Okroshka Resepti Classic - Tämä ei ole Olivier KVASS juoda! Venäjällä ei ole yhtä henkilöä, joka ei pidä Okroskaa.

Lämpökadulla, sitten kylmä keitto tulee todellinen villi, koska alkuperäistä venäläistä ruokaa käytetään jäähdytetyssä muodossa. Lisäksi ruokalaji koostuu vain tuoreista ja luonnollisista tuotteista, joten organismi tulee tarvittavat hyödylliset aineet ja vitamiinit.

Resepti klassiset maat ovat suosittuja ja niitä käytetään muinaisista ajoista paitsi Venäjällä vaan myös muissa slaavilaisissa maissa. Valmistukseen on monia vaihtoehtoja, joten ehdotamme käsitellä vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä.

Klassinen resepti makkaraalla vedellä

Parannetaan makua valmiissa astiassa, lisätään etikkahappoa. Kylmä keitto saadaan matala-kalori, maukas ja tuoksuva. Erinomainen vaihtoehto paistettua, kesäpäivää.

Tuotteet:

• makkara keitetty, meijeri - 0,22 kg;
• tuore kurkku - 3-4 kappaletta;
• munat - 3 kpl.;
• vihreät sipulit - 45 g;
• tuore tilli - 25 g;
• suolahytti maistaa;
• etikka-pöytä (9%) - 2,5 rkl.;
• kasviöljy - 25 ml;
• keitetty, jäähdytetty veden johdonmukaisuus;
• perunat - 0,4 kg.

Resepti:

Perunan mukulat lajittelemaan koon nopein ja yhtenäinen ruoanlaitto. Laita ainesosa pannuun, täytä vedellä ja suolalla hieman. Kiehumisen jälkeen kokata puoli tuntia.

Ennen kuin vetämällä nestettä, tarkista valmius tuote, työntämällä se veitsellä. Jos terävä esine on varsin helppo mennä vihannesten läpi, komponentti on täysin valmis, jäähtyä se. Ajan päättymisen jälkeen puhdista iho ja leikkaa pieni kuutio.

Huuhtele munat, määritä pienemmällä kattilassa. Kaada suodatettu neste, lisää vähän suolaa ja kiehua, kiehumisen jälkeen 10-15 minuuttia. Viileä käynnissä, kylmä vesi. Poista kuori ja leikkaa pieni kuutio tai viipaloitu.

Makkarat ja puhtaat kurkut tukehtuvat samalla tavoin valmistetuille komponenteille. Liitä kaikki ainesosat sopivaksi säiliöön, lisää öljyä, suolaa, happoa. Sekoita huolellisesti, kaada vesi ja kaada pieni vihreä vehreys. Peitä ja poista jääkaapissa 30 minuuttia. Kesä keitto on valmis.

Klassinen Okrochka, jossa on makkaraa Kvassissa

Tämä klassisen Okroshkin reseptin asetus eroaa edellä kuvatusta, koska maitomakkaran sijasta käytetään puoliksi liitosta. Tämän ansiosta Okrochka saadaan mausteinen ja tuoksuva.

Tuotteet:

• kVASS - 2,7 l;
• hapan kerma - yksi pankki, 180 g;
• semi-Yhdisteen makkara - 180 g;
• kurkku - 0,25 kg;
• munat - 3-5 kappaletta;
• perunat - 0,35 kg;
• vihreät - 25 grammaa;
• dill pieni palkki;
• salt Cook.

Resepti:

Perunat Valitse sama koko, huuhtele likaan. Pysy kattilassa, kaada vettä ja kokata kiehumisen jälkeen valmiusaan. Jäähdytä, puhdista iho ja leikkaa pieni kuutio.

Ruuvi ruuvatut munat, jäähdytetään kylmässä nesteessä, kirkas kuoresta ja tukehtumalla samalla tavalla kuin mukulat.

Irrota pakkaus, leikkaa pakkaus. Tuore vehreys Huuhtele, kuivaa ja hienoa hienojakoisia.

Cucumbers Huuhtele, leikataan kuutioon. Jos kuori kasvis on paksu, sitä on pidettävä ohueksi kerrokseksi.

Kaikki valmistetut komponentit on liitetty tilavaan kattilaan, sekoita hapan kerma. Lisää kvass, peitä ja vaadi jääkaapissa puolen tunnin ajan. Tarjoa palvelua suositellaan nauhalla musta leipä, retiisi ja sinappi.

Kylmä keitto on ihana ruokalaji jokaiselle kuumalle päivälle. Kefirin sijaan Kvos käyttää maitoseerumia ja lihaa - makkaraa. Seerumin loisto antaa epätavallisen hapan maku.

Tuotteet:

• makkara "Tohtorikouluttaja" 270 g;
• seerumi - 2,5 l;
• kurkku - 0,23 kg;
• munat - 3-5 kappaletta;
• perunat - 0,45 kg;
• dill - 20 grammaa;
• vihreät sipulit - 45 grammaa;
• petrushka - 20 grammaa;
• hapan kerma - 220 g;
• lemon - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 10 g.

Resepti:

Hankitut vihannekset huuhtelevat. Perunat ja munat kiehuavat valmius, viileä ja puhdas. Leikkaa keskikokoisilla kuutioilla sekä makkaraa. Cucumbers huuhtele tarvittaessa ihon ja leikataan samalla tavalla kuin perunat.

Pese vihreät kuivumaan ja putosi hienoksi. Liitä valmistetut komponentit suuressa kattilassa, sekoita hapan kerma. Selkeä seerumi ja sekoita jälleen.

Citrushedelmästä purista mehu ja aseta Okroshka suolalla. Sekoita, peitä ja irrota jääkaapissa 30 minuuttia.

Herkullinen Okhroze Kefirissa klassisella reseptillä

Okrochka kypsennetty fermentoidulla juomalla on erittäin tyydyttävä, hyödyllinen ja maukas. Tuoreiden vihannesten lisäksi se sisältää keitettyä naudanlihaa. Harkitse askel askeleelta reseptiä ruoanlaittojen ruoanlaittoon.

• naudanliha (liha) - 0,4 kg;
• retiisi - 5 kpl.;
• kurkku - 0,23 kg;
• vihreät sipulit - 45 g;
• munat - 3-4 kappaletta;
• kefir - 1,8-2 litraa;
• salt Cook.

Huuhtele tarvittaessa liha, puhdistetaan elokuvista ja jänteistä. Pysy pannulla, kaada vettä ja tyydyttää hieman. Laita liesi ja kypsennä kiehumisen jälkeen, kunnes valmius. Irrota ainesosa varovasti liemestä, jäähtyä ja leikkaa keskikokoinen kuutio tai viipaleet.

Retiisi ja kurkut huuhtelevat, ravitsevat viipaleet. Vihreä sipuli höyhenet huuhtele, hienosti murskattu. Munat kiehuavat valmiusaan suolattuun nesteeseen, leikataan pieniksi kuutioiksi.

Liitä kaikki valmistetut ainesosat kattilaan, sekoita huolellisesti ja hihna hieman. Kaada hapan maitojuoma, peitä ja tee se implantti ruokalaji jääkaapissa puoli tuntia.

Jos Okroshka on paksu, se voidaan laimentaa hieman puhtaalla, keitellulla vedellä. Kaada levyille ja tiedostolle pöydälle.

On syytä kiinnittää huomiota:

Klassinen Okrochka, jossa on makkara kivennäisvedessä (mineraalikuu)

Yksinkertainen ja suosittu venäläinen ruokalaji voidaan tehdä kivennäisvedestä. Kylmä keitto on helppoa ja hyödyllistä kuumille päiville.

Tuotteet:

• munat - 5 kpl;
• makkaraa "Tohtorikouluttaja" - 530 g;
• perunat - 0,5 kg;
• cucumbers - 250 g;
• retiisi - 3-4 kappaletta;
• hapan kerma - 60 g;
• majoneesi - 55 g;
• dilli - 25 g;
• vihreät sipulit - 40 g;
• kivennäisvesi - 1-2 litraa.

Resepti:

Huuhtele munat, aseta kattilaan ja täytä vedellä, lisää suolaa. Laita liesi, kun kiehuminen keittää 10-15 minuuttia. Jäähdytä, puhdista käyttökelvottomia osia ja leikkaamalla ruokaa.

Perunat Valitse sama koko, pese pois likaan ja sijoitetaan kattilaan. Kaada suodatettu neste ja vuota vähän. Kiehauta yhtenäisesti, kunnes se on valmis, viileä ja harkitse ohutta ihoa. Leikkaa sama munakomponentti makkaratuotteella.

Cucumbers, retiisipesu ja tarvittaessa harkitse karkea iho ohuella kerroksella, vääristää hienojakoisia. Sipulit ja tuoreet vihreät huuhtelevat, ravistavat ylimääräistä kosteutta, murskataan.

Yhdistämme kaikki komponentit tilavassa kattilassa, lisää majoneesi ja hapan kermaa, mausteita maku, sekoita. Kaatimme kylmää kivennäisvettä. Tarjoile ruisleipää.

Okroshka majoneesissa ja vedessä

Ensimmäinen ruokalaji, joka on keitetty majoneise-kastikkeessa, on tyytyväinen kyllästetylle, maukasta. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka pitävät tuoreiden vihannesten ja elävän kvassin yhdistelmää.

Tuotteet:

• kinkku - 0,35 kg;
• perunat - 0,35 kg;
• kurkku - 2-3 kappaletta;
• munat - 3-4 kappaletta;
• vihreät sipulit - 40 g;
• lemon - 1 hedelmä;
• tuore tilli - 35 g;
• majoneesi - 200 g;
• jäähdytetty yksinkertainen vesi.

Resepti:

Huuhtele perunat likaan ja kiehua kuoressa valmiiksi. Jäähdytä, puhdista ja leikataan kuutiomuotoon. Munat hitsaavat suolattuun veteen, jäähtyä jäähdytysnesteen alla ja irrota kuori. Valmistetut keskisuuret kuutiotuotteet.

Kinkku, poista sopimaton pakkaus, leikkaa muna ja perunat. Cucumbers huuhtele, jos on jäykkä tai katkera kuori, joka katkaise ohut kerros. Hienoksi chop.

Vihreät ja höyhenet tuoreiden sipulien huuhtele, murskata. Kaikki valmistetut tuotteet yhdistetään kattilaan, lisää majoneesi ja sekoita. Jaa jäätä nestettä ja sekoita kaikki uudelleen lisäämällä vähän suolaa ja tuoretta puristusta sitruunamehua. Kansi, vaadi puoli tuntia. Kaada levyt ja tiedosto pöydälle, jossa on viipaloitu musta leipä.

Tärkeä! Kylmän veden määrä määritetään suunnitellusta johdonmukaisuudesta riippuen.

Se on kiinnostavaa:

OCCARD BEET (kylmä beetter)

Koska tärkeimmät ainesosat käytetään - klassikko: punajuuret, suolatut ja tuoreet kurkut sekä porkkanat. Parantaa makua, se voi lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita makuun.

Tuotteet:

• muna - 2-3 kpl;
• luonnollinen KVASS - 0,6 l;
• etikka-pöytä - 5 ml;
• sokeri hiekka - 5 g;
• porkkanat - 150 g;
• beets - 0,25 kg;
• tuore kurkku - 100 g;
• suolattu kurkku - 80 grammaa;
• hapan kerma 20% - 50 g;
• vihreä luke höyhenet - 40 g;
• tuore tilli - 25 grammaa;
• salt Cook.

Kuinka tehdä Cape Beetsistä perinteisen reseptin mukaan?

Punajuuret huuhdellaan, harkitse ihoa ohuella kerroksella. Käyttämällä grater kasvis salaatteja, Chuck Straw. Jaa kattilassa Lisää vettä, etikkahappoa. Laita keskilämmitys ja hautaa kiehuvan puolen tunnin, viileänä.

Kirkas juuret huuhtele, puhdas kuoresta ja kokki, tartu kuutioon. Tuoreet vihreät pesu, kuiva ja murskaus.

Ui munat, jäähtyä ja puhdista kuoresta, leikataan kuutioon. Tuore ja suolainen kurkku tukehtuu samalla tavalla kuin muut komponentit.

Erillisessä tilavassa kattilassa sekoita kaikki valmistetut tuotteet arvion mukaan, aseta sokerijuurikkaat, lisää sokerihiekkaa ja pöytäsuolaa. Sekoita hyvin, kaada kvassia. Tarjoile kylmä keitto, suositellaan hieman jään.

Hyödyllisiä vinkkejä Miten kokata herkullinen klassinen Okroshka

Jotta Okrochka on herkullinen ja kaunis, on suositeltavaa noudattaa muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä:

1. Käytä eräänlaista leikkaamista kaikki komponentit - viipaleet tai kuutiot. Poissulkeminen on retiisi ja kurkku, joka saa tarttua. Tällöin tuotteet saavat nopeammin kuin mehu ja liota muut kesän lautasen osat;

2. Lihavalmisteista etusija olisi annettava muille kuin suurille naudanliha-alueille, ja voit myös käyttää makkaroita (keitetty, maito, puoliksi savustettu, kinkku);

3. Okroshan kyllästetyn makuun saamiseksi munankeltuaiset on vuokrattava ja yhdistettävä luonnolliseen kvassiin.

Video Resepti Erittäin maukas kodin klassinen Okroshka

Niin yksinkertainen kodin ruokalaji auttaa sinua ravitsemaan ja viileään kuumassa kesäpäivänä. Yksinkertaisimmat ja edulliset ainesosat!

Hyvää ruokahalua!

Nyt olet valmis kuumaan kesän dengineereihin, nyt tiedät, kuinka jäähtyä perinteisen Okroshan avulla. Voit vaihtaa reseptejä, yllättävää kotitalouksemme toisaalta maukkailla ja viileällä suvereenilla ja toisaalta kyllästää kehon hyödyllisillä ja tuoreilla vitamiineilla.

Muinaisista ajoista, retiisi, kun Kvarss rakasti Venäjällä, talonpojat kentillä ryntäsi leipää ja sipulia, juonut hänen yksinkertaista lounasta Kvossia. Burlaki Volga Sekoitettu KVASS, jossa kuivataan, lisäävät perunat ja muut kasvikset astiaan. XIX-luvulla Okroshka ei ollut keitto, vaan välipala, joten se tehtiin erittäin paksuksi, lisäämällä kaiken, mikä oli talossa, ja jokaisella rakastajalla oli oma tuote Okroshkaksi. Tämän ruokalajin sukulainen on botchkin - kylmä keitto vihreiden kanssa. Okroshka on yksi kesän rannalla sijaitsevista suosikki ruokia, joten tänään puhumme siitä, miten kokata Okroshka oikein. Huolimatta tämän keitton hedelmättömyydestä, on olemassa joitakin salaisuuksia hänen valmisteistaan, joita ei tiedetä.

Mikä on Okroshka?

Pohjimmiltaan se tehdään KVASS: llä tai Kefirilla, vaikkakin joskus sokerijuurikkaan keittäminen, seerumi, koko pohja. Tärkeät ainesosat ovat vihanneksia - tuoreita, suolattuja, suolakurkkua tai niiden yhdistelmiä, retiisijä, perunoita, vihreitä sipulia sekä munia; Valinnaisesti pinaatti, sorrel ja muut vihreät lisäävät sitä. Okeside sisältää lihaa - naudanlihaa, sianlihaa, kanaa keitetty, paistettu tai savustettu. Liha voidaan korvata kinkkulla, makkara, makkarat, kala, äyriäiset tai sienet. Okroshka rakastaa paljon vehreyttä ja tuoksuva yrttejä - persilja, tilli, basilika, tarragon, selleri ja minttu. Jotkut kutsuvat Olivier Olilier Kvos, ja ne ovat aivan oikeassa!

Jos OkroShasta ei ole tehty Quasan-pohjalta, on mahdollista lisätä sitruuna siihen, happoa kaali, karpalo tai uroin omenat ja terävyys - sinappi ja piparjuuri. Vanhassa päivinä tässä astiassa oli mahdollista tavata Turnip, housut, porkkanat ja muut puutarhan vihannekset.

Yleiset periaatteet ja salaisuudet ruoanlaittoon

Okroshka valmistuu helposti: tuotteet ovat tarvittaessa pestä, keitetään, paista ja leikataan pieniksi paloiksi. Ei ole sattumaa, että astian nimi tapahtui verbistä "murenevaksi". Ainesosat sekoitetaan vihreiden sipulien, yrttien ja mausteiden kanssa ja sitten kaadetaan nestemäisellä pohjalla - KVASS, KEFIR tai muu juoma. OkroShkaan osalta makeuttamaton kvasssi on yleensä kutsuttu valkoiseksi, mutta monet päivissamme menestyksekkäästi valmistautuvat Okroshka ja tavallisella myymälässä makea Kvos.

On tärkeää leikata pienillä kuutioilla olevat tuotteet, ja retiisit ja kurkku voivat olla rajuja rata, jotta he antavat mehua - niin Okroshka on enemmän maukas.

Koska Okroshka viittaa kylmiin keittoihin, lihan ja kalojen on oltava vähärasvaisia, kun taas kokit suosittelevat käyttäen kahta tai kolmea liha- tai äyriäisraporttia, mikä tekee Okroshasta tyydyttyneeksi. Perunat olisi pehmeä ja mureneva, ja vihreät vedetään paremmin suolalla, niin että yrtit antoivat aromiaan.

Kuinka kokata KVASS umpeen

Asiantuntijat uskovat, että herkullisin Okrochka saadaan kotitekoisella Kvos Rusty SuperStarsilta. Jos haluat tehdä ketjun klassiseen reseptiin, sinun täytyy oppia keittämään tämä juoda itse.

Leikkaa neliöitä 1 kg borodino-leipää ja kuivaa ne uuniin tummaan sävyyn, kun katselet keksejä ei palanut. Täytä ne 6 litran kuumaa keitettyä vettä ja jätä 8-10 tuntia. Vertaile kvass, lisää 10 rkl nestettä. l. Sokeri, 30-50 g hyvin pesty kuivaa rusinaa, 20 g kuivaa hiivaa ja anna Kolas vaeltaa puolet päivästä. Vaahdon ulkonäkö sanoo, että fermentaatioprosessi alkoi. Heti kun Kvoss tulee happamana, laita se jääkaappiin toisen puolen päivän ajan ja käytä sedimenttiä juoman seuraavalle osalle.

Step-by-step resepti Okroshki

Kokeile ruoanlaitto klassinen liha. Jos teet tämän ensimmäistä kertaa, käytä vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita.

Tarvitset: keitetyt naudanlihan tai kielen - 200 g, keitetyt perunat - 3 kpl, munat, hitsatut veneet, - 3 kpl. 1 nippu, tilli - 1 palkki, sinappi - 1 rkl. l., KVASS - 1,5 litraa, hapan kerma - 2 rkl. L, mehu 1 sitruuna, suola ja pippuri makuun.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Leikkaa vihreät sipulit hienoksi.

2. Sinuttaa perunat suuressa rajalla.

3. Miekoitus, perunat ja suola, jauhaa ne kalalla sose-muotoiseen tilaan.

4. Leikkaa liha kuutiot.

5. Hiota kurkut, retiisit ja munat suurella ratilla.

6. Melko leikkaa vehreän veitsen.

7. Sekoita kaikki tuotteet yhteen astiaan, lisää sinappi ja hapan kerma.

8. Täytä ainesosat kvass, ripottele, pippuri ja kaada sitruunamehua.

9. Aseta ikkuna 2 tuntia jääkaapissa. Ennen palvelua Lisää lautasen hapan kerma ja haukkainen muna.

Kesä kylmä keitto valmis. Okroshka epäonnistuu, jos sinulla on herkullinen kvass ja laadukkaat tuotteet!

Okroshka vedessä majoneesilla

Klassinen makkaraa valmistetaan myös kvassissa, mutta jos se ei ole, rohkeasti käyttää vettä sekoitettuna majoneesiin, se ei ole vähemmän maukasta.

Keitä 4 perunaa ja leikkaa ne kuutioilla, kiehauta 4 munaa ruuvattu ja heittävät veitsen tai pidä haarukalle. Pese 3 tuoretta kurkkua, katkaise ne tarvittaessa, katkera kuori ja leikataan myös kuutioiksi, kuten 300 g keitettyä makkaraa. Hienoksi bane vihreät sipulit, useita tilliä ja persiljaa.

Sekoita elintarvikkeet kattilaan, lisää 200 g majoneesi ja kaada 1,5-2 litraa vettä jatkuvasti. Okroshka-maun pitäisi olla riittävä ja miellyttävä. Sen jälkeen tervehdi se, kaada puolet sitruunan mehua ja lisää hieman paistaa, sinappi tai mustapippuri halutulla tavalla. Top koristele retiisi piirejä.

Ja mikä tärkeintä, kukaan ei voi arvata, että Okroshka keitetään veteen!

Okroshka naudanlihan kanssa beetretaililla

Kypsennä 2 kovakuoriaita ja 3 perunaa eri astioissa, keitä kovaa 4 munaa. Sen jälkeen, kun tuotteet jäähdytetään, ompeleenjuurikkaat suurella ratilla tai leikkaa se ohuilla kapeilla viipaleilla. Perunat, munat ja 2 Cucumbers laittaa kuutioihin, 4 retiisit valehtelevat ohut neljäsosaa ja mehukas ja lihava tomaatti ilman ihoa hienosti jauhaa. Leikkaa 250 g vasikan, naudanlihan tai kananrinta.

Kaada tuotteet jäähdytetyllä sokerijuurikkaalla, suolalla, pippurilla ja säädä haluttu keittopaksuus. Tarjoile astia vihreitä ja hapan kermaa, koristele haukka muna. Jos valmistat pisara pienempiä kaloreita, vaihda perunat nuorilla Zucchildle ilman siemeniä, ja hapan kerman sijaan lisää rasvaton jogurtti.

Okroshka tomaattimehulla tofulla

Heitä 3 kupillista kirsikkatomaataa kiehuvalla vedellä, poista iho heidän kanssaan ja leikataan sitten 2 tai 4 osaan. Veloitamme 250 g tofu cuciers ja yksi kurkku, leikkaa ohut olki yksi bulgarialainen pippuri, laittaa joukko sipulia ja minkä tahansa vehreyden säteen.

Sekoita kaikki ainesosat, täytä niiden 1 rkl. l. Oliiviöljy, 1 rkl. l. Viinietikka, lisää viipaloitu valkosipuli ja kuivattu basilika veitsen kärki. Täytä tuotteet, joissa on 2 lasillista tomaattimehua, suolaa ja pippuria. Valinnaisesti lisää hapan kermaa. Tämä epätavallinen Okroshka on tehtävä niille, jotka ovat kyllästyneet standardi ruokia ja haluavat kokeilla jotain erityistä.

Kuumasta päivästä Okroskaa voidaan tarjoilla jääkuutioilla, jotta se ei ole vain istunut, vaan myös sammutettu jano ja Okroshkin reseptit löytyvät sivustosta "Syö kotona". Kokeile uusia ruokia ja nauti lämpimistä kesäpäivistä!

Okroshka - tuoreus puhtaassa muodossa, täydellinen maku ja käyttö. Tämä kansallinen venäläinen kesäkeitto rakastaa kaikkea. Okeeside-reseptin klassinen versio sisältää: perunat, muna, punastuminen, kurkku, tilli, vihreät sipulit, hapan kerma tankkausta varten ja tietenkin KVASS! Okroshka on kuitenkin Okrossassa, että se on mahdollista murentaa siihen mitään: Lisää lihaa tai kala-ainesosia Kvastasin sijasta käyttämään seerumia kefir. Mutta loppujen lopuksi ihanteellinen klassinen vaihtoehto on Okroke kotona Kvasass.

Se ei kannata kaataa viipaloitujen tuotteiden tuotteita kerralla, kokeile tätä kylmää virkistävää keittoa eri täytteillä. Okroshan ainesosat KVASS sopii erinomaisesti Kefir OkroShkaan eikä vain. Kokeile kerran muutamia ruokia: resepti herkullinen Okroshka kvass, seerumi, kefir tai mineraali.

Minkä KVASS tarvitaan Okroshka

Harvat ihmiset tietävät, että Okroshka vaatii tuoksuva, hapan, ei missään tapauksessa ole makea Kvos. KVASS: n ostaminen voidaan tuoda haluttuun tilaan, jos lisäät pari mustaa tai borodiinileipiä ja anna sille lämpimässä paikassa kolme tuntia. Täydellinen, viileä ja saat melkein niin kvass kuin sen pitäisi.

Haluatko kokata Home KVASS - sinun on maksettava aikaa tähän prosessiin. Tämä kotitekoinen kvass on valmis eri resepteihin - valitse oikea ja jatka.

Kuinka kokata Okroshka

Viisi, kansallinen venäläinen ruokalaji on täydellinen kesällä valikkoon. Yksinkertaiset tuotteet löytyvät jokaisesta kodista, ei ole vaikeuksia ruoanlaitossa, ja keho, jonka lämpö on käyttänyt mielellään vitamiineja vihanneksista ja vehreästä ja kyllästää lihan komponentin.

• kuin kaada Okroshka

Okroshka voidaan valmistaa virkistävällä Kvosissa, että herkällä seerumilla voi olla Okrochka, lajikkeelle voit valmistaa Okrochkan Piquant Ayranin tai pehmeän Kefirin, ja kalastustilaisuus on joskus kaadettu jopa olutta. Myös Okroshka voi kaataa yksinkertaisesti kivennäisvettä.

• mikä liha laittaa Okroshka

IDSHIPS, Liha tai makkara. On edullista käyttää vähärasvaa lihaa - sopii täydellisesti keitettyyn naudan ruoanlaittoon, voit laittaa kanan tai kalkkunan, jotkut ovat keitetty kieli. Jos lihaa ei ole, valmistele rannikkoa keitettyä makkaraa.

• mitä vihanneksia laittaa Okroshka

Sääntönä klassisen OkroShkaan resepti sisältää keitettyjä perunoita, tuoretta kurkkua, retiisit. Vihannekset on leikattava identtisiksi kuutioiksi tai olkiksi.

• kuinka laittaa muna Okroshka

Keitetyt munat voidaan laittaa OkroShaan, leikkaamalla ne kuutioilla tai leikata vain proteiinia ja tehdä täyttöä keltuaisesta. Tätä varten voit saada keltaisen sinappien keltuaiset, lisää hapan kermaa, sokeria, suolaa makuun ja sekoitetaan pienellä määrällä Kvos

• millaisia \u200b\u200bvihreitä laittaa Okroshka

Okroshka laittaa vihreät sipulit, tilli. Muuten vihreät sipulit voidaan sekoittaa suolaan. Voit myös asettaa hienojakoisia sipulit suurempaan terävyyteen.

Reseptit Okrushki

Couch reseptejä On erinomainen sarja. Että hän on Okroshka. Kuitenkin klassinen Okrochka, jolla on kvass, on resepti ympärillä Kefir, jotkut valmistautuvat näkymättömään kaivoksen, on seerumi Okrochka ja Airane, kalastusalue voi olla täynnä olutta. Reseptit Okroshki ovat yksinkertaisia \u200b\u200b- vain joitain ainesosia ja täyttö muuttuu. Ymmärrämme, miten kokata, millaisia \u200b\u200breseptejä nousee perustana ja mitä se on - klassinen Okroshka.

Okroshka klassinen resepti

Mitä sinun tarvitsee valmistaa klassinen alue:
KVASS - 1 litra, keitetyt liha tai kinkku - 200 g, perunat 3-4 kpl, kurkku - 2 kpl, punastuu - 5-7 kpl, munat 2-3 kpl, sipuli vihreä - 1 palkki, tilli - 1 nippu, suola makuun

Kuinka kokata Okroshka klassikko:
Perunat hitsin univormut. Munat hitsin nykiminen. Viileät kuumat tuotteet. Vihannekset ja vehreyspesu ja kuiva. Puhdistetut perunat ja liha (kinkku) leikataan pieniksi kuutioiksi. Laittaa voimassa oleva kulho. Myös hienosti leikata retiisi ja kurkku. Proteiinit erillään keltuaisista ja leikattu myös. Tukija suositellaan tupakoimaan haarukalle. Ja myös laittaa kulhoon. Vihreät sipulit ja tilli tarvitsevat hienojakoisia ja napsauttavat kuppia suolaa. Kun olet asettanut yhteisen massan ja sekoita perusteellisesti. Syötä OKROSHKA levyt, jotka ulottuvat KVASS ja täytettynä hapan kerma. Voit maistella voit lisätä sinappia tai raastettua piparjuuria.

Okroshka lihan resepti

Mitä sinun tarvitsee valmistaa liha Okroshka:
Naudanlihan keitetyt - 200 g, kurkut - 3 kpl, keitetyt munat - 2 kpl, hapan kerma - 4 rkl. Lusikat, KVASS - 2 L, Dill Vihreät - 60 g, sipuli vihreä - palkki, sokeri - 20 g, sinappi - 8 g, suola

Kuinka kokata lihaa ulos:
Naudanlihaa ja kurkkua. Leikkaa olki. Osa vihreistä panoista koskettamalla ja vierittämällä sitä suolalla, kunnes mehu tulee näkyviin, lisää sinappi. Erota keltuainen proteiinista, keltuaiset ovat hajallaan ja proteiini on olki. KVass-pari suolaa ja sokeria, sekoita. Valmistetut ainesosat yhdistävät, lisää osa hapan kermaa, sekoita. Jaa Kvaas. Muut voivat hakea hienonnettuja vihreitä ja hapan kerma.

Okroshka Kefir Reseptillä

Kefir - 1 litra; Kvarss tai kivennäisvesi kaasu - 0,5 litraa, keitetty perunat - 2 kpl; Retiisi - 5 kpl, keitetyt makkarat (keitetty liha) - 200 g, kana keitetty muna - 2 kpl., Tuore kurkku - 1-2 kappaletta, retiisit ja vihreät sipulit - 0,5 palkki, sinappi - 1 tl, hapan kerma , mausteet - maistaa.

Kuinka kokata Kefirin ympärillä:
Kefirin ruoanlaitto-resepti ei eroa erityisesti klassisista ks. On tärkeää muistaa, että herkullinen Okhroze Kefirissa, kuten herkullinen Okroshka, kvasssi, se osoittautuu vain, kun se on hyvä ja viileä. Klassinen Okrochka Kefirilla on myös valmis Okroshka lapsilta sinapin kanssa, ainesosat leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan tankkaukseen.

Obroze kasvis resepti

Mitä tarvitset ruoanlaittoon Okroshka:
KVASS Bread - 2 litraa, keitetyt porkkanat - 1 kpl., Keitetyt perunat - 3 kpl, retiisi - 5-6 kpl, kurkut - 2 kpl, keitetyt munat - 2 kpl, sipulit vihreä, Suola ja sokeri makuun.

Kuinka kokata vihannesten Okroshka:
Leikkaa vihannekset olkilla, liitä pieni muna, sekava suolahdella. Sekoita. Kun levyt levylle, aseta kasvispuolen ruokalaji, suihke, lisää jokin sinappi ja kaada kvass. Hapan kerma erikseen.

Creek Whey Reseptillä

Mitä tarvitaan seerumin Okroshka:
Seerumi - 1 litra; Keitetyt perunat - 2 kpl; Keitettyä lihaa tai makkaraa - 200 - 300 g; Tuore kurkku - 1-2 kappaletta; Redishes tuoreita - 4 kpl.; Keitetyt kananmunat - 2 kpl.; Vihreät sipulit - 1 palkki, tilli - 1 nippu, sinappi - 1 k.l.; hapan kerma, suola.

Kuinka valmistaa seerumin Okroshka:
Näyttelyt seerumille on erittäin maukasta ja hyödyllistä, koska seerumi sisältää rungon hyödyllisiä mikroelementtejä. Tuoreet vihannekset Pesevät ja kuivat, keitettyjä perunoita, kierre, keitetyt munat myös puhtaana ja leikataan pienissä kuutioissa. Jos haluat tietää, miten tehdä seerumin tai kefirin, sinun ei tarvitse unohtaa tankkausta. Se on hapan kerma, sinappi ja suola. Sekoituksen täytyy ensin hapan kerma sinappi ja lisätä sitten pieni suola, vain seerumi ja kefir, se on hieno, suolainen ja herkullinen. Nyt voit sekoittaa kaiken, kaataa seerumin ja anna seison.

Okroshka kivennäisveden resepti

Mitä tarvitaan Okroshkaan kivennäisveteen:
Okroshka kivennäisvedessä valmistetaan vain veteen kaasulla. On myös ryhdyttävä keitettyjä perunoita - 2 kpl., Keitetyt munat - 3-4 kpl., Keitetty liha tai makkara - 300 g, tuore OdashaShoch - 1-2 kpl, punaisi tuoretta - 3-4 kpl, vihreä sipuli, tilli, hapan kerma, suola.

Kuinka kokata Okroshka mineraaliyksiköstä:
Vihannekset, munat ja lihan ainesosat leikataan kuutioiksi tai olkiksi. Vihreät murskata. Tankkausta varten sinun täytyy sekoittaa puolipöydän hapan kerma tl sinappia. Jos mineraaliyksikön Okroshka ei riitä tarpeeksi, lisää puristus sitruunahappoa tai pisaraa pöydän etikkaa. Palvella tervehdyksiä.

Aikaisemmin aihe:

	Crispy Malossal Cucumbers - Design-pöytä ja rakastaja ylpeys. Herkullinen, tuoksuva, kiekko! Reseptit matalapäiden kurkkua ovat monet, mutta ne, jotka voidaan valmistaa nopeasti, ovat erittäin suosittuja: matalapäinen kurkku pakkauksessa, klassinen ...
	Kotona voit poimia kaviaaria mistä tahansa kalasta, tärkein asia on se, että se on tuore. Erityisen hyvä kaviaari kodin ambulanssi duetissa ruisleipää. Voileipiä hänen kanssaan tulee erinomainen lisä valikosta. Opimme ...
	Valkosipulin ainutlaatuiset terapeuttiset ominaisuudet tunnetaan pitkään aikaan. Valkosipulin käyttö elintarvikkeessa eliminoi ylimääräisen kolesterolin, toimii ateroskleroosin ehkäisemiseksi, parantaa sydämen sydäntä, vähentää verenpainetta ja verensokeripitoisuutta ...
	Kuivattu suolattu kala liittyy usein välipalana olutta. Mutta kuivattu, kuivattu ja savustettu kala ei ole vain maukas välipala, vaan todellinen hyödyllisiä aineita! Selvitämme sen, kuinka suolataan kalaa, kuinka välkkyä kalaa ja polttaa ...
	Syksy - Mushroom Time ja onnistuneet sienet, keräsi runsaasti satoa, ihmettelevät, miten on parempi säästää sieniä: jäädyttää tai laittaa se? Selvitämme sen yksinkertaisissa säännöissä Kuinka kuivata sieniä - auringossa, uunissa tai uunissa, selvitä miten ...
	Savustettu kala. Herkullinen. Aromaattinen. Sulaa suussa. Kaikki mitä tarvitset tupakoimaan kaloja kotona tai kalastuksessa, tupakointi ja koukku. Kerro minulle, miten kokki savustettua kalaa kotona. Selvitämme, miten polttaa kalaa, mitä puuta ...

Okroshka on vanha ruokalaji venäläisen keittiön, jonka nimi tulee verbistä "crumb". Kirjallisissa lähteissä tämän kylmän keiton resepti mainitaan XVIII-luvulta lähtien. Tämän ulkonäön jälkeen tätä ruokaa täydennetään jatkuvasti ja parannetaan. Jos Okroskan alkuperää valmistettiin lihan tai kalan, vihannesten ja suolakurkkujen sekoitus (suolakurkkua ja sieniä). Tänään se kytkeytyy yleensä, keitettyä lihaa, perunaa, munia, tuoreita vihanneksia ja paljon vehreyttä. Tankkauksena on jo käytetty paitsi KVASS, vaan myös meijerieerumi, Kefir, muu fermentoitu maitojuomat ja kivennäisvesi.

Delicious Okroshan reseptit esitetään artikkelissamme. Ehdotamme kukin heistä ja valitsemaan kunnollinen pöydällesi.

Kaikki herkullisen OkroShanin reseptiä voidaan aina muuttaa ja lisätä muita ainesosia miellyttäväksi. Tätä sääntöä olisi ohjattava tämän alkuperäisen venäläisen ruokalajin valmistelulla. Seuraa ainesosien valmistuksessa seuraavia suosituksia:

1. OkroShan perunaa voidaan keittää tasaisella tai leipomassa uunissa kuoressa. Tällöin kaikki keittomenetelmä sopii.
2. On edullista käyttää lihaa makkaran sijasta. Hyvä Okroshka saa tarjouksen kotitekoisesta sianlihasta, naudanlihasta.
3. Tuoreista vihanneksista voidaan käyttää sekä kurkkua että retiisiä, mikä tekee kylmän keiton makua enemmän.
4. Jos tarvitset hieman terävyyttä, on välttämätöntä kaudella mustapippuri tai sinappi.
5. Vihreät voidaan lisätä ja suuria määriä. Joten keittomaku on tyydyttyneempi, hienoksi hienonnettu tilli, persiljaa ja sipulia suositellaan sekoitettavaksi mehu muodostumiseen ja vain sitten Lisää Okroshka.

Maukas klassinen Okroshka: Astiat resepti

Aluksi KVASS käytettiin kylmän keiton perustana. Tämä resepti kaikkein herkulliselle Okroshkalle, jota pidetään klassikkona, suosittelemme valmistautumaan alla.

Step-by-step cooking on seuraava:

1. Hyvin viileä valkoinen tai leipä KVASS. Jätä se jääkaapissa, kunnes lautasen jäljellä olevat ainesosat leikataan.
2. Kaikki lihat (200 g) maistuu kiehuvaksi mausteilla. Lopussa ruoanlaiton tervehdykseen. Sitten jäähtyä ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Perunat (3 kpl) kiehauta yhtenäisessä, odota, kunnes jäähdytetään ja leikataan lihaan.
4. Munat (4 kpl) vettä vedessä suolalla, viileä, puhdas kuoresta ja jauhaa kuutioita.
5. Kurkut ja retiisit hienoksi.
6. Vastaavasti jauhaa vihreät (sipulit, persilja, tilli).
7. Kaikki viipaloidut ainesosat sekoitetaan samassa astiassa. Tuloksena oleva massa hajoaa osan levyjen päälle, kaada kylmä KVASS ja lisää hapan kerma makuun. Solo Will.

Resepti herkullinen Okhroki Kefirissa

Etsi herkullinen kotitekoinen kvasssi klassiseen Okroshka ei ole niin helppoa. Siksi monet rakastajat kokevat, kun valmistetaan kylmä keitto, korvataan sen fermentoidulla maitotuotteilla, esimerkiksi seerumilla, ishranilla tai kefirilla. Se on viimeinen ainesosa, jota käytetään seuraavassa reseptissa.

Kefirin herkullinen oskillage on valmistettu tällaisessa järjestyksessä:

1. Perunat ja munat (3 kpl) keitetään suolavedessä, kylmä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Vihreät (sipulit, tilli) murskataan.
3. Tuoreet kurkut (2 kpl) ja retiisi (10 kpl) leikkauksia kuin perunat ja munat.
4. Keitettyä lihaa (300 g) tai kinkku leikkaa hienosti.
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan kattilaan ja kaadetaan Kefir (1 1). Suola, sinappi ja paprikat voidaan lisätä heidän makuun.

Okroshka kvassilla

Tämä resepti pitää kaikki akuutin ystävät. Tällaisella Okroshkalla on terävä maku, joka johtuu kvassin käytöstä nestemäisen ainesosana sekä sinapin tankkauksen takia mausteinen terävyys. Muiden komponenttien luettelo pysyy lähes ennallaan.

Delicious OkroShan resepti KVASS on seuraava:

1. Perunat ja munat (4 kpl) keitetyt valmiudet.
2. Naudanlihaa (300 g) valmistetaan mausteilla noin 1,5 tuntia, se on viileä ja leikattu nauhoiksi.
3. Perunat, munaproteiinit ja 2 tuoretta kurkkua leikataan kuutioilla.
4. Se murskataan minkä tahansa vehreyden makuun (iso palkki).
5. Sinapin pikantti tankkaus valmistaa (1 rkl. Lusikka, keltuaiset keitetyt munat ja suola makuun. On useita lusikoita hapan kerma.
6. Leikattuja ainesosia sekoitetaan kattilaan ja kaadetaan KVAA: lla (1 1).
7. Okroshka on pullotettu levyille, minkä jälkeen se lisätään jokaiselle sinappi-hapan kerma.

Okroshka Kefirin mineraalilla

Jos jääkaapissa ei ollut kvassia, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Sylgoroitu kivennäisvesi auttaa korvaamaan tämän ainesosan ikkunaan. Astian terävä ja mausteinen maku saadaan erityisen tankkauksen ansiosta, joka perustuu munankeltuaisiin, sinappiin ja sitruunamehuun.

Herkullinen oskillage valmistautuu Kefiriin mineraalipaikalla seuraavan sisällön määräytymiselle:

1. Kiehauta kuoressa, jäähtyä, puhdista ja helpottaa 4 perunan tubertoa.
2. Samanlaisia \u200b\u200bvaiheet kananmunien suorittamiseen, mutta vain proteiineja olisi leikattava, ja keltuaiset on jätettävä tankkaukseksi.
3. Liha kokki mausteilla mausteilla, sipulilla ja porkkanoilla.
4. Vihreät ja pari kurkkuja murskata.
5. Liitä kaikki ainesosat yhteen.
6. Valmistele uudelleen täyttöä akuutin sinapin (1 rkl. Lusikka), sitruunamehu, suola ja 4 keltuainen keitetyistä munista. Lisää useita kivennäisveden lusikoita ja sekoita hyvin.
7. Vihannekset, vihreät ja liha kaadetaan jäähdytetty kivennäisvettä (1,5 litraa). Lisää Kefir makuun (noin 500 ml).
8. Kaada levyt ja lisää tankkausta.

Reseptit OCROKES katkarapuja

Haluatko kokeilla jotain epätavallista ja eksoottista? Valmista katkarapu ympäri, vaikka sillä ei ole lähes mitään tekemistä klassisen ruokalajin kanssa. Cucumbersin ja retiisien sijaan käytetään tomaatteja, jotka yhdistyvät täydellisesti katkarapuihin maku.

Retspt Delicious Okroshka merkitsee seuraavaa vaiheittaista valmistelua:

1. Katkaravut keitetään, kunnes ne valmistetaan kiehuvaan suolaveteen. Sitten ne on puhdistettava ja leikattava tarvittaessa.
2. Tomaatit (3 kpl.) Leikkaa kuutiot.
3. Keitetyt munat (5 kpl) murskataan samalla tavalla tomaatteja.
4. Myös hienoksi leikata vihreät sipulit ja tilli (palkki).
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan yhdelle kulhoon majoneesilla. Maku lisätään suolaa ja pippuria.
6. Lisäksi tuloksena oleva "salaatti" kaadetaan vettä (1500 ml) ja puristaa mehua yhdestä sitruunasta. Okroshka katkarapuja on valmis. Se on jopa makeaampi, jos sitä käytetään jäähdytettyä ja puhdistettua kivennäisvettä.

Kuinka kokata hapan kerma?

Herkullinen kylmä keitto voidaan valmistaa yhteensopimattomista ainesosista. Täytä viipaloidut tärkeimmät ainesosat valmistetaan vedestä ja hapan kermasta, ja tulos on erittäin maukas Okroshka.

Kaikki kylmän keiton tuotteet eivät käytännössä ole erilaisia \u200b\u200bkuin aiemmissa resepteissä esitetyt. Se vie useita peruna-mukuloja, keitettyjä munia, lihaa, makkaraa, kinkkua tai makkaroita, kurkuja ja retiisijä sekä paljon monipuolista vehreyttä. Kaatointi valmistetaan kahdesta litrasta kylmää keitettyä vettä ja 500 ml hapan kermaa. Ainesosat ovat hyvin sekoitettuja, suola, pippuri ja sinappi lisätään makuun. Sen jälkeen kaatavat siirtymät munien, vihannesten ja lihan seokseen.

Monille ihmisille tämä on herkullisen Okroshan paras resepti. Vesi ja hapan kerma Tee lautasen lempeä, täysin sammutus ja jano ja nälkä kesän lämpö.

Resepti Ocrokery Seerumin

Monet hostesses, ajattelevat, miten korvata kvass ikkunassa, älä edes epäile mahdollisuutta käyttää tätä tuotetta. Samaan aikaan meijeri seerumi on erittäin laadukas ja hyödyllinen vaihtoehto kuuluisalle leivän juomalle.

Resepti, erittäin maukas Okroshka valmistetaan seuraavasti:

1. Perunat (4 kpl), munat (7 kpl), lihaa (500 g) keitetään valmiiksi.
2. Kaikki ainesosat jäähdytetään tarvittaessa, puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi tai toisella tavalla.
3. Tuoreet kurkut (2 kpl) ja vihreät murskataan myös.
4. Sen jälkeen täyttö valmistelee, josta astioiden maku riippuu. Tehdä tämä, 200 ml hapan kermaa, suolaa sekä sinappi ja sitruunamehua lisätään jäähdytettyyn seerumiin. Valmistetussa täyttöllä on oltava miellyttävä happo-suolainen maku.
5. Seerumin täyttö lisätään muihin ainesosiin, minkä jälkeen Okroshka sekoitetaan ja syötetään pöydälle.

Okroshka mineraalipaketissa

Jos jääkaapissa ei ole KVASS tai KEFI, mutta vain pullo kylmää kivennäisvettä, voit kokata herkullisen kesäkeitto, joka on todellinen pelastus lämpöä. Valmistelee jo tuttuja ainesosia. Ensinnäkin se on peruna, joka on keitetty tasaisella tai paistettuna kuori, kuorittu ja viipaloitu kuutioilla tai kuutioilla. Toiseksi nämä ovat munia, jotka on hienonnettu kuutioilla. Kolmas, keitetty liha. Neljänneksi vihreät lisätään Okroshka, useita tuoreita kurkkuja ja retiisi.

Kaikki viipaloidut ainesosat on kytketty yhteen syvään astioihin, joissa on täyttö. Valmistetta varten hiilihapotettu kivennäisvettä (1,5 litraa) sekoitetaan majoneesin (100 g), suolan, sinapin, sitruunamehun ja muiden mausteiden maun mukaan. Resepti herkullinen Okhrinka mineraalilla Voit valmistaa astian ambulanssin kädestä. Tällainen kylmä keitto ei kuitenkaan ole huonompi kuin klassinen valmisteluvaihtoehto.

Okroshka makkaraa

Useimmat omistajat käytetään perinteisesti tämän astian tai keitetyn lihan tai keitetyn makkaran valmistuksessa. Suosittelemme hieman pois sääntöistä ja valmistamme epätavallinen kylmä keitto. Siinä käytetään alkuperäisen ainesosana savustettua tai puoliksi yhteistä makkaraa (noin 400 g). Okroshka saa epätavallista, mutta erittäin maukasta.

Perunat, munat ja muut ainesosat valmistetaan samalla tavoin kuin aiemmat reseptit. Täyteä käytetään Kefir tai KVASS (1,5 litraa). Ennen kuin lisäät viipaloituja tuotteita, he tarvitsevat jäähtyä hyvin. Muut ainesosat, kuten hapan kerma, suola, sitruunahappo, lisätään OkroShaan. Kylmä keitto savustettu aromi ja maku pullotetaan levyille ja tarjoillaan pöydällä.

Resepti Lean Okrochka

Tämän astian pakollinen ainesosa perinteisessä toteutuksessa on liha tai makkara. Mutta jos pidät kirkon postitse, sinun on evätä nämä ainesosat.

Delicious OkroShan (Lean) resepti on seuraava:

1. Ensinnäkin valmistautua keitettyä vettä ja jäähtyä hyvin.
2. Hienosti leikataan keitettyihin perunat, kurkut, retiisit ja vihreät. Ei munia, ei lihaa valmistellessaan vähärasvaisen OKROCHKIa ei käytetä.
3. Lisäksi lisätty repeytynyt salaatin lehdet.
4. Vihreä sipuli leikataan ja jaetaan laastilla ennen mehun muodostumista.
5. Valmistetut ainesosat saavat jäähdytetyn veden kanssa ja täytetään lean majoneesi, soijakastike, sitruunahappo, suola ja pippuri.
6. Valmistettu laiha Okroshka lähetetään jääkaappiin puolen tunnin ajan ja sitten rohkeasti tarjoillaan ruokapöydälle.

Okroshka on täydellinen maku ja käyttö. Tämä kansallinen venäläinen kesäkeitto rakastaa kaikkea. Klassinen Okroshka-resepti on tunnettu. Okrooshan ainesosat ovat kuitenkin täydellisiä Kefir OkroShkaan ja paitsi. Tällä tarkoituksella on mahdollista murentaa siihen mitään: Lisää lihaa tai kala-ainesosia KVASS: n sijasta käyttämään seerumia, kefir- tai kivennäisvettä. Koko kesällä voit tehdä odottamattomia innovaatioita tavanomaisessa astiassa, joka on valmistautunut Okroshka eri resepteihin. Ne ovat yksinkertaisia, vain joitain ainesosia ja täyttö muuttuu.

YouTube.com, Natalia Kim

Mitä tuotteita tarvitaan OkroShkaan

Teemme selkeyttä: Okroshka vaatii virkistävän tuoksuva, hapan, mutta missään tapauksessa ei ole makea kvass. KVASS: n ostaminen voidaan tuoda haluttuun tilaan, jos lisäät pari mustaa tai borodiinileipiä ja anna sille lämpimässä paikassa kolme tuntia. Täydellinen, viileä ja saat melkein niin kvass kuin sen pitäisi.

Okroshka voidaan valmistaa virkistävällä Kvosissa, että herkällä seerumilla voi olla Okrochka, lajikkeelle voit valmistaa Okrochkan Piquant Ayranin tai pehmeän Kefirin, ja kalastustilaisuus on joskus kaadettu jopa olutta. Myös Okroshka voi kaataa yksinkertaisesti kivennäisvettä.

IDSHIPS, Liha tai makkara. On edullista käyttää vähärasvainen liha: Täysin sopiva keitettyä naudanlihaa, voit laittaa kanan tai kalkkunan, jotkut ovat keitetyt kielet. Jos lihaa ei ole, helpoin ratkaisu on valmistaa jäähdytin keitetty makkaraa.

Sääntönä klassisen OkroShkaan resepti sisältää keitettyjä perunoita, tuoretta kurkkua, retiisit. Vihannekset on leikattava identtisiksi kuutioiksi tai olkiksi.

Keitetyt munat voidaan laittaa OkroShaan, leikkaamalla ne kuutioilla tai leikata vain proteiinia ja tehdä täyttöä keltuaisesta. Tätä keltuaista, sinun täytyy sekoittaa sinapin kanssa, lisätä hapan kermaa, sokeria, suolaa makuun ja sekoittaa pienellä määrällä Kvossia.

Vihreät sipulit, tilli, tuore sorrel laittaa Okroshkaan. Muuten vihreät sipulit voidaan sekoittaa suolaan. Ja tietenkin hapan kerma tai muut mausteet makuun: sinappi, piparjuuri jne.

Klassinen Okrochka

Ainekset: KVASS 1 litra, keitetyt liha tai kinkku 200 g, perunat 3 - 4 kpl, kurkku 2 kpl, retiisi 5 - 7 kpl, munat 2 - 3 kpl, sipulit vihreä ja tilli 1 palkki, suola maku.

Keittomenetelmä. Hitsata perunat univormut. Munat hitsin nykiminen. Viileät kuumat tuotteet. Vihannekset ja vehreyspesu ja kuiva. Puhdistetut perunat ja liha (kinkku) leikataan pieniksi kuutioiksi. Laittaa syvään kulhoon. Myös hienosti leikata retiisi ja kurkku. Proteiinit erillään keltuaisista ja leikattu myös. Yolks on suositeltavaa remonoida haarukkaa ja myös laittaa kulhoon. Vihreät sipulit ja tilli tarvitsevat hienojakoisia ja napsauttavat kuppia suolaa. Kun olet asettanut yhteisen massan ja sekoita perusteellisesti. Feed Okrochka, joustavat Kvaas ja täytetty hapan kerma. Voit maistella voit lisätä sinappia tai raastettua piparjuuria.

Okrochkan liha

Ainekset: Naudanlihan keitetään 200 g, kurkut 3 kpl, keitetyt munat 2 kpl, hapan kerma 4 rkl. Lusikat, kvasss 2 l, tilli 60 g, joukko vihreää sipulia, sokeria 20 g, sinappi 8 g, suola makuun.

Keittomenetelmä. Naudanlihaa ja kurkkua. Leikkaa olki. Osa vihreistä panoista koskettamalla ja vierittämällä sitä suolalla, kunnes mehu tulee näkyviin, lisää sinappi. Erota keltuainen proteiinista, keltuaiset ovat hajallaan ja proteiini on olki. KVass-pari suolaa ja sokeria, sekoita. Valmistetut ainesosat yhdistävät, lisää osa hapan kermaa, sekoita. Jaa Kvaas. Muut voivat hakea hienonnettuja vihreitä ja hapan kerma.

Okroshka Kefirissa.

Ainekset: Kefir 1 litra; KVASS tai kivennäisvettä 0,5 litran kaasulla, keitetyt perunat 2 kpl, retiisi 5 kpl., Keitetty makkaraa (keitetty liha) 200 g, muna kana keitetyt 2 kpl, kurkku tuore 1 - 2 kpl, retiisi ja vihreät sipulit 0, 5 palkki, sinappi 1 tunti. Lusikka, hapan kerma, suola, mausteet makuun.

Keittomenetelmä. Kefirin ruoanlaitto-resepti ei eroa erityisesti klassisista ks. Tärkeintä on muistaa, että herkullinen Okroshka Kefirissa, kuten herkullinen Okrochka, kvasssi, se osoittautuu vain, kun se on hyvä ja jäähdytetty. Kefirin klassinen Okrochka valmistuu aivan kuten Okrochka Kvastasin kanssa sinapin kanssa, ainesosat leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan tankkaukseen.

Obroze vihanneksia

Ainekset:kVASS Bread 2 litraa, porkkana keitetty 1 kpl., Perunat keitetyt 3 kpl, retiisi 5 - 6 kpl, kurkut 2 kpl, keitetyt munat 2 kpl, sipulit vihreä hienonnettu, hapan, sinappi, suola ja sokeri makuun.

Keittomenetelmä. Leikkaa vihannekset olkilla, liitä pieni muna, sekava suolahdella. Sekoita. Kun levyt levylle, aseta kasvispuolen ruokalaji, suihke, lisää jokin sinappi ja kaada kvass. Hapan kerma erikseen.

Unohtaa seerumin

Ainekset: Seerumin 1 litra, keitetyt perunat 2 kpl, keitetty liha tai makkara 200 - 300 g; Kurkku tuore 1 - 2 kpl, retiisi tuoreet 4 kpl., Kana munat keitetyt 2 kpl, vihreät sipulit ja tilli 1 nippu, sinappi 1 tunti. Lusikka, hapan kerma, suola.

Keittomenetelmä. Näyttelyt seerumille on erittäin maukasta ja hyödyllistä, koska seerumi sisältää rungon hyödyllisiä mikroelementtejä. Tuoreet vihannekset Pese ja kuivat, keitetyt perunat ja keitetyt munat ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos haluat tietää, miten tehdä seerumin tai kefirin, sinun ei tarvitse unohtaa tankkausta. Se on hapan kerma, sinappi ja suola. Sekoita ensimmäinen hapan kerma sinappi ja lisää sitten pieni suola, vain niin Okrochka seerumilla ja Kefir on hieno, suolainen ja maukas. Nyt voit sekoittaa kaiken, kaataa seerumin ja anna seison.

Okroshka kivennäisvedessä

Ainekset: Okroshka kivennäisvedessä valmistetaan vain vedellä, jossa on kaasu, keitetyt perunat 2 kpl., Keitetyt munat 3 - 4 kpl, keitetty liha tai makkara 300 g, kurkku tuore 1 - 2 kpl., Redish 3 - 4 kpl, vihreä sipuli , Dill, hapan kerma, suola.

Keittomenetelmä. Vihannekset, munat ja lihan ainesosat leikataan kuutioiksi tai olkiksi. Vihreät murskata. Tankkausta varten sinun täytyy sekoittaa puolipöydän hapan kerma tl sinappia. Jos mineraaliyksikön Okroshka ei riitä tarpeeksi, lisää puristus sitruunahappoa tai pisaraa pöydän etikkaa. Ennen palvelemista ripottele vihreitä.

Crab-syömäpuikko

Ainekset: KVass Bread 1 L, rapu tarttuu 240 g, retiisi 5 kpl, kurkut 2kpl., Muna 2 kpl., Sinappi 1 Art. Lusikka, tilli 1 palkki, hapan kerma 3 rkl. Lusikat, suola ja musta paprika makuun.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Vaihe 1. Pese kurkkua tarvittaessa puhdista kuoresta (jos se on liian paksu ja karkea) ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Vaihe 2. Tervetuloa käynnistysmunat, viileät, erilliset oravat keltuaisista. Proteiinit leikataan kuutioiksi. Tukitut ovat hajallaan sinappi, suola, pippuri, murskattu tilli ja hapan kerma erillisessä astiaan homogeeniseen massaan.
• Vaihe 3. Crabus-syömäpuikot leikkaavat pieniksi paloiksi.
• Vaihe 4. Pyyhi, kuivaa paperipyyhe, leikkaa vinkit ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
• Vaihe 5. Aseta kaikki valmistetut ainesosat irtotavarana syvässä astioissa ja ne on sekoitettava. Täytä jäähdytetty KVASS, polttoaineen sinappi-hapan kerma ja sekoita uudelleen.

Okroshka sieni sinappi

Ainekset: KVASS Bread 1,5 l, suolapienet 400 g, perunat 250 g, porkkana 50 g, vihreä keula 100 g, hapan kerma 200 g, kananmuna 2 kpl, kurkut 200 g, sinappi 20 g, tilli, sokeri ja suola makuun.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Vaihe 1. Perunat ja porkkanat Pese, kiehauta yhtenäisessä, viileässä, puhdista iho ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Vaihe 2. Pese kurkut tarvittaessa puhdista kuoresta (jos se on liian paksu ja karkea) ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Vaihe 3. Keitä saalis, viileä, erota proteiinit keltuaisilta. Proteiinit leikataan kuutioiksi. Keltuaiset jakelevat sinappi, pippuri, murskattu tilli ja hapan kerma erillisessä astiaan jopa homogeeniseen massaan. Jos se näyttää tarpeelliselta, suolaa ja lisää sokeria, mutta muista, että Okroshan koostumuksessa olet suolattu sieniä!
• Vaihe 4. Suolaiset sienet Huuhtele kylmän veden alla, kuivataan paperipyyhkeellä ja hienosti leikattu.
• Vaihe 5. Retiisi pesu, kuivaa paperipyyhe, leikkaa vinkit ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
• Vaihe 6. Vihreä sipuli Huuhtele, kuivaa ja hienojakoisia.
• Vaihe 7. Aseta kaikki valmistetut ainesosat irtotavarana ja ne on sekoitettava. Täytä jäähdytetty KVASS, polttoaineen sinappi-hapan kerma ja sekoita uudelleen.