Juustokeitot ovat herkullisia, yksinkertaisia ​​ja terveellisiä. Yritä löytää lisää saman luokan keittoja, joissa kaikki reseptin edut, jotka vain nykyajan kotiäidille voivat olla olemassa, olisi niin orgaanisesti kudottu yhteen!

Ensinnäkin juustokeittoa valmistettaessa on lähes mahdotonta pilata tai sotkea: suurimmassa osassa reseptejä on melko "ilmainen" resepti, jossa on tilaa korvauksille ja luovuudelle. Toiseksi juusto antaa liemeen täyteläisyyttä ja kiinteyttä, joten "tyhjä" keittokin voi kyllästyä melko hyvin. Kolmanneksi, se on yksinkertaisesti herkullista: jos pidät juustosta, juustokeitot eivät koskaan jätä sinua välinpitämättömäksi! No, ja neljänneksi, älkäämme olko perusteettomia, vaan siirrytään nopeasti resepteihin, ja inspiroituneena juokse heti keittiöön!

Juustokeitto kanalla Ranskasta

Tällä keitolla on erittäin "herkkä" maku! Rikas, lämmin, kodikas. Ja tietysti äärimmäisen tyylikäs. Se on kuitenkin juuri sitä, mitä ranskalaisen juustokeiton pitäisi olla.

Ainesosat:
0,5 l kanalientä;
3 perunaa;
200 ml vähärasvaista kermaa;
200 g keitettyä broilerin filettä;
100 g savustettua broilerin filettä;
100 g edamaa;
50 g parmesaania;
100 g tuorejuustoa;
1 sipuli;
30 g voita;

Sulata paksupohjaisessa kattilassa voi, muuta hienonnettu sipuli läpikuultaviksi. Lisää perunakuutiot, kaada liemi, keitä, kunnes kasvikset ovat valmiita. Soseuta tehosekoittimella, lisää edam ja tuorejuusto useassa vaiheessa, saat täyteen tasaiseksi. Lisäämme kerman.

Kaada kuutioitu liha (keitetty ja savustettu) pannulle, suola. Sammuta lämpö, ​​lisää parmesaani. Tarjoile yrteillä ja juustolla ripottuna.

Neuvoja: juusto tässä keitossa on avaintekijä. Älä säästä, ensimmäisen ruokalajin maku riippuu suoraan sen mausta. Kokeile erilaisia ​​juustoja, mutta valitse aina laadukkaat tuotteet.

Juustokeitto stracciatella Italiasta

Tätä juustokeittoa Italiassa kutsutaan nimellä "stracciatella" - kirjaimellisesti "hiutaleet", "rätit". Ei meille tutuin muoto, mutta varmasti yksi herkullisimmista keitoista.

Ainesosat:
1 litra kanalientä;
3 munaa;
100 g parmesaania;
2 rkl. l. mannasuurimot (vaihtoehto on mannasuurimot);
1/3 tl muskottipähkinä;
pieni nippu persiljaa;
raastettua parmesaania tarjoiluun
suolaa, pippuria maun mukaan.

Kaada 200 ml lientä kätevään kulhoon, sekoita muskottipähkinän, raastetun parmesaanin ja raakojen munien kanssa, sekoita, lisää mannasuurimot.

Kuumenna loput liemestä kiehuvaksi. Suolaa, lisää pippuria halutessasi. Pienennä lämpöä ja lisää kulhon sisältö ohuena nauhana kiehuvaan nesteeseen samalla voimakkaasti vispilällä sekoitellen. Kypsennä vielä 3 minuuttia, sammuta sitten lämpö, ​​kaada keitto kulhoihin ja tarjoile parmesaanilla ja hienonnetulla persiljalla ripottuna.

Vinkki: krutonit ovat loistava lisä tälle ensimmäiselle ruoalle.

Juustokeitto punaisella kalalla Norjasta

Mitä he ovat rikkaita, joten he ovat onnellisia - tämä on tämän keiton motto, jossa on paljon kovaa juustoa ja punaista kalaa!

Ainesosat:
800 ml kalalientä;
200 ml vähärasvaista kermaa;
200 g kovarasvaista juustoa (yleensä sveitsiläistä);
500 g punaista kalafilettä;
2 isoa porkkanaa;
2 sipulia;
2 rkl. l. jauhot;
30 g voita;
suolaa, yrttejä, pippuria maun mukaan.

Kuumenna paksupohjaisessa pannussa öljy, paista pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli kullanruskeaksi. Lisää jauhot sekoittaen, paista vielä pari minuuttia ja kaada sitten ohuiksi ympyröiksi leikatut porkkanat. Kaada liemi, kuumenna kiehuvaksi, kaada joukkoon juusto, keitä 10 minuuttia, kunnes se liukenee, ja laita kalafilee (suurina paloina) pannulle. Keitä vielä 2 minuuttia, kaada kerma, älä unohda suolaa ja pippuria ja tarjoile heti pöytään, lisäksi ripottele juustoraasteella ja yrteillä.

Vinkki: Jos haluat maukkaamman version, voit lisätä perunoita norjalaiseen juustokeittoon.

Kezesupe porsaan jauhelihalla Saksasta

Ainesosat:
2 sipulia;
1,5 litraa lientä (kasvis tai liha);
400 g tuorejuustoa;
50 g parmesaania tai muuta kovaa juustoa, jolla on kirkas maku;
200 g marinoituja herkkusieniä;
400 g jauhettua porsaanlihaa;
1 porkkana;
3 art. l. kasviöljy;
suolaa, pippuria maun mukaan.

Paista hienonnettu sipuli kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää jauheliha, paista yhdessä sipulien kanssa, kunnes liha vaihtaa värin täyteläisen harmaaksi ja alkaa paistua.

Kaada liemi pannulle, laita paistettu jauheliha, lisää kuutioiksi leikatut marinoidut sienet. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5-7 minuuttia, lisää sitten tuorejuusto osissa sekoittaen joka kerta, kunnes se on täysin liuennut.

Keitä vielä pari minuuttia, säädä suolan maku, lisää pippuria, sammuta lämpö, ​​lisää parmesaani ja kaada lautasille.

Vinkki: Pieni sellerinvarsi piristää todella saksalaisen juustokeiton makua.

Juustokeitto juustolla Ukrainasta

Ukrainalainen juusto on juustoa! Mausteinen, herkkä ja erittäin samettinen, hän jakaa avokätisesti makunsa ruuan kanssa, josta hän löytää itsensä.

Ainesosat:
200 g juustoa;
800 ml kasvislientä;
200 ml vähärasvaista kermaa;
3 isoa mehevää makeaa tomaattia;
suuri, erittäin suuri nippu persiljaa;
2 sipulia;
2 rkl. l. jauhot;
2 rkl. l. voita;
suolaa maun mukaan.

Kuumenna paksupohjaisessa pannussa voi ja kuullota siinä pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli. Kaada jauhot, sekoita, paista vielä pari minuuttia, kaada sitten liemi, kiehauta, lisää kuutioidut tomaatit ja fetajuusto - myös kuutioituna. Keitä 20 minuuttia minimilämmöllä, lisää sitten kerma, säädä suolaa, sammuta lämpö ja tarjoile.

Vinkki: tämän keiton vihreät eivät vahingoita millään tavalla! Pinaatti, tilli, korianteri - lisää rohkeasti.

Juustokeitto zosui-ravunlihalla Japanista

Japani ei ole kovin rikas omissa meijerijuustoissaan, ne pärjäävät täydellisesti tofussa, mutta viime vuosikymmeninä klassinen eurooppalainen juustokeitto japanilaisella tunnelmalla on tiiviisti "astunut" kulinaariseen perinteeseen. Alun perin zosui-keitto valmistettiin puhtaasti liemipohjalta, juusto sen reseptissä ilmestyi valinnaisena ainesosana ei niin kauan sitten.

Ainesosat:
200 g mitä tahansa tuorejuustoa;
50 g sinihomejuustoa;
300 g rapujen lihaa;
150 g riisiä;
2 l lientä;
3 munaa;
suolaa, pippuria, vihreää sipulia maun mukaan.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, huuhtele.
Ravun liha leikataan suuriksi paloiksi (revi kuituiksi). Kaada liemi pannulle, lisää riisi, kiehauta, levitä liha, anna kiehua 5-7 minuuttia.
Lisäämme juustoa.

Sekoita munat erillisessä kulhossa tasaiseksi ja kaada ohuena nauhana heti sen jälkeen, kun juusto on lisätty liemeen koko ajan sekoittaen.
Sammuta lämpö, ​​lisää makua suolalla ja pippurilla. Tarjoile hienonnetulla vihreällä sipulilla ja sinihomejuustolla ripottuna paloiksi.

Vinkki: rapujen liha voidaan korvata tai täydentää katkarapuilla.

Brittiläinen savustettu juustokeitto

Tämän ensimmäisen ruokalajin "kohokohtana" voidaan tietysti kutsua savulihan henkeäsalpaavaa tuoksua, joka leviää ja leviää ympäri taloa, kun keittää englanninkielistä juustokeittoa. Paksu, tyydyttävä ja äärettömän tuoksuva - unelma, ei illallinen!

Ainesosat:
1 kana;
3 litraa vettä;
4-5 isoa perunaa;
1 sipuli;
30 g voita;
100 g savustettua Gruyèrea;
100 g savustettua goudaa;
100 g mitä tahansa tuorejuustoa;
suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.

Pese kana, laita se isoon kattilaan, täytä se vedellä ja laita liedelle. Keitä vaahdon poistamisen jälkeen, kunnes liha on valmis. Suodatamme liemi, jäähdytämme kanan, poistamme lihan luista.

Kuumenna paksupohjaisen kattilan pohjalla voi, paista pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli läpikuultavaksi. Lisää liha, kaada liemi, levitä kuutioidut perunat. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 20 minuuttia, minkä jälkeen lisäämme juustoa keittoon pieninä annoksina sekoittaen joka kerta, kunnes se on täysin liuennut.

Lopuksi kokeilemme keittoon suolaa, lisää pippuria, yrttejä. Palvelemme välittömästi.

Vinkki: kalliit gruyère ja gouda voidaan tarvittaessa korvata melko edullisella savusmakkarajuustolla.

Amerikkalainen cheddarjuustokeitto parsakaalilla

Amerikkalainen juustokeitto kantaa ylpeänä henkilökohtaista nimeään - cheddar. Pohjimmiltaan se on lautasessa olevan juuston nimi, mutta kuten monien samannimien kohdalla, erityisestä syntyi iso, ja kaikki ovat pitkään tottuneet siihen, että cheddar on vain keittoa. Ainakin USA:ssa.

Ainesosat:
1 sipuli;
1 porkkana;
2-3 valkosipulinkynttä;
700 ml lientä (kana tai kasvis);
500 g parsakaalia (kukintoja);
300 ml maitoa;
200 ml vähärasvaista kermaa;
1/3 kuppi jauhoja;
250 g cheddaria;
1-2 rkl. l. kasviöljy;
suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.

Sipulit, porkkanat ja valkosipuli kuoritaan, ensimmäinen hienonnetaan, toinen hierotaan, kolmas muunnetaan minikuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa, levitä paloitellut vihannekset, paista 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada liemi ja parsakaali, kiehauta, keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

Sekoita jauhot maitoon ja kermaan, kaada ohuena nauhana kattilaan. Keitä, kunnes se hieman paksuuntuu - noin 5 minuuttia, älä missään tapauksessa kiehauta. Suola, lisää pippuri, poista lämmöltä. Lisää juusto, sekoita kunnes cheddar on sulanut. Laita kolmasosa keitosta tehosekoittimen kulhoon ja soseuta. Palaamme keiton pannulle, sekoita, tarjoile vihreiden, krutonkien, pienen määrän juustoraastetta kanssa.

Vinkki: Mielenkiintoisemman maun saamiseksi keitosta voidaan korvata osa parsakaalista kukkakaalilla.

Tofu-juustokeitto - Kiinasta

Tofu ei ole klassinen juusto, johon olemme tottuneet, mutta maailman kulinaarisessa perinteessä tätä soijamaidosta valmistettua tuotetta kutsutaan yleensä juustoksi, joten klassinen kiinalainen tofukeitto kuuluu siihen keittoluokkaan, josta tänään puhumme.

Ainesosat:
1 litra lientä (kana tai kasvis);
250 g tofua;
5-6 kuivattua sientä (shiitake);
400 g keitettyä broilerin filettä;
pieni pala inkiväärijuurta (enintään 1 cm);
soijakastiketta, suolaa, vihreää sipulia maun mukaan.

Esivalmistelussa (esikeitetty liha, valmis liemi) juustokeitto tofulla kypsennetään muutamassa minuutissa.
Ensinnäkin, kaada kiehuvaa vettä puusienten päälle.

Kaada liemi pannulle, kiehauta, lisää hienolla raastimella raastettu inkivääri, suola. Leikkaamme liotetut sienet nauhoiksi poistamalla karkeat kohdat, laitamme ne kattilaan. Leikkaa tofu kuutioiksi, joiden pinta on noin 1-1,5 cm, lisää liemeen. Revimme lihan nauhoiksi, lähetä se pannulle. Keitä kaikkea 3-5 minuuttia, säädä maku soijakastikkeella, tarjoile hienonnetulla vihreällä sipulilla ripottuna.

Vinkki: Jos haluat kokeilla, voit lisätä katkarapuja ja rapujen lihaa kiinalaiseen juustokeittoon.

Juustokeitto linsseillä Brasiliasta

Mausteinen ja mausteinen, kyllä, mutta kuinka herkullista, kuumaa ja intohimoista! Linssit antavat keitolle kylläisyyttä ja kiinteyttä, juusto - hellyyttä ja hellyyttä, chili - tunnelmaa ja tulta. Keitto, ristiriitaisuuksista kudottu, mutta samalla täysin orgaaninen, tasapainoinen ja kaunis.

Ainesosat:
100 g punaisia ​​linssejä;
100 g kovaa juustoa, jolla on voimakas maku (esimerkiksi maasdam);
100 g savustettua porsaanrintaa;
100 g sokerimaissia;
2 rkl. l. tomaattisose;
1 st. l. kasviöljy;
1-2 sellerin vartta;
1 sipuli;
1 porkkana;
2 l liemi;
suolaa, punapippuria, korianteria maun mukaan.

Pesemme linssit, täytämme ne vedellä ja keitä kypsiksi (aika riippuu linssin tyypistä, yleensä se on noin 30 minuuttia).

Kuullota erikseen kasviöljyssä sipulit (kuutiot), porkkanat (raastettu) ja selleri (pienet puolikuut). Laita kasvikset keitettyjen linssien joukkoon, kaada liemi joukkoon. Lisää suolaa, pippuria, tomaattipyreetä maun mukaan, keitä 5-7 minuuttia, ota sitten kattila pois liedeltä ja soseuta sisältö tehosekoittimella. Palauta kattila kattilaan ja lisää kuutioitu rintakehä, sokerimaissi ja hienoksi raastettu juusto. Sekoita, lisää vihannekset, sammuta ja tarjoile.

Vinkki: älä kiirehdi heti lisäämään paljon kuumaa pippuria: kypsennysprosessin aikana sen palamisominaisuudet paranevat, ja liiallisella käytöllä on helppo saada keittoa, jota vain pahamaineinen Serpent Gorynych voi syödä.

1. Kukkakaali (Oletko koskaan huomannut, että tällä vihanneksella on hienovarainen pähkinäinen maku?).

1. Maissirouhet (vähän, vain vähän, vain värin vuoksi ja vähän tiheyden vuoksi, vain lusikka - mutta se muuttaa keiton yleisen konseptin täysin).

1. Dumplings (älä ole laiska, tee nyytit, se on söpö mutta erittäin miellyttävä lisä mihin tahansa juustokeittoon).

1. Maito (no, kyllä, mutta etkö tiennyt? jos korvaat osan liemestä maidolla, siitä tulee hellästi mureaa!).

1. Pekoni (rikas vaihtoehto! yleensä hienoksi pilkottua ja paistettua pekonia koristaa joka ensimmäinen ruokalaji, mutta erityisen hyvä juustokeitoissa).

1. Paprika (ei, ei hyppysellinen - vihjeeksi, vaan pari ruokalusikallista - selkeää aromia ja täysin tunnistettavaa makua varten; kokeile, on hienoa!).

1. Makkarat (ei vakavaa, luuletko? Ei ollenkaan terveellisistä elämäntavoista? No, mitä sitten, mutta halpaa ja iloista, ja rehellisesti sanottuna se on silti herkullista).

1. Kuivaa sienet (jauhaa jauheeksi ja lisää keittoon: tulet hulluksi, kuinka tuoksuva se on!).

1. Rusinat (juusto ja viinirypäleet ovat genren klassikoita, mutta rypäleet keitossa? huonoja tapoja, mutta rusinat "leikkiä").

1. Lihapullat (kuka ei rakasta lihapullia? Varaa pakastettuja lihapullia ja voit aina luoda keiton lähes tyhjästä muutamassa minuutissa).

Älä kyllästy! Olkoon keittiösi aina täynnä aromeja, värejä, fantasiaa ja... ja tietysti upeita juustokeittoja!

Jos haluat lisätä viehätysvoimaa jokapäiväiseen ensimmäiseen ruokalajiisi, tee tuorejuustokeittoa. Usko minua, siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat:

3-4 litralle vettä

Lihaa liemelle(kana-, sian- tai naudanlihasarja) - 700-800 grammaa

Prosessoitua juustoa-3 palaa

Peruna- 4 kpl keskikokoisia

Porkkana- 1 kpl keskikokoisia

Sipuli- 1-2 päätä

Öljy(kermainen + kasvis) - paistamiseen

Mausteet: suolaa, jauhettua mustapippuria, paprikaa, yrttejä (tuore tai kuivattu).

Kuinka tehdä kermajuustokeittoa

1 . Keitä liemen liha suolalla maustetussa vedessä.

2 . Siivilöi liemi juustokeittoa varten. Laitamme tuleen.

3 . Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää keitettyyn liemeen. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä.

4. Sulatettu juusto tai juusto purkkiin on liuotettava 1 litraan kuumaa lientä. Sulatejuustot, jotka on suunniteltu erityisesti juustokeiton valmistukseen (merkintä pakkauksessa), liukenevat helposti. Riittää, kun murskaa ne haarukalla. Tavalliset sulatejuustot voidaan esiraastaa hienolla raastimella.

5 . Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Jauhamme. Pasoitamme, eli paistamme öljyssä (voi + kasvis), kunnes vihannekset pehmenevät ja ilmestyy pieni "punasävy". Sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia, koska niiden on annettava kaikki mehunsa juustokeittoon. Lisää keittoon.

6. Lisää seuraavaksi mausteet ja yrtit keittoon, jossa on sulatettu juusto.

7. Erottelemme lihan luusta ja lisäämme sen myös tuorejuustokeittoon. Keitä kunnes perunat ovat valmiita.

Herkullinen tuorejuustokeitto on valmis

Nauti ateriastasi!

Tuorejuustokeiton reseptit

Mikä voisi olla parempaa kuin tämä maukas ja runsas keitto täynnä aromeja? Varsinkin jos se on valmistettu rakkaudella, ja on vielä parempi, jos se koostuu yksinkertaisista ainesosista. Jokainen kotiäiti hemmottelee perhettään ilolla ja keittää keittoa sulatetulla juustolla, koska tämä on jotain uutta ja voi kilpailla tavallisten äidin tai isoäidin ensiruokien kanssa. Emme hölmöile pitkään, vaan tarjoamme emännälle muutaman reseptin, tärkeimmät ja herkullisimmat reseptit sulatejuuston ensimmäiselle ruoalle sekä edullisia arkituotteita.

Keitto, jossa on sulatettua juustoa ja kanaa

Sanotaan heti, että heidän valkoisen leivän ja paahtoleivän paahtoleipä ovat ihanteellisia tähän ruokaan. Aloitetaan tuorejuustokeiton keittäminen tuotteiden valmistuksesta.

• Sulatettu juusto - 200 grammaa.
• Kanafilee - 400 grammaa.
• Kanan koivet - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl, iso.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 3 suurta lusikkaa.
• Sipuli - 1 kpl, iso.
• Peruna - 3 kpl.
• Oreganoa, korianteria, rosmariinia, valko- ja mustapippuria, suolaa.

Tehdään kananvarren liemi - keitä noin tunti, lisää pippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Sillä välin puhdistamme vihannekset, leikkaamme ne. Sipulit - pieninä kuutioina, porkkanat - ohuina ympyröinä, perunat - pieninä neliöinä, noin 2 x 2 senttimetriä. Pese kana hyvin juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laitamme kauhan tuleen, se on erittäin kätevä kulkea sellaisessa esineessä, joka kaikilla on keittiössä. Kuumennamme voita siinä, heitämme mausteet, paistamme niitä hieman, ja kun mausteiden runsas tuoksu tulee ulos, se paistaa ja läpäisee sipulin keskilämmöllä. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat - kastike tuorejuustokeittoon on melkein valmis.

Heitämme perunat, kana, hienonnettu tilli liemeen ja puolen tunnin kuluttua - kastike sipulista ja porkkanasta. Juustot, 30 minuuttia ennen keiton valmistumista, raasta, kasta liemeen jatkuvasti sekoittaen, jotta ne liukenevat hyvin. Peitä kannella, tee pieni tuli, suola, lisää mausteet. Kun kana on valmis, rahka on liuennut, tuorejuustokeittomme on valmis. Tarjoilun yhteydessä hienonna basilika ja ripottele astian päälle.

Keitto sulatetulla juustolla ja sienillä

Laita vesi tuleen, tarvitsemme liemen, mutta voit myös keittää sen veden päällä, kuutioina, tehdä kasvis- tai kanalientä, yleensä sen pitäisi olla kevyttä. Ja voit lisätä veteen hieman suolaa, paprikasekoitusta "herneitä", laakerinlehteä ja siinä se. Kuten haluat.

Puhdista ja pese sillä välin sienet ja vihannekset. Paloittelemme sipulin kuutioiksi, paloittelemme porkkanat raastimen läpi, leikkaa sienet ei kovin hienoksi, koska ne vähenevät kypsennysprosessin aikana, ja sulatetulla juustolla ja sienillä valmistamamme keiton tulee olla kyllästetty herkkusienien maulla. Puhdistamme myös perunat ja kastamme liemeen, kun se on valmis (noin 30 minuutin kuluttua).

Kuumenna voita, laita valkosipuli puristimen läpi ja paista sitä hieman, lisää sipulit, porkkanat, kuullota 20 minuuttia. Lisää sienet seokseen ja keitä seosta miedolla lämmöllä kypsiksi. Kasta liemeen perunoiden joukkoon, pidä kannen alla 15 minuuttia, lisää sitten juusto, sekoita ja lisää mausteet. Juusto on sulanut, vihannekset, sienet valmiita, suolaa ja mausteita tarpeeksi - joten keitto sulatetulla juustolla ja sienillä on täysin valmis. Ruoan tulee olla haudutettua vähintään puoli tuntia, tai parempi antaa jäähtyä kattilassa, kunnes lämpötila on riittävä, jotta siitä tulee tarpeeksi.

Keitto sulatetulla juustolla ja makkaralla

Jos sinulla on sulatejuustoa ja makkaraa jääkaapissa, muutama sipuli ja sinulla on hyvät mausteet, voit alkaa valmistaa ihanaa ensiruokaa, kuten sulatejuustoa ja makkaraa sisältävää keittoa.

• Polttimo - 2 kpl, keskikokoinen.
• Sulatejuusto, pehmeä - 300 grammaa.
• Makkara (eli käytä tätä, mutta jos valitset nimenomaan makkaran tähän keittoon, ota raakasavustettu) - 300 grammaa.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Perunat - 2 kpl, keskikokoinen.
• Mausteet ja suola.

Ensinnäkin laitamme pannulle ja valmistamme liemen kuutiosta, kanasta, laakerinlehdestä, pippurista ja suolasta. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuori myös perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Makkara - ohuet patukat.

Heitämme perunat kiehumaan 20 minuutin kuluttua, kun olemme laittaneet liemen keittoon sulatetun juuston kanssa. Ja paistamme sipulin ja makkaran erikseen öljyssä kullanruskeiksi. Kun kastike on valmis, lisää se keittoon, suolaa ja lisää suosikkimausteitasi, voit neuvoa kuivattua sipulia ja tilliä, ranskalaisia ​​yrttejä, ne ovat valkosipulin kanssa, erittäin maukkaita. Sekoita ja peitä kannella 10 minuuttia. Lisää nyt juusto, sekoita hyvin, kunnes se liukenee. Keitä noin 20 minuuttia, voit hikoilla miedolla lämmöllä puoli tuntia. Tarjoilussa voit hienontaa vihreitä, suosikkisi.

Keitto sulatetulla juustolla hitaassa keittimessä

Hidas liesi on kätevä asia, jonka avulla voit rentoutua hieman eikä seisoa lieden ääressä päiviä valmistaen kaikkien suosikkimakeisia. Hänelle on monia reseptejä, erityisesti herkullinen keitto sulatetulla juustolla tulee hyvin esiin. Tarvitsemme:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Makkara (hyvä raakasavumakkara, kuiva ja mausteinen on paras) - 300 grammaa.
• Sulatejuusto - 4 kpl.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Suolaa ja mausteita pippuria.

Kaikki ainekset on leikattava hienoksi kuutioiksi: makkara, sipuli, perunat ja porkkanat. Ja vihreät - pilko hienoksi, hienoksi. Laita juusto lihamyllyn läpi tai voit raastaa sen karkealla raastimella. Kaikki tuorejuustokeiton tuotteet ovat valmiita. Laitoimme sipulia, porkkanaa, vihreitä ja makkaraa hitaaseen liesiin, yleensä kaiken paitsi sulatejuuston. On tarpeen kaataa vettä tai liemi, lisätä mausteita ja mausteita maun mukaan. Kypsennys: tila - "keitto", aika - 50 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua kasta juusto astiaan, sekoita, jätä jäljellä olevaksi ajaksi. Ja sitten sinun on vielä odotettava, kunnes keitto on infusoitu, noin puoli tuntia (varmasti - aseta "lämmitys" -tila 15-20 minuutiksi).

Juustokermakeitto

Valmistetaan yksinkertainen, mutta mielenkiintoinen vaihtoehto muille ensiruokille, tuorejuustokeitto, nimittäin tuorejuustokeitto vihanneksilla. Vähän kaloreita, räjähdysmäinen maku, miellyttävä rakenne ja loistava tuoksu.

• Porkkana - 1 kpl.
• Kukkakaali - 1 pieni pää.
• Kesäkurpitsa - puoli pala.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl, ei suuria.
• Sulatejuusto - 300 grammaa pehmeää sulatejuustoa.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Mausteet, suola ja mausteet.

On tarpeen valmistaa vihannekset, leikkaamme kaiken erittäin hienoksi, jotta keitto sulatetulla juustolla on helpompi muuttaa tasaiseksi soseeksi. Ja niin, kuullotamme sipulia lämmitetyssä voissa, lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat ja hienonnetut perunat. Kun kasvikset ovat jo pehmeitä, lisää pilkotut kukkakaalit ja kesäkurpitsa. Peitä kannella, lisää vähän vettä, hauduta miedolla lämmöllä n. 25 min.. Pitää kokeilla veitsellä kasvisten valmiutta, kun ne ovat melkein kypsiä, käännä massa tehosekoittimella soseeksi.

Laitamme kasvissoseen pienelle tulelle, ja sillä välin sulatettu juusto sulatetaan vesihauteessa, lisätään kasvisten joukkoon, sekoitetaan hyvin, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä juuston liuottamiseksi. Keitä keittoa sulatetun juuston kanssa vielä 15 minuuttia, käytä sitten tehosekoitinta uudelleen ja tee kermainen keitto. Tarjoile vihreiden kanssa, hienonnettuna.

Keitto sulatetulla juustolla ja lihapullilla

Tukeva, hyvä ja erittäin maukas ruokalaji - keitto sulatetulla juustolla ja lihapullilla. Tämä on loistava idea lounaaksi, keitto on lapsille hyvä, erittäin maukas, joten he syövät sen molemmille poskelle. Valmistetaan hyvät ainekset, tarvitset pehmeitä sulatejuustoja, on parempi ottaa "Amber" tai jotain sellaista. Ja lihapullat valmistetaan parhaiten jauhetusta kalkkunasta tai kanasta.

• Sulatejuusto, pehmeä - 350 grammaa.
• Peruna - 2 kpl.
• Paprika punainen, bulgarialainen, makea ja mehukas - 1 kpl, ota iso.
• Valkoinen sipuli, makea - 1 kpl, iso - keitossa, 1 kpl (voit ottaa sipulia) 0 lihapullia.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Kanafilee - 500 grammaa.
• Mustapippuria, suolaa, oreganoa, kuivattua tilliä, kuivattua valkosipulia, korianteria.

Ensinnäkin teemme lihapullia. Sinun on vietävä liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, sinun on tehtävä sama sipulien kanssa (1 sipuli). Lisää jauhelihaan jauhettu sipuli, mustapippuri, kuivattu valkosipuli, oregano ja tilli - hienonna hienoksi. Sekoita kaikki ja muotoile pieniä pyöreitä palloja. Tällaisten lihapullien kera tuorejuustokeittomme maistuu niin lapsille kuin aikuiselle, nälkäiselle miehelle, joka tuli kodikkaaseen kotiinsa puoleksi tunniksi lounaalle.

Ja niin, nyt suikaleiksi, pieniksi, leikattuiksi perunoiksi ja paprikaiksi. Leikkaa valkoinen makea sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kattilassa miedolla lämmöllä ja voilla, lisää kaikki mausteet ja mausteet. Kaada vettä sipuliin, lisää perunat, suola, sekoita ja keitä 15 minuuttia, lisää lihapullat, keitä vielä 20 minuuttia.

Seuraavaksi laitetaan paprika joukkoon, sekoitetaan, laitetaan sulatettu pehmeä juusto, esilämmitetään muodikkaasti tai jätetään pöydälle tunniksi tai kahdeksi huoneenlämpöiseksi. Sekoita ja odota, että juusto liukenee. Keittoa on haudutettava noin tunnin ajan, mutta älä anna sen kiehua liikaa, jotta se ei jäähtyessään peitty kuoreen, kuten keitetyn maidon päälle.

Tarjottaessa voit ripotella parmesaania, yrttejä, keittää valkoisia krutonkeja, heittää keittoon. Jotkut pitävät smetalla maustetusta juustokeitosta. Yleensä voit syödä sen haluamallasi tavalla, tärkeintä on kokata se rakkaudella.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook ja Yhteydessä

Joskus tavallisimmista tuotteista voi luoda jotain erittäin mielenkiintoista. Esimerkiksi juustokeitto. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja ruokalajista tulee täyteläinen kermainen maku.

verkkosivusto kerännyt sinulle reseptejä uskomattoman suussa sulavista juustokeitoista. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti kokeisiin: tällaiset keitot vaativat hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia ja niitä on vaikea pilata. Ja kun olet keittänyt kaiken valikoimastamme, kokeile lisätä kukkakaalia tai selleriä, savustettuja metsästysmakkaroita tai nuudeleita - saat täysin uudenlaisen ruuan.

Ranskalainen juustokeitto valkosipulikrutonkeilla

Tarvitset:

• broilerin filee - 400 g
• pehmeä sulatejuusto - 200 g
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolaa, jauhettua pippuria, maustepippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• tuoreita yrttejä maun mukaan
• krutonkeille - patonki (tai mikä tahansa muu leipä), valkosipuli, oliiviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kiehauta 1,5 litraa vettä kattilassa, leikkaa kana pieniksi paloiksi ja laita se kiehuvaan veteen.
• Heti kun liemi alkaa kiehua, lisää suola, pari hernettä maustepippuria ja mustat laakerinlehdet. Keitä kiehumishetkestä alkaen 20 minuuttia.
• Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Otamme lihan pois, laitamme perunat ja keitä 5-7 minuuttia.
• Puhdistamme ja hieromme porkkanat. Paistamme heikosti auringonkukkaöljyssä. Kevyesti suolaa ja pippuria. Lisää valmis paistaminen keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Lisää sulatettu juusto, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.
• Leikkaa patonki pitkiksi viipaleiksi. Kuori yksi valkosipulinkynsi. Kasta leipä molemmin puolin oliiviöljyssä. Hiero valkosipulia molemmilta puolilta (halkaise pituussuunnassa) ja laita uuniin useiksi minuutiksi 190-200 asteen lämpötilaan. Tarjoilemme leipää keiton kanssa.

Juustokeitto parsakaalilla ja sienillä

Tarvitset:

• herkkusienet - 5-7 kpl.
• sulatejuusto - 2 kpl.
• parsakaali - 200 g
• perunat - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolaa, kasviöljyä paistamiseen

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Leikkaamme sienet. Paista 5-10 minuuttia. Kolme porkkanaa raastimella ja paista myös.
• Parsakaali jaetaan kukinnoiksi, pienemmiksi paloiksi. Voit ottaa tuoretta parsakaalia (kauden aikana), voit myös pakastaa. Tässä tapauksessa sulata parsakaali hieman ennen juustokeiton valmistamista, muuten sitä on vaikea leikata.
• Leikkaamme perunat.
• Lisää kaikki ainekset kiehuvaan veteen, suola ja keitä 10 minuuttia.
• Raasta sillä välin juusto karkealla raastimella. Ja lisää se keittoon.
• Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes juustoaine on liuennut. Ripottele päälle kuivattua tilliä (halutessasi) ja anna keiton kiehua vielä pari minuuttia. Tarjoile juustokeittoa keksien tai krutonkien kanssa.

Juustokeitto katkarapuilla

Tarvitset:

• voita - 2 rkl. l.
• kova juusto - 150 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl.
• katkarapu - 400 g
• riisi - 2 rkl. l.
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä
• 1 tomaatti tai 1/2 tl. tomaattisose

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Riisi tulee liottaa etukäteen. Kun aloitat kypsennyksen, täytä se litralla kylmää vettä ja kiehauta.
• Paista erikseen hienonnettu sipuli pannulla. Kun sipuli on jo kullanruskea, tässä sinun täytyy hikoilla tomaattia tai paistaa kevyesti tomaattipyre.
• Kun riisi kypsyy, poista katkarapujen kuoret ja laita ne kiehuvaan riisiin. Muista, että katkaravut kypsyvät nopeasti ja ne tulee laittaa veteen viisi minuuttia ennen ryyppien valmistumista.
• Lisää heti sen jälkeen suolaa ja pippuria. Sitten - paistettu sipuli tomaatilla, hienonnettu valkosipuli ja pari laakerinlehteä.
• Juustoraastetta tulee laittaa keittoon vasta, kun tuli on sammutettu. Kun juusto on täysin sulanut, voidaan tarjoilla pehmeä keitto pöytään.

Juustokeitto lohella ja pinjansiemenillä

Tarvitset:

• kalafilee (lohi, lohi) - 200-300 g
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tilli - 1 nippu
• perunat - 3 kpl.
• pinjansiemeniä - 3 rkl. l.
• sulatejuusto - 4 kpl.
• mustapippuria, suolaa
• vesi - 1 l
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Paista oliiviöljyssä kattilassa hienonnettu sipuli, porkkana, raastettu karkealla raastimella. Lisää paahdetut pinjansiemeniä vihannesten joukkoon, sekoita kaikki.
• Anna veden kiehua kattilassa. Laita murskattu tuorejuusto sinne, sekoita hyvin puisella lastalla.
• Lisää pannulle kuutioidut perunat, keitä puolikypsiksi.
• Laita sitten ruskistetut vihannekset kattilaan, lisää kuutioiksi leikattu kalafilee, suola, pippuri ja anna keiton kiehua. Keitä 5 minuuttia, kunnes kala on valmis, lisää hienonnettu tilli ja sammuta lämpö välittömästi.
• Keiton tulee antaa hautua 5 minuuttia, ja se voidaan kaataa lautasille.

Juustokeitto savustetun lihan kanssa

Tarvitset:

• savustetut porsaan kylkiluut - 500 g
• pehmeä sulatejuusto - 160 g
• kerma 33% rasvaa - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• sellerin varret - 150 g
• perunat - 1-2 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl. l.
• vesi - 800 ml
• pekoniviipaleita (valinnainen)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Leikkaa sianliha erillisiksi kylkiluiksi, täytä se vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia keittämisen jälkeen. Sinulla pitäisi olla vahva liemi. Sitten sinun täytyy saada kylkiluut ja leikata liha niistä.
• Hienonna sipuli, hienonna selleri, leikkaa perunat kuutioiksi. Paista sipuli ja selleri kattilassa oliiviöljyssä melkein kypsiksi ja lisää perunat sinne ja paista myös kevyesti. Lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon ja anna tulessa vielä 2 minuuttia.
• Kaada liemi joukkoon ja keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kypsennyksen lopussa juusto, persilja tai tilli.
• Paista ohuet pekoniviipaleet pannulla ilman öljyä, kunnes ne muuttuvat rapeiksi. Keitto näyttää erittäin herkulliselta, jos koristelet sen pekonilastuilla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Juustokeitto valkoviinillä ja muskottipähkinällä

Tarvitset:

• kanaliemi - 500 ml
• juusto - 75 g
• kuiva valkoviini - 75 ml
• keltuainen - 2 kpl.
• vehnäjauho - 1 rkl. l.
• voita - 30 g
• smetana - 2 rkl. l.
• valkosipuliöljy - 1 rkl. l. (tai valkosipuli - 2 kynttä)
• muskottipähkinä (jauhe) - veitsen kärjessä
• persiljaa, suolaa, pippuria
• leipää krutonkeille
• oliiviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Leikkaa patonki tai mikä tahansa muu leipä (on ihanaa, jos siitä tulee kuvaannollisesti, kuten kuvassa), kasta oliiviöljyyn, hiero valkosipulilla (tai vain levitä valkosipuliöljyä molemmille puolille) ja laita kuumaan uuniin 5 -10 minuuttia.
• Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja paista kevyesti.
• Laimenna jauhot voilla kuumalla broilerinliemellä samalla sekoittaen vispilällä, jotta ei jää paakkuja.
• Lisää viini, kiehauta keitto, keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
• Laita juustoraaste keittoon, sekoita kaikki hyvin, jotta se liukenee.
• Yhdistä keltuaiset etukäteen hapankermaan ja laita seos heti juuston jälkeen keittoon sekoittaen aktiivisesti vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Muskottipähkinä, suola ja pippuri maun mukaan täydentävät koostumuksen.
• Tarjoilun yhteydessä krutonkeja voi laittaa keittoon tai syödä välipalana.

Kukaan ei kiistä, ketkä ensimmäisten ruokien suosikkeja, varsinkin kylmänä vuodenaikana, ovat borssi ja hodgepodge. Mutta joskus he kyllästyvät, joten heidän on löydettävä arvokas korvaaja. Tältä osin on parempi olla löytämättä juustokeittoa - se on runsas, maukas, sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Se valmistetaan lisäämällä murskattua kovaa juustoa, kuten parmesaania tai goudaa, mutta useimmiten he käyttävät sulatejuustoa - pehmeää tai kovaa. Ne ovat kustannuksiltaan halvempia, eikä tämä vaikuta suuresti keiton makuun. Erikoisjuustomassaa keittoon myydään eri mausteilla - sieniä, vihreitä herneitä, pekonia, tilliä, sipulia. Voit myös käyttää kovia sulatejuustoja - Orbita, Druzhba, hollanti.

Juustokeitto - ruoanvalmistus

Tuotteet, paitsi juusto, eivät vaadi erityistä valmistelua. Vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan tavalliseen tapaan. Jos juusto on pehmeää tai erityistä keittoon, se hajoaa nopeasti liemeen. Riittää, kun laitat sen lusikalla tai leikkaat karkeaksi. Mutta jos käytetään sulatettuja kovia juustoja, jotta ne liukenevat nopeammin keittoon, ne on hienonnettava karkealla tai hienolla raastimella. Jotta juusto olisi mukavampaa ja helpompaa raastaa, se kannattaa ensin laittaa hetkeksi pakastimeen.

Juustokeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Juustokeitto

Tämä keittoresepti ilahduttaa varmasti. Se on ruokavaliota, koska. sipulia ja porkkanaa ei paisteta, vaan ne lisätään liemeen raakana, mutta samalla tyydyttävänä, koska. liha ja juusto tyydyttävät nälän nopeasti ja pitkäksi aikaa. On parempi ottaa sulatejuusto, jossa on paljon rasvaa, jotta ne ovat pehmeitä, kaavitaan lusikalla. Yleensä tällaista juustoa myydään muovipurkeissa. Äärimmäisissä tapauksissa mikä tahansa sulatejuusto sopii, sinun on ensin raastaa se.

Ainesosat: broilerin filee - 500 g, sulatejuusto - 400 g, 4 perunaa, 150 g riisiä, 1 porkkana ja sipuli, maun mukaan: suolaa, pippuria, yrttejä.

Keittomenetelmä

Täytä filee vedellä (2,5 l), sinun ei tarvitse leikata sitä, aseta se kokonaisiksi paloiksi. Suola vesi ja keitä lihaa kypsäksi noin 25 minuuttia. Ota valmis filee pannulta ja kaada riisi liemeen. Lisää kymmenen minuutin kuluttua kuutioidut perunat. Anna kiehua noin viisi minuuttia ja laita joukkoon hienonnettu sipuli ja sitten, kun liemi kiehuu, raastettu porkkana. Jätä liedelle viidestä seitsemään minuuttia keiton kiehumistavan mukaan. Leikkaa tällä hetkellä keitetty filee paloiksi ja lisää keittoon, keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa juusto, sekoita kunnes se liukenee, lisää tarvittaessa suolaa keittoon, ripottele pippurilla, kiehauta ja sammuta. Ripottele halutessasi keittoon kulhoon hienonnettuja yrttejä.

Resepti 2: Juustokeitto oluen kera

Erittäin epätavallinen versio juustokeitosta, erityisesti oluen ystäville. Älä huoli, että keitto on katkera - alkoholi katoaa höyryn mukana jättäen kevyen miellyttävän oluen jälkimaun. On tarpeen käyttää vain vaaleaa olutta, koska. tummalla on suuri katkeruus ja voimakas maku.

Ainesosat: 200 g Gouda- tai Chader-juustoa, muutama siivu pekonia, 200 grammaa, ½ ​​pino. kanalientä, ruokalusikallinen jauhoja, 30 g voita, 0,5 l kermaa tai rasvaista maitoa, 1 sipuli, ripaus muskottipähkinää, suolaa, pippuria ja pullo vaaleaa olutta (0,25-0,30 l).

Keittomenetelmä

Silppua pekoni hienoksi, paista, poista naksut ja laita sivuun hetkeksi. Lisää sulaan rasvaan voi ja hienonnettu sipuli, kuullota ja lisää jauhot välillä sekoittaen. Heti kun jauhot alkavat muuttaa väriä, kaada liemi joukkoon. Jos et pidä paistetun sipulin paloista putoamisesta hampaan päälle keitossa, tässä vaiheessa sipuliliemi voidaan hienontaa tehosekoittimessa. Kuumenna sitten massa kiehuvaksi ja kaada joukkoon kerma tai maito. Kerma ei kestä rajua kiehumista, koska. niiden rakenne on tuhoutunut. Siksi, jos et käytä reseptissä maitoa, vaan kermaa, varmista, että neste kiehuu vain vähän eikä kiehu.

Raasta tai hienonna juusto erittäin hienoksi, lisää pannulle sekoittaen kevyesti, jotta se liukenee ilman paakkuja. Juuston laadulla on tässä tärkeä rooli, mm sen ei pitäisi käpristyä hiutaleiksi, muuttua kokkareiksi, vaan vain liueta.
Kaada joukkoon olut, lisää suola ja mausteet ja anna keiton kiehua viidestä seitsemään minuuttia. Lisää pekonirätit kulhoon tai kulhoon keittoa, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Resepti 3: Juustokeitto kanalla ja sienillä

Keitä juustokeittoa kanan ja sienten kanssa, jotta et mieti, mitä tehdä lounaaksi tänään. Älä arvaa. Runsas runsas ruokalaji tyydyttää nopeasti nälän ja antaa sinulle energiaa. Se on erityisen sopiva talvella, jolloin keho tarvitsee jatkuvaa energiapursketta taistellakseen kylmää vastaan. Tämä ei ole paras aika laihduttaa ja tyytyä kevyisiin kasviskeittoihin veden päällä.

Ainesosat: broilerin filee - 400 g, vesi - 2 l, tuoreita herkkusieniä - 400 g, 2-3 sulatejuustoa, 1 sipuli ja porkkana, 4-5 keskikokoista perunaa, suolaa, nippu tuoretta tilliä, maustepippuriherneitä.

Keittomenetelmä

Keitä broilerin filee. Paista kypsennyksen aikana hienonnettu sipuli pannulla, lisää siihen raastettu porkkana, sitten hienonnetut sienet ja paista, kunnes sienistä ylimääräinen neste on haihtunut pois. Ota liha pois pannulta ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kuoritut ja hienonnetut perunat liemeen. Suolalla keitetty vesi.

Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut sipulit, porkkanat ja sienet, keitetty ja hienonnettu filee, raastettu sulatejuusto, maustepippuri ja anna kiehua kymmenen minuuttia, jotta juusto liukenee. Prosessin nopeuttamiseksi massaa voidaan sekoittaa säännöllisesti. Ripottele keittoon kypsennyksen lopussa hienonnettua tilliä.

Tarjoile kekseiden kanssa. Voit ostaa valmiina tai valmistaa sen itse - kuivaa pieniksi kuutioiksi leikattu leipä uunissa tai pannulla välillä sekoittaen.

Resepti 4: Juustokeitto makkaroiden kanssa

Tämän keiton valmistukseen tarvitset Metsästysmakkaroita - 4-5 kappaletta, jos makkaroita ei ole, voit korvata sen toisella savusmakkaralla (300 g), pekonilla, kinkulla tai jopa keitetyllä, mutta ensin se on leikattava suikaleiksi tai kuutioiksi ja paista rapeaksi. Keitto keitetään kanaliemessä (tai liuotetaan kuutio). Haluttaessa perunat voidaan korvata herkkusienillä.

Ainesosat: 2 litraa lientä, 1 sipuli ja porkkana kumpikin, 4 perunaa, 400 g pehmeää sulatejuustoa (kuten meripihkaa tai alttoviulua), metsästysmakkaroita - 300 g, suolaa, voita ja kasviöljyä - 30 g kukin, nippu tuoretta tilliä.

Keittomenetelmä

Laita kuutioiksi tai tikkuiksi leikatut perunat kiehuvaan kanaliemeen ja keitä kymmenestä viiteentoista minuuttia.

Spasserovat hienonnettu sipuli öljyssä, lisää karkeasti raastettu porkkana ja suikaleiksi tai ympyröiksi leikatut makkarat, paista noin viisi minuuttia ja lisää liemeen. Laita juusto sinne, suola ja sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää vihreitä ja tarjoile. Ruiskeksejä voidaan lisätä lautaselle.

Ei ole harvinaista, että perhe kyllästyy tavalliseen ruokaan. Tämä herättää kysymyksen siitä, kuinka valmistaa alkuperäinen ensimmäinen ruokalaji. Jos kotitalouden jäsenet ovat suuria juustofaneja, he pitävät maitotuotteen keitosta sen eri muunnelmissa. Harkitse suosituimpia reseptejä.

Juustokeitto hidas liesi sianlihalla

• porkkanat - 2 kpl.
• suodatettu vesi - 1,7 l.
• savustetut porsaan kylkiluut - 400 gr.
• sulatejuusto - 250 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 5 kpl.
• pöytäsuola - maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Aseta luuta pitkin leikatut porsaan kylkiluut esilämmitettyyn kulhoon. Lisää kuoritut ja hienonnetut porkkanat lihan joukkoon.
2. Huuhtele ja kuutioi perunat, hienonna sipuli, sekoita suolalla ja pippurilla, lähetä monikulhoon.
3. Ota sulatettu juusto, jaa se pieniksi paloiksi, aseta se muiden vihannesten kanssa. Odota, kunnes tuote on täysin sulanut.
4. Kaada suodatettu vesi hitaan liesituulettimeen kaikkiin aineksiin. Sekoita koostumus.
5. Aseta keitto-ohjelma kodinkoneeseen, sulje kansi tiiviisti, keitä noin 1 tunti.

Juustokeitto merenelävien kera

• sulatejuusto - 300 gr.
• perunat - 250 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 25 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• suodatettu vesi - 2 l.
• suolaa maun mukaan
• katkarapu - 600 gr.
• vihreät - 30 gr.
• mausteet maun mukaan - maun mukaan

1. Ensimmäinen askel on valmistaa vihannekset. Puhdista ne ja pilko ne. Kuumenna puhdistettu vesi emaloidussa kattilassa. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.
2. Aseta poltin keskiteholle. Lähetä perunat kuumaan veteen. Kuullota porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä.
3. Lähetä sitten keitetyt vihannekset kattilaan perunoiden kanssa. Ota pakastetut merenelävät, kaada päälle kiehuvaa vettä.
4. Anna katkarapujen ylimääräisen nesteen valua siivilän avulla. Poista sitten kuori ja jalat, jättäen vain lihan. Jaa filee sinulle sopiviin osiin.
5. Pilko sulatejuusto pieniksi muotoiksi, lähetä se kattilaan, sytytä pieni tuli. Kun maitotuote muuttuu nestemäiseksi, kaada se kattilaan.
6. Lähetä katkaravut kokonaismassaan, keitä keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut vihreät, sammuta poltin. Anna astian hautua noin 15-20 minuuttia.

• valkosipuli - 7 hammasta
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 60 ml.
• valmis liemi - 1,7 l.
• perunat - 200 gr.
• kukkakaali - 900 gr.
• voita - 65 gr.
• pöytäsuola - maun mukaan
• maito - 180 ml.
• kova juusto - 150 gr.
• krutonkeja - itse asiassa
• maustepippuri - maun mukaan

1. Hienonna kuoritut perunat, sipuli ja valkosipuli. Lisää paksupohjaiseen kattilaan voi ja oliiviöljy. Laita poltin päälle keskilämmöllä, kunnes ruoka on tasalaatuista.
2. Lisää sitten sipulit, perunat ja valkosipuli öljyihin. Paista vihannekset kullanruskeiksi. Leikkaa kukkakaali, lisää se kokonaismassaan.
3. Lisää kuuma liemi vihannesten joukkoon. Hauduta keskilämmöllä, vähennä tehoa tarvittaessa. Tarkista keitto kaalin ja perunoiden valmiuden perusteella.
4. Menettelyn lopussa kaada maitoa kattilaan. Kaada joukkoon juustoraastetta. Nosta lämmönkestävä astia lämmöltä, sekoita ainekset.
5. Upota tehosekoitin pannulle, tuo massa kermaiseen tilaan. Tarjoile ruokapöytään lisäämällä keksejä makusi mukaan.

Juustokeitto naudanlihalla

• sulatejuusto - 150 gr.
• kukkakaali - 500 gr.
• naudanliha - 400 gr.
• persilja - 30 gr.
• voita - 40 gr.
• suolaa maun mukaan
• suodatettu vesi - 2,8 l.
• perunat - 150 gr.
• maustepippuri - maun mukaan
• porkkanat - 70 gr.
• sipuli - 1 kpl.

1. Kaada puhdistettu vesi emaloituun astiaan, lisää siihen pesty hienonnettu liha ja hienonnettu sipuli. Odota, kunnes tuote on täysin kypsä (noin 90 minuuttia).
2. Siivilöi liemi määritetyn ajan kuluttua siivilällä, päästä eroon sipulista. Valmista sitten kukkakaali, jaa se pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
3. Laita voi paistinpannulle, sulata se ja paista kaali kullanruskeaksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Pilko kuoritut perunat.
4. Laita liemi tuleen, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Kaada valmistetut vihannekset, keitä noin 25 minuuttia ilman lihaa.
5. Lisää määritetyn ajan kuluttua liemeen maitotuote, hienonnetut vihreät. Odota, että juusto sulaa ja lisää sitten liha. Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita keittoon. Hauduta miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

• paprika (punainen) - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 30 ml.
• kanan reisi - 1 kpl.
• suolaa maun mukaan
• sulatejuusto - 150 gr.
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
• mausteet - maun mukaan

1. Aseta pesty kana emaliastiaan, täytä vedellä. Lähetä polttimelle, keitä liemi poistamalla syntynyt vaahto.
2. Lähetä hienonnettu sipuli ja paprika pannulle oliiviöljyllä, saat kultaisen sävyn. Kun kana on kypsää, ota se pois kattilasta.
3. Liemi jää liedelle, lisää paistetut kasvikset, mausteet ja suola maun mukaan. Leikkaa liha osiin, lähetä takaisin pannulle. Lisää liemeen juustoraaste, hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Juustokeitto lohen kera hitaasta keittimessä

• sulatejuusto - 130 gr.
• lohifilee - 320 gr.
• suolaa maun mukaan
• juomavesi - 1,7 l.
• maustepippuri - maun mukaan
• oliiviöljy - 50 ml.
• perunat - 300 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Huuhtele ja puhdista vihannekset, pilko ne tavalliseen tapaan. Laita sipulit ja porkkanat hitaaseen keittimeen, kaada öljy. Aseta "Frying"-tila saadaksesi tuotteiden kullanvärisen värin.
2. Kun käsittely on valmis, vaihda "sammutus" -tilaan, kaada vettä, lisää hienonnettu juusto. Hauduta koostumusta kannen ollessa kiinni, kunnes maitotuote on sulanut.
3. Pilko kalafilee ja vihreät pieniksi paloiksi, lähetä ainekset monikulhoon, lisää mausteet. Sekoita, keitä astiaa noin 12 minuuttia.

• savustettu makkara - 270 gr.
• kermainen sulatejuusto - 300 gr.
• perunat - 650 gr.
• suodatettu vesi - 3,2 l.
• pöytäsuola - maun mukaan
• valkosipuli - 6 hammasta
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• sipuli - 1 kpl.
• höyrytetty riisi - 120 gr.
• oliiviöljy - 30 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan

1. Pese ja puhdista vihannekset. Hienonna valkosipuli, sipuli ja yrtit hienoksi. Leikkaa perunat viipaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Laita paksupohjainen paistinpannu tuleen, kaada öljy, kuumenna. Kaada porkkanat, yrtit, sipulit, pippuri. Muuta vihannekset kullanruskeiksi.
3. Lähetä emaliastia vedellä polttimeen, suola neste, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Lisää sitten perunat. Pienennä poltin keskiteholle.
4. Lisää riisi, poista syntynyt plakki. Pilko makkara sinulle sopivalla tavalla. Lähetä pannulle. Tuo koostumus valmiiksi perunoiden ja riisin kanssa.
5. Kaada sen jälkeen paistamiseen, hauduta koostumusta vielä 4 minuuttia. Lisää tuorejuusto, sekoita kattilan sisältö.
6. Odota, että kerma sulaa. Sammuta poltin, anna astian hautua 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Makkarajuustokeitto

• spagetti - 120 gr.
• makkarajuusto - 170 gr.
• puhdistettu vesi - 2,3 l.
• sipuli - 1 kpl.
• kivisuola - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät - maun mukaan
• auringonkukkaöljy - 55 ml.
• maustepippuri - maun mukaan
• perunat - 200 gr.

1. Jauha vihreät, raasta juusto raastimella. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lähetä se pannulle, täytä se suodatetulla vedellä.
2. Aseta lämmönkestävä astia tuleen, anna kiehua. Esipaista hienonnetut porkkanat ja sipulit öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
3. Lisää paistamisen jälkeen kasvikset, mausteet ja suola yhteiselle pannulle. Hauduta lientä miedolla lämmöllä 6 minuuttia.
4. Lisää sitten keittoon juustoraastetta ja yrttejä, sekoita. Odota vielä 10 minuuttia. Sammuta poltin, anna astian hautua 15 minuuttia.

• premium-jauhot - 60 gr.
• valmis liemi - 400 ml.
• herkkusienet - 230 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• tuorejuusto - 120 gr.
• mausteet, suola - maun mukaan
• smetana - 90 gr.
• voita - 45 gr.

1. Pese ja kuivaa sienet ja leikkaa sitten. Lähetä pannulle voin ja hienonnetun sipulin kanssa. Paista ainekset kullanruskeiksi.
2. Lisää sitten jauhot, saat pronssisen sävyn. Lisää käsittelyn jälkeen smetana ja juusto pannulle. Odota kuplien ilmestymistä.
3. Keitä liemi emaloidussa astiassa, kaada saatu koostumus siihen paistinpannulle. Sekoita seos, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
4. Lisää mausteita maun mukaan, lisää yrttejä. Sammuta poltin, sekoita astiaa, anna hautua 20 minuuttia.

Juustokeitto lohen kera hitaasta keittimessä

• sulatejuusto - 300 gr.
• lohifilee - 370 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 150 gr.
• oliiviöljy - 55 ml.
• suodatettu vesi - 2,2 l.
• suola, mausteet - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Hienonna sipulit ja porkkanat, lähetä monikulhoon oliiviöljyn kanssa. Paista kullanruskeaksi, lisää vesi. Hauduta noin 4 minuuttia.
2. Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Lisää nämä ainekset hitaaseen keittimeen. Aseta "sammutus"-tila, hauduta astiaa noin 25 minuuttia.
3. Lisää määritetyn ajan kuluttua juusto, sekoita ainekset. Odota vielä 15-20 minuuttia, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Anna keiton seistä.

Juustokeitto viinillä

• lihaliemi - 1,2 l.
• voita - 45 gr.
• vehnäjauho - 40 gr.
• kova juusto - 750 gr.
• jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan
• persilja - 65 gr.
• rasvainen smetana - 80 gr.
• kuiva valkoviini - 140 ml.
• kananmuna - 2 kpl.
• valkosipuli - 6 hammasta
• suolaa maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Laita voi paksupohjaiseen kattilaan ja sulata se. Kaada joukkoon jauhot jatkuvasti sekoittaen, kaada hitaasti lämmin liemi. Lisää sitten viini.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Sekoita ainekset, odota, että seos kiehuu. Laita sitten joukkoon juustoraastetta. Kun maitotuote on sulanut, ota kattila pois liedeltä.
3. Sekoita smetana ja vihreät munankeltuaisten kanssa erillisessä astiassa. Kaada syntynyt massa keittoon. Sekoita, anna hautua. Tarjoile juustokuutioiden kanssa.

Juustokeittoa on helppo keittää ja tavallisia ensiruokia monipuolistaa. Harkitse suosituimpia reseptejä, joissa on sianlihaa, lohta, kanaa, viiniä, katkarapuja, sieniä, makkaraa, savustettua juustoa. Huomaa, että jotkin ruoat valmistetaan hitaasta keittimessä.

Video: juustokeiton resepti