เครื่องดื่มนี้เป็นพิเศษในฤดูร้อน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าในช่วงฤดูกาลที่เหลือมันจะไม่สามารถเมาได้ วันนี้เราจะเรียนรู้ที่จะเตรียม Kvass ที่บ้านจาก Rye Bread

วิธีที่รวดเร็วและง่ายในการปรุง kvass

ส่วนผสม:

• แครกเกอร์ (จากขนมปังมืด) - 0.2 กก.;
• น้ำตาล - 7-10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์ (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

ทำอาหาร:

1. กินขนมปังข้าวไรย์แห้งและทำลายมันเป็นสองสามชิ้น หากคุณมีขนมปังสดแล้วให้แห้งในเตาอบ
2. ต้มน้ำ. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (5 นาที)
3. ใช้ขวด 3 ลิตรและเทแครกเกอร์และน้ำตาลลงไป
4. เติมเนื้อหาของขวดน้ำร้อนเกือบจะขนมปังปิ้ง (ออกจาก 5-8 เซนติเมตร) ผสมทั้งหมดและออกจากธนาคารให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. ตอนนี้เพิ่มยีสต์และผัดทุกอย่างอีกครั้ง
6. ตอนนี้โถจะต้องปิดฝาอย่างใกล้ชิดและส่งไปที่เอาใจ ใช้ kvass เป็นผ้าห่มเก่าแล้วปล่อยให้มันเดินเวลา 12 โมงเช้า ระวังถ้ามีพื้นที่ว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ในธนาคารแล้ว kvass สามารถทำลายฝา
7. หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณจะได้รับขวดกับ kvass ตอนนี้เครียดเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซและคุณสามารถดื่มได้แล้ว ขนมปังโฮมเมด Kvass พร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์นี้ที่ไม่มีสารอันตรายเลย

ขนมปังโฮมเมด Kvass กับยีสต์

ส่วนผสม:

• ขนมปัง (ข้าวไรย์) - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 0.25-0.3 กก.;
• น้ำ - 5 ลิตร;
• ยีสต์ (แห้ง) - 5 กรัม (สามารถใช้ยีสต์ที่อัดแล้วเท่านั้นพวกเขาจะต้อง 20 กรัม)

ทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบสำหรับ 200 องศา
2. ตัดขนมปังกับก้อนเล็ก ๆ ขนมปังจะต้องถ่ายโดยไม่มีสารเติมแต่ง (งา, เมล็ด, ลูกเกด, ฯลฯ ) มิฉะนั้นจะมีผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มเพราะองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่
3. กระจายขนมปังกับพี่เลี้ยงเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมิฉะนั้น Kvass ของเราจะให้น้ำมัน อย่ากลัวขนมปังในช่วงเวลาสั้น ๆ จะไม่มีเวลาเผาไหม้
4. ส่งรูปร่างกับลูกบาศก์เป็นเตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถอบแครกเกอร์และอีกต่อไป kvass จะมืดกว่าและรสชาติจะคมมากขึ้น
5. ในชามขนาดใหญ่เทน้ำดื่ม 5 ลิตรแล้วต้ม
6. รอให้น้ำเย็นและจะมีอุณหภูมิห้อง
7. เตรียมสองธนาคาร 3 ลิตร ต้มน้ำที่ปรุงสุกไปยังธนาคาร เพิ่มแครกเกอร์ให้กับธนาคาร (แบ่งพวกเขาออกเป็นสองส่วนและโยนลงในธนาคาร)
8. นำยอดของกระป๋องผ้ากอซ (เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะครอบคลุมฝาครอบ Kvass ในระหว่างการหมัก) และส่งไปยังที่มืด ธนาคารที่มี kvass จะต้องถูกส่งไปยังอุณหภูมิห้อง 48 ชั่วโมง
9. ในชามเล็ก ๆ บอกยีสต์ (แนะนำตามคำแนะนำที่อยู่ในแพ็คเกจ)
10. perfoliate kvass ทั้งหมดผ่านตาข่าย แครกเกอร์ที่ยังคงอยู่ใน Marle จะต้องบีบให้ดีแล้วคุณสามารถทิ้งพวกเขาเราจะไม่ต้องการพวกเขาอีกต่อไป
11. Kvass ของเหลวเทเข้าไปในธนาคารอีกครั้ง
12. เพิ่มยีสต์และน้ำตาลที่เจือจางให้กับธนาคาร (ในขั้นตอนนี้จะมี 0.1 กิโลกรัมต่อธนาคารแต่ละธนาคาร) ผสมทั้งหมดด้วยช้อนยาว
13. ตอนนี้ขวดปกคลุมด้วยผ้าห่ม แต่อย่าปิดพวกเขา คาร์บอนไดออกไซด์จะต้องออกไปอย่างใจเย็นมิฉะนั้นธนาคารสามารถระเบิดได้
14. Kvass ควรเดิน 16 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 18-25 องศาในขณะที่ควรอยู่ในที่มืด
15. รับทั้งสองธนาคารและเพิ่มน้ำตาลให้กับพวกเขา แนะนำการตั้งค่ารสนิยมของคุณ
16. Ready Kvass Spill บนขวด กระชับพวกเขา
17. ส่งขวดเป็นครั้งสุดท้าย - ส่งไปยังที่มืดด้วยอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
18. ตอนนี้ kvass ของเราพร้อมแล้ว! ก่อนใช้งานจะต้องเย็นลง ทันทีที่คุณใส่ขวดที่มี kvass ในที่เย็น - กระบวนการหมักจะหยุด

ระวัง! Kvass ดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 วัน

ไม่มียีสต์ - กับลูกเกด

สูตรนี้ดีเพราะเครื่องดื่มจะไม่มีกลิ่นยีสต์ที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 0.3 กก.;
• ลูกเกด - 0.025 กก.;
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.1-0.2 กก.

ทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ห้ามตัดขอบเปลือกโลก)
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. ใส่ขนมปังในหนึ่งชั้นบนแผ่นอบ แบบฟอร์มไม่สามารถหล่อลื่นได้!
4. ใส่แผ่นอบเป็นเวลา 3-4 นาที ขนมปังจะต้องแห้งเท่านั้นและไม่รับมิฉะนั้นเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะใจร้อน
5. เพิ่มน้ำ 2 ลิตร
6. ในกระทะพับแครกเกอร์และเติมน้ำเดือดไว้ เทน้ำตาลประมาณ 50 กรัมให้พวกเขาผสมทุกอย่าง รอจนกระทั่งน้ำเย็นสนิท
7. โยนลูกเกดในน้ำเย็น ตอนนี้ดื่มมันจะดีกว่าที่จะเทลงในขวด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดฝา เพียงแค่ครอบคลุมธนาคารแห่งตาข่ายเพื่อให้แมลงไม่ได้เข้าไปข้างใน
8. ใส่ขวดกับ kvass ให้อยู่ในที่แห้งมืด แต่ที่อุณหภูมิห้อง
9. ปล่อยให้เครื่องดื่มของคุณเป็นเวลาสามวัน ในวันแรกโฟมเกิดขึ้นบน Kvass - นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่คุณทำทุกอย่างถูกต้องเนื่องจากกระบวนการหมักเริ่มขึ้น
10. หลังจากหมดอายุของเวลาที่กำหนด - Kvass จะต้องเครียด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้ากอซและพับเป็นหลายชั้นคิดถึงเครื่องดื่มทั้งหมดผ่านมันรวบรวมเยื่อกระดาษใน Marvel กดเยื่อกระดาษและทิ้งเธอไว้ใน Marla จากนั้นคุณจะได้ kvass อีกครั้งหลายครั้ง (2-3)
11. ตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลลงใน Kvass ได้ เขาเป็นภาระหน้าที่อย่างน้อยในปริมาณน้อย ท้ายที่สุดแล้วคาร์บอนไดออกไซด์และ Kvass จะเปิดตัว
12. เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่จะทำลายลงในขวด แต่เติมเต็มพวกเขาไปจนจบทิ้งไม่กี่เซนติเมตรจากด้านบนเพื่อให้ขวดไม่ระเบิด
13. ส่งขวดในที่มืดเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ควรปิดฝาให้แน่นดังนั้นตรวจสอบความดันอย่างต่อเนื่อง เป็นการดี - ทุกชั่วโมงที่จะมาและคลายเกลียวฝาเพื่อปล่อยก๊าซ
14. Kvass ซึ่งอิ่มตัวแล้วด้วยคาร์บอนไดออกไซด์สามารถวางในตู้เย็น ในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นกระบวนการหมักจะหยุดและ KVass จะพร้อมใช้งาน
15. เมื่อเครื่องดื่มเย็นสบายดี - คุณสามารถดื่มได้ Kvass จาก Rye Bread พร้อมแล้ว! มันถูกเก็บไว้เช่นนี้ไม่เกิน 5 วัน
16. หากต้องการรับส่วนหนึ่งของ Kvass จาก Meakty คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• พับเค้กในธนาคาร
• จับน้ำ 2 ลิตรแล้วเพิ่มน้ำตาล 100 กรัมให้กับพวกเขา รอจนกระทั่งน้ำเย็นลง
• เติมเนื้อด้วยน้ำต้มผสมทุกอย่าง
• โยนเพื่อดื่มขนมปังชิ้นเล็ก ๆ (สด)
• การกระทำที่ตามมาจะเป็นเช่นในสูตรหลัก

เป็นที่เชื่อกันว่า Kvass นี้อร่อยกว่าครั้งแรก เค้กจาก kvass นี้ยังสามารถใช้ได้ 1-2 ครั้ง

ระวัง! เยื่อกระดาษถูกนำกลับมาใช้ใหม่ในระหว่างวัน

Kvass ขนมปังแอลกอฮอล์ - สูตรที่บ้าน

ส่วนผสม:

• แครกเกอร์ขนมปัง - 0.3 กก.;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• น้ำตาล - 0.5-1.5 กก.;
• กรดซิตริก - 3 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 5 ลิตร

ทำอาหาร:

1. มันง่ายกว่าที่จะทำงานทันทีด้วย Breadcrumbs แต่ถ้าคุณไม่มีพวกเขาพวกเขาก็ทำได้ง่าย เพื่อให้ได้ซูเปอร์สตาร์ 300 กรัมคุณต้องใช้ขนมปัง 450-500 กรัม มันจะต้องสับเป็นแผงขนาดเล็กและวางบนถาด การวางแบบฟอร์มลงในเตาอบอุ่นถึง 190-200 องศาสองสามนาที หากคุณต้องการมัสตาร์ดใน Kvass แล้วถือขนมปังไว้ในเตาอบอีกต่อไป
2. ต้มน้ำ 3 ลิตร
3. ที่ด้านล่างของกระทะวางแครกเกอร์แล้วเทลงด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน ให้ทุกอย่างยืนยันภายใต้ฝาปิดอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
4. พากระชับและใส่ผ้ากอซที่ประกอบด้วยเลเยอร์ ตรงผ่านกระชอนขนมปังยืนกราน เค้กอย่าทิ้ง
5. ต้มน้ำที่เหลืออีก 2 ลิตร
6. ใส่แครกเกอร์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้ม ปล่อยให้ทุกอย่างมาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. ผ่านเวลาที่กำหนดความเครียดน้ำบีบเค้กได้ดีตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะโยนทิ้งไป
8. แบ่งยีสต์ด้วยน้ำ เราใช้ยีสต์แห้งในสูตรและก่อนที่จะเพิ่มพวกเขาไปยัง kvass คุณต้องแปลเป็นเงื่อนไขที่ใช้งานอยู่ คำแนะนำโดยละเอียดจะอยู่ในแพ็คเกจ
9. ในความจุขนาดใหญ่ผสม Kvass ทั้งหมด เพิ่มกรดซิตริกยีสต์ที่ปิดไว้ล่วงหน้าและน้ำตาล จำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะป้อมปราการของเครื่องดื่มของเราขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้นเราจะเพิ่มน้ำตาลให้กับ Kvass ค่อยๆ ก่อนอื่นมันจะเพียงพอและ 0.5 กิโลกรัม
10. จำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดตอนนี้ส่ง kvass ให้เอาใจ 10 ชั่วโมง มันจะต้องอยู่ในที่มืดแห้ง แต่ที่อุณหภูมิห้อง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดฝาครอบ Kvass เพียงแค่ครอบคลุมกับผ้ากอซ
11. หลังจาก 2 ชั่วโมงตรวจสอบ kvass, ฟองสบู่ควรเกิดขึ้นในนั้น หากปรากฏ - คุณทำทุกอย่างถูกต้องและคุณจะมี kvass แสนอร่อย
12. หลังจากเวลาที่กำหนดให้รับเครื่องดื่ม ลอง kvass เพื่อลิ้มรสถ้าป้อมปราการต่ำคุณต้องเทน้ำตาล ในขั้นตอนนี้เพิ่มน้ำตาล 0.2-0.3 กก. ทั้งหมดกิ่งและส่ง kvass เพื่อความภาคภูมิใจต่อไป
13. หลังจาก 5 ชั่วโมงรับ KVass และลงทะเบียนอีกครั้ง หากป้อมปราการต่ำ - น้ำตาลทรายดิบอีกครั้ง เวลานี้จะเพียงพอ 200 กรัม ผัดทุกอย่างอีกครั้งและซ่อน
14. หลังจาก 5 ชั่วโมงลอง kvass คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาล สูงสุดคือน้ำตาล 1.5 กก. ด้วยปริมาณป้อมปราการจะเป็น 12 องศาคุณจะไม่ได้รับอีกต่อไป
15. หากรสชาติของ Kvass เหมาะสมกับคุณอย่างสมบูรณ์แล้วปิดความจุกับฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นจนเย็นเสร็จสมบูรณ์ หากป้อมปราการเป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ แต่มีขนมมากพอเพียงแค่เพิ่มน้ำตาลลงในภาชนะและซ่อนไว้ในตู้เย็น ความเย็นทำให้เกิดกระบวนการหมักดังนั้นป้อมปราการของ Kvass ในตู้เย็นจะไม่เพิ่มขึ้น
16. kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้สูงสุด 7 วัน

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจ ตอนนี้คุณรู้ว่ารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดทำอาหารโฮมเมด kvass เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อวันฤดูร้อน

ประโยชน์ของ Kvass

ต้องขอบคุณองค์ประกอบพิเศษโฮมเมด Kvass ที่สมบูรณ์แบบดับความกระหายปรับปรุงประสิทธิภาพและเสริมพลังให้ร่างกาย เครื่องดื่มช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร เครื่องดื่มช่วยย่อยอาหารและอาหารไขมันที่ดีขึ้นและยังฟื้นฟูเกลือและของเหลวในร่างกาย

โฮมเมด Kvass มีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากมาย ส่วนใหญ่ในเครื่องดื่มมีวิตามินของกลุ่ม V. ในกระบวนการของการหมักกรดอินทรีย์จึงถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเกณฑ์ดีเครื่องดื่มทำหน้าที่ในร่างกายด้วยโรคกระเพาะที่ลดการหลั่งในกระเพาะอาหาร Kvass ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีในรัสเซียเครื่องดื่มมีชื่อเสียงในเรื่องการ cigreat ที่สวยงามจาก Zing และความอ่อนล้าของร่างกาย

กระบวนการหมักมีส่วนช่วยในการผลิตกรดแลคติคและจำนวนผู้อื่นจำนวนน้อยไม่สำคัญกรด การค้นหาในลำไส้ Kvass ทำตัวเหมือน kefir หรือ Prostropro ทำให้เป็นกลางไมโครฟาร์ราที่เป็นอันตรายและสนับสนุนประโยชน์ ปรากฎว่า Kvass เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำจัด dysbiosis และความผิดปกติของลำไส้

แหล่งโบราณบางแห่งยืนยันว่า Kvass โฮมเมดมีผลประโยชน์ต่อความแรงของตัวผู้ ในการทำเช่นนี้ใช้สูตรพิเศษ Kvass เครื่องดื่มดังกล่าวมอบให้กับผู้ชายในวันแต่งงานเพื่อให้ลูกหลานที่แข็งแรง น่าเสียดายที่สูตรเครื่องดื่มไม่ถึงวันนี้ แต่ Kvass บ้านใด ๆ (โดยมีเงื่อนไขว่าจะปรุงแล้ว) และให้ร่างกายด้วยวิตามินแร่ธาตุไมโครไลน์ย์และพลังงานเพิ่มเติม

การศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า Kvass มีปริมาณแคลเซียมสูงและด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงสามารถเสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟันทันตกรรม องค์ประกอบของยีสต์ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและนำไปสู่การกำจัดสิวและเดือด Kvass ยังช่วยในการรักษาหลอดเลือดและหลอดลมอักเสบหนอง

แคลอรี่ kvassa

ปริมาณแคลอรี่ของ Kvass ขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการคือจากเนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มแคลอรีต่ำสามารถรวมอยู่ในโปรแกรมการสูญเสียน้ำหนักและอาหารต่าง ๆ ใน 100 กรัมของขนมปังธรรมดา Kvass มีเพียงประมาณ 27 กิโลแคลิฟอร์เนีย Kvass มีโปรตีนประมาณ 0.2 กรัม (ประมาณ 1 kcal) ไขมัน 0 กรัมและ 5.2 กรัมของคาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 21 kcal) การขาดไขมันในเครื่องดื่มที่ดีมากส่งผลกระทบต่อกระบวนการแยกด้วยกิโลกรัมฟุ่มเฟือย แคลอรี่แคลอรี่ต่ำทำให้เครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก เนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณลดน้ำหนักเมื่อดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลา 14 วัน หลังจากหลักสูตรนี้ไม่เพียง แต่จะมีกิโลกรัมพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ดื่มวันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและเย็น ผลกระทบจะดีกว่าถ้าแทนที่จะเป็นขนมปัง Kvass เครื่องดื่มบีทรูท ปริมาณแคลอรี่ของ Kvass จาก Beet นั้นเหมือนกัน แต่ประโยชน์จากเครื่องดื่มดังกล่าวมีขนาดใหญ่กว่ามาก คุณสามารถดื่มบีทรูท kvass ในปริมาณใด ๆ บีทบีทหัวบีทช่วยลดความอยากอาหารและช่วยไขมันแยกออก นักโภชนาการแคลอรี่จาก Kvass ไม่สามารถทำอันตรายต่อตัวเลขได้ บน Beetroot Kvass คุณสามารถจัดให้มีวันขนถ่ายเต็มรูปแบบ

Oakvaska สำหรับ kvass

Good Goat - รับประกันความสำเร็จของ Kvass โฮมเมดแสนอร่อย โดยไม่ต้องเตรียมเบื้องต้นของพื้นฐานนี้เครื่องดื่มทำอาหารเป็นไปไม่ได้ ในสูตรนี้ใช้ยีสต์น้ำตาลน้ำและขนมปัง

• ขนมปังดำ - ครึ่งหนึ่งของธนาคารลิตร;
• น้ำตาล 60-70 กรัม;
• ยีสต์เบเกอรี่แห้ง 15-20 กรัม
• น้ำ.

ขนมปังดำหั่นเป็นก้อนและแห้งในทางตรงกันข้ามในเตาอบ (หรือในกระทะ) ต้มในน้ำกาต้มน้ำ เราวางเศษแห้งไปในธนาคารลิตรแล้วเทน้ำเดือด Sukhari ในกระบวนการของการแทนที่จะเป็นอาการบวมดังนั้นคุณต้องคำนวณปริมาณน้ำเพื่อให้กลายเป็นเม็ดสีครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะเทน้ำให้เล็กลงในน้ำเพื่อให้ในภายหลังจะสามารถแนบได้ หากน้ำกลายเป็นมากเกินไปคุณสามารถเทแครกเกอร์ได้มากขึ้น เราเพิ่มน้ำตาลและผสมให้ละเอียดเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์ ครอบคลุมขวดของผ้ากอซที่สะอาดและปล่อยให้เย็น เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิประมาณ 35 องศาคุณสามารถเพิ่มยีสต์ได้ ยีสต์วางอยู่ในน้ำอุ่นเท่านั้น ทั้งหมดที่ควรผสมและปล่อยให้บัดกรีไปเที่ยว เราครอบคลุมขวดด้วยผ้าเช็ดปากไม่ใช่ฝาพลาสติกเนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นในกระบวนการหมัก แพะที่เสร็จแล้วเพียงพอสำหรับการทำโฮมเมด Kvass 10 ลิตรจากขนมปังสีดำ

สปาสำหรับ Kvass จาก Hops

มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารแอกยู่ยี่สำหรับบ้าน kvass สามารถซื้อกรวยฮอปในร้านขายยาใด ๆ

เทกระโดด 3 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตร เราใส่กระทะด้วยไฟช้าและต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นยาต้มของ Hmel จะเต็มไปด้วยและเย็นถึง 38-40 องศา เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางแป้งเพื่อให้มวลครีมปรากฏออกมา เราครอบคลุมถังด้วยผ้าเช็ดปากและลบ 1-1.5 วัน สามารถเริ่มต้นการเริ่มต้นที่เสร็จแล้วในตู้เย็น

สูตร kvass ที่ดีที่สุดที่บ้าน:

สูตรที่ 1: ขนมปัง kvass

โฮมเมด Kvass จากขนมปังมีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเกณฑ์ดีเครื่องดื่มที่ใช้ได้ก่อนมื้ออาหาร การเตรียมโฮมเมด Kvass จะไม่ยากหากเป็นไปตามสูตรพิเศษ ด้านล่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำอาหารขนมปังโฮมเมด Kvass

• อุณหภูมิห้องต้มน้ำ 2 แก้ว;
• ขนมปังไรย์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

สำหรับ kvass เอง:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ขนมปังไรย์ 2 ชิ้น
• แรงจูงใจ 0.5 ลิตร
• น้ำต้มหนึ่งเม็ดครึ่งลิตร

สำหรับผู้เริ่มต้น: เราใส่ขนมปังน้ำตาลและแก้วต้มแก้วในขวดครึ่งลิตร ขนมปังจะต้องหั่นบาง ๆ รถยนต์ที่สามารถทำได้ด้วยผ้าและปล่อยให้งอ แรงเสียดทานจะเกิดขึ้น 24-48 ชั่วโมง

การทำอาหาร kvass: เมื่อบัดกรีพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มการเตรียมการของ Kvass ของเหลวรสโคลนและคมชัดบ่งบอกถึงความพร้อมของผู้เริ่มต้น เรานำขวดไปที่ 2 ลิตรแล้วเทผู้เริ่มต้น เพิ่มขนมปังข้าวไรย์บด 2 ชิ้นและน้ำตาลหนึ่งช้อน เราเทน้ำต้มเย็นไปที่ขอบ เราปิดกระป๋องด้วยฝาแล้วปล่อยให้งอเป็นเวลา 1 วัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์แห้งในธนาคาร Kvass ในกรณีนี้ควรมีเวลานานขึ้น หลังจากสองวันเราจะระบาย Kvass ออกเป็นภาชนะอื่น (ประมาณ 2/3 ของของเหลว) และการเริ่มต้นที่เหลือจะเติมในรูปแบบใหม่ อย่าลืมเพิ่มขนมปัง 2 ชิ้น ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาและยืนยัน

สูตรที่ 2: Borodinsky Bread Kvass จากขนมปัง

สูตรนี้ใช้ขนมปัง Borodinsky นอกจากนี้สูตรรวมถึงยีสต์และลูกเกด

ขนมปังหั่นเป็นชิ้น ๆ และอบแห้งในเตาอบ เทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ยีสต์ลากด้วยแป้งและเพิ่มเป็นขนมปัง เราออกจากส่วนผสมในวันหนึ่ง เติมเราจะทะลุขวดเราโยนในแต่ละไฮไลท์ 1-2 หากไม่มี Kvass อบอุ่น 3 ชั่วโมงแล้วถอดออกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็น Homemade Kvass "Borodinsky" พร้อมแล้ว

สูตร 3: ขนมปัง kvass กับพืชชนิดหนึ่ง

Kvass โฮมเมดดังกล่าวได้รับหลักและอิ่มตัวมาก เครื่องดื่มที่ทำจากแครกเกอร์น้ำน้ำผึ้งพืชชนิดหนึ่งและลูกเกดกำลังเตรียม

Sugari วางไว้ในขวดและเทน้ำเดือด ยืนยัน 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นฉันก็มุ่งเน้น เราใส่ยีสต์แล้วออกไปเร่ร่อนที่ 5-6 ชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งและพืชไร่ขูด ผสมให้ละเอียดทั้งหมดและเทลงบนขวด เราเพิ่มลูกเกดให้กับแต่ละขวด ปล่อยให้จูนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง Kvass โฮมเมดง่ายพร้อม

สูตรที่ 4: Rye Kvass

โฮมเมด kvass จากไรย์แป้งดับความกระหายและเหมาะสำหรับการทำอาหาร

จากแป้งเรานวดแป้งของเหลวโดยไม่ต้องเกลือ สำหรับนี้มีน้ำ 1 ลิตรต่อแป้งข้าวไรย์เป็นกิโลกรัม เรากวนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมถังด้วย MARLEY แป้งและเรากัดผ้าหลายครั้ง ทนต่อที่อบอุ่น 2-3 วัน แป้งแป้งเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มุ่งเน้นไปที่ตาข่าย ในขณะที่คุณใช้ kvass มันสามารถเทน้ำต้มในมันเพิ่มแป้งข้าวไรย์ที่เหมาะสม

สูตรที่ 5: Rye Kvass บน Zakvask

Kvass แบบโฮมเมดดังกล่าวจากไรย์แป้งกำลังเตรียมที่ Zakvask Skimskaya เหมาะสำหรับก้นถังหลังจาก Kvass ดื่ม เครื่องดื่มสามารถทำได้โดยไม่หยุดพักถ้าคุณใช้แป้งข้าวไรย์น้ำและยีสต์ทันที

เราใช้แป้ง 2 กำมือและน้ำตาล 1 ถ้วยแล้ววางอยู่ในถัง เราลากน้ำอุ่นเพื่อละลายก้อน จากนั้นเราเทน้ำเดือดให้กับขอบอย่างต่อเนื่องกวน เราปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิของนมคู่ จากนั้นเพิ่มสตาร์ทเตอร์ ห่อถังและออกไปสองสามวัน หลังจากกระบวนการหมักสารบัญสามารถเทลงรถถังขนาดเล็กและลบเข้าไปในตู้เย็น สตาร์ทเตอร์ซ้ายที่ด้านล่างของถังจะถูกถ่ายโอนไปยังขวด Zakvask สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จากไปใหม่คุณสามารถปรุงอาหาร kvass การละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและผสมกับน้ำตาลและแป้ง

สูตรที่ 6: Kvass จากแป้งข้าวไรย์กับยีสต์

Kvass จากไรย์แป้งเป็นหนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดของเครื่องดื่มที่รักทั้งหมด Kvass ดังกล่าวจัดทำขึ้นบนยีสต์และน้ำตาลและน้ำก็ใช้ในสูตรอาหาร

• fullack ของน้ำตาล;
• แป้งสนิม;
• น้ำ - 8 ลิตร;
• ยีสต์สด - 15 กรัม.

ยีสต์หย่าร้างในน้ำอุ่นและออกไปซักพักก่อนเพิ่มปริมาณ

ข้าวไรย์ผสมกับน้ำเดือดและนวดแป้งแป้งฝุ่นของครีมเปรี้ยวหนา ให้การทดสอบเย็นถึง 35 องศา จากนั้นเพิ่มน้ำต้มอุ่นและน้ำตาลให้มากขึ้น เพิ่มยีสต์เพิ่มขึ้น ผสมทั้งหมดและออกเดินทางไปหนึ่งวัน หลังจากแก้ไขและลบเป็นเวลา 2 วันในตู้เย็น

สูตร 7: kvass ที่ไม่มียีสต์

สูตร Kvass แบบโฮมเมดที่ง่ายมากซึ่งใช้เพียงขนมปังน้ำและน้ำตาล บน kvass ดังกล่าวมันอร่อยมากที่จะปรุงอาหารรอบ ๆ

• ข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลี 300 กรัม (หรือ 50 ถึง 50);
• น้ำอุ่น - หนึ่งและครึ่งลิตร;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

ขนมปังเพื่อเอนกายในขวดสองลิตร เพิ่มน้ำตาลและเทด้วยน้ำอุ่น "บนไหล่" ธนาคาร ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดแก้วหรือจานรอง ออกไปเร่ร่อนในที่อบอุ่น หลังจาก 2-3 วัน Kvass สามารถใช้งานได้ Kvass ผสานและเพิ่มน้ำตาลและขนมปังให้กับ Gushchin และเทลงบนใหม่

สูตรที่ 8: Kvass ไม่มียีสต์ด้วยข้าวสาลีและน้ำผึ้ง

Kvass โฮมเมดดังกล่าวได้รับอิ่มตัวมากอร่อยและเป็นประโยชน์ เครื่องดื่มมีสารที่มีประโยชน์มากมายเอนไซม์และ Bifidobacteria สามารถให้บริการเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลแทนโซดา บางครั้งหลังจากการใช้ Kvass ระบบย่อยอาหารได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ

• ข้าวสาลี - 3 แก้ว;
• น้ำต้ม - 4 ลิตร;
• Kvass สาโท - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ครึ่งถ้วย

ข้าวสาลีถูกล้างและเทน้ำเย็น 10 น้ำ จากนั้นเรารวมน้ำและล้างออกอีกครั้ง เราครอบคลุมอ่างในผ้าเช็ดหน้าข้าวสาลีและปล่อยให้งอกเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง เวลาและความเร็วของส่วนขยายจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องและจากธัญพืชเอง หากข้าวสาลีถูกงอกเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องล้างและอัปเดตน้ำเป็นระยะเพื่อให้ธัญพืชไม่เป็นสกอร์สลีย์ การเตรียมข้าวสาลีเป็นหลักฐานจากการปรากฏตัวของเม็ดเล็ก ๆ ของถั่วงอกขนาดเล็ก (ประมาณ 2-3 มม.) Gestroinated ข้าวสาลีธัญพืชที่เราสาบานในเครื่องบดเนื้อ ในขวดห้าลิตรเราเทน้ำอุ่น (ไม่สิ้นสุด) เราโพสต์ข้าวสาลีที่เลื่อนเข้าไปในธนาคาร น้ำตาลน้ำตาลและเพิ่มวิกคาว ทุกอย่างผสมผสานและเท (ถ้าสถานที่ยังคงอยู่) ของน้ำ เราครอบคลุมขวดกับผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้สองวันที่แบตเตอรี่หรือในอ่างน้ำร้อน หน้าแรก Kvass จะพร้อมเมื่อหมวกฟองสบู่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวและรสชาติของเครื่องดื่มจะอัดลม

สูตรที่ 9: รัสเซีย kvass

สูตรโบราณสำหรับบ้านรัสเซีย Kvass เครื่องดื่มที่เตรียมจากซุปเปอร์สตาร์ข้าวบาร์เลย์มอลต์แป้งข้าวไรย์ขนมปังไรย์และกากน้ำตาล

• กิโลกรัมข้าวไรย์บดมอลต์;
• ข้าวบาร์เลย์บดมอลต์ - 300 กรัม;
• แป้งข้าวไรย์ - 600 กรัม;
• แครกเกอร์ไรย์ - 130 กรัม;
• Stale Rye Bread - 80 กรัม;
• Patoka - 1 กิโลกรัม;
• มิ้นต์ - 30 กรัม

เราผสมมอลต์และแป้งด้วยน้ำร้อนสามลิตร เราผสมแป้งจากส่วนผสมเราผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้ก้อนดินทั้งหมดแตกต่างกัน ครอบคลุมจานด้วยผ้าแป้งแล้วออกไปหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราเลื่อนแป้งลงในจานเหล็กหล่อทนไฟให้ครอบคลุมฝาแล้วใส่เข้าไปในเตาอบเพื่อระเหย มิกซ์แป้งกวนขูดผนังเครื่องและเทน้ำเดือด หลังจากหนึ่งวันเราเปลี่ยนแป้งให้เป็นจันขนาดใหญ่ที่ Kvass จะงอ เราเทน้ำร้อน 16 ลิตรเพิ่มแครกเกอร์และขนมปัง ทุกอย่างผสมผสานและออกไป 10 ชั่วโมงเพื่อเอาใจและเบาลง เมื่อความหนาตกลงมาเราจะระบายสาโทที่บาดเจ็บลงในกระบอกที่ขโมยบริสุทธิ์ ในความหนาที่เหลือเราเทน้ำร้อน 15 ลิตร หลังจาก 3 ชั่วโมงเราลากสาโทในถังผสมกับการยืนกรานของมิ้นต์และปล่อยให้เดิน 1 วัน บาร์เรลหลังจากที่ทำความสะอาดเป็นธารน้ำแข็ง เมื่อการหมักไม่แข็งแรงให้เพิ่มกากน้ำตาล (1 กิโลกรัมต่อ 30 ลิตร kvass) บาร์เรลถูกโอเวอร์คล็อก หลังจาก 3-4 วัน Kvass จะพร้อม คุณสามารถเก็บ kvass ดังกล่าวเป็นเวลาหลายเดือนในที่เย็น

สูตร 10: Kvas Susl

Homemade Kvass จาก Wort นั้นง่ายมากที่จะเตรียม เครื่องดื่มช่วยดับความกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ร่างกายของพลังงาน เครื่องดื่มในการเตรียมการบูมกำลังเตรียม คุณสามารถซื้อส่วนผสมในร้านขนมปังหรืออาหาร ซูสโลควรมีความหนาและแสงสีดำเกือบ จาก Wort Liquid Kvass จะไม่ประสบความสำเร็จ

• 1 ช้อนชา ลูกเกด;
• พอลช้อนชายีสต์แห้ง;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. Kvasny สาโท;
• น้ำสามลิตร

ละลายในครึ่งลิตรของการสาโทของน้ำและน้ำตาล เราเทลงในขวดสามลิตรและเพิ่มน้ำที่เหลือ จากนั้นเราวางยีสต์ผสมเราขี่ฝาแล้วออกไป 48 ชั่วโมง kvass ต้องพยายามเป็นระยะ เมื่อเครื่องดื่มมาถึงสถานะที่ต้องการมันสามารถเทลงบนขวดและเพิ่มลงในลูกเกด 1-2 ขวดจะถูกกระชับด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ก่อนคาร์บอเนต เมื่อขวดกลายเป็นของแข็งพวกเขาสามารถลบออกได้ในตู้เย็น หลังจากหนึ่งวัน Kvass โฮมเมดจากการสาโทสามารถใช้งานได้

สูตร 11: Beetter Kvass

Beetal Kvass เป็นบาล์มรักษาที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มที่มีประโยชน์ความดันโลหิตสูง Kvass จากบีทบีบทำความสะอาดร่างกายจากตะกรันและสารพิษ

• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• ต้มน้ำเย็น - 2 ลิตร;
• 4 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
• 1 สะกดรอยตามเปลือกขนมปัง

หัวบีทของฉันสะอาดและถูกับขูดขนาดใหญ่ เราวางหัวบีทในขวดแก้วเพิ่มเปลือกขนมปังและน้ำตาล เททุกอย่างด้วยน้ำต้ม เราครอบคลุมขวดและออกจากเนื้อหาเพื่อเดินเป็นเวลา 3 วัน จากนั้น Kvass กำลังกรองเราทำลายขวดและคลัทช์ให้แน่น เรานำเครื่องดื่มออกในตู้เย็น

สูตร 12: Kvass จากน้ำผลไม้เบิร์ช

Kvass จาก Birch Juice เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีประโยชน์ที่ให้ธรรมชาติ Kvass ดังกล่าวมีผลกระทบที่ดีต่อร่างกายและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้แก้วหรือจานเคลือบ น้ำเบิร์ชเต็มไปด้วยผ้ากอซหลายชั้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้และน้ำตาลและออกไปเดินเล่นเป็นเวลา 3-4 วัน Ready Homemade Kvass จาก Birch Juice กำลังโหลดซ้ำอีกครั้งและบรรจุขวด ขวดจะโอเวอร์คล็อกและทำความสะอาดในที่เย็น Knase สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน (จนกระทั่งฤดูใบไม้ร่วง)

สูตร 13: Kvass Bolotova จาก Celebre

Kvass Bolotova จาก Cellity มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์จำนวนมาก มันทำความสะอาดร่างกายจาก papillom เนื้องอกและ Kondil ดื่มอย่างน้อยหนึ่งเดือน Kvass ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบโรคกระเพาะและโรคหัวใจ Kvass ที่ปรุงสุกแล้วมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสด รสชาติเป็นที่พอใจด้วยมัสตาร์ดเบา ๆ

• ฤดูใบไม้ผลิ 3 ลิตรหรือน้ำดี
• 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว (ไม่เกิน 15% ไขมัน);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• พนังของ celebre หญ้าสะอาด (แห้งหรือสดใหม่)

น้ำเดือดและเย็น เราละลายครีมและน้ำตาลลงในน้ำให้ผัดจนสลายไปอย่างสมบูรณ์ เราเทสารละลายลงในขวดสามลิตร หญ้าของ celebre ผูกเข้าไปในถุงผ้ากอซที่สะอาดและจมน้ำตายที่ด้านล่างของกระป๋องด้วยความช่วยเหลือของเรือ Gorry Banks ลมไวน์ในสามชั้น ในแต่ละวันเนื้อหาของสามารถผสมและลบออกจากพื้นผิวของแม่พิมพ์ สำหรับวันที่ห้าตะกอนควรปรากฏขึ้น เท kvass ไปยังขวดอื่นวางตะกอน ใช้น้ำจนกว่าจะถึงระดับก่อนหน้า 14 วัน Kvass จะเริ่มโฟมน้อย ดังนั้นควรเป็น 14 วัน kvass จะพร้อม ผสมหนึ่งลิตรของ kvass เพื่อใช้งาน เครื่องดื่มเพียงพอเป็นเวลา 3 วัน สามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างในตู้เย็น ใช้น้ำจำนวนเท่ากันกับขวดแทนการแสดง kvass หลังจาก 3 วันเครื่องดื่มจะพร้อม คุณสามารถโยนและเพิ่ม kvass 4 ครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องใช้หญ้าใหม่ การรับ Kvass จาก Cellity: ใช้ Kvass เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ l. สามครั้งต่อวัน (ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) ในกรณีที่ไม่มีความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งแพคเกจโดย 1 แผนกต้อนรับ หลักสูตรนี้คือ 2 สัปดาห์หลังจากนั้น Kvass ยอมรับอีกเดือนหนึ่งวันละครั้ง - เพื่อรักษาความปลอดภัยผล

ฉันสามารถตั้งครรภ์ได้ไหม

Kvass สามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำดังนั้นคำถามของความปลอดภัยจึงมักจะเผชิญหน้ากับหญิงตั้งครรภ์เสมอ ความคิดเห็นของแพทย์ที่นี่แบ่งอย่างมาก บางคนเชื่อว่าการกงสุล Kvass ให้กับผู้หญิงในตำแหน่งไม่สามารถเป็นไปไม่ได้อย่างเป็นไปได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อว่าเครื่องดื่มจำนวนเล็กน้อยไม่สามารถทำอันตรายต่อแม่ในอนาคตและทารก Kvass เล็กน้อยนำมาซึ่งความเป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากองค์ประกอบการติดตามและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้ Kvass ยังช่วยดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบและมีรสนิยมที่สดชื่นที่น่ารื่นรมย์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับ Kvas มากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่มีสีย้อมและสารกันบูดจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม Kvass Kvasa Maine การดื่มหญิงตั้งครรภ์ในการซื้อ Kvass นั้นไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับร้านค้า Kvass ซึ่งกระบวนการหมักสามารถทำได้โดยเส้นทางเคมี (และดังนั้นจึงมีส่วนประกอบที่ไม่สม่ำเสมอ) แต่ยังเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่หกเช่นกัน คุณภาพของถัง Kvass มักถูกสอบสวน นอกจากนี้ในกระบวนการผลิตมาตรฐานที่ถูกสุขอนามัยและสุขอนามัยมักถูกรบกวน อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือ Kvass ซึ่งขายในบาร์เรลขนาดเล็กในตลาด ปั๊มและเครนไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อสะอาดรายการเหล่านี้มักจะเก็บไว้ในกล่องย้อมสีสกปรกและกล่องที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทวีคูณอย่างแข็งขัน ในเครนมี kvass ไม่กี่หยดเสมอและสิ่งที่จะดีไปกว่าสภาพแวดล้อมนี้สำหรับแบคทีเรียที่เพาะพันธุ์? ด้วยแต่ละแก้ว Kvass ดังกล่าวความเสี่ยงของแบคทีเรียเหล่านี้ในสิ่งมีชีวิตของตนเองเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะซื้อ kvass ในขวดที่ผู้ขายให้ - เป็นที่รู้จักเล็กน้อยเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา ถ้ามันต้องการเครื่องดื่มเย็นชาเย็นจริง ๆ มันจะดีกว่าที่จะซื้อในจุดนิ่งและไม่ได้อยู่ในตลาดหรือในถนนฝุ่นละออง ในสถานที่ดังกล่าวเครื่องดื่มที่ค้างชำระหรือเสียมักจะขาย

ลักษณะที่ไม่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มที่ไม่เหมาะสมคือเปรี้ยวสดใสจิบ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ (และสำหรับบุคคลอื่น ๆ ) - บ้าน Kvass สดปรุงเองเอง

ฉันรู้ว่าทุกคนไม่ชอบ kvass สีขาวจากไรย์แป้งมากดังนั้นสูตรนี้เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ แม้ว่าฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับมันเนื่องจากมันได้รับประโยชน์จากร่างกายของเรามาก ทันทีฉันต้องการทราบว่าคุณสามารถเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างกันและจำนวนส่วนผสมที่ได้รับผลกระทบมากจาก Kvass ที่คุณจะประสบความสำเร็จ และในหลาย ๆ วิธีที่จะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ด้านล่างนี้ฉันจะให้สูตรพื้นฐานของ Kvass จากไรย์แป้งเชื่อมอย่างน้อยชุดทดลองแล้วคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลง เขากำลังเตรียมตัวเพียงพอและไม่ใช้เวลามาก สำหรับการสุกจะใช้เวลาประมาณสองวันแล้วคุณสามารถลอง kvass แล้วและตัดสินใจว่าจะสามารถเตรียมเพิ่มเติมหรือคุณสามารถดื่มได้แล้ว ฉันใช้ kvass ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์และอร่อยในวันที่อากาศร้อนและฉันก็น่ายินดีด้วยเช่นกัน

ส่วนผสม:

• น้ำประมาณ 5 ลิตร
• 1 ถ้วยพร้อมแป้งข้าวไร
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการทำอาหาร

หากคุณมีน้ำกรองที่ดีคุณต้องต้มเพียง 2 ลิตรหากปกติจากใต้ก๊อกแล้วต้มทั้งหมดและ 3 ลิตรจะเย็นลงในอุณหภูมิของร่างกาย Zakvaska ควรใช้งานถ้ามันอยู่ในตู้เย็นเราเพิ่มน้ำตาล 1/2 แพ็คและวางอ่างน้ำอุ่นเพื่อเปิดใช้งาน หากคุณเพิ่งเตรียมไว้ในสูตรของฉันฉันแนะนำ kvass แรกในส่วนผสมครึ่งหนึ่งและเพียงผสานมันเพราะมันจะมีรสชาติเล็ก ๆ ของยีสต์สด จากนั้นใช้ประโยชน์จากสิ่งใหม่ที่ดี

ในกระทะหรือภาชนะที่เหมาะสมเราเทแป้งข้าวไรย์ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำเดือดที่สูงชัน (2 ลิตร) และกวนทันที เป็นที่พึงปรารถนาที่เราไม่มีก้อน แต่แม้ว่าพวกเขาจะเกิดขึ้น แต่ก็ไม่น่ากลัวมาก คุณสามารถข้ามแป้งผ่านตะแกรงได้ เราปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นเพื่อให้ยืนอยู่ไม่กี่นาที 20 - 30 มันควรจะเย็นกับอุณหภูมิของร่างกาย จากนั้นเพิ่มน้ำอุ่นที่เหลือลงในแป้งไรย์ที่ชงเครื่องเริ่มต้นเองก็หนาและน้ำตาล ฉันมักจะพยายามลิ้มรสมันควรจะหวานเล็กน้อยเพื่อที่ Kvass เล่นได้ดีและกลายเป็นอร่อย ทุกอย่างเป็นไปอย่างดีกวนคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน ในกระบวนการหมวกโฟมปุยและ Kvass ควรเกิด หลังจากผ่านไปเราลองดื่มเพื่อลิ้มรสถ้าทุกอย่างเหมาะกับคุณแล้วลบออกจากตะกอนและล้นลงในขวดและวางไว้ในตู้เย็น หากคุณไม่มีกรดเพียงพอจากนั้นเพิ่มน้ำตาลและรออีกวัน

ความหนาที่เหลือไม่ได้เท ก่อนอื่นคุณสามารถแต่งงานกับ Kvass (อย่างที่เราพูดเหมือนกัน) ในการทำเช่นนี้เราไม่จำเป็นต้องชงแป้งข้าวไรย์ แต่เพียงแค่เพิ่มน้ำอุ่นด้วยน้ำตาล แต่ต้องใช้น้ำน้อยกว่า - 3.5 ลิตร ประการที่สองเราใช้ความหนาเป็นตัวสตาร์ทสำหรับการเลือก Kvass ครั้งต่อไป ปล่อยให้ครึ่งลิตรหรืออีกเล็กน้อยและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมด อร่อย.

Kvass มักจะเรียกว่าเครื่องดื่มที่ชื่นชอบมากที่สุดของรัสเซียเสมอ จนถึงปัจจุบันสูตรอาหารของการปรุงอาหารเครื่องดื่มนี้มีมาก แต่แดกดันเครื่องดื่มรัสเซียยังคงถือว่า Kvass ซึ่งเตรียมไว้อย่างแม่นยำจากแป้งข้าวไร นอกจากนี้ยังถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดของขนมปัง Kvass ทุกชนิด หลังจากทั้งหมดแป้งข้าวไรย์เป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์ มันมีวิตามินของกลุ่ม B, C, K, Macroelements เช่นแคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส

นอกจากนี้แป้งข้าวไรที่มีองค์ประกอบการติดตาม: เหล็กซีลีเนียมทองแดงแมงกานีสสังกะสี เป็นผลมาจากสิ่งนี้ Kvass ปรุงบนพื้นฐานของแป้งข้าวไรย์สามารถดับความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่บริโภคอาหาร แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกัน และเนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินจึงแนะนำให้ใช้ในการรักษา avitaminosis Kvass จากแป้งข้าวไรย์บนร่างกายมนุษย์ดำเนินการเป็นประโยชน์ปรับปรุงประสิทธิภาพ

มันอยู่ในกระบวนการของการหมักว่ามันได้รับคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ทั้งหมด นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีการวินิจฉัยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดที่ลดลง, โรคความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, dysbacteriosis กรดที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มก็สามารถสลายตัวและกำจัดผู้ป่วยและเซลล์ที่ตายแล้วออกจากร่างกาย Kvass ชนิดนี้ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ที่นั่งทานอาหารเพราะมันหมายถึงแคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมัน

ตอนนี้พิจารณาโดยตรงว่าจะทำให้ kvass จากแป้งข้าวไรย์สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดได้รับด้านล่างเพื่อความสนใจของคุณ

สูตรนาฬิกาสำหรับ kvass จากแป้งข้าวไร

• แป้งไรย์ 500 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
• น้ำ;
• 10-12 Raisin Berries

ทำอาหาร:

เข้าร่วมแป้งน้ำตาลเพิ่มน้ำในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้คุณมีส่วนผสมของความสอดคล้องที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา สูตรนี้ตามที่คุณได้รับความสนใจแล้วไม่รวมยีสต์ และเพื่อเร่งกระบวนการหมักเพิ่มผลเบอร์รี่ 10-15 ลูกเกด ฉันไม่จำเป็นต้องล้างลูกเกดเพียงแค่เอาชนะมัน ใส่ขวดสองสามวันไปยังสถานที่ที่อบอุ่น เมื่อคิตตี้หนาจะทำอาหาร kvass .. แน่นอนว่าอย่ารอนานคุณสามารถเพิ่มในส่วนแรกของยีสต์ แต่ในกรณีนี้รสนิยมของพวกเขาจะรู้สึกใน Kvass และจะหายไปหลังจากทำอาหารหลายฝ่ายเท่านั้น

สูตรของ Kvass จากแป้งไรย์แบ่งออกเป็นยีสต์นั่นคือองค์ประกอบของพวกเขารวมถึงยีสต์และดังนั้นจึงไม่มียีสต์กระสับกระส่าย ความแตกต่างในรสชาติของเครื่องดื่มเหล่านี้ยังคงสังเกตได้และเป็นไปอย่างแม่นยำในความคมชัดของพวกเขาเนื้อหาต่าง ๆ ของฟองสบู่

ที่บ้านสามารถเตรียมจากมอลต์ได้บดละเอียดข้าวไรย์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างบ้าคลั่ง Kvass ซึ่งเรามีคุณสมบัติทางสุขภาพ

บน RzaVask, Rye Kvass จากยีสต์กลายเป็นประกายและคมชัด

Kvass จาก Rye Malt ด้วยยีสต์

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• 3-4 ลิตรกรองน้ำสะอาด
• 10 กรัมของยีสต์อัดสด
• แป้งไรย์ 250 กรัม;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ l ทรายน้ำตาล
• เปลือกขนมปัง

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วจากปริมาตรทั่วไปลงในชามหลังจากที่ปั๊มเป็นทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนและพับยีสต์ที่นั่นผสม โรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ในที่อบอุ่น ปริมาณแป้งที่เหลือเทลงในภาชนะอื่นเทน้ำเดือดมากจนแป้งหนาขึ้นเป็นตัวอย่างเช่นบนแพนเค้ก

วิธีที่แป้งของเราจะเย็นและมันจะอบอุ่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนเป็นความสามารถในการทำความสะอาดกระจกหรือกระทะเคลือบ หลังจากนั้นปั๊มขึ้นมาสำหรับมวลของน้ำตาลที่เหลืออยู่ใกล้กับยีสต์และเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยต้มน้ำอุ่นผสม เพื่อเสริมสร้างสีให้เพิ่มแครกเกอร์สองสามตัวที่แห้งในเตาอบ

ครอบคลุมคอของเส้นใยภาชนะและปล่อยให้หนึ่งวันสำหรับการหมักในที่อบอุ่น เมื่อหมดอายุในครั้งนี้มีความจำเป็นต้องทำให้เครื่องดื่มนี้มีตะแกรงหรือผ้ากอซขนาดเล็กเป็นธนาคารที่สะอาดหรือขวดปิดฝาปิดแน่นวางไว้ในตู้เย็น ความหนาที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างไม่ได้เทออก แต่การแยกตัวออกจากการทำอาหาร Kvass ที่ตามมา เครื่องดื่มพร้อมใช้งานหลังจากระบายความร้อนประมาณ 8-12 ชั่วโมง คุณมีเวลาที่จะสังเกตเห็นสูตรนี้ได้อย่างไรค่อนข้างง่ายดังนั้นคุณจะไม่ยากที่บ้านเครื่องดื่มนี้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็น kvass บนแว่นตาเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำแข็งใบสะระแหน่และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ!

พบข้อผิดพลาด? ไฮไลต์และคลิก SHIFT + ENTER หรือ

สวัสดี! ในบทความฉันจะบอกวิธีการเตรียม Kvass จากแป้งข้าวไรย์ที่บ้าน Rye Kvass หมายถึงเครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบและรักษาร่างกายเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบ แต่จำไว้ทั้งสองข้อห้ามเพราะเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่สามารถใช้งานได้ทั้งหมด

การรับ Kvass เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการป้องกันและรักษาโรคปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี มันมีกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ แต่พวกเขาไม่ได้ผลิต - Threonine และ Lysine ฉันจะพิจารณาสูตร 4 ขั้นตอนทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Kvass จากแป้งข้าวไร

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แป้งไรย์ 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำต้ม 8 ลิตร
• 15-20 กรัมยีสต์ (สด);
• น้ำตาล 10 กรัม

ทำอาหาร:

1. เติมยีสต์ด้วยน้ำอุ่นรอเมื่อ "บวม"
2. ทำแป้งเหลวจากแป้ง โดยการเพิ่มน้ำสังเกตสัดส่วนของ 1: 1 (0.5 ลิตรของน้ำ 0.5 กิโลกรัมของแป้ง)
3. เพิ่มน้ำตาลน้ำอุ่นและครั้งสุดท้าย - ยีสต์
4. ส่วนประกอบทั้งหมดมีการผสมกันอย่างดีออกไปหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้แป้งเดิน
5. เทแป้งด้วยน้ำทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
6. ของเหลวตรงผ่านกอซใส่สองวันในที่เย็น
7. คลาสสิก Rye Kvass พร้อม สูตรคล้ายกับ kvass จากขนมปัง

สูตรสำหรับ Rye Kvass โดยไม่ต้องยีสต์

Kvass ที่ไม่มียีสต์เตรียมพร้อมบนพื้นฐานของ Rye Yoke สำหรับหนาซึ่งก่อให้เกิดการหมักใช้แป้งหรือแครกเกอร์ เครื่องดื่มทำในสองขั้นตอนแรก - การเตรียมการหยุดพัก

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียม Zakawsk

จากจำนวนส่วนผสมนี้ได้รับ kvass 10 ลิตร:

• 0.5 กก. และ 0.5 ลิตรของแป้งข้าวไรน้ำ
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• ลูกเกด - 15 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ผสมแป้งน้ำตาลและน้ำ
2. เพื่อเพิ่มความเร็วในการหมักให้เทลูกเกด
3. ขวดเต็มไปด้วยความหนาทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ใช้ Zakvaska ไม่กี่วันต่อมาเมื่อหนาเป็นเหมือนจะได้รับรสเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2 ทำให้ kvass

ส่วนผสม:

• เชื้อ
• แครกเกอร์ข้าวไรย์หรือแป้ง - 200 กรัม;
• น้ำเดือด;
• น้ำตาล - 4 ชั่วโมง. ล.

ทำอาหาร:

1. ใช้ JAR สามลิตรเพิ่มแป้ง (แครกเกอร์) และน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
2. เติมส่วนประกอบด้วยน้ำอุ่นที่คอ
3. คลุมด้วยผ้าทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันเช่น Kvass จาก Chicory
4. ดื่มเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ
5. การออกคาร์บอนไดออกไซด์ออกไปให้ Kvass ที่อุณหภูมิห้องในขวดเปิดของพลาสติก
6. เมื่อขวดแข็งวางไว้ในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ

หนึ่งในสามของหายไปซึ่งยังคงเป็นผลมาจากการปรุงอาหารสามารถใช้ในครั้งต่อไป ในกรณีนี้มีเพียงแป้งและน้ำเท่านั้นที่ใช้ในการเตรียม FRBS อายุการเก็บของฝูงในระหว่างที่เก็บในตู้เย็นมีหลายเดือน

วิธีทำ kvass สีขาวที่บ้านจากแป้งข้าวไร

ฐานของ Homemade White Kvass - Malt และ Rye แป้งบดขนาดใหญ่ เสริมเบอร์รี่เครื่องเทศสมุนไพรและน้ำผึ้ง ในลักษณะที่ปรากฏเครื่องดื่มคล้ายกับ Kvass จากข้าวโอ๊ตสูตรที่ฉันพิจารณาในบทความนี้

องค์ประกอบร่วมเพศ:

• น้ำ 800 มล.
• แป้งสี่แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)

ส่วนผสม:

• แป้งและน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง) - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• rye Malt - 2 ช้อนโต๊ะ l. (ในกรณีที่ไม่มีส่วนประกอบปรุงอาหารโดยไม่มีมัน);
• น้ำเย็น;
• light Raisins - ประมาณ 15-20 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เริ่มต้น ในชามขนาดใหญ่เทน้ำค่อยๆเทแป้งแล้วน้ำตาล ผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ กรอกข้อมูลการเริ่มต้นของคอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่ตั้งแต่ในภาชนะบรรจุขนาดเล็กโดยมีการเพิ่มขึ้นในปริมาณสามารถ "หลบหนี"
2. ใส่จุดเริ่มต้นให้กับสถานที่อบอุ่นค้างไว้สองวัน เพื่อเพิ่มการหมักผสมให้ผสมในกระบวนการหนึ่งหรือสองครั้ง Zakvaska พร้อมหากมีรสเปรี้ยวปรากฏขึ้น
3. ในรากฐานที่เตรียมไว้เพิ่มแป้งน้ำตาลมอลต์น้ำและลูกเกด ยืนยันสำหรับผ้ากอซในที่อบอุ่น
4. หลังจาก 48 ชั่วโมงระบายของเหลวซึ่งเป็น kvass สีขาวอ่อนจากแป้งข้าวไรย์เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้กับมันซ้ำ ๆ ยืนยันภายใต้ตาข่าย แต่อยู่ในตู้เย็นแล้ว
5. เพียงพอหนึ่งหรือสองวัน

คุณสามารถใช้หนาที่เหลือทุกครั้งที่เพิ่มมอลต์แป้งและน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหารชนบท Kvass

ในการรับ kvass ปรุงด้วยสูตรแบบชนบทขนมปังก่อนแห้งที่เลือกโดย Slices

ส่วนผสม:

• ก้อนขนมปังข้าวไรย์
• น้ำเดือด 4-5 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม;
• ยีสต์จำนวน 25-30 กรัม;
• ลูกเกด 50 กรัมสะระแหน่จำนวนเล็กน้อย

ทำอาหาร:

1. แครกเกอร์พับในกระทะเทด้วยน้ำ
2. ยืนยันประมาณสามชั่วโมง จากนั้นให้ความเครียดของเหลวเพิ่มยีสต์และน้ำตาล IISEN และ MINT ใช้ที่จะ
3. หลังจากการหมัก 6-7 ชั่วโมงเมื่อเครื่องดื่มมีฟองซ้ำแล้วซ้ำอีก เลือกเพิ่มน้ำตาล

ประโยชน์และอันตรายของ kvass จากแป้งข้าวไรย์

มีประโยชน์อะไรมากกว่า Rye Kvass

Rye Kvass ใช้ไม่เพียง แต่มีจุดประสงค์ในการดับความกระหาย แต่ยังสำหรับการป้องกันโรคเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบาหวาน เครื่องดื่มช่วยในการกำจัด avitaminosis มีผลประโยชน์ต่อร่างกายทำให้การเผาผลาญปกติช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดลดลง ขอแนะนำให้ใช้กับภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอการละเมิดในหัวใจของหัวใจ ส่วนประกอบมีผลในเชิงบวกต่อเคลือบฟันของฟันช่วยกำจัด dysbacteriosis ปรับปรุงสภาพในความดันโลหิตสูงกำจัดร่างกายจากผู้ป่วยที่มีเซลล์ เครื่องดื่มไม่ได้ละเมิดผลการแข่งขันเมื่ออาหาร

เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารความเครียดทางจิตใจและร่างกายอ่อนเพลียอ่อนเพลียอิจฉาริษยาถูกกำจัด หลังการใช้งานการย่อยเป็นปกติการทำงานของไตตับวิสัยทัศน์ดีขึ้น มีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในโครงสร้างเลือดตะกรันจะได้รับมา

คุณสมบัติเชิงบวกของ Kvass ช่วยให้คุณใช้กับโรคผิวหนังระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยมันเป็นไปได้ที่จะกำจัดสิวทำความสะอาดผิวจากฝ้ากระ

ข้อห้ามและอันตราย

ไม่จำเป็นต้องกินไดรเวอร์เครื่องดื่มเพราะมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในช่วงเวลาของการใช้เครื่องมือให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดปี จากแผนกต้อนรับควรถูกทอดทิ้งด้วยแผล, โรคกระเพาะ

เป็นการยากที่จะประเมินค่าเฉลี่ยความโปรดปรานของ Kvass ที่เตรียมไว้ที่บ้านจากแป้งข้าวไรย์ องค์ประกอบนี้แสดงด้วยแร่ธาตุที่หลากหลายและกรดอะมิโนวิตามิน ผลิตภัณฑ์ที่บ้านใช้ในการใช้ยา คุณเพียงแค่ใช้เครื่องดื่มที่น่าพอใจและในเวลาเดียวกันรักษาและอิ่มตัวของสิ่งมีชีวิตด้วยสารที่มีประโยชน์ มีข้อห้ามบางอย่างที่ต้องคำนึงถึงอย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่สามารถที่จะได้รับในปริมาณปานกลาง