Täytetyt paprikat ovat monipuolinen ruokalaji ja värikäs pöytäkoriste. Täytetyt paprikat valmistetaan erilaisilla täytteillä, nämä täytetyt paprikareseptit tarjoavat monia vaihtoehtoja, mukaan lukien jauheliha riisin kanssa. Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat täydellinen ratkaisu kotitekoiseen illalliseen. Täydellisen ruuan ainesosat: paprika, sipuli, porkkana, jauheliha, tomaattipyree, riisi, mustapippuri, maustepippuri, smetana, persilja, suola.

Vaihtoehtoja on niin monia, että voit halutessasi valmistaa suosikkiruokasi melkein joka päivä. Lisäksi päätuote sisältää valtavan määrän keholle hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, ja siihen perustuvia ruokia saadaan, vaikkakin tyydyttäviä, mutta samalla ravitsevia. Opit esitellystä valikoimasta, kuinka keittää täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä, jotta niistä tulee herkullisia.

Täytetyt paprikat lihalla ja riisillä - klassinen resepti

Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat täydellinen ratkaisu perheen illalliseen. Tällaisen annoksen kanssa sinun ei tarvitse huolehtia lisukkeesta tai lihalisästä.

Ainesosat:

• Sekoitettu jauheliha - 400 g;
• bulgarialainen punainen paprika - 8-10 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• Mausteet (sekoitus maustepippuria, yrttejä) - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese riisi puhtaasti ja keitä puolikypsään, muista jäähtyä;
2. Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi, paista kullanruskeiksi öljyssä. Lisää tomaatti ja laimenna vedellä, kunnes saadaan homogeeninen kastike. Anna kiehua hieman kannen alla 15-20 minuuttia;
3. Lisää jäähtyneeseen riisiin jauheliha, muna, suola ja pippuri sekä mausteet. Sekoita ja täytä siemenet poistetut paprikat;
4. Laita ne pystysuoraan ja melko tiiviisti kattilaan, kaada päälle tomaattikasviskastike. Jos se ei riitä, lisää hieman kuumaa vettä niin, että paprikat melkein peittyvät.
5. Hauduta kannen alla vähintään 45 minuuttia. Kun olet valmistanut täytetyt paprikat vihanneksilla talveksi ja tarjonnut sen vieraiden pöytään, kaikki tunnistavat sinut erinomaiseksi emäntäksi, eikä valmistaminen ole vaikeaa. Nauti ateriastasi!

Kaikentyyppiset ja -kokoiset paprikat sopivat täytteeksi, mutta etusijalle tulisi antaa suuria, meheviä hedelmiä. Raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli lisäävät ruokaan erityistä makua. Riisirouhet tulee keittää etukäteen ja lisätä jauhelihaan. Jos riisi on raakaa, sillä ei ole aikaa päästä kypsennysprosessiin.

Lihalla ja riisillä täytetty paprika uunissa

Monet kotiäidit valmistavat erilaisia ​​yhdistelmiä haudutetuista täytetyistä vihanneksista vaihteeksi.

Uunissa täytetyt paprikat leikkivät täysin uudella tavalla, varsinkin jos vihanneksia sisältävä ruokalaji talveksi osoittautuu kevyesti palaneeksi - kuin tulessa. Täydennämme kulinaarista säästöpossua useilla herkullisilla vaihtoehdoilla täytetyn paprikan valmistamiseen uunissa.

Ainesosat:

• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat (iso) - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri (keskikokoinen) - 15 kpl;
• Keitetty riisi - 1 kuppi;
• Jauheliha (sian- ja naudanlihan seos) - 2 kertaa enemmän kuin valmis keitetty riisi;
• Kasviöljy - 1 rkl. l.;
• Vesi - 2/3 kuppia;
• Paprikasekoitus - 2 tl;
• Suola - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori vihannekset, aseta ne työtasolle niin, että kaikki tuotteet ovat käsillä. Valmista pippuri niin, että kansi on erotettu hännän sivusta ja leikkaus on tasainen ja kohtalaisen leveä - silloin on kätevää täyttää se täytteellä;
2. Hienonna sipuli ja paista öljyssä läpikuultavaksi. Raasta porkkanat karkeasti ja lisää paistamiseen, kun sipuli on valmis. Jatka kypsentämistä 5-7 minuuttia unohtamatta sekoittaa;
3. Huuhtele riisi useita kertoja juoksevan veden alla ja keitä sitten puolikypsäksi. Laakerinlehteä voidaan haluttaessa lisätä veteen kypsennyksen aikana;
4. Sekoita paisti, keitetyt viljat ja jauheliha yhdessä suuressa kulhossa, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita kaikki hyvin;
5. Täytä jokainen pippuri täytteellä ja levitä kattilaan tai uunivuokaan seisomaan, avaa osa ylös. Peitä paprikat kannella ja kaada pohjalle hieman vettä. Paista 170 asteessa 35-40 minuuttia. Nauti ateriastasi!

Vihanneksilla täytetyt paprikat herkullisin resepti

Tuomme huomiosi herkullisimman kasvisruoan reseptin - vihanneksilla täytetyn pippurin talveksi. Sen valmistamiseksi tarvitset alueellamme yleisimpiä vihanneksia, ja kokematon emäntä selviytyy sen valmistuksesta, ja ruokalajista tulee erittäin omaperäinen, tyydyttävä ja terveellinen. Joten tänään on resepti täytetyn paprikan valmistamiseen.

Ainesosat:

• bulgarialainen pippuri - 10-12 kpl;
• valkoinen kaali - 350 g;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Sipuli - 300 g;
• Provence-yrtit - 1 tl;
• Porkkanat - 300 g;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tomaattipasta - 100 g;
• Vesi - 200 ml;
• Tomaatit - 300 g;
• Vihreät (persilja) - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensin valmistetaan kasvistäyte. Sitä voidaan täydentää millä tahansa vihanneksilla, muuttaa ainesosien määrää suuntaan tai toiseen mieltymystesi mukaan. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun tai kattilaan. Kuumenna hyvin keskilämmöllä. Lisää sipulipalat ja paista kullanruskeiksi;
2. Kuori ja huuhtele porkkanat. Kuivaa lautasliinalla, leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta suurella raastimella. Lisää valmiit porkkanat sipuliin. Sekoita. Peitä ja hauduta noin 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä;
3. Pese tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista iho varovasti. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää tomaattiviipaleet ja tomaattipyree sipuliin. Sekoita. Hauduta 5-7 minuuttia;
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä tulessa 1-2 minuuttia. Aseta kolmasosa kasvismassasta sivuun erilliselle lautaselle;
5. Pese valkokaali ja leikkaa ohuiksi lyhyiksi suikaleiksi. Lisää kaali pannulle jääneiden vihannesten joukkoon. Sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä valmis täyte;
6. Valmista nyt paprika. Se on pestävä hyvin, jotta voidaan valita laadukkaat kauniin muotoiset vihannekset. Poista siemenpalko varovasti vahingoittamatta hedelmää;
7. Hienonna pestyt vihannekset hienoksi, lisää paistettujen vihannesten joukkoon. Sekoita ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausta;
8. Täytä jokainen paprika tiukasti valmistetulla kasvistäytteellä. Aseta lämmönkestävässä muodossa;
9. Kaada vähän vettä. Asettele päälle loput paistetut kasvikset. Peitä foliolla ja laita uuniin noin 1 tunniksi. Valmistetaan vihanneksilla täytetyt paprikat illalliseksi, uunissa, mutta haluttaessa se voidaan hauduttaa liedellä. Tätä varten laita pippuri kattilaan, lisää paistetut vihannekset, jotka olemme laittaneet sivuun, ja kaada vettä aivan yläosaan. Suolaa kevyesti ja hauduta kannen alla pehmeäksi;
10. Täytetyt paprikat vihanneksilla talveksi, valmiina. Kypsensimme tämän ruuan uunissa, voit myös valmistaa täytettyjä paprikaa hitaan liesissä tai syvässä kattilassa liedellä;
11. Tarjoile suosikkikastikkeesi ja tuoreen salaatin kanssa. Ruoan monipuolistamiseksi voit lisätä vihannestäytteelle papuja, sieniä tai viljoja. Ruoalle sopivat kaikki murot, perinteisesti paprikat täytetään riisillä, mutta voit käyttää myös tattaria, ohraa ja bulguria. Joka tapauksessa talveksi täytetyt paprikat ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Täytettyjä paprikaa voi muuten kesän lisäksi keittää myös talvella, tähän voi käyttää kokonaisia ​​tyhjiä pakastepaprikoja. Nauti ateriastasi!

Kun olet valmistanut täytetyt paprikat talveksi, varmistat, että käytetty aika on sen arvoista - se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin käytännöllistä, koska tällainen alkupala auttaa täydellisesti, kun vieraat ryntäävät yllättäen sisään tai ei ole aikaa kokata ollenkaan, mutta haluat syödä maukasta.

Täytetyt paprikat hitaassa keittimessä - askel askeleelta resepti

Hitaassa keittimessä keitetyt täytetyt paprikat eivät voita vain maultaan.

Hidas liesi mahdollistaa kypsennysajan lyhentämisen minimiin, joten prosessia ei tarvitse seurata. Lisäämällä sieniä, vaihtamalla kastiketta saat hämmästyttävän maun ruokia, jotka eivät yksinkertaisesti voi olla tylsiä.

Hidas liesi on juuri se laite, jossa sinun ei tarvitse seistä, pelätä, että paprikat juoksevat pois tai kastike kiehuu pois. Ja vaikka raa'aa riisiä voidaan lisätä jauhelihaan ja astia haudutetaan kunnolla. Opi valmistamaan täytetyt paprikat nopeasti ja helposti tämän reseptin avulla.

Ainesosat:

• bulgarialainen pippuri - 7-8 kpl;
• Sipuli - 150 g;
• Tomaatit - 550 g;
• Jauhettu sianliha 500 g;
• Smetana - 100 g;
• Porkkanat - 100 g;
• Pitkäjyväinen riisi - 100 g;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Suola - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava paprikat. Huuhtele ne juoksevassa vedessä ja päätä määrästä, on toivottavaa, että ne ovat samankokoisia (asettamalla ne hitaaseen keittimeen, ymmärrät kuinka monta kappaletta tarvitset);
2. Terävällä ja ohuella veitsellä sinun on leikattava varsi siementen kanssa ja puhdistettava se ylimääräisistä kalvoista ja siemenistä, huuhdeltava uudelleen juoksevalla vedellä, nyt sisällä;
3. Sipulit tulee kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi - se menee jauhelihaan porkkanoiden kanssa;
4. Huuhtele porkkanat lialta ja kuori yläkerros, kuten sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi;
5. Leikkaa kypsistä ja mehuista tomaateista varsi ja poista kuori, tätä varten voit polttaa ne kiehuvalla vedellä tai yksinkertaisesti leikata ne terävällä veitsellä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja hienonna ne tehosekoittimella. Leikkauksen ja tomaattien puhdistamisen jälkeen valmiista tomaattimehusta sain 500 g;
6. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja aseta "Frying"-tila, käynnistä hienonnetut sipulit ja porkkanat ja paista niitä sekoittaen 5 minuuttia;
7. Yhdistä tällä hetkellä tomaattimehu smetanan ja suolan kanssa maun mukaan. Smetana on suositeltavaa ottaa maalaismainen. Jos tuloksena oleva neste ei riitä, sinun on lisättävä vettä ja vastaavasti suolaa, jotta paprikat täytetään kokonaan;
8. Huuhtele riisi runsaassa kylmässä vedessä ja sekoita kaikki pippurikoytteen ainekset suuressa kulhossa: jauheliha, ylikypsennetty sipuli ja porkkana, riisi ja suola;
9. Sekoita jauhetun paprikan ainekset tasaiseksi kädellä - jos teet tämän lusikalla, jauhelihaan voi jäädä riisiä tai vihanneksia;
10. Täytämme paprikat tuloksena olevalla jauhelihalla ja asetamme ne pystysuoraan monitoimikeitin kulhoon, viipaloi;
11. Kaada paprikat tomaattimehun ja smetanan seoksella, jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää 1 lasillinen vettä;
12. Aseta "sammutus"-tilaksi 1 tunti. Koska sammutus monikeittimessä tapahtuu hellävaraisessa tilassa (multikeittimen sisällön lämpötila ei saa sitä kiehumaan);
13. Tarjoa täytetyt paprikat hitaasta keittimestä kuumana, kaada päälle syntynyt kastike. Myös maukas ja kaunis alkupala on täytetyt paprikat talveksi. Täytettyjen paprikoiden kypsentäminen hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa. Nauti ateriastasi!

Kaikki, jopa aloitteleva kotiäiti, osaavat keittää täytetyt paprikat, mutta herkulliset lihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat sarja kulinaarisia kokeita, jotka eivät aina pääty onnistuneesti.

En ehkä löydä Amerikkaa, jos jaan täytetyn paprikan reseptini, mutta se on juuri niin banaali ja todistettu resepti oikealla tuotteiden suhteellisella suhteella, joka jokaisen emännän tulisi merkitä kirjanmerkkeihin.

Joten mikä on luvattu salaisuus? Ensimmäinen salaisuus on laadukkaat ainesosat.

Täytettä varten sinun on otettava punainen, mehevä, tuoksuva paprika. Jos käytät tavallisia vihreitä paprikaa, joissa on ohuet seinät, lihalla ja riisillä täytetyt paprikat eivät ole niin maukkaita.

Tiedät varmaan, että riisiriisi on erilaista. Jotta saat herkullisen lihalla ja riisillä täytetyn pippurin, sinun on käytettävä herkullista riisiä. Kokeilin basmatiriisiä. Pitkäjyväinen, hyvä rakenne ja pieni määrä gluteenia.

Ei halvin vaihtoehto, mutta tällä riisillä täytetyt paprikat maistuvat todella paremmalta, joten jos käytät pyöreäjyväistä riisiä tai runsaasti gluteenia sisältävää riisimuroa.

Jotta paprikan täyte ei kiehu pois vaan pysyy paikallaan, sinun on lisättävä raakoja munia jauhelihaan. Loistava ratkaisu!

Valmistaaksemme lihalla ja riisillä täytettyjä paprikaa tarvitsemme

Ainesosat:

• bulgarialainen paprika 12-15 kpl (pieni paprika)
• Kuiva riisi 250 grammaa
• Jauheliha (sianliha tai naudanliha) 500 grammaa
• Porkkana 200 grammaa
• Sipuli 150 grammaa
• Kasviöljy paistamiseen
• Tomaattipasta 25% 3 rkl
• Munat 2 kpl
• Voita 50 grammaa

Kuinka valmistaa lihalla ja riisillä täytettyjä paprikaa:

Keitä riisi etukäteen suhteessa 1:1. Kaada riisi kylmällä vedellä, kiehauta ja odota, että vesi kiehuu pois.

Riisi on alikepsä. Mutta sellaisella riisillä täytetyt paprikat osoittautuvat "täytetyiksi" ja maukkaiksi, ja riisi "tulee kuntoon" paprikaa keitettäessä.

Puhdistamme pippurin siemenistä ja leikkaamme "hatut".

Kolme porkkanaa raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi. Ja paista kasviöljyssä, kunnes porkkana pehmenee.

Sekoita kulhossa riisi, jauheliha, munat, paistetut porkkanat sipulilla, suola ja pippuri.

Täytä paprikat täytteellä.

Kuinka keittää täytetyt paprikat kattilassa:

Laitoimme pippurin pannulle "täytteeksi seinää vasten" kuten kuvassa (varmuuden vuoksi, jotta täyte ei vuoda ulos). Valitsemme korkean kattilan niin, että kaksi pippurikerrosta sopii.

Levitä paprikoiden päälle voita. Voit tehdä sen ilman sitä, mutta usko minua, se maistuu paljon paremmalta voin kanssa.

Liuota tomaattipasta kulhoon veteen. Ja kaada kulhoon paprikoiden kanssa.

Kaada pippuri kylmällä vedellä, suolalla ja laita tuleen, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä täytettyjä paprikaa kattilassa noin 1 tunti.

Täytetyt paprikat ovat monipuolinen tuote, jossa yhdistyvät vihannekset, liha ja joskus myös viljat. Se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen, tuoreiden yrttien ja muiden vihannesten kanssa. Tällaiset paprikat voidaan kätevästi pakastaa ja valmistaa sitten tarvittaessa nopeasti ja helposti runsas herkullinen illallinen. Pippurin täyttö voi olla erilainen: liha, johon on lisätty vihanneksia ja viljoja, sienet, vihannekset.

Ainesosat

• 8 keskikokoista paprikaa
• 500 g naudanlihaa
• 1 iso sipuli
• 1 kananmuna
• suolaa maun mukaan
• mausteet
• 60 g pyöreää riisiä
• 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 3 laakerinlehteä
• 5 mustapippuria

Ruoanlaitto

1. Valitse ensin kokonaiset, vahvat hedelmät, poista kanta ja puhdista siemenet. Pippurin tulee pysyä kokonaisena.

2. Nyt sinun on tehtävä täyte. Riisi (pyöreä tai pitkä) tulee keittää suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuori sipuli ja leikkaa myös 4 osaan.

3. Jauha liha myllyllä tai puimurin avulla jauhelihaksi. Tämän helpottamiseksi sinun on ensin leikattava naudanlihasta suonet, ja jos et käytä massaa, ne ovat siellä ja niitä on paljon.

4. Lisää suolaa, pippuria jauhelihakulhoon ja riko kananmuna. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Kun riisi on kypsennetty, lisää se jauhelihakulhoon. Suhde on 1:3. Älä liioittele riisin kanssa, muuten saat riisipuuroa lihan kanssa. Sekoita kulhon sisältö viimeisen kerran - täyte on valmis!

6. Nyt täytämme paprikat teelusikalla täytteellä yrittäen työntää sitä mahdollisimman syvälle - silloin valmis täytetty paprika ei ole puoliksi tyhjä.

7. Toista käsittelyt, kunnes jauheliha ja paprikat loppuvat.

Hei rakkaat lukijat. Tänään keitettiin herkullisia täytettyjä paprikaa lihan ja riisin kera. Kesä, kirkkaiden tunteiden, upeiden vaikutelmien, kuumien päivien kausi. Meillä on nyt kuuma, on aika rentoutua merellä. Olemme juuri palanneet Krimiltä. Meri Krimillä on lämmin, sää on hyvä.
Palasimme lomalta upeiden tunteiden lisäksi myös vihannesten kera. Ostimme tomaatteja, paprikaa, munakoisoa, useita vesimeloneja, Jaltan sipulia salaateiksi. Krimillä vihannekset ovat tietysti halpoja, voit ostaa enemmän, mutta auto ei valitettavasti kestänyt tällaisia ​​ostoja, loppujen lopuksi ei kuorma-auto.

Yleensä ensimmäisenä päivänä purettiin asioita, purkitettuja tomaatteja ja kurkkuja, julkaisen reseptin hieman myöhemmin, ja toisena päivänä oli pippurin vuoro. Emme ostaneet paljon pippuria, koska perheessämme kukaan ei pidä siitä paitsi minä. Ja minä vain rakastan täytettyjä paprikaa, miten et voi rakastaa sitä, se on niin maukasta, mehukasta, se osoittautuu.

Pakastan myös täytetyt paprikat. Se on erittäin kätevää, äitini sulkee pippurin pulloon ja täyttää sen sitten, se on minulle hapan, koska se on etikkaa eikä niin maukasta. Teen näin: täytän pippurin jauhelihalla ja riisillä ja säilytystä varten käärin sen 5 pussiin ja laitan pakastimeen, sitten talvella otat sen pois ja kaunokaisuus, keitin tomaatista sipulia ja porkkanaa kattilaan, kaatoi sen, haudutti sen ja kauneutta heti kun he aloittivat sen .

Herkullisia täytettyjä paprikaa lihalla ja riisillä

Ainesosat:

• 11 kpl. keskikokoinen paprika, makea
• 300 grammaa jauhelihaa (sian- ja naudanlihaa)
• 200 grammaa keitettyä riisiä
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 0,5 litraa tomaattimehua
• 50 grammaa kasviöljyä
• 5 mustapippuria
• 2 laakerinlehteä
• pippuri
• tilliä (voit halutessasi persiljaa)
• smetana

Yleensä paprikan täyttämiseksi tarvitsemme itse pippuria, ja se voi olla täysin erilainen: keltainen, vihreä, punainen. Voit lukea pippurin hyödyistä. Minulla on keltaista pippuria Krimillä, kun he ostivat vihreää salaatiksi, ja vietin kotiin punaista salaattia. Tarvitsemme myös jauhelihaa, minulla on jauhelihaa ja naudanlihaa.

Jo ennen Krimin matkaa ostimme lihaa, käänsimme sen jauhelihaksi ja laitoimme pakastimeen. Kätevästi eilen otettiin ulos pala noin 300 grammaa, juuri tarpeeksi täytettyä paprikaa. Tarvitsemme myös yhden sipulin ja porkkanan. Esikeitän riisiä suolalla maustetussa vedessä noin 10-15 minuuttia, laitan sen sitten siivilä, huuhtelen kylmällä vedellä ja annan veden valua siitä, minkä jälkeen siirrän riisin kulhoon.

Ihan sama millaista riisiä ajattelen, äiti esim. teen pippuria vain pyöreästä riisistä, Krimillä ystävät ihailivat meitä pippurilla, myös herkullista täytettyä pippuria lihalla ja riisillä, riisi oli pitkään pippurilla . Pidän myös täytetyistä paprikoista enemmän pyöreän riisin kanssa. Myös suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kuvassa tietysti yksi sipuli ja porkkanat kumpikin, mutta tarvitset 2 sipulia ja 2 porkkanaa, paistamme kahdesti, kerran jauhelihalle pippuritäytteeksi, toisen kerran keitämme, jotta kaadetaan jo täytetty paprika ja laita muhennos.

Seuraavaksi kuorin yhden sipulin ja yhden porkkanan. Leikkaan sipulin pieneksi kuutioksi ja hieroin porkkanat korealaisella raastimella, mielestäni porkkanat ovat sekä kauniimpia että maukkaampia täytetyissä paprikoissa. Paistan sipulia porkkanoiden kanssa kasviöljyssä.

Nyt valmistelen jauhelihaa pippuritäytteeksi. Tarvitsemme jauhelihaa, ja jos sinulla on jauhelihaa, niin ei hätää, sen ei tarvitse olla sian- ja naudanlihasta, mutta mielestäni pippuri on paljon maukkaampaa sellaisesta jauhelihasta, eikä vain pippuria, ja kaalikääryleitä ja . Muuten, ystäväni Krimillä jakoivat niin mielenkiintoisen kaalirullien reseptin, ollakseni rehellinen, en ole koskaan kokeillut näitä, mutta olin erittäin kiinnostunut reseptistä.

Heti kun teen ruokaa, jaan ehdottomasti reseptin kanssasi. Joten lisään kulhoon jauhelihaa, lisään kulhoon myös keitetyn riisin, lisään paistomme, en pidä voimakkaasti paistetuista sipuleista ja porkkanoista, joten minulla ei ole niitä kovin paistettuja. Nyt lisään jauhelihaan suolaa ja pippuria. Sekoitan kaiken hyvin käsilläni.

Nyt on pippurin vuoro. Leikkasin paprikasta "kannen" pois ja poistan siemenet, tämä kaikki on melko yksinkertaista, yritän myös puhdistaa kaiken sisältä. Sitten pesen paprikan juoksevan veden alla, muista pestä paprikan keskiosa muista siemenistä. Levitän pestyt paprikat keittiöpyyhkeelle, niin sanotusti kuivaan ne.

No, jauheliha ja paprikat ovat valmiita, nyt voit aloittaa paprikan täyttämisen. Täytän pippurin jauhelihalla ja laitan kattilaan, mutta voi laittaa myös kattilaan. Kattilan pohjalle levitin "leikatut hatut", mutta voit myös murskata ne kastikkeeseen, jolla kaadamme täytetyt paprikat. Täytän kaikki paprikat jauhelihalla. Totta, jauhelihaa oli vielä vähän jäljellä, yhdelle pippurilla, minulla oli 10 paprikaa ja jauhelihaa oli 11, minun piti ottaa toinen punainen paprika, jonka ostimme salaatiksi.

Nyt voit valmistaa kastikkeen, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy kuoria yksi sipuli ja leikata se pieniksi kuutioiksi, raastaa porkkanat, hankaa se hienolle raastimelle ja paista nämä vihannekset kasviöljyssä. Nyt lisään puoli litraa tomaattimehua, minulla on oma mehu, kotitekoinen, rehellisesti sanottuna vain kotitekoisella tomaatilla saa herkullisia täytettyjä paprikaa.

Jotenkin he ostivat tomaatin kaupasta ja keittivät siitä paistia, ei ollenkaan, no, minä henkilökohtaisesti en pitänyt siitä. Siksi säilömme aina kotitekoista tomaattia, ja siitä tulee varmasti herkullista borssia, ei niinkuin kaupasta ostettua pastaa, kotitekoinenhan on kotitekoista.

Lisään tähän kastikkeeseen myös 5 mustapippuria ja 2 laakerinlehteä ja vajaa tl suolaa, sokeria voi tietysti lisätä maun mukaan, mutta minulla on tomaatti makeista tomaateista, joten en lisää, mutta kuka tykkää se. Lisää hieman maun mukaan, jos pidät hapanimeläkastikkeesta.

Nyt kaadan tämän kastikkeen täytetyille paprikaillemme ja laitan varovasti kattilaan. Alusta asti tietysti laitettiin kaikki kattilaan, mutta muistivat, että he aikovat keittää shurpaa tänään, sitä ei vain voinut lykätä shurpan keittämistä, meillä oli vain lihaa jääkaapissa, mutta se on kuuma. nyt loppujen lopuksi sen säilyvyys jääkaapissa ei ole suuri.

Nyt laitan pippurin tuleen ja keittämisen jälkeen lasken tulta. Ruho täytetyt paprikat miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Tässä ovat kaunottaret, jotka sain.

Pippurin tuoksu ei odottanut kauan, 20 minuutin kuluttua ylittämätön aromi alkoi levitä koko asuntoon. Yleensä sammutimme pippurin, kaadimme sen smetalla, ripottelimme hienonnetulla tillillä ja aloimme valokuvata. Sitten tyttäreni tuli pippurin aromiin. Maistuttuaan palan pippuria hän sanoi: mikä namia. Vaikka hän ei pidä mistään pippurista. No, jos tytär piti siitä, ruokalaji oli menestys.

Siitä huolimatta herkulliset täytetyt paprikat lihan ja riisin kera osoittautuvat varmasti. Lisäksi sen voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä, se on maukasta joka tapauksessa. Kokkaa siis ilolla. Hyvää ruokahalua kaikille.

Olen varma, että tämä herkullinen toinen ruokalaji ei kaipaa esittelyä ja ylistäviä oodia. Täytetyn paprikan rakastajia on paljon enemmän kuin niitä, jotka eivät pidä siitä. Tämä tuoksuva ja erittäin mehukas kasvisruoka lihalla on uskomattoman helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja se on myös erittäin värikäs ja herkullinen.

Kuinka keittää täytetyt paprikat? Jokaisella emännällä on oma reseptinsä, mutta jaan perheen reseptin kanssasi. Tämän ruuan täytteenä on jauhelihaa, riisiä ja vihanneksia - porkkanoita ja sipulia. Täytetyt paprikat voidaan hauduttaa sekä liedellä että uunissa. Täytetyt paprikat voidaan muuten kypsentää jopa hidaskeittimessä - tämä ihmeapulainen tekee ruoan hauduttamisen erinomaisesti.

Ainesosat:

(1 kg) (500 grammaa) (70 grammaa) (250 grammaa) (200 grammaa) (3 ruokalusikallista) (3 ruokalusikallista) (1 litra) (3 haaraa) (2 kappaletta ) (5 kohdetta) (1 tl) (1 hyppysellinen)

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

Huuhtele ensin riisi, täytä se lasillisella vedellä ja laita tuleen kypsymään puolikypsiksi - noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Suosittelen tähän ruokaan höyrytettyä riisiä, sillä se säilyttää keittämisen jälkeen muotonsa eikä hajoa puuroksi. Sillä välin jauha sianliha jauhelihaksi lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Jos ottaa puhtaan fileen, sekin on hyvää, mutta pidän siitä, kun liha on mehukasta juuri pienen rasvamäärän takia. No, sinulla ei ole sianlihaa - ota kana- tai kalkkunafilee.

Kuori ja paloittele nyt porkkanat karkealla raastimella. Jos et pidä siitä, voit lisätä vähemmän - minulla on melko kunnollinen määrä porkkanoita.

Puhdistamme myös sipulin ja leikkaamme sen pienemmiksi paloiksi. Sipulia ei voi olla liikaa, eihän, sipulin syöjät? Jopa mieheni, joka ei kestä keitettyä ja haudutettua sipulia, ei huomannut, kuinka paljon laitoin sitä (hänen käsityksensä ainesosissa ilmoitettu määrä on yksinkertaisesti kohtuuttoman suuri).

Nyt yhdistämme vihannekset valmiiksi valmistettuun porsaan jauhelihaan. Valitse isompi kulho, jotta on kätevää sekoittaa kaikki täytetyn paprikan täytteen komponentit.

Aika lisätä keitetty riisi. Sitä ei tarvitse keittää kokonaan - se turpoaa ja se riittää. Sitten haudutusprosessissa se kypsyy loppuun asti, eikä paprika muutu, eli täyte ei tule ulos.

Jäljelle jää suolaa täyte, lisää maun mukaan hieman jauhettua mustapippuria sekä hienonnettuja tuoreita yrttejä. Ei ole ollenkaan välttämätöntä ottaa persiljaa - voit käyttää tilliä tai mitä tahansa haluat.

Sekoita kaikki huolellisesti käsin, jotta ainekset sekoittuvat. Kokeile suolaa - täytteen tulee olla sopivan suolaista, koska osa suolasta menee pippuriin ja täytteeseen. Jätä kulho toistaiseksi pöydälle ja huolehdi paprikoista.

Paprika (minulla on 10 kpl) minun, leikkaa kansi pois ja poista siemenet väliseinillä. Myös kannet haudutetaan. Yritä valita paprikat, jotka ovat samankokoisia ja mieluiten täyteläisiä, jotta niihin mahtuu enemmän täytettä.

Täytämme jokaisen pippurin tiukasti täytteellä, vain ilman fanaattisuutta, jotta vihannesten seinät eivät repeytyisi. Jos et tarvitse korkkeja (minä tykkään tarjoilla keitettyä paprikaa niiden kanssa - se on kaunista), voit leikata hedelmälihan pois ja lisätä sen jauhelihaan.