สตรีมีครรภ์หลายคนสนใจในเครื่องดื่มที่สตรีมีครรภ์สามารถดื่มได้และควรงดดื่มเครื่องดื่มชนิดใดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ คำถามเกี่ยวกับการใช้ kvass โดยหญิงตั้งครรภ์ทำให้หลายคนกังวลเพราะแม้แต่แพทย์ก็ไม่ได้ให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถาม: "เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์จะดื่ม kvass"

แพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าเครื่องดื่มนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังเชื่อว่าการดื่ม kvass ระหว่างตั้งครรภ์ไม่คุ้มค่า แล้วใครถูก? ลองหากันดู

kvass มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์อย่างไร?

เครื่องดื่มประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งแน่นอนว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์ Kvass ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้สดชื่นในฤดูร้อน เมื่อทำการเลือกระหว่าง kvass และเครื่องดื่มอัดลมซึ่งอิ่มตัวด้วยสีย้อม สารกันบูด และสารปรุงแต่งรส แน่นอนว่าควรเลือก kvass นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างดีเยี่ยม

kvass ชนิดใดที่คุณสามารถดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์

แต่สตรีมีครรภ์ควรเลือกใช้ kvass ชนิดใด? ไม่แนะนำให้ดื่ม kvass ที่ซื้อมา - ใช้ได้กับทั้งเครื่องดื่มที่จำหน่ายในร้านค้าและ kvass ซึ่งขายในขวด ซึ่งอาจประกอบด้วย "เคมี" จำนวนมากซึ่งจะไม่ส่งผลดีต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่คุณไม่สามารถแน่ใจในคุณภาพของ kvass ที่ซื้อมาแล้ว คุณควรจำไว้อย่างแน่นอนว่าในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ขายขวด kvass ที่บรรจุขวดละเมิดมาตรฐานด้านสุขอนามัยอย่างร้ายแรง ซึ่งอาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษหรือการกลืนกินของเชื้อโรคของการติดเชื้อต่างๆ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ kvass โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรบริโภคที่บ้าน

การทำ kvass ที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยากและมีสูตรมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ เป็นเครื่องดื่มโฮมเมด มั่นใจได้ 100%!

ใครไม่ควรดื่ม kvass?

แม้แต่เครื่องดื่มเช่น kvass ก็ยังมีด้านลบ: คุณไม่ควรใช้กับการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น เพราะอาจทำให้เสียงของมดลูกแย่ลงได้ นอกจากนี้ อย่าใช้ kvass ในทางที่ผิดสำหรับผู้หญิงที่มีแนวโน้มจะบวมน้ำ นอกจากนี้ อย่าลืมว่า kvass มียีสต์ที่กระตุ้นความอยากอาหารและมีแคลอรีมากเป็นพิเศษ

การตั้งครรภ์ส่งผลต่อชีวิตผู้หญิงในหลายๆ ด้าน รวมทั้งโภชนาการ และไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ที่เธอใช้เท่านั้น แต่เครื่องดื่มก็มีความสำคัญอย่างยิ่งด้วย หากทุกอย่างชัดเจนด้วยกาแฟ โซดา แอลกอฮอล์ ความสงสัยมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับ kvass ทำไมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้จึงมีประโยชน์หรือในทางกลับกันเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์? วิธีการใช้และเลือกอย่างถูกต้อง?

องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่ม

Kvass เป็นผลิตภัณฑ์หมักที่เก่าแก่มาก ในขั้นต้นมันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของซีเรียลและหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเพิ่มผลไม้น้ำผึ้งเครื่องเทศลงไป

kvass ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและเป็นสากลที่สุดที่ได้รับในรัสเซีย (ชื่อของเครื่องดื่มนั้นมีต้นกำเนิดจากรัสเซียและนิรุกติศาสตร์มีความเกี่ยวข้องกับคำว่า "เปรี้ยว") มันถูกกล่าวถึงครั้งแรกในพงศาวดารที่เกี่ยวข้องกับการล้างบาปของมาตุภูมิเมื่อมีการแจกจ่ายน้ำผึ้งและอาหารอื่น ๆ และ kvass ตามทิศทางของเจ้าชายวลาดิเมียร์ เมื่อถึงศตวรรษที่ 11 เครื่องดื่มอโรมาก็ถูกจัดเตรียมไว้ทุกหนทุกแห่ง kvass ยอดนิยมที่ได้รับในรัสเซีย

อาชีพการหมักในสมัยโบราณในรัสเซียแพร่หลายมาก แต่ละคนเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องดื่มบางประเภท: จากข้าวบาร์เลย์, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ ฯลฯ นอกจากนี้ในสมัยก่อน kvass นั้นมีทั้งแอลกอฮอล์ต่ำและค่อนข้างแรง (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ภาษารัสเซียมี กริยา “หมัก” ที่มีความหมายที่ทุกคนรู้จัก) ความเกี่ยวข้องของสิ่งหลังหายไปกับการถือกำเนิดของวอดก้า

องค์ประกอบทางเคมีของขนมปัง kvass สมัยใหม่นั้นค่อนข้างซับซ้อนและรวมถึงส่วนประกอบดั้งเดิมของธัญพืชเต็มเมล็ดก่อน:

1. โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (0.2 กรัมและ 5.2 กรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับ) หญิงตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกต้องการโปรตีน 110 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 350 กรัมต่อวัน (ในอนาคตความต้องการนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 2900 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจากเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว (250 กรัม) เธอจะได้รับ 0.45% ของมูลค่าโปรตีนรายวันและ 3.75% ของคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ โปรตีนที่ได้จาก kvass ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายอย่าง
2. วิตามิน B1, B2, E, PP.
3. แร่ธาตุ: โดยเฉพาะแคลเซียมและฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและกำมะถันจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีสังกะสีและไอโอดีน แมงกานีสและทองแดง ซิลิกอนและโบรอน โมลิบดีนัม และองค์ประกอบอื่นๆ
4. โพลีแซ็กคาไรด์
5. เอ็นไซม์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักเครื่องดื่ม
6. กรดแลคติกคาร์บอนไดออกไซด์
7. เอทิลแอลกอฮอล์ (ส่วนปริมาตร 0.3-1.5%)

ตาราง: เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินรายวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในแก้ว kvass

ที่น่าสนใจคือ ธัญพืชไม่ขัดสีมีสารที่ยับยั้งการก่อตัวของเอนไซม์ (เหล่านี้เรียกว่าสารยับยั้ง) ในการผลิต kvass เมื่อเมล็ดพืชถูกน้ำท่วม สารยับยั้งจะถูกทำลาย เนื่องจากเอนไซม์มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์วิตามินบีเพิ่มเติม นอกจากนี้ เอนไซม์และแลคโตบาซิลลัสในเครื่องดื่มยังทำลายกรดไฟติก: และจับฟอสฟอรัส ในซีเรียลและป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์

ปริมาณแคลอรี่ของ kvass คือ 27 kcal ต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม บรรทัดฐานรายวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือประมาณ 2550 กิโลแคลอรี (ในไตรมาสแรกเมื่อระยะเวลาเพิ่มขึ้นค่าใช้จ่ายด้านพลังงานจะเพิ่มขึ้น) ดังนั้นเมื่อดื่ม kvass หนึ่งแก้ว สตรีมีครรภ์จะได้รับ 1% ของจำนวนกิโลแคลอรีที่เธอต้องการต่อวัน

วิดีโอ: kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียในขั้นต้น (รายการทีวีของ Elena Malysheva "มันยอดเยี่ยมมาก!")

ประโยชน์ของ kvass ระหว่างตั้งครรภ์

kvass ขนมปังที่มีสารอาหารมากมายจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์อย่างแน่นอน:

1. วิตามินและแร่ธาตุมีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ วิตามินบีมีผลดีต่อสภาพผิว ผม และเล็บของสตรีมีครรภ์ ร่วมกับแมกนีเซียมทำให้ระบบประสาทของเธอสงบลงและทำให้อารมณ์ดีขึ้น วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และช่วยบรรเทาภาวะสุขภาพในกรณีที่เป็นพิษ วิตามิน PP ละลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
2. เนื่องจากเนื้อหาของเอนไซม์ kvass มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ: กำจัด dysbiosis เล็กน้อย มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ (และผู้หญิงหลายคน "อยู่ในตำแหน่ง" มีปัญหากับอุจจาระ)
3. โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงาน
4. แคลเซียมเสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟัน (และมักจะอ่อนแอในระหว่างตั้งครรภ์)
5. Kvass ช่วยดับกระหายและเติมสีสันได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการตั้งครรภ์เกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน
6. คาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่มช่วยให้ผู้หญิงมีพละกำลังและพลังงาน

แม้ในสมัยก่อนในรัสเซียผู้คนสังเกตเห็นว่า kvass เพิ่มประสิทธิภาพบรรเทาความเหนื่อยล้า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวแทนจากทุกชนชั้นต่างก็ดื่มกัน ชาวนาที่ทำงานในทุ่งนาทั้งวันไม่ได้เอานมและโยเกิร์ตไปด้วย แต่เป็น kvass

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่ม kvass สำหรับหญิงตั้งครรภ์และทารก

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดของ kvass ในระหว่างตั้งครรภ์ อาจก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน:

1. การดื่มเครื่องดื่มบ่อยเกินไปทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ท้ายที่สุด kvass เป็นผลิตภัณฑ์หมักและกระบวนการเดียวกันเริ่มต้นในลำไส้ นอกจากนี้ยังเกิดอาการเสียดท้อง ยิ่งไปกว่านั้น ปรากฏการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์: ร่างกายของมารดาในช่วงเวลานี้มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดมาก เนื่องจากมันปรับให้เข้ากับการดำรงอยู่ของชีวิตใหม่ในนั้น
2. ในบริเวณใกล้เคียงของลำไส้ เต็มไปด้วยก๊าซ มดลูกสามารถเพิ่มเสียงซึ่งเต็มไปด้วยการแท้งบุตรก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนดในภายหลัง
3. เราต้องไม่ลืมว่าแอลกอฮอล์ยังคงมีอยู่ใน kvass (แม้ว่าจะมีปริมาณเล็กน้อย) และหากสตรีมีครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกชอบเครื่องดื่มที่มีฟองมากเกินไปความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อพัฒนาการของทารกก็ไม่สามารถตัดออกได้อย่างสมบูรณ์
4. คุณต้องระวังการดื่มในระยะหลัง สาเหตุหลักมาจากอาการบวมน้ำที่หญิงตั้งครรภ์บางรายต้องทนทุกข์ทรมาน Kvass ที่มีก๊าซสามารถกระตุ้นพวกมันได้
5. Kvass มีแนวโน้มที่จะกระตุ้นความอยากอาหารและโดยการดื่มเครื่องดื่มบ่อยๆ ผู้หญิงสามารถได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อย่างง่ายดาย

คลังภาพ: อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจาก kvass ระหว่างตั้งครรภ์

อิจฉาริษยาอาจเกิดขึ้นจาก kvass ในสตรีมีครรภ์ เครื่องดื่มอาจทำให้เกิดก๊าซและท้องอืดเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก

ข้อห้ามในการใช้ขนมปังkvass

มีเงื่อนไขหลายประการที่ไม่สามารถรวม kvass ไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้:

1. โรคของระบบทางเดินอาหารพร้อมกับความเป็นกรดสูง (การดื่มเครื่องดื่มจะทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้นเนื่องจากจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพิ่มเติม)
2. มีแนวโน้มที่จะท้องเสียท้องอืด
3. โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ Kvass สามารถกักเก็บของเหลวในร่างกาย: หากพยาธิสภาพของไตบกพร่อง จะไม่สามารถรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นได้
4. เจสโตซิส
5. แก้ไขเสียงมดลูกเรียบร้อยแล้ว
6. ผู้หญิงน้ำหนักเกิน.

วิธีใช้ kvass สำหรับสตรีมีครรภ์

หากสตรีมีครรภ์ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนในการใช้ kvass แพทย์ก็ไม่ห้ามดื่ม อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางอย่างที่นี่

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัยในไตรมาสที่สอง ท้ายที่สุดเมื่อถึงเวลานี้อวัยวะสำคัญทั้งหมดของทารกในครรภ์ได้ถูกสร้างขึ้นแล้วและร่างกายของผู้หญิงก็ปรับให้เข้ากับตำแหน่งของมัน (ในทางการแพทย์ช่วงเวลาของการตั้งครรภ์นี้เรียกอีกอย่างว่า "ช่วงเวลาแห่งความสงบ") อย่างไรก็ตาม ควรบริโภค kvass ภายในขอบเขตที่เหมาะสม: ปริมาณรายวันไม่ควรเกินสองแก้ว
ระยะเวลาที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการบริโภค kvass คือไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์

ปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ เป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธ kvassนอกจากนี้ คุณไม่ควรลองเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรกในระหว่างตั้งครรภ์: นี่ไม่ใช่เวลาสำหรับการทดลอง

ในไตรมาสที่หนึ่งและสาม หากผู้หญิงมีความปรารถนาอย่างแรงกล้า เธอสามารถดับกระหายด้วย kvass ได้เป็นครั้งคราวและในปริมาณที่น้อยมาก (เช่น ดื่มแก้วสัปดาห์ละสองครั้ง)

ในช่วงที่เป็นพิษในระยะแรก ความเปรี้ยวของเครื่องดื่มช่วยให้บางคนรับมือกับอาการคลื่นไส้ได้ ในกรณีนี้ การจิบเพียงไม่กี่ครั้งก็เพียงพอแล้วสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะร่าเริงขึ้น

เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นเร็วเกินไป หญิงตั้งครรภ์ควรเลือก kvass ที่ไม่หวานมาก นอกจากนี้คุณควรดื่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คอของคุณเย็นลง

คุณสามารถใช้ kvass ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของ okroshka ซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดับทั้งความกระหายและความหิวในเวลาเดียวกัน จากสูตรที่มีอยู่มากมาย สตรีมีครรภ์ควรเลือกตัวเลือกที่มีเนื้อต้ม (ไม่ใช่ไส้กรอก) และหลีกเลี่ยงผักเรือนกระจกด้วย
หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ kvass เป็นส่วนหนึ่งของ okroshka ได้

ทำไมหญิงตั้งครรภ์ถึงดึง kvass ได้

บางครั้ง สตรีมีครรภ์อาจมีความอยากอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิด บ่อยครั้งสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ: ร่างกายในลักษณะนี้ส่งสัญญาณถึงการขาดสารอาหารใดๆ ดังนั้นหากสตรีมีครรภ์ต้องการ kvass เป็นไปได้มากว่าเธอไม่มีวิตามินกลุ่ม B หรือ E เพียงพอในกรณีนี้ คุณควรเพิ่มแหล่งสารอาหารอื่นๆ เหล่านี้ในเมนูประจำวันของคุณด้วยการปรึกษาหารือกับแพทย์ของคุณ: ขนมปังโฮลเกรน ถั่ว บัควีท พืชตระกูลถั่ว ไข่ วิตามินอีสำรองจะถูกเติมด้วยเนยและน้ำมันพืช ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว ฯลฯ
เป็นไปได้ที่จะเติมการขาดวิตามินที่มีอยู่ใน kvass ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

kvass อะไรให้เลือกสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ไม่ใช่ว่า kvass ทุกประเภทจะมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์:

1. บอชโควา ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์อย่างเด็ดขาด บ่อยครั้งที่ผู้ขายร่าง kvass ละเมิดมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับการจัดเก็บและขนส่งเครื่องดื่ม: และนี่จะเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษและการกลืนกินสารติดเชื้อ
2. ในขวดจากทางร้าน kvass เชิงพาณิชย์แบบขวดมักจะไม่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ (เพียงพอที่จะประเมินอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์ - ด้วยการหมักตามธรรมชาติก็ไม่สามารถอยู่ได้นาน) ประกอบด้วยสีย้อม สารปรุงแต่ง สารกันบูด ฯลฯ (อันที่จริงนี่ไม่ใช่ kvass อีกต่อไป แต่เป็นเครื่องดื่ม kvass - น้ำมะนาวที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะสม) มักมีคาร์บอนไดออกไซด์สูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์: อาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาทางเดินอาหาร หากผู้หญิงต้องการ kvass ที่ซื้อจากร้านจริงๆ ก็ควรมีมอลต์ (ไรย์หรือข้าวบาร์เลย์) น้ำ น้ำตาล ยีสต์ขนมปังเท่านั้น แต่ต้องจำไว้ว่าแม้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักมีน้ำตาลมากเกินไปซึ่งแน่นอนว่าไม่เป็นที่พึงปรารถนา
3. kvass โฮมเมดแบบโฮมเมด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ เธอจะมั่นใจในคุณภาพของส่วนประกอบ วิธีการผลิต และสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสามารถปรับความหวานและความแรงของเครื่องดื่มได้เสมอ

คลังภาพ : ความปลอดภัยของ kvass ประเภทต่างๆ สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

ในร้านค้ามี kvass ให้เลือกมากมาย แต่มักจะมีรสชาติและสารกันบูด ผู้หญิงสามารถมั่นใจในความปลอดภัยของ kvass แบบโฮมเมด เมื่อจัดเก็บและขนส่ง kvass แบบขวด มาตรฐานสุขอนามัยมักถูกละเมิด

สูตร kvass โฮมเมดสำหรับคุณแม่ในอนาคต

ผู้หญิงทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆสำหรับ kvass

ก่อนหน้านี้ในรัสเซีย พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้จักสูตรเครื่องดื่มที่มีฟองสบู่ของตัวเองที่ "แน่นแฟ้น" มักจะได้ยินชื่อเช่น "Dar'in kvass", "Malanyin kvass" เป็นต้น และกระบวนการเตรียมการกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงในครอบครัว ธัญพืชรสหวานที่ตุ๋นซึ่งใช้ทำเครื่องดื่มถูกแทนที่ด้วยขนมหวานสำหรับเด็กๆ

สูตรยีสต์

วัตถุดิบ:

1. ขนมปังดำ 300 กรัม
2. น้ำตาล 100 กรัม
3. น้ำ 2.5 ลิตร
4. ยีสต์แห้ง 6 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ และสีน้ำตาลในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อให้ kvass ไม่ได้รับรสขม)
2. นำไปต้มน้ำ
3. วาง croutons ที่ได้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
4. ละลายยีสต์แห้งในแก้วน้ำอุ่น เมื่อส่วนผสมในโถเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมยีสต์ที่เจือจางลงไปที่นั่น
5. วางกระป๋องกับเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองวัน
6. กรอง kvass ที่เสร็จแล้ว

สูตรปราศจากยีสต์

วัตถุดิบ:

1. ขนมปังดำ 500 กรัม
2. น้ำตาล 300 กรัม
3. น้ำ 5 ลิตร
4. ลูกเกด 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบ
2. เทแครกเกอร์และน้ำตาล 250 กรัมลงในภาชนะ เติมน้ำต้มสุกที่นั่น
3. ทำให้สาโทเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทลูกเกดที่นั่นแล้วผสม
4. ปิดองค์ประกอบด้วยผ้ากอซและวางในที่มืดเพื่อการหมัก
5. หลังจากสองสามวันให้กรอง kvass เติมน้ำตาลและลูกเกด 50 กรัมที่เหลือ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 ชั่วโมงก็สามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้

เก็บ kvass แบบโฮมเมดไม่เกินห้าวัน หากเครื่องดื่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือมีสีที่น่าสงสัย เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้: พิษมีความเสี่ยงต่อการเป็นแม่และทารกมากเกินไป สัญญาณของ kvass ที่ค้างยังรวมถึงการปรากฏตัวของตะกอน ความขุ่นและรสขม

วิดีโอ: วิธีการทำ kvass

ในวิดีโอ สามเณรจอร์จ สามเณรของอารามมอสโก Vysokopetrovsky แบ่งปันสูตรโฮมเมดสำหรับเครื่องดื่ม

เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์จะดื่ม kvass หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำมากอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้? ความคิดเห็นของแพทย์ถูกแบ่งออกที่นี่ แต่ส่วนใหญ่ยังคงเชื่อว่าในปริมาณปานกลางเครื่องดื่มนี้ไม่สามารถทำอันตรายได้และจะได้รับประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากมีวิตามินและธาตุต่างๆมากมายมีรสชาติที่ถูกใจและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันจะดีกว่าที่จะดื่ม kvass มากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่อิ่มตัวด้วยสีและรสชาติ

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุก kvass ที่ดี เราจะไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ดื่ม kvass ที่ซื้อมา และไม่ใช่เฉพาะที่จำหน่ายในร้านค้าเท่านั้น (ยังมี "สารเคมี" และส่วนประกอบที่ผิดธรรมชาติจำนวนมาก แม้แต่ก๊าซก็ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่ใช่เนื่องจากการหมัก) แต่สำหรับการบรรจุขวดด้วย Kvass จากถังมักจะมีคุณภาพที่น่าสงสัย นี่คือจุดหนึ่ง อีกประการหนึ่งคือการขาดมาตรฐานด้านสุขอนามัย kvass ที่ขายในตลาดจากถังขนาดเล็กเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด ปั๊มที่ช่วยปั๊มเครื่องดื่มนี้ออกจากถังและไม่มีใครล้างก๊อกพวกเขาอยู่ในกล่องสกปรกกล่องจุลินทรีย์ต่างๆ อย่าลืมว่าหยดน้ำของ kvass ยังคงอยู่ในก๊อก ซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียทุกชนิด และแบคทีเรียเหล่านี้สามารถเข้าไปอยู่ในแก้วของคุณได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้อย่าซื้อ kvass ดังกล่าวในขวดที่ผู้ขายจัดหาให้ (ไม่ทราบว่าขวดเหล่านี้มาจากไหน) โดยทั่วไปแล้วหากคุณต้องการซื้อ kvass "สด" จริง ๆ ให้ทำที่จุดนิ่งและไม่ใช่ในตลาดที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือใกล้ทางหลวงซึ่งคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มที่หมดอายุหรือเน่าเสียได้ง่าย (โดยวิธีการ ,มันให้รสเปรี้ยวขม) จากผู้ขาย ที่ไม่มีหนังสือทางการแพทย์ (คุณไม่มีทางรู้ว่าป่วย) และไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย

สตรีมีครรภ์สามารถดื่ม kvass ที่บ้านได้ การทำ kvass นั้นง่ายและด้วยตัวของคุณเอง สูตรอาหารไม่ใช่ปัญหาในการค้นหา ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของเครื่องดื่มอย่างแน่นอน และไม่มีสารกันบูด! คุณสมบัติที่น่าพึงพอใจอีกประการหนึ่งคือ kvass สามารถป้องกันอาการท้องผูกได้ดี ซึ่งเป็นยาระบายที่ไม่รุนแรงมาก

แน่นอน kvass ก็มีด้านลบเช่นกัน คุณไม่ควรดื่มสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ทุกข์ทรมานจากการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้นและส่วนใหญ่มี Kvass ในลักษณะนี้อาจทำให้เสียงของมดลูก หากสตรีมีครรภ์มีภัยคุกคามต่อการยุติการตั้งครรภ์ก็อาจเป็นอันตรายได้

นอกจากนี้ kvass ยังมียีสต์ด้วย เนื่องจากแพทย์บางคนคัดค้าน โดยเชื่อว่ายีสต์มีแคลอรีมากเป็นพิเศษ ที่จริงแล้ว ยีสต์เพียงแค่กระตุ้นความอยากอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากบนโต๊ะของเรามีคุณภาพเหมือนกัน ด้วยการบริโภคในระดับปานกลางจะไม่มีน้ำหนักเกิน

เราหวังว่าตอนนี้คุณจะไม่มีคำถาม - เป็นไปได้ไหมสำหรับ kvass ที่ตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากเป็นผลิตภัณฑ์สด และผู้ผลิตได้ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมที่ถูกต้อง

เป็นเวลานานที่อาหารมื้อเดียวในรัสเซียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี kvass โฮมเมดที่สดชื่นจากห้องใต้ดิน ในสมัยโบราณปรุงจากข้าวบาร์เลย์โดยใช้วิธีการหมัก ทุกวันนี้ ในช่วงที่อาหารกำลังบูม เครื่องดื่มนี้อาจเป็นอันตรายอย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าสตรีมีครรภ์สามารถดื่ม kvass ได้หรือไม่ในปริมาณเท่าใดและที่สำคัญที่สุดคือวิธีการเลือกอย่างถูกต้องในหน้าต่างร้านค้า

ผลประโยชน์

เครื่องดื่มธรรมชาติดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์โดยไม่คำนึงถึงเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ ประกอบด้วยวิตามิน B, C, E, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เอนไซม์, กรดอะมิโนและองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก Kvass ระหว่างตั้งครรภ์จะไม่เพียง แต่ดับกระหายของคุณอย่างสมบูรณ์ แต่ยังทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติทำให้การเผาผลาญคงที่

ผลิตภัณฑ์นี้มีผลเป็นยาระบายที่สำคัญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อหัวใจยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในลำไส้ ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถบริโภคได้ในช่วงตั้งครรภ์ใด ๆ แต่เฉพาะในไตรมาสที่สองเท่านั้นที่ปลอดภัยที่สุด

หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ Ochakovsky kvass ได้หรือไม่?เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นเครื่องดื่มหมักตามธรรมชาติและมีวิตามิน E, C และวิตามินของกลุ่ม B จึงเป็นไปได้อย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้หญิงที่จะดื่ม kvass ของ Ochakov มันเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และค่อนข้างคล้ายกับ kefir ที่มีสุขภาพดีในองค์ประกอบมากกว่าเก็บ kvass

หากมีข้อสงสัย คุณสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโภชนาการได้ แต่ตามแบบฝึกหัด แพทย์มั่นใจว่าเครื่องดื่มมึนเมานั้นไม่เป็นอันตรายในกรณีส่วนใหญ่ แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม

อันตราย

kvass เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์หรือไม่?ขอแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ - 2-2.5 แก้วต่อวัน ด้วยเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถดับกระหายของคุณได้ในฤดูร้อน แต่ทั้งหมดนี้ใช้ได้เฉพาะกับ kvass ที่ทำที่บ้านหรือเชิงพาณิชย์เท่านั้น

หากสินค้าถูกซื้อในร้านค้า คุณควรศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีสาโท kvass การหมักของแบคทีเรียกรดแลคติกหรือการเพาะเชื้อยีสต์เท่านั้นจะไม่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์

ทำไมสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่ม kvass:

• คุณไม่สามารถดื่ม kvass ในระหว่างตั้งครรภ์ได้หากผู้หญิงมีอาการบวมเนื่องจากเครื่องดื่มยังคงมีของเหลวอยู่ในร่างกาย ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงควรละทิ้งในไตรมาสที่สาม
• อันเป็นผลมาจากการหมักตามธรรมชาติเครื่องดื่มจะสะสมเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย (มากถึง 2%) ซึ่งอาจส่งผลต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์
• เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร หญิงตั้งครรภ์ที่มีปัญหาความสมดุลของกรดจำเป็นต้องดื่ม kvass ด้วยความระมัดระวัง
• ด้วยโทนสีของมดลูกที่เพิ่มขึ้นการคุกคามของการปฏิเสธการตั้งครรภ์ในไตรมาสแรกการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นที่เกิดจากการหมักสามารถกระตุ้นการปฏิเสธของทารกในครรภ์หรือการคลอดก่อนกำหนด

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับร่างกายของผู้หญิงเท่านั้น เป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำ สีย้อม และรสชาติจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และลูกเท่านั้น

ทางเลือกและการผสมผสาน

เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์จะมี okroshka บน kvass?การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์อย่างไม่ต้องสงสัย ความจริงก็คือมันอยู่ในซุปเย็นนี้ต้องขอบคุณผักที่มีธาตุและวิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยดับกระหายและความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นไปได้หรือไม่ที่หญิงตั้งครรภ์จะรวม kvass กับผักและไข่ที่เป็นส่วนหนึ่งของ okroshka นั้นเป็นคำถามที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น sourdough และหัวไชเท้าซึ่งมักรวมอยู่ในสูตร okroshka นั้นเข้ากันไม่ได้

คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารโฮมเมดเพราะการดื่ม kvass ในขวดจากซูเปอร์มาร์เก็ตอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก ข้อยกเว้นคือแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยใช้สูตร sourdough แบบดั้งเดิม

Kvass เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สิ่งมีชีวิตที่ตั้งครรภ์ต้องการจะกินมีข้อ จำกัด ของตัวเองดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถพูดคำว่า "หยุด" กับตัวเองได้ หากคุณไม่ละเลยคำแนะนำ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและลูกในท้องได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะรสหวานอมเปรี้ยวเมื่อใดก็ได้ของปี

ดูเหมือนว่าการตั้งครรภ์ไม่ใช่โรค แต่คุณได้ยินมากแค่ไหน: เป็นไปไม่ได้และเป็นไปไม่ได้! การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงในร่างกายผู้หญิง

ผู้หญิงเปลี่ยนแปลงไม่เพียงแต่ภายในและภายนอก ความอยาก อารมณ์ รสนิยมเปลี่ยนไป บางครั้งคุณต้องการอะไรแบบนั้น หวานอัดลม!

ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ สีย้อม และสารกันบูด แต่แล้ว kvass ระหว่างตั้งครรภ์ล่ะ? เป็นไปได้หรือ "ต้องห้าม" ด้วย?

ประโยชน์ของ kvass

หากต้องการทราบ: เป็นไปได้ระหว่างตั้งครรภ์ kvass คุณต้องตัดสินใจว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์หรือไม่ไม่ว่าจะเป็นอันตรายหรือไม่ "ไม่เย็นหรือร้อน"

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในระหว่างการดำรงอยู่สูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้มีความหลากหลาย กระบวนการผลิตประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย

ผลกระทบต่อร่างกาย:

• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ดับกระหาย;
• บำรุงด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้น
• มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
• ขอบคุณ kvass กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
• การป้องกัน dysbiosis;
• กลุ่มวิตามินบีที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อเครียดร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันไม่เพียง แต่ในแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเด็กด้วย
• ช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์
• เมื่อใช้ kvass ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดจะดีขึ้น
• สำหรับผู้ที่ดื่ม kvass การทำงานของกล้ามเนื้อดีขึ้น ผ่อนคลายเมื่อยล้า

Kvass ในช่วงตั้งครรภ์สามารถดื่มได้ในปริมาณเล็กน้อย ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนสำหรับเครื่องดื่มนี้

เมื่อคุณไม่ควรใช้ kvass:

1. ด้วยการละเมิดลำไส้
2. ด้วยโรคตับแข็ง, โรคกระเพาะ (อ่าน: โรคกระเพาะระหว่างตั้งครรภ์ >>>), ความดันโลหิตสูง;
3. ด้วยอาการท้องอืด;
4. ในที่ที่มีพยาธิสภาพพัฒนาการของทารกในครรภ์ (อ่านเกี่ยวกับบรรทัดฐานของพัฒนาการของทารกในบทความ พัฒนาการของทารกในครรภ์ >>>);
5. ด้วยโทนสีของมดลูกที่เพิ่มขึ้น
6. โรค urolithiasis;
7. กับการคุกคามของการหยุดชะงัก

หากไม่มีข้อจำกัดข้างต้น การตั้งครรภ์ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ แต่การบริโภคในระยะหลังๆ ควรจะจำกัดอย่างจริงจัง เนื่องจากการบวม เธอเป็นคนที่อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างการคลอดบุตรได้

kvass อะไรให้เลือกสำหรับแม่ในอนาคต

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้!ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ kvass ที่ซื้อในถาดข้างถนน ขายด้วยการแตะ คุณไม่ทราบคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์

และการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของการผลิตและการขายในระดับใด ถังเหล่านี้ถูกล้างอย่างดีเพียงใดในการจัดเก็บและสิ่งที่แบคทีเรียพัฒนาที่นั่น

บางทีคนธรรมดาอาจไม่มีอะไร แต่ร่างกายของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์มีมากเกินไปและอ่อนไหวมาก มันคุ้มค่าไหมที่จะยอมแพ้กับแรงกระตุ้น: ดื่ม kvask แล้วอย่างดีที่สุดก็ประสบผลเสียเป็นเวลาหลายวัน

• ฉันแนะนำให้คุณงดเว้นจากการดื่มเครื่องดื่มอุตสาหกรรม - ทำขึ้นโดยมีการเติมส่วนประกอบทางเคมี โดยปกติเป็นเพียงผงเจือจาง

ด้วยความไวที่เพิ่มขึ้นผลการแพ้จะต้องได้รับการรักษาด้วยยาซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก

• นอกจากนี้ คุณจะไม่สามารถต้านทานการใช้ kvass ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมได้เนื่องจากมีสารให้ความหวานหรือน้ำตาลในปริมาณมาก ทั้งหมดนี้เป็นแคลอรีส่วนเกินซึ่งจะต้องหลั่งออกมาหลังการตั้งครรภ์

จากข้อมูลข้างต้นแนะนำให้ดื่ม kvass แบบโฮมเมด คุณมั่นใจได้เลยว่าสดและปลอดภัย

สำหรับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า ควรใช้น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย การเตรียม kvass ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากด้วยสูตรที่มีให้เลือกมากมาย

แต่ถึงแม้จะใช้ kvass แบบโฮมเมด แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่ามียีสต์อยู่ และทำให้เกิดความอยากอาหารมากเกินไป

สำคัญ!หากคุณมีแนวโน้มที่จะบวม ไม่แนะนำให้ใช้ kvass ระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะหลังๆ

หากคุณได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หรือสีนั้นดูน่าสงสัยสำหรับคุณ คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนั้นและทำให้ร่างกายของคุณเสี่ยงต่อการเป็นพิษ ท้ายที่สุดสิ่งนี้จะส่งผลต่อทารกด้วย

สัญญาณของ kvass ค้าง ได้แก่: การตกตะกอน, กลิ่นอันไม่พึงประสงค์, รสขมของยีสต์, ความขุ่น

มีแอลกอฮอล์ใน kvass หรือไม่?

Kvass ได้มาจากกระบวนการหมักตามลำดับปริมาณแอลกอฮอล์ที่สะสมอยู่ในนั้น อาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

แต่ถ้าคุณไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด ทุกอย่างก็เรียบร้อย เพราะ เนื้อหาใน kvass ไม่มีนัยสำคัญจนไม่สามารถทำร้ายทารกที่ได้รับการคุ้มครองโดยรก

เพื่อสุขภาพและสุขภาพของลูกน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและทำ kvass แบบโฮมเมด ภายใต้อัตราปานกลางและการเลือกส่วนประกอบที่ถูกต้อง คุณจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ