Jordbær er et saftig hagebær med god smak og delikat aroma. Jordbær modnes i Russland, avhengig av regionen, fra juni til slutten av juli. Tidligere ble dette bæret bare avlet i Sør-Russland, men nå, ved hjelp av oppdrettere, har det dukket opp varianter av dette bæret, som dyrkes i Altai, Fjernøsten og Sibir. Og den siste prestasjonen innen agronomi er hydroponics. Jordbær kan dyrkes i vann ved hjelp av drivhus med spesielt mikroklima, gjødsel og belysning. Faktisk, i sannhet - det er ingen grense for perfeksjon.

Friske jordbær inneholder vitamin A, C, E, gruppe B. Av sporstoffer inneholder jordbær jern, sink, kobber, kalium, kalsium, fosfor og andre. Jordbær er nyttige for hypertensjon, kreft, anemi. sykdommer i mage-tarmkanalen. I folkemedisin antas det at for å rense blodet, er det nødvendig å spise minst 6 kilo friske jordbær i løpet av sesongen.

Jordbærjuice, høstet for fremtiden for vinteren, har de samme mirakuløse egenskapene som bær. Så la oss se på hvordan du kan tilberede jordbærdrikker til vinteren og med hvilke fruktingredienser.

Naturlig jordbærjuice er laget av jordbær. du kan bruke litt sukker. Jordbærjuice er bra for medisinsk ernæring, for barn, hvis det ikke er allergi mot jordbær, og er også inkludert i kostholdet til gravide kvinner som lider av toksikose. Siden under graviditet er toksikose forårsaket av mangel på jern. og jordbær har nok av det. Det har lenge vært bemerket at jordbær er gode til å fjerne tungmetallsalter fra kroppen. Jordbærjuice kan være grunnlaget for hermetiske jordbær i egen juice.

Hvis du har en utmerket høsting på dachaen din i år, så er denne oppskriften for deg.

Ingredienser:

• jordbær - 10 kg.
• sukker 100 gr. per liter juice.

Slik lager du juice hjemme:

1. For tilberedning av drikken velger vi bær av liten størrelse, moden, med en lys farge.
2. Vi sorterer bærene, kaster overmodne, umodne, råtne. Fjern begerbladene og skyll grundig. Glem aldri at jordbær vokser veldig lavt over bakken og at bærene i seg selv kan være sterkt forurenset med sand eller jord.
3. Vi legger de rene bærene i en tøypose og presser ut under pressen til det er en rikelig utslipp av væske.
4. Hell den resulterende saften i en kjele, varm den til en temperatur på 85 grader og hell den varm i steriliserte krukker.
5. Vi steriliserer glass med juice, avhengig av beholderens kapasitet, fra 5 til 30 minutter og forsegler tett med metalllokk.
6. Resten av fruktkjøttet kan også brukes til sekundær juice. For å gjøre dette, hell 5 kilo masse med 1 liter vann, avkjølt til 40 grader, og stå i ca 5 timer. Deretter legger vi massen i en tøypose og erstatter den under pressen.
7. Eventuelt kan du søte den sekundære juicen, eller koke sirup på den. Hell deretter kjølig sirup i kokt vann, sett en kanne med en drink i kjøleskapet, drikk i varmt vær.

Frossen jordbærjuice

Oppskriften på frossen juice er veldig enkel. Frysing av grønnsaker og frukt er en veldig produktiv måte å høste på for vinteren. Med denne metoden for bearbeiding mister ikke bær og juice sine fordelaktige egenskaper. Du kan bruke frysedelen til et husholdningskjøleskap, eller enda bedre hvis du har et separat fryserom med flere nivåer. Du kan også bruke former til matis, legg de frosne terningene separat i en plastpose.

Ingredienser:

• jordbær - 8 kg.

Jordbærjuice - forberedelse:

1. Vi sorterer ut jordbærene, behandler dem og passerer dem gjennom en juicer.
2. Vi steriliserer ikke den resulterende jordbærjuicen, men hell den umiddelbart i beholdere av enhver kapasitet og sett den i fryseren for frysing.
3. Om vinteren tar vi ut beholderne med juice, tiner dem i romtemperatur og bruker uten å koke, avhengig av hvordan du vil bruke dem.

Jordbær-eplejuice

Eplejuice har en gunstig effekt på menneskekroppen, og i tillegg, når den blandes med jordbærjuice, som kan forårsake det, har den en litt mykgjørende effekt. Dette er grunnen til at mange foreldre velger juice blandet med eplecider til barna sine. Juicen er veldig glad i babyer og den passer til barneselskap og bursdager.

Ingredienser:

• jordbær - 6 kg
• epler - 4 kg.
• sukker - 200 gr.

Slik lager du eple- og jordbærjuice:

1. Vi behandler jordbærene og destillerer dem til juice som i oppskriften beskrevet ovenfor.
2. Epler, gjerne søte og saftige, vask, del i to, fjern frøboksene og skjær i skiver. Deretter passerer vi eplene gjennom en juicer.
3. Vi blander jordbær- og eplejuice, hell dem i en emaljekasse, varm opp til 85 grader og hell dem i forberedte krukker.

Jordbærjuice til vinteren med solbær

Solbær er en av lederne (tyttebær, nyper, kiwi) når det gjelder vitamin C-innhold, noe som betyr at produktet er nyttig for å øke kroppens motstand mot infeksjoner. Drikken er en del av den medisinske maten.

Ingredienser:

• jordbær - 5 kg,
• solbær - 2 kg,
• sukker - 2 kopper,
• vann 400 ml.

Slik lager du jordbærjuice med solbær:

1. Vi renser de utvalgte jordbærene av begerblader, vasker dem, legger dem i en lerretspose og presser ut væsken under en presse, som vi deretter filtrerer.
2. Riv av solbæren fra kvistene, skyll den, elt den med en tresleiv eller en flaske champagne, legg den i en kjele, hell i et glass vann og kok i flere minutter. Deretter sprer vi ripsene på flere lag med gasbind og presser ut væsken manuelt.
3. Tilbered sirup fra sukker og vann.
4. Hell jordbær- og ripsjuice i en emaljegryte, tilsett sirup og varm opp til 90 grader. Vi holder drikken ved denne temperaturen i 5 - 7 minutter og hell den i steriliserte krukker.
5. Vi steriliserer glassene med juice, avhengig av beholderens kapasitet, i 12 - 25 minutter og ruller dem tett sammen.

Hvis du har ekstra solbærbær, kan du lage mat av dem

Oppskrift på jordbærjuice i juicepresse med bringebær

Bringebær er et naturlig antibiotikum. Blandingsproduktet har en febernedsettende effekt og er en drikk for medisinsk ernæring. Anbefalt for bruk under forkjølelse, inflammatoriske prosesser i kroppen og sykdommer i øvre luftveier.

Ingredienser:

• jordbær 2 kg,
• bringebær - 2 kg,
• sukker - 200 gr.,

Slik lager du jordbærjuice til vinteren med bringebær:

1. Vi legger de tilberedte jordbærene i et rutenett - en kasserolle av en juicer.
2. Legg bringebærene i et dørslag og dypp dem tre ganger i saltet vann. Er det bringebærkrybber i bringebærene vil de flyte opp og kan enkelt fjernes med en hullsleiv. Deretter elter du bærene litt.
3. Kombiner jordbær med bringebær, dryss over sukker.
4. Fyll den nedre tanken på juiceren med vann og kok opp. Sett deretter en panne for oppsamling av juice med en slange på toppen, og et nett med bær på toppen. Dekk enheten med et lokk og kok i 45 minutter.
5. Åpne deretter kranen på slangen og fyll varme krukker med juice, hvis felt umiddelbart forsegles.

Oppskrift på å lage jordbærjuice til vinteren med kirsebær

Søt og blid på smak, kirsebær passer godt til syrlige jordbær. Du trenger ikke engang å søte juicen. Både jordbær og kirsebær er høye i jern. Juicen er nyttig for lavt blodhemoglobin, gravide og bare god som lunsjdessert.

Ingredienser:

• jordbær - 5 kg,
• kirsebær - 3 kg.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede jordbærjuice til vinteren:

1. Jordbærjuice oppnås ved hjelp av en presse, filtrert og hellet i en emaljepanne.
2. Vi vasker kirsebærene, fjerner stilkene, elter dem litt med en trestøter, legger dem i en lerretspose og presser saften under en presse.
3. Vi heller kirsebærjuicen i jordbærjuicen og varm den til 90 grader, men ikke kok den.
4. Hell varm juice i forberedte krukker og rull sammen. Deretter snur vi glassene og dekker med et teppe og avkjøles i omtrent en dag.

Jordbær tropisk nektar

Drikken egner seg til seremonielle banketter. For vinteren høstes husmødre i små mengder for spesielt viktige tilfeller. I blandede drinker skal som regel en smak dominere, og resten skal bare komplementere den, og introdusere en subtil smaksnote. I denne drinken har hver av komponentene en unik smak. Smaken av denne nektaren er virkelig for elskere av noe ekstraordinært, lyst og rikt. Med et ord, en gourmetdrink. Juicen serveres som en uavhengig dessert, fortynnet med vann; den passer godt i lavalkoholcocktailer med likør og champagne. Passer til kremfløte, kaker, iskrem.

Ingredienser:

• jordbær - 3 kg,
• ananas 1 stk.,
• bananer - 3 stk.,
• kiwi - 4 stk.,
• pærer - 1 kg,
• sukker - 300 gr.

Trinnvise instruksjoner:

1. Jordbærjuice fås ved pressing. Du kan også hoppe over bærene gjennom en juicer, men mengden fruktkjøtt blir større. Ikke økonomisk.
2. Skjær av det tykke skallet fra ananasen og skjær i små terninger.
3. Vi vasker pærene, kutter ut kjernen og skjærer i små skiver
4. Vi vasker kiwi og bananer, skreller og skjærer i biter.
5. Juicer for pærer, kiwi, bananer og ananas. Filtrer den resulterende juicen, hell i en emaljepanne, tilsett sukker, sett på brann og kok opp, men ikke kok.
6. Den resulterende nektaren forsvares i 10 minutter, og helles deretter i krukker, steriliseres og lukkes tett.

La oss oppsummere. Jordbærjuice er et nyttig produkt i alle tilberedninger og fungerer utmerket med ulike bær og frukter. Jordbærsesongen er ganske kort. Og for å utvide den, slik at du kan nyte den utmerkede smaken hele året, ble denne artikkelen skrevet.

Valget av oppskriften er ditt. Alt som gjenstår er å følge instruksjonene. Lykke til!

Jordbærjuice og bær har lenge vært brukt i folkemedisinen. Med deres hjelp ble revmatisme, hypovitaminose og anemi behandlet, siden de inneholder mye jern, samt hypertensjon, søvnløshet, brukte de jordbær juice for forebygging av åreforkalkning og styrking av immunforsvaret. Jordbær hjalp kvinner til å komme seg etter livmorblødninger.

Sigarettelskere trenger jordbær: de organiske syrene i den er i stand til å nøytralisere effekten av giftige stoffer som kommer inn i kroppen med tobakksrøyk, og forhindrer dermed utviklingen av kreft.

Søt smak jordbær juice forhindrer ham ikke i å normalisere blodsukkernivået, så jordbær er ikke bare kontraindisert for diabetikere, men til og med nyttige. Jordbærjuice senker nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, og beskytter også organer som bukspyttkjertelen og milten mot skade.

Hjelper mye jordbær juice med steiner i galleblæren, hvis du drikker det på tom mage, av? briller hver morgen.

Smakskvaliteter i jordbær juice går bra med sin høye verdi: den hjelper til med å lindre alle organer og systemer, samtidig som den forbedrer stoffskiftet på alle nivåer.

På grunn av det høye innholdet av mangan, jordbær juice fremmer dannelsen av en normal blod- og benvevssammensetning, hjelper til med å gi næring til nerveceller, lindrer leddsmerter, stimulerer seksuell lyst, opprettholder normal skjoldbruskkjertelfunksjon, og er til og med ansvarlig for fargen på hud og hår, og forsyner dem med fargepigmenter.

Fra tarmene jordbær juice fjerner giftstoffer, og normaliserer generelt hele fordøyelsessystemet. Derfor er jordbærjuice blandet med bringebær 1: 1 foreskrevet for diaré, etter å ha spist, selv om dette kan virke overraskende - tross alt anbefales jordbær også for forstoppelse. Faktum er at stoffene som finnes i jordbær dreper ikke bare patogener av tarminfeksjoner, men også pneumokokker, stafylokokker og streptokokker, som forårsaker mange farlige sykdommer - fra hudlesjoner til blodinfeksjoner.

For å opprettholde vitamin- og mineralbalansen i kroppen jordbær juice det anbefales å drikke for barn - et glass om dagen, og for voksne - 2 glass. Dette er spesielt nødvendig for de som har vært syke med alvorlige, inkludert infeksjonssykdommer, og trenger å gjenopprette styrke og ekstra energi.

De som ønsker å gå ned i vekt vil også hjelpe jordbær og jordbær juice– du bør alltid bruke jordbærdietten i en sesong hvor det er mye bær. Folk har alltid behandlet fedme og ødem med jordbær, så det vil definitivt hjelpe å bli kvitt overflødig vekt.

Ikke skynd deg å koke jordbærsyltetøy til vinteren, selv om det også er veldig nyttig, men prøv i minst et par dager på rad å bare spise modne jordbær - opptil 1,5 kg, eller drikk saften presset ut av dem. Selvfølgelig kan dette gjøres hvis du er sikker på at du ikke vil møte noen allergiske reaksjoner.

For å skylle munnen med en ubehagelig lukt og hals med sår hals, brukes en vandig infusjon av jordbærbær for å ødelegge patogene bakterier og svekke betennelse.

Jordbær og deres juice har lenge vært brukt til å behandle hudutslett, diatese, eksem, sår og sår – ganske enkelt ved å smøre de berørte områdene med juice eller påføre dem velling fra friske bær.

Selvfølgelig vet alle kvinner at jordbær brukes med hell i kosmetikk, og effektive hjemmemedisiner for hud- og hårpleie er tilberedt fra det: kremer, kremer, ansikts- og hårmasker, etc.

Hvordan lage jordbærjuice

Forberede jordbær juice for fremtidig bruk er det mulig hjemme. For dette må bærene tas friske, modne og absolutt hele, uten feil eller skader. Jordbær trenger ikke å være store varianter: fra små, fargerike bær viser juicen seg også velsmakende og av høy kvalitet.

Bærene må sorteres, vaskes, vente til vannet renner av, legges i en ren linpose og presse ut saften ved hjelp av en presse. Deretter filtreres saften, helles i en emaljebeholder, varmes opp til 85 ° C, oppbevares i 5 minutter og helles umiddelbart i steriliserte krukker eller flasker, dekkes med steriliserte lokk eller propper og pasteuriseres ved 90 ° C i opptil 20 minutter. Pasteurisert juice forsegles umiddelbart.

Jordbær plukkes best i kjølig vær eller om morgenen. Det anbefales å lagre bærene uvaskede: i kjøleskapet i flere dager, lagt ut på en bred tallerken og dekket med matfilm, og ved romtemperatur i flere timer.

Mugg må ikke få komme på jordbærene – det går fort ut over alle bærene. Du må vaske jordbærene sammen med pedicelene, ellers blir det vått. Forresten, når du kjøper jordbær, må du også sørge for at bærene er sterke og at alle pedikler er på plass - uten dem går vitaminer raskt tapt.

Og jordbær er veldig nyttige, men de forårsaker ofte allergiske reaksjoner. De som er utsatt for dem, må spise jordbær i små mengder, eller bruke dem sammen med fermenterte melkeprodukter. Du kan også lage en jordbærshake med fløte eller melk for å redusere sannsynligheten for allergier.

Gravide og små barn bør spise jordbær med forsiktighet, og ved nyre- og magekolikk og økt sekresjon av magesaft er det bedre å nekte det.

Det er to måter å konservere jordbærjuice på.

Den første måten. Tilberedte jordbær føres gjennom en kjøttkvern, legges i en presse og presses ut i to eller tre doser. Hver gang blandes den pressede massen (massen) godt og klemmes igjen. Den pressede juicen filtreres gjennom 3-4 lag gasbind. Den filtrerte juicen helles i en emaljepanne, sukker (100 g per 1 liter juice) tilsettes og varmes opp under omrøring til 95 ° C. Ved oppvarming er det nødvendig å sikre at juicen ikke koker, da den i dette tilfellet mister smaken og aromaen. Saften må helles varm (temperatur ikke lavere enn 92-95 ° C) i godt vaskede og oppvarmede krukker. De fylte boksene lukkes hermetisk, snus opp ned, dekkes med et tykt klede og avkjøles sakte.

Etter å ha presset ut juicen, gjenstår det avfall som kan brukes til å skaffe sekundær juice. Til dette formål helles de med vann i en mengde på opptil 10% av avfallsmassen, oppbevares i 3-5 timer og klemmes igjen. Den resulterende juicen kan brukes til å lage gelé, gelé eller sirup, den kan også brukes til matlaging av syltetøy, syltetøy og kompotter.

Andre vei. Har du en juicepresse kan jordbærjuice fås på en enklere måte. 2-2,5 liter vann helles i juicertanken og varmes opp til koking, hvoretter en juiceoppsamler og et rutenett med bær installeres på tanken. Deretter dekkes apparatet med et hylster eller lokk. Grenrøret skal lukkes med en klemme. Så snart ventilen som er satt inn i hullet i foringsrøret begynner å stige med damp, er det nødvendig å redusere varmen for å forhindre at vannet koker bort og overoppheting av den frigjorte juicen. Avhengig av variasjon og modenhet av bærene, varer juiceprosessen fra 45 til 70 minutter.

Etter 30 minutter med koking og jusing anbefales det å tømme ca. 0,5 liter juice gjennom et avløpsrør, fjerne hylsteret og hell denne saften i nettet med bær, siden juicen i begynnelsen av juiceprosessen er ikke- steril. Det bør huskes at dreneringsrøret ikke selv fylles med juice. For å gjøre dette, trykk på slangen over klemmen flere ganger med fingrene. På slutten av kokeperioden helles varm juice (temperatur ca. 70 ° C) gjennom et avløpsrør i steriliserte tørre krukker. For å unngå tap når du fyller glasset med juice, anbefales det å erstatte en dyp tallerken eller et basseng under den.

Krukker fylt med juice lukkes hermetisk, snus opp ned og avkjøles sakte.

For å oppnå søt juice, helles sukker i nettet samtidig med bærene med en hastighet på 100 g sukker per 1 kg bær.

Etter fordampning av saften fra bærene, blir det rester igjen i nettet, som med tilsetning av sukker kan brukes til å juice på nytt. For å gjøre dette utsettes avfallet for en ekstra dampvirkning i 30 minutter og fjernes fra varmen. Siden den gjentatte juicen frigjøres sakte, anbefales det å la juiceren stå full over natten, og samtidig varme den frigjorte juicen til en temperatur på 75 °C, hvoretter den helles over i steriliserte glass, hermetisk forseglet, snudd og avkjølt.

Fra pressmassen kan du lage potetmos eller syltetøy med tilsetning av passende mengde sukker.

Søt jordbærjuice, hvor vitaminer beholdes i større mengder enn de som oppnås ved juicing ved de beskrevne metodene, kan tilberedes som følger.

Umiddelbart etter plukking av bærene (de må være modne og tørre), sorteres de forsiktig ut, eltes med en trestøter og gnis gjennom en tykk sil. For hvert glass av den resulterende pureen tilsett 2 kopper melis eller sukkersirup, kokt per 1 glass potetmos 2 kopper sukker og 1/4 kopp vann, bland og legg på is eller i kjøleskapet i 2-3 dager , rør 2-3 ganger om dagen slik at sukkeret er helt oppløst. Etter aldring helles saften i mørke steriliserte flasker, forseglet med kokte korker, flaskehalsen helles med forseglingsvoks eller parafin. Oppbevar juicen på et kjølig mørkt sted ved en temperatur på 2 til 4 ° C (du kan bruke kjøleskapet).

Med sommerens begynnelse er det på tide å motta sjenerøse gaver fra naturen i form av nyttige godsaker. Alle som bryr seg om helsen deres og elsker å nyte de friske gavene i hagen, fyller ikke bare kroppen intensivt med vitaminer, men prøver også å fylle på dem hele året. En av alles favoritt sommergodbiter er aromatiske jordbær. Dette bæret kjennetegnes ikke bare av sin deilige smak, men også av det rikeste settet med vitaminer. Etter å ha spist nok friske jordbær, kan du begynne å tilberede forskjellige delikatesser fra det: syltetøy, mousse, cocktail, forskjellige bakverk, kompott og juice. Jordbærjuice er et flott alternativ for en forfriskende, levende og deilig drink. Denne drinken er en flott kombinasjon av deilig smak og enorme helsemessige fordeler. Den mest praktiske måten å tilberede den på er å bruke en juicer.

Tilberede jordbærjuice i en trykkoker:

1. Forbered jordbærene: sorter dem ut, vask dem, fjern dem fra de grønne hettene.

   

   2. Fyll kasserollen til juiceren med vann og lukk lokket. Kok opp vann.

   

   3. Hell jordbær i en spesiell fruktkurv. Dekk med sukker. Plasser gitteret på den midtre delen av juiceren - juiceoppsamleren. Til juiceoppsamleren kobler du først et gummirør for juicedrenering, og fester en klemme på den, som forhindrer at juicen renner ut under matlagingen.

   

   Plasser nettingen og oppsamlerstrukturen i en gryte med kokende vann.

   

   5. Etter 5 minutter, når en sterk koking blir merkbar, reduser varmen til en moderat tilstand.

   

   6. Mens juiceren gjør jobben sin, kan du tilberede rettene som den resulterende juicen skal helles i. For å bevare saften til vinterperioden, må krukker og lokk steriliseres.

   

   7. For å oppnå fullstendig sterilitet av den resulterende drikken, er det nødvendig 30 minutter etter starten av matlagingen å drenere 1-2 glass av den frigjorte juicen ved å løsne klemmen, og hell den tilbake i kasserollen over bærene. Det kan sees hvordan bæret har blitt mindre og blekt.

   

   8. La det småkoke i ytterligere 30-40 minutter, slå deretter av og begynn å tømme saften. For å gjøre dette, løsne grenrøret fra klemmen og forsiktig, ikke glem at alle deler av juiceren er veldig varme, hell den resulterende drikken i forberedte beholdere.

   

   9. Rull opp glassene med en smaksatt drink med nøkkel, skru ned lokkene, dekk til med et håndkle og la avkjøle. Etter helt avkjøling, flytt dem til kjelleren eller kjøleskapet.

   

Butikkkvalitet jordbær juice oppfyller ofte ikke kravene til omsorgsfulle mødre. Sannsynligvis er det verdt å lage en slik juice fra de ferskeste jordbærene om sommeren, med bare naturlige ingredienser, for å kunne glede familien din om vinteren med en velsmakende og sunn juice.

Den enkleste måten å lage juice på er å bruke en juicepresse. Det er lettere å klare seg uten. Denne enheten er ikke en sjeldenhet på våre kjøkken. Hvis du ikke har det, så finn ut om din mor eller venner har det, det er helt upassende tomgang i skapet. En juicer eller juicer består av tre beholdere stablet vertikalt oppå hverandre. I den nederste beholderen blir kokende vann til damp, som "frigjør" bærene for juice.Den midterste beholderen samler opp saften og koker den, og bær legges i den øvre beholderen, på risten.

Til matlaging i juicepresse jordbær juice vi trenger omtrent tre kilo rene og tørre bær, samt omtrent fem hundre gram granulert sukker. Alt dette blandes og legges i den tredje beholderen, når vannet nedenfra allerede begynner å koke med kraft og hoved. Vi dekker juiceren med et lokk og venter en time, og lar den stå på middels varme. Pass på at røret som drenerer saften fra den midterste beholderen er godt lukket inntil videre. Mens prosessen med juicefordampning pågår, steriliser glasskrukker og lokk til dem.

Så, en time har gått, det er på tide å åpne røret og helle den varme (forsiktig!) Juice i glassene og deretter rulle den opp med lokk. Deretter pakkes glassene inn og avkjøles ved normal temperatur. Slike krukker kan lett nå vinteren, og gir deg etter nytelse av deilig og gjennomsiktig jordbærjuice, foto som du ser.

Hvis du foretrekker fruktkjøttsaft, kan du bruke en håndholdt juicer for å tilberede den. Det fungerer etter prinsippet om en kjøttkvern, bare alle unødvendige deler, som jordbærfrø, sorteres umiddelbart i avfall. Sukker tilsettes til den resulterende juicen med fruktkjøtt etter smak og sendes til koking i en emaljepanne, kok i 10 minutter, samle skummet. Steril juice helles deretter forsiktig i krukker, dekkes med lokk og lagres til vinteren.

Og den mest tidkrevende metoden er manuell juice. Dette er vanskeligere enn å lage mat. For å gjøre dette føres jordbær gjennom en vanlig kjøttkvern eller blender. Etter det legges de under en presse og presses ut flere ganger. Den ferdige pureen filtreres med gasbind foldet i flere lag, sendes deretter til en kjele og kokes til den koker. Varm juice helles i bokser. Pass på at jordbærfrø ikke kommer inn i juicen, da dette kan føre til at glasset "rives" og alle grandiose verker går til spille.