แม้แต่อัศวินอังกฤษผู้น่าสงสารในยุคกลางที่อยู่ห่างไกลก็รู้วิธีปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่และนม สูตรขนมปังอบได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับรูปแบบที่น่าสนใจมากมาย ในขณะที่ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่เร็วและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด น่าแปลกใจที่รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ เสริมด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น น้ำตาล ยังสามารถทดแทนของหวานชั้นเลิศได้

เตรียมง่ายมากๆ

5 เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ

ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของเรา!

1. ขนมปังใช้ดีที่สุดเก่า เพราะขนมปังสดหลังหุงสุกอาจดูแฉะหรือสุกด้านในได้ไม่ดี
2. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นน้ำมันให้เหมาะสม และต้องทำก่อนทอดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่กับนมที่เราชุบขนมปังไม่กระจายไปทั่วกระทะ
3. อย่าลืมจับตาดูน้ำมันในกระทะ หากมีมากเกินไป ครูตองส์จะกลายเป็นมันเยิ้ม และหากมีน้ำมันไม่เพียงพอก็สามารถไหม้ได้
4. เนยจะทำให้ขนมปังกรอบอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารนั้นต้องใช้มากกว่าผัก และสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก
5. คุณสามารถใช้เตาอบ ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งในเวลาเตรียมการจะต้องวางบนขนมปังชิ้นหนึ่ง จากนั้น "หมวก" จะไม่สลายตัวและขนมปังจะทอดอย่างดี

สูตรคลาสสิกที่เราสืบทอดมาจากอัศวินผู้กล้าหาญนั้นไม่โอ้อวดเลย เมื่อแทบไม่มีเงินในจิตวิญญาณ คนเหล่านี้มักจะพอใจกับสิ่งที่พระเจ้าส่งมาหรือสิ่งที่พวกเขาขอได้ในร้านเหล้าที่ใกล้ที่สุด พวกเขาใช้: ขนมปังเก่า, เกลือเล็กน้อย, นมเปรี้ยวเล็กน้อย, ชีสเก่า, เศษมะเขือเทศ, ชิ้นเนื้อรมควัน, หากเจ้าของโรงแรมพบว่าใจกว้างเกินไป ขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ในเวลาที่ดี ทาเนย แล้วนำไปทอดบนหินร้อนทั้งสองด้าน และขนมปังกรอบสำเร็จรูปก็ตกแต่งด้วยทุกอย่างที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของถุง

สูตร croutons คลาสสิก

สูตรสำหรับ croutons กับนมและไข่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่สิ่งสำคัญคือตอนนี้เราไม่สามารถพอใจกับของเหลือได้ แต่เตรียมอาหาร (หรือของว่าง) ที่เต็มเปี่ยมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด

• ขนมปังขาวธรรมดาหรือก้อนแปดชิ้น
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด);
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้วไขมัน 3.5% ที่เหมาะสม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำขนมปังกรอบกับไข่และนมได้ทั้งแบบเค็มและหวาน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรทำอาหารจะต่างกันแค่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาเพื่อให้มีเวลาอุ่น
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบแป้งกรอบหรือหนา ถ้าคุณชอบชั้นที่นุ่มด้านใน ก้อนที่หั่นแล้วหรือขนมปังปิ้งนั้นสมบูรณ์แบบ
3. ในภาชนะที่มีขอบสูงและก้นกว้าง (เพื่อให้ขนมปังอย่างน้อยหนึ่งชิ้นพอดีกัน) ตีไข่จนเนียน สำหรับการตี คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและที่ตี แม้แต่ส้อมธรรมดาก็ทำได้
4. ขณะกวนไข่ เทนมลงในภาชนะ ตีอีกครั้งจนเนียน
5. หากคุณต้องการได้อาหารรสเค็ม ส่วนผสมที่ได้จะต้องเป็นเกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ และถ้าคุณชอบขนมปังผัดไข่และนมมากกว่าปริมาณน้ำตาลก็ควรเกินปริมาณเกลือ
6. วางขนมปังชิ้นหนึ่งลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ขนมปังหายไปข้างใต้ ถ้าขนมปังเหม็นอับหรือหั่นเป็นชั้นหนาแล้ว ให้ถือไว้ในส่วนผสมเป็นเวลา 20 วินาทีเพื่อให้นุ่มและชุบได้ดีขึ้น เก็บชิ้นบาง ๆ ไว้ไม่เกิน 5 วินาที เมื่อส่วนผสมมีขนาดเล็ก ให้จุ่มขนมปังทั้งสองข้าง
7. บนกระทะร้อน ค่อยๆ วางขนมปังที่จุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่ ในขณะที่ย่าง คุณสามารถเตรียมอาหารคำต่อไปได้ในลักษณะเดียวกัน
8. ทอดขนมปังแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที
9. ชิ้นแรกสามารถวางในจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

ถ้าคุณมีส่วนผสมเหลืออยู่เมื่อคุณใส่ขนมปังแผ่นสุดท้ายลงในกระทะ คุณก็เทออกมาในครั้งต่อไป ทอดด้วย - 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ไม่มีส่วนผสมที่ขาดไม่ได้

Croutons จากก้อนที่มีไข่และนมประสบความสำเร็จอย่างมากไม่เพียงเพราะความเรียบง่ายของสูตรและความเร็วในการปรุงอาหารที่เกือบจะทันที แต่ยังเนื่องจากความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติหลัก! ดังนั้น หากตู้เย็นของคุณไม่มีไข่และนมเพียงพอ และบนชั้นวางขนมปังและเนย ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้

• แทนที่ไข่ด้วย ... กล้วย! หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานหวาน ผลไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังก้อนหนาซึ่งคุณต้องจุ่มขนมปัง และถ้าคุณกำลังวางแผนจะทานอาหารเช้าแบบไม่หวานมาก ให้เจือจางนมด้วยแป้ง (น้อยกว่าหนึ่งกำมือ) หรือชีสขูด (มากกว่านั้นอีกกำมือหนึ่ง)
• นมมีผลอย่างมากต่อรสชาติของขนมปังปิ้ง ในการนี้ การรู้วิธีการปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่โดยไม่ใช้นมมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น kefir เหมาะสำหรับรสเปรี้ยวหรือครีมสำหรับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความพิเศษให้กับแป้ง นอกจากนี้ การไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในจานสามารถชดเชยไข่ส่วนเกินได้
• ทั้งผักและเนยเหมาะสำหรับการทอด แม้ว่าคุณจะมีมาการีน ไขมันปกติ หรือมีน้ำผลไม้จากสเต็กแสนอร่อยของเมื่อวานในกระทะ คุณคือพ่อมดในครัว! และด้วยทักษะระดับหนึ่ง (และในจานที่ดี) คุณสามารถทอดขนมปังกับไข่และนมโดยไม่ใช้เนย
• จะดูแปลกแค่ไหน แม้แต่ขนมปังก็เปลี่ยนได้! เช่น ก่อนหน้านี้เตรียมครัมเปตง่ายๆ จากแป้งและน้ำ จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสม แต่แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้ามองบนชั้นวางสำหรับขนมปังแห้ง (แต่ไม่ขึ้นรา!) อิฐขนมปังก้อนขนมปังไฟลนก้นขนมปังหรือเบเกิล

จำไว้ว่าเฉพาะการขาดส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถหยุดคุณไม่ให้เตรียมขนมปังธรรมดาในไข่และนม แต่จินตนาการของคุณจะแนะนำสูตรอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร!

ทดลองรสชาติ

ดังที่เราได้พบแล้ว ขั้นตอนการทำขนมปังก้อนผัดกับไข่และนมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ และสูตรนี้ไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อนใดๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจจะทำให้แขกประหลาดใจ (หรือท้องของคุณ) ให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงในคำแนะนำแบบคลาสสิก

• ชีสแข็งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเปลือกโลกอีกเล็กน้อย อย่าลืมถูหรือสับให้ละเอียด นอกจากนี้คุณสามารถโรยชีสบนก้อนที่ทอดแล้วก่อนที่จะถูด้วยกระเทียมหรือหัวหอม
• แป้งจะสนองความหิวของคุณด้วยขนมปังน้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของไข่ นม และแป้งไม่ข้นจนเกินไป
• แซนวิชขนมปังปิ้งอาจดูแปลกและน่าพอใจมาก ในการทำเช่นนี้หลังจาก croutons ในน้ำมันเดียวกันคุณสามารถทอดไส้กรอกได้
• สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน เราขอแนะนำสูตรสำหรับขนมปังกรอบหวานกับนมและไข่ ขนมปังสำเร็จรูปสามารถจุ่มลงในแยม แยม หรือนมข้น (ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตาม) ราดด้วยคาราเมลหรือน้ำเชื่อมอื่นๆ ที่คุณมีอยู่แล้ว ทาขนมปังด้วยน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลต
• เครื่องเทศจะช่วยให้คุณเล่นได้อย่างมีรสนิยม อบเชยป่นและวานิลลินจะทำให้ครูตองซ์มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของจานของหวาน และน้ำตาลผงจะเน้นความหวานในงานเลี้ยงน้ำชาที่กำลังจะมีขึ้น
• การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะของคุณ เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบทาด้วยชีสนมเปรี้ยว (หรือวิปครีม) และราดด้วยสตรอเบอรี่สด (หรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
• Croutons สามารถเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือซุป! ในการทำเช่นนี้ คุณแค่ต้องการเกลือเพิ่มเล็กน้อย นมและไข่ให้น้อยลง และที่สำคัญที่สุด อย่าลืมหั่นขนมปังเป็นก้อนก่อนปรุง

แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็สามารถค้นพบขนมปังปิ้งรสเค็มหรือหวานกับไข่และนม อย่ากลัวที่จะคิดอะไรแปลกๆ ขึ้นมา ท้องของคุณจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอนสำหรับการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจและรสชาติใหม่ๆ

ความเรียบง่ายของสูตรนี้และความหลากหลายของตัวเลือกการทำอาหารที่เป็นไปได้ช่วยให้ครูตองซ์ยังคงเป็นอาหารจานโปรดของทั้งผู้ใหญ่และอัศวินที่ตัวเล็กที่สุด ต้องขอบคุณขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีการทำขนมปังกรอบด้วยไข่และนม และหลังจากนั้นก็ปรนเปรอคุณด้วยขนมเหล่านี้

อย่างที่คุณรู้ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอาหารที่ไม่มีมัน ผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย ขนมปังข้าวไรย์และรำข้าวอุดมไปด้วยพวกเขาโดยเฉพาะ ทานได้ทั้งกับสารเติมแต่งรสหวาน ในรูปแบบ แยม แยม ครีมช็อคโกแลต ไส้กรอก ชีส หัวหอม ผัก และก๊วยเตี๋ยวต่างๆ

เมนูขนมปัง

ขนมปังใช้เป็นเครื่องผูกในชิ้นเล็กชิ้นน้อย นอกจากนี้ยังใช้ทำขนมปังกรอบที่มีรสชาติต่างๆ ขนมปังเก่าสามารถฟื้นได้โดยการทำขนมปังกรอบหรือขนมปังฝรั่งเศส โดยปกติแล้วจะมีส่วนผสมของอาหารหลัก เช่น นมและไข่ไก่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้เพิ่มเติม คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่างสำหรับปาร์ตี้

ขนมปังผัดไข่ใส่ไส้กรอกและชีส

ผู้ชายทุกคนจะชอบสูตรอาหารเช้าจานด่วนนี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวร้านอาหารเพื่อทำขนมปังในไข่

ดังนั้นชุดขายของชำ:

• ครึ่งก้อนสีขาว
• นมสด - หนึ่งแก้ว;
• ชีสแข็ง - สองร้อยกรัม
• ไส้กรอกหรือแฮม - สามร้อยกรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ห้าสิบกรัม
• เกลือแกง - หนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

และตอนนี้ลำดับการทำอาหาร:

• ขนมปังจะต้องหั่นเป็นส่วนๆ
• ในชามลึก ตีไข่ นม เครื่องเทศและเกลือด้วยส้อม
• ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน
• จุ่มขนมปังบางส่วนในส่วนผสมของไข่กับนมแล้วทอดด้านหนึ่ง
• พลิกขนมปังทอดในไข่ โรยหน้าด้วยไส้กรอกและชีส ปิดฝาหม้อและตั้งไฟไว้ประมาณหนึ่งนาที หากต้องการ ให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

สำหรับชา

หากคุณต้องการอะไรที่หวานๆ ขึ้นมาทันใด แต่มีเงินสดในกระเป๋าไม่เพียงพอที่จะซื้อขนมอบ และที่บ้านมีผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณควรลองทำขนมปังในไข่ที่มีนมและน้ำตาล

ในการเตรียมของหวานอย่างง่าย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ก้อนขาวหรือขนมปัง - สามร้อยกรัม
• นมที่มีไขมัน - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำตาลทราย - สามช้อนขนม

เพื่อไม่ให้ croutons หวานในอนาคตไม่กระจุยในระหว่างการทอดจึงแนะนำให้นำขนมอบจากขนมอบของเมื่อวาน นอกจากนี้พวกเขาจะอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยส่วนผสมของไข่นม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตัดก้อนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
• เตรียมของเหลวนมไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่สองฟองในชามกว้างใส่นมต้มแล้วใส่น้ำตาลทราย ส่วนผสมนี้จะต้องผสมให้ละเอียดด้วยส้อมโต๊ะปกติเป็นเวลาสองนาทีจนเนียน
• จุ่มก้อนที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของไข่กับนมแล้วแช่ไว้ประมาณสองนาที
• ตั้งกระทะบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า แล้วปล่อยให้อุ่น ขนมปังในไข่กับนมจะทอดในน้ำมันพืชหรือเนยที่ดับกลิ่นได้ดีที่สุด ใครๆ ก็ชอบ ก้อนที่แช่ไว้ควรปรุงด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ มักจะใช้เวลาประมาณสี่นาทีในการทอดขนมปังในไข่ทั้งสองข้าง มันเร็วพอ

สามารถเตรียมขนมปังในไข่กับนมเป็นอาหารเช้าสำหรับดื่มชาหรือเป็นของหวานได้ แอร์โฮสเตสรุ่นเยาว์สามารถควบคุมสูตรง่ายๆ นี้ได้

ครูตองซ์วันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ขนมปังขาวหรือข้าวสาลีหนึ่งก้อน
• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น;
• ชีสแข็งใด ๆ - สองร้อยกรัม
• เห็ดชนิดหนึ่งดองหรือเห็ดอื่น ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• กระเทียมสี่กลีบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหนาหนึ่งเซนติเมตร
• ต้มไข่สามฟองให้เย็น ปอกเปลือกและขูด
• เตรียมส่วนผสมไข่และนม
• ด้านหนึ่งของก้อน (ขนมปัง) ควรชุบแป้งแล้วทอด
• กระจายส่วนหลังด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม ใส่เห็ดสับละเอียดบนขนมปังในไข่ โรยด้วยไข่แดงขูด ขาว และชีส

ขนมปังสำเร็จรูปในไข่ (ทอด) ซึ่งเป็นสูตรที่ทำให้ง่ายต่อการเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างเย็น ๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

ขนมปังในไข่กับนม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เฟรนช์โทสต์ก็อร่อย การเตรียมของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนมปังทอดในไข่ ตามกฎแล้วแป้งมีองค์ประกอบที่ผิดปกติ:

• นม - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนขนม;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• เหล้าส้ม - สองช้อนขนม

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นหนา
• แป้งทำอาหาร. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในนั้นให้ละเอียด
• เราหล่อเลี้ยง croutons ฝรั่งเศสในอนาคตแต่ละชิ้นให้ดีในส่วนผสมไข่เผ็ด
• ในกระทะร้อนละลายเนยสามช้อนขนมแล้วทอดก้อนทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุก

ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสในไข่มักจะเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง กับน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม ควรล้างด้วยชาหรือกาแฟร้อน

อร่อย!

Charlotte

ผู้ที่ชื่นชอบพายผลไม้สามารถดื่มด่ำกับสูตรอาหารง่ายๆ เช่น ขนมปังทอดในไข่กับแอปเปิ้ล เขาจะช่วยแม่บ้านที่มีเตาอบไม่ทำงาน

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• นม - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย - ห้าสิบกรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ครึ่งก้อนหรือขนมปังขาว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 มล.

การจัดลำดับ:

• ในการปรุงอาหาร charlotte คุณต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเป็นวงกลม
• ตัดก้อน (ขนมปัง) เป็นชิ้นบาง ๆ
• ผสมนม น้ำตาล และไข่ไก่ให้ละเอียด
• นำขนมปังหนึ่งแผ่น (ขนมปัง) ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไปแล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง หลังจากนั้นให้จุ่ม "พาย" ลงในแป้งทุกด้านแล้วทอดจนนุ่มในกระทะร้อน

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดที่ด้านบนของ charlotte ด่วน พายแอปเปิลที่เร็วที่สุดพร้อมสำหรับมื้อเช้าในเวลาไม่กี่นาที และผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้เป็นไส้ได้

ทำไมขนมปังในแป้งจึงมีประโยชน์?

จานอเนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางทีควรงดเว้นเฉพาะผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง

• ขนมปังคือคาร์โบไฮเดรต เชื้อเพลิงสำหรับร่างกาย
• ไข่ - โปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์
• นมอุดมไปด้วยแคลเซียม เสริมสร้างระบบโครงร่าง

ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี!

แม้แต่อัศวินอังกฤษผู้น่าสงสารในยุคกลางที่อยู่ห่างไกลก็รู้วิธีปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่และนม สูตรขนมปังอบได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับรูปแบบที่น่าสนใจมากมาย ในขณะที่ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่เร็วและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด น่าแปลกใจที่รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ เสริมด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น น้ำตาล ยังสามารถทดแทนของหวานชั้นเลิศได้

เตรียมง่ายมากๆ

5 เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ

ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของเรา!

1. ขนมปังใช้ดีที่สุดเก่า เพราะขนมปังสดหลังหุงสุกอาจดูแฉะหรือสุกด้านในได้ไม่ดี
2. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นน้ำมันให้เหมาะสม และต้องทำก่อนทอดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่กับนมที่เราชุบขนมปังไม่กระจายไปทั่วกระทะ
3. อย่าลืมจับตาดูน้ำมันในกระทะ หากมีมากเกินไป ครูตองส์จะกลายเป็นมันเยิ้ม และหากมีน้ำมันไม่เพียงพอก็สามารถไหม้ได้
4. เนยจะทำให้ขนมปังกรอบอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารนั้นต้องใช้มากกว่าผัก และสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก
5. คุณสามารถใช้เตาอบ ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งในเวลาเตรียมการจะต้องวางบนขนมปังชิ้นหนึ่ง จากนั้น "หมวก" จะไม่สลายตัวและขนมปังจะทอดอย่างดี

สูตรคลาสสิกที่เราสืบทอดมาจากอัศวินผู้กล้าหาญนั้นไม่โอ้อวดเลย เมื่อแทบไม่มีเงินในจิตวิญญาณ คนเหล่านี้มักจะพอใจกับสิ่งที่พระเจ้าส่งมาหรือสิ่งที่พวกเขาขอได้ในร้านเหล้าที่ใกล้ที่สุด พวกเขาใช้: ขนมปังเก่า, เกลือเล็กน้อย, นมเปรี้ยวเล็กน้อย, ชีสเก่า, เศษมะเขือเทศ, ชิ้นเนื้อรมควัน, หากเจ้าของโรงแรมพบว่าใจกว้างเกินไป ขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ในเวลาที่ดี ทาเนย แล้วนำไปทอดบนหินร้อนทั้งสองด้าน และขนมปังกรอบสำเร็จรูปก็ตกแต่งด้วยทุกอย่างที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของถุง

สูตร croutons คลาสสิก

สูตรสำหรับ croutons กับนมและไข่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่สิ่งสำคัญคือตอนนี้เราไม่สามารถพอใจกับของเหลือได้ แต่เตรียมอาหาร (หรือของว่าง) ที่เต็มเปี่ยมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด

• ขนมปังขาวธรรมดาหรือก้อนแปดชิ้น
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด);
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้วไขมัน 3.5% ที่เหมาะสม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำขนมปังกรอบกับไข่และนมได้ทั้งแบบเค็มและหวาน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรทำอาหารจะต่างกันแค่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาเพื่อให้มีเวลาอุ่น
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบแป้งกรอบหรือหนา ถ้าคุณชอบชั้นที่นุ่มด้านใน ก้อนที่หั่นแล้วหรือขนมปังปิ้งนั้นสมบูรณ์แบบ
3. ในภาชนะที่มีขอบสูงและก้นกว้าง (เพื่อให้ขนมปังอย่างน้อยหนึ่งชิ้นพอดีกัน) ตีไข่จนเนียน สำหรับการตี คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและที่ตี แม้แต่ส้อมธรรมดาก็ทำได้
4. ขณะกวนไข่ เทนมลงในภาชนะ ตีอีกครั้งจนเนียน
5. หากคุณต้องการได้อาหารรสเค็ม ส่วนผสมที่ได้จะต้องเป็นเกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ และถ้าคุณชอบขนมปังผัดไข่และนมมากกว่าปริมาณน้ำตาลก็ควรเกินปริมาณเกลือ
6. วางขนมปังชิ้นหนึ่งลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ขนมปังหายไปข้างใต้ ถ้าขนมปังเหม็นอับหรือหั่นเป็นชั้นหนาแล้ว ให้ถือไว้ในส่วนผสมเป็นเวลา 20 วินาทีเพื่อให้นุ่มและชุบได้ดีขึ้น เก็บชิ้นบาง ๆ ไว้ไม่เกิน 5 วินาที เมื่อส่วนผสมมีขนาดเล็ก ให้จุ่มขนมปังทั้งสองข้าง
7. บนกระทะร้อน ค่อยๆ วางขนมปังที่จุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่ ในขณะที่ย่าง คุณสามารถเตรียมอาหารคำต่อไปได้ในลักษณะเดียวกัน
8. ทอดขนมปังแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที
9. ชิ้นแรกสามารถวางในจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

ถ้าคุณมีส่วนผสมเหลืออยู่เมื่อคุณใส่ขนมปังแผ่นสุดท้ายลงในกระทะ คุณก็เทออกมาในครั้งต่อไป ทอดด้วย - 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ไม่มีส่วนผสมที่ขาดไม่ได้

Croutons จากก้อนที่มีไข่และนมประสบความสำเร็จอย่างมากไม่เพียงเพราะความเรียบง่ายของสูตรและความเร็วในการปรุงอาหารที่เกือบจะทันที แต่ยังเนื่องจากความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติหลัก! ดังนั้น หากตู้เย็นของคุณไม่มีไข่และนมเพียงพอ และบนชั้นวางขนมปังและเนย ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้

• แทนที่ไข่ด้วย ... กล้วย! หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานหวาน ผลไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังก้อนหนาซึ่งคุณต้องจุ่มขนมปัง และถ้าคุณกำลังวางแผนจะทานอาหารเช้าแบบไม่หวานมาก ให้เจือจางนมด้วยแป้ง (น้อยกว่าหนึ่งกำมือ) หรือชีสขูด (มากกว่านั้นอีกกำมือหนึ่ง)
• นมมีผลอย่างมากต่อรสชาติของขนมปังปิ้ง ในการนี้ การรู้วิธีการปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่โดยไม่ใช้นมมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น kefir เหมาะสำหรับรสเปรี้ยวหรือครีมสำหรับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความพิเศษให้กับแป้ง นอกจากนี้ การไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในจานสามารถชดเชยไข่ส่วนเกินได้
• ทั้งผักและเนยเหมาะสำหรับการทอด แม้ว่าคุณจะมีมาการีน ไขมันปกติ หรือมีน้ำผลไม้จากสเต็กแสนอร่อยของเมื่อวานในกระทะ คุณคือพ่อมดในครัว! และด้วยทักษะระดับหนึ่ง (และในจานที่ดี) คุณสามารถทอดขนมปังกับไข่และนมโดยไม่ใช้เนย
• จะดูแปลกแค่ไหน แม้แต่ขนมปังก็เปลี่ยนได้! เช่น ก่อนหน้านี้เตรียมครัมเปตง่ายๆ จากแป้งและน้ำ จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสม แต่แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้ามองบนชั้นวางสำหรับขนมปังแห้ง (แต่ไม่ขึ้นรา!) อิฐขนมปังก้อนขนมปังไฟลนก้นขนมปังหรือเบเกิล

จำไว้ว่าเฉพาะการขาดส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถหยุดคุณไม่ให้เตรียมขนมปังธรรมดาในไข่และนม แต่จินตนาการของคุณจะแนะนำสูตรอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร!

ทดลองรสชาติ

ดังที่เราได้พบแล้ว ขั้นตอนการทำขนมปังก้อนผัดกับไข่และนมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ และสูตรนี้ไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อนใดๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจจะทำให้แขกประหลาดใจ (หรือท้องของคุณ) ให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงในคำแนะนำแบบคลาสสิก

• ชีสแข็งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเปลือกโลกอีกเล็กน้อย อย่าลืมถูหรือสับให้ละเอียด นอกจากนี้คุณสามารถโรยชีสบนก้อนที่ทอดแล้วก่อนที่จะถูด้วยกระเทียมหรือหัวหอม
• แป้งจะสนองความหิวของคุณด้วยขนมปังน้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของไข่ นม และแป้งไม่ข้นจนเกินไป
• แซนวิชขนมปังปิ้งอาจดูแปลกและน่าพอใจมาก ในการทำเช่นนี้หลังจาก croutons ในน้ำมันเดียวกันคุณสามารถทอดไส้กรอกได้
• สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน เราขอแนะนำสูตรสำหรับขนมปังกรอบหวานกับนมและไข่ ขนมปังสำเร็จรูปสามารถจุ่มลงในแยม แยม หรือนมข้น (ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตาม) ราดด้วยคาราเมลหรือน้ำเชื่อมอื่นๆ ที่คุณมีอยู่แล้ว ทาขนมปังด้วยน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลต
• เครื่องเทศจะช่วยให้คุณเล่นได้อย่างมีรสนิยม อบเชยป่นและวานิลลินจะทำให้ครูตองซ์มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของจานของหวาน และน้ำตาลผงจะเน้นความหวานในงานเลี้ยงน้ำชาที่กำลังจะมีขึ้น
• การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะของคุณ เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบทาด้วยชีสนมเปรี้ยว (หรือวิปครีม) และราดด้วยสตรอเบอรี่สด (หรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
• Croutons สามารถเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือซุป! ในการทำเช่นนี้ คุณแค่ต้องการเกลือเพิ่มเล็กน้อย นมและไข่ให้น้อยลง และที่สำคัญที่สุด อย่าลืมหั่นขนมปังเป็นก้อนก่อนปรุง

แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็สามารถค้นพบขนมปังปิ้งรสเค็มหรือหวานกับไข่และนม อย่ากลัวที่จะคิดอะไรแปลกๆ ขึ้นมา ท้องของคุณจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอนสำหรับการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจและรสชาติใหม่ๆ

ความเรียบง่ายของสูตรนี้และความหลากหลายของตัวเลือกการทำอาหารที่เป็นไปได้ช่วยให้ครูตองซ์ยังคงเป็นอาหารจานโปรดของทั้งผู้ใหญ่และอัศวินที่ตัวเล็กที่สุด ต้องขอบคุณขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีการทำขนมปังกรอบด้วยไข่และนม และหลังจากนั้นก็ปรนเปรอคุณด้วยขนมเหล่านี้

ในฤดูใบไม้ร่วง rom-com "Take the hit, baby!" ได้รับการปล่อยตัวและนักแสดงหญิงผู้ทะเยอทะยาน Ekaterina Vladimirova เล่นสองบทบาทหลักพร้อมกัน เธอสามารถเข้าโรงหนังได้อย่างไรถ้าเธอขี้อายในการคัดเลือกนักแสดงและไม่มีการศึกษาด้านการแสดง?

การเลือกรถเข็นเด็กเป็นงานที่น่ากลัว รุ่นที่ดีควรมีเบาะคุณภาพสูง ล้อที่มีอัตราข้ามประเทศสูง การดูดซับแรงกระแทกที่เชื่อถือได้ และฝาครอบป้องกันที่ดี หากเป็นแบบจำลองการเดิน ก็ควรให้ความสนใจกับเข็มขัดนิรภัย กระบังหน้าป้องกัน

ห้องครัวเป็นห้องพิเศษ ที่นี่คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้เท่านั้น แต่ยังจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวที่แสนสบาย งานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร แลกเปลี่ยนข่าวสารหลังจากวันทำงาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและใช้งานได้จริงซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับความสวยงามและความสะดวกสบาย

หลายคนมีทัศนคติเหมารวมว่าการทำอาหารที่บ้านมีราคาแพงและใช้เวลานาน แต่นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน เมื่อข้าพเจ้าเผชิญความจำเป็นในการวางแผนงบประมาณครอบครัวอย่างเหมาะสม ข้าพเจ้าเริ่มใส่ใจกับสิ่งที่ใช้ไป ฉันตระหนักว่าผลิตภัณฑ์หากเลือกไม่ถูกต้อง ให้นำส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ออกไป

หนึ่งในหัวข้อที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับผู้หญิงทุกคนคือรูปลักษณ์ของเธอโดยไม่ต้องสงสัย ความรู้สึกของความน่าดึงดูดใจและความเป็นผู้หญิงของตัวเองประกอบด้วยปัจจัยหลายประการ แต่ปัจจัยหลักประการหนึ่งที่นี่คือสภาพร่างกายของเรา

ขนมปังสามารถนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย มีหลายทางเลือกในการทอดขนมปัง คุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวและขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังปิ้งที่พบมากที่สุดคือขนมปังกรอบยอดนิยม สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถทำขนมปังกรอบตามสูตรนี้ภายใต้คำแนะนำที่ชัดเจนของผู้ใหญ่ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดขนมปังในน้ำมันในกระทะ ในเวลาเดียวกัน คุณต้องเริ่มเตรียมมวล ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่สองหรือสามฟอง (ขึ้นอยู่กับส่วน) ด้วยเกลือและนมเล็กน้อย ขนมปังที่ทอดจนกรอบทั้งสองข้างแล้วเทมวลที่สุกแล้วทิ้งไว้บนเตาจนสุก คุณสามารถใช้ croutons สำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยว

วิธีการทอดขนมปังตามสูตรต่าง ๆ ?

อีกวิธีหนึ่งในการทอดขนมปังคือการทอดขนมปัง โดยเฉพาะข้าวไรย์ในน้ำมันพืชที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำขนมปังกรอบที่ทอดเสร็จแล้วมาถูกับกระเทียม ในรูปแบบอื่นของวิธีนี้ กระเทียมจะถูกแทนที่ด้วยมวลหวาน เช่น แยมหรือแยม หรือด้วยซอสที่ประกอบด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือแซนวิชต่างๆ ในการเตรียมหนึ่งในเหล่านี้ให้ใช้ขนมปังขาวหรือก้อนเล็ก ๆ ทั้งสองข้างทอดในน้ำมันให้ทั่วแล้ววางบนจานแบน ในขณะที่ขนมปังกำลังเย็นตัว กำลังเตรียมมวล ในการทำเช่นนี้ไข่ลวก 2-3 ฟองจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทุกอย่างผสมกับมายองเนส มวลที่ได้จะถูกทาด้วยขนมปังปิ้ง