Blant variasjonen av tomatvarianter er det som regel bare to grupper som skilles ut: ubestemt og determinant. Men tomatverdenen er delt inn i mer forskjellige "klaner", som ikke bare er interessante å vite om, men også nyttige. Tomater er delt inn etter dyrkingsmetode, modningstid, bladform, fruktform, størrelse, farge ... I dag vil jeg snakke om variantene som danner den mest fargerike gruppen under det vakre navnet "Bi-color" (Bi) -Farge).

Sjarmerende april, med sin delikate blomstring og det første blendende grøntområdet, er en veldig lunefull og omskiftelig måned. Noen ganger overrasker han ubehagelig med en vinteratmosfære, og noen ganger gleder han seg over uventet varme. I april starter arbeidet med bedene, og en hel sesong starter i drivhuset. Såing og planting i åpen mark bør ikke forstyrre omsorgen for frøplanter, fordi kvaliteten på avlingen avhenger av kvaliteten. Månekalenderen favoriserer nyttige planter, spesielt i begynnelsen av måneden.

Ekstrem følsomhet for lave temperaturer gjør zinnias flyers, som vanligvis dyrkes gjennom frøplanter. Men på den annen side, i såing og dyrking av unge zinnias, er det ikke noe komplisert. De er hardføre og lite vedlikeholdsplanter som er enkle å dyrke fra frø. Og hvis du også samler dine egne frø, vil du få en av de mest "økonomiske" flygebladene i samlingen din. Lyse kurver med blomsterstander farger hagen med et spesielt muntert lerret.

Et bredt utvalg av agurkhybridfrø presenteres på hjemmemarkedet. Hvilke varianter skal man velge for å få maksimalt utbytte? Vi har identifisert de beste hybridene, ifølge kjøperne av Agrosuccess-frø. De var Marengs, Zozulya, Masha og Regissør. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om fordelene deres. Siden absolutt alle hybrider av agurker ikke har feil: de blir ikke gule, de har mange eggstokker, fruktene er ikke store, de er motstandsdyktige mot sykdommer.

Auberginer er høye oppreiste planter med brede mørkegrønne blader og store frukter som skaper en spesiell stemning i bedene. Og på kjøkkenet er de et populært produkt for et bredt utvalg av retter: auberginer er stekt, stuet og hermetisert. Å dyrke en anstendig avling i midtbanen og mot nord er selvfølgelig ikke en lett oppgave. Men underlagt de agrotekniske reglene for dyrking, er den ganske tilgjengelig selv for nybegynnere. Spesielt hvis du dyrker aubergine i et drivhus.

Når du kjøper en blomstrende orkide, lurer elskere av eksotiske planter på om den vil blomstre like godt hjemme, og er det verdt å vente på at den skal blomstre igjen? Alt vil være - og vokse, og blomstre og glede i mange år, men på en betingelse. Som for alle innendørs planter, for en orkide, må du først prøve å skape forhold som er akseptable for vekst og utvikling. Tilstrekkelig belysning, fuktighet og lufttemperatur, et spesielt underlag er hovedpoengene.

Edel frodig grønt, upretensiøsitet, evnen til å rense luften for støv og patogener gjør nephrolepis til en av de mest populære innendørs bregner. Det er mange typer nefrolepis, men hvilken som helst av dem kan bli en ekte dekorasjon av rommet, og det spiller ingen rolle om det er en leilighet, et landsted eller et kontor. Men bare sunne, velstelte planter kan dekorere et rom, så å skape passende forhold og riktig pleie er hovedoppgaven til blomsterdyrkere.

Den rette silden under en pels - lag i sin tur, rekkefølgen avhenger av smaken på retten. Det er viktig ikke bare å sette fisken og grønnsakene i en bestemt rekkefølge. Matlaging er også viktig. Kok aldri grønnsaker til dette mellommåltidet dagen før, de vil miste noe av smaken i kjøleskapet over natten, de vil bli smakløse. Kok grønnsaker 2-3 timer før tilberedning og avkjøl dem til romtemperatur. Du kan også bake gulrøtter, rødbeter og poteter i ovnen i folie.

I hagenes førstehjelpsutstyr til erfarne gartnere er det alltid krystallinsk jernsulfat, eller jernsulfat. Som mange andre kjemikalier har den egenskaper som beskytter hagebruksvekster mot en rekke sykdommer og skadeinsekter. I denne artikkelen vil vi snakke om funksjonene ved å bruke jernsulfat for å behandle hageplanter fra sykdommer og skadedyr, og om andre alternativer for bruk på nettstedet.

Mange mennesker kan ikke forestille seg kostholdet uten modne smakfulle tomater. Dessuten lar variasjonen av varianter deg velge den som er mest for din smak. Det er varianter som kalles salat, det vil si at det er bedre å bruke dem friske. Disse inkluderer honningtomaten, hvis navn taler for seg selv. I 2007 ble honningsorten inkludert i den russiske føderasjonens statsregister. "Agrosuccess" tilbyr frø fra de beste oppdretterne i verden som har bestått ytterligere testing

Støttemurer er hovedverktøyet for å jobbe med komplekst terreng på stedet. Med deres hjelp lager du ikke bare terrasser eller leker med fly og utjevning, men legger også vekt på skjønnheten i steinlandskapet, høydeendringen, hagens stil, dens karakter. Støttemurer lar deg leke med hevede og senkede plattformer og skjulte områder. Moderne tørre eller mer solide vegger bidrar til å gjøre hagens ulemper om til dens viktigste fordeler.

Salat med kyllingbryst og grønnsaker uten majones kan være både en lett forrett til et festlig bord og en hovedrett for de som følger figuren deres eller bestemmer seg for å skille seg av med ekstra kilo. For å gjøre kyllingbrystet mørt og saftig, mariner du det først i krydder og olje, og stek det deretter raskt i en veldig varm stekepanne i vegetabilsk olje. Hvis det er en wok - flott, hvis ikke, så vil en vanlig stekepanne med non-stick-belegg duge.

Det var tider da begrepene "trehage", "slektstre", "samlingstre", "multi-tre" rett og slett ikke eksisterte. Og man kunne se et slikt mirakel bare i husholdningen til "Michurinites" - folk som ble overrasket av naboene og så på hagen deres. Der, på samme eple-, pære- eller plommetre, modnet ikke bare varianter av forskjellige modningsperioder, men også varianter av forskjellige farger og størrelser. Ikke mange fortvilte over slike eksperimenter, men bare de som ikke var redde for mange forsøk og feil.

På balkongen, i leiligheten, i sommerhuset - overalt finner entusiastiske mennesker et sted for kjæledyrene sine. Det viser seg at å dyrke blomster er en veldig plagsom virksomhet og bare adlyder uendelig tålmodighet, flid og, selvfølgelig, kunnskap. Å gi blomster med et variert og sunt kosthold er bare ett, ikke det største, men problemet på den vanskelige spennende veien til dyrkeren. En av de mest ansvarlige og vanskelige jobbene i pleie av innendørs planter er transplantasjonen deres.

En unik kombinasjon av krysantemumlignende blomster med kjøttfulle originale blader og trekker derfor oppmerksomheten til aptenia. Men dens evne til å vokse utrettelig og raskt, de blendende fargene på både grønt og blomster er hovedfordelene. Og selv om planten ble overført til mesembryanthemum for lenge siden, er aptenia fortsatt en spesiell stjerne. Hardfør og upretensiøs, men samtidig lik en vakkert blomstrende stjerne, blir den raskt populær.

Trinn 1: tilbered melet.

For at deigen skal bli luftig, og melet skal puste og være uten klumper, er det først og fremst nødvendig å sikte det. Hell derfor melet i små porsjoner i en sil og sikt komponenten direkte i en dyp bolle. Hell deretter bakepulveret i beholderen for deigen og bland ingrediensene forsiktig sammen.

Trinn 2: tilbered sukker-smørblandingen.

Hell vegetabilsk olje i en gratis dyp bolle og hell sukker. Bruk en spiseskje, bland disse ingrediensene grundig til en homogen masse er dannet.

Trinn 3: tilbered deigen.

Så hell mineralvann i en beholder med en sukker-oljeblanding og bland alt godt med en spiseskje. Etter det, i små porsjoner, begynner vi å helle ut melblandingen og samtidig visp alt med en håndvisp eller mikser på lav hastighet. Dette må gjøres for at det ikke skal dannes melklumper i deigen. Deretter bør vi få en deig som ligner tykk rømme.

Trinn 4: forbered kakene.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje, ikke glem veggene i beholderen. Merk følgende: kan bakes umiddelbart på forespørsel 2-3 kakerå lage vår kake flerlags. Jeg på min side baker deigen vanligvis med én kake. Med et ord, det er opp til deg. Så hell deigen fra bollen i en bakebolle og på slutten nivå overflaten av den fremtidige kaken med en spiseskje. Sett i en forvarmet ovn for å bake 180°C under 20-25 minutter til en gyllenbrun skorpe dannes på overflaten av kaken. Beredskapsgraden til deigen kan sjekkes med en tannpirker ved å stikke hull i kaken flere steder med en tannpirker. Hvis trepinnen etter det forblir tørr og uten biter av deig, er kaken vår klar, og du kan få den ut av ovnen med kjøkkenhansker. Når det avkjøles litt, dekker du bakebollen med et trebrett og snur beholderen opp ned med en rask bevegelse av hendene, mens du holder fatene godt. Mens den fortsatt er varm, smør kaken godt med ferskensirup på boks med en konditorkost eller en teskje. Da blir deigen enda mykere, mer velduftende og saftigere. Den ferdige kaken legges til side inntil videre bløtlegges i sirup og avkjøles til romtemperatur.

Trinn 5: Forberedelse av fersken på boks

Vi sprer de hermetiske ferskenene på et skjærebrett, om nødvendig skrell og pit og skjær deretter i små skiver med en kniv. Overfør den knuste komponenten til en fri tallerken.

Trinn 6: Tilbered kremmousse.

Hell ferskensaften og hell sukkeret i pannen. Vi setter beholderen på middels varme og under konstant omrøring med en spiseskje, bring blandingen til å koke. Umiddelbart etter det gjør vi bålet mindre enn middels og hell semulegrynen i pannen. Kok kremen til 15-20 minutter under omrøring fra tid til annen. På slutten av den tildelte tiden slår du av brenneren og setter pannen med kremen til side for å avkjøles til en varm tilstand. Og til slutt setter du pannen i en stor gryte og fyller den siste beholderen med en liten mengde kaldt vann slik at væsken dekker halvparten av den mellomstore beholderen. Dette må gjøres slik at vi kan tilberede kremen allerede i et kjølig miljø. Så, bruk en mikser eller en håndvisp, pisk hele massen til konsistensen av en mousse.

Trinn 7: Forbered fastelavnsfruktkaken.

Overfør den avkjølte kaken til et serveringsfat. Deretter, bruk en spiseskje, dekk overflaten av kaken helt med kremmousse. Merk følgende: ikke spar på kremen, for jo mer kremlag som oppnås, jo smakfullere og saftigere blir kaken. Topp deigen med skiver av hermetisert fersken. Sett til side den ferdige magre kaken til å brygge til 1 time.

Trinn 8: Server mager fruktkake.

Etter den tildelte tiden for tinkturen av den magre fruktkaken, kan bakverk serveres ved bordet. Til tross for at vi tilberedte den uten meieriprodukter og egg, viser kaken seg å være veldig velsmakende, mør og myk. Og for en duftende, vel, det er rett og slett umulig å motstå denne fristelsen. Vi skjærer den ferdige kaken med en kniv i porsjonerte stykker og unner venner med bakverk sammen med te eller kaffe. Nyt måltidet!

- - Til fyllet kan du bruke alle andre frukter og bær. Dette gjelder også ikke bare konservering, men først og fremst ferske råvarer. For eksempel er friske jordbær eller bringebær, appelsinskiver eller til og med blancherte epler perfekt for smak.

- - Hvis du bestemmer deg for å lage en flerlags kake, smører vi sjenerøst hver kake med kremmousse og legger ut skiver av fersken.

- - For å tilberede en deilig luftig kake, må du kun bruke høykvalitetsmel av høyeste kvalitet, finmaling og velprøvde merker.

- - For å tilberede kaken, må du følge proporsjonene som er angitt i oppskriften. Men alle har sitt eget mel, så vi forbereder deigen, og heller ut melkomponenten i små porsjoner. Hvis deigen fortsatt er ganske flytende, kan du tilsette litt mer mel, men det er viktig å ikke overdrive, ellers hever ikke kaken under stekingen, men innsiden blir rå.

Lenten kake er en rett hvis oppskrift er nyttig å holde i hverdagen, ikke bare for fastende mennesker, men også for de som ønsker å diversifisere kostholdet med ikke-standardiserte desserter. Vi vil fortelle deg om de deiligste oppskriftene på magre kaker og paier, slik at du kan glede deg selv med baking, uavhengig av årstiden og produktene som anbefales for konsum.

Klassiske søtsaker er alltid forbundet med sjokolade. Derfor vil den første oppskriften i denne samlingen være en mager sjokoladekake.

Komponenter for testen:

• 3 kopper hvetemel;
• 1,5 st. vann;
• 2 ss. Sahara;
• 0,5 st. kakaopulver;
• 0,5 st. vegetabilsk olje;
• 0,5 teskje salt;
• 10 g bakepulver.

For krem, ta:

• 0,6 liter fruktjuice;
• 3 art. skjeer med semulegryn;
• 2 ss. skjeer med granulert sukker.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Hell kakao, sukker, mel, bakepulver, salt i en dyp bolle og bland.
2. Hell vann, vegetabilsk olje i blandingen og bland igjen.
3. Hell deigen i en silikon- eller metallform og stek i ovnen til den er mør. Sjekk beredskapen med en trepinne.
4. Vi fortsetter til forberedelsen av kremen. Hell fruktjuice (gjerne sitrus) i en kjele, tilsett sukker og semulegryn.
5. Kok opp vaniljesausen under konstant omrøring.
6. Pisk den ferdige blandingen med en blender eller mikser. Kremen er klar.
7. Vi samler kaken. Vi skjærer kjeksen i ark 1 cm tykke og bløtlegger hver med fruktkrem. Vi lar den ferdige kaken stå i kjøleskapet i 3-6 timer for impregnering.

Matlaging med havregryn

En søt havregryndessert er en flott løsning, ikke bare for de som faster, men også for å se på kostholdet og figuren deres. Denne magre kaken inneholder en relativt liten mengde vegetabilsk olje, noe som reduserer det totale kaloriinnholdet i retten, og tilstedeværelsen av havregryn gjør den mer nyttig og sunn.

Du vil trenge:

• 420 ml kokende vann;
• 200 g granulert sukker;
• 90 g havregryn;
• 240 g hvetemel;
• 80 ml luktfri olje;
• salt;
• 1 ts appelsinskall;
• 115 ml eplemos.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Hell kokende vann i en dyp bolle og hell havregrynene. Vi venter noen minutter til flakene svulmer og øker i volum.
2. Tilsett sukker i blandingen og bland godt.
3. Vi gjør det samme med vegetabilsk olje.
4. Tilsett appelsinskall, eplemos til havregryn.
5. Tilsett mel og salt sakte i røren. Bland grundig.
6. Hell røren i en form, pynt den med bær, oppkuttet frukt og nøtter på toppen.
7. Vi baker i en time ved en temperatur på 175 grader.

Hvem liker ikke store partikler i teksturen på kaken (dette skjer på grunn av hard havregryn), havregryn kan males til mindre korn. Men i dette tilfellet må du tilsette litt mer væske til deigen.

squashpai

Salte paier er en vesentlig del av fastetiden, spesielt hvis de tilberedes etter riktig oppskrift og inneholder et saftig og mettende fyll. Zucchini har blitt en ideell ingrediens for en slik rett, siden deres tette struktur minner sterkt om "tunge", kjøttfyllinger, og nesten alle liker deres nøytrale smak.

Komponenter for testen:

• 300 g hvetemel;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje:
• 300 ml varmt vann;
• en pose hurtigvirkende gjær;
• salt etter smak.

For fylling:

• 300-400 g zucchini;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. skjeer med tomatpuré;
• 1 middels syltet agurk;
• greener - persille, dill, grønn løk.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Først forbereder vi fyllet. Vi gni squashen på et grovt rivjern og stek i 10 minutter i en liten mengde olje.
2. Tilsett resten av ingrediensene til fyllet i pannen og la blandingen småkoke i ytterligere 5 minutter på svak varme. Fyllet er klart.
3. Til deigen blander du tørre ingredienser i en bolle: salt, mel og gjær.
4. Hell vegetabilsk olje i varmt vann og begynn sakte å introdusere en blanding av bulkingredienser. Elt deigen til den er jevn.
5. La deigen stå i en halvtime for å samhandle med gjæren.
6. Samler paien. Vi deler deigen i to deler og ruller den i sirkler, 5 mm tykke. Vi sprer den første sirkelen i formen, legger fyllet på den og lukker paien med den andre delen av deigen.
7. Vi baker kaken i 20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Fyllet i paien er allerede klart uten baking, så koketiden kan reduseres til 5 minutter.

Dessert "Napoleon" for de som faster

Hver vertinne har en signaturdessert som hun forbereder til hver ferie. Som regel er dette en klassisk puff "Napoleon", som mange har blitt vant til siden barndommen. Av denne grunn vil vi fortelle deg hvordan du lager en mager Napoleonskake for å glede vegetarianere og tilhengere av fastebordet.

For test:

• 1 st. kullsyreholdig usøtet vann;
• 1 st. oljer;
• 3 art. hvetemel;
• 0,7 ts salt.

For krem:

• 1 st. granulert sukker;
• 1 st. lokkefugler;
• 0,8 l ferskpresset sitrusjuice;
• 70 g hakkede mandler.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Hell vann og vegetabilsk olje i en blender, tilsett mel og salt. Bland grundig. Hvis du ikke har en blender i arsenalet ditt, kan du blande ingrediensene for hånd.
2. Vi deler den resulterende deigen i 8-10 kaker og ruller hver enkelt på bakepapir til størrelsen på en tynn pannekake.
3. Vi baker hvert lag i ovnen i ca 5 minutter ved en temperatur på 180 grader. Korzh er klare.
4. Nå forbereder vi kremen. Hell sukker i en kjele og hell i sitrusjuice.
5. Gi blandingen et oppkok, og hell deretter semulegryn i den. Vi bringer kremen til en jevning, avkjøl og visp med en blender eller for hånd.
6. Vi samler kaken. Vi dekker hver kake sjenerøst med vaniljesaus.
7. Vi dekorerer kaken med smuler laget av kake og nøtter. Vi legger kaken i kjøleskapet i 3-5 timer for å suge.

Delikat oppskrift med bringebær

Bærdesserter er en ekte redning for de som foretrekker å bruke magre oppskrifter hjemme. På grunn av den krydrede og søte smaken av bær, er bakverk veldig møre, lyse og lette.

Husmødre bør minnes på at når de lager mat, mister eventuelle bær juice rikelig, noe som kan påvirke det endelige resultatet negativt. Derfor er det mer praktisk å lage bærkaker når hovedingrediensen ikke brukes i deigen, men i kremen.

Komponenter for testen:

• 1 st. vann;
• 1 st. granulert sukker;
• 1,5 st. hvetemel;
• 0,5 st. skjeer salt;
• 0,25 st. kakaopulver;
• 0,5 st. vegetabilsk olje;
• 1 st. en skje eddik (6%);
• 1 teskje natron;
• vaniljepose.

For krem:

• 1,5 st. kokosnøttmelk;
• 0,7 st. granulert sukker;

For bringebærmousse:

• 200 g bringebær;
• 0,5 st. vann;
• 1 st. granulert sukker;
• 2 ss. skjeer med mais eller potetstivelse.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Tilbered først sjokoladekjeksen. For å gjøre dette, hell varmt vann i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og bland. Hell vegetabilsk olje, eddik i løsningen.
2. Hell tørre ingredienser i den resulterende væsken - kakao, mel, vanilje, brus og pisk til jevn. Konsistensen på deigen skal ligne tyktflytende rømme.
3. Hell deigen på en firkantet bakeplate (30 * 30 cm) og stek ved en temperatur på 180 grader til den er gjennomstekt. Vi sjekker beredskapen med en pinne.
4. Vi fortsetter til forberedelsen av kremen. Hell kokosmelk i en kjele, tilsett sukker og varm sakte opp blandingen.
5. Fortynn parallelt stivelse i 50 ml kokosmelk og hell sakte den resulterende løsningen i kokende kokosmelk.
6. Rør blandingen til den tykner. Kremen er klar.
7. La oss gå videre til tilberedning av bringebærmousse. Hell frosne eller friske bringebær i en kjele og dekk med vann.
8. Vi varmer bærene over lav varme i 5-10 minutter og tilsett sukker i kokeøyeblikket.
9. Kok blandingen i ytterligere 5 minutter over svak varme.
10. Vi filtrerer den resulterende sirupen og tilsetter stivelsesblandingen til den (2 ss stivelse per 50 ml vann). Varm blandingen over svak varme til den tykner. Mousse er klar.
11. La oss nå sette sammen kaken. Vi kutter kjeksen i fire deler, legger den første delen på en tallerken, bløtlegg den med kokoskrem. Legg den andre delen på toppen og bløtlegg den med bringebærmousse. Vi gjentar trinnene med følgende kaker.
12. Vi legger den ferdige kaken i kjøleskapet i 4-7 timer. Ved servering kan du pynte den med kokosflak.

Du trenger til testen:

• 120 ml kokosmelk;
• 100 g kokosflak;
• 200 g granulert sukker;
• 400 g revet gulrøtter;
• 100 g rosiner;
• 2 ts bakepulver;
• 150 g hvetemel;
• 1 ts eplecidereddik;
• 0,5 teskje ingefærpulver;
• 0,5 teskje malt nellik;
• 0,5 ts muskatnøtt;
• 0,5 ts kanelpulver;
• 1 st. malt havregryn;
• litt salt.

For krem:

• 350 ml kokosmelk;
• 60 ml vann;
• 20 g granulert sukker;
• 2 ss. skjeer hvetemel;
• 2 ts agar-agar;
• 1 st. en skje mais- eller potetstivelse.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Bland tørre ingredienser: mel, krydder, malt havregryn, kokosflak, sukker, salt og bakepulver. Tilsett rosiner i den tørre blandingen.
2. Bland i en annen bolle "våte ingredienser": gulrøtter, olje, kokosmelk.
3. Vi kombinerer de resulterende blandingene med hverandre og bringer til en homogen tekstur.
4. Tilsett eplecidereddik til blandingen.
5. Vi flytter deigen til en silikon- eller metallform og sender den til ovnen ved 175-180 grader i 40-45 minutter.
6. Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og lar den avkjøles i 15-20 minutter.
7. For å tilberede den magre vaniljesausen, hell 100 ml kokosmelk i en separat bolle og bland den med mel og stivelse.
8. Hell resten av melken i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
9. Hell den stivelsesholdige blandingen i melken i en tynn stråle og bland kremen i en kjele med vispende bevegelser til blandingen tykner.
10. Løs opp agar-agar i vann, kok opp løsningen. Den skal tykne ettersom den varmes opp.
11. Hell vaniljesausen i en blender og pisk den til den er jevn, hell sakte agar-agar-løsningen inn i den.
12. Vi kutter den avkjølte kaken i to deler og impregnerer hver med den tilberedte kremen.
13. Vi lar kaken stå i 3-7 timer i kjøleskapet for impregnering.
14. Dekorer den resulterende desserten med frukt (valgfritt).

Ved å bruke oppskrifter i praksis, kan du glede deg selv og dine kjære med deilige og enkle desserter basert på magre ingredienser.

Fastetiden er en tid da de fleste matvarer er forbudt. Og det er ikke helt klart hvordan du kan glede deg selv på dette tidspunktet. Spesielt hvis du holder deg til en streng faste, virker det som om den aldri vil ta slutt. Butikker bugner av kjøtt-, meieri- og fiskeprodukter, men du må sitte på grønnsaker og frokostblandinger. Og hva om en bursdag eller en familieferie falt akkurat på dette tidspunktet, så hvordan feire det uten en deilig kake. Det viser seg at selv på dette tidspunktet kan du spise deilig og til og med glede deg med bakverk tilberedt hjemme fra tillatte produkter.

Hva er mulig, hva er ikke

Hvordan forestille seg en deig uten egg og melk, og faktisk er disse produktene forbudt, det er ikke mulig å erstatte dem med noe.

Så hva du ikke bør spise i innlegget:

• Kjøtt (kylling, biff, svinekjøtt);
• Fisk;
• Melk og alle meieriprodukter;
• Egg.

Men også mye tillatt:

• Korn;
• Frukt;
• Grønnsaker;
• Vegetabilske oljer;
• nøtter;
• Hermetiserte grønnsaker og frukt;
• Juice, kissels, fruktdrikker.

Derfor kan det å spise i den strengeste store fasten ikke bare være tilfredsstillende, men også smakfullt, og det er også mye å velge mellom for en mager kake. Hvis det er så mange tillatte produkter, kan enhver oppskrift gjøres om og ikke bryte mager mat.

Selvfølgelig vil det ikke fungere å dekorere kaken med kjente kremer som holder formen godt, og lage alle slags blomster og figurer. Fordi oppskriften på mange dekorasjonskremer inneholder enten melk eller smør, som er forbudt, men det er frukt, nøtter, og du kan erstatte den forbudte gelatinen med vegetabilsk agar-agar. Ja, og melk kan endres til soya eller kokos. Smaken vil endre seg litt, men du kan til og med like den mer.

Så du kan alltid komme deg ut av situasjonen, ikke begrense deg verken i velsmakende og sunn mat eller i søtsaker.

Baking som er tillatt

Det er verdt å vurdere noen bakeoppskrifter som er tillatt under streng faste som ikke bryter kirken og Guds lover. Enhver av disse kakene kan lages hjemme ved å bruke vanlige og ikke de dyreste produktene. Noen ganger kan du til og med spare penger, siden de dyreste produktene er av animalsk opprinnelse. Prisene på dem biter så mye at en oppskrift på en eller annen kake som er tillatt i fasten kan være mye mer likt enn vanlige hjemmelagde hverdagskaker.

Fruktkakeoppskrift.

En herlig mager kake som ikke bare er deilig, men også vakker.

Hva vil kreves:

• Premium mel - 2 kopper;
• Sukker - 1,25 kopper;
• Mineral musserende vann (bare ikke med salter) - 250 ml .;
• bakepulver - 1 ts;
• Raffinert vegetabilsk olje - 6 ss;
• Juice (hvilken som helst) - 2 kopper;
• Semulegryn (gryn) - 2 ss;
• Frukt til pynt (hermetisk).

Sikt mel og bakepulver, tilsett et glass granulert sukker, mineralvann og vegetabilsk olje. Bland godt til det er glatt. Deigen skal se ut som tykk rømme, hvis den viste seg å være brattere, tilsett mineralvann i små porsjoner og kna igjen.

Forvarm ovnen til 180 grader, hell deigen i en form og sett i ovnen i 30-40 minutter, sjekk den deretter med en tannpirker for beredskap. Etter koking skal kaken avkjøles til romtemperatur. Skjær deretter i to skiver.

I det øyeblikket, mens kaken tilberedes og den avkjøles, er det nødvendig å forberede kremen. Bland saften med en kvart kopp sukker og semulegryn. Vi setter på brann, kok opp og kok i ytterligere 15-20 minutter, under konstant omrøring. Fjern deretter fra varmen, legg kasserollen med fløte i en stor med isvann og avkjøl. Uten å fjerne fra vannet, pisk med en mikser til en homogen frodig masse. Det viser seg mousse.

Vi samler kaken.

Vi bløtlegger kaken med hvilken som helst sirup, hvis du brukte hermetisert frukt, så med sirup fra under dem. Deretter smører du mousse og legger ut et lag med frukt. Vi legger den andre kaken og gjør det samme som med den første, bare legg ut fruktene vakkert, da de vil bli en dekorasjon. Dette er bare en av de mange oppskriftene som kan tilberedes under faste, som du ser er alle planteprodukter derfor tillatt å spise.

Merkelig nok, men i løpet av fasten kan du til og med lage "Napoleon", bare ved å endre oppskriften litt, og den blir like velsmakende som den alle er vant til.

Alle produktene er ikke så dyre, så du kan spise en så mager kake ofte:

• Mineralvann med gass - 1 glass;
• Raffinert vegetabilsk olje - 1 kopp;
• mel - 3 kopper;
• Salt - 0,5 teskje;
• semulegryn - 1 kopp;
• Nøtter mandler - 120 gr.;
• Vann er vanlig, ikke-kullsyreholdig - 1 liter;
• Sitron - 1 stk;
• Vaniljesukker - 2 ts;
• Brunt sukker - 1 kopp.

Alle vet at "Napoleon" er en flerlags butterdeigskake, hvordan du lager den som i et innlegg, bør du fortelle mer detaljert slik at enhver husmor kan gjenta denne desserten på sitt eget kjøkken.

Hell kullsyreholdig vann i en bolle og tilsett raffinert vegetabilsk olje, hell deretter mel i samme beholder og salt. Vi blander alt grundig. Etter det må bollen med deigen lukkes tett med lokk og settes i kjøleskapet i en halv time. Hvis du ikke har en bolle med lokk, dekk til med matfilm og fest den tett på sidene av bollen.

Etter denne tiden tar vi ut deigen og deler den i 10 like deler, som hver rulles inn i et rundt eller rektangulært lag. Type kake avhenger av dine preferanser. Det er bedre å rulle ut flere kaker på en gang, siden tiden hver er i ovnen er 2-3 minutter. Det beste alternativet er å legge bakepapir på 2 bakeplater og kjevle ut kakene til begge. Så setter vi en i ovnen på 200 grader, og etter 3 minutter tar vi den ut og setter den neste. Mens den andre steker, koker du den tredje og så videre. Denne prosessen lar deg ikke gjøre noe annet enn å bake og rulle kakene.

Først etter at alle delene er klare, kan du lage kremen.

Det eneste du kan gjøre på forhånd er å helle kokende vann over mandlene. Denne prosedyren er nødvendig for at nøttens hud lett skal bevege seg bort fra selve nukleolene. Vi renser de bryggede nøttene fra skallet og maler dem med en blender.

I en separat bolle, kok opp en liter vann, tilsett alle typer sukker - brun og vanilje og hakkede nøtter, tilsett deretter semulegryn i en tynn stråle og kok til den er tykkere. Det er nødvendig å forstyrre hele tiden, som om du koker semulegryn til en baby slik at det ikke dannes klumper. Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur. Mens kremen avkjøles, gni sitronen på et fint rivjern, vi trenger bare skallet, som må tilsettes kremen. Alle ingrediensene er kombinert, du kan slå.

Vi belegger kakene med den ferdige kremen og legger dem oppå hverandre. La en eller to kaker stå til strø. Når 8 kaker er smurt, bryter du først de 2 resterende, og knuser dem deretter med en treskyver, og drysser kaken på alle sider.

Sett den ferdige desserten i kjøleskapet over natten, og om morgenen kan du nyte en kake til te eller kaffe. Igjen ser vi at ingen av de forbudte produktene var inkludert i oppskriften, og det er ingen problemer med tilberedning av kompleks butterdeig.

Kanskje du vil like denne "Napoleon" mer og du vil erstatte den med den vanlige, som inneholder egg og melk, samt olje i store mengder for fløte.

Vel, hvis det er en fruktkake, "Napoleon", hvordan kan du klare deg uten en mager sjokoladekake.

Et spørsmål kan oppstå om sjokolade, fordi den er laget med tilsetning av melk. Men dette er bare melk, og for sjokoladekaken, hvis oppskrift er presentert, er det bare nødvendig med svart bitter sjokolade.

Hvilke andre ingredienser inneholder denne oppskriften:

• Premium mel - 1,5 kopper;
• Salt - 0,5 ts;
• Sukkersand - 1 kopp;
• Kakao - en fjerdedel av et glass;
• brus - 1 teskje;
• Raffinert vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
• Eddikessens - 0,5 ss; (Eddik 5% - 1 spiseskje);
• bitter sjokolade - 0,5 kopper;
• Kaldt vann - 1 glass.

Siden deigen koker veldig raskt, må du sette ovnen til å forvarme umiddelbart. Vi setter temperaturen til 180 grader og slår på ovnen. Nå maler vi sjokoladen, du kan gjøre det med skurtresker, blender eller vanlig rivjern. Det er hakket sjokolade som vil kreve et halvt glass.

Vi begynner å samle deigen.

Bland først alle bulkprodukter, mel, salt, brus, sukker, kakao. Vi blander og får en løs blanding av en uforståelig farge. Tilsett så olje og rør. Hell eddik eller essens og rør igjen. Nå er turen kommet til vannet, etter tilsetning som må deigen blandes grundig og alle klumper, hvis noen, dannes. Til slutt tilsett sjokolade. Igjen, bland litt og hell i en kakeform, smurt med vegetabilsk olje eller foret med bakepapir.

Vi setter i ovnen i 30-35 minutter, hvoretter vi tar den ut og kontrollerer beredskapen med en tannpirker. Hvis kaken er ferdig, avkjøl den og først da tar den ut av formen. Ethvert syltetøy er egnet for dekorasjon og impregnering, men søte pitted kirsebær er bedre kombinert med sjokolade.

Oppskriften på denne desserten er så enkel at selv en liten husmor som nettopp skal lære å lage deilige desserter kan lage den.

Denne kaken kan pyntes med enten fersk eller hermetisk frukt som passer best til sjokoladesmaken. Skiver av mandariner, aprikoser, fersken.

Selvfølgelig velger hver husmor sin favorittoppskrift for seg selv, men ikke begrens deg selv eller familien din på dette tidspunktet fra deilige søte desserter. De beste av dem, og viktigst av alt mykere og saftigere, får du ved å tilsette bær eller honning i stedet for egg og melk.

Som det ble sett fra eksemplet med tre typer bakverk, kan du spise deilig selv i fasten, og begrensningene vil ikke bli så merkbare hvis vertinnen lærer å lage deilige retter og erstatte noen produkter med vegetabilske analoger. Husk at selv på dette tidspunktet går veien til en manns hjerte gjennom magen, og etter 40 dagers avholdenhet fra deilig dyremat, vil han knurre som en sulten tiger.

Barn bør ikke være sterkt begrenset i mat i det hele tatt, siden en voksende kropp ikke vil takke deg for en bortskjemt mage.

For to imponerende lag kake med en diameter på 18 cm tok jeg 2 300-grams pakker med frossen bærblanding og 1 samme pakke frosne kirsebær. Jeg tinet bærene helt. Jeg la 600 g "bærmix" i en blenderbolle.

Makulert.

Gni gjennom en sil.

Det er nødvendig å male grundig slik at minst mulig oljekake gjenstår og så mye ren puré som mulig lærer. Det er ganske kjedelig, men når du gjør det ofte, blir du vant til det :) Og på en eller annen måte går ting upåaktet hen!

Jeg satte den på bålet, kokte i flere minutter, slik at sukkeret ble helt oppløst.

Jeg la 12 g agar-agar i en egen bøtte.

Jeg helte 200 g vann, lot det stå en stund slik at det svellet, og varmet det på svak varme i 2-3 minutter. Jeg helte en blanding av agar og vann i bærpureen og blandet godt. Til å begynne med vil puréen være flytende, ikke vær redd. Det er ikke nødvendig å helle det på kjeks i denne formen, la det stå, etter avkjøling vil det få styrke og tykne litt. Det vil ta lang tid å avkjøle, vær tålmodig. Du kan ta den med ut til balkongen hvis det er kjølig der, men pass da på at det ikke blir for tett, bland av og til. Du kan sette kasserollen i en beholder med kaldt vann og også blande av og til.

Generelt skal pureen tykne litt. Omtrent slik.

Til kaken bakte jeg to kjeks, delte hver i to på langs og tok tre kaker. Bløtlegg dem med sirup (200 g vann, 150 g sukker og 10 g vaniljesukker, du kan ta mindre sirup, du kan ikke bløtlegge dem i det hele tatt, hvis du ikke liker for våte kaker, er ikke disse kakene i seg selv tørke).

Deretter tar vi vår ring (eller avtakbar form) for å sette sammen kaken, legger veggene med en film (enhver tett, acetat, ny kuttet brevpapirfil, vanlig mat som en siste utvei). Forsiktig, for ikke å bryte, legg kaken.

Vi smører en del av bærpuréen på den. Vi nivåer.

Dekk med den andre kaken, trykk lett.

Vi sprer den andre delen av fyllingen, jevner den ut.

Over - den tredje, vakreste kaken. Den siste kaken legger jeg alltid opp ned, så blir det jevnere og lettere å påføre kremen i fremtiden.

Vi legger kaken i kjøleskapet, selv om puréen vil "gripe" veldig raskt på grunn av agaren: den fungerer allerede ved 40 grader. Deretter fjerner vi ringen og filmen. Pisk fløten til den er stiv og jevn på sidene og toppen av kaken. Jeg viste alignment-prinsippet i mine tidligere innlegg (!!). Vi pynter som vi vil.

Jeg dekorerte den med en selvlaget sukkerfigur av Rapunzel, som på forespørsel fra kunden måtte lages med en brunøyd brunhåret kvinne, litt som en bursdagsjente, med friske jordbær, nøtter og grønnsaker kremroser plantet med roser.

Jeg "satte" alt dette på en mager ganache: jeg helte en 100-grams sjokoladeplate med 72% kakao (uten meieriprodukter i sammensetningen!) Med krem ​​vil jeg ikke si den nøyaktige mengden, tilsatt "etter øye", men ca 80 g, smeltet i mikrobølgeovnen i en pulsert modus, blandet grundig. Massen viste seg å være flytende, men ikke for flytende, som en vanlig ganache til. Ganache avkjølt til ca 35 eller litt flere grader (den blir tykkere når den avkjøles). Jeg avkjølte den kremdekkede kaken i 15 minutter i fryseren, og tok den så ut og påførte forsiktig ganache med en slikkepott - først langs kanten, og dannet flekker, og deretter inn i midten. Klar!