Carob er en naturlig erstatning for kakaopulver, som blir mer og mer populært blant folk som bryr seg om sunn mat, men som samtidig elsker søtsaker.

Carob er hentet fra bønner fra johannesbrødtreet (også kalt ceratonia). Middelhavet regnes som fødestedet til dette treet, og i utgangspunktet ble det ikke dyrket. Den ble dyrket etter at den kom til Australia.

På den tiden ble johannesbrød utelukkende ansett medisin, som var bra for hoste. Og mye senere begynte det å bli brukt i matlaging i stedet for kakao.

Men smaken av johannesbrød avhenger av kvaliteten og metoden for steking. Hvis steking utføres dårlig, vil smaken av produktet forringes.

I dag produseres johannesbrødpulver ikke bare i Australia, men også i Spania, Tyrkia, Kypros og Portugal.

Fordeler med johannesbrød

Dette pulveret er rikt på antioksidanter, og det er derfor det lenge har vært ansett som et middel for å forlenge ungdom. Og dette er sant, for når antioksidanter kommer inn i kroppen, reagerer de med frie radikaler, som igjen ødelegger cellene som påvirker huden negativt. Så huden er mindre negativ påvirkning, og den forblir ung i lang tid.

Det må også avklares at, i motsetning til sjokolade, inneholder johannesbrød ikke salsolinol, som er vanedannende og vanedannende.

Det er også viktig at kakao inneholder teobromin, et stoff som påvirker psyken og følelsesmessig bakgrunn, men det er ikke noe slikt enzym i johannesbrød, noe som betyr at du kan bruke det uten frykt for din psyko-emosjonelle tilstand. Dessuten hjelper en slik drink til å roe ned og stille inn på en positiv måte.

Men hovedforskjellen mellom johannesbrød er at den ikke inneholder sukker, og sødme oppnås på grunn av fruktose og sukrose, som er tilstede i sammensetningen. Derfor kan dette produktet brukes selv av personer med diabetes og de som følger diett mat. Men likevel, hvis du har diabetes, anbefales det å konsultere en lege før du bruker johannesbrød for første gang.

En annen fordel med dette produktet er at kroppen vår absorberer alle mineraler, vitaminer og andre nyttige enzymer av johannesbrød fullstendig, noe som gir oss to ganger mer nytte. Det samme kan ikke sies om kakao.

Carob bønner pulver inneholder også fiber, som bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen. Og kostfiber i kombinasjon med antioksidanter renser kroppen godt for giftstoffer og giftstoffer.

Historien forteller at i gamle tider brukte medisinmenn johannesbrød som et kraftig antiseptisk middel for å behandle diaré og forgiftning. Dette middelet var spesielt nyttig for barn.

Du kan snakke om de gunstige egenskapene til carob i veldig lang tid, for eksempel senker en drink fra dette pulveret kolesterolet og renser blodet. Og drikker du det løpende, vil det være en god forebygging av hjertesykdom.

Hvis du eller barna dine er veldig glade i kakao, anbefales det å bruke johannesbrød i stedet, da trenger du ikke å søte drikken i tillegg med sukker, noe som utvilsomt vil ha en gunstig effekt på helsen din.

johannesbrød for onkologi

Ifølge forskningen ble det klart at det er mange polyfenoliske forbindelser i johannesbrød. Du tror kanskje umiddelbart at pulveret er giftig - ja, det er det, men toksisiteten strekker seg bare til kreftceller. Derfor, spiser johannesbrød i mat, utfører du forebygging av kreft.

• Dette produktet er spesielt nyttig for kvinner, fordi det effektivt bekjemper utviklingen av en svulst i livmorhalsen.

carob for diabetes

Vi har allerede sagt ovenfor at carob-baserte produkter vises til folk som lider av diabetes. Og det handler ikke bare om sukker, det handler om minimumsmengde fett. Hvis vi sammenligner det med kakaopulver, er det 3 ganger mindre fett, og følgelig kalorier i johannesbrød.

• Hvis du spiser carob-basert mat, kan du minimere glukosestigninger.

Carob for fordøyelsessystemet

Som vi allerede har sagt, er fiber tilstede i johannesbrød, og det har den positiv påvirkning på tarmmetabolisme og peristaltikk. Etter en tid viste bruken av johannesbrød hos mennesker en normalisering av appetitt og fordøyelse.

Carob for barn

Babyer under 2 år anbefales ikke å inkludere johannesbrødprodukter i menyen. Eldre barn kan bruke det i en svært begrenset mengde. Faktum er at pulveret inneholder tannin - et tannin som reduserer produksjonen av protein i vevet, noe som bremser veksten til barnet.

Carob for menn

I følge noen data kan det konkluderes med at johannesbrød har en positiv effekt på mannlig styrke og kjønnsorganer, eliminerer og forhindrer sykdommene deres. Og hvis du regelmessig spiser mat som inneholder dette elementet, kan du øke aktiviteten til sædceller.

Skade johannesbrød

Den synlige skaden av johannesbrød ifølge en rekke studier kunne ikke fastslås, men det er kjent at det overforbruk kan føre til helseproblemer. Spesielt hvis personen aldri har spist det.

Hvis du bestemmer deg for å introdusere produkter med johannesbrød i kostholdet ditt, gjør det gradvis, og observer tilstanden din.

Også, til tross for at produktet er indisert for diabetes, må det brukes veldig nøye. Faktum er at metodene for steking av johannesbrødbønner er forskjellige for alle selskaper, så en drink eller sjokolade basert på johannesbrød kan ikke senke, men tvert imot øke glukosenivået.

Og selvfølgelig bør du ikke overspise dette produktet. Normen for personer med diabetes er ikke mer enn 20 gram.

Og det er verdt å gjenta igjen som gir sjokolade og drikke basert på johannesbrødpulver med forsiktighet til barn, og disse produktene er kontraindisert for babyer under 2 år.

Som du kan se, er johannesbrød et av de mest unike produktene som gir mange fordeler og liten eller ingen skade.

Hei mine kjære lesere!

Hun har sin egen lille kafé og finner på hele tiden sunne oppskrifter og del dem med de besøkende.

Det var gjesten hennes jeg først prøvde en drink laget av johannesbrødpulver. johannesbrød og elsket ham.

La oss se nærmere på fordelene med johannesbrød og hvordan den kan brukes i matlaging.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Carob - nyttige egenskaper og påføringsmetoder

Johannesbrødtre, eller Ceratonia-belger, eller Tsaregrad-belger (lat. Ceratonia silqua), eller johannesbrød (eng. johannesbrød) er en plante av belgfruktfamilien ( Fabaceae)

Beskrivelse og fordeler med johannesbrød

Carob er inkludert i så mange hjemmelagde oppskrifter. sunn mat, og er også mye brukt i industri og matlaging.

Hvordan oppnås johannesbrød?

Carob er en naturlig, næringsrik erstatning.

Den er hentet fra belgene til johannesbrødtreet (Ceratonia leguminous), en blomstrende eviggrønn middelhavsbusk.

På innsiden inneholder hver belg en søt, spiselig fruktkjøtt.

De tørkes og stekes på en spesiell måte (i 10-12 minutter ved 400 grader Fahrenheit), og males deretter til et pulver, som kalles johannesbrødmel eller "carobpulver"

Sammensetning av johannesbrødpulver

Av sine egne ytre egenskaper johannesbrødpulver ligner på -pulver, men det inneholder stor kvantitet naturlig sukker, fiber, mye mindre fett (med 17%), mineraler (hovedsakelig kalsium, kalium og fosfor).

Og viktigst av alt, i motsetning til kakaofrukter, inneholder den ikke koffein og teobromin.

Disse stoffene kan forårsake en rekke negative fenomener i kroppen vår: øke hjertefrekvensen, forårsake søvnløshet og søvnforstyrrelser, sengevæting, tretthet, overvekt, svimmelhet, irritabilitet, psykomotorisk agitasjon, angst, kviser og mye mer.

Derfor er johannesbrød, som er veldig lik kakao i sin smak og utseende, et verdig alternativ til det.

Viktig!!!

Carob inneholder like mye vitamin B1 som asparges eller jordbær.

Den har mer niacin enn romerske bønner, linser eller erter; mer vitamin A enn aubergine, asparges og rødbeter.

Den inneholder også vitamin B2, magnesium, mineralene jern, mangan, krom, kobber og nikkel, ca. 8 prosent protein og er god kilde fiber.

Hvordan smaker johannesbrød?

johannesbrød har god smak og aromaen av sjokolade, men utgjør samtidig absolutt ingen helserisiko.

I tillegg er johannesbrød naturlig søt og krever ikke tilsatt sukker, noe som gjør den egnet for diabetikere.

Hva er fordelene med johannesbrød?

Så fordelene med johannesbrød:

1. Carob tanniner inneholder gallussyre, som fungerer som et smertestillende, antiallergisk, antibakterielt, antioksidant, antiviralt og antiseptisk middel.
2. Carob forbedrer fordøyelsen og senker kolesterolnivået i blodet.
3. Det brukes til å behandle diaré hos barn og voksne.
4. Siden det ikke inneholder koffein, kan det konsumeres av personer med høyt blodtrykk.
5. Regelmessig bruk av johannesbrød hjelper til med å forebygge lungekreft.
6. Bruk av johannesbrød er en god forebygging av osteoporose, på grunn av det høye innholdet av fosfor og kalsium.
7. Carob fjerner giftstoffer og normaliserer stoffskiftet.

Hvordan bruke johannesbrød i medisin?

I alternativ medisin finnes det medisinske oppskrifter med johannesbrødpulver.

• Oppskrift #1

Det brukes mot diaré, kvalme, oppkast og fordøyelsesbesvær hos voksne, barn og dyr. Løs opp en spiseskje av boksen i en kopp væske og drikk.

• Oppskrift #2

Franske leger praktiserer vellykket behandling av nyresvikt med johannesbrødpulver. Omtrent 2 teskjeer johannesbrødpulver bør løses opp i 1 kopp usøtet tranebærjuice og ta fire eller fem ganger om dagen.

Hvordan bruke johannesbrød i matlaging?

Carob brukes oftest som stabilisator og fortykningsmiddel i bakeri produkter, iskrem, gelé, ost, sauser, hermetisert kjøtt og andre matvarer.

Carob-pulver brukes også som erstatning for kakaopulver eller sjokolade i kaker, kjeks og godteri.

Video om johannesbrød

Pass på å se dette interessant video om de gunstige egenskapene til johannesbrød, anbefaler jeg !!!

• Carob er en flott kakaoerstatning. Bare løs opp 1 ts pulver i varmt vann og det er deilig og sunn drikke han vil være klar.
• Carob kan brukes i stedet for kakaopulver i baking. Tilsett en spiseskje johannesbrødpulver i deigen for å gi den en fin, fyldig mørk farge.
• Når du bytter ut kakaopulver, bruk samme nummer johannesbrød pulver. Men husk at mengden sukker i oppskriften må reduseres på grunn av den naturlige sødmen til johannesbrødet.
• Tilsett en skje med johannesbrødpulver til hjemmelaget eller frossen yoghurt.
• Kan drysses med johannesbrød friske bær og frukt i stedet for sukker. Dette er deilig!
• Du kan lage sjokolade med johannesbrød. Bare oppløs 1 ts i ett krus varm melk og deilig og smaksatt drink klar!
• Carob er veldig velsmakende å blande med smør eller kokosolje, honning, krydder (kanelmuskat, ingefær, kardemomme). Det viser seg en slik dessertpasta til frokost.
• Carob pulver kan brukes til å lage frostinger, trøffel-type godteri og strø på bakevarer.

Video-oppskrift på kake med carobm, se, det er veldig velsmakende!

Hvor kjøper man johannesbrødpulver?

Heldigvis kan naturlig johannesbrødpulver i dag finnes i vanlige butikker.

Jeg kjøper den i et vanlig supermarked i helsekostdelen. Her er produsenten.

Mye johannesbrødpulver fra forskjellige produsenter tilbys av nettbutikker.

For eksempel, her du kan kjøpe ekte økologisk johannesbrødpulver.

Prøv og del dine inntrykk og erfaringer!!!

Buda er glad hvis denne artikkelen er nyttig for deg og du deler den med vennene dine på sosiale nettverk.

Send meg oppskriftene dine deilige desserter bruker johannesbrød.

Alena Yasneva var med deg, vi sees igjen!

Carob ligner kakaopulver i utseende. Den eneste forskjellen er skyggen brun farge. Det smaker kakao med sukker. Carob er mye søtere enn sjokolade eller kakao, noe som betyr at det ikke er nødvendig å tilsette sukker. En vesentlig forskjell er også at johannesbrød ikke inneholder psykotrope (påvirker psyken) stoffer. Det antas at det mykner magen - tarmkanalen og hjelper mot diaré.

CAROB - frukter av johannesbrødtreet (Tsaregradsky-horn, søte belger, søte horn) Cepatonia siliqua L.

Søt "kaffe" pulver CAROB er hentet fra tørket frukt(belg) av en subtropisk eviggrønn plante av belgfruktfamilien - johannesbrød.

Jeg anser middelhavslandene, Spania, Italia, Kypros og andre som hjemlandet til johannesbrødtreet.
Belgene er uspiselige når de er rå. Når de er umodne, plukkes de og legges ut i solen, og så blir de søte.

Carob-treet lider ikke av sykdommen til tresvampen, det er ikke mottakelig for sykdom, så det sprayes ikke med kjemisk gjødsel. Treet begynner å bære frukt regelmessig etter 15 år.

PÅ Antikkens Hellas frukten av johannesbrødtreet ble kjent som "egyptiske fiken". Disse harde, glatte frøene har en helt identisk form og vekt, på grunn av hvilken de i gamle tider tjente som et mål på massen, under det arabiske navnet "KARAT". En karat er lik 200 milligram. Denne brøkdelen av masse brukes til i dag i legemidler og smykker for å bestemme vekten av edelstener, perler, gull og diamanter. I en rekke land brukes "karat" for å betegne en prøve av edle metallegeringer.

I følge Encyclopedic Dictionary of Brockhaus og Efron (1901), "spiste døperen Johannes i ørkenen, fordi tyskerne kaller søte belger Johannisbrod," Johns brød.
Carob-pulver smaker litt som kakaopulver, bare veldig søtt. Carob anbefales som erstatning for kakao og sukker (sjokolade) for diabetikere og overvektige.
Fordelaktige funksjoner og sammensetning av johannesbrød

Carob er veldig rik på naturlig kostfiber som har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen.

Funksjoner av Carob
For det første, i motsetning til kakaobønner, er johannesbrød søt alene og krever ikke tilsetning av raffinert sukker når du tilbereder søtsaker.

For det andre inneholder johannesbrød et rikt sett med vitaminer og mineraler. Carob er 8 % protein og inneholder vitamin A, B, B2 og D. Den inneholder mye kalsium, fosfor, kalium og magnesium, og den inneholder også jern, kobber, nikkel, barium og mangan.

For det tredje reduserer johannesbrød betydelig absorpsjonen av overflødig kolesterol fra daglige måltider. Dens hypokolesterolkapasitet er dobbelt så sterk som den til andre kostfibre.

For det fjerde, i motsetning til kaffe og kakao, inneholder johannesbrød ikke psykotrope stoffer: koffein og teobromin, som finnes i sjokolade og som er vanedannende og allergiske.

Koffein og teobromin er begge sentralstimulerende midler. Koffein virker direkte på hjernen, stimulerer sansene, inspirasjon og årvåkenhet. Koffein kan overføres fra morsmelk, gravide kvinner anbefales også å avstå fra å ta koffein.

Koffein har smertestillende egenskaper, men har også bivirkninger: angst, nervøsitet, kvalme og økt hjertefrekvens. Det stimulerer produksjonen av magesaft og virker vanndrivende, noe som gjør at vannløselige vitamin B og C kan lekke sammen med vann.
Koffein stimulerer frigjøring av energireserver i kroppen, det vil si at tilførselen av sukker frigjøres raskt i blodet. Du vet hva det fører til: diabetes, fedme, etc.

Carob mangler fenyltylamin, som gir migrene, og fromamin, som i tillegg til migrene, gir allergi.

Carob inneholder ikke oksalsyre, som hindrer kroppen i å bruke kalsium og sink. Disse mineralene (kalsium og sink) er essensielle for sunn hud. Tilstedeværelsen av oksalsyre i sjokolade kan være årsaken til akne, som vanligvis forekommer hos tenåringer som er utsatt for overforbruk sjokolade.
Carob inneholder store karbohydrater (sukker) og tanniner. Karbohydrater gjør johannesbrød klissete og i stand til å absorbere vann og fungere som et fortykningsmiddel. Carob tanniner binder giftstoffer, og dermed deaktiverer dem.

Selvfølgelig er johannesbrød ikke et universalmiddel og legemiddel. De som elsker og spiser sjokolade kan bytte til johannesbrød. I noen oppskrift du kan erstatte johannesbrød med kakaopulver.

Sammendrag:
1) Carob ser ut som kakaopulver, men det smaker mye søtere, så du kan ikke ha sukker i retter med det i det hele tatt.
2) Det er to typer johannesbrød: rå og stekt.
3) Sjokolade inneholder stoffer som påvirker psyken, mens johannesbrød inneholder vitaminer og fiberen vi trenger. I tillegg slipper koffeinet i sjokolade vitaminer fra kroppen, men johannesbrød fjerner giftstoffer fra kroppen.
4) Carob brukes i bakverk, puddinger, barer, det vil si at de enkelt kan erstatte sjokolade eller kakao.
5) Hvis du har diaré, vil sjokolade bare forverre tilstanden din, men johannesbrød vil gi lindring.
6) Sjokolade er vanedannende, i motsetning til johannesbrød. Sjokolade hindrer kroppen i å bruke kalsium og sink, og kroppen vår trenger dem, spesielt huden.

Bruken av johannesbrød i matlaging
Carob pulver er en ideell erstatning for kakao og sukker i sjokolade og konfektoppskrifter ikke bare på grunn av akseptable kostnadsegenskaper, men også organoleptiske egenskaper.

Carob pulver brukes i produksjonen av både mørke og hvite glasurer uten å endre den opprinnelige fargen og smaken til sluttproduktet.

Bruken av johannesbrød reduserer også bruken av sukker, siden den naturlige sødmen til johannesbrød er 0,50-0,60 av søtheten til sukker.

Johannesbrød inneholder også et stoff som kalles "johannesbrødgummi" eller johannesbrødgummi, som brukes som stabilisator og fortykningsmiddel. Det er takket være dette stoffet at johannesbrød, brukt som ingrediens, gir produktet tetthet, glans og viskositet.

På grunn av besettelse spise sunt og redusere totale kalorier mat, det en gang ukjente produktet, johannesbrød, blir mer og mer populært.

Carob (med andre ord, carob, Tsaregrad pod, John's bread) er et pulver hentet fra johannesbrødbelg av belgfruktfamilien.

Selve johannesbrødbønnene har en søt (50 % sukker) og saftig fruktkjøtt, de sammenlignes ofte med kakaobønner (carob smaker litt som kakaopulver, men i motsetning til kakao har den første søt smak litt snerpende og krydret). Den er stekt og ustekt.

For tiden brukes carob aktivt i godteriindustrien (søtsaker, forskjellige pastaer, sjokoladebelegg, kjeks, pepperkaker, informasjonskapsler), samt i produkter for diabetikere. Den klare fordelen ligger i den søte smaken (som reduserer forbruket av sukker betydelig eller helt eliminerer behovet for å bruke det).

Carob: fordeler og skader

Først av alt, carob er virkelig rik på vitaminer (A, B, B2, B3 og D) og mineraler ( et stort nummer av kalsium, fosfor, kalium og magnesium, og den inneholder også jern, kobber, nikkel og mangan og barium i en form som er fordøyelig for kroppen).

Dessuten er johannesbrød en god kilde til fiber, inneholder tanniner som binder og fjerner giftstoffer. Produktet inneholder en lav prosentandel fett (som gjør at det kan anses som kosthold).

I motsetning til kakao., carob inneholder ikke slike psykotrope stoffer som teobromin og som er i sjokolade - de kan øke mental aktivitet og er vanedannende. Det er praktisk talt ingen kolesterol og fett i johannesbrød, som jeg nevnte tidligere; inneholder ikke oksalater, som binder kalsium og fremmer dannelsen av nyrestein. Og for å toppe det hele, har ikke johannesbrød den allergifremkallende egenskapen til sjokolade.

Carob, i motsetning til sjokolade, inneholder ikke oksalsyre, som hindrer kroppen i å bruke kalsium og sink. Og disse mineralene er essensielle for sunn hud, og det er grunnen til at overdreven inntak av sjokolade regnes som en av årsakene til akne og akne.

Det er heller ingen informasjon om tilstedeværelsen av salsolinol i johannesbrød, som finnes i sjokolade og er kjent for å være involvert i utviklingen av avhengighet.

Derfor oftere og oftere Mat industri carob erstatte 15-30% kakao uten endring smakelighet sluttprodukt (bar sjokolade, sjokoladeglasur, cupcakes, iskrem, ferdige kaker, kjeks).

Det er foreløpig ingen informasjon om farene ved johannesbrød. Men for å unngå en allergisk reaksjon, er det bedre å ikke misbruke produktet og om nødvendig testes for individuell intoleranse.

Carob: Enkle oppskrifter

Carob basert sjokolade

Ingredienser:

• kakaosmør - 50-60 g;
• carob - 6 ss;
• nøtter / tørket frukt / krydder etter smak og inspirasjon :)

Matlaging:

Smelt kakaosmøret i vannbad. Mens du rører, tilsett johannesbrød og hakkede nøtter/tørket frukt. Bland godt igjen, fordel massen i former, avkjøl litt og sett i fryseren i ca en time til den er helt stivnet.

carob muffins

Ingredienser:

• hvetemel - 200 g;
• bakepulver - 2 ts;
• solsikkeolje - 50 ml;
• melk - 200 ml;
• kanel - 1 ts;
• carob - 25 g;
• honning / sirup eller svart melasse - 100 g.

Matlaging:

Sikt mel, bakepulver, kanel og johannesbrød i en bolle. Bland honning/sirup, smør og melk i et krus. Hell væsken i den tørre blandingen og pisk med en visp i 2 minutter.
Ha deigen over i former og stek i 20-25 minutter ved 180 grader. Avkjøl, og fjern deretter fra formene.

Brownie (rå)

Ingredienser:

• tørkede dadler - ½ kopp;
• tørkede kirsebær / tranebær / rosiner (du kan blande alt sammen) - ½ kopp;
• carob - 4 ss;
• valnøtter - 1 kopp;
• honning / agavesirup / - 3 ss;

Matlaging:

Mal alle ingrediensene i en blender eller hakk dem med en kniv (du kan, som et alternativ, bla gjennom en kjøttkvern). Tilsett johannesbrød og honning eller sirup. Bland og press til en firkantet form. Send til fryseren i 1 time. Skjær deretter i skiver. Oppbevares i kjøleskap.

Sjokolade appelsintrøfler

Ingredienser:

havregryn (kli) - ½ kopp;

• kokosflak- 2 ss;
• carob - 2 ss;
• skall av 1 liten appelsin;
• dadler - 5-6 stk;
• Kokosolje- 2 ss;
• Jordskokksirup - 2 ss;

Matlaging:

Flak kan forhåndsfylles med vann i flere minutter, hvoretter all overflødig væske tappes. I en blender blander du og maler alt unntatt oljen og sirupen til den er jevn. Bland kokosolje og jordskokksirup i en separat beholder, og kombiner deretter de to blandingene. Slå 1 minutt. Fra den resulterende "deigen" rull ballene, rull i johannesbrød, kokos eller kakao. Oppbevares i kjøleskap.

La oss spille en gjettelek, skal vi? Søt brunt pulver - men ikke kakao. Duftende oppkvikkende drink- men ikke kaffe. Appetittvekkende mykt godteri - men ikke en trøffel. Hva er det? Og dette er en mystisk johannesbrød, hvis fordeler og skader har vært kjent siden bibelsk tid. I dag er fruktene av johannesbrødtreet (som johannesbrødet heter offisielt) en fasjonabel lavkalori-delikatesse, men for noen hundre år siden reddet de innbyggerne i Middelhavet fra sult og beriberi, spesielt i tørke. Hva annet er johannesbrød så kjent for, og hvorfor er kjøkkenet ditt et ideelt sted for det?

Svart gull fra Kypros

Og slik ser et johannesbrødtre ut

Matlaging med johannesbrød: hemmelighetene til middelhavskjøkkenet

Johannesbrødgummi, noen ganger feilaktig kalt olje, er viktig produkt i næringsmiddelindustrien. Takket være det blir iskrem tyktflytende og myk, pudding får sin ideelle konsistens, og glasur stivner på kaker i den mest bisarre formen.

Men hvis du bestemmer deg for å kjøpe johannesbrødsirup til hjemmet ditt, vil bruksanvisningen positivt overraske deg. Denne "nesten sjokolade"-sausen kan, i likhet med pulveret, brukes på en rekke måter!

1. Dryss eller drypp med johannesbrød fruktsalat eller hjemmelaget dessert med cottage cheese - i stedet melis, og .
2. Lage et alternativ til kakao - bare rør en skje johannesbrød i et glass varmt vann eller melk. Carob kaffe kan også tilberedes på samme måte: den selges i butikkene som vanlig kaffe. øyeblikkelig drikke(fra vanlig kaffe eller ).
3. Vi bruker malt johannesbrød i baking. Den egyptiske fiken vil gi en rik smak til dessertene dine. sjokolade farge og original valnøtt-karamell smak.
4. Blande med smør og honning. Elskere av morgentoast med smør og syltetøy vil definitivt sette pris på denne kreative tilnærmingen til frokost.
5. Vi lager hjemmelagde trøfler, sjokolade eller potetkake av johannesbrød.

Oppskrifter med johannesbrød

Vil du skjemme bort familien din? uvanlige pannekaker eller kakao original smak? Haste opp på Kypros svarte gull. banan cupcakes, gresskarpai, kokostrøfler - på nettet finner du det meste uventede oppskrifter. Og hvis du foretrekker tørket johannesbrød, vil gourmetdrikkeoppskrifter glede deg også.

Vær oppmerksom på at johannesbrød i seg selv er veldig søtt, så du må ha sukker i desserter i veldig små mengder - eller ikke i det hele tatt. Smaken av den egyptiske fiken er også uforutsigbar: anmeldelser er alvorlig forskjellige i beskrivelsen av johannesbrødkaker og drinker. Minner meg om et johannesbrødtre mørk sjokolade, noen snakker om en delikat nøtteaktig nyanse, og mange tror det lys smak johannesbrød er så unik at den rett og slett trosser beskrivelsen.

Daddelsmoothie med johannesbrød

Du trenger: et glass usøtet yoghurt, 5 pitted, 1 moden banan, 2-3 store skjeer johannesbrødpulver.

Finhakk frukten, ha den i en blenderbolle, hell over yoghurten og hell i johannesbrød. Vi slo. Hvis drinken er for tykk, kan du tilsette litt melk.

Carob sjokolade

Oppskriften på slik sjokolade kan endres avhengig av din smak - legg til nøtter, tørket frukt, krydder, eksperimenter med kombinasjoner.

Du trenger: 100 g kakaosmør, 50-60 g johannesbrød, 50 g pulverisert melk, tilsetningsstoffer etter smak - nøtter, kokos, valmuefrø, sesamfrø, etc.

Sikt johannesbrødet gjennom en sil, smelt samtidig kakaosmøret i vannbad. Vi sovner søtt pulver (vi lar en stor skje i reserve). Hvis sjokoladesmøret tykner, smelt igjen.

Hell deretter melkepulver om nødvendig - resten av johannesbrød. Deigen skal ligne konsistensen tykk rømme. Tilsett nøtter, tørket frukt og andre deilige ingredienser.

Den ferdige blandingen kan legges ut i formede isformer (du vil få interessante trøfler med hjerter eller epler) eller danne en sjokoladeplate. Avkjøl i kjøleskapet i noen timer hjemmelaget sjokolade klar.

Kan du dyrke johannesbrød hjemme?

Hovedkravene til johannesbrødtreet er en temperatur på 25 - 27 ° C og en luftfuktighet på 85%. Om vinteren trenger treet hvile og kjøligere temperaturer, og det lever best i den sørlige vinduskarmen.

I mellomtiden venter du på hjemmehøsten av egyptiske fiken, se gjerne etter johannesbrød i butikkene. I dag kan du kjøpe johannesbrød og johannesbrødsirup i spesielle nettbutikker og krydderavdelinger. De koster nesten det samme - 300-350 rubler for henholdsvis 500 gram pulver og 250 ml sirup.