ฉันรักปลาคั่ว แต่สามีไม่ได้แบ่งปันรสนิยมเหล่านี้ของฉันจริงๆ ดังนั้นฉันกำลังมองหาวิธีที่จะพิชิตหัวใจของเขาด้วยปลาทอดพิสูจน์ว่ามันอร่อยมาก แต่ในเวลาเดียวกันมองหาสูตรปลาทอดทุกประเภทลองการลงโทษต่าง ๆ สิ่งสุดท้ายที่ฉันพบคือจาน - Pangasius Fillet ในขนมปังงาอย่างแม่นยำมากขึ้น - ในงาน้ำตาล ในขั้นต้นฉันเพิ่งไปตลาดเพื่อซื้อปลา ในคำถามของฉัน - มีอะไรคล้ายกับเนื้อของ Morkgo Perch เพียงไขมันน้อยกว่าผู้ขายเสนอเนื้อ Pangasius ให้ฉัน ฉันไม่ได้ลองและฉันไม่เคยลอง นั่นเป็นวิธีที่มันเกิดขึ้น ดังนั้นฉันซื้อและฉันได้รับความเดือดร้อนที่บ้าน แต่ยังไม่รู้วิธี ในการออกของ Yandex ตามคำขอ "Pangasius Fillets" กลายเป็นตัวเลือกมากที่สุดสำหรับเนื้อทอดในการหายใจทะลวง เนื่องจากทั้งหมดนี้กำลังเตรียมการแล้วมันหมายถึงและกินและมันอาจเป็นได้มากที่จานอร่อย ดังนั้นฉันไปงา

ทำอาหาร. 1. ฉันชอบปลาตัวนี้ว่าอะไรที่ไม่มีกลิ่นปลาที่แสดงออกอย่างจริงจังและยังไม่มีไขมันอยู่ในนั้น มันกลับกลายเป็นประกายและฉ่ำเพราะฉันทำขนมปังหลายชั้น สำหรับการทำขนมปังฉันแนะนำให้คุณไม่ผสมเมล็ดงาจากถุงด้วย breadcrumbs ทันที - ดีกว่าที่จะทำในบางส่วนเล็ก ๆ เตรียมความกว้างของเนื้อทีละ 2 มิฉะนั้นการตำหนินี้จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเกาะติด จานไม่ได้รับปลา ดังนั้นในจานเดียวที่เราได้กลิ่นแป้งในครั้งที่สอง - วิปปิ้งไข่ดิบ 1-2 ไปยังเมล็ดโรยที่สามและงากวนซึ่งกันและกัน ไม่คุณสามารถทำได้เพียงแค่ตัดเนื้อในเมล็ดงาและทอด แต่มันไม่ใช่ความจริงที่ว่าเมล็ดเหล่านี้จะยึดติดกับปลา ใช่และการปรากฎการล่มสลายหลายชั้นซึ่งฉันทอดช่วยให้คุณเก็บปลาไว้ในฉ่ำมากขึ้นและด้านนอกมันจะได้รับ "เชลล์" ที่คมชัดยิ่งขึ้น

2. Pangasius Fillet เป็นการละลายน้ำแข็งเราถูเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา (ฉันชอบ "Mriya") เราปล่อยให้ปลุก 15-20 นาที หลังจากเวลานี้เราตัดชิ้นส่วน

3. ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันพืช ชิ้นส่วนของเนื้อสามารถบล็อกได้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษค่อยๆใช้ชิ้นเดียวและทำให้การจัดการดังกล่าว: เราปวดในแป้งจุ่มไข่เราให้ส่วนเกินไข่ที่ลากกลับตอนนี้จางลงในงาและอึและวาง ออกไปบนกระทะร้อน ดังนั้นทำด้วยฟิลต์ Pangasius ชิ้นต่อไปแต่ละชิ้น จำเป็นต้องวางบนกระทะเพื่อให้ปลาไม่ใกล้ชิด ขอแนะนำให้ไม่ขยับชิ้นในกระทะในขณะที่การชุบขนมปังหรือไม่ย่างกับเปลือกโลกสีทองกรอบ ฉันทอดทุกด้าน 5 นาทีแน่นอน

4. ทันทีที่ด้านหนึ่งถูกผลัก - เราหันไปที่อื่น ๆ และตู้เย็นที่นั่น

5. Pangasius ทอดลบออกจากกระทะบนจาน มันกลายเป็นจานที่สวยงามและน่ารับประทานมาก! ก่อนหน้านี้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับอาหารกระบวยทอดในชีสและน้ำตาลในการหายใจ แต่ฉันยอมแพ้กับฉันว่า Pangasius ในขนมปังงานั้นอร่อยกว่า!

6. แม้แต่ปลาที่ระบายความร้อนยังไม่สูญเสียรสนิยมและความน่าดึงดูดใจมันสะดวกมากที่จะปรุงอาหารจานนี้เป็น "เบรก" สำหรับอาหารกลางวันที่ทำงาน