TUNS เป็นชื่อทั่วไปสำหรับปลาทะเล 15 ชนิดที่สร้างหัวเข่าของ Thunnini ในตระกูล Skumbrian ตัวแทนของอันดับ taxonomic นี้อาศัยอยู่ในน่านน้ำกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนของมหาสมุทรอินเดียแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก TUNS เป็นเป้าหมายที่มีค่าของการประมง ในประเทศส่วนใหญ่ของโลกเนื้อสัตว์ของพวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะ มันถูกกินในรูปแบบดิบบรรจุกระป๋องทอด, เสื้อโค้ท, อบและเค็ม นอกจากนี้ Fillet ปลาทูน่าใช้ในการเตรียมซูชิซาชิมิและขนมอบเพื่อการอบ

ลักษณะของปลา

ปลาทูน่ามีรูปร่างที่มีรูปร่างคล้ายแกนหมุนเรียวไปที่ก้านหางหัวรูปกรวยขนาดใหญ่ดวงตาที่โค้งมนเล็กน้อยกับร็อคเกอร์ทองคำและปากขนาดใหญ่ที่มีฟันแหลมด้านหนึ่งในแต่ละกราม Belubo และราศีมีนเป็นเงินส่วนบนของร่างกายเป็นสีน้ำเงินเข้มหรือสีดำ ตัวแทนทั้งหมดของผู้แทนของชนเผ่าถูกปกคลุมด้วยเครื่องชั่งขนาดใหญ่

ที่ด้านหลังของปลาทูน่ามีครีบ 2 ครีบ อันแรกมีความยาวเว้าและที่สองสั้นรูปเชอร์รี่ ครีบหน้าท้องทวารหนักและทรวงอกมีขนาดเล็กแหลม หางที่ปลาทูน่ามีรูปร่างของเสี้ยว บนกระดูกสันหลังและด้านท้องของก้านหางตั้งอยู่จากกระบวนการ 8 ถึง 12 ที่คล้ายกับการปรากฏตัวของแหลมสั้น สี Foldfish แตกต่างกันไปจากสีฟ้าอ่อนหรือสีเหลืองอ่อนเป็นสีดำ

ขนาดและน้ำหนักของเครื่องปรับอากาศนั้นขึ้นอยู่กับสปีชีส์โดยตรง ดังนั้น MacRetels ไม่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.8 กิโลกรัม ความยาวของร่างกายในหมู่ตัวแทนของสปีชีส์นี้ไม่เกิน 50 ซม. ในเวลาเดียวกันปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดซึ่งถูกจับโดยชาวประมงในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกชั่งน้ำหนักมากกว่า 680 กิโลกรัม ความยาวของร่างกายของเขาคือ 460 ซม.

คุณค่าทางโภชนาการ

ปลาทูน่าสด 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 24.382 กรัม;
• ไขมัน 4,557 กรัม;
• 69,114 กรัมของน้ำ
• 1.644 กรัมของเถ้า;
• 38.606 มก. ของคอเลสเตอรอล
• 0.416 กรัมกรดไขมันโอเมก้า 3

เนื้อของปลาตัวนี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้และเปลี่ยนไขมันอัญชันมโนทอนและอิ่มตัว

วิตามินในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ปลาทูน่าเป็นร้านค้าที่แท้จริงของวิตามิน ผลิตภัณฑ์นี้มี:

• ไนอาซินเทียบเท่า, pp, - 15.604 มก.;
• choline, B4, - 65,018 มก.;
• pyridoxine, B6, - 0,767 มก.;
• retinol เทียบเท่า, A, - 19,968 μg;
• กรดโฟลิก, B9, - 5,558 μg;
• riboflavin, B2, - 0.241 มก.;
• kobalamin, B12, - 9,427 μg;
• tocopherological เทียบเท่า, E, - 0.196 มก.;
• pantothenic Acid, B5, - 1.049 มก.;
• tiamine, B1, - 0.277 มก.

นอกจากนี้ปลาทูน่ายังมี calciferol (วิตามิน D3) ความเข้มข้นของสารอาหารนี้ในเนื้อปลาคือ 5.669 μgต่อ 100 กรัม

องค์ประกอบที่มีประโยชน์

macroelements ใน 100 กรัมของปลาทูน่า:

• ฟอสฟอรัส - 281,064 มก.;
• โพแทสเซียม - 348.066 mg;
• โซเดียม - 74,644 มก.;
• แคลเซียม - 30.004 มก.;
• ซัลเฟอร์ - 189,802 มก.;
• แมกนีเซียม - 29.088 มก.;
• คลอรีน - 158.731 มก.

Microelements ใน 100 กรัมของปลาดิบ:

• แมงกานีส - 0.128 มก.;
• นิกเกิล - 5,899 μg;
• เหล็ก - 0.993 มก.;
• สังกะสี - 0.688 มก.;
• ฟลูออรีน - 99.003 μg;
• ทองแดง - 100.064 μg;
• ไอโอดีน - 51,034 μg;
• ซีลีเนียม - 36,478 μg;
• โคบอลต์ - 39,755 μg;
• โครเมี่ยม - 91,154 μg;
• โมลิบดีนัม - 3.969 μg

ปลาทูน่าแคลอรี่

ใน 100 กรัม ปลาทูน่าชีส มี 138,794 kcal ค่าพลังงาน ส่วนเดียวกัน ปลารมควัน - 142,614 Kcal, ผัด - 234,711 Kcal, เค็ม - 141,012, Baked - 140,609 kcal แคลอรี่ของปลาทูน่ากระป๋อง - 98,163 kcal ต่อ 100 กรัม

การใช้ผลิตภัณฑ์

• ปลาทูน่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่ง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อนักกีฬามืออาชีพบุคคลที่ฟื้นตัวหลังจากการแทรกแซงการผ่าตัดที่ซับซ้อนหรือโรคเป็นเวลานานที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางร่างกายหรือจิตใจอย่างรุนแรง
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้อาหารอย่างสม่ำเสมอจากปลานี้มีส่วนช่วยในการลดลงของความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในองค์ประกอบของเลือด
• สารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อปลาทูน่าเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย
• สารที่มีประโยชน์เข้าสู่ระบบทางเดินอาหารพร้อมกับผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ปลาทูน่าอุดมไปด้วยสารประกอบที่นำไปสู่การขับถ่ายของไลโปโปรตีนส่วนเกินของความหนาแน่นต่ำสารพิษและสารพิษจากร่างกาย
• อาหารจากปลาตัวนี้ช่วยลดอาการปวดระหว่างข้อลุกไหม้และโรคข้ออักเสบ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเนื้อปลาทูน่ามีส่วนร่วมในการชะลอตัวของกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอายุของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้พวกเขาลดความเสี่ยงของเนื้องอกเนื้องอก
• ปลาทูน่ารวมถึง คอมเพล็กซ์ทั้งหมด สารอาหารที่เพิ่มแรงภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคปลานี้เป็นประจำช่วยเพิ่มกิจกรรมของสมองและปรับปรุงหน่วยความจำ
• เนื้ออุดมไปด้วยสารประกอบที่ปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันการพัฒนากระบวนการโรเตอร์ในระบบทางเดินอาหาร
• ปลาทูน่ามีสารที่มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของ CNS คนที่รวมเนื้อสัตว์ของเขาในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งทำให้ง่ายต่อการพกพาความเครียดและโรคจิตอารมณ์น้อยลงมักจะทนทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้านอนหลับดีขึ้น
• เนื้อปลาสดช่วยให้เป็นปกติ ความดันหลอดเลือดแดง ด้วยความดันโลหิตสูง
• ฟอสฟอรัสแคลเซียมและมหายุมาที่มีประโยชน์อื่น ๆ รวมอยู่ในปลาทูน่าเสริมสร้าง ผ้ากระดูกป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• อาหารจานของปลาตัวนี้มีผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในผู้ชายและผู้หญิง สารที่เข้าสู่ร่างกายในการใช้ประโยชน์เพิ่มประสิทธิภาพปรับปรุงองค์ประกอบของสเปิร์มป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบช่วยกำจัดภาวะมีบุตรยาก
• ปลาทูน่าอุดมไปด้วยสารที่ปรับปรุงสภาพของผิวและป้องกันไม่ให้อายุ การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความเร็วในการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บลดความเสี่ยงของผมร่วง

ข้อห้ามและอันตรายของปลาทูน่า

• ข้อห้ามสัมบูรณ์ต่อปลาทูน่ากินเป็นโรคภูมิแพ้ต่อปลาและอาหารทะเล
• ทำร้าย เนื้อทอด อาจทำให้เกิดโรคอ้วน
• ในเนื้อปลาทะเลมีอายุขัยสูงมักจะสะสมปรอท ปลาทูน่าขนาดใหญ่ไม่ได้เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ นั่นคือเหตุผลที่หญิงตั้งครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของเนื้อของพวกเขาบ่อยครั้งมากกว่า 1 ครั้งต่อเดือน
• หากกฎการจัดเก็บปลาทูน่าถูกละเมิด (ตัวอย่างเช่นเมื่อน้ำค้างแข็งอีกครั้งหลังจากละลาย) ฮีสตามีนสามารถสะสมในเนื้อปลา ดังนั้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้เฉพาะกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ที่พิสูจน์ตัวเองในตลาด
• ปลาทูน่ามีข้อห้ามให้กับคนที่เคยวินิจฉัยความล้มเหลวของไต
• คนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคหัวใจและหลอดเลือดการบริโภคปลาเค็มกระป๋องและรมควันควรลดลง

ปลาทูน่าทุกวันนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่รักและเรียกร้องมากที่สุด เนื้อสัตว์นี้มีสีแดงที่สวยงามมีค่าสำหรับอ่อนโยน รสชาติที่น่าพอใจไม่มีกลิ่นภายนอกที่ไม่เกิดขึ้นและปริมาณโปรตีนสูง ปลาทะเลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการเตรียมและเก็บปลาทูน่าซึ่งเป็นประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติทางการแพทย์และมีประโยชน์

ขอบคุณ จำนวนมาก วิตามินแร่ธาตุและ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ เนื้อปลาทูน่ามีส่วนช่วยในการตกแต่งของร่างกายที่สำคัญสำหรับเอนไซม์และสารของมันและยังให้บริการเพื่อป้องกัน โรคต่าง ๆ.

• เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันเนื้อปลาทูน่ามีผลประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและ ระบบหลอดเลือด. โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งป้องกันการพัฒนาของกล้ามเนื้อและความเป็นไปได้ของการปรากฏตัวของการเกิดลิ่มเลือด
• ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็งตั้งแต่เมื่อมัน การใช้งานปกติ แอนติบอดีป้องกันอาการต่าง ๆ ในร่างกาย ปฏิกิริยาการแพ้: ผิวหนังผื่นบนผิวหนังสีแดง
• เนื้อสัตว์มีองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญมากสำหรับร่างกาย - ซีลีเนียม มันถูกเร่งด้วยการทำให้บริสุทธิ์ของตับจากสารพิษและอื่น ๆ สารอันตรายดังนั้นจึงหมายความว่าการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบเลือดดีขึ้น
• การใช้ปลาทูน่าคือการป้องกันโรคทางกลวิธี ผลิตภัณฑ์นี้มีเอนไซม์ที่ประสบความสำเร็จในการรับมือกับอนุมูลอิสระที่เปิดใช้งานการก่อตัวของเนื้องอก
• ปลาทูน่าเปิดใช้งานกิจกรรมของสมองดังนั้นคนที่มีส่วนร่วมในแรงงานจิตควรใช้อาหารอันโอชะนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
• ในองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์ไม่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งทำให้ ผลิตภัณฑ์ทะเล ที่ขาดไม่ได้สำหรับคนที่มี โรคเบาหวาน.
• ด้วย osteoporosis และการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ใน ระบบกระดูกโดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ต้องรวมอาหารอันโอชะทะเลนี้ในอาหาร
• เนื่องจากวิตามินเป็นจำนวนมากคำเตือนให้อายุวัยก่อนกำหนดของร่างกายและวิตามินบี 1 การเผาผลาญปกติผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เมื่อลดน้ำหนัก
• เนื้ออร่อยและสวยงามทำให้เกิดอารมณ์ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ ความผิดปกติของเส้นประสาท และภาวะซึมเศร้า
• ปลาทูน่าทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติในผู้หญิงและผู้ชาย
• มีโปรตีนประมาณ 25% ในเนื้อปลาทูน่าซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์กับอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของนักกีฬาที่กำลังมองหามวลกล้ามเนื้อ

ทำอันตรายปลาทูน่า

แม้จะมี โปรดปรานอย่างไม่ต้องสงสัย ปลาทะเลเธอสามารถจ้างตัวเองและอันตราย การใช้ปลาทูน่าควรระมัดระวังให้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้เกี่ยวกับเนื้อปลาของปลาสกัมเบรีย ในการปรากฏตัวของพยาธิวิทยาดังกล่าวควรนำเข้าสู่อาหารของความละเอียดอ่อนทะเลในส่วนเล็ก ๆ 20-25 กรัมและตรวจสอบปฏิกิริยา

เมื่อเลือกปลาไม่ควรยึดขนาด ปลาขนาดใหญ่ กลายเป็นจุดสิ้นสุดของชีวิตและสำหรับ ปานกลาง ในร่างกายของมันสารอันตรายจำนวนมากสะสมโดยเฉพาะปรอทซึ่งทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ทรัพย์สินสะสม โลหะหนัก ผู้อยู่อาศัยในทะเลที่มีอายุการใช้งานยาวนานเกือบทั้งหมดเป็นที่ครอบครอง ร่วมกับสาหร่ายพวกเขาดูดซับอนุภาคที่เล็กที่สุดของ Methylratuti ซึ่งไม่ละลายในน้ำและไม่ได้ระบุไว้จากสิ่งมีชีวิตของบุคคล

การปรากฏตัวของเนื้อปลาทูน่าปรอททำให้การใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายสำหรับเด็กเล็กหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

มักจะสามารถเก็บรักษาไว้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง หรือด้วยการเติมน้ำมัน ในรูปแบบกระป๋องปลาทูน่าเก็บของทั้งหมดของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากขึ้นที่ไม่มีไขมันที่ไม่จำเป็น

ปลาทูน่ากระป๋องแตกต่างจากปลาแคลอรี่สด คุณค่าทางโภชนาการ sea Delicates ใน แบบฟอร์มสด มันคือ 134 kcal สำหรับอาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองตัวบ่งชี้นี้ลดลงเล็กน้อย - 96 kcal แคลอรี่อาหารกระป๋องที่มีการเติมน้ำมันคือ 200 kcal ปริมาณโปรตีนและกรดไขมันในอาหารกระป๋องมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์สดแต่ปริมาณของพวกเขาค่อนข้างพอที่จะคิดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีการเลือกอาหารกระป๋อง

ปลาทูน่าหมายถึงอาหารทะเลเหล่านั้นซึ่งแม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อน อย่าสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สลัดและพายซอสและขนมขบเคี้ยวจัดทำขึ้นจากปลาทูน่ากระป๋อง

ให้เลือกสดใหม่และ อาหารกระป๋องแสนอร่อยมีความจำเป็นต้องใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้

• ธนาคารจะต้องราบรื่นโดยไม่มีตะเข็บและรอยบุบ ลักษณะที่ปรากฏ ขวดมีความสำคัญมากเนื่องจากการปรากฏตัวของตะเข็บพูดถึงความเป็นไปได้ที่จะแทรกซึมเข้าไปในสนิมและการเสื่อมสภาพของอาหารกระป๋องและรอยบุบบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงความดันซึ่งไม่เป็นที่ต้องการ
• เมื่อเลือกกระป๋องคุณต้องใส่ใจกับวันที่ มันถูกอัดจากภายในของกระป๋องในช่วงเวลาของการเติมบรรจุภัณฑ์บรรจุกระป๋อง การปรากฏตัวของเครื่องหมายในวันที่ผลิตในรูปแบบของบาร์โค้ดจะต้องแจ้งเตือนผู้ซื้อ
• การอนุรักษ์ปลาทูน่าที่สมบูรณ์เกิดขึ้นสามเดือนหลังจากการแช่ในภาชนะ มันเป็นเวลาหมดอายุในช่วงเวลานี้ที่ปลาชุบด้วยน้ำผลไม้และพร้อมใช้งานอย่างเต็มที่ ดังนั้นวันที่ซื้ออาหารกระป๋องควรเกินกว่าสามเดือนกว่าวันที่ผลิต
• ฉลากควรยืนตัวอักษร "P" ซึ่งหมายความว่า "ปลา" มิฉะนั้นในธนาคารอาจเป็นอะไรก็ได้
• เมื่อเขย่าธนาคารไม่ควรได้ยินเสียงของเหลวระเบิด ผู้ผลิตขยันขันแข็ง เติมปลาด้วยปลาอย่างสมบูรณ์เพิ่มเกลือและพริกไทยเท่านั้น
• จารึก "Albacor" ในเรื่องกระป๋องบ่งชี้ว่าพวกเขาทำมาจาก ปลาทูน่าสีขาว, สิ่งที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดที่พวกเขาจับชายฝั่งของอิตาลีสเปนและญี่ปุ่น อาหารกระป๋องที่ทำจากปลาทูน่าที่ติดอยู่ในประเทศไทยหรือใกล้เซเชลส์อาจมีเนื้อสีเข้ม
• ผู้ผลิตรัสเซียทำอาหารกระป๋องจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งดังนั้นคุณภาพของพวกเขาจึงเป็นที่ต้องการมาก
• ปลาทูน่า - ปลามีขนาดใหญ่มากดังนั้นผู้ผลิตพยายามที่จะใส่ในธนาคาร ชิ้นส่วนทั้งหมด. ในอาหารกระป๋องคุณภาพสูงต้องเป็นเนื้อสัตว์ประกอบด้วยเส้นใยขนาดใหญ่ที่ไม่มี จำนวนมาก กระดูก

วิธีการปรุงปลาทูน่า

จานที่มีการเพิ่มปลาทูน่ามีประโยชน์สำหรับเรือหัวใจและระบบประสาทปรับปรุงการมองเห็นและเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่เฉพาะในกรณีที่ปลาถูกเตรียมอย่างเหมาะสม เนื้อปลาทูน่ามีความหนาแน่นสูงและมีชั้นแห้งเร็วดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วันและใช้งานได้ดีขึ้นทันทีหลังจากการซื้อ

เนื้อสดมีสีแดงที่น่ารื่นรมย์ที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีจุดด่างดำ หากซื้อซากทั้งหมดมันจะดีกว่าที่น้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม ปลาต้องมีครีบที่ไม่บุบสลายและแสดงกลิ่นของน้ำทะเล

ก่อนที่การปรุงอาหารเนื้อมันจะถูกตัดในชิ้นที่ไม่หนาเกินไปถูเกลือและพริกไทยหรือดื่มด่ำลงในดอง หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อเนื้อถูกชุบด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

บนกระทะด้วยผักสับหรือ เนย ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อและทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านก่อนการก่อตัว เปลือกทองคำ. เพื่อให้แน่ใจว่าจานนั้นพร้อมให้แน่ใจว่าคุณต้องการชิ้นส่วนของเนื้อเพื่อเจาะส้อม ปลาจะต้องเลี้ยงเล็กน้อยและเนื้อสีชมพูอ่อนจะปรากฏขึ้นจากภายใน ดังนั้นจานพร้อมคุณสามารถไปทานอาหารได้

มีเอกลักษณ์ในองค์ประกอบทางเคมีปลาทูน่าคือ ตู้กับข้าวธรรมชาติ โปรตีนที่ย่อยได้อย่างรวดเร็ววิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ผู้คนจำนวนมากขึ้นทั่วโลกเริ่มละทิ้งสุขภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพการย้ายไปยังผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายจะได้รับประโยชน์เฉพาะ แม้ว่าวันนี้จะเลือกอาหารที่ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนไม่ง่าย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะพิจารณาจากสิ่งที่ได้รับผลประโยชน์จะเป็นอันตรายมากกว่า

ประโยชน์

อาหารทะเลอะไรมีจำนวนมาก สิ่งมีชีวิตที่จำเป็น สารที่รู้จักกันเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงต้องมีการปรากฏตัวของพวกเขาในเมนู การใช้งานของพวกเขาถูกใช้ในการเตรียมข้อมูลแพทย์ให้กับผู้ป่วยในกรณีของโรคต่าง ๆ จนถึงปัจจุบันหนึ่งในตัวแทนราคาไม่แพงมากที่สุดในหมู่สัตว์ทะเลได้รับการพิจารณา ทูน่ากระป๋อง. แนะนำการใช้งานของผู้คนเกือบทุกกลุ่ม อย่าลืมใช้ปลาทูน่ากระป๋องกับผู้ที่มีปัญหากับร่างกายดังกล่าว:

• ของระบบหัวใจ - หลอดเลือด;
• การก่อตัวของเลือด
• ต่อมไทรอยด์;
• วิสัยทัศน์;
• ระบบทางเดินอาหาร;
• สมอง.

ประโยชน์ของปลาทูน่าซึ่งบรรจุด้วยผู้เชี่ยวชาญหลายคนในการกระทำของบางคน การเตรียมยาความสามารถในการเรนเดอร์ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์ ในกรณีของโรคดังกล่าว:

• thrombophlebitis;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• ระดับฮีโมโกลบินต่ำ
• ภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอมาก
• กระบวนการอักเสบ;
• ความผิดปกติของระบบประสาท;
• ขั้นตอนต่าง ๆ ของคอพอก

แนะนำให้ใช้ปลาทูน่าเพื่อป้องกันโรค องค์ประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของผู้อยู่อาศัยในทะเลนี้มีส่วนช่วยในการเปิดใช้งานกิจกรรมของสมองช่วยหลีกเลี่ยงการกล้ามเนื้อปรับปรุง กระบวนการแลกเปลี่ยน ในสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้ปลาทูน่าให้ความแข็งแรงและยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพหากใช้ ปริมาณที่เพียงพอแต่ไม่เกินบรรทัดฐานที่แนะนำ

นอกจากนี้อาหารทะเลแห่งนี้มีปริมาณแคลอรี่ขนาดเล็กดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารทะเลที่ใช้ในจักษุวิทยา สำหรับปลาทูน่ากระป๋องมันเป็นลักษณะของคุณสมบัติดังกล่าว:

• ปกป้องเรตินาของตาจากการสูญเสียความชื้นและการอบแห้ง
• ป้องกันการก่อตัวของโรคต้อหิน
• เตือนการเสื่อมสภาพในระดับ macular

โรคที่น่ากลัวอีกประการหนึ่งของความทันสมัยคือโรคมะเร็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทูน่ากระป๋องยังใช้ในการต่อสู้กับโรคนี้ การกินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งของผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นการป้องกันที่ดี โรคมะเร็งวิทยา เต้านม, ช่องปาก, หน้าอก, ระบบทางเดินอาหาร.

นอกจากนี้กรดโอเมก้า 3 ที่มีให้เป็นส่วนหนึ่งของปลาทูน่ากระป๋องให้คุณสมบัติของยากล่อมประสาท, ปกติ พื้นหลังของฮอร์โมน. การเปิดใช้งานกิจกรรมของสมองปรับปรุงปริมาณเลือดให้กับอวัยวะอาหารทะเลนี้ช่วยในการเอาชนะสถานการณ์ที่ตึงเครียดหลีกเลี่ยงโรคอัลไซเมอร์และโรคอื่น ๆ ของแผนนี้

คุณสมบัติของรสชาติของปลาทูน่ากระป๋องได้รับประโยชน์มากมายของโลก การใช้อาหารทะเลสำหรับการทำอาหารเป็นปรากฏการณ์ยอดนิยมมานานแล้ว ปลาทูน่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงที่สุด จริงซื้ออาหารทะเลที่ดีที่สุดในน้ำผลไม้ของเราเอง

อันตราย

แน่นอนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทูน่ากระป๋องไม่สามารถโต้แย้งได้ แต่ก็มีลักษณะเชิงลบที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ก่อนอื่นมันเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เก็บรักษาไว้ในรูปแบบของอาหารกระป๋องมีสารกันบูดที่ใช้ศูนย์ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้กินปลาทูน่าสด

อันตรายสามารถนำร่างกายและปรอทซึ่งสะสมในปลาทูน่าผ่านการปกปิดร่างกาย ใช้ทุกวัน อาหารทะเลนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดปัญหากับอุปกรณ์ขนถ่ายด้วยอวัยวะการได้ยินวิสัยทัศน์คำพูดที่แย่ลงทำให้ความทรงจำแย่ลง พวกเขาแสดงให้เห็นถึงตัวเองผ่านอาการดังกล่าว:

• ความผิดปกติของประสาทสัมผัส;
• ความผิดปกติของอัตราการเต้นของหัวใจ;
• ปัญหาในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความไม่สมดุล

มันยังเกิดขึ้นว่าการล้นตลาดของอาหารทะเลนี้ในโภชนาการมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคของระบบประสาททำให้เกิดโรคทางเดินปัสสาวะโรคเกาต์นำไปสู่ความมึนเมา

แต่ถ้าคุณทำอาหารและหยุดทุกวันเพื่อใช้ปลาทูน่ากระป๋องจากนั้นอาการผ่านและเมื่อเวลาผ่านไปความผิดปกติทั้งหมดในการทำงานของวัตถุเหล่านั้นหรือวัตถุอื่น ๆ จะถูกยกเลิก

การปรากฏตัวของสารปรอทบางอย่างในปลาทูน่าไม่ได้เป็นเหตุผลทั้งหมดที่จะปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ในเมนู การศึกษาซ้ำแล้วซ้ำอีกได้พิสูจน์แล้วว่าอันตรายน้อยที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผลประโยชน์ ดังนั้นอาหารทะเลนี้จึงไม่ควรถูกแยกออกจากแหล่งจ่ายไฟ

แม้ว่าบางครั้งมันจะเกิดขึ้นว่าปริมาณของปรอทเกินบรรทัดฐานและสิ่งนี้นำไปสู่ พิษที่แข็งแกร่ง สารพิษสารพิษให้ อันตราย สุขภาพ. ในกรณีเช่นนี้อาการดังกล่าวจะปรากฏขึ้น:

• อาการบวมที่ราบสูง;
• การสูญเสียสติ
• เวียนศีรษะ;
• คัดจมูก;
• ผื่น.

สัญญาณเหล่านี้ต้องการการตรวจสอบแพทย์ดังนั้นคุณควรติดต่อโรงพยาบาลทันที

แคลอรี่

อาหารทะเลเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา แต่ในเวลาเดียวกันการใช้งานของพวกเขาจะไม่นำไปสู่ มากกว่า พลังงาน. ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาค่อนข้างต่ำ ปลาทูน่ากระป๋องไม่มีข้อยกเว้น เนื้อหาแคลอรี่ของเขาอย่างมีนัยสำคัญ เนื้อสัตว์น้อย หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์คล้ายกัน แต่ในเวลาเดียวกันปลาทูน่าไม่สูญเสียความซับซ้อน เครื่องปรุง. คุณสมบัติดังกล่าวทำให้สามารถใช้งานได้ในระหว่างอาหารเพื่อรับสารที่จำเป็นทั้งหมดและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การถอดรหัสข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของปลาทูน่ากระป๋องที่แสดงในตารางด้านล่าง:

ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

ปลาทูน่าในน้ำมัน:

การใช้ปลาทูน่ากระป๋องส่วนใหญ่ให้ วันธรรมดา โปรตีนที่จำเป็น และไขมัน แต่ควรคำนึงถึงว่าไม่แนะนำให้กินทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ

ข้อห้าม

อาหารทะเลมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. พวกเขาแนะนำให้ใช้บ่อย แต่มีประเภทของคนที่ไม่ได้มีส่วนร่วมในปลาทูน่ากระป๋อง ดังที่ได้กล่าวไปแล้วนี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของปรอทจำนวนหนึ่งในนั้นรวมถึงสัญญาณอื่น ๆ ของการแพ้

ข้อห้ามให้ปลาทูน่ากระป๋องเช่น:

• สตรีมีครรภ์;
• มารดาพยาบาล;
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคภูมิแพ้;
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคหอบหืด;
• ผู้ที่มีปัญหาไต

คำแนะนำเหล่านี้ค่อนข้างเป็นญาติ ทุกคนต้องกำหนดปฏิกิริยาของร่างกายอย่างอิสระ septrodukt นี้. แต่นอกจากนี้ข้อห้ามสามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าไม่แนะนำให้ใช้บ่อยกว่า 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

การเก็บรักษา

ปิดอาหารกระป๋องกับปลาทูน่ามี การประมวลผลที่ดี และเก็บไว้ในรูปแบบปิดได้นานถึง 3 ปี ในรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อค้นหาอายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋องโดยเฉพาะจากข้อมูลบนโถ ที่บ้านปลาทูน่ากระป๋องดีที่สุดใส่ในที่มืดมิด

หลังจากเปิดปลาทูน่ากระป๋องสารบัญจะต้องถ่ายโอนไปยัง เหยือกแก้ว และปิดฝาให้แน่นเพื่อให้อากาศตกอยู่ในเวลาน้อยกว่า มีความจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งวันนั่นคือ 24 ชั่วโมงจากช่วงเวลาเปิด

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการ ปลาทูน่ามีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สิ่งมีชีวิตของมนุษย์. แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของอาหารทะเลนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอนและเขาก็มี แคลอรี่ต่ำมีให้ในโปรตีนและไขมันเช่นเดียวกับสารอื่น ๆ ที่ชดเชยพวกเขา

Easy Omega-3 และ Omega-6 มีประโยชน์อย่างยิ่ง คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นและด้วยกรดอะมิโนเช่นเดียวกับองค์ประกอบอื่น ๆ คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหมายเลขของพวกเขาที่ 100 กรัม จากตาราง:

ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

ปลาทูน่าในน้ำมัน:

ปลาทูน่ากระป๋องถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอัตราส่วนของโภชนาการ ค่านี้เชื่อมต่อกับการปรากฏตัวขององค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในนั้นรวมถึงการเข้าถึงในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต

วิตามินและแร่ธาตุ

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ ปลาทูน่ากระป๋องในองค์ประกอบที่มีวิตามินต่าง ๆ มากมายเช่นเดียวกับแร่ธาตุ มันต้องขอบคุณการปรากฏตัวของพวกเขาจากอาหารทะเลนี้ผลประโยชน์ดังกล่าวได้รับ

วิตามิน

ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

ปลาทูน่าในน้ำมัน:

แร่ธาตุ

ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

ปลาทูน่าในน้ำมัน:

แมกนีเซียมและเหล็กสามารถเติมเต็มในการขาดแคลนสิ่งมีชีวิตที่จำเป็นเหล่านี้ของแร่ธาตุซึ่งมีผลต่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมด วิตามินบี - กลุ่มเป็นยาที่ยอดเยี่ยมต่อภาวะซึมเศร้ามีความเข้มแข็งอย่างมีนัยสำคัญ ระบบประสาท. การใช้ปลาทูน่ากระป๋องสามารถตอบสนองความต้องการสารพื้นฐาน

ปลาทูน่ากระป๋อง - อาหารทะเลซึ่งเข้ามาในบ้านของหลาย ๆ คน มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในรูปแบบของกระป๋อง นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ราคาไม่แพงที่สุดของความละเอียดอ่อนนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อปลาทูน่าสดได้ แต่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ พวกเขาต้องการทุกคนดังนั้นอาหารกระป๋องจะกลายเป็นอนาล็อกที่ยอดเยี่ยม แต่ราคาถูกกว่า

จริงในกรณีที่คุณควรลืมสิ่งนี้ อาหารทะเลแสนอร่อยแม้ในรูปแบบแปรรูปมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินทุกวัน มิฉะนั้นคุณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประโยชน์เพิ่มเติม. นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ ของทรงกลมทางการแพทย์แนะนำให้ดื่มด่ำกับตัวเองไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

เขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับปลาทูน่ามีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม นักชิมยุโรปเรียกว่า "เนื้อลูกวัวทะเล" ของเขาหรือ "ทะเลเจี๊ยบ" เพราะปลาทูน่าแทบจะปราศจากกลิ่นของปลาที่คมชัดและ คุณสมบัติทางโภชนาการ เกินกว่า อีกชื่อบทกวีของปลาทูน่าคือ "ทะเลกุหลาบ" ดังนั้นจึงถูกเรียกเพราะสีของเยื่อกระดาษ

ลองคิดดูว่าสิ่งที่ดีถูกซ่อนอยู่ในปลาทูน่าซึ่งเป็นที่รักทั่วโลกและมีอันตรายจากปลาตัวนี้หรือไม่?

คุณค่าทางโภชนาการ (100 กรัม):

วิตามินพื้นฐาน (100 กรัม):

สารแร่ (mg ต่อ 100 กรัม):

วิธีใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับการลดน้ำหนัก มันเป็นไปไม่ได้ เลือกอาหารกระป๋องกับเนยมันจะดีกว่าที่จะอยู่บนปลาทูน่าสด บางครั้งมันมีอาหารระยะสั้นอาหารเร็วหรือ วันขนถ่าย. มันเชื่อว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุด อาหารสลัดสลัดกับปลาทูน่า

การประยุกต์ใช้ในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและการรักษา

อาหารปลาทูน่ารวมอยู่ใน อาหารกีฬาเพราะเนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายปลาทูน่าช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารของโรคเบาหวานและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงก็จำเป็นต้องรวมอาหารปลาทูน่า

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า

มักจะอยู่ในร้านค้าพบกัน สี่ตัวเลือกปลาทูน่า:

• สด;
• แช่แข็ง;

• กระป๋องในน้ำมัน;
• กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ประโยชน์อันตรายและคุณสมบัติของการเลือกปลาทูน่ากระป๋อง

ปลาทูน่าที่ต้องการน้อยที่สุดกระป๋องในน้ำมันเพราะมันขี้เกียจเกินไป โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ. หากคุณซื้อปลาสดมันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้คือ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม. คุณไม่สามารถใช้ชิ้นส่วนที่มีร่มเงาสีน้ำตาลหรือท้อแท้ สีของปลาเพื่อสุขภาพ - จากสีชมพูถึงสีแดงเข้ม

เมื่อเลือกปลาทูน่ากระป๋องตรวจสอบเมื่อผลิตและวันที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด ด้านจริยธรรมบางอย่าง: ขอแนะนำให้ซื้ออาหารกระป๋องที่มีเครื่องหมาย "ปลาโลมา" ซึ่งหมายความว่าเทคโนโลยีการตกปลาไม่แตกปลาไม่ได้เป็นวิธีการรุกล้ำและปลาโลมาไม่ตายเมื่อจับปลาทูน่า

วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า

ทูน่าเนื้อสัตว์ สามารถเก็บไว้ในแช่แข็ง. เนื้อสดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นให้เช็ดความชื้นที่ไม่จำเป็นก่อนและขอแนะนำให้ใช้ในระหว่างนั้น 1-3 วัน. ปลาทูน่ากระป๋องถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่มืดในระหว่างอายุการเก็บรักษาซึ่งจะต้องพิมพ์บนแพ็คเกจ

วิธีใช้มันถูกต้อง

มันมักจะใช้เป็นอาหารจานหลักเสริมผักลงในคุณภาพของเครื่องเคียง เมื่อเผาปลาทูน่าเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามีความจำเป็นที่จะต้องทอดมันเป็นเวลานานเกี่ยวกับ 1-2 นาที ในแต่ละด้านมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นแข็ง!

เมื่อตัดทูน่าคุณต้องตรวจสอบเนื้ออย่างระมัดระวังและ ลบไซต์มืด.

อันตรายและข้อห้าม

ปลาทูน่าก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเขามีข้อห้ามเล็กน้อย:

• แพทย์ห้ามการใช้ผู้ป่วยปลาทูน่าที่มีภาวะไตวาย;
• ด้วยความระมัดระวังคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ขนาดใหญ่เพราะมันสามารถสะสมปรอท;
• หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรทานอาหารปลาทูน่า (แม่พยาบาลด้วย);
• เด็ก ๆ สามารถใช้ปลาทูน่าได้เร็วกว่า 3 ปี
• มีหลายกรณีที่แพ้ต่อผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะจดจำว่า ใช้ไม่ จำกัด ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตราย อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารที่สมดุล!

ปลาทูน่า - อร่อยมากและ ปลาที่มีประโยชน์. แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกเทียบเท่าที่เทียบเท่า - เขาอยู่คนเดียวแทนที่ร้านขายของชำทั้งหมด ลองพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากปลาทูน่าสดและกระป๋องในความคิดเห็น!

ทูน่า - ปลาทะเล ครอบครัว skump ชื่อของสปีชีส์มาจากคำว่า "thynō" ซึ่งแปลจากภาษากรีกหมายถึง "การวิ่ง" "โยน" ที่อยู่อาศัยของปลา - น่านน้ำทรอปิคอลและกึ่งเขตร้อนของอินเดียเงียบมหาสมุทรแอตแลนติก นี่เป็นวัตถุเชิงพาณิชย์ที่สำคัญ เนื้อปลาทูน่ามีมูลค่าสูงในตลาดโลกเนื่องจากปริมาณโปรตีนที่ยิ่งใหญ่ที่สุด (22.26%) ในบรรดาปลาทั้งหมดรวมถึงไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ของ Omega-3, วิตามิน A, E, PP, Macro- และ Microelements นี่เป็นผู้ถือสถิติต่อหน้าโครเมียมโคบอลต์และไอโอดีน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาทูน่า: ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจโรคไต, การป้องกันกล้ามเนื้อ, โรคอัลไซเมอร์, มะเร็งเต้านม, การลดลงของกระบวนการอักเสบใน arthites, การฟื้นฟูอัตราการเต้นของหัวใจลดลงความดันลดลง

ปัจจุบันอาหารกระป๋องจากตลาดโลก พวกเขาเก็บเกี่ยวใน น้ำมันพืช หรือน้ำผลไม้ของคุณเองและใช้เป็นขนมขบเคี้ยวอิสระ รสชาติทูน่ารสเลิศสีเขียวน้ำมะนาว ยิ่งกว่านั้น ปลากระป๋อง ใช้สำหรับทำอาหาร สลัดผัก, พิซซ่า, ไส้สำหรับพาย

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

TUN เป็นนักว่ายน้ำที่ยอดเยี่ยมกำลังพัฒนาความเร็วสูงถึง 77 กม. / ชม. ในการแสวงหาอาหาร ฟีดหลักคือครัสเตเชียนหอยและ ปลาเล็ก (, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน)

เนื้อปลาทูน่าทาสีเป็นสีแดงเนื่องจากการปรากฏตัวของโปรตีนที่มีธาตุเหล็กของ myoglobin ที่ผลิตในการเคลื่อนไหว "ความเร็วสูง" ในกล้ามเนื้อ ความสามารถในการปรับใช้ไข่กำลังมาในเพศหญิงในอายุสามปี การวางไข่เกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม น้ำอุ่น กัมเปาเปียก ปลามีผลมากและสามารถเลื่อนไอคอน 10 ล้านชิ้นต่อปี

ชนิดย่อย

ปลาทูน่าธรรมดา (สีแดง)

ที่อยู่อาศัย - น่านน้ำเส้นศูนย์สูตรของพื้นที่มหาสมุทรแอตแลนติกและตะวันออกเฉียงเหนือของมหาสมุทรอินเดียแคริบเบียนและเมดิเตอร์เรเนียนอ่าวเม็กซิกัน ปลาทูน่าสีแดงไม่ค่อยพบในทะเลยีนส์และใกล้กับชายฝั่งของกรีนแลนด์ ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสปีชีส์นี้ถึงความยาว 4.58 เมตรและชั่งน้ำหนัก 684 กิโลกรัม

ปลาทูน่าแอตแลนติก (สีดำ)

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสปีชีส์มีขนาดกะทัดรัดด้านเหลือง ความยาวของสำเนาผู้ใหญ่ตามกฎไม่เกิน 1 เมตรและน้ำหนักคือ 20 กิโลกรัม ปลาทูน่าแอตแลนติกมีอายุขัยที่สั้นที่สุดที่ไม่เกิน 6 ปี สายพันธุ์นี้ มันถูกแจกจ่ายเฉพาะในทะเลที่อบอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตก (จากแหลมเคปไปจนถึงชายฝั่งของบราซิล)

ปลาทูน่าสีฟ้า

มันใหญ่ที่สุด ร่างกายหนาของมันมีรูปร่างเป็นวงกลมในส่วนตัดขวาง น้ำหนักสูงสุด ถึง 690 กิโลกรัมและความยาว 4.6 ม. เครื่องชั่งมีขนาดใหญ่ระลึกถึงเปลือกตามแนวด้านข้าง Blue Tuna มีมูลค่าเชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุด ที่อยู่อาศัยกว้างมากและยืดออกจากขั้วไปยังน่านน้ำเขตร้อนของมหาสมุทร

ทูน่าสไตล์เหลือง (หลา)

คุณสมบัติที่โดดเด่นเป็นสีเหลืองสดใสของครีบหลัง ตัวแทนผู้ใหญ่ของสปีชีส์มีแถบแนวตั้ง 20 เส้นบนไพรซิ่งเงินถึงความยาว 2.4 ม. และเพิ่มน้ำหนักสูงถึง 200 กิโลกรัม ที่อยู่อาศัย - ละติจูดเขตร้อนและปานกลางยกเว้นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ปลาทูน่าสีขาว (อัลบาลา)

มีชื่อเสียง เนื้อไขมันซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในหมู่ตัวแทนของ Skumbrian มันอยู่ในละติจูดมหาสมุทรเขตร้อนอบอุ่นเขตร้อน นี่คือปลาตัวเล็กน้ำหนักประมาณ 20 กิโลกรัม

ที่น่าสนใจในความนิยมของอาหารทะเลปลาทูน่าครองตำแหน่งที่สองด้อยกว่าการลอสต์ของการแข่งขันชิงแชมป์ของกุ้ง ผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของปลาเนื้อแดงคือญี่ปุ่น ผู้อยู่อาศัยทุกปีของประเทศ ดวงอาทิตย์ขึ้นเรื่อย กินปลาทูน่าปลาทูน่ามากกว่า 43,000 ในฝรั่งเศสรสชาติของปลาเท่ากับคู่เนื้อลูกวัว

องค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการของเกลือและปลาทูน่ารมควัน - 139 kcal ต่อ 100 กรัม, ต้ม - 103 kcal, ทอด - 254 kcal ปลามีไขมัน 19% และโปรตีน 22% 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 400% ของ บรรทัดฐานรายวัน โคบอลต์, โครเมียม 180%, 77.5% ไนอาซิน, 40% pyridoxine, 35% ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน 33%, 20% thiamine, ซัลเฟอร์ 19%, 14% ของโพแทสเซียม

ปลาทูน่าเป็นปลากระดูกที่ไม่เหมือนใครที่สามารถรักษาความร้อนในแผนกหลักของร่างกายของเขา เธอชอบปลาส่วนใหญ่คิดถึง น้ำเย็น ผ่านเหงือกซึ่งมีพื้นที่มากกว่าอ่างเก็บน้ำอื่น ๆ 30 เท่า นอกจากนี้ปลาทูน่ายังมีระบบแลกเปลี่ยนความร้อนที่ถือความร้อน ร่างของตัวแทนของ Skombid ปกคลุมไปด้วยขนาน หลอดเลือดให้การเคลื่อนไหวของเลือดที่อบอุ่นและเย็นในทิศทางตรงกันข้าม ด้วยคุณสมบัตินี้ความร้อนจะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อและไม่ผ่านเหงือก

มากที่สุด ปลาทูน่าที่มีประโยชน์ - เด็กที่มีเยื่อกระดาษสดใสเพราะฉันไม่มีเวลาสะสมสารปรอทในร่างกายของฉัน นอกจากนี้เนื้อสัตว์มีแนวโน้มที่จะได้ลิ้มรสมากขึ้น

ผลบวกต่อร่างกาย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาทูน่า:

1. วิสัยทัศน์ที่ยอดเยี่ยม เนื้อปลามีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ พวกเขาป้องกันความเสื่อมของ macular ซึ่งเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการมองเห็นบกพร่องในคนวัยชรา
2. หัวใจที่ดีต่อสุขภาพ ปราบปรามการก่อตัวของการอุดตันของเลือดในภาชนะเพิ่มความเข้มข้นของ "ดี" ป้องกันการเต้นผิดปกติการดิ้นรนกับการอักเสบของการแปลภาษาต่างๆ

ปลาทูน่าหมัก

เนื้อหั่นเป็นเลเยอร์หนา 2 ซม. ใส่ในภาชนะแก้ว เตรียมดองจากสองส่วน ซีอิ๊ว. และ 1 ส่วน น้ำมันงา, น้ำมะนาวเกลือ - เพื่อลิ้มรส ปลาเพื่อเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากการหมดอายุของเวลาที่กำหนดรวมหมักสไลด์ให้แห้ง เสิร์ฟ ธนูสีเขียว ภายใต้น้ำมันมะกอก

ปลาทูน่าเป็นปลาอเนกประสงค์รวมกับผักทอดและสตูว์ จากเนื้อของเธอและริดจ์เตรียม หูอร่อย. ลวกหรือ มะเขือเทศสด, ชีส, ไข่, แตงกวาและมะกอกที่กลมกลืนกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน ทูน่ากระป๋อง.

หลังจากซื้อหรือจับปลาก็เตรียมดีที่สุดในวันเดียวกัน ร้านค้าสูงสุด 1 วันในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ปลาทูน่าสด ห่อในกระดาษแก้วและแช่แข็ง ที่ไหน ปลากระป๋อง คงอยู่เป็นเวลาสองปี

ปลาทูน่ามีวางจำหน่ายในชั้นวางของร้านค้า ปี. อย่างไรก็ตามช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการซื้อคือพฤษภาคม - กันยายน ปลาสด มันมีความสุข น้ำหอมเนื้อเนื้อสีชมพูหนาแน่นหนาแน่น สีน้ำตาล ใกล้กระดูกบ่งชี้ว่าซากศพาวในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่วันแรก

"ทูน่าด้วยสมุนไพรมะกอก"

ส่วนผสม:

• สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ - ¼ ch. l;
• ปลาทูน่าสเต็ก - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ppm;
• สมุนไพรมะกอก - 2 ppm;
• น้ำมะนาว - 15 มล.

วิธีการเตรียมการ: ส่วนผสมทั้งหมดผสม, เข้าใจ ส่วนผสมเครื่องเทศ ปลาทูน่าวางบนกระทะร้อน เตรียม 3-4 นาทีในแต่ละด้านเพื่อปิดเครื่อง ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมสลัดซุปเครื่องแต่งกาย ปลาทูน่ากระป๋องสามารถใช้เป็น จานอิสระ. อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ามันเป็นไขมันผลิตภัณฑ์ (230 kcal ต่อ 100 กรัม) โครงสร้างชั้นดังนั้นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนควรมาจากการใช้งาน เนื้อปลาทูน่าแยกจากกันอย่างดีจากกระดูก ตัวแทนของสัตว์ทะเล (ในรูปแบบกระป๋อง) ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของปลาสดและแสดงให้เห็นถึงการใช้คนที่มีโรคทางเดินอาหาร, CSS, อวัยวะของวิสัยทัศน์, สมอง, การก่อเลือด, ต่อมเลือดต่อต่อมไทรอยด์

• หัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• thrombophlebitis;
• ภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอมาก
• ความผิดปกติของระบบประสาท;
• ฮีโมโกลบินต่ำ
• คอพอก;
• กระบวนการอักเสบ

ปลาทูน่ากระป๋องประกอบด้วย Omega-3 Complex ชุดของวิตามินแมโครและไมโครไมโครเมตร 8 กรดอะมิโนที่จำเป็น พวกเขาไม่มีคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรตและไขมันอิ่มตัว ขอบคุณองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย ชาวทะเล เพิ่มประสิทธิภาพปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญให้เปิดใช้งานกิจกรรมของสมองป้องกันการก่อตัวของต้อหินปกป้องเรตินาของดวงตาจากการอบแห้งป้องกันการเสื่อมสภาพในระดับ macular ห้ามใช้ในโรคอ้วนเนื่องจากสามารถกระตุ้นการเพิ่มน้ำหนักความผิดปกติของอัตราการเต้นของหัวใจความผิดปกติของประสาทสัมผัส

เกณฑ์การเลือก

บรรจุภัณฑ์

ปลาทูน่าสามารถเก็บรักษาไว้ใน "ดีบุก" ตรวจสอบพื้นผิวของบรรจุภัณฑ์มันไม่ควรเป็นสนิม, โถ, การเสียดสี, flutters หรือคราบ โปรดจำไว้ว่าการละเมิดเชิงกลของความสมบูรณ์ของธนาคารสามารถนำไปสู่การสูญเสียความหนาแน่นและปลาตบ เป็นผลให้โลหะตูน่าอิ่มตัวมันสูญเสียความสดใหม่และไม่เหมาะสม นอกจากนี้หากด้านล่างของการถอนหายใจกระป๋องหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีนิสัยเสีย

การทำเครื่องหมาย

ให้ความพึงพอใจกับการปิดผนึกอันโอชะ ขวดดีบุก ตัวอย่างใหม่ ในเรื่องกระป๋องดังกล่าวการทำเครื่องหมายถูกกระแทกออกไปข้างนอกหรือบีบจากภายใน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยากที่จะปลอมในทางตรงกันข้ามกับที่ระบุข้อมูลผลิตภัณฑ์บนฉลากกระดาษซึ่งจะไม่ยากที่จะข้าม หากข้อมูลถูกนำไปใช้กับการทาสีตรวจสอบตัวเลขและสัญญาณทั้งหมด พวกเขาจะต้องมองเห็นได้ชัดเจน จำไว้ว่าการสูญเสียนั้นสนิทสนม!

ตัวบ่งชี้พื้นฐานของคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือน้ำหนัก ฉลากควรระบุมวลรวมและมวลของปลาเองซึ่งสอดคล้องกับบรรทัดฐานของ GOST 7452-97 "ปลากระป๋องธรรมชาติ เงื่อนไขทางเทคนิค" นอกจากนี้รหัสผลิตภัณฑ์ที่กำหนดในการทำเครื่องหมาย - "rel" หากไม่ใช่รสชาติของ Canfey จะไม่พอใจคุณ

อายุการเก็บรักษา

ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะได้รับการกำหนดในฉลากความเป็นไปได้ของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 ปี อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในแต่ละเดือนจำนวน สารที่มีประโยชน์ ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ไม่ซื้อสินค้าที่มีความสุข แต่เพื่อให้การตั้งค่าแก่ดีบุกปล่อยตัว 1-2 เดือนที่ผ่านมา จากการใช้งานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

โปรดจำไว้ว่าควรมีเพียง 3 ส่วนเท่านั้นที่ควรรวมอยู่ในอาหารกระป๋อง: ปลาทูน่าเกลือน้ำ สินค้าที่มีคุณภาพ ผลิตในสเปนหรืออิตาลี

เอาท์พุท

วิธีการประมวลผลที่ต้องการคือคู่

ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันพืชหรือน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นที่นิยมมากในตลาดโลก ผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของปลาคือญี่ปุ่น เพื่อรักษาสุขภาพของร่างกายจึงแนะนำให้บริโภคปลาทูน่าอย่างน้อย 100 กรัมต่อสัปดาห์ การตั้งค่าจะได้รับจากการทหารเนื่องจากบุคคลขนาดใหญ่สามารถสะสมสารปรอทซึ่งเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กหญิงตั้งครรภ์และการพยาบาล ก่อนการใช้งานปลาจะบริสุทธิ์จากกระดูกและปอกเปลือกภายใต้การแปรรูปเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและผักที่สดใหม่ / เค็ม