Pulvermelk er en sjelden gjest i våre kjøkkenskap. Og veldig forgjeves, kjære abonnenter! Dette produktet kan brukes ikke bare til det tiltenkte formålet (les - fortynnes med vann og drikke). Fra det oppnås, som er mange ganger mer nyttige enn butikkkjøpte. Dessuten noen hjemmelagde melkepulvergodbiter kan spises selv på diett.

Redaksjonell "Med smak" Jeg har samlet for deg 5 enkle oppskrifter på søtsaker laget av melkepulver. Diettmarshmallows, "trøfler" og til og med kaffepulver - du vil ikke bruke mer enn 15 minutter på hver oppskrift, og på slutten vil du få ren yummy uten konserveringsmidler, fortykningsmidler og smakstilsetninger.

Hva kan lages av melkepulver

Primært, hvilket pulver du skal velge? Vi anbefaler skummetmelkpulver da det løses opp bedre og raskere enn helmelk. Sistnevnte må bare fortynnes med varmt vann, men selv da kan det bli klumpete.

Hvis du laktoseintolerant, kan du erstatte den vanlige pulvermelken med kokos, geit eller ris - også i pulver. De kan finnes i spesialforretninger.

La oss nå komme til oppskriftene!

Dette tørre preparatet er mer praktisk enn flytende krem, fordi det lagres mye lenger, ikke inneholder kjemikalier, og like skånsomt myker favorittdrikken din.

Du vil trenge:

• 1 kopp melis (en halv kopp for moderat sødme, 2 kopper for rik)
• 4 kopper tørr melk
• 3 art. l. flytende kokosolje
• 1 st. l. kakao eller vaniljepulver, valgfritt

Bland alle ingrediensene grundig, hell i en lufttett beholder eller glasskrukke. Oppbevares på et mørkt og tørt sted.

Du vil trenge:

• 1 glass pulverisert melk
• 4 ss. l. smør i romtemperatur
• 0,5 ts vaniljeekstrakt
• tredje kopp kokende vann
• 150 mg sukker

Pisk alle ingrediensene (unntatt melkepulver) grundig med en mikser. Tilsett til slutt den tørre blandingen og bland igjen på middels hastighet. Klar! Du kan oppbevare denne blandingen i kjøleskapet i opptil en uke. Selv om sjelden kondensert melk "overlever" mer enn to teselskaper, spesielt med eller pannekaker.

Du vil trenge:

• 0,5 kopp tørr melk
• 0,5 kopp isvann
• et par dråper vaniljeekstrakt

Vi noterer oss med en gang: Antall komponenter er individuelt og avhenger av hvor mye av sluttproduktet du trenger. Det viktigste er å observere proporsjonene 1: 1.

For å lage hjemmelaget, slå melkepulver med vann med en mikser på maksimal hastighet. Når det dannes et luftig skum, tilsett vaniljeekstrakt og fortsett å piske blandingen til den er tykk.

Du vil trenge:

• 1 eggehvite
• 0,5 st. l. gelatin
• 0,5 kopper vann
• 1,5 st. l. skummetmelkpulver
• søtningsmiddel etter smak
• vanillin etter smak

1. Bløtlegg gelatin i romtemperatur vann i en halv time. Varm opp den hovne blandingen på lav varme til den er helt oppløst, men ikke kok opp. Tilsett søtningsmiddel, vanilje og rør.
2. I en separat bolle, slå det avkjølte proteinet i et tett skum. Hell nå massen inn i gelatin, og visp kontinuerlig med en mikser i 2-3 minutter.
3. Dekk en tallerken eller et brett med pergament, dryss det med pulverisert melk, legg raskt ut den ferdige gelatinøse massen og form et høyt rektangel. Dryss marshmallowsene med den resterende tørrmelken gjennom en sil og avkjøl i 1,5–2 timer.
4. Skjær den ferdige marshmallowen i firkanter og server.

Kalorier per 100 g produkt- 119 kcal.

Forbered mat for testing. Jeg doblet matmengden og lagde en kake med en diameter på 26 cm.

Kombiner egg med sukker i en praktisk bolle for pisking.

Bruk en mikser og pisk egg med sukker til det blir luftig. Jeg pisket eggene i 3-4 minutter.

Hell så siktet mel og bakepulver i eggemassen, bland med en silikonspatel.

Sikt melkepulver i den resulterende blandingen, tilsett vaniljesukker.

Bland deigen grundig med en silikonspatel til den er jevn. Deigen blir ikke så tykk som kondensert melk.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje, hell deigen i formen. Sett formen med deigen i en kald ovn.

Slå på ovnen på 200 grader og stek kaken blandet med melkepulver i ca 30-35 minutter til tannpirken er tørr. Kaken vil få en vakker gylden farge og øke i volum.

La deigen avkjøles litt i formen, ta deretter ut og kutt i biter. En pai laget av melkepulver viser seg å være veldig velsmakende, og sikkert vil mange like den.

Melk er en svært næringsrik væske som folk i alle aldre ikke kan klare seg uten. På grunn av organismens individuelle egenskaper kan ikke alle konsumere ku- eller geitemelk. For å bli kvitt slike problemer ble det laget melkepulver, som med hell kan brukes i matlaging, men for dette må du vite nøyaktig hvordan du lager en væske klar til bruk fra en tørr blanding.

Sammensatt

Pulverisert melk er et naturlig produkt, og det oppnås ved hjelp av teknologien for å tørke kumelk i spesialiserte maskiner. Fordelen med denne prosessen er at det tørre pulveret veier mye mindre og varer mye lenger. For en pulverisert sammensetning trenger du ikke å skape spesielle forhold, lagre i kjøleskapet, som vanlig melk. Posen vil bli perfekt lagret i opptil seks måneder på et tørt sted på kjøkkenet. Hvis det i landlige områder er ganske enkelt å få naturlig melk direkte fra en ku eller geit, blir det i store byer et reelt problem, og butikkvarer er vesentlig forskjellige fra landlige.

Helmelketørking gjør det mulig for alle å ha hjemme en ubegrenset tilførsel av melk som ikke blir sur, som ikke vil være allergisk, som alltid vil være tilgjengelig. Det er ingen tvil om produktets naturlighet, siden kun kumelk tas til tilberedning, som er gjenstand for fortykning og tørking ved temperaturer opp til 170 grader i spesielle maskiner, hvoretter den pakkes og serveres i butikkhyllene. Dette produktbehandlingsalternativet ble utviklet tilbake på 1800-tallet, hvor folk allerede var interessert i å øke holdbarheten til denne væsken.

Vanligvis er kaloriinnholdet i produktet 550 kcal per 100 gram, men ved bruk av skummet melk reduseres det til 370 kcal.

Den inneholder mange nyttige stoffer, inkludert:

• vitaminer A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• mikro- og makroelementer - natrium, fosfor, kalsium, kalium, magnesium, kobolt, selen, mangan, svovel, jod, jern, etc.;
• et sett med essensielle aminosyrer for menneskekroppen.

Sammensetningen av melkepulver kan variere avhengig av varianter.

• Hel Den har den høyeste prosentandelen fett i sammensetningen, derfor er den den mest næringsrike for menneskekroppen. I forbindelse med denne funksjonen har dette alternativet den korteste holdbarheten til produktet. Oftest, for tilberedning av forskjellige retter til mat, prøver de å bruke denne spesielle varianten.
• Skummet. For tilberedning tas helmelk, men overflødig fett fjernes i tillegg fra den, hvoretter den allerede er tørket til pulvertilstand. Et slikt ferdig produkt har nesten ikke fett, og dette gjør det mulig å lagre det i nesten 9 måneder. Skummetmelkpulver brukes ofte til å lage ost, det tilsettes brød, kjøtt og godteri.
• Umiddelbar. Sammensetningen av et slikt pulver inneholder de tidligere komponentene blandet sammen, deretter fuktet og tørket igjen. Slik melk får stor betydning i produksjonen av babymat og produkter som må tilberedes veldig raskt.

I pulverisert melk er 50% okkupert av karbohydrater, og resten er atskilt av proteiner og mineraler.

Nyansene i matlaging

For å få vanlig melk fra melkepulver, må du returnere den til sin opprinnelige tilstand ved å tilsette vann. For å fortynne blandingen riktig, må du strebe etter et forhold på 3: 1, der det skal være mer vann enn melk. Så for 1 liter vann er det nødvendig med et gjennomsnitt på 300-350 gram pulver. Det er best å bruke varmt vann til dette, blandingen vil oppløses raskere i den. For forskjellige formål kan proporsjonene av komponentene ovenfor variere.

For å gjøre alt riktig, er det viktig å følge disse anbefalingene.

1. Det vil være mye lettere å løse opp melkepulver i varmt vann, fordi en del av sammensetningen vil løses opp fra kulden, og en del vil bli tatt opp av krystaller som vil merkes mens du drikker.
2. Det vil heller ikke fungere å tilberede vanlig melk fra melkepulver hvis vannet er for varmt. Fra eksponering for kokende vann vil pulveret begynne å krølle seg.
3. Den riktige sekvensen for å tilberede vanlig melk fra melkepulver hjemme er gradvis tilsetning av vann til pulveret, og ikke omvendt, ellers kan ikke produktet lages uten klumper.
4. Det vil være uønsket å bruke en mikser i tilfelle av tilberedning av melk, fordi det skaper unødvendig skum.
5. Etter at melken er tilberedt, er det nødvendig å gi litt tid for fullstendig oppløsning av partiklene og for å oppnå en fullt tilberedt drink.

Ikke alle vet at melkepulver kan brukes på linje med vanlig melk, og fordelene går ikke tapt. Rekonstituert melk er praktisk talt på ingen måte dårligere enn helmelk, så ikke vær redd for å spise den. Bare næringsverdien vil avvike i disse produktene, som er lavere i den tørre varianten enn i den vanlige. En viktig nyanse er at med en allergi mot laktose, bør en person ikke konsumere melk i noen form.

Når du kjøper et tørt pulver, er det viktig å lese sammensetningen av produktet og passe på at det ikke inneholder vegetabilsk fett, som skruppelløse produsenter ofte erstatter melkefett med. I tillegg til at den resulterende sammensetningen vil være blottet for nyttige egenskaper, kan den fortsatt være farlig for menneskers helse.

Oftest i butikker kan du se slike produktalternativer:

• helmelkpulver, som selges i pakker på 200 gram;
• fettfri med innpakning i 250 gram;
• 26 % fett, som finnes i pakker på 400 gram.

Avhengig av formålet med bruken, kan du velge både type og emballasje av sammensetningen, hvorfra det er mulig å oppnå ønsket resultat ved hjelp av enkle manipulasjoner.

Teknologi

På grunn av det faktum at for forskjellige oppgaver i matlaging er det nødvendig å bruke forskjellige proporsjoner av vann og melkepulver, det er viktig å vite nøyaktig detaljene i prosessen.

• For å få en liter vanlig melk, hvis fettinnhold vil være omtrent 3%, må du ta 8 teskjeer av pulveret. Hvis du trenger å oppnå et mindre fettholdig produkt (ikke mer enn 2,6%), tilsettes bare 6 ss.
• Når den optimale mengden pulver er tilberedt, må du fylle på vann, hvis temperatur ikke bør overstige 60 grader.
• Pulveret skal være i en dyp beholder, hvor oppvarmet vann deretter helles. Det er viktig å gjøre dette sakte, rør sammensetningen. Hvis du heller pulveret i vann umiddelbart, er det stor sannsynlighet for dannelse av et stort antall klumper.
• Prosessen med å røre melken bør utføres til alt pulveret er oppløst.
• På slutten må du la den ferdige melken stå i 10 minutter for en full infusjon.

I tillegg til selvforberedelse av melk fra pulver for personlige behov, brukes det samme prinsippet av store bedrifter som produserer meieriprodukter. Hvis det i den varme årstiden ikke er problemer med å skaffe et ferskt produkt, er det om vinteren ikke mulig å få den nødvendige mengden melk fra kyr, derfor brukes tørt pulver til produksjon.

Produksjonsteknologien er redusert til følgende prosesser:

• beregning av mengden tørr blanding for å oppnå et visst volum av det ferdige produktet;
• bestemmelse av den optimale mengden vann for det tidligere tilberedte pulveret;
• blanding utføres med vann oppvarmet til 40 grader;
• den resulterende løsningen sendes for rengjøring fra uoppløste partikler og føres gjennom en spesiell sil, hvis åpningsdiameter ikke overstiger 0,3 mm;
• prosessen med å avkjøle den resulterende væsken utføres og eksponering i 4 timer for full svelling av partiklene;
• for å akselerere prosessen ovenfor, bruker bedrifter VSM-10-installasjonen;
• den resulterende melken sendes til testing for å bestemme nivået av fettinnhold, og om nødvendig normaliseres denne komponenten;
• for å forbedre kvaliteten på rekonstituert melk tilsettes en del av naturproduktet.

Dermed er butikkkjøpt melk for det meste en blanding av pulveriserte og hele produkter, så fordelene vil være litt mindre enn fersk eller fersk melk.

Avl proporsjoner

For å tilberede sunn og velsmakende mat som inneholder melk, må du være i stand til å fortynne pulveret riktig, justere proporsjonene for en bestemt rett. Hvis den tørre sammensetningen fortynnes for å lage grøt, er det verdt å gå ut fra fettinnholdet i det ferdige produktet på 2,5%, som er best egnet for enhver type melkegrøt: ris, bokhvete, semulegryn og mer.

For å tilberede 1 porsjon grøt, må du tilberede et glass vann og 5 ss pulverisert melk. Til fire porsjoner - omtrent en liter vann og 6 ss melk, men denne gangen trenger du et bestikk, ikke et tesett.

I det tilberedte pulveret må du legge til riktig mengde oppvarmet vann, mens du hele tiden rører innholdet til en homogen masse oppnås. Når melken er helt klar, kan du tilsette hvilken som helst grøt du ønsker og koke til den er mør.

Pulvermelk kan også brukes til å mate et barn etter et år, når mødre ofte slutter å amme. For ikke å begrense babyen i nyttige stoffer og øke daglige porsjoner på grunn av kroppens vekst, passer den tørre versjonen av melk best. På grunn av fraværet av spesifikke lagringskrav, kan den tas med deg på gaten og til og med på lange turer uten risiko for barnet.

For å fortynne melkepulver riktig og lage en næringsrik flytende mat til babyen din, er det viktig ikke bare å lese instruksjonene på pakken, men også å konsultere en lege som mer nøyaktig kan hjelpe med å bestemme fettinnholdet i melkeformuleringer som vil gagne barnet. Å drikke for mye fett kan forårsake allergiske reaksjoner, så forholdet mellom vann og tørr formel for hvert barn vil være individuelt.

Det er ikke alltid nødvendig å fortynne melkepulver i matlagingsprosessen først, og deretter utføre ytterligere manipulasjoner med det. Når du tilbereder pannekaker, er det mer praktisk å helle pulver, salt og sukker i pisket egg, og først etter grundig blanding tilsett vann. Til denne oppskriften trenger du 2-3 egg, fem spiseskjeer melkepulver, en klype salt og noen spiseskjeer sukker. For en slik mengde er det optimalt å bruke 300 ml oppvarmet vann, hvoretter alle komponentene blandes grundig. Når innholdet er blitt homogent, uten klumper, vil det være nødvendig å tilsette 1-2 kopper mel og bringe sammensetningen til ensartethet.

Etter det helles litt vegetabilsk olje i, og du kan begynne å steke.

Feil

For at eventuelle manipulasjoner med melkepulver skal føre til positive resultater, må du ikke bare vite teknologien for implementeringen, men også de vanligste feilene for ikke å gjøre dem.

hovedproblemsituasjoner.

• Bruk kaldt vann til å blande. Sukker løses praktisk talt ikke opp i kaldt vann, for ikke å si noe om pulveret. Det vil ikke fungere å lage fullverdig melk av det.
• Uvitenhet om hovedtrekkene i melkefortynningsprosessen kan føre til bruk av kokende vann til disse formålene, noe som også er upassende, fordi fra en slik temperatureffekt vil pulveret begynne å koagulere i stedet for å oppløses.
• Det er bedre å fortynne pulveret med vann manuelt, fordi bruk av elektriske apparater fører til utseendet av skum, som bare er egnet for milkshakes.
• For å gjenopprette melk fra pulver, er det viktig å velge riktig rekkefølge av handlinger. Hvis du bare fortynner sammensetningen med vann, vil det være vanskelig å røre det slik at det ikke er noen klumper igjen, og å helle i en liten mengde vann og konstant omrøring gjør det mulig å oppnå ønsket resultat.

Til tross for at melkepulver er et nyttig produkt, må det brukes forsiktig og i riktige proporsjoner. På grunn av det faktum at den resulterende væsken har en høy prosentandel fettinnhold, med konstant bruk hos en person, øker mengden kolesterol i blodet, noe som er skadelig for helsen. Rekonstituert melk bør ikke drikkes før du legger deg eller etter morgenøvelser på grunn av tilstedeværelsen av kasein i sammensetningen, som krever minst to timer å behandle.

Når du avler melkepulver, bør du være forsiktig med proporsjonene, fordi bruk av for fet produkt fører til åreforkalkning. Et slikt meieriprodukt skader hjertet og blodårene, noe som veldig raskt påvirker den generelle tilstanden til en person. Du må bruke tørt melkepulver med omhu, og tydelig definere de nødvendige proporsjonene for å drikke, lage mat, mate et barn eller gå opp i vekt for sport, ellers vil effekten være motsatt.

Du vil lære mer om hvordan du lager vanlig melk av melkepulver i følgende video.

1. Oppskriften på å lage søtsaker av melkepulver er god fordi hovedingrediensene kan være tilgjengelig når som helst, slik at det kan lages en delikatesse for plutselig ankommende gjester. Krydder er tilleggsingredienser som kan tilsettes etter smak - vanillin, kanel, kardemomme, og for voksne elskere av originale kombinasjoner kan du bruke pepper.

2. Det første trinnet er å koke sukkersirupen. For å gjøre dette, i en liten kjele må du kombinere vann og sukker og sende til bålet. Etter koking over svak varme, kok sirupen i ca 7-10 minutter til den begynner å tykne litt.

3. Ha smøret i den varme sirupen og la stå i et par minutter. Bland deretter alt grundig til det er jevnt.

4. Tilsett melkepulver gradvis, i flere stadier, under konstant omrøring. Massen skal være myk, elastisk og uten klumper.

5. Det er på tide å tilsette en klype av favorittkrydderene dine. Søtsaker med melkepulver hjemme kan lages med kakao (om ønskelig kan du ikke legge det til, for eksempel erstatte det med kokos). Bland alt grundig og send massen til kjøleskapet for å stivne. Etter 35-45 minutter kan du få blanke og skulpturelle søtsaker. De kan gis absolutt hvilken som helst form og rulles i kakao før servering.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

På hyllene i butikkene, sammen med den vanlige melken, kan du finne tørrmelk, som skiller seg fra den klassiske pulveraktige konsistensen. Produktet brukes i ulike matlagingsområder, det brukes til fremstilling av helmelk, brød, pølser. I husdyrhold brukes pulveret som dyrefôr.

Hva er melkepulver

Et konsentrat fra en vanlig pasteurisert drikke eller melkepulver er tørket melk. Det eliminerer mange av ulempene med den flytende versjonen - den lagres lenger, lettere å transportere. Samtidig beholder den en utmerket sammensetning og inneholder alle nødvendige næringsstoffer og vitaminer. Prototypen på det moderne produktet var melkeaktige klumper, som ble laget av innbyggerne i Sibir, og fryser melk.

For første gang mottok den russiske legen Krichevsky det tørre pulveret, som fordampet væsken i lang tid ved hjelp av en spesiell teknologi slik at alle de fordelaktige egenskapene til det originale produktet ble bevart. Etter flere tiår brukes pulveret i matlaging og næringsmiddelindustrien, og inngår i kostholdet til en voksen og et barn.

lite fett

En underart av produktet er skummetmelkpulver, som inneholder 25 ganger mindre fett enn helmelk. Det er like mange andre nyttige stoffer. På grunn av det lave fettinnholdet lagres produktet i lang tid, krever ikke spesielle forhold. Når skummet melk blandes med helmelk, dampes sammen og tørkes, får du et øyeblikkelig produkt som baristaer bruker som komplement til kaffen.

Hel

Helmelkpulver har et høyt kaloriinnhold og lav holdbarhet. Det er et jevnt farget kremhvitt pulver med jevn konsistens. Motta et produkt fra hel kumelk. Ferdig pulver kan løses opp uten sediment. Den har ikke inneslutninger av gul eller brun farge, den gnis lett mellom fingrene.

Hva er melkepulver laget av?

Det klassiske produktet inkluderer kun hel pasteurisert kumelk. Råmaterialet utsettes for en kompleks fem-trinns tørke- og homogeniseringsprosess, slik at sammensetningen forblir praktisk talt uendret. Produktet er rikt på protein, fett, melkesukker, laktose, vitaminer, nyttige stoffer og mikroelementer. Ingen ekstra komponenter (soyaprotein, stivelse, sukker) tilsettes sammensetningen - dette forverrer kvaliteten og smaken til den fortynnede drikken.

Hvordan gjør de det

I fem trinn foregår produksjonen av melkepulver på matfabrikker i Russland. Råvaren er fersk kumelk, som gjennomgår følgende endringer:

1. Normalisering - bringe fettinnholdet i råstoffet til det normale (redusert økning, økt - redusert). For å gjøre dette blandes produktet med mindre fett eller fløte. Dette stadiet er nødvendig for å oppnå et visst forhold mellom fettinnhold i samsvar med forskriftsdokumenter.
2. Pasteurisering er oppvarming av en væske for å fjerne bakterier og virus fra den. Melk må pasteuriseres i kort tid, og deretter avkjøles.
3. Fortykning eller koking - på dette stadiet kokes produktet, delt inn i hele og fettfrie underarter, for hvilke prosessene er forskjellige i tid og parametere. Hvis du tilsetter sukker til produktet på dette trinnet, får du kondensert melk.
4. Homogenisering er at produsenten oppnår en homogen konsistens av produktet.
5. Tørking - den resulterende næringsvæsken tørkes på et spesielt apparat til den når en viss prosentandel av fuktighet.

Hvordan avle tørrmelk hjemme

Når du kjøper et produkt og påfølgende forberedelse, er det viktig å observere proporsjonene av fortynning av melkepulver. For å gjenopprette trenger du tre deler varmt vann (ca. 45 grader) og en del av pulveret. Tilsett væsken gradvis, rør grundig, la stå i noen minutter for å oppnå en homogen melkeaktig konsistens og oppløs proteinene.

Hjelpsomme hint:

• kaldt vann er uønsket fordi partiklene ikke oppløses fullstendig, krystalliseres og føles på tennene;
• kokende vann er heller ikke egnet - det vil bare kutte melken;
• det er viktig å insistere på væsken etter fortynning, fordi dette vil vise seg det optimale produktet, og ikke vannaktig med uhovne proteiner;
• det er skadelig å bruke en mikser til omrøring - det gir for mye skum;
• tilsett vann gradvis og forsiktig slik at det ikke dannes klumper;
• brygg kaffe og smak til med tørr melk - det blir deilig.

Til pannekaker

En populær rett der det aktuelle produktet brukes er pannekaker med melkepulver. For å tilberede dem trenger du en liter helmelk, som er lett å fortynne i følgende andel: 100 gram (8 teskjeer) tørt pulver i en liter varmt vann. Tilsett vann til pulveret, og ikke omvendt, rør og vent 15 minutter for å gjøre løsningen homogen.

Til grøt

En hyggelig frokost vil være grøt på melkepulver, som vil bli laget i forhold til et glass vann 25 gram pulver. Denne mengden vil lage et glass rekonstituert melk med et fettinnhold på 2,5 %, som er nok til en porsjon. For fire personer må du fortynne allerede 900 ml vann og 120 gram pulver. Fortynningsvæsken skal være varm, og rør kontinuerlig til produktet er helt oppløst.

kalorier

Klassisk melkepulver uten tilsetningsstoffer inneholder i gjennomsnitt 496 kalorier per 100 gram, noe som er nesten 10 ganger høyere enn den vanlige drikken. Dette skyldes konsentrasjonen av produktet. Helmelkpulver inneholder 549 kcal, og skummet melk - 373. Produktet er rikt på fett (mettede, fettsyrer), natrium, kalium og kostfiber. Den er rik på sukker, proteiner og vitaminer.

Nytte og skade

Sammensetningen av pulveret er ikke dårligere enn naturlig pasteurisert melk. Den inneholder kalsium for å styrke bein, kalium for å forbedre funksjonen til hjertet og blodårene, vitamin A for å forbedre synet og hudens helse. I tillegg er melk nyttig for rakitt, fordi. Her er noen flere nyttige egenskaper ved produktet:

• nyttig for anemi;
• kolin normaliserer kolesterolnivået i blodet;
• klor lindrer hevelse, renser kroppen;
• magnesium og fosfor gir omfattende helsestøtte;
• nyttig ved diabetes, gastroenterologiske sykdommer;
• rik på vitamin B12 og protein, ifølge anmeldelser er det viktig for vegetarianere eller folk som ikke spiser kjøtt;
• lett fordøyelig, tynger ikke fordøyelseskanalen;
• inneholder ikke bakterier, trenger ikke å kokes;
• fordelene med vitaminer, BJU-kompleks for helsen til kroppen som helhet.

Skaden av melkepulver er ikke så åpenbar, snarere kan det kalles en ulempe. Ikke bruk pulveret til allergikere, personer med laktoseintoleranse eller reagerende utslett på komponentene. Du bør ikke la deg rive med av produktet med en tendens til å gå opp i overvekt - høy energiverdi påvirker det raske settet av muskelmasse, som da er vanskelig å gå tilbake til det normale - det er ikke egnet for vekttap. Denne skadefaktoren konverteres til en fordel for idrettsutøvere som er involvert i kroppsbygging.

Melkepulverretter

Retter fra melkepulver hjemme har blitt utbredt. Pulveret kan kjøpes i hyllen i enhver butikk. Den brukes i matlaging, konfekt og dessertvirksomhet. Når det legges til baking, gjør melk konsistensen til det ferdige produktet tettere, og når du koker kremer og pastaer, forlenger det holdbarheten. Det er praktisk å bruke melkepulver for å gjenopprette drikken, og deretter bruke væsken på forskjellige måter - bland med mel for pannekaker eller pannekaker, legg til frokostblandinger, søtsaker, kaker.

Tørt pulver kan karamellisere under tørkeprosessen, så det lukter godteri. For denne smaken er melk elsket av konditorer som lager kondensert melk, fyll for lagdeling av kaker og bakverk, og Korovka-søtsaker. Tørket melk kan brukes til å lage babyerstatning, sjokolade, ganache for å dekke kjeks og muffins. Tilsetning av pulver til yoghurt gjør konsistensen homogen og forlenger holdbarheten.