Sanon etukäteen, en ole koskaan yrittänyt tehdä sitä muiden juustojen kanssa, vain kovien lajikkeiden kanssa. Tässä reseptissä käytin kolmen juuston jäännöksiä.

Jauhot on parempi siivilöidä, jotta ei tule paakkuja tms.

Otamme pehmennettyä voita. Ei tarvitse hukuttaa, vaan ota se huoneenlämmössä, pehmeänä.

Kolme juustoa hienolla raastimella. Tällä kertaa minulla oli palasia, heitin ne blenderiin ja jauhain täydellisesti muruiksi.

Yhdistä kaikki kulhoon.

Ja nyt hiomme kaiken huolellisesti sormillamme, jolloin saadaan sellaisia ​​murusia. Haravoi alhaalta, jauha, ei saa olla erillisiä "saaria" - ei jauhoja, ei voita, ei juustoa.

Rullaan aina suoraan leivinpaperille. Tässä tapauksessa kaikki on erittäin helppo siirtää uunipellille.
Kauli ohueksi, taikinan tulee olla 2-3 millimetriä paksu, ei ollenkaan paksumpaa!

Kytke samanaikaisesti uuni päälle, se tulee lämmittää satakahdeksaankymmeneen asteeseen.

Siirrä taikina uunipellille ja leikkaa paloiksi. Teen tämän pizzaleikkurilla.

Ja nyt voit suolata niitä hieman. Vain päällä, koko alueella, vähän. Henkilökohtaisesti, suuresta juustomäärästä huolimatta, tarvitsen suolaa sinne.

Laitoimme uuniin noin seitsemästä kymmeneen minuutiksi (älä unohda, sen on oltava hyvin lämmitetty!). Aika riippuu taikinan paksuudesta ja uunisi erityisominaisuuksista.

Juustokeksejä tulee olla kauniita, kevyesti punertavia.

Voit ripotella niihin kuminaa, unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, mitä tahansa kuivia yrttejä - täällä voit käyttää mitä haluat.
Anna jäähtyä kokonaan.

Teillä on hyvä rypistää! Mahdoton irtautua! :)

Jos sinulla on käytössäsi nopea tehosekoitin, käytä sitä, muuten voit käsitellä tavallista veistä. Meidän tapauksessamme kuitenkin kävi ilmi, että vihreä leikkuulauta yhdistettynä erityiseen veitseen on ihanteellinen voin ja jauhojen pilkkomiseen.

Keksintöjen valmistustekniikka eroaa murotaikinoiden vaivaamisen tekniikasta vain, kun koostumuksessa on juustoa, muuten on noudatettava samoja sääntöjä: kaikkien komponenttien ja tarvittavien laitteiden on oltava kylmiä. Ihannetapauksessa laita kylmä voi, vesi ja veitsi pakastimeen 10 minuuttia ennen ruoanlaiton aloittamista.

Muuta voi ja jauhot hienoiksi muruiksi. Jos juusto ei ole tarpeeksi suolaista, lisää ripaus suolaa jauhoihin tässä vaiheessa. Voit lisätä suosikki kuivattuja yrttejä ja mausteita.

Lisää suosikki kova juusto voimuruiseen hienoksi raastettuasi. Pilko kaikki ainekset uudelleen yhteen.

Kaada murut työtasolle ja lisää jäävettä, enintään pari ruokalusikallista. Se auttaa sinua yhdistämään ainekset.

Kääri taikina kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia.

Kauli lepotilasta noin 3 mm paksu kerros. Leikkaa keksejä veitsellä tai leikkurilla.

Poista ylimääräinen taikina, kokoa se yhteen, kauli se ja leikkaa se uudelleen. Toista kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.

Asettele keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 170 asteessa 12-15 minuuttia.

Ainekset:

• 120 g jauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista kylmää vettä;
• 60 g voita.

Ruoanlaitto

1. Muuta jauhot ja voi veitsellä muruiksi.
2. Lisää juusto ja hienonna kaikki ainekset uudelleen.
3. Kaada kylmään veteen ja kokoa taikina palloksi. Kääri kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia.
4. Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi levyksi ja leikkaa.
5. Paista keksejä 170 asteessa 12-15 minuuttia.

Kovat juustokeksejä- Ihanteellinen kahville, teelle ja jopa oluelle. Keksien ilmava rakenne, juustomainen maku, kirkas väri ja houkutteleva muoto herättävät ruokahalua, eivätkä ne pääsääntöisesti pysy astiassa pitkään. Lapset rakastavat erityisesti epätavallista ulkonäköään. Jotta ne näyttäisivät juustopaloilta, evästeet leikataan kolmioksi ja sitten esimerkiksi juomien pillillä puristetaan reikiä mielivaltaiseen muotoon. Juustokeksiresepti valokuvalla askel askeleelta kotona Voit kokata itse. Keksien maun monipuolistamiseksi siihen voidaan lisätä paprikaa, seesaminsiemeniä tai kuivia yrttejä taikinaa vaivaattaessa. Tykkään lisätä taikinaan vähän kurkumaa, sitten juustokeksistä tulee täyteläisempi, keltainen sävy. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa juhliin, lomalle tai vain itsellesi ja perheellesi teetä varten. juustokeksejä jättää sinulle miellyttävimmät vaikutelmat!

Ainekset juustokeksejä varten

Askel askeleelta kypsennä juustokeksejä valokuvalla

Juustokeksejä tarjoavat sinulle helpon ja maukkaan välipalan. Voit tarjoilla keksejä kastikkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jos pidät jostakin maukkaasta ja suolaisesta ruskistetusta, älä osta sipsejä ja keksejä, äläkä varsinkaan anna lasten syödä tätä ... GMO:ta. Suosittelen leipomaan näitä herkullisia, rapeita, murenevia juustokeksejä - resepti on yksinkertainen ja näyttävä! Näen usein - lapset tulevat koulusta, heidän käsissään - keksejä, joissa on jonkin makua, tai sipsejä. Tämä ei ole ollenkaan terveellinen välipala. Mutta kotitekoiset keksit ovat mitä tarvitset!

Taikinan koostumus on yksinkertainen, juustokeksejä on helppo valmistaa. Ja kuinka jännittävää on tehdä reikiä "juustoon"! Kokeile, tästä keksireseptistä tulee yksi suosikeistasi. 🙂

Evästeet "Cheese Pieces" ovat hyvin samanlaisia ​​​​kuin oikea juusto, ja tämän tuotteen ystävät pitävät siitä varmasti! Muistatko kuinka keitimme juustotikkuja? Tämä resepti on yhtä herkullinen ja myös helpompi valmistaa.

Ainekset:

• 100 g jauhoja (otin epätäydellisen lasin);
• 100 voita;
• 100 g kovaa juustoa ja keltaisempaa;
• 1 keltuainen, ja myös - kirkkaampi!
• Ripaus suolaa.

Tarvitaan myös:

• Pyöreä lautanen tai kansi
• Veitsi yksinkertainen tai kuvioitu;
• Putki cocktailia varten.

Kuinka leipoa:

Otamme siis tasaisesti jauhoja, voita ja juustoa.

Jauha voi jauhojen kanssa käsin muruiksi.

Raasta juusto isolla raastimella ja lisää taikinaan.

Sekoita ja lisää munankeltuainen. Mitä kirkkaampi, kellertävämpi juusto ja keltuainen, sitä kauniimmalta ja luonnollisemmalta "juustoviipaleemme" näyttävät!

Vaivaamme taikinaa keräämällä kaikki ainekset kokkareeksi ja laitamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sitten otamme taikinan pois, vaivaa uudelleen tasaiseksi, jaa 3-4 osaan.

Ripottele pöytä jauhoilla, kauli yksi osa taikinasta ympyräksi. Jos kaulitaan ohueksi, 1-2 mm, kekseli paistuu nopeasti ja siitä tulee erittäin rapea. Ja jos se on paksumpi, 3-4 mm, niin keksit ovat murenevia, kuten hiekkaa.

Kiinnitä lautanen tai kansi pienestä kattilasta kaulittuun taikinaan, leikkaa tasainen ympyrä.

Leikkaa ympyrä 6-8 osaan, kuten bagel-taikina.

Ja jokaiseen cocktailputkella varustettuun segmenttiin teemme satunnaisia ​​reikiä, kuten juustopalaan.

Siirrä keksit jauhoilla sirotetulle uunipellille.

Paistamme juustokeksejä 180-200 asteessa: jos ohuita - 7-10 minuuttia, jos paksumpi - 10-15 minuuttia, kullanruskeiksi.

Nosta valmiit juustokeksejä lastalla lautaselle.

Lähistölle voit laittaa oikeita juustopaloja vertailuun!

Ja yllätä perhe!

Sopii sekä oluelle että teelle!

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Valmistelu ei vie paljon aikaa. Hankimme kaikki tarvittavat ainekset ja laitamme ne eteen. Ota raastin ja jauha sillä juustopala, joka meillä on. Laita valmis juusto lautaselle. Jos juustoa on vaikea hankaa, pidä sitä pakastimessa muutaman minuutin ajan ja yritä sitten uudelleen.

Vaihe 2: Valmista taikina rapeita juustokeksejä varten.

Jos käytät tehosekoitinta, laita kaikki ainekset sen kulhoon, jos sekoitin - niin syvään kulhoon. Joten vatkaa juustoraastetta käyttämällä ilmoitettuja laitteita jauhoilla, voilla, suolalla ja mausteilla. Vaikka taikinasta tulee murenevaa koostumusta, sen tulee olla samalla tasaista ja homogeenista - ainesosien tulee sekoittua hyvin. Mutta taikinaa ei pidä vatkata pitkään, 1 minuutti riittää. Lisää taikinaan 2 rkl kylmää ja puhdasta vettä ja sekoita. Avaamme kalvolevyn ja laitamme taikinamme sen päälle. Taikinasta on tarpeen rullata makkara, jonka pituus on noin 16-17 senttimetriä ja halkaisija 4-5. Kääri taikinamakkara kelmulla ja laita jääkaappiin 8-12 tunniksi.

Vaihe 3: Paista rapeita juustokeksejä.

Kun määritetty aika on kulunut, voit jatkaa ruoanlaittoa. Otamme taikinan jääkaapista ja avaamme kalvon. Kytke uuni heti päälle, jotta se ehtii lämmetä 180 asteeseen.
Makkara on jäätynyt, ja nyt ymmärrät, miksi se piti muodostaa - koska nyt kauniiden tasaisten kekseiden valmistamiseksi ei tarvitse muuta kuin leikata makkara taikinasta tasaisiksi 5-6 millimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Jos jokin ei toiminut sinulle - älä lannistu, voit tehdä mielivaltaisen muotoisia keksejä - niistä ei tule vähemmän maukkaita. Levitämme keksejä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noudattaen 3 senttimetrin etäisyyttä ympyröiden välillä. Nosta uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista keksejä 15 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Otamme valmiit keksejä uunista, annamme seistä 5 minuuttia, poistamme sitten kulinaarisella lastalla ja siirrämme astiaan tarjoilua varten.

Vaihe 4: Tarjoile rapeat juustokeksejä.

Valmiit keksit tarvitsevat jäähtymisaikaa, jonka jälkeen ne voidaan tarjoilla pöydälle teen tai muiden juomien kanssa. Rapeat, herkän kermaisen maun omaavat, ne miellyttävät kaikkia niitä kokeilevia. Rapeat juustokeksejä ovat arvokas vastaus siruihin ja kekseihin, ne eivät ole maultaan huonompia, mutta hyödyt ja laatu ylittävät vain nämä tuotteet. Hyvää ruokahalua!

Jotta keksit paistuvat tasaisesti, poista 7 minuutin paistamisen jälkeen leivinpelti keksillä uunista ja käännä se vaakasuoraan 180 astetta ja laita se sitten takaisin uuniin.

Antaaksesi rapeille juustokekseille suolaisen maun ripottele niitä suosikkimausteillasi tai kuivatuilla yrteillä - tillillä, persiljalla ja muilla ennen paistamista.

Sama koskee suolaa - et voi lisätä sitä taikinaan, mutta ripottele sillä valmiiksi muodostuneita keksejä ennen paistamista.

Pergamentin sijasta voit käyttää tarttumatonta suihketta.

Kauneuden vuoksi voit tehdä kekseihin useita reikiä hammastikulla.