Jos haluat säästää rahaa perheen budjetista, voit tehdä sen aterioissasi. Tässä ei ole kyse siirtymisestä puuroon ja luuliemeen, vaan kalaruokien sisällyttämisestä ruokavalioon. Useimmat kalalajikkeet ovat paljon halvempia kuin liha, ja ostamalla sen pakastettuna voit säästää paljon rahaa.

Lisäksi kala on lihaa terveellisempää, koska se sisältää tärkeitä rasvoja ja valtavan määrän proteiinia. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle useita reseptejä täytetylle makrillille. Makrilli on valkoinen öljyinen kala, joka maistuu herkulliselta riippumatta siitä, miten sen kypsennät.

Ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan makrilli ei ole huonompi kuin kalliit lohilajikkeet. Kokeile makrillin täyttämistä herkullisella täytteellä ja saat uskomattoman aterian! Täytteenä käytetään useimmiten vihanneksia, mutta voit kokeilla lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja erilaisia ​​mausteita.

Täytetyt makrilli voidaan valmistaa useilla tavoilla. Herkullisin kala tulee, jos paistat sen grillissä. Kaikilla emännillä ei kuitenkaan ole tällaista mahdollisuutta. Se on okei! Voit käyttää perinteistä uunia tai hidasta liesiä.

Täytetyt makrilli - ruoan ja ruokien valmistus

Jos päätät valmistaa täytettyä makrillia, sinun on aloitettava ruoanlaitto kalan valmistamiseksi. Jos makrilli on jäätynyt, sinun on sulatettava se kokonaan ja poistettava sitten evät, sinun ei tarvitse leikata päätä ja häntää. Poista ruhosta kidukset, sisälmykset ja musta kalvo, joka peittää kalan ontelon. Jos tätä ei tehdä, valmis makrilli on katkera.

Kuinka saada luut ja selkä? Leikkaa se saksilla päästä ja hännän kohdalta ja vedä se ulos valitsemalla myös luut.

Joidenkin reseptien toteuttamiseen tarvitset puolitoista kalaa - täytät yhden, ja puolikas on kätevä osa täytettä. Kalan toinen osa on leikattava millä tahansa sinulle sopivalla tavalla, jättäen vain filee-osan. Mitä muuta tulee täyteen? Se voi olla vihanneksia, juustoa, sieniä, luumuja.

Kala kypsennetään parhaiten uunissa, paistaen se kannella. Mutta jos sinulla on ilmagrilli tai hidas liesi, voit käyttää näitä "apureita". Hitaassa keittimessä sinun on valittava "Paistaminen" tai "Paistaminen" ja kypsennettävä täytetty makrilli 40-50 minuuttia. Säädä ilmagrillissä lämpötila 200 asteeseen ja laita kalat alemmalle ritilälle. Paista 35-40 minuuttia.

Uunissa kalaa tulee paistaa 40 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa. On parasta kääriä se folioon, jotta täytetyt makrillit ovat mehukkaampia. Avaa folio 10 minuuttia ennen kypsennystä, jolloin kala peittyy herkullisella rapealla kuorella.

Täytetyn makrillin reseptit:

Resepti 1: Täytetyt makrilli vihanneksilla

Tällainen ruokalaji maksaa sinulle melko halvalla, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Voit valmistaa kalaa sekä tavalliseen illalliseen että juhlapöytään.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1 1/2 kalaa
• Porkkanat - 2 kpl
• Polttimo - 1 kpl
• Voita paistamiseen
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista kala. Suola ja pippuri osa makrillista ja laita sivuun toistaiseksi. Leikkaa toinen puolikas pieniksi kuutioiksi.
2. Valmistetaan kasvistäyte. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat tätä varten. Kuumenna paistinpannua ja voitele se öljyllä, paista vihannekset.
3. Sekoita valmistetut vihannekset hienonnetun fileen, suolan ja laita jääkaappiin tunniksi suljetussa astiassa.
4. Laitamme täytteen siihen kalan osaan, jonka leivomme. Laita täytetty makrilli kannelle. Paistamme noin tunnin ajan.
5. Kaada kala lämpimällä marinadilla, ja kun se jäähtyy, laita makrilli jääkaappiin 10-12 tunniksi.

Resepti 2: Täytetty makrilli sienillä

Valmistamalla makrilli tämän reseptin mukaan, saat maukkaan ja erittäin tyydyttävän ruoan.

Vaaditut ainesosat:

• Sienet (kaikki) - 300 grammaa
• Makrilli - 1 ruho
• Sipulit - 2 kpl
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista kala.
2. Valmistetaan täyte. Leikkaa tätä varten sienet hienoksi, hienonna sipuli. Paista ensin sipuli ja lisää sitten sienet. Sinun täytyy paistaa vihanneksia, kunnes kaikki vesi on poistunut vihanneksista. Suola. Anna täytteen jäähtyä.
3. Laita paistetut sienet makrilliruhoon ja paista se sitten uunissa.

Resepti 3: Täytetty makrilli juustolla

Hieno juustoruoka, josta tulet varmasti nauttimaan. Ota kaksi kalaa ja mitä tahansa juustoa, suolainen on parasta.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1-1/2 ruhoa
• Minkä tahansa suolaisen lajikkeen juusto - 300 grammaa
• Mausteet
• Khmeli-suneli

Keittomenetelmä:

1. Jaa kalaruho kahteen osaan: täyttöä ja täyttöä varten.
2. Raasta juusto karkealla raastimella, sekoita hienonnetun makrillifileen ja mausteiden kanssa. Aseta seos jääkaappiin tunniksi ja täytä sitten ruho. Paista kala uunissa, kääri se folioon.

Resepti 4: täytetty makrilli luumuilla

Katalonian kokit käyttävät usein tätä reseptiä. Kokeile tätä täytettyä makrillia.

Vaaditut ainesosat:

• Kala - 1 ½ ruhoa
• Luumut - 150 grammaa
• smetana
• Suolattu kova juusto - 150 grammaa
• Saksanpähkinä - ½ kuppi

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ruho: leikkaa se kahteen osaan.
2. Kaada luumut kuumalla vedellä 15 minuutin ajan, kuivaa ne sitten lautasliinalla ja leikkaa suikaleiksi.
3. Juusto raastaa karkealla raastimella.
4. Leikkaa puolet makrillin ruhosta kuutioiksi.
5. Sekoita juusto, kalafilee, smetana ja luumut, täytä makrilli tällä seoksella.
6. Kääri makrilli folioon ja laita uuniin paistumaan.
7. Kymmenen minuuttia ennen kypsennystä avaa folio ja ripottele kalaan murskattuja saksanpähkinöitä.

Resepti 5: täytetty makrilli munakoisolla ja basilikalla

Toinen alkuperäinen resepti, josta tulet varmasti pitämään. Tarvitset munakoisoa, tuoretta basilikaa ja aurinkokuivattua tomaattia.

Vaaditut ainesosat:

• Makrilli - 1 ruho
• Munakoiso - ½ kpl
• Kuivatut tomaatit - ½ kuppi
• smetana
• tuore basilika
• Mausteet

Keittomenetelmä:

1. Valmista makrilli.
2. Leikkaa munakoiso ohuiksi nauhoiksi ja hauduta sitä voipalan kanssa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Sekoita jäähdytetty munakoiso tomaattien, smetanan ja hienonnetun basilikan kanssa. Täytä makrilli seoksella ja paista kala uunissa folioon käärimisen jälkeen.

• Miksi täyteseos pitää laittaa jääkaappiin? Joten ainesosat kyllästyvät paremmin ja niistä tulee yksi, mikä tekee valmiin ruuan mausta rikkaan ja harmonisen.

• Kokeile sitruunatäytettyä makrillia. Kalasta tulee maultaan erittäin "mielenkiintoista", koska hapan sitruuna tekee rasvaisesta valkoisesta lihasta pehmeämmän ja kevyemmän.

• Jos sinulla on jäätynyt ruho ja sinun on kypsennettävä kalaa kiireellisesti, mitä sinun pitäisi tehdä? Aseta makrilli vesipussiin. Joten kala sulaa nopeammin, ja voit leikata sen.

• Tällainen porkkanoiden ja sipulien ja puristeherneiden sekoitus, oliiveja ja kapriksia haudutetulla munakoisolla, juustoa hapan kermalla ja oliiveja voi toimia myös "jauhelihana". Voit lisätä vihanneksiin rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, jotka tekevät siitä maun. valmiit kalat syvemmälle.

• Älä unohda mausteita! Kuivattua basilikaa, persiljaa, tilliä, suneli-humalaa, basilikaa, valko- ja mustapippuria. Voit tehdä täytetystä makrillista herkullisempaa hieromalla kalan sisäpuolen suolalla ja mausteilla.

Uunissa paistettu täytetty makrilli on todella herkullinen ruokalaji, jonka voit nauttia lounaaksi, illalliseksi tai välipalaksi. Mutta vain, jos reseptit valitaan "oikeiksi", täysin kappaleiden periaatteiden mukaisesti.

Kuinka leipoa täytetyt kalat oikein ja maukkaana

Mikä tahansa todella ruokavalioresepti makrillille uunissa on helppo ja nopea tapa valmistaa erinomainen ruokalaji terveyttään arvostavan henkilön ruokavalioon.

Makrilli on erittäin hyödyllinen kala.

Se sisältää helposti sulavaa proteiinia, rasvahappoja, A-, B- ja D-vitamiineja, seleeniä, sinkkiä, fosforia.

Kalan kaloripitoisuus on vain 200 kcal 100 grammaa kohden, joten jopa laihtuvat pp-shnikit voivat syödä sen.

Uunissa paistettu täytetty makrilli on ehkä paras kypsennysvaihtoehto tälle kalalle.

Ja jopa herkullisin itsesuolattu makrilli, vaiheittainen resepti valokuvalla, jota ei voi verrata siihen voit syödä paistettuna milloin tahansa, mutta on parempi olla syömättä suolalla usein.

Ennen ruoanlaittoa tärkeintä on valita tuore kala - siinä on niin miellyttävä merenelävien tuoksu, kokonainen kiiltävä iho, ei keltaisia ​​pisteitä jne.

Resepti yrteillä ja vihanneksilla

Valmistetaan hyödyllisin vaihtoehto - paistettu vihanneksilla ja yrteillä. Vihanneksilla täytetty ja uunissa paistettu makrilli valmistetaan salamannopeasti, myös syödään.


Loistava vaihtoehto nopealle illalliselle. Muuten, lapset rakastavat sitä.

Ilman lisuketta (250 g) annoksen kaloripitoisuus on 304 kcal, bzhu on 28 g proteiinia, 20 g rasvaa, 6 g hiilihydraatteja.

2 annokseen tarvitset:

• makrilli - 1 kpl.
• porkkanat -1/2 kpl.
• sitruuna - 1/2 kpl.
• persilja, tilli, korianteri - ¼ nippu.
• nuori valkosipuli - 4 kpl.
• vihreä sipuli - 1-2 kpl.
• voiteluöljy (oliivi, kasvis) - 1 tl
• suolaa, mustapippuria - ripaus.

Kypsennysprosessi askel askeleelta

Ennen kuin kypsennät makrillia, sulata se.

Kaupungistani on lähes mahdotonta löytää tuoretta jäähdytettyä kalaa, joten osaan jo sulattaa sen paremmin. Se on yksinkertaista: kääri ruho pussiin, laita se jääkaappiin yöksi - aamulla se on juuri siinä kunnossa. Eli ei täysin sulanut, helppo käsitellä.

Irrota pää ja sisäelimet. Huuhtele kalan vatsa hyvin viileällä vedellä. Hiero suolalla ja pippurilla. Et tarvitse paljon suolaa. Et voi suolaa, mutta voitele kevyesti soijakastikkeella.


Hieromme porkkanat hienolle raastimelle.


Leikkaamme sitruunan puolirenkaiksi, siitä uunissa paistetulla ruokavaliomakrillillamme on herkkä sitrusmaku.


Paloittelemme vihreät. Leikkauksessa on muuten suositeltavaa käyttää keraamista veistä, se säästää vitamiineja.


Sekoita porkkanat ja vihreät, rypistele hieman käsin.


Laitamme kalan sisälle sitruunan ja puolet seoksesta.


Voitele pannu oliiviöljyllä. Laitoimme makrilli pannulle jäljellä olevien vihannesten ja yrttien viereen. Ylhäältä voi myös kalat ja vihannekset voidella öljyllä. Lähetämme kaiken leivottavaksi - täytetty makrillimme uunissa kestää enintään 30 minuuttia (lämpötila - 180 astetta). Käännä kasvistyyny kerran ympäri kypsennyksen aikana.


Laita lautaselle. On parempi koristella keitetyllä riisillä, mutta poikani tilasi tällä kertaa valkoista "kuin puutarhassa".


Vähimmällä vaivalla saimme uunissa paistetun ihanan, edullisen ja maukkaan vihanneksilla ja tuoreilla yrteillä täytetty makrilli. Nauti ateriastasi!

• Jos laihdut, jätä kasviöljy pois reseptistä ja tarjoa kasvissalaatin, ei murojen kanssa.
• On kätevämpää paistaa ilman rasvaa silikonimuotissa tai tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa astiassa.
• Jos sinulla on sähköuuni, voit ensin peittää foliolla 15 minuutiksi ja poistaa sen sitten, jotta sinun ei tarvitse pelätä, että kala palaa.
• Haluttaessa porkkanoihin voidaan lisätä hienonnettuja vihanneksia - kesäkurpitsaa, munakoisoa, herneitä, maissia, paprikaa.

Monet herkulliset liha-, kala- ja vihannesruoat tulevat tylsiksi ajan myötä, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa paistettu makrilli on minkä tahansa piknikin, juhlan hitti. Uunissa paistettu täytetty makrilli kypsennetään yleensä foliossa. Ennen kuin valmistat tällaista ruokaa, sinun on ensin hallittava makrilliruhojen leikkaaminen ja täyttäminen. Lisää tästä artikkelin lopussa, vinkeissämme. Uunissa foliossa täytetyllä ja paistetulla makrillilla voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa, makrilli uunissa sipulilla, makrilli uunissa vihannesten kanssa, makrilli porkkanoilla uunissa, makrilli paistettu uuni majoneesilla jne. Kalan ruhon leikkausmuodon mukaan erotetaan seuraavat ruoat: uunissa paistetut makrilliviipaleet, uunissa paistettu makrillifilee, makrilli, kokonaisena uunissa paistettu. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei saa poistaa, mutta kidukset on poistettava kokonaan ja huolellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat monipuolisia ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien mestarit neuvovat kypsentämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa paistettu makrilli hihassa ja makrilli uunissa foliossa. Vain tämän herkun todelliset asiantuntijat voivat arvostaa eroja. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa paistettu makrilli erilaisilla lisäaineilla osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Se voidaan paistaa esimerkiksi yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalan ruho on perattava ja kidukset poistettava. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja hienonna sitruuna hienoksi. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli folioon, laita uunipellille, paista 30 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikan ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit valmistaa muita vaihtoehtoja paistetulle makrillille: makrilli juustolla uunissa, makrilli uunissa sitruunalla, makrilli sinappissa, paistettu uunissa, makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, makrilli sienillä, paistettu uunissa. Nämä vaihtoehdot eivät sisällä ruhon täyttä paljastamista, mikä säilyttää rasvan paremmin ja antaa valmiille annokselle lisää mehukkuutta. Siksi tutki huolellisesti reseptejämme makrillin keittämiseen. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyseessä uunimakrillin ja perunoiden resepti. Uunissa paistettua makrillirullaa voidaan pitää erillisenä itsenäisenä ruokalajina.

Sen valmistuksessa on joitain resepteissämme kuvattuja vivahteita. Ne liittyvät ruhon teurastusmenetelmiin ja ruoanlaittopaperin käyttöön rullan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti kuvia, joiden kanssa reseptimme toimitetaan. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa reseptille lisää uskottavuutta. Tai kuvittele miltä makrilli näyttää uunissa vihannesten kanssa. Valokuva tästä ruoasta tekee valintasi varmasti sen eduksi.

Tietenkin on vaikeaa kattaa kaikki reseptit yhdeltä sivustolta. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos onnistuit kypsentämässäsi, uunissa paistetussa makrillissa, voit turvallisesti lähettää meille tämän ruokalajin reseptin ja kuvan. Julkaisemme, iloitsemme kanssasi yhdessä.

Ja nyt muutama vinkki makrillin paistamiseen uunissa herkullisesti:

Tärkeä makrillin kypsennyksen salaisuus on, että sitä ei tule keittää täysin sulatettuna, vaan hieman jäädytettynä. Tämä helpottaa leikkaamista ja kala saa erityisen miellyttävän maun.

Kalat tulee pyyhkiä paperipyyhkeellä; sitä ei saa missään tapauksessa pestä, koska. kala ontua vedestä.

Makrilli tulee avata takaa, kuten monet petokalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska niiden rasva kertyy pääasiassa vatsaonteloon. Lämpökäsittelyn aikana peräaukosta kurkkuun revitetyissä kaloissa rasva alkaa aktiivisesti tunkeutua viillon läpi.

Älä kypsennä makrillia myöhempää käyttöä varten (paitsi rullalla pakastettaviksi), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, koska seuraavana päivänä tunnet lievän eltaantuneen makrillin paistetussa, paistetussa tai suolatussa makrillissa.

Täytetty makrilli, jonka resepti sisältää sekä suolaisten että tuoreiden tuotteiden käytön, osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja tuoksuvaksi. Tällaisia ​​kaloja voidaan tarjota paitsi jokapäiväiseen illalliseen, myös juhlapöytään. Kun olet sisustanut sen kauniisti, et jätä välinpitämättömäksi ketään kutsutuista vieraista.

Yleiset tuotetiedot

Puhumme siitä, kuinka täytetyt makrilli valmistetaan artikkelin seuraavissa osissa. Nyt haluan kertoa teille, mitä tämä kala yleensä on.

Makrilli on erittäin rasvainen ja herkkä tuote. Uskomattoman makunsa ansiosta hän on löytänyt faneja lähes kaikkialta maailmasta. On huomattava, että esitelty kala on kaunis sekä sellaisenaan että täytteenä. Sen täyttämisprosessi ei tarkoita erityisiä temppuja. Jotta voit nähdä itse, päätimme harkita useita yksityiskohtaisia ​​reseptejä.

Sipulilla ja porkkanoilla täytetty makrilli

On niin monia tapoja täyttää mainittu kala ja paistaa se uunissa. Päätimme esitellä niistä yksinkertaisimmat ja helpoimmat.

Joten kalan nopeaan täyttämiseen ja leivontaan tarvitsemme:

Ruoanvalmistus

Miten täytetty makrilli valmistetaan? Kalvossa paistettuna siitä tulee erittäin maukasta ja mureaa. Mutta ennen kuin laitat tämän kalan uuniin, se tulee käsitellä hyvin. Tätä varten tuote on pestävä, perattava ja huuhdeltava huolellisesti vatsan sisäpuolelta poistamalla se katkerasta mustasta kalvosta. Seuraavaksi sinun on leikattava kaikki evät. Muuten, voit jättää pään. Tulevaisuudessa kalaa tulee hieroa pippurilla ja suolalla ja sitten ripotella sitruunamehulla ja jättää huoneenlämpöön 60 minuutiksi.

Mitä tulee vihanneksiin, ne on kuorittava. On suositeltavaa raastaa porkkanat raastimella (isolla) ja leikata sipuli kuutioiksi.

Paahda osa ainesosista

Täytetystä makrillista tulee vielä herkullisempaa, jos se ei ole täytetty tuoreilla vihanneksilla, vaan paistetuilla vihanneksilla. Tätä varten sipuli ja porkkana on asetettava pannulle, lisättävä niihin auringonkukkaöljyä ja paistettava kullanruskeiksi. Lopuksi on suositeltavaa suolata tuotteita hieman.

Muotoiluprosessi ja paistaminen

Vihanneksilla täytettyä makrillia ei paisteta uunissa kovin pitkään. Tältä osin tällainen ruokalaji on erittäin suosittu niiden keskuudessa, jotka pitävät runsaasta ateriasta, mutta eivät todellakaan halua seistä liedellä pitkään.

Siten kalan täyttämistä varten vuoraa leivinpelti foliolla ja aseta sitten päätuote sille. Avaamalla vatsa mahdollisimman paljon, kaikki aiemmin paistetut vihannekset on asetettava siihen. Sen jälkeen kala on käärittävä tiiviisti kulinaariseen folioon ja lähetettävä uuniin. Muodostunutta illallista on toivottavaa paistaa noin 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Tarjoile herkullista kalaruokaa

Miten täytetty makrilli tarjoillaan? Sitä ei saa esittää vieraille foliossa. Tuote on avattava huolellisesti ja asetettava sitten suurelle lautaselle. Astian reunoja voi koristella tuoreilla salaatinlehdillä sekä sitruunaviipaleilla.

Kalan täyttö riisillä ja vihanneksilla

Tiedätkö kuinka täytetty makrilli valmistetaan kotona? Paistettu foliossa vihannesten ja riisin kanssa, se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös melko tyydyttävää. Toinen tämän täyttötavan etuna on, että voit tarjoilla kalaa pöytään ilman lisuketta.

Joten saadaksesi erittäin maukasta, tyydyttävää ja tuoksuvaa täytettyä makrillia (uunissa paistettua), sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• tuore makrilli iso - 1 kpl;
• pitkäjyväinen riisi - noin 60 g;
• pieni porkkana - 1 kpl;
• sipuli ei katkera pieni - 1 kpl;
• kypsä sitruuna - 1 kpl;
• suola, mausteet, pippuri - maun mukaan;
• tomaatti - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - käytä harkintasi mukaan.

Kalan käsittely

Kuvasimme edellä, kuinka uunissa paistettu klassinen täytetty makrilli valmistetaan. Mitä tulee tähän menetelmään, sen toteuttamiseen on ponnisteltava hieman enemmän.

Ensin sinun on huuhdeltava kala hyvin ja tehtävä sitten viilto vatsaan ja poistettava kaikki sisäosat. Sen jälkeen sinun tulee poistaa harjanne ja luut varovasti. Tätä varten pään ja hännän tyveen on tehtävä pieniä viiltoja sisäpuolelta. On suositeltavaa suorittaa nämä toimet, jotta kalan iho ei vahingoitu.

Tuloksena pitäisi saada luuton tuote, mutta pää, häntä ja ulkofilee.

Vihannesten ja murojen valmistus

Kun kala on käsitelty kunnolla, se on suolattava, pippurattava ja maustettava sitruunamehulla. Tässä koostumuksessa on suositeltavaa jättää tuote sivuun 45-60 minuutiksi.

Kun makrilli marinoituu, sinun tulee aloittaa vihannesten käsittely. Sipuli ja porkkana on hienonnettava veitsellä ja raastimella. On suositeltavaa leikata tomaatit ympyröiksi. Mitä tulee riisiin, se on pestävä ja keitettävä sitten suolavedessä kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen vilja tulee heittää siivilään, huuhdella ja antaa valua.

Jotta täytetyt makrillit tuoksuvat, on suositeltavaa paistaa porkkanat ja sipulit etukäteen pannulla auringonkukkaöljyssä. Lopuksi, paistetut vihannekset tulisi sekoittaa keitettyjen viljojen kanssa ja maustaa hieman mausteilla.

Muotoile ja paista uunissa

Tällaisen astian muodostamiseksi sinun tulee ottaa tiheä kulinaarinen folio ja laittaa marinoitu kala sen päälle vatsa ylöspäin. Selkärangattomassa ruhossa sinun on asetettava koko riisin ja vihannesten täyte. Jos näiden vaiheiden jälkeen vatsa ei sulkeudu tiukasti, se voidaan kiinnittää hammastikuilla. Seuraavaksi kala on peitetty tuoreella tomaattipyörillä ja käärittävä folioon niin, että makrillin täytetty puoli jää auki. Tässä asennossa astia on asetettava muottiin ja lähetettävä uuniin. Paista täytettyä kalaa 190 asteen lämpötilassa, mielellään enintään 40 minuuttia.

Kuinka palvella?

Kun riisillä ja vihanneksilla täytetty makrilli on valmis, se tulee poistaa varovasti uunista. Seuraavaksi sinun on poistettava kaikki folio ja olemassa olevat hammastikut astiasta. Tässä muodossa paistettu kala on asetettava suuren lautasen keskelle ja koristeltava sivuilta yrteillä, tuoresalaatilla, kirsikkatomaateilla tai muilla ainesosilla. Lisäksi lisuketta ei tule tarjoilla täytetyn makrillin kanssa, sillä sen ulkofilettä käytetään yhdessä riisitäytteen kanssa.

Täytetyt makrilli: resepti ilman paistamista

Jos et halua seistä pitkään liedellä ja paistaa tuoretta kalaa eri ainesosilla täytettynä, suosittelemme suolaisen tuotteen käyttöä. Tällaisella makrillilla saat upean alkupalan, joka sopii ihanteellisesti juhlalliseen illalliseen.

Tarvitsemme siis:

• suolattu makrilli (iso) - 1 kpl;
• raputikut - 3-5 kpl;
• sulatejuusto - 1 tavallinen briketti;
• valkosipuli - keskikokoinen viipale;
• tuore tilli - pieni nippu;
• korkeakalorinen majoneesi - pari pientä lusikkaa.

Käsittelemme kalaa

Puhuimme yllä siitä, kuinka täytetty paistettu makrilli valmistetaan. On kuitenkin huomattava, että tällaista öljyistä kalaa ei voida laittaa uuniin, vaan yksinkertaisesti täytetty erilaisilla ainesosilla ja tarjoillaan herkullisena välipalana. Tätä varten suolainen tuote on pestävä hyvin, sitten perattava ja poistettava kaikki luut harjanteella. Lopulta sinun pitäisi päätyä ulkoisesti kokonaiseen kalaan.

Täytön valmistelu

Suolatun makrillin käsittelyn jälkeen sinun tulee aloittaa tuoksuvan jauhelihan keittäminen. Tätä varten sinun on otettava muutama rapupuikko ja raasta ne sitten (hieno). Silppua myös sulatejuusto ja valkosipulinkynnet. Mitä tulee tuoreeseen tilliin, se on huuhdeltava ja hienonnettava veitsellä. Lopuksi kaikki ainekset on yhdistettävä yhteen kulhoon, maustettava majoneesilla ja sekoitettava hyvin.

Suolatun kalan täyttö

Kun täyte on valmis, ota kelmu ja laita se suolatun makrillin päälle. Seuraavaksi se on täytettävä ja käärittävä tiukasti polyeteeniin. Tässä tilassa kalaa kannattaa säilyttää jääkaapissa 2-3 tuntia. Tänä aikana se saa vakaan muodon ja se voidaan helposti leikata paloiksi.

Kuinka tarjota kala-alkupala pöytään?

Kun yllä oleva aika on kulunut, täytetty makrilli on poistettava kalvosta ja leikattava varovasti 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva ja erittäin maukas välipala, joka tulisi asettaa kauniisti lautaselle ja esitellä vieraille.

Yhteenvetona

Nyt tiedät kuinka täyttää tuoretta ja suolattua makrillia. Halutessasi voit korvata yllä mainitut ainekset muilla. Seurauksena on täysin erilainen ruokalaji, jolla on epätavallinen maku.

Kala on erittäin tärkeä tuote ihmisten, erityisesti naisten, ruokavaliossa. Myös rasvaista merta voidaan käyttää ruokavalioon, mutta sen kanssa työskentely on usein kotiäidillä heikompaa kuin lihan kanssa. Taimen, lohi eivät herätä kysymyksiä, mutta kaikki eivät osaa keittää makrillia uunissa oikein ja maukkaana.

Kuinka keittää makrilli uunissa

Tätä kalaa kulutetaan pääasiassa savustettuna, paljon harvemmin se suolataan, joten tuoreen tuotteen kanssa työskenteleminen herättää paljon kysymyksiä kotiäidiltä. On parasta keittää se avoimella tulella - silloin se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, mutta tämä vaihtoehto ei ole kaikkien saatavilla. Uunissa kypsennystä pidetään yksinkertaisimpana kotiruokamenetelmänä, joka ei tuhoa suurinta osaa arvokkaista hivenaineista, eivätkä rasvat muutu syöpää aiheuttaviksi.

Muutamia tämän prosessin kohokohtia:

• Jos tietyntyyppisiä kaloja voidaan (ja pitäisi) paistaa ennen paistamista, on parempi olla laittamatta makrillia pannulle - se kuivuu.
• Kaikki paistetun makrillin reseptit kieltävät lisärasvojen käytön.
• Jos otit juuri pakastetun ruhon, muista täyttää se marinadilla, muuten ominainen haju siirtyy kaikkiin tuotteisiin.
• Ensin sinun on selvitettävä, kuinka se leikataan. Voidaan leikata paksuiksi paloiksi (pihvit), voidaan kypsentää kokonaisena, perattu takaa. Vaihtoehtona on leikata pituussuunnassa 2 osaan, käyttää vain filettä.

Reseptit uunissa

Alla olevat ideat tämän kalan kypsentämiseen auttavat sinua ymmärtämään paitsi sen leipomisen hienouksia, myös leikkaamisen ja tarjoilun vivahteita. Varmista kuitenkin ennen ruoanlaittoreseptien tutkimista, että sinulla on oikeanlaatuinen tuote. Valitse tuore kala, ja jos tätä vaihtoehtoa ei ole, osta tuoretta pakastettua. Jos ruho on useaan otteeseen altistunut äkillisille lämpötilan vaihteluille, se voi pilaantumisen lisäksi olla mieto, hajoava filee. On parempi laittaa se korvaan.

foliossa

Ruoan kosteuden pitämiseksi ammattilaiset neuvovat käyttämään joko hyvin sulkeutuvia astioita (ruukut ovat ihanteellisia) tai kaksipuolista foliota. On erittäin kätevää työskennellä jälkimmäisen kanssa, etenkin koska se pystyy säilyttämään tuotteen muodon. Uunissa foliossa oleva ruho voidaan kypsentää kuin iso kalasämpylä, joka on täytetty millä tahansa vihanneksilla. Universaali yhdistelmä - hapan omena ja kesäkurpitsa.

Ainekset:

• filee - 800 g;
• muna 2 kissa. - 2 kpl;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• suola;
• tuoreet vihreät;
• vihreä omena;
• nuori squash.

Keittomenetelmä:

1. Pyöritä filee lihamyllyn läpi. Suolaa jauheliha.
2. Vatkaa valkuaiset, sekoita kalamassaan. Lisää tärkkelys, sekoita.
3. Kuori ja raasta omena ja kesäkurpitsa. Purista käsin, sekoita hienonnettujen yrttien, munankeltuaisen (1 kpl) kanssa.
4. Aseta folio kiiltävä puoli ylöspäin, levitä jauhettu kala sen päälle tiiviiksi kerrokseksi. Tampata.
5. Päälle sama tiheä ja tasainen kerros - omena-kurpitsamassa.
6. Muotoile rulla, kääri tiiviisti folioon. Paista 190 asteessa 50-55 minuuttia.

Uunissa perunoiden kanssa

Jos valitset oikeat mausteet päätuotteisiin, voit valmistaa erittäin maukkaan, mutta yksinkertaisen ruoan ilman eksoottisia ainesosia. Kala ja perunat uunissa eivät ole aina tylsää ja arkipäivää: iso ripaus kuivattuja yrttejä, vähän oliiviöljyä ja merisuolaa, epätavallinen tarjoilutapa - ja sinulla onkin jo herkullinen juhlaillallinen edessäsi. Sen paras lisuke on kuiva valkoviini.

Ainekset:

• pieni ruho - 2 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• pieni violetti polttimo;
• seos kuivattua timjamia, oreganoa, mustapippuria, salviaa - 1 tl;
• rosmariinin oksa;
• karkea suola - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• mozzarella - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese perunat, kuori, keitä tavallisella tavalla: puoli tuntia kiehuvassa suolatussa vedessä. Kun se on valmis, muussaa murskeella.
2. Kuumenna oliiviöljyä, heitä rosmariini sinne. Poista 10-11 sekunnin kuluttua. Paista hienonnettu sipuli tässä öljyssä.
3. Mausta perunamuusi sormiin hierotulla kuivilla yrteillä. Lisää paistettu sipuli, raastettu mozzarella. Sekoita.
4. Tee kuvan perusteella leikkauksia selkäevää pitkin, poista selkäranka. Muista päästä eroon sisäelimistä, mustasta kalvosta, kylkiluista ja kiduksista. Huuhtele ruho juoksevan veden alla.
5. Täytä jokainen kala perunoilla - muodon päällä se näyttää Adjarialaiselta khachapurilta.
6. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Uunin lämpötila 190 astetta, paistoaika - puoli tuntia. Kun astiaa on pidettävä vielä 10-12 minuuttia 170 asteessa.

Uunissa vihannesten kanssa

Kala on proteiinituote, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen yhdistämistä kasvisruokiin: se on terveellistä, maukasta, helppoa, yksinkertaista. Paista se kasvisseoksella - puoli tuntia, josta emännän työ kestää vain 7-10 minuuttia. Vihannessarjan voi valita mielivaltaisesti, sillä tämä kala sopii hyvin perinteisten porkkanoiden ja perunoiden sekä vähemmän suositun parsakurpitsan kanssa.

Ainekset:

• pihvit - 5-6 kpl;
• juuriselleri;
• parsa - 200 g;
• sitruuna;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• jauhettu pippuri, suola;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Pese pihvit, hiero suolalla.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, ripottele joukkoon hienonnettu valkosipuli. Paista kunnes tuoksuu (alle minuutti).
4. Lisää hienonnettu sellerijuuri. Se kypsyy 14-15 minuuttia korkealla lämmöllä.
5. Täytä lämmönkestävä muoto kalalla, kaada päälle sitruunamehu. Lisää hienonnettu parsa, paprikanauhat, paistettu sellerijuuri. Kiristä foliolla.
6. Ruoka on valmis 30 minuutissa. Poista tarvittaessa folio aikaisemmin ja ruskista kuori.

Hihasi ylös

Käytännöllisyyttä arvostavat kotiäidit haluavat kokata erityisellä pussilla tai hihalla. Leivinpelti on helppo puhdistaa, ruoka ei tartu kiinni ja näyttää aina täydelliseltä. Sitä käytetään melkein samalla tavalla kuin foliota: on tärkeää sulkea sisääntulo erittäin tiukasti, ja lämpötilajärjestelmä ja paistoaika ovat samat.

Ainekset:

• makrilli;
• maissi - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• Paprika;
• suola;
• oliiviöljy - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Suola ruhot, huuhtele, leikkaa paloiksi. Suola.
2. Leikkaa paprika nauhoiksi, porkkanat paksuiksi ympyröiksi. Käsittele öljyllä.
3. Kaada kaikki ainekset hihaan, solmi tiukasti. Laita pellille, lisää puoli lasillista vettä.
4. Mestariteos on valmis 40-45 minuutissa.
5. Tämän ajan lopussa voit laittaa astian uunipellille ja ruskistaa grillissä.

Sipulin kanssa

Tätä uunikalan tarjoiluvaihtoehtoa pidetään klassikkona ja sitä käytetään tilanteissa, joissa tarvitset yhden kuuman annoksen useilla eri lisukkeilla. Toimien algoritmi on äärimmäisen yksinkertainen, joten sipulilla paistettu kala on yleensä täydellinen jopa kokemattoman emännän kanssa. Valitse haluamasi mausteet ja aloita ruhojen peraminen.

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl;
• violetti sipuli - 2 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• suola;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Pese ruhot, suolisto. Huuhtele.
2. Raasta mausteilla ja suolalla, kääri folioon, nosta jäähtymään tunniksi.
3. Hanki se, tee poikittaisia ​​leikkauksia, kuten annospalojen kohdalla. Täytä jokainen niistä puolirenkaisiin pilkotulla sipulilla.
4. Käsittele iho majoneesilla, levitä uunipellille.
5. Paistettu kala voidaan tarjoilla 40 minuutin kuluttua, jos uunin lämpötila on 200 astetta.

Sitruunan kanssa

Jälleen erittäin yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa tätä herkullista kalaa, josta terveellisen ja kevyen ruoan asiantuntijat pitävät. Jos haluat tietää, miten makrilli leivotaan niin, että et käytä lainkaan smetanaa/majoneesia, vaan saat mehukkaan herkkupalan, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Mausteisten ystävien voi yhdistää sitruunan limeen ja makeansuulaiset voivat yhdistää sen punaiseen appelsiiniin.

Ainekset:

• keskikokoiset ruhot - 3 kpl;
• sitruuna - 2 kpl .;
• valkosipulin kynsi;
• mustapippuri - 3 kpl;
• nippu korianteria;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Suola ja huuhtele tuote hyvin.
2. Hienonna valkosipuli, laita puristimen läpi. Jauha paprika survimella jauhemaiseksi. Sekoita nämä ainekset, lisää suola, puolikkaan sitruunan mehu.
3. Raasta jokainen kala saadulla massalla.
4. Jauha nippu korianteria, täytä ruhot sillä, laita sitruunaviipaleet sinne.
5. Anna marinoitua puoli tuntia.
6. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
7. Ruoka on valmis 35 minuutissa.
8. Ennen tarjoilua ripottele se lopun sitrushedelmän mehulla.

Gefilte kala

Kalatäyttö on vain aromilisäys, koska sen tilavuus on minimaalinen, eikä se vedä täyteen lisukkeeseen. Tästä asennosta voit käyttää mitä tahansa - kuivattuja hedelmiä, marjoja, vihanneksia, keitettyjä viljoja. Yksinkertainen vaihtoehto on vihreitä, proteiinia. Jos haluat ruokalajin vähäkalorisen, poista muna kokonaan tai korvaa se kukkakaalilla (50-70 g).

Ainekset:

• makrilli iso;
• korkeampi muna kissa.;
• sulatejuusto - 50 g;
• nippu vihreitä;
• sipulin höyhenet;
• porkkana.

Keittomenetelmä:

1. Suolista ruho vatsan läpi, huuhtele.
2. Kovaksi keitetty muna. Jäähdytä, paloittele veitsellä.
3. Raasta porkkanat ja juusto. Revi vihreät käsin.
4. Yhdistä kaikki ainekset, täytä kala niillä.
5. Kääri se folioon tai pergamenttiin 2-3 kertaa. Paista 30-35 minuuttia 180 asteessa.

Tomaattien kanssa

Ammattilaiset pitävät tällaista tandemia klassikkona, koska tomaatit ovat tuote, joka täydentää täydellisesti kaikkea. Uunissa paistettu pehmeä, mehukas makrilli tomaateilla, näyttää oikein tarjottuna melkein ravintolaruoalta. Selkeän italialaisen maun antavat sille ekstra-neitsytoliiviöljy ja kuivattu basilika oreganolla. Valitse tiheät tomaatit, muuten ruuan ulkonäkö heikkenee.

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl;
• luumutomaatit - 5-7 kpl;
• kesäkurpitsa;
• oliiviöljy;
• karkea suola;
• basilikaa, oreganoa.

Keittomenetelmä:

1. Suola ruhot, huuhtele, leikkaa noin 3-4 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Pese tomaatit, leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Tee sama kesäkurpitsan kanssa.
3. Täytä pyöreä uunivuoka kuvan ohjaamana: vuorottele kalaa, kesäkurpitsaa ja tomaatteja pinoamalla ne tiukasti toisiinsa, kuten ratatouillessa.
4. Pirskota öljyä, suolaa, ripottele yrttejä.
5. Kiinnitä muoto foliolla, kypsennä 45 minuuttia 190 asteessa.

majoneesin kanssa

Rasvainenkin kala saattaa vaatia kastiketta, josta tulee erityisen mureaa. On kysymys, pidetäänkö tällaista ruokaa hyödyllisenä, jos sen rasvapitoisuus kasvaa, mutta se on niin maukasta, että joskus gastronomiset mieltymykset voittaa. Ruoasta tulee vielä mausteisempi, jos lisäät siihen sinapinsiemeniä tai samannimisen valmiin kastikkeen.

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl;
• sinapinsiemenet - 2 tl;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• jauhettu valkoinen pippuri;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Poista häntä, pää ja kidukset ruhoista. Tee viilto selkää pitkin, poista eläimet.
2. Pese, leikkaa paloiksi.
3. Valmista sinappikastike: sekoita majoneesi suolalla ja valkopippurilla. Sekoita huolellisesti. Lisää sinapinsiemenet. Jätä puoleksi tunniksi.
4. Käsittele jokainen pala tällä massalla, anna sen levätä.
5. Laita kala muottiin, kiristä foliolla. Paista 180 asteessa puoli tuntia, sitten vielä 10 minuuttia 200 asteessa.

Juustolla

Tämä kalatarjoiluvaihtoehto houkuttelee italialaisen keittiön ja yksinkertaisten, mutta aina onnistuneiden reseptien asiantuntijoita. Alustavan paistamisen jälkeen juustolla paistettua makrillia ei voida pitää ruokavalioon kuuluvana - sillä on korkea kaloripitoisuus ja myös rasvapitoisuus. Se on kuitenkin niin herkullista, että joskus voi rikkoa kaikki tabut ja syödä ainakin palan. Paras lisuke täällä on keitetty ruskea riisi tai pasta.

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl;
• tuoreet vihreät;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• tiheä mozzarella (pizzalle) - 130 g;
• parmesaani - 50 g;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• suola;
• oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa jokainen kala puoliksi. Suolista, huuhtele, hiero suolalla.
2. Paista oliiviöljyssä kirkkaan ruskeaksi kuoreksi.
3. Jauha valkosipuli yrteillä, sekoita.
4. Raasta mozzarella suuriksi suikaleiksi, lisää tähän massaan.
5. Kuivaa saksanpähkinät pannulla, murskaa hienoksi. Parmesaani ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
6. Peitä kalan puolikkaat juusto-valkosipuli-seoksella, ripottele päälle saksanpähkinöitä. Pirskota päälle oliiviöljyä. Paista 190 asteessa. Arvioitu kypsennysaika on 17-20 minuuttia.

Makrillipalat uunissa

Klassiseen reseptiin kuuluu monni leipominen, mutta muiden rasvaisten kalojen vaihtoehdoissa se ei ole huonompi. Georgian kastikkeessa uunissa viipaleina paistetulla makrillilla on erittäin herkkä rakenne, mausteinen-makea maku ja minimaalinen kaloripitoisuus. Tämä on loistava ruokalaji myös ruokavalioon - etikka, pippuri ja mausteet tekevät vakavan iskun ylimääräisille kiloille.

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl;
• cayennepippuria ankku;
• sipuli polttimo;
• valkoviinietikka - puoli lasia;
• mustapippuri - 3-4 kpl;
• nippu persiljaa;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli neljään osaan, heitä kiehuvaan veteen. Lisää lusikallinen suolaa, pippuria.
2. Leikkaa kala paloiksi, suolista, huuhtele. Laita se sinne.
3. Hauduta tasan 6 minuuttia, anna liemen kiehua hiljalleen. Viedä ulos.
4. Hienonna persilja ja valkosipuli. Sekoita keitettyjen kalapalojen kanssa.
5. Leikkaa paprikatanko ohuiksi puolirenkaiksi, sekoita 2 lasilliseen kalalientä. Kaada joukkoon etikka, sekoita.
6. Kaada makrilli tuloksena olevalla marinadilla, jätä 3-4 tuntia.
7. Mestariteos on valmis 20-25 minuutissa, jos lämpötila on 180 astetta.
8. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Pankissa

Oletko kyllästynyt kaikkiin yleisiin leivontamuotoihin ja etsitkö jotain uutta? On suuri todennäköisyys, että et ole vielä joutunut miettimään, kuinka keittää kalaa ... tavallisella lasipurkilla. Ammattilaiset ovat varmoja, että se sopii uuniin ei huonommin kuin erikoismuodot. Tämän prosessin yksityiskohdat paljastavat vaiheittaiset ohjeet alla olevan kuvan kanssa.

Ainekset:

• makrilli;
• sipuli polttimo;
• porkkana;
• suola;
• oliiviöljy - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Raasta porkkanat pitkiksi suikaleiksi, hienonna sipuli.
2. Perauta kala, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Yhdistä tärkeimmät ainesosat, suola, kaada öljy, sekoita.
4. Täytä ne kahden litran purkilla, lisää sinne vähän (100-150 ml) vettä.
5. Makrilli purkissa uunissa yksinkertaisesti paistetaan: se kiristetään kolme kertaa taitetulla foliolla, laitetaan kylmään uuniin. Halutun lämpötilan asettamisen jälkeen kypsennä 40-45 minuuttia.

kermassa

Jos tarvitset rasvaista kastiketta kalalle, on parempi ottaa ei majoneesia, vaan smetanaa - korkealla rasvapitoisuudellaan se on paljon hyödyllisempää. Ripaus pippuria, vähän vihreitä - ja universaali kastike on valmis. Tämä resepti on ihanteellinen niille, jotka etsivät kuinka paistaa makrilli uunissa, jotta siitä tulee muhennos. Kalojen vihannessarjaa voidaan vaihdella mielivaltaisesti.

Ainekset:

• makrilli;
• jäädytetyt vihreät pavut - 140 g;
• smetana - puoli lasia;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• hienonnettu pippuri;
• vihreät;
• porkkana.

Keittomenetelmä:

1. Perauta kala, pese, leikkaa mielivaltaisesti, mutta samankokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, pujota valkosipuli puristimen läpi.
3. Yhdistä papujen ja makrillin kanssa. Maustaa. Kaada joukkoon smetana. Mausta yrteillä.
4. Paista 195 asteessa, jos uunissa ei ole pakkokiertoa.
5. Uunissa smetanan kanssa paistettu makrilli on valmis puolessa tunnissa. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Kokonainen makrilli uunissa

Jotkut kotiäidit yrittäessään selvittää, kuinka keittää kokonaisia ​​kaloja, luopuvat jopa liian monimutkaisilta näyttävien reseptien opiskeluvaiheessa. Ammattilaiset vakuuttavat, että ainoa asia, joka muuttuu, on odotusaika. Kokona uunissa paistettu makrilli kypsyy noin tunnin, jos se on täytetty, ja 40-45 minuuttia, jos se on tyhjä. Ajat ovat likimääräisiä ja vaihtelevat uunin mukaan.

Ainekset:

• makrilli;
• kova juusto - 50 g;
• luumut - 8-10 kpl;
• punainen omena;
• ketsuppi - 2 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Perauta kala, älä leikkaa päätä pois. Huuhtele, käsittele suolan, pippurin ja ketsuppin seoksella.
2. Kuori omena, poista keskiosa, leikkaa viipaleiksi.
3. Raasta juusto, höyrytä luumut ja leikkaa puoliksi.
4. Täytä kala omenaviipaleilla, luumuilla, juustolla.
5. Kääri hyvin tiiviisti folioon.
6. Kokonainen makrilli paistetaan uunissa 160 asteessa noin 50-60 minuuttia.

riisin kanssa

Tämän kalan korkean rasvapitoisuuden vuoksi se voidaan kypsentää jopa kuivimpien tuotteiden kanssa. äläkä pelkää tilaansa. Viljoille tämä on erittäin tärkeää, koska voita tai smetanaa ei tarvitse lisätä, ja kun lisäät vettä, saat erittäin maukkaan paksun keiton. Kokeile tätä reseptiä kattiloissa paistettuun makrilliin ja riisiin uunissa.

Ainekset:

• makrillifilee - 350 g;
• riisin seos (ruskea ja valkoinen) - lasi;
• suola pippuri;
• porkkana;
• Laakerinlehti;
• kurkuma.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele riisi varovasti (jos se ei ole italialaisia ​​risottolajikkeita), lisää vesi, anna seistä puoli tuntia tai tunti.
2. Raasta porkkanat. Leikkaa kala pieniksi paloiksi, suola ja raasta pippurilla.
3. Täytä jokaisen kattilan pohja riisillä, lisää lasillinen vettä. Jos tarvitset lientä, lisää tämä asetus 1,5 kupilliseen. Ripottele joukkoon ripaus kurkumaa.
4. Lähetä sitten kalapalat, porkkanat, laakerinlehti.
5. Peitä jokainen kattila, lähetä kylmään uuniin. Lämmitä 180 asteeseen. Paistettu kala on valmis tunnissa.

Video