Kevään tullessa kotiäidit iloitsevat, koska on mahdollista käyttää luonnon ensimmäisiä lahjoja - kaikenlaisia ​​vihreitä ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia. Luonnollisten "lahjojen" luettelossa - nuori nokkonen, jonka vihreät lehdet vastaavan jälkeen ruoanlaitto käytetään salaateissa tai kevätkeittojen pohjana. Alla on muutamia reseptejä ensimmäisille nokkosruokille.

Nokkoskeitto munalla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Nokkoskeitto - maukas, kevyt ja erittäin hyödyllinen ensin ruokalaji, joka valmistetaan pääsääntöisesti kevät-kesäkaudella, kun ensimmäiset nuoret nokkospensaat ilmestyvät puutarhoihin ja dachaihin.

Tämän keiton pääainesosa, kuten nimestä voi päätellä, on nokkonen - kyllästetty monilla hyödyllisillä ja tarpeellisilla ainesosilla. ihmiskehon vitamiineja ja kivennäisaineita. Mitä tulee muihin keiton ainesosiin, ne muuttuvat usein ja riippuvat henkilökohtaisista maku mieltymykset henkilö.

Nokkoskeitto keitetään lihan kanssa tai ilman, perunoiden, kaalin tai riisin kanssa sekä lisättynä monipuolista viheraluetta ja munat. Joka tapauksessa nokkoskeitto on maukasta ja ravitsevaa.

Kokkausaika: 2 tuntia 15 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Porsaan luu lihalla: 500 g
• Nokkonen: nippu
• Perunat: 3 kpl.
• Porkkanat: 1 kpl.
• Jousi: 1 kpl.
• tuoreet yrtit: nippu
• Kasviöljy: paistamista varten
• Suola, mustapippuri: maku
• Munat: 2 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tuore nokkos- ja suolakeittoresepti

Naiset tietävät, että kevät on hyvää aikaa palautua kuntoon ja laihtua pitkän talven aikana. Suolajuurkeiton keittäminen nokkosilla auttaa tekemään ruokavaliosta monipuolisemman, terveellisemmän ja maukkaamman.

Ainekset (2 litraan vettä):

• Sorrel - 1 iso nippu.
• Nuori nokkonen - 1 nippu.
• Perunat - 4 kpl.
• Tilli - 5-6 oksaa.
• Persilja - 5-6 oksaa.
• Kananmuna - 1 kpl. annosta kohti.
• Smetana maun mukaan.

Toimintoalgoritmi:

1. Laita kattila vettä tuleen, kunnes se kiehuu, sinun on pestävä ja leikattava suolaheinä, vihreät, nokkonen eri astioihin (kaada ensin kiehuvaa vettä sen päälle, jotta et polta käsiäsi leikkaamisen aikana).
2. Laita kuoritut, paloiksi (tai kuutioiksi) leikatut perunat keitettyyn veteen. Keitä lähes valmiiksi.
3. Lisää suolaheinä ja nokkonen, keitä kolme minuuttia.
4. Keitä munat erikseen.
5. Kaada annoslautasille, laita jokaiseen kananmuna, smetana ja ripottele päälle runsaasti yrttejä. Laihduta tällä kesäinen keitto yksinkertaisesti ja helposti!

Kuinka keittää nokkoskeittoa lihalla

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset vähän aikaa ja vähintään ainesosia. Mutta keitto ilmestyy pöydälle iso määrä vitamiinit. Ainoa asia, joka on muistettava, on, että nokkosten on oltava nuoria, joten käytetään joko uusia versoja tai esikorjattuja (pakastettuja) nokkosia.

Ainekset (perustuu 4 litraan vettä):

• Liha (sianliha, siipikarja, naudanliha) - 800 gr. (luun kanssa).
• Porkkana - 1 kpl. keskikokoinen.
• Sipuli nauris - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl. suurikokoinen.
• Sorrel - 1 nippu.
• Nokkonen - 1 nippu.
• Suolaa ja mausteita.

Kaunis esittely:

• Vihreät - 1 nippu.
• Keitetty kananmuna - puolet annosta kohti.
• Smetana - maun mukaan.

Toimintoalgoritmi:

1. Hitsaa ensin lihaliemi. Kiehumisen jälkeen poista vaahto uralusikalla tai valuta vesi pois, huuhtele liha hanan alla ja kaada uutta vettä. Lisää keittämisen lopussa 1 peruna liemeen.
2. Raasta sipuli ja porkkana, kuullota voissa, lisää liemeen.
3. Kaada kiehuvaa vettä nokkosen päälle ja leikkaa se vasta sitten. Pese suolajuuri huolellisesti ja hienonna.
4. Kun liemi on valmis, siivilöi se, leikkaa liha paloiksi, laita takaisin. Muussaa keitetyt perunat soseeksi, lisää keittoon. Leikkaa loput perunat patukoiksi, lähetä myös keittoon.
5. Keitä kunnes perunat ovat valmiita. Lähetä pannulle 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä porkkanoilla, hienonnetulla nokkosella ja suolahapolla paistettu sipuli. Lisää suolaa, mausteita.
6. Laita 1 rkl jokaiselle lautaselle. l. smetana, puolikas kovaksi keitetty muna. Kaada borssi, ripottele yrteillä. Todellinen kevät keitto valmis!

Herkullinen nokkoskeitto muhennoksen kera

Nokkos-, suola- ja lihakeitto on erittäin tyydyttävää ja terveellistä. Sen ainoa haittapuoli on, että sen kypsennys kestää kauan. Jos otat muhennoksen sian- tai naudanlihan sijaan, ajansäästö on ilmeinen.

Ainekset:

• Muhennos - 1 tölkki.
• Nokkonen - 1 iso nippu.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Nauris sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Öljy vihannesten paistamiseen - 2 rkl. l.
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Toimintoalgoritmi:

1. Keiton valmistukseen on suositeltavaa käyttää kattilaa. Valmistele vihannekset - pese, paloittele. Kaada nokkosen päälle kiehuvaa vettä, hienonna, kaada uusi kiehuva vesi höyrytystä varten.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää raastetut vihannekset - sipulit ja porkkanat, hauduta.
3. Lisää niihin muhennos, kaada vettä nokkosilla, laita perunat, leikkaa palkoiksi.
4. Suolaa ja ripottele mausteilla. Keiton valmius määräytyy perunoiden valmiuden mukaan.
5. Tarjoilun yhteydessä keittoon voi ripotella yrttejä, lisää halutessasi smetanaa.

Nokkos- ja mykykeittoresepti

Keitto lihalla ja nokkosella on hyvä, mutta jos lisäät nyytit, se muuttuu gourmet-ruokaa, joka ei häpeä palvella vieraita. Hieman vaivaa ja ruoanlaiton mestariteos valmis.

Ainekset (3 litraan vettä):

• Liha (mikä tahansa) - 600 gr.
• Nokkonen - 1 nippu (iso).
• Perunat - 3-5 kpl.
• Porkkanat ja nauriit - 1 kpl.
• Öljy, jossa sipuli paistetaan - 2-3 rkl. l.
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Ainekset nyytiin:

• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Vesi - 5 rkl. l.

Toimintoalgoritmi:

1. Keiton valmistus alkaa liemellä. Laita liha kylmään veteen, kiehauta, poista vaahto reikälusikalla tai vaihda vesi huuhtelemalla liha.
2. Melkein valmis liemi lisää perunat, kuoritut, pestyt, emännän suosikkitavalla hienonnetut porkkanat (raasta vain).
3. Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä nokkosten (nuorten versojen ja lehtien) päälle, leikkaa paloiksi.
5. Nyt voit alkaa keittämään nyytit. Vaivata taikina(Sakeuden mukaan sen pitäisi olla paksua mannapuuroa).
6. Laita paistettu sipuli, nokkonen keittoon. Muotoile sitten 2 tl:lla nyytit, laske ne keittoon. Nokkonen ja nyytit kypsyvät erittäin nopeasti. 2-3 minuutin kuluttua keitto on valmis.
7. Jää vielä suolaa, maustaa mausteilla ja yrteillä! Smetana - maun mukaan!

Kuinka jäädyttää nokkosia keittoa varten talveksi

Nokkosta voi lisätä keittoon paitsi keväällä, myös muina vuodenaikoina. Säilyy hyvin pakastimessa makuaan menettämättä. On olemassa useita tapoja jäädyttää.

Helpoin on seuraava. Kerää lehdet ja nuoret versot. Laita astiaan, täytä suolavedellä. Tämä auttaa puhdistamaan kasvin hyönteisistä ja hiekasta. Huuhtele veden alla, levitä ohueksi kerrokseksi, käännä jatkuvasti, jotta kuivumisprosessi sujuu nopeammin. Leikkaa, laita astioihin, pakasta.

Kulinaarinen etydi 8.6.2018

Hienoa, että runsas kesä on antelias paitsi puutarhan, myös villikasvuisten syötävien viherkasvien sadon suhteen. Ramson, voikukka, kihti, keuhkojuuri, nokkonen - tätä vitamiinia "laitumella" on synti olla käyttämättä jokapäiväiseen keittiöön suurkaupunkien asukkaat. Ja mikä herkullinen nokkoskeitto munalla!

Muutama päivä sitten annoin teille, hyvät lukijat, muutaman yksinkertaisia ​​reseptejä. Tänään jatkamme puhumista siitä, mitä muuta voidaan valmistaa "palavasta" kauneudesta. Katsomme kuinka keittää keittoa nuorista tuoreista nokkosista munalla.

Teille kaikille tuttu Irina Rybchanskaya, pääotsikko, toi meille tänään kotitekoisia reseptejä nokkoskeittoon munalla. Lisäksi tarinaa johtaa Irina.

Tervehdys, rakkaat Irina Zaitsevan blogin lukijat! Asun omakotitalossa, kaukana teistä. Siksi voin olla pöydällä tuoreista nuorista nokkosista valmistettuja ruokia koko kesän. Leikkaamme usein nurmikon talon läheltä. Se kasvaa niityn reunoilla. Leikkauksen seurauksena se uusiutuu aina - vanhojen karkeiden kasvien tilalle kasvaa uudet herkät versot. Täällä valmistellaan niitä eri tavoilla.

Munakas, salaatti, piirakka, focaccia-tyyppiset tortillat, kotitekoisia nuudeleita, kaikenlaiset salaatit - tämä on vain osa ruokia, joita teen nokkosista. Ja keittoa nokkosen ja kananmunan kera syödään kauden aikana vähintään kerran viikossa.

Nokkoskeittojen reseptejä on monia. Aloitetaan yksinkertaisimmasta ja siirrytään sitten mielenkiintoisiin vähän tunnettuihin muunnelmiin.

Helpoin resepti. Nokkoskeitto osoittautuu täysin ruokavalioon kuuluvaksi - siinä ei ole "paistamista", mikä tarkoittaa, että siinä ei ole rasvaa. "Laihduttavilla" naisilla on siihen varaa, jos perunat jätetään tuotteiden koostumuksen ulkopuolelle. Tällaisen keiton kaloripitoisuus on alhainen - noin 40 kcal / 100 g.

Ainesosat

• Iso nippu tuoreita nuoria nokkosia (noin 200 g);
• 800 ml vettä, kana- tai lihalientä;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• yksi kananmuna;
• pieni laakerinlehti OK;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

• Nokkonen tulee ensin huuhdella juoksevalla vedellä ja sitten valkaista pari minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdyttää kylmässä vedessä ja hienontaa veitsellä.
• Pese muna harjalla neutraalilla saippualla, kasta kylmään veteen, lämmitä 100 °C:seen. Sulje säiliö kannella, sammuta lämpö, ​​jätä kymmenen minuuttia.
• Poista muna kuumasta vedestä, laita se heti jääveteen neljännekseksi tunniksi, kuori se kuoresta.
• Poista kuori huolellisesti pestystä perunasta, leikkaa kuutioiksi.
• Keitä neste, lähetä perunat siihen, jatka kypsennystä.
• Heti kun perunat saavuttavat melkein täysin valmis, lisää astiaan valkaistut nokkoset. Suola, laita "lavrushka", mustapippuri. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 90 sekuntia.
• Tarjoile nokkoskeittoa puolikkaan munan kera. Tarjoile smetanaa erikseen - anna ystävien laittaa sen lautasille itse.

Minun huomautukseni

Jos keitossa ei ole tarpeeksi "hapanta", mausta se sitruunamehulla.

Nokkoskeitto haudutettua munaa ja perunoita

Isoäitini käytti aina haudutettua munaversiota keitosta. Hän sanoi, että munien keittäminen erillään keitosta oli puhdasta hemmottelua ja puun haaskausta.

Ainesosat

• 200-300 g nokkosta;
• 800 ml vettä tai lientä;
• kaksi kananmunaa;
• yksi pieni porkkana;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• pieni "pallo" selleriä;
• 30 g voita;
• pieni sipuli;
• hienonnetut vihreät;
• Laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

Huuhtelemme kerätyn nokkosen puhtaalla vedellä.

Laitamme veden 100 ° C:seen, laitamme nokkosen siihen yhdestä kahdeksi minuutiksi, ota se pois, jäähdytä, hienonna se.

Leikkaa puhtaasti pestyt juuret ohuella juliennella, hienonna kuoresta kuorittu sipuli. Ruskista kaikki hieman lämmitetyssä voissa.

Kuori puhtaat perunat, pese uudelleen, leikkaa pieniksi paloiksi.

Lähetä kiehuvaan liemeen tai veteen perunat, paahdetut vihannekset, suolaa hieman, lisää mausteet. Keitä, kunnes perunat ja juuret ovat melkein kypsiä.

Riko muna pieneen kauhaan, laita astiaan perunoiden ja juurien kanssa, kaada se varovasti pois, lisää nokkonen. Kaada loput proteiinista langoilla pinnalle.

Keitä miedolla lämmöllä 60 sekuntia. Leikkaa tarjoilun yhteydessä kananmuna auki niin, että keltuainen valuu hieman ulos. Tarjoile vihreiden kanssa. Kaada smetana kastikeveneeseen, jotta jokainen syöjä voi halutessaan lisätä sen lautaselleen.

Tuore nokkos- ja suolakeitto munalla

Monet ihmiset rakastavat suolaheinäkeittoa. Suolapuun ja nokkosen yhdistelmä keitossa on ollut pitkään todellinen klassikko. Suolapuu antaa maulle hieman happamuutta, pikantiteettia ja ilmaisukykyä.

Ainesosat

• Viisi - kuusi kourallista nokkosta;
• keskikokoinen nippu suolakalaa;
• 700 ml vettä tai lientä;
• kolme keskikokoista perunaa;
• kaksi kananmunaa;
• yksi porkkana;
• yksi pieni persiljajuuri;
• 40 g voita;
• hienonnetut vihreät;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka kokata

1. Huuhtele juuri poimittu "palava" ruoho, raastaa kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Pilko veitsellä jäähtymisen jälkeen.
2. Lajittele suolakurpitsa, pese, leikkaa.
3. Pese perunat, leikkaa kuori pois, leikkaa kuutioiksi.
4. Huuhtele persiljajuuri, porkkanat harjalla, leikkaa kuori pois, leikkaa ohueksi julienneksi.
5. Hienonna kuorittu sipuli veitsellä.
6. Ruskista juuret ja sipuli sulatetussa voissa.
7. Kuumenna neste kiehuvaksi, lähetä perunat, lisää minuutin kuluttua "paistaminen".
8. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, heitä joukkoon suolamurska.
9. Keitä pienellä polttimella kaksi minuuttia, laita käsitelty nokkonen, mustapippuri, kaada suolaa. Keitä puolitoista minuuttia.
10. Keitä munat aivan ensimmäisen reseptin mukaisesti, puhdista, laita puolet jokaiselle annokselle, ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Keitto - nuoren nokkosen ja pinaatin sose munalla - resepti

Erittäin mureaa keittoa, joka monipuolistaa onnistuneesti sinun kesäinen menu. Voit syödä sen lämpimänä ja jäähdytettynä. Kourallinen keksejä ja lusikallinen hyvää smetanaa lisäävät kylläisyyttä ateriaan. Suosittelen tätä reseptiä lämpimästi!

Ainesosat

• 200 g nokkosta;
• 150 g tuoretta tai pakastettua pinaattia;
• 40 g voita;
• 30 ml oliiviöljyä;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• pieni ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• puoli litraa vettä tai lientä;
• 220 ml smetanaa tai kermaa;
• kaksi kananmunaa;
• 40 g jauhoja tai tärkkelystä.

Kuinka kokata

1. Huuhtele kerätty nokkonen, raasta kiehuvassa vedessä, hienonna veitsellä.
2. Hienonna kuorittu sipuli, paista kevyesti oliivin ja voin seoksessa, lisää pakastettu tai hienonnettu tuore. Keitä kaksi minuuttia.
3. Lisää nokkonen, keitä kaksi minuuttia.
4. Laita jauhot, jatkuvasti sekoittaen, keitä minuutin ajan.
5. Kaada lämmin keitetty vesi tai liemi, sekoita, keitä kolme minuuttia. Lisää suolaa, ripaus muskottipähkinää.
6. Soseuta seos tehosekoittimella, kaada kerma tai smetana, sekoita.
7. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä jäävesi, puhdas. Laitoimme puolet jokaiseen keittoannokseen.

Kanakeitto nokkosen, quenellien ja kananmunan kanssa

Ainesosat

• Yksi litra kanaliemi tai vettä;
• 400 g nokkosta;
• yksi pieni porkkana;
• 130-150 g broilerin filee;
• yksi pala patonkia ilman kuorta;
• yksi muna jauhelihassa;
• neljä munaa keitossa;
• 50 ml kermaa (20 - 33 %);
• hienonnetut vihreät;
• jauhettu mustapippuri;
• pieni ripaus muskottipähkinää ja utsho - suneli (valinnainen);
• suola.

Kuinka kokata

1. Valmista ensin jauheliha kananmyyttejä varten. Liota tätä varten pala patonkia kermassa.
2. Laitoimme liotetun patonin, munan, kananrintaa, leikkaa pieniksi paloiksi, suola, laita mustapippuria, muskottipähkinä, ucho - suneli.
3. Työskentelemme, kunnes saadaan viskoosi massa. Jos täyte on liian nestemäistä, sinun on lisättävä puoli teelusikallista mannasuurimoa ja annettava sen seistä jonkin aikaa, jotta mannasuurimot turpoavat imeytyneestä ylimääräisestä nesteestä.
4. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi julienneksi.
5. Valuta nokkonen kiehuvassa vedessä, hienonna veitsellä.
6. Kuumenna neste kiehuvaksi. Poimi quenelle-jauheliha teelusikalla, toisella teelusikalla tasaa massa ja heitä se kattilaan kiehuvan nesteen kanssa.
7. kokki kanan nyytit viisi minuuttia, laita porkkanat, keitä vielä neljä minuuttia, lisää nokkonen, lähetä varovasti keittoon pienellä kauhalla rikki munat, hienonnettuja vihreitä, hieman suolaa.
8. Sammuta tuli puolentoista minuutin kuluttua. Anna keiton seistä vielä puolitoista minuuttia. Riko muna haarukalla tarjoilussa niin, että osa keltuaisesta valuu ulos.

Keitto nokkosella ja munalla maidossa - resepti

Suosittelen, että katsot upean videon, jossa meille tarjotaan keittoa nokkosen ja munan kanssa maidossa. Mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen resepti.

Maalaistyylinen nokkos- ja munakeittoresepti

Ainesosat

• 800 ml vettä tai lientä;
• 300 g nokkosta;
• 4 keskikokoista nuorta perunaa;
• neljä munaa;
• yksi polttimo;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi persiljajuuri;
• 150 ml hyvää smetanaa;
• laakerinlehti;
• kaikki hienonnetut vihreät;
• suola.

Kuinka kokata

1. Nokkonen vaahdota, jäähdytä, hienonna.
2. Huuhtele perunat harjalla, leikkaa kuori siitä, leikkaa viipaleiksi;
3. Puhtaasti pestyt, kuoritut porkkanat ja persiljajuuri leikataan ohuiksi julienneksi.
4. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
5. Laita perunat kiehuvaan nesteeseen. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat, hienonnettu raakasipuli. Keitä, kunnes perunat ja vihannekset ovat melkein kypsiä.
6. Lisää nokkonen, keitä puolitoista minuuttia, lisää suola.
7. Ota yksi peruna keitosta, soseuta ja laita takaisin kattilaan.
8. Kuori esikeitetyt kovaksi keitetyt munat, poista keltuaiset, jauha ruokalusikallisella smetanaa, lähetä keittoon. Hienonna proteiinit hienoksi, lisää astiaan.
9. Vatkaa smetana tai kerma vispilällä, kaada keittoon. Kuumenna uudelleen miedolla lämmöllä. Ripottele vihreitä ja tarjoile.

Hyvät Irina Zaitsevan blogin lukijat! Toivon, että käytät varmasti reseptejäni ja hemmottelet itseäsi ja perhettäsi herkullisilla ja terveellistä keittoa. Jos sinulla on kysyttävää ruoanlaittotekniikasta - kirjoita ne kommentteihin. Vastaan ​​ehdottomasti kaikille!

Jatkuvalla lämmöllä ja hyviä toiveita Rybchanskaya Irina - blogin kirjoittaja Kulinaarisen amatöörin essee.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista ruoanlaittoreseptejä Kutsun sinut osioon "Culinary Etude". Voit siirtyä luokkaan napsauttamalla painiketta
alla.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Sielulle meillä on tänään upeaa musiikkia. Haluaisin esitellä teille, hyvät lukijat, upean kitaristin Yakov Gurevichin. Vain henkilö, joka on kokenut todellisia, syviä tunteita, voi puhua rakkaudesta sillä tavalla ... Sävellys kuulostaa Kuinka tehdä saippuaa omin käsin

Nokkoskeitto (resepti kananmunalla) – loistava vaihtoehto kaikille, jotka arvostavat kevään ensiruokien terveyshyötyjen ja keveyden yhdistelmää.

Että nokkonen- hyödyllinen kasvi, on tunnettu jo pitkään. Hän sisältää laajan valikoiman vitamiineja: A, B1, B2, B3, C, E, K, sisältää karoteeni, askorbiinihappo ja joukko hivenaineita.

Polttava ruoho, koska siinä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, on erittäin hyödyllistä

Viime aikoihin asti tätä kasvia ei käytännössä muistettu päivittäisen ruoan komponenttina. Mutta tänään, kiitos fantasia yksinkertaiset kotiäidit Ja kuuluisia kokkeja, on jo huomattava määrä ruokia, joissa nokkonen on pääainesosa: nokkoskeitto, erityisesti resepti munalla, salaatteja, munakkaita, kasviskyljyksiä ja jopa piirakoita.

Kaikella nokkosen hyödyllisyydellä on olemassa vasta-aihe kulutuksen suhteen raskaana oleville naisille suonikohjut suonet ja tromboflebiitti.

Milloin korjata nuoria nokkosia

Se on tärkeää muistaa elintarvikekäyttöön sopivan hyödyllisen "ruohon" tulisi kasvaa pois tieltä . Astrologit suosittelevat nokkosenlehtien keräämistä tiistain aamunkoitteessa, kuun ensimmäisellä neljänneksellä. He sanovat, että hän oli juuri tähän aikaan lääkinnällisiä ominaisuuksia erityisen tehokas. A nuoria nokkosia löytyy huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun .

Nokkoskeittojen keittämiseen , mukaan lukien ja reseptin mukaan kananmunia lisäämällä, käytetään nuoria, vielä avautumattomia lehtiä . Sinun täytyy poimia ne käsineillä. Käsittelyn aikana se on välttämätöntä kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä, jotta nokkonen vapautuu muurahaishaposta joka antaa polttavan tunteen. Vasta sitten kasvi soveltuu ihmisravinnoksi.

Nokkosen lihakeitto: munaresepti

Tätä ruokaa ei voida kutsua ruokavalioon, mutta se on täydellinen perheen illalliselle .

Ainekset:

• Kanafilee (naudanliha tai sianliha sopii) - 500 g
• Perunan mukulat - 700 g
• Nuoret nokkosen lehdet - 200 g
• Sipuli - 200 g
• Keitetty muna tai raakaproteiini - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria

Keittoprosessi:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Tätä reseptiä varten sinun on otettava 4 litran kattila.
3. Kaada vesi, laita siihen sopiva lihapala, lisää suola ja anna kypsyä 30 minuuttia (kun kyseessä on broilerin filee) ja 1 tunti (naudan- tai sianliha).
4. Kaada kiehuvaa vettä nokkosenlehtien päälle, anna veden valua ja jauha jäähdytyksen jälkeen.
5. Hienonna sipuli, laita se paistinpannulle.
6. Jauha perunan mukulat kuutioiksi ja lähetä ne höyrytysliemeen, keitä 5 minuuttia.
7. Nukahdamme valmistetut sipulit.
8. Lisää nokkonen, anna kiehua vielä 8 minuuttia.
9. Kokeilemme keittoa, voit silti suolaa ja pippuria maun mukaan.
10. SISÄÄN tämä resepti raaka munanvalkuainen tai keitetty kananmuna.

Vatkaa proteiini ensimmäiseksi vaahdoksi ja kaada hitaasti höyrytysliemeen, sekoita hyvin.

Jos muna on keitetty, se asetetaan suoraan lautaselle valmiin ruoan kanssa.

Nokkoskeitto raa'alla munalla

Tämä alkuperäinen resepti vaatii sitruunamehun käyttö, joka antaa nokkoskeittoon munalla mausteisuutta .

Ainekset:

• Kanan osista valmistettu liemi - 2 l;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkana - 1 kpl;
• Tuoreet nokkosen lehdet - 200 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Sitruunamehu - ¼ tl;
• Suola;
• Vihreät (tilli tai persilja).

Keittoprosessi:

1. Suodatamme valmiin liemen kananosista. Suolaa maun mukaan.
2. Huuhtele nokkosenlehdet kylmällä vedellä.
3. Kaltaamme ruohon kiehuvalla vedellä, jotta se vapautuu muurahaishaposta, anna vesipisaroiden valua.
4. Jauha perunan mukulat, porkkanat kuutioiksi, nukahda höyryävässä liemessä ja keitä 10 minuuttia.
5. Leikkaa nokkosen lehdet hienoksi, nukahda keittoon. Täytämme sitruunamehua ja jatka kypsentämistä vielä 8 minuuttia.
6. Vatkaa raaka kananmuna (valkuainen ja keltuainen), kunnes ensimmäinen vaahto muodostuu, ja lisää se ohuena nauhana keittoon lakkaamatta sekoittamasta.
7. Nokkoskeiton tulee keittää. Sammuta tuli ja jätä kansi peitettynä.
8. Kaada lautasille ripaus hienonnettuja tuoreita yrttejä (tilliä tai persiljaa).

Nokkoskeitto keitettyjen munien kanssa

Tässä reseptissä ainesosien joukossa näkyvät tomaatit ja paprika . Nämä eivät ole vakiokomponentteja nokkonen keitto, kuitenkin, ainutlaatuinen maku ja maku Kevyt ateria antaa mukavia tunteita koko päiväksi.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 200 g;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkana - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Kypsät tomaatit - 2 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• Smetana;
• Pippuria ja suolaa.

Keittoprosessi:

1. Hienonna pestyt ja poltetut nokkosenlehdet hienoksi.
2. Jauha perunan mukulat perinteisillä kuutioilla, kaada kiehuvaan veteen. Keitä noin 8 minuuttia.
3. Bulgarialainen paprika ja sipuli hienoksi pilkottuna, karkeasti raastettua porkkanaa.
4. Halkaise tomaatit ja keitä ne kiehuvassa vedessä ihon poistamiseksi.
5. Paista vihannekset hyvin kuumennetussa pannussa.
6. Kaada paisti kiehuvaan keittoon.
7. Nukahdamme seuraavan murskatun nokkosen lehden. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jatkamme keittämistä vielä 2 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja jätä kattila päälle.
8. Keitä munat kovaksi keitettyinä. Jäähdytään. Pääsemme eroon kuoresta, leikkaamme ympyröiksi.
9. Laita kullekin lautaselle munarenkaita ja lisää smetanaa maun mukaan.

Kaikki esitetyt reseptit auttavat valmistamaan herkullisia ja runsaasti vitamiineja ruokalaji. Jokainen, joka yrittää sitä, arvostaa sitä makuominaisuudet yksinkertainen nokkonen.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikin suosituimpia artikkeleita:

Jos et vielä osaa keittää nokkoskeittoa, reseptimme opettavat sinulle nopeasti tämän yksinkertaisen viisauden. Helpoin vaihtoehto on keittää kuumana vitamiiniruoka vedessä perunoiden, porkkanoiden kanssa, sipulia, nuori pinaatti ja suolaheinä. Monimutkaisempia menetelmiä suositellaan käyttämään lihalientä pohjana ja lisäämään raaka muna tai prosessoitua juustoa OK. Tällaiset keitot ovat rikkaampia ja luovat miellyttävän kylläisyyden tunteen kehossa pitkään.

Herkullinen nuori nokkos- ja suolakeitto munalla - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Nuori nokkoskeitto saa lisää kirkkautta, tuoreutta ja täyteläisyyttä, jos lisäät siihen suolavettä. Näkyy maun mukaan miellyttävä happamuus, korostaen harmonisesti kanaliemen arkuus, ja aromista tulee selvempi ja mieleenpainuvampi.

Ainekset herkulliseen keittoon nuoresta nokkosesta, suolahaposta ja munasta

• suolahella - 100 g
• nokkonen - 100 g
• muna - 3 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl
• kanaliemi - 1,5 l
• suola - ½ tl
• pippuri - ½ tl

Vaiheittaiset ohjeet suolahapo- ja nokkoskeiton keittämiseen kotona

Vitamiininokkoskeitto kananmunalla hitaassa keittimessä - resepti valokuvalla

Nokkoskeiton keittäminen tämän reseptin mukaan valokuvalla ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää valmistautua tarvittavat komponentit ja lataa ne ajoissa monitoimikeittimeen. Ja "älykäs" keittiöavustaja hoitaa loput itse.

Tarvittavat ainekset nokkoskeiton valmistamiseen hidaskeittimessä

• liemi - 3 l
• perunat - 5 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• nuori nokkonen - 2 nippua
• sipuli - 2 kpl
• muna - 1 kpl
• tilli - ½ nippu
• persilja - ½ tl
• suola - 2/3 tl
• pippuri - 1/3 tl
• mausteet - ½ tl
• kasviöljy– 30 ml

Vaiheittaiset ohjeet muna- ja nokkoskeiton valmistamiseen hitaasta keittimessä

1. Pese nokkosenlehdet hyvin, kaada päälle kiehuvalla vedellä, kuivaa ja leikkaa ei liian hienoksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lisää sipulit ja porkkanat, peitä kannella ja käsittele "Paistaminen"-tilassa kullanruskeaksi. Sekoita kasvismassaa välillä.
5. Kaada sitten perunat, kaada koko liemi, aktivoi "Soup" -ohjelma ja keitä puoli tuntia.
6. Lisää nokkonen, suola, pippuri ja mausteet maun mukaan 5-7 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
7. Lisää raaka muna ja hienonnetut vihreät. Sulje kansi, sammuta laite ja anna keiton hautua 10-15 minuuttia. Kaada sitten syviin kulhoihin ja tarjoa kerman kera.

Kermainen nokkoskeitto sulatetulla juustolla ja pinaatilla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Keitetty tätä varten alkuperäinen resepti nokkonen ja pinaattikeitto osoittautuu epätavallisen mureaksi. Koostumukseen sisältyvä sulatettu juusto antaa kuumalle ruualle erityisen viehätyksen. Se liukenee täydellisesti nesteeseen, pehmentää vihreiden mausteista happamuutta ja antaa liemelle voimakkaan kermaisen maun.

Tarvittavat aineet pinaatin ja sulatetun juuston kanssa nokkoskeittoon

• perunat - 2 kpl
• nokkonen - 1 nippu
• pinaatti - 1 nippu
• nuori valkosipuli - 2-3 nuolta
• pehmeä sulatejuusto - 100 g
• keitetty muna - 1 kpl.
• suola - ½ tl
• mausteet - ½ tl
• jauhettua mustapippuria - ½ tl
• tilli - 1/3 nippu

Vaiheittaiset ohjeet keiton keittämiseen nokkosen, pinaatin ja tuorejuuston kanssa

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja heitä kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen. Keitä keskilämmöllä puolikypsiksi.
2. Pese nokkonen hyvin, huuhtele se kiehuvalla vedellä niin, että pisarisuus häviää, ja pilko keskikokoiseksi.
3. Huuhtele pinaatti ja valkosipulinkynnet ja pilko hienoksi.
4. Lisää sulatettu juusto kattilaan perunoiden kanssa ja anna sen liueta kokonaan kuuma vesi. Lisää sitten pinaatti, valkosipuli ja nokkonen. mausta keittoa tuoksuvia mausteita ja keitä vähintään 5-6 minuuttia.
5. Ota valmis keitto pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.
6. Kaada annoslautasille, koristele neljänneksellä keitettyä kananmunaa, ripottele päälle tilliä ja tarjoile.

Rikas nokkoskeitto resepti lihalla ja munalla - resepti valokuvalla

Lihaliemessä keitettynä nokkoskeitosta tulee erittäin paksua ja runsasta, ja lisää lopuksi raa'at kananmunat. Näiden komponenttien ansiosta, jotka ovat osa reseptiä, liemi saa voimakkaan maun, miellyttävä tuoksu ja haluttu konsistenssi.

Tarvittavat ainekset täyteläiseen lihakeittoon nokkosen ja munan kanssa

• porsaan kylkiluut - 600 g
• munat - 4 kpl
• tuore nokkonen - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 4 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• tilli - ½ nippu
• vihreä sipuli- ½ nippu
• laakerinlehti - 2 kpl
• oliivit - 8 kpl
• suola - ½ tl
• musta hienonnettu pippuri- ½ tl
• kasviöljy - 50 ml

Vaiheittaiset ohjeet keiton keittämiseen lihalla, kananmunalla ja nokkosella

1. Huuhtele kylkiluut juoksevalla vedellä, kuivaa hieman ja leikkaa paloiksi. Taita syvälle emaloitu pannu, kaada 2,5 l kylmä vesi ja kiehauta keskilämmöllä. Muista poistaa pinnalle muodostunut vaahto kypsennyksen aikana, muuten liemi muuttuu sameaksi.
2. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes liha irtoaa luista.
3. Pese nokkonen hyvin, kaada sen päälle kiehuvaa vettä, laita se pieneen astiaan, kaada päälle kiehuvaa vettä, keitä enintään 5 minuuttia ja laita siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä kosteutta. Purista sitten varovasti käsilläsi ja pilko.
4. Pese loput vihannekset ja yrtit huolellisesti, kuori ja leikkaa mielesi mukaan.
5. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna sitä hieman. Kaada sipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi. Lisää porkkanat, sekoita, peitä kannella ja kiehauta miedolla lämmöllä.
6. Laita perunaviipaleet kattilaan lihan kanssa ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten nokkonen, sipuli-porkkanapaisti, oliivit ja laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan ja kiehauta.
7. Lisää raa'at munat varovasti, keitä matalalla lämmöllä ja keitä vielä 15-17 minuuttia. nukahtaa lopussa vihreä sipuli ja tilliä, peitä kannella, poista liedeltä ja anna hautua 10-15 minuuttia.
8. Tarjoile pöydällä annoslautasille kaataen.

Nokkoskeiton keittäminen - resepti ilman lihaa

hitsata runsas keitto nokkosista ei ole ehdottomasti tarpeen keittää lihalientä. Voit yksinkertaisesti keittää kaikki ainekset vedessä ja lisätä pasta sopiva muoto ja mausta ruoka mausteilla. Maku osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja täyteläiseksi, ja paprikoiden sekoitus lisää pikantiteettia ja mieleenpainuvaa aromia.

Tarvittavat ainekset lihattomaan nokkoskeittoon

• nokkonen - 1 nippu
• tilli - 1 nippu
• vihreä sipuli - 1 nippu
• perunat - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• valkoinen sipuli - 1 kpl.
• pasta - ½ rkl
• vesi - 1,5 l
• suola - ½ tl
• mausteet - ½ tl
• pippuriseos - ½ tl

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen nokkoskeiton keittämiseen ilman lihalientä

1. Pese vihannekset ja yrtit huolellisesti ja taputtele kuivaksi. keittiöpyyhe. Kuori perunat ja porkkanat, vapauta sipulit kuorista. Hienonna nokkosenlehdet ja vihreä sipuli hienoksi.
2. Leikkaa perunat ja valkosipulit pieniksi kuutioiksi, porkkanat kuutioiksi (tai raasta).
3. Kaada vesi emaloituun pannuun, laita liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Kun neste alkaa kiehua, suolaa ja lisää perunat, sipulit, porkkanat ja keitä 15-20 minuuttia peittämättä kannella.
4. Lisää pasta ja keitä miedolla lämmöllä vielä 7-8 minuuttia.
5. Laita hienonnettu nokkonen, vihreä sipuli, tilli, mausteet, pippuriseos kattilaan ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
6. Ota pois lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua. Tarjoa sitten kotitekoisen smetanan kanssa.

Helpoin resepti herkulliseen vähäkaloriseen nokkoskeittoon vedessä

Tämä nokkoskeittoresepti vetoaa ehdottomasti niille, jotka seuraavat hahmoa ja haluavat paitsi maukasta, myös maukasta terveellisiä aterioita. Kaikki koostumukseen sisältyvät komponentit ovat vähäkalorisia ja imeytyvät kehoon täydellisesti. Siitä huolimatta valmis keitto se osoittautuu erittäin kevyeksi, se kyllästää vatsan täydellisesti ja poistaa pakkomielteisen nälän tunteen pitkäksi aikaa.

Herkullisen nokkoskeiton välttämättömät ainesosat

• vesi - 2 l
• perunat - 4 kpl
• sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• nokkonen - 200 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vihreät - ½ nippu
• suola - ½ tl
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl

Vaiheittaiset ohjeet yksinkertaisen, maukkaan ja vähäkalorisen nokkoskeiton valmistamiseen

1. Pese nokkosenlehdet hyvin juoksevalla vedellä, kaada päälle kiehuvalla vedellä, kuivaa ja hienonna.
2. Kuori perunat ja porkkanat, poista sipulista kuoret. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi.
3. Kaada vesi syvään emaloituun pannuun, laita päälle keskipitkä tuli ja kiehauta.
4. Kun neste alkaa kiehua voimakkaasti, laske kuumennustasoa hieman, lisää keskikokoisiksi paloiksi leikatut perunat ja keitä noin 15-20 minuuttia.
5. Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi, kuullota oliiviöljy kypsäksi ja lisää perunoihin.
6. Laita valkosipuli puristimen läpi ja laita kattilaan muiden ainesten kanssa.
7. Heti kun perunat pehmenevät, lisää nokkonen, suola, pippuri ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
8. Ota keitto pois lämmöltä, sekoita nopeasti, peitä kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.
9. Ennen tarjoilua kaada kuuma astia lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.