Kalkkuna on suosituin liha terveellisessä ja ruokavaliossa. Se on melkein vaaraton jopa paistettuna, ja jopa keitettynä tämä tuote on erityisen hyödyllinen. Tämä on muuten ainoa lihalaji, joka ei menetä makuominaisuuksiaan kypsennyksen jälkeen, minkä vuoksi terveellisen ruokavalion kannattajat arvostavat ruokaa.

Hyötyä ja haittaa

Kalkkuna on herkkä ja mieto maku. Se sisältää B-vitamiineja ja hivenaineita. Runsaan koostumuksensa ansiosta kalkkunanliha antaa ihmiskeholle voimaa ja energiaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi ruokahalua. Turkkia suositellaan potilaille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä ja ruoansulatuskanavassa, se stabiloi hemoglobiinitasoja ja ehkäisee anemiaa.

Ennen kaikkea kuluttajat käyttävät ruokalistassaan mieluummin kalkkunan koipua. Asiakkaat arvostavat tätä osaa sen monipuolisuudesta ruoanlaitossa: koivet voidaan paistaa, hauduttaa, grillata. Kuitenkin, jos lihaa syödään osana terveellistä elämäntapaa, niin koivet kannattaa silti keittää.

Kalkkunanliha voi olla haitallista vain erittäin harvoin yksilöllisen intoleranssin yhteydessä tuotteelle. Ja myös rajoitettuja määriä kalkkunan koivet tulisi nauttia potilaiden, jotka kärsivät kihdistä, munuaisten vajaatoiminnasta ja virtsakivitaudista. Kalkkunaa ei pidä väärinkäyttää, sillä ihmisen maksa on ylikuormitettu proteiinien suuren kertymisen vuoksi. Verenpainetaudin yhteydessä on suositeltavaa syödä tuotetta ilman suolaa ja mausteita.

Kun laihduttaa

Kalkkunan koivet sisältävät melko vähän kaloreita - 144 kcal / 100 grammaa tuotetta. BJU-suhde on 19: 6: 0 g. Hiilihydraattien täydellisen puuttumisen vuoksi tätä lihaa suositellaan paitsi ruokavalioon myös "kuivattavien" urheilijoiden käyttöön. Kalkkuna on helposti sulavaa ihmiskehossa, se ei sisällä lähes lainkaan kolesterolia. Ainoa asia, josta on huolehdittava, mukaan lukien kalkkunan koivet ruokavalioon, on ihon puute. Iho sisältää paljon ihmiselle haitallista rasvaa, joten se on poistettava ennen keittämistä. Ihosta eroon pääseminen on melko helppoa. Muuten, keitetty massa luusta erotetaan myös erittäin helposti.

KBJU:n indikaattorit ja rasvakerroksen puuttuminen tekevät kalkkunasta melkein ainoan lihan, joka voidaan sisällyttää ruokavaliovalikkoon. Jopa ne kalorit, jotka keho saa tästä tuotteesta, voidaan polttaa juoksemalla 9 minuuttia. Valmistuksen helppous, edullisuus ja mahdollisuus alkuperäiseen tarjoiluun puhuvat myös keitetyn kalkkunan koipien puolesta.

Kuinka valita?

Kun mennään kauppaan ostamaan kalkkunan koivet, on parempi valita jäähdytetty tuote. Jäädytetyssä muodossa kalkkunan hyödylliset aineet menetetään. Lisäksi ei ole tiedossa, kuinka monta kertaa tavarat jäädytettiin. Mitä vähemmän jäätä jäätyneiden koipien pinnalla, sitä enemmän suosittelemme sen ostamista. Jäähdytetyssä lihassa on vaaleanpunainen kiiltävä iho ilman mustelmia ja tuulisia alueita. Kosketettaessa liha on joustavaa ja sileää, mutta ilman limaa ja liukumatonta. Laadukas tuore kalkkuna ei käytännössä haise.

Ruokavalion valikko

Kalkkunan koivet ruokavalion aikana höyrytetään tai keitetään. Tuoreet vihannekset ja salaatit voivat olla sopivin lisuke maun ja hyötyjen suhteen. Kalkkuna sopii hyvin keitetyn riisin ja bataattien kanssa. Höyrytetty parsa ja parsakaali eivät vain täydennä ruuan makua, vaan tekevät siitä myös mahdollisimman terveellisen. Kalkkunan makua on mahdollista maustaa tarjoilemalla sitä vähärasvaisen kastikkeen kera. Voit esimerkiksi sekoittaa luonnonjogurtin raastettuun valkosipuliin ja tuoreisiin yrtteihin - tämä on yksi vaihtoehto terveelliselle kastikkeelle.

Voit myös valmistaa herkullisia ja terveellisiä salaatteja keitetyistä koiveista. Tätä varten ei tarvitse valita kallista filettä. Kun keitetty massa on irrotettu kuoresta ja luusta, sitä voidaan käyttää esimerkiksi Caesar-salaattiin. Tätä varten leikkaa massa paloiksi, yhdistä se salaatin, kirsikkatomaattien, vähärasvaisen juuston kanssa (tiukalla ruokavaliolla voit tehdä ilman sitä). Seuraava salaattikastike sopii: sekoita luonnonjogurttia tai vähärasvaista smetanaa soijakastikkeen, hienonnetun valkosipulin, tuoreiden yrttien ja sitruunamehun kanssa. Mausta salaatti seoksella. Vieraat eivät edes ymmärrä, että ruokalaji ei sisällä haitallisia paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia.

Toinen vaihtoehto ruoan valmistamiseen keitetyistä koiveista: pilko keitetyt jalat, lähetä takaisin liemeen, lisää perunat, sipulit ja porkkanat - laiha keitto on valmis! Yhden annoksen energia-arvo on vain 80 kcal. Siten kalkkunan koipien läsnä ollessa voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin ja jopa salaatin, jossa on mahdollisimman vähän ruokaa.

Tällainen valikko sopii urheiluravintoon, ruokavalioon ja jopa lasten ruokavalioon.

Kuinka keittää?

Kalkkunan koipu on hyvä, koska sen voi keittää nopeasti ja helposti monella tapaa. Jos koivet kypsennetään liedellä kattilassa, kypsennys kestää noin 40 minuuttia. Luusta irrotettua massaa keitetään puoli tuntia. Voit lisätä liemeen mitä tahansa mausteita, mutta tämä liha sopii parhaiten laakerinlehtien ja jauhetun pippurin kanssa. Hitaassa keittimessä voit keittää koivet "sammutus"-tilassa, se kestää saman verran. Kypsennyksen ensimmäisten 5 minuutin aikana vaahto on poistettava.

Jos kalkkuna kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa, se kestää 50 minuuttia. Painekattilassa liha kypsyy 20 minuutissa, mutta jos tarvitset runsaan liemen, on parempi hikoilla kalkkunaa puoli tuntia ja vapauttaa paine 5-7 minuutissa.

Katso lisätietoja kalkkunanlihan eduista seuraavasta videosta.

Kalkkunan liha, siipikarja, joka tuli meille läntiseltä pallonpuoliskolta, on yksi ruokavalion lihalajeista.

Siipikarjanliha sai tällaisen määritelmän sen hyödyllisten ominaisuuksien, suuren määrän hyödyllisiä aineita sekä käytännössä rasvan ja haitallisen kolesterolin puuttumisen vuoksi.

Kalkkunanlihassa on runsaasti aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä kehon asianmukaiselle kehitykselle, ja helposti sulavaa proteiinia, lihaa määrätään sekä terapeuttiseen että laihdutusruokavalioon.

Myymälämme myynnistä löydät useita eri lajikkeita kalkkunanlihaa, jotka on jaettu linnun vartalon osiin - filee (rinta), siivet, reidet, koivet sekä muut osat (maksa, sydän).

Jos ihmisen on syötävä vähiten korkeakalorisia, rasvaisia ​​​​ruokia ruokavalion tekemiseksi, kalkkunanliha on yksi parhaista vaihtoehdoista maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Luonnollisesti jokainen ruhon osa on hieman, mutta eroaa kaloripitoisuudesta. Siksi sinun on ensin noudatettava lääkärin tai ravitsemusterapeutin suosituksia.

1. Tämän siipikarjan vähäkalorisin osa on rinta, kalkkunan filee. kaloreita Tämän ihottoman tuotteen pitoisuus on vain 84 kcal 100 grammaa kohden.
2. Reisi ja koivet ohittavat rinnan muutamalla kalorilla - 144 kcal per sata grammaa.
3. Siivet - jopa 191 kcal.

Alempi kuin kaikki muut sen osat - 84 kcal / 100 grammaa. Tämä osa voidaan antaa pikkulapsille ensimmäisenä liharuoana - ei allergioita, ei kasvavalle keholle tarpeettomia haitallisia aineita.

Epätarkkojen kalorilaskelmien välttämiseksi on välttämätöntä poistaa iho ja välttää myös ruuan kypsentämistä paistamalla kasviöljyssä.

Voit käyttää elintarvikkeissa, paitsi rinta- ja fileeruokavaliossa kalkkunan reisien kalorit joka on 144 kcal sataa grammaa kohden.

Kalkkuna on erinomainen korvike kana-, sian- tai vasikanlihalle, varsinkin kun se ei käytännössä eroa hinnasta.

Luonnollisesti keitetyn kalkkunan kaloripitoisuus on pienempi kuin sama arvo paistetussa muodossa. Tämä johtuu siitä, että lämpökäsittelyn aikana tietty määrä proteiinia sekä rasvoja pääsee veteen.

Kalkkunassa ihoa pidetään ruhon lihavimpana osana - jos erotat sen lihasta, melkein kaikki rasva jää iholle.

Kalkkunan siipiä ei valitettavasti kuorita, mutta keitettynä on hieman vähemmän kaloreita kuin paistetuissa.

Joten keitetyssä muodossa kalkkunan osissa on seuraava määrä kaloreita:

• rinta - 85 kcal;
• reisi - 145 kcal;
• siivet - 150-190 kcal.

Yksinkertaisin resepti keitetylle kalkkunalle on keitettyjen fileiden valmistus.

1. Keitä filettä; tarvitset vähintään puolitoista tuntia, mutta sinun ei myöskään pidä sulattaa sitä, muuten lihasta tulee sitkeää.
2. Voit suolata ennen lämpökäsittelyä ja sen aikana, mutta pippurin (jos voit mausteisen) tulee olla raakatuote.
3. Kypsennysprosessin päätyttyä ulkofilee leikataan siisteiksi paloiksi, ripottelee päälle persiljaa ja tarjoillaan pöytään.
4. Voit käyttää ruokaa sekä kuumana että kylmänä - maku on molemmissa muodoissa erinomainen.

kalkkunapata kuinka monta kaloria

Jotta muhennos olisi maukkaampi, täyteläinen maku ja aromi, sinun on ehdottomasti lisättävä muutama yrtti, sipuli ja tietysti öljy.

Olipa kyseessä kasvi- tai oliiviöljy, sitä on vähän, mutta se lisää kaloripitoisuutta missä tahansa ruoassa.

Kuitenkin, koska kalkkuna ei ole jo nyt runsaasti rasvoja, hiilihydraatteja ja kolesterolia, tämän herkullisen ruokavalion lihan haudutuksesta ei ole haittaa.

Kalorien määrän minimoimiseksi voit ottaa rinnan haudutukseen, lisätä kuivattua persiljaa, basilikaa, suolaa hieman, peittää kalkkuna öljyllä, laittaa sipulia, kaada kaikki tämä lasillisella suodatettua vettä ja lähettää hauduttamaan miedolla lämmöllä. tunnin ajan.

Kaikista myytävistä kalkkunan osista tämän linnun maksa on kaloripitoisin tuote - 250-270 kcal / 100 grammaa.

Kukaan ei kuitenkaan peruuttanut tämän eläimen hyödyllisyyttä - kehon tarvitsemien vitamiinien määrä on useita kertoja suurempi kuin samassa kananmaksassa.

Koko valikoima B-vitamiineja, A-, K-, E-, PP-vitamiini - tämä ei ole täydellinen luettelo kalkkunan maksassa olevista aineista.

Se maistuu kananmaksalta. Anemiasta kärsivien ihmisten tulee kiinnittää huomiota tähän tuotteeseen - maksa täydentää suuren määrän verisoluja.
Toinen kalkkunanmaksan ominaisuus on nopea kypsennys - kalkkunanmaksan hauduttaminen kestää enintään tunnin.

1. Lisää porkkana
2. sipuli,
3. ruokalusikallinen öljyä (auringonkukka/oliivi),
4. suola,
5. mausteita maun mukaan (kuivatut luonnonyrtit, pippuri),
6. lasi vettä,
7. peitä kannella ja tunnissa voit syödä herkullisen, järjettömän makuisen ruoan koko perheelle.

Ole varovainen ennen syömistä - maksa, toisin kuin muut kalkkunan osat, voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Siksi sinun tulee ensin kokeilla yhtä tai kahta palaa ja varmistaa, ettei kielteisiä seurauksia ole, siirry ateriaan.

Mukavaa vähäkalorista ruokahalua sinulle ja läheisillesi!

Jos aiemmin kehonrakentajien ja ravitsemusasiantuntijoiden suosituin proteiinin lähde oli kananrinta, nyt kämmen siirtyy vähitellen kalkkunaan. Lämpöä rakastava lintu ei juurtunut hyvin alueellemme. Mutta yhä useammin kauppojen hyllyillä voit nähdä tämän linnun rinnat, reidet, sääret. Mikä se on: kunnianosoitus muodille vai reilun kilpailun tulos?

Kalkkunan maku on paljon parempi kuin kanan. Samalla sen pehmeä liha sisältää vähemmän rasvaa ja imeytyy paremmin. Mikä on kalkkunan kaloripitoisuus? Selvitetään se yhdessä.

Arvokkaimpana lihana, kuten kanaa, kalkkunanrintaa pidetään. Muut linnun osat: koivet, reisi - keitetään enemmän maun vuoksi tai raudan vuoksi, jota punaisessa lihassa on suuria määriä, ja filee - korkealaatuisen ja suhteellisen halvan proteiinin vuoksi. Kalkkunanrinta on erittäin vähäkalorinen.

100 grammaa tuotetta sisältää vain 84 kcal ja samalla 25,3 grammaa proteiinia, 10,4 grammaa rasvaa. Vertaa broilerin fileeseen: 16 grammaa proteiinia ja 14 grammaa rasvaa.

Merkittävä ero laihduttajalle, olipa kyseessä laihdutus- tai lihasmassan kasvattaminen. Kuten kana, siinä ei ole lainkaan hiilihydraatteja. Muuten, siksi se on niin suosittu niille, jotka haluavat kuivua ja korostaa lihasten helpotusta. Helposti sulava, se ei sisällä kolesterolia, et voi huolehtia verisuonten tilasta.

Lisäksi kalkkunanlihassa on runsaasti:

• rauta, seleeni, magnesium, kalium, fosfori;
• B-vitamiinit sekä A-, PP- ja E-vitamiini;
• aminohappoja.

Suuri natriummäärä, joka on verrattavissa naudanlihan natriumin määrään, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja. Tryptofaani osallistuu unettomuutta vastaan ​​taistelevan melatoniinin tuotantoon, ja arginiini laajentaa verisuonia ja normalisoi verenpainetta. Kalkkunaruokia ei voi suolata, ja tämä on myös tärkeä tekijä ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Siksi kalkkunaa suositellaan vanhuksille ja stressialttiille ihmisille. Kalkkuna on hyödyllinen myös lapsille. Raaka, maukas liha sulaa helposti jopa lapsen vatsaan. Tuotteen alhaisella rasvapitoisuudella kalsium imeytyy helpommin, mikä on erittäin tärkeää kasvavalle organismille. Lisäksi tällä linnulla ei ole kanalle ominaista hajua, josta jotkut vauvat eivät pidä.

Energian arvo

Kalkkunan kaloripitoisuus voi vaihdella lihasta (valkoinen tai punainen) sekä sen valmistusmenetelmän mukaan. Pidä tämä mielessä ruoanlaitossa. Keitetyn kalkkunan kaloripitoisuus on pienin, itse asiassa se ei eroa 100 gramman fileen energia-arvosta. Mutta paistetun, paistetun tai haudutetun siipikarjan kaloripitoisuus ei ole paljon korkeampi. Älä siis pelkää kokeilla ja monipuolistaa pöytääsi.

On monia ruokia, jotka eivät vain vahingoita vartaloasi, vaan vaikuttavat myös myönteisesti terveyteen. Jokaisen ruoan kaloripitoisuus tulee määrittää erikseen riippuen sen sisältämistä ainesosista. Luumuilla paistetun fileen energia-arvo on siis hieman korkeampi kuin vihanneksilla paistetun lihan.

Vertaa eri lihan energiaarvoja:

• filee (ilman nahkaa) - 84 kcal,
• reisi - 144 kcal,
• rumpu - 142 kcal.

Dieettiruoat kalkkunasta

Itse asiassa lihan erityisominaisuuksista johtuen mikä tahansa kalkkunaruoka on dieettiä, mutta on hyödyllistä tietää ainakin muutaman kaloripitoisuus, jotta voit koota ruokalistasi tarkkojen lukujen perusteella:

1. Keitto kalkkunan kanssa.
   Valmistettu fileepohjalta, lisättynä perunoita ja ylikypsennettynä porkkanoita ja sipulia. Yhden annoksen energia-arvo on vain 80 kcal.
2. Kalkkunan kotletteja.
   Jauheliha muodostuu maidossa liotetusta leivästä, hienonnetusta fileestä ja sipulista. Kotletit paistetaan miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ja tuodaan kannen alle pariksi minuutiksi. Tällaisten kotlettien energia-arvo on 148 kcal / 100 grammaa.
3. Kalkkuna vihannesten kanssa.
   Linnun reisi asetetaan uunivuoan pohjalle. Vihannekset menevät päälle kerroksittain: tomaattia, munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa, sipulia. Kasvikset peitetään kahdella ruokalusikallisella adjikaa. Kastike paistetaan uunissa kannen alla. Valmiin ruuan kaloripitoisuus on 62 kcal / 100 grammaa.
4. Kalkkuna riisin kanssa.
   Tässä reseptissä käytetään mitä tahansa punaista lihaa: koivet tai reisi. Hienonna liha, sipuli ja porkkanat hienoksi. Hienonnamme valkosipulin. Keitä höyrytetty riisi suolalla maustetussa vedessä. Paista liha vihannesten kanssa ja sekoita kaikki ainekset lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan. Tällaisen astian kaloripitoisuus on 337 kcal / 100 grammaa.

Kuten näette, kalkkunan kaloripitoisuus on hyvin alhainen verrattuna muihin lihaihin. Reseptit ovat erittäin yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Herkkä maku, korkea ravintoainepitoisuus ja hyvä sulavuus tekevät tästä linnusta välttämättömän ruokavaliotuotteen.

Kalkkuna kalorit: 180 kcal.*
* keskimääräinen arvo 100 grammaa kohden, riippuu ruhon osasta ja valmistusmenetelmästä

Kalkkunanliha on tuote, jonka pitäisi olla jokaisen, joka haluaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista, ruokalistalla. Kalkkunanlihassa on korkea ravintoainepitoisuus ja pieni määrä rasvaa.

Kuinka paljon kaloreita kalkkunassa

Edut kalkkunan keholle johtuvat suotuisasta vaikutuksesta ruoansulatusjärjestelmään, allergioiden todennäköisyyden puuttumisesta, kyvystä ylläpitää voimaa pitkään ja samalla olla rasittamatta vatsaa ja suolia. Siksi tuotetta suositellaan käytettäväksi toipumisen aikana monien patologioiden jälkeen.

Siipikarja sisältää vähintään hiilihydraatteja ja kolesterolia. Jopa keittäessäsi ruokia lihavimmista osista, sinun ei pitäisi pelätä figuuria.

Tuotetta suositellaan urheilijoille ja niille, jotka haluavat korostaa lihasten lievitystä. Lihan eri osien ravintoarvo vaihtelee hieman. Rinnan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on alle 90 kcal. Tätä osaa pidetään kaikkein ruokavaliollisimpana. Hieman enemmän indikaattoreita linnun sääressä ja reidessä (~ 130 kcal). Suurin osa rasvasta löytyy jaloista, siivistä ja ihosta. Jälkimmäisessä tapauksessa arvo on noin 390 kcal.

Kalkkuna paistettu, keitetty, paistettu

Energia-arvon osoitin voi vaihdella valitun lihan (punainen tai valkoinen) sekä lämpökäsittelytavan mukaan. Tämä tulee ottaa huomioon laihduttamisessa. Keitetyllä kalkkunan fileellä on alhaisin kaloripitoisuus - noin 130 kcal ja höyrytetyssä - vain 90 kcal. Hauduttaminen ja leivonta ovat myös parhaita tapoja valmistaa lihaa terveellistä ruokavaliota laadittaessa (120 ja 160 kcal).

Paistettu kalkkuna, jonka kaloripitoisuus on 165 kcal, voidaan sisällyttää valikkoon laihduttaessa, mutta pieninä määrinä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat siipikarjan kotlettien, quenellien ja zrazyn valmistamista, koska valmiin ruuan arvo ei ylitä 150 kcal. Aktiivisen ihmisen erinomainen energianlähde on nahaton valkoinen siipikarjanliha: ruoansulatus hidastuu ja kylläisyyden tunne säilyy pitkään. Vertaa julkaisustamme.

Jauhelihan, maksan ja liemen kaloripitoisuus

Kalkkunan sisäosien korkein kaloripitoisuus on siipikarjan maksa - noin 276 kcal. Jos otamme huomioon jauhelihan indikaattorin, käytettäessä filettä kaloripitoisuus on merkityksetön - enintään 200 kcal. On parasta valita jatkojauhatukseen vain tuoretta lihaa, jolla on miellyttävä tuoksu, vaaleanpunainen väri ja vahva rakenne.

Kalkkunaliemen kaloripitoisuus on vain 30 kcal, joten sen perusteella voi turvallisesti valmistaa keittoja dieetin aikana. Samaan aikaan tuote sisältää suuren määrän proteiinia. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää siipiä, mutta ei kokonaan, vaan vain osa niistä, jotta astia ei ole raskas.

Kaloritaulukko 100 grammaa kohden

Yksityiskohtainen kaloritaulukko 100 grammaa kohden auttaa määrittämään mahdollisimman tarkasti, mikä on siipikarjanlihan eri osien ravintoarvo ruokavaliovalikkoa laadittaessa.

Kyseisen tuotteen toistuva käyttömahdollisuus johtuu alhaisesta rasvapitoisuudesta. Siipikarjanlihan hyvä sulavuus, ravintoarvo ja miellyttävä maku tekevät siitä välttämättömän painonpudotuksessa.

Tämän linnun lihaa on pitkään pidetty dieettituotteen standardina, joten on olemassa paljon kaikenlaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit valmistaa nopeasti ja maukkaasti minkä tahansa osan ruhosta.
Kalkkunan rumpu pidetään yhtenä tuotteen maukkaimmista ja pehmeimmistä osista. Toisin kuin kuivavalkoinen rinta ja siivet, koipien punainen liha on erittäin mehukasta ja sen rakenne on mureaa, pehmeää.
Kätevän muodon ansiosta luusta on helppo pitää kiinni yhdellä kädellä ja puree lihaa kevyesti. Tämä tekee tuotteesta korvaamattoman piknikillä, vastaanotoilla tai grillijuhlilla. Lisäksi kyky päästä eroon helposti ihosta ja rasvakerroksen puuttuminen mahdollistaa linnunjalkojen käytön vauvan- ja dieettiruoassa.
Taitavat kotiäidit kypsentävät koivet kaikenlaisilla tavoilla. Keitettynä se sopii vähäkaloriseen ruokavalioon, paistettuna tai paistettuna foliossa - se koristaa juhlapöytää. Jos lintu oli riittävän suuri, on suuri todennäköisyys, että jalka ei paistu kokonaan paistamisen tai paistamisen aikana. Tässä tapauksessa lihan esiliottaminen marinadissa tai tuotteen keittäminen puolikypsyyteen auttaa. Kalkkuna on muuten ainoa liha, joka ei menetä makuaan keitettäessä.

Kalkkunan koivet:

Ansaittuaan mainetta hypoallergeenisimpana lihana, kalkkuna voi olla läsnä allergikoiden ruokavaliossa ja syödä ensimmäisenä lisäravinteena vauvoille. Fosforin, raudan, kalsiumin ja natriumin korkea pitoisuus vaikuttaa suotuisasti luuston, sydänlihaksen tilaan ja parantaa vastustuskykyä. Proteiinin läsnäolo, jonka ihmiskeho imeytyy lähes kokonaan, mahdollistaa kalkkunan koipien käytön niiden ihmisten ruokavaliossa, jotka omistautuvat urheiluun ja tekevät kovaa fyysistä työtä.

Haitat ja vasta-aiheet:

Vain vanhentunut liha voi vahingoittaa kehoa.