Makrilli täytettynä herkkusienillä on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka pystyy valmistamaan minkä tahansa emäntä. Lisäksi tällainen resepti antaa sinun olla lyömättä lompakkoosi, koska tällainen kala ei ole kovin kallis, toisin kuin lohilajikkeet.

Tekijä: ravitsemukselliset ominaisuudet se ei myöskään ole huonompi kuin kalliimpia kalan analogeja, ja koska täytämme sen sienistä ja munista tehdyllä täytteellä, saamme lopulta pehmeän, mehukkaan, suussa sulavan annoksen, jossa ei ole yhtään luuta.

On olemassa useita tapoja keittää makrillia tämän reseptin mukaan. Jos sinulla on mahdollisuus, voit tehdä sen puutarhassasi grillillä, mutta koska tällainen onni sattuu harvoin, voimme paistaa sen vain perinteisessä uunissa.

No, kuka voi vastustaa tällaista ateriaa? Ei vain todellisia asiantuntijoita kalaruokia! Jos pidät itseäsi yhtenä heistä, suosittelen vahvasti juoksemaan kauppaan oikeat tuotteet, ja valmista vaiheittaisen reseptin avulla herkullinen illallinen itsellesi ja läheisillesi! Älä myöskään ole liian laiska tutustumaan toiseen vaihtoehtoon makrillin keittämiseen uunissa. Resepti ei ole yhtä yksinkertainen ja edullinen kuin nykyään!

Ainesosat:

• 1 makrilli
• 1 keitetty kananmuna
• 100-150 g kovaa juustoa
• 2-3 rkl smetana
• 1 sitruunaviipale
• 200 g herkkusieniä
• 1 iso sipuli
• Vihreät
• Mausteet
• Yrtit

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

1. Pese makrilli, leikkaa pää ja suolet pois.
2. Sitten sinun on päästävä eroon luista. Tätä varten laita ruho vatsalle levittäen sivuja, paina selkää kädelläsi ja paina alas. Siten selkäranka ja luut ponnahtavat ulos itsestään :)
3. Käännämme kalat uudelleen ja tarkistamme, että olemme poistaneet kaikki luut. Voitele kala suolalla ja mausteilla. Ripottele sitruunamehulla.
4. Poista sitten kalvo varovasti makrillin takaa. Se on irrotettava varovasti ja yksinkertaisesti vedettävä irti evien leikkaamisen jälkeen.
5. Toinen kalan "hieronta" - rasvaa suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua 2 tuntia.
6. Pese sienet, kuori ja leikkaa.
7. Paista ja lisää suolaa ja yrttejä maun mukaan.
8. Hienonna sipuli hienoksi.
9. Lisää sieniin.
10. Sekoita hyvin.
11. Raasta juusto.
12. Hienonna vihreät hienoksi.
13. Lisää kasvikset ja smetana.
14. Sekoita hyvin.
15. Keitä muna kovaksi, leikkaa viipaleiksi. Voitele kala majoneesilla, voitele puolella massasta juustoa ja smetanaa.
16. Levitä herkkusieniä 1 osaan kalaa.
17. Laita niiden päälle paloiteltu muna.
18. Laita loput sienet taas munien päälle ja ripottele päälle yrttejä.
19. Taita kala puoliksi.
20. Levitä kalan päälle toinen puolikas massasta juustoa ja smetanaa.
21. Levitämme sen folioon ja lähetämme uuniin 25-30 minuutiksi 180 C:een.
22. Tämä on kauneus, jonka saamme jonkin ajan kuluttua.
23. Tämä on niin herkullinen kala!
24. Leikkaa paloiksi ja tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa!

Monet ihmiset tietävät vain säilykkeiden muodossa öljyssä tai öljyssä omaa mehua. Mutta loppujen lopuksi makrilli on yksi niistä kalalajeista, joita on lähes aina saatavilla myymälöidemme kalaosastoilta tuoreena pakastettuna, ja siitä voidaan valmistaa erittäin maukkaita ruokia. Yksi niistä on foliossa täytetty ja paistettu makrilli.

On olemassa monenlaisia ​​täytteitä, jotka voidaan täyttää makrillilla - se voi olla vihanneksia, sieniä ja muiden kalojen jauhelihaa, ja jopa kuullut, että ne on täytetty happamilla marjoilla.

Haluan tarjota sinulle reseptin täytetylle makrillille, jonka jokainen kotiäiti voi tehdä, koska se on komponenteissaan hyvin yksinkertainen, ja siitä huolimatta kala osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Joten, täytetty makrilli, paistettu foliossa

Otetaan 1 iso makrilli tai pari pienempää palaa (painolla ei periaatteessa väliä, vain mitä kiinteämpi kala, sitä juhlavammalta se näyttää). Sulatamme kalat, poistamme kidukset, suolistamme ruhosta, poistamalla kaikki kalvot sisältä ja leikattuasi harjanteen pään ja hännän kohdalta, poistamme sen varovasti sisältä (teemme kaikki käsittelyt vatsan sivulta ), valitse luut, pese kala ja kuivaa se talouspaperilla.

Päällä tai ilman - täällä, kuten haluat, mutta pään kanssa se näyttää aina tyylikkäämmältä juhlapöydällä. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella valmistettu ruho, jota on paljon myynnissä, ja ripottele sitruunamehulla. Voit myös valmistaa marinointiseoksen käyttämällä soijakastike lisäämällä kasviöljyä sekä puolikkaan sitruunan mehua. Ja hiero ruhoa kaikella tällä, anna sen liota 15-20 minuuttia.

Täytettä varten resepti tarvitsee siis keitetyn kananmunan, 50 grammaa juustoa (jos sinulla on yksi kala), majoneesia, suolaa, pippuria. Muna ja juusto raastetaan keskikokoisella raastimella, lisätään majoneesia, suolaa, pippuria, sekoitetaan ja täytetään hyvin valmistettu makrilli, pistetään vatsa hammastikuilla.

Tätä reseptiä voi hieman muokata ottamalla Friendshipin tavallisen kovan sijaan, jolloin sinun ei tarvitse käyttää edes munaa, vaan sekoita juustoraaste mustapippurilla (tai mausteisia lisäaineita joka sisältää myös pippuria) ja majoneesia, ja täytä makrilli tällä asettamalla ohuita puolirenkaita sitruunaa jauhelihan päälle - se myös osoittautuu erittäin hellävaraiseksi.

Täytetyt makrilli kääritään siististi folioon, ripotellaan kasviöljyllä ja paistetaan uunissa melko syvässä 190-200 asteen lämpötilassa noin 20 minuutista puoleen tuntiin.

Lisää osoitteesta yksinkertaiset täytteet makrillin täytteeksi voit tarjota sipulia ja porkkanaa paistettuina kasviöljy. Määrä riippuu kalan koosta, keskimäärin yksi lähtee melkoisesti iso porkkana ja pari keskikokoista sipulia. Lisäksi täytteeseen lisätään pari ruokalusikallista mannasuurimoa. Sipulit voidaan leikata kuutioiksi tai voit leikata ne puolirenkaiksi, jos sipulit eivät ole suuria, ja kuljetamme porkkanat karkean raastimen läpi ja vuorostaan ​​annamme sipulien ja porkkanoiden kasviöljyssä kypsennystä kypsentämättä. paljon. Lisää mannasuurimot tähän seokseen, suolaa maun mukaan, pippuria, anna jäähtyä ja täytä kala vihanneksilla. Kiinnitä vatsa hammastikuilla, levitä kalan päälle ohut kerros majoneesia, kääri folioon, levitä uunivuokaan ja laita uuniin, myös puoleksi tunniksi. Jos asetat lämpötilan yli 190 astetta, kaikki paistetaan täydellisesti 20 minuutissa. Ja jos haluat, että kalasi muuttuu kullanväriseksi, sinun on avattava folio ja jätettävä kala uuniin vielä 7-10 minuutiksi.

Uunissa täytetty ja paistettu makrilli näyttää upealta juhlapöydällä, jos koristelet sen ohuiksi renkaiksi leikatuilla sitruunaviipaleilla sekä tuoreella persiljalla tai muilla suosikkiyrtteillä. Ja muista levittää salaatinlehti lautaselle, voit lisätä kirsikkatomaattia kirkkauden lisäämiseksi - se näyttää erittäin tyylikkäältä.

Kokeile kokata - täytetty makrilli on sen arvoista, et tule katumaan!

Kuinka usein keitämme täytettyä kalaa? Ja täytetty makrilli on herkullinen ja epätavallinen ruokalaji.

Syvän lapsuuteni aikana minulla oli kolme suosikkia täytetyt astiat: gefilte kala, täytetty kaali- kaalirullat ja täytetyt sellofaanit - maitomakkarat. Useimmiten tietysti kaalirullat keitettiin kotona. Kaalikääryleissä jauhelihana käytettiin yleensä sianlihan ja keitetyn riisin seosta. Kotiruoan resepti ei muutu ja toistetaan jatkuvasti. Makkarat, noina aikoina, eivät todellakaan olleet vaarallisia ja jopa rakastettuja. Missä tahansa kahvilassa oli mahdollista (ja tarpeellista) tilata 2-3 ihanaa, tavattoman maukasta maitomakkaraa, ei vielä "luonnollisessa" kotelossa, vaan sellofaanissa. Hieman turvonnut pitkäaikaisesta kypsennyksestä. Aina tuoreviipaleella ukrainalainen leipä ja tomaattikastike. Se oli melkein herkkua.

Mutta lapsuudesta peräisin oleva täytetty kala on karppi. Harvemmin täytetty makrilli. Joen kalat, eri syistä, oli silloin harvinaisuus meille. Kyllä, ja karppeja myytiin yleensä massiivisesti vain erikoisliikkeissä ja syksyllä - suoraan säiliöstä ruokakaupan lähellä. Karppeja oli kuitenkin tarjolla. Muistan, että äitini osti pienen karpin - 2-3 kg. Nahka poistettiin siitä "sukalla" ja täytettiin jauhelihalla - seoksella raaka kala ja maidossa liotettu rulla.

Jauheliha on itse asiassa murskattu seos erilaisia ​​tuotteita: liha, kala, sienet, lisättynä vihanneksia, yrttejä, mausteita ja muita lisäaineita. Jauheliha ei välttämättä täytä jotain. Esimerkiksi lihasta tai jauhettua kalaa valmista kotletteja, lihapullia tai.

Lisäksi kaikki voidaan täyttää jauhelihalla, se voidaan täyttää. Paprikat, kesäkurpitsa, ankat, kanat, porsaat ja jopa kurpitsankukat ovat täytettyinä (näin sen itse!). Jostain syystä olen aina ollut sitä mieltä, että kala on täytettävä tiukasti määritellyllä jauhelihalla tietyn tekniikan mukaan.

Kunnes yritin yhdessä toistaiseksi ulkomailla hyvin herkullinen makrilli vihanneksilla täytettynä. Suoraan sanottuna vähiten pidin makrillia täytteeksi. Se oli odottamatonta.

Tapahtui niin, että makrillista tuli eräänlainen tietoisuuden käännekohta ja poikkeama ruoanlaittostereotypioista. Kävi ilmi, ettei sitä tarvitse aloittaa poistettu iho kalastaa. Voit vain valmistaa kalan niin, että saat täyteen sopivan onkalon. Lisäksi, koska kala kypsyy hyvin nopeasti, täyte voi olla melkein valmis. Siksi kalan alikypsentäminen on yksinkertaisesti mahdotonta. Monet pitävät sitä "kuivana", ja monien haju on ärsyttävää. Sanon tämän - se kaikki on helppo poistaa.

Täytetty makrilli. Askel askeleelta resepti

• Makrilli 1 kpl
• Peruna 2 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Tomaatit 2 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Oliiviöljy 4-5 rkl. l.
• Persiljaa (koristeeksi) 2-3 vartta
• Mausteet: suola, pippuri (seos), muskottipähkinä, inkivääri, kuivatut yrtit Maku

1. Paista perunat. Se voi olla uunissa tai mikroaaltouunissa. Jäähdytä ja kuori keitetyt perunat. Kun perunat paistavat, valmista kala.

   Ainekset täytetylle makrillille

2. Pese makrilli. Avaa vatsa leikkaamatta päätä pois ja poista kaikki sisäosat ja kidukset. Pese huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa selkärangan rintaluut saksilla. Leikkaa sitten veitsellä varovasti koko selkä - päästä hännän kärkeen. Poista kaikki suuret luut.
3. Tämän seurauksena makrillifileen, jossa on pää ja häntä, tulisi jäädä auki kuin kirja.
4. Sekoita huhmareessa 1 kahvilusikallinen pippuria (myydään kaupassa), kiviä tai merisuolaa, kuivien yrttien seokset (oregano, basilika, minttu, suolaiset jne.). Lisää raastettu kuiva inkivääri veitsen kärkeen ja muskottipähkinä. Jauha mausteet huhmareessa jauhemaiseksi.
5. Varaa kolmannes mausteista koristeluun ja raasta makrilli enimmäkseen sisältä. Raasta yksi valkosipulinkynsi ja hiero sillä kalan sisäpuoli. Anna levätä täytteen kypsyessä.
6. Täytetty makrilli alkaa hyvin yksinkertainen jauheliha. sipuli leikattu ohut olki ja paista oliiviöljyssä pehmeäksi. Sekoita paistettu sipuli yhden tomaatin hienonnetun hedelmälihan kanssa. Kuumenna tomaatti, poista kuori siitä ja poista siemenet. Hauduta sipulia ja tomaattia kannen alla 5-6 minuuttia. Lisää 1-2 ripaus aiemmin valmistettua mausteseosta.

   Paista sipuli ja tomaattiliha

7. keramiikassa tai lasi muotti leivontaa varten, öljyllä voidellun jälkeen, laita hieman hienonnettua tomaattia viipaleiksi.

   Voitele uunivuoka öljyllä ja laita päälle hieman hienonnettua tomaattia

8. Laita kaikki jauhettu sipuli ja tomaatti valmistetun makrillin sisään. Taita makrilli puoliksi. Ei tarvitse ommella tai solmia. Täyte ei "vuota ulos". Kuitenkin - oman harkintasi mukaan.
9. Asettele täytetyt makrilli muottiin tomaattien päälle. Itse asiassa tomaatteja tarvitaan, jotta kala ei paistamisen aikana tartu muodon pohjaan. Jotta kalan ja muodon väliin jää pieni rako.
10. Asettele viipaloidut kalat lautasille uuniperuna, vuorotellen sitä tomaattiviipaleiden kanssa. Ripottele seuraavaksi kalat ja koristele mausteseoksen jäännöksillä, päällystä kala toisella valkosipulinkynellä sen hienontamisen jälkeen. Kaada hieman kalan päälle oliiviöljy, on toivottavaa, että kala on öljytty.

    Laita uuniperunat ja tomaatit kalan ympärille

11. Tämä viimeistelee valmistelun.
12. Makrilli paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 200-210 asteeseen. Kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Ehkä aikaa on pidennettävä hieman esimerkiksi

Olla olemassa erilaisia ​​reseptejä täytetyn makrillin paahtaminen. Esimerkiksi foliossa kypsennetty kala osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja mehukkaaksi. Sitruunamehua ja mausteisia vihreitä lisätään usein siihen, mikä antaa ruoalle hämmästyttävän maun!

Vihanneksilla täytetty makrilli uunissa

Tuoksuvan kulinaarisen "mestariteoksen" luomiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kala;
• ½ päätä sipulia;
• 1 Paprika;
• ½ porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• pieni määrä oliiviöljyä.

Vihanneksilla täytetty makrilli valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin sinun on sulatettava kala. Makrillista poistetaan sisälmykset.
2. Sitten kalan ruhosta leikataan pää ja evät, harju poistetaan.
3. Makrilli pestään ja ripotellaan kevyesti sitruunamehulla.
4. Sen jälkeen jatka täytteen valmistusta. Ensin porkkanat kuoritaan ja hierotaan erityisellä raastimella (porkkanoilla koreaksi);
5. Paprika on jaettu kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen. Vihannes leikataan nauhoiksi.
6. Sipulit kuoritaan. Se on myös leikattava ohuiksi nauhoiksi.
7. Kaada vähän kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun.
8. Sipuli, mehukas pippuri ja porkkanat paistetaan kullanruskeiksi.
9. AT kasvissekoitus lisää puristimella murskattu valkosipuli.
10. Makrillin täyte siirretään erilliselle lautaselle ja jäähdytetään.
11. Kala asetetaan varovasti folion päälle. Jotta makrilli ei pala, on suositeltavaa levittää se kaalinlehdelle tai sitruunaviipaleille.
12. Sitten kala täytetään jäähtyneillä vihanneksilla.
13. Makrilli kiinnitetään huolellisesti hammastikuilla. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei menetä muotoaan paistoprosessin aikana.
14. Säiliö asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan.

Astia tulee keittää 20-30 minuuttia. From valmis kala Poista hammastikkuja ja tarjoile.

Munalla täytetty makrilli

Täytetyt makrilli valmistetaan tämän reseptin mukaan:

1. Kalat tulee sulattaa, sisäosat poistaa ja pestä.
2. Juusto ja munat hierotaan hienolla raastimella.
3. Sitten sinun täytyy pilkkoa persilja.
4. Makrilli asetetaan uunivuokaan, täytetty tiukasti täytteellä.
5. Purista päälle pieni määrä sitruunamehua.
6. Kala paistetaan uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Jos haluat säästää rahaa perheen budjetista, voit tehdä sen aterioissasi. Tässä ei ole kyse siirtymisestä puuroon ja luuliemeen, vaan kalaruokien sisällyttämisestä ruokavalioon. Useimmat kalalajikkeet ovat paljon halvempia kuin liha, ja ostamalla sen pakastettuna voit säästää paljon rahaa.

Lisäksi kalaa terveellisempää kuin liha koska se sisältää tärkeitä rasvoja ja suuri määrä proteiinia. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle useita reseptejä täytetylle makrillille. Makrilli - valkoinen rasvainen kala se on herkullista riippumatta siitä, kuinka valmistat sen.

Tekijä: ravitsemukselliset ominaisuudet makrilli ei ole huonompi kuin kalliit lohilajikkeet. Kokeile makrillin täyttämistä herkullinen täyte ja saat uskomattoman aterian! Täytteenä käytetään useimmiten vihanneksia, mutta voit kokeilla lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja erilaisia ​​mausteita.

Täytetyt makrilli voidaan valmistaa useilla tavoilla. Herkullisin kala tulee, jos paistat sen grillissä. Kaikilla emännillä ei kuitenkaan ole tällaista mahdollisuutta. Se on okei! Voit käyttää perinteistä uunia tai hidasta liesiä.

Täytetyt makrilli - ruoan ja ruokien valmistus

Jos päätät valmistaa täytettyä makrillia, sinun on aloitettava ruoanlaitto kalan valmistamiseksi. Jos makrilli on jäätynyt, sinun on sulatettava se kokonaan ja poistettava sitten evät, sinun ei tarvitse leikata päätä ja häntää. Poista ruhosta kidukset, sisälmykset ja musta kalvo, joka peittää kalan ontelon. Jos tätä ei tehdä, valmis makrilli on katkera.

Kuinka saada luut ja selkä? Leikkaa se saksilla päästä ja hännän kohdalta ja vedä se ulos valitsemalla myös luut.

Joidenkin reseptien toteuttamiseen tarvitset puolitoista kalaa - täytät yhden, ja puolikas on kätevä osa täytettä. Kalan toinen osa on leikattava millä tahansa sinulle sopivalla tavalla, jättäen vain filee-osan. Mitä muuta tulee täyteen? Se voi olla vihanneksia, juustoa, sieniä, luumuja.

Kala kypsennetään parhaiten uunissa, paistaen se kannella. Mutta jos sinulla on ilmagrilli tai hidas liesi, voit käyttää näitä "apureita". Hitaassa keittimessä sinun on valittava "Paistaminen" tai "Paistaminen" ja kypsennettävä täytetty makrilli 40-50 minuuttia. Säädä ilmagrillissä lämpötila 200 asteeseen ja laita kalat alemmalle ritilälle. Paista 35-40 minuuttia.

Uunissa kalaa tulee paistaa 40 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa. On parasta kääriä se folioon, jotta täytetyt makrillit ovat mehukkaampia. Avaa folio 10 minuuttia ennen kypsennystä, jolloin kala peittyy herkullisella rapealla kuorella.

Täytetyn makrillin reseptit:

Resepti 1: Täytetyt makrilli vihanneksilla

Tällainen ruokalaji maksaa sinulle melko halvalla, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Voit keittää kalaa säännöllinen illallinen, ja varten lomapöytä.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1 1/2 kalaa
• Porkkanat - 2 kpl
• Polttimo - 1 kpl
• Voita paistamiseen
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista kala. Suola ja pippuri osa makrillista ja laita sivuun toistaiseksi. Leikkaa toinen puolikas pieniksi kuutioiksi.
2. Valmistaudutaan vihannesten täyte. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat tätä varten. Kuumenna paistinpannua ja voitele se öljyllä, paista vihannekset.
3. Valmiit vihannekset sekoita hienonnetun fileen, suolan ja laita jääkaappiin tunniksi suljetussa astiassa.
4. Laitamme täytteen siihen kalan osaan, jonka leivomme. Laita täytetty makrilli kannelle. Paistamme noin tunnin ajan.
5. Kaada kala lämpimällä marinadilla, ja kun se jäähtyy, laita makrilli jääkaappiin 10-12 tunniksi.

Resepti 2: Täytetty makrilli sienillä

Keittämällä makrilli tämän reseptin mukaan, saat herkullisen ja erittäin runsas ateria.

Vaaditut ainesosat:

• Sienet (kaikki) - 300 grammaa
• Makrilli - 1 ruho
• Sipulit - 2 kpl
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista kala.
2. Valmistetaan täyte. Leikkaa tätä varten sienet hienoksi, hienonna sipuli. Paista ensin sipuli ja lisää sitten sienet. Sinun täytyy paistaa vihanneksia, kunnes kaikki vesi on poistunut vihanneksista. Suola. Anna täytteen jäähtyä.
3. Laita paistetut sienet makrilliruhoon ja paista se sitten uunissa.

Resepti 3: Täytetty makrilli juustolla

hieno juustoruokaa josta pidät varmasti. Ota kaksi kalaa ja mitä tahansa juustoa, suolainen on parasta.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1-1/2 ruhoa
• Minkä tahansa suolaisen lajikkeen juusto - 300 grammaa
• Mausteet
• Khmeli-suneli

Keittomenetelmä:

1. Jaa kalaruho kahteen osaan: täyttöä ja täyttöä varten.
2. Raasta juusto päälle karkea raastin, sekoita hienonnetun makrillifileen ja mausteiden kanssa. Aseta seos jääkaappiin tunniksi ja täytä sitten ruho. Paista kala uunissa, kääri se folioon.

Resepti 4: täytetty makrilli luumuilla

Katalonian kokit käyttävät usein tätä reseptiä. Kokeile tätä täytettyä makrillia.

Vaaditut ainesosat:

• Kala - 1 ½ ruhoa
• Luumut - 150 grammaa
• smetana
• Suolattu kova juusto - 150 grammaa
• Saksanpähkinä - ½ kuppi

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ruho: leikkaa se kahteen osaan.
2. Kaada luumut kuuma vesi 15 minuuttia, kuivaa se sitten lautasliinalla ja leikkaa suikaleiksi.
3. Juusto raastaa karkealla raastimella.
4. Leikkaa puolet makrillin ruhosta kuutioiksi.
5. Sekoita juusto, kalafilee, smetana ja luumut, täytä makrilli tällä seoksella.
6. Kääri makrilli folioon ja laita uuniin paistumaan.
7. Kymmenen minuuttia ennen kypsennystä avaa folio ja ripottele kalaan murskattuja saksanpähkinöitä.

Resepti 5: täytetty makrilli munakoisolla ja basilikalla

Toinen alkuperäinen resepti josta pidät varmasti. Tarvitset munakoisoa, tuoretta basilikaa ja kuivattua tomaattia.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1 ruho
• Munakoiso - ½ kpl
• Kuivatut tomaatit - ½ kuppi
• smetana
• tuore basilika
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista makrilli.
2. Leikkaa munakoiso ohuiksi nauhoiksi ja hauduta sitten palalla voita miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Sekoita jäähdytetty munakoiso tomaattien, smetanan ja hienonnetun basilikan kanssa. Täytä makrilli seoksella ja paista kala uunissa folioon käärimisen jälkeen.

• Miksi täyteseos pitää laittaa jääkaappiin? Joten ainesosat kyllästyvät paremmin ja niistä tulee yksi, mikä tekee mausta valmisateria rikas ja harmoninen.

• Kokeile sitruunatäytettyä makrillia. Kalasta tulee maultaan erittäin "mielenkiintoista", koska hapan sitruuna tekee rasvaisesta valkoisesta lihasta pehmeämmän ja kevyemmän.

• Jos sinulla on jäätynyt ruho ja sinun on kypsennettävä kalaa kiireellisesti, mitä sinun pitäisi tehdä? Aseta makrilli vesipussiin. Joten kala sulaa nopeammin, ja voit leikata sen.

• Tällainen porkkanoiden ja sipulien sekoitus purkitettuja herneitä, oliiveja ja kapriksia haudutettua munakoisoa, juustoa, smetanaa ja oliiveja.. Voit lisätä vihanneksiin rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, jotka tekevät valmiin kalan mausta syvemmän.

• Älä unohda mausteita! kuivattua basilikaa, persiljaa, tilliä, suneli-humalaa, basilikaa, valko- ja mustapippuria. Voit tehdä täytetystä makrillista herkullisempaa hieromalla kalan sisäpuolen suolalla ja mausteilla.