En te-rosebusk i nærheten av huset er ikke bare en kilde til duft, men også en kilde til stolthet for den som dyrket den. I tillegg har disse blomstene blitt brukt siden antikken i matlaging og medisin på grunn av det faktum at de har eksepsjonelle smakskvaliteter og nyttige egenskaper. Det mest populære produktet laget av dronningen av blomster er terosesyltetøy.

Fordeler med roseblader

Til å begynne med, la oss finne ut hvor dette navnet kom fra: "te rose"? Denne blomsten har fått navnet sitt for aromaen, som minner om lukten av te. Og det kom til Europa først på XIX århundre. Kronbladene er gule eller rosa, med forskjellige nyanser. Knopper begynner å blomstre i juni og blomstre til høsten.

Forskere har funnet ut at fordelene med roseblomster finnes i den essensielle oljen som finnes (så vel som unik aroma). Når det konsumeres eller inhaleres, har det en gunstig effekt på nerve, endokrine og immunforsvar. Roseolje er også i stand til å forynge og gjenopprette celler, forhindre aldersrelaterte endringer i organer, inkl. sklerotisk. En annen effekt som er viktig for karene i hjertemuskelen (hjertemuskelen) og hjernen: eliminering av spasmer, som, med moderne rytme og livsstil, ofte skjer, selv hos unge mennesker, og fører til hjerteinfarkt og slag.

Det er også kjent at roseolje har fordeler for organer. mage-tarmkanalen: det eliminerer dysbakteriose, normaliserer nivået av enzymer. Det helbreder og gjenoppretter slimhinnen, og forsvinner derved manifestasjoner av erosjoner eller til og med sår. De regenerative egenskapene brukes også i behandlingen av hudsykdommer.
Den eteriske oljen har også en bakteriedrepende effekt, noe som gjør den til en utmerket folkemedisin imot inflammatoriske sykdommer ulike etiologier forårsaket av mikrober: betennelse i mandlene, stomatitt, dermatitt, bronkitt, etc.

Sammensetningen av rosa blomster inneholder, i tillegg til eterisk olje, andre stoffer: vitaminer (B, A, C, K, PP), mineraler, biologisk aktive stoffer, flavonoider, fenolsyrer. Dra nytte av å være så rik kjemisk oppbygningåpenbart.

I medisinske formål dette produktet brukes på forskjellige måter: de lager syltetøy av roser, lager pulver av tørre kronblader og blander det med honning, maler det med sukker, tørker ganske enkelt knoppene eller kronbladene og brygger det som te, lager rosevann, infusjoner eller salve. Det mest populære middelet er selvfølgelig rosesyltetøy, fordi. den har en uvanlig farge, en smak som ikke kan forveksles med noe, og en behagelig spesifikk aroma, og den beholder alle de stoffene som faktisk denne blomsten brukes til.

Hvordan samle knopper riktig

Selvfølgelig kjøpe ferdiglaget godbit nå er det ikke et problem, spesielt i Moskva, men tilberedt hjemme er det mye mer nyttig og av bedre kvalitet. Men for at syltetøy fra rosenblad skal vise seg ikke bare velsmakende, men også sunt, må du være i stand til å tilberede råvarer, dvs. knopper. Her bør du følge noen regler:

• Den beste måten å lage te-rosebladssyltetøy på er å bruke blomster dyrket i egen hage uten bruk av kjemikalier.
• Knopper, jo ferskere jo bedre.
• Det er bedre å høste "høsten" tidlig om morgenen, når blomstene inneholder essensielle oljer i maksimumsbeløpet.
• Hvis det er få knopper, kan du lage syltetøy fra roser ettersom råvarer samler seg. Men du bør ikke oppbevare blomster i mer enn 4 dager, men gjør det i en lukket pose, i kjøleskapet.
• Knoppene bør renses grundig for pollen ved å bruke en sil og dørslag for dette formålet. Hvis det er sterkt tilsmusset, kan du skylle under rennende vann og deretter tørke.
• Etter å ha skilt kronbladene, må du kutte av den hvite delen - det vil ikke være nødvendig. Visne og tørre tips må også fjernes.
• Det er bedre å bruke emaljerte eller porselensretter.
• Legg det ferdige syltetøyet i glass og lukk godt.
• Nyper kan også brukes i stedet for roser.
• De mest populære metodene for å lage syltetøy med varmebehandling

Rosesyltetøy kan tilberedes i henhold til flere oppskrifter: kok eller kvern med sukker, bruk andre ingredienser som ikke er inkludert i selve oppskriften - alt avhenger av smakspreferanser og fra mål. Noen ganger tilsettes for eksempel noen jordbær eller andre bær. Og varmebehandling lar deg lagre delikatessen i lang tid, bare på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet).

• Så oppskrift nummer 1. Du må ta 250 g kronblader, 750–1000 g sukker (etter smak), 3 kopper vann, 1,5 ts sitronsyre. Siste ingrediens fungerer som et konserveringsmiddel og gir en syrlig smak.

Tilbered først sirupen, tilsett sitronsyre (mindre enn halvparten) etter jevning. Mal kronbladene med den resterende mengden sitronsyre og dypp i sirupen. Blandingen må kokes til kronbladene blir myke.

• Neste oppskrift tar tid. Nødvendige ingredienser: kronblader (500 g), sukker (1,5 kg), vann (250 ml), en halv sitron.

Forberedelse: kutt kronbladene, kombiner med 500 g sukker og la stå i 48 timer. Etter 2 dager fortsetter vi direkte til tilberedning av syltetøy. Vi tilbereder sirup fra det gjenværende sukkeret og vannet, tilsett sitronsaft. Vi kombinerer sirupen med kronbladene og koker til de er møre.

• Veldig interessant tilberedningsmetode, som du trenger: kronblader 300 g, sukker 500 g, en middels sitron, vann 300 ml.

Vi legger kronbladene i en bolle, dryss med sitronsaft, mal. Forbered deretter sirupen og fyll den med kronblader. Vi legger oppvasken på en liten brann, kok opp og slår av. Etter at syltetøyet er avkjølt, sett det tilbake på komfyren og kok i 5 minutter. Vi gjentar denne prosessen til massen blir homogen, som er 2-3 ganger.

Syltetøyoppskrifter uten varmebehandling

På grunn av fraværet av et varmebehandlingsstadium, lagres ikke rosesyltetøy lenge, og det må oppbevares i kjøleskapet. Men den beholder alle nyttige egenskaper, tk. vitaminer og andre komponenter blir ikke ødelagt, så det kan brukes til medisinske formål. Og siden du ikke trenger å lage mat, er det mye enklere og raskere å lage en slik delikatesse.

I henhold til oppskriften trenger vi: te roseblader (300 g), sukker (600 g). Kronbladene må gnides med sukker og etter at de står og lar juicen flyte, legg dem i glass.

Gjennomførbarheten av å bruke rosesyltetøy i barndommen

Te rose syltetøy på bekostning av sine egne nyttige egenskaper egnet for barn, forutsatt at de ikke har en allergisk disposisjon. Spesielt i sykdomsperioden og etter den, under epidemier for å øke immuniteten. I alle fall må du observere tiltaket når det tas oralt, fordi barn har en så søt tann! Likevel må du bruke syltetøy, ikke bare rosa, du må være klok. For eksempel med ett år gammel opptil 3 år dagspris sukkerforbruk - 40 g (dette er omtrent 1 teskje syltetøy), 3-6 år gammel - 50 g, over 10 år gammel - 100 g.

Og oppskriften passer for alle, der det ikke er mye sukker. For eksempel: 250 g kronblad, 200 g sukker, en klype sitronsyre (1 g). Vi blander alle produktene, la stå i en dag. Etter 24 timer, elt kronbladene til en homogen masse er oppnådd. Vi legger ut massen i krukker, ikke sovner på toppen stort beløp Sahara.

Rosebladsyltetøy i henhold til denne metoden er laget med tilsetning av sitronsyre, slik at du kan legge mindre sukker.

Regler for bruk av syltetøy hos barn opptil ett år

Nyfødte og barn under ett år kan også ha tilstander når det er nødvendig å øke immuniteten eller kurere enhver infeksjon. I denne alderen er bruken av sukker i ren form uønsket, så det er bedre å lage rosevann i stedet for vanlig syltetøy fra roser.

Oppskriften er som følger: hell 250 ml kokende vann 2 ss. knuste blomster, insister i en time, filtrer deretter. Alt, medisinen til babyen er klar! Det kan drikkes eller påføres lokalt, for eksempel ved sår hals eller stomatitt. For å gjøre dette, pakk fingeren med en bandasje, dypp den i vann og behandle munnslimhinnen. Og eldre barn kan lett gurgle med denne infusjonen.

Avslutningsvis må det sies at rosesyltetøy er smakfullt og rimelig for alle. sunn godbit som ikke vil etterlate noen likegyldige. Noen vil si: det tar lang tid å gjøre, latskap, det er mer kjente søtsaker. Men det er verdt et forsøk og det blir klart – det er verdt det!

Historier fra våre lesere

Rosebladsyltetøy tilberedes til vinteren når rosene blomstrer. Og i våre hageplasser nesten hele sommeren. Klipp blomster og forberede veldig nyttig innhold for helsen.

Hvis du bestemmer deg for å forberede kronbladene for fremtiden, må du ta vare på roseknoppene ordentlig slik at blomstene blir god kvalitet. Samtidig er det best å håndtere og skadedyr med hjelp.

Roseblomstsyltetøy er gunstig for menneskekroppen. Folk bruker det som bistand i behandling av kronisk tonsillitt og katarral tonsillitt hos barn og voksne. Bruk syltetøy uten spesiell dosering, vasket ned med te.

Oppskrift på syltetøy fra forskjellige roseblader til vinteren

Denne oppskriften bruker kronblader: terose, hvite roser, røde roser, nyper.

Ingredienser:

• Roseblader - 100 g
• Sukker - 400 g
• Vann - 70 ml
• Sitronsyre - 0,5 teskje

Matlaging

1. I hagen vår plukker vi blomster fra forskjellige roser og går med dem til kjøkkenet.

2. Skill kronbladene fra blomstens kopp i en sil slik at alle slags små insekter går gjennom hullene.

3. Kronbladene er skilt fra hverandre og nå må de veies.

4. Foran deg er det bare 100 g kronblader etter vekt. La dem stå en liten stund slik at insektene forsvinner.

5. Hell deretter sitronsyre og halvparten av det tilberedte sukkeret.

6. Nå begynner vi å klype kronbladene med hendene til juice vises.

7. I denne tilstanden lukker du koppen med lokk og lar den stå slik i 12 timer.

8. Hell 300 g sukker i kjelen og hell ut vannet. Vi setter pannen på bålet, rør og bring sukker sirup til å koke.

9. Dypp kronbladene i den kokende sirupen. Rør og kok rosebladsyltetøy i 15 minutter.

10. 15 minutter har gått og nå er forberedelsene til vinteren klare.

11. Hell innholdet fra pannen i små steriliserte glass. Lukk med sterile lokk.

Litt syltetøy igjen for testing. god appetitt!

Syltetøy fra nypeblader

For tilberedning av syltetøy er en hvilken som helst variant av ville rose hofter egnet. Blomstene skal være doble. Samle kronblader i de tidlige morgentimene når luften er frisk. Ta tak i de blomstrende blomstene med fingrene, men visner ennå ikke.

Matlagingsmetode

1. Legg kronbladene i en krukke i lag, dryss med sukker og tamp med en skje.
2. Forholdet mellom kronblad og sukker tas vanligvis omtrentlig.
3. En halvliters krukke kan ta til og med 0,5 kg sukker.
4. Når glasset er tettpakket, dekk det til med lokk og sett det i kjøleskapet.
5. Kronbladene vil etter hvert sette seg og frigjøre saften. Dette duftende juice er et helbredende ravprodukt med utmerket smak.

Video om hvordan du lager te-rosebladsyltetøy

Hjemme gjøres denne deilige forberedelsen til vinteren raskt og enkelt.

Innholdet i glassene er velduftende og veldig vakkert.

Syltetøy fra roseblader revet med sukker (uten matlaging) hjemme

Denne metoden er forskjellig ved at ingenting trenger å tilberedes. Kronbladene beholder sine helbredende egenskaper. Ikke kjøp kronblader fra blomsterbutikker, da de kan dyrkes med kjemikalier.

Matlagingsmetode

1. For hver 100 g kronblad trenger du: 1 kopp sukker og saft av en halv sitron.

2. I oppskriften vår tilberedes 400 g kronblad.

3. Vi sovner roser med sukker og presset sitronsaft. Husk forholdet mellom volumer.

4. Vi begynner å blande massen med hendene slik at den kommer ut av rosebladene mer juice. La det stå slik i 5-6 timer.

5. Tiden har gått, massen er halvert og det har dukket opp mye sirup. Bruk en blender, mal innholdet til en homogen masse.

6. Vi flytter syltetøyet (uten matlaging) over i en krukke. Det er fortsatt mer å prøve.

7. Sovne på toppen av sukker. Ved bruk, hver gang, dryss den resterende massen med sukker.

8. Lukk glasset med lokk. Høsting for vinteren av roseblader er klar.

Godt å spise!

Video om hvordan du lager rosesyltetøy etter gammel oppskrift

Arbeidsstykket viser seg å være behagelig rosa farge med mye sirup.

Skjær rosene sammen med kronbladene og lag rosebladsyltetøy. Masseanskaffelser er i juli måned, vær i tide.

Te roseblader utmerket verktøy fra forkjølelse, blues og deprimert humør. Lyse og velduftende blomster har en masse nyttige stoffer. De er utrolig vakre og helbredende.
Fra kronbladene til denne fantastiske planten kan du lage mye ulike retter. I øst og sør i Europa er terosesyltetøy veldig populært. Uten matlaging viser det seg ikke bare velsmakende, men beholder også fordelene så mye som mulig. Den er velholdt, har en lys, rik smak og intens aroma. En krukke med "levende" søtsaker vil gi deg en "bit duftende sommer».
Kun te-roseblader egner seg til å lage syltetøy. Det er lett å gjenkjenne: det vokser i små busker, har en uttalt aroma, fargen kan variere (fra lys burgunder til lys rosa).

Smak Info Jam & Jam

Ingredienser

• Te roseblader - 200 g;
• hvitt sukker sand 400 g;
• Ferskpresset sitronsaft - 2 ss.

Hvordan lage "levende" rosebladsyltetøy uten matlaging

Vi forbereder blomstene: vi renser dem fra støv og mygg med rennende vann. Å sette kronbladene på kjøkkenhåndkle, la stå i 50-80 minutter (for å fjerne overflødig fuktighet).


Tørre og rene kronblader senkes i bollen til en blender eller skurtresker.


Tilsett den anbefalte mengden sukker til blomsten.

Vi introduserer juice i preparatet fersk sitron. Hvis den ikke er tilgjengelig, erstatt den med en klype sitronsyre. Denne ingrediensen brukes som et naturlig konserveringsmiddel i oppskriften. Han tillater det fortsatt ikke ferdig produkt sukkertøy.


Mal massen til rosen "lekker juice" og blandingen avtar i størrelse. Vi sprer den resulterende massen i forvarmede steriliserte krukker. Vi lagrer på et kaldt sted. Vi nyter "live" te-rosesyltetøy når som helst.

For å få smakfull og sunn rosa syltetøy uten matlaging, følg disse enkle reglene:

• samle kronblader bare der du er sikker på at busken ikke har blitt behandlet for skadedyr og ikke har blitt befruktet med plantevernmidler;
• du kan også bruke ville roseblader, men samle dem bort fra veien;
• for å lage gulbeshker (dette er navnet på denne søtsaken i Tyrkia), ta bare de "vakre", indre kronbladene, uten tørre og grønne deler;
• fordi produktet ikke er eksponert varmebehandling, bør du overvåke rensligheten av oppvasken veldig nøye, ellers kan det gjære;
• fra fermentert rosa syltetøy du kan lage hjemmelaget vin.

Dette eksotisk dessert holder seg godt i kjøleskapet. Den serveres med te eller kaffe i separate skåler. Rosesyltetøy passer veldig godt til velsmakende bakverk, pannekaker og pannekaker. Tidligere ga vi med matlaging.

Innbyggerne i det gamle Roma behandlet alltid roser med respekt. De satte pris på deres skjønnhet, nytte og delikat smak retter tilberedt av roseblader. I dag, også i våre blomsterbed, gleder rosen oss med sin skjønnhet, og vertinnene forbereder deilig syltetøy fra roseblader.

Syltetøy fra te-roseblader i en langsom komfyr

Hvis du liker syltetøy fra uvanlige ingredienser, så er vi klare til å fortelle deg hvordan du lager en deilig blomstergodbit fra kronbladene hjemme. Dine kjære vil ikke engang gjette hva slags ingrediens du brukte i tilberedningen av desserten.

Ingredienser:

• 155 g te-roseblader;
• 455 g søt sand;
• 215 ml vann (kaldt);
• 1/3 ts syre (sitron).

Tilberedningsmetode:

1. Vi trenger nykuttede kronblad til syltetøy, du kan bruke flere varianter av teroser på en gang. Fargen på kronbladene i seg selv spiller ingen rolle, siden sitronsyre brukes i oppskriften, og ferdig produkt vil ha en rød fargetone.
2. Hell kronbladene i bollen, hell i vann og slå på enheten på "Steam" -modus, tid 20 minutter.
3. Etter signalet, tilsett søtningsmiddel og sitronsyre, bytt til "Slukkingsmodus" og still inn tidtakeren på en time.
4. Under matlaging, rør syltetøyet med jevne mellomrom, etter signalet om at delikatessen din er klar, kan den konsumeres umiddelbart eller rulles sammen i sterile krukker.

Rosenbladgodbit etter gammel oppskrift

I dag er det forskjellige varianter blomsterblad syltetøy, men gammel oppskrift er den mest utprøvde og enkle.

Ingredienser:

• 215 g kronblader;
• 280 ml vann;
• 580 søt sand;
• h. skje sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. For å gjøre syltetøyet duftende og fantastisk på smak, er det bedre å samle kronbladene om morgenen. Det er på denne tiden av døgnet de har et høyt innhold av eteriske oljer.
2. Hell kronbladene i en kjele, hell vann og kok i 15-20 minutter, kronbladene skal bli myke.
3. Hell deretter vannet under kronbladene i en annen kjele, tilsett søtningsmiddel og kok sirupen. Etter at vi har lagt kronbladene i den, tilsett sitronsyre og kok syltetøyet i en halv time.
4. Sirupen skal ikke være tykk, den blir noe vannaktig når den er varm, men syltetøyet vil tykne etter hvert som det avkjøles.
5. Klar blomsterdessert rulle opp i steriliserte krukker.

Oppskrift for matlaging hjemme

I motsetning til alle bærsyltetøy, er rosebladdelikatesser mye raskere å tilberede, men du vil sette pris på smaken selv.

Ingredienser:

• 355 g kronblader;
• 850 g søt sand;
• en sitron;
• glass vann.

Kjøpte nederlandske roser er kategorisk ikke egnet, da de har mye kjemi. Vi trenger friske kronblader rett fra busken, velduftende og økologiske.

Tilberedningsmetode:

1. Mest hovedingrediens i syltetøy - dette er te-roseblader. Og her er det verdt å vurdere deres valg nøye.
2. Hell søt sand i en kjele, hell vann og kok sirup.
3. Så snart de hvite krystallene smelter, sovner vi roseblader renset for støv og rusk, kok i 10 minutter, fjern deretter fra varmen, avkjøl og sett i kjøleskapet i 12 timer.
4. Etter kok i ytterligere 15 minutter med tilsetning av sitrusjuice.
5. Vi legger ut den ferdige delikatessen i sterile krukker og konserverer.

Rosesyltetøy uten koking

En blomsterdelikatesse kan lages uten matlaging, mens syltetøyet viser seg å være en fantastisk farge, og kronbladene selv beholder alle sine fordelaktige stoffer.

Ingredienser:

• 375 g kronblader;
• 485 g perlesukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker bladene godt og tørker dem. Vi legger det i en bolle, tilsett søtningsmiddelet og begynner å elte kronbladene med hendene slik at de gir juice.
2. Den resulterende massen legges i rene krukker, dekkes og sendes til kulde for lagring.

Fordelene og skadene med syltetøy med roseblader

Det mest verdifulle i roseblader er essensielle oljer, som er et utmerket anti-inflammatorisk middel. De inneholder også en komponent som saponin. Det forbedrer arbeidet luftveiene og det bidrar også raske konklusjoner sputum fra bronkiene. Det bør bemerkes, og glykosider, som har en positiv effekt på fordøyelsen og flavonoider, som har en anti-kreft effekt.

Listen over nyttige egenskaper til roseblader er fylt opp med vitamin C, B5, PP og K, samt et stort nummer av mineraler og sporstoffer som er essensielle for vårt sirkulasjons-, nerve- og endokrine system.

Derfor er det ikke vanskelig å gjette at rosebladsyltetøy bare vil komme oss til gode. Det vil bidra til å rense kroppen vår for giftstoffer, det er nyttig å spise med stomatitt, forkjølelse og virussykdommer. Denne delikatessen anbefales for de som har problemer med tarm og mage. Det renser blodårene godt, lindrer stress og hjelper til med å overvinne depresjon. Og med leversykdommer er slik syltetøy rett og slett uerstattelig.

Som enhver annen dessert kan blomstersyltetøy være skadelig, fordi det bruker en stor mengde sukker i tilberedningen. Derfor anbefales det ikke for diabetikere og de som er allergiske mot blomster.

Rosebladsyltetøy er ikke lett deilig godbit, men en ekte førstehjelpsskrin som vil komme til unnsetning i enhver situasjon.

Rosesyltetøy er uvanlig, veldig sunt og også deilig. Dette er ikke bare en delikatesse, dette syltetøyet er utrolig nyttig for barn som ofte har stomatitt. Hvordan lage te-rosesyltetøy, les nedenfor.

Hvordan lage syltetøy fra te-roseblader?

Ingredienser:

• vann - 950 ml;
• sukker - 975 g;
• sitron - 1 stk;
• Rose blader- 450 g;

Matlaging

Vi sorterer rosebladene, legger dem i en bolle, hell halvparten av sukkeret. Gni massen med hendene til kronbladene begynner å frigjøre juice. Tilsett nå sitronsaft. La stå på et lunt sted i 4 timer. I løpet av denne tiden blander du massen godt flere ganger. Kok så sirupen: løs opp det resterende sukkeret i vann og kok opp. Hell kronbladene med den resulterende løsningen, bland igjen og la det koke. Slå av brannen og la massen stå til den er helt avkjølt. Kok deretter opp igjen, slå av brannen og la syltetøyet avkjøles helt. Dette kan gjøres flere ganger til ønsket tykkelse er nådd. For siste gang, la syltetøyet koke og hell i forberedte glass. Og først når det er helt avkjølt, ruller vi opp glassene og sender dem til lagring.

Te rose syltetøy sitronsyre

Ingredienser:

• granulert sukker - 1,5 kg;
• roseblader - 550 g;
• filtrert vann - 275 ml;
• sitronsyre.

Matlaging

Bland de vaskede og tørkede rosebladene med sitronsyre, tilsett ca 250 g sukker og la stå i 6 timer Ha resten av sukkeret og vannet i en kjele og kok opp og løs opp sukkeret. Vi senker rosebladene i en sil og koker over lav varme i ca 15 minutter. Beredskapen kontrolleres av kronbladene - de vil myke godt og vil ikke flyte på overflaten. Hell varm te-rosesyltetøy med sitronsyre i glassene og lukk.

Hvordan lage te-rosesyltetøy?

Ingredienser:

• rosa kronblad - 275 g;
• sukker.

Matlaging

Hell vaskede og tørkede roseblader med sukker, tilsett sitron og la stå i en dag kl romtemperatur. Elt kronbladene til de er jevne og legg ut i sterile glass. Dryss dem med sukker på toppen. En halvliters krukke inneholder ca 200 g sukker. Vi legger i lagring i kulde.

Gul terosesyltetøy med mandariner

Ingredienser:

• mandariner - 3 stk.;
• roseblader - 225 g;
• vann - 320 ml;
• granulert sukker- 575

Matlaging

Vi renser mandarinene fra skinnene, deler dem i skiver og fjerner de hvite årene. Vi kutter skallet i tynne strimler. Hell de vaskede kronbladene i multikokerskålen og fyll dem med vann. I "Suppe" -modus, kok kronbladene i 15 minutter. Tilsett sukker til kokte kronblader og rør. Hell i mandarinskall, mandarinskiver, kutt i biter og kok i "Slukkingsmodus" i ca 40 minutter. Etter det legger vi ut terosesyltetøyet i en saktekoker i henhold til forberedte sterile krukker, ruller det sammen og legger det bort for lagring.

Ingredienser: