Saltlakekaker er laget av minimumssett produkter, viser det seg fantastisk og velsmakende.

En gang i barndommen kokte jeg og søsteren min sprø kjeks i saltlake. Mange år har gått siden den gang. Og nylig, når jeg så på sylteagurken i en krukke med tomater, husket jeg plutselig de tynne kjeksene som knuste så godt. Skulle gjerne laget disse kakene. Jeg husket ikke oppskriften. Derfor, takk til vertinnene som deler oppskrifter på Internett. Jeg fant det raskt og gjentok det like raskt.

Jeg husket umiddelbart min barndom. Datteren min lagde saltlakekaker med meg, og spurte hvordan og med hvem, vi laget dem før. Dette er min barndoms reise med denne oppskriften. Jeg tror mange av dere også har tilberedt en slik delikatesse før.

Hvis du vil gjenta oppskriften på saltlakekake, må du definitivt åpne en krukke med agurker eller tomater. Vi bakte forresten også småkaker på tomat juice. Jeg tror det er det samme. Så hvis det er noe av det ovennevnte i huset, kan du begynne å lage sprø informasjonskapsler.

Et sett med produkter for å lage kjeks i saltlake:

• - vegetabilsk olje - 15 ss;
• - saltlake - 15 spiseskjeer;
• - granulert sukker - 15 bord. skjeer;
• - bakepulver - 2 ts;
• - mel - ca 400 gram.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for retten "Cookies in brine"

Oppskrift på saltlakekake:

Hell den angitte mengden saltlake i bollen. Jeg tror agurklakekjeksene vil være de samme som de som er laget av tomatlake.

Tilsett 15 spiseskjeer. vegetabilsk olje.

Jeg legger like mye granulert sukker. Vi blander. Det må oppløses.

Hell mel gjennom en sil, tilsett bakepulver. Elt en tett deig.

Slik ble deigen. Dette tallet er forresten ganske mye. Derfor, hvis du ikke vil lage for mange kjeks, vil 10 spiseskjeer av hver ingrediens, eller til og med syv, være nok. Du forstår prinsippet, så nå kan du redusere proporsjonene selv.

Vi pakker deigen for informasjonskapsler i en film og sender den til kjøleskapet i en halv time. Da blir deigen mer smidig. Vil ikke spre seg over arbeidsflaten. Den er lett å rulle ut når den er kald. Det er også praktisk å jobbe med ham, kutte ut former.

Vi tar ut den kalde deigen fra kjøleskapet og begynner å rulle den i et tynt lag. Klipp ut formene ved hjelp av kakeutstikkere eller et glass. Overflaten på bordet må drysses med mel slik at deigen ikke fester seg. Jo tynnere vi ruller deigen, desto bedre knaser kakene.

Bare pass på at tykkelsen på alle produktene er den samme for jevn matlaging. Det hender at en del av informasjonskapselen allerede brenner, og den andre er helt lys. Det er best å lage alle kakene tynne. Den brunes raskt og smaker bedre.

Legg alle figurene på en bakeplate. For enkelhets skyld dekker vi bakeplaten med pergament. Klar fra ham hjemmelagde kaker lett å ta av. Ja, og pannen vil deretter være ren. Vi legger emnene for informasjonskapsler i en forvarmet ovn. Om ønskelig, dryss med sesamfrø på toppen. Vi baker ved en temperatur på 180 grader. Steketiden avhenger av tykkelsen på produktene. I gjennomsnitt er det 15 minutter. Deretter følger du prosessen med å lage informasjonskapsler selv.

Så snart kakene er brune, kan du ta dem ut av ovnen. Hvis ønskelig, kan du lage en slags glasur for informasjonskapsler for å foredle den litt. Du kan smelte sjokoladen og smøre overflaten på kakene. Kan gjøre melis og legg til forskjellige farger.

Her vil fantasien hjelpe deg med å dekorere informasjonskapsler i saltlake. Og du kan spise den uten glasur. Barna elsker denne godbiten. Det er ikke for fettete, i motsetning til sandkakekjeks. Agurk saltlake cookies er klare.

Fastelavnskjeks i saltlake

Disse saltlakekakene er absolutt magre, egnet selv for vegetarianere. Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Og viktigst av alt, ingen vil noen gang gjette at dette er saltlakekaker. Hvis du og dine kjære faster, vil dette bakverket komme godt med. Legg kakene i en vakker boks og presenter som gave, eller bare lag mat til husholdningen din. Og hvis du tilsetter mindre sukker i saltlake-kjeksoppskriften og inkluderer forskjellige krydder i ingredienslisten, får du et utmerket salt bakverk til øl. Mannen blir garantert glad.

Et sett med produkter for å lage magre informasjonskapsler:

• agurk pickle - 100 ml;
• solsikkeolje- 100 ml;
• sukker - 100 g;
• mel - 1-2 kopper;
• brus - ¼ ts;
• kokosflak, sesamfrø til pynt.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "fastelavnskjeks i saltlake"

Bland flytende ingredienser i en dyp bolle. Agurk pickle kan erstattes med hvilken som helst annen. For eksempel oppnås deilige informasjonskapsler med tomatsylte. Det viktigste er å sile det godt. Tilsett sukker og brus.

Bland grundig. Brusen vil slukke med saltlake og massen vil boble.

Tilsett mel og elt deigen. Den skal være tykk, men ikke hard. Fra den "tilstoppede" deigen vil kakene vise seg å ikke være så velsmakende.

Kjevle ut deigen. Laget skal være 3 mm tykt. Hvis de rulles ut tynnere, vil kakene brenne seg fast på stekeplaten, og hvis de er tykkere, kan det hende at de ikke steker godt.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer og legg dem på en bakeplate. For å gjøre informasjonskapsler enkle å fjerne, kan du bruke bakepapir, bakeplate eller bare smør en stekeplate med olje. Det er best å bruke papir, da trenger ikke bakeplaten å vaskes engang.

Pynt kakene kokosflak, sesam.

Stek kaker i agurklake ved 180 grader.

Etter 20 minutter vil hjemmelagde kaker bli gylne. Dette betyr at den er klar.

Det er oppskrifter som ikke er redde for tid - de blir gitt videre "ved arv". Denne klassikeren, som til og med får nye tolkninger, forblir relevant. Cookies på agurk pickle - akkurat en slik "uforgjengelig". Selv husker vi denne smaken "fra vuggen", og barna våre spiser gjerne dessert på begge kinn. Du vil bli overrasket over hvor forskjellige "pickle cookies" kan være.

Enkel å lage mat

Våre mødre og bestemødre levde i en tid med knapphet og perestroika, da det ikke var noe å utmerke seg på kjøkkenet, og ingenting å bruke på. Og du vil skjemme bort barna når som helst. Det var her den krydret duftlake fra hjemmeboksmat kom godt med. Men selv i dag, når hyller med "konfekt" i butikkene er fulle av bakverk for enhver smak, taper ikke enkle hjemmelagde kaker terreng.

Det er enkelt å lage småkaker i saltlake - selv en nybegynner vertinne kan håndtere det. Men også her er det en del punkter som må tas hensyn til. Her er fem tips for vellykket baking.

1. Pickle. Du kan bruke agurk, tomat, kål, zucchini, diverse - hvilken som helst versjon av grønnsaksagurk som du har eller det du liker best. Hovedsaken er at den ikke skal være sur eller for salt. Ikke glem å sile den før bruk.
2. Sukker . Mengden må tilpasses din egen smak. Hvis du ikke er en søtsuget, reduser sukkerinnholdet til det halve. Og du kan ikke legge til i det hele tatt hvis du vil "knase" med en krydret matbit.
3. Konsistens. Cookiedeigen kan eltes bratt, eller du kan gjøre den mer flytende. I det første tilfellet vil du rulle den ut og feste ønsket form og kakene blir tørrere og sprøere. Og i den andre - legg "lysbilder" på et bakepapir med en skje, og så vil kakene ha et vilkårlig "hjemmelaget" utseende, men også en mer delikat tekstur.
4. Tilsetningsstoffer. Her kan du fantasere ubegrenset og få et nytt interessant resultat hver gang. Alternativer for søte kjeks vil perfekt utfylle hakket tørket frukt og nøtter, kandiserte frukter, syltetøy, bær, syltetøy, syltetøy, til og med små dragee-godterier - generelt, hva hjertet ditt måtte ønske. I usøte informasjonskapsler: favorittkrydder og urter, frø, ost, oliven, biter av sopp.
5. Steketid. I ovnen "sitter" kakene i saltlaken i omtrent et kvarter. Alt avhenger av egenskapene til en bestemt ovn. Det viktigste er ikke å overdrive - i stedet for informasjonskapsler får du kjeks. Så snart bakverket er "gyllent" - hent det.

Hvis du for eksempel er i et landsted hvor det ikke er no stekeovn- ikke noe problem. Så i en panne og i en langsom komfyr (smør bunnen litt med vegetabilsk olje), stek hver side til gyllen brun. I mikrobølgeovnen - dekk platen med pergament og stek i omtrent fem minutter (alt avhenger av kraften til enheten). Pass på – kakene er klare når de er brune. Du kan også bruke små Silikon former for cupcakes.

Cucumber Pickle Cookies: Et utvalg av deilige ideer

Matlaging av cookies hjemme krever ikke god innsats og tidskostnader. Du kan lage mat med kål, agurk eller tomatlake - så typen saltlake er ikke spesifisert i instruksjonene.

Enkel

Egenskaper . Denne enkle oppskriften på saltlakekaker er en gave til fastende mennesker. Slike informasjonskapsler tilberedes uten melk, egg og andre matvarer som er forbudt å faste. Og smaken er en skikkelig delikatesse.

Ingredienser:

• saltlake - ett glass;
• sukker - ett glass;
• raffinert vegetabilsk olje - ett glass;
• mel - fire til fem glass;
• bakepulver - to teskjeer eller en teskje rask brus.

Instruksjon

1. Bland smør, sukker, bakepulver og saltlake. Det er ikke nødvendig å prøve før sukkeret er helt oppløst.
2. Tilsett mel i deler og rør forsiktig med en visp eller skje. Når deigen blir tykk fortsetter du med hendene.
3. Melkvaliteten kan variere. Hell i fire kopper mel og vurder konsistensen på deigen, kanskje dette er nok. Hvis det er vannaktig, tilsett resten av melet litt etter litt.
4. Gi ferdig deig gå en halvtime til en time.
5. Kjevle ut laget med en tykkelse på 0,5-2 cm og gi ønsket form. Et tynt lag med deig vil gi en sprø smuldrete kjeks, tykke - informasjonskapsler med en sprø skorpe, men myk inni.
6. Kle en stekeplate med smurt bakepapir eller en silikonmatte (ikke smør).
7. Plasser kaker 2-3 cm fra hverandre.
8. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180-200 ° C.
9. Stek i ca et kvarter. Tiden vil variere avhengig av den spesifikke ovnen.

Cookies kan formes på forskjellige måter. Du kan skjære deigen i lange strimler på ca 1 cm tykke (du får sprø staver) eller firkanter i alle størrelser. Du kan klemme ut sirkler med kanten av et glass eller bruke spesielle kulinariske former. Eller du kan bare trille deigkuler med en diameter på ca 3 cm, da vil kakene dine ligne pepperkaker i formen.

havregryn

Egendommer. I denne oppskriften kan du ikke bare bruke Hercules, multi-kornflak er også egnet. I følge anmeldelser er det bedre å lage slike informasjonskapsler fra tomatlake.

Ingredienser:

• saltlake - ett glass;
• raffinert olje - 100 ml;
• sukker - 200 g;
• "Hercules" - ett glass (slip med en blender);
• mel - to glass;
• bakepulver - tre teskjeer;
• vaniljesukker - to teskjeer.

Instruksjon

1. Bland de tørre ingrediensene først.
2. Tilsett deretter mel og knust havregryn i porsjoner.
3. La deigen stå i en halvtime til en time for at flakene skal svelle.
4. Konsistensen blir ikke tykk, deigen fester seg til hendene. Hvis det viste seg helt flytende - tilsett et par spiseskjeer semulegryn, det vil svelle og absorbere overflødig væske.
5. Legg en teskje deig på papiret, og den andre på toppen. Dette er én informasjonskapsel.
6. La det være en avstand på 2-3 cm mellom kakene, ellers kan de feste seg sammen.
7. Send bakeplaten til en ovn oppvarmet til 170-180 ° C.
8. Hold i omtrent et kvarter.
9. Beredskapssjekk på "rudiness" av skorpen.

I tillegg til å være utrolig velsmakende, er informasjonskapsler også sunt. Selv barn som ikke tåler havregryn, vil sluke det. Og du kan pynte på toppen. ristede solsikkefrø solsikke eller hakkede nøtter. Så dine bakverk vil bli enda mer smakfulle og sunne.

Med tørket frukt

Egenskaper . Hvis du vil diversifisere saltlake-desserten i innlegget, legg til dine favoritt tørkede frukter og nøtter til den. Her trinn for trinn oppskrift slike informasjonskapsler.

Ingredienser:

• saltlake - ett glass;
• solsikkeolje - 100 ml;
• mel - 0,5 kg;
• sukker - 200 g;
• favoritt tørket frukt og nøtter - en håndfull hver;
• vanillin eller kanel - en teskje.

Instruksjon

1. Bløtlegg tørket frukt i varmt vann(de skal svelle), tørk med tørkepapir og finhakk.
2. Mal nøtter med en kniv eller blender.
3. Bland saltlake, smør, bakepulver, krydder og sukker.
4. Tilsett mel i små mengder.
5. Rør til slutt inn hakket tørket frukt og nøtter.
6. Bland grundig slik at ingrediensene blir jevnt fordelt (deigen skal være ukokt).
7. Fordel deigen med teskjeer. En kake - to teskjeer.
8. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180-200 ° C.
9. Hold til utseendet gyllen brun ca et kvarter.

fantasi

Egenskaper . Kan gis en informasjonskapsel original form. For å gjøre dette trenger du en uventet assistent - en kjøttkvern.

Ingredienser:

• saltlake - et halvt glass;
• sukker og margarin - 170 g hver;
• mel - 0,5 kg;
• kyllingegg - to stykker;

Instruksjon

1. Ta margarinen ut av kjøleskapet på forhånd - den skal ha romtemperatur.
2. Pisk margarin med sukker til en homogen hvit luftig masse.
3. Mens du fortsetter å piske rører du gradvis inn egg, mel, saltlake og bakepulver (deigen skal være bratt, men ikke feste seg til hendene).
4. Installer munnstykket med de største hullene på kjøttkvernen, hopp over deigen i deler.
5. Ved utgangen skjærer du "kjøttdeigen" i strimler av ønsket lengde.
6. Kle en stekeplate med smurt bakepapir eller en silikonmatte (ikke smør).
7. Du kan sette deigen "ormene" opp, da vil kakene se ut som aster eller krysantemumblomster. Du kan legge den i en spiral eller gi en hvilken som helst annen form som fantasien hvisker til deg.
8. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180-200 ° C.
9. Stek som vanlig – til toppene er brune.

Hvis du legger til en haug med spiseskje kakaopulver til sammensetningen, vil du få en duftende sjokolade kjeks. Et annet alternativ: lag en liten fordypning i midten av hver informasjonskapsel, og når produktet er klart, fyll det med cottage cheese eller legg et bær eller kandisert frukt der. Og du kan servere med syltetøy inni.

med majones

Egenskaper . Denne oppskriften er slett ikke mager og langt fra diett, men resultatet er alltid det samme – kakene er vakre, luftige, sprø på toppen og møre inni. Og den tørker ikke ut på lenge.

Ingredienser:

• saltlake - et halvt glass;
• mel - tre glass;
• majones - tre spiseskjeer;
• rømme - en spiseskje;
• sukker - fire spiseskjeer;
• egg - to stykker;
• solsikkeolje - fire spiseskjeer;
• bakepulver - to teskjeer.

Instruksjon

1. Varm opp saltlaken over lav varme til 40-50 ° C.
2. Løs opp sukker i den.
3. Tilsett bakepulver.
4. Dryss melet i en haug og lag en brønn i midten.
5. Hell saltlaken i melet i små porsjoner og bland godt.
6. Pisk ett egg med majones og rømme. Rømme kan erstattes med melk.
7. Rør denne blandingen inn i deigen.
8. Tilsett olje.
9. Elt en tykk myk deig.
10. La ham hvile i en halvtime.
11. Rull ut laget med en tykkelse på 0,7-1 cm.
12. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
13. Plasser kakene 2-3 cm fra hverandre og pensle dem med sammenpisket egg.
14. Forvarm ovnen til 180°C.
15. Stek i cirka et kvarter – til de er gyldenbrune.

Med ost

Egenskaper: Denne oppskriften på agurk-pickle cookie er for elskere av en salt snack. Hvis du har veldig salt pickle, da kan du ikke tilsette ekstra salt.

Ingredienser:

• saltlake - 150 ml;
• egg - ett stort;
• margarin - 100 g;
• majones - fem spiseskjeer;
• bakepulver - to teskjeer;
• salt - en teskje;
• ost - 60 g (rist);
• mel - to eller tre glass.

Instruksjon

1. Bland salt, majones og margarin i romtemperatur med en mikser.
2. Rør inn melet i små porsjoner.
3. Tilsett bakepulver i saltlaken.
4. Rør saltlaken inn i deigen (deigen skal bli tykk og smidig).
5. Form til kuler ca 3 cm i diameter.
6. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
7. Når du legger ut kulene, "flat" dem litt slik at toppen blir jevnere.
8. Husk å ha en avstand på 2-3 cm mellom kakene.
9. Pisk egget og pensle på kakene.
10. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C.
11. Stek i omtrent et kvarter til en gyllen skorpe vises.
12. Riv osten.
13. Dryss varme kjeks over dem.
14. La kakene avkjøles.

Potet

Egenskaper . Og et annet alternativ for usøtet saltlake. Rester kan kastes her. potetmos, men det er bedre å koke ferske poteter.

Ingredienser:

• poteter - fire store knoller;
• saltlake - 60 ml;
• solsikkeolje - 60 ml;
• mel - ett glass;
• bakepulver - en teskje;
• salt - en teskje.

Instruksjon

1. Kok poteter og knus.
2. Rør gradvis inn resten av ingrediensene i røren.
3. Deigen skal være ganske seig.
4. Kjevle ut et lag 0,5 cm tykt.
5. Gi kaken ønsket form.
6. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
7. Ordne kakene og dryss over mer salt.
8. Stek i en ovn forvarmet til 200°C til de er gyldenbrune.

Potetdeig har en ganske nøytral smak. Derfor kan du eksperimentere og strø informasjonskapsler før du baker med koriander, sesamfrø, dillfrø, sopppulver eller annet krydder du liker.

Oppskriften på saltlakekaker er enkel å vanære. Selv om du er ny på matlaging, ta det gjerne. Og hvis deigen ikke blir som beskrevet - er det greit. Hver konsistens er god på sin måte, og du vil i praksis kunne sette pris på forskjellen i resultatet. Nyt måltidet.

Anmeldelser: “Og jeg baker en mager kake”

Jeg bakte den to ganger, for første gang gjorde jeg deigen myk, kakene var uklare, de var deilige, men ikke særlig vakre. Men i dag lagde jeg en stram deig og den ble kjempegod utseende og like deilig. Jeg lagde den med søt tomatlake. Og når kakene er avkjølt, da melis gjorde dem uimotståelige!

Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Vi pleide å lage dette da vi var barn, og det var deilig. Bare vridd i en kjøttkvern, ble det oppnådd et bånd, det ble kuttet i biter. Eller du vrir litt deig ut av kjøttkvernen, for én kjeks, og legger den på et bakepapir. Det viste seg en informasjonskapsel som ligner på en krysantemumblomst.

Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

Jeg baker denne oppskriften mager kake. Jeg tar en tomatlake, og enda bedre fra en tomat hermetisert med kanel og mynte. Jeg ruller ut deigen i et lag, lager flere lag, mens jeg legger forskjellige fyllstoffer til hver - rosiner, nøtter, valmuefrø. og for å beholde lagene belegger jeg hver eplesyltetøy. Familien min elsker det.

Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Flott oppskrift, veldig enkelt. Cookien er fantastisk. Jeg ville gi fantasien frie tøyler og legge til poteter til agurk-picken))) det vil si tørr potetmos i stedet for en viss mengde mel. Og drysset på toppen havsalt Med provençalske urter. Det ble veldig krydret!

Tatyana Romanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Fra tomatlake, bare, for min smak, viser de deiligste kjeksene seg, kål er definitivt ikke bra, lukten er for spesifikk, og det er sannsynligvis bedre å lage salt med karvefrø fra agurk. Og tomaten er søtlig og lukten er stort sett ikke så skarp som kålen.

SeredaG , https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

skrive ut

Oppskriftene fra denne artikkelen vil komme godt med når kjøleskapet er tomt, men du må lage noe deilig. Nå skal vi fortelle deg hvordan du koker kjeks i saltlake. Ja, ja, den er i saltlake, og vær ikke redd, ferdigvarer De lukter ikke tomater i det hele tatt.

Agurk saltlake kjeks

Ingredienser:

• sukker - 1 kopp;
• sylteagurk fra fat agurker- 250 ml;
• raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
• mel - 4 kopper;
• brus - 5 g.

Matlaging

Hell brus i saltlaken fra under fatagurker, tilsett vegetabilsk olje, sukker og bland. Tilsett nå mel og elt deigen. arbeidsflate dryss med mel og kjevle ut deigen. Vi kutter ut figurene, flytter dem til en bakeplate og sender dem til ovnen. Stek til kakene blir gylne ved moderat temperatur.

Deilige saltlake cookies - oppskrift

Ingredienser:

• agurk pickle - 170 ml;
• mel - 2 kopper;
• egg - 1 stk;
• raffinert vegetabilsk olje - 1/3 kopp;
• granulert sukker - 80 g;
• kjerner valnøtter- 50 g.

Matlaging

For å forberede saltlakedeigen for informasjonskapsler, bland først vegetabilsk olje og saltlake. Tilsett sukker der og bland. Tilsett mel og brus. Fra de oppnådde ingrediensene tilbereder vi deigen. La oss rulle den ut. Deretter, med en kniv, skjærer vi ut rektangler på omtrent 7 x 2 cm. Vi klemmer forsiktig hvert stykke i midten og kutter kantene. Dermed viste buer seg. Vi banker egget. slipe. Legg ut kakeformene på en bakeplate. Smør dem med et egg og dryss med detaljer valnøtter. Et kvarter er nok til at produktene er klare. Slike saltlakekaker kommer ut usøtet, de er perfekte i stedet for kjeks til suppe eller øl.

Sandkaker i saltlake

Ingredienser:

• saltlake - 200 ml;
• brus - 5 g;
• sukker - 150 g;
• vanillin - 1 pose;
• raffinert vegetabilsk olje - 60 ml;
• kanel - etter smak;
• hvetemel.

Matlaging

Bland vegetabilsk olje, saltlake og tørre ingredienser. Etter det, tilsett det tidligere siktede melet og elt deigen. Vi dekker den med en film fra forvitring og setter den i kjøleskapet i 10 timer. Deretter legger du bakeplaten pergamentpapir. Vi kjevler ut deigen til et lag 0,5 cm tykt og kutter ut informasjonskapsler ved hjelp av kjeks. Vi legger ut emnene på en bakeplate og baker til de er gyldenbrune.

Småkaker i tomatlake

Ingredienser:

• hvetemel - 3 kopper;
• kokosflak - 2 pakker;
• raffinert vegetabilsk olje - 200 ml;
• tomat pickle- 1 glass;
• sukker - 1 kopp.

Matlaging

Vi blander sukker med mel, hell halvparten av kokosflakene i det, hell i tomatlake og raffinert vegetabilsk olje. Vi elter deigen. Vi ruller det inn i et lag og dryss med de resterende kokosflakene. Skjær ut kakeformer med kakeformer. Vi legger dem på en bakeplate drysset med mel og baker i ovnen i 7-8 minutter ved moderat temperatur.

Hvordan lage saltlake cookies?

Ingredienser:

Matlaging

Hell saltlaken i en dyp beholder (det er bedre hvis det er fra under fatet agurker) og vegetabilsk olje. Hell krydder, sukker, ingefærrot, revet, vaskede rosiner og lesket med eddik soda. Tilsett siktet mel og elt deigen. Kle en stekeplate med bakepapir. Fordel deigen i form av kaker med en spiseskje. Stek i 25 minutter, og ta deretter ut av ovnen, del langs sidelinjene og legg på et fat. Nyt måltidet!

En god husmor kaster ikke bort noe, og den "billige og muntre" oppskriften vil garantert være i hver kvinnes kokebok.
Denne kategorien av retter inkluderer agurk saltlake cookies, som vi vil lage mat i dag. Prøv det en gang og du vil se at det er deilig. myke kaker forberedt ikke bare med smør og egg til utmerket resultat nok til ett glass av saltlaken du har, litt mel og sukker. Involver barna dine i prosessen med å lage småkaker, og kanskje denne retten blir din lille familietradisjon.

Evgenia Bochkareva delte denne oppskriften i vårt maraton #cookie_fair i Pirogeevo, som fant sted på Instagram. Zhenya, tusen takk!

Ingredienser til deilige saltlake cookies:

• Hvetemel - 4 kopper (250 ml kopper brukes i oppskriften)
• Salt - 0,5 ts
• Pickle (tomat, agurk, vannmelon) - 1 kopp
• Sukker - 200 gram (kan reduseres til 100 gram, avhengig av om tørket frukt er tilsatt)
• Natron (ingen grunn til å slukke) - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2/3 kopp

Ovnen må forvarmes til 180 C. Du kan bruke stanser eller rene barnesandformer for å lage småkaker.

Merk følgende! Det er ikke granulert sukker på bildet av ingrediensene. Først bestemte jeg meg for å ikke bruke den, men under forberedelsen la jeg likevel til litt.

Hvordan lage mat

Sikt mel (4 kopper) i en praktisk og dyp bolle, tilsett natron (1 teskje), salt (1 teskje), sukker (200 gram). Jeg reduserte sukkermengden til 100 gram, og erstattet en del av sukkeret med rosiner (jeg skal røre inn rosinene til slutt).

Bland alle de tørre ingrediensene med en visp. Ikke ignorer dette tipset: Lik fordeling bakepulver i deigen vil hjelpe deigen til å bli homogen og heve jevnt.

I stedet for en visp kan du blande de tørre ingrediensene med en mikser på lav hastighet.

Tilsett vegetabilsk olje (2/3 kopp) til den tørre blandingen. Det er viktig å bruke en uparfymert olje slik at den ikke kjennes i ferdige kaker. Det anbefales ofte å erstatte solsikkeolje med maisolje, det lukter ikke og er mye mer nyttig.

Nå er det saltlakens tur (1 kopp). Du kan bruke saltlake fra tomater, agurker, agurker og andre emner. I dag har jeg en sylteagurk fra saltede vannmeloner.

Nå tar vi en slikkepott i hendene og begynner å elte deigen. Det skal bli mykt, elastisk, holde seg litt til hendene.

Når deigen er eltet tilsetter du rosiner (rosiner må bløtlegges på forhånd varmt vann vri deretter ut og tørk for papirhåndkle). Vi blander alltid inn tørre rosiner i deigen - du må ta dette som regel.

Saltlake-kakedeig kan umiddelbart kjevles ut og formes til informasjonskapsler. Husk at ovnen må forvarmes på forhånd, så det er på tide å sette den på for å varmes opp!

Vi kjevler ut deigen på en silikonmatte til en tykk kake (tykkelse 0,5 cm) Så presser vi ut runde småkaker med et glass eller bruker utskårne former.

Avhengig av kjevlingen av deigen kan du få to helt forskjellige typer informasjonskapsler. Fra tynn kake deigen blir sprø kaker, fra en tykk (som vi forbereder i dag) - lubne og myke kjeks kommer ut.

Legg på en stekeplate dekket med bakepapir (eller en bakematte av silikon). Vi sender den til ovnen på midterste hylle for å bake i 20-25 minutter.

Beredskapen til informasjonskapsler kan kontrolleres ved å stikke hull i den tykkeste informasjonskapselen med en tretannpirker. Kommer den ut uten klissete deig og våte smuler, så er bakverket klart.

Kakene blir røde, lubben, veldig appetittvekkende! I utseende ligner det søte boller. Jeg anbefaler på det sterkeste å tilsette rosiner, nøtter, tørkede kirsebær eller kandiserte frukter i en slik deig. Smaken er mer interessant!

Agurk saltlake cookies er bakverk for te "ut av ingenting", som har hjulpet husmødre i mange tiår. Hvor interessant kom våre geniale russiske kvinner på: et minimum av mat blir konsumert, men det er så mange kjeks, og det er så mykt og velsmakende at det ikke holder seg lenge.

Se på ham delikat struktur inni: krummen er smuldrete og luftige. Informasjonskapsler bør oppbevares etter fullstendig avkjøling i en pose eller i en hermetisk forseglet beholder.

Nyt måltidet!

Hvis du lager informasjonskapsler etter denne oppskriften, del gjerne et bilde ferdig bakt. Jeg er veldig interessert i hva du kom på! Fortell oss hvilke tilsetningsstoffer du brukte: rosiner, nøtter eller noe annet? La oss utveksle erfaringer!

Heller du agurk (tomat, kål) sylteagurk? Hvis ja, så er det feil. I daglig matlaging, på helligdager, brukes pickles. Den resterende saltlaken kan brukes.

Her er noen måter å bruke saltlake på

Det vanligste er behandling etter en stormfull fest. Kål er spesielt egnet, siden den inneholder en stor vinranke med vitamin C.

• Du kan bake kaker fra saltlaken. Kakene er veldig velsmakende. Oppskrift: 10 ss saltlake, 10 ss sukker, 10 ss vegetabilsk olje, en spiseskje slukket brus og et halvt kilo mel. Bland alt, kjevle ut, kutt småkaker (du kan bruke former) - og send kjeks i varm ovn i 20 minutter.
• Kan kokes i saltlake vinter okroshka. For å gjøre dette, i saltlaken, kutt eventuelt tilberedt kjøtt i terninger, pickles, syltet hvitløk, egg, og gni helst reddiken. Denne suppen vil også passe godt til en morgen etter ferien eller i et ølbad - bare en sang!
• Du kan sylte kål i saltlake. For å gjøre dette, kutt kålen i terninger, hell kokt varm saltlake. Ro deg ned. Sett på et kaldt sted og om en dag eller to er kålen klar. Ekte syltetøy!
• Du kan stuve kjøtt i saltlake. Det viser seg veldig velsmakende og raskt. På samme måte kan du lage myk biff av gårsdagens harde biff.
• Basert på saltlaken oppnås en vellykket røre til fisk eller kylling.
• Saltlaken kan brukes som base for å lage hjemmelaget sennep.
• Ved hjelp av saltlake kan du fjerne kalk fra kjelen ved å helle et par glass saltlake i den og koke den i omtrent en time. Etter saltlakekoking må kjelen vaskes først med kaldt og deretter med varmt vann.
• For å forbedre hudfargen i gamle dager, vasket de seg med agurk pickle. Den egyptiske dronningen Cleopatra brukte det også: skjønnheten drakk agurk-picke for å fukte og forsyne huden med vitaminer og mikroelementer, for å holde den i god form.
• Isbiter fra agurk pickle masser ansiktet slik at det er rosa og rent.
• Bad med saltlake brukes til å forynge huden på hender og føtter.
• Fotbad i oppvarmet saltlake vil lindre liktorner og hard hud.
• kål sylteagurk uunnværlig hvis du vil gjenopplive fargene på et falmet teppe eller møbeltrekk på stoppede møbler. Det er nødvendig å fukte en klut i en blanding av saltlake (2 deler) og vann (1 del). Spred deretter utover overflaten og slå lett av med en klaff. Bli kvitt støv og frisk opp helheten samtidig.