Skrell gulrøttene, skjær i skiver. Skrell hvitløken.

Sterilisere banker på vanlig måte. Legg skiver av gulrøtter og rødbeter, hvitløksfedd nederst i hver krukke. Legg kålbiter veldig tett, du kan til og med med et lysbilde, siden kålen er saftig og vil sette seg etter helling. Legg dillparaplyer på toppen.

Etter 10 minutter, hell vannet i en kjele, måle mengden. Vi forbereder marinaden med dette vannet.

På samme tid, i en separat gryte, kok opp vann igjen, hell det i glassene en gang til, tøm vannet etter 10 minutter, vi trenger det ikke lenger. Tilsett noen biter av svarte pepperkorn i hver krukke, 1 løvblad hver. Hell den kokende marinaden over glassene (for å forberede marinaden, kok opp det første drenerte vannet (målt), tilsett salt og sukker, kok opp, tilsett sitronsyre), rull sammen med kokte lokk og snu glassene til de avkjøles helt.
Kål marinert med rødbeter til vinteren viser seg å være øm og veldig velsmakende.

Om vinteren er de mest tilgjengelige grønnsakene kål, rødbeter og gulrøtter, mange av dem lager salater eller syltet av dem. Slike forretter er et utmerket tillegg til hovedretter, i tillegg kan enhver fest ikke klare seg uten dem. Øyeblikkelig syltet kål med rødbeter er populær for sin smak. Den ferdige snacken forsvinner nesten like raskt som den koker. La oss avklare hvordan øyekål er tilberedt akkurat nå.

Marinerte hvitkål med rødbeter

Denne oppskriften forutsetter antall ingredienser i en tre liters krukke. Det gir ingen mening å lage mindre, siden forretten vil bli verdsatt av alle familiemedlemmer, noe som betyr at den ikke raskt blir det.

Ingredienser: stor kål - 1; rødbeter - 1 stk .; 4 fedd hvitløk. Marinade: vann - 1 l; sukker og salt - 1 ss hver l.; eddik - 0,5 kopper; laurbærblad - 2; pepperkorn - 10.

Vask grønnsakene, skrell de 3 øverste bladene fra kålen. Skrell og riv rødbetene grovt. Skjær hvitløken i skiver. Skjær kålhodet i 2 deler og skjær hver i store biter. Kål i skiver og alle hakkede grønnsaker blandes for hånd. Deretter må de settes i en ren krukke, de skal være godt forseglet. Nå skal vi forberede marinaden.

For å lage marinaden, ta en liten gryte, hell i vannet, og tilsett deretter alle krydderne og kok opp. Kok den duftende væsken i ca 10 minutter. Når marinaden har avkjølt litt, fjern laurbærbladene og hell i eddik. Fyll glasset med marinaden og dekk til. La kålen avkjøle seg i rommet. Sett den avkjølte snacken i kjøleskapet. Denne yummy kan smakes etter 4 timer, men den mest uttalte smaken vil vises etter en dag med sylting.

Rask syltet kål med rødbeter og gulrøtter

Dette er en oppskrift med tilsetning av løk og vegetabilsk olje. Hver husmor syltet kål på sin egen måte.

Ingredienser: kål - 1, gulrøtter - 1; rødbeter - 1; løk - 2 hoder; hvitløk - 3 fedd. Marinade: for en liter vann tar vi 2 ss. l. salt, 150 g sukker; eddik vegetabilsk olje - 100 ml hver, pepparkorn - 1 ts.

Vi vasker og skreller grønnsaker. Mal gulrøttene på et rivjern, kutt rødbeter i skiver, kål i store fragmenter, løkringer, og skjær hvitløken i skiver. Vi fyller en treliters krukke og legger skivene i lag.

Kok marinaden. Etter kokende vann, send pepper, salt og sukker til pannen, hell olje og eddik. Ta væsken tilbake til kokepunktet. Du kan helle grønnsaker med varm marinade. La beholderen sitte i rommet til marinaden er avkjølt. Etter en stund kan du flytte den til et kjøligere sted - kjelleren, til balkongen eller til kjøleskapet. Instant syltet kål er klar om 4-6 timer. Den blir saftig og sprø med en karakteristisk søt og sur smak.

Syltet rødkål

Rød syltet kål ble også forelsket i mange, fordi det ikke bare er veldig velsmakende, men det ser deilig ut. En slik forrett kan til og med dekorere et festlig bord og tjene som et utmerket tillegg til potet- og kjøttretter.

Det særegne med denne kålen er at den er mer tett i strukturen, det vil si at den er mye tøffere enn hvitkål. Dette må tas i betraktning hvis du skal sylte det. For at bladene raskt skal absorbere aromaene av krydder fra marinaden, kuttes det i mindre biter. Bedre å hugge den. Så, la oss lage syltet rødkål.

Ingredienser: rødkål (middels størrelse) - 1; rødbeter - 1; gulrøtter - 2; hvitløk - en fedd. Marinade: vann - 1 l; salt - 2 ss. l; sukker - 3 ss. l.; spidskommen - 1 ts; kanel - 0,5 ts; laurbærblad - 2; pepperkorn - 1 ts; eplecidereddik - 150 ml.

La oss begynne. Vask og skrell rødbeter og gulrøtter. Riv grønnsaker eller skjær i tynne strimler. Vask kålen under vann og tørk. Strimle den med en rivekniv. Hvitløk kan også ganske enkelt kuttes i skiver eller små terninger. Bland alle grønnsakene godt og legg dem i en syltingbeholder - det kan enten være en trelitersflaske eller en stor emaljert panne.

For å forberede marinaden, ta en emaljebeholder. Hell vann i den og legg alt krydderet der. Kok opp og la det småkoke i noen minutter for å berike vannet med krydderaromaer. Hell i eddik, bring marinaden tilbake til kokepunktet. Fjern laurbærbladene fra formen. Hell marinaden i grønnsakskivene og dekk til. Hvis du vil filtrere krydderne, tøm væsken gjennom en sil. Etter fullstendig avkjøling vil rødkål allerede være klar til bruk, selv om det ifølge oppskriften anbefales å spise det etter en dag.

Server syltet kål med hovedretten som en smakfull forrett. Det er også bra for en fest der alkoholholdige drikker er tilstede.

Syltet blomkål med øyeblikkelig rødbeter

Hva må forberedes?

Kål 2 kg
- vann 375 ml (1,5 kopper)
- granulert sukker 4 ss
- eplecidereddik 1 glass
- solsikkeolje 0,5 kopper
- spiselig salt 2 ss
- rødbeter 2 stk
- 1 hode hvitløk

Forberedelse i etapper:

Vask rødbeter og kål. Demonter kålhodet i blomsterstander, skrell rødbetene, fjern skallene fra hvitløken.

Del kålen i glassene.

Riv rødbetene og hell i en kjele der kokt vann helles. Slå på middels varme. Tilsett sukker, eddik, bordsalt, solsikkeolje og knust hvitløk i vannet.

Etter å ha kokt marinaden, hell over kålen. Skru lokket på igjen, avkjøl. Sett i kjøleskap. Instant syltet blomkål vil være klar på en dag.

De presenterte oppskriftene kjennetegnes ved sin enkelhet, siden de ikke tar mye tid og ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. For snacks brukes produkter som er tilgjengelige for alle. Derfor er det verdt å prøve dem. Hvis du lager denne forretten en gang, vær forberedt - familien din vil be deg om å lage den igjen, den er veldig appetittvekkende, saftig og sprø. Barn spiser villig syltet kål. Imidlertid må du ikke behandle babyer med den, siden den inneholder mye eddiksyre. Hvis likevel små gourmeter ønsker å kose seg med det, tilsett eplecidereddik, ikke vanlig eddik, og i mindre mengde enn angitt i oppskriftene.

Hei vertinner! Her finner du en oppskrift på å lage deilig syltet kål med mine bilder og beskrivelser. Denne syltede kålen er kokt med rødbeter, noe som gjør kålen til en vakker rosa farge. Derfor kalles en slik kål "Pelustka", som i oversettelse fra det ukrainske språket betyr "kronblad". Det vil si at den ferdige kålen ser ut som blomsterblad.

Slik kål tilberedes raskt. Jeg pleier å gjøre det i en treliters krukke, så det er mer praktisk for meg å lagre det. Men du kan lage mat i en hvilken som helst beholder eller kjele. Alle prosesser vil ta omtrent en halv time. Og 12 timer for beising.

Kostnaden for en slik tallerken er lav. Men på markedet selges slik kål for mye penger (noe som er veldig rart). Derfor anbefaler jeg deg å lage syltet kål selv - det er raskt, billig og velsmakende.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• hvitkål - 2 kg
• rødbeter - 2 stk. medium (ca. 300 gr.)
• gulrøtter - 1 stk. gjennomsnitt
• hvitløk - 5 fedd

Til marinaden:

• vann - 1,1 l
• eddik - 150 ml
• sukker - 6 ss. l. Sahara
• salt - 2 ss
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• laurbærblad - 3 stk.
• pepperkorn - etter smak

Syltet kål med rødbeter: tilberedningsmetode.

Klargjør kålen først. Vask den og fjern de dårlige bladene. Skjær deretter kålen i firkanter, ikke nødvendig å rive. Kutting av kål tar bare et par minutter.

Nå er det rødbetenes tur. Det må også vaskes og rengjøres. Skjær deretter rødbeter i terninger (du kan terninger eller på en hvilken som helst praktisk måte).

Vi gjør det samme med gulrøtter som med rødbeter. Vask, skrell, kutt i terninger.

Skjær den skrellede hvitløken i skiver.

Alt, grønnsakene er klare. Nå må du legge dem i en treliters krukke. Legg kål på bunnen, litt gulrøtter, rødbeter og hvitløk på toppen. Og så videre, legg ut alle grønnsakene i lag, tamp dem. Det siste laget skal være rødbeter og gulrot.

Når grønnsakene er i glasset, stek marinaden. Hell vann i en kjele (en liter er vanligvis ikke nok til å fylle en krukke, så ta en liter og 100 ml). Hell sukker, salt, laurbærblad, pepparkorn i vannet (du kan også male det). Kok opp og oppløs sukker og salt helt i vannet.

Til slutt, hell eddiken og slå av oppvarmingen.

Fjern laurbærbladet. Resten av marinaden helles umiddelbart i en krukke grønnsaker. Hell kålen med varm marinade, mens marinaden skal dekke grønnsakene helt. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje på toppen. Lukk glasset med et lokk og la den deilige kålen marinere ved romtemperatur i 12 timer.

Hvis du gjør det i en gryte, dekker du kålen med en omvendt tallerken og legger undertrykkelse på den etter at den er hellet med marinade.

Jeg tilbereder vanligvis disse grønnsakene om kvelden. Syltet kål i henhold til denne oppskriften er deilig om morgenen og kan spises som en salat på.

Syltet kål er knallrosa, sprø, søt og sur. Vel, veldig velsmakende! Gulrøtter og rødbeter går også av med et smell. Jeg anbefaler på det sterkeste å forberede et så elegant stykke!