สูตรอาหารของเราในการทำขนมปัง Kvass ที่บ้านจะช่วยให้คุณออกเมื่อ Kvass รัสเซียจริงต้องการในวันที่อากาศร้อน: ขนมปังและแครกเกอร์ของพวกเขา

• น้ำ - 1 ลิตร
• ขนมปังไรย์ - 500 กรัม
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 แก้ว
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ เราวางเตาด้วยน้ำหากคุณไม่มีกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนได้ น้ำจะต้องนำไปต้ม

ในเวลานี้ขนมปังควรหลอมรวม ขนมปังเพื่อทอดในกระทะที่ไม่มีเนยให้กับการใส่ร้ายผิวดำ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการติดตามว่าขนมปังไม่ถูกไฟไหม้ อย่างไรก็ตามชิ้นส่วนที่ต้องการชิ้นส่วนสำหรับขนมปัง kvass ข้าวไรย์ขนมปังนำไปสู่ถ่านสีดำ

เมื่อต้มน้ำหอยชานควรถูกลบออกจากไฟเพิ่มลูกเกดและขนมปังทุกชนิด ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ทั้งคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นเอาฝาออกจากขนมปังจาก Chane (หยดขนมปัง) และเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามน้ำตาลและยีสต์แยกต่างหาก ผสมให้ดีทุกอย่าง ครอบคลุม Chan กับฟิล์มโพลีเอทิลีนและทิ้งไว้อีก 6 ชั่วโมง กวนของเหลวทุกสองชั่วโมง หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องได้รับลูกเกดจากจัง

ใช้กระทะอื่นตาข่ายและความเครียด ขนมปัง kvass.

ปรากฎว่า kvass ดังกล่าว ต้มบนขวดพลาสติกปิดและวางไว้ในตู้เย็น ให้ Kvaas ยืนอยู่ในตู้เย็น 2-3 วันหลังจากนั้น Kvass สามารถดื่มได้

สูตรที่ 2: ขนมปัง Kvass ที่บ้าน

• ส่วน zakawska
• raisin 10-15 ชิ้น
• น้ำตาล 4-6 เซนต์ ช้อน
• Succus เพื่อลิ้มรส
• kvass 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• 2.8 ลิตรน้ำ

ในที่สะอาด ธนาคารสามลิตร เทแหล่งที่มา มันควรครอบคลุมด้านล่างของธนาคารประมาณ 5-7 ซม. หากคุณกำลังเตรียม Kvass เป็นครั้งแรกคุณต้องปรุงอาหารก่อนเมื่อคุณสามารถเท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตร l. น้ำตาล, ขนมปังดำแครกเกอร์สำหรับหนึ่งในสามของธนาคาร¼ h. l. ยีสต์แห้งน้ำผสมทุกอย่างและออกไปหนึ่งวัน

เพิ่มแครกเกอร์จากขนมปังสีดำไปที่ธนาคาร ฉันทำเองด้วยตัวเอง: ฉันตัดก้อนขนมปังสีดำบนชิ้นเล็ก ๆ และคั่วในเตาอบก่อนการก่อตัวของเปลือกโลก จากนั้นฉันเพิ่มกระเป๋าและฉันใช้พวกเขาตามต้องการ

เพิ่มน้ำตาลลงในธนาคาร ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับสิ่งที่ kvass ที่คุณชอบมากขึ้นถ้าหวานคุณต้องใส่ 6 ช้อนโต๊ะ l. ถ้าด้วยความเปรี้ยวแล้ว 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลจะเพียงพอแล้ว

เราเพิ่มลูกเกดที่สะอาดและบริสุทธิ์และ 3 ช้อนโต๊ะ ซื้อแห้ง kvass

เทลงในธนาคาร น้ำสะอาด. ฉันกำลังเตรียม Kvass เสมอในน้ำฤดูใบไม้ผลิถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวคุณสามารถใช้น้ำต้มดื่มธรรมดา ผสมทุกอย่างในธนาคารและปิดตาข่าย

ในกระบวนการทำอาหาร Kvass จะ \\ "เล่น \\" และของเหลวบางอย่างจะต้องเปิดออกด้านนอก ดังนั้นธนาคารของเราจะต้องใส่จานหรือจานลึก ใส่ขวดลงในที่สว่างออกไปสองวัน

ในวันที่สาม Kvass พร้อมใช้งานท่อระบายน้ำอย่างระมัดระวัง ธนาคารบริสุทธิ์. จากเนื้อหาของขวดสามลิตรของเรามันจะสมบูรณ์ ธนาคารสองลิตร kvass ใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนหมด ดื่มและเพิ่ม Kvass - ระบายความร้อนเป็นอาหาร

หลังจากที่เรารวม Kvass โถจะออกจากเป้าหมายซึ่งคุณต้องผสมให้เข้ากันและใส่ในจานแยกต่างหาก เราจะใช้การเริ่มต้นนี้เมื่อทำอาหาร kvass ใหม่คุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร 3: ขนมปังโฮมเมด Kvass กับยีสต์

• ขนมปัง (ประมาณหนึ่งในสามของ Borodino Borodino) - 4 LOMTT
• น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ - บน Zakvask, 4 - Kvass สำเร็จรูป) - 10 ช้อนโต๊ะ l.
• ยีสต์ (สองถุงความเร็วสูงในแต่ละ 11 กรัม) - 22 กรัม
• ลูกเกด (ประมาณ; ฉันใส่ลูกเกด 8-10 ลูกเกดในแต่ละขวด) - 30 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร

เริ่มต้นด้วย Swax กัน เครื่องชั่งขนมปัง Borodino ตัดเป็นแครกเกอร์ - ก้อนที่มีด้านข้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรสองหรือสาม ใส่แผ่นอบในชั้นเดียวและแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาจนกลายเป็นสีดำเกือบ หากคุณต้องการ kvass สดใสคุณสามารถรับได้ ข้าวสาลีแครกเกอร์ หรือ Borodino แห้งไม่เป็นสีดำ แต่ก็จะไม่กลายเป็น Breadcrumbs

เมื่อแครกเกอร์ระบายความร้อนให้เทดินสอสามหรือสี่ตัวให้เป็นลิตรสามารถเพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล (สำหรับ kvass ฉันมักจะใช้ น้ำตาลทรายขาว) เทน้ำเดือด คุณต้องเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังจับขวดเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด และอย่ากระชับไปที่ด้านบน: Razvash จะเดินและสามารถ "หลบหนี"

ทันทีที่เนื้อหาของสามารถระบายความร้อนได้เกือบจะ อุณหภูมิห้องเทยีสต์ทั้งหมดที่นั่น ครอบคลุมธนาคาร ผ้ากระดาษ หรือผ้ากอซและออกไปสามวัน

สามวันต่อมามันผิดหวังกับ JAR สามลิตรเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลแนบ น้ำเย็น เล็กน้อยไม่ถึงด้านบน - และทิ้งอีกสองหรือสามวัน คุณเองจะเห็นว่า Kvass เริ่มเดินเล่น "งาน" อย่างไร
ทันทีที่ "ทำงาน" หยุดเครื่องดื่มก็พร้อม

ยืด kvass ลงในขวดพลาสติกหรือภาชนะอื่นที่มีคอแคบ ๆ และปิดอย่างแน่นหนาเพิ่มเพียงไม่กี่ขวด (8-10 ชิ้น) ลูกเกดอย่างใกล้ชิดและให้ยืนอีกวันหนึ่ง

หลังจากนั้นเปิดอย่างระมัดระวัง! kvass พร้อมแล้ว

สูตรที่ 4: วิธีการปรุงขนมปัง Kvass ที่บ้าน

• Borodino Bread 5 Slice
• Raisin 1 มีประโยชน์
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ยีสต์แห้ง 0.5 ชั่วโมง
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร

ตัด Borodinsky หรือขนมปังไรย์อื่น ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ

กวาดขนมปังในเตาอบเพื่อการเผาไหม้ที่มีน้ำหนักเบา - มันจะทำให้ kvass มีสีที่สวยงามและรสชาติ หลังจากคั่วเทแครกเกอร์ลงในขวดหรือกระทะ

เพิ่มน้ำตาลและเครื่องซักผ้าให้กับขวด ลูกเกดให้ความคมชัดของ Kvass

ต้ม แต่เย็นถึง 70 องศาน้ำเท crunches ออกจาก kvass ในอนาคต มันเป็นสองสามชั่วโมงในที่อบอุ่น

ในกะลาแยกต่างหากในครึ่งแก้วน้ำอุ่นแห้งยีสต์ด้วยน้ำตาล เมื่อยีสต์ "จะได้รับการฟื้นฟู" พวกเขาสามารถเพิ่มลงในขวดและผสม

ครอบคลุมขวดของผ้ากอซเพื่อป้องกันเครื่องดื่มจากฝุ่นหรือแมลงใส่ในที่ที่อบอุ่นมากคุณสามารถบนขอบหน้าต่างในดวงอาทิตย์ ให้ kvass ต้องทนทุกข์ทรมานประมาณ 1 วัน แต่ไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมง

จากนั้นตรงไปตรงกับ kvass ผ่านผ้ากอซสองชั้นแบ่งออกเป็นขวดและบล็อกได้ดี ใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุกอีกวันหรือน้อยกว่า เพื่อให้ความคมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถโยนลูกเกดสองหรือสามขวดในขวด

สำหรับส่วนใหม่ของ KVASS ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสามารถใช้งานได้ทั้งหมดและคุณสามารถเลือกส่วนหนึ่งของการเริ่มต้น (ขนมปังหลวม) และส่วนใหม่ไม่สามารถเพิ่มยีสต์ได้อีกต่อไปและทำตามสูตร

สูตรที่ 5: Kvass แบบโฮมเมดแบบไม่ต่อเนื่องโดยไม่ต้องยีสต์

• ขนมปังข้าวไรย์ - 250 กรัม,
• น้ำ - 2.5 ลิตร,
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม,
• ลูกเกด - 15-20 ชิ้น

ดื่มในเตาอบอุ่น ๆ เพื่อให้เขาได้รับ เปลือกแดง. หากแครกเกอร์ถูกไฟไหม้ - เครื่องดื่มจะมีรสชาติเนินเขา

ในน้ำเดือดทรายน้ำตาลผสมเพื่อให้มันละลายปิดและเย็นไปที่อุณหภูมิของร่างกาย

เทน้ำเชื่อมเข้าไปในฝั่งเกือบจะถึงด้านบนและบีบลูกเกดที่ซัก

เราผูกคอของธนาคารของหลายชั้นของ Marly และวางไว้ในที่มืด

หลังจาก 1-2 วันกระบวนการหมักอย่างเข้มข้นเริ่มต้นขึ้น - แครกเกอร์ขึ้นไปที่คอ หลังจาก 3-4 วัน Kvass ได้รับรสชาติที่คมชัด - พร้อมแล้ว

แก้ไขและแก้ไขมันลงในภาชนะอื่นแล้วใส่เย็น

เราลบครึ่งหนึ่งของแครกเกอร์จากธนาคารและเพิ่มความสดใหม่เล็กน้อย แล้วเทหวานอีกครั้ง น้ำอุ่น และเพิ่มลูกเกด นอกจากนี้เรายังใส่ในที่มืด แต่หลังจาก 10-12 ชั่วโมง kvass จะพร้อม ดังนั้นคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มนี้ทุกวัน

สูตรที่ 6: Homemade Kvass จากแครกเกอร์ (มีรูปถ่าย)

นี้ สูตรขนมปัง Kvass โฮมเมดสามารถเตรียมที่บ้านจากแครกเกอร์และขนมปังค้าง

• แครกเกอร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 10 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 3 ppm

ให้หุ้น เปลือกขนมปังชิ้นส่วนและขนมปังอื่น ๆ ที่เราไม่ได้ให้ฉันกินแม่พิมพ์ในฤดูหนาวที่ยาวนาน ชิ้นส่วนของขนมปังที่เหลือเหล่านี้หายใจได้อย่างสมบูรณ์แบบบน windowsill ลบออก ถุงผ้า และเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า เป็นที่ชัดเจนว่าขนมปังที่มีถั่วชีสและวัตถุเจือปนไขมันอื่น ๆ สำหรับ Kvass ไม่เหมาะ

เราอบ crusts และแครกเกอร์ในเตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของแสงสีดำรอบขอบ

Boil B. กระทะใหญ่ น้ำ 10 ลิตร (สำหรับสาม 3rs lithing Banks Kvass) และลดแครกเกอร์ที่เผาไหม้ของเราลดลง ผสม. ตอนนี้มีความจำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำจะเย็นลงและจะไม่ดึงสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดออกจากขนมปัง มันจะดีกว่าที่จะออกไปปรากฏตัวจนถึงเช้า การแช่ดังกล่าวเรียกว่า Suslo

กระโดดและกดขนมปัง ตอนนี้มันไม่เสียใจที่จะโยนทิ้งไป แม้ว่า B. ชนบทสามารถป้อนได้ สัตว์ปีก หรือปศุสัตว์

รั่วไหลสาโทไปที่ธนาคาร ที่อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะให้กับแต่ละขวดและอย่างแท้จริงที่ปลายของมีดยีสต์แห้งของ บริษัท ใด ๆ ป้องกันจากแสงแดดโดยตรง!

เราเพิ่มแต่ละขวดลูกเกดธรรมดา 10 ชิ้น เชื่อกันว่าลูกเกดช่วยเพิ่มการหมัก ผสมและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

โฟมและฟองสบู่ที่ปรากฏพวกเขาบอกว่ากระบวนการไป มันไม่มีเหตุผลที่จะทำให้ Kvass มีความอบอุ่นมากขึ้น มันจะเรียกดู แก้ไขลูกเกดและเท Kvass ในขวด PET มวลหนาที่ด้านล่างของกระป๋องยังคงอยู่ประมาณ 150 มล. ในนั้น ฉันกลับมาลูกเกดที่นั่น นี่เป็นผู้เริ่มต้นที่เสร็จสมบูรณ์สำหรับ Kvass ในอนาคต เทสาโทใหม่ให้เย็นเพิ่มน้ำตาลและลูกเกดสดเล็กน้อย และนั่นคือมัน ยีสต์เราไม่ต้องการอีกต่อไป

และขวดและธนาคารที่สะอาดในตู้เย็น ลบตัวอย่างของ kvass ออกจากขวด ควรทราบว่าการหมักยังคงดำเนินต่อไปในตู้เย็น Kvass สูญเสียความหวานและกลายเป็นคนจน สำหรับเด็กคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะในขวด สำหรับ Okrosshka Kvass ที่มีอายุมากเป็นสิ่งที่ดี เราจัดกระบวนการของการหล่ออย่างต่อเนื่อง Kvass

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: Kvass โฮมเมดจากขนมปัง

• ขนมปัง Borodinsky
• ยีสต์แห้ง
• น้ำตาล

สำหรับ kvass เราไม่ต้องการขนมปัง แต่แครกเกอร์ ดังนั้นเราจึงใช้ขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะไปที่แพ็คเกจเบื้องต้นของเราสำหรับการเตรียม Kvass - ในกรณีของฉันมัน ขวดสามลิตร (Kvass ให้ผลผลิตประมาณ 2 ลิตรต่อ 1-2 วัน)

เราวางแครกเกอร์ของเราแห้งในเตาอบฉันจะไม่พูดเวลาเท่าไหร่เพราะ ไม่นับ โดยทั่วไปทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันรักทอดเล็กน้อยจากนั้น kvass จะกลายเป็นสีที่สวยงาม:

หลังจากแครกเกอร์พร้อมแล้วหลับไป ธนาคารที่สุภาพ. สำหรับการทำอาหาร Fristed เราเพิ่มยีสต์ช้อนน้ำตาลสองสามตัวและเทน้ำ

เราปล่อยให้ขั้นต่ำสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการหมัก หลังจากนั้นควบคุมกระบวนการหมักด้วยสายตาและเสียง (ฟู่)

เราลากของเหลวเพื่อเพิ่มน้ำจืดน้ำตาลสองสามแครกเกอร์และทิ้งอีกวัน (โดยหลักการแล้วกระบวนการหมักได้หายไปแล้วทั้งหมดนี้สำหรับสิ่งที่จะไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของยีสต์) เมื่อกลิ่นมีอยู่ - ทำซ้ำอีกครั้ง

ส่วนหนึ่งของขนมปังควรเลื่อนลงและเครื่องดื่มควรเป็นกลิ่นของ Kvass

หากเครื่องดื่มของคุณกลายเป็นสีขาวและไม่ชอบในภาพให้มันสับสนฉันถ่ายรูปเริ่มต้นเกือบเสร็จแล้ว

หลังจากนั้นล้นเนื้อหาของความสามารถที่มากขึ้นและเติมพื้นของเนยด้วยน้ำ อีกครั้งเพิ่มน้ำตาลและซูเปอร์สตาร์ - ตอนนี้เป็นส่วนผสมหลักและเฉพาะสำหรับ kvass

ในขณะที่คุณอ่าน (มันมุ่งมั่นที่จะลิ้มรส 1-2 วัน) เรารวม kvass เสร็จแล้วและเพิ่มส่วนผสม

หลังจากที่ผู้เริ่มเกิดขึ้นในปริมาณที่เพียงพอ - เป็นไปได้ที่จะเพิ่มจำนวนน้ำให้กับการบูตเต็มรูปแบบ

มันยังคงเครียด Kvass:

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและสนุก! หากคุณเข้าไปในอนุภาคขนาดเล็ก kvass เสร็จสิ้น - ไม่ต้องกังวล - นี่คือขนมปังมันกินได้

เมื่อเวลาผ่านไปด้วยการเบิกกว้างของปริมาณของแพะ - ความเร็วในการเตรียม Kvass จะเพิ่มขึ้น เมื่อตะกอนสะสมจากเศษขนมปังที่ด้านล่างของขวด:

Kvass เต็มไปด้วยสิทธิที่จะอ้างถึง เครื่องดื่มแห่งชาติ รัสเซีย. เครื่องดื่ม "มีชีวิตอยู่" ที่แท้จริงนั้นจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบธรรมชาติน้ำตาลและน้ำซึ่งหมักในกระบวนการทำอาหาร ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มสดชื่นแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยัง รักษาเป็นเวลานานประหยัดผู้คนจาก avitaminosis, Malokrovia, Qinggi

kvass มี จำนวนมาก จำเป็นต้องใช้วิตามิน งานปกติ สิ่งมีชีวิต คุณสมบัติการรักษาของเขายังรับรู้ทางการแพทย์แผนโบราณ มันมีความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร

แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเรื่องปัจจุบันโฮมเมด Kvass เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน - ข้าวไรย์, แป้ง, ธัญพืช, ผัก, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, สมุนไพร. คุณสามารถปรุงอาหารด้วยยีสต์หรือไม่มีพวกเขา แต่ละสูตรมีความแตกต่างของตัวเองที่ให้โอกาสได้รับ เครื่องดื่มที่แตกต่างกันรสชาติที่แตกต่างกันและ คุณสมบัติการรักษา.

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ kvass สามารถใช้รักษาได้ ตัวอย่างเช่นขนมปังปกติ Kvass ช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์ก่อให้เกิดการทำให้บริสุทธิ์ของเรือมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของตับแม้จะช่วยเพิ่มความแรง มันมีประโยชน์ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดที่ลดลงของน้ำกระเพาะอาหาร, โรคประสาท, ซึมเศร้า, นอนไม่หลับ, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจขาดเลือด, หลอดเลือด, หลอดเลือด

เราได้เตรียมหลักแล้ว ลองดูที่สูตรอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น:

rye kvass โดยไม่ต้องยีสต์

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง เหมาะใครต่อสู้กับ น้ำหนักเกินพยายามที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์ยีสต์

สำหรับการปรุงอาหาร 3 ลิตร เครื่องดื่มที่เราต้องการ:, อุณหภูมิห้องน้ำต้ม, 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล 5-6 ชิ้น Raisa

ทำอาหารอย่างไร:

การเตรียม Zakvask: ผสมแป้งข้าวไรกับน้ำไปยังรัฐ ครีมเปรี้ยวหนา. จำเป็นต้องมีการหยุดพักประมาณ 0.5 ลิตร เทลงไปที่ขวดใส่ลูกเกดใส่น้ำตาล ครอบคลุมผ้าเช็ดปากทำความสะอาดสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลา 2 วัน

ตอนนี้เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลผสม เทน้ำ 3 ลิตรลงไปในกระทะวางบัดกรีของเราผสม ครอบคลุมฝาทำความสะอาดสถานที่อบอุ่นอีก 3-4 วัน Perfoliate Kvass ผ่านตาข่ายหลายชั้นเทลงในขวดสกรูอย่างแน่นหนาครอบคลุมร้านค้าในตู้เย็น

การใช้งานระเบิดสำหรับส่วนต่อไปของเครื่องดื่ม เพียงแค่ทำให้หนาด้วยแป้งเพิ่มน้ำตาลลูกเกดและเติมน้ำ ความสอดคล้อง CuriosKeus จะหนาเร็วขึ้น kvass จะหลงทาง

kvass บนน้ำตาล zhorn

เครื่องดื่มนี้มีสีเข้มที่เข้มข้นสมบูรณ์เกินกว่าบรรเทาความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ยังอร่อยมาก เขากำลังเตรียมตัว ในลักษณะดั้งเดิม.

สำหรับการเตรียมความพร้อมของ Kvaas ที่มืดมิด 5 ลิตรเราจะต้อง: sugar ที่พักพิง, 1 ช้อนชา, 10 กรัมสามัญ ยีสต์เบเกอรี่ที่ปลายมีด 1 ช้อนโต๊ะ l. ธัญพืชข้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

1 \\ 3 ส่วนของน้ำตาลจะแยกบนกระทะแห้งไปยังสีน้ำตาลเข้ม (สีคาราเมลสีเข้ม) ต้มน้ำอุ่นเทลงใน กระทะขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมที่เหลือรวมถึงน้ำตาลและน้ำตาลที่เหลือจากกระทะ ผัดอย่างระมัดระวังจนกว่าการสลายตัวที่สมบูรณ์ ครอบคลุมฝาปิดออกเป็นสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก เครื่องดื่มพร้อม ต้มขวดขันครอบคลุมร้านค้าในตู้เย็น

nagal medovukha

เครื่องดื่มนี้ยังเป็น Kvass เพียงเพื่อเตรียมความพร้อมด้วยการเพิ่มน้ำผึ้งและแทนที่จะใช้ยีสต์ฮ็อพ

สำหรับสูตรอาหารเราจะต้อง: 3 ลิตร น้ำเดือด, 1 ถ้วยปัจจุบัน
ผึ้งน้ำผึ้ง, 1 ถ้วย, 1 \\ 2 แว่นตาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l. (Skyd Milk), 10 ชิ้น Raisa

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสมวางส่วนผสมทั้งหมดเทใบที่ไม่แช่แข็งของฮอปปิดฝาทำความสะอาดสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก หลังจาก 2-3 วัน, ความเครียด, ระเบิดน้ำผึ้งบนขวดเย็น

kvass จากผลไม้ rowan

สำหรับการปรุงอาหาร เครื่องดื่มบำบัด เราจะต้อง Berries 1 กิโลกรัม 4 ลิตร น้ำสะอาด, น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม, 1 ช้อนชา ยีสต์.

สำหรับสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง เครื่องดื่มวิตามินเราจะต้อง: ดอกไม้สด 1 ถ้วย, น้ำ, 1 ถ้วย, 1 ช้อนชา เกลือชน, 1 ช้อนโต๊ะ l. บ้าน ครีมเปรี้ยว.

ทำอาหารอย่างไร:

วางดอกไม้บนแผ่นผ้ากอซปีนขึ้นไปในปมผูกแน่น ในขวดสามลิตรเทน้ำต้มอุ่น (บนไหล่) ผูกการ์ดไปที่ปมกับดาวเรืองลงล่างฝั่งด้านล่าง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมเบา ๆ

ผูกคอของผ้ากอซทิ้งไว้ในบ้านที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามสัปดาห์สำหรับการหมัก จากนั้นตรงให้ดื่มครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร 1 ถ้วย อร่อย และมีสุขภาพดี!

Svetlana, www.syt

Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเลือกปลายทางที่พบและกด Ctrl + Enter เขียนถึงเรามีอะไรผิดปกติที่นั่น
- แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องรู้ความคิดเห็นของคุณ! ขอขอบคุณ! ขอขอบคุณ!

รัสเซีย Kvass ช่วยคนจำนวนมาก
คำพูดยอดนิยม

ความร้อน ... pi-and -... น้ำธรรมดา ฉันไม่ต้องการและจาก Lemonams Sweet Grind และพวกเขาไม่ได้ช่วยความกระหาย แต่มีเพียงมากกว่าที่ฉันต้องการดื่ม ... และไม่กิน kvaas?

Kvass ที่บ้านเพื่อปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายคุณเองสามารถทำให้แน่ใจได้ว่าจะทำสิ่งนี้พยายามที่จะปรุง kvass กับสูตรอาหารของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสาโทสำหรับ Kvass สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใด ๆ

kvass ที่บ้านสามารถแตกต่างกัน: เปิด kvass suslบนขนมปัง rzhan, น้ำผึ้ง, ผลไม้, เบอร์รี่ ... มันสามารถเมาในความร้อนไม่กลัวรูปร่างและโดยไม่ต้องคิดถึงผลที่ตามมาและยังคงเตรียมสำหรับเขาในช่วงฤดูร้อน

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำให้ Kvass - บน Worsley เสร็จแล้ว มันมักจะทำจากน้ำตาล ไรย์มอลต์, ยีสต์และกราวด์ซูเปอร์สตาร์ เป็นที่พึงปรารถนาว่าไม่มีสารกันบูดใน quasse เข้มข้น

โฮมเมด Kvass จาก Starters Dry

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
kvass แห้ง 125 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
ยีสต์แห้ง 6 กรัม

ทำอาหาร:
ต้มในน้ำกระทะ หนึ่งและครึ่งลิตรร้อนเท Kvass แห้งปิดแน่นและทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเครียด เทน้ำที่เหลือในการแช่ ในน้ำอุ่นในปริมาณเล็กน้อย อาหารแยกต่างหาก แบ่งยีสต์เทลงใน Kvass เพิ่มน้ำตาลเทลูกเกดให้ครอบคลุมกระทะของผ้ากอซและใส่ในที่เย็นสำหรับการหมัก สามวันต่อมาย้าย kvass อีกครั้งและระเบิดลงบนขวดอีกครั้ง เก็บไม่เกินสามวันในความเย็น

จากระฆังแห้งและมอลต์แห้ง

เพื่อให้ Kvass อร่อยเช่นเดียวกับในวัยเด็กคุณสามารถซื้อกระเป๋ามอลต์แห้งให้แห้ง Kvaas และปรุงอาหาร: โยน 3-4 ช้อนชาในธนาคารสามลิตร l. Kvass แห้งและ 2 ช้อนโต๊ะ l. มอลต์แห้ง½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งหนึ่งของยีสต์แห้งและเติมเต็มด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ออกจากสถานที่ในที่อบอุ่นสำหรับการหมักและเมื่อมวลมีความเหมาะสมเพียงเล็กน้อยและจะเพิ่มขึ้นเศษของน้ำอุ่น เพิ่มในเปลือกหมักที่ดีขึ้นของขนมปังไรย์และลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ เมื่อ kvass พร้อมให้ตรงมันอย่าโยนหนา มันสามารถใช้เพื่อเตรียมส่วนต่อไปของเครื่องดื่ม เก็บ kvass สำเร็จรูปในตู้เย็น

kvass of concentrate (สูตรหลัก)

ส่วนผสม:
น้ำต้ม 3 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ. ความเข้มข้นของสนาม
น้ำตาล (150 กรัม,
½ chl ยีสต์แห้ง (หรือกดพวกเขาทำงานได้เร็วขึ้น)
1-2 ch.l. Raisa (สีดำ)

ทำอาหาร:
Kvass มีสมาธิเทลงในขวด 3 ลิตรเพิ่มน้ำตาลและน้ำ 500 มล. และกวนอย่างระมัดระวัง เพิ่มยีสต์ให้ครอบคลุมผ้าเช็ดปากและปล่อยให้เดินเตร่ที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน ลอง Kolts เพื่อลิ้มรสและเมื่อเขาจัดการกับคุณอย่างเต็มที่ให้วิ่งบนขวดพลาสติกใส่มันในทุก ๆ 5-6 ลูกเกดกระชับและออกจากความร้อนอีกครั้งเพื่อการหมักต่อไป เมื่อขวดกลายเป็นเรื่องยากซึ่งพูดถึง guzanity ที่ดีของ kvass วางไว้ในตู้เย็น เปิดด้วยข้อควรระวัง!
สูตรพื้นฐานที่คุณสามารถกระจายได้โดยการเพิ่ม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของ kvass: ใบสะระแหน่ลูกเกดน้ำผลไม้และผลไม้บีบเพศสัมพันธ์ (Kvass กลายเป็นที่คมชัดยิ่งขึ้น!) - ทุกอย่างถูก จำกัด ไว้ที่การตั้งค่าอาหารของคุณ

บ้านขนมปังkvass บนยีสต์

ส่วนผสม:
น้ำ 2.5 ลิตร
ขนมปังไรย์ 250 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม,
10 กรัมของยีสต์สด
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

ทำอาหาร:
ขนมปังแห้งหั่นบาง ๆ กับก้อนเล็ก ๆ ในเตาอบตรงกันข้ามกับสีน้ำตาลทอง ต้มน้ำและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ในธนาคารที่เตรียมไว้เทแครกเกอร์เทลงด้วยน้ำคลุมคอของธนาคารตาข่ายแล้วใส่ในที่มืดสำหรับการหมักเป็นเวลาสองวัน พร้อม Souslo ยืดผ่านผ้ากอซให้เลือกความสนใจ ในน้ำจำนวนเล็กน้อยยีสต์ดริฟท์ จากนั้น Wedrocho ที่กรองจะแบ่งเข้าไปในขวดเพิ่มยีสต์น้ำตาล 100 กรัมและผสม ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาอย่างหลวมและทิ้งไว้ 16 ชั่วโมงในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง Kvass ที่พร้อมใช้งานบนขวดในแต่ละขวดเพิ่มน้ำตาลและลูกเกดซ้ายเล็กน้อยปิดขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้พวกเขาอีกครั้งในที่มืดที่อุณหภูมิห้องสำหรับการหมักและ grazing จากนั้นส่ง kvass ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วใช้เป็นเวลาสามวัน

kvass ไม่แสวงยนอมโดยไม่มียีสต์

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
ขนมปังไรย์ 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

ทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าขนมปังแห้งหั่นบาง ๆ ก้อนในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นที่มืดกว่าคุณจะได้รับความสนใจสีเข้มที่อิ่มตัวมากขึ้นก็จะกลายเป็น kvass ในน้ำนำไปต้มน้ำละลายน้ำตาลและเย็นลง วางแครกเกอร์ในภาชนะที่เคลือบหรือแก้วที่เตรียมไว้สำหรับการหมักเพิ่มลูกเกดและเติมน้ำด้วยน้ำตาลที่ละลายในนั้น ดำเนินการ kvass เป็นเวลา 3-4 วันจากนั้นความเครียดระเบิดบนขวดและลบในที่เย็น ขวดที่มี kvass สำเร็จรูปเปิดอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ด่า

โดยวิธีการที่เหลืออีกหลายคนในคำอื่น ๆ คุณสามารถใช้หลายครั้งแทนที่ครึ่งหนึ่งด้วยเกล็ดขนมปังสดและเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

และนี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมโฮมเมด Kvass ที่ใช้โดยพนักงานต้อนรับของเราเป็นเวลาหลายปี - ด้วยการเพิ่มมิ้นต์และใบ ลูกเกดดำหอมมากและสดชื่น

kvass "babushkin"

ส่วนผสม:
น้ำ 2.5 ลิตร
200 กรัมของไรย์ซุปเปอร์สตาร์
น้ำตาล 100 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
ยีสต์ 20 กรัม
มิ้นต์ 10 กรัม
ลูกเกดดำใบ 8 ใบ

ทำอาหาร:
ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วละลายยีสต์ ไรย์แครกเกอร์ กว้างด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง การขว้างปาจึงได้รับในลักษณะนี้ผ่านตาข่ายสี่ชั้นพับเป็นหลายชั้นเทน้ำตาลลงไปเทยีสต์เพิ่มมินต์และใบของลูกเกดดำ ยืนยัน 10-12 ชั่วโมงครอบคลุมผ้าเช็ดปากที่สะอาด เมื่อการสาโทของคุณถูกแอบความเครียดให้วิ่งบนขวดใส่เข้าไปในลูกเกดหลายตัวให้ตอบสนองและทำความสะอาดในที่เย็น หลังจากสามวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Kvass แสนอร่อย

บาง สูตรถัดไป มี ยีสต์เริ่มต้นเพื่อเตรียมความพร้อมซึ่งอาจเป็นดังนี้

ยีสต์ zakvaska

ส่วนผสม (ใน 1 l สามารถ):
ขนมปังดำหั่นบาง ๆ กับก้อนเล็ก ๆ และอบแห้งในเตาอบ
น้ำตาล 60 กรัม
ยีสต์แห้ง 15 กรัม
น้ำ.

ทำอาหาร:
จัดวาง CRAC ในธนาคารโดยเติมลงครึ่งหนึ่งเทเนื้อหาของน้ำเดือด Sugari จะบวมซึ่งหมายความว่าปริมาณน้ำที่ต้องคำนวณเพื่อให้ใช้แคชเมียมหนา เทน้ำที่มีขนาดเล็กลงแล้วทำถ้าจำเป็น อย่าสิ้นหวังหากผู้เริ่มต้นกลายเป็นของเหลวเกินไปเพียงแค่กระจายแครกเกอร์มากขึ้น เพิ่มน้ำตาลผสมจนละลายที่สมบูรณ์จากนั้นครอบคลุมกระป๋องด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิ 37-40 ° C เพิ่มยีสต์ให้กับขวดผสมกับควรและปล่อยให้บัดกรีไปเที่ยว ความจริงที่สำคัญ: ครอบคลุมขวดด้วยผ้าเช็ดปากและไม่ ฝาพลาสติกเนื่องจากในกระบวนการหมักจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การหยุดพักนี้เพียงพอแล้วสำหรับคุณในการเตรียม Kvass 10 ลิตร

Kvass น้ำตาลกับรากเหง้าของนรกและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:
น้ำ 2 ลิตร
300 กรัมของแครกเกอร์สนิม
น้ำผึ้ง 50 กรัม,
รูท 40 กรัมของ Khrena
น้ำตาล 30 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม

ทำอาหาร:
กรอก น้ำร้อน Sugari และยืนยัน 2 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดพวกเขาผ่านตะแกรงเทลงในยายีสต์และน้ำตาลและลบออกเป็นสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งให้กับ kvass ที่เสร็จแล้วรากที่ถูกเปลื้องผ้าทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วให้ความเครียดและรักษาสุขภาพของคุณ!

โดยวิธีการแทนที่จะเป็นแครกเกอร์สำหรับการเตรียม Kvass คุณสามารถใช้รำข้าวสาลีหรือ ประเภทต่าง ๆ แป้ง. ลอง!

kvass ออก ข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
ข้าวโอ๊ตขนาด 750 กรัมผสมกับรำ
พักยีสต์ 40 มล.

ทำอาหาร:
เทลงในแป้งผสมกับรำน้ำร้อน 2 ลิตรและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นตามปกติความเครียดและเพิ่มยีสต์ Ryx และส่วนที่เหลือของน้ำ ถือแช่ในระหว่างวัน Kvass พร้อมเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินสามวันแม้ว่าแน่นอนเขาจะหายไปกับคุณก่อนหน้านี้มาก

Kvass บ้านทำจากรำข้าวสาลี

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
รำข้าวสาลี 800 กรัม
น้ำมะนาว 300 มล.
น้ำตาล 70 กรัม
25 กรัมยีสต์แห้ง

ทำอาหาร:
เทน้ำเดือดปั่นแล้วถือความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นยืดยาต้มให้เย็นลงเย็นและเทยีสต์และน้ำตาล ยืนยันในที่อบอุ่น 10-12 ชั่วโมงจากนั้นเทลงในการแช่ น้ำมะนาว และผสม

kvass ออก แป้งข้าวไรย์ ด้วยน้ำตาลทุ่งเลี้ยงสัตว์

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
แป้งไรย์ 100 กรัม
แป้งสาลี 35 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำตาลทรายคราย 15 กรัม

ทำอาหาร:
แป้งข้าวไรย์เติมน้ำร้อน 50-70 มล. และผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ในจานแยกจากกันต้มน้ำที่เหลือเย็นลงแล้วใส่แป้งชง ยีสต์ที่จะแตกต่างในน้ำอุ่นเทลงในพวกเขา แป้งสาลี และคนกวน เมื่อยีสต์เริ่มจางหายกู้คืนพวกเขาในข้าวไรย์แช่และเทน้ำตาล ทิ้งไว้ในแบบนี้เป็นเวลา 1 วันจากนั้นเติมน้ำตาล Zhby ให้กับเครื่องดื่ม

Zhigeeka กำลังเตรียมง่าย: เพียงแค่ทำให้น้ำตาลทรุดโทรมอยู่บนกระทะแห้งก่อนละลายและลักษณะของกลิ่นสีเข้มและคาราเมล สิ่งที่นรกจะเผาผลาญน้ำตาล, ความร่ำรวยสีของ kvass ของคุณ เพื่อให้ Zhegeka ไม่ได้กลายเป็นอมยิ้มถ่านหินในการตรวจสอบการตรวจสอบที่ละลายน้ำตาลเทปอย่างเรียบร้อยเท น้ำร้อนลดลงอย่างแท้จริงเพื่อออกกำลังกาย น้ำเชื่อมหนา. มันสามารถเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

สีแดง kvass

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำ
น้ำตาล 250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ l. ชิกรีที่ละลายน้ำได้
คานมิ้นต์
½แพ็คของยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา ซาฮารา,
2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำ,
กรดมะนาว

ทำอาหาร:
ในภาชนะที่ลึกเทน้ำเพิ่มน้ำตาลชิกรีและมินต์ ต้มและปล่อยให้เย็น เพิ่มน้ำตาลน้ำผัดและออกจากการระบายความร้อน เมื่อของเหลวที่มี Chicarium เย็นลงถึงอุณหภูมิ 37-39 ° C เทส่วนผสมของยีสต์ที่นั่นผสมและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง มีคนรัก kvass รสชาติอ่อนและคนที่มีรสชาติที่คมชัดเด่นดังนั้นหลังจาก 2 ชั่วโมงลองดื่มเพื่อลิ้มรส บางทีคุณอาจจะเพียงพอและสองชั่วโมง ในเครื่องดื่มที่มีสภาพอากาศแล้วเพิ่ม กรดมะนาว เพื่อลิ้มรสและลบไปที่ความเย็น

Kvass Apple และกาแฟ

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำอุ่นต้ม
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่ชัดเจน 1 ลิตร
น้ำตาล 200 กรัม
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ชั่วโมง. ล. กาแฟที่ละลายน้ำได้

ทำอาหาร:
ผสมน้ำตาลและกาแฟในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มยีสต์ให้กับพวกเขาและผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นและน้ำผลไม้ รอจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดละลายและคลุมด้วยฝาอย่างหลวมทิ้งส่วนผสมเวลา 12 โมงเช้าสำหรับการหมัก เมื่อเวลาที่ได้รับการแต่งตั้งถูกปล่อยออกตรง Kvass ระเบิดบนขวดแล้วใส่ในที่เย็น

Kvass "เติมพลัง"

ส่วนผสม:
3 ลิตรน้ำอุ่นต้ม
น้ำตาล 200 กรัม
35 กรัมของยีสต์กด
1 ช้อนโต๊ะ l. ชิกอรี่
1 มะนาวกับซิง

ทำอาหาร:
บดมะนาวหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อห่อในผ้ากอซเน็คไทและต่ำกว่าในกระทะหรือถังที่มีน้ำ เพิ่มยีสต์และน้ำตาลที่นั่นผสม บีบด้วยมะนาวในระหว่างการกวนกดหลายครั้งแล้วลบ เมื่อส่วนผสมถูกปลดในของเหลวให้รันสารละลายที่เกิดขึ้นบนขวดกระชับฝาแน่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเช่นในดวงอาทิตย์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตรวจสอบว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้วคุณสามารถกดบนผนัง ขวดพลาสติก. ขวดแข็งและกดบนผนังไม่เป็นไปได้อีกต่อไป - หมายความว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว จำไว้ว่าหากคุณกำลังขับเครื่องดื่มในดวงอาทิตย์คุณจะประสบความสำเร็จอีกต่อไป ถอดขวดออกด้วย kvass เสร็จในตู้เย็นและในวันถัดไปลบตัวอย่าง

kvass สีขาว เซรั่ม

ส่วนผสม:
เซรั่ม 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา,
10 กรัมยีสต์แห้ง
จุดสูงสุดของส้มและลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
เซรั่มที่ยังคงอยู่หลังจากการปรุงอาหาร โฮมเมดคอทเทจชีสนี่คือคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหาร. Kvass สีขาวบนเซรั่ม - วิธีหนึ่งในการเปิด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อร่อย ผัดยีสต์กับน้ำตาลเทเซรั่มและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเทเครื่องดื่มลงบนขวดก่อนโยนก้นของแต่ละ ส้มคอก และลูกเกดซักแห้งและแห้ง ขวดอย่างใกล้ชิดและออกไป 2 วันสำหรับการสุกเครื่องดื่มเต็มรูปแบบ

หลายคนสามารถ wraith นาฬิกาของ kvass แต่สำหรับบ้าน ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ - นี่เป็นปรากฏการณ์ปกติ การตกตะกอนโดยวิธีการยังตัวบ่งชี้ของความเป็นธรรมชาติของต้นกำเนิดของ kvass

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการค้นพบการทำอาหารใหม่ของคุณ!

Larisa Shufkaykin

kvass ที่บ้าน คุณสามารถเรียกเครื่องดื่มกับอดีตโบราณได้อย่างปลอดภัย เขาจะดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมตัวตามสูตรอาหารจีนโบราณที่มาถึงเราจาก Deep Old การเตรียมเครื่องดื่มนี้เป็นกระบวนการหมัก เขาดึงดูดความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าเขาเตรียมไว้ แต่เดิมเท่านั้น แน่นอนว่าฉันกำลังพูดถึงโฮมเมด Kvass ตอนนี้และไม่เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ขายที่หกรั่วไหล ภาชนะพลาสติก ด้วยชื่อนี้บนฉลาก

เราได้มาถึงสูตรของข้าวไรย์ Kvass, Beet, Apple และ Currant, ขนมปัง, แป้งและเมล็ดข้าว, กับ Desar จากยีสต์และมอลต์ขึ้นอยู่กับน้ำตาลและด้วยการเพิ่มมิ้นต์ลูกเกดและ เครื่องเทศที่แตกต่างกัน และอีกมากมาย

สูตรของโฮมเมด Kvass เป็นชุดที่ยอดเยี่ยม แต่หลายคนมีหลักการเตรียมการเดียวกันและคล้ายกันในสูตร ที่พบมากที่สุดและง่ายต่อการเตรียมเป็นเครื่องดื่มสดชื่นจากขนมปังสีดำ เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัวในประเทศ วันนี้ฉันจะนำเสนอเครื่องดื่มรัสเซียแสนอร่อยที่เตรียมโดยสามสูตรที่น่าสนใจที่สุด

Kvass ต้องเตรียมพร้อมเป็นเวลาหลายวัน แต่ มันจะดีกว่าที่จะทำมันในปริมาณมากในปริมาณมาก แต่ทันทีที่เป็นชุดเครื่องดื่มครั้งแรก "Matures" ใส่วินาทีทันที จากนั้นคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มธรรมชาติอร่อยและสดชื่นทุกวันซึ่งมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูร้อน

วิธีทำขนมปัง kvass

ขนมปังใช้ในชิ้นเล็ก ๆ และอบแห้งในเตาอบ หากขนมปังขูดอย่างแรงกล้าสีของเครื่องดื่มจะเข้มขึ้นและมีรสนิยมลักษณะที่จะปรากฏในรสชาติ ผัด holbe. แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ขนมปังไม่ถูกไฟไหม้มิฉะนั้นเขาจะมีรสชาติที่ขมขื่น หากคุณต้องการปรุง kvass สำหรับมันจะดีกว่าที่จะใช้ ขนมปังขาว และเขาก็ไม่ได้รับมันอย่างหนัก

ในกระทะขนาดใหญ่เรานำน้ำทิ้งน้ำเดือดน้ำตาลเราผสมทุกอย่างอย่างทั่วถึงเพื่อให้น้ำตาลละลายและลบกระทะออกจากไฟ

ในกระทะด้วยน้ำร้อนการกระสอบและส่งซอสให้กลายเป็นสถานที่ที่เย็นสบายสำหรับน้ำเย็น

คุณสามารถรอจนกระทั่งน้ำเย็นลงหรือวางกระทะในน้ำเย็นเทลงในอ่างหรืออาบน้ำ จากนั้นเธอจะได้รับอุณหภูมิห้องเร็วขึ้นมาก

เมื่อน้ำในกระทะเย็นลงและเขาจะอบอุ่นมันเป็นน้ำเล็กน้อยที่มีน้ำตาลเป็นแก้วหรือความจุอื่น ๆ และละลายได้ในนั้น เมื่อยีสต์ละลายเราจะดึงพวกเขาไปที่กระทะเราผสมเบา ๆ เพื่อให้ยีสต์กระจายอย่างสม่ำเสมอเราจะครอบคลุมกระทะของผ้ากอซหรือผ้าและปล่อยให้ "เดิน" เป็นเวลา 36 ชั่วโมง

หลังจาก 36 ชั่วโมงการดำเนินการตามสิ่งที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเราจะพยายามและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในน้ำตาล หลังจากนั้นฉันก็ทำลายธนาคาร ฉันใช้ธนาคารสำหรับ 3 ลิตรพวกเขาสะดวกกว่า แต่ไม่มีข้อ จำกัด เลย ธนาคารจะครอบคลุมผ้าหรือครอบคลุมซอสและนำเข้าสู่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ไม่สามารถปิดฝาครอบได้.

หลังจากหนึ่งวันที่ด้านล่างของกระป๋องดังนั้น Kvass จะต้องเทลงในกระป๋องหรือขวดอื่น ๆ ที่มีท่อหรือเครียดหลังจากตาข่ายหรือตะแกรงปรับ ทุกอย่าง โฮมเมด kvass พร้อมแล้ว เราจะเก็บไว้ในตู้เย็นและเครื่องดื่มด้วย สุขสันต์. อร่อย!

ส่วนผสม

• น้ำ - 5 ลิตร;
• ขนมปัง - 500 กรัม;
• ยีสต์ - 15 กรัม;
• น้ำตาลคือ 100 กรัม

วิธีการปรุง kvass กับลูกเกด

Kvass โฮมเมดที่มีลูกเกดแตกต่างจากขนมปังแบบดั้งเดิมรสชาติที่คมชัดขึ้น เนื่องจากการเพิ่มลูกเกดมันกลายเป็นคาร์บอนและ ปริมาณมาก น้ำตาลทำให้หวาน.

ในวัยเด็กมันเป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบที่ยายของฉันกำลังเตรียม จาก Kvass ดังกล่าวคุณจะไม่ทำ แต่ปรากฎว่าอร่อยมากดับกระหายอย่างสมบูรณ์แบบและเด็ก ๆ ชอบมันจริงๆ

Kvass จะเตรียมความพร้อมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่น้ำตาลเราจะเพิ่ม 100 กรัมมากขึ้นและหลังจากครั้งที่สอง Perceding เพิ่มจำนวนหนึ่งในน้ำเดือดและล้าง น้ำเย็น โดยการแจกจ่ายอย่างเท่าเทียมกันสำหรับแต่ละขวดหรือขวด

สำหรับเครื่องดื่มที่มีคาร์บอเนตมากขึ้นมันจะต้องถูกทิ้งให้อบอุ่นถึง 10 - 12 ชั่วโมงแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น

ดื่มแช่เย็นเท่านั้น อร่อย!

ส่วนผสม

• น้ำ - 5 ลิตร;
• ขนมปัง - 500 กรัม;
• ยีสต์ - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม

Rza Rzhava กับ Zhele Sugar

Rye Homemade Kvass ที่มีน้ำตาลในการเผาไหม้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ด้วยรสนิยมที่ยากและเฉพาะเจาะจงมากขึ้น เขาออกจากปอดค้างอยู่ในคอและการดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้การเตรียมการที่คุณต้องใช้ขนมปังไรย์หลากหลายชนิดสับและทอดให้มืดเล็กน้อย

น้ำตาล Zheley สามารถเตรียมได้ดังต่อไปนี้: เพื่อเทน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะเพื่อให้ช้อนเต็มไปด้วยความยุติธรรม วางช้อนลงด้วยน้ำตาลสองหยดน้ำและนำช้อนไปที่กระเบื้องอุ่นเมื่อน้ำตาลภายใต้การกระทำของการเคลื่อนที่ของอุณหภูมิและความเดือดคุณต้องรอจนกว่าเขาและถอดช้อนออกจากเตา

คุณต้องเรียบร้อยมากเพื่อไม่ให้เผา

หากคุณดื่มข้าวไรย์โฮมเมด Kvass อย่างต่อเนื่องแล้วเครื่องดื่มชนิดนี้จะดูสดใหม่มากขึ้น มันแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ไปจนถึงสีเข้มมากขึ้นและไม่มีรสชาติที่อิ่มตัวน้อยกว่า อร่อย!

ส่วนผสม

• น้ำ - 5 ลิตร;
• ข้าวไรย์ - 1 กิโลกรัม;
• ยีสต์ - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• มิ้นต์ - 10 แผ่น;
• Zhene Sugar - 1 ช้อนโต๊ะ

การหมักตามธรรมชาติของ Quas มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ดังนั้นสามารถใช้ปานกลางได้ที่ โรคเบาหวานน้ำตาล 2 ประเภท อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องดื่ม Kvass ที่ขายในร้านค้าเพราะ คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้เกิดการกระโดดกลูโคสในเลือดและสามารถกระตุ้นการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อน

Kvass - โบราณและมาก เครื่องดื่มอร่อย. พวกเราหลายคนมีความสุขที่ได้ดื่มในวันที่อากาศร้อนในขณะที่เขาดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีรสชาติที่เทียบเคียงได้ อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะอนุญาต Kvass ที่โรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

อะไรมีประโยชน์มากกว่า kvass

เครื่องดื่มนี้มีมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์. แน่นอนว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้าน ผลประโยชน์ของมันมีดังนี้:

• เร่งกระบวนการเผาผลาญ;
• เสริมสร้างผมปรับปรุงมุมมองผิว
• ส่งผลทางบวกต่อต่อมการทำงานของการหลั่งภายใน;
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เกิดจากร่างกายที่ใช้จ่ายผลิตภัณฑ์เผาผลาญของการเผาผลาญ;
• ลดระดับน้ำตาล

หัวผักกาดที่ทำจากหัวผักกาดและบลูเบอร์รี่ในเวลาอันสั้นสามารถลดระดับของกลีซีเมียถึงเกือบจะเป็นปกติ

อิทธิพลต่อน้ำตาลในเลือด

การผลิต Kvass เกี่ยวข้องกับการหมักของคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่ง อย่างไรก็ตามหากคุณทำอาหารเครื่องดื่มตามน้ำตาลก็จะเพิ่มระดับของ Glycemia ที่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นอันตรายมาก

อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่ไม่ใช่น้ำตาล แต่น้ำผึ้ง เนื่องจากการปรากฏตัวของฟรุกโตสในนั้นจะไม่เพิ่มจำนวนของกลูโคสในเลือด Kvass ที่ซื้อเป็นอันตรายในโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอินซูลิน. เนื่องจากมีสารกันบูดและเป็นสีย้อม น้ำตาลมันเป็นอันตรายมาก

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานบลูเบอร์รี่หรือบีทรูทมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันอร่อยมากและช่วยลดระดับน้ำตาลกลีซีเมีย Kvass ปรุงบนพื้นฐานของน้ำผึ้งจะต้องถูก จำกัด เมื่อเป็นโรคเบาหวาน จำนวนเงินที่แนะนำคือ 0.25 ลิตร

วิธีการปรุง kvass

Kvass ที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จะต้องเตรียมตามใบสั่งยาพิเศษ ที่พบมากที่สุดและง่ายต่อการเตรียมบีทรูทและบลูเบอร์รี่ ใน เวลาฤดูร้อน เขาโทนสีที่สมบูรณ์แบบและดับความกระหาย

ในการเตรียม kvass ที่ระบุคุณต้อง:

• ใส่ในขวดสามลิตรที่ผสมผสานอย่างระมัดระวังของบลูเบอร์รี่และหัวผักกาด (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ);
• เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยวมาก

ตอนนี้มันเพิ่มน้ำต้มบริสุทธิ์ 2 ลิตร (อุณหภูมิห้อง) เวลาของเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็น

ขึ้นอยู่กับที่รักคุณสามารถปรุงอาหาร rye kvass ด้วยการเพิ่ม Melissa และ Mint ส่วนผสมของขนมปังไรย์แห้ง, เมลิสสา, มิ้นท์เทน้ำ, ปิดและขนมขบเคี้ยว (ต่อวัน) จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาให้ยีสต์เล็กน้อย หลังจากส่วนผสมใช้เวลาอีกเจ็ดชั่วโมงทำให้เครียดและเทลงในธนาคาร kvass ดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ops ใช้กับโรคเบาหวาน

ชุดรูปแบบแยกต่างหากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการใช้ข้าวโอ๊ต สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจำเป็นต้องนอนหลับไปด้วยความจุ 3 ลิตรแก้วข้าวโอ๊ต มีน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและลูกเกดหลายช้อนชา หลังจากที่ของเหลวใช้เวลามากกว่าผสาน ข้าวโอ๊ตสามารถเทลงด้วยน้ำอีกครั้งเพิ่มองค์ประกอบอื่น ๆ ให้ได้มากขึ้น