput ainekset. Puhdistamme sipulin, leikkaamme neljänneksen renkaiksi ja lähetämme sen kuumennetulle paistinpannulle.

Tuomme sen läpinäkyvään ja pehmeään tilaan ja laitamme voita. Otamme pois pannulta.

Tällä kertaa laitoin liemeen liian vähän porkkanaa pasteiksi, joten päätin lisätä sen passivoimalla sen paistinpannussa pehmeäksi.

Suosittelen muuten ottamaan maukkaita eli makeita porkkanoita, sillä se vaikuttaa välipalan yleismakuun.

Nyt meidän täytyy saada saksanpähkinän ytimet. Teemme sen millä tahansa sopivalla tavalla. Pääasia, että saadaan tuloksia.

VAIHE 3

Nyt kun kaikki pähkinöivän kananrintapastan ainekset ovat valmiit, laitetaan ne yhteen. Tämä tehdään yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen tavanomaisella lihamyllyllä. Selaamme sen läpi kaikki komponentit.

VAIHE 4

Levitämme tuloksena olevan massan blenderiin. Lisää suolaa ja pippuria. olen mukana ilman epäonnistumista Laitoin toisen valkosipulin puristimen läpi. Se antaa alkupalaan hieman mausteisuutta. Jos et pidä siitä, älä julkaise sitä.

Kananrintasta voi tehdä vähäkalorisen pasteetin. Toisin kuin kaupalliset vastineet, se ei sisällä haitallisia lisäaineita, rasvat ja arominvahventeet. Aputuotteiden ansiosta pastee alkaen kananrintoja ei ole kuiva, kuten emännät ehdottavat. Se voidaan valmistaa minuuteissa. Se ei vaadi erityisiä taitoja ja kalliita tuotteita. Pate kotiruoanlaitto Täydellinen terveellisille välipaloille ja voileipille.

Klassinen resepti

Kananrintapastaa saksanpähkinöillä

Vaaditut ainesosat:

• rinta - 450 gr;
• saksanpähkinät - 6-7 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kalorit: 161,8 kcal.

1. Leikkaa rintapalat, jotta se kypsyy nopeammin. Laita se veteen, lisää laakerinlehti, mausteet, suola. Keitä valmiiksi.
2. Poista liha liemestä ja aseta sivuun. Laita liemi syrjään, siitä on hyötyä pastemassan valmistuksessa.
3. Kuori pähkinät, paahda ja hienonna ne. Paistamalla ne saavat hienon maun.
4. Laita lihapalat astiaan, lisää niihin hienonnetut pähkinät, purista valkosipuli puristimen läpi ja kaada joukkoon vähän lientä. Vatkaa kaikki blenderillä kuohkeaksi.
5. Säädä liemen, suolan ja mausteiden määrä makusi mukaan. Vatkaa, kunnes pasteesta on haluttu koostumus.
6. Säilytä lasiastiassa kannen alla tai peitä elintarvikesellofaanilla.

Kananrintapastaa sienillä

Vaaditut ainesosat:

• kananrinta - 380 gr;
• tuoreet sienet - 100 gr;
• polttimo;
• kerma - 2-3 rkl. l;
• oliiviöljy - 15 gr;
• muskottipähkinä;
• mausteet, suola maun mukaan.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kalorit: 110,7 kcal.

1. Leikkaa esikeitetty rintafile viipaleiksi ja laita kulhoon vatkaamaan tehosekoittimella.
2. Kuori sipuli, kuullota sen kanssa tuoreita sieniä päällä oliiviöljy. Paistamisen aikana, kun vihannekset ovat ruskistuneet, kaada kerma pannulle. Sekoita, suola ja poista lämmöltä.
3. TO Kanan liha lisää paistetut sienet ja vähän keittämisen jälkeen jäljellä olevaa lientä. Vatkaa kaikki kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Pasteen koostumuksen kuohkeutta ja makua voi säätää liemen ja suosikkimausteiden avulla.
5. Muskottipähkinä lisää pikantiteettia pasteettiin. Vatkaa massa uudelleen hyvin, laita se lasiastiaan ja peitä kannella.

ruokavaliovaihtoehto

Vaaditut ainesosat:

• kananrinta - 500 gr;
• porkkanat - 1 kpl;
• soijakastike;
• mausteet.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 104,4 kcal.

1. Huuhtele porkkanat huolellisesti, kuori ja leikkaa kanta pois. Lisää broilerin filee ja porkkanat kiehuvaan veteen. Keitä valmiiksi.
2. Leikkaa jäähtynyt liha paloiksi, lisää porkkanat ja vatkaa tehosekoittimella.
3. Lisää vaahdottuun massaan pienissä erissä liemi, jossa kana keitettiin. Liemi lisää arkuutta ja loistoa pateettiin. Jos sitä ei lisätä, massa on kuivaa. On syytä huomata, että liemi lisää pateeseen jonkin verran kaloreita, mutta nämä luvut ovat merkityksettömiä. Voit vähentää kaloreita levittämällä sitä ei leivän päälle, vaan dieettikeksien päälle.
4. Viimeisessä vaiheessa suolan sijaan, lisää pasteeseen soijakastiketta ja suosikkimausteitasi oman harkintasi mukaan. Mausteissa ei ole kaloreita, ne korostavat makua, joten niitä voi turvallisesti lisätä kanamassaan.

Kananmaksa- ja rintapasta

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee - 350 gr;
• kananmaksa - 250 gr;
• polttimo;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet, suola.

Kalorit: 105,9 kcal.

1. Pese liha hyvin, poista kalvot, keitä vesi ja laita se kypsentämään. Lisää kuoritut porkkanat ja sipulit. Suolaa ja mausta mausteilla kypsennyksen aikana. Sinun ei tarvitse laittaa paljon mausteita, on parempi lisätä ne viimeisessä vaiheessa, niin ne kuulostavat annoksessa rikkaammilta.
2. Keitetyt tuotteet leikkaa tarvittaessa paloiksi. Laita tehosekoitin kulhoon.
3. Vatkaa liha vihannesten ja maksan kanssa, kaada liemi, jossa ne keitettiin, kulhoon pieninä annoksina.
4. Maista saatu massa ja säädä konsistenssi, se ei saa olla liian paksua tai nestemäistä.
5. Kaada sisältö sisään lasiastiat. Päälle elintarvikesellofaania. Säilytä jääkaapissa.

Kananrintapasta juustolla

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee - 480 gr;
• pehmeä juusto- 200 gr;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• maapähkinät - 30 gr;
• suola, mausteet;
• keittämisen jälkeen jäänyt liemi.

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Kaloripitoisuus: 112,4 kcal.

1. Keitetty kananliha suolatussa vedessä mausteilla, jäähdytä lämpimään.
2. Paahda maapähkinät hieman suolalla antaaksesi niille kirpeän maun.
3. Laita kananpalat kulhoon vatkaamista varten, lisää siihen pehmeä juusto ja hienonna kaikki hyvin.
4. Kaada maapähkinät, suosikkimausteet vaahdotettuun massaan ja sekoita kaikki tehosekoittimella.
5. Jos massa osoittautui paksuksi, voit lisätä kanan keittämisen jälkeen jääneen liemen.
6. Maista kanapasta juustolla, lisää puuttuvat ainesosat tarvittaessa.
7. Säilytä jääkaapissa elintarvikeselofaanilla peitettynä.

Resepti kananrintapasteettiin vihannesten kanssa

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee - 380 gr;
• tomaatti - 1 kpl;
• Paprika- 1 KPL;
• polttimo;
• öljy paistamiseen;
• sokeri - 0,5 tl;
• muskottipähkinä, korianteri, basilika, suola.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kalorit: 98,5 kcal.

1. Hienonna sipuli, laita paistamaan oliiviöljyssä. Kun se on kullanruskea, lisää hienonnettu tomaatti ja paprika. Lisää hieman sokeria maun parantamiseksi.
2. Laitamme keitetyn lihan tehosekoittimen läpi, suolaa maun mukaan ja mausta mausteilla. Kaada paistetut vihannekset sinne, sekoita hyvin uudelleen.
3. Jos pasteesta tulee liian paksua, lisää liemi vähitellen. Käsittelemme tuotteet jälleen tehosekoittimella, säädämme suolan ja mausteiden määrää mielesi mukaan.
4. Vihannesten ansiosta kanapasta tulee maukasta, tuoksuvaa ja saa herkullisen ilmeen. Voit tehdä siitä voileipiä tai yksinkertaisesti lisätä sen pääruokiin, täytetartleteihin ja muihin tuotteisiin.

1. Jotta pate kypsennetään hyvin nopeasti, on suositeltavaa säilyttää keitettyä kananlihaa jääkaapissa.
2. Jotta pate ei ole kuiva, sinun on laimennettava se kanaliemi, kerma, keitettyä maitoa, keitettyä laardia, voita, paistettuja tai keitettyjä vihanneksia.
3. Lihaa keitettäessä lisää maun lisäaineita: sipuli, valkosipuli, yrtit, mausteet.
4. Patemassaa vatkatessa voit lisätä hieman broilerin joukkoon sitruunamehua. Etikkaa ei tarvitse lisätä, koska se kuivaa lihan ja itse kananrinta osoittautuu kuivaksi.
5. Pasteettiin lisätyt paistetut komponentit antavat sille öljyisyyttä. Ja jos keität ne, ruokalaji on vähemmän kaloripitoinen.
6. Patemassoja valmistettaessa voit kokeilla makuja, lisätä erilaisia ​​tuotteita. Se voi olla vihanneksia, pähkinöitä, eläimenosia, juustoa ja maitotuotteita, munia.
7. Kananrintapasta säilyy jääkaapissa useita päiviä. Mutta kannattaa ottaa huomioon se tosiasia, että jos sitä ei ole peitetty kannella tai elintarvikemuovi, voi muodostua tumma kuori.
8. Jääkaapista otettu pasteetti on aina paksumpaa kuin lämpimänä. Siksi on suositeltavaa ottaa se jääkaapista ennen voileipien valmistamista.
9. Ostaessasi kananrintaa, jossa on nahkaa, voit poistaa sen tai jauhaa sen pateiksi. Ihon ansiosta massa on öljyinen, mutta tämä lisää astiaan kaloreita.
10. Voit lisätä valmiiksi kypsennettyä kanan joukkoon eri tyyppejä liha (ankka, kani, hanhi, sian- tai naudanliha, maksa).

Hyvää ruokahalua!

Keitetystä ja paistetusta kanasta valmistettu kanapasta eroaa maultaan radikaalisti. Keitetty liha on vähemmän ravitsevaa ja sopii paremmin ruoka- ja lastenpöytään.

Tuoksuva liha sose ei ole vain viljavuokien perusta ja erinomainen täyte paistetuille vihanneksille, joilla on vahva kuori - munakoiso, tomaatit, kesäkurpitsa. Kerros valmiista pasteetista voidaan rullata lautasliinalla, täyttää kovaksi keitetyllä munalla tai suurilla keitetyillä porkkanaviipaleilla.

Sinetöimätön tuote, erityisesti tuoreilla yrteillä, ei säily kauempaa kuin kaksi päivää edes jääkaapissa.

Ainesosat

• 3-4 keitetyt koivet, reisi tai filee
• 50-80 g voita
• 0,5 tl suola
• 3-4 ripaus jauhettua mustapippuria
• 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää
• 3-4 vihreän sipulin vartta
• 1-2 valkosipulinkynttä

Kuinka tehdä kanapasta

1. Kuori keitetty kananliha koiveista tai reisistä kulhoon monitoimikone. On toivottavaa erottaa se kuoresta ja elää. Huuhtele vihreät sipulin varret ja hienonna ne veitsellä. Kaada myös kulhoon.

2. Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kaada puolet sulasta rasvasta kulhoon kananlihan päälle.

3. Lisää suolaa, musta jauhettu pippuri ja jauhettua muskottipähkinää. Jauha koko massaa puimurin kanssa 10-15 minuuttia, mukaan lukien sykkivä toiminto ja raaputa kulhon seinämiltä tahmeaa massaa hieman lastalla.

4. Kun kulhon sisältö on täysin murskattu ja sekoitettu, siirrä valmis lihasose toiseen astiaan.

5. Täytä sitten kannellinen purkki tai astia kanapastalla, taputtele sitä kevyesti. Kaada loput sulatettu voi pasteetin päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

6. Määritetyn ajan kuluttua pasteeesi jäähtyy täysin ja on valmis maistettavaksi. Tällaista alkupalaa voidaan säilyttää 1-2 päivää, ja vielä parempi - heti tarjoilla pöytään.

Huomautus omistajalle

1. Ei ole monitoimikonetta, mutta tämän pasteen resepti houkutteli? Ei ongelmaa. Ensinnäkin jopa tavallinen upotettava tehosekoitin pystyy pilkkomaan kanan, koska sisään keitetty hän on taipuisa ja pehmeä. Toiseksi nykyaikaisissa manuaalisissa lihamyllyissä on riittävä valikoima suuttimia. Ohjaamalla siipikarjan lihaa kahdesti sen läpi, jossa on minisoluja, emäntä saa sopivan koostumuksen massan.

2. Puolet ilmoitetusta voiannoksesta voidaan korvata paksulla, kuten hapankermalla, kermalla, jonka rasvapitoisuus on maksimi. Ne on lämmitettävä voimakkaasti ja kaadettava puolivalmisteeseen sen jauhamisvaiheessa. Mutta on tarpeen vain peittää valmis pasta purkissa ghee- tämä on tarpeen lihatuotteen turvallisuussyistä.

3. Välipalassa suonet ja rustot eivät ole toivottavia. Päästäksesi eroon kaikesta, mikä voi pilata välipalan, sinun on tutkittava huolellisesti jokainen lihapala sormillasi - senttimetriltä. kanan luut onttoja, ja siksi niiden palaset ovat vian vuoksi erittäin teräviä. Tällaiset vaaralliset palaset on myös poistettava kokonaan.

4. Kotitekoinen kanapasta on loistava täyte useiden tuotteiden täyttämiseen: keitetyt kananmunat, leikattu "veneiksi", paistettu kesäkurpitsa ja munakoiso, pieni kurpitsa. He valmistavat sen kanssa pastaa ja muroja.