สลัดผักกาดขาวดองพริกหวานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ อาหารว่างที่สดใสด้วยกลิ่นหอมของพริกหยวก

กะหล่ำปลีดองแบบนี้อร่อยมากด้วย มันฝรั่งทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยเห็ด

เรามีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตรสำหรับการทำกะหล่ำปลีกับพริกไทยสำหรับทุกรสนิยม

เพื่อความสวยงาม พริกจะต้องใช้สีที่ต่างกันและสุกและฉ่ำอยู่เสมอ

และอีกอย่างคนที่กินกะหล่ำปลีดองอย่างแข็งขันไม่กลัวหวัดในฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกไทย

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 2-2.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 250-300 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่าและมัสตาร์ดอย่างละ 0.5 ช้อนชา

วิธีการดอง กะหล่ำปลีดองกับ พริกหยวก:

1. นำใบบนออกจากหัวกะหล่ำปลีสับ

2. หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น

3. รวมกะหล่ำปลี พริกไทย แครอท เครื่องเทศและเกลือ จำได้ดีทั้งหมด

4. บรรจุกะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทลงในขวดหรือถังปิดฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อย

5. แช่ที่ อุณหภูมิห้อง 2 วัน.

6. จากนั้นแช่เย็น 1 วัน

เวลาเสิร์ฟก็ใส่สับละเอียด หัวหอมและน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีเค็มกับพริกหยวกและแครอท

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• พริกหวาน แครอท และหัวหอม 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

กะหล่ำปลีทำอาหารกับพริกไทย:

1. หั่นกะหล่ำปลีในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน

2. ถูบน เครื่องขูดหยาบแครอทหั่น ฟางเส้นเล็กพริกไทยและครึ่งวง - หัวหอม

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายจำนวนมากสำหรับแสงในอดีต

3. ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทใส่ขวดโหล แช่เย็น 8-10 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองพริกหวานในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 3 กก
• พริกหยวกและหัวหอม 300 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• พริกไทยดำ 5 เม็ดและออลสไปซ์ 3 เม็ด
• ใบกระวาน 3 ใบ

วิธีการหมักกะหล่ำปลีด้วยพริกหวาน:

1. สำหรับน้ำเกลือ นำน้ำในหม้อตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ พริกหยวกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นบาง ๆ ครึ่งวง

4. ผัดผักและจัดเรียงในขวดโหล

5. เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงบนสลัดและแช่เย็นโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 2 วัน

กะหล่ำปลีดองกับขึ้นฉ่ายและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปลาย 2 กก.
• แครอท 600 กรัม
• พริกไทย 400 กรัม
• 1 รากผักชีขนาดกลาง
• เกลือ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับพริกหวาน:

1. สับกะหล่ำปลีและพริกอย่างประณีต ขูดแครอทและขึ้นฉ่าย สับผักชีฝรั่ง

2. จำเกลือหลังจากแยกน้ำผลไม้แล้วย้ายไปที่ขวดบีบอย่างระมัดระวัง

3. ใส่เครื่องเทศด้านบนและปิดด้วยใบกะหล่ำปลี

4. ปิดฝาและติดตั้งน้ำหนัก

5. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมัก - หลังจากผ่านไปประมาณ 5 วัน ให้นำเครื่องเทศออกแล้วนำโถไปแช่เย็น ซึ่งควรเก็บไว้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับวิดีโอมะรุมและพริกหวาน

การนำทางบทความด่วน:

วิธีทำกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก

สัดส่วนคลาสสิกที่คนส่วนใหญ่ชอบ: ใส่กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมแครอทขนาดกลาง 1 อัน พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 1 อัน และกระเทียมขนาดกลาง 3-4 กลีบ เรารักกันมากขึ้น ผักเสริมและอย่าทิ้งกระเทียม คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้มากตามความต้องการของครอบครัว

• เวลาทำอาหาร - 30 นาที + สูงสุด 8 ชั่วโมง
• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 120

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท - 200-250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 6-7 กลีบกลาง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 ml
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปกติ 1-2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น สีดำ และ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว (3-4 ชิ้น), ใบกระวาน (1 กลาง)

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก - นานถึง 30 นาที

ฉีกหรือหั่นกะหล่ำปลี โปรดทราบว่าสลัดจะอยู่ภายใต้การกดขี่ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำปลีที่จับต้องได้

ความงามจะถูกหมักไว้ภายใต้การกดขี่ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเกลือและ / หรือบดขยี้จนกว่าจะมีน้ำผลไม้มากมายปรากฏขึ้น กดเล็กน้อย ฟูอย่างต่อเนื่อง และย้ายไปแครอท

แครอทปอกเปลือกและสับอย่างสะดวก ได้ลอง แบบต่างๆขอแนะนำอย่าขี้เกียจตัดเป็นเส้น Grater Berner ช่วยเราเสมอ ด้วยผักจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถเอาชนะชิ้นที่หั่นแล้วด้วยมีด คุณต้องการหลอดที่มีความยาวปานกลางเพื่อให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วพอใจเหมือนตัวอย่างร้านอาหารที่ดีที่สุด

พริกหยวกมันจะดีกว่าที่จะใช้สีแดง การประนีประนอมเป็นไปได้ - ด้วยการเพิ่มสีอื่น ใช้สีเขียวอย่างเดียวไม่ดี ยังหวานไม่พอ ตัดได้ตามใจชอบ เราเป็นแฟนของลายทางมาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเราลองรุ่นเล็ก - ลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม. ตอนนี้เราไม่สามารถเลือกสิ่งที่อร่อยกว่าในจานสำเร็จรูปได้ เลือกเลย ไม่ผิดทั้งคู่

• ข่าวดี! คุณสามารถใช้พริกหวานแช่แข็งในสลัดได้ตลอดฤดูหนาว ในน้ำค้างแข็งของเราเขาหยั่งรากเพราะ 3 สูตร หนึ่งในนั้นคือกะหล่ำปลีดอง อาหารจานด่วน.

ใส่ผักทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีบดและผสมด้วยมือของคุณ ขั้นนี้ไม่ต้องบดแล้ว!

เคล็ดลับความอร่อย!

เมื่อคุณสบายใจกับ สูตรคลาสสิคคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ หรือองุ่นได้

เราเตรียมน้ำดองเทสลัดและวางไว้ภายใต้การกดขี่

เราใส่น้ำบนเตาใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันแล้วรอให้เดือด ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู คลุกเคล้า ปิดไฟและ ทิ้งไว้ใต้ที่กำบังเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย

• รู้สึกอิสระที่จะลิ้มรสน้ำดองและปรับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ สัดส่วนของสูตรไม่ใช่ความเชื่อ กะหล่ำปลีนี้ยังคงเก็บไว้ในตู้เย็น

ในกระทะที่สะดวกเราแทม ส่วนผสมผักและ เทน้ำดองร้อนลงไปด้านบนของจาน เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กน้อย มันจะให้ความพอดีเมื่อติดตั้งการกดขี่ พวกเขาอาจจะเป็น3 โถลิตรด้วยน้ำ

เป้าหมายของเราคือทิ้งกะหล่ำปลีไว้ใต้แอก ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นส่งสลัดสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น - ก่อนเสิร์ฟ

เก็บไว้ อาหารพร้อมทานปิดนาน - นานถึง 3 สัปดาห์ในตู้เย็น

มีกะหล่ำปลีหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการดองเป็นพิเศษหรือไม่?

มีครับ. ง่ายต่อการเลือก เราต้องการกะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 กิโลกรัมต่อ 1 ชิ้น รูปร่างของส้อมจะแบนทั้งสองด้าน ใบมีสีเขียวอ่อนเกือบขาว หั่นฝอยจากการหมักกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์แบบหมักและเก็บเนื้อได้ดีในการประมวลผลใด ๆ

กะหล่ำปลีดองที่อายุน้อยและหัวกลมมาก

เครื่องเทศอะไรที่สามารถเพิ่มลงในน้ำดอง?

หัวข้อไม่สิ้นสุด เหมือนชุดเครื่องเทศ ประเทศต่างๆ. เรายังไม่ได้ลองชุดค่าผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่เราตรวจสอบชุดค่าผสมหนึ่งชุด: ใช้งานได้ดีมาก! คุณจะได้ไม่จริง น่ารับประทาน สลัดใหม่ด้วยกลิ่นอายของอินเดียเราเติมเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มแล้วคนให้เข้ากัน

• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน - 2 ชิ้น พริกไทยดำป่นปานกลาง - 0.5 ช้อนชา, สีแดง พริกไทย- 1 พีซี ขนาดเล็ก (สูงถึง 10 ซม.) ไม่มีเมล็ด, กานพลู - 4 ชิ้น, อบเชยป่น - 1 ช้อนชา, เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา (บด)
• คุณสามารถใช้ขมิ้น (1 ช้อนชา) พริกแดงและ garam masala (ชุดเครื่องเทศอินเดีย) - 1 ช้อนชา

อย่างไหน สลัดที่น่าสนใจสามารถทำจากกะหล่ำปลีนี้?

ความคิดที่เราโปรดปรานคือการเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน (หลอดที่มีความหนาต่างกัน) หรือแค่แอปเปิ้ล แต่โรยด้วยถั่ว (บดหยาบ) และ

บอกฉันทีว่าใครจะไม่ชอบกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง? หาคนแบบนี้ยาก! บางทีจากช่องว่างทั้งหมดที่เราพยายามทำอาหารนี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด!

ยังเร็วเกินไปที่จะดองกะหล่ำปลี ความเย็นยังมาไม่ถึง เป็นไปได้ไหมที่จะหมักและเก็บไว้ในตู้เย็น ... แต่ถึงเวลาปรุงกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีได้รับความแข็งแรงและวิตามินตามที่กำหนดทั้งหมดแล้วดังนั้นมันจะออกมาอร่อยกรอบและมีสุขภาพดี

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยการบิดฝา แต่วันนี้เราจะปรุงดอง กะหล่ำปลีขาวอาหารสำเร็จรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นขวด ตามกฎแล้วสามารถรับประทานของว่างที่ปรุงสุกได้ในวันถัดไป และมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติเลย

สะดวกในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้าก่อนวันหยุดใด ๆ เธอยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะเทศกาลในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือ ปีใหม่!

สะสมมาเยอะ สูตรที่น่าสนใจกะหล่ำปลีดอง และฉันได้แบ่งปันหนึ่งในนั้นกับคุณแล้ว มันอร่อยมากซึ่งปรุงด้วยหัวบีทและแครอท และวันนี้จะมาแบ่งปันอีกสักหน่อย สูตรอร่อยซึ่งฉันคิดว่าคุณจะชอบ มันจะสมบูรณ์ สูตรง่ายๆและสูตรก็ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทุกคนจะสามารถเลือกสูตรได้ตามใจชอบ

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

สูตรการทำอาหารที่ง่ายมากทำให้หลงใหลในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเช่นนี้บ่อยครั้ง เตรียมเร็ว กินเร็ว และอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมต่อ 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 10 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล. (หรือแอปเปิ้ล 6% - 150 มล. หรือเอสเซ้นส์ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบพิเศษ มีด หรือ เครื่องเตรียมอาหาร. หรือเพียงแค่ตัดมันด้วยมีดธรรมดา แต่คุณต้องตัดให้บางที่สุด

ในการทำกะหล่ำปลีดองให้กรอบ ให้เลือกส้อมที่แข็งแรงและแน่นสำหรับทำอาหาร

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับ แครอทเกาหลี.

3. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทในภาชนะขนาดใหญ่ควรใช้อ่างเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มิ้นต์ไม่จำเป็น

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ

6. ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม

7. รับใบกระวาน จากนั้นร้อนเทกะหล่ำปลีกับแครอท ผสมเบา ๆ ปล่อยให้เย็นสนิท ผัดเนื้อหาเป็นระยะ

8. โอนไปที่ โถสามลิตรพร้อมกับน้ำดอง ไม่ต้องไปรายงานตัว ใส่ในตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นคุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้แล้ว

9. แต่จะอร่อยที่สุด 2-3 วัน

เมื่อให้บริการ กะหล่ำปลีต้มคุณสามารถเทมะกอกหรืออื่นๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด ใส่หัวหอมสับหรือสมุนไพรสดลงไปก็ได้ คุณสามารถทำ vinaigrette ได้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

กะหล่ำปลีนั้นมีรสเปรี้ยวหวานเค็มมันกรุบกรอบและอร่อยมาก! และแม้ว่าตอนนี้กะหล่ำปลีดองสามารถ ตลอดทั้งปีซื้อในร้านค้า แต่จะไม่อร่อยเท่าโฮมเมดของคุณเอง

และอย่างที่คุณเห็น การทำอาหารนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน และจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุง

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

กะหล่ำปลีปรุงตามสูตรนี้ถือว่าแก่กว่า หยิบจับรสชาติได้อย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ในวันถัดไป

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (กลาง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่สมบูรณ์

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดหรือมีด

2. ขูดแครอทและแตงกวาสำหรับแครอทเกาหลี พยายามเก็บหลอดให้ยาวและเรียบร้อย ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามมาก

3. ปอกพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ควรใช้อ่างหรือกระทะขนาดใหญ่เพื่อการนี้

ผสม ดีกว่าด้วยมือเพื่อให้ผักไม่ยับและไม่ให้น้ำไหลออกมา คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน!

5. ใส่ผักในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดในชั้นที่ค่อนข้างหนาแน่น ใช้มือหรือช้อนกดเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องวางฝั่งจนสุดขอบ ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำดอง

6. เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ต้มน้ำ เพิ่มเกลือน้ำตาล เมื่อละลายแล้วให้ปิดแก๊สและเติมน้ำส้มสายชู ผสม.

7. เทน้ำดองเดือดบนผัก ปล่อยให้เย็น

8. ใส่ในตู้เย็น เก็บไว้ตรงนั้น

กะหล่ำปลีพร้อมในวันถัดไป มันอร่อยและกรอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับและราดด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท - Gurian Cabbage

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้ออกมาอร่อย กรอบ เผ็ดปานกลาง และสวยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับ มื้อเย็นประจำกับ มันฝรั่งต้มหรือจานอื่นๆ อายุการเก็บรักษาที่ดีมากและยาวนานในตู้เย็น ข้อเสียอย่างเดียวคือกินเร็วมาก! แต่มีข้อดีอีกอย่างที่ฉันไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น คือ รวดเร็วและพร้อม!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น (กลาง)
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 7-8 กลีบ
• พริกแดง - 1 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ดินแดง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• พริกไทย - 6-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช -0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นสวยๆ ชิ้นใหญ่. คุณสามารถตัดส้อมก่อนเป็น 4 ส่วนพร้อมกับก้าน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น

ในการทำให้กะหล่ำปลีกรอบ ให้เลือกส้อมที่แน่นและแน่น ในกรณีนี้น้ำดองจะหมักพื้นผิวได้ดีและจะไม่ "รั่ว" ใบ

2. หั่นหัวบีทและแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. ถ้าหัวบีทมีขนาดใหญ่ก็ให้หั่นเป็นสองซีก

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางยาว

4. ที่ขมขื่น พริกชี้ฟ้าทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้นยาว เมื่อทำงานกับพริกไทยควรใช้ถุงมือ

5. เตรียมกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เราจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วทำซ้ำหลาย ๆ ชั้น

6. ปรุงน้ำดอง ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลพริกไทยและใบกระวาน ต้มประมาณ 5-7 นาที เอาใบกระวานออก

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

8. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือดที่เตรียมไว้

9. เราคลุมด้วยจานแบนซึ่งเรากดเบา ๆ เพื่อให้น้ำเกลืออยู่ด้านบนและซ่อนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้

10. ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 วัน

11. เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีสีสันสดใสมาก ตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ เนื่องจากเก็บไว้อย่างดี เรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่! และเธอมักจะตกหลุมรักในวันนี้!

เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด ผู้ชายจึงชอบมาก คุณสามารถทำให้เผ็ดยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มพริกแดงหรือสีแดงป่น

กะหล่ำปลีดองขิง

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่มีประโยชน์พร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณเคยลองกะหล่ำปลีดองกับขิงแล้วหรือยัง? ไม่? คุณสูญเสียมาก! ทำอาหารครั้งเดียวแล้วทุกคนจะให้สูตร!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ขิง - 70 gr
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

2. หั่นกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ ยาวๆ

3. ปอกขิงแล้วหั่นเป็นวงกลมโปร่งแสงบางๆ

4. ใส่ทุกอย่างลงในหม้อขนาดพอเหมาะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มิ้นต์ไม่จำเป็น

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 5-7 นาที เอาใบกระวานออกแล้วเติมน้ำส้มสายชู

6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือด กดลงให้แน่นด้วยจานแบนที่เราใช้เป็นเครื่องกด น้ำเกลือควรครอบคลุมผักทั้งหมด

7. ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็น อร่อยหลัง 24 ชม. อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามพร้อม!

8. คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน ถ้ามันเข้าได้แน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และขิงจะให้ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รสเผ็ด. คุณคงรู้ว่าขิงดองอร่อยแค่ไหน และที่นี่ยังรวมกับกะหล่ำปลี สูตรนี้แค่ “จะเลียนิ้วให้”!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทและกระเทียม - ยูเครน kryzhavka

นานมาแล้วที่เพื่อนบ้านของเราแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ฉันชอบรสชาติและ ชื่อเรื่องเดิม. ในเวลาต่อมา กับการกำเนิดของอินเทอร์เน็ตในชีวิตของฉัน ฉันพบว่าอะไร ชื่อที่น่าสนใจ- "kryzhavka" มาจากคำว่า "kryzh" นั่นคือไม้กางเขน และทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่ายมากเพราะเราหั่นกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนเมื่อเราต้องการดองตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - (ส้อมเล็กกิโลกรัมเล็กน้อย)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล. (หรือ 9% - 100 มล. หรือเอสเซนส์หนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)
• ออลสไปซ์ -4 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน เหลือก้าน

2. ต้มน้ำใน กระทะขนาดใหญ่. ใส่กะหล่ำปลีสับที่นั่นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

3.เอาส่วนของกะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted และใส่ใน น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงโดยเร็วที่สุด ทันทีที่น้ำอุ่นจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นอีกครั้ง เป็นต้นจนกะหล่ำปลีเย็นสนิท

4. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดคุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม

5. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณใส่พริกหยวกก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6. ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน และแครอท ที่นี่เราดับไฟ

7. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่เหมาะสม โรยด้วยยี่หร่าและกระเทียม และเทน้ำดองกับแครอท

8. คลุมด้วยจานเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมกะหล่ำปลีและปิดฝา

9. ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เราเก็บไว้ที่นั่น

10. เมื่อเสิร์ฟให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองกับแครอท หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสด กระเทียมสดหรือโค้งคำนับ

กะหล่ำปลีดองกับผักและแอปเปิ้ล - สูตรอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท -3-4 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ -2 ลิตร
• เกลือ -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 6% - 3/4 ถ้วย
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ออลสไปซ์ -5-6 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น -5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีก่อนเป็น 4 ส่วน แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง อย่างน้อยตามชอบ อย่างน้อยก็ข้ามตามชอบ คุณไม่สามารถเอาก้านออกได้ดังนั้นใบจะยึดเกาะได้ดีขึ้น

2. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นด้วยขนยาว พริกไทยร้อน - ในสองส่วน นำเมล็ดออกได้ดีที่สุด (ใช้ถุงมือ)

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางยาว

5. หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆ 4-6 ส่วนแล้วแต่ขนาด แต่ให้ใส่ทันทีก่อนใส่ลงในภาชนะเพื่อไม่ให้มืดลง

6. คุณสามารถดองกะหล่ำปลีกับผักและแอปเปิ้ลทั้งในกระทะขนาดใหญ่และในขวด ฉันหมักในกระทะ เลยใส่กะหล่ำปลีลงไปก่อน โรยด้วยกระเทียมเล็กน้อย ตามด้วยแครอท พริก พริกขี้หนู และกระเทียมอีกครั้ง และแอปเปิ้ลจะคงอยู่ตลอดไป

6. ปรุงน้ำดอง นำไปต้มน้ำ ที่ น้ำร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชู

7. ต้มน้ำดองประมาณ 5-7 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดแก๊ส

8. ตัดแอปเปิ้ลคุณสามารถใส่เมล็ดได้โดยตรง และเทน้ำดองเดือดทันที นำใบกระวานออก

9. ปูด้วยจานแบนขนาดใหญ่ที่มีขนาดเหมาะสม เพื่อไม่ให้ผักและแอปเปิ้ลลอย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นใส่ในตู้เย็น หลังจาก 2-3 วันกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมผักและแอปเปิ้ลก็พร้อม

กะหล่ำปลีอร่อยและกรอบ ผักทั้งหมดและแน่นอนว่าแอปเปิ้ลก็อร่อยมากเช่นกัน

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย

ฉันยังแนะนำให้ดูวิดีโอ - สูตร ฉันจะไม่อธิบายเพราะมันคล้ายกับสูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นมาก มีการเพิ่มสูตรเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน

ที่นี่ชื่นชมความสวยงามของมัน!

คุณสมบัติของการทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

• คุณสามารถดองผักกาดขาวได้ไม่เพียง เกือบทุกพันธุ์เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดองและหัวแดงและปักกิ่ง (เกาหลี chim-chim หรือ chamcha) และสี
• สำหรับการหมักควรเลือกส้อมที่แน่นและแน่น จากหัวกะหล่ำปลีอาหารเรียกน้ำย่อยมักจะกรอบและอร่อยอยู่เสมอ
• คุณสามารถตัดส้อมเป็นเส้นใหญ่หรือ ชิ้นเล็ก ๆหรือแม้แต่ไตรมาส
• คุณสามารถดองเฉพาะกะหล่ำปลี หรือจะดองกับผักอื่นๆ เช่น แครอท พริกหยวก หัวบีท แอปเปิ้ล พลัม ลิงกอนเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่

• กระเทียมถูกเติมเกือบทุกครั้งใส่หัวหอมน้อยลง หากคุณเพิ่มหัวหอมกะหล่ำปลีจะมีรสชาติ "หัวหอม"
• พริกต่างๆ ผักชี ยี่หร่า โรสแมรี่ ใบกระวาน กานพลู ใช้เป็นเครื่องเทศ
• บางครั้งแทนที่จะใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องเทศสำเร็จรูปจะถูกเพิ่มเพื่อเตรียมแครอทเกาหลีและในสูตรใดสูตรหนึ่งที่เราใช้ขิง
• ขอแนะนำให้เอาใบกระวานหลังจากต้มน้ำดองเพื่อไม่ให้ขม แม้ว่าบางคนจะไม่ทำความสะอาด แต่ตอนเรียนก็สอนทำความสะอาด
• น้ำส้มสายชูสามารถใช้แอปเปิ้ล, องุ่น, ตาราง 9%, สาระสำคัญ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือแม้แต่กีวี

และความหลากหลายทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกต่างๆกะหล่ำปลีดอง เปลี่ยนเครื่องเทศเล็กน้อย - และรสชาติก็จะใหม่เอี่ยมแล้ว เพิ่มผักบางชนิดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับสีใหม่และบันทึกรสชาติใหม่ และจากการปรุงพริก เราก็ได้ขนมที่มีรสเผ็ด ไม่เผ็ดเกินไปและไม่เผ็ดเลย

ฉันชอบที่จะ "เล่น" กับสีทั้งหมดเหล่านี้จากจานสีที่หลากหลายนี้ เพราะด้วยสิ่งนี้ ทุกครั้งที่คุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปิน และคุณสามารถวาดภาพที่ "อร่อย" ที่เรียกว่า "กะหล่ำปลีดอง" ได้อย่างแน่นอน และให้ชื่อไม่ได้ค่อนข้างกวี แต่เป็นการทำอาหารมาก!

ทานให้อร่อย!

กับพริกหยวกก็เข้มข้น รสผักและ กลิ่นหอม. เข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย และกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือ มันฝรั่งต้ม. คุณสมบัติของโพสต์วันนี้ การเลือกที่น่าสนใจสูตรที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวได้

ในการทำขนมดังกล่าว ควรใช้ของสดและ ผักคุณภาพ. กะหล่ำปลีควรมีขนาดเล็ก แน่น และหนักพอสมควร สิ่งสำคัญคือใบของมันไม่มี จุดมืดและจุดบ่งชี้จุดเริ่มต้นของกระบวนการเน่าเสีย เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นแนะนำให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีส้อมที่มีใบไม่แข็งแรง คุณสามารถชุบชีวิตใหม่ได้โดยเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือผลไม้เล็กน้อยลงในขนมขบเคี้ยว

สำหรับปาปริก้า แนะนำให้ใช้ชิ้นเนื้อหลากสีเพื่อเตรียมสลัด ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดมักใช้น้ำมันพืชหรือส่วนผสมกับมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะนาว

ตัวเลือกพื้นฐาน

สลัดที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ในการทำสลัดผักคะน้ากับพริกหยวกคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ¼ส้อมกะหล่ำปลีขาว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะขนาดใหญ่ 9%
• พริกหยวก (ควรแดง)
• 4 ช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วสับละเอียดด้วยมีดคมแล้วใส่ในชามลึก ผักที่เตรียมในลักษณะนี้ถูด้วยเกลือเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด จากนั้นใส่พริกหวานลงในชามทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตโรยด้วยน้ำตาลและราดด้วยน้ำส้มสายชู เสร็จเรียบร้อย สลัดด่วนปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีและพริกหยวก น้ำมันมะกอกผสมและเสิร์ฟ

แครอท

ง่ายๆแบบนี้ ขนมผักเตรียมค่อนข้างเร็ว นอกจากนี้ มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งเดือน คุณจึงสามารถตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคตได้ ถ้าต้องการก็เสิร์ฟร้อนไม่ได้เท่านั้น อาหารจานเนื้อแต่ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในการปรุงอาหาร รวย Borsch. สูตรสลัดกับกะหล่ำปลี, แครอท, พริกหยวกต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 150 มล.
• พริกหยวก 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งกิโลกรัม
• แครอท 180 กรัม
• 2 ช้อนใหญ่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• 70 มิลลิลิตร น้ำมันพืช.

กะหล่ำปลีสับละเอียดที่ล้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลและเกลือผสมแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่พริกหวานสับลงไป กระเทียมบดและแครอทขูดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน สลัดกะหล่ำปลีโปรวองซ์เกือบพร้อมพริกหยวกราดด้วยน้ำดองร้อนซึ่งประกอบด้วยน้ำน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมซึ่งคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ภายใต้การกดขี่ตลอดทั้งคืน

ตัวแปรหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับ .ของคุณ เมนูประจำวันและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไป มันมีราคาไม่แพงและมากเท่านั้น ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ขายในแผนกผักใด ๆ ในการทำสลัดผักคะน้ากับพริกหยวกคุณจะต้อง:

• หัวหอมแดง.
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกสีแดงสองสามอัน
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วจะถูกตัดด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้โรยด้วยเกลือแล้วถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป จากนั้นวางแถบพริกหยวกและหัวหอมครึ่งวงในชามทั่วไป ผักใบเขียวสับและน้ำมันพืชก็ถูกเติมลงไปด้วย สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกในฤดูใบไม้ร่วงผสมเบา ๆ และเสิร์ฟ

แตงกวา

นี้ ของว่างที่น่าสนใจมีกลิ่นหอมสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือ เมนูปลา. และหากต้องการ คุณสามารถทานคู่กับขนมปังหรือมันฝรั่งอบก็ได้ เพราะสิ่งนี้ สูตรด่วนสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกบ่งบอกถึงความมีบางอย่าง ชุดของชำโปรดตรวจสอบว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• แตงกวาสดสองสามลูก
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งกิโลกรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• 3 พริกหวาน.
• น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเกลือ

กะหล่ำปลีที่ล้างและสับละเอียดจะถูกจัดวางในภาชนะที่เหมาะสม ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเค็มโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและทิ้งไว้ยี่สิบนาที แล้วก็พริกหวาน แตงกวาหั่นแว่น หัวหอมใหญ่. สลัดพร้อมราดด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

ตัวเลือกกับมะเขือเทศ

สูตรสลัดผักคะน้ากับพริกหยวกนี้น่าสนใจเพราะเกี่ยวข้องกับการใช้ของแปลก ๆ น้ำสลัดมัสตาร์ด. เป็นซอสที่ให้ผลผลิตสำเร็จรูป ผักนานาชนิดความเผ็ดจัดจ้านและกลิ่นหอมสดชื่น เพื่อเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุก.
• ช้อนชา น้ำมะนาว.
• กะหล่ำปลีขาว 350 กรัม
• โดยช้อนชา มัสตาร์ดหวานและ ซีอิ๊ว.
• 3 พริกหยวก.
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เกลือและสมุนไพรสด
• 4 ช้อนใหญ่ น้ำมันพืช.

กะหล่ำปลีสับละเอียดรวมกับพริกหยวกและหัวหอมครึ่งวง ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำมันพืช เกลือและน้ำมะนาว สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วเสิร์ฟ

ตัวแปรของแอปเปิ้ล

สลัดที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและ กลิ่นหอมอ่อนๆ. สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังปรุงใน ฤดูหนาวของปี. เพื่อสร้างสิ่งนี้ วิตามินขนมคุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาวครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกเหลือง.
• เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชู
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่

กะหล่ำปลีที่ล้างและสับละเอียดผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วถูด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มไหล หลังจากนั้นใส่พริกสับและแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามทั่วไป สลัดเสร็จแล้วเทน้ำมันมะกอกผสมเบา ๆ และเสิร์ฟ

ตัวแปรไข่

อันนี้อร่อยและถูกต้อง สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับ อาหารค่ำครอบครัว. สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างอิสระอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศลูกใหญ่สุกสองสามลูก
• น้ำส้มสายชู 3% หนึ่งช้อนใหญ่
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• พริกหวานสองสามอัน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่.
• เกลือและสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วสับละเอียดใส่ในชามลึกแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสับลงไป ไข่ขาวรวมทั้งพริกอบและพริกหยวก สลัดเสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ทุกอย่างผสมเบา ๆ โรยด้วยไข่แดงขูดและเสิร์ฟ

ตัวเลือกข้าวโพดกระป๋อง

นี้ สลัดแสนอร่อยมีเสน่ห์มาก รูปร่าง. ดังนั้นจะเป็นการตกแต่งที่ดีสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• แตงกวาสดสองสามลูก
• พริกหยวก.
• ข้าวโพดกระป๋องมาตรฐานครึ่งกระป๋อง
• 3 ช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
• เกลือและผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วสับด้วยมีดคมแล้วใส่ในชามลึก เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เกลือเล็กน้อยและถูด้วยฝ่ามือเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกหวานและชิ้นแตงกวาลงในชามทั่วไป เมล็ดข้าวโพดกระป๋องก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน สลัดกะหล่ำปลีพร้อมพริกหยวกราดน้ำมันมะกอกผสมและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด