ชาดำเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชนชาติต่างๆ ตั้งแต่สหรัฐอเมริกาไปจนถึงญี่ปุ่น มันไม่ได้ด้อยกว่าตำแหน่งและในบางประเทศมีเมล็ดพืชและกาแฟสำเร็จรูปเกินจำนวนซึ่งถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า จากความต้องการดังกล่าว จึงไม่น่าแปลกใจที่ตัวเลือกในตลาดจะมีขนาดใหญ่มาก การจัดอันดับชาดำที่ดีที่สุดนี้รวบรวมตามความคิดเห็นของลูกค้าจะช่วยให้คุณไม่หลงทาง

มันเกิดขึ้นที่คอลเลกชันหลักของใบชาดำเนินการในประเทศจีนอินเดียและแอฟริกาจากที่ที่พวกเขานำเข้าเป็นประจำไปยังยุโรปและทวีปอื่น ๆ และขายตามน้ำหนัก หากไม่มีความปรารถนาที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่ไม่รู้จัก คุณสามารถเลือก "ชง" ที่บรรจุไว้แล้วจากบริษัทต่อไปนี้:

• Tazo Teasเป็นบริษัทที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในตลาดยุโรปอย่างแข็งขัน เป็นชื่อที่แสดงถึงความเชี่ยวชาญในการผลิตชา ในหมู่พวกเขามีสีเขียว สีดำ สมุนไพรซึ่งทั้งหมดมีต้นกำเนิดอินทรีย์
• Twinings- แบรนด์ชานี้เป็นที่จดจำเป็นอันดับแรกเมื่อพูดถึงชาอังกฤษแท้ๆ เธอปรากฏตัวในสหราชอาณาจักรในปี ค.ศ. 1706 และเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เก่าแก่ที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่อเสียงของเธอ ทำให้เธอได้รับความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับราชสำนัก ซึ่งเธอจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับเธอเป็นประจำ
• Harney & Sonsเป็นบริษัทชาสัญชาติอเมริกันอีกบริษัทหนึ่ง ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากเจ้าของโรงแรม ร้านกาแฟ และเครือข่ายหนังสือ ซึ่งบริษัทจะจัดหาผลิตภัณฑ์ให้อย่างแข็งขัน ในสหรัฐอเมริกา มีห้องชิมของตัวเอง แต่ส่วนใหญ่บริษัทผลิตสินค้าเพื่อการขายจำนวนมาก รวมถึงในยุโรป
• Rishi Tea- นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่บริษัทที่ให้บริการเครื่องดื่มหลากหลาย เธอมีทั้งผลิตภัณฑ์สีขาวและสีดำและสีเขียวและสมุนไพร เธอผลิตมันทั้งในรูปแบบหลวมและในถุง ในสายผลิตภัณฑ์มีตัวเลือกที่ไม่มีคาเฟอีนและราคาของข้อเสนอจากผู้ผลิตส่วนใหญ่ค่อนข้างเพียงพอ

ตามธรรมชาติในอังกฤษและสหรัฐอเมริกา พุ่มชาจะไม่เติบโต ในระยะหลังมีสวนเพียงไม่กี่แห่งที่ยังไม่ได้รับการจำหน่ายในปริมาณมาก ดังนั้น ผู้ผลิตที่กล่าวถึงในการจัดอันดับจึงมักซื้อวัตถุดิบในเอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลีย

การจัดอันดับชาดำที่ดีที่สุด

และเช่นเคย พื้นฐานสำหรับการสร้าง TOP นี้คือผลตอบรับจากผู้บริโภคจริง ซึ่งเราเริ่มต้นเมื่อเลือกผู้สมัคร เกณฑ์มาตรฐานสำหรับสิ่งนี้ก็คือการปฏิบัติตามคุณสมบัติที่ประกาศไว้กับสิ่งที่ผู้ซื้อเขียน พารามิเตอร์ต่อไปนี้ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน:

• บรรจุุภัณฑ์;
• ปริมาณหรือจำนวนซอง
• แบบฟอร์มการเปิดตัว (บรรจุหรือหลวม);
• กลิ่น;
• คุณสมบัติของรสชาติ;
• ระยะเวลาในการต้ม;
• ความอิ่มตัวและสัดส่วนที่สัมพันธ์กับน้ำ
• เศรษฐกิจการบริโภค

ถุงชาดำที่ดีที่สุด

ตัวเลือกนี้มักถูกเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มอย่างเร่งด่วน มันแตกต่างกันในด้านความสะดวกสบายและราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแอนะล็อกหลวม

Tazo Teas, ออร์แกนิก, 20 ถุงกรอง, 54 g

คำว่า "ออร์แกนิค" สำหรับเครื่องดื่มนี้ถูกเลือกมาอย่างถูกต้อง เพราะผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว ยังมีกระวาน ขิง อบเชย กานพลู ไม่เหมือนกับที่ซื้อตามร้าน เพราะไม่ทำให้ร่างกายเป็นกรดมากนัก และไม่ทิ้งคราบเหลืองบนเคลือบฟัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความแข็งแรงมากจึงสามารถเติมน้ำได้มากกว่าปกติ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถดื่มมันได้อย่างปลอดภัยทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับนม พกพาไปทำงานและบนท้องถนนด้วยกระติกน้ำร้อนที่ดี

ข้อดี:

• ซองเดียวก็เพียงพอสำหรับหลายถ้วย
• ความคมชัดที่น่าพึงพอใจ
• การต้มเบียร์อย่างรวดเร็ว
• รูปแบบการบรรจุที่สะดวก
• กลิ่นหอมสดชื่น

ข้อบกพร่อง:

• หายากในซูเปอร์มาร์เก็ต
• ราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ย

ทไวนิงส์ พรีเมี่ยม แบล็คเคอแรนท์ 20 ถุงชา 40 กรัม

ตัวเลือกนี้เป็นสากลเนื่องจากเครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น มีกลิ่นหอมไม่คมชัดไม่ขมขื่นชงเร็วพอและบริโภคในเชิงเศรษฐกิจ ดังนั้น ในการเตรียม 950 มล. คุณต้องใช้เพียง 4 ซองเท่านั้น ผู้ผลิตแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่ฟุ่มเฟือยเท่านั้น สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ใช้ชาดำคุณภาพสูงเกรดดีที่สุด

ข้อดี:

• ความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ
• ความปลอดภัย;
• ไม่มีผลข้างเคียง;
• บรรจุสะดวก
• รสเบอร์รี่ที่สมดุล

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ย

ชาจาก Twinings อยู่ในอันดับต้น ๆ ของโลก ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา

Harney & Sons ปารีส 20 ถุง 40 กรัม

ผสมพันธุ์ซีลอนและแอฟริกาใบใหญ่ได้สำเร็จ และทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกตา มีผลทำให้ร่างกายสดชื่น จึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าในตอนเช้า จริงอยู่ ปริมาณคาเฟอีนที่นี่ค่อนข้างต่ำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่าทางเลือกที่ซื้อจากร้านค้า โดยวิธีการที่ใบของพุ่มชาสำหรับการเตรียมจะถูกรวบรวมเลือกและผสมด้วยมือเท่านั้นซึ่งทำให้ไม่รวมการแต่งงาน

ข้อดี:

• บรรจุภัณฑ์โลหะที่สะดวก
• แบบฟอร์มเผยแพร่ภาคปฏิบัติ
• นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่นๆ
• ส่วนผสมของใบหลายชนิด
• ความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยา

ข้อบกพร่อง:

• จำเป็นต้องยืนยันอย่างน้อย 5 นาที

ในบรรจุภัณฑ์เดียวกันนั้น ชาดำของ Harney & Sons ที่ดีมีจำหน่ายพร้อมรสชาติอื่นๆ มากมาย เช่น "อบเชยยามพระอาทิตย์ตกดิน", "อาหารเช้าแบบอังกฤษ", "ฤดูใบไม้ร่วงในแอฟริกา" เป็นต้น

ชาดำหลวมที่ดีที่สุด

มันเป็นเม็ดและใบในหมู่หลังมีใบขนาดเล็กกลางและใหญ่ โดยธรรมชาติแล้ว ตัวเลือกเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุด ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

ทไวนิงส์ Lady Grey Bulk 100 g

ประการแรก ชาดำคุณภาพดีนี้ดึงดูดความสนใจด้วยบรรจุภัณฑ์โลหะ ซึ่งช่วยป้องกันความชื้นได้อย่างน่าเชื่อถือและป้องกันไม่ให้ชาเสีย ตามเนื้อผ้า บริษัทนี้มีหลายรสชาติให้เลือก ได้แก่ Lady Grey, English Breakfast, Darjeeling และอื่นๆ อีกมากมาย ไม่สะดวกมากแค่มีราคาต่างกัน แต่มันเป็นเครื่องดื่มที่มีรสและกลิ่นของส้มที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นซึ่งช่วยให้คุณใช้ใบในปริมาณเล็กน้อย

ข้อดี:

• เข้ากันได้ดีกับทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง
• ใบมีขนาดเล็ก
• บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริง
• ปริมาณมาก;
• ไม่มี "ฝุ่น"

ข้อบกพร่อง:

• หลังจากแช่แล้วกลิ่นจะอ่อนลงบ้าง

ตามคำวิจารณ์ หากต้องการเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่ม Lady Grey อย่างเต็มที่ จำเป็นต้องแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาที

Rishi Tea, Organic Loose Leaf, Earl Grey, Classic + Citrus, 65g

เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นด้วยการเติมน้ำมันหอมระเหยมะกรูดซึ่งทำให้มีรสเผ็ด แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรงมาก ผู้ผลิตจึงยอมให้ต้มใบเดียวกันในรอบที่สอง จริงอยู่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรพึ่งพาความแรงของกลิ่นและคุณสมบัติของรสชาติที่เหมือนกัน เพื่อให้ได้เบียร์เย็น ๆ คุณต้องวางไว้ใต้ฝาในน้ำประมาณ 4 นาทีซึ่งโดยหลักการแล้วไม่มากนัก ชานี้เป็นหนึ่งในชาดำที่ดีที่สุด อาจไม่เหมาะ ยกเว้นสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณสูง และในตอนเช้าจะมีประโยชน์

ข้อดี:

• บรรจุภัณฑ์ที่ดี;
• องค์ประกอบอินทรีย์
• กลิ่นหอมผิดปกติ
• ความเป็นไปได้ของการเชื่อมซ้ำ
• ใบมีขนาดกลาง

ข้อบกพร่อง:

• ปริมาณคาเฟอีนสูง
• ปริมาณน้อยตามราคาที่ตั้งไว้

ชาดำตัวไหนดีกว่าที่จะซื้อ

หากคุณไม่ชอบรอเป็นเวลานานในการชงเครื่องดื่มคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ แต่นักชิมที่แท้จริงควรพิจารณาอย่างใกล้ชิดกับชาดำที่ดีที่สุด รสชาติที่ไม่ได้ถูกบดบังด้วยสิ่งใด สำหรับผู้ที่ชอบดื่มในตอนเช้า หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถเลือกตัวเลือกคาเฟอีนสูงซึ่งให้ความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกชาดำที่ดีที่สุดจากการจัดอันดับนี้:

• หากคุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิก ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือซื้อผลิตภัณฑ์ดีๆ ที่มีเครื่องเทศหลากหลาย เช่น ถุงกรอง Tazo Teas
• ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและชาที่เข้มข้นอย่างแท้จริงควรใส่ใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์จากทไวนิงส์ที่มีกลิ่นของแบล็คเคอแรนท์
• หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบการผสมผสานของหลากหลายพันธุ์ คุณจะต้องประหลาดใจกับชา Harney & Sons Parisian Tea
• สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเม็ดหรือใบใหญ่ Twinings Lady Grey Loose คือตัวเลือกที่เหมาะ
• แนะนำให้ซื้อ Rishi Tea ที่นับถือศาสนาคลาสสิก

โดยธรรมชาติแล้ว เป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกชาดำที่ดีที่สุดโดยเฉพาะ เพราะมันอาจมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อสายพันธุ์ต่างๆ ได้หลายแบบและสนุกไปกับมัน นี่เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะในการให้คะแนนของเราแต่ละตัวเลือกนั้นคุ้มค่าที่จะลอง!

วัตถุดิบต้องผ่านกรรมวิธีในทุกขั้นตอน ทั้งการเหี่ยวแห้ง การรีด การหมัก การอบแห้ง และการคัดแยก เพื่อให้ได้ชาดำเกรดดีที่สุด ชาเขียวชนิดนี้เป็นการผลิตที่ยากที่สุด ในขณะที่การผลิตชาเขียวต้องการเพียงสามขั้นตอน คือ การรีด การอบแห้ง และการคัดแยก

ประเภทของชา

ชาดำคุณภาพสูงมีสามประเภท - ใบ, เม็ด (ที่เรียกว่าชา CTC) และ สองตัวแรกเป็นที่รู้จักใน CIS และอันสุดท้ายใช้เฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น มีแบบผง-ถุง-ชาด้วย แต่มันไม่ได้เป็นของเผ่าพันธุ์ชั้นยอด

ชาที่บรรจุและบดละเอียดเมื่อเปรียบเทียบกับชนิดใบใหญ่นั้นมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่ง พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าเขาในด้านรสชาติ แต่ในระหว่างการแปรรูปพวกเขาสูญเสียกลิ่นหอมส่วนใหญ่

ชาดำแห้งคุณภาพสูงมีสีเข้ม ส่วนใหญ่เป็นสีดำหรือน้ำตาลดำ หากใบชามีน้ำลง แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ สีเทาแสดงถึงการเน่าเสียของชา เช่น ใบชาชื้น

ชาดำคุณภาพสูงมีลักษณะเป็นประกายเหมือนไข่มุก ซึ่งผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าจุดประกาย และการปรากฏตัวของวิลลี่สีขาวที่เรียกว่าเคล็ดลับนั้นสามารถทำได้ในชาที่มีสารเติมแต่งดอกไม้เท่านั้น

พันธุ์อินเดีย

ชาดำที่ดีที่สุดที่ผลิตในอินเดียเรียกว่า "ชาดาร์จีลิ่ง" ดาร์จีลิ่งได้ชื่อมาจากจังหวัดที่ปลูก เป็นของพันธุ์ชั้นยอด มันไม่แรงเกินไปและไม่ฝาดแตกต่างกัน แต่กลิ่นของมันมีกลิ่นดอกไม้และอัลมอนด์ที่มีลักษณะเฉพาะ ในการซื้อ "ดาร์จีลิ่ง" ที่แท้จริงคุณต้องดื่มชาจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหรือครั้งที่สอง

"ชาอัสสัม" ของอินเดียมีรสชาติทาร์ตที่เข้มข้นกว่าเมื่อเทียบกับดาร์จีลิ่ง แต่รสชาติของมอลต์อ่อนๆ นั้นเทียบไม่ได้กับชาดาร์จีลิ่งที่ทำให้มึนเมา ชาอัสสัมมักขายเป็นส่วนผสมภายใต้ฉลาก "Irish Breakfast" ซึ่งสูงถึง 80% ของวัตถุดิบดั้งเดิม

ชา "ชานิลคีรี" ไม่ถือเป็นยอด มีรสหยาบและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย และชาสิกขิมถึงแม้ว่าจะมีคุณภาพสูง แต่ก็ไม่เป็นที่นิยมในรัสเซียมากนัก

พันธุ์ซีลอน

ชาดำคุณภาพสูงจากศรีลังกามาถึงพื้นที่กว้างใหญ่ของอดีตสหภาพโซเวียต ต้องขอบคุณผู้ผลิตจากอังกฤษ ก่อนหน้านี้ CIS มีเครื่องดื่มระดับปานกลางที่ผลิตในศรีลังกาให้เลือกมากมาย

ปัจจุบันชาซีลอนชั้นยอดผลิตโดย Ahmad Tea และ Twinings ชาที่เหลือที่มีเครื่องหมาย "Orange Pekoe" เป็นเพียงส่วนผสมของพืชไร่ทั่วไป

พันธุ์จีน

ในประเทศจีนนิยมใช้ชาเขียว และสีดำหรือที่เรียกกันที่บ้านว่าพันธุ์สีแดงนั้นพบได้ทั่วไปในกลุ่มประเทศ CIS

ชาดำจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาลัปซังซูจง ลัปซังซูจงรมควันด้วยต้นสนในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งซึ่งให้กลิ่นหอมพิเศษ

ความหลากหลายของชา Keemun มักรวมอยู่ในส่วนผสมต่างๆ ที่มีป้ายกำกับว่า "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ keemun ขายน้อยมาก มันมีรสชาติเหมือนชาดำจอร์เจียซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อินเดียอย่างสิ้นเชิง

ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ประวัติศาสตร์ยาวนานและมีสีสันมากกว่ากาแฟมาก และบ้านเกิดเมืองนอนก็เป็นที่ยอมรับอย่างน่าเชื่อถือ ทุกวันนี้ การผลิตผลิตภัณฑ์นี้ดำเนินการในหลายประเทศทั่วโลก แต่จีนยังคงเป็นที่แรกในด้านคุณภาพ ปริมาณการผลิต และทัศนคติพิเศษต่อการดื่มชา

พันธุ์และผู้ผลิต

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อชาเขียวแบบถุง ใบเล็ก และใบใหญ่ได้ในราคาที่หลากหลาย หากคุณเน้นที่ราคา ในรัสเซีย คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์พันธุ์คุณภาพสูงได้ตั้งแต่ 7 ถึง 800 ดอลลาร์ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ ชาบิดเกลียวชั้นยอดของจีนยังมีราคาแพงที่สุด รองลงมาคือญี่ปุ่น ชาวอินโดนีเซีย และซีลอน

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด เช่นเดียวกับไร่ชา กระจุกตัวอยู่ในประเทศจีน ทั้งในตอนใต้ของประเทศและทางตอนเหนือ ที่นี่ผลิตชาหลายร้อยชนิด ตั้งแต่หายากและมีราคาแพงไปจนถึงเรียบง่าย ราคาไม่แพง ซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ชาเขียวที่ดีมักจะเป็นใบใหญ่ และยิ่งบิดแรงเท่าไหร่ การชงก็จะยิ่งเข้มข้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น

สีเขียวแตกต่างจากสีดำตรงที่แทบไม่ผ่านขั้นตอนการหมัก กล่าวคือ ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกและเอ็นไซม์ของมันเอง ซึ่งช่วยให้แผ่นสามารถเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดโดยไม่ต้องเปลี่ยนและเปลี่ยนเป็นสารประกอบอื่นๆ เพื่อป้องกันการหมัก ใบที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยภายใต้สภาพธรรมชาติและต่อมาถูกอุณหภูมิสูง นี้สามารถอบในเตาอบหลังจากที่ใบบิดด้วยตนเองและทำให้แห้งสนิท

ชามีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับตัวเลือกการบิด:

• บิดอย่างแรงตามแผ่น
• บิดอย่างแรงทั่วแผ่น
• บิดเล็กน้อย

หากแผ่นบิดไปตามแกนก็จะเป็นกิ่งก้านเป็นเกลียว ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น และตัวแทนที่โดดเด่นคือเกคุโระที่มีชื่อเสียงและเกือบทุกสายพันธุ์

ไร่ในประเทศจีนมีมานานนับพันปี

เมื่อม้วนใบผ่าน จะมีลักษณะเป็นลูกกลม เกล็ด และมีป้ายกำกับว่าดินปืนในจีนและเซ็นฉะในญี่ปุ่น ในประเทศจีน ชาชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าไข่มุก และหากมีเคล็ดลับมากมายก็จะเรียกว่าชาทองคำหรือชาจักรพรรดิ ลูกบอลสามารถมีขนาดและรูปร่างต่างกันได้หลากหลายมาก

ชาที่รีดหลวมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตากแห้งตามธรรมชาติ จึงสามารถดูเหมือนใบหญ้าที่แบนได้ ไม่ม้วนงอเลยหรือมีรอยย่นเล็กน้อย สินค้ายอดนิยมเรียกว่าหลงชิง

แผ่นพับบิดไม่เพียงเพื่อเพิ่มความเรียบร้อยเท่านั้น นี่เป็นวิธีรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของชาไว้ภายในนานขึ้นและเพิ่มอายุการเก็บรักษา ใบบิดเล็กน้อยให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นดอกไม้หรือส้มเล็กน้อย คนที่บิดเบี้ยวอย่างแรงจะอิ่มตัวมากขึ้นโดยมีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย สีของชาเขียวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีเขียวอ่อนที่มีเงาสีเงินไปจนถึงสีเขียวเข้ม

หากผ่านการต้มอย่างเหมาะสมแล้ว รสชาติของชานั้นเด่นชัดว่าเป็นสมุนไพร นี่คือผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีราคาแพงมีกลิ่นหอมมากมายตั้งแต่ส้มไปจนถึงดอกไม้และสมุนไพรเบา ๆ อาจมีรสหวานตามธรรมชาติและน้ำผึ้ง

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด

มีหลายวิธีในอุตสาหกรรมชาที่จะดึงดูดความสนใจไปที่ผลิตภัณฑ์ นี่คือการโฆษณา บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม สโลแกนเดิมเป็นหลัก แต่เป็นเวลาหลายศตวรรษที่มีคนที่ต้องการความรักและไม่หยุดหย่อนโดยที่ไม่ได้รับความนิยม

Xi-Hu Long-Jing - ชาเขียวใบใหญ่จากเกาะXihu

ด้านล่างนี้เป็นพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของชาเขียวที่ได้รับเครื่องหมายดีที่สุด:

• Xi-Hu Long-Jing - ใบใหญ่ของจีนจากทะเลสาบ Xihu รวบรวมและผลิตมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันแบ่งออกเป็น 13 สายพันธุ์ โดยที่ดีที่สุดคือ 3 สายพันธุ์แรก แทนด้วยดอกตูมจำนวนมากที่เก็บได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ชานี้มีสีชาที่อ่อนที่สุดซึ่งสามารถเป็นสีเขียวมรกต รสชาติเข้มข้นมาก กลิ่นหอมของดอกไม้แน่น ต้มประมาณหนึ่งนาทีและเสิร์ฟในแก้วใสเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของการแช่
• Taiping Hou Kui เป็นชาที่เก็บเกี่ยวจากสวนในจำนวนจำกัดและเฉพาะในวันที่มีแดดเท่านั้น มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกวัตถุดิบ นี่คือชาตูมที่ใบอ่อนผลิบานสองใบที่มีขนาดเท่ากับตูมโอบไว้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่าชาที่มีใบชาแหลมคม
• Bi-Lo-Chun - ผ่านขั้นตอนการบิดด้วยมือซึ่งใบชาจะอยู่ในรูปของเกลียวขดเล็ก ๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหอยทาก ภายในวาไรตี้นั้นแบ่งออกเป็น 7 สายพันธุ์ย่อย และยิ่งชนิดต่ำ รสชาติและกลิ่นก็จะอ่อนลง เมื่อต้มแล้ว Bi-Lo-Chun จะให้สีมรกตอ่อนๆ ของการแช่ กลิ่นหอมสดชื่น เข้มข้น รสชาติเข้มข้น กลิ่นฟรุ๊ตตี้สัมผัสได้ถึงรสชาติ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วใส สวนที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในมณฑลเจียงซี
• Yongwu เป็นหนึ่งในชาจีนที่แพงที่สุด ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกเล็กๆ ที่ตั้งอยู่บนเนินเขาที่เปียกและชื้น ซึ่งแสงตะวันไม่ค่อยตก ไปตลาดในประเทศจึงหายากนอกประเทศ
• ดินปืน - ใบชาดูเหมือนลูกดินปืน หมายถึงชาไข่มุก บริโภคอย่างจำกัดมาก เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นมาก
• Chan-Mi เป็นชาหลวมหลักในประเทศจีน ชื่อที่สองคือ “คิ้ว” ซึ่งได้มาจากรูปร่างของใบชา มีรสชาติและกลิ่นหอมคลาสสิก ผสมผสานกับดอกไม้ สมุนไพร และซิตรัส
• Huang Shan Mao Feng เป็นชาจีนที่สูงที่สุด ใบชามีสีเหลืองอ่อน รสหวาน กลิ่นหอมสดชื่นและเข้มข้น ใบชามีลักษณะคล้ายลิ้นนกกระจอก
• Maojian เป็นกลุ่มชาขนาดใหญ่ การผลิตคือยอดตาบนที่มีใบ การชงภายหลังการต้มจะได้สีเหลืองอำพัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจ เพื่อให้ได้ Maojiang ที่แท้จริงสำหรับ 1 ถ้วย คุณต้องใช้ 2 ช้อนชา ใบชา.
• Tien Shan Yin-hao - ชามะลิรสธรรมชาติ การแช่นั้นเบาและโปร่งใส รสชาติคลาสสิก และกลิ่นหอมของดอกไม้ที่เข้มข้น
• Dong Yuang Dong Bai เป็นเครื่องดื่มสีเหลืองอ่อนที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่สดใสและมีรสชาติที่หลากหลาย

ชาจีนถือเป็นรสชาติที่หอมและละเอียดอ่อนที่สุด ในประเทศนี้มีการผลิตพันธุ์จำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันและมีรูปร่างที่ไม่สามารถจินตนาการได้ ชาญี่ปุ่นมีสีเข้มกว่าและมีกลิ่นหอมน้อยกว่า ที่นิยมมากที่สุดคือ Sencha, Bancha และ Gyokuro ผลิตภัณฑ์จากอินเดียถือเป็นเกรดที่ต่ำที่สุด แม้ว่าจะมีความต้องการเนื่องจากราคาที่ไม่แพง มันสามารถให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาเขียวมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีวิตามิน, กรดอะมิโน, น้ำมันหอมระเหย, สารต้านอนุมูลอิสระในนั้น อุดมไปด้วยฟลูออรีน ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม และส่วนประกอบต้านจุลชีพ มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงซึ่งแสดงออกในผลกระทบต่อไปนี้ต่อร่างกายมนุษย์:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้เรือยืดหยุ่นและลดการซึมผ่าน
• สมานเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
• กระตุ้นสมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจ
• มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก
• มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก
• ขจัดสารพิษรวมทั้งเกลือของโลหะหนัก
• เสริมสร้างระบบโครงกระดูก

ชาเขียวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เมื่อชงชาอย่างเหมาะสมเท่านั้น น้ำเดือดเป็นอันตรายต่อพวกเขา อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 60 ถึง 80 องศาและเวลาในการแช่จะอยู่ที่ 1 ถึง 3 นาที หากเครื่องดื่มได้รับแสงมากเกินไป อาจกลายเป็นรสขมเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง ส่วนประกอบสำคัญในการผลิตเบียร์คือน้ำ มันจะต้องอ่อนนุ่มสปริงเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มสีเขียวหนึ่งแก้วช่วยลดน้ำหนัก

คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มชานี้ เวลานี้ตั้งแต่เช้าถึง 16-18 น. ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูง จึงไม่แนะนำในตอนเย็น สตรีมีครรภ์และเด็กไม่ควรดื่มชา

ชาเขียวที่ดีที่สุด

หากเราพูดถึงชาเขียวชนิดใดดีกว่า นี่คือผลิตภัณฑ์ของการเก็บเกี่ยวต้นฤดูใบไม้ผลิพร้อมคำแนะนำมากมาย ถือว่ามีกลิ่นหอมอ่อนช้อยในรสชาติและมีประโยชน์มากที่สุด วัตถุดิบดังกล่าวได้รับการดูแลอย่างดีเสมอมา ไม่รวมความเป็นไปได้ที่สินค้าจะเน่าเสีย เนื่องจากชาสำเร็จรูปมีราคาแพงและซื้อโดยผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับเรื่องนี้

ชาเขียวที่ดีที่สุดผลิตขึ้นในประเทศจีน และทำมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ผลงานของปราชญ์จีนมากมายอุทิศให้กับประโยชน์และความงามของใบชา ในรัสเซีย 50% ของผลิตภัณฑ์ที่ขายในตลาดซื้อในจีน ส่วนที่เหลือในศรีลังกา จอร์เจีย เวียดนาม พันธุ์ญี่ปุ่นหายากมาก

1. Greenfield Flying Dragon เป็นใบไม้จีนจากสวนในหูหนาน ให้สีอ่อน ๆ กลิ่นหอมของดอกไม้อ่อน ๆ พร้อมโน๊ตสมุนไพร ไม่มีความขมขื่นและความฝาด;
2. Princess Java Best - อาหารจีนราคาไม่แพงพร้อมรสชาติอ่อน ๆ แช่แบบเบา ๆ ยาชูกำลังดี
3. ชาเขียวอาหมัด - เป็นตัวแทนของพันธุ์จีน Chan Mi ซึ่งมีกลิ่นพิสตาชิโออ่อน ๆ ให้การแช่แบบเบา ๆ ด้วยความฝาดเล็กน้อย

เมื่อซื้อชา คุณต้องใส่ใจกับความครบถ้วนของข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ทางที่ดีควรเลือกใช้ชาแบบหลวม ๆ ซึ่งขายผ่านเครือข่ายร้านบูติกเฉพาะทาง ที่นี่คุณไม่เพียง แต่เห็นใบชาเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสความหลากหลายที่ต้องการอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเวลาในการผลิตชายิ่งเวลาผ่านไปน้อยลงตั้งแต่ช่วงเวลาของการรวบรวมเครื่องดื่มก็จะมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเพราะอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานภายใต้สภาวะที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้รสชาติของความหลากหลายที่แพงที่สุดเสียไป . การซื้อชาดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ชาเขียวโฮมเมด

ในรัสเซีย ชาดำและชาเขียวได้เตรียมมาจากวัสดุจากพืชหลากหลายชนิด ไฟร์วีดเป็นที่นิยมมากที่สุด แม้ว่าจะใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน แต่ใบชาก็สามารถเตรียมได้จากใบลูกเกด เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสมุนไพร ในการทำชาเขียวของคุณเองคุณต้อง:

• ในช่วงออกดอกเก็บใบไฟ
• กระจายบนพื้นผิวเรียบในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาเหี่ยวแห้งและสูญเสียน้ำผลไม้บางส่วน
• จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อทอดเพื่อหยุดกระบวนการออกซิเดชัน
• หลังจากการคั่ว การอบแห้งขั้นสุดท้ายจะเกิดขึ้น ซึ่งสามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีการบิดใบด้วยมือ

เก็บชาในขวดโหลแก้วหรือกระป๋องในตู้สีเข้มที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเพิ่มใบลูกเกดแห้ง ดอกคอร์นฟลาวเวอร์ ออริกาโน และสารปรุงแต่งจากธรรมชาติอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอม

จะดีแค่ไหนหลังจากวันที่วุ่นวายในการปล่อยให้ตัวเองได้ผ่อนคลายในขณะที่ดูภาพยนตร์เรื่องโปรดด้วยชาหอมกรุ่นในมือของคุณ หรือขัดจังหวะเวลาทำงานสักสองสามนาทีเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยและเติมความสดชื่น โชคไม่ดีที่ชีวิตที่เร่งรีบของเราไม่ได้ช่วยให้เราเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งจำเป็นต้องเติมลงในกาน้ำชาเสมอไป เพื่อไม่ให้ลากเอา “พิธีชงชา” ที่เราสามารถทำได้วันละหลายๆ ครั้ง จึงควรใช้ถุงชา ปัญหาคือว่าถุงชาที่ดีนั้นหายากมาก และแม้แต่ราคาที่สูงของบรรจุภัณฑ์ก็ไม่รับประกันคุณภาพของเครื่องดื่ม ฝุ่นชาซึ่งมีตารางธาตุเกือบทั้งหมด แต่ไม่มีใบชาสามารถซื้อได้ทุกราคา เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจว่าถุงชาชนิดใดดีที่สุดที่จะซื้อ เราจะพูดถึงกฎเกณฑ์ "ทอง" บางประการในการเลือก เราจะแนะนำให้คุณรู้จักหลายวิธีในการศึกษาคุณภาพของเครื่องดื่มที่เติมพลังที่บ้าน

ทำไมหลายคนถึงเลือกใช้ถุงชา?

ถุงชามีดีอย่างไร? นี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนขี้เกียจและคนบ้างาน: บางคนไม่มีความปรารถนาที่จะ "ยุ่ง" ด้วยเครื่องดื่มที่ร่วนและคนอื่นไม่มีเวลาว่างเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในการโยนถุงกรองลงในแก้วแล้วได้ของเหลวที่มีกลิ่นหอม

ความรู้สึกสัมผัสจากการดื่มชาแบบซองก็น่าพึงพอใจกว่าเช่นกัน เพราะใบชา ใบไม้ และดอกไม้แต่ละใบจะไม่ตกลงไปในถ้วยและไม่ปีนเข้าไปในปากโดยที่ไม่ต้องการ ในชาที่บรรจุถุง ทุกอย่างถูกคำนวณสำหรับเรา: ปริมาณที่เหมาะสมของส่วนผสมในถุงเดียวช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ เครื่องดื่มดังกล่าวถูกต้มเร็วกว่าใบชาที่ร่วงหล่นเนื่องจากใบในถุงถูกบดขยี้

หลายคนพร้อมที่จะรับมือกับข้อเสียบางประการของเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อ ไม่ใช่ทุกคนที่เขินอายกับต้นทุนที่สูง การมีอยู่ของส่วนประกอบที่น่าสงสัยและรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า เมื่อเทียบกับองค์ประกอบที่ต้องใช้ผู้ผลิตเบียร์ อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนหนึ่งที่คิดว่าการดื่มเครื่องดื่มที่ชงด้วยถุงในปริมาณหนึ่งถือว่าต่ำกว่าศักดิ์ศรี

ถุงชาประกอบด้วยคาเฟอีน คาเทชิน ธีโอฟิลลีน และอัลคาลอยด์อื่นๆ หากมีสารเกินความจำเป็นอาจทำให้เกิดผลเสียได้

บรรจุภัณฑ์จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าชาชนิดใดดีกว่าในถุง

ในการเลือกถุงชาที่ดีที่สุด สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่ม แม้แต่กล่องที่บรรจุถุงชาก็ยังต้องทำแบบใดแบบหนึ่ง จะต้องไม่บุบสลาย ไม่ยับ และปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฟิล์มใส ด้วยเหตุนี้ความชื้นและสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ ซึ่งบางครั้งสามารถอาศัยอยู่ในร้านค้าจะไม่เจาะเข้าไปภายในซึ่งกล่องอันล้ำค่าสามารถวางบนหิ้งได้นานจนกว่ามือที่เหนียวแน่นของผู้ซื้อจะคว้ามันไว้

ตัวกระเป๋าทำมาจาก:

• แป้งข้าวโพด
• ไหมสังเคราะห์
• ไนลอน
• ฟอยล์อาหาร
• เอกสาร

ในการกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มด้วยถุง คุณจะต้องซื้อบรรจุภัณฑ์และไส้ใน เว้นแต่จะปฏิบัติตามกฎข้างต้นสำหรับการเลือกชาที่ดีและภาพยนตร์เรื่องนี้เกิดขึ้น มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อในขั้นตอนนี้

คนนอกรายการนี้คือถุงกระดาษ วัสดุนี้ไม่ผ่านน้ำได้ดีและไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของเครื่องดื่ม มีความเห็นว่าชาที่มีคุณภาพปานกลางเข้าไปในถุงกระดาษ

ไม่เพียงแต่วัสดุเท่านั้น แต่รูปทรงของกระเป๋าก็สามารถแตกต่างกันได้: ทรงกลม สี่เหลี่ยมจัตุรัส และทรงพีระมิด ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้ ความจริงก็คือบรรจุภัณฑ์รูปแบบนี้ส่งผลต่อคุณภาพของการต้มเบียร์ ปิรามิดมีปริมาตรที่ใหญ่กว่าถุงสี่เหลี่ยม ซึ่งช่วยให้ใบชาเผยแผ่ออกมาอย่างสง่างามภายในซอง และ "เต้น" ภายในอย่างอิสระ จึงให้กลิ่นหอมและรสชาติสูงสุด เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าชาที่คัดสรรแล้วสามารถขายได้ในปิรามิดเท่านั้น แต่ไม่สามารถขายในถุงสี่เหลี่ยมได้ ข้อดีของปิรามิดคือองค์ประกอบของซองสามารถมองเห็นได้ชัดเจนผ่านวัสดุ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ "ผงชา" ไว้ที่นั่น มีเพียงใบที่สวยงามเท่านั้น

หากยังคงเลือกชาในถุงสี่เหลี่ยมให้เลือกกล่องดังกล่าวซึ่งแต่ละถุงจะบรรจุในถุงฟอยล์ ฟอยล์อาหารป้องกันการซึมผ่านของความชื้น ความชื้น เชื้อราในถุงเอง และปกป้องผลิตภัณฑ์จากการแห้งและแสงแดด

ดังนั้นชาในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์แต่ละชิ้นจึงไม่ใช่สินค้าฟุ่มเฟือยหรือเป็นการเคลื่อนไหวที่มีความสามารถของนักการตลาด แต่เป็นปัจจัยสำคัญที่ยืนยันถึงการดูแลของผู้ผลิตและผู้ซื้อที่มีศักยภาพ

การศึกษาเกี่ยวกับกล่องนี้ยังไม่สิ้นสุด: ในการเลือกถุงชาที่ดี ให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์และตรวจดูว่ามีผงชาอยู่ด้านล่างหรือไม่ ถ้าฝุ่นเยอะก็ไม่ยอมซื้อ เป็นไปได้มากว่า "ชา" ดังกล่าวทำมาจากมันเป็นหลัก

อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรป้องกันผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจากการวางผลิตภัณฑ์ราคาถูกและคุณภาพต่ำลงในปิรามิดหรือในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์เพื่อโยนฝุ่นชาในสายตาของผู้ซื้อ

วิธีเลือกถุงชา

ถุงชาที่ดีที่สุดคืออะไร? หนึ่งที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงที่มีรสชาติน้อยที่สุดเหมือนกับธรรมชาติและไม่มีสีย้อม บรรจุภัณฑ์มีหรือไม่มีรสชาติและสีย้อม: ผู้ผลิตจำเป็นต้องระบุข้อมูลนี้

คุณภาพและประโยชน์ของเครื่องดื่มชาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ มีสามประเภท:

• สามารถใส่ใบชาทั้งหมดลงในถุงได้ และนี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ชาดังกล่าวจะมีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยวเล็กน้อย สีสันสดใส กลิ่นหอมเย้ายวน
• ภายในซอง ใบที่บดแล้วสามารถนอนในลักษณะพิเศษได้ และวัตถุดิบดังกล่าวเรียกว่า “พัด” วิธีการทั่วไปในหมู่ผู้ผลิตรัสเซีย
• ตัวเลือกที่ถูกที่สุดคือผงชา ซึ่งสามารถมองเห็นได้ที่ด้านล่างของกล่องเครื่องดื่ม ของเหลวดังกล่าวจะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม และหากคุณหลงใหลในกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้ เป็นไปได้มากว่าผู้ผลิตไม่ได้สำรองสารเพิ่มรสชาติ รสชาติ และสีย้อมไว้ แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชาที่ดีที่สุดในถุงอย่างชัดเจน

เป็นการยากที่จะตัดสินว่าชาบรรจุถุงชนิดใดดีที่สุด เพราะคุณต้องทำการวิเคราะห์องค์ประกอบโดยละเอียดเพื่อระบุรสชาติของเครื่องดื่มจากหลายร้อยแบรนด์ แต่คุณสามารถกำหนดได้เองว่าชาที่คุณเลือกนั้นดีแค่ไหนจากประสบการณ์

มาดูกันว่าถุงชาดำที่ดีที่สุดอยู่บนชั้นวางของคุณหรือไม่:

ก่อนที่คุณจะไปทำธุรกิจ "เปียก" คุณจะต้องตุนน้ำเย็นและความอดทน ท้ายที่สุดคุณต้องใส่ถุงชาในถ้วยด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นทำเครื่องหมายสองชั่วโมงแล้วไปดูผลลัพธ์ น้ำแทบไม่เปลี่ยนสีเลย ใสเหมือนก่อนการทดลองจริงหรือ? ขอแสดงความยินดี คุณได้จัดการซื้อถุงชาที่ดีแล้ว

และถ้า "ใบชา" ชงในน้ำเย็นได้ เครื่องดื่มก็จะมีสีน้ำตาลเข้มตามปกติ จำบรรจุภัณฑ์ที่อยู่ในใบหน้าของคุณ ทิ้งไปและไม่ต้องซื้ออีก ในถุงดังกล่าวนอกเหนือไปจากใบของพุ่มชาหากมีอยู่แน่นอนว่ามีรสชาติและสีย้อมอยู่

มีอีกวิธีหนึ่งในการกำหนดคุณภาพของชาดำ: คุณต้องใส่มะนาวฝานหนึ่งลงในถ้วยพร้อมเครื่องดื่มที่อุณหภูมิปกติ หากเครื่องดื่มไม่เปลี่ยนสีแสดงว่ามีสารย้อมสี หากชาซีดมากจากการสัมผัสกับส้ม แสดงว่าไม่มีสีย้อมอยู่ในชา จริงอยู่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีรสชาติคุณภาพต่ำ

การตรวจสอบคุณภาพชาเขียว:

นำถ้วยหรือแก้วใสใส่ถุงลงไป เติมน้ำร้อนแล้วรอ 10 นาที หากเครื่องดื่มดูสวยงามและมีสีใส เป็นไปได้มากว่าคุณได้เลือกถุงชาเขียวที่ดีแล้ว

หากการแช่มีลักษณะขุ่น เป็นสีขาว แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ

คุณสามารถทำการทดลองแบบเดียวกันอีกครั้งด้วยมะนาวฝานซึ่งใช้ชาดำ ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน: เครื่องดื่มทำให้สว่างขึ้นซึ่งหมายความว่าใช้ใบธรรมชาติของพืช หากสียังคงเดิม แสดงว่าผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยสีย้อม ถุงชาเขียวที่ดีที่สุดไม่ควรมีสีย้อม

ในการกำหนดคุณภาพของชา ไม่จำเป็นต้องเข้าใจเมื่อเก็บเกี่ยวโดยประมาณ หากฟองปรากฏบนพื้นผิวหลังการต้ม ใบเพิ่งจะถูกเก็บ หากไม่มีโฟมแสดงว่าวัตถุดิบถูกรวบรวมอย่างน้อยหนึ่งปีที่ผ่านมา

หลังจากที่เครื่องดื่มย้ายไปยังท้องแล้ว ให้ตรวจดูผนังถ้วย การเคลือบสีน้ำตาลแสดงว่าไม่ใช่ถุงชาที่ดีที่สุด หรือแม้แต่วัตถุดิบที่หมดอายุ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ไม่ควรชงชาที่ดีในทันที เครื่องดื่มควรได้รับร่มเงา รสชาติ และกลิ่นหอมที่เหมาะสมหลังจากเติมน้ำประมาณ 5 นาที

ดังนั้นให้เลือกบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีจารึกดังกล่าว:

• แข็งแกร่ง
• ต้มในหนึ่งนาที
• ชงเร็ว

นำถุงชาตัดเป็นชิ้นแล้วเทลงบนแผ่นสีขาว คุณเจอชาที่ดีที่สุดในถุง ถ้าใบชามีขนาดใหญ่ พวกมันจะมีสี กลิ่น และขนาดใกล้เคียงกัน

มีการจัดอันดับถุงชาที่ดีที่สุดหรือไม่?

มีถุงชายี่ห้อที่ดีกว่านี้หรือไม่ หรือจำเป็นต้องกำจัดนิสัยของการเทียบชาใบหลวมกับชาที่ใส่ถุง บางครั้งบริษัทหลายแห่งทำการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และรวบรวมการให้คะแนน

ท็อปที่ดีที่สุดมักจะรวมถึงแบรนด์ต่างๆ เช่น Greenfield, Ahmad Tea, Broke Bond, Dilmah, Maitre de The แต่อย่ามองข้ามความจริงที่ว่าถุงชาที่ดีที่สุดในการจัดอันดับนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยคุณภาพของเครื่องดื่ม แต่โดยปริมาณการขายของ บริษัท จากข้อเท็จจริงที่ว่าสินค้าคุณภาพต่ำจะขายได้ไม่ดีและได้ข้อสรุป

องค์กร Roskontrol ยังทำการศึกษาแบรนด์ชาที่มีชื่อเสียงอีกด้วย คาเฟอีนส่วนใหญ่ในชา "อาห์หมัด" และ "กรีนฟิลด์" ยิ่งคาเฟอีนมากเท่าไหร่ คุณภาพของชาก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันเนื้อหาที่มากเกินไปของสารนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ พบคาเฟอีนในปริมาณน้อยที่สุดในชาเบซีดา แบรนด์นี้สูญเสียไปหลายประการ:

• สีซีดจาง
• รสอ่อนๆ
• ขาดกลิ่นหอม

ชา "Lipton" และ "Brook Bond" เป็นผู้นำในเนื้อหาของ catechin ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ ยังพบว่าองค์ประกอบของชาลิปตันมีใบชาที่บดแล้ว ไม่ใช่เม็ดที่น่าสงสัย เรียกได้ว่า “ลิปตัน” จากการศึกษานี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในถุงชาที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ความจริงสูงสุด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้ทำตามคำแนะนำของผู้บริโภค ความคิดเห็นของผู้บริโภค และศึกษาองค์ประกอบอย่างระมัดระวังเสมอ

ถ้าคุณต้องการที่จะเป็นนักเลงชา - หรือเพียงแค่ค้นหาชาที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกวันในที่สุด ลองคิดดูในบทความนี้ ก่อนอื่นมาจำกัน

มีชาอะไรบ้าง?

เมื่อมีคนพูดถึง "พันธุ์ชา" คุณคิดว่าแปลว่าอะไร?

ทุกคนรู้ว่าชาเป็นพืชพุ่มชา พืชที่มีความหลากหลายแตกต่างกันในแง่ของพฤกษศาสตร์มีลักษณะการตกแต่งหรือสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ดอกโบตั๋นหรือมะเขือเทศสองสายพันธุ์อาจแตกต่างกันในข้อมูลภายนอก มีสีและรูปร่างของกลีบต่างกัน ขนาดและรสชาติของผลไม้ ฯลฯ และหลายคนยังคิดว่าชาเขียวและชาดำทำมาจากพืชที่แตกต่างกัน ที่จริงแล้วมีต้นชาอยู่ชนิดหนึ่ง - Camellia sinensis - และมีหลายพันธุ์ ประเภทของชา (เขียว ดำ เหลือง ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับการแปรรูปใบชา

เราจะไม่ลงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ ท้ายที่สุดแล้วสำหรับผู้ซื้อ รสชาติ กลิ่น สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความสำคัญ ตัวชี้วัดเหล่านี้ถูกกำหนด เกรดเชิงพาณิชย์.

เกรดชาเชิงพาณิชย์ - ตัวบ่งชี้คุณภาพ

เกรดการค้าของชาประกอบด้วยหลายปัจจัย นอกจากความหลากหลายของต้นชา (จีน อัสสัม กัมพูชา) แล้ว ยังมีการพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• สถานที่เจริญเติบโตของพืชเอง (นี่คือ ประเทศต้นกำเนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาจีน อินเดีย ซีลอน เคนยา และชาอื่นๆ จากแอฟริกา จอร์เจีย เวียดนาม ญี่ปุ่น และแน่นอน ครัสโนดาร์พื้นเมือง ลักษณะเฉพาะ ไร่),
• เวลาและเงื่อนไขของการรวบรวม (ซึ่งใบไม้จะถูกรวบรวมด้วยตนเองหรือโดยเครื่องจักร ฤดูกาลรวบรวม ฯลฯ )
• คุณสมบัติของการแปรรูปแผ่น (การทำให้แห้ง การบิด การเจียร และกระบวนการพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย)

และนั่นยังไม่หมดเพียงเท่านั้น - ได้ชาหลายชนิดจาก การผสมและเพิ่มเติม กลิ่นหอม(ถ้าเป็นรสธรรมชาติก็ไม่ผิดอะไร)

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อเกรดชาขั้นสุดท้าย และด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถอ่านบนซองได้ เช่น "ชาเขียวใบใหญ่จีน (... ชื่อบริษัท)" ที่นี่ทุกคำมีความสำคัญ

การผสมเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของชาที่หลากหลาย

การผสม (และในแง่ง่าย - การผสม) ดำเนินการโดยโรงงานบรรจุชา ส่วนผสมแต่ละอย่างมีชื่อเฉพาะของตัวเอง และบางครั้งก็กลายเป็น "หน้าตาของบริษัท" องค์ประกอบของส่วนผสมดังกล่าวอาจรวมถึงใบชา 1-2 สายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศต่างๆ

เครื่องชงชาไหนดีที่สุด?

ในสมัยโซเวียต เรามีโอกาสได้ดื่มชาประเภทหนึ่ง ซึ่งหลายคนยังคงคิดถึงอยู่ ("กับช้าง") จากนั้นประเทศก็พุ่งไปที่อื่น ๆ และสามารถซื้อชานำเข้าในร้านค้าได้เท่านั้น ตอนนี้ทางเลือกที่ดีก็จะมีเงิน

การเลือกผู้ผลิตชาที่ดีที่สุดเป็นเรื่องยากมาก สาเหตุหลักมาจากบริษัทเดียวกันผลิตชาที่แตกต่างกัน 3-5 ยี่ห้อในหลากหลายประเภทราคา - แพง กลาง ประหยัด และสาวกชาเขียวที่กระตือรือร้นก็เลือกผู้ผลิตรายเดียวกันกับคนรักประหยัดของแบรนด์ Princess Nouri (ทั้งคู่ผลิตโดย บริษัท Orimi Trade) ดังนั้นคำจำกัดความของ "ผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด" จึงมีเงื่อนไขอย่างมาก

ในบรรดาผู้ผลิตชาของรัสเซีย บริษัทต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• "การค้าโอริมิ", เธอเป็นเจ้าของแบรนด์ "Princess Noori", "Princess Kandy", (เช่นเดียวกับ Gita, Java) เช่นเดียวกับ Tess, Greenfield,
• "อาจ"- และนี่ไม่ใช่แค่ May Tea เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Lisma, Curtis
• ยูนิลีเวอร์- "Conversation", Brooke Bond, Lipton (เจ้าของ บริษัท คืออังกฤษ แต่การผลิตตั้งอยู่ในรัสเซีย)

ในบรรดาชาต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด “ดิลมา”(ผู้จำหน่ายชาซีลอน), อังกฤษ แฝด, « อาหมัดศรีลังกา “ริสตัน”(วางตำแหน่งตัวเองเป็น "ชาอังกฤษระดับพรีเมียม") « อัคบาร์".

เมื่อเลือกพันธุ์ชาเพื่อให้คะแนน เราพิจารณาจากบทวิจารณ์ของลูกค้าและผลการวิจัย เราไม่ได้พิจารณาถึงพันธุ์หายาก หายาก และมีราคาแพง ซึ่งขายเฉพาะในการประมูลหรือในร้านขายชาที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง การจัดอันดับประกอบด้วย เกรดการค้ายอดนิยมของชาดำและชาเขียวซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าใกล้บ้านคุณ