Cottage cheese og kirsebær regnes fortjent som en av de mest vellykkede søte kombinasjonene, fordi den delikate ostemassen og den saftige fruktige syrligheten perfekt utfyller og balanserer hverandre.

Tett hel cottage cheese med rømme og saftige kirsebærbiter er en spiseklar og svært smakfull dessert, men en så herlig kombinasjon gir også fantastiske bakverk.

Sjokoladepai med cottage cheese og kirsebær

Kjøkkenutstyr: bolle for tørre ingredienser, bolle for flytende ingredienser, bolle for vannbad, gryte for vannbadsil, mikser, blender, bakebolle, stekeovn.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• Kjøp tette og tørre kirsebær med stiklinger, da stiklingene hjelper frukten til å holde seg lenger. Moreller av høy kvalitet har en behagelig fruktig aroma uten lukt av forfall eller syre, søt og sur smak og moderat saftig.
• En deilig sjokoladekake er bare mulig med tilsetning av mørk sjokolade av høy kvalitet med et kakaoinnhold på minst 70%. God mørk sjokolade er laget kun av kakaosmør, revet kakao og sukker, så vær oppmerksom på sammensetningen av produktet, fordi det ikke skal inneholde vegetabilsk fett, margarin, melasse, fargestoffer og stabilisatorer. Sjokolade av høy kvalitet skal ha en uttalt aroma og behagelig smak uten overdreven sødme, bitterhet og bismak. Et godt produkt smelter raskt i hendene og sakte i munnen, og ved brudd avgir det et karakteristisk ringende klikk.
• Vaniljeekstrakt kan erstattes med vaniljesukker. Husk: 1 ts. ekstrakt er lik 10 g vaniljesukker.

Forberedelse

1. Bland sammen mel, kakao og bakepulver. Mel må siktes for å berike det med oksygen og kvitte seg med mulige urenheter og klumper.
2. Legg smør og sjokoladebiter i en bolle og smelt i vannbad, bland godt og avkjøl til romtemperatur.
   
   
3. Pisk 3 egg med 70 g sukker med en mikser.
   
   
4. Hell i sjokolademassen, tilsett tørrmatblandingen og bland godt.
   
   
5. Bland cottage cheese, 3 egg, vaniljeekstrakt og resterende sukker i en blenderbolle og visp til en jevn masse.
   
   
6. Vask kirsebærene og fjern groper og stiklinger. Pass på at det ikke er ormer.
7. Fordel 1/3 av sjokoladedeigen over bunnen av formen, tilsett halvparten av ostemassen og kirsebær.
   
   
8. Topp med ytterligere 1/3 del av deigen, resten av cottage cheese og kirsebær, og dekk kaken med den siste delen av sjokolademassen. Nivå godt.
   
   
9. Stek kaken ved 180°C i 45 minutter.
   
   
   

Video oppskrift

Denne vakre videoen av en enkel kirsebærkakeoppskrift viser tydelig alle stadiene for å lage denne utrolig deilige desserten, samt en original måte å servere på.

Kirsebærpai med cottage cheese

Matlagingstid: 80 minutter.
Porsjoner: 10-12.
Kalorier per 100 g: 245 kcal.
Kjøkkenutstyr: bolle for tørre ingredienser, bolle for flytende ingredienser, bolle til fyll, sil, mikser, blender, bakepapir, bakebolle eller bakepapir, stekeovn.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• Når du velger meieriprodukter, vær først og fremst oppmerksom på holdbarheten og kjøp det ferskeste! Det er bedre å kjøpe cottage cheese i en vakuumbeholder, og ikke i en papirinnpakning, unngå også påskriften "Curd produkt". Et produkt med et hvilket som helst fettinnhold er egnet for denne oppskriften, men det bør huskes at cottage cheese av høy kvalitet har en behagelig surmelksmak og lukt, en jevn farge og en jevn granulær konsistens.
• Hvis holdbarheten til rømme er angitt på pakken i mer enn 14 dager, inneholder et slikt produkt konserveringsmidler eller har gjennomgått ytterligere varmebehandling, som fratok det alle gunstige melkesyrebakterier. Velg rømme med minimum holdbarhet.

Forberedelse

1. Sikt mel og bland med bakepulver. Sikting lar deg berike melet med oksygen og gjøre bakevarene mer luftige.
2. Kombiner 2 egg, 100 g sukker og halvparten vaniljesukker, pisk godt til tykt skum.
   
   
3. Tilsett myknet smør og tilsett deretter melblandingen. Bland grundig, elt en myk plastdeig og la stå i kjøleskapet i 30 minutter.
   
   
4. Kombiner ostemasse, rømme og resterende sukker, tilsett 1 egg og resten av vaniljesukkeret. Visp med en blender til en jevn pasta.
   
   
5. Dekk bakeplaten eller bakeplaten med pergament, kjevle ut og legg deigen på den, form sidene.
   
   
6. Skyll og tørk kirsebær eller andre bær, bli kvitt frø og stiklinger. Bland med ostemassen og bland godt.
   
   
7. Fordel fyllet jevnt over formen. Stek kirsebær- og ostemassepaien ved 180 °C i 40 minutter.
   
   
   
8. Kaken er klar!
   
   

Video oppskrift

Denne flotte videoopplæringen viser i detalj hele prosessen med å bake en deilig ostemassekake. Dette gjøres her ved å bruke eksemplet med blåbær, men du kan med hell erstatte dette bæret med et kirsebær, fordi forberedelsesprinsippet forblir det samme!

Hvordan dekorere

Denne fantastiske desserten er dekorert på mange forskjellige måter. Dryss melis eller kakao på den avkjølte kaken. Sjokoladedekorasjoner vil se veldig bra ut på en slik kake: sjokoladebiter, søtsaker, drageer og trøfler.

Dette fantastiske bakverket helles også med kondensert melk, karamell, dekorert med smør og smørkrem, friske bær og frukt.

• Det er best å legge til friske kirsebær til en slik dessert, men sesongen er kort, så resten av tiden kan du trygt lage mat eller bruke hermetisert frukt. Frossen frukt bør tines før tilberedning og sørg for å smake. Hvis kirsebær har mistet sin sødme eller surhet, korriger det med sukker og sitronsaft.
• Ostemasse til en slik kake kan tilberedes for fremtidig bruk og oppbevares i kjøleskapet i opptil et døgn, men deigen må brukes umiddelbart etter tilberedning. Hvis du ikke har tid til å rote med våt sjokoladedeig, så kok med ferdig ostemassefyll. Tilstedeværelsen av ferdiglagd deig i kjøleskapet vil fremskynde prosessen med å tilberede desserten betydelig.
• Hvis du ikke har en ovn, så er ikke dette en grunn til å nekte deilig bakevarer! Den kan enkelt tilberedes i henhold til oppskriften på ovnen, men saml paien og bak den i multikokerskålen i "Bake" -modus.
• For at en dessert med kirsebær skal være vellykket og smakfull, må alle ingrediensene til den være i romtemperatur. Kalde produkter er nødvendig for, men for tilberedning av andre typer paier brukes kun varme ingredienser.
• Pass på å la desserten avkjøles godt og bratt. Å trekke paien ut av formen mens den er varm vil føre til at den delikate deigen faller fra hverandre og fyllet kan lekke ut, så vær tålmodig.

Smaken av denne fantastiske kaken vil garantert overraske deg og dine gjester positivt. Tilbered den på ukedager og helligdager, server den til te og nyt en fantastisk kombinasjon av kirsebær, delikat cottage cheese og sjokolade. Jeg ser frem til dine tilbakemeldinger og kommentarer, god appetitt til alle!

Elegant pai med cottage cheese og kirsebær husk å bake når kirsebærsesongen kommer. Kirsebær og ostemasse passer veldig godt sammen i smak. Paien blir stor, vakker og veldig smakfull. Før servering må den være helt avkjølt, la den brygge. Da blir kaken spesielt smakfull og kan skjæres vakkert.

For å bake en pai med cottage cheese og kirsebær trenger du ikke vente på bærsesongen nå. Mange husmødre har frosne kirsebær til vinteren til paier og kompotter, og frosne kirsebær kan kjøpes i ethvert supermarked. Unn deg selv og din kjære familie med deilige cottage cheese bakverk.

Ingredienser

• 0,5 ts natron

For fylling -

• 3 ss
• en klype vanillin
• 150-200g
• en klype salt

I tillegg -

• melis

Pai med cottage cheese og kirsebær - en oppskrift på hvordan du lager mat

1. Fjern groper fra kirsebær.

2. Elt deigen. Kvern først smøret med sukker. For dette må oljen være i romtemperatur, så vi tar den ut av kjøleskapet på forhånd.

3. Tilsett egget og mal hele massen for å kombinere produktene.

4. Tilsett mel og natron og elt deigen. Deigen er ikke veldig bratt, plastisk.

5. Smør kakeformen med smør. Vi fordeler deigen i formen, fordeler den med hendene langs bunnen og lager sidene.

6. Laging av fyllet. Skill hvitene fra plommene i forskjellige kopper. Mal eggeplommene med sukker, la 2 ss sukker stå til overs. Skje eller blender.

7. Tilsett cottage cheese og vanillin og bruk en blender for å bryte gjennom massen, prøv å hakke alle bitene av cottage cheese. Du kan klare deg uten blender hvis du elter ostemassen grundig med en gaffel eller hånd.

8. Tilsett stivelse og bland igjen.

9. Hell en klype salt i hvitene og pisk med mikser til et kraftig skum.

10. Ha proteinene i ostemassen og bland forsiktig med en skje.

11. Ha ostemassefyllet på deigen og jevn med en slikkepott.

12. Legg ut de utstenede kirsebærene på toppen. Du trenger ikke å trykke ned. Dryss det resterende sukkeret over kirsebærene.

Kirsebærpaier

Deilig pai med cottage cheese og kirsebær. Den tilberedes, så vel som spist, veldig raskt. En ideell dessert for en koselig kveld med familien. Les den detaljerte oppskriften.

1 t

250 kcal

5/5 (3)

Det hender at du vil lage noe søtt, velsmakende og samtidig veldig raskt. I slike tilfeller baker jeg en åpen ostemassepai. Den består av mør deig og deilig ostemassefyll med kirsebær. Denne gelépaien er god fordi den er enkel og rask å tilberede.

Kjøkkenutstyr: bolle, skje og mikser.

Nødvendige ingredienser

Deig

Fylling

• Sukker - 6 ss. skjeer;
• egg - 2 stk;
• Kirsebær - 300 g;
• Vanillin - 1 pose;
• Cottage cheese - 400 g.

Til denne kaken passer både friske bær og frosne. Du kan også ta hermetiske kirsebær. Det kan være syltetøy eller til og med kompott. Hvis du tar bær fra kompott, sørg for å la saften renne av. Det er best å bruke cottage cheese hel, da den er fetere og smakfullere. Denne oppskriften tillater også bruk av ostemasse. Og er det med rosiner eller tørkede aprikoser, så vil paien bare ha godt av dette. For å gjøre deigen myk og mør, bør kun høykvalitets mel brukes. Smør kan om ønskelig erstattes med smørepålegg eller margarin. Men jeg anbefaler likevel å bruke olje.

Kokesekvens

1. Bland sammen smør, egg og sukker i en bolle. Rør godt med en skje
   
   .
   
   
2. Tilsett bakepulver med siktet mel i blandingen av egg og smør. Rør og elt deigen.
   
   
3. Smør bakebollen med smør før du legger den i en bakebolle. Fordel deigen med hendene slik at den dekker bunnen av formen og lager små sider.
   
   









4. Ovnen må være forvarmet. jeg baker 40 minutter ved 180 grader. Vi tar ut den varme desserten fra ovnen. Den skal avkjøles.
   
   
5. Paien er nå klar. Dette er den enkleste cherry curd-paien jeg vet om.
   
   

Syrte kirsebær bør kun uthules. Bruker du friske bær kan du gjøre dem mindre saftige. Dette for å unngå at kaken blir for våt. Legg kirsebærene i et dørslag og dryss på sukker. Det tar tid før saften renner av – omtrent en halvtime. For å fjerne overflødig væske, brukes også stivelse. Dryss deigen med stivelse før du legger fyllet på den.

Videooppskrift for å lage en pai med cottage cheese og kirsebær

Jeg inviterer deg til å se denne videoen. Den viser tilberedningen av denne kaken i detalj.

Denne kaken ser flott ut uten pynt. Egnet til familiete. Men hvis du forbereder en kake for en ferie, må du fortsatt dekorere den. Det vil se bra ut på denne desserten sjokoladekrem eller frosting.

Den magiske paien med cottage cheese og kirsebær ser fantastisk ut og smaker som en kake. Den smuldrete sandbunnen, saftige kirsebær- og ostemassefyllingen fengsler dessertelskere fra første bit.

Overrask, erobre, slå og bli forelsket. Dette handler ikke om vamp-kvinnen. Det handler om kirsebærpai. Det er overraskende at et ekte mesterverk kan lages fra de enkleste produktene. Overvinner hastigheten og enkelheten i prosessen. Bekjemper det fargerike utseendet. Den delikate flerfargede smaken forelsker seg.

Hva er paiene med cottage cheese og kirsebær

Det er praktisk å gjøre ostemassefyllingen til en fylling, som i artikkelen "".

Det er interessant å blande kirsebær med ville bær og lage fyllingen av gjærpaien, som i oppskriften "".

Generelt er kirsebær og ostemasse en god start for kulinariske fantasier. Kirsebærpaier fås alltid til alle, avhengig av oppskriften. Juli er tiden for slike deilige, vakre og sunne desserter.

Og hvor mange skjemaalternativer er det:

• snegler, klosterhytter,
• brownie, dusør,
• Fransk clafoutis.

Det er også metoder for å legge deigen:

• åpne / lukkede paier,
• revet / gelé,
• bulk!

Pai med cottage cheese og kirsebær. Oppskrift med bilde trinn for trinn

Kirsebær er overraskende gode i bakevarer og er enkle å behandle. Og kombinasjonen med cottage cheese eller rømme er nyttig og appetittvekkende. For at fyllet og fyllet skal fryse, er det nok bare å tilsette potetstivelse (semolina).

(Besøkt 11 077 ganger, 1 besøk i dag)

Oppskrifter på paier med cottage cheese og kirsebær vil hjelpe deg godt hvis du raskt trenger å tilberede ikke bare en deilig, men også en sunn dessert. En slik delikatesse kan serveres både til et vanlig familie-teselskap og til en festlig fest.

Ostemassekake vil fungere som en utmerket dessert for både en voksen og et barn.

Løs pai med cottage cheese og kirsebær: en oppskrift med et bilde (trinn for trinn)

Det er ikke noe vanskelig å tilberede en slik sandaktig dessert. Følger du alle oppskriftens regler får du en veldig smakfull delikatesse med delikat ostemassefyll og saftige kirsebær. Barn elsker spesielt denne desserten. Utad ligner den en hjemmelaget kake, men i smak og tekstur er den ganske lik kaker.

Ingredienser:

• store kyllingegg - 2 stk.;
• bakepulver - 4 g;
• mykt smør - ca 150 g;
• siktet hvetemel - ca 250 g (legg til den seige deigen);
• granulær fet cottage cheese - 200 g;
• frosne kirsebær (det er bedre å tine dem først) - ca 200 g;
• fint sukker - ca 7 store skjeer.

Forberedelse:

Oppskrifter på cottage cheese og kirsebærpai kan innebære bruk av hvilken som helst deig. Den enkleste og raskeste å tilberede er sandkakebunnen. For å elte det, kombiner det myke smøret med sukker (med 2 store skjeer) og gni godt med en skje. Deretter legger du eggeplommer til dem (hvitene får stå til helling) og bakepulver.

Etter å ha oppnådd en homogen konsistens, tilsettes siktet mel til den resulterende massen og eltes godt. Tilsett eventuelt noen store spiseskjeer kaldt vann i deigen. Ved utgangen oppnås en jevn og bratt sandbase, som pakkes inn med matfilm og sendes til kjøleskapet (i 10-20 minutter).

De frosne kirsebærene tines helt og all saften rennes av. Når det gjelder cottage cheese, males den gjennom en sil og blandes med resten av sukkeret. Pisk deretter eggehvitene separat. Det resulterende skummet blandes med cottage cheese, og får en lett og luftig fylling.

Ta en delt form. Ha den avkjølte sandkakedeigen i den og elt med knyttneven slik at den fordeler seg jevnt over hele retten og danner små sider.

Etter å ha plassert det tinte bæret på bunnen, er det jevnt dekket med ostemasse-proteinfyll.

Nesten alle oppskrifter på cottage cheese og kirsebærpaier selges veldig raskt. Etter at desserten er dannet, sendes den til en forvarmet ovn og bakes i 45-50 minutter.

Over tid tas den hjemmelagde delikatessen ut og avkjøles. Dryss på toppen av det med melis, kutt i biter og presenter til bordet sammen med usøtet te.

Den deiligste paien med cottage cheese og kirsebær i en langsom komfyr: oppskrifter med et bilde av hjemmelaget dessert

Denne desserten viser seg å være veldig tilfredsstillende og høykalori.

Ingredienser:

• våt granulær cottage cheese - 400 g;
• store kyllingegg - 3 stk.;
• kvalitetskremmargarin - 210 g;
• siktet mel - ca 4 glass;
• bakepulver - 6 g;
• fint sukker - 230 g;
• bordsalt - 3 g;
• frosne eller ferske kirsebær - 150 g.

Forberedelse:

Før du baker en slik kake i en langsom komfyr, bør du elte en løs deig til den og lage en ostemassefylling. For å gjøre dette, mal den kremete margarinen sammen med hvetemel, og tilsett deretter 3 g bakepulver og bordsalt. Ved utgangen oppnås en homogen fin smule, som midlertidig blir stående i kjøleskapet.

For tilberedning av fyllet brukes kun fersk og fuktig cottage cheese. Den piskes med en blender og blandes deretter med sukker og kyllingegg. Etter å ha tilsatt restene av bakepulveret til ingrediensene, begynner de å danne kaken.

For å lage en slik kake i en multikoker, trenger du ikke å smøre bollen. Legg ½ del av den frittflytende bunnen inn i den, som ferske eller frosne kirsebær legges på. Etter det er bæret helt dekket med ostemasse. Til slutt dekkes kaken igjen med margarinsmuler.

Hvordan skal du bake en cottage cheese og kirsebærpai? Oppskriften, implementert i multikokeren, sørger for bruk av bakemodus. Det er i den ostemassen skal tilberedes. I dette tilfellet trenger ikke timeren å stilles inn. Programmet er allerede beregnet for 60 minutter.

Etter å ha bakt ostemassepaien, avkjøles den rett i multikokerbollen. Så snart desserten tar tak, tas den ut og kuttes i biter. En slik delikat og kaloririk delikatesse serveres til bordet sammen med usøtet te eller kaffe.

Brownie Cottage Cheese Pai

Hvordan lage en sjokoladekake med cottage cheese og kirsebær?

Ingredienser:

• siktet hvetemel - 150 g;
• godt smør (72-75% fett) - ca 120 g;
• mørk sjokolade - ca 120 g;
• fint sukker - 50 per deig og 100 g for fyllet;
• store egg - 2 stk. i deigen og 2 stk. For fylling;
• bakepulver - 1 dessertskje;
• vanillin - 5 g;
• vegetabilsk olje - ca 15 ml (bruk til smøring av retter);
• vaniljesukker - 2 dessertskjeer;
• bordsalt - tilsett etter smak;
• pitted kirsebær - ca 300 g;
• landlig granulær cottage cheese - 300 g.

Forberedelse:

For å lage den klassiske Brownie-paien, pisk de store eggene med sukker på høyeste hastighet. Vanillin og litt salt tilsettes til den resulterende massen (et par klyper).

Etter å ha blandet komponentene begynner de å forberede den mørke sjokoladen. Del den i skiver og smelt i en bolle med smør. Etter å ha blandet komponentene til de er jevne, legges de ut til eggene. Deretter tilsettes hvetemel og bakepulver til dem. Ved utgangen får man en ikke veldig tykk sjokoladedeig.

Fyllet til browniepaien er ganske enkelt å tilberede. Grov cottage cheese males gjennom en sil, og deretter tilsettes egg og sukker. Alle komponentene piskes grundig med en mikser til de er jevne. Når det gjelder kirsebærene, er de vasket og uthulet. Hvis bæret har vært frosset, er det fortint.

Du kan bake Browniepai med kirsebær og cottage cheese både i ovnen og i slowcooker. Det viktigste er å bruke en dyp bolle, som må smøres med vegetabilsk olje.

For å lage en slik dessert deles sjokoladedeigen i tre deler. Etter å ha lagt ut en av dem i beholderen til enheten, er den dekket med halvparten av ostemassefyllingen og bær. Etter det helles kirsebæret med den andre delen av sjokoladebunnen. Deretter smøres igjen hvit ostemasse og bær på paien. Til slutt dekkes hele stykket med sjokoladedeig igjen.

Hvis du bestemmer deg for å bake en slik dessert i en langsom komfyr, trenger du en bake- eller stekemodus. Hvis du ikke har en slik enhet tilgjengelig, foreslår vi å bruke en konvensjonell ovn. Den er forvarmet til 200 grader. Ved denne temperaturen bakes brownie-sjokoladekake med cottage cheese og kirsebær i 55-60 minutter. I løpet av denne tiden skal desserten bli frodig og rødmosset. Etter baking blir den delvis avkjølt i en form, og deretter fjernet og kuttet i biter.

Hvis du ønsker å servere Brownie-pai vakkert til familiebordet, anbefales det å strø den med snøhvit melis. Det skal bemerkes at i sammenheng med en slik dessert viser seg å være ganske uvanlig. De mørke lagene veksler vakkert med det hvite, og kirsebæret gir kaken en spesiell syrlighet og saftighet.

En slik delikatesse bør serveres til bordet sammen med et glass varm te eller kakao.

La oss oppsummere

Som du kan se, er det ingenting komplisert i å lage en ostemassedessert med kirsebær. I tillegg til oppskriftene som presenteres, kan du bruke andre. For eksempel viser en svampekake med bær og cottage cheese, samt puff og til og med gjær, seg å være veldig velsmakende.